View
241
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
PEMBERDAYAAN KELOMPOK WANITA TANI
MELALUI PENGOLAHAN KULIT PISANG
DI DESA PETUNG TRENGGALEK
SKRIPSI
Diajukan Kepada Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan dalam Memperoleh
Gelar Sarjana Ilmu Sosial (S.Sos)
Oleh:
Bella Mifthakhul Rohmah
B72214025
PROGRAM STUDI PENGEMBANGAN MASYARAKAT ISLAM
JURUSAN DAKWAH
FAKULTAS DAKWAH DAN KOMUNIKASI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SUNAN AMPEL SURABAYA
2018
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
ii
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
iii
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
iv
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
x
ABSTRAK
Bella Mifthakhul Rohmah, B72214025, (2018): PEMBERDAYAAN
KELOMPOK WANITA TANI MELALUI PENGGOLAHAN KULIT PISANG
DI DESA PETUNG TRENGGALEK
Skripsi ini membahas tentang pemberdayaan Kelompok Wanita Tani
Dahlia melalui penggolahan kulit pisang. Proses pemberdayaan ini dilakukan
dengan cara mengolah kulit pisang menjadi opak. Opak kulit pisang tersebut
dijadikan usaha KWT Dahlia dengan tujuan agar sedikit membantu penghasilan
dalam keluarga. KWT ini memproduksi opak kulit pisang tidak untuk menjadi
tulang punggung keluarga melainkan hanya sedikit pembantu pendapatan suami,
yang selama ini mereka hanya mengandalkan pendapatan suami yang rata-rata
bekerja sebagai petani.
Pendampingan ini menggunakan pendekatan berbasis aset / kekuatan atau
biasa dikenal ABCD (Asset Based Community Development). ABCD merupakan
pendekatan pendampingan yang mengutamakan pemanfaatan potensi dan aset
yang dimiliki masyarakat. Modal terbesar dalam pengembangan masyarakat
adalah keinginan untuk kehidupan yang lebih baik, hal itu akan lebih baik jika
muncul dalam diri masyarakat itu sendiri. Optimalisasi aset menjadi sangat
penting dalam pemberdayaan masyarakat. Apapun aset dan potensi yang dimiliki
akan sangat berguna jika disadari dan dimanfaatkan dengan baik. Peneliti
melakukan pendampingan dengan pendekatan berbasis aset berupaya untuk
mengubah paradigma kelompok yasinan perempuan untuk melakukan perubahan,
menciptakan kemandirian pertanian dengan memanfaatkan kekuatan, potensi, dan
aset yang mereka miliki.
Proses pendampingan ini di fokuskan pada pengolahan kulit pisang karena
limbah kulit pisang yang banyak di Dusun Krajan dari hasil penggolahan sale
pisang. Dengan tangan-tangan kreatif yang dimiliki oleh anggota KWT Dahlia
limbah tersebut dapat diolah menjadi opak dan memiliki nilai jual.
Kata Kunci: Pemberdayaan, Kelompok Wanita Tani, Kulit Pisang, Asset Based
Community Development
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL............................................................................................i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING................................................ii
HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI ..........................................................iii
PERNYATAANPERTANGGUNGJAWABAN PENULISAN SKRIPSI...…iv
MOTTO.................................................................................................................v
HALAMAN PERSEMBAHAN..........................................................................vi
KATA PENGANTAR........................................................................................viii
ABSTRAK........................................................................................................... x
DAFTAR ISI.......................................................................................................xi
DAFTAR TABEL …..........................................................................................xiv
DAFTAR GAMBAR..........................................................................................xv
DAFTAR DIAGRAM........................................................................................xvii
BAB I PENDAHULUAN...................................................................................1
A. Latar Belakang.....................................................................................1
B. Fokus Pendampingan............................................................................7
C. Tujuan Pendampingan...........................................................................8
D. Manfaat Pendampingan.........................................................................9
E. Strategi Pendampingan.........................................................................10
F. Sistematika Pembahasan.......................................................................13
BAB II KAJIAN TEORI....................................................................................16
A. Memahami Pemberdayaan Masyarakat...............................................16
B. Pemberdayaan dalam Prespektif Islam................................................23
C. Melihat Sistem Kelompok Wanita Tani..............................................29
D. Mengetahui Penggolahan Pisang.........................................................32
E. Penelitian Terkait.................................................................................41
BAB III METODOLOGI PENDAMPINGAN................................................43
A. Pendekatan Pendampingan Berbasis Aset...........................................43
B. Prinsip-prinsip Pendektan ABCD........................................................48
C. Prosedur Pendampingan dengan Menggunakan Pendekatan
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
xii
ABCD......................................................... .............................................54
D. Subyek Pendampingan..................................................................58
BAB IV PROFIL ASET DESA PETUNG.................................................59
A. Pentagonal Aset............................................................................59
1. Aset Alam...............................................................................59
2. Aset Manusia..........................................................................62
3. Aset Sejarah Desa Petung.......................................................69
4. Aset Ekonomi Masyarakat......................................................72
5. Aset Sosial dan Budaya...........................................................77
6. Aset Institusi............................................................................79
7. Aset Infrastruktur.....................................................................82
B. Aset Dusun Krajan.........................................................................83
C. Aset Kelompok Wanita Tani Dahlia..............................................87
1. Profil Kelompok Dampingan....................................................87
BAB V PROSES PEMBERDAYAAN KELOMPOK WANITA TANI
MELALUI PENGGOLAHAN KULIT PISANG.........................................91
A. Menggali Potensi Masyarakat.........................................................91
1. Inkulturasi Sebagai Proses Awal Sebelum Melakukan
Pendampingan...........................................................................91
2. Define........................................................................................96
3. Discovery ..................................................................................99
4. Dream .......................................................................................100
B. Perencanaan.....................................................................................104
C. Aksi Perubahan Menuju Kelompok Wanita Tani yang Berdaya Sejak
Proses Pendampingan......................................................................104
1. Pengembangan Skill sebagai Wujud dari Proses Design..........104
D. Produksi ..........................................................................................116
E. Pemasaran .......................................................................................124
F. Monitoring dan Evaluasi Program...................................................128
BAB VI CONCERN ASET SEBAGAI PEMICU PERUBAHAN...............132
A. Analisis Teori Longging Hanging Fruit...........................................132
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
xiii
BAB VII ANALISIS PERUBAHAN DAN MANFAAT ASET …………...135
A. Analisis Dinamika Ekonomi Kelompok Wanita Tani Dahlia
Berdasarkan Analisis Leaky Bucket.................................................135
B. Perubahan Pengorganisasian dan Kapasitas Kelompok Wanita Tani
Dahlia................................................................................................136
BAB VIII PENUTUP .......................................................................................140
A. Kesimpulan.......................................................................................140
B. Refleksi.............................................................................................142
C. Rekomendasi ....................................................................................145
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................147
LAMPIRAN-LAMPIRAN
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Perbandingan Produksi antar KWT di Desa Petung ............................ 4
Tabel 1.2 Kegiatan Harian Ibu-ibu KWT ............................................................. 5
Tabel 2.1 Komposisi Zat Gizi Bagian-bagian Pisang Per 100gram Saji............. 39
Tabel 4.1 Jumlah Penduduk Desa Petung……………….................................... 63
Tabel 4.2 Aset Personal Anggota Kelompok Wanita Tani Dahlia...................... 64
Tabel 4.3 Tingkat Pendidikan Masyarakat………………….............................. 68
Tabel 4.4 Jenis Mata Pencaharian Masyarakat Desa Petung.............................. 73
Tabel 4.5 Aset Institusi Desa Petung .................................................................. 81
Tabel 4.6 Perbandingan Antar KWT di Desa Petung ......................................... 81
Tabel 4.7 Aset Infrastruktur ………………………………................................ 83
Tabel 4.8 Hasil Kalender Musim ....................................................................... 85
Tabel 7.1 Hasil Refleksi Perubahan dilihat dari Sebelum dan Sesudah Proses
Pendampingan aksi …………………………………………............................ 136
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.1 Aset Pertanian Padi Masyarakat Desa Petung ............................... 60
Gambar 4.2 Proses FGD Menemukenali Aset Kelompok Wanita tani Dahlia .. 65
Gambar 4.3 Proses Survei Belanja rumah Tangga ............................................ 66
Gambar 4.4 Masyarakat Mencari Rumput untuk Pakan Ternak ........................ 67
Gambar 4.5 Potret Masuk Desa Petung ............................................................. 71
Gambar 4.6 Aset Finansial Pembuatan Gagang Sapu ....................................... 74
Gambar 4.7 Aset Finansial Hasil KWT Margo Ayem ....................................... 76
Gambar 4.8 Aset Finansial Hasil KWT Anugrah .............................................. 77
Gambar 4.9 Aset Institusi Desa Petung .............................................................. 80
Gambar 4.10 Aset Pisang Masyarakat Desa Petung........................................... 84
Gambar 5.1 Proses Inkulturasi dengan Cara Mengikuti Kegiatan Yasinan ....... 92
Gambar 5.2 Koordinasi dengan BPP .................................................................. 98
Gambar 5.3 Proses Penggalian Mimpi (Dream) ............................................... 102
Gambar 5.4 Suasana ketika Melakukan FGD ................................................... 105
Gambar 5.5 Hasil Uji Coba 1 ............................................................................ 107
Gambar 5.6 Suasana Ketika Melakukan Uji Coba 2 ......................................... 109
Gambar 5.7 Hasil Uji Coba 2 ............................................................................ 110
Gambar 5.8 Proses Pembuatan Opak pada Uji Coba 3 ..................................... 111
Gambar 5.9 Hasil Uji Coba 3 ............................................................................ 112
Gambar 5.10 Hasil Uji Coba 3 Setelah di Goreng ............................................ 113
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
xvi
Gambar 5.11 Hasil Uji Coba 4 .......................................................................... 115
Gambar 5.12 Hasil Uji Coba 4 Setelah di Goreng ........................................... 116
Gambar 5.13 Logo Produk Opak Kulit Pisang ................................................ 118
Gambar 5.14 Proses Produksi .......................................................................... 120
Gambar 5.15 Proses Penjemuran ..................................................................... 121
Gambar 5.16 Proses Penggorengan .................................................................. 122
Gambar 5.17 Hasil Opak yang Sudah di Goreng .............................................. 122
Gambar 5.18 Proses Pengemasan ..................................................................... 123
Gambar 5.19 Produk Opak Kulit Pisang ........................................................... 125
Gambar 5.20 Menitipkan Opak Kulit Pisang di Warung Bapak Andri ............. 126
Gambar 5.21 Menitipkan Opak Kulit Pisang di Warung Ibu Gami .................. 127
Gambar 5.22 Menitipkan Opak Kulit Pisang di Warung Ibu Ita ....................... 127
Gambar 5.23 Proses Monoitoring dan Evaluasi ................................................ 129
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
xvii
DAFTAR DIAGRAM
Diagram 4.1 Diagram Venn ............................................................................ 86
Diagram 7.1 Proses Pengorganisasian Masyarakat ....................................... 138
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
1
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Trenggalek merupakan salah satu kabupaten yang sebagian besar
wilayahnya merupakan wilayah pegunungan. Berdasarkan data BPS Kabupaten
Trenggalek dalam angka 10% dari daerah Trenggalek merupakan lahan pertanian.
Data BPS per 2015 pada tahun 2012 luas lahan persawahan seluas 12,193 ha.
Pada tahun 2013 tetap 12,193 ha, namun pada tahun 2014 turun menjadi 12,16 ha,
dan pada tahun 2015 bertambah luas menjadi 12,816 ha, karena daerah sawah
disana cukup luas, maka mayoritas mata pencaharian penduduk Kabupaten
Trenggalek adalah sebagai petani.
Pendampingan ini berfokus pada salah satu desa di kabupaten Trenggalek
tepatnya di Dusun Krajan Desa Petung Kecamatan Dongko Kabupaten
Trenggalek. Desa Petung memiliki dua dusun yaitu Dusun Krajan dan Dusun
Banar. Kemudian memiliki 6 RW dan 30 RT.1 Desa petung merupakan daerah
pegunungan, ketinggiannya mencapai 693 mdpl.2 Jumlah penduduk Desa Petung
per 2014 berjumlah 6.125 dengan komposisi 3.027 laki-laki dan 3.098 perempuan.
Mayoritas penduduk di Desa Petung bermata pencaharian sebagai petani.
Komoditas yang ditanam oleh petani adalah padi, jagung, singkong, cengkeh,
kedelai, dilem, pisang, manga, durian dan rempah-rempah.3
1 Data Statistik Daerah Kecamatan Dongko, Kabupaten Trenggalek Tahun 2015, Hal. 3 2 Data Statistik Daerah Kecamatan Dongko, Kabupaten Trenggalek Tahun 2015, Hal. 2 3 Badan Pusat Statitik Kabupaten Trenggalek, Kabupaten Trenggalek dalam Angka Tahun 2015
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
2
Kabupaten Trenggalek memang terkenal dengan sumber daya alam yang
melimpah terutama di Desa Petung ini. Salah satunya adalah budidaya tanaman
pisang. Hampir di setiap rumah memiliki tanaman pisang di pekarangan rumah
mereka. Tanaman pisang dikenal sebagai tanaman multiguna, karena seluruh
bagian tanaman mulai dari bonggol akar, batang, daun, buah bermanfaat bagi
manusia maupun hewan. Frekuensi panen tanaman pisang biasanya 80-100 hari
dengan siku-siku buah yang masih jelas sampai hampir bulat. Tanaman pisang
biasanya dipanen berikut dengan tandannya. Panjang tandannya yang diambil
adalah 30 cm dari pangkal sisir paling atas. Setelah panen biasanya batang pisang
di potong hingga umbi batangnya hilang sama sekali. Bisa juga batang pisang
dipotong sampai setinggi 1meter dari permukaan tanah. Penyisaan batang
dimaksudkan untuk memacu pertumbuhan tunas.
Sejauh ini belum ada standart produksi pisang di Indonesia, di sentra
pisang dunia produksi 28 ton/ha/tahun hanya ekonomis untuk perkebunan skala
rumah tangga. Untuk perkebunan kecil (10-30 ha) dan perkebunan besar (>30 ha),
produksi yang ekonomis harus mencapai sedikitnya 46 ton/ha/tahun. Berdasarkan
survey pasar harga pisang per tundun hanya berkisar antara Rp.10.000 s/d
Rp.15.000 saja.
Fokus pendampingan ini adalah pada Kelompok Wanita Tani (KWT)
“Dahlia”. Di Desa Petung terdapat tiga Kelompok Wanita Tani, Kelompok
Wanita Tani Dahlia ini merupakan satu-satunya KWT yang tidak memiliki
produksi. Kegiatan rutinitas per bulannya hanya arisan dan simpan pinjam saja
yang di laksanakan setiap tanggal 15. Anggota kelompok KWT Dahlia hanya
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
3
sebagian dari ibu-ibu RT. 02, 03, 04 dan 07. KWT tersebut diketuai oleh Ibu
Suliah (RT. 04), Ibu Suratin (RT. 03) sebagai sekertaris dan Ibu Parjiyem (RT.
04) sebagai bendahara. KWT ini berdiri pada tahun 1996, dulunya KWT ini
pernah memiliki kegiatan produksi kripik singkong, dodol, minyak kelapa dan
kripik tempe. Namun, kegiatan tersebut tidak berlangsung lama karena terkendala
dengan modal dan pemasaran. Sekitar tahun 2014 KWT ini sempat mengalami
vakum, tidak memiliki produksi apapun. Pada beberapa bulan lalu KWT ini
mendapat bantuan dari Gapoktan Desa Petung berupa bibit cabe, terong, dan jahe.
Namun pembibitan tersebut gagal karena cuaca yang tidak memungkinkan.4
Pembibitan tersebut dilakukan dilahan pertanian masing-masing anggota. Hingga
saat ini kegiatan yang dilakukan oleh KWT Dahlia hanya sebatas simpan pinjam
saja. Mereka tidak memproduksi apapun. Namun sebenarnya mereka juga
menginginkan untuk membuat produksi untuk menambah penghasilan bagi
keluarga.
Perbandingan antara KWT Dahlia dengan beberapa KWT yang ada di
Desa Petung sangat signifikan. KWT lain yang berada di Desa Petung memiliki
produk diantaranya kripik singkong, kripik mbote, ada yang di jual dalam bentuk
sudah menjadi keripik ada juga yang di jual setengah jadi atau belum di goreng.
Berikut ini adalah daftar produksi dari beberapa KWT yang ada di Desa Petung:
4 Hasil wawancara dengan ketua Kelompok Wanita Tani “Dahlia”., Senin, 23 Oktober 2017 pukul
15.35
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
4
Tabel. 1.1
Perbandingan Produksi antar KWT di Desa Petung
KWT Margo Ayem KWT Anugrah KWT
Dahlia
Produksi Kripik singkong, kripik
mbote
Kripik singkong mentah -
Pasar 24 toko di Kabupaten
Trenggalek
Trenggalek, Tulungagung,
Ponorogo
-
Sumber: diolah dari wawancara mendalam bersama anggota BPP
Dari tabel diatas dapat disimpulkan bahwa KWT di Desa Petung sudah
memiliki pasar yang cukup luas. KWT Margo Ayem sudah memasarkan hasil
produksi mereka yaitu kripik singkong dan mbote sampai 24 toko di Kabupaten
Trenggalek. Pengemasan produksi merekapun sudah bersertifikasi halal. Produk
tersebut di berikan sertifikasi halal oleh MUI. Kemudian untuk KWT Anugrah
yang memproduksi kripik singkong yang dijual mentah sudah mencapai pasar
hingga keluar Trenggalek, diantara ke Tulungagung dan Ponorogo. Sedang KWT
Dahlia menjadi satu-satunya KWT di Desa Petung yang tidak memiliki produksi.
Berdasarkan hasil Survei Belanja Rumah Tangga, rata-rata anggota dari
KWT Dahlia tidak memiliki pekerjaan. Sekitar 90% dari mereka hanya mengurus
rumah tangga.5 Sebagian besar anggota kelompok sehari-harinya hanya mengurus
rumah tangga saja tanpa ada pekerjaan khusus. Disini para ibu rumah tangga
berkeinginan untuk membuat produksi tidak serta merta ingin menjadi tulang
punggung keluarga tetapi hanya untuk membantu menambah pengasilan untuk
5 Hasil Olahan Survei Belanja Rumah Tangga pada bulan Oktober 2017
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
5
keluarga mereka, selain untuk mengisi waktu kosong mereka. Berikut adalah tabel
kegiatan para istri di Dusun Krajan:
Tabel 1.2
Kegiatan Harian Ibu-ibu KWT
No. Waktu Kegiatan Istri Kegiatan Suami
1 04.00-04.30 Sholat subuh Sholat subuh
2 04.30-05.00 Siap-siap ke sawah Siap-siap ke sawah
3 05.00-07.30 Pergi ke sawah Pergi ke sawah
4 07.30-08.30 Masak Sarapan pagi
5 08.30-11.30 Pergi ke sawah Pergi ke sawah
6 11.30-12.30 Sholat dhuhur +
istirahat
Sholat dhuhur +
istirahat
7 12.30-16.00 Istirahat Ke sawah
8 16.00-18.00 Istirahat Istirahat
9 18.00-18.30 Sholat magrib Sholat magrib
10 18.30-19.00 Sholat isya’ Sholat isya’
11 19.00-21.00 Kumpul keluarga Kumpul keluarga
12 21.00-04.00 Tidur Tidur
Sumber: diolah dari hasil FGD bersama masyarakat Desa Petung pada
tanggal 23 Oktober 2017
Dari tabel diatas dapat disimpulkan bahwa ibu rumah tangga memiliki
beban kerja yang tidak begitu berat. Kegiatan yang mereka miliki juga tidak
begitu padat, tidak seperti halnya para kaum laki-laki. Berdasarkan data diatas
pada pukul 12.30 sampai pukul 16.00 para istri tidak memiliki kegiatan sehingga
dapat dimanfaatkan untuk pelatihan pengolahan kulit pisang. Akan tetapi para istri
masih memiliki waktu yang cukup senggang yang dapat dimanfaatkan untuk
kegiatan pelatihan. Selain itu untuk mengisi kekosongan para ibu rumah tangga
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
6
juga bisa memanfaatnya untuk memproduksi sesuatu agar dapat membantu
perekonomian keluarga.
Berdasarkan hasil wawancara mendalam bersama masyarakat Desa Petung
asset yang dimiliki Desa Petung ini sangat melimpah salah satunya adalah
tanaman pisang. Hampir setiap rumah memiliki tanaman pisang di pekarangan
rumah mereka, sebagian dari mereka hanya memanfaatkan pisang tersebut untuk
dikonsumsi. Sesekali mereka menjual hasil panen mereka. Namun banyak
masyarakat yang hanya memanfaatkan sesuatu yang terlihat. Sejauh ini mereka
merasa terkendala dalam modal, mereka hanya melihat dari prespektif masalah
saja. Sebagian mereka kurang peka terhadap potensi yang dimiliki oleh
lingkungan mereka.
Dapat ditarik contoh di Desa Petung ini ada pengusaha “sale pisang”.
Usaha tersebut dimiliki oleh perorangan. Produksi sale tersebut merupakan hasil
olahan pisang yang di dapat dari dalam desa sendiri, karena tanaman pisang yang
melimpah. Sejauh ini yang diprosuksi hanya pisangnya saja kemudian kulit pisang
tersebut dibuang sia-sia. Hanya sebagian kecil yang di berikan untuk pakan
ternak. Hanya sekitar 0,5% yang di gunakan untuk pakan dan sisanya di buang
begitu saja. Bagi sebagian orang hal tersebut merupakan sebuah masalah, namun
jika dilihat dengan pendekatan ABCD, masalah tersebut dapat di ubah menjadi
potensi. Dari limbah kulit pisang dapat di olah menjadi opak yang bernilai jual.
Menurut Miati: “Kalau ada yang mau memanfaatkan kulit pisang tersebut saya
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
7
persilahkan mbak, saya berikan cuma-cuma kok mbak, silahkan ambil saja”.6
Para anggota kelompok KWT Dahlia berinisiatif untuk memanfaatkan limbah
kulit pisang tersebut agar dapat bernilai jual. Kemudian mereka berfikir apa yang
bisa di hasilkan dari limbah tersebut. kemudian mereka berinisiatif untuk
membuat opak dari kulit pisang tersebut.
Keluhan yang diungkapkan dari KWT Dahlia adalah masalah modal dan
pemasaran. Memanfaatkan asset yang ada adalah salah satu solusi yang dapat di
tawarkan. Dengan mengolah limbah kulit pisang yang diolah menjadi opak kulit
pisang akan bernilai jual. Para anggota KWT pun dapat menambah penghasilan
keluarga mereka. Meskipun hasil yang didapat tidak begitu banyak setidaknya
mereka mampu menambah penghasilan bagi keluarga.
B. Fokus Pendampingan
Pendampingan pada penelitian ini difokuskan pada pemberdayaan
Kelompok Wanita Tani Dahlia komoditas Dusun Krajan Desa Petung Kecamatan
Dongko melalui pengolahan kulit pisang. Melalui penyadaran aset-aset yang
dimiliki masyarakat Dusun Krajan Desa Petung. Mengenali asset tidak hanya apa
yang nampak namun juga mengenali asset yang mungkin tidak kita sadari.
Kemudian menggiring Kelompok Wanita Tani Dahlia menuju ke arah yang lebih
baik dan menjadikan Kelompok Wanita Tani menjadi KWT yang lebih berdaya.
Melalui penyadaran asset-aset yang dimiliki masyarakat Dusun Krajan Desa
6 Hasil wawancara dengan Ibu Miati pemilik usaha sale pisang., Selasa, 24 Oktober 2017 pukul
16.59
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
8
Petung menjadi syarat pendampingan berbasis asset, sesuai dengan metodologi
ABCD (Asset Based Community Development).
KWT Dahlia ini berdiri sudah sekitar tahun 1996 samai saat ini dan hanya
beranggotakan 20 orang. Mereka sempat memiliki produksi pada awal berdirinya.
Namun mereka mengalami vacum of power pada tahun 2014. Produksi tersebut
mengalami kendala terhadap modal dan pemasaran. Pada tahun 2017 mereka
mencoba menanam beberapa bibit tanaman yang mendapat bantuan dari gapoktan.
Namun proses terebut juga gagal karena cuaca yang tidak memungkinkan. Jika
dilihat sebenarnya mereka memiliki potensi akan tetapi mereka belum sadar akan
potensi yang mereka miliki.
C. Tujuan Pendampingan
Proses pendampingan bertujuan untuk mengenali, memahami, dan
mengolah kembali asset yang ada di Dusun Krajan Desa Petung. Kulit pisang
yang dianggap sebagian masyarakat sebagai limbah akan tetapi dalam metodologi
ABCD dapat dikatakan sebagai asset. Kulit pisang dapat diolah sebagai “opak”.
Akan tetapi untuk mencapai hasil tersebut diperlukan uji coba berkali-kali dalam
pengolahan hasil panen tersebut. Dari hasil uji coba tersebut dapat diperoleh
produk olahan yang dapat dipasarkan. Dari pemasaran tersebut diharapkan
Kelompok Wanita Tani Dahlia lebih berdaya.
Proses pendampingan ini juga bertujuan agar masyarakat lebih sadar akan
potensi yang mereka miliki. Potensi yang berupa keahlian dalam mengolah
sesuatu dan potensi berfikir yang mereka miliki. Mereka juga diharapkan lebih
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
9
sadar akan aset alam yang ada di Desa Petung ini khususnya Dusun Krajan.
Menjadikan KWT yang sempat mengalami vakum dalam produksi agar mereka
dapat memanfaatkan potensi individu mereka untuk memproduksi sesuatu
kembali.
Menggiring KWT Dahlia agar berproduksi kembali dan mengisi waktu
luang yang dimiliki oleh anggota kelompok KWT agar lebih bermanfaat. Dalam
proses pendampingan ini diharapkan seluruh anggota KWT khususnya lebih
sejahtera nantinya. Agar mereka dapat menambah penghasilan keluarga.
Meskipun tidak menjadi tulangpunggung keluarga setidaknya mereka dapat
membantu mengangkat perekonomian di keluarga mereka.
D. Manfaat Pendampingan
Ditarik dari tujuan penelitian diatas, peneliti berharap agar penelitian ini
memberikan beberapa manfaat. Baik manfaat teoritis ataupun manfaat praktis.
Adapun beberapa manfaat dalam proses pendampingan adalah sebagai berikut:
1. Manfaat Teoritis
Penelitian ini bisa memberi kontribusi atau sumbangan pemikiran bagi
Prodi Pengembangan Masyarakat Islam atau para pemberdaya masyarakat dalam
memahami kehidupan serta menggali potensi yang dimilik oleh masyarakat dan
komunitas lokal.
2. Manfaat Praktis
Untuk memberikan sumbangsih pada khasanah keilmuan pemberdayaan
masyarakat melalui pengolahan kulit pisang agar memiliki nilai jual. Penelitian ini
dapat menjadi informasi awal dalam proses pemberdayaan melalui penggolahan
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
10
kulit pisang di Dusun Krajan Desa Petung dan memberikan manfaat bagi
masyarakat Desa Petung, khususnya para anggota KWT dalam mengenali
beberapa potensi yang ada dilingkungan sekitar. Selain itu masyarakat juga dapat
mengetahui bebepa kandungan yang ada pada kulit pisang sehingga mereka tidak
hanya memandang kulit pisang sebagai limbah akan tetapi juga sebagai potensi
yang dapat dikembangkan.
