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UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALESESCUELA DE INGENIERIA COMERCIAL
MARITZA CALLE A.
CYNTHIA COLLAO L.
DIEGO IPARRAGUIRRE J.
PAMELA MIRANDA L.
PLAN DE MARKETING: MELÓN
DOCENTE :
LIC. BORIX LÓPEZ MAZUELOS
INTEGRANTES :
UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNAFACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
INGENIERIA COMERCIAL
ALMIBAR DE MELON
1. ANALISIS DEL ENTORNO
Perú sigue consolidándose en el mercado internacional como
proveedor de frutas y hortalizas al mundo, según lo ha demostrado en
la campaña 2012. Ese año las exportaciones agrícolas no tradicionales
aportaron U$S 2.671 millones, destacándose Estados Unidos como
principal mercado con U$S 784 millones, los Países Bajos con U$S 328
millones y España con U$S 235 millones, entre otros.
Para 2013, proyecta aumentar en un 40% su participación en las
exportaciones realizando actividades de promoción comercial,
consolidando programas de gestión de inocuidad y prácticas de
comercio justo. Desde el 2000, las exportaciones peruanas de frutas y
hortalizas frescas pasaron de U$S 101 a U$S 1120 millones en 2011,
dando como resultado un crecimiento del 27% anual y duplicando el
número de mercados de destino en ese mismo período. Otro de los
potenciales mercados para Perú es Sudáfrica, un gran importador de
alimentos, especialmente de frutas y hortalizas, llegando a gastar
anualmente U$S 438 millones, con más de 50 millones de potenciales
consumidores.
Por todo el mundo el comercio de melones se caracteriza por la
diversidad de tipos en esta fruta. Una cultura gastronómica en la
demanda y los calendarios de producción determinan los flujos
comerciales. Si los principales países productores son China, Turquía e
Irán, no por ello son los principales suministradores de Estados Unidos,
Europa y Rusia. Francia un gran consumidor de melón ha diversificado
el origen de sus importaciones. En éste país tanto productores como
consumidores tienen una mayoritaria preferencia por el tipo
Charentais. En España, la mayor demanda local es para el piel de sapo
o piñonet, le llaman también melón “tendral”.
en el mundo cada año se producen 28 millones de toneladas de
melones. La mitad en China, destinada a su propio consumo. Turquía
recoge, 1,7 millones de toneladas cada año y el Irán 1,2. Los 3 países
tienen poca participación en el comercio internacional de melones,
que en total representa 2 millones de toneladas por año.
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El comercio interpaíses de esta fruta no tan solo depende de la
capacidad logística de la horticultura de un país sino también del grado
de diversidad en cuanto a los tipos de melones, en oferta y en
demanda. El mercado mundial de melones está segmentado en los
hábitos de consumo de cada país.
Los Estados Unidos son el gran importador, con 630.000 toneladas. Su
producción, 1,1 millones de t es la cuarta del mundo con sus tipos
Cantaloups escriturados, de carne naranja y larga conservación (20
días) y los Honey Dew’s de corteza blanca y carne de un apetitoso
verde claro. De noviembre a mayo los exportadores son de América
central y por este orden, Guatemala, Honduras, Costa Rica y México.
Los Estados Unidos hacen reenvíos y son los principales proveedores
de Canadá.
Las importaciones rusas de melones están en expansión, por ahora en
140.000 T que vienen de Ouzbekistán y Kazakhstan.
Los productores de melón quieren variedades que les cubran todo su
ciclo estacional de cultivo, el consumidor quiere altos índices de
azúcares y otros aspectos que favorezcan al gusto y los supermercados
eligen artículos que duren en la estantería de la sección de frutería. En
un mercado globalizado cada destino es un mundo aparte.
En el Perú existe una importante oferta de melones y sandías. Por otro
lado, la exportación de Melones y Sandías en el Perú es una actividad
relativamente incipiente, son pocas las empresas que han venido
exportando a la Comunidad Europea aprovechando temporadas muy
cortas en las cuales el precio existente en el mercado permitía la
importación de nuestro producto.
