View
222
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
Strogonoff de Carne de Porco
Ingredientes
12 de carne porco - PERNIL
limatildeo sal 3 dentes de alho pimenta-do-reino
1 caacutelice de conhaque ou Vinho Branco Alianccedila
2 colheres (sopa) margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo Rede Oeste
2 cebolas raladas
1 vidro de cogumelos
500 g de tomate (sem pele) picados
2 xiacutecaras de caldo de carne Apti
2 colheres (sopa) de molho inglecircs Rede Oeste
2 colheres (sopa) de catchup
1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo
Pique a carne em pedaccedilos pequenos Tempere-os com sal alho limatildeo e pimenta-do-reino (se gostar) Leve uma
panela ao fogo com a margarina e a carne e deixe refogar Adicione o conhaque e polvilhe com farinha de trigo
ateacute ficar bem firme Junte as cebolas os tomates fervidos com o caldo de carne o molho inglecircs o catchup e os
cogumelos Deixe formar um bom molho junte o creme de leite e retire do fogo Sirva com arroz
Pronto Agora basta saborear esta deliacutecia receita de Strogonoff de Carne de Porco
Leia mais em
httpwwwclickgratiscombrreceitacarnesstrogonoff-de-carne-de--porcohtmlixzz20Vnr0OpZ
Torresmo Pururuca Delicioso
ingredientes
Toucinho (compre a quantidade de toucinho que desejar tomando cuidado para que o couro esteja livre de pecirclos
e de marcas de machucaduras)
Sal
modo de preparo
Como fazer Corte o toucinho em tiras de mais ou menos dois centiacutemetros de largura por oito de comprimento
Salgue a gosto misturando muito bem
Deixe repousar por uns 15 minutos
Em uma panela de bom tamanho coloque o toucinho para fritar sem acrescentar oacuteleo
Frite ateacute comeccedilar a amarelar mexendo sempre
Retire do fogo e deixe esfriar bem
Mexa para separar os pedaccedilos e deixe na panela ateacute o dia seguinte
Volte a mexer muito bem para que o torresmo se misture agrave banha
Coloque em sacos plaacutesticos separando em porccedilotildees de no maacuteximo meio quilo cuidando para que os torresmos
fiquem envolvidos por uma fina camada de banha
Congele se quiser
Ao fritar natildeo acrescente oacuteleo
Se preferir ponha no forno para pururucar
Pronto Agora basta saborear esta deliacutecia receita de Torresmo Pururuca Delicioso
Leia mais em
httpwwwclickgratiscombrreceitacarnestorresmo-pururuca-deliciosohtmlixzz20VpenVU0
Costela de porco com molho Barbecue
INGREDIENTES
2 kg de costela de porco
Sal grosso
Pimenta do reino
80 g de accediluacutecar macavo
4 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de mostarda amarela tipo americana
80 ml de molho inglecircs
150 ml de molho de tomate peneirado
MODO DE PREPARO
1 Fazer pequenos cortes sem separar por completo a costela de porco
2 Temperar com sal grosso e pimenta do reino a gosto
3 Pincelar com azeite e deixar marinar por 12 horas em um tabuleiro proacuteprio para o forno
4 Para o molho barbecue
5 Colocar o accediluacutecar em uma panela e comeccedilar a caramelizar
6 Misturar todos os outros ingredientes e desligar o fogo quando comeccedilar a dar a primeira fervura
7 Preparo da carne
8 Pincelar a carne com o molho e colocar no forno preacute-aquecido a 150 graus por 2 horas enquanto a carne
cozinha no forno
9 Continuar pincelando de 15 em 15 minutos
Costelinha de Porco
Na hora de preparar o almoccedilo nosso de cada dia muitas
vezes falta imaginaccedilatildeo e a carne de porco em muitos
lugares simplesmente eacute esquecida banida totalmente do
cardaacutepio o que eacute uma pena porque a carne de porco eacute
versaacutetil e saborosa
Ingredientes
1 kilo de costelinha de porco
2 colheres de sopa de paacuteprica
1 colher de colorau
1 colher de sopa de alho amassado
1 cebola grande ralada
12 xiacutecara de chaacute de suco de limatildeo
1 colher de sobremesa de melado de cana ou mel
Sal a gosto
Pimenta do reino agosto
Preparo
Limpe a costela retirando a membrana firme misture a cebola o alho o sal a paacuteprica o colorau o limatildeo o
mel a pimenta do reino faccedila uma pasta de temperos esfregue esse tempero em toda a carne enrole em
papel alumiacutenio e leve ao forno quente por 20 minutos abra o papel alumiacutenio e deixe dourar virando de vez
em quando ateacute a carne ficar bem dourada e macia
Rendimento 8 porccedilotildees
Tempo de preparo 1 hora
Grau de dificuldade faacutecil
Pernil de Porco
Carne de porco gosta de vinho alho laranja pimenta
para preparar esta receita vamos utilizar alguns destes
temperos
Ingredientes
1 pernil de porco meacutedio
1 litro de suco de laranja
8 dentes de alho
2 cebolas grandes
2 colheres de chaacute de curry
1 colher de cafeacute de pimenta vermelha
6 colheres de sopa de shoyu
1 colher de cafeacute de gengibre
2 folhas de louro
1 colher de sopa de mel ou melado
Sal a gosto
Preparo
Bata no liquidificador todos os temperos coloque o pernil em um saco plaacutestico bem garnde junto com os
temperos e deixe marinando de 1 dia para outro passe o pernil temperado para uma assadeira cubra com
papel alumiacutenio e coloque no forno para assar calcule 1 hora por cada kilo de carne na metade do tempo
retire o papel alumiacutenio regue sempre com o caldo do fundo da assadeira e deixe no forno ate dourar
Rendimento 15 porccedilotildees
Tempo de preparo 3 horas
Grau de dificuldade faacutecil
Picadinho de Porco
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga ou banha de porco
- 2 tomates cortados em cubos (sem pele e sem
sementes)
- 900gr de carne de porco em cubos pequenos
- 225g de chouriccedilo defumado picado sem a tripa
- suco de 1 limatildeo
- 1 pimenta malagueta picada (opcional)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos cozidos fatiados para decorar
- 2 colheres (sopa) de salsa picada Modo de Preparar
Em uma panela frite a cebola na manteiga ou banha de porco ateacute amaciar Junte a carne de porco e deixe
dourar Acresente os tomates e cozinhe em fogo baixo ateacute o liacutequido secar Junte o chouriccedilo em pequenos
pedaccedilos Mantenha no fogo por 25 minutos ou ateacute a carne cozinhar Acresente o suco de limatildeo a pimenta
malagueta sal e pimenta-do-reino Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos Transfira para uma tigela e
decore com os ovos fatiados e a salsa
40min - 6 porccedilotildees
Estufado de porco com vinho tinto
Ingredientes
900gr de carne de porco em cubos
2 cebola
4 dentes de alho
1 colher de chaacute de colorau
sal e pimenta
3dl de vinho tinto
1dl de azeite
Preparaccedilatildeo
Tempere a carne com a cebola e os alhos picados o colorau sal pimenta e o vinho deixando marinar por
algumas horas
Leve o azeite ao lume e aloure a carne juntamente com os soacutelidos da marinada
Regue com o liacutequido da mesma e cozinhe lentamente durante 40 minutos
Acompanhe com arroz branco
Porco cremoso
Ingredientes
500 gramas de pernil em cubos
2 dentes de alho ralado
1 cebola picadinha
1 colher de chaacute de alho desidratado
1 colher de chaacute de zattar
1 xic de farinha de trigo
50 ml de shoyu
gostas de tabasco (a gosto)
sal e pimenta do reino (a gosto)
1 colher de cafeacute de paprica doce
azeite
salsinha (para finalizar)
Preparaccedilatildeo
Tempere o pernil somente com o shoyu e reserve
Num pilatildeo para tempero soque o alho desidratado misture com o zattar Misture junto com a farinha e
passe cada pedaccedilo de carne nessa farinha
Esquente o azeite coloque a cebola e o alho ralado junte a carne e frite bem (carne de porco tem que ser
bem passada) Coloque gostas de molho tabasco sal e piacutementa do reino a gosto
Finalize com o creme de leite a paacuteprica doce levantou fervura desligue mexa bem e sirva
Farofa de carne de porco com abobrinha
Ingredientes
2 bifes de lombinho suino
50 gramas de bacon em cubo
12 xic de batata palha
1 abobrinha italiana cortada em cubos
12 de farofa temperada
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de chimichurri
3 colheres de sopa de pimentatildeo vermelho picadinho
1 cebola picadinha
azeite
Preparaccedilatildeo
Coloque azeite numa frigideira e corte o lombinho em cubos e frite junto com o bacon Quando ambos
estiverem fritos coloque a abobrinha a cebola a cenoura e o pimentatildeo e regue com um pouco de azeite
Quando a abobrinha estiver macia adicione o chimichurri a farofa mexa bem e finalize com as batatas
palha
Como a farofa jaacute eacute temperada e o bacon salgado natildeo haacute necessidade de mais sal soacute coloque se realmente
quiser
Se quiser adicione milhos ervilhas e azeitonas
Carne de porco agrave portuguesa
Ingredientes
1 kg de carne de porco
