View
217
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
1/60
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
2/60
Aut !"#*
Gladys El Jurdi.
Abigail Moreno.
FACTORES DETERMINANTES Y/O INFLUYENTES EN LA PREVALENCIA DE
OBESIDAD EN LOS ALUMNOS DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA U.E INSTITUTO
EDUCACIONAL NUEVA ESPARTA AÑO 2014
F+!%" ' N %,!) ()$ Aut ! F+!%" ' N %,!) ()$ Aut !
P !$"%"!& E( . Nu)-" E# "!t" 0 () M"' () 2014
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
3/60
A RADECIMIENTO
Le doy gracias a mis padres Rania y Fadi por apoyarme en odo momen o! por los
"alores inculcados y por aberme dado una e$celen e educaci%n a lo largo de mi "ida.
A mi ermana &enna por ser par e de mi 'amilia y represen ar la unidad 'amiliar. Les
agrade(co la con'ian(a! el apoyo y la dedicaci%n a odos mis pro'esores )ue an
compar ido conmigo sus e$periencias! conocimien os y sobre odo su amis ad. Gracias
a la Licenciada *aula Guanipa por creer en Abigail y en m+! y brindarnos sus
conocimien os y 'acilidades para desarrollar nues ra esis. A Abigail por aber sido mi
compa,era de esis y mi amiga! por aber enido la paciencia necesaria! mo i"arme a
seguir adelan e en los momen os de desesperaci%n y por us conse-os recibidos en los
momen os di'+ciles.
Gladys.
Le doy gracias a mis padres Ri a y eriber o por apoyarme en odo momen o! por los
"alores inculcados y por aberme dado una e$celen e educaci%n a lo largo de mi "ida.
A mi ermana /emberling por ser par e de mi 'amilia y represen ar la unidad 'amiliar.
Les agrade(co la con'ian(a! el apoyo y la dedicaci%n a odos mis pro'esores )ue
desde un principio me an brindado sus e$periencias! conocimien os y sobre odo su
amis ad. Gracias a la Licenciada *aula Guanipa por creer en Gladys y en m+! y
brindarnos sus conocimien os y 'acilidades para desarrollar nues ra esis. A Gladys por aber sido mi compa,era de esis y mi amiga! por aber enido la paciencia necesaria!
por ser m s )ue una amiga! una ermana.
Abigail.
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
4/60
DEDICATORIA
Es a esis se la dedico a 1ios )ui n supo guiarme por el buen camino! darme 'uer(as
para seguir adelan e y no decaer en los problemas )ue se presen an! ense, ndome a
en'ren ar las ad"ersidades y no en 'racasar en el in en o. A mi mam y mi pap
gracias a ellos soy lo )ue soy! Gracias por su apoyo incondicional! sus sabios conse-os!
su comprensi%n! su amor! el apoyo en los momen os di'+ciles! y por ayudarme con losrecursos necesarios para es udiar. Me an dado odo lo )ue soy como persona! mis
"alores! mis principios! mi car c er! mi empe,o! mi perse"erancia! mi cora-e para
conseguir mis ob-e i"os. A mi ermana &enna por es ar siempre presen e.
1edicada primeramen e a 1ios! por darme la "ida a ra" s de mis )ueridos padres
)uienes con muc o cari,o! amor y e-emplo an ec o de m+ una persona con "alores
para poder desen"ol"erme oy en d+a. A mi ermana /emberling! una persona )ue me
a apoyado incondicionalmen e y me a mo i"ado a superarme d+a a d+a! para alcan(ar
mis m s apreciados sue,os. A mi abuela 3sabel )uien me a brindado su apoyo y su
amor en los momen os m s di'+ciles para poder superarlos. 4 por 5l imo a mi sobrina
Mar+a Fernanda )uien es una de mis mayores mo i"aciones y 'elicidad.
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
5/60
NDICE
AGRA1E63M3E7 9 3
1E136A 9R3A 33
L3 A 1E GRAF369 333
RE ;ME7 3<
37 R91;66397 =
C" 3tu$ #
6api ulo 3.>EL *R9?LEMA
*lan eamien o del *roblema
9b-e i"os
9b-e i"o General
9b-e i"os Espec+'icos
6api ulo 33.> MAR69 E@R369
An eceden es de la 3n"es igaci%n
?ases e%ricas
?ases Legales
1e'inici%n de rminos
6api ulo 333.> MAR69 ME 919L9G369
7i"el de la 3n"es igaci%n
1ise,o de la 3n"es igaci%n
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
6/60
*oblaci%n y Mues ra
cnicas e 3ns rumen os de Recolecci%n de 1a os
cnicas de An lisis y *rocesamien o de 1a os
6api ulo 3 *RE E7 A6397 4 A7 L3 3 1E 1A 9
6api ulo 6976L; 397E 4 RE69ME71A6397E
Re'erencias ?ibliogr 'icas
Ane$os
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
7/60
LISTA DE CUADROS
6uadro nB= Alimen os principalmen econsumidos por los ni,os yni,as de Educaci%n*rimaria de la ;.E. 3ns i u oEducacional C7ue"aEspar a
* g.
6uadro nB2 Dndice de masa corporal delos ni,os y ni,as deEducaci%n *rimaria de la;.E. 3ns i u o EducacionalC7ue"a Espar a
* g.
6uadro nB *re"alencia de 7i,os con
riesgo de obesidaddeEducaci%n *rimaria de la;.E. 3ns i u o EducacionalC7ue"a Espar a
* g.
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
8/60
LISTA DE RAFICOS
Gra'ico nB= Alimen os principalmen e
consumidos por los ni,os yni,as de Educaci%n*rimaria de la ;.E. 3ns i u oEducacional C7ue"aEspar a
* g.
Gra'ico nB2*re"alencia de 7i,os *ag
6on riesgo de obesidad
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
9/60
;.E.3.E 7ue"a Espar a
*orlamar. Es ado 7ue"a Espar a
Au oras: Gladys El Jurdi #20
Abigail Moreno #08
FACTORES DETERMINANTES Y/O INFLUYENTES EN LA PREVALENCIA DEOBESIDAD EN LOS ALUMNOS DE EDUCACIÓN PRIMARIA DE LA U.E INSTITUTO
EDUCACIONAL NUEVA ESPARTA AÑO 2014
R)#u%) El presen e raba-o iene como ob-e i"o Relacionar los 'ac oresde erminan es y o in'luyen es en la pre"alencia de obesidad en los alumnos deEducaci%n *rimaria de la ;.E 3ns i u o Educacional 7ue"a Espar a a,o 20= . 6on elob-e i"o de anali(ar cada uno de los alumnos con padecimien o de cier os 'ac ores )uepueden ser emocionales! psicol%gicos! biol%gicos! 'amiliar o seden arismo. Lame odolog+a )ue se u ili(a para ob ener los an lisis de da os! consis e en el m odo dein"es igaci%n de campo y descrip i"a! por medio de encues as )ue consis e en ob ener in'ormaci%n en los alumnos de primaria ;.E.3.E Cnue"a Espar aH! Adem s se emple% las'uen es secundarias y re'erencias elec r%nicas. e i(o una abla de especi'icaci%n yponderaci%n de porcen a-es! de esa manera se ob ienen los resul ados )ue permi irlograr los ob-e i"os plan eados a cerca de la obesidad in'an il. Finalmen e! se concluye)ue se re)uiere in'ormar a los padres y represen an es la si uaci%n en la ins i uci%n a 'inde generar una conciencia sobre la impor ancia de la educaci%n nu ricional en el ogar.