En Perú las principales zonas de producción son: Lima, Ica, Piura,
Ancash, Arequipa, Tacna y La Libertad.
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Las exportaciones de melón fresco aumentaron 1584% entre enero y
octubre de este año, registrando ventas por US$ 149,3 mil (217,7 mil
Kg) según estadísticas de Aduanas.
El mismo período el año pasado la exportación de la fruta tan solo
registró US$ 8,870 (36,6 mil Kg). Los principales destinos de esta fruta
fueron Holanda (75,6%) y Ecuador (15,8%). El resto se divide entre
Chile (4,6%) España (3,6%) y Brasil (0,4%).
José Casapía, gerente de exportaciones de
Inversiones Marzala SA –la tercera mayor
exportadora con el 10,6% de los envíos
después de Rancho Bravo SAC (44.5%) y
Corporación Agrolatina SAC (36,1%)
explicó que el crecimiento se debe a una
mayor demanda de Ecuador, cuyas
plantaciones fueron afectadas por
inundaciones que malograron cultivos.
Según el gerente, esta situación obligó al
país vecino a importar la fruta.
La importación de melones y sandías de
países en desarrollo aumentó
considerablemente entre 2002 y 2006
(100% en valor y 143% en volumen), hasta alcanzar las 39 mil
toneladas con un valor de € 45 millones. Marruecos fue el principal
proveedor entre los países en desarrollo, con 32% del total valor de
importación. Perú produce principalmente melón en Piura y Huaral. Las
variedades más demandadas por el mercado externo son coquito y
magenta.
1.1. PAISES EXPORTADORES DE MELON
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Entre los principales países exportadores de melón a nivel
mundial año 2013 tenemos:
1.2. PAISES IMPORTADORES DE MELON
Entre los principales países de melón fresco en el mundo
durante el año 2013 tenemos:
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2. DISCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
2.1. Melón Coquito:
Su nombre científico es Cucumis Melo L., perteneciente a la
familia de las Cucurbitáceas. Es una planta herbácea monoica
de tallos rastreros. Se cultiva por su fruto, una baya con un gran
contenido de agua y de sabor dulce. Su forma es variable:
esférica, elíptica u ovada. Su tamaño depende de la variedad y
condiciones de cultivo. Hay melones que pesan alrededor de
800g y otros que pueden pesar hasta 4 kg.
El color de la epidermis y de la pulpa es variable. La epidermis
puede ser blanca, gris, verdosa o amarilla y ser de textura lisa,
rugosa o reticulada. La pulpa es aromática, con textura suave y
diferentes colores: blanca, amarilla, cremosa, verde, rosado y
tonos intermedios. En el centro tiene muchas semillas
recubiertas de una sustancia pegajosa.
Por el contenido en carotenos ayuda a prevenir la aparición de
cáncer, así también por su contenido de adenosina ayuda a
evitar la formación de coágulos en la sangre (angina de pecho,
ataques al corazón, embolia cerebral). El melón ayuda a
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prevenir la aparición de manchas en la piel y previene el
estreñimiento. Posee gran cantidad de vitamina A (beta
caroteno), vitamina C, y mayor parte del grupo B.
2.2. Valor Nutricional
El 80% de la composición de esta fruta es agua, y las escasas
calorías que aporta se debe a su contenido moderado de
azúcares. La cantidad de beta-caroteno, de acción antioxidante,
depende de la intensidad del pigmento anaranjado en la pulpa.
Los minerales que aporta en mayor cantidad son el potasio, el
magnesio y el calcio. La vitamina C tiene acción antioxidante, al
igual que el beta-caroteno. Dicha vitamina interviene en la
formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y
favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia
a las infecciones. El betacaroteno se transforma en vitamina A
en nuestro organismo conforme éste lo necesita. Dicha vitamina
es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello,
las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del
sistema inmunológico. El potasio es necesario para la
transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad
muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y
fuera de la célula. El magnesio se relaciona con el
funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de
huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto
laxante.