2 folhas de louro
3 dentes de alho
1 kg de batata nova
1 limatildeo
oacuteleo sal pimenta massa de pimentatildeo azeitonas e salsa qb
Preparaccedilatildeo
Corte a carne em pedaccedilos pequenos tempere-a com o alho sal pimenta o louro e a massa de pimentatildeo
Envolva tudo muito bem deixe marinar durante uma hora Ponha uma frigideira ao lume com o oacuteleo frite a
carne e escorra-a em papel absorvente Entretanto noutra frigideira frite as batatas cortadas em pequenos
cubos escorra-as tambeacutem e tempere-as com sal refinado Num prato de servir junte as batatas com a carne
enfeite com os gomos de limatildeo (ou picles partidos) e salsa Estaacute pronto a comer )
Bifinhos de carne de porco com vinho de porto
Ingredientes
1 kg de bifinhos de carne de porco
1 dl de Vinho de Porto
1 dl de um bom vinho branco
1 c de sopa de brandy
2 c de sopa de mostarda
2 c de sopa de ketchup
3 dentes de alhos picados
1 folha de louro
sal
pimenta branca
Margarina Planta
Preparaccedilatildeo
Numa tigela misture todos os ingredientes misture bem a carne e deixe marinar por umas 3 horas no
frigorifico
Numa frigideira coloque a margarina e frite os bifinhos em lume brando
Na gordura que ficou potildee-se o brandy e deixe que o fundo da frigideira fique limpa verta a marinada e
deixe reduzir para metade E verta por cima dos bifinhos
Acompanhe com batata frita as rodelas e milho
Costeletas de porco com alho
Ingredientes
4 costeletas
Sal e pimenta qb
1 limatildeo
6 dentes de alho
Ovo batido patildeo ralado
Para o arroz
1 dl azeite 1 cebola 2 dentes de alho 12 pimento
1 lata pequeno de feijatildeo vermelho cozido
Chouriccedilo de carne
400 gr arroz
1 cubo caldo de carne
1 tomate maduro e picante a gosto
Preparaccedilatildeo
Espalme as costeletas e tempere-as com sal pimenta e sumo de limatildeo deixe-as assim pelo menos 1 hora
Pique finamente os alhos e misture-os no patildeo ralado Passe as costeletas uma a uma primeiro por ovo
batido depois por patildeo ralado e aconchegue-as bem
Frite-as em oacuteleo e escorra-asDecore a gosto
Sirva com arroz de feijatildeo
Num tacho leve ao lume a cebola picada os alhos e o azeite e quando comeccedilarem a alourar junte-lhes o
chouriccedilo (4 rodelas) e o pimento partido aos bocadinhos e mexa deixe refogar 1 minuto Junte o tomate
aos pedaccedilos mexa ateacute se desfazer e depois adicione o feijatildeo o liacutequido do mesmo o cubo de caldo e 3
chaacutevenas (almoccediladeiras) de aacutegua Deixe ferver tempere com sal e picante junte o arroz mexa e deixe cozer
Torresmo Pururuca Delicioso
ingredientes
Toucinho (compre a quantidade de toucinho que desejar tomando cuidado para que o couro esteja livre de pecirclos
e de marcas de machucaduras)
Sal
modo de preparo
Como fazer Corte o toucinho em tiras de mais ou menos dois centiacutemetros de largura por oito de comprimento
Salgue a gosto misturando muito bem
Deixe repousar por uns 15 minutos
Em uma panela de bom tamanho coloque o toucinho para fritar sem acrescentar oacuteleo
Frite ateacute comeccedilar a amarelar mexendo sempre
Retire do fogo e deixe esfriar bem
Mexa para separar os pedaccedilos e deixe na panela ateacute o dia seguinte
Volte a mexer muito bem para que o torresmo se misture agrave banha
Coloque em sacos plaacutesticos separando em porccedilotildees de no maacuteximo meio quilo cuidando para que os torresmos
fiquem envolvidos por uma fina camada de banha
Congele se quiser
Ao fritar natildeo acrescente oacuteleo
Se preferir ponha no forno para pururucar
Pronto Agora basta saborear esta deliacutecia receita de Torresmo Pururuca Delicioso
Leia mais em
httpwwwclickgratiscombrreceitacarnestorresmo-pururuca-deliciosohtmlixzz20VpenVU0
Costela de porco com molho Barbecue
INGREDIENTES
2 kg de costela de porco
Sal grosso
Pimenta do reino
80 g de accediluacutecar macavo
4 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de mostarda amarela tipo americana
80 ml de molho inglecircs
150 ml de molho de tomate peneirado
MODO DE PREPARO
1 Fazer pequenos cortes sem separar por completo a costela de porco
2 Temperar com sal grosso e pimenta do reino a gosto
3 Pincelar com azeite e deixar marinar por 12 horas em um tabuleiro proacuteprio para o forno
4 Para o molho barbecue
5 Colocar o accediluacutecar em uma panela e comeccedilar a caramelizar
6 Misturar todos os outros ingredientes e desligar o fogo quando comeccedilar a dar a primeira fervura
7 Preparo da carne
8 Pincelar a carne com o molho e colocar no forno preacute-aquecido a 150 graus por 2 horas enquanto a carne
cozinha no forno
9 Continuar pincelando de 15 em 15 minutos
Costelinha de Porco
Na hora de preparar o almoccedilo nosso de cada dia muitas
vezes falta imaginaccedilatildeo e a carne de porco em muitos
lugares simplesmente eacute esquecida banida totalmente do
cardaacutepio o que eacute uma pena porque a carne de porco eacute
versaacutetil e saborosa
Ingredientes
1 kilo de costelinha de porco
2 colheres de sopa de paacuteprica
1 colher de colorau
1 colher de sopa de alho amassado
1 cebola grande ralada
12 xiacutecara de chaacute de suco de limatildeo
1 colher de sobremesa de melado de cana ou mel
Sal a gosto
Pimenta do reino agosto
Preparo
Limpe a costela retirando a membrana firme misture a cebola o alho o sal a paacuteprica o colorau o limatildeo o
mel a pimenta do reino faccedila uma pasta de temperos esfregue esse tempero em toda a carne enrole em
papel alumiacutenio e leve ao forno quente por 20 minutos abra o papel alumiacutenio e deixe dourar virando de vez
em quando ateacute a carne ficar bem dourada e macia
Rendimento 8 porccedilotildees
Tempo de preparo 1 hora
Grau de dificuldade faacutecil
Pernil de Porco
Carne de porco gosta de vinho alho laranja pimenta
para preparar esta receita vamos utilizar alguns destes
temperos
Ingredientes
1 pernil de porco meacutedio
1 litro de suco de laranja
8 dentes de alho
2 cebolas grandes
2 colheres de chaacute de curry
1 colher de cafeacute de pimenta vermelha
6 colheres de sopa de shoyu
1 colher de cafeacute de gengibre
2 folhas de louro
1 colher de sopa de mel ou melado
Sal a gosto
Preparo
Bata no liquidificador todos os temperos coloque o pernil em um saco plaacutestico bem garnde junto com os
temperos e deixe marinando de 1 dia para outro passe o pernil temperado para uma assadeira cubra com
papel alumiacutenio e coloque no forno para assar calcule 1 hora por cada kilo de carne na metade do tempo
retire o papel alumiacutenio regue sempre com o caldo do fundo da assadeira e deixe no forno ate dourar
Rendimento 15 porccedilotildees
Tempo de preparo 3 horas
Grau de dificuldade faacutecil
Picadinho de Porco
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga ou banha de porco
- 2 tomates cortados em cubos (sem pele e sem
sementes)
- 900gr de carne de porco em cubos pequenos
- 225g de chouriccedilo defumado picado sem a tripa
- suco de 1 limatildeo
- 1 pimenta malagueta picada (opcional)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos cozidos fatiados para decorar
- 2 colheres (sopa) de salsa picada Modo de Preparar
Em uma panela frite a cebola na manteiga ou banha de porco ateacute amaciar Junte a carne de porco e deixe
dourar Acresente os tomates e cozinhe em fogo baixo ateacute o liacutequido secar Junte o chouriccedilo em pequenos
pedaccedilos Mantenha no fogo por 25 minutos ou ateacute a carne cozinhar Acresente o suco de limatildeo a pimenta
malagueta sal e pimenta-do-reino Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos Transfira para uma tigela e
decore com os ovos fatiados e a salsa
40min - 6 porccedilotildees
Estufado de porco com vinho tinto
Ingredientes
900gr de carne de porco em cubos
2 cebola
4 dentes de alho
1 colher de chaacute de colorau
sal e pimenta
3dl de vinho tinto
1dl de azeite
Preparaccedilatildeo
Tempere a carne com a cebola e os alhos picados o colorau sal pimenta e o vinho deixando marinar por
algumas horas
Leve o azeite ao lume e aloure a carne juntamente com os soacutelidos da marinada
Regue com o liacutequido da mesma e cozinhe lentamente durante 40 minutos
Acompanhe com arroz branco
Porco cremoso
Ingredientes
500 gramas de pernil em cubos
2 dentes de alho ralado
1 cebola picadinha
1 colher de chaacute de alho desidratado
1 colher de chaacute de zattar
1 xic de farinha de trigo
50 ml de shoyu
gostas de tabasco (a gosto)
sal e pimenta do reino (a gosto)
1 colher de cafeacute de paprica doce
azeite
salsinha (para finalizar)
Preparaccedilatildeo
Tempere o pernil somente com o shoyu e reserve
