51 bromatológicos El presente artículo lo presento como una continuación del pasado artículo 10 plantas para

tener en cuenta. Son 51 análisis bromatológicos de plantas que podemos utilizar en la

nutrición de bovinos, ovinos y caprinos. Estos análisis fueron realizados por el Dr.

Alejandro Pabón y por mí en el año 2003. Espero les sirvan.

Las convenciones que van a encontrar en las tablas son y significan lo siguiente:

MS: Materia seca. PB: Proteína bruta. FB: Fibra bruta. Cen: Cenizas. Ca: Calcio

y P: Fósforo. El análisis bromatológico original incluye otros valores como FND: Fibra

neutro detergente; FAD: Fibra ácido detergente; DIVMS: Digestibilidad in vitro de la

materia seca; E: Energía y ELN: extracto libre de nitrógeno pero por cuestiones de tiempo

y espacio no se publican en la presente entrada.

Nombre Común Nombre Científico MS PB FB Cen Ca P

Acacia magna Acacia mangium 39 23 20 9.2

Alfalfa Medicago sativa 20.3 17.1 19.4 12.6 1.53 0.25

Aliso Alnus acuminata 16 16.3 11.8

Almendro Terminalia cattapa 26 18.6 27.7 6.3 0.27 0.52

Aro Trichanthera gigantea 27 21 4.3 0.26

Bejuco de chivo Centrosema plumieri 19.5 23.6 31.8 8.2 1 0.41

Bore Alocasia macrorrhiza 9.6 22.4 15.4 11.5 1.57 0.14

Botón de oro Tithonia diversifolia 31.5 24.4 16 2.25 0.35

Brasil Haematoxylum brasileto 13.1 10 2.49 0.1

Búcaro Erythrina fusca 21.7 22.7 20 1 0.28

Nombre Común Nombre Científico MS PB FB Cen Ca P

Cacho Poponax tortuosa 12.9 7.1 1.89 0.11

Caimito Chrysophillum caimito 20.7 7.5 1.32 0.3

Cámbulo Erythrina poepiggiana 23.8 24.5 1.3 0.4

Canavalia Canavalia ensiformis 23.2 22.5 27.4 11.6 0.19 0.27

Cayeno abierto Hibiscus R. Sinensis 24.4 17.7 15.5 11.4 1.67 0.52

Cayeno cerrado Malvaviscus arboreus 19.23 17.7 1.60 0.53

Chachafruto Erythrina edulis 19.4 25 29 1.28 0.31

Confrey Symphitum peregrinum 26 22.7 14 2.9 1.46 0.41

Cordoncillo Piper dilatatum 27 18.1

Cují Prosopis juliflora 23 24 20 8.2 2.73 0.17

Divi Divi Libidibia corearia 16 15.8 5.35 0.92 0.08

Espino blanco Acacia farnesiana 40 17 17.9 5.2 0.39 0.27

Espino gallinero Pithecellobium dulce 31.1 24.8 17.5 12.5 2.10 0.1

Ficus Ficus sp 14.4 8.9 28.7 8.5

Guácimo Guazuma ulmifolia 35.2 20

Guandul Cajanus cajan 31 25.3 34.6 8.8 0.89 0.24

Kudzú Pueraria phaselloides 26.2 26.9 30.89 6.7 0.36 0.39

Leucaena Leucaena leucocephala 31.6 21 18.1 8.4 0.54 0.29

Lupino Lupinus sp 11.7 26.6 19.1 13.9 1.28 0.25

Maní forrajero Arachis pintoi 26 18

Mataratón Gliricidia sepium 20 24.8 18 12 0.7 0.21

Morera Morus sp 29 26 15 15.9 1.8 2.78

Mosquero Crotón leptostachyus 37 20 22 9.9 1.86 0.49

Neblina Stylosantes capitata 29.6 10.3 7.5

Orejo Enterolobium ciclocarpum 43.5 16.8 12.2 5 0.67 0.14

Panameña Zebrina pendula 25.9 15.5 23.9 19.7

Pata de vaca Bauhinia variegata 49.8 20.7 12.4 16 1.81 0.22

Pega pega Desmodium sp 17.2 15.1 30.2 8.7 1.4 0.4

Platano Musa 71 8.71 25 13.3 0.75 0.24

Quinua Chenopodium quinua 26.6 22.8 8.4 4.8

Ramio Bohemeria nivea 27.7 20.4 19.2 14.8 2.5 0.6