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2.3. Variedades: Existen innumerable cantidad de variedades. Los
tipos más cultivados son:
Melón Amarillo: Hay dos tipos: el Amarillo Canario y el
Amarillo oro.
Melones Verdes Españoles: Hay tres tipos: Piel de sapo,
Rochet y Tendral.
Melones Cantaloup.: Hay variedades de piel lisa
(Charentais o Cantaloup) y variedades de piel escriturada
(Supermarket italiano).
Melones Honeydew: Cáscara verde amarilla granulosa y
pulpa naranja.
Melones Galia: Frutos esféricos, de color verde que vira a
amarillo intenso en la madurez, con pulpa blanca,
ligeramente verdosa, poco consistente.
Melones de Larga Conservación: Alto contenido en azúcar,
mayor tiempo de conservación y excelente calidad de
pulpa.
En Perú, las variedades más importantes son: Best Jumbo,
Perlita, Honeydew, Galia, Cantaloupe y Charentais.
2.4. Propiedades y Beneficios:
Los huesos y los dientes.
Glóbulos rojos, sistema inmunológico.
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Vista, piel, cabello.
Sistema nervioso.
Laxante
Diurético: elimina tóxinas y ayuda a los que retienen
líquidos.
Previene el envejecimiento.
Recomendable para: diabéticos y obesos.
2.5. El producto a exportar:
Nuestro producto a exportar será el melón en Almibar
“Melocomo”
Aporte nutrimental
El melón en almíbar nos proporciona un gran aporte
calórico y de energía, además contiene una cantidad
considerable de potasio y algunas vitaminas como ácido
ascórbico y retinol que nos sirve para el crecimiento de
los tejidos oculares.
3. OBJETIVOS
Introducir el melón peruano a nuevos mercados con un valor
agregado en este caso sería el Melón en conserva.
Posicionar la marca en la mente de nuestro consumidor
internacional apostando por su salud y una buena calidad de
vida.
Cumplir con un 40% de las ventas y distribución del producto en
el Mercado Internacional
4. METAS
Exportar una gran cantidad de unidades para incrementar
niveles de producción, para reducir costes de fabricación.
Diversificar nuestro producto e introducir sus
derivados( mermelada, helados, aromatizantes velas,
encurtidos de melón)
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5. MISIÓN
Somos una empresa procesadora y distribuidora de envasados de
almíbar 100 % naturales de melón, que suple las necesidades de este
mercado, ofreciendo a nuestros clientes productos que cumplen los
estándares de calidad. Buscando siempre el mejoramiento continuo de
los procesos apostando por su salud y una calidad de vida mejor.
6. VISIÓN:
Posicionarse internacionalmente como una de las empresas de mayor
exportación de conserveras de melón peruano y derivados siendo una
de las marcas más reconocidas a nivel internacional y líder en el sector
de alimentos naturales a base de melón.
7. DIAGNÓSTICO: MATRIZ FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
Producto innovador en el
mercado
Producto orgánico
Producto enfocado al
beneficio de la salud
Uso de tecnologías
Existencia de TLC’s del Perú
con EE.UU. y otros países.
Certificación de calidad
Personal continuamente
capacitado
Alta calidad del producto y
de la materia prima,
utilizando fruta de alta
calidad
Bajos niveles de producción
para satisfacer una gran
demanda
Producto fácil de imitar,
copiar
Producto nuevo en el
mercado
No contamos con campos de
cultivos propios
Dependencia de proveedores
Poca experiencia en
exportaciones de este
producto
Falta de conocimiento del
producto en el mercado
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OPORTUNIDADES AMENAZAS
Incursionar en nuevos
mercados
Incursionar en nuevos
derivados del melón
Aumento de demanda de
productos orgánicos
Escasez del producto
(producida por fenómenos
ambientales)
Ingreso de nueva
competencia
Variación en precios
Crisis económica en el País
Cierre de mercado con
medidas proteccionistas
(para-arancelarias)
Tipo de Cambio (baja el dólar)
Cambio en los gustos y
preferencias del consumidor
8. SEGMENTACIÓN:
Tomamos los siguientes factores para la segmentación de nuestro
mercado target:
8.1. Segmentación geográfica
Por la alta demanda existente en el mercado actual de Estados
Unidos, se decidió direccionar nuestro producto a este mercado.
