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Eng. Agro. Dr. Marcel Tanzini
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CONTROLE DE PRAGAS ASSOCIADAS EM GRANJAS AVÍCOLAS
CONTROLE DE PRAGASASSOCIADAS EMGRANJAS AVÍCULAS
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INTRODUÇÃO
Exploração de Exploração de recursos recursos
alimentaresalimentares
Associação com Associação com insetos e roedoresinsetos e roedores
SOCIEDADE URBANIZADA MODERNASOCIEDADE URBANIZADA MODERNA(concentração da população)(concentração da população)
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TENDÊNCIA MUNDIAL PARA O CONSUMO DE CARNE DE AVES
EXIGÊNCIAS ALIMENTARES DO CONSUMIDOR
MODERNO:qualidade - segurança -
preço
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TENDÊNCIA MUNDIAL PARA O CONSUMO DE CARNE DE AVES
• Ausência de patógenos humanos - Salmonella.
• Redução de resíduos químicos - antibióticos.
• Produtos mais saudáveis, com menor risco ao consumidor.
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PERIGOS EM ALIMENTOS
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PERIGOS BIOLÓGICOS CAUSADOS POR MICROORGANISMOS PATOGÊNICOS
VOCÊ NÃO OS VÊ, MAS ELES PODEM ESTAR PRESENTES!!!
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BACTÉRIAS• Salmonella spp.• Pseudomonas spp.• Aeromonas spp.
• Clostridium• Escherichia
Gram. negativas
• Lactobacillus spp.• Bacillus spp.• Staphylococcus spp.• Streptococcus spp.
Gram. positivas
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CONSEQUÊNCIAS DOS PERIGOS EM ALIMENTOS
Para a Empresa:• Perda de clientes• Divulgação pela mídia• Prejuízo por perda do produto• Custos hospitalares• Custos com processos, multas e indenizações• Fechamento da empresa
Para os Consumidores:• Lesões• Doenças• Morte
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POSSÍVEIS CONTACTANTESAnimais silvestres (roedores, macacos e etc...)
Animais sinantrópicos (roedores, morcegos e pombos)
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SALMONELOSES AVIÁRIAS
• TIFO
• PULOROSE
• PARATIFO
Salmonella Gallinarum
Salmonella Pullorum
Salmonella spp.
S. Enteritidis S. Typhimurium
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CICLO DE TRANSMIÇÃO - SALMONELOSE
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FONTES DE CONTAMINAÇÃO – S. Enteritidis
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SALMONELOSE - TRANSMISSÃO
Transovariana Casca do ovo
Incubatório Ração
Roedores
AvesSilvestres
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ROEDORESTrês tornaram-se sinantrópicas. São elas: o pequeno camundongo (Musmusculus), o ágil rato preto (Rattus rattus)
e a poderosa ratazana (Rattus norvegicus).
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ROEDORES - INTRODUÇÃO• Um único casal pode, ao longo de três anos, gerar até 20 milhões de
descendentes.
• Uma das características dos roedores é a presença de dentes incisivos
• Estudos indicam que cerca de 25% dos incêndios classificados como "de causas desconhecidas" são provocados por roedores.
• Cada roedor pode ingerir diariamente cerca de 10% de seu peso corporal em alimentos. Além disso, por meio de seus pelos, fezes e urina, estraga e contamina cinco vezes a mesma quantidade.
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ROEDORES• Cerca de 32 doenças podem ser transmitidas.
• Roedores silvestres que vivam nas cercanias da granja, podem aproximar-se e ali buscar alimento farto e fácil representado pela ração das aves.
• Na prática, entram à noite, alimentam-se e retiram se em seguida, retornando à segurança de suas tocas.
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SENTIDOSOs sentidos dos roedores são muito bem desenvolvidos com exceção da visão que é fraca.
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REPRODUÇÃOCamundongo
Ratazana
Maturidade (Dias) 45-60 40-60
Gestação 22 19
Indivíduos/Cria 8-12 4-7
Crias/ano 4-7 8
Número de Fêmeas / ano
20 30-35
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EM UM ANO UM ROEDOR PRODUZ:• Defecações – 18.000 a 36.500 (Ratazana)
• 6 litros de urina
• Perde 300.000 pêlos
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ASPECTOS COMPORTAMENTAIS
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ASPECTOS COMPORTAMENTAIS
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ESTRUTURA SOCIAL
• Sociedade gregária dividida em grupos:
Grupo Alfa (machos dominantes)
Grupo Beta (fêmeas reprodutoras)
Grupo Gama (jovens, velhos e enfermos)
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DOENÇAS EM HUMANOS
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FORMAS DE CONTROLE
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MEDIDAS PREVENTIVASO entorno•As áreas que circundam cada galpão não devem ter cobertura de vegetação, especialmente grama ou capim alto, que podem acobertar tocas e a movimentação dos roedores.
Os alambrados•< 2 cm.•pode-se fixar em angulação de 45o com o piso, ao longo da mureta, na interface entre a alvenaria e o alambrado, uma defensa metálica em forma de placa contínua de no mínimo 40 cm de largura, cujo bordo fique a não menos de 50 cm do solo.
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MEDIDAS PREVENTIVAS
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MEDIDAS PREVENTIVASA mureta circundante•Em forma de T invertido, com no mínimo 30 cm de largura E tem que ser de concreto, já que os roedores são capazes de roer a alvenaria simples.
Os drenos•Os canais e drenos que escoam as águas de chuva e de lavagem dos galpões, podem servir como rotas de acesso aos roedores invasores. Devem, portanto, receber grades basculantes especiais que impeçam a passagem de roedores invasores, mas deixem escoar a água e detritos.
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MEDIDAS PREVENTIVASOs Silos•Devem ser metálicos e completamente fechados para evitar que os roedores acessem a ração que garantirá sua sobrevivência. Um prática recomendável é recolher totalmente eventuais restos de grãos ou de ração que tenham caído ao solo durante as operações de carga e descarga dos silos.
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MEDIDAS PREVENTIVAS
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POMBOS
Hábitos: Origem européia, alimentam-se de grãos, sementes e até de lixo. Além das fornecidas por pessoas em praças, parques, residências etc.Ciclo de vida: 3 a 5 anos, e 4 a 6 ninhadas por ano.Importância: criptococose, histoplasmose, ornitose (fezes seca). Salmonelose e ácaros. Medidas preventivas: umedecer as fezes antes de removê-las e usar máscaras. Proteger os alimentos e não alimentá-los.
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COMO SURGEM AS PRAGAS?
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-Alimento-Água-Abrigo- Inimigos na- turais
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Esgotos Resíduos
Resíduos de alimentos
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Resíduos de alimentos
Alimento, Água, Abrigo e Acesso
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MUITO OBRIGADO PELA ATENÇÃO!
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