As+ mismo a los docen es para la super"isi%n de los aspec os relacionados con la"eri'icaci%n del ipo de alimen os consumidos por los ni,os y ni,as en el colegio! a 'inde aler ar a los padres opor unamen easpec os relacionados con la "eri'icaci%n del ipode alimen os consumidos por los ni,os y ni,as en el colegio! a 'in de aler ar a lospadres opor unamen e
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
10/60
INTRODUCCIÓN
En los 5l imos "ein e a,os! la pre"alencia de la obesidad en los ni,os a aumen ado
bruscamen e! especialmen e en los pa+ses m s desarrollados! es e incremen o en los
+ndices de sobrepeso u obesidad in'an il se encuen ra relacionado con la alimen aci%n
de'ici aria! la "ida seden aria! pero ambi n por la presencia de relaciones con'lic i"as
en re los padres e i-os en los )ue inciden cier as pau as cul urales propias de la
poca! la impor ancia de la correc a alimen aci%n y del ra amien o psicol%gico.
La pre"alencia de la obesidad en los ni,os es an ele"ada )ue se podr+a ablar deuna epidemia. eg5n la 9rgani(aci%n Mundial de la alud I9M ! la obesidad y
el sobrepeso an alcan(ado carac eres de epidemia a ni"el mundial. M s de mil
millones de personas adul as ienen sobrepeso y! de ellas! al menos 00 millones son
obesos. El crecimien o de la obesidad in'an il el =K por cien o.
*or lo an o! dada la impor ancia de de erminaci%n de los 'ac ores in'luyen es en
la pre"alencia de la obesidad in'an il conlle"an al esclarecimien o sir"e de base para
generar campa,as educa i"as en ma eria alimen icia! nu ricional y die ica )ue
'a"ore(can el desarrollo de una "ida sana de all+! surge el in er s de las au oras en
Fac ores 1e erminan es 4 9 3n'luyen es en la pre"alencia de obesidad en los alumnos
de educaci%n primaria de la ;.E 3ns i u o Educacional 7ue"a Espar a A,o 20= . *ara
ello! se emplear una me odolog+a descrip i"a de campo y se emplear n como
ins rumen os de recolecci%n de da os las en re"is as es ruc uradas y la lis a de co e-o.
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
11/60
En al sen ido! el presen e proyec o de in"es igaci%n es ar es ruc urado en cua r
I cap+ ulos los cuales se describen a con inuaci%n:
El 6ap+ ulo 3! corresponde al plan eamien o del problema! los ob-e i"os! la
-us i'icaci%n e impor ancia de la in"es igaci%n.
En el 6ap+ ulo 33! se presen ar n los an eceden es de la in"es igaci%n! bases
e%ricas y de'inici%n de rminos.
El 6ap+ ulo 333! describir el ni"el! ipo de la in"es igaci%n! la poblaci%n y la mues
u ili(ada en la misma! las 'uen es! cnicas e ins rumen os de recolecci%n de da os! y
presen aci%n de los resul ados ob enidos en los cues ionarios )ue se aplicar n.
El 6ap+ ulo 3
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
12/60
CAP TULO I. EL PROBLEMA
• *lan eamien o del *roblema• 9b-e i"os•
9b-e i"os Generales• 9b-e i"os Espec+'icos
CAP TULO I. EL PROBLEMA
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
13/60
1.1. P$" t)"%+) t ()$ P! ,$)%"
Los alimen os componen al con-un o de sus ancias de origen animal! "ege al y mineral
)ue con ienen odos los nu rien es esenciales para )ue el organismo pueda man ener
su 'uncionamien o. Es o implica! )ue odo indi"iduo para alcan(ar su %p imo desarrollo
de consumir de manera diaria y balanceada los alimen os re)ueridos para su
crecimien o! desarrollo y adecuado 'uncionamien o org nico. 1e acuerdo a lo
es ablecido por Firpo I200 ! CLos alimen os con ienen me(clas de sus ancias )u+micas
conocidas como principios nu ri i"os! los cuales al ser incorporadas! se emplean para
ob ener energ+a! 'ormar y reparar los e-idos del organismo y regular algunas 'uncionesdel mismoH.
Lo an eriormen e ci ado pone de mani'ies o la impor ancia de la adecuada nu rici%n
en los ni,os y ni,as! ya )ue es duran e la in'ancia y la adolescencia! )ue los bi os
die icos y el e-ercicio pueden marcar la di'erencia en re una "ida sana y el riesgo de
su'rir en'ermedades en a,os pos eriores! pues o )ue en las dis in as e apas de la "ida!
se necesi an nu rien es di'eren es. in embargo! en la edad escolar )ue se inicia a
par ir de los seis IK a,os de edad as a la adolescencia los ni,os presen an un periodo
de crecimien o len o y con inuado! si uaci%n )ue re)uiere el consumo de alimen os
ricos en carbo idra os! 'ru as y "erduras! produc os l c eos! carnes magras! pescado!
a"es de corral! ue"os! legumbres y 'ru os secos con ribuir a un crecimien o y un
desarrollo adecuados! siempre )ue el apor e energ ico de la die a no sea e$cesi"o.
in embargo de acuerdo a lo e$presado por Gregory e al. I2000 ! el consumo de
alimen os en los ni,os en cada una de sus e apas de desarrollo es ar cada "e( m s
in'luenciado por los bi os alimen icios de su 'amilia y de las personas )ue le rodean!
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
14/60
ya )ue odas las e$periencias alimen icias pueden ener impor an es e'ec os en los
alimen os )ue le gus ar n o no y en los bi os alimen icios de su "ida pos erior.
1e all+! la impor ancia del con rol de los padres en garan i(ar una adecuada
alimen aci%n de sus i-os a ra" s de la proporci%n de una die a balanceada rica en
"i aminas y minerales )ue le apor en al ni,o los nu rien es necesarios para su sano
crecimien o. in embargo! la proporci%n de una die a inadecuada en ni,os de edad
escolar se considera como un 'ac or de riesgo para la propensi%n de di'icul ades del
aprendi(a-e y ras ornos de la a enci%n! as+ como des%rdenes alimen icios como la
obesidad in'an il. Al respec o! iegel! ?risman y eins al! I= 88 ! e$presa )ue losdes%rdenes alimen icios ocurren cuando Clas ac i udes de una persona acia la comida
y el peso! son ales )ue los sen imien os acia el raba-o! escuela! relaciones!
ac i"idades diarias y emociones! son de erminadas por lo )ue se a o no se a comido
o por un n5mero en la b sculaH. En al sen ido! la obesidad ac ualmen e es considerada
un desorden alimen icio.