Ya que Estados Unidos es el mayor demandante del melón,
dirigiremos nuestro producto a este sector geográfico,
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aprovechando el tratado de libre comercio TLC que tiene con el
País de Perú, facilitándonos el acceso de nuestro producto .
8.2. Segmentación demográfica
Edad: 15 – 50 años
Género: Ambos sexos ( femenino – masculino)
Ingresos: De US$ 2,000 a más
Estatus socioeconómico: A, B, C.
Religión: Variada
Nacionalidad: Estadounidense
8.3. Segmentación Psicográfica:
Clase social: Clase alta, y media
Estilo de vida: Estilo de vida saludable
Características de personalidad:
8.4. Segmentación de conducta:
Personas con hábito de consumo de productos naturales
orgánicos y saludables, que mantienen un estilo de vida activa ,
apostando por una mejor calidad de vida .
9. MERCADO META:
Con aproximadamente 300 millones de consumidores de alto poder
adquisitivo, EE.UU. es de hecho el mercado más grande del mundo
cuando se considera individualmente. En general tiene bajas barreras a
la importación de bienes, especialmente para aquellos productos
provenientes de países con los que el gobierno de EE.UU. ha firmado
tratados de libre comercio o a los que otorga tratamiento preferencial
mediante programas unilaterales.
La relación con los Estados Unidos y en particular, la comercial le ha
permitido al país consolidad a las exportaciones como la locomotora de
nuestro desarrollo económico. Hoy los Estados Unidos de América se
convierte en un socio estratégico que genera oportunidades en materia
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de conocimientos, tecnología. Inversión y flujos de comercio de bienes
y servicios.
En los flujos de comercio, las economías estadounidenses y peruana
son complementarias, así dicho país nos compra productos primarios
como los minerales y combustibles y también manufacturas,
principalmente del sector agropecuario, agrario, pesca, confecciones,
maderables, joyería y artesanía.
9.1. PRINCIPALES PRODUCTOS DE FRUTAS Y VEGETALES CON
POTENCIAL PARA LAS PYMES EN ESTADOS UNIDOS
Arancel Sistema / Descripción Español y nombre latino
0710 Vegetales congelados
0710809724Brócoli (Brassica oleracea var. Italica)
0710809722Coliflor (Brassica Oleracea var. Botrytis)
07108093 Okra (Abelmoschus esculentus (L.) Moench)
07108065 Col de Brucelas. (Brassica oleracea var.
Gemmifera)