Nombre Común Nombre Científico MS PB FB Cen Ca P

Saman Samanea saman 38.9 24.7 22.1 4.4 0.5 0.2

Sauco Sambucus canadiensis 25.7 19.7

Tora Verbesina sp 20.6 20.8

Trébol blanco Trifolium repens 17.4 18.9 26.8 10.9 1.29 0.34

Trébol rojo Trifolium pratense 17.9 20.7 22.5 11 1.42 0.32

Urapan Fraxinus chinensis 26.3 16.48 24 6.83

Urumo Cecropia peltata 19.7 19.8

Yuca Manihot sculenta 15.3 24.8 18.3 8.5 0.98 0.52

Yuco Cnidoscolus aconitifolius 16.5 26

Zapatico Clitoria ternatea 19.5 11.8 8.6 3.29 0.17

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Acerca de Jairo Serrano

Jairo Serrano es Médico Veterinario Zootecnista. Ha hecho estudios de posgrado en Inseminación Artificial

(COLINSEMART, Bogotá), Transferencia de Embriones (CGR, Bogotá) y Ecografía (OVUSEM, México) entre otros.

Actualmente cursa estudios de posgrado en Reproducción Bovina con la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina

y el IRAC. Presta sus servicios a diferentes empresas ganaderas de Santander, Norte de Santander y el Cesár así como

también a algunas empresas ganaderas en Centroamérica. Es el director de Prosegan e Instructor de los cursos de

reproducción que ofrece esta empresa. Para contactar a este profesional pueden escribir al correo

electrónico prosegan@gmail.com o llamar al celular 311 263 8110.

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22 Comentarios

1.

Jose Camacho Noviembre 1, 2009 at 9:55 pm

Muy interesante los articulos sobre ganaderia quisiera saber mas acerca de la sincronisacion tengo

una finca en san jose del guaviare y estoy enseminando

Reply

2.

Jairo Serrano Noviembre 1, 2009 at 10:08 pm

Hola José. En el menú encuentras varios artículos sobre sincronización e IATF. Que los

aproveches.

Reply

3.

Angel Alberto Pña Noviembre 4, 2009 at 8:09 am

Dr. Serrano quiero saber si los reguladores organicos para cresimiento y desarrollo me afectan la

reproducion en los animales tratados.Muchas gracias por esos aportes tan importantes exitos

Reply

o

Jairo Serrano Noviembre 5, 2009 at 3:44 pm

Angel esa pregunta ya se respondió. Lo que pasa es que usted la puso en muchos

artículos y no se podía responder en todos.

Reply

4.

Dario Novoa Noviembre 18, 2009 at 11:45 pm

Doctor Serrano quiero saber el porcentaje de humedad y de materia organica del pega pega

Reply

5.

Eduardo Rojas Diciembre 7, 2009 at 5:40 pm

dr. Jairo necesito informacion sobre el inmovilizador bovino y sobre el sofware ganadero, donde

comprarlo, bondades etc. gracias de antemano

Reply

6.

Jairo Serrano Diciembre 21, 2009 at 9:23 am

Dario ese dato aparece en la tabla de bromatológicos que está ahí publicada. Ahí dice Pega

Pega y sale el dato de materia seca. Reply

7.

Jairo Serrano Diciembre 21, 2009 at 9:29 am

Hola Eduardo. En el blog también aparece un artículo sobre el inmovilizador. Sobre el Software yo

no lo comercializo pero hay uno llamado CattleMax que parece ser muy bueno.

