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triquinosis
Enfermedad parasitaria
La triquina vive a costa de un huésped
parasito
huéspedes
Cerdo infectado
Ser humano
Es una enfermedad que se transmite porcomer carnes infectadas
Zoonosis: enfermedad que se transmite de un animal
al hombre
La triquinosis afecta a otros animales además del cerdo
Desechos infectado
s
Ciclo de la triquinosis
Carne y embutido infectado
canibalismo
Cerdo come rata
Rata come cerdo
Hombre come carne cruda o chacinado
Las larvas se liberan y reproducen en intestino
Las larvas se enquistan en músculos
vómitos Diarrea y dolor abdominal
1 a 2 días después de
comerPrimer etapa
fiebre
Dolor de cabeza
Edema de parpados
Dolores musculares
Segunda etapa
Gravedad de la enfermedad depende de:Cantidad de alimento ingeridoCantidad de quistes por gramo de alimento
Estado sanitario de la persona
Síntomas leves
muerte
¿ que debemos hacer para no enfermarnos?
Cocinar bien Criar bien a los cerdos
Combatir las ratas
No comprar chacinados sin rótulos
tratamiento
Ineficaz para eliminar quistes!!!!
Se pueden eliminar las larvas en la fase intestinal
Vacunas experimentales para animales, no para el ser humano
Profilaxis
Cocinar bien!!!!!!
Desratizar!!!!
ProfilaxisCriar adecuadamente a los animales!!!!
No compres:chacinados sin rótulos!!!!!!
productos de procedencia dudosa!!!!
controles
Obsoleto!!!!!!
Adecuado!!!!
Toma de muestras!!!
Si tenés dudas, pregúntale a tu
veterinario.
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