07102140 Arveja China ( Pisum sativum)
07102225 Ejote Francés ( Phaseolus lunatus L.)
0708/ 0705/ 0703/ 0709. Vegetales frescos
07081040 Arveja China. (Pisum sativum)
07082010 Ejote Francés. (Phaseolus lunatus L.)
07082090 Frijoles. (Paseolus vulgaris)
07052900 Chicoria. (Cichorium intybus)
07131040 Cebollas. (Allium cepa L.)
07070040 Pepinos y Pepinillos. (Cucumis sativus L.)
07092010 Espárragos. (Asparagus officinalis L.)
07099020 Calabacines (Cucúrbita pepo)
0811/ Frutas congeladas
08119010 Bananos y plátanos, ( Musa, Musa AAB)
08119052 Mangos. (Manguifera indica)
08119040 Papayas. (Carica papaya)
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0807/ 0804 Frutas frescas Edible fruits
08071920 Melones (Cucumis melo)
0801130 Sandías (Citrullus lanatus)
08072000 Papayas. (Carica papaya)
08043040 Piñas. (Ananas comosus)
08045040 Mangos. (Manguifera indica)
Nuestro mercado meta es Estados Unidos ya que apreciamos una
mayor importación de melón y es el principal mercado mundial para
frutas y vegetales en estado fresco y congelado. Con una población de
314.159.265 habitantes es, EE.UU. es el mercado más grande y
próspero a nivel mundial para las frutas siendo, su consumo per cápita,
creciente y significativo producto de los cambios registrados en el
estilo de vida y el gasto de sus familias que se ven reflejados en la
cada vez mayor preferencia por variedades exóticas, orgánicas,
hidropónicas o producidas bajo invernadero y precortadas, así como el
incremento del consumo de frutas en los menús de las cadenas de
comidas rápidas. El melón, el plátano y la manzana son las frutas
frescas más representativas dentro de la canasta de consumo de la
población estadounidense, ambas componen en conjunto cerca del
55% del consumo per cápita de frutas en estado fresco,
9.2. IMPORTACIÓN DE FRUTAS DE ESTADOS UNIDOS
EE.UU. es el primer importador mundial de frutas con una
participación que bordea el 13%. A pesar de los altibajos
mostrados en la segunda mitad de la década de los 90’s, las
importaciones de EE.UU. de frutas han crecido sostenidamente
desde el año 2001, cuando registraron un total importado de
US$ 6.1 mil millones, frente a los US$ 8 mil millones registrados
al finalizar 2004.
Según presentaciones, la importación en estado fresco ha
destacado por encima de los procesados (conservas, jugos,
entre otros). Su evolución posee una tendencia ascendente y
pronunciada, la que refleja una importante tasa de crecimiento
que le ha permitido afianzar una significativa participación en
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las importaciones totales de fruta, que al 2004 alcanzaron el
70%.
Con una participación de 24%, los bananos y plátanos se ubican
como el principal grupo de frutas frescas importadas por
EE.UU., seguido muy de cerca por frutos secos de árbol (17%) y
uvas (16%). Para las frutas en conservas, las piñas (25%) y las
frutas cítricas (15%) capturan el 40% del total importado. Por su
parte, los jugos de frutos importados se encuentran dominados
por los jugos de manzanas, con una participación de 38%,
seguidos del jugo de naranjas con una participación de 18%.
Por países de origen de las importaciones norteamericanas de
frutas, México destaca como el primer abastecedor, con una
participación de 17%, seguido muy de cerca por Chile con el
16%.
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9.3. CONSUMO PER CÁPITA DE FRUTAS EN ESTADOS UNIDOS
El consumo per cápita de frutas en EE.UU. supera los 120
kilogramos anuales, de los cuales 48% corresponde a productos
frescos, mientras que los procesados aportan el 52% restante,
representados principalmente por jugos, y en menor medida,
por conservas, secados y congelados.
El consumo per cápita de frutas en general (en todas sus
presentaciones) viene mostrando signos de recuperación luego
que la recesión económica de los últimos años afectara la
capacidad de compra del poblador estadounidense, la cual se
reflejó en la tendencia a la baja del consumo per cápita de
frutas entre 2000 y 2002.
En este entorno el consumo per cápita de frutas procesadas fue
el más afectado, pasando de 71.9 kg a 67 kg entre 2000 y
2002, retrocediendo en promedio a una tasa anual de 3.8%
frente a la leve decaída (-0.7%) reportada en el caso de las
frutas frescas, que en similar período pasó de 58.1 kg a 57.5 Kg.
9.4. CONSUMO PER CAPITA DE FRUTAS FRESCAS Y
PROCESADAS
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El melón, el plátano y la manzana son las frutas frescas más
representativas dentro de la canasta de consumo de la
población estadounidense, ambas componen en conjunto cerca
del 55% del consumo per cápita de frutas en estado fresco, sin
embargo en todos estos casos se evidenció un retroceso de 1%
entre los años 2000 y 2003. Otras frutas frescas de alto
consumo son las naranjas, uvas y berries, que a diferencia de
las tres frutas mencionadas anteriormente, alcanzaron un
comportamiento ascendente entre 2000 y 2003.