Num pilatildeo para tempero soque o alho desidratado misture com o zattar Misture junto com a farinha e
passe cada pedaccedilo de carne nessa farinha
Esquente o azeite coloque a cebola e o alho ralado junte a carne e frite bem (carne de porco tem que ser
bem passada) Coloque gostas de molho tabasco sal e piacutementa do reino a gosto
Finalize com o creme de leite a paacuteprica doce levantou fervura desligue mexa bem e sirva
Farofa de carne de porco com abobrinha
Ingredientes
2 bifes de lombinho suino
50 gramas de bacon em cubo
12 xic de batata palha
1 abobrinha italiana cortada em cubos
12 de farofa temperada
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de chimichurri
3 colheres de sopa de pimentatildeo vermelho picadinho
1 cebola picadinha
azeite
Preparaccedilatildeo
Coloque azeite numa frigideira e corte o lombinho em cubos e frite junto com o bacon Quando ambos
estiverem fritos coloque a abobrinha a cebola a cenoura e o pimentatildeo e regue com um pouco de azeite
Quando a abobrinha estiver macia adicione o chimichurri a farofa mexa bem e finalize com as batatas
palha
Como a farofa jaacute eacute temperada e o bacon salgado natildeo haacute necessidade de mais sal soacute coloque se realmente
quiser
Se quiser adicione milhos ervilhas e azeitonas
Carne de porco agrave portuguesa
Ingredientes
1 kg de carne de porco
2 folhas de louro
3 dentes de alho
1 kg de batata nova
1 limatildeo
oacuteleo sal pimenta massa de pimentatildeo azeitonas e salsa qb
Preparaccedilatildeo
Corte a carne em pedaccedilos pequenos tempere-a com o alho sal pimenta o louro e a massa de pimentatildeo
Envolva tudo muito bem deixe marinar durante uma hora Ponha uma frigideira ao lume com o oacuteleo frite a
carne e escorra-a em papel absorvente Entretanto noutra frigideira frite as batatas cortadas em pequenos
cubos escorra-as tambeacutem e tempere-as com sal refinado Num prato de servir junte as batatas com a carne
enfeite com os gomos de limatildeo (ou picles partidos) e salsa Estaacute pronto a comer )
Bifinhos de carne de porco com vinho de porto
Ingredientes
1 kg de bifinhos de carne de porco
1 dl de Vinho de Porto
1 dl de um bom vinho branco
1 c de sopa de brandy
2 c de sopa de mostarda
2 c de sopa de ketchup
3 dentes de alhos picados
1 folha de louro
sal
pimenta branca
Margarina Planta
Preparaccedilatildeo
Numa tigela misture todos os ingredientes misture bem a carne e deixe marinar por umas 3 horas no
frigorifico
Numa frigideira coloque a margarina e frite os bifinhos em lume brando
Na gordura que ficou potildee-se o brandy e deixe que o fundo da frigideira fique limpa verta a marinada e
deixe reduzir para metade E verta por cima dos bifinhos
Acompanhe com batata frita as rodelas e milho
Costeletas de porco com alho
Ingredientes
4 costeletas
Sal e pimenta qb
1 limatildeo
6 dentes de alho
Ovo batido patildeo ralado
Para o arroz
1 dl azeite 1 cebola 2 dentes de alho 12 pimento
1 lata pequeno de feijatildeo vermelho cozido
Chouriccedilo de carne
400 gr arroz
1 cubo caldo de carne
1 tomate maduro e picante a gosto
Preparaccedilatildeo
Espalme as costeletas e tempere-as com sal pimenta e sumo de limatildeo deixe-as assim pelo menos 1 hora
Pique finamente os alhos e misture-os no patildeo ralado Passe as costeletas uma a uma primeiro por ovo
batido depois por patildeo ralado e aconchegue-as bem
Frite-as em oacuteleo e escorra-asDecore a gosto
Sirva com arroz de feijatildeo
Num tacho leve ao lume a cebola picada os alhos e o azeite e quando comeccedilarem a alourar junte-lhes o
chouriccedilo (4 rodelas) e o pimento partido aos bocadinhos e mexa deixe refogar 1 minuto Junte o tomate
aos pedaccedilos mexa ateacute se desfazer e depois adicione o feijatildeo o liacutequido do mesmo o cubo de caldo e 3
chaacutevenas (almoccediladeiras) de aacutegua Deixe ferver tempere com sal e picante junte o arroz mexa e deixe cozer
Costela de porco com molho Barbecue
INGREDIENTES
2 kg de costela de porco
Sal grosso
Pimenta do reino
80 g de accediluacutecar macavo
4 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de mostarda amarela tipo americana
80 ml de molho inglecircs
150 ml de molho de tomate peneirado
MODO DE PREPARO
1 Fazer pequenos cortes sem separar por completo a costela de porco
2 Temperar com sal grosso e pimenta do reino a gosto
3 Pincelar com azeite e deixar marinar por 12 horas em um tabuleiro proacuteprio para o forno
4 Para o molho barbecue
5 Colocar o accediluacutecar em uma panela e comeccedilar a caramelizar
6 Misturar todos os outros ingredientes e desligar o fogo quando comeccedilar a dar a primeira fervura
7 Preparo da carne
8 Pincelar a carne com o molho e colocar no forno preacute-aquecido a 150 graus por 2 horas enquanto a carne
cozinha no forno
9 Continuar pincelando de 15 em 15 minutos
Costelinha de Porco
Na hora de preparar o almoccedilo nosso de cada dia muitas
vezes falta imaginaccedilatildeo e a carne de porco em muitos
lugares simplesmente eacute esquecida banida totalmente do
cardaacutepio o que eacute uma pena porque a carne de porco eacute
versaacutetil e saborosa
Ingredientes
1 kilo de costelinha de porco
2 colheres de sopa de paacuteprica
1 colher de colorau
1 colher de sopa de alho amassado
1 cebola grande ralada
12 xiacutecara de chaacute de suco de limatildeo
1 colher de sobremesa de melado de cana ou mel
Sal a gosto
Pimenta do reino agosto
Preparo
Limpe a costela retirando a membrana firme misture a cebola o alho o sal a paacuteprica o colorau o limatildeo o
mel a pimenta do reino faccedila uma pasta de temperos esfregue esse tempero em toda a carne enrole em
papel alumiacutenio e leve ao forno quente por 20 minutos abra o papel alumiacutenio e deixe dourar virando de vez
em quando ateacute a carne ficar bem dourada e macia
Rendimento 8 porccedilotildees
Tempo de preparo 1 hora
Grau de dificuldade faacutecil
Pernil de Porco
Carne de porco gosta de vinho alho laranja pimenta
para preparar esta receita vamos utilizar alguns destes
temperos
Ingredientes
1 pernil de porco meacutedio
1 litro de suco de laranja
8 dentes de alho
2 cebolas grandes
2 colheres de chaacute de curry
1 colher de cafeacute de pimenta vermelha
6 colheres de sopa de shoyu
1 colher de cafeacute de gengibre
2 folhas de louro
1 colher de sopa de mel ou melado
Sal a gosto
Preparo
Bata no liquidificador todos os temperos coloque o pernil em um saco plaacutestico bem garnde junto com os
temperos e deixe marinando de 1 dia para outro passe o pernil temperado para uma assadeira cubra com
papel alumiacutenio e coloque no forno para assar calcule 1 hora por cada kilo de carne na metade do tempo
retire o papel alumiacutenio regue sempre com o caldo do fundo da assadeira e deixe no forno ate dourar
Rendimento 15 porccedilotildees
Tempo de preparo 3 horas
Grau de dificuldade faacutecil
Picadinho de Porco
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga ou banha de porco
- 2 tomates cortados em cubos (sem pele e sem
sementes)
- 900gr de carne de porco em cubos pequenos
- 225g de chouriccedilo defumado picado sem a tripa
- suco de 1 limatildeo
- 1 pimenta malagueta picada (opcional)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos cozidos fatiados para decorar
- 2 colheres (sopa) de salsa picada Modo de Preparar
Em uma panela frite a cebola na manteiga ou banha de porco ateacute amaciar Junte a carne de porco e deixe
dourar Acresente os tomates e cozinhe em fogo baixo ateacute o liacutequido secar Junte o chouriccedilo em pequenos
pedaccedilos Mantenha no fogo por 25 minutos ou ateacute a carne cozinhar Acresente o suco de limatildeo a pimenta
malagueta sal e pimenta-do-reino Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos Transfira para uma tigela e
decore com os ovos fatiados e a salsa
40min - 6 porccedilotildees
Estufado de porco com vinho tinto
Ingredientes
900gr de carne de porco em cubos
2 cebola
4 dentes de alho
1 colher de chaacute de colorau
sal e pimenta
3dl de vinho tinto
1dl de azeite
Preparaccedilatildeo
Tempere a carne com a cebola e os alhos picados o colorau sal pimenta e o vinho deixando marinar por
algumas horas
Leve o azeite ao lume e aloure a carne juntamente com os soacutelidos da marinada
Regue com o liacutequido da mesma e cozinhe lentamente durante 40 minutos
Acompanhe com arroz branco
Porco cremoso
Ingredientes
500 gramas de pernil em cubos
2 dentes de alho ralado
1 cebola picadinha
1 colher de chaacute de alho desidratado
1 colher de chaacute de zattar
1 xic de farinha de trigo
50 ml de shoyu