1e acuerdo con 1om+ngue( I20=0 ! la obesidad es la consecuencia de un apor e
de energ+a a ra" s de los alimen os )ue supera al consumo de energ+a a ra" s de la
ac i"idadN es e e$ceso de calor+as se almacena en el cuerpo en 'orma de grasa. in
embargo! el me abolismo basal! la m+nima can idad de energ+a necesaria para
man ener las ac i"idades corporales! "ar+a de una persona a o ra! de manera )ue ay
personas )ue u ili(an! de manera na ural! m s calor+as para man ener la ac i"idad
corporal normal. La obesidad puede ambi n deberse a la 'al a de ac i"idad! como
sucede en las personas seden arias o pos radas en cama.
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
15/60
in embargo! en el desarrollo de la obesidad in'luyen di"ersos 'ac ores! adem s de
los )ue ya se an mencionado! como 'ac ores gen icos! o 'ac ores ambien ales y
psicol%gicos! lo )ue cada d+a se incremen a por la din mica moderna. En al sen ido! en
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
16/60
cual genera el in er s de las au oras en Asociar los 'ac ores de erminan es y o
in'luyen es en la pre"alencia de obesidad en los alumnos de Educaci%n *rimaria de la
;.E 3ns i u o Educacional 7ue"a Espar a a,o 20= .
*or al mo i"o! las au oras se plan ean la siguien e in errogan e:
Q6u les son los 'ac ores de erminan es y o in'luyen es en la pre"alencia de
obesidad en los alumnos de Educaci%n *rimaria de la ;.E 3ns i u o Educacional 7ue"a
Espar a a,o 20=
1e es a pregun a inicial se deri"an las siguien es in errogan es:
Q6u les son los alimen os principalmen e consumidos por los ni,os y ni,as de
Educaci%n *rimaria de la ;.E. 3ns i u o Educacional C7ue"a Espar aH
Q6u l es el +ndice de masa corporal de los ni,os y ni,as de Educaci%n *rimaria de la
;.E. 3ns i u o Educacional C7ue"a Espar aH
Q6u l es la pre"alencia de ni,os y ni,as con riesgo de obesidad en 'unci%n del +ndice
de masa corporal
1.2 O,5)t+- #
1.2.1. O,5)t+- ) )!"$
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
17/60
Relacionar los 'ac ores de erminan es y o in'luyen es en la pre"alencia de
obesidad en los alumnos de Educaci%n *rimaria de la ;.E 3ns i u o Educacional 7ue"a
Espar a a,o 20=
1.2.2. O,5)t+- # )# )637+6 #
=. 3den i'icar los alimen os principalmen e consumidos por los ni,os y ni,as de
Educaci%n *rimaria de la ;.E. 3ns i u o Educacional C7ue"a Espar a.
2. Medir el +ndice de masa corporal de los ni,os y ni,as de Educaci%n *rimaria de la
;.E. 3ns i u o Educacional C7ue"a Espar a.
. 1e erminar la pre"alencia de ni,os y ni,as con riesgo de obesidad en 'unci%n del
+ndice de masa corporal.
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
18/60
CAP TULO II. MARCO REFERENCIAL
• An eceden es• ?ases e%ricas• ?ases Legales• 1e'inici%n de rminos
MARCO REFERENCIAL
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
19/60
El marco re'erencial es indispensable en cual)uier in"es igaci%n iene el prop%si o de
dar a la in"es igaci%n un sis ema coordinado y co eren e de concep os y proposiciones
)ue permi an abordar el problema plan eado. 1e s e depender el resul ado de la
in"es igaci%n. En es e cap+ ulo se presen an los siguien es componen es:
2.1. A t)6)() t)# () $" I -)#t+8"6+9
A con inuaci%n se ace menci%n de una serie de in"es igaciones )ue "alieron de
erramien a para el desarrollo! in erpre aci%n y clasi'icaci%n del raba-o en re ellos seencuen ran:
/ain! JN 9li"ares! N 6a illo! M y
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
20/60
madres I2 c arlas de una de las escuelas! para lo cual se desarroll% un ma erial
educa i"o espec+'ico. Los procesos de desarrollo y "alidaci%n de los esis siguieron los
pasos abi uales para ese 'in. Resul ados: Los resul ados mos raron )ue los
conocimien os de los ni,os! sus madres y pro'esores eran de'icien es. 1espu s de la
e$periencia educa i"a para ni,os y madres! es os me-oraron signi'ica i"amen e! sin
embargo! no alcan(aron el ni"el esperado. En los ni,os! se obser"% un ba-o consumo
de lec e! 'ru as y "erduras. Aun cuando los ni,os eran e$ remadamen e seden arios!
especialmen e las ni,as! ellos mani'es aron gus arles las clases de educaci%n '+sica y
su deseo de aumen arlas. La au opercepci%n de su "erdadero es ado nu ricional 'ueinadecuada! siendo a5n peor en las mu-eres. En las madres! un P no consum+a
lec eN en el res o! el O P pre'iere la lec e en era y menos del 0P la cambiar+a por
lec e descremada.
En al sen ido! el presen e raba-o guarda relaci%n con el es udio para el c lculo
del +ndice de masa corporal de los ni,os ob-e os de es udio y la de erminaci%n de los
rasgos de obesidad en los ni,os de la ins i uci%n.
*a-uelo! JN Rocca! J y Gamarra! M. I200 ! en su raba-o de in"es igaci%n i ulado
C9besidad in'an il: sus carac er+s icas an ropom ricas y bio)u+micasH! los au ores se
plan earon como ob-e i"o de erminar las carac er+s icas an ropom ricas! bio)u+micas y
sus relaciones en ni,os con obesidad e$%gena. Ma erial y M odos: e es udi% T0
ni,os y adolescen es I2T "arones y 2T mu-eres comprendidos en re los K a =8 a,os!
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
21/60
)ue presen aban un +ndice de masa corporal I3M6 por encima del T percen il para la
clasi'icaci%n de Mus y col. A odos se les om% los pliegues ricipi al y subescapular y la
circun'erencia de cin uraN asimismo se dos% por "enopun ura coles erol o al I6 y
riglic ridos I G . Los ni"eles diagn%s icos para de erminar dislipidemia 'ueron 200
mg dL para 6 y =00 mg dL en menores de =0 a,os! y = 0 mg dL en mayores de =0
a,os para G. Al con-un o de ni,os se los di"idi% en dos grupos! de acuerdo al "alor
encon rado del T0 p para el 3M6! * y 66. En cada grupo se de ermin% el promedio y
su des"iaci%n es ndar! as+ como la correlaci%n de *earson! para los indicadores
an ropom ricos! bio)u+micos. Resul ados: El 2!KP y TT!KP de ni,os obesospresen aron ipercoles erolemia e iper rigliceridemia! respec i"amen e y 2K!=P u"o
dislipidemia mi$ a. La di'erencia de promedio en re los dos grupos presen %
signi'icaci%n es ad+s ica IpU 0!0T para los indicadores an ropom ricosN lo con rar
sucedi% para los bio)u+micos. 6onclusiones: El mayor problema )ue presen a el ni,o
obeso es la iper rigliceridemia. La obesidad y las dislipidemias pudieran ser 'ac ores
de riesgo independien es y no necesariamen e uno consecuencia del o ro.
En al sen ido! el presen e raba-o guarda relaci%n con el es udio para el c lculo
del +ndice de masa corporal de los ni,os ob-e os de es udio.