E. Strategi Pendampingan
Metode penelitian Asset Based Community Development (ABCD)
dianggap cocok dalam proses pemberdayaan Kelompok Wanita Tani. Proses
pemberdayaan dapat diawali dengan proses kemandirian yang dimiliki oleh setiap
individu. Proses tersebut dapat didasari dengan aset atau potensi yang dimiliki
oleh setiap individu. Potensi aset tersebut adalah apa yang ada (pengetahuan) di
masyarakat, dan apa yang bisa dilakukan (keterampilan) oleh masyarakat. Setiap
individu pasti memiliki pengetahuan, begitu juga masyarakat Desa Petung yang
memiliki pengetahuan di berbagai bidang. Kemudian keterampilan yang mereka
miliki diantaranya adalah ketrampilan bertani, berternak, dan keterampilan dalam
mengolah sesuatu. Strategi dalam pelaksanaan pendampingan berbasis aset ini
memiliki beberapa tahapan, diantaranya adalah:
1. Mempelajari dan Mengatur Skenario (Define)
Dalam Appreciatuve Inquiry mempelajari dan mengatur scenario biasa
disebut dengan define. Pada tahap ini beberapa hal yang dilakukan oleh
peneliti diantaranya adalah pengamatan. Proses ini bertujuan untuk mengamati
kondisi sekitar untuk melakukan suatu perubahan. Proses yang mulai denga
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
11
proses inkulturasi dengan memanfaatkan waktu untuk mengenal dan
memahami karakteristik masyarakat serta menentukaan fokus program. Pada
proses ini peneliti melakukan pengamatan terhadap kondisi yang ada di Desa
Petung. Selain itu peneliti juga melakukan wawancara bersama beberapa
stakeholder. Hal tersebut dilakukan agar peneliti dapat memahami beberapa
karakteristik masyarakat Desa Petung.
2. Mengungkap Masa Lalu (Discovery)
Mengungkap masa lalu, merupakan proses pencarian yang luas
bersama masyarakat untuk memahami apa yang terbaik saat ini dan apa yang
pernah menjadi terbaik (masa lalu). Mengenali cerita-cerita sukses dan
kekuatan yang dimiliki oleh masyarakat. Proses tersebut menjadi awal dalam
proses pendampingan untuk mencapai suatu perubahan. Setelah fokus
pendampingan yang di pilih oleh peneliti, yaitu pendampinga Kelompok
Wanita Tani Dahlia yang ada di Dusun Krajan Desa Petung, langkah
selanjutnya yaitu mengungkap atau mengenali masa lalu. Pada langkah ini
yang dilakukan oleh peneliti adalah mengikuti kegiatan rutinan Kelompok
Wanita Tani yang dilakukan setiap bualan sekali pada tanggal 15 untuk lebih
mengenal dan mengetahui kisah-kisah sukses yang dimiliki di masa lalu.
3. Memimpikan Masa Depan (Dream)
Memimpikan masa depan atau pengembangan visi adalah kekuatan
fisik yang luar biasa dalam mendorong perubahan. Tahap ini mendorong
komunitas dan masyarakat untuk memimpikan hal positif tentang masa depan
yang ingin mereka capai. Tahap ini adalah saat komunitas atau kelompok
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
12
secara kolektif menggali harapan dan mimpi untuk komunitas, kelompok dan
keluarga mereka. Saat menggali kisah keberhasilan di masa lalu, peneliti juga
mengajak anggota agar berfikir untuk memimpikan sesuatu hal positif untuk
masa depan yang lebih baik. Pada tahap ini fasiltator juga harus mampu
menyatukan mimpi dan tujuan yang ingin mereka capai. Kegiatan tersebut
dilakukan peneliti pada 15 November 2017 di rumah Ibu Suliah ketika
diadakan kegiatan rutinan simpan pinjam. Beberapa pertanyaan diajukan oleh
peneliti untuk mengajak anggota kelompok dalam memimpikan masa depan
dan menyatukan tujuan yang ingin dicapai. Pertanyaan-pertanyaan yang
diajukan ialah keinginan yang ingin dicapai oleh masyarakat, upaya yang
dapat dilakukan untuk mencapai keinginan tersebut, dan rencana agar rencana
tersebut dapat tercapai.
4. Memetakan Aset
Aset adalah sesuatau yang berharga yang dapat digunakan untuk
meningkatkan kesejahteraan. Tujuan pemetaan aset ini bertujuan agar
komunitas yang telah memiliki kekuatan lebih dimanfaatkannya dengan baik.
Proses ini dilakukan oleh anggota kelompok dan peneliti. Beberapa aset yang
dipetakan adalah aset fisik dan non fisik. Aset fisik diantaranya adalah
infrastruktur, aset sumber daya alam, aset sosial dan aset non fisik adalah
sumber daya manusia.
5. Perencanaan Aksi
Pada tahap ini masyarakat yang telah meingkatkan kekuatan dan
memetakan aset yang telah dimiliki secara partisipatif, langkah selanjutnya
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
13
adalah perencanaan aksi. Perencanaan aksi ini terwujud dari adanya keinginan,
mimpi, atau harapan kelompok yang ingin dicapai. Pada tahap perencanaan
aksi juga dilakukan secara partisipatif bersama dengan anggota kelompok.
Pada tahap ini yang menjadi fokus adalah menguatkan aset dan potensi para
anggota kelompok dalam menggapai keinginan bersama melalui perencanaan
aksi. Penguatan aset dan potensi tersebut berasarkan atas apa yang telah
dimiliki dan disadari oleh anggota kelompok.
6. Refleksi dan Evaluasi
Tahap ini dilakukan setelah proses pendampingan yang telah
dilakukan. Proses refleksi dan evaluasi dilaksanakan oleh anggota kelompok
dan peneliti dalam sekali pertemuan, serta Mengunjungi kediaman para
anggota kelompok untuk melakukan evaluasi keberhasilan program aksi
perubahan yang telah dilaukan.
F. Sistematika Pembahasan
Sistematika penulisan skripsi ini untuk memudahkan pembahasan agar
dapat diuraikan secara tepat, maka penyusun membagi rencana skripsi ini menjadi
beberapa bagian bab. Adapun sistematika yang telah penulis susun adalah sebagai
berikut:
Bab I: PENDAHULUAN
Bab ini peneliti menguraikan berdasarkan realitas yang ada di Dusun
Krajan Desa Petung Kecamatan Dongko Kabupaten Trenggalek. Dimulai
dari latar belakang, fokus, tujuan dan manfaat pendampingan, strategi
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
14
pendampingan, serta sistematika pembahasan untuk membantu
mempermudah pembaca dalam memahami pembahasan secara ringkas
mengenai isi dari skripsi ini, dari setiap BAB nya.
Bab II: KAJIAN TEORI
Bab ini berisi penjelasan tentang pengembangan prespektif teoritis dan
konsep yang merupakan acuan pendampingan. Penulis dalam BAB ini
memaparkan teori yang berkaitan dengan tema pendampingan yang telah
dilakukan.
Bab III: METODOLOGI PENDAMPINGAN
Bab ini berisi tentang metode apa yang akan digunakan untuk melakukan
pendampingan. Membahas tentang pendekatan yang digunakan, prinsip-
prinsip pendekatan, langkah-langakah pendampingan, serta inkulturasi
sebagai langkah sebelum memulai pendampingan.
Bab IV: PROFIL ASET DESA PETUNG
Bab ini berisi tentang deskripsi lokasi pendampingan yang diambil.
Adapun deskripsi tersebut berisi tentang uraian aset-aset yang ada di Desa
Petung tersebut. Hal tersebut dapat berfungsi untuk mendukug tema yang
diangkat, serta melihat gambaran realitas, yang terjadi di dalam obyek
pendampingan.
Bab V: PROSES PEMBERDAYAAN KELOMPOK WANITA TANI MELALUI
PENGOLAHAN KULIT PISANG
Bab ini memaparkan tentang proses-proses pemberdayaan masyarakat
yang telah dilakukan, mulai dari menentukan issue (define), mengungkap
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
15
masa lalu (discovery), memimpikan masa depan (dream), memetakan aset
dan potensi masyarakat Desa Petung. Kemudian juga menjelaskan tentang
perencanaan aksi perubahan (design), serta proses aksi perubahan (destiny)
yang dilakukan oleh peneliti beserta Kelompok Wanita Tani Dahlia Dusun
Krajan Desa Petung.
Bab VI: CONCERN ASET SEBAGAI PEMICU PERUBAHAN
Bab ini berisi tentang analisis proses pendampingan berdasar dengan skala
prioritas. Disini di jelaskan seberapa penting issu yang diangkat dan
merupakan sesuatu yang mudah untuk dilaksanakan
Bab VII: ANALISIS PERUBAHAN DAN MANFAAT ASET
Pada bab ini berisi tentang hasil analisis perubahan yang terjadi setelah
aksi pendampingan, serta pada bab ini fasilator membuat catatan refleksi
atas pendampingan yang telah dijalankan dari mulai awal hingga akhir dari
proses pendampingan dengan dikaitkan dengan teori.
Bab VIII: PENUTUP
Bab terakhir ini berisi tentang kesimpulan, refleksi dan rekomendasi
terhadap pihak-pihak terkait mengenai hasil pendampingan di lapangan
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
16
BAB II
KAJIAN TEORI
A. Memahami Pemberdayaan Masyarakat
1. Definisi Pemberdayaan Masyarakat
Pemberdayaan berasal dari Bahasa Inggris “empowerment”, yang secara
harfiah bisa diartikan sebagai “pemberkuasaan”, dalam arti pemberian atau
peningkatan “kekuasaan” (power) kepada masyarakat yang lemah atau tidak
beruntung (disadvantaged). Empowerment aims to increase the power of
disadvantaged, demikian menurut Jim Ife.7 Power pada riset ini merupakan
kemampuan masyarakat dalam memanfaatkan aset yang ada di Desa Petung.
Secara konseptual pemberdayaan atau pemberkuasaan (empowerment),
berasal dari kata ‘power’ (kekuasaan atau keberdayaan). Karenanya, ide utama
pemberdayaan bersentuhan dengan konsep mengenai kekuasaan. Kekuasaan
seringkali dikaitkan dengan kemampuan kita untuk membuat orang lain
melakukan apa yang kita inginkan, terlepas dari keinginan dan minat mereka.8
Pada abad 1970-an pendekatan community develompemt sangat popular
dan menggeser pendekatan pembangunan pada 1960-an, yang lebih digerakkan
motor pertumbuhan. Pembangunan masyarakat atau pembangunan komunitas
merupakan suatu proses melalui usaha dan prakarsa masyarakat sendiri maupun
kegiatan pemerintahan dalam rangka memperbaiki kondisi masyarakat, baik segi
ekonomi, sosial, dan budaya. Pembangunan masyarakat dapat dipandang melalui:
7 Abu Huraera, Pengorganisasian & Pengembangan Masyarakat: Model & Strategi Pembangunan
Berbasis Kerakyatan (Bandung: Humaniora, 2011) Hal.96 8 Edi Suharto, Membangun Masyarakat Memberdayakan Rakyat: Kajian Strategi Pembangunan,
Kesejahteraan Sosial & Pekerjaan sosial (Bandung: PT Refika aditma, 2014) Hal.57
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
17
proses perubahan yang sifatnya multidimensi menuju kondisi yang lebih baik;
program, seperti halnya dalam konteks kebijakan, program-program pengentasan
kemiskinan seperti Raskin, BLT, dan sejenisnya merupakan sederetan contoh
model pembangunan masyarakat; dan gerakan yang bisa berupa kampanye atau
aksi sosial.9
Sedangkan menurut Twelvetrees seperti dikutip Suharto, pengembangan
masyarakat adalah suatu proses membantu masyarakat untuk meningkatkan
kualitas hidup komunitasnya sendiri dengan melakukan tindakan kolektif.
Pendekatan professional menunjuk pada upaya untuk meningkatkan kemandirian
dan memperbaiki sistem pemberian pelayanan dalam kerangka relasi-relasi sosial.
Sementara itu, berpijak pada teori structural non-Marxis, feminism dan analisis
atirasis, pendekatan radikal (transformasional) lebih terfokus pada upaya
mengubah ketidakseimbangan relasi-relasi sosial yang lemah, mencari sebab-
sebab kelemahan mereka, serta menganalisis sumber-sumber ketertindasannya.10
Dalam riset ini proses pengembangan masyarakat dilakukan dengan cara proses
pendambingan menggunakan metode ABCD (Asset Based Community
Development).
2. Prinsip Pemberdayaan Masyarakat
Mengutip dalam buku Pengorganisasian & Pengembangan Masyarakat:
Model & Strategi Pembangunan Berbasis Kerakyatan Dubois dan Miley
9 Agus Afandi, dkk, Dasar – Dasar Pengembangan Masyarakat Islam, (Surabaya: IAIN Sunan
Ampel Press,2013), Hal 37-38 10Agus Afandi, dkk, Dasar – Dasar Pengembangan Masyarakat Islam, (Surabaya: IAIN Sunan
Ampel Press,2013) Hal 38
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
18
memeberi beberapa prinsip yang dapat menjadi pedoman dalam pemberdayaan
masyarakat:
a. Membangun relasi pertolongan yang: merefleksikan respon empati;
menghargai pilihan dan hak klien menentukan nasibnya sendiri (self-
determination); menghargai perbedaan dan keunikan individu;
menekankan kerjasama klien (client partnership).
b. Membangun komunikasi yang: menghormati martabat dan harga diri
klien; mempertimbangkan keragaman individu; berfokus pada klien;
menjaga kerahasiaan klien.
c. Terlibat dalam pemecahan masalah yang: memperkuat partisipasi klien
dalam semua aspek proses pemecahan masalah; menghargai hak-hak
klien; merangkai tantangan sebagai kesempatan belajar; melibatkan
klien dalam pembuatan keputusan dan evaluasi.
d. Merefleksikan sikap dan nilai profesi pekerjaan sosial melalui:
ketaatan terhadap kode etik profesi; keterlibatan dalam pengembangan
professional; riset, dan perumusan kebijakan; penerjemahan kesulitan-
kesulitan pribadi ke dalam isu-isu public; penghapusan segala bentuk
diskriminasi dan ketidaksetaraan.
3. Konteks Keberdayaan
Menurut Kieffer, pemberdayaan menccakup tiga dimensi yang meliputi
kompetensi kerakyatan, kemampuan sosiopolitik, dan kompetensi partisipati.
Parsons et.al juga mengajukan tiga dimensi yang merujuk pada:11
11 Agus Afandi, dkk, Dasar – Dasar Pengembangan Masyarakat Islam. Hal 63
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
19
• Sebuah proses pembangunan yang bermula dari pertumbuhan individual
yang kemudian berkembang menjadi sebuah perubahan sosial yang lebih
besar.
• Sebuah keadaan psikologis yang ditandai oleh rasa percaya diri, berguna
dan mampu mengendalikan diri dan orang lain.
• Pembebasan yang dihasilakan dari sebuah gerakan sosial, yang dimulai
dari pendidikan dan politisasi orang-orang lemah dan kemudian
melibatkan upaya-upaya kolektif dari orang-orang lemah tersebut untuk
memperoleh kekuasaan dan mengubah struktur-struktur yang masih
menekan.
Schuler, Hashemi dan Riley mengembangkan delapan indicator
pemberdayaan, yang mereka sebut sebagai empowerment index atau indeks
pemberdayaan. Keberhasilan pemberdayaan masyarakat dapat dilihat dari
keberdayaan mereka yang menyangkut kemampuan ekonoi, kemampuan
mengakses manfaat kesejahteraan, dan kemampuan kultural dan politis. Ketiga
aspek tersebut dikaitkan dengan empat dimensi kekuasaan, yaitu: ‘kekuasaan di
dalam’ (power within), ‘kekuasaan untuk’ (power to), ‘kekuasaan atas’ (power
over), dan ‘kekuasaan dengan’ (power with).12 Indikator keberdayaan adalah
sebagai berikut:
a. Kebebasan mobilitas: kemampuan individu untuk pergi ke luar rumah
aatau wilayah tempat tinggalnya, seperti ke pasar, fasilitas medis, rumah
12 Agus Afandi, dkk, Dasar – Dasar Pengembangan Masyarakat Islam. Hal 63-66
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
20
ibadah, ke rumah tetangga. Tingkat mobilitas ini dianggap tinggi jika
individu mampu pergi sendirian.
b. Kemampuan membeli komoditas kecil: kemampuan individu untuk
membeli barang-barang kebutuhan keluarga sehari-hari (beras, minyak
tanah, minyak goreng, bumbu); kebutuhan dirinya (minyak rambut, sabun
mandi, rokok, bedak, sampo). Individu dianggap mampu melakukan
kegiatan ini terutapa jika ia dapat membuat keputusan sendiri tanpa
meminta ijin pasangannya; terlebih jika ia dapat membeli barang-barang
tersebut dengan menggunakan uangnya sendiri.
c. Kemampuan membeli komoditas besar: kemampuan individu untuk
membeli barang-barang sekunder atau tersier, seperti lemari pakaian, TV,
radio, koran, majalah, pakaian keluarga. Seperti halnya indikator diatas,
poin tinggi diberikan terhadap individu yang dapat membuat keputusan
sendiri tanpa meminta ijin pasangannya; terlebih jika ia dapat membeli
barang-barang tersebut dengan menggunakan uangnya sendiri.
d. Terlibat dalam pembuatan keputusan-keputusan rumah tangga: mampu
membuat keputusan secara sendiri maupun bersama suami/istri mengenai
keputusan-keputusan keluarga, misalnya mengenai renovasi rumah,
pembelian kambing untuk ternak, memperoleh kredit usaha.
e. Kebebasan relatif dari dominasi keluarga: responden ditanya mengenai
apakah dalam satu tahun terakhir ada seseorang (suami, istri, anak-anak,
mertua) yang mengambil uang, tanah, perhiasan dari dia tanpa ijinnya;
yang melarang mempunyai anak; atau melarang bekerja di luar rumah.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
21
f. Kesadaran hokum dan politik: mengetahui nama salah seorang pegawai
pemerintah desa/kelurahan; seorang anggota DPRD setempat; nama
presiden; mengetahui pentingnya memiliki surat nikah dan hokum-hukum
waris.
g. Keterlibatan dalam kampanye dan protes-protes: seseorang dianggap
‘berdaya’ jika ia pernah terlibat dalam kampanye atau bersama orang lain
melakukan protes, misalnya, terhadap suami yang memukul istri; istri
yang mengabaikan suami dan keluarganya; gaji yang tidak adil;
peyalahgunaan bantuan sosial; atau penyalahgunaan kekuasaan polisi dan
pegawai pemerintah.
h. Jaminan ekonomi dan kontribusi terhadap keluarga: memiliki rumah,
tanah, asset produktif, tabungan. Seseorang dianggap memiliki poin tinggi
jika ia memiliki aspek-aspek tersebut secara sendiri atau terpisah dari
pasangannya.
Relasi kuasa menurut Jhon Gaventa yaitu akses warga masyarakat
Desa Petung khususnya KWT Dahlia untuk memanfaatka aset yang ada di
Desa Petung, salah satunya adalah aset alam berupa tanaman pisang. Proses
pemberdayaan tersebut dilakukan dengan cara melakuakn assessment awal.
Proses inkulturasi dilakukan dengan cara mendatangi 3 KWT yang ada di
Desa Petung. Disana peneliti menggali beberapa informasi perihal ketiga
KWT tersebut. kemudian dapat dilihat bahwa KWT Dahlia merupakan satu-
satunya KWT yang tidak memiliki produksi. Ketika KWT Dahlia melakukan
produksi mereka selalu gagal.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
22
4. Strategi Pemberdayaan
Parsons menyatakan bahwa pemberdayaan umumnya dilakukan secara
kolektif. Menurutnya, tidak ada literature yang menyatakan bahwa proses
pemberdayaan terjadi dalam relasi satu-lawan-satu antara pekerjaan sosial dank
lien dalam setting pertolongan perseorangan. Meskipun pemberdayaan seperti ini
meningkatkan rasa percaya diri dan kemampuan diri klien, hal ini bukanlah
strategi utama pemberdayaan. Namun demikian, tidak semua intervensi pekerjaan
sosial dapat dilakukan melalui kolektivitas, dalam arti mengaitkan klien dengan
sumber atau sistem lain di luar dirinya. Dalam konteks pekerjaan sosial,
pemberdayaan dapat dilakukan melalui tiga aras atau matra pemberdayaan
(empowerment setting): mikro, mezzo, dan makro.13
1. Aras Mikro. Pemberdayaan dilakukan terhadap klien secara individu
melalui bimbingan, konseling, stress management, crisis intervention
tujuan utamanya adalah membimbing atau melatih klien dalam
menjalankan tugas-tugas kehidupannya. Model ini sering disebut sebagai
pendekatan yang berpusat pada tugas (task centered approach).
2. Aras Mezzo. Pemberdayaan dilakukan terhadap sekelompok klien.
Pemberdayaan dilakukan dengan menggunakan kelompok sebagai media
intervensi. Pendidikan dan pelatihan, dinamika kelompok, biasanya
digunakan sebagai strategi dalam meningkatkan kesadaran, pengetahuan,
ketrempilan dan sikap-sikap klien agar meiliki kemampuan memecahkan
permasalahan yang dihadapinya.
13 Abu Huraera, Pengorganisasian & Pengembangan Masyarakat: Model & Strategi
Pembangunan Berbasis Kerakyatan (Bandung: Humaniora, 2011) Hal 66-67
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
23
Pada riset ini tergolong dalam aras mezzo karena proses pemberdayaan
dilakukan pada sekelompok masyarakat, yaitu Kelompok Wanita Tani
Dahlia. Strategi yang dilakukan dalam proses pendampingan ini adalah
diadakanya pelatihan penggolahan kulit pisang menjadi opak. Proses
tersebut melalui beberapa kali uji coba hingga akhirnya dapat melakukan
produksi.
3. Aras Makro. Pendekataan ini disebut juga sebagai strategi sistem besar
(large-sistem strategy), karena sasaran perubahan diarahkan pada sistem
lingkungan yang lebih luas. Perumusan kebijakan, perencanaan sosial,
kampanye, aksi sosial, lobbiying, pengorganisasian masyarakat,
managemen konflik, adalah beberapa strategi dalam pendekatan ini.
Strategi sistem besar memandang klien sebagai orang yang memiliki
kompetensi untuk memahami situasi-situasi mereka sendiri, dan untuk
memilih serta menetukan strategi yang tepat untuk bertindak.
B. Pemberdayaan Dalam Prespektif Dakwah Islam
Ditinjau dari segi bahasa, dakwah berasal dari bahasa arab, dari kata
“da’a-yad-u” yang berarti panggilan, seruan, ajakan.14 Pada dasarnya dalam islam
para umatnya dianjurkan untuk senantiasa melakukan pemberdayaan dan
pengembangan baik dalam aspek ekonomi, sosial, agama, ataupun sosial budaya.
Disamping itu sebagai umat Islam juga dianjurkan untuk terus berusaha dan
menggali potensi yang dimiliki oleh komunitas tersebut baik berupa sumberdaya
14 Hasan Bisri, Filsafat Dakwah (Surabaya: Dakwah Digital Press, 2015) hal 17
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
24
manusia maupun sumberdaya alam, sebagaimana dalam Al - Qur’an potongan
Surat Ar-Ra'du ayat 11 sebagai berikut:
عقب له ن ت م ن ه يدي ن بي م ن يحفظ ونه ف ه خل وم حتى م ب قو ما ي غير ل لل ٱ إ ن لل ه ٱ ر أم م
وا ه ما ي غير ه م و م ب قو لل ٱ أراد وإ ذا ب أنف س ن له م وما له مرد فل اء س ون ه م ن ۦد (11) وال م
Artinya: "Bagi manusia ada malaikat-malaikat yang selalu mengikutinya
bergiliran, di muka dan di belakangnya, mereka menjaganya atas perintah Allah.
Sesungguhnya Allah tidak merubah keadaan suatu kaum sehingga mereka
merubah keadaan yang ada pada diri mereka sendiri. Dan apabila Allah
menghendaki keburukan terhadap sesuatu kaum, maka tak ada yang dapat
menolaknya; dan sekali-kali tak ada pelindung bagi mereka selain Dia.” (QS. Ar-
Ra’du:11)15
Tafsir dari ayat diatas adalah Allah SWT memberitahu tentang jangkauan
pengetahuan-Nya, bahwa bagi-Nya adalah sama saja orang merahasiakan atau
membisik-bisikkan ucapannya atau menyatakannya dengan terus terang, Allah
akan mengetahui dan mendengarnya. Juga adalah sama saja bagi-Nya, orang
bersembunyi di dalam rumahnya di waktu malam yang gelap atau berjalan
menampakkan dirinya pada siang hari yang bolong, Allah akan mengetahui dan
melihatnya.16
Dari ayat di atas, dapat dipahami bahwa sebagai makhluk sosial
seharusnya senantiasa melakukan proses-proses pemberdayaan untuk
meningkatkan kualitas hidup masyarakat. Hal paling penting yang harus
dilakukan dalam pemberdayaan masyarakat adalah keterlibatan masyarakat itu
sendiri, mulai dari penentuan masalah dan bagaimana mengatasi permasalahan
yang dilakukan oleh masyarakat, begitu pula dengan melakukan aksi perubahan
15 Departemen Agama RI, Al-Qur’an dan Terjemahannya, (Bandung: CV. Pustaka Agung
Harapan) 2006, hal. 337 16 H. Salim Bahreisy, dkk, Terjemahan Singkat Tafsir Ibnu Katsier Jilid 4 (Surabaya, PT Bina
Ilmu1, 2003) Hal 430
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
25
melalui berbagai program yang disusun oleh masyarakat, yang mampu menjawab
kebutuhan masyarakat dengan adanya keterlibatan komunitas serta membangun
kemandirian dari sumber daya lokal setempat, tidak hanya memanfaatkan potensi
yang ada di lingkungan masyarakat tetapi tetap harus memperhatikan dampak
lingkungan dan menjaga keberlanjutan potensi lokal dan yang paling penting yaitu
masyarakat bisa mandiri tanpa adanya ketergantungan pada pihak luar. Proses
perubahan tersebut merupakan cara agar suatu kelompok dapat lebih berdaya.
Dalam konteks ini masyarakat Dusun Krajan telah melakukan hal tersebut
dengan cara mengajak seluruh anggota Kelompok Wanita Tani Dahlia untuk
memproduksi sesuatu yang dapat diperjual belikan. Salah satunya yaitu
memproduksi opak dari kulit pisang. Tidak hanya melakukan kebaikan dalam
kelompok saja tetapi juga dapat memberikan pengaruh terhadap masayarakat
sekitar agar mampu juga untuk melakukan produksi opak dari kulit pisang. Dalam
kegiatan dakwah melakukan proses pemberdayaan juga termasuk dalam dakwa bil
hal, karena mengajak masyarakat agar lebih maju dan dapat berubah kearah yang
lebih baik lagi.
Setelah mereka melakukan proses produksi, mereka telah melakukan
proses perubahan. Perubahan tersebut salah satunya adalah peningkatan ekonomi
KWT Dahlia. Ketika mereka melakukan produksi maka mereka telah melakukan
dakwah bil hal, yaitu melakukan kegiatan dakwah berupa membantu
meningkatkan perekonomian keluarga. Salah satu yang dimaksud dalam proses
perubahan adalah proses dimana mereka dari yang sebelumnya belum mampu
memproduksi sesuatu hingga mereka mampu memiliki produksi.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
26
Dalam konteks pemberdayaan yang menggunakan metode Asset Based
Community Development di jelaskan, bahwa pemberdayaan tidak selalu
membahas tentang masalah, tetapi juga dapat memanfatkan asset yang ada. Dalam
ayat diatas dijelaskan bahwa manusia tidak diperbolehkan melakukan kerusakan
dimuka bumi. Dengan memanfaatkan limbah dari kulit pisang merupaka salah
satu cara untuk memanfaatkan sesuatu yang telah dianugrahkan Allah kepada
manusia. Dalam proses pemberdayaan ini, memanfaatkan aset merupakan salah
satu hal yang termasuk dalam melakukan kebaikan bukan malah melakukan
kerusakan di muka bumi.