gostas de tabasco (a gosto)
sal e pimenta do reino (a gosto)
1 colher de cafeacute de paprica doce
azeite
salsinha (para finalizar)
Preparaccedilatildeo
Tempere o pernil somente com o shoyu e reserve
Num pilatildeo para tempero soque o alho desidratado misture com o zattar Misture junto com a farinha e
passe cada pedaccedilo de carne nessa farinha
Esquente o azeite coloque a cebola e o alho ralado junte a carne e frite bem (carne de porco tem que ser
bem passada) Coloque gostas de molho tabasco sal e piacutementa do reino a gosto
Finalize com o creme de leite a paacuteprica doce levantou fervura desligue mexa bem e sirva
Farofa de carne de porco com abobrinha
Ingredientes
2 bifes de lombinho suino
50 gramas de bacon em cubo
12 xic de batata palha
1 abobrinha italiana cortada em cubos
12 de farofa temperada
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de chimichurri
3 colheres de sopa de pimentatildeo vermelho picadinho
1 cebola picadinha
azeite
Preparaccedilatildeo
Coloque azeite numa frigideira e corte o lombinho em cubos e frite junto com o bacon Quando ambos
estiverem fritos coloque a abobrinha a cebola a cenoura e o pimentatildeo e regue com um pouco de azeite
Quando a abobrinha estiver macia adicione o chimichurri a farofa mexa bem e finalize com as batatas
palha
Como a farofa jaacute eacute temperada e o bacon salgado natildeo haacute necessidade de mais sal soacute coloque se realmente
quiser
Se quiser adicione milhos ervilhas e azeitonas
Carne de porco agrave portuguesa
Ingredientes
1 kg de carne de porco
2 folhas de louro
3 dentes de alho
1 kg de batata nova
1 limatildeo
oacuteleo sal pimenta massa de pimentatildeo azeitonas e salsa qb
Preparaccedilatildeo
Corte a carne em pedaccedilos pequenos tempere-a com o alho sal pimenta o louro e a massa de pimentatildeo
Envolva tudo muito bem deixe marinar durante uma hora Ponha uma frigideira ao lume com o oacuteleo frite a
carne e escorra-a em papel absorvente Entretanto noutra frigideira frite as batatas cortadas em pequenos
cubos escorra-as tambeacutem e tempere-as com sal refinado Num prato de servir junte as batatas com a carne
enfeite com os gomos de limatildeo (ou picles partidos) e salsa Estaacute pronto a comer )
Bifinhos de carne de porco com vinho de porto
Ingredientes
1 kg de bifinhos de carne de porco
1 dl de Vinho de Porto
1 dl de um bom vinho branco
1 c de sopa de brandy
2 c de sopa de mostarda
2 c de sopa de ketchup
3 dentes de alhos picados
1 folha de louro
sal
pimenta branca
Margarina Planta
Preparaccedilatildeo
Numa tigela misture todos os ingredientes misture bem a carne e deixe marinar por umas 3 horas no
frigorifico
Numa frigideira coloque a margarina e frite os bifinhos em lume brando
Na gordura que ficou potildee-se o brandy e deixe que o fundo da frigideira fique limpa verta a marinada e
deixe reduzir para metade E verta por cima dos bifinhos
Acompanhe com batata frita as rodelas e milho
Costeletas de porco com alho
Ingredientes
4 costeletas
Sal e pimenta qb
1 limatildeo
6 dentes de alho
Ovo batido patildeo ralado
Para o arroz
1 dl azeite 1 cebola 2 dentes de alho 12 pimento
1 lata pequeno de feijatildeo vermelho cozido
Chouriccedilo de carne
400 gr arroz
1 cubo caldo de carne
1 tomate maduro e picante a gosto
Preparaccedilatildeo
Espalme as costeletas e tempere-as com sal pimenta e sumo de limatildeo deixe-as assim pelo menos 1 hora
Pique finamente os alhos e misture-os no patildeo ralado Passe as costeletas uma a uma primeiro por ovo
batido depois por patildeo ralado e aconchegue-as bem
Frite-as em oacuteleo e escorra-asDecore a gosto
Sirva com arroz de feijatildeo
Num tacho leve ao lume a cebola picada os alhos e o azeite e quando comeccedilarem a alourar junte-lhes o
chouriccedilo (4 rodelas) e o pimento partido aos bocadinhos e mexa deixe refogar 1 minuto Junte o tomate
aos pedaccedilos mexa ateacute se desfazer e depois adicione o feijatildeo o liacutequido do mesmo o cubo de caldo e 3
chaacutevenas (almoccediladeiras) de aacutegua Deixe ferver tempere com sal e picante junte o arroz mexa e deixe cozer
Costelinha de Porco
Na hora de preparar o almoccedilo nosso de cada dia muitas
vezes falta imaginaccedilatildeo e a carne de porco em muitos
lugares simplesmente eacute esquecida banida totalmente do
cardaacutepio o que eacute uma pena porque a carne de porco eacute
versaacutetil e saborosa
Ingredientes
1 kilo de costelinha de porco
2 colheres de sopa de paacuteprica
1 colher de colorau
1 colher de sopa de alho amassado
1 cebola grande ralada
12 xiacutecara de chaacute de suco de limatildeo
1 colher de sobremesa de melado de cana ou mel
Sal a gosto
Pimenta do reino agosto
Preparo
Limpe a costela retirando a membrana firme misture a cebola o alho o sal a paacuteprica o colorau o limatildeo o
mel a pimenta do reino faccedila uma pasta de temperos esfregue esse tempero em toda a carne enrole em
papel alumiacutenio e leve ao forno quente por 20 minutos abra o papel alumiacutenio e deixe dourar virando de vez
em quando ateacute a carne ficar bem dourada e macia
Rendimento 8 porccedilotildees
Tempo de preparo 1 hora
Grau de dificuldade faacutecil
Pernil de Porco
Carne de porco gosta de vinho alho laranja pimenta
para preparar esta receita vamos utilizar alguns destes
temperos
Ingredientes
1 pernil de porco meacutedio
1 litro de suco de laranja
8 dentes de alho
2 cebolas grandes
2 colheres de chaacute de curry
1 colher de cafeacute de pimenta vermelha
6 colheres de sopa de shoyu
1 colher de cafeacute de gengibre
2 folhas de louro
1 colher de sopa de mel ou melado
Sal a gosto
Preparo
Bata no liquidificador todos os temperos coloque o pernil em um saco plaacutestico bem garnde junto com os
temperos e deixe marinando de 1 dia para outro passe o pernil temperado para uma assadeira cubra com
papel alumiacutenio e coloque no forno para assar calcule 1 hora por cada kilo de carne na metade do tempo
retire o papel alumiacutenio regue sempre com o caldo do fundo da assadeira e deixe no forno ate dourar
Rendimento 15 porccedilotildees
Tempo de preparo 3 horas
Grau de dificuldade faacutecil
Picadinho de Porco
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga ou banha de porco
- 2 tomates cortados em cubos (sem pele e sem
sementes)
- 900gr de carne de porco em cubos pequenos
- 225g de chouriccedilo defumado picado sem a tripa
- suco de 1 limatildeo
- 1 pimenta malagueta picada (opcional)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos cozidos fatiados para decorar
- 2 colheres (sopa) de salsa picada Modo de Preparar
Em uma panela frite a cebola na manteiga ou banha de porco ateacute amaciar Junte a carne de porco e deixe
dourar Acresente os tomates e cozinhe em fogo baixo ateacute o liacutequido secar Junte o chouriccedilo em pequenos
pedaccedilos Mantenha no fogo por 25 minutos ou ateacute a carne cozinhar Acresente o suco de limatildeo a pimenta
malagueta sal e pimenta-do-reino Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos Transfira para uma tigela e
decore com os ovos fatiados e a salsa
40min - 6 porccedilotildees
Estufado de porco com vinho tinto
Ingredientes
900gr de carne de porco em cubos
2 cebola
4 dentes de alho
1 colher de chaacute de colorau
sal e pimenta
3dl de vinho tinto
1dl de azeite
Preparaccedilatildeo
Tempere a carne com a cebola e os alhos picados o colorau sal pimenta e o vinho deixando marinar por
algumas horas
Leve o azeite ao lume e aloure a carne juntamente com os soacutelidos da marinada
Regue com o liacutequido da mesma e cozinhe lentamente durante 40 minutos
Acompanhe com arroz branco
Porco cremoso
Ingredientes
500 gramas de pernil em cubos
2 dentes de alho ralado
1 cebola picadinha
1 colher de chaacute de alho desidratado
1 colher de chaacute de zattar
1 xic de farinha de trigo
50 ml de shoyu
gostas de tabasco (a gosto)
sal e pimenta do reino (a gosto)
1 colher de cafeacute de paprica doce
azeite
salsinha (para finalizar)
Preparaccedilatildeo
Tempere o pernil somente com o shoyu e reserve
Num pilatildeo para tempero soque o alho desidratado misture com o zattar Misture junto com a farinha e
passe cada pedaccedilo de carne nessa farinha
Esquente o azeite coloque a cebola e o alho ralado junte a carne e frite bem (carne de porco tem que ser
bem passada) Coloque gostas de molho tabasco sal e piacutementa do reino a gosto
Finalize com o creme de leite a paacuteprica doce levantou fervura desligue mexa bem e sirva
Farofa de carne de porco com abobrinha
Ingredientes
2 bifes de lombinho suino
50 gramas de bacon em cubo