Mansilla MN Es ado ucre! 6umana e"aluaron la C
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
22/60
indi"iduo! se le e$ ra-o una mues ra de sangre para las de erminaciones de los
par me ros bio)u+micos y ema ol%gicos. eg5n el m odo de Gra''ar! modi'icado por
M nde(! 'ueron clasi'icados en di'eren es es ra os sociales! se reali(% una encues a
para conocer el ipo de alimen os )ue consumieron! as+ como los bi os %$icos! es ilo
de "ida y los an eceden es 'amiliares. La mayor+a de los indi"iduos presen % cier os
desordenes nu ricional! ya )ue muc os no consum+an la comida )ue en realidad le
ace 'al a al organismo
2.2. B"#)# T)9!+6"#
;na buena base e%rica 'ormar la pla a'orma sobre la cual se cons ruir el an lisis
de los resul ados ob enidos en el raba-o! sin ella no se logra anali(ar los resul ados.
eg5n Arias I200K . Clas bases e%ricas implican un desarrollo amplio de los concep os
y proposiciones )ue con'orman el pun o de "is a o en'o)ue adop ado para sus en ar
para sus en ar o e$plicar el plan eamien o de erminado.H Ip.=0K
2.2.1. D)# !() A$+%) t+6+ :C 6) t ;
Los des%rdenes alimen icios son comunes en una cul ura obsesionada con la
comida r pida! die a y la imagen corporal. La insa is'acci%n con el cuerpo y las die as
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
23/60
usualmen e lle"an a conduc as alimen icias peligrosas y poco sanas. Algunas "eces!
es os pa rones alimen icios pueden con"er irse en des%rdenes de la alimen aci%n.
2.2.2. F"6t !)# P!)(+# ) t)# () $ # D)#9!() )# A$+%) t+6+ #
". F"6t !)# ,+ $98+6 #*Los ni"eles anormales de de erminados componen es
)u+micos en el cerebro inclinan a algunas personas a su'rir de ansiedad!
per'eccionismo! conduc as y pensamien os compulsi"os. Es as personas son
m s "ulnerables a su'rir el ras orno,. F"6t !)# #+6 $98+6 #* Las personas con ras ornos alimen arios ienden ener
e$pec a i"as no realis as de ellos mismo. A pesar de ser e$i osos se sien en
orpes! de'ec uosos! e c. Eso les lle"a a )uerer con rolarse y una manera es
omar el con rol de su apariencia '+sica
6. F"6t !)# 7"%+$+"!)#: *ersonas con 'amilias sobrepro ec oras e ine'icaces para
resol"er problemas )ue ienden a desarrollar es os ras ornos. Muc as "eces no
demues ran sus sen imien os y ienen grandes esperan(as de $i o. Los ni,os
aprenden a no demos rar sus sen imien os! ansiedades! dudas! e c.! y oman el
con rol por medio del peso y la comida
(. F"6t !)# # 6+"$)#: Los medios de comunicaci%n asocian lo bueno con la
belle(a '+sica y lo malo con la imper'ecci%n '+sica. Las personas e$i osas!
in eligen es! admirables! son personas con el cuerpo per'ec o. En cambio las
personas )ue no son delgadas y admiradas son asociadas al 'racaso
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
24/60
). F"6t !)# Cu$tu!"$)# : El impac o de la cul ura puede ser un deseo para una
obsesi%n con la idea de con"er irse ligeramen e. La delgade( se compara en
muc as cul uras a menudo con el $i o y el renombre! )ue pueden cul i"ar y
animar la idea de ser 'inos! especialmen e en re c icas -%"enes. in Embargo!
los medios ambi n comerciali(an 'ero(men e las comidas bara as y calor+'icas!
)ue pueden causar la con'usi%n y la ensi%n. 6omo consecuencia! la gen e
puede desarrollar las e$pec a i"as poco realis as para su imagen del cuerpo.
2.2.
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
25/60
• ) =t+6"* La gen ica -uega un papel muy impor an e en el desarrollo de la
obesidad! se an iden i'icado m5l iples genes los cuales a'ec an el me abolismo!
principalmen e de la Lep ina y de la insulina.
F"6t !)# )% 6+ "$)#* Algunas personas comen m s de lo acos umbrado
cuando es n aburridas! eno-adas o es resadas. 6on el iempo! comer en e$ceso
conducir a un aumen o de peso y puede causar sobrepeso u obesidad.
F"6t !)# # 6+"$)#*
• 9besidad de ambos padres
• 6on rol sobre la comida por par e de los padres
• E$ #)() t"!+#% * La inac i"idad '+sica producida por la ele"isi%n! la
compu adora y los -uegos seden arios. El cuerpo umano es dise,ado para
mo"erse! especialmen e cuando se es ni,o y adolescen e! por lo )ue nues roes ilo de "ida ac ual a modi'icado ese plan y emos permi ido con"er irnos en
una sociedad inac i"a! inm%"iles! por lo )ue es "i al recuperar la ac i"idad '+sica
como un bi o de "ida en el ni,o y en la 'amilia
2.2.
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
26/60
• 9 ras causas de la obesidad se relacionan con algunos c nceres! en re los m s
'recuen es: de endome rio! mama y colon.• u +ndice de masa corporal! es la )ue de ermina si se encuen ra en sobrepeso en
riesgo de obesidad.
2.
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
27/60
Mien ras )ue en su Ar +culo 8 e$presa )ue: CEl sis ema p5blico nacional de salud
dar prioridad a la promoci%n de la salud y a la pre"enci%n de las en'ermedades!
garan i(ando ra amien o opor uno y re abili aci%n de calidadH.
2.
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
28/60
crear una cul ura "igilancia y con rol sobre los procesos sani aria )ue sir"a de base
para el logro de producci%n! almacenamien o! de la salud de las personas! la 'amilia y
de la comerciali(aci%n! ranspor e y e$pendio de comunidad! como ins rumen o
primordial para bienes de uso y consumo umano y sobre su e"oluci%n y desarrollo.
2.
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
29/60
2.4. D)7+ +6+9 () t=!%+ #
A$+%) t: Es cual)uier sus ancia normalmen e ingerida por los seres "i"os
p: es.WiXipedia.org! I20= .
C (u6t"* Modalidad )ue iene una persona para compor arse en di"ersos mbi os
de su "ida. p: es.WiXipedia.org! I20= .
C!)6+%+) t * e de'ine como el aumen o con inuo del ama,o en un organismo
consecuencia de la proli'eraci%n celular )ue conduce al desarrollo de es ruc uras m s
especiali(adas del mismo p: es.WiXipedia.org! I20= .
http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
30/60
D)# !() * Es empleada e$ endidamen e para re'erir la ausencia del orden )ue e$is e
en un de erminado lugar en el )ue supo aber en alg5n momen o -us amen e
orden. p: es.WiXipedia.org! I20= .
D+"8 9#t+6 *es a)uello )ue! en el mbi o de la medicina& es "inculado a
la diagnosis. Es e rmino! a su "e(! ace re'erencia a diagnos icar * recabar da os para
anali(arlos e in erpre arlos! lo )ue permi e e"aluar una cier a
condici%n. p: es.WiXipedia.org! I20= .
E 7)!%)("(* Al eraci%n m s o menos gra"e de la salud. p: es.WiXipedia.org! I20= .
