TARTUFATA タルトゥファータ - APA & IDEA CO.,LTDイ タ リ ア 産 ト リ ュ フ 5%使...

イタリア産

トリュフ5%使

用イタリア

産トリュフ5%使

用

【JANコード】8017605006209【内容量】 45g×6 瓶

【JANコード】8017605006216【内容量】 180g×6 瓶

【JANコード】8017605006254【内容量】 420g×33 缶

【JANコード】8017605006247【内容量】 800g×22 缶

【賞味期限】製造より 36 ヶ月　【製造国】イタリア　【原材料名】マッシュルーム、コーン油、黒オリーブ、黒トリュフ、アンチョビ、食塩、白ワイン、ニンニク、パセリ、pH調整剤、香料

【材料（2人前）】ジャガイモのニョッキ・・・180ｇタルトゥファータ・・・10ｇバター・・・18ｇパルミジャーノチーズ・・・18ｇゆで汁・・・70ｃｃ

1 .ゆで汁とバターを合わせておき、ゆで上がったニョッキに タルトゥファータをからめる2 .皿に盛り付けてから、パルミジャーノチーズをふりかける

ジャガイモのニョッキ トリュフのバターソース

【材料（2人前）】クリームチーズ・・・40ｇタルトゥファータ・・・8ｇ生クリーム・・・12ccジャガイモスライス・・・6枚ディル・・・１枝

1. ジャガイモは下ゆでをし、フライパンで焼色を付けておく2 .クリームチーズ、タルトゥファータ、生クリームを合わせ、スプーンで　すくいとり、ジャガイモにのせる3.仕上げにタルトゥファータを添える

クリームチーズとトリュフのムース　　　　　　　ジャガイモのタンバル仕立て

【材料（2人前）】フルーツトマト・・・2ケリコッタチーズ・・・60ｇタルトゥファータ・・・8ｇオリーブオイル・・・適量

リコッタチーズのカプレーゼ仕立てトリュフ添え

1 .フルーツトマトをカットして皿に盛り付ける2 .トマトの上にリコッタチーズをならべ、リコッタチーズの上に　タルトゥファータをかざる3 .仕上げにオリーブオイルをかける

タリアテッレのカルボナーラトリュフ和え【材料（2人前）】タリアテッレ・・・160ｇタルトゥファータ・・・10ｇ卵黄・・・2ケ生クリーム・・・180ccパルミジャーノチーズ・・・20ｇ

1. 生クリームとパルミジャーノチーズを合わせ温めておく2 .ゆで上がったタリアテッレと卵黄を合わせ、皿に盛り付ける

パスタ一人前

小さじ一杯＝

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パスタ一人前

小さじ一杯＝

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タルトゥファータは、コクと芳醇な香りが楽しめるセンスアップ調味料です

TARTUFATA（タルトゥファータ）はイタリア語で、『トリュフ和え』と言う意味です。高品質なイタリア産マッシュルームを刻んで煮込み、イタリア産黒オリーブ、イタリア産アンチョビ、イタリア産黒トリュフ等を加えて仕上げたトリュフ風味豊かなペーストです。そのまま料理に添えたり、ブイヨン、オリーブオイル、クリームソース等に混ぜて手軽にトリュフ味の演出にお使い頂けます。

TARTUFATA タルトゥファータ