12 xic de batata palha
1 abobrinha italiana cortada em cubos
12 de farofa temperada
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de chimichurri
3 colheres de sopa de pimentatildeo vermelho picadinho
1 cebola picadinha
azeite
Preparaccedilatildeo
Coloque azeite numa frigideira e corte o lombinho em cubos e frite junto com o bacon Quando ambos
estiverem fritos coloque a abobrinha a cebola a cenoura e o pimentatildeo e regue com um pouco de azeite
Quando a abobrinha estiver macia adicione o chimichurri a farofa mexa bem e finalize com as batatas
palha
Como a farofa jaacute eacute temperada e o bacon salgado natildeo haacute necessidade de mais sal soacute coloque se realmente
quiser
Se quiser adicione milhos ervilhas e azeitonas
Carne de porco agrave portuguesa
Ingredientes
1 kg de carne de porco
2 folhas de louro
3 dentes de alho
1 kg de batata nova
1 limatildeo
oacuteleo sal pimenta massa de pimentatildeo azeitonas e salsa qb
Preparaccedilatildeo
Corte a carne em pedaccedilos pequenos tempere-a com o alho sal pimenta o louro e a massa de pimentatildeo
Envolva tudo muito bem deixe marinar durante uma hora Ponha uma frigideira ao lume com o oacuteleo frite a
carne e escorra-a em papel absorvente Entretanto noutra frigideira frite as batatas cortadas em pequenos
cubos escorra-as tambeacutem e tempere-as com sal refinado Num prato de servir junte as batatas com a carne
enfeite com os gomos de limatildeo (ou picles partidos) e salsa Estaacute pronto a comer )
Bifinhos de carne de porco com vinho de porto
Ingredientes
1 kg de bifinhos de carne de porco
1 dl de Vinho de Porto
1 dl de um bom vinho branco
1 c de sopa de brandy
2 c de sopa de mostarda
2 c de sopa de ketchup
3 dentes de alhos picados
1 folha de louro
sal
pimenta branca
Margarina Planta
Preparaccedilatildeo
Numa tigela misture todos os ingredientes misture bem a carne e deixe marinar por umas 3 horas no
frigorifico
Numa frigideira coloque a margarina e frite os bifinhos em lume brando
Na gordura que ficou potildee-se o brandy e deixe que o fundo da frigideira fique limpa verta a marinada e
deixe reduzir para metade E verta por cima dos bifinhos
Acompanhe com batata frita as rodelas e milho
Costeletas de porco com alho
Ingredientes
4 costeletas
Sal e pimenta qb
1 limatildeo
6 dentes de alho
Ovo batido patildeo ralado
Para o arroz
1 dl azeite 1 cebola 2 dentes de alho 12 pimento
1 lata pequeno de feijatildeo vermelho cozido
Chouriccedilo de carne
400 gr arroz
1 cubo caldo de carne
1 tomate maduro e picante a gosto
Preparaccedilatildeo
Espalme as costeletas e tempere-as com sal pimenta e sumo de limatildeo deixe-as assim pelo menos 1 hora
Pique finamente os alhos e misture-os no patildeo ralado Passe as costeletas uma a uma primeiro por ovo
batido depois por patildeo ralado e aconchegue-as bem
Frite-as em oacuteleo e escorra-asDecore a gosto
Sirva com arroz de feijatildeo
Num tacho leve ao lume a cebola picada os alhos e o azeite e quando comeccedilarem a alourar junte-lhes o
chouriccedilo (4 rodelas) e o pimento partido aos bocadinhos e mexa deixe refogar 1 minuto Junte o tomate
aos pedaccedilos mexa ateacute se desfazer e depois adicione o feijatildeo o liacutequido do mesmo o cubo de caldo e 3
chaacutevenas (almoccediladeiras) de aacutegua Deixe ferver tempere com sal e picante junte o arroz mexa e deixe cozer
Pernil de Porco
Carne de porco gosta de vinho alho laranja pimenta
para preparar esta receita vamos utilizar alguns destes
temperos
Ingredientes
1 pernil de porco meacutedio
1 litro de suco de laranja
8 dentes de alho
2 cebolas grandes
2 colheres de chaacute de curry
1 colher de cafeacute de pimenta vermelha
6 colheres de sopa de shoyu
1 colher de cafeacute de gengibre
2 folhas de louro
1 colher de sopa de mel ou melado
Sal a gosto
Preparo
Bata no liquidificador todos os temperos coloque o pernil em um saco plaacutestico bem garnde junto com os
temperos e deixe marinando de 1 dia para outro passe o pernil temperado para uma assadeira cubra com
papel alumiacutenio e coloque no forno para assar calcule 1 hora por cada kilo de carne na metade do tempo
retire o papel alumiacutenio regue sempre com o caldo do fundo da assadeira e deixe no forno ate dourar
Rendimento 15 porccedilotildees
Tempo de preparo 3 horas
Grau de dificuldade faacutecil
Picadinho de Porco
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga ou banha de porco
- 2 tomates cortados em cubos (sem pele e sem
sementes)
- 900gr de carne de porco em cubos pequenos
- 225g de chouriccedilo defumado picado sem a tripa
- suco de 1 limatildeo
- 1 pimenta malagueta picada (opcional)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos cozidos fatiados para decorar
- 2 colheres (sopa) de salsa picada Modo de Preparar
Em uma panela frite a cebola na manteiga ou banha de porco ateacute amaciar Junte a carne de porco e deixe
dourar Acresente os tomates e cozinhe em fogo baixo ateacute o liacutequido secar Junte o chouriccedilo em pequenos
pedaccedilos Mantenha no fogo por 25 minutos ou ateacute a carne cozinhar Acresente o suco de limatildeo a pimenta
malagueta sal e pimenta-do-reino Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos Transfira para uma tigela e
decore com os ovos fatiados e a salsa
40min - 6 porccedilotildees
Estufado de porco com vinho tinto
Ingredientes
900gr de carne de porco em cubos
2 cebola
4 dentes de alho
1 colher de chaacute de colorau
sal e pimenta
3dl de vinho tinto
1dl de azeite
Preparaccedilatildeo
Tempere a carne com a cebola e os alhos picados o colorau sal pimenta e o vinho deixando marinar por
algumas horas
Leve o azeite ao lume e aloure a carne juntamente com os soacutelidos da marinada
Regue com o liacutequido da mesma e cozinhe lentamente durante 40 minutos
Acompanhe com arroz branco
Porco cremoso
Ingredientes
500 gramas de pernil em cubos
2 dentes de alho ralado
1 cebola picadinha
1 colher de chaacute de alho desidratado
1 colher de chaacute de zattar
1 xic de farinha de trigo
50 ml de shoyu
gostas de tabasco (a gosto)
sal e pimenta do reino (a gosto)
1 colher de cafeacute de paprica doce
azeite
salsinha (para finalizar)
Preparaccedilatildeo
Tempere o pernil somente com o shoyu e reserve
Num pilatildeo para tempero soque o alho desidratado misture com o zattar Misture junto com a farinha e
passe cada pedaccedilo de carne nessa farinha
Esquente o azeite coloque a cebola e o alho ralado junte a carne e frite bem (carne de porco tem que ser
bem passada) Coloque gostas de molho tabasco sal e piacutementa do reino a gosto
Finalize com o creme de leite a paacuteprica doce levantou fervura desligue mexa bem e sirva
Farofa de carne de porco com abobrinha
Ingredientes
2 bifes de lombinho suino
50 gramas de bacon em cubo
12 xic de batata palha
1 abobrinha italiana cortada em cubos
12 de farofa temperada
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de chimichurri
3 colheres de sopa de pimentatildeo vermelho picadinho
1 cebola picadinha
azeite
Preparaccedilatildeo
Coloque azeite numa frigideira e corte o lombinho em cubos e frite junto com o bacon Quando ambos
estiverem fritos coloque a abobrinha a cebola a cenoura e o pimentatildeo e regue com um pouco de azeite
Quando a abobrinha estiver macia adicione o chimichurri a farofa mexa bem e finalize com as batatas
palha
Como a farofa jaacute eacute temperada e o bacon salgado natildeo haacute necessidade de mais sal soacute coloque se realmente
quiser
Se quiser adicione milhos ervilhas e azeitonas
Carne de porco agrave portuguesa
Ingredientes
1 kg de carne de porco
2 folhas de louro
3 dentes de alho
1 kg de batata nova
1 limatildeo
oacuteleo sal pimenta massa de pimentatildeo azeitonas e salsa qb
Preparaccedilatildeo
Corte a carne em pedaccedilos pequenos tempere-a com o alho sal pimenta o louro e a massa de pimentatildeo
Envolva tudo muito bem deixe marinar durante uma hora Ponha uma frigideira ao lume com o oacuteleo frite a
carne e escorra-a em papel absorvente Entretanto noutra frigideira frite as batatas cortadas em pequenos
cubos escorra-as tambeacutem e tempere-as com sal refinado Num prato de servir junte as batatas com a carne
enfeite com os gomos de limatildeo (ou picles partidos) e salsa Estaacute pronto a comer )
Bifinhos de carne de porco com vinho de porto
Ingredientes
1 kg de bifinhos de carne de porco
1 dl de Vinho de Porto
1 dl de um bom vinho branco
1 c de sopa de brandy
2 c de sopa de mostarda
2 c de sopa de ketchup
3 dentes de alhos picados
1 folha de louro
sal
pimenta branca
