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Biscuits multiformes
Ingrédients : 6 œufs
200gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
250 gr de beurre
Une pincée de sel
Environ 800 gr de Farine
Vermicelles
graine de sésame
Graines d’anis et de fenouil
La recette en images :
Dans un grand saladier, casser 3 œufs
Ajouter 1 pince de sel
Ajouter
le
sucre.
Ajouter le sucre vanille. Remuer à l’aide d’un fouet jusqu’à que ça
blanchisse
Ajouter la levure chimique
Ajouter le beurre fondu
Rajouter progressivement la farine
Remuer avec le fouet puis aves les
mains
Faire une boule homogène sur le plan de travail. On peut mettre dans la pâte des graines d’anis ou de fenouil.
Préchauffer le four thermostat à 200 °C
Filmer la pâte et laisser au réfrigérateur quelques minutes
Saupoudrer de farine le plan de travail
Etaler la pâte, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (1/2 cm d’épaisseur)
Découper la pâte avec les emporte-pièces de votre choix
Recouvrir la plaque de cuisson avec de papier sulfurisé
Poser les pièces ainsi formées sur la plaque de
cuisson.
Casser 2 œufs en prenant soin de séparer les blancs des jaunes.
Badigeonner les pièces de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau de cuisine
Saupoudrer de vermicelles colorés ou tout
chocolat ou bien encore de graines de sésame.
Mettre au four et laisser cuire 10 mn
Laisser refroidir
Vous pouvez déguster Vous pouvez déguster !!
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