F"6t !)#* Elemen o o circuns ancia )ue con ribuye! -un o con o ras cosas! a producir
un resul ado. p: es.WiXipedia.org! I20= .
@,+t #* e denomina a oda conduc a )ue se repi e en el iempo de modo
sis em ico. p: es.WiXipedia.org! I20= .
I 7$u') t)#* *ersona )ue iene la capacidad de de erminar o al erar la 'orma de pensar
o de ac uar. p: es.WiXipedia.org! I20= .
P!)-"$) 6+"* *roporci%n de indi"iduos de un grupo o una poblaci%n )ue presen an una
carac er+s ica o e"en o de erminado en un momen o o en un per+odo de erminado
IYpre"alencia de periodoY . *or an o podemos dis inguir dos ipos de pre"alencia:
pun ual y de periodo. p: es.WiXipedia.org! I20= .
http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
31/60
P!)-) 6+9 : *reparaci%n y disposici%n )ue se ace an icipadamen e para e"i ar un
riesgo o e-ecu ar algo. p: es.WiXipedia.org! I20= .
S3 t %"*El concep o permi e nombrar a lase,al o indicio de algo )ue es sucediendo
o )ue "a a suceder en el 'u uro. p: es.WiXipedia.org! I20= .
S"$u(* 6ondiciones '+sicas en )ue se encuen ra un organismo en un momen o
de erminado. p: es.WiXipedia.org! I20= .
http://es.wikipedia.org/http://definicion.de/senal/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/http://definicion.de/senal/http://es.wikipedia.org/http://es.wikipedia.org/
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
32/60
CAP TULO III. MARCO METODOLO ICO
• 7i"el de la 3n"es igaci%n• 1ise,o de la 3n"es igaci%n• *oblaci%n y Mues ra• cnicas e 3ns rumen os de Recolecci%n de 1a os• cnicas de An lisis y *rocesamien o de 1a os
MARCO METODOLO ICO
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
33/60
*ara el cumplimien o del es udio y pues a en pr c ica del plan eamien o e'ec uado! el
marco me odol%gico de es e es udio con empla el ni"el! ipo de in"es igaci%n! poblaci%
y mues ra! 'uen es! cnicas e ins rumen os de recolecci%n de da os! "alide(! an lisis y
presen aci%n de los resul ados! los cuales se describen a con inuaci%n:
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
34/60
La poblaci%n o uni"erso de es udio es el con-un o o al de indi"iduos! )ue poseen
algunas carac er+s icas comunes obser"ables en un lugar y en un momen o
de erminado. eg5n ?ales rini I= 8 ! e$pone desde el pun o de "is a! Cuna poblaci%n o
uni"erso puede es ar re'erido a cual)uier con-un o de elemen os de los cuales
pre endemos indagar y conocer sus carac er+s icas o una de ellas y para el cual ser n
"alidadas las conclusiones ob enidas en la in"es igaci%nH. Ip.=22 . Es por ello! )ue es a
in"es igaci%n se escogi% el rea de primaria )ue abarca ni,os y ni,as de primero a
se$ o grado de la unidad Educa i"a 3ns i u o Educacional C7ue"a Espar aH
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
35/60
0 alumnos. *ara poder ener una par e re'erencial se reali(a una mues ra del 0P a la
poblaci%n! )ue es de un o al de 2 ni,os. La cual "a a ser"ir de es ra egia m s
sa is'ac oria y as+ ob ener la in'ormaci%n re)uerida para el raba-o de in"es igaci%n.
S)8u ( 8!"( * egundo de primaria se encuen ra un o al de alumnos! ambi n
es con'ormada por res secciones: 2do CAH cuen a con un o al de 0 alumnos!
mien ras )ue 2do C?H iene un o al de alumnos y por 5l imo 2do C6H de = alumno
en o al. 3gualmen e se reali(a una mues ra un 0P a la poblaci%n! )ue es de un o al
de 28 ni,os )ue ser n encues ados al ema ra ado.
T)!6)! 8!"( * ercero de primaria iene un o al de =0T alumnos! de igual manera es a
con'orma por res secciones! de los cuales cada una de las secciones cuen a con un
o al de T alumnos! se le aplica como re'erencia el 0P a la poblaci%n! con un o al de
= ni,os y ni,as.
Cu"!t 8!"( * 6uar o de primaria es con'ormada por un o al de =0O alumnos. 1e los
cuales el primer sal%n o CAH con iene un o al de T alumnos! el segundo o C?H c
un o al de K alumnos y el 5l imo sal%n o C6H con un o al de K alumnos. *ara a
reali(ar la mues ra re'erencial del 0P a la poblaci%n! )ue es de un o al de 2
alumnos. 1e los cuales se le "a aplicar el es udio.
u+ t 8!"( * Zuin o de primaria es in egrado con un o al de =0 alumnos! ambi n
es con'ormada por res secciones: T CAH cuen a con un o al de K alumnos! mien ras
)ue T C?H iene un o al de O alumnos y por ul imo T C6H de K alumnos en o al.
igual modo se aplica una mues ra con el 0P a la poblaci%n! )ue es de un o al de 2
ni,os )ue ser n encues ados sobre el raba-o de in"es igaci%n.
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
36/60
S)Gt 8!"( * *or 5l imo! e$ o grado 'ormado por un o al de =0 alumnos! igualmen e
es con'ormada por res secciones: K o CAH cuen a con un o al de O alumnos
mien ras )ue K o C?H iene un o al de O alumnos y por 5l imo K o C6H de T alumno
o al. 6on la reali(aci%n de la mues ra de un 0P a la poblaci%n es de un o al de 2
ni,os
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
37/60
para poder complemen ar el raba-o de in"es igaci%n. La in'ormaci%n ob enida ser
gra'icada y pos eriormen e anali(ada para ob ener el resul ado 'inal.
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
38/60
El an lisis es ad+s ico de acuerdo a lo e$presado por ur ado I2000 ! es una
erramien a )ue le permi e al in"es igador Cagrupar! organi(ar! anali(ar e in erpre ar los
resul ados! a los cuales! den ro del con-un o ol+s ico de la in"es igaci%n y enmarcados
en la 'undamen aci%n concep ual pueda a ribu+rseles un signi'icado capa( de dar
respues a a la in errogan e inicial del in"es igadorH Ip.T=O . Es o implica )ue el an lisis
es ad+s ico a emplear debe ser seleccionado a par ir del ob-e i"o de es udio! el dise,o
de la in"es igaci%n y la escala de medici%n en el cual se encuen ran los da os a
procesar.
Es por es o! )ue para los da os recolec ados ras la aplicaci%n de los cues ionarios
se emplearon como cnicas el an lisis es ad+s ico descrip i"o basado en la abulaci%n
de los da os! los cuales 'ueron agrupados en ablas de dis ribuci%n de 'recuencia y
'ueron e$presados en 'orma porcen ual a ra" s de diagramas de barras elaborados a
ra" s de o-as de c lculo de E$cel.