Reply

8.

Norka Romero Julio 3, 2010 at 10:29 am

Hola, quisiera saber los valores de FND: FAD: DIVMS: E: Energía y ELN: del desmodium o pega

pega, ya que estoy realizando un estudio en una variedada de este desmodium el procumbens. y

me gustaria ubicar esta referencia en el trabajo, le agrdezco enviar respuesta gracias

Reply

9.

Samuel Botero Julio 3, 2010 at 5:26 pm

Norka y por que no le hace un bromatologico a la planta?

Reply

10.

Jairo Serrano Julio 3, 2010 at 5:35 pm

Yo no tengo esos datos Norka. Lo que tengo ya está publicado. Aprovecho para preguntarte lo

mismo que Samuel: ¿Por qué no envías la planta al laboratorio para que le hagan su

bromatológico? Y de paso lo compartes con nosotros.

Reply

11.

Norka Romero Julio 3, 2010 at 6:14 pm

no claro que se los voy a hacer, pero me gustaria coloca su informacion en mi revision bibliografica

aqui en falcon no se ha una caracterizacion a esta planta y es mi tema de tesis para obtener el

master en nutricion animal, es por ello que le solicite la informacion le agradezco si me la puedes

facilitar, gracias Jairo

Reply

12.

EDWIN Julio 25, 2010 at 11:12 am

HOLA DR SERRANO QUISIERA SABER SI UD TIENE ALGUN CONOCIMIENTO ACERCA DEL

CONFREY Y SU POSIBLE TOXICIDAD POR UN COMPONENTE pirrazolidinico Q TIENE. SE

HABLA DE QUE PARA Q SE PRESENTE ALGUNA SINTOMATOLOGIA DEBEN EXISTIR

CONSUMOS GRANDES DE ESTE FORRAJE. QUISIERA SABER SI HA TENIDO ALGUNA

EXPERIENCIA O CONOCIMIENTO DE ALGUN CASO.

Reply

13.

Alexander Agosto 4, 2010 at 12:33 am

Dr serrano; cuanto se le puede suministrar maximo de confrey a vacas de doble propodito y si

existe algun peligro de intoxicacion.

Reply

14.

Julio Gaviria Delgado Agosto 20, 2010 at 11:01 am

Dr. Serrano le solicito el analisis bromatologico y todos los datos que me pueda suministrar acerca

del sauco (Sambucus).

Los necesito para un trabajo de la universidad que tengo que entregar el martes 24 de Agosto de

2010 y es lo unico que me falta para completarlo.

Muchas gracias por la informacion que me pueda suministrar, se los agradecere demasiado.

JULIO GAVIRIA DELGADO

Estudiante Zootecnia ULS Reply

15.

David Hernández Martinez Septiembre 26, 2010 at 9:37 am

Fonseca-Guajira, Septiembre 26/2010

Dr. SERRANO muy interesante los datos del análisis bromatológico de las 51 plantas, para poder

utilizarlas en los diferentes tipos de ganadería. Felicitaciones por tan maravilloso trabajo a Ud. y al

Dr. ALEJANDRO PABON.

Me gustaría saber si tienen los datos de azuacares totales y azucares reductores del Saman y del

Cují (Trupio) para que por favor me los haga llegar por este medio,debido a que los necesito para

un trabajo de investigación sobre obtención de bioetanol para biocombustible.

DAVID HERNANDEZ MARTINEZ. Docente UNIGUAJIRA, Extensión Fonseca Reply

16.

JULIOESTRADA Octubre 12, 2010 at 7:40 am

AUNQUE EL PASTO CUBA 22 CT115, NOSE ENCUENTRA ANALIZADO, ME GUSTARIA SABER

EN LA ALIMENTACION DE CABALLOS QUE EXPERIENCIA EXISTE, GRACIAS JULIO

3137309087