Margarina Planta
Preparaccedilatildeo
Numa tigela misture todos os ingredientes misture bem a carne e deixe marinar por umas 3 horas no
frigorifico
Numa frigideira coloque a margarina e frite os bifinhos em lume brando
Na gordura que ficou potildee-se o brandy e deixe que o fundo da frigideira fique limpa verta a marinada e
deixe reduzir para metade E verta por cima dos bifinhos
Acompanhe com batata frita as rodelas e milho
Costeletas de porco com alho
Ingredientes
4 costeletas
Sal e pimenta qb
1 limatildeo
6 dentes de alho
Ovo batido patildeo ralado
Para o arroz
1 dl azeite 1 cebola 2 dentes de alho 12 pimento
1 lata pequeno de feijatildeo vermelho cozido
Chouriccedilo de carne
400 gr arroz
1 cubo caldo de carne
1 tomate maduro e picante a gosto
Preparaccedilatildeo
Espalme as costeletas e tempere-as com sal pimenta e sumo de limatildeo deixe-as assim pelo menos 1 hora
Pique finamente os alhos e misture-os no patildeo ralado Passe as costeletas uma a uma primeiro por ovo
batido depois por patildeo ralado e aconchegue-as bem
Frite-as em oacuteleo e escorra-asDecore a gosto
Sirva com arroz de feijatildeo
Num tacho leve ao lume a cebola picada os alhos e o azeite e quando comeccedilarem a alourar junte-lhes o
chouriccedilo (4 rodelas) e o pimento partido aos bocadinhos e mexa deixe refogar 1 minuto Junte o tomate
aos pedaccedilos mexa ateacute se desfazer e depois adicione o feijatildeo o liacutequido do mesmo o cubo de caldo e 3
chaacutevenas (almoccediladeiras) de aacutegua Deixe ferver tempere com sal e picante junte o arroz mexa e deixe cozer
Picadinho de Porco
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga ou banha de porco
- 2 tomates cortados em cubos (sem pele e sem
sementes)
- 900gr de carne de porco em cubos pequenos
- 225g de chouriccedilo defumado picado sem a tripa
- suco de 1 limatildeo
- 1 pimenta malagueta picada (opcional)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos cozidos fatiados para decorar
- 2 colheres (sopa) de salsa picada Modo de Preparar
Em uma panela frite a cebola na manteiga ou banha de porco ateacute amaciar Junte a carne de porco e deixe
dourar Acresente os tomates e cozinhe em fogo baixo ateacute o liacutequido secar Junte o chouriccedilo em pequenos
pedaccedilos Mantenha no fogo por 25 minutos ou ateacute a carne cozinhar Acresente o suco de limatildeo a pimenta
malagueta sal e pimenta-do-reino Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos Transfira para uma tigela e
decore com os ovos fatiados e a salsa
40min - 6 porccedilotildees
Estufado de porco com vinho tinto
Ingredientes
900gr de carne de porco em cubos
2 cebola
4 dentes de alho
1 colher de chaacute de colorau
sal e pimenta
3dl de vinho tinto
1dl de azeite
Preparaccedilatildeo
Tempere a carne com a cebola e os alhos picados o colorau sal pimenta e o vinho deixando marinar por
algumas horas
Leve o azeite ao lume e aloure a carne juntamente com os soacutelidos da marinada
Regue com o liacutequido da mesma e cozinhe lentamente durante 40 minutos
Acompanhe com arroz branco
Porco cremoso
Ingredientes
500 gramas de pernil em cubos
2 dentes de alho ralado
1 cebola picadinha
1 colher de chaacute de alho desidratado
1 colher de chaacute de zattar
1 xic de farinha de trigo
50 ml de shoyu
gostas de tabasco (a gosto)
sal e pimenta do reino (a gosto)
1 colher de cafeacute de paprica doce
azeite
salsinha (para finalizar)
Preparaccedilatildeo
Tempere o pernil somente com o shoyu e reserve
Num pilatildeo para tempero soque o alho desidratado misture com o zattar Misture junto com a farinha e
passe cada pedaccedilo de carne nessa farinha
Esquente o azeite coloque a cebola e o alho ralado junte a carne e frite bem (carne de porco tem que ser
bem passada) Coloque gostas de molho tabasco sal e piacutementa do reino a gosto
Finalize com o creme de leite a paacuteprica doce levantou fervura desligue mexa bem e sirva
Farofa de carne de porco com abobrinha
Ingredientes
2 bifes de lombinho suino
50 gramas de bacon em cubo
12 xic de batata palha
1 abobrinha italiana cortada em cubos
12 de farofa temperada
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de chimichurri
3 colheres de sopa de pimentatildeo vermelho picadinho
1 cebola picadinha
azeite
Preparaccedilatildeo
Coloque azeite numa frigideira e corte o lombinho em cubos e frite junto com o bacon Quando ambos
estiverem fritos coloque a abobrinha a cebola a cenoura e o pimentatildeo e regue com um pouco de azeite
Quando a abobrinha estiver macia adicione o chimichurri a farofa mexa bem e finalize com as batatas
palha
Como a farofa jaacute eacute temperada e o bacon salgado natildeo haacute necessidade de mais sal soacute coloque se realmente
quiser
Se quiser adicione milhos ervilhas e azeitonas
Carne de porco agrave portuguesa
Ingredientes
1 kg de carne de porco
2 folhas de louro
3 dentes de alho
1 kg de batata nova
1 limatildeo
oacuteleo sal pimenta massa de pimentatildeo azeitonas e salsa qb
Preparaccedilatildeo
Corte a carne em pedaccedilos pequenos tempere-a com o alho sal pimenta o louro e a massa de pimentatildeo
Envolva tudo muito bem deixe marinar durante uma hora Ponha uma frigideira ao lume com o oacuteleo frite a
carne e escorra-a em papel absorvente Entretanto noutra frigideira frite as batatas cortadas em pequenos
cubos escorra-as tambeacutem e tempere-as com sal refinado Num prato de servir junte as batatas com a carne
enfeite com os gomos de limatildeo (ou picles partidos) e salsa Estaacute pronto a comer )
Bifinhos de carne de porco com vinho de porto
Ingredientes
1 kg de bifinhos de carne de porco
1 dl de Vinho de Porto
1 dl de um bom vinho branco
1 c de sopa de brandy
2 c de sopa de mostarda
2 c de sopa de ketchup
3 dentes de alhos picados
1 folha de louro
sal
pimenta branca
Margarina Planta
Preparaccedilatildeo
Numa tigela misture todos os ingredientes misture bem a carne e deixe marinar por umas 3 horas no
frigorifico
Numa frigideira coloque a margarina e frite os bifinhos em lume brando
Na gordura que ficou potildee-se o brandy e deixe que o fundo da frigideira fique limpa verta a marinada e
deixe reduzir para metade E verta por cima dos bifinhos
Acompanhe com batata frita as rodelas e milho
Costeletas de porco com alho
Ingredientes
4 costeletas
Sal e pimenta qb
1 limatildeo
6 dentes de alho
Ovo batido patildeo ralado
Para o arroz
1 dl azeite 1 cebola 2 dentes de alho 12 pimento
1 lata pequeno de feijatildeo vermelho cozido
Chouriccedilo de carne
400 gr arroz
1 cubo caldo de carne
1 tomate maduro e picante a gosto
Preparaccedilatildeo
Espalme as costeletas e tempere-as com sal pimenta e sumo de limatildeo deixe-as assim pelo menos 1 hora
Pique finamente os alhos e misture-os no patildeo ralado Passe as costeletas uma a uma primeiro por ovo
batido depois por patildeo ralado e aconchegue-as bem
Frite-as em oacuteleo e escorra-asDecore a gosto
Sirva com arroz de feijatildeo
Num tacho leve ao lume a cebola picada os alhos e o azeite e quando comeccedilarem a alourar junte-lhes o
chouriccedilo (4 rodelas) e o pimento partido aos bocadinhos e mexa deixe refogar 1 minuto Junte o tomate
aos pedaccedilos mexa ateacute se desfazer e depois adicione o feijatildeo o liacutequido do mesmo o cubo de caldo e 3
chaacutevenas (almoccediladeiras) de aacutegua Deixe ferver tempere com sal e picante junte o arroz mexa e deixe cozer
Estufado de porco com vinho tinto
Ingredientes
900gr de carne de porco em cubos
2 cebola
4 dentes de alho
1 colher de chaacute de colorau
sal e pimenta
3dl de vinho tinto
1dl de azeite
Preparaccedilatildeo
Tempere a carne com a cebola e os alhos picados o colorau sal pimenta e o vinho deixando marinar por
algumas horas
Leve o azeite ao lume e aloure a carne juntamente com os soacutelidos da marinada
Regue com o liacutequido da mesma e cozinhe lentamente durante 40 minutos
Acompanhe com arroz branco
Porco cremoso
Ingredientes
500 gramas de pernil em cubos
2 dentes de alho ralado
1 cebola picadinha
1 colher de chaacute de alho desidratado
1 colher de chaacute de zattar
1 xic de farinha de trigo
50 ml de shoyu
gostas de tabasco (a gosto)
sal e pimenta do reino (a gosto)
1 colher de cafeacute de paprica doce
azeite
salsinha (para finalizar)
Preparaccedilatildeo
Tempere o pernil somente com o shoyu e reserve
Num pilatildeo para tempero soque o alho desidratado misture com o zattar Misture junto com a farinha e
passe cada pedaccedilo de carne nessa farinha
Esquente o azeite coloque a cebola e o alho ralado junte a carne e frite bem (carne de porco tem que ser