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
39/60
CAP TULO IV. PRESENTACIÓN Y ANJLISIS DE LOS RESULTADOS
• *resen aci%n y an lisis de los resul ados
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
40/60
CAP TULO IV. PRESENTACIÓN Y ANJLISIS DE LOS RESULTADOS
En el presen e cap+ ulo se presen an los da os ob enidos ras el proceso de
in"es igaci%n )ue dar n respues a a los ob-e i"os plan eadas por las au oras y los
cuales se encuen ran a con inuaci%n:
4.1. A$+%) t # !+ 6+ "$%) t) 6 #u%+( # ! $ # + # ' + "# () E(u6"6+9
P!+%"!+" () $" U.E. I #t+tut E(u6"6+ "$ KNu)-" E# "!t"
1uran e la reali(aci%n del alla-e y pesa-e de los es udian es se procedi% a lle"ar un
regis ro en blocX de no as de los principales alimen os consumidos por los es udian es
en re"is ados ob eniendo los siguien es resul ados
T",$" N 1 A$+%) t # !+ 6+ "$%) t) 6 #u%+( # ! $ # + # ' + "# ()
E(u6"6+9 P!+%"!+" () $" U.E. I #t+tut E(u6"6+ "$ KNu)-" E# "!t"
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
41/60
V"!+",$)# F!)6u) 6+"
",# $ut"
P !6) t"5)
Fru as y Jugos na urales 14 1 &04ogures y cereales 10 11&4
*roduc os de panader+a ygalle as
&
Jugos pas euri(ados y
mal as
20 22&
Alimen os con 'ri uras 20 22&1ulces y c uc er+as 1 1 &H4T t"$ 100
Fu) t)* Elaboraci%n! I20=
!@7+6 N 1. A$+%) t # !+ 6+ "$%) t) 6 #u%+( # ! $ # + # ' + "# ()E(u6"6+9 P!+%"!+" () $" U.E. I #t+tut E(u6"6+ "$ KNu)-" E# "!t"
Tipo de Alimentos
Frutas Yogures y cerealesProductos de panadería
Jugos y maltasFriturasChucherias
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
42/60
En el gr 'ico 7B= se puede e"idenciar )ue del o al de ni,os en re"is ados el 22! 8Pconsumen con 'recuencia en su merienda escolar produc os con 'ri uras! mal as y -ugospas euri(ados! si uaci%n )ue con radice a lo plan eado por erra M. I2002 ! )uiena'irma )ue la ni,e( es la e apa de la "ida m s impor an e! ya )ue en ella se producencambios en 'orma cons an e! por ello es esencial ener en cuen a la impor ancia de laalimen aci%n in'an il. A par ir de una nu rici%n sana! e)uilibrada y comple a para ni,osse puede lograr un me-or desarrollo an o '+sico como in elec ual.
*ara una buena alimen aci%n in'an il es necesaria la pro e+na! )ue se encuen ra en lacarne! el pescado! los ue"os! la lec e y deri"ados como el yogur! el )ueso o lospos res l c eos. Es os alimen os ambi n con ienen mayor o menor can idad de grasas
sa uradas. 7o obs an e! ambi n se encuen ra pro e+na en las legumbres! los cereales!las ' culas y los 'ru os secos! )ue en general no lle"an grasas o las lle"an deprocedencia "ege al )ue no son per-udiciales para la salud. *or o ra par e! los cerealesy las legumbres son ricas en 'ibras! necesarias para una buena e"acuaci%n.
4.2. M)(+! )$ 3 (+6) () %"#" 6 ! !"$ () $ # + # ' + "# () E(u6"6+9 P!+%"!+"() $" U.E. I #t+tut E(u6"6+ "$ KNu)-" E# "!t"
El +ndice de masa corporal I3M6 es una medida de asociaci%n en re el peso yla alla de un indi"iduo ideada por el es ad+s icobelga Adolp eZue ele! por lo )ue
ambi n se conoce como +ndice de Zue ele .
e calcula seg5n la e$presi%n ma em ica:
donde la masa o peso se e$presa en Xilogramos y la es a ura en me ros! siendo launidad de medida del 3M6 en el sis ema M/ :
El "alor ob enido no es cons an e! sino )ue "ar+a con la edad y el se$o. ambi ndepende de o ros 'ac ores! como las proporciones des e-idos muscular y adiposo. En el
http://es.wikipedia.org/wiki/B%C3%A9lgicahttp://es.wikipedia.org/wiki/Adolphe_Quetelethttp://es.wikipedia.org/wiki/Tejido_muscularhttp://es.wikipedia.org/wiki/Tejido_adiposohttp://es.wikipedia.org/wiki/B%C3%A9lgicahttp://es.wikipedia.org/wiki/Adolphe_Quetelethttp://es.wikipedia.org/wiki/Tejido_muscularhttp://es.wikipedia.org/wiki/Tejido_adiposo
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
43/60
caso de los adul os se a u ili(ado como uno de los recursos para e"aluar su es adonu ricional! de acuerdo con los "alores propues os por la 9rgani(aci%n Mundial de la
alud. En al sen ido los resul ados re'eren es a la medici%n del 3ndice de masamuscular se mues ra en la abla 7B 2
T",$" N 2. (+6) () %"#" 6 ! !"$ () $ # + # ' + "# () E(u6"6+9 P!+%"!+"() $" U.E. I #t+tut E(u6"6+ "$ KNu)-" E# "!t"
NOMBRE ED D PE!O "#$R %MC&ERO 'ilary ( )) &*&( &+*,-Marta ( ./ &*&+ ),*((Diana ( ), &*) )0*&-Diego - ). &*)& &,*1&2illiam - .. &*)/ )(*01Rodrigo ( &, &*1- &-*-(&ERO BNaire ( )0 &*&& )&*()!ara ( )) &*&. &,*0-
ndrea - )) &*)& &+*&+Mauro - )0 &*1- ))*0.
