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X Jornada del Arroz. Deltebre 11/02/2014. Autor: Jean-Claude Mouret. INRA /UMR Innovation. (Montpellier - France)
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X JORNADA TÉCNICA DEL ARROZJORNADA TÉCNICA
DELTEBRE, MARTES 11 DE FEBRERO DE 2014
EL EL EL EL CULTIVOCULTIVOCULTIVOCULTIVO DELDELDELDEL ARROZARROZARROZARROZENENENEN
LA LA LA LA CAMARGACAMARGACAMARGACAMARGA ---- FRANCIAFRANCIAFRANCIAFRANCIA
Jean-Claude Mouret INRA /UMR Innovation- Montpellier - France
Reparticion de las superficies en funcion de las differentes utilizaciones del espacio
• USO AGRICOLA: 52 000 ha(Arroz: 20.000ha, trigo, alfafa, praderas, vina)
* VEGETACION NATURAL : 58 000 ha
* SALINAS : 21 000 ha
* INDUSTRIALLS : 8 500 ha
* OTROS: 7 000 ha----------------------
TOTAL : 146 000 ha
Jean-Claude MOURET
J-C M Bilan 19/12/03
Reserva Nacional De Camarga. (1927)
Reserva privada de la Tour du Valat (1940)
Perimetro del parque natural regional 1970
Perimetro de la Reserva de Biosfera (2007)
Reserva Départemental (1995)
Jean-Claude MOURET
La evolucion de los perimetros de conservacionde la naturaleza en la Camarga
Salinidad
Deficit Hídrico
Salinidad
Montpellier
PARIS
El delta del Rio Rodano Jean-Claude MOURET
Jean-Claude MOURET
La presion de la salinidad en los suelos de la Camarga
Jean-Claude MOURET
Jean-Claude MOURET
Jean-Claude MOURET
Tierras altas> 2 msnm
Tierras intermediasDe 0.50 a 2 msnm
Tierras bajas < 0.50 msnm
Policultivo (arroz), fruticultura, horticultura, ganadería…
Arroz, policultivo, ganadería(viticultura, horticultura)
Arroz, (monocultivo), pastizalesganadería semi-extensiva,
Jean-Claude MOURET
Situaciones topograficas y actividades de produccion agricola
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Années
Evoluciones anuales de las superficies de arroz en Francia (1942-2013)
Source FranceAgriMer
1946Plan Marshall
Prix attractifs
1962Marché Commun
Agricole
1980Plan de Relance de la
Riziculture
1994Accords du
GATT Marrakech
PAC
2003-2011
2015 Nelle PAC ???
Jean-Claude MOURET
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Années
rendement en T/Ha
Evoluciones anuales de los rendimientos de arroz en Francia (1942-2013)
Source FranceAgriMer
-Monoculture
- Abandon du
repiquage
- Gestion des
mauvaises herbes
-Effet « rotation »
-Innovations technologiques
- Efficience des intrants (eau,
engrais, pesticides)
-Monoculture
- Gestion des mauvaises herbes (riz
adventices-réduction du panel des
produits phytopharmaceutiques )
-Terres neuves
-Transfert de savoir
faire: Italie, Espagne,
Vietnam
-Actions de recherche
et développement
Climat
Jean-Claude MOURET
Estrategias de adaptación a la crisis rizicola
Iniciativas individuales :
Diversificación de actividades: Multifuncionalidad (ganadería, turismo)
Intensificación de los sistemas de cultivo
Conversión a la Agricultura Orgánica
Jean-Claude MOURET
Estrategias de adaptación a la crisis rizicola
Iniciativas colectivas (vía organizaciones de productores):
-Calidad de la producción. Identificación Geográfica protegida (Arroz de Camargue)-Identificación de la producción. Creación de una marca de productores-Movilización de la investigación
Creación de variedades adaptadas al mercado(Cirad, CFR y Cooperativa)
Producción de conocimiento agronómico(INRA y CFR y arroceros)
Jean-Claude MOURET
Producir conocimientos agronomicos utilespara ayudar a los arroceros en la realizacionde una agricultura sostenible
-Cultivo de arroz convencional
-Cultivo de arroz organico
Objectivos de la unitad de investigacionDel INRA de Montpellier
Jean-Claude MOURET
C.I.R.A.D. (C.A.)
TOUR DU VALAT
ECOLOGIE
GEOCHIMIE SOLS ET EAUX
UMR EMMAH
UMR LAMETA
ECOSOL
U.M.R. INNOVATION
FINCAS
de produccion de arroz
PARCELAS
INRA.