bem passada) Coloque gostas de molho tabasco sal e piacutementa do reino a gosto
Finalize com o creme de leite a paacuteprica doce levantou fervura desligue mexa bem e sirva
Farofa de carne de porco com abobrinha
Ingredientes
2 bifes de lombinho suino
50 gramas de bacon em cubo
12 xic de batata palha
1 abobrinha italiana cortada em cubos
12 de farofa temperada
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de chimichurri
3 colheres de sopa de pimentatildeo vermelho picadinho
1 cebola picadinha
azeite
Preparaccedilatildeo
Coloque azeite numa frigideira e corte o lombinho em cubos e frite junto com o bacon Quando ambos
estiverem fritos coloque a abobrinha a cebola a cenoura e o pimentatildeo e regue com um pouco de azeite
Quando a abobrinha estiver macia adicione o chimichurri a farofa mexa bem e finalize com as batatas
palha
Como a farofa jaacute eacute temperada e o bacon salgado natildeo haacute necessidade de mais sal soacute coloque se realmente
quiser
Se quiser adicione milhos ervilhas e azeitonas
Carne de porco agrave portuguesa
Ingredientes
1 kg de carne de porco
2 folhas de louro
3 dentes de alho
1 kg de batata nova
1 limatildeo
oacuteleo sal pimenta massa de pimentatildeo azeitonas e salsa qb
Preparaccedilatildeo
Corte a carne em pedaccedilos pequenos tempere-a com o alho sal pimenta o louro e a massa de pimentatildeo
Envolva tudo muito bem deixe marinar durante uma hora Ponha uma frigideira ao lume com o oacuteleo frite a
carne e escorra-a em papel absorvente Entretanto noutra frigideira frite as batatas cortadas em pequenos
cubos escorra-as tambeacutem e tempere-as com sal refinado Num prato de servir junte as batatas com a carne
enfeite com os gomos de limatildeo (ou picles partidos) e salsa Estaacute pronto a comer )
Bifinhos de carne de porco com vinho de porto
Ingredientes
1 kg de bifinhos de carne de porco
1 dl de Vinho de Porto
1 dl de um bom vinho branco
1 c de sopa de brandy
2 c de sopa de mostarda
2 c de sopa de ketchup
3 dentes de alhos picados
1 folha de louro
sal
pimenta branca
Margarina Planta
Preparaccedilatildeo
Numa tigela misture todos os ingredientes misture bem a carne e deixe marinar por umas 3 horas no
frigorifico
Numa frigideira coloque a margarina e frite os bifinhos em lume brando
Na gordura que ficou potildee-se o brandy e deixe que o fundo da frigideira fique limpa verta a marinada e
deixe reduzir para metade E verta por cima dos bifinhos
Acompanhe com batata frita as rodelas e milho
Costeletas de porco com alho
Ingredientes
4 costeletas
Sal e pimenta qb
1 limatildeo
6 dentes de alho
Ovo batido patildeo ralado
Para o arroz
1 dl azeite 1 cebola 2 dentes de alho 12 pimento
1 lata pequeno de feijatildeo vermelho cozido
Chouriccedilo de carne
400 gr arroz
1 cubo caldo de carne
1 tomate maduro e picante a gosto
Preparaccedilatildeo
Espalme as costeletas e tempere-as com sal pimenta e sumo de limatildeo deixe-as assim pelo menos 1 hora
Pique finamente os alhos e misture-os no patildeo ralado Passe as costeletas uma a uma primeiro por ovo
batido depois por patildeo ralado e aconchegue-as bem
Frite-as em oacuteleo e escorra-asDecore a gosto
Sirva com arroz de feijatildeo
Num tacho leve ao lume a cebola picada os alhos e o azeite e quando comeccedilarem a alourar junte-lhes o
chouriccedilo (4 rodelas) e o pimento partido aos bocadinhos e mexa deixe refogar 1 minuto Junte o tomate
aos pedaccedilos mexa ateacute se desfazer e depois adicione o feijatildeo o liacutequido do mesmo o cubo de caldo e 3
chaacutevenas (almoccediladeiras) de aacutegua Deixe ferver tempere com sal e picante junte o arroz mexa e deixe cozer
Porco cremoso
Ingredientes
500 gramas de pernil em cubos
2 dentes de alho ralado
1 cebola picadinha
1 colher de chaacute de alho desidratado
1 colher de chaacute de zattar
1 xic de farinha de trigo
50 ml de shoyu
gostas de tabasco (a gosto)
sal e pimenta do reino (a gosto)
1 colher de cafeacute de paprica doce
azeite
salsinha (para finalizar)
Preparaccedilatildeo
Tempere o pernil somente com o shoyu e reserve
Num pilatildeo para tempero soque o alho desidratado misture com o zattar Misture junto com a farinha e
passe cada pedaccedilo de carne nessa farinha
Esquente o azeite coloque a cebola e o alho ralado junte a carne e frite bem (carne de porco tem que ser
bem passada) Coloque gostas de molho tabasco sal e piacutementa do reino a gosto
Finalize com o creme de leite a paacuteprica doce levantou fervura desligue mexa bem e sirva
Farofa de carne de porco com abobrinha
Ingredientes
2 bifes de lombinho suino
50 gramas de bacon em cubo
12 xic de batata palha
1 abobrinha italiana cortada em cubos
12 de farofa temperada
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de chimichurri
3 colheres de sopa de pimentatildeo vermelho picadinho
1 cebola picadinha
azeite
Preparaccedilatildeo
Coloque azeite numa frigideira e corte o lombinho em cubos e frite junto com o bacon Quando ambos
estiverem fritos coloque a abobrinha a cebola a cenoura e o pimentatildeo e regue com um pouco de azeite
Quando a abobrinha estiver macia adicione o chimichurri a farofa mexa bem e finalize com as batatas
palha
Como a farofa jaacute eacute temperada e o bacon salgado natildeo haacute necessidade de mais sal soacute coloque se realmente
quiser
Se quiser adicione milhos ervilhas e azeitonas
Carne de porco agrave portuguesa
Ingredientes
1 kg de carne de porco
2 folhas de louro
3 dentes de alho
1 kg de batata nova
1 limatildeo
oacuteleo sal pimenta massa de pimentatildeo azeitonas e salsa qb
Preparaccedilatildeo
Corte a carne em pedaccedilos pequenos tempere-a com o alho sal pimenta o louro e a massa de pimentatildeo
Envolva tudo muito bem deixe marinar durante uma hora Ponha uma frigideira ao lume com o oacuteleo frite a
carne e escorra-a em papel absorvente Entretanto noutra frigideira frite as batatas cortadas em pequenos
cubos escorra-as tambeacutem e tempere-as com sal refinado Num prato de servir junte as batatas com a carne
enfeite com os gomos de limatildeo (ou picles partidos) e salsa Estaacute pronto a comer )
Bifinhos de carne de porco com vinho de porto
Ingredientes
1 kg de bifinhos de carne de porco
1 dl de Vinho de Porto
1 dl de um bom vinho branco
1 c de sopa de brandy
2 c de sopa de mostarda
2 c de sopa de ketchup
3 dentes de alhos picados
1 folha de louro
sal
pimenta branca
Margarina Planta
Preparaccedilatildeo
Numa tigela misture todos os ingredientes misture bem a carne e deixe marinar por umas 3 horas no
frigorifico
Numa frigideira coloque a margarina e frite os bifinhos em lume brando
Na gordura que ficou potildee-se o brandy e deixe que o fundo da frigideira fique limpa verta a marinada e
deixe reduzir para metade E verta por cima dos bifinhos
Acompanhe com batata frita as rodelas e milho
Costeletas de porco com alho
Ingredientes
4 costeletas
Sal e pimenta qb
1 limatildeo
6 dentes de alho
Ovo batido patildeo ralado
Para o arroz
1 dl azeite 1 cebola 2 dentes de alho 12 pimento
1 lata pequeno de feijatildeo vermelho cozido
Chouriccedilo de carne
400 gr arroz
1 cubo caldo de carne
1 tomate maduro e picante a gosto
Preparaccedilatildeo
Espalme as costeletas e tempere-as com sal pimenta e sumo de limatildeo deixe-as assim pelo menos 1 hora
Pique finamente os alhos e misture-os no patildeo ralado Passe as costeletas uma a uma primeiro por ovo
batido depois por patildeo ralado e aconchegue-as bem
Frite-as em oacuteleo e escorra-asDecore a gosto
Sirva com arroz de feijatildeo
Num tacho leve ao lume a cebola picada os alhos e o azeite e quando comeccedilarem a alourar junte-lhes o
chouriccedilo (4 rodelas) e o pimento partido aos bocadinhos e mexa deixe refogar 1 minuto Junte o tomate
aos pedaccedilos mexa ateacute se desfazer e depois adicione o feijatildeo o liacutequido do mesmo o cubo de caldo e 3
chaacutevenas (almoccediladeiras) de aacutegua Deixe ferver tempere com sal e picante junte o arroz mexa e deixe cozer
Farofa de carne de porco com abobrinha
Ingredientes
2 bifes de lombinho suino
50 gramas de bacon em cubo
12 xic de batata palha
1 abobrinha italiana cortada em cubos
12 de farofa temperada
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de chimichurri
3 colheres de sopa de pimentatildeo vermelho picadinho
1 cebola picadinha
azeite
Preparaccedilatildeo
Coloque azeite numa frigideira e corte o lombinho em cubos e frite junto com o bacon Quando ambos
estiverem fritos coloque a abobrinha a cebola a cenoura e o pimentatildeo e regue com um pouco de azeite