Por otro lado, dentro las frutas procesadas, los jugos y las
conservas son los rubros más representativos. En el caso de los
jugos, las naranjas son las de mayor preferencia con un
consumo per capita que supera los 18 litros pero que muestra
una tendencia decreciente al competir con el ingreso de nuevos
sabores, principalmente tropicales. Dentro del consumo de
frutas en conserva, el grupo de duraznos, melocotones y
albaricoques son los más importantes, aunque ha seguido una
trayectoria descendente, situación que también se repite en el
caso de las manzanas, segunda más representativa dentro del
rubro de frutas en conserva
9.5. EL MERCADO DE MELONES EN ESTADOS UNIDOS:
La variedad de melones más importados son Cantaloupes,
Honeydew y Galia. La variedad Canataloupe es la más
Importada.
La Producción en el 2011 en Estados Unidos fue de Cantaloupe
314.4 Millones y Honeydew 49.6 millones (Nass 2011).
La demanda de Melones en Estados Unidos es alto es el
principal consumidor en el mundo con un consumo per cápita
de Cantaloupe de 8.5 libras por persona y de Honeydew de 1,5
libras por persona (ERS-2011)
Partida Arancelaria HTS hasta el 31 de diciembre 2012 HTS8
08119055
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Los países que tienen tratado de libre comercio tienen arancel
cero Países que no tienen trato de comercio o preferencia NTR
no gozan de estos aranceles ellos pagan 35% tenga presente
que las otras variedades tienen otros aranceles con los nuevas
leyes a partir del 1 de enero del 2013.
9.6. PRINCIPALES IMPORTADORES DE MELONES EN EE.UU:
Thaikee Trading Co.
Family Food Co,Inc
P Y LLC.
Hain Tropical Inc.
Torn & Glasser.
Sun America Imports LLC.
Solgroup Marketing Fresh Ex Ltd.
Agro Trading International,LLC.
Classic Fruit Company.
Ayco Farms Inc.
Barakat Vegetables & Fruits Co.
Hidden Villa Ranch.
Melon Of Central America .
Legend Produce.
Frontera Produce.
Calfruit Co.Ltd.
Hillfresh International B.V.
Bounty Fresh.
Del Monte Fresh Produce NA Inc.
Sol Group Marketing.
MMUK LTD.
Walmart Store Inc.
Central America Produce.
Fesa UK Ltd.
Freshed Ltd.
City Ocean International Inc.
Miami Agro Import Inc.
Fyfess www.fyffes.com
Atlanta Group- Germany
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Dole Fresh Fruit –Europe
www.Gesst.co.Uk
The greenery - Holanda www.thegreenery.com
Caribe food Corp.
RDM International
Chiron Bernard SA. Cavaillon
Hnos Fernandez Lopez S.A.
Prodisco.
Bioprim.
Dynamis France. (SARL)
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el
melón es la segunda fruta más demandada en este mercado
después del banano. El aumento del consumo de melón en
EE.UU. se debe, entre otros motivos, a la disponibilidad de
cortes frescos de fruta sobre hielo y empaques refrigerados de
melón troceado listos para comer. Estos procedimientos han
permitido introducir diferentes tipos, mantener el consumo de
la fruta y evitar desperdicios.
Adicionalmente, las ventas de melón se han beneficiado por la
confección en tarrinas de productos precortados y de ensaladas
en los supermercados.
9.7. MERCADO ESTADOUNIDENSE: CONSERVAS DE FRUTA –
FACILITACIÓN
En caso de que las conservas de fruta se exporten enlatadas el
envío se recomienda que sea vía marítima. Las latas pueden
permanecer en tránsito durante largos períodos de tiempo y no
es necesario enviarlas por vía aérea. Los envíos marítimos
tienen la ventaja añadida de un menor precio.
