View
329
Download
10
Category
Preview:
Citation preview
عن تنتقل التى االمراضومنتجاتها االلبان طريق
اعداد/الشريف/ على محمود والء د
واهميته اللبن فوائد
معقم منشأة من اللبن
اللبن؟؟؟ يتلوث كيف
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ هى تنقل التى االمراض: وأهمها- جرثومية أمراض
السل عصيات وتسببه السل مرضالبروسيال عصيات وتسببه البروسيال مرض
الجمرة عصيات وتسببه الخبيثة الجمرة مرضالوشيقية المطثيات عصيات وتسببه النقانقي التسمم مرض
الليستريا . عصيات وتسببه الدوران مرضالسالمونيال عصيات وتسببه السالمونيال مرض
اإلنتاني الحلق التهابع – – عقدية مكورات عنقودية مكورات العقديات وتسببه القرمزية الحمى
. األزرق – – القيح ع الوتديات القولونأهمها- :2 فيروسية أمراض
) البونيا حماة عائة الرفت وادي حمى الحمة Bunyaأ أربو Phleboجنس حمةArbovirvs
) القالعية الحمى Aphthovirusب ) راشحة حمات ثالث الدماغ سنجابية التهاب ج
الريكتسيات- :3 أمراضa – .برونيتي الكوكسيلة المجهولة Coxella burnettiالحمىوأهمها- :4 فطرية أمراض
النوكارديا – – . الخفية المكورات البيض المبيضات
من نفسنا ونقى اللبن من نستفيد كيفاالمراض
آمن غذاء نحو
غذاء نحffffو :آمfffffffffن
تقليffffffffل تداول
ومالمسffffة األغذيfffffffة
باأليدى أمكfن كلمfا
ذلك.
غذاء نحffffو :آمfffffffffن
التام الفصfffffلالغذاء بيffffffffنالمعffffffffffffffد
سffffffffتهالك اللالخام واألغذيffة
. المطهية غير
غذاء نحffffوآمfffffffffffن
الطرق ا تباعالصffffffffffffحية اآلمfن والتخلfصالفضالت مffffن
والمخلفات واألغذيffffffffffة وغيfffر التالفfffة
صالحة.ال
غذاء نحffffو :آمfffffffffن
األغذيfffة نقfffلحاويات فffffffي
مغطاة.
غذاء نحffffو :آمfffffffffن
متداول قيامبارتداء األغذيffة
. نظيفة مالبس
غذاء نحfffو :آمffffffffن
متداول قياماألغذيffffffffffة يديfه بتنظيfفبطريقfffffffffة
مناسبة.
غذاء نحfffو :آمffffffffن
السfلوك تجنfبغيfر الشخصfي
صffffffffffحي الوالمعيب.
غذاء نحfffو :آمffffffffن
الحرص إتباع علfىقواعffffffد النظافfffffffffة
العامة.
غذاء نحfffو :آمffffffffن
مكافحfffffffffة الحشرات
والقوارض.
غذاء نحfffو :آمffffffffن
سfلسلة كسfرالتلوث
الغذائي.
غذاء نحffو :آمfffffffن
سfلسلة كسfرالتلوث
الغذائي.
غذاء نحffو :آمfffffffن
عfffffن اإلبالغحاالت
التسffffffffمم الغذائي.
غذاء نحو :آمن
ستخدام ا المناشف
وتجنب الورقيةالمناشف .المنسوجة
ستخدام المناشف اإن القماش في تجفيف األيدي
واألدوات والمعدات واألسطح قد يؤدي لتلوثها بالبكتيريا
ستبدالها االضارة لذلك يجب .بالمناشف الورقية
غذاء نحffو :آمffffffن
سfffffffffتعمال ا األدوات
فfffي المناسfffبةوتعبئfffffة تداولاألغذيfffffffffffffة المطهيfffffffffffة
والمعدة سffffffffتهالك الل
عدم يضمfffffffنتلوثها.
Recommended