Quando a abobrinha estiver macia adicione o chimichurri a farofa mexa bem e finalize com as batatas
palha
Como a farofa jaacute eacute temperada e o bacon salgado natildeo haacute necessidade de mais sal soacute coloque se realmente
quiser
Se quiser adicione milhos ervilhas e azeitonas
Carne de porco agrave portuguesa
Ingredientes
1 kg de carne de porco
2 folhas de louro
3 dentes de alho
1 kg de batata nova
1 limatildeo
oacuteleo sal pimenta massa de pimentatildeo azeitonas e salsa qb
Preparaccedilatildeo
Corte a carne em pedaccedilos pequenos tempere-a com o alho sal pimenta o louro e a massa de pimentatildeo
Envolva tudo muito bem deixe marinar durante uma hora Ponha uma frigideira ao lume com o oacuteleo frite a
carne e escorra-a em papel absorvente Entretanto noutra frigideira frite as batatas cortadas em pequenos
cubos escorra-as tambeacutem e tempere-as com sal refinado Num prato de servir junte as batatas com a carne
enfeite com os gomos de limatildeo (ou picles partidos) e salsa Estaacute pronto a comer )
Bifinhos de carne de porco com vinho de porto
Ingredientes
1 kg de bifinhos de carne de porco
1 dl de Vinho de Porto
1 dl de um bom vinho branco
1 c de sopa de brandy
2 c de sopa de mostarda
2 c de sopa de ketchup
3 dentes de alhos picados
1 folha de louro
sal
pimenta branca
Margarina Planta
Preparaccedilatildeo
Numa tigela misture todos os ingredientes misture bem a carne e deixe marinar por umas 3 horas no
frigorifico
Numa frigideira coloque a margarina e frite os bifinhos em lume brando
Na gordura que ficou potildee-se o brandy e deixe que o fundo da frigideira fique limpa verta a marinada e
deixe reduzir para metade E verta por cima dos bifinhos
Acompanhe com batata frita as rodelas e milho
Costeletas de porco com alho
Ingredientes
4 costeletas
Sal e pimenta qb
1 limatildeo
6 dentes de alho
Ovo batido patildeo ralado
Para o arroz
1 dl azeite 1 cebola 2 dentes de alho 12 pimento
1 lata pequeno de feijatildeo vermelho cozido
Chouriccedilo de carne
400 gr arroz
1 cubo caldo de carne
1 tomate maduro e picante a gosto
Preparaccedilatildeo
Espalme as costeletas e tempere-as com sal pimenta e sumo de limatildeo deixe-as assim pelo menos 1 hora
Pique finamente os alhos e misture-os no patildeo ralado Passe as costeletas uma a uma primeiro por ovo
batido depois por patildeo ralado e aconchegue-as bem
Frite-as em oacuteleo e escorra-asDecore a gosto
Sirva com arroz de feijatildeo
Num tacho leve ao lume a cebola picada os alhos e o azeite e quando comeccedilarem a alourar junte-lhes o
chouriccedilo (4 rodelas) e o pimento partido aos bocadinhos e mexa deixe refogar 1 minuto Junte o tomate
aos pedaccedilos mexa ateacute se desfazer e depois adicione o feijatildeo o liacutequido do mesmo o cubo de caldo e 3
chaacutevenas (almoccediladeiras) de aacutegua Deixe ferver tempere com sal e picante junte o arroz mexa e deixe cozer
Carne de porco agrave portuguesa
Ingredientes
1 kg de carne de porco
2 folhas de louro
3 dentes de alho
1 kg de batata nova
1 limatildeo
oacuteleo sal pimenta massa de pimentatildeo azeitonas e salsa qb
Preparaccedilatildeo
Corte a carne em pedaccedilos pequenos tempere-a com o alho sal pimenta o louro e a massa de pimentatildeo
Envolva tudo muito bem deixe marinar durante uma hora Ponha uma frigideira ao lume com o oacuteleo frite a
carne e escorra-a em papel absorvente Entretanto noutra frigideira frite as batatas cortadas em pequenos
cubos escorra-as tambeacutem e tempere-as com sal refinado Num prato de servir junte as batatas com a carne
enfeite com os gomos de limatildeo (ou picles partidos) e salsa Estaacute pronto a comer )
Bifinhos de carne de porco com vinho de porto
Ingredientes
1 kg de bifinhos de carne de porco
1 dl de Vinho de Porto
1 dl de um bom vinho branco
1 c de sopa de brandy
2 c de sopa de mostarda
2 c de sopa de ketchup
3 dentes de alhos picados
1 folha de louro
sal
pimenta branca
Margarina Planta
Preparaccedilatildeo
Numa tigela misture todos os ingredientes misture bem a carne e deixe marinar por umas 3 horas no
frigorifico
Numa frigideira coloque a margarina e frite os bifinhos em lume brando
Na gordura que ficou potildee-se o brandy e deixe que o fundo da frigideira fique limpa verta a marinada e
deixe reduzir para metade E verta por cima dos bifinhos
Acompanhe com batata frita as rodelas e milho
Costeletas de porco com alho
Ingredientes
4 costeletas
Sal e pimenta qb
1 limatildeo
6 dentes de alho
Ovo batido patildeo ralado
Para o arroz
1 dl azeite 1 cebola 2 dentes de alho 12 pimento
1 lata pequeno de feijatildeo vermelho cozido
Chouriccedilo de carne
400 gr arroz
1 cubo caldo de carne
1 tomate maduro e picante a gosto
Preparaccedilatildeo
Espalme as costeletas e tempere-as com sal pimenta e sumo de limatildeo deixe-as assim pelo menos 1 hora
Pique finamente os alhos e misture-os no patildeo ralado Passe as costeletas uma a uma primeiro por ovo
batido depois por patildeo ralado e aconchegue-as bem
Frite-as em oacuteleo e escorra-asDecore a gosto
Sirva com arroz de feijatildeo
Num tacho leve ao lume a cebola picada os alhos e o azeite e quando comeccedilarem a alourar junte-lhes o
chouriccedilo (4 rodelas) e o pimento partido aos bocadinhos e mexa deixe refogar 1 minuto Junte o tomate
aos pedaccedilos mexa ateacute se desfazer e depois adicione o feijatildeo o liacutequido do mesmo o cubo de caldo e 3
chaacutevenas (almoccediladeiras) de aacutegua Deixe ferver tempere com sal e picante junte o arroz mexa e deixe cozer
Bifinhos de carne de porco com vinho de porto
Ingredientes
1 kg de bifinhos de carne de porco
1 dl de Vinho de Porto
1 dl de um bom vinho branco
1 c de sopa de brandy
2 c de sopa de mostarda
2 c de sopa de ketchup
3 dentes de alhos picados
1 folha de louro
sal
pimenta branca
Margarina Planta
Preparaccedilatildeo
Numa tigela misture todos os ingredientes misture bem a carne e deixe marinar por umas 3 horas no
frigorifico
Numa frigideira coloque a margarina e frite os bifinhos em lume brando
Na gordura que ficou potildee-se o brandy e deixe que o fundo da frigideira fique limpa verta a marinada e
deixe reduzir para metade E verta por cima dos bifinhos
Acompanhe com batata frita as rodelas e milho
Costeletas de porco com alho
Ingredientes
4 costeletas
Sal e pimenta qb
1 limatildeo
6 dentes de alho
Ovo batido patildeo ralado
Para o arroz
1 dl azeite 1 cebola 2 dentes de alho 12 pimento
1 lata pequeno de feijatildeo vermelho cozido
Chouriccedilo de carne
400 gr arroz
1 cubo caldo de carne
1 tomate maduro e picante a gosto
Preparaccedilatildeo
Espalme as costeletas e tempere-as com sal pimenta e sumo de limatildeo deixe-as assim pelo menos 1 hora
Pique finamente os alhos e misture-os no patildeo ralado Passe as costeletas uma a uma primeiro por ovo
batido depois por patildeo ralado e aconchegue-as bem
Frite-as em oacuteleo e escorra-asDecore a gosto
Sirva com arroz de feijatildeo
Num tacho leve ao lume a cebola picada os alhos e o azeite e quando comeccedilarem a alourar junte-lhes o
chouriccedilo (4 rodelas) e o pimento partido aos bocadinhos e mexa deixe refogar 1 minuto Junte o tomate
aos pedaccedilos mexa ateacute se desfazer e depois adicione o feijatildeo o liacutequido do mesmo o cubo de caldo e 3
chaacutevenas (almoccediladeiras) de aacutegua Deixe ferver tempere com sal e picante junte o arroz mexa e deixe cozer
Costeletas de porco com alho
Ingredientes
4 costeletas
Sal e pimenta qb
1 limatildeo
6 dentes de alho
Ovo batido patildeo ralado
Para o arroz
1 dl azeite 1 cebola 2 dentes de alho 12 pimento
1 lata pequeno de feijatildeo vermelho cozido
Chouriccedilo de carne
400 gr arroz
1 cubo caldo de carne
1 tomate maduro e picante a gosto
Preparaccedilatildeo
Espalme as costeletas e tempere-as com sal pimenta e sumo de limatildeo deixe-as assim pelo menos 1 hora
Pique finamente os alhos e misture-os no patildeo ralado Passe as costeletas uma a uma primeiro por ovo
batido depois por patildeo ralado e aconchegue-as bem
Frite-as em oacuteleo e escorra-asDecore a gosto
Sirva com arroz de feijatildeo
Num tacho leve ao lume a cebola picada os alhos e o azeite e quando comeccedilarem a alourar junte-lhes o
chouriccedilo (4 rodelas) e o pimento partido aos bocadinhos e mexa deixe refogar 1 minuto Junte o tomate
aos pedaccedilos mexa ateacute se desfazer e depois adicione o feijatildeo o liacutequido do mesmo o cubo de caldo e 3
chaacutevenas (almoccediladeiras) de aacutegua Deixe ferver tempere com sal e picante junte o arroz mexa e deixe cozer
Recommended