Es necesario que el producto se envíe en contenedores
debidamente clasificados y etiquetados, cumpliendo los
requerimientos de la compañía de logística y del gobierno
estadounidense. Una muestra de compañías de logística incluye
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algunas internacionales y otras locales que se pueden encontrar
en la sección Plan de Acción Transversal.
10.ESTRATEGIAS DE MARKETING:
LIDERAZGO EN COSTOS: Al ser un producto introductorio y
nuevo al mercado como única empresa que elabora y exporta
11.ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO SEGÚN EL MODELO DE
PLAN DE MARKETING QUE SEÑALE EN CLASE, PARA EXPORTAR
DE LOS SIGUIENTES PRODUCTOS:
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ISO
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12.Características para la exportación
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Los Melones deben de ser firmes, bien formados y libres de pudrición,
daño estilar o decoloración, sin presencia de plagas o enfermedades o
materiales extraños. Deben de estar bien formados, casi esféricos y de
apariencia uniforme. La cicatriz del pedúnculo debe ser lisa, sin
adherencias de tallo (tallo-unido) que sugiera cosecha prematura.
Con ausencia de cicatrices, quemaduras de sol o defectos de
superficie. Firme, sin evidencias de magulladuras o deterioro excesivo.
Con la cavidad interna firme, sin semillas sueltas o acumulación de
líquido. La coloración del melón se establece de acuerdo a la variedad
del melón que desee exportar y la fruta deberá ser uniforme en
tamaño.
Partida arancelaria Descripción arancelaria
0807190000 Melones frescos
13.Nota publicitaria
Ecuador aumentó su demanda debido a problemas climáticos Por Manuela Zurita Lima, 03 Diciembre (Agraria.pe) Las exportaciones de melón fresco
aumentaron 1584% entre enero y octubre de este año, registrando
ventas por US$ 149,3 mil (217,7 mil Kg) según estadísticas de
Aduanas.
El mismo período el año pasado la exportación de la fruta tan solo
registró US$ 8,870 (36,6 mil Kg).
Los principales destinos de esta fruta fueron Holanda (75,6%) y
Ecuador (15,8%). El resto se divide entre Chile (4,6%) España (3,6%) y
Brasil (0,4%).
José Casapía, gerente de exportaciones de Inversiones Marzala SA –la
tercera mayor exportadora con el 10,6% de los envíos después de
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Rancho Bravo SAC (44.5%) y Corporación Agrolatina SAC (36,1%)
explicó que el crecimiento se debe a una mayor demanda de Ecuador,
cuyas plantaciones fueron afectadas por inundaciones que malograron
cultivos. Según el gerente, esta situación obligó al país vecino a
importar la fruta.
La demanda ha aumentado su consumo”, indicó, alejando la
posibilidad de que el disparo en las ventas se deba a un aumento de
producción. “Siempre ha existido el producto”, señaló.
Escenario con desafíos Pese a las extraordinarias ventas, el gerente observó: en primer lugar,
que se trata de envíos de poca cantidad; y en segundo, que los
ecuatorianos “no quedaron muy contentos con el melón peruano”,
afirmó.
Si el próximo año no tienen el problema de lluvias e inundaciones,
probablemente las exportaciones disminuyan notablemente”, advirtió.
Explicó que el melón ecuatoriano es más dulce que el local, pero que
son similares en volúmenes de pulpa.
Los ecuatorianos demandan melón que tenga mayor duración y
resistencia”, añadió, explicando que es delicada en su manejo y frágil
ante la humedad, con tendencia a honguearse.
En ese sentido, consideró “importantísimo” que el sector realice un
mejor trabajo post-cosecha. No se cosecha adecuadamente”, señaló y
agregó que se debería hacer con cortes más precisos y en el momento
correcto, “cuando su color está entre verde y pintón.
Perú produce principalmente melón en Piura y Huaral. Las variedades
más demandadas por el mercado externo son coquito y magenta.
PRODUCCION DEPARTAMENTAL EN EL PERU :
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UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNAFACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
INGENIERIA COMERCIAL
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