ndr3s ( &( &*&- &.*(+&ERO C4aleria ( ./ &*)/ )+*11Melena - .) &*)0 )/*+&María #eresa ( )/ &*&+ )&*&,
Jos3 %gnacio - .( &*. )-*(,dri5 - )+ &*)( ))*))
6a7ier ( )( &*&- ))*)))DO 8eisy - )) &*). &-*+,Mohamed - ), &*)- ))*+."uis Jos3 + )0 &*). &,*/&Rosainys - .0 &*), )(*.(Manuel + )+ &*. )&*/0%sa9ela + )( &*)& )&*0,)DO BOscar + )( &*)- )1*0-4aleria + .) &*.& )0*0.%sa9ela - .1 &*)0 )0*&,
http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Estado_nutricional&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Estado_nutricional&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3n_Mundial_de_la_Saludhttp://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3n_Mundial_de_la_Saludhttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Estado_nutricional&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Estado_nutricional&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3n_Mundial_de_la_Saludhttp://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3n_Mundial_de_la_Salud
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
44/60
Marcelo - )+ &*)0 ))*/+ Johnny - )- &*)( )&*0.)DO C
le:ander - .. &*&( )+*0/"uceulis - )( &*. )1*11
Joshua - /( &*&+ 0-*0(;3nesis - )& &*)( &(*(-'um9erto + .. &*.& )/*&,.ero C Jes
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
45/60
Dayar>uis &. 0( &*(. )+*))Miguel && ), &*.- )&*&-Cesar && .) &*0) ))*/0"uis && /) &*/. ..*,,4icent && ., &*0, )(*&-
Jos3 gustín &) (& &*// .,*./(#O B Nicol && (0 &*( 01*11B?r9ara &) -. &*/- 0(*/1Natalia &. .) &*/+ )1*)/"uis &) // &*0. .+*0(!a
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
46/60
!@7+6 N 2. P!)-"$) 6+" () N+ # 6 !+)#8 () ,)#+("(
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
47/60
Prevalencia de Niños con riesgo de obesidad
%MC MENO! DE &+*/1
%MC EN#RE &+*/1 A)0*,,
%MC M YOR O %;$ " )/
%MC M YOR O %;$ " .1
En el gr 'ico 7B2 se puede e"idenciar )ue del o al de ni,os en re"is ados el !08P
iene +ndice de masa corporal de =8.T0 >2 ! )ue presen a un peso 7ormal mien ras
)ue el ! 8 presen a un +ndice de masa corporal mayor o igual )ue a 0 por el cual
signi'ica )ue los alumnos ienden a ener sobrepeso. eg5n
?urroWsArgo e! Ra)uel. I2000 )uien a'irma )ue La obesidad in'an il y -u"enil se
acompa,a de ras ornos )ue comprome en las reas psicosocial y m dica. Los
ras ornos psicosociales a'ec an a casi el T0 por cien o de los obesos des acando
menos sociabilidad! rendimien o escolar y au oes ima. Los ras ornos m dicos m s
'recuen es son: crecimien o y maduraci%n %sea acelerados! presi%n ar erial ele"ada!dislipidemia! iperinsulinismo y resis encia a la insulina. En las 5l imas dos d cadas a
aumen ado la obesidad y la diabe es ipo 2 en la poblaci%n pedi rica! asociada a
cambios en los bi os alimen arios y es ilos de "ida. La obesidad es un es ado de
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
48/60
insulinorresis encia por e$celencia y s a se asocia a un mayor riesgo de
en'ermedades cardio"asculares y es predic ora de diabe es ipo 2. *or al mo i"o la
9M recomienda el Dndice de Masa 6orporal I3M6 como un m odo indirec o para
e"aluar grasa corporal y u ili(a como pun o de cor e para obesidad el percen ilo T.
Ac ualmen e se es elaborando un es ndar uni"ersal de 3M6 para el diagn%s ico del
sobrepeso y de la obesidad y de es a 'orma op imi(ar una es ra egia global de
ra amien o y pre"enci%n de es a epidemia.
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
49/60
CAPITULO VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
• 6onclusiones
• Recomendaciones
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
50/60
CAPITULO VI
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Luego de aber anali(ados los resul ados ob enidos ras el proceso de in"es igaci%n se
presen an las siguien es conclusiones:
• La obesidad in'an il represen a una de las principales en'ermedades den ro de
los des%rdenes nu ricionales e$is en e con endencia a su incremen o en
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
51/60
.
RECOMENDACIONES
1espu s de aber es ablecido las conclusiones del es udio las in"es igadoras
plan ean las siguien es recomendaciones:
• 3n'ormar a padres y represen an es la si uaci%n en la ins i uci%n a 'in de generar
una conciencia sobre la impor ancia de la educaci%n nu ricional en el ogar.
• Generar den ro del plan el una campa,a in'orma i"a para oda la comunidad
educa i"a sobre la impor ancia de la sana alimen aci%n y lo impor an e de la
pre"enci%n de la obesidad in'an il.
• olici ar an e la o'icina del 3ns i u o 7acional de 7u rici%n con sede en el Es ado
7ue"a Espar a el apoyo ins i ucional para generar la campa,a in'orma i"a y
educa i"a.
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
52/60
• 3ncorporar den ro de la super"isi%n de la docen e aspec os relacionados con la
"eri'icaci%n del ipo de alimen os consumidos por los ni,os y ni,as en el colegio!a 'in de aler ar a los padres opor unamen e
REFERENCIAS BIBLIO RAFICAS
An%nimo! 200O p: es. e'reedic ionary.com 'ac or de'inici%n de 'ac or
An%nimo! 20== p: es.WiXipedia.org WiXi 6recimien o clasi'icaci%n de crecimien o
An%nimo! 20=0 p: WWW.Wordre'erence.com sin%nimos y an %nimos
An%nimo! 20=0 p: WWW.Wordre'erence.com sin%nimos y an %nimos
An%nimo! 20= p: es.WiXipedia.org WiXi *re"enciP6 P? n m odos de pre"enci%n
An%nimo! 20= p: es.WiXipedia.org WiXi AnP6 PA=lisis[de[da os An lisis de da os
An%nimo! 20= p: WWW.WiXipedia.org sobrepeso de'inici%n de sobrepeso
An%nimo! 20= p: es.WiXipedia.org WiXi 9besidad de'inici%n de obesidad
An%nimo! 20= p: WWW.Webconsul as.com ca egoria salud>al>dia obesidad>i
causas de la obesidad in'an il
An%nimo! 20= p: es.WiXipedia.org WiXi eden arismo de'inici%n del seden arismo
http://es.thefreedictionary.com/factorhttp://es.wikipedia.org/wiki/Crecimientohttp://www.wordreference.com/http://www.wordreference.com/http://es.wikipedia.org/wiki/Prevenci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/An%C3%A1lisis_de_datoshttp://es.wikipedia.org/wiki/An%C3%A1lisis_de_datoshttp://www.wikipedia.org/sobrepesohttp://www.wikipedia.org/sobrepesohttp://es.wikipedia.org/wiki/Obesidadhttp://es.wikipedia.org/wiki/Obesidadhttp://www.webconsultas.com/categoria/salud-al-dia/obesidad-infantilhttp://es.wikipedia.org/wiki/Sedentarismohttp://es.thefreedictionary.com/factorhttp://es.wikipedia.org/wiki/Crecimientohttp://www.wordreference.com/http://www.wordreference.com/http://es.wikipedia.org/wiki/Prevenci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/An%C3%A1lisis_de_datoshttp://es.wikipedia.org/wiki/An%C3%A1lisis_de_datoshttp://www.wikipedia.org/sobrepesohttp://es.wikipedia.org/wiki/Obesidadhttp://www.webconsultas.com/categoria/salud-al-dia/obesidad-infantilhttp://es.wikipedia.org/wiki/Sedentarismo