Janji Allah ini ditujukan kepada orang yang beramal sholeh. Yang
dimaksud dengan amal sholeh ialah amal perbuatan yang mengikuti petunjuk
Kitabullah dan Sunnah Nabinya, baik dia laki-laki ataupun perempuan dari
kalangan anak Adam, sedangkan hatinya dalam keadaan beriman kepada Allah
dan Rasul-Nya. Dan bahwa amal yang dilakukannya itu merupakan amal yang
diperintahkan serta disyariatkan dari sisiAllah. Maka Allah berjanji akan
memberinya kehidupan yang baik di dunia, dan akan memberinya pahala yang
jauh lebih baik daripada amalnya kelak di akhirat17.
Salah satu janji yang diberikan Allah kepada umatnya adalah ketika
mereka melakuakn amal sholeh baik laki-laki maupun perempuan Allah akan
memberikan kehidupan yang baik. Salah satu amal sholeh yang dilakukan oleh
KWT Dahlia adalah mereka melakukan ikhtiar dengan cara memproduksi opak
kulit pisang. mereka memiliki tujuan agar dapat meringankan beban kerja suami.
17 Al Imam Abul Fida Isma’il Ibnu Ad-Dimasyqi, Tafsir Ibnu Kasir jus 14, (Bandung: Sinar Baru
Algensindo, 2003) hal. 156
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
27
Meraka melakukan produksi opak kulit pisang dilakukan untuk membantu
menambah penghasilan dari suami, karena sejauh ini yang mencari nafkah hanya
suami saja, sedangkan kebutuhan mereka relatif besar. Disini para kaum wanita
berniat untuk membantu buat untuk menjadi tulang punggung keluarga. Hal
tersebut tergolong salah satu amal sholeh yang telah di janjikan oleh Allah dengan
kehidupan yang baik.
م خلق لذ يٱ ه و ٱ ف ي ما لك يع ض ر ل ب ك ل وه و ت و سم ع سب ه ن فسوى ء لسما ٱ إ لى توى س ٱ ث م اجم
عل يم ء شي
Artinya: “Dialah Allah, yang menjadikan segala yang ada di bumi untuk kamu
dan Dia berkehendak (menciptakan) langit, lalu dijadikan-Nya tujuh langit. Dan
Dia Maha Mengetahui segala sesuatu”.(QS. Al baqarah ayat 29)18
Pada ayat ini menjelaskan bahwa segala sesuatu yang diciptakan oleh
Allah hukumnya adalah mubah dan suci, karena disebutkan dalam kerangka suatu
anugrah, dengan nash tersebut, maka hal-hal yang kotor tidak masuk di dalamnya
dan sesungguhnya keharaman hal-hal yang kotor tersebut adalah telah diambil
dalam pemahaman ayat ini. Apapun yang berbahaya dalam hal tersebut tidak
termasuk didalamnya, dan sebagai penyempurna nikmat-Nya.
Pada proses penelitian ini berfokus pada pengolahan kulit pisang yang
dimanfaatkan untuk menjadi opak. Kulit pisnag bagi sebagian orang di anggap
sebuah sampah, namun dengan mengunakan pendekatan penelitian ABCD hal
tersebut dapat dilihat sebagai sesuatu yang potensial. Hal tersebut dikutkan
dengan ayat sebagai berikut:
ل االدل يل على التحر يم باحة حتى يد آآل صل ف ي آآل شياء آآل
18 Syaikh Abdurrahman bin Nashir as-Sa’di. Tafsir Al-Qur’an (Jilid1) Surat: Al-Fatihah – Ali
Imran; Penerjemah: Muhammad Iqbal, dkk. Jakarta: Darul Haq 2005, Hal 44
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
28
Artinya: “Hukum asal segala sesuatu adalah boleh (sampai ada dalil yang
mengharamkannya”.19
Berdasarkan ayat diatas dapat diketahui bahwa segala sesuatu yang
diciptakan oleh Allah hukumnya adalah mubah sampai ada dalil yang
mengharamkannya. Sejauh ini belum ada dalil yang menjelaskan bahwa kulit
pisang hukumnya adalah haram untuk di makan. Hal tersebut dapat menjadikan
sesuatu yang meyakinkan seseorang bahwa opak kulit pisang merupakan sesuatu
yang halal.
ر ين ل ٱ إ ن بذ ين لشي ٱ ن و إ خ ا كان و م اكف ور ۦل ربه ن ط لشي ٱ وكان ط
Artinya: “Sesungguhnya orang-orang yang boros (Mubadzir) adalah saudara-
saudara bagi syaitan, dan syaitan itu tidak berterimakasih kepada Tuhannya.”20
Dalam ayat diatas bahwa menjadikan sesuatu menjadi mubadzir
merupakan saudara bagi syaitan. Pada proses pemberdayaan ini yaitu
memanfaatkan kulit pisang sebagai opak. Jika dilihat kulit pisang dapat diolah
menjadi sesuatu yang bernilai jual sehingga membuang kulit pisang termasuk
dalam sesuatu yang boros. Jika bisa dimanfaatkan maka gunakanlah hal tersebut
untuk di manfaatkan menjadi sesuatu yang dapat bernilai jual.
Dari ayat 27 surat Al Isra’ di atas adalah bahwa pemboros-boros itu
menjadi sama hukumnya dengan syetan, karena pemborosan berusaha membuat
kehancuran sebagaimana para syetan, atau mereka melakukan apa-apa yang
dibuat indah oleh syetan, atas syetan menemani mereka kelak dalam neraka.21
و كل كا سدة يوما لها سوق ۞لكل سا قطة فى الحي ال قطة
19 Moh. Adib Bisri. Terjemah Al Faridul Bahiyyah Risalah Qawa-Id Fiqh, Rembang: Menara
Kudus, 1977. Hal 11 20 Syaikh Imam Al Qurthubi. Tafsir Al Quthubi (Jilid 10). Jakarta: Pustaka Azzam 2008. Hal 614 21 Ibid, Hal 615
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
29
Artinya: “Setiap sesuatu yang terbuang dalam kehidupan pasti ada yang
menemukannya, dan setiap barang bekas disuatu hari maka mempunyai pasar
sendiri.”22
Allah juga menjelaskan bahwa suatu barang bekas suatu saat akan
menemukan pasarnya. Kulit pisang dapat dikatakan suatu barang bekas, namun
melalui tangan-tangan kreatif KWT Dahlia, sebuah barang bekas tersebut dapat
diolah menjadi sesuatu yang bernilai jual. Memafaatan kulit pisang menjadi opak
tersebut merupakan suatau cara untuk menekan modal yang dikeluarkan oleh
KWT Dahlia dalam melakukan proses produksi. Selain itu, juga dapat menjadikan
sesuatu yang tidak bernilai jual menjadi sesuatu yang memiliki harga yang tinggi.
C. Melihat Sisten Kelompok Wanita Tani
1. Definisi Kelompok Wanita Tani
Kelompok Wanita Tani (KWT) dibentuk sebagai upaya pelibatan kaum
perempuan secara langsung dalam usaha-usaha peningkatan hasil pertanian,
seperti menjadi bagian dari motivator dalam adopsi dan pengenalan teknologi
tani. Peran ganda wanita tani ini sangat strategis dalam peningkatan produktivitas
usaha tani dan berpotensi untuk meningkatkan pendapatan dan ketahanan pangan
menuju kesejahteraan rumah tangga petani di pedesaan. Sebagaimana beberapa
hasil penelitian yang menyimpukan beberapa hal, yaitu:
a. Wanita tani berpeluang dan mampu berperan sebagai mitra kerja penyuluh
dalam proses alih teknologi pertanian di pedesaan. Meningkatnya peran
dan produktivas wanita tani sebagai pengurus rumah tangga dan tenaga
22 Syayid Abi Bakar Muhammad satho Aldhimyathi. I’anatul Tholibin (Jus 3). Dar Ihyail Khutub
Al Arabiyah. Hal 259
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
30
kerja pencari nafkah (tambahan maupun utama), juga berhubungan erat
dengan perannya sebagai pelaku usaha dalam upaya peningkatan
pendapatan dan pemenuhan kebutuhan pangan keluarga, menuju
pencapaian ketahanan pangan dan kesejahteraan rumah tangga.
b. Pembinaan wanita tani perlu ditingkatkan dan diberdayakan sebagai
receiving sistem untuk mempercepat proses penyerapan teknologi oleh
wanita tani.
c. Perlu strategi perlindungan terhadap tenaga kerja wanita, meningkatkan
efektivitas penyuluhan dan pelatihan, perbaikan regulasi, fasilitas, upah,
dan kesempatan kerja agar berimbang antar gender, sebagai insentif dan
keberpihakan terhadap wanita tani di pedesaan.
d. Perlu kaji tindak dan revitalisasi mekanisme kerja penyuluhan untuk lebih
melibatkan wanita tani dalam mempercepat adopsi eknologi.
2. Peran Kelompok Wanita Tani dalam Pemberdayaan
Besarnya konstribusi penghasilan ibu rumah tangga terhadap keluarga
bervariasi tergantung pada jenis usaha yang dihasilkan. Konstribusi ibu rumah
tangga telah mampu memberikan sumbangan yang nyata bagi peningkatan
kesejahteraan keluarga. Penggunaan penghasilan tersebut juga sepenuhnya
ditentukan oleh ibu rumah tangga itu sendiri, sebagaimana hanya dengan
penghasilan suami, penghasilan ibu rumah tangga sebagian besar digunakan untuk
kesejahteraan dan penghidupan keluarga secara bersama. Taraf kesejahteraan
material keluarga semakin meningkat melalui konstribusi ekonomi ibu rumah
tangga yang bekerja. Hal ini disebabkan penghasilan ibu rumah tangga secara
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
31
langsung berpengaruh terhadap pemenuhan kebutuhan keluarga dan anak. Ibu
rumah tangga ternyata memiliki aspek terhadap sumber ekonomi yang
kebanyakan diperoleh dari usaha sendiri atau sebagian dari bantuan orang lain.
Akses ibu rumah tangga terhadap sumber ekonomi tersebut telah meningkatkan
kekuasaan ekonomi ibu rumah tangga.
Begitu pula dengan Kelompok Wanita Tani. Ketika mereka mampu
memproduksi sesuatu sedikit banyak akan menambah penghasilan keluarga
mereka. Terutama Kelompok Wanita Tani Dahlia yang mayoritas anggotanya
hanya sebagai ibu rumah tangga saja. Mereka hanya mengandalkan penghasilan
dari suami, sedangkan penghasilan suamipun relatif tidak banyak.
Dalam persiapan dan pelaksanaan merintis usaha atau membuka usaha
sebagiknya dirancang sistematis dan dilaksanakan secara bertahap berdasarkan
prioritas agar tidak terjadi tumpang tindih.23 Dalam proses merintis usaha ini akan
di jelaskan pada bab selanjutnya. Setelah melakukan perencanaan usaha
selanjutnya yang dilakukan adalah memproduksi sesuatu. Pada penelitian ini
dilakukan proses produksi opak kulit pisang oleh KWT Dahlia. Setelah
melakukan proses produksi seharusnya hasil produksi tersebut dipasarkan.
Pemasaran sering disebut dengan penjualan. Pengertian pemasaran
sebenarnya lebih luas dan kegiatan penjualan. Bahkan sebaliknya, penjualan
adalah sebagian dari kegiatan pemasaran. Pemasaran tidak hanya meliputi
kegiatan menjual barang dan jasa saja, tetapi mencakup beberapa kegiatan lain
yang cukup kompleks seperti riset mengenai prilaku konsumen, riset mengenai
23 Farid, Kewirausahaan Syariah, (Depok: Kencana, 2017), hal 199
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
32
potensi pasar, kegiatan untuk mengembangkan produk baru, dan kegiatan
mendistribusikan dan mempromosikan barang yang dijual.24 Proses pemasaran
dilakukan ketika produk sudah jadi. Beberapa proses pemasaran akan di jelaskan
pada bab selanjutnya. Setelah melakukan proses produksi, para anggota kelompok
harus memikirkan beberapa hal yang lainnya seperti laba dan rugi.
Inklusi keuangan terdiri dari dua kata utama, yaitu inklusi dan keuangan.
Inklusi, secara harfiah diartikan sebagai memasukkan. Sementara itu, keuangan,
secara harfiah diartikan sebagai hal-hal yang terkait dengan uang. Namun, jika
kedua kata tersebut digabung, maka arti yang muncul menghasilkan makna baru
yang melibatkan sebuah agenda global. Agenda inklusi keuangan ini juga semata-
mata dibuat untuk meningkatkan kemampuan masyarakat untuk mengelola resiko,
mengelola uang agar dapat dikonsumsi di kemudian hari, hingga pada akhirnya
mampu menghasilkan sesuatu yang bermanfaat untuk masyarakat disekitarnya.25
D. Mengetahui Penggolahan Pisang
1. Morfologi Pisang
Hampir semua orang telah mengenal bagian-bagian tumbuhan pisang.
Beberapa bagian pisang diyakini dapat dimanfaatkan sebagai obat tradisional
(obat rumah tangga). Namun tak sedikit yang masih bingung untuk membedakan
antara “pelepah pisang dengan batang pisang” atau “bagaimana bentuk bunga
24 Idri, Hadits Ekonomi: Ekonomi dalam Prespektif Hadits Nabi, (Surabaya: UIN Sunan Ampel
Press, 2014) hal 147 25 Irfan Syauqi Beik, dkk, Ekonomi Pembangunan Syariah, (Jakarta: PT. Rajagrafindo Persada,
2016) hal 220-221
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
33
jantan”. Morfologi pisang akan membantu mengenal bagian-bagian pisang lebih
detail dan benar. 26
a. Bonggol
Bonggol yang biasa kita lihat adalah bagian bawah batang pisang yang
menggembung berupa umbi. Pucuk lateral (sucker) muncul dari kuncup pada
bonggol yang selanjutnya tumbuh menjadi tanaman pisang.
b. Batang Pisang
Pisang adalah tumbuhan yang unik. Batang yang sebenarnya justru disebut
umbi atau rimpang. Sedangkan batang semu (palsu) kerap dianggap sebagai
batang sesungguhnya. Batang semu berwarna hijau, tidak bercabang dengan
ketinggian mencapai 6-7,5m. batang semu terbentuk oleh tumpang tindih padat
pelepah daun (selubung daun) yang tumbuh dari batang bawah tanah hingga
mencapai ketebalan 20-50cm. meskipun batang semu ini sangat tebal dan
sebagian besar terdiri dari air, batang ini ini sangat kokoh dan mampu menyokong
berat hingga 50kg atau lebih. Bagian inilah yang kerap dijadikan sumber air bagi
masyarakat Pulau Palue, NTT dan bermanfaat untuk obat karena bersifat
mendinginkan.
c. Daun Pisang
Daun pada tumbuhan ini tergolong daun lengkap. Pada daun dewasa terdiri
dari pelepah daun, tangaki daun, dan helaian daun. Helai daun yang tumbuh di
kanan dan kiri tulang daun disebut lembar daun. Daun pisang memiliki bentuk
memanjang. Permukaan daun dan bawahnya dilapisi lilin sehingga daun tidak
26 Ketty Husnia Wardhany, Khasiat Ajaib Pisang: A to Z Khasiat dari Akar hingga Kulit Buahnya
(Yogyakarta: Rapha Publishing, 2014) Hal. 3
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
34
mudah basah karena tetesan air tapi mudah sobek akibat angin. Bagian daun ini
kerap dimanfaatkan penduduk untuk memasak atau sebagai bahan pelengkap
makanan dna upacara adat.
Daun cerutu adalah daun yang baru muncul dalam kondisi yang menggulung.
Daun cerutu akan berubah menjadi helaian daun dalam waktu 7 hari pada kondisi
iklim yang baik atau 15-20 hari. Bagian daun inilah yang sering dimanfaatkan
masyarakat sebagai obat herbal.
d. Bunga Pisang
Pada akhir pertumbuhan, batang pisang akan menghasilkan pertumbuhan
memanjang untuk membentuk rangkaian bunga. Rangkaian bunga pisang terdiri
atas beberapa baris bunga yang masing-masing ditutupi dengan seludang yang
ketika belum mebuka disebut jantung pisang. Bagian ini berwarna merah
keunguan. Setelah bunga membuka, rangkaian betina terbentuk dibagian ujung
tandan. Ovarium bunga bersifat inferior yang berarti bahwa bagian-bagian bunga
terletak pada bagian ujunganya.
Bunga pisang tergolong sebagai bunga unisexualis berumah satu (monoecus).
Bunga pisang juga masuk dalam golongan bunga majemuk dengan karangan
bunga berbentuk bulir (spica) yang diselubungi seludang daun (sphata) berwarna
merah. Bagian sphata adalah bagian dari bunga yang paling sering dimanfaatkan
sebagai obat.
e. Buah Pisang
Buah pisang umumnya tidak berbiji atau bersifat pertenokarpi, artinya proses
pembentukan buah tanpa terjadinya pembuahan sebelumnya. Buah pertenokarpi
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
35
bisa terbentuk dengan atau tanpa peristiwa penyerbukan. Khusus pisang tidak
memerlukan penyerbukan.
Buah pisang (finger) berasal dari perkembangan masing-masing bunga pisang.
Seluruh individu buah yang berkembang dari barisan bunga dalam satu seludang
disebut sisir (tier), sedangkan seluruh individu buah yang berkembang dari satu
rangkaian bunga disebut tandan (bunch). Buah pisang secara individu tergolong
sebagai buah berry (leathery berry) yang terdiri atas kulit buah (peel atau skin)
dan daging buah yang terbagi menjadi tiga juring. Buah pisnag berkulit hijau pada
saat masih muda dan berbuah menjadi kuning atau tetap hijau, namun ada juga
yang merah ketika tua.
f. Biji
Sebagian besar pisang yang ada di sekitar kita merupakan hasil persilangan
antara M. Acuminata dan M. Balbisiana. Oleh karena itu, ada sebagian buah yang
bebiji dan ada pula yang tidak berbiji. Biji pisang mudah ditemukan pada buah
pisnag kluthuk. Warnanya hitam bertekstur keras. Niji pada nuah pisang hanya
sebagai bagian dari buah.
2. Ragam Varietas Tumbuhan Pisang27
Pisang di Indonesia beraneka jenis jumlahnya namun hanya beberapa yang
dikenali masyarakat. Setiap daerah memiliki jenis pisang yang khas dan dominan
ketersediaannya. Misalnya di Trenggalek ini ada jenis pisang yang di sebut
dengan pisang awak. Pisang ini hanya tumbuh di beberapa daerah tertentu saja.
Pisang biasa dikonsumsi masayarakat kita sebagai buah dan makanan olahan.
27 Ibid, Hal.9
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
36
Tetapi, ada juga beberapa jenis pisang yang bisa keduanya, yaitu langsung
dimakan atau harus diolah terlebih dulu, contohnya pisang kapok kuning, kapok
putih, dan raja bulu.
a. Pisang olahan
Terdapat beberapa jenis pisang tertentu yang memang harus diolah sebelum
dimakan. Jenis ini biasa disebut para ahli sebagai “plantain”. Jenis-jenis plantain
adalah pisang tanduk (pisang agung, pisang byar, longing, bawean, candi, golek);
pisang kapok (saba, kapok gajih); dan pisnag kapas (usuk, raja gaplek, tanduk
hijau, maole, dan koprek).
Jika diperhatikan jenis pisang ini memiliki buah yang bagian ujungnya
cenderung lancip, aroma buah kurang harum ketika matang, namun ketahanan
buah cukup tinggi hingga tidak mudah busuk. Ukuran buah lebih panjang; kulit
lebih tebal; warna kulit buah ketika matang ada yang tetap hijau hingga kuning.
Rasa yang cenderung lebih tawar, biasa dimanfaatkan sebagai lauk hingga
kudapan. Kudapan yang umum di masyarakat antara lain kolak, pisang goring,
pisang rebus, pisang bakar hingga pelengkap kue (nagasari, molen pisang,
pudding pisang, brownies pisang).
Pemanfaatan pisang olahan sebagai pengganti makanan pokok belum banyak
dilakukan. Tidak seperti di negara Afrika, Amerika Tengah, dan Amerika Latin
yang telah lebih dulu memanfaatkan pisang olahan sebagai tepung untuk membuat
roti, bubur dan kue. Jenis pisang raja dan pisnag pisnag buah lainnya adalah
penyedia 25% kebutuhan karbohidrat bagi lebih dari 70 Juta orang di Afrika.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
37
Selain berbuah sepanjang tahun, buah ini mampu mencukupi kebutuhan pangan di
daerah pegunungan dan daerah pelosok hutan.
b. Pisang Buah
Pisang buah atau pisang meja lebih akrab di kalangan ibu rumah tangga.
Pisang ini dikonsumsi segar setelah matang tanpa perlu diolah terlebih dahulu.
Kategori ini oleh para ahli digolongkan sebagai “banana”. Secara fisik ukuran
buah lebih pendek; kulitnya lebih tipis; warna kulit buah ketika mentah hijau dan
kuning ketika matang. Bahkan beberapa jenis mengeluarkan aroma harum dengan
kulit berwarna kuning hingga hijau cerah berbintik hitam ketika matang.
Beragam jenis pisnag ini tersedia di pasar tradisional dengan harga yang
bervariasi. Contoh jenis pisang ini adalah pisang ambon hijau (pisang ujung,
kango); pisang raja; pisang susu (sere, apny, salakroso, bogo); pisang uli (pisang
jantan); pisang mas; pisang barangan; dan pisang Cavendish.
Beberapa tahun terakhir, pisang olahan dan pisang meja (buah) mulai dilirik
menjadi makanan yang tahan lama seperti tepung untuk kue dan makanan bayi,
opak, selai, jam, jelly, nata hingga es krim. Kandungan gizi dan nilai ekonomi
yang tinggi mengubah pola pikir masyarakat terhadap penggolahan pisang.
Pisang awak termasuk dalam golongan pisang buah, karena pisang tersebut
dapat langsung dimakan ketika buahnya sudah matang. Namun sebagian orang
memanfaatkan pisang tersebut sebagai sale pisang, seperti yang usaha yang
dijalankan oleh Ibu Miati. Sebagian orang juga memanfaatkan pisang awak
sebagai pisang goreng. Pisang awak menjadi bahan baku utama dalam pembuatan
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
38
sale karena pisang awak memiliki rasa manis yang alami sehingga dalam
pembuatan sale tidak perlu di campur dengan gula.
3. Kandungan Nutrisi Kulit Pisang
Kulit pisang sering menjadi bagian yang disingkirkan. Padahal kandungan
nutrisinya ada yang jauh lebih besar daripada buah. Mineral yang paling besar
yang terkandung pada kulit adalah kalsium (715mg) dan fosfor (117mg).
Kandungan nutrisi paling besar dibandingkan nutrisi yang dimiliki oleh buah,
batang, bunga, dan bonggol.
Beberapa tahun terakhir, berbagai penelitian berhasil menemukan manfaat
yang mendukung kesehatan manusia dari bagian tanaman ini. Hal ini disebabkan
kulit pisang juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup penting antara lain
serotonim (zat penghilang stress), gallocatechin, dan lutein (antioksidan yang
dapat melindungi mata dari radiasi sinar UV matahari). Kulit pisang juga
mengandung beta sitosterol, stigmasterol, campesterol, cyloeucalenol,
cycloartanol dan cycloartanol 24-metilen.28
Tabel 2.1
Komposisi Zat Gizi Bagian-bagian Pisang per 100gram Saji29
Kandungan Bagian- bagian Pisang
Energy dan
Zat Gizi
Buah
pisang
Kulit
buah
Jantung Batang
pisang
Bonggol
basah
Bonggol
kering
Air (g) 68,9
Energi (kal) 90 51.000 89 43.000 245.000
Karbohidrat 22,84 18,5 9,9 23 11,6 66,2
28 Ibid, Hal. 50 29 Ibid, Hal. 28
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
39
(g)
Protein (g) 1,09 0,32 1,6 1 0,6 3,4
Lemak (g) 0,33 2,11 0,6 0
Serat (g) 2,60 5,7 3
Mineral
Kalsium
(mg)
5 715 56 15 60
Fosfor (mg) 22 117 73,3 60 150
Zat besi
(mg)
0,26 1,6 56,4 0,5 2
Tembaga
(mg)
0,078 13
Potassium
(mg)
358 553,3
Magnesium 27 48,7
Vitamin A
(IU)
64 0,01 0,04
Vitamin B1
(mg)
0,031 0,12 12 4
Vitamin C
(mg)
8,7 17,5 86 20
Vitamin E
(mg)
0,10 1,07
Bagian
yang dapat
dimakan
(%)
100 100
4. Pengolahan Kulit Pisang
Mc. Pherson dalam Hubies menyatakan bahwa kreatifitas adalah
menghubungkan dan merangkai ulang pengetahuan di dalam pikiran manusia
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
40
yang membiarkan dirinya untuk berpikir secara lebih bebas dalam
membangkitkan hal-hal baru, atau menghasilkan gagasan yang mengejutkan pihak
lain dalam menghasilkan hal yang bermanfaat. 30
Pada dasarnya masyarakat memiliki kreatifitas yang tinggi, hanya saja
banyak dari mereka yang tidak menyadari akan hal tersebut. Seperti halnya
kreatifitas mengolah kulit pisang menjadi opak. Hal tersebut menunjukkan bahwa
masyarakat memiliki kreatifitas yang tinggi. Bagi sebagian orang kulit pisang
hanya menjadi limbah akan tetapi pada tangan-tangan kreatif masyarakat kulit
pisang tersebut menjadi sesuatu yang bernilai jual. Semua jenis kulit pisang dapat
dimanfaatkan tidak ada pengecualian. Akan tetapi pada riset ini di fokuskan pada
penggolahan kulit pisang awak.
Nilai tambah merupakan selisih harga antara bahan baku dan harga produk
jadi setelah proses pengolahan. Hal ini terjadi setelah pemilik factor produksi
bekerja pada tingkat produksi tertentu. Secara awam, semakin banyak value added
terbentuk semakin banyak kemungkinan keuntungan yang akan diperoleh.31
Harga jual pisang satu tundun per oktober 2017 adalah Rp.10.000 s/d
Rp.15.000 saja. Akan tetapi ketika diolah menjadi sale harganya berubah menjadi
Rp.6.000 per bungkusnya. Kemudian kulit pisang yang tidak memiliki nilai jual
ketika diolah Menjadi Opak Akhirnya Memiliki Nilai Jual Yang Tinggi.
30 Yuyus Suryana & Kartib Bayu, Kewirausahaan : Pendekatan Karakteristik Wirausaha Sukses,
(Jakarta: Kencana, 2010) Hal. 198 31 Erman Suherman, Business Enterpreneur, (Bandung: Alfabeta, 2010) Hal. 92
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
41
E. Penelitian Terkait
Beberapa penelitian terdahulu yang relevan dalam pemberdayaan
masyarakat terutama Kelompok Wanita Tani melalui pengolahan kulit pisang.
