백록동 두부

백록동 두부1. 목적백록동의 두부 제조 단지 조성을 위한 작은 출발

2. 특징 1) 소포제 , 응고제 , 화학응고제를 사용하지 않는 첨단기법 제조 2) 에나활성미네랄이 첨가 된 건강 기능식품 개발 3) 생산 과정에 발생된 비지류를 2 차적인 식품 개발 ex) 두부과자 , 찌게용 비지

+

1. 간 기능 개선

2. 항산화

3. 노화방지

3. 사업개요

항목 면적 ( 규모 ) 금액 ( 천원 ) 비고

가공공장 20 평 16,000

건조장 33 평 24,000

체험공간 33 평 24,000

두부기계라인 1 식 20,000

판매 , 홍보장 15 평 6,000

통신판매구축 1 식 10,000 오픈마켓

운반차량 1 대 20,000 냉장탑차

합계 120,000

4. 추진계획

구분2015 년

1 월 2 월 3 월 4 월 5 월 6 월 7 월 8 월 9 월 10월

11월

12월

가공공장 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

건조장 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

체험공간조성 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

두부기계라인 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

판매 , 홍보장 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

통신판매구축 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

비지류를 활용하여 다른 먹거리 제공( 두부과자

등 )

비지류를 활용하여 다른 먹거리 제공( 두부과자

등 )

에나 활성 미네랄을

소비자 제공

에나 활성 미네랄을

소비자 제공

콩 작목반

콩 작목반

건강을 중시하는 고객

건강을 중시하는 고객

아로니아와 콩을 직접

생산하여 공급

아로니아와 콩을 직접

생산하여 공급아로니아 작목반

아로니아 작목반

두부제조전문가

두부제조전문가

콩 , 아로니아직접 재배

콩 , 아로니아직접 재배

위생등록 시설 완비

위생등록 시설 완비

콩 , 아로니아콩 , 아로니아

에나활성 미네랄 ( 식품 )

에나활성 미네랄 ( 식품 )

안전먹거리 제공

안전먹거리 제공

찾아가는 서비스 (두부배달 )

찾아가는 서비스 (두부배달 )

가공소 내 판매

가공소 내 판매

정기적 배달 , 통신판매

정기적 배달 , 통신판매

주부주부

아파트 부녀회아파트 부녀회

학교 급식소학교 급식소

로컬 푸드점로컬 푸드점

시설비

4,000 만원시설비

4,000 만원 소재비 / 일\1,680,000소재비 / 일\1,680,000

판매가 \5,000

1 모

판매가 \5,000

1 모인건비 / 월

3,500,000(2인 )

인건비 / 월3,500,000(2

인 )월 순이익

\16,800,000

월 순이익\

16,800,000

년 순이익\

201,600,000