Kebutuhan Gizi Pada Dewasa

KEBUTUHAN GIZI

PADA DEWASA

By: Kelompok 6

D

3

K

e

p

e

r

a

w

a

t

a

n

S

i

o

a

r

j

o

Gizi dan Diet

Kelompok Merah:

1. Ikbar Rana Pramesti (01)

2. Viola Aditya Sumarsana (07)3. Evi Irawati (12)

4. Lina Minarwati (21)5. Riska Widyanawati (29)

6. Khoirul Ummah (39)

I - B

Kebutuhan Gizi Pada Dewasa

Makanan menjadi kebutuhan yang sangat vital bagi setiap orang, karena itu kualitas dan kuantitas makanan yang di konsumsi harus diperhatikan.

Secara kuantitas artinya jumlah konsumsi makanan, tidak boleh kurang atau lebih dari yang

di butuhkan tubuh, sedangkan makanan yang berkualitas adalah makanan yang bergizi, yakni

makanan yang mengandung sekelompok zat yang esensial bagi kehidupan bagi kesehatan.

Kebutuhan Gizi Pada Dewasa

Kebutuhan energi pada orang dewasa 1700-2250 Kalori.

Untuk mencegah terjadinya penyakit gangguan metabolism perlu menyeimbangkan masukan energy sesuai dengan kebutuhan tubuh, agar tidak terjadi penimbunan energy dalam bentuk cadangan lemak dalam tubuh.

Kebutuhan energi pada orang dewasa mengalami penurunan 5% setiap 10 tahun.

Yang diperlukan pada orang dewasa :

• KarbohidratKebutuhan Karbohidrat sebagai sumber

energi utama pada usia dewasa (±) 46 % dari total masukan energi. Gula murni memberikan sekitar 20% dari masukan energi setiap harinya. Gula ini menghasilkan energy tanpa memberikan jenis-jenis nutrisi lainnya seperti vitamin dan mineral. Makanan sumber karbohidrat adalah : Beras, Terigu, Umbi-umbian, Jagung, Gula.

Yang diperlukan pada orang dewasa :

• ProteinKecukupan protein dewasa

adalah 48 – 62 gr/hari untuk perempuan dan pada laki – laki 55 – 66 gr/hari. Kebutuhan protein pada usia dewasa adalah 50-60 g per hari atau berkisar 11% dari total masukan energy. Berbagai sumber protein: Daging merah, Susu, Tempe, Kacang-kacang, dll.

Yang diperlukan pada orang dewasa :

• Lemak

Kebutuhan lemak pada orang

dewasa tidak boleh melebihi 630 kkal

atau sekitar 30 % dari total kalori.

Konsumsi lemak yang tinggi dari

makanan kemungkinan akan

menaikkan kadar lipid darah yang

disertai peningkatan risiko terserang

penyakit jantung koroner.

Yang diperlukan pada orang dewasa :

• VitaminKebutuhan juga meningkat selama dewasa

muda karena pertumbuhan dan perkembangan cepat terjadi, karena energi yang meningkat, maka pertumbuhan kebutuhan beberapa vitamin pun meningkat antara lain yang berperan dalam metabolisme karbohidrat menjadi energi seperti : vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, dan niacin.

Yang diperlukan pada orang dewasa :

• Mineral dan Air

Fungsi mineral yaitu untuk pembentukan garam – garam yang larut dan mengendalikan komposisi cairan tubuh dan sebagai bahan dasar enzim dan protein.

Yang diperlukan pada orang dewasa :

• Kalsium

Kalsium untuk orang dewasa adalah 600-700 mg. Bagi laki-laki dewasa kebutuhan mineral akan kalsium cukup 0,45 gram sehari. Bahwa kebutuhan kalsium 7,7,5 mg perkilogram berat badan adalah kurang lebih sama dengan 0,5-0,7 gram sehari bagi orang dewasa normal.

Yang diperlukan pada orang dewasa :

• Zat Besi

Jumlah seluruh besi didalam tubuh orang dewasa terdapat sekitar 3,5 g, dimana 70 persennya terdapat dalam hemoglobin, 25 persennya merupakan besi cadangan. Rata-rata besi simpanan 1000 mg pada orang dewasa.