Adapun penelitian yang dimaksud antara lain:
Pertama, penelitian yang dilakukan oleh Halimatus Sya’diyah dengan
judul: “Pendampingan Kelompok Wanita Tani (KWT) Argosari dalam
Meningkatkan Perekonomian Komunitas Melalui Wirausaha Pengolahan Hasil
Pertanian di Desa Dompyong Kecamatan Bendungan Kabupaten Trenggalek”
dari Prodi Pengembangan Masyarakat Islam Fakultas Dakwah dan Komunikasi
UIN Sunan Ampel Surabaya tahun 2017.
Penelitian tersebut mendiskripsikan tentang pendampingan Kelompok
Wanita Tani untuk meningkatkan perekonomian atau pendapatan petani.
Rendahnya pendapatan petani disebabkan oleh kurang terkelolanya hasil panen
lokal, padahal banyak hasil panen yang bisa dikembangkan. Hal ini terjadi karena
kurangnya pengetahuan dan keterampilan petani untuk mengelola hasil panen dan
belum adanya kelompok yang mengorganisir penanganan pascapanen. Selama ini
hasil panen lokal hanya dijual mentah dengan harga yang relatif murah. Relevansi
dengan penelitian ini adalah adanya pendampingan yang dilakukan terhadap
Kelompok Wanita Tani. Letak perbedaannya adalah dalam metodologi penelitian.
Penelitian tersebut menggunakan metode penelitian sosial Parsitipatory Action
Researc (PAR) sedangkan penelitian ini menggunakan metode penelitian Asset
Based Community Development (ABCD).
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
42
Kedua, penelitian yang dilakukan oleh Abbas dkk Mahasiswa Fakultas
Peternakan Universitas Gadjah Mada tahun 2012 yang berjudul: “Pengaruh
Penambahan Limbah Kulit Pisang (Musa spp) Dalam Produksi Gas Metan
Dalam Fermentasi Metanogenik Kotoran Ternak”.
Penelitian tersebut bertujuan untuk mengetahui pengaruh limbah kult
pisang terhadap kotoran sapi dan kuda pada proses fermentasi metanogenik.
Relevansi terhadap penelitian ini adalah adanya kesamaan dalam pengolahan
limbah kulit pisang. Namun, perbedaan yang muncul yaitu limbah kulit pisang
dijadikan sebagai campuran pembuatan gas metan yang dikolaborasikan dengan
kotoran sapi dan kuda. Sedangkan pada penelitian yang saya lakukan adalah
pengolahan kulit pisang dijadikan menjadi opak yang memiliki nilai jual. Dari
hasil produksi tersebut diharapkan adanya peningkatan perekonomian masyarakat
setempat.
Ketiga, penelitian yang dilakukan oleh Ratri Wulandari, yang berjudul
“Pendampingan Kelompok Yasinan Perempuan Untuk Ikut Serta Menciptakan
Kemandirian Pertanian Di Desa Watuagung Kecamatan Watulimo Kabupaten
Trenggalek”. Jurusan Pengembangan Masyarakat Islam Fakutas dakwah dan
Komunikasi UIN Sunan Ampel Surabaya tahun 2017.
Relevansi dengan penelitia ini ada pada metodologi penelitian yang
digunakan. Metodologi penelitian sama-sama menggunakan pendekatan Asset
Based Community Development (ABCD). Metodologi penelitian yang berfokus
pada pengembangan asset atau potensi yang ada pada desa tersebut.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
43
BAB III
METODOLOGI PENDAMPINGAN
A. Pendekatan Pendampingan Berbasis Aset
Pendampingan yang dilakukan pada anggota Kelompok Wanita Tani
Dahlia di Dusun Krajan Desa Petung Kecamatan Dongko Kabupaten Trenggalek
ini menggunakan pendekata Asset Based Community Development (ABCD),
dimana pendekatan ini lebih berfokus pada kepemilikan aset atau potensi yang
ada paa masyarakat. Pendampingan berbasis aset ini lebih memfokuskan pada
kekuatan dan potensi-potensi yang dimiliki oleh masyarakat untuk dikembangkan
menjadi lebih baik. Modal terbesar untuk mengembangkan masyarakat adalah
adanya optimalisasi pemanfaatan aset yang mereka miliki. Menggerakkan
masyarakat melalui diskusi-diskusi yang positif menjadi jalan untuk melakukan
proses perubahan kearah yang lebih baik. Kelompok dampingan diajak untuk
memahami dan mengenali aset atau potensi yang mereka miliki untuk di
kembangkan.
Dalam prinsip ABCD, kemampuan masyarakat untuk menemukenali asset,
kekuatan, dan potensi yang mereka miliki dipandang mampu menggerakkan dan
memotivasi mereka untuk melakukan perubahan sekaligus menjadi pelaku utama
perubahan tersebut.
Adapun metodologi penelitian berbasis aset adalah sebagai berikut:32
32 Nadhir Salahdin, dkk., Panduan KKN ABCD (Asset Based Community Development) Uin Sunan
Ampel Surabaya, (Surabaya: LPPM UIN Sunan Ampel, 2017) Hal. 47
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
44
1. Penemuan Apresiatif (Appreciative Inquiry)
Appreciative Inquiry (AI) dikembangkan pada tahun 1980-an oleh
David Cooperrider, seorang professor di Weatherhead School of Management
di Case Western Reserve University. AI dikembangkan sebagai sebuah model
baru untuk pengembangan organisasi dan perubahan. Appresiatif disini
dimaknai sebagai pengakuan dan peningkatan nilai. Ini adalah masalah
penegasan terhadap kekuatan masa lalu dan saat ini, pengakuan terhadap
asset-aset dan potensi-potensi yang dimiliki. Sedangkan istilah Inquiry
merujuk pada eksplorasi dan penemuan.
AI adalah cara yang positif untuk melakukan perubahan organisasi
berdasarkan asumsi yang sederhana yaitu bahwa setiap organisasi memiliki
sesuatu yang dapat bekerja dengan baik, sesuatu yang menjadikan organissi
hidup, efektif dan berhasil, serta menghubugkan organisasi tersebut dengan
komunitas dan stakeholdernya dengan cara yang sehat. AI mulai
mengidentifikasi hal-hal positif dan menghubungkannya dengan cara yang
dapat memperkuat energi dan visi untuk melakukan perubahan untuk
mewujudkan masa depan organisasi yang lebih baik. AI melihat isu dan
tantangan organisasi dengan cara yang berbeda. Berbeda dengan pendekatan
yang fokus pada masalah, AI mendorong anggota organisasi untuk fokus pada
hal-hal positif yang terdapat dan bekerja dengan baik dalam organisasi. AI
tidak menganalisis akar masalah dan solusi tetapi lebih konsen pada
bagaimana memperbanyak hal-hal positif dalam organisasi.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
45
Proses Appreciative Inquiry terdiri dari empat tahap yaitu Define,
Discovery, Dream, Design, dan Destiny atau sering disebut Model atau siklus
5-D.33
a. Define
Dalam Appreciative Inquiry mempelajari dan mengatur scenario biasa
disebut dengan define. Pada tahap ini beberapa hal yang dilakukan oleh
peneliti diantaranya adalah pengamatan. Proses ini bertujuan untuk mengamati
kondisi sekitar untuk melakukan suatu perubahan. Proses yang mulai denga
proses inkulturasi dengan memanfaatkan waktu untuk mengenal dan
memahami karakteristik masyarakat serta menentukaan fokus program. Tidak
hanya melakukan pengamatan tetapi peneliti juga melakukan wawancara
bersama masyarakat setempat.
b. Discovery
Tahap discovery adalah proses pencarian yang mendalam tentang hal-
hal positif, hal-hal terbaik yang pernah dicapai, dan pengalaman-pengalaman
keberhasilan di masa lalu. Proses ini dilakukan dengan wawancara appresiatif.
Pada proses anggota Kelompok Wanita Tani Dahlia menceritakan
bahwa mereka dulunya diawal-awal pernah sukses dalam memproduksi kripik
tempe, dodol, minyak VCO dan mereka juga sering melakukan pelatihan-
pelatihan membuat aneka macam jajanan diantara pelatihan membuat puding
dan bolu kukus.
c. Dream
33 Christopher Dureuau, Pembaruan dan Kekuatan Lokal untuk Pembangunan, (Australian
Community Development and Civil Society Strengthening Scheme (ACCESS) Tahap II, 2013) hal
26
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
46
Berdasarkan informasi yang diperoleh dari tahap sebelumnya, orang
kemudian mulai membayangkan masa depan yang diharapkan. Pada tahap ini,
setiap orang mengekplorasi harapan dan impian mereka baik untuk diri
mereka sendiri maupun untuk organisasi. Inilah saatnya orang-orang
memikirkan hal-hal besar dan berpikir out of the box serta membayangkan
hasil-hasil yang ingin dicapai.
Kelompok Wanita Tani Dalia ini berkeinginan untuk memiliki
produksi sendiri yang bisa membantu perekonomian mereka. Sejauh ini ketika
memproduksi sesuatu selalu saja terkendala oleh beberapa factor, diantaranya
mereka masih terkendala pada modal dan pemasaran.
d. Design
Pada tahap ini, orang mulai merumuskan strategi, proses dan sistem,
membuat keputusan dan mengembangkan kolaborasi yang mendukung
terwujudnya perubahan yang diharapkan. Pada tahap ini semua hal positif di
masa lalu ditransformasi untuk menjadi kekuatan untuk mewujudkan
perubahan yang diharapkan (dream).
Pada proses ini mereka merencanakan apa yang dapat mereka kerjakan
selanjutnya. Mereka berkeinginan memproduksi sesuatu dengan keterbatasan
modal. Mereka memikirkan apa yang bisa mereka produksi. Kemudian setelah
melakukan diskusi Panjang mereka berkeinginan membuat olahan dari kulit
pisang. Di Desa Petung ini ada seorang yang memproduksi sale pisang, dan
pisang tersebut juga di beli dari dalam desa sendiri. Dari produksi tersebut
kulit pisang hanya di buang sia-sia, hanya sebagian yang dibuat untuk pakan
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
47
ternak. Kemudian ibu-ibu Kelompok Wanita Tani ini berkeinginan untuk
bekerja sama dengan produsen sale tersebut untuk memanfaatkan limbah kulit
pisang. mereka berfikir apa yang dapat mereka produksi dari limbah tersebut.
Kemudian mereka berinisiatif untuk membuat opak dari kulit pisang.
e. Destiny
Tahap destiny adalah tahap dimana setiap orang dalam organisasi
mengimplementasikan berbagai hal yang sudah dirumuskan pada tahap
design. Tahap ini berlangsung ketika organisasi secara kontinyu menjalankan
perubahan, memantau perkembangannya dan mengembangkan dialog,
pembelajaran dan inovasi-inovasi baru.
Pada proses ini para anggota Kelompok Wanita Tani Dahlia
melakukan uji coba perihal sesuatu yang telah mereka rumuskan. Uji coba
pertama dilakukan oleh ketua KWT dan opak tersebut jadi dan rasanya pun
enak. Kemudian uji coba kedua dilakukan bersama-sama anggota, namun uji
coba kedua ini gagal. Kemungkinan terbesar uji coba ini gagal karena terlalu
banyak air ketika proses penggolahan.
Kemudian mereka merencanakan untuk memproduksi opak ini dalam
skala besar dalam arti ingin di jual. Mereka juga berkeinginan melakukan
survei pasar agar mengetahui berapa banyak pasar yang nantinya bisa menjadi
lahan untuk menjual hasil produksi tersebut.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
48
B. Prinsip-Prinsip Pendekatan ABCD
Sebagai sebuah bentuk pendekatan dalam pengembangan dan
pemberdayaan masyarakat, Asset Based Community Development (ABCD)
mempunyai dasar paradigmatic dan sekaligus prinsip-prinsip yang mendasarinya.
Paradigma dan prinsip-prinsip dalam pendekatan ABCD tersebut harus dapat
dilakukan secara utuh dan simultan. Persyaratan ini diberlakukan karena masing-
masing prinsip merupakan mata rantai yang saling berhubungan erat dan saling
memberikan efek “penguatan”. Sehingga akan menjadi penanda maksimal atau
tidaknya aplikasi pendekatan ABCD dalam proses pengembangan masyarakat,
tergantung dari sejauh mana prinsip-prinsip tersebut melandasinya sebagai “ruh”.
Semakin utuh, simultan dan kuatnya paadigma dan prinsip tersebut menjadi “ruh”
dari proses pengembangan dan pemberdayaan yang dilakukan, maka harapan
besar semakin maksimal “output dan outcome” yang dimunculkan. Demikian
juga sebaliknya, semakin prinsip-prinsip tersebut teraplikasikan tidak utuh, tidak
maksimal, maka ouput dan outcomenya juga akan dipertanyakan.
Adapun paradigma dan prinsip-prinsip pengembangan masyarakat
berbasis asset (ABCD) dijelaskan sebagai berikut:34
1. Setengah terisi lebih berarti (Half full and half empety)
2. Semua punya potensi (No body has nothing)
3. Partisipasi (Participation)
4. Kemitraan (Partnership)
5. Penyimpangan positif (Positive Deviance)
34 Ibid,. Hal 19
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
49
6. Berasal dari dalam masyarakat (Endogenous)
7. Mengarah pada sumber energy (Heliotropic)
Masing-masing prinsip diatas, dijelaskan secara sederhana sebagai berikut:
1. Setengah Terisi Lebih Berarti (Half full half empety)
Salah satu modal utama dalam pengabdian masyarakat berbasis asset
adalah merubah cara pandang komunitas terhadap dirinya. Tidak hanya
terpaku pada kekurangan dan masalah yang dimiliki. Tetapi memberikan
perhatian kepada apa yang dipunyai dan apa yang dapat dilakukan. Materi ini
akan mengajarkan bagaimana pentingnya asset dalam pengembangan
komunitas. Pendekatan ini berfokus pada asset yang dimiliki oleh masyarakat.
Setengah terisi lebih berarti. Setiap detail dari alam ini akan memberikan
manfaat kepada kita jika kita mau menggali dan benar-benar meyakini
manfaat asset tersebut. Sayangnya, seringkali kita lupa besaran asset yang kita
miliki, dan terjebak dalam pandangan masalah yang ada di sekitar kita.
2. Semua Punya Potensi (No body has nothing)
ون هللا قيما وقعودا وعلى جنوبهم ويتفكرون فى خلق السموتواالرض ربنا ما الذين يذكر
(191خلقت هذا بطال سبحنك فقنا عذا ب النار)
Artinya: “(yaitu) orang-orang yang mengingat Allah sambil berdiri atau
duduk atau dalam keadaan berbaring dan mereka memikirkan tentang
penciptaan langit dan bumi (seraya berkata): Ya Tuhan kami, tiadalah
Engkau menciptakan ini dengan sia-sia, Maha Suci Engkau, maka
peliharalah kami dari siksa neraka” (QS. Ali Imron 191).
Tafsir dari ayat diatas adalah Allah menyifatkan orang-orang yang
berakal dan sehat itu bahwa mereka itu selalu ingat kepada Allah dalam
keadaan bagaimanapun mereka berada; selagi duduk, berdiri, dan berbaring
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
50
pun. Mereka memikirkan ciptaan Tuhan berupa langit dan bumi itu,
mendalami dan merenungkan hikmah yang terkandung dalam ciptaan itu
dan menandakan wujudnya Maha Pencipta yang Maha Agung dan Maha
Kuasa. Mereka merenungkan itu semuanya seraya berkata, “Ya Tuhan kami,
Engkau tidak menciptakan ini semua tanpa hikmah. Maha suci Engkau akan
menciptakan sesuatu sia-sia belaka. Maka jauhkanlah kami dari siksa neraka
dengan hikmah-Mu dan kuasa-Mu, mudahkanlah bagi kami mengerjakan
amal-amal yang Engkau ridha, amal-amal yang menunjukkan kami ke surga
dan menjauhkan kami dari adzab-Mu yang pedih.35
Dari kutipan ayat di atas semakin menguatkan bahwa selalu ada
manfaat yang dapat diambil dari setiap ciptaan Tuhan. Semua kelebihan.
Dalam konteks ABCD, prinsip ini dikenal dengan istilah “no body has
nothing”. Setiap manusa terlahir dengan kelebihan masing-masing. Tidak
ada yang tidak memiliki potensi, walau hanya sekedar kemampuan untuk
tersenyum dan memasak air. Semua berpotensi dan semua bisa
dikontribusikan.
Dengan demikian tidak ada alasan bagi setiap anggota komunitas
untuk tidak berkontibusi nyata terhadap perubahan lebih baik. Bahkan,
keterbatasan fisikpun tidak menjadi alasa untuk tidak berkontribusi. Sama
halnya dengan Kelompok Wanita Tani Dahlia mereka sebenarnya memiliki
banyak potensi dari diri mereka, dari segi keterampilan memasak yang
mereka miliki dapat mengahasilkan sesuatu yang bernilai jual.
35 H. Salim Bahreisy, Terjemah Singkat Tafsir Ibnu Katsier, (Surabaya: PT Bina Ilmu, 2003) hal
278
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
51
3. Partisipasi (Partisipation)
Partisipasi berasal dari Bahasa inggris yaitu participation adalah
pengambilan bagian atau pengikutsertaan. Partisipasi adalah suatu keterlibatan
mental dan emosi seseoorang kepada pencapaian tujuan dan ikut bertanggung
jawab di dalamnya. Banyak ahli memberikan pengertian mengenai konsep
partisipasi. Partisipasi berarti peran serta seseorang atau kelompok masyarakat
dalam proses pembangunan baik dalam bentuk pernyataan maupun dalam
bentuk kegiatan dengan memberi masukan pikiran, tenaga, waktu, keahlian,
modal dan materi, serta ikut memanfaatkan dan menikmati hasil-hasil
pembangunan.
Pengertian tentang parisipasi dapat juga berarti bahwa pembuatan
keputusan menyarankan kelompok atau masyarakat ikut terlibat dalam bentuk
penyampaian saran dan pendapat, barang, keterampilan, bahan dan jasa.
Partisipasi dapat juga berarti bahwa kelompok mengenal masalah mereka
sendiri, mengkaji pilihan mereka, membuat keputusan, dan memecahkan
masalahnya. Dalam hal ini anggota kelompok harus memiliki partisipasi yang
aktif dalam setiap kegiatannya. Anggota kelompok harus berpartisipasi aktif
dalam setiap kegiatan.
4. Kemitraan (Partnership)
Partnership secara harfiyah berarti kemitraan. Secara istilah
partnership adalah “a relationship between individuals or groups that is
characterized by mutual coopeation and responsibility, as for the achievement
of specified goal.” (Hubungan yag dibangun antara beberapa individu atau
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
52
group yang didasari oleh kerjasama dan tanggung jawab yang sama dalam
menggapai tujuan tertentu).
Partnership mengandung pengertian adanya interaksi dan interelasi
minimal antara dua pihak atau lebih dimana masing-masing pihak merupakan
“mitra” atau “partner”. Kemitraan adalah proses pencarian/perwujudan
bentuk-bentk kebersamaan yang saling menguntungkan dan saling mendidik
secara sukarela untuk mencapai kepentingan bersama. Kemitraan adalah
upaya melibatkan berbagai kelompok baik sektor, kelompok masyarakat,
lembaga pemerintah atau non-pemerintah untuk bekerja sama mencapai tujuan
bersama berdasarkan atas kesepakatan, prinsip, dan peran masing-masing.
5. Penyimpangan Positif (Positive Deviance)
Pocitive Deviance (PD) merupakan pendekatan pembangunan atau
pemberdayaan masyarakat berbasis asset yang diterapkan pada masalah yang
membutuhkan perilaku dan perubahan sosial. Positive deviance secara
implementatif didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:
1) Masyarakat pada dasarnya sudah memiliki solusi. Mereka adalah ahli
terbaik dalam memecahkan tantangan mereka sendiri.
2) Komunitas mengatur dirinyaa sendiri dan memiliki sumber daya manusia
dan asset sosial untuk memecahkan tantangan mereka.
3) Kecerdasan kolektif. Kecerdasan dan pengetahuan tidak terorientasi ke
beberapa anggota masyarakat atau ahli eksternal saja, tetapi
didistribusikan ke seluruh anggota masyarakat.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
53
4) Keberlanjutan sebagai landasam. Pendekatan PD memungkinkan
masyarakat atau organisasi untuk mencari dan menemukan solusi yang
berkelanjutan bagi masyarakat yang dihadapi.
5) Pendekatan PD didasarkan pada prinsip bahwa lebih mudah untuk
mengubah perilaku dengan berlatih atau berbuat dengan sesuatu yang baru
tersebut, daripada hanya dnegan sekedar mengetahui/memahami tentang
hal baru itu.
6. Berawal dari Masyarakat (Endogenous)
Istilah pembangunan endogen pada prinsipnya mengacu pada tujuan
pokok yaitu, memperkuat komunitas lokal untuk mengambil alih kendali
dalam proses pembagunan mereka sendiri. Tujuan memperkuat komunitas
lokal tersebut dilakukan dengan beberapa strategi berikut:
• Merevitalisasi pengetahuan turun temurun yang ada di komunitas dan
pengetahuan lokal yang dimiliki, pengetahuan yang bersifat pasif menjadi
pengetahuan yang bersifat aktif. Mereka mampu mengembangkan
kemampuan yang mereka miliki.
• Memilih sumber daya eksternal yang paling sesuai dengan kondisi lokal.
• Mencapai peningkatan keanekaragaman hayati dan keragaman budaya,
mengurangi kerusakan lingkungan, dan interaksi di tingkat lokal dn
regional yang berkesinambungan.
7. Menuju Sumber Energi (Heliotropic)
Heliotropic adalah istilah untuk menggambarkan proses
berkembangnya tumbuhan yang condong mengarah kepada sumber energi.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
54
Demikian juga komunitas. Energi dalam pengembangan komunitas bisa
beragam. Diantaranya adalah mimpi besar yang dimiliki komunitas, proses
pengembangan yang apresiatif, atau bisa juga keberpihakan anggota
komunitas yang penuh totalitas dalam pelaksanaan program. Sumber energi
ini layaknya keberadaan matahari bagi tumbuhan. Terkadang bersinar dengan
terang, mendung, atau bahkan tidak bersinar sama sekali. Sehingga energi
dalam komunitas ini harus tetap terjaga dan di kembangkan.
Komunitas juga seharusnya mengenali peluang-peluang sumber energi
lain yang mampu memberikan penyegaran kekuatan baru dalam proses
pengembangan. Sehingga tugas komunitas tidak hanya menjalankan program
saja, melainkan secara bersamaan memastikan sumber energi dalam kelompok
mereka tetap terjaga dan berkembang.
C. Prosedur Pendampingan Dengan Menggunakan Pendekatan ABCD
1. Pemetaan Komunitas (Community Mapping)
Community map adalah pendekatan atau cara untuk memperluas akses
ke pengetahuan lokal. Pemetaan komunitas merupakan visualisasi
pengetahuan dan persepsi berbasis masyarakat mendorong pertukaran
informasi dan menyertakan masyarakat untuk berperan aktif dalam
mempengaruhi lingkungan dan kehidupan masyarakat itu sendiri. Adapun
fungsi dari komunitas ialah untuk memperbaiki dan meningkatkan keterlibatan
masyarakat dalam pemetaan, memberikan kepada masyarakat kesempatan
untuk mengevaluasi sebuah program atau keputusan untuk masa depan
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
55
komunitas, proses pengumpulan dan meningkatkan data geopasial, serta
meningkatkan pengetahuan komunitas tentang wilayah komunitas. Tujuan dari
pemetan komunitas ini adalah agar masyarakat atau komunitas belajar
memahami dan mengidentifikasi kekuatan yang sudah mereka miliki sebagai
bagaian dari kelompok. Apa yang bisa dilakukan dengan baik sekarang dan
siapa diantara kelompok atau masyarakat yang memiliki keterampilan dan
kapsitas sumber daya. Adapun asset yang dapat dipetakan ialah sebagai
berikut:
a. Aset personal atau manusia adalah pemetaan bagaimana semua manusia
memiliki asset ketrampilan, bakat, kemampuan, apa yang bisa diajarkan
dengan baik kepada manusia yang lain. Aset manusia tersebut merupakan
asset kemampuan tangan, kepala (pemikiran), serta hati. Dimana semua
manusia pasti memiliki aset tersebut.
Beberapa aset personal yang di miliki masyarakat Desa Petung adalah
petani; peternak ayam, sapi, kambing; buruh tani; dan wirausaha
perseorangan.
b. Asosiasi atau aset sosial merupakan asset organisasi yang diikuti oleh
anggota kelompok, baik kelompok-kelompok remaja masjid, kelompok
ibu-ibu sperti kelompok tari atau nari, kelompok kerja PBB, atau Ornop
lain dalam komunitas atau yang memberikan pelatihan bagi komunitas.
Aset sosial yang ada di Desa Petung di antaranya adalah karang taruna,
yasinan ibu-ibu, yasinan bapak-bapak, kelopok tani, dan Kelompok
Wanita Tani.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
56
c. Intitusi adalah lembaga pemerintah atau perwakilannya yang memiliki
hubungan dengan komunitas. Asset institusi yang ada di Desa Petung
adalah TPQ, Taman Kanak-kanak, Sekolah Dasar, PKK dan Posyandu.
d. Aset alam adalah asset tanah untuk kebun, ikan, air, sinar matahari, pohon,
material bangunan yang bisa digunakan kembali, material untuk menenun,
material dari semak, sayuran, dan sebagainya. Asset alam yang ada di
Desa Petung adalah padi, jagung, singkong, tanaman pisang, pohon
manga, janggelan, budidaya lele, sawi, buncis, kelapa, sirsak, tomat, cabe,
tebu, dan timun.
e. Aset fisik bisa berupa alat untuk bertani, menangkap ikan, alat transportasi
yang bisa dipinjam, rumah atau bangunan yang bisa difungsikan untuk
pertemuan, pelatihan atau kerja, pipa, ledeng, dan kendaraan.
Aset fisik yang ada di Desa Petung diantaranya adalah rumah
penduduk, mushollah, masjid, sekolah, lapangan, kantor balai desa, dan
aula balai desa.
f. Aset keuangan adalah mereka yang mengetahui bagaimana menabung,
mengetahui bagaimana menanam dan menjual, yang mengetahui dan
mengerti bagaiman menghasilkan uang, serta memiliki pembukuan untuk
rumah tangga yang digunakan dengan bijak.
g. Aset spiritual dan kultur adalah menemukan asset dengan memikirkan
nilai gagasan terpenting dalam hidup masyarakat yang paling membuat
masyarakat bersemangat. Termasuk di dalamnya nilai – nilai penganut
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
57
muslim, keinginan untuk berbagi, berkumpul untuk berdoa seta
mendukung satu sama lain.
2. Penelusuran Wilayah (Transect)
Transect atau penelusuran wialayah adalah garis imajiner sepanjang
suatu area tertentu untuk menangkap keragaman sebanyak mungkin.
Penelusuran wilayah ini dilakukan dengan berjalan sepanjang garis tersebut
serta mendokumentasikan hasil pengamatan, penilain terhadap berbagi asset
dan peluang dapat dilaukan.
3. Pemetaan Asosiasi dan Institusi
Pemetaan asosiasi dan institusi adalah proses interaksi yang mendasari
terbentuknya lembaga-lembaga sosial yang terbentuk karena memenuhi
faktor-faktor kesadaran akan kondisi yang sama, adanya relasi sosial, dan
orientasi pada tujuan yang tealah ditentukan. Serta norma atau aturan
mengenai suatu aktivitas masyarakat yang khusus yang sifatnya mengikat dan
relatif lama dan memilik ciri-ciri tertentu yaitu simbol, nilai, aturan main, dan
tujuan.