MALHERBOLOGIE
AGRONOMIE
MACHINISME
FranceAgriMer, Régions Paca et LR, Ademe, PNRC, Programmes UE
Dispositivo de analisis agronomicainterdisciplinaria y et interinstitucional
Jean-Claude MOURET
Dispositivo de estudio en red
« Una red de trabajo voluntario a lo largo de varios años constituido por, al menos, agricultores, una asociación de agricultores y uno o mas consejeros técnicos e investigadores a fin de desarrollar conocimiento agroecológico y proteger los recursos naturales a partir de la demostración en finca a escala de la parcela» (K Warner 2007 )
Jean-Claude MOURET
Monitoreo de intervenciones culturales
Monitoreo de caracteristicas fisicoquimicas del suelo
Monitoreo de caracteristicas de la poblacion vegetal
Dispositivo de colecta de datos
Jean-Claude MOURET
Station conventionnelle Station biologique
Jean-Claude MOURET
Situaciones de las parcelas constitutivas de la red de colecta de datos
Total Total Total Cigalon Ariete Thaïbonnet Conventionnelle Biologique Conventionnelle Conventionnelle Conventionnelle Variable Min Moy Max Min Moy Max Min Moy Max Min Moy Max Min Moy Max Min Moy Max
MORG 1,08 2,89 11,54 1,08 2,93 11,54 1,5 2,77 6,47 2 3,47 11,54 1,1 3,03 10,22 1,31 2,61 7,72
ARGI 4,8 26,47 59,1 4,8 27,24 59,1 11,2 24,02 47,5 13,4 27,48 57 9,1 29,58 59,1 9,7 25,71 47,3
RDT 0,05 5,72 10,09 0,52 6,34 10,09 0,05 3,73 7,49 2,74 6,56 9,87 1,05 6,32 10,09 0,52 6,65 9,29
NRSL 24 262 1308 24 251 838 83 295 1308 37 206 587 26 265 755 24 252 838
NPSR 105 496 1266 111 525 1135 105 402 1266 386 622 874 111 444 848 147 689 113,5
PMG0 13,7 23,9 32,8 16,4 24,2 32,8 13,7 23 29,6 19,8 23,5 28,6 19,6 25,1 32,8 16,4 22,9 28,2
NEPC 3852 34252 81344 7875 37146 81344 3852 25033 53176 20889 43609 66608 8059 35135 59439 7875 42686 81344
NGPC 289 25415 51913 2295 27331 51913 289 19310 36272 14938 29018 43977 7104 26962 43435 2295 29577 51913
TFRE 0,05 0,76 0,97 0,08 0,75 0,97 0,05 0,78 0,95 0,43 0,68 0,88 0,41 0,78 0,95 0,08 0,7 0,9
PADR 0 1,1 10,12 0 0,42 7,08 0 3,22 10,12 0 0,89 7,08 0 0,37 4,99 0 0,46 4,38
PPGR 0,8 11,9 22,6 2,2 13,2 22,6 0,8 7,5 15,3 7,4 14,1 20,2 2,2 12,9 22,6 2,5 14,3 22,2
BATR 3,9 13 23,1 6,7 10,8 15,4 6,7 10,8 15,4 9,9 15 20,3 3,9 13,3 23 6,9 14,8 23,1
I_RE 0,06 0,48 0,71 0,21 0,48 0,71 0,06 0,49 0,61 0,37 0,47 0,58 0,35 0,49 0,71 0,21 0,47 0,57
Sintesis de algunos caracteristicas biofisicas-quimicas de los Arrozales de la Camarga
Jean-Claude MOURET
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1992 1993 1998 1999 2000 2001 2002
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Ariete Thaïbonnet Cigalon Koral Otras variedades
Ren
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t/h
a (a
0%
H)
Repartición del rendimiento por ciclo de cultivo
Repartición del rendimiento por variedad
Jean-Claude MOURET
K02 K53 K10 K09 K64 K19 K68 K18 K65 K22 K67 K66 K46 K69 K80 K04 K41 K83 K73 K11 K82 K84 K70 K79 K71 K78 K32 K75 K76 K72 K03 K77 K74 K81
Conv 0,0 0,0 10,9 0,0 0,0 126,8 0,0 42,8 30,3 3,0 28,3 33,4 1,5 7,4 235,4 11,0 15,2 175,1
Bio 150,6 248,2 102,3 0,0 346,1 489,0 126,2 435,8 350,8 369,3 453,1 536,2 573,4 692,2 678,4 807,1
Rdt 1084 968 930 925 881 874 865 847 840 838 838 774 767 661 617 615 596 573 509 498 484 483 404 392 378 311 254 245 226 189 122 94 71 52
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endement en g/m
², à13,5% d'H
umidité
Bio
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², à
0%
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umid
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Stationsconduite en Conv entionel ou en Bio logique
Biomasse Partie Aérienne des Adventices avec Rendement
Rendement conventionnel
Rendement biologique
Adventices à la récolte
Jean-Claude MOURET
Rendimiento del arroz en relacion con la biomasa de las malezas
Source: CFR et Pascal Marnotte
Evolucion del control de malezas zntre 2002 y 2010
Jean-Claude MOURET
Source: CFR et Pascal Marnotte
Evolucion de las especies de malezas entre 2002 y 2010.