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
53/60
An%nimo! 20= p: es.WiXipedia.org WiXi P6 PA=bi o de'inici%n de bi os
An%nimo! 20= p: es.WiXipedia.org WiXi *re"alencia )ue es la pre"alencia
6aldera! R = 8 p: am"le$."e. ripod.com compilacionlegal id= . ml ley org nica de
la salud
6resWell! J. = 8 p: es.WiXipedia.org WiXi Me odolog
P6 PA1a#Me odolog.6 .A1a[de[la[in"es igaci.6 .? n[cien .6 .A1'ica dise,o de la
me odolog+a
1a"ies! 7 20= p: es.WiXipedia.org WiXi 6ompor amien o de'inici%n de
compor amien o
1a"ies! 7 20= p: es.WiXipedia.org WiXi 6ompor amien o de'inici%n de
compor amien o
1ubos! R 2008 p: es.WiXipedia.org WiXi alud )ue es la salud
Lagos! G 20= p: es.WiXipedia.org WiXi 1esorden de'inici%n de desordenes
Mi)uilena! L 2000 p: WWW. s-.go"."e legislacion G9>2 0 2000>T T .pd' ?ases
e%ricas
M%nica! 20= p: WWW.marco eorico.com curso T0 de'inicion>de>marco>
marco e%rico
7ie o! A 2002 p: es.WiXipedia.org WiXi 1iagnP6 P? s ico de'inici%n de diagnos ico
9M ! 200O p: es.WiXipedia.org WiXi En'ermedad cali'icaci%n de en'ermedades
http://es.wikipedia.org/wiki/H%C3%A1bitohttp://es.wikipedia.org/wiki/Prevalenciahttp://amvlex.ve.tripod.com/compilacionlegal/id13.htmlhttp://es.wikipedia.org/wiki/Metodolog%C3%ADa#Metodolog.C3.ADa_de_la_investigaci.C3.B3n_cient.C3.ADficahttp://es.wikipedia.org/wiki/Metodolog%C3%ADa#Metodolog.C3.ADa_de_la_investigaci.C3.B3n_cient.C3.ADficahttp://es.wikipedia.org/wiki/Comportamientohttp://es.wikipedia.org/wiki/Comportamientohttp://es.wikipedia.org/wiki/Saludhttp://es.wikipedia.org/wiki/Saludhttp://es.wikipedia.org/wiki/Desordenhttp://www.tsj.gov.ve/legislacion/GO-24032000-5453.pdfhttp://www.marcoteorico.com/curso/50/definicion-de-marco-te%C3%B3ricohttp://es.wikipedia.org/wiki/Diagn%C3%B3sticohttp://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedadhttp://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedadhttp://es.wikipedia.org/wiki/H%C3%A1bitohttp://es.wikipedia.org/wiki/Prevalenciahttp://amvlex.ve.tripod.com/compilacionlegal/id13.htmlhttp://es.wikipedia.org/wiki/Metodolog%C3%ADa#Metodolog.C3.ADa_de_la_investigaci.C3.B3n_cient.C3.ADficahttp://es.wikipedia.org/wiki/Metodolog%C3%ADa#Metodolog.C3.ADa_de_la_investigaci.C3.B3n_cient.C3.ADficahttp://es.wikipedia.org/wiki/Comportamientohttp://es.wikipedia.org/wiki/Comportamientohttp://es.wikipedia.org/wiki/Saludhttp://es.wikipedia.org/wiki/Desordenhttp://www.tsj.gov.ve/legislacion/GO-24032000-5453.pdfhttp://www.marcoteorico.com/curso/50/definicion-de-marco-te%C3%B3ricohttp://es.wikipedia.org/wiki/Diagn%C3%B3sticohttp://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedad
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
54/60
9M ! 20= p: WWW.W o.in es de'inici%n de 9M
Zues ! 20=2 p: es.WiXipedia.org WiXi P6 PA1n oma s+n omas de la obesidad
in'an il
ein! F p: es.WiXipedia.org WiXi ras ornos[de[la[conduc a[alimen aria )ue es la
conduc a alimen aria
ons! 6 200T p: es. e'reedic ionary.com in'luyen e de'inici%n de in'luyen e
;nice'! 20= p: es.WiXipedia.org WiXi 9besidad[in'an il de'inici%n de obesidad in'an il
http://www.who.int/es/http://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADntomahttp://es.wikipedia.org/wiki/Trastornos_de_la_conducta_alimentariahttp://es.thefreedictionary.com/influyentehttp://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad_infantilhttp://www.who.int/es/http://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADntomahttp://es.wikipedia.org/wiki/Trastornos_de_la_conducta_alimentariahttp://es.thefreedictionary.com/influyentehttp://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad_infantil
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
55/60
ANE OS
• 6ronograma
• abla de especi'icaci%n
• 3ns rumen os
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
56/60
Fecha Actividad17/09/13 Con7ersaci n del tema a tratar19/10/13 Ela9oraci n del Capítulo %08/11/13 Continuaci n del Capítulo %10/11/13 Correcci n del Capítulo %17/11/13 %niciaci n del Capítulo %%
/11/13 Bueda de %n@ormaci n del Capítulo %%3/11/13 Culminaci n y Redacci n del Capítulo %%!/11/13 Correcci n del Capítulo %%"/11/13 %niciaci n de portada* índice* re@erencias
9i9liogr? cas y ane:os9/11/13 Entrega del Proyecto de %n7estigaci n %*%%9/01/1! Correcci n del Capítulo %*%%
07/0 /1! Ela9oraci n del Capítulo %%%1"/0 /1! Continuaci n del Capítulo %%%
0/0 /1! Correcci n del Capítulo %%%0 /03/1! Culminaci n y Redacci n del Capítulo %%%0"/03/1! Entrega del Proyecto de %n7estigaci n %*%%*%%%
#/03/1! Correcci n del Capítulo %*%%* %%%
17/0!/1! Ela9oraci n del Capítulo %4
19/0!/1! Continuaci n del Capítulo %4
/0!/1! Ela9oraci n del Capítulo 4
"/0!/1! Continuaci n del Capítulo 4
30/0!/1! Correcci n de los Capítulos %4 y 4
01/0"/1! Culminaci n y Redacci n de los Capítulos %4 y 409/0"/1! Entrega del Proyecto de %n7estigaci n F%N "
T",$" () E# )6+7+6"6+
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
57/60
O,5)t+- ) )!"$
Relacionar los 'ac ores de erminan es y o in'luyen es en la pre"alencia de obesidad enlos alumnos de Educaci%n *rimaria de la ;.E 3ns i u o Educacional 7ue"a Espar a a,o
20=9be- i"osEspeci'icos
1imension 3ndicador *regun as
3den i'icar losalimen osprincipalmen econsumidos por losni,os y ni,as deEducaci%n *rimariade la ;.E. 3ns i u oEducacional C7ue"aEspar a.
3den i'icarprincipalesalimen osconsumidos porlos ni,os y ni,as
Fru as4ogur y cereales*roduc os depanader+aJugos y mal asFri uras6 uc er+as
QZu ipos dealimen osconsumes conmayor 'recuencia
Medir el +ndice demasa corporal de
los ni,os y ni,as deEducaci%n *rimariade la ;.E. 3ns i u oEducacional C7ue"aEspar a.
1e erminar el+ndice corporal de
los ni,os y ni,as
Masa*eso
Es a ura
1e erminar lapre"alencia de
ni,os y ni,as conriesgo de obesidaden 'unci%n del+ndice de masacorporal.
1e erminar elriesgo de
obesidad en ni,osy ni,as
6on e$ uracorporal
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
58/60
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
59/60
I #t!u%) t
8/16/2019 Tesis Perfecta Waleska
60/60
A con inuaci%n se les en regara una pregun a la cual deber n responder con la mayorsinceridad posible marcando con una I\ la respues a.
QZu ipos de alimen os consumes con mayor 'recuencia
Fru as [[[[[[
4ogur y cereales [[[[[[
*roduc os de panader+a [[[[[[
Jugos y mal as [[[[[[
Fri uras [[[[[[
6 uc er+as [[[[[[
Recommended