4. Pemetaan Aset Individu (Individual Inventory Skill)
Dalam pemetaan asset individu dapat menggunakan alat seperti
kuisioner, interview, dan focus group discussion (FGD).
5. Skala Proiritas (Low Hanging Fruit)
Skala prioritas merupakan salah satu cara atau tindakan yang cukup
mudah untuk diambil dan dilakukan guna menentukan manakah salah satu
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
58
mimpi masyarakat yang dapat direalisasikan dengan menggunakan potensi itu
sendiri tanpa ada bantuan dari pihak luar.
6. Sirkulasi Keuangan (Leaky Bucket)
Leaky bucket atau biasa dikenal dengan wadah bocor atau ember bocor
merupakan salah satu cara untuk mempermudah masyarakat atau kominitas
dalam mengenali, mengidentifikasi, dan menganalisa berbagai perputaran
keluar dan masuknya set ekonomi lokal yang masyarakat atau komunitas
miliki. Hasilnya bisa dijadikan untuk meningkatkan kekuatan secara kolektif
dan membangun secara bersama.
D. Subjek Pendampingan
Dalam sebuah penelitian pasti ada subjek yang diteliti. Dalam penelitian
ini yang menjadi subjek penelitian ada Kelompok Wanita Tani “Dahlia”. Di Desa
Petung ada tiga kelompok wanita tani, namun pendampingan ini hanya berfokus
pada KWT Dahlia. Kelompok Wanita Tani Dahlia ini beranggotakan 20 orang
yang diketuai oleh Ibu Suliah, bendahara Ibu Parjiem, dan sekretaris Ibu Suratin.
Anggota KWT ini berasal dari RT.02, RT.03, RT.04 dan RT.07. Rata-rata anggota
KWT tersebut kegiatan sehari-harinya hanya mengurus rumah tangga saja
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
59
BAB IV
PROFIL ASET DESA PETUNG
A. Pentagonal Aset
1. Aset Alam
Aset alam adalah aset tanah untuk kebun, air, pohon, sayuran, sinar
matahari dan sebagainya. Desa Petung merupakan daerah pegunungan, sehingga
terdapat banyak aset alam disana.
a. Kondisi Geografis Wilayah Termasuk Aset Alam Desa Petung
Desa Petung Kecamatan Dongko merupakan salah satu dari 152 desa
yang ada di Kabupaten Trenggalek. Trenggalek merupakan salah satu
kabupaten yang sebagian besar wilayahnya merupakan wilayah pegunungan.
Berdasarkan data BPS Kabupaten Trenggalek dalam angka 10% dari daerah
trenggalek adalah lahan pertanian. Data BPS per 2015 pada tahun 2012 luas
lahan persawahan adalah 12,193 ha. Pada tahun 2013 adalah 12,193 ha, pada
tahun 2014 adalah 12,16 ha, dan pada tahun 2015 adalah 12,816 ha. Desa
Petung memiliki dua dusun yaitu Dusun Krajan dan Dusun Banar. Kemudian
memiliki 6 RW dan 30 RT.36 Desa Petung merupakan daerah pegunungan,
ketinggiannya mencapai 693 mdpl.37 Desa Petung memiliki batas-batas
wilayah sebagai berikut:38
- Sebelah utara : Desa Dongko Kecamatan Dongko
- Sebelah barat : Desa Cakul/Desa Siki Kecamatan Dongko
36 Data Statistik Daerah Kecamatan Dongko, Kabupaten Trenggalek Tahun 2015, Hal. 3 37 Ibid,. Hal. 2 38 Rencana Pembangunan Jangka Menengah Desa, Desa petung Kecamatan Dongko tahun 2013-
2018. Hal.5
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
60
- Sebelah selatan : Desa Salamwates/Desa Pandean Kecamatan
Dongko
- Sebelah timur : Desa Ngerdani Kecamatan Dongko
Pendampingan ini berfokus di Kelompok Wanita Tani Dahlia yang
anggotanya adalah dari RT. 02, RT. 03, RT. 04 dan RT. 07 yang berada di
Dusun Krajan Desa Petung.
b. Aset Pertanian
Sebagian besar lahan yang ada di Desa Petung di manfaatkan sebagai
lahan pertanian. Ada sekitar 478,10 ha digunakan sebagai lahan pertanian.39
Aset pertanian merupakan aset alam terbesar di Desa Petung. Mayoritas
penduduk di Desa Petung bermata pencaharian sebagai petani. Sebagian dari
mereka menjadikan pertanian sebagai sumber ekonomi pokok bagi kehidupan
mereka.
Gambar 4.1
Aset Pertanian Padi Masyarakat Desa Petung
Sumber: Dokumentasi peneliti, tanggal 13 Februari 2018
39 Rencana Pembangunan Jangka Menengah Desa, Desa Petung Kecamatan Dongko tahun 2013-
2018. Hal.5
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
61
Gambar diatas merupakan salah satu gambar lahan pertanian yang
ditanami padi. Padi merupakan tumbuhan pokok yang ditanam oleh petani di
Desa Petung. Mayoritas petani di Desa Petung menanam padi dan menanam
tanaman lainya sebagai tanaman penyangga. Pertanian di Desa Petung tidak
hanya sebatas petani jagung dan padi tetapi juga petani sayur.
Salah satu sayuran yang ditanam oleh petani adalah tanaman jagung,
tomat, selada, janggelan, ketela, seledri, cabe dan daun bawang. Terutama di
Dusun Krajan, banyak sekali masyarakat yang menanam beberapa sayuran
tersebut. Namun sebagian dari mereka hanya memanfaatkan aset tersebut
untuk di konsumsi sendiri dan tidak di perjual belikan. Mereka menanam padi
di tegalan yang letaknya tidak jauh dari rumah mereka, dan mereka juga
memanfaatkan lahan pekarangan mereka untuk menanam beberapa sayur-
sayuran tersebut untuk menekan pengeluaran belanja rumah tangga mereka.
Selain menanam padi sebagai tanaman pokok.
c. Aset Perkebunan
Selain hasil pertanian, masyarakat Desa Petung juga mengelola
perkebunan. Karena tanah di Desa Petung sangat subur sehingga banyak
aneka macam tanaman yang dapat tumbuh dengan subur disana. Beberapa
hasil perkebunan yang ada di Desa Petung diantaranya adalah durian, coklat,
buah naga, kelapa, papaya, belimbing, gedondong, rambutan, nanas dan jambu
biji. Dalam hasil perkebunan ini banyak dari masyarakat yang tidak hanya
mengkonsumsi hasil perkebunan itu sendiri tetapi sebagian dari mereka juga
menjual hasil perkebunan tersebut. Selain lahan yang subur, mereka juga tidak
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
62
lupa selalu merawat hasil perkebunan agar buah yang dihasilkan juga menjadi
buah yang berkualitas. Mereka memanfaatkan sebagian lahan pekarangan
untuk menanam beberapa buah-buahan tersebut. Namun kegiatan tersebut
hanya menjadi kegiatan sampingan yang dilakukan oleh masyarakat Desa
Petung.
Desa Petung memiliki aset alam yang sangat melimpah, terutama aset
dari hasil perkebunan. Beberapa buah-buahan dapat tumbuh subur disana.
Aset-aset alam dari hasil perkebuan tersebut merupakan salah satu hal yang
sangat penting dan harus di perhatikan. Dalam segi penanaman dan perawatan
tanaman yang tumbuh di pekarangan tersebut.
Masyarakat juga menanam pisang sebagai tanaman penyangga.
Hampir seluruh masyarakat di Desa Petung ini memiliki tanaman pisang
terutama para anggota Kelompok Wanita Tani Dahlia. Pisang merupakan
salah satu aset terbesar di Desa Petung. Banyak dari masyarakat yang masih
belu memahami seberapa banyak manfaat dari tanaman pisang. masyarakat
hanya mengkonsumsi sendiri tanaman pisang, dan sesekali menjualnya.
2. Aset Manusia
Aset manusia atau aset personal adalah aset yang dimiliki oleh setiap
masing-masing individu. Aset manusia merupakan aset keterampilan yang ada
pada diri setiap individu. Aset manusia merupakan aset jumlah penduduk,
kemampuan tangan (keterampilan), kepala (pemikiran/pengetahuan), serta hati
(kepekaan), dan tingkat Pendidikan masyarakat.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
63
Desa Petung terbagi menjadi 30 RT, 6 RW dan dua dusun yaitu Dusun
Krajan dan Dusun Banar. Keseluruhan jumlah penduduk Desa Petung adalah
6.125 jiwa dengan komposisi 3.027 laki-laki dan 3.098 perempuan.40 Berkut
adalah pembagian jumlah penduduk berdasarkan usia:
Tabel 4.1
Jumlah penduduk Desa Petung
Usia Laki-laki Perempuan
0-10 tahun 347 321
11-20 tahun 384 346
21-30 tahun 455 456
31-40 tahun 434 443
41-50 tahun 423 450
51-60 tahun 429 432
61-70 tahun 358 375
>71 tahun 197 279
Total 3.027 3.098
Sumber: Profil Desa Petung tahun 2016
Dari tabel diatas dapat dilihat bahwa penduduk perempuan populasinya
lebih banyak dibandingkan dengan penduduk laki-laki. Pendampingan ini juga
berfokus pada Kelompok Wanita Tani, yang beranggotakan 20 orang wanita.
Disamping aset jumlah penduduk Desa Petung juga memiliki ase personal,
diantaranya aset kepala, tangan dan hati. Para anggota Kelompok Wanita Tani
Dahlia telah memiliki aset kepala yaitu kemampuan berfikir untuk melakukan
perubahan kea rah yang lebih baik. Kemudian mereka juga memiliki aset tangan
40 Profil Desa Petung tahun 2016, hal. 18
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
64
yaitu dapat melakukan kegiatan bercocok tanam, memasak dan mengkreasikan
sesuatu. Yang terakhir yaitu aset hati, yaitu anggota Kelompok Wanita Tani
Dahlia kepekaan sosial misalnya rasa toleransi dan gotong royong ketika ada
tetangga yang memiliki hajat. Beberapa aset yang dimiliki oleh Kelompok Wanita
Tani Dahlia telah dipetakan lebih jelas dalam tabel berikut:
Tabel 4.2
Aset Personal Anggota Kelompok Wanita Tani Dahlia
No Kepala Tangan Hati
1. Memimpin anggota
kelompok wanita tan
Dahlia
Keterampilan
mengolah hasil
pertanian
Kepedulian
mengembangkan
hasil pertanian
2. Mengungkapkan
pendapat
Kemampuan
memasak
Kepedulian terhadap
sesama
3. Menghitung setiap
pengeluaran
Keterampilan
bercocok tanam
Kerjasama dalam
mengelola kelompok
4. Kemampuan berfikir Keterampilan
berternak
Gotong royong
5. Kemampuan menggelola
pertanian
Kepedulian terhadap
seseorang yang
membutuhkan
6. Kemampuan berternak
Sumber: diolah dari hasil FGD bersama anggota KWT Dahlia pada
tanggal 28 Oktober 2017
Dari tabel diatas dapat dilihat bahwa aset personal atau manusia di bagi
menjadi tiga, yaitu aset kepala yaitu kemampuan berfikir, aset tangan yaitu
kemampuan dalam melakukan sesuatu dan aset hati yaitu berupa kepekaan sosial.
Beberapa aset tersebut dapat diuraikan sebagai berikut:
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
65
Pertama, aset kepala (pengetahuan/pemikiran) merupakan suatu aset yang
dimiliki oleh setiap individu. Aset ini merupakan suatu kemampuan individu
dalam memikirkan sesuatu. Misalnya, Kelompok Wanita Tani Dahlia memiliki
aset kepala diantaranya memimpin kelompok, memikirkan bagaimana mengelola
lahan pertanian, memikirkan bagaimana cara berternak yang baik dan benar
kemampuan mengungkapkan pendapat, kemampuan menghitung berapa
pengeluaran mereka perbulannya.
Gambar 4.2
Proses FGD Menemukenali Aset Kelompok Wanita Tani Dahlia
Sumber: dokumentasi peneliti 15 November 2017
Berdasarkan gambar diatas dapat dilihat ketika anggota kelompok Dahlia
memetakan aset yang mereka miliki. Mereka melakukan FGD yang difasilitasi
oleh peneliti. Mereka mengenali berfikir perihal apa saja yang mereka miliki
dalam diri mereka sendiri. Mereka memiliki ketua kelompok yang memimpin
anggota kelompok.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
66
Para anggota kelompok Dahlia memiliki pengetahuan tidak hanya berfikir
untuk mengelola pertanian, namun juga mampu berternak dengan baik. Mereka
juga memiliki aset kepala berupa berani mengungkapkan pendapat. Mereka
mampu mengutarakan ide-ide yang mereka miliki. Hal tersebut termasuk dalam
aset kepala yang dimiliki oleh individu. Aset yang dimiliki seseorang atau aset
personal terkadang menjadi sesuatu yang tidak begitu disadari oleh masyarakat.
Sehingga mereka menganggap bahwa hal tersebut tidak begitu penting. Padahal
kemampuan otak untuk berfikir merupakan aset utama yang dimiliki oleh setiap
individu.
Gambar 4.3
Proses Survei Belanja Rumah Tangga
Sumber: dokumentasi peneliti 15 November 2017
Dari gambar diatas dapat dilihat bahwa masyarakat memiliki kemampuan
dalam menghitung pengeluaran sehari-hari mereka. Mereka mampu menghitung
setiap pengeluaran mereka per bulannya. Selain kemampuan menghitung belanja
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
67
rumah tangga mereka, mereka juga mampu melakukan kegiatan bertani yang
benar, mulai dari proses menanam higga proses penyerbukan. Mereka mampu
menanam tanaman pisang dengan baik dan benar. Dimulai dari proses
penyerbukan, kemudian setelah 4 bulan tanaman pisang dapat berbunga. Tiga
bulan kemudian tanaman pisang dapat di panen.
Kedua, aset tangan yaitu kemampuan individu dalam mengkreasikan
sesuatu. Salah satu aset tangan yang dimiliki masyarakat adalah menanam
pertanian dengan benar. Mengelola hasil pertanian pasca panen. Selain itu aset
tanga yang lain adalah merawat ternak. Masyarakat setiap harinya mencari rumput
untuk pakan ternak mereka. Hal tersebut merupakan salah satu aset tangan yang
dimiliki oleh masyarakat.
Gambar 4.4
Masyarakat Mencari Rumput untuk Pakan Ternak
Sumber: dokumentasi peneliti 17 Oktober 2017
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
68
Gambar diatas merupakan suatu gambaran aset tangan yang dimiliki oleh
masyarakat. Setiap harimya mereka mencari rumput untuk pakan ternak mereka.
hal tersebut merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan hasil ternak mereka.
dengan cara merawat ternak dengan baik dan benar merupakan usaha untuk
menghasilkan hewan yang berkualitas. Aset tangan tersebut pasti dimiliki oleh
setiap masyarakat di Desa Petung.
Ketiga, aset hati yaitu aset yang dimiliki setiap individu. Salah satu contoh
aset hati adalah suatu rasa gotong royong yang dimiliki oleh masayarakat. Seperti
contoh ketika ada masyarakat yang memiliki hajat tetangga yang lain ikut
membantu. Ketika ada kegiatan yasinan rutin mingguan yang bertempat di rumah
Bapak Slamet, Ibu Sarmi di bantu oleh beberapa tetangga di antaranya Mbah
Gami, Ibu Yati dan Ibu Ita. Mereka secara suka rela membantu menyiapkan
makanan yang hendak disuguhkan. Hal tersebut menandakan bahwa masyarakat
memiliki aset hati. Kemudian ketika ada kegiatan gotong royong, masyarakat
turut berpartisipasi aktif dalam melakukan bersih-bersih tersebut.
Ketika dilakukan pembangunan tugu yang berada di Dusun Krajan,
beberapa masyarakat sekitar turut membantu dalam proses pembuatan tugu
tersebut. Ada 15 orang yang ikut membantu, mulai dari orang tua hingga anak
mudapun ikut membantu dalam proses tersebut. Masyarakat di pedesaan masih
memiliki sikap paguyupan yang sangat erat. Beberapa tersebut merupak aset-aset
personal yang dimiliki oleh masayarakat Desa Petung.
Mengenai aset personal yang dimiliki oleh masyarakat Desa Petung dapat
juga dilihat dari tingkat Pendidikan masyarakat. Sebagian besar masyarakat Desa
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
69
Petung dahulu hanya sebatas lulusan SD, namun seiring berjalannya waktu tingkat
Pendidikan di Desa Petung sudah cukup berkembang. Masyarakat sudah banyak
yang lulus SMA.
Tabel 4.3
Tingkat Pendidikan Masyarakat
Tingkat Pendidikan Laki-laki Perempuan
Belum sekolah 52 63
TK/Play group 52 61
Usia 7-18 tahun sedang
sekolah
351 343
Usia 18-56 tahun tidak
tamat SLTP
1201 1256
Usia 18-56 tahun tidak
tamat SLTA
1437 1546
Tamat SD 1794 1872
Tamat SMP 527 523
Tamat SMA 236 221
Tamat D-1 6 2
Tamat D-2 2 2
Tamat D-3 2 3
Tamat S-1 5 7
Tamat S-2 1 1
Sumber: Profil Desa Petung tahun 2016
Dari tabel diatas dapat dilihat bahwa lulusan SMA sudah cukup banyak.
Meskipun terbanyak masih lulusan SD. Hal tersebut didukung oleh adanya
lembaga pendidikan yang ada di Desa Petung. Ada 3 SD, yaitu SD Petung 1, SD
Petung 2 dan SD Petung 3. Kemudian untuk TK ada tiga juga. Hal tersbut cukup
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
70
membantu masyarakat. Karena letak sekolah terbagi menjadi tiga dan
memudahkan masyarakat untuk mengakses ke sekolah.
3. Aset Sejarah Desa Petung
Desa Petung memiliki asal-usul nama yang unik. Hal tersebut menjadi
cerita turun-temurun di setiap generasinya. Keaslian data tersebut hanya sebatas
cerita karena tidak ada bukti tertulis. Namun demikian setiap desa memiliki
keunikan tersendiri yang menjadi ciri khas tersendiri.
Asal muasal sejarah Desa Petung tidak lepas dari masa pemerintahan
Minak Sopal. Pada masa itu Minak Sopal memimpin Kabupaten Trenggalek
dibawah kesunanan Surokarto. Selain menjadi Adi Pati Trenggalek, minak Sopal
juga mempunyai tujuan ingin menyebarkan agama islam kewilayahan jalur
selatan Trenggalek menuju Pacitan. Dalam perjalanan rombongan Adipati Minak
Sopal, jalur yang dilewati hanya hutan belantara yang ditumbuhi beraneka ragam
tumbuh-tumbuhan. Anehnya sepanjang jalan yang ditelusuri tidak menemukan
tumbuhan bambu. Akhirnya beliau menancapkan tongkatnya yang berupa bambu
petung. Kemudian dari tongkat yang ditancapkan menjadi tumbuh dengan subur
dan berkembang sangat pesat diwilayah ini dan akhirnya wilayah ini diberi nama
“Desa Petung”. Sedangkan bukti sejarah Desa Petung yang kongkrit belum ada.41
Jaman dahulu wilayah ini adalah hutan bambu petung kemudian dibabat alas oleh
masyarakat dan diberi nama Desa Petung.42 Jaman dahulu daerah ini merupakan
hutan bamboo petung yang mengelilingi jalan provinsi Trenggalek-Pacitan.
41 Rencana Pembangunan Jangka Menengah Desa tahun 2013-2018, hal.6 42 Wawancara mendalam dengan bapak Saidi 58 tahun
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
71
Kemudian banyak masyarakat yang tinggal di daerah sini dan memberikan nama
Desa Petung, karena banyaknya pohon bambu petung yang tumbuh.43
Beberapa bambu yang ada di Desa Petung diantaranya adalah bambu
petung, bambu pringapus, bambu ampel dan bambu ori.44 Bambu petung
bentuknya seperti bambu pada umumnya atau seperti bambu ori tetapi tidak ada
durinya. Untuk bambu pringapus bentunya seperti bambu biasa atau bambu jawa.
Bambu ampel merupakan bambu yang ukurannya kecil dan berwarna kuning.
Untuk bambu ori bentuknya menyerupai bambu petung tetapi ada durinya.
Beberapa data mengenai sejarah Desa Petung tidak dapat divalidasi
dengan benar karena peninggalan sejarah tidak ada, hanya sebatas cerita turun
temurun dari nenek moyang. Namun yang di ketahui sampai saat ini Desa Petung
telah mengalami masa peralihan kememimpinan sebanyak 9 kali.45 Saat ini Desa
Petung di pimpin oleh Bapak Sawali selaku kepala desa. Adapun sisilah
kepemimpinan Desa Petung sebagai berikut:
1. Mbah Kartomojo
2. Mbah Jasminto
3. Mbah Kamtari
4. Mbah marto Kromo
5. Mbah Djumali
6. Bapak Sutikno
7. Bapak Parli
8. Bapak Pardji
43 Wawancara mendalam dengan bapak Slamet 60 tahun 44 Wawancara mendalam dengan bapak Jayad (45 tahun) dan bapak Darminto (50 tahun) 45 Ibid, hal.6
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
72
9. Bapak Sawali
Gambar 4.5
Potret Masuk Desa Petung
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 14 Februari 2018
Akses masuk ke Desa Petung di sambut oleh beberapa pepohonan yang
rindang. Jalan berliku nan terjal memberikan nuansa tersendiri ketika memasuki
Desa Petung. Sumber daya alam yang sangat melimpah merupakan suatu Anugrah
yang patut di syukuri. Tanah yang subur memberikan banyak manfaat bagi
masyarakat.
Desa Petung ini terbagi atas dua dusun, yaitu Dusun Krajan dan Dusun
Banar. Dusun Krajan dipimpin oleh Bapak Kasun Sari dan Dusun Banar dipimpin
oleh Bapak Kasun Jayad. Desa Petung terbagi atas 30 RT dan 6 RW. Setiap
Dusun terdapat 15 RT. Dusun Krajan yang dapat diakses di sepanjang jalan
provinsi dan Dusun Banar yang aksesnya cukup ekstrim berada di dalam desa.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
73
4. Aset Ekonomi Masyarakat
Berbicara mengenai ekonomi, setiap masyarakat tidak akan lepas dari
aspek ekonomi. Perekonomian masyarakat dapat menjadi tolak ukur suatu
keluarga. Keluarga dapat dikatakan sejahtera ketika pengeluaran mereka tidak
lebih dari pendapatan yang mereka peroleh. Pada aspek ekonomi dapat dilihat
seberapa banyak pengeluaran masyarakat per bulannya.
Desa Petung Kecamatan Dongko Kabupaten Trenggalek merupakan desa
yang masyarakatnya memiliki keaneka ragaman profesi. Ada yang menjadi buruh
migran, petani, PNS, pedagang keliling, dan pegawai swasta. Namun melihat
kondisi alam yang sangat mendukung untuk bercocok tanam sehingga masyarakat
sebagian besar bermata pencaharian sebagai petani.
Tabel 4.4
Jenis Mata Pencaharian Masyarakat Desa Petung
Jenis Pekerjaan Laki-laki Perempuan
Petani 2916 3060
Buruh migran 96 32
Pegawai negeri sipil 6 5
Pedagang keliling 7 -
Pensiunan TNI/POLRI 2 -
Perawat Swasta 1 1
Sumber: Profil Desa Petung tahun 2016
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
74
Dari tabel diatas dapat dilihat bahwa sebagian besar masayarakat
berprofesi sebagai petani. Masyarakat sebagian besar bertani di tegalan (kebun).
Komodita sterbesar yang ditanam oleh para petani adalah pagi. Selain itu mereka
juga menanam jagung, kakao, kelapa, pisang, singkong, beraneka sayur dan buah.
Mayoritas masayarakat menanam padi dan menana pisang sebagai
tanaman penyangga. Sejauh ini mereka hanya mengkonsumsi hasil pertanian
mereka dan sebagian kecil dijual. Tetapi jarang diantara mereka yang menggolah
hasil pertain sebelum mereka menjual. Seperti contoh anggota Kelompok Wanita
Tani Dahlia. Seluruh anggota kelompok memiliki tanaman pisang di setiap
rumahnya. Namun mereka hanya mengkonsumsi sendiri hasil panen mereka.
Jarang dari mereka yang menjual hasil panen, apalagi menjual produk olahan.
Melihat dari segi ekonomi, masyarakat Desa Petung ini tergolong
masyarakat yang kurang sejahtera. Jika dilihat dari pendapaatan mereka, hanya
sedikit yang mereka peroleh dari profesi mereka, sedangkan pengeluaran mereka
melebihi apa yang mereka peroleh setiap harinya.
Fokus pendampingan ini adalah Kelompok Wanita Tani Dahlia. Melihat
pengeluaran mereka yang banyak akan tetapi pemasukan mereka yang tidak
terlalu banyak dapat disiasati denga menggolah hasil pertanian mereka.
Menggolah kulit pisang menjadi opak merupakan salah satu solusi untuk
meninggkatkan perekonomian masyarakat. Sejauh ini yang bekerja hanya suami
saja dan para istri hanya mengurus rumah tangga. Begitu juga dengan anggota
Kelompok Wanita Tani Dahlia. Setiap harinya mereka hanya mengurus rumah
tangga saja. Dengan melakukan pelatihan membuat opak dari kulit pisang dapat
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
75
meningkatkan produktifitas anggota. Agar mereka lebih produktif dan
menghasilkan sesuatu yang dapat menambah perekonomian mereka, sehingga
dapat menekan penggeluaran setiap harinya.
Gambar 4.6
Aset Finansial Pembuatan Gagang Sapu
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 14 Februari 2018
Aset finansial yang ada di Desa Petung adalah pembuatan gagang sapu.
Sebagian dari ibu-ibu bekerja sebagai pengrajin gagang sapu. Kayu yang di
gunakan sebagai gagang adalah kayu mahoni. Produksinya mencapai 200 biji
perharinya. Gagang sapu tersebut dijual seharga Rp. 800-Rp. 1.200 saja
perbijinya. Pemilik usaha tersebut adalah Bapak Mukadis. Produksi tersebut di
kirim ke Kampak, dijual ke penggepul dan nantinya akan di sebar ke beberapa
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
76
daerah. Ada dua ukuran diameter gagang tersebut, yaitu ukuran 1,9cm dan 2,2cm.
Untuk ukuran panjangnya 60cm, 70cm, 75cm, 100cm, 105 dan 120cm.46
Aset finansial yang lain adalah KWT, di Desa Petung KWT yang memiliki
produksi ada dua yaitu KWT Margo Ayem dan KWT Anugrah. KWT Margo
Ayem didirikan pada tahun 2008. Mereka beranggotakan 25 orang. KWT tersebut
memiliki kegiatan simpan pinjam yang dilakukan setiap tanggal 14. Selain
kegiatan simpan pinjam mereka juga memiliki kegiatan produksi, yaitu produksi
kripik mbote dan kripik singkong. Selain itu mereka juga memiliki inovasi rasa
pada kripik mbote yaitu rasa original, pedas manis dan manis. Harga jualnya Rp.
5.000 perbungkusnya. Untuk berat per bungkusnya adalah 1,5 ons. Usaha tersebut
mulai berkembang pada tahun 2014.
Proses produksi untuk kripik singkong mereka membeli mentah dengan
harga Rp. 800 per kilonya. Proses produksi kripik singkong juga cukup lama yaitu
3 hari 3 malam. Proses tersebut yaitu mengukus singkong, kemudian singkong
tersebut dijemur kemudian baru di goreng.