Jean-Claude MOURET
Autorisé
Retiré
? Situation incertaine
RIZ - DESHERBAGE
SPECIALITE COMMERCIALE (subst. active) 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
RONSTAR (oxadiazon)
RIFIT (prétilachlore)
ESSYNA (flufenacet) ?
STRATOS (cycloxidime)
ORDRAM ou MOLINAM (molinate)
SOFIT LIQUIDE 240 EC (prétilachlore + fenclorim)
CLINCHER (cyhalofop-butyl)
LONDAX (bensulfuron-méthyle)
BOA (penoxsulam)
GULLIVER (azimsulfuron)
FACET SC (quinclorac)
SETOFF (cinosulfuron)
BASAGRAN SG /ADAGIO SG (bentazone)
COUPPEL (bentazone + dichlorprop-p)
GARLON 2 (triclopyr)
diverses formulations (2,4 mcpa)
STAM F-34 ou STAM FLO (propanil) ?
RIZ – CHIRONOMES
SPECIALITE COMMERCIALE (subst. active) 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
REGENT TS (fipronil)
RIZ – TRAITEMENT DES PARTIES AERIENNES - PYRALE
SPECIALITE COMMERCIALE (subst. active) 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
diverses formulations (alphaméthrine)
MIMIC LV (tébufénozide) ?
diverses formulations (Bacillus thuringiensis)
RIZ – PYRICULARIOSE
SPECIALITE COMMERCIALE (subst. active) 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
AMISTAR (azoxystrobine)
PRODUITS PHYTOSANITAIRES UTILISABLES SUR RIZ EN CAMARGUE
Evolution depuis 2000 et perspectives à échéance 2011
Communication Cyrille Thomas- CFR-Sept 2010
Evolution des pesticideshomologués enriziculture entre 2000 et 2011
Jean-Claude MOURET
Escardadura mecanica
• Siembra en linea
• Binazon mecanico
Jean-Claude MOURET
Jean-Claude MOURET
Modelo del sistema de cultivo de arroz/trigo y arroz/alfalfaen Camargue (convencional)
Alfalfa
Alfalfa
Alfalfa
NivelaciónBarbecho de otoño
Trigo duro
Trigo duro
Siembra falsa(Residuos incorporados)
Cultivosecuencial
Arroz
Arroz
(quema de residuos))
Cultivosecuencial
(quema de residuos)
Cultivo secuencial
ArrozVarieda precoz
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Sal
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secuencialCultivo
Siembra falsa(Residuos incorporados)
Trigo duro
Jean-Claude MOURET
Modelo de un sistemade cultivo ecologico sostenible en la Camarga
Girasol
Arroz
NivelacionBarbecho de otonho
Trigo duro
ArrozVariédad precoz
Infe
stac
ion
de a
dven
ticia
s
Alfalfa
Alfalfa
Alfalfa
Sal
inid
ad
Lenteja
Sal
inid
ad
Siembra falsa
Siembra falsa
Jean-Claude MOURET
Jean-Claude MOURET
Reparticion de los costos de produccion del arroz de algunas fincas
Jean-Claude MOURET
Reparticion de los costos de produccion del arroz por typo
Conclusiones
6- Hay muchas similitudes entre el cultivo del arroz de la Camarga y del Delta del Ebro y creo que los intercambios entre los dos territorios pueden ser muy ricos
Jean-Claude MOURET
1- El cultivo del arroz es necesario para asegurar el desarrollo de la agricultura de la Camarga
2- Se obserba una gran variabilidad de los rendimientos entre parcelas: 2 a 10 t/ha en cultivo convencional y 0 a 8t/ha en cultivo organico
3- Las malezas constituyen el factor principal de esa variabilidad
4- La rotacion de cultivos permite una buena gestion de los 2 factores de la valorisacion agricola del territorio: la salinidad del suelo y la pression de las malezas
5- Los costos de produccion del arroz quedan muy elevados y necessitan ayudas publicas para mantener el equilibrio del sistema de cultivo
http://www.centrefrancaisduriz.fr /
Contactos « internet »
http://www.rizdecamargue.com/
Jean-Claude MOURET
MUCHASMUCHASMUCHASMUCHASGRACIAS GRACIAS GRACIAS GRACIAS
PORPORPORPOR SU SU SU SU ATENCIONATENCIONATENCIONATENCION !!!!
Jean-Claude Mouret
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