Kecukupan Zat Gizi Untuk Dewasa Perhari

KEBUTUHAN PEREMPUAN LAKI – LAKI

Energi (kcal) (20 – 45tahun): 2200kkal (20-45tahun) : 2800kkal

Protein (gr) (20-45tahun) : 48gr (20-45tahun) : 55gr

Kalsium (mg) (20-45tahun) : 600mg (20-45tahun) : 500mg

Besi (mg) (20-45tahun) : 26 mg (20-45tahun) : 1,3 mg

Vitamin A (RE) (20-45tahun) : 500 (20-45tahun) : 700

Vitamin E (mg) (20-45tahun) : 8mg (20-45tahun) : 10mg

Vitamin B (mg) (20-45tahun) : 1 mg (20-45tahun) : 1,2 mg

Vitamin C (mg) (20-45tahun) : 60mg (20-45tahun) : 60mg

Folat (mg) (20-45tahun) : 150mg (20-45tahun) : 70mg

PERUBAHAN FISIOLOGIS PADA DEWASA

BERKAITAN DENGAN KEBUTUHAN ZAT GIZI

Pada usia dewasa

Pola Pertumbuhan Berhenti

Beralih ke Tingkat Homostatis (Tidak Berubah/Stabil).

• Konsep keseimbangan ini dapat dilihat pada

metabolisme karbohidrat, lemak dan terutama

protein.

• Tingkat stabilitas metabolik tubuh tingkat

dewasa merupakan hasil keseimbangan antara

tingkat pemecahan protein tubuh dan sintetis

jaringan protein.

Pada tahun-tahun awal pertumbuhan, tingkat sintetis protein lebih tinggi dari pada pemecahannya. Sehingga jaringan baru dapat

terbentuk. Namun setelah dewasa, tingkat pemecahan jaringan protein

secara bertahap melebihi sintetisnya.

Perkembangan Fisik:

• Fase usia dewasa awal dikatakan sebagai puncak dan penurunan perkembangan individu secara fisik.

• Kondisi kesehatan dapat ditingkatkan dengan cara:

1. mengurangi gaya hidup yang merusak kesehatan,

2. nutrisi yang baik,

3. rutnitas berolahraga.

• Komposisi tubuh orang dewasa bervariasi tergantung :

1.jenis kelamin,

2. berat badan,

3. umur.

• Umumnya, dengan bertambahnya usia orang dewasa :

1. aktifitas fisik menurun,

2. masa tubuh tanpa lemak menurun,

3. sedangkan jaringan lemak

Perkembangan FisiologisMenurut under son ( dalam maptiare,17)

terdapat 6 ciri kematangan psikologi:

1. Berorientasi pada tugas2. Tujuan yang jelas dan kebiasaan

kerja yang efisien3. Mengendalikan perasaan pribadi4. Memliki sifat objektif5. Menerima kitik dan saran6. Pertanggungjawaban terhadap

usaha-usaha pribadi

• Anemia

• Gondok

• Kebutaan

Gejala kekurangan gizi orang dewasa

• Kelemahan otot dan kelelahan • mengeluh kelelahan sepanjang hari dan

kurangnya energi• Peningkatan kerentanan terhadap infeksi.• Lekas marah dan pusing.• Kulit dan rambut menjadi kering• menderita diare yang terus menerus • Haid mungkin tidak teratur atau berhenti • Depresi umum dalam gizi buruk

• Jantung koroner

• Kanker

• Diabetes

• Kolesterol tinggi

• Hipertensi

Dampak kelebihan gizi pada orang dewasa:

Makanan Gizi Seimbang:– Makanan pokok untuk memberi rasa kenyang :

1. nasi,

2. jagung,

3. ubi jalar,

4. singkong

– Lauk untuk memberi rasa nikmat sehingga makanan pokok pada umumnya mempunyai rasa netral, lebiih terasa enak seperti :

1. 1. lauk hewani (daging ayam, ikan dan lain lain)

2. 2. lauk nabati (kacang-kacangan, hasil olahan tahu, tempe, oncom, dan lain-lain.)

Makanan Gizi Seimbang:–Sayur, yaitu untuk memberi rasa segar dan melancarkan proses menelan makanan,karena biasanya dihidangkan dalam bentuk berkuah: 1. sayur 2. umbian, 3. kacang-kacangan.

–Buah, untuk pencuci mulut : 1. pepaya, 2.nenas, 3. pisang, 4. jeruk dan lainnya.

Ada beberapa peran dasar yang diharapkan dapat

digunakan oleh orang dewasa dan sebagai pedoman praktis

untuk mengatur makanan sehari-hari yang seimbang

dan aman guna mencapai dan mempertahankan status gizi

“Jagalah sehatmu sebelum

datang sakitmu..”

Terimakasih telah meluangkan

waktu untuk memperhatikan.

Semoga bermanfaat!

By: Kelompok 3 1BD3 Keperawatan Sidoarjo

Poltekkes Kemenkes Surabaya

Source

• Istiani, A. dan Rusilanti. 2013. Gizi Terapan. Bandung: PT Remaja Rosdakarya.

• http://s2giziuns12.blogspot.com/2013/01/kebutuhan-nutrisi-untuk-dewasa.html

• http://id.scribd.com/doc/111506013/Kebutuhan-Gizi-Dewasa