Gambar 4.7
Aset Finansial Hasil Produksi KWT Margo Ayem
46 Hasil wawancara bersama Mukadis (50 tahun) dan Rustini (45 tahun)
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
77
Sumber: Dokumentasi peneliti tanggal 18 Oktober 2017
Berdasarkan gambar diatas adalah ketika peneliti ikut serta membantu
KWT Margo Ayem dalam proses pengemasan kripik. Pemasaran hasil produksi
dari KWT Margo Ayem telah mencapai pasar yang cukup luas. Produksi tersebut
telah masuk 24 toko di Kabupaten Trenggalek. KWT ini juga sering mendapat
bantuan dari BPP dikarenakan KWT ini merupakan KWT yang produksinya
cukup banyak dan pasarnya yang cukup luas.
Aset finansial selanjutnya yaitu Kelompok Wanita Tani Anugrah. KWT
Anugrah ini merupakan KWT yang cukup baru. Mereka berdiri pada tahun 2014
dengan beranggotakan 20 orang. KWT ini memiliki produksi kripik singkong.
Namun berbeda dengan KWT Margo Ayem yang menjual produksi mereka
dengan cara menggoreng terlebih dahulu, KWT ini menjual hasil produksi mereka
hanya sebatas kripik singkong mentah yang belum di goreng.
Gambar 4.8
Aset Finansial Hasil Produksi KWT Anugrah
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
78
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 11 Maret 2018
Gambar tersebut merupakan salah satu aset finansial yang ada di Desa
Petung. Hasil produksi KWT Anugrah yaitu kripik singkong mentah. Hasil
prosuksi tersebut dijual dengan harga Rp. 20.000 per kilonya. Hasil tersebut kuga
memiliki pasar yang cukup luas yaitu sampai Trenggalek dan Tulungagung.
5. Aset Sosial dan Budaya
Aset sosial merupakan sesuatu hal yang berkaitan dengan kehidupan
bermasyarakat, yang berkaitan dengan realitas sosial. Aset sosial disini adalah
sekumpulan kelompok-kelompok masyarakat yang ada di Desa Petung. Beberapa
aset sosial yang ada di Desa Petung diantaranya adalah adalah karangtaruna, ada 3
karangtaruna namun tidak begitu aktif, karangtaruna hanya jalan ketika ada
kegiatan HBN atau HBI saja, salah satunya ketika ada kegiatan 17 Agustusan
kegiatan tersebut di ambil alih oleh karangtaruna.
Aset kesenian masyarakat Desa Petung adalah jaranan, dan elektun.
Masyarakat Desa Petung sangat melestarikan kesenian jaranan. Bahkan di RT 02
ada sanggar untuk melakukan latihan jaranan. Sanggar tersebut milik Bapak
Elvan. Kegiatan latihan tersebut diikuti tidak hanya kalangan tua tetapi generasi
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
79
muda juga sangat antusias dalam mengikuti latihan tersebut. Latihan jaranan
biasanya dilakukan setiap seminggu dua kali.
Wujud kegiatan sosial masyarat Desa Petung diantaranya adalah kegiatan
gotong royong antar masyarakat. Tidak hanya itu masyarakat juga saling
membantu ketika tetangga memiliki hajat (rewang). Mengahdiri undungan warga,
melayat ketika ada yang meninggal serta membantu ketika tetangga
membutuhkan bantuan. Masyarakat juga memiliki tradisi kebudayaan yang
sampai saat ini masih dilaksanakan, diantaranya adalah sedekah bumi, mauludan,
megengan, grebek suro, maleman, nyadran, dan bersihan. Masyarakat Desa
Petung memiliki tradisi yang unik ketika melakukan acara mauludan. Kegiatan
tersebut dilaksanakan oleh satu keluarga. Berkumpul di salah satu rumah keluarga
dengan membawa nasi lemak dana yam lodho. Kemudian mereka membaca
sholawat bersama-sama dan yang terakhir mereka dijamu dengan nasi lemak dana
yam lodho yang tadi telah dibawa dan dibagi rata kepada setiap yang hadir dalam
acara tersebut.
Acara megengan biasanya dilakukan sebelum bulan puasa. Biasanya
masyarakat membagi-bagikan jajan pasar dan tidak lupa ada kue apem yang
menjadi ciri khas acara megengan. Untuk acara maleman biasanya dilakukan
setiap bulan puasa. Biasanya dilakukan pada malam 25, malam, 27 dan malam 29.
Kegiatan maleman menmang sengaja dilakukan setiap malam ganjil. Nyadran
merupakan kegiatan memberikan sesajen. Biasanya kegiatan tersebut dilakukan
setiap jum’at legi.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
80
Acara grebek suro biasanya dilakukan pada malam 1 Suro. Kegiatan
tersebut biasanya diadakan di kecamatan dan diikuti oleh seluruh masayarakat di
seluruh desa. Pada acara tersebut seluruh kesenian didatangkan untuk
memeriahkan acara tersebut, salah satunya yaitu jaranan. Masyarakat juga
membuat tumpeng besar dan seluruh hasil bumi di sajikan pada tumpek tersebut.
Acara tersebut menjadi acara yang cukup ramai dan sangat diminati oleh
masyarakat.
Kemudian acara bersihan, acara tersebut merupakan acara bersih desa.
Kegiatan yang dilakukan adalah membersihkan seluruh aliran sungai yang ada di
Desa Petung. Sampah-sampah tersebut di kumpulkan dan dibakar di sekitaran
sungai tersebut. Kemudian masyarakat melakukan syukuran. Syukuran tersebut
merupakan salah satu ucapan terimakasih karena masayarakat telah bergotong
royong membersihkan seluruh aliran sungai. Acara tersebut dilakukan setiap satu
tahun sekali tepatnya pada bulan longkang. Longkang menurut penanggalan islam
merupakan Bulan Dzulkadah. Beberapa acara tersebut merupakan acara adat yang
ada di Desa Petung. Acara tersebut hingga saat ini masih dilakukan dan diyakini
oleh masayarakat.
6. Aset Institusi
Aset institusi yang ada di Desa Petung di antaranya adalah lembaga desa,
BPD, LPM, BUMDes, SPP, UEP, Gerdu Taskin.47 Institusi merupakan lembaga
pemerintahan atau perwakilan yang memiliki hubungan dengan proses
pendampingan. Dalam hal ini Desa Petung masuk di dalam administratif
47 Rencana Pembangunan Jangka Menengah Desa tahun 2013-2018
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
81
Kecamatan Dongko Kabupaten Trenggalek. Kabupaten Trenggalek memiliki
institusi seperti Dinas Pertanian yang memiliki cakupan yang lebih sempit, yaitu
BPP (Balai Penyuluhan Pertanian) yang dibawah cakupan kecamatan yang ada di
Kabupaten Trenggalek.
Gambar 4.9
Aset Instisusi Desa Petung
Sumber: Dokumentasi peneliti tanggal 12 Februari 2018
Aset institusi di Desa Petung adalah BPP (Balai Penyuluhan Pertanian)
yang dibawah naungan Kecamatan Dongko. Aset institusi ini berada cukup jauh
dai Desa Petung, dibutuhkan sekitar 15 menit jika di tempuh dengan
menggunakan sepedah motor. Masyarakat sudah sedikit paham terhadap fungsi
BPP karena pendamping lapangan yang ada di Desa Petung cukup aktif dalam
mengikuti kegiatan di lapangan. Ketika peneliti melakukan proses pendampingan
juga di damping oleh petugas lapangan dari BPP yang bertugas di Desa Petung.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
82
Tabel 4.5
Aset Institusi Desa Petung
Aset Sosial Yang Ada Antusias Anggota Kelompok
Kelompok tani Anggota kelompok cukup
antusias
Kelompok Wanita Tani Anggota kelompok cukup
antusias
PKK Anggota kelompok cukup
antusias
Kelompok yasianan laki-laki Cukup antusias
Kelompok yasinan perempuan Cukup antusias
Sumber: Wawancara dengan ketua BPD bapak Sayid (40 tahun) tanggal 14
Februari 2018, 12.27
Selanjutnya yaitu kelompok tani. Ada 5 kelompok tani yang ada di Desa
Petung ini, diantaranya:
- Kelompok Tani Tani Mulyo yang diketuai oleh bapak Noto dari RT. 07
- Kelompok Tani Tirto Mulyo yang diketuai oleh bapak Modo dari RT 14
- Kelompok Tani Rukun Jaya yang diketuai oleh bapak Katno dari RT 29
- Kelompok Tani Sido Makmur yang diketuai oleh bapak Ladi dari RT 20
- Kelompok Tani Margo Mulyo yang diketuai oleh bapak Yusuf RT 16
Kemudian untuk Kelompok Wanita Tani di Desa Petung ada 3 yaitu:
Tabel. 4.6
Perbandingan antar KWT di Desa Petung
KWT Margo Ayem KWT Anugrah KWT
Dahlia
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
83
Produksi Kripik singkong, kripik
mbote
Kripik singkong mentah -
Pasar 24 toko di Kabupaten
Trenggalek
Trenggalek, Tulungagung,
Ponorogo
-
Sumber: diolah dari wawancara mendalam bersama anggota BPP
Dari data diatas dapat dilihat bahwa Kelompok Wanita Tani Margo Ayem
memiliki produksi kripik singkong dan kripik mbote. Pemasarannya sudah
mencapai 24 toko di Kabupaten Trenggalek. Produksinya juga sudah memiliki
izin PIRT dan sudah bersertifikat halal. Untuk yang kedua yaitu Kelompok
Wanita Tani Anugrah. KWT ini memproduksi kripik singkong mentah yang
dipasarkan di Trenggalek, Tulungagung hinga Ponorogo. Dan yang terakhir
adalah Kelompok Wanita Tani Dahlia, KWT ini tidak memiliki produksi.
Kegiatan perbulannya hanya simpan pinjam saja. KWT Dahlia ini merupakan
kelompok yang menjadi fokus pendampingan. Seluruh kelompok tani dan
Kelompok Wanita Tani yang ada di Desa Petung dinaungi dalam satu Gapoktan
atau gabungan kelompok tani yang di ketuai oleh Bapak Saidi.
Aset sosial selanjutnya adalah PKK. Kegiatan PKK sendiri hanya sebatas
pelatihan-pelatihan yang biasa sering disampaikan oleh dinas pertanian. Aset
sosial selanjutnya adalah kelompok yasinan. Kelompok yasinan ini terbagi
menjadi dua yaitu kelompok yasinan putra dan putri. Kelompok yasinan ini ada di
setiap RT. Setiap RT memiliki 2 kelompok yasinan, yaitu yasinan putra dan putri.
7. Aset Infrastruktur
Aset fisik yang berupa alat untuk bertani, alat transportasi yang bisa
dipinjam, rumah atau bangunan yang bisa di fungsikan untuk pertemuan,
pelatihan atau kerja, pipa, ledeng dan apapun yang berupa dan berwujud dapat
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
84
dikategorikan sebagai aset fisik. Dalam hal ini aset fisik yang dimliki Desa Petung
yaitu berupa bagunan rumah, masjid, mushollah, bangunan balai desa dan
bangunan yang dapat digunakan sebgai wadah untuk perkumpulan. Beberapa aset
fisik Desa Petung diantaranya:
Tabel 4.7
Aset Infrasturktur
No. Jenis aset fisik Kepemilikan
1. Masjid Masyarakat RT 03, RT 07, RT
15, RT 18, Rt 19
2. Alat-alat pertanian Pribadi/individu anggota
kelompok
3. Rumah Pribadi/individu anggota
kelompok
4. Sekolah Sekolah Dasar: 3
TK: 3
Sumber: Wawancara dengan ketua BPD bapak Sayid (40 tahun)
tanggal 14 Februari 2018, 12.27
Dari tabel diatas dapat dilihat bahwa Desa Petung memiliki beberapa aset
fisik yang dapat digunakan sebagai alat yang dapat membantu dalam proses
pendampingan ini. Aset-aset tersebut diantaranya adalah masjid, mushollah
rumah, alat-alat pertanian dan sekolah.
B. Aset Dusun Krajan
Salah satu aset yang cukup besar di Dusun Krajan adalah aset alam. Aset
alam yang menjadi fokus dampingan adalah tanaman pisang. tanaman pisnag
merupakan salah satu tanaman yang cukup banyak di Dusun Krajan ini. Jika di
prersentasikan ada 90% masyarakat yang menanam tanaman pisang. Hampir
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
85
seluruh rumah memiliki tanaman pisang, selain mereka menanam di lahan
pertanian mereka. Meskipun masyarakat tidak menjadi petani namun di rumah
mereka pasti memiliki tanaman pisang. Begitu juga anggota KWT Dahlia.
Keseluruhan dari mereka menanam pisang dipekarangan rumah mereka. Jenis
pisang yang banyak ditanam oleh masyarakat adalah pisang awak.
Gambar 4.10
Aset Pisang Masyarakat Desa Petung
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
86
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 13 Februari 2018
Tanaman pisang dikenal sebagai tanaman multiguna, karena seluruh
bagian tanaman mulai dari bonggol akar, batang, daun, buah bermanfaat bagi
manusia maupun hewan. Frekuensi panen tanaman pisang biasanya 80-100 hari
dengan siku-siku buah yang masih jelas sampai hampir bulat. Tanaman pisang
biasanya dipanen bersamaan dengan tandannya. Panjang tandannya yang diambil
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
87
adalah 30 cm dari pangkal sisir paling atas. Setelah panen biasanya batang pisang
di potong hingga umbi batangnya hilang sama sekali. Bisa juga batang pisang
dipotong sampai setinggi satu meter dari permukaan tanah. Penyisaan batang
dimaksudkan untuk memacu pertumbuhan tunas.
Tabel 4.8
Hasil Kalender Musim
Janu
ari
Febr
uari
Ma
ret
Ap
ril
M
ei
Ju
ni
Ju
li
Agus
tus
Septe
mber
Okto
ber
Nove
mber
Dese
mber
Musim tanam tanaman
pisang
Musim panen tanaman pisang
Kenaikan
harga
Sumber: diolah dari hasil FGD pembuatan kalender musim pada tanggal 13
Maret 2018
Berdasarkan hasil kalender musim yang di diskusikan dengan anggota
kelompok bahwa musim tanam biasanya pada bulan Januari, Feberuari dan Maret.
Setelah itu mereka melakukan penyerbukan. Sekitar bulan Agustus, September,
Oktober, November dan Desember biasanya mulai memanen. Namun panen
tersebut tidak selalu dapat dipastikan tergantung frekuensi tanamnya.48
Sejauh ini belum ada standart produksi pisang di Indonesia, di sentra
pisang dunia produksi 28 ton/ha/tahun hanya ekonomis untuk perkebunan skala
48 hasil FDG bersama anggota KWT Dahlia tanggal 13 Maret 2018
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
88
rumah tangga. Untuk perkebunan kecil (10-30 ha) dan perkebunan besar (>30 ha),
produksi yang ekonomis harus mencapai sedikitnya 46 ton/ha/tahun. Berdasarkan
survey pasar harga Pisang Awak per tundun hanya berkisar antara Rp.10.000 s/d
Rp.15.000 saja. Namun harga pisang dapat melesat ketika musim nikah. Harga
Pisang Awak mencapai Rp. 17.000 s/d Rp. 20.000. Hasil panen mereka biasanya
di jual ke pasar dan ada juga yang dijual ke tengkulak. Sejauh ini masyarakat
hanya menjual produksi tersebut secara mentah tanpa diolah terlebih dahulu. 49
Diagram 4.1
Diagram Venn
Sumber: diolah dari hasil FGD pembuatan diagram venn pada tanggal 13
Maret 2018
Berdasarkan hasil FGD tentang diagram venn diatas dapat dilihat bahwa
pengaruh pemerintah desa dengan KWT Dahlia tidak begitu berpengaruh
meskipun peran dari pemerintah desa yang cukup besar. Masyarakat dan
pedagang sale memiliki peran yang kecil dan tidak begitu berpengaruh terhadap
KWT Dahlia. Sedangkan untuk BPP dan tengkulat memiliki pengaruh terhadap
49 Hasil Olahan Survei Belanja Rumah Tangga pada bulan Oktober 2017
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
89
KWT Dahlia, meskipun perannya tidak sebesar pemerintah desa. Disini tengkulak
berpengaruh karena anggota KWT ketika menjual hasil panen mereka kepada
tengkulak. Kemudian pengaruh BPP terhadap KWT juga memiliki pengaruh
karena BPP mendampingi langsung setiap kegiatan yang di lakukan oleh KWT.
Pada diagram tersebut dijelaskan ketika proses pembuatan diagram adalah
sebelum melakukan proses pendampingan. Setelah melakukan proses
pendampingan pengaruh pedagang sale sangatlah besar terhadap KWT Dahlia.
Mereka memanfaatkan limbah kulit pisang dari pedagang sale. Jika di gambarkan
setelah proses pendampingan, pedagang sale memiliki pengaruh yang sangat besar
dan sangat dekat dengan KWT.
C. Aset Kelompok Wanita Tani Dahlia
1. Profil Kelompok Dampingan
Kelompok Wanita Tani (KWT) dibentuk sebagai upaya pelibatan kaum
perempuan secara langsung dalam usaha-usaha peningkatan hasil pertanian,
seperti menjadi bagian dari motivator dalam adopsi dan pengenalan teknologi
tani. Peran ganda wanita tani ini sangat strategis dalam peningkatan produktivitas
usaha tani dan berpotensi untuk meningkatkan pendapatan dan ketahanan pangan
menuju kesejahteraan rumah tangga petani di pedesaan.
Dalam sebuah penelitian pasti ada subjek yang diteliti. Dalam penelitian
ini yang menjadi subjek penelitian ada Kelompok Wanita Tani Dahlia. Di Desa
Petung ada tiga Kelompok Wanita Tani, namun pendampingan ini hanya berfokus
pada KWT Dahlia. Kelompok Wanita Tani Dahlia ini beranggotakan 20 orang
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
90
yang diketuai oleh Ibu Suliah, bendahara Ibu Parjiem, dan sekretaris Ibu Suratin.
Anggota KWT ini berasal dari RT.02, RT.03, RT.04 dan RT.07.
KWT ini beranggotakan 20 orang diantaranya adalah:
1. Purwati (RT. 02)
2. Suratin (RT. 03)
3. Rojem (RT. 03)
4. Marmi (RT. 03)
5. Jamilah (RT. 03)
6. Parjiyem (RT. 04)
7. Gamini (RT. 04)
8. Yahmini (RT. 04)
9. Koinem (RT. 04)
10. Marmi (RT. 04)
11. Sumarmi (RT. 04)
12. Suliyah (RT. 04)
13. Sawitri (RT. 04)
14. Karinem (RT. 04)
15. Toijem (RT. 04)
16. Nyami (RT. 04)
17. Jonem (RT. 04)
18. Siti Fatimah (RT. 04)
19. Tukinem (RT. 07)
20. Parti (RT. 07)
Dari 20 anggota kelompok tersebut hanya ada 9 orang anggota yang masih
aktif dalam kegiatan KWT Dahlia. Yang menjadi stakeholder pada proses
pendampingan ini adalah Ibu Suliyah, Ibu Sawitri dan Ibu Jamilah. Beliau-beliau
tersebut mendukung aktif kegiatan pendampingan tersebut. Jika di analisis beliau
aktif karena lokasi rumah yang cukup berdekatan, Ibu Sawtri bertempat tinggal di
samping rumah Ibu Suliyah sehingga beliau tidak pernah absen ketika ada
kegiatan, kemudian untuk Ibu Jamilah aktif karena rumah beliau yang relatif dekat
dengan lokasi karena rumah beliau juga berada di samping jalan sehingga
memudahkan untuk mengakses kendaraan. Rumah Ibu Suliyah di pilih untuk
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
91
melakukan proses pendampingan karena rumah beliau merupakan tempat yang
strategis, letaknyapun berada di depan jalan raya.
Kelompok Wanita Tani Dahlia berdiri pada tahun 1996. Dulunya KWT
Dahlia ini memproduksi keripik tempe dan dodol pisang, namun produksi mereka
tidak berjalan dengan mulus. Mereka mengalami kegagalan yang terkendala oleh
faktor modal dan pemasaran. Kemudia mereka pernah juga memproduksi minyak
dari santan kelapa. Mereka menyebutnya dengan VCO (Virgin Coconut Oil) atau
bisa juga disebut dengan minyak perawan. Namun sama halnya dengan produksi-
produksi sebelumnya, mereka mengalami kegagalan produksi. Lagi-lagi
terkendala oleh modal dan pemasaran. Sekitar tahun 2014 KWT ini sempat
mengalami vakum, tidak memproduksi apapun.
Pada tahun 2017 sekitar beberapa bulan lalu KWT ini mendapat bantuan
dari Gapoktan Desa Petung berupa bibit cabe, terong, dan jahe. Namun
pembibitan tersebut gagal karena cuaca yang tidak memungkinkan.50 Pembibitan
tersebut dilakukan dilahan pertanian masing-masing anggota. Hingga saat ini
kegiatan yang dilakukan oleh KWT Dahlia hanya sebatas simpan pinjam saja.
Mereka tidak memproduksi apapun. Namun sebenarnya mereka juga
menginginkan untuk membuat produksi untuk menambah penghasilan bagi
keluarga, karena rata-rata anggota KWT tersebut kegiatan sehari-harinya hanya
mengurus rumah tangga saja.
Hingga saat ini KWT Dahlia hanya melakukan kegiatan simpan pinjam
saja setiap bulannya. Kegiatan tersebut dilakukan setiap tanggal 15 perbulannya.
50 Hasil wawancara dengan ketua Kelompok Wanita Tani “Dahlia”., Senin, 23 Oktober 2017
pukul 15.35
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
92
Kegiatan simpan pinjam tersebut dimulai dengan dana awal berupa dana iuran
oleh seluruh anggota, yaitu Rp. 20.000 per orangnya. Kemudian ketika mereka
melakukan peminjaman uang mereka di kenakan bunga 5%. Awalnya KWT
Dahlia ini adalah salah satu kelompok yang ditentukan oleh pihak desa. KWT
Dahlia juga merupakan KWT pertama yang ada di Desa Petung. Pada awal
pembentukan dana awal mereka merupakan iuran dari setiap anggota. Dana awal
yang mereka hibahkan sebesar Rp. 5.000 per anggotanya sebagai simpan pinjam
awal.
Berdasarkan hasil FGD bersama anggota KWT Dahlia, mereka dulunya
sering mengikuti kegiatan pelatihan-pelatihan hingga ke Nganjuk dan Tuban.
Namun seiring berjalannya waktu pelatihan tersebut diikuti oleh generasi muda.
Disini dapat dilihat bahwa anggota KWT Dahlia sebenarnya memiliki skill,
namun mereka belum menyadarinya. Proses pendampingan ini juga bertujuan
untuk memberikan penyadaran akan aset alam, aset fikiran maupun aset tangan
yang dimiliki oleh setiap anggota kelompok. Kemampuan-kemampuan
masyarakat dalam melakukan inovasi juga dapat menyiasati problem perihal
modal yang mereka miliki. Seperti halnya pengolahan kulit pisang. proses tersebut
dapat memanfaatkan aset alam yang ada di Dusun Krajan ini, sehingga ketika
melakukan produksi mereka tidak teelalu banyak dalam mengeluarkan modal.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
93
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
94
BAB V
PROSES PEMBERDAYAAN KELOMPOK WANITA TANI MELALUI
PENGOLAHAN KULIT PISANG
A. Mengenali Potensi Masyarakat
1. Inkulturasi Sebagai Proses Awal Sebelum Melakukan Pendampingan
Sebelum melakukan proses pendampingan tahap awal yag dilakukan
adalah mempelajari, mengenali dan mengatur skenario (inkulturasi). Peneliti
menemui pihak-pihak yang terlibat dalam proses pendampingan. Proses
inkulturasi ini bertujuan untuk membangun kepercayaan antara masyarakat
dengan peneliti. Dengan melakukan prose inkulturasi ini dapat membantu peneliti
dalam memperoleh beberapa informasi yang dapat mempermudah peneliti
mengenali dan memahami berbagai karakteristik masyarakat dan kearifan lokal.
Awal peneliti datang ke Desa Petung yaitu pada tanggal 12 Oktober 2017.
Proses inkulturasi dilakukan ketika peneliti melakukan praktek
pengalaman lapangan tahap dua. Proses inkulturasi dimulai dengan menemui
kepala Desa Petung yaitu Bapak Sawali dan menemui beberapa perangkat desa
untuk melakukan perkenalan. Kemudian peneliti melakukan silaturahmi kepada
ketua RT 02 yang kebetulan tempat yang ditinggali oleh peneliti berada di RT 02
guna memperkenalkan diri, meminta izin dan menjelaskan tujuan dan maksud
kedatangan. Proses tersebut menjadi proses awal untuk memperoleh info perihal
aset dan potensi yang ada di Desa Petung. Inkulturasi dilakukan dengan tujuan
untuk mengetahui dan mengenali kondisi baik aspek manusia, lingkungan,
kebudayaan maupum aspek sosial masyarakat yang akan di damping. pada
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
95
tanggal 13 Oktober 2017 peneliti melakukan silaturahmi mengunjungi kediaman
Bapak Sawali selaku kepala Desa Petung. Hasil dari silaturahmi terebut adalah
peneliti diberikan izin untuk melakukan proses pendampingan di Desa Petung.
Sebelum melakukan inkulturasi dengan masyarakat secara umum terlebih dahulu
peneliti melakukan silaturahmi dengan beberapa stakeholder yang ada di Desa
Petung.
Minggu pertama di Desa Petung peneliti melakukan proses inkulturasi
dengan cara mengikuti kegiatan yasinan yang diadakan oleh masayarakat RT 02.
Kegiatan tersebut perlangsung setiap hari jum’at. Kegiatan yasinan tersebut ada di
setiap RT dkarenakan lokasi rumah yang cukup berjauhan sehingga tidak
memungkinkan ketika harus diadakan dalam lingkup desa.
Gambar 5.1
Proses Inkulturasi dengan Cara Mengikuti Kegiatan Yasinan
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 20 Oktober 2017
Proses awal yang dilakukan peneliti untuk melakukan proses inkulturasi
adalah dengan mengikuti kegiatan yasinan. Dari kegiatan tersebut peneliti
memperkenalkan diri dan menjelaskan maksud dan tujuan. Selain mengikuti
kegiatan yasinan peneliti juga melakukan mendekatan dengan cara mendatangi
satu per satu rumah warga yang berada di sekitar tempat yang ditinggali oleh
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
96
peneliti. Melakukan pendekatan dengan masyarakat tidaklah mudah, karena kita
harus memahami karakteristik masyarakat yang berbeda-beda. Dengan
keterbatasan kemampuan berbahasa lokal peneliti mencoba untuk lebih
memahami kearifan lokal.
Langkah selanjutnya peneliti mencoba melakukan pendekatan dengan
perangkat desa guna memperoleh informasi perihal potensi yang ada di Desa
Petung. Dari hasil diskusi dengan beberapa perangkat desa peneliti dapat
mengetahui sedikit banyak perihal aset alam, sosial budaya, institusi, aset manusia
dan beberapa aset yang ada di Desa Petung. Dengan melakukan beberapa
pengamatan dan wawancara dengan masyarakat sekitar peneliti dapat membaca
bahwa sebagian besar mata pencaharian masyarakat Desa Petung adalah sebagai
petani. Kemudian peneliti menggali data perihal aset institusi yang ada di Desa
Petung. Hasil yang di pata yaitu peneliti menemukan ada 3 KWT dan 4 Kelompok
Tani yang ada di Desa Petung.
Peneliti mencoba melakukan pendekatan dengan mendatangi satu per satu
KWT tersebut. KWT yang pertama yang di datangi oleh peneliti adalah KWT
Margo Ayem. Pada tanggal 18 Oktober 2017 peneliti mendatangi kediaman Ibu
Warsiti selaku ketua KWT tersebut. Kebetulan ketika peneliti datang untuk
bersilaturrahmi ketika itu para anggota sedang melakukan proses pengemasan
produksi mereka. Peneliti melakukan penggalian data dengan beberapa anggota
KWT tersebut. Hasil dari wawancara tersebut peneliti mengetahui bahwa KWT
tersebut telah memiliki produksi berupa kripik singkong dengan 3 rasa, yaitu
original, peda manis dan manis dan keripik mbote dengan rasa bawang. Pasar
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
97
mereka pun sudah cukup luas yaitu 24 toko di Kabupaten Trenggalek. Produk
tersebut di jual dengan harga Rp. 5.000 per bungkusnya.
Selanjutnya pada tanggal 20 Oktober 2017 peneliti mencoba mendatangi
KWT lain yang ada di Desa Petung. Peneliti mendatangi KWT Anugrah. Peneliti
mencoba menggali beberapa data perihal KWT tersebut. Hasil dari proses
wawancara tersebut peneliti mengetahui bahwa KWT tersebut telah memiliki
produksi yaitu produksi kripik singkong yang dijual mentah. Harga jual kripik
tersebut Rp. 20.000 per kilonya. Pemasaran hasil produksi tersebut telah mencapai
luar kota, yaitu Trenggalek dan Tulungagung.
Pada tanggal 23 Oktober 2017 peneliti bersilaturahmi ke kediaman Ibu
Suliyah selaku ketua KWT Dahlia. Dari situ peneliti menggali informasi perihal
KWT tersebut. Dari hasil wawancara tersebut beliau mengungkapkan bahwa
KWT ini tidak memiliki produksi, hanya melakukan kegiatan simpan pinjam dan
arisan saja. Pada awal berdirinya yaitu tahun 1996, KWT memiliki produksi yaitu
produksi kripik tempe, dodol pisang dan minyak VCO (Virgin Coconut Oil).
Namun produksi tersebut selalu mengalami kegagalan karena terkendala modal
dan pemasaran. KWT ini merupakan satu-satunya KWT yang tidak memiliki
produksi.
Pada tanggal 24 Oktober 2017 fasiliotator melakukan silaturahmi ke
kediaman Ibu Nur Miatiara. Beliau merupakan pemilik usaha sale pisang. Dari
hasil wawancara tersebut peneliti mendapat beberapa informasi yaitu perihal
usaha yang dimiliki beliau. Usaha ini berdiri pada tahun 2012. Beliau menjual sale
dengan harga Rp. 5.000 per bungkus dan Rp. 26.000 per kilo. Beliau
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
98
menggunakan Pisang Awak sebagai bahan utama pembuatan sale. Pisang tersebut
dibeli dari hasil pertanian petani di dalam desa. Beliau hanya memanfaatkan buah
pisang saja untuk kulit pisang hanya di buang sia-sia. Hanya sekitar 0,5% yang di
manfaatkan untuk pakan ternak, selebihnya di buang dengan percuma.
Setelah melakukan beberapa proses wawancara, peneliti mulai
menemukan fokus untuk pendampingan. Sasaran yang tepat adalah Kelompok
Wanita Tani Dahlia. Peneliti melihat KWT Dahlia salah satu KWT yang tidak
memiliki produksi. Alasan peneliti melakukan pendampingan pada KWT Dahlia
karena kelompok ini tidak memiliki produksi padahal mereka memiliki potensi
individu. Hal tersebut dirasa penting oleh peneliti. Setelah peneliti menentukan
fokus dan tujuan peneliti melakukan pendekatan dengan beberapa anggota KWT.
Peneliti mencoba melakukan wawancara mendalam dengan beberapa anggota
kelompok.
Peneliti meminta izin kepada Ibu Suliyah selaku ketua KWT Dahlia untuk
melakukan proses pendampingan dengan KWT Dahlia. Respon dari beliau sangat
baik. Beliau sangat antusias ketika peneliti hendak bergabung dengan kelompok
mereka. kemudian peneliti merencanakan kegiatan silaturahmi yang akan di
lakukan. Silaturahmi dilakukan pada tanggal 24 Oktober 2017. FGD tersebut
diikuti oleh Ibu Suliyah, Ibu Sawitri, Ibu Parjiyem dan Ibu Marmi. Hanya ada 4
anggota kelompok yang datang dikarenakan faktor cuaca yang sedang hujan
deras. Hasil dari silaturahmi tersebut adalah proses perkenalan dan peneliti
memaparkan maksud dan tujuan ikut bergabung dengan KWT Dahlia.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
99
FGD yang pertama dilakukan pada tanggal 30 Oktober 2017. Kegiatan
tersebut diikuti oleh lebih banyak anggota yaitu Ibu Suliyah, Ibu Sawitri, Ibu
Marmi, Ibu Parjiyem, Ibu Jamilah dan Ibu Sumarmi. Kegiatan tersebut
berlangsung di rumah Ibu Suliyah seperti proses silaturahmi. Dalam proses ini
masyarakat sangat antusias dalam mengikuti setiap proses. Hasil dari FGD ini
adalah para anggota memetakan aset apa saja yang ada di Desa Petung ini. Salah
satu aset yanga ada di Desa Petung adalah aset alam yang melimpah, selain itu
juga ada beberapa aset lainnya yaitu aset manusia, aset sejarah, aset ekonomi, aset
sosial dan budaya, aset institusi, dan aset infrastruktur. Beberapa aset tersebut
telah dijelaskan peneliti pada bab sebelumnya.
FGD kedua di lakukan di rumah Ibu Suliyah lagi. Rumah Ibu suliyah di
pilih menjadi tempat melakukan FGD karena lokasinya cukup strategis. Pada
FGD ini anggota yang ikut mengikuti juga bertambah lagi. Diantaranya adalah Ibu
suliyah, Ibu Sawitri, Ibu Jamilah, Ibu Marmi, Ibu Koinem dan Ibu Karinem. Pada
FGD kali ini anggota kelompok diajak untuk mengenali apa saja aset yang ada di
dalam diri mereka, salah satunya aset kepala, aset tangan dan aset hati. Secara
tidak langsung mereka mulai memahami beberapa aset yang mereka miliki yang
sebelumnya tidak mereka sadari.
2. Define
Dalam Appreciatuve Inquiry mempelajari dan mengatur scenario biasa
disebut dengan define. Pada tahap ini beberapa hal yang dilakukan oleh peneliti
diantaranya adalah pengamatan. Proses ini bertujuan untuk mengamati kondisi
sekitar untuk melakukan suatu perubahan. Proses yang mulai dengan proses
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
100
inkulturasi dengan memanfaatkan waktu untuk mengenal dan memahami
karakteristik masyarakat serta menentukaan fokus program. Pada tahapan define
sudah di mulai sejak tanggal 24 Oktober 2017. Proses ini sudah mulai dilakukan
ketika peneliti melakukan proses PPL.
Menurut buku “Pembaru dan Kekuatan Lokal untuk Pembangunan”
dijelaskan bahwa proses 5D diawali dengan proses define terlebih dahulu.
Menurut beberapa buku lain di jelaskan proses 5D diawali dengan proses
discovery terlebih dahulu. Pada penelitian ini, peneliti merujuk pada buku tersebut
sehinggan proses define dilakukan sebelum melakukan proses discovery. Pada
proses ini merujuk pada salah satu analisis yang digunakan pada pendekatan
ABCD yaitu analisis low hanging fruit, yaitu skala prioritas. Penelitian ini diawali
dengan menentukan issue yang menjagi sesuatu hal yang penting akan tetapi
memiliki prioritas yang mudah untuk di gapai.
Pada proses ini peneliti mulai menentukan fokus kelompok dampingan.
Proses ini dilakukan dengan cara wawancara dengan berbagai pihak. Pada proses
ini peneliti melakukan penggalian data dengan mendatangi satu per satu kediaman
stakeholder di Desa Petung. Beberapa proses tersebut telah dipaparkan pada
proses inkulturasi di bab sebelumnya. Proses wawancara tersebut mendapat hasil
yaitu peneliti menjadikan Kelompok Wanita Tani Dahlia untuk menjadi fokus
proses pendampingan. Peneliti memilih KWT Dahlia karena dirasa KWT ini
tergolong penting untuk di berdayakan. Kelompok Wanita Tani Dahlia merupakan
satu-satunya KWT di Desa Petung yang tidak memiliki produksi, padahal
seharusnya seluruh KWT harus memiliki produksi.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
101
Pada tanggal 12 Februari 2018, peneliti mendatangi BPP untuk melakukan
koordinasi perihal proses pendampingan. Tujuan awal peneliti datang adalah
untuk memebrikan proposal dan surat izin, tetapi disana tidak bertemu dengan
ketua BPP karena beliau sedang ada kegiatan di lapangan, dan kebetulan Ibu
Ratih selaku pendamping lapangan Desa Petung juga sedang tidak ada di tempat.
Peneliti disana bertemu dengan Bapak Suhaji dan Bapak Dwi Sujadmiko. Beliau
berpesan agar besuknya kembali lagi untuk menemui Bapak Dwi Sudarsono
selaku ketua BPP. Respon dari kedua anggota tersebut cukup baik. Tapi beliu
menyarankan untuk kembali datang keesokan harinya untuk menemui bapak
ketua. Peneliti mengikuti saran dari beliau.
Gambar 5.2
Koordinasi dengan BPP
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 13 Februari 2018
Pada tanggal 13 Februari 2018, peneliti kembali datang ke kantor BPP.
Gambar diatas merupakan dokumentasi peneliti ketika melakukan koordinasi
dengan Bapak Dwi Sudarsono. Peneliti meminta izin sekaligus memberikan surat
dan proposal perihal proses pendampingan yang berfokus di Desa Petung.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
102
Tanggapan dari ketua BPP cukup baik. Beliau memberikan izin peneliti untuk
melakukan pendampingan di Desa Petung, khususnya pada Kelompok Wanita
Tani Dahlia. Beliau juga mengungkapkan seharusnya setiap KWT harus memiliki
usaha, sehingga beliau sangat mendukung proses pendampingan yang dilakukan
oleh peneliti.
Peneliti menjelaskan bahwa proses pendampingan yang akan dilakukan
yaitu berfokus pada KWT Dahlia dan yang akan dilakuakan dengan KWT Dahlia
adalah memproduksi opak kulit pisang. Merupakan salah satu wujud pemanfaatan
limbah kulit pisang. Kemudia beliau menerima peneliti dengan senang hati untuk
melakukan proses pendampingan di Desa Petung khususnya KWT Dahlia.
3. Discovery
Setelah melakuakan beberapa kali FGD dengan masyarakat dilanjutkan
dengan FDG yang selanjutnya. FGD berikutnya dilakukan pada tanggal 5
November 2017. Kegiatan tersebut diikuti oleh beberapa anggota diantaranya
adalah Ibu Suliah, Ibu Sawitri, Ibu Karinem, Ibu Jamilah, Ibu Yahmini, Ibu
Koinem, Ibu Marmi dan Ibu Sumarmi. Dalam proses discovery ini masyarakat
diajak untuk menggungkap kejadian sukses di masa lalu. Mereka mengungkapkan
bahwa KWT Dahlia sudah berdiri sejak tahun 1996. Diawal berdirinya KWT ini
mereka memproduksi kripik tempe. Produksi tersebut berjalan cukup lama hingga
tahun 2014. Proses produksi tersebut mengalami vakum dikarenakan terkendala
oleh modal dan pemasaran. Kemudian mereka juga pernah memproduksi minyak
dari santan kelapa atau disebut dengan Virgin Coconut Oil (VCO)atau dapat di
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
103
sebut dengan minyak perawan. Pada produksi ini mereka juga terkendala dalam
hal modal dan pemasaran.
Selain produksi tersebut KWT Dahlia juga pernah memproduksi dodol
pisang. Beberapa hasil produksi tersebut selalu terkendala dengan modal dan
pemasaran. Kemudian pada tahun 2017 KWT Dahlia mendapat bantuan dari
Gapoktan Desa Petung berupa bibit cabe, terong, dan jahe. Dalam proses
pembibitan tersebut masyarakat juga mengalami kegagalan dikarenakan cuaca
yang tidak memungkinkan.
Hasil dari FGD tersebut juga anggota kelompok pernah melakukan
pelatihan ketrampilan di Nganjuk dan Tuban. Disini dapat di lihat bahwa anggota
KWT sebenarnya memiliki potensi yang cukup besar, hanya saja mereka belum
menyadari akan hal tersebut. Masyarakat belum sepenuhnya menyadari akan
beberapa potensi individu yang mereka miliki. Dengan melakukan proses
discovery ini masyarakat mencoba mengingat-ingat apa saja yang pernah mereka
capai selama ini. Sebenarnya sudah banyak yang mereka lakukan tetapi mereka
belum menyadari akan hal tersebut.
4. Dream
Langkah selanjutnya adalah mengungkapkan mimpi atau apa yang ingin
capai oleh kelompok. Proses ini dilakuka pada tanggal 15 November 2017.
Kegiatan tersebut bersamaan dengan kegiatan rutinan yaitu simpan pinjam.
Kegiatan ini diikuti oleh Ibu suratin, Ibu Marmi, Ibu Jamilah, Ibu Tukinem, Ibu
Parti, Ibu Parjiyem, Ibu Yahmini, Ibu Koinem, Ibu Marmi, Ibu Sumarmi, Ibu
suliyah, Ibu Sawitri dan Ibu Karinem. Pada proses ini peneliti menggali apa yang
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
104
ingin mereka capai untuk kedepannya. Mereka mengungkapkan bahwa
sebenarnya mereka ingin memiliki usaha meskipun hanya usaha kecil. Tujuan dari
usaha tersebut agar mereka dapat membantu perekonomian keluarga. Disini bukan
berarti kaum perempuan yang akan menjadi tulang punggung keluarga, akan
tetapi mereka ingin sedikit meringankan beban suami dalam mencari nafkah.
Mereka menginginkan untuk memiliki usaha yang tidak memerlukan modal
banyak tetapi juga dapat mudah dipasarkan. Peneliti disini mencoba memancing
perilah hasil pertanian mereka, kemudian mereka mengungkapkan bahwa hasil
pertanian di Desa Petung yang terbanyak adalah pisang, karena selain mereka
menanam dilahan sawah sebagai tanaman penyangga mereka juga banyak
menanam di lahan pekarangan mereka.
Para anggota kelompok keseluruhan memiliki tanaman pisang di
pekarangan rumah mereka. Jika dipetakan persebaran tanaman pisang di Desa
Petung dapat disimpulkan bahwa seluruh masyarakat menanam tanaman pisang,
entah dilahan pertanian maupun di pekarangan sekitar rumah mereka. jenis pisang
yang banyak di tanam oleh masayarakat adalah Pisang Awak dan Pisang Ambon.
Peneliti mencoba menemukan apa yang sebenarya mereka inginkan. Ketika
mereka coba ditanya perihal hasil pertanian apa yang ingin mereka manfaatkan,
mereka yang memilih untuk mengolah Pisang Awak karena pisnag tersebut sangat
banyak di Desa Petung ini, dan harga jual pisang tersebut juga dapat dikatakan
murah. “Jane ngunu awakdewe yo pengen loh mbak nduwe usaha nak kelompok
iki, tapi yo piye maneh wong modal e gaono, lha kate dodolan yo wedi
pemasarane angel maneh”, ungkap Ibu Jamilah salah satu anggota KWT Dahlia.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
105
Maksud dari perkataan beliau adalah “Sebenarnya kita juga pengen memiliki
usaha di kelopok ini mbak, tetapi modal yang akan kita gunakan tidak ada dan
kita juga takut terkendala di pemasaran lagi”. Pada dasarnya masyarakat ingin
memiliki produksi pada kelompok mereka, tetapi mereka masih terkendala modal
dan pemasaran, karena mereka merasa trauma akan produksi-produksi
sebelumnya. Disini peneliti mencoba meyakinkan masyarakat agar mereka tidak
takut untuk mencaba kembali, karena setiap kegagalan adalah awal menuju
kesuksesan. Setiap usaha pasti memerlukan waktu yang berbeda dalam
memasarkannya.
Gambar 5.3
Proses Penggalian Mimpi (Dream)
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 15 November 2017
Pada gambar di atas merupakan proses penggalian mimpi yang dilakukan
oleh peneliti bersama dengan anggota KWT Dahlia. Kebetulan ketika melakukan
proses tersebut di damping juga dengan anggota BPP yaitu mbak Ratih selaku
pendamping lapangan Desa Petung. Pada waktu itu bertepatan dengan acara
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
106
rutinan KWT Dahlia yaitu acara arisan dan simpan pinjam. Peneliti mencoba
mengajak diskusi masyarakat perihal hasil pertanian yang ingin olah. Masyarakat
menginginkan mengolah tanaman pisang. “iku loh mbak ayo njajal gawe opo
ngunu teko gedang, neg byen kene tau gawe dodol teko gedang, saiki ayo njajal
gawe liyane. Aku tau ndelok nak tipi-tipi kok koyoe kulite gedang iku yo iso di
pangan tapi ora eroh cara ngawene pye mbak”, ungkap Ibu Suliyah selaku ketua
KWT. Arti dari kalimat tersebut adalah “ayo nyoba mmebuat sesuatu dari pisang
mbk, dulu kita pernah membuat dodol dari pisang, sekarang coba kita membuat
inovasi lain. Saya pernah melihat di tv sepertinya kulit pisang dapat di makan tapi
tidak tau bagaimana cara mengolahnya”.
Dari sana peneliti mulai memahami apa yang diinginkan masyarakat.
Masyarakat juga menawarkan untuk mencoba meminta kulit pisang dari Ibu Miati
pengusaha sale, karena kulit pisnag disansa hanya sekitar 0,5% yang di gunakan
untuk pakan ternak, sisanya dibuang sia-sia. Padahal jumlah produksi sale
perharinya cukup banyak dan dapat disimpulkan bahwa limbah kulit pis nag yang
dihasilkan juga cukup banyak. Pisang yang digunakan untuk sale adalah pisang
awak, salah satu jenis pisang yang banyak di Desa Petung ini. Dan seluruh
anggota KWT Dahlia juga menanam tanaman tersebut dipekarangan rumah
mereka.
Pada proses ini peneliti telah melakukan salah satu langkah dalam metode
ABCD. Jika dilihat sebagian masyarakat menganggap limbah kulit pisang sebagai
masalah karena selain sebagai pakan ternah limbah tersebut dibuang sia-sia.
Sedangkan jiak dilihat dari sudut pandang ABCD limbah tersebut merupakan
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
107
potensi yang sangat besar yang dimiliki dan menjadi sesuatu yang dapat
dimanfaatkan. Dijelaskan dalam bab sebelumnya bahwa Allah tidak pernah
menciptakan sesuatu dengan sia-sia. Seluruh bagian pisang juga dapat
dimanfaatkan dan dapat dikonsumsi selain buah pisang. Kulit pisang juga
memiliki beberapa kandungan gizi yang telah dijelaskan pada bab sebelumnya.
B. Perencanaan
Pada proses ini masyarakat mulai merencanakan apa yang selanjutnya
akan dilakukan. Peneliti menyiapkan materi tentang pengolahan kulit pisang
sesuai apa yang diinginkan oleh masayarakat. Media yang digunakan adalah
video. Peneliti memutarkan video tentang hasil olahan kulit pisang. Hasil yang
dapat didapat dari pengolahan kulit pisang adalah opak atau kerupuk. Dalam
pemutaran video tersebut masyarakat sangat antusias. Kemudian peneliti bersama
masyarakat mulai merencanakan apa yang akan dilakukan selanjutnya.
Masyarakat ingin melakukan uji coba membuat opak dari kulit pisang.
Setelah melakukan uji coba jika berhasil mereka ingin membuat produksi opak
dari kulit pisang. Namun tidak hanya sampai disana, para anggota kelompok juga
ingin memasarkan hasil produksi tersebut.
C. Aksi Perubahan Menuju Kelompok Wanita Tani Yang Berdaya Sejak
Proses Pendampingan
1. Pengembangan Skill sebagai Wujud dari Proses Design
Dalam metode ABCD ada yang namanya design. Design merupakan
tindak lanjut dari apa yang telah mereka impikan (dream). Masyarakat mulai
menyusun strategi apa yang dapat mereka kerjakan dengan keterbatasan modal.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
108
Mereka memutuskan untuk mencoba membuat opak dari kulit pisang. Beberapa
langkah yang mereka lakukan adalah mengumpulkan anggota kelompok untuk
melakukan uji coba, mengumpulkan bahan-bahan dan melakukan uji coba.
beberapa langkah tersebut dijelaskan sebagai berikut:
a. Mengumpulkan Anggota
Langkah pertama dalam melakukan perencanaan adalah mengumpulkan
anggota. Proses pertama yang dilakukan adalah peneliti menghubungi Ibu Suliyah
selaku ketua KWT untuk memberikan informasi kepada seluruh anggota ketika
hendak melakukan pertemuan. Setiap hendak melakukan FGD, peneliti koordinasi
dengan beliau selaku tokoh utama dalam proses pendampingan dan menjadi
penggerak bagi anggota kelompok yang lain. Dalam proses FGD, para anggota
sangat antusias dalam menceritakan tentang aset dan potensi yang mereka miliki.
Gambar 5.4
Suasana ketika melakukan FGD
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 15 November 2017
Respon anggota kelompok dalam proses pendampingan ini sangat
antusias. Setiap pertemuan selalu mereka usahakan untuk datang. Pertemuan
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
109
biasanya dilakukan pada pukul 10.00, dan haru sesuai yang mereka tentukan.
Sedangkan peneliti hanya mengikuti jadwal mereka. Namun jika dilihat setiap
perkumpulan tidak keseluruhan anggota kelompok dapat hadir karena adanya
kesibukan yang berbeda. Ketika melakukan proses pendampingan memang tidak
selalu seperti apa yang kita inginkan. Dapat disimpulkan bahwa anggota yang
aktif dalam setiap kegiatan hanya ada 9 orang dari 20 anggota kelompok.
b. Mengumpulkan Bahan-Bahan
Sebelum melakukan uji coba, anggota kelompok mengumpulkan bahan-
bahan untuk kegiatan uji coba. Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuatan
opak kulit pisang adalah kulit pisang, tepung terigu, bawang putih, garam, kunyit.
Untuk kulit pisang di ambil dari limbah usaha sale Ibu Miati, tepung dan bahan-
bahan lain disediakan oleh Ibu Suliyah. Kebetulan uji coba tersebut dilakukan di
rumah Ibu Suliyah. Pada proses uji coba di tambahkan kunyit agar sedikit
mengurangi warna asli dari kulit pisang yang kecoklatan agar warna opak terlihat
lebih cantik.
c. Melakukan Uji Coba
Ketika melakukan uji coba tidak memerlukan proses yang lumayan lama.
Uji coba tidak hanya dilakukan sekali, tetapi berkali kali, karena uji coba belum
berhasil. Uji coba tersebut dilakukan selama 4 kali. Berikut adalah urain kegiatan
uji coba:
1) Uji coba 1
Uji coba pertama seharusnya dilakukan pada tanggal 19 November
2017, tetapi tidak jadi dilaksanakan karena cuaca yang sedang hujan lebat.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
110
Anggota kelompok memutuskan tidak jadi karena terkendala lokasi rumah
yang cukup berjauhan dan hujan yang sangat deras. Pada tanggal 26
November 2017 pada jam 10.00 dilakuakan uji coba yang pertama. Kegiatan
tersebut dilakukan di rumah Ibu Suliyah. Bahan-bahan yang dibutuhkan
adalah:
- 20 biji kulit pisang
- ½ kg tepung terigu
- ¼ tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm garam
Kulit pisang tersebut di blender, kemudian di campukan semua bahan
dan diaduk rata. Kemudian adonan dimasukkan kedalam plastik dan di kukus
hingga matang.
Gambar 5.5
Hasil Uji Coba 1
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 26 November 2017
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
111
Setelah opak tersebut dikukus kemudian diangkat dan didiamkan.
Setelah dingin opak di potong menjadi beberapa bagian. Tetapi pada proses
pemotongan adonan tersebut sangat keras dan sulit untuk dipotong. Setelah
adonan di potong tipis-tipis kemudian anggota KWT mencoba untuk
menjemur selama sehari. Keesokan harinya opak tersebut dicoba untuk
digoreng. Namun uji coba pertama tersebut ternyata mengalami kegagalan,
karena ketika di goreng opak tersebut tidak dapat mengembang.
Peneliti dan anggota kelompok merasa bahwa ada yang kurang pas
pada adonan tersebut. selain tidak dapat mengembang ketika di goreng, opak
tersebut juga memiliki warna yang kurang bagus, yaitu coklat tua. Warna
tersebut mungkin dihasilkan oleh getah kulit pisang, karena kulit pisang yang
digunakan cukup banyak.
2) Uji coba 2
Setelah melakukan uji coba pertama dan mengalami kegagalan,
anggota kelompok mengajak untuk melakukan uji coba kembali. Mereka
mengharapkan agar uji coba pada tahap dua ini dapat berhasil. Namun,
terkadang apa yang kita harapkan tidak selalu sesuai dengan apa yang kita
inginkan. Pada tanggal 10 Desember 2017 di rumah Ibu Suliyah dilakukan uji
coba tahap 2. Pada uji coba tersebut sedikit memiliki kendala karena hujan
deras, sehingga anggota yang hadir hanya sedikit. Beberapa anggota yang
hadir diantaranya Ibu Suliyah, Ibu Sawitri, Ibu Marmi, Ibu Parjiyem dan Ibu
Ratih anggota BPP selaku pendamping lapangan Desa Petung.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
112
Gambar 5.6
Suasana ketika melaukan uji coba 2
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 10 Desember 2017
Bahan-bahan yang digunakan pada uji coba tersedut sedikit berbeda,
yaitu:
- 15 kulit pisang
- ½ kg tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm garam
Langkah-langkah yang dilakukan masih sama dengan uji coba yang
pertama, yaitu kulit pisang di blender, setelah halus semua bahan dicampur
dan diaduk rata. Namun ketika diuleni ternyata air yang digunakan terlalu
banyak sehingga adonan terlalu lembek. Kandungan air dalam kulit pisang
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
113
ternyata mempengaruhi dalam proses pengadukan. Sehingga air yang tidak
terlalu banyak pun dapat membuat adonan terlalu lembek.
Gambar 5.7
Hasil uji coba 2
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 10 Desember 2017
Hasil dari uji coba yang kedua, ketika adonan setelah dikukus
kemudian didiamkan beberapa menit. Ketika sudah dingin adonan tidak dapat
dipotong. Adonan tersebut terlalu molor sehingga susah untuk dipotong dan
susah untuk dipipihkan. Analisa dari uji coba kedua adalah adonan tersebut
terlalu banyak air dan terlalu banyak tepung tapioka. Kandungan air dari kulit
pisang menjadikan adonan terlalu lumer, sehingga nannti kalo memasukan air
sedikit saja. Kemudian untuk tepung tapioka, semaking banyak tepung tapioka
dapat menjadikan adonan terlalu molor dan tidak dapat dipotong.
3) Uji coba 3
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
114
Setelah mengalami kegagalan kembali pada uji coba 2, kemudian
anggota kelompok merencanakan untuk melakukan uji coba yang ketiga. Uji
coba ketiga dilakukan pada tanggal 15 Februari 2018. Pada uji coba tersebut
anggota yang datang cukup banyak. Anggota yang datang diantaranya Ibu
Parjiyem, Ibu Parti, Ibu Koinem, Ibu Jamilah, Ibu Yahmi, Ibu Toijem, Ibu
Tukinem, Ibu Sawitri, Ibu Suliah, Ibu Ratih dan Ibu Wiwik selaku anggota
BPP yang mendampingi Desa Petung. Kegiatan uji coba tersebut dilakukan di
rumah Ibu Suliyah. Untuk bahan-bahan beliau juga yang menyiapkan
semuanya.
Gambar 5.8
Proses pembuatan opak pada uji coba 3
Sumber: dokumentasi peneliti pada tanggal 15 Februari 2018
Pada uji coba ketiga ini, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:
- 10 biji kulit pisang
- ½ kg tepung tapioka
- 1 ons tepung terigu
- 3 siung bawang putih
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
115
- 1 sdm garam
Langkah-langkah yang dilakukan sedikit berbeda dengan uji coba
sebelumnya. Pada proses ini seluruh kulit pisang di blender, kemudian seluruh
adonan diaduk sampai kalis. Setelah di uleni siapkan panci yang sudah diisi
air kemudian direbus hingga mendidih. Adonan yang sudah diuleni tersebut
kemudian dipipihkan diatas tutup panci. Ketika air yang di rebus sudah
mendidih adonan yang ditaruh di tutup panci tersebut ditutupkan ke panci
yang berisi air tersebut. kemudian tunggu hingga adonan matang.
Gambar 5.9
Hasil dari uji coba ketiga
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 15 Februari 2018
Ketika adonan sudah jadi kemudian didiamkan. Sekilas ketika dilihat
adonan tersebut terlihat berhasil. Setelah didiamkan opak tersebut menunggu
proses selanjutnya. Setelah opak sudah dingi kemudian di jemur selama sehari
semalam. Pada hari itu proses uji coba hanya sampai proses penjemuran saja.
Setalah proses penjemuran anggota KWT melakukan pertemuan kembali
untuk menggoreng dan melihat hasilnya.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
116
Gambar 5.10
Hasil dari uji coba 3 setelah di goreng
Sumber dokumentasi peneliti tanggal 25 Februari 2018
Pada tanggal 25 Februari 2018 anggota KWT Dahlia melakukan
pertemuan kembali untuk proses penggorengan. Namun setelah di goreng
ternyata opak tersebut rasanya sedikit aneh. Menurut analisa, krupuk tersebut
lerlalu banyak tepung tapioka sehingga opak terasa sangat keras ketika
dimakan. Kemudian untuk rasa juga kurang kurang gurih. Karena uji coba
ketiga gagal kemudian anggota melakukan uji coba kembali pada hari itu.
4) Uji coba 4
Pada tanggal 25 Februari 2018 anggota KWT Dahlia melakukan uji
coba kembali karena hasil dari uji coba sebelumnya belum berhasil. Anggota
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
117
kelompok yang hadir juga tidak terlalu banyak karena rencana awal hanya
akan melakukan proses penggorengan saja. Anggota yang hadir adalah Ibu
Suliyah, Ibu Sawitri, Ibu Marmi dan Ibu Jamilah saja. Proses uji coba ini
dilaksanakan di rumah Ibu Suliyah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga
kembali disediakan oleh Ibu Suliyah. Pada uji coba ini menggunakan beberapa
bahan yang sedikir diubah, diantaranya adalah:
- 5 biji kulit pisang
- 10 sdm penuh tepung terigu
- 3 sdm penuh tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
Pada proses ini kulit pisang tidak di blender melainkan di haluskan
secara manual untuk mengurasi air yang banyak. Setelah kulit pisang
dihaluskan kemudian menghaluskan bawang putih. Setelah itu seluruh adonan
di aduk hingga rata. Kemudian siapkan panci kecil yang sudah diisi air dan di
rebus hingga mendidih. Adonan di cetak di balik piring plastik. Setelah air
mendidih adonan di letakkan diatas panci yang berisi air mendidih. Setelah
matang adonan tersebut diangkat dan didiamkan sampai dingin. Pada proses
ini dibutuhkan waktu yang cukup lama karena proses mengerjaannya satu per
satu.
Kemudian salah satu ibu-ibu menyarankan untuk memanaskan panci
lagi untuk mengurangi dalam menunggu. Setelah menggunakan dua panci
proses tersebut dapat sedikit lebih cepat. Adonan yang sudah diletakkan dan
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
118
dipipihkan balik piring plastic tersebut kemudian direbus diatasnya. Proses ini
seperti pemanggangan tetapi dilakukan diatas air yang mendidih. Proses ini
sebenarnya sama dengan proses uji coba sebelumnya, bedanya hanya ini
dicetak agar ukuran terlihat sama.
Gambar 5.11
Hasil uji coba 4
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 25 Februari 2018
Setelah opak tersebut dingin kemudian dijemur selama sehari semalam
hingga kering. Namun jika dianalisa proses tersebut akan memakan waktu
lama jika untuk produksi. Kelebihannya hasil yang didapat sangat bagus
karena memiliki ukuran dan bentuk yang sama, namun jika dilihat dari
prosesnya akan membutuhkan waktu yang sangat lama. Setelah proses
pengeringan para anggota merencanakan untuk melakukan pertemuan kembali
untuk menggoreng hasil uji coba tersebut.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
119
Pada tanggal 5 Maret 2018 para anggota kelompok berkumpul untuk
melakukan proses penggorengan. Kegiatan tersebut dilaksanakan di rumah Ibu
Suliyah. Setelah melalui proses yang panjang, hasil dari uji coba keemoat
tersebut dapat dikatakan berhasil. Secara ukuran opak tersebut tidak begitu
mengembang karena tepung tapioka yang digunakan hanya sedikit. Secara
rasa sudah pas untuk rasa bawang dan gurihnya.
Gambar 5.12
Hasil uji coba 4 setelah digoreng
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 5 Maret 2018
Opak tersebut digoreng menggunakan api sedang. Ketika opak sudah
mengembang harus langsung diangkat agar tidak gosong. Proses
penggorengan tersebut cukup cepat karena sekali dimasukkan dapat
mengembang dengan cepat. Setelah uji coba keempat berhasil, para anggota
kelompok ingin mewujudkan impian mereka untuk memiliki produksi pada
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
120
kelompok mereka. kemudian mereka merencanakan waktu, tempat dan modal
awal yang akan mereka pergunakan untuk produksi.
D. Produksi
1. Mengumpulkan Bahan-Bahan
Poses pengumpulan bahan-bahan untuk melakukan produksi di lakukan
sehari sebelum melakukan proses produksi. Sebelum melakukan produksi para
anggota kelompok menentukan kesepakatan untuk modal awal pembuatan opak
kulit pisang. merasa usaha yang akan dilaksanakan adalah usaha bersama
sehingga para anggota kelompok memutuskan untuk melakukan iuran sebagai
modal awal. Dari 20 orang anggota KWT Dahlia, hanya ada 9 orang yang aktif
dalam kegiatan KWT tersebut. Sehingga iuran tersebut dilakukan oleh ke 9 orang
tersebut. Iuran yang disepakati adalah Rp. 15.000 per anggota. Dari iuran tersebut
terkumpul dana sebesar Rp. 135.000. Adapun rincian dalam pembelian bahan-
bahan yang dibutuhkan, sebagai berikut:
- Design stiker : Rp. 45.000
- Cetak stiker : RP. 9.000
- Tepung terigu : Rp. 20.000
- Tepung tapioka : Rp. 12.000
- Bumbu : Rp. 2.000
- Minyak goreng : Rp. 12.000
- Plastik : Rp. 35.000
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
121
Jika ditotal keseluruhan belanja tersebut adalah Rp.135.000. Kebetulan
dari dana iuran tersebut tidak tersisa untuk modal awal produksi opak kulit pisang.
kulit pisang tidak masuk dalam anggaran karena kulit pisang di ambil dari
pedagang sale dan tidak dibeli hanya diminta saja, karena kulit pisang tidak di
manfaatkan selain sebagai pakan kambing. Untuk stiker sekali cetak bisa dipakai
untuk 30 bungkus. Karena keterbatasan SDM, sehingga stiker tersebut memesan
di rental.
Gambar 5.13
Logo Produk Opak Kulit Pisang
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 9 Maret 2018
Selain stiker yang sekali cetak dapat digunakan untuk beberapa bungkus,
plastik tersebut juga dapat digunakan untuk berates-ratus bungkus, karena plastik
tersebut memiliki panjang yang sangat panjang. Tetapi kekurangan dari plastk
tersebut adalah harus di pres terlebih dahulu dalam proses pengemasan. Kebetulan
salah satu dari anggota KWT, yaitu Ibu Suliyah memiliki alat pres sehingga tidak
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
122
perlu untuk membeli lagi. Segala bahan yang digunakan untuk membuat opak
tersebut didapat dari dalam Desa Petung sendiri.
2. Melakukan Penggolahan Opak
Setelah seluruh bahan terkumpul langkah selanjutnya adalah melakuakn
proses produksi. Proses penggolahan opak tersebut dilakukan pada tanggal 13
Maret 2018 pada pukul 10.00. Proses produksi dilakukan di rumah Ibu Suliyah.
Pada proses produksi diikuti oleh 9 anggota, diantaranya Ibu Suliyah, Ibu Sawitri,
Ibu Jamilah, Ibu Parjiyem, Ibu Toijem, Ibu Yahmi, Ibu Koinem, Ibu Marmi dan
Ibu Tukinem. Bahan-bahan yang digunakan adalah:
- 20 biji kulit pisang
- ¼ kg tepung terigu
- ¼ kg tepung tapioka
- 5 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Sedikit kunyit
Kulit pisang terserbut dihaluskan, kemudian bawang putih, kunyit dan
garam dihaluskan dan semua bahan dicampur menjadi satu dan di aduk rata.
Kunyit tersebut berfungsi untuk memberikan warna pada opak agar warna opak
tersebut terlihat lebih bagus. Setelah seluruh adonan tercampur rata kemudian di
cetak di atas tutup panci. Kemudian memanaskan air di panci setelah mendidih
adonan di balik tutup panci tersebut di taruh di atas air yang telah mendidih
tersebut.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
123
Dalam proses produksi, seluruh anggota kelompok sangat berantusias.
Seluruh anggota kelompok saling membantu satu sama lain. Ada yang
menghaluskan kulit pisang, ada yang menguleni adonan, ada yang membentuk
adonan dan ada yang menjaga di dekat panci agar ketika adonan sudah matang
langsung dapat ditiriskan dan diganti dengan adonan yang baru.
Gambar 5.14
Proses produksi
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
124
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 13 Maret 2018
Berdasarkan gambar diatas dapat dilihat antusias pada anggota KWT
dalam membuat opak kulit pisang. beberapa dari mereka membagi tugas, ada
yang menghasluskan kulit pisang, ada yang menghaluskan bumbu, ada yang
menguleni adonan dan ada yang mencetak adonan. Dalam ukuran hanya dikira-
kira saja, tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil.
3. Menjemur Opak
Adonan yang di rebus di atas tutup panci tidak perlu terlalu lama agar
matang, sebentar saja sudah dapat di angkat. Proses pengangkatan adonan dapat
dilihat jika adonan masih lengket berarti adonan belum matang, tetapi ketika
adonan sudah dapat diangkat berarti adonan tersebut sudah dapat ditiriskan.
Proses tersebut hanya memakan waktu kurang lebih 2-3 menit saja, dengan syarat
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
125
air di dalam panci harus benar-benar mendidih, karena jika air tersebut belum
mendidih kemudian di tutupkan, adonan tidak akan dapat diangkat atau dapat
dikatakan adonan yang gagal.
Gambar 5.15
Proses penjemuran
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 13 Maret 2018
Setelah adonan ditiriskan langkah selanjutnya adalah dijemur. Proses
penjemuran ini memakan waktu sehari semalam, tetapi kondisi cuaca juga
menentukan. Pada proses produksi, cuaca sedang memungkinkan sehingga tidak
terlalu lama dalam proses penjemurannya. Sebelum digoreng opak harus benar-
benar kering. Ketika opak akan di goreng di lahin hari sebelum di goreng opak
harus dijemur lagi meskipun telah melewati proses pengeringan
4. Menggoreng Opak
Pada tanggal 16 Maret 2018, anggota kelompok melakukan proses
penggorengan opak. Setelah menunggu sehari semalam dalam proses
pengeringan, kemudian opak siap untuk di goreng. Dalam proses penggorengan,
mereka menggunakan minyak goreng yang bagus dan tidak menggunakan minyak
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
126
curah, untuk menjaga kualitas hasil produksi mereka. ketika menggorenng
menggunakan api sedang, karena ketika terlalu panas opak dapat cepat gosong.
Gambar 5.16
Proses penggorengan
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 16 Maret 2018
Gambar 5.17
Hasil opak yang sudah di goreng
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 16 Maret 2018
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
127
Setelah opak digoreng kemudian ditiriskan terlebih dahulu, untuk
menggurangi kadar minyak yang ada pada opak. Namun hasil dari adonan yang di
buat pada tanggal 13 Maret tersebut tidak terlalu banyak, sehingga hasilnya pun
tidak terlalu banyak. Opak yang sudah di goreng pun mengembanganya tidak
terlalu besar, hal tersebut dikarenakan tepung tapioka yang tidak telalu banyak.
Beberapa opak yang di cetak sangat tipis dapat mengembang dengan bagus.
Sebaliknya, opak yang di cetalk sedikit tebal malah tidak dapat mengembang.
Dapat disimpulkan bahwa ketebalan adonan dapat mempengaruhi hasil ketika
digoreng.
5. Pengemasan Opak
Setelah melalui proses penggorengan opak siap untuk di kemas. Sebelum
melakukan proses pengemasan terlebih dahulu menyiapkan beberapa peralatan
diantaranya, plastik, stiker, gunting dan alat pres. Setelah opak tiris kemudian
dilakukan pengemasan. Proses pengemasan tersebut dilakukan di rumah Ibu
Suliyah.
Gambar 5.18
Proses pengemasan
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 16 Maret 2018
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
128
Dalam mengemas hanya menggunakan kira-kira saja, di sesuaikan dengan
modal yang telah dikeluarkan. Dalam proses pengemasan tersebut kerapian
kemasan sangat diutamakan, karena penampilan awal harus menarik. Langkah-
langkah yang dilakukan saat melakukan proses pengemasan adalah mengepres
plastik sesuai ukuran, kemudian memasukkan opak kedalam plastik dan
mengepres kembali. Sebelum menempelkan stiker terlebih dahulu mengecek
apakah plastic tersebut sudah kedap udara atau masih ada yang kemasukan udara.
Karena udara yang masuk dapat menurunkan kualitas opak. Setelah itu
menempelkan stiker di luar plastik, dan opak kulit pisang siap untuk dipasarkan.
E. Pemasaran
1. Melakukan Survey Pasar
Sebelum memasarkan hasil produksi terlebih dahulu dilakukan survey
pasar. Hal ini bertujuan agar tidak salah dalam memasarkan hasil produksi. Pada
proses ini dilakukan sebelum menitipkan hasil produksi. Ibu Suliyah mewakili
anggota kelompok untuk melakukan survey pasar. Beliau mendatangi 3 toko
kelontong di Desa Petung. Pertama beliau mendatangi took Bapak Andri, beliau
menjelaskan maksud kedatangan. Beliau menjelaskan bahwa hendak menitipkan
hasil produksi KWT Dahlia di toko Bapak Andri. Bapak Andri menyetujui hal
tersebut.
Kemudian beliau mendatangi toko Ibu Gami dan Ibu Ita. Mereka berdua
menyetujui apabila KWT Dahlia hendak menitipkan Opak Kulit Pisang di toko
mereka. Beliau menjelaskan bahwa KWT Dahlia hendak menitipkan produksi
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
129
mereka yang berupa opak kulit pisang di toko mereka. Pada langkah awal ini
KWT Dahlia hanya hendak menitipkan produk mereka di 3 toko saja. Mereka
hendak melihat respon masyarakat terlebih dahulu sebelum melebarkan sayap
untuk menitipkan di beberapa toko lainnya.
2. Penentuan Harga
Sebelum menitipkan hasil produksi terlebih dahulu mereka harus
menentukan harga. Dengan di damping oleh peneliti mereka mencoba menghitung
modal awak yang dikeluarkan. Ketika dikemas dari adonan yang pertama menjadi
15 bungkus saja, dengan komposisi kurang lebih ada 20 biji opak per bungkusnya.
Gambar 5.19
Produk Opak Kulit Pisang
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 16 Maret 2018
Gambar diatas merupakan produk opak kulit pisang yang di produksi oleh
KWT Dahlia. Kemasan yang sederhana namun memiliki cita rasa yang sangat
enak. Dari produk tersebut di jual dengan harga Rp. 5.000/ bungkus. Harga yang
sangat murah untuk proses produksi yang cukup lama. Dengan laba yang tidak
terlalu banyak diharapkan dapat membantu sedikit dari perekonomian mereka
yang cukup rendah.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
130
3. Memasarkan Hasil Produksi
Setelah mentukan harga produk tersebut siap untuk dipasarkan. Pertama
mereka memasarkan dengan cara menitipkan hasil produksi tersebut di toko
terdekat. KWT Dahlia memilih untuk menitipkan di 3 toko di Desa Petung. Toko
pertama yang di titipi opak kulit pisang tersebut adalah toko Bapak Andi. Foto di
bawah ini merupakan foto bersama Bapak Andri selaku pemilik toko.
Gambar 5.20
Menitipkan opak kulit pisang di warung Bapak Andri
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 16 Maret 2018
Bapak Andri menerima dengan senang hati produk dari KWT Dahlia.
Beliau langsung mengizinkan ketika Ibu Suliyah hendak menitipkan produk
tersebut. Beliau memberikan ruang untuk masyarakat untuk melakukan produksi
dan mempersilahkan ketika mereka hendak menitipkan hasil produksi di toko
beliau. Toko yang kedua yaitu toko Ibu Gami. Foto di bawah merupakan foto
peneliti bersama dengan pemilik toko, yaitu Ibu Gami.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
131
Gambar 5.21
Menitipkan opak kulit pisang di warung Ibu Gami
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 19 Maret 2018
Sama halnya dengan Bapak Andri, Ibu Gami juga mepersilahkan ketika
KWT Dahlia hendak menitipkan hasil produksi mereka berupa opak kulit pisang
di toko beliau. Beliau mempersilahkan dengan senang hati. Ibu Gami yang sudah
memiliki usia yang cukup tua tetapi beliau masih semangat dalam menjalankan
usahanya. Beliau dibantu oleh seorang perkerja menjalankan usaha dengan penuh
semangat. Beliau sangat senang ketika ada yang menitipkan produk di took
beliau, karena beliau sangat menghargai hasil usaha seseorang.
Gambar 5.22
Menitipkan opak kulit pisang di warung Ibu Ita
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 18 Maret 2018
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
132
Selanjutnya hasil produksi tersebut dititipkan di toko Ibu Ita. Beliau
merupakan usahawan muda. Beliau sangat mempersilahkan ketika KWT Dahlia
hendak menitipkan opak kulit pisang di toko beliau. Beliau sangat sengan ketika
mengetahui KWT Dahlia kembali memiliki produksi, karena setelah beberapa
tahun sempat mengalami vacum. Hasil produksi tersebut sengaja hanya dititipkan
di 3 toko saja, karena mereka ingin melihat respon dari konsumen terlebih dahulu.
Selanjutnya KWT Dahlia hendak memasarkan hasil produksi mereka di
pasar Dongko, akan tetapi karena ada beberapa kendala sehingga hal tersebut
diurungkan. Hingga saat ini KWT Dahlia masih tetap melakukan produksi, karena
produksi pertama yang mereka lakukan hanya sedikit dan respon dari masyarakat
sangat baik, sehingga mereka berinisiatif untuk memproduksi yang lebih banyak
lagi.
F. Monitoring dan Evaluasi Program
Setelah melakukan beberapa tahapan proses pendampingan, langkah yang
terakhir adalah monitoring dan evaluasi program. Kegiatan monev dilaksanakan
pada tanggal 18 Maret 2018. Kegiatan tersebut dilaksanakan di rumah Ibu
Suliyah. Kegiatan tersebut bertujuan untuk mengetahui seberapa pengaruh yang
terjadi setelah proses pendampingan. Pada proses monitoring dan evaluasi ini
diikuti oleh 9 anggota, diantaranya Ibu Suliyah, Ibu Sawitri, Ibu Jamilah, Ibu
Parjiyem, Ibu Toijem, Ibu Yahmi, Ibu Koinem, Ibu Marmi dan Ibu Tukinem
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
133
Gambar 5.23
Proses monitoring dan evaluasi program
Sumber: dokumentasi peneliti tanggal 18 Maret 2018
Pada proses monitoring dan evaluasi para anggota kelompok pelakukan
perhitungan berapa laba yang di dapat selama proses penjualan. Modal awal yang
di keluarkan adalah Rp. 135.000. modal awal tersebut di dapat dari hasil iuran
para anggota KWT Dahlia. Mereka mengumpulkan iuran sebesar Rp. 15.000,
karena anggota yang aktif hanya 9 orang sehingga iuran tersebut hanya dilakuka
oleh 9 orang tersebut. Dengan modal awal tersebut biaya yang di keluarkan untuk
produksi adalah Rp. 135.000 sehingga dari iuran tersebut tidak mendapat sisa.
Dari modal tersebut hasil yang didapat adalah 15 bungkus dikalikan Rp. 5.000
adalah Rp. 75.000. Akan tetapi plastik dan stiker masih tersisa banyak. Jika
dihitung per 3 bungkus adalah Rp. 2.000.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
134
Pada tanggal 19 Maret 2018 seharusnya para anggota kelompok
melakukan promosi produk mereka dengan cara menjual di pasar Dongko. Namun
acara tersebut tidak terlaksana karena ada beberapa kendala, sehingga acara
tersebut ditunda. Namun karena keterbatasan waktu dan karena pasar di Dongko
hanya ada setiap seminggu dua kali sehingga acara tersebut di batalkan.
Setelah proses pendampingan ini selesai, ketua KWT Dahlia yaitu Ibu
Suliah memberikan kabar bahwa produksi tersebut masih terus berjalan hingga
saat ini. Per harinya mereka dapat memproduksi 20 bungkus. Tidak hanya
menitipkan di beberapa toko kelontong yang sudah di jelaskan sebelumnya,
mereka mulai melakukan promosi di setiap acara yang diadakan oleh masyarakat
misalnya acara yasinan. Setelah melakukan promosi ketika ada yasinan di rumah
Ibu Jamilah, RT 03 beliau memesan opak kulit pisang kepada KWT Dahlia.
Karena keterbatasan alat komunikasi yang dimiliki oleh anggota KWT Dahlia
sehingga mereka tidak dapat melakukan dokumentasi, mereka hanya memberikan
info kepada peneliti melalui SMS saja. Karena keterbatasan waktu, tempat dan
SDM sehingga dokumentasi yang di dapat oleh peneliti sangat terbatas. Ketika
pengambilan gambar usai kegiatan juga jarang sekali bersama personil yang
lengkap karena kegiatan yang sering bersamaan dengan kegiatan rutinan yang ada
di Desa Petung, sehingga sebelum proses selesai ada beberapa yang sudah pulang
terlebih dahulu.
Setelah melakukan proses pendampingan anggota KWT Dahlia sedikit
banyak telah mendapatkan beberapa ilmu. Selain itu mereka juga telah memiliki
produksi yang dapat menambah penghasilan mereka. dari yang dulunya hanya
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
135
sebagai ibu rumah tangga sekarang mereka memiliki kegiatan yang produktif dan
dapat menghasilkan uang.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
136
BAB VI
CONCERN ASET SEBAGAI PEMICU PERUBAHAN
A. Analisa Teori Longging Hanging Fruit
Skala prioritas merupakan salah satu cara atau tindakan yang cukup mudah
untuk diambil dan dilakukan guna menentukan manakah salah satu mimpi
masyarakat yang dapat direalisasikan dengan menggunakan potensi itu sendiri
tanpa ada bantuan dari pihak luar. Dalam konsep pendampingan ABCD skala
prioritas merupakan sesuatu yang sangat di perlukan.
Dalam proses pendampingan ini ketika anggota KWT Dahlia
mengungkapkan mimpi yang ingin mereka capai. Ketika di kerucutkan mimpi-
mimpi yang mereka ingin capai yaitu memiliki produksi. Sebelumnya KWT
Dahlia sudah memiliki produksi namun selalu mengalami kegagalan. Faktor
penghambat yang menjadikan produksi mereka mengalami kegagalan adalah tidak
adanya modal dan kurangnya pemasaran.
Pendampingan ini berfokus pada KWT Dahlia karena KWT ini merupakan
KWT yang tidak memiliki produksi dari ketiga KWT yang ada di Desa Petung. Di
Desa Petung ada tiga KWT yaitu KWT Dahlia, KWT Margo Ayem, dan KWT
Anugrah. KWT Dahlia menjadi satu-satunya KWT yang tidak berproduksi.
Menurut ketua BPP (Balai Penyuluhan Pertanian) seharusnya seluruh KWT harus
memiliki produksi. Sehingga peneliti memilih untuk fokus pendampingan di
KWT Dahlia.
Setelah melakukan inkulturasi dan beberapa kali FGD bersama masyarakat
peneliti menangkap bahwa aset alam yang ada di Desa Petung sangat melimpah.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
137
Salah satu aset yang sangat melimpah di Desa Petung adalah aset buah pisang.
hampir di setiap rumah menanam tanaman pisang, entah di pekarangan rumah
ataupun di sawah sebagai tanaman penyangga. Tanaman pisang yang banyak di
tanam oleh masayarakat adalah pisang awak, pisang ambon, pisang morlen dan
pisang mas.
Jika dilihat anggota KWT Dahlia sebenarnya memiliki aset personal yang
tidak mereka sadari, seperti aset kepala, aset tangan dan aset hati. Mereka ingin
mewujudkan mimpi untuk memiliki usaha, mereka juga memiliki ketrampilan.
Pada proses discovery mereka mengungkapkan bahwa mereka dulunya sering
mengikuti acara-acara pelatihan ketrampilan hingga keluar kota. Disini mereka
dapat mengembangkan kemampuan ketrampilan mereka agar dapat menjadi suatu
usaha. Ketrampilan yang mereka miliki salah satunya adalah mengolah sesuatu
menjadi makanan yang unik.
Di Desa Petung ini ada salah satu pengusaha sale pisang. Usaha tersebut
dimiliki oleh perseorangan. Produksi sale tersebut merupakan hasil olahan pisang
yang di dapat dari dalam desa sendiri, karena tanaman pisang yang melimpah.
Sejauh ini yang diprosuksi hanya pisangnya saja kemudian kulit pisang tersebut
dibuang sia-sia. Hanya sebagian kecil yang di berikan untuk pakan ternak. Hanya
sekitar 0,5% yang di gunakan untuk pakan dan sisanya di buang begitu saja. Jika
dilihat sebagian orang hal tersebut merupakan sebuah masalah, namun jika dilihat
dengan pendekatan ABCD, masalah tersebut dapat di ubah menjadi potensi. Dari
limbah kulit pisang dapat di olah menjadi opak yang bernilai jual.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
138
Berdasarkan analisis skala prioritas masalah yang dialami oleh KWT
Dahlia ini termasuk dalam sesuatu yang penting, melihat mereka hanya sebagai
ibu rumah tangga yang tidak memiliki penghasilan. Mereka hanya mengandalkan
gaji dari suami mereka yang mayoritas adalah petani. Sedangkan gaji petani
sendiri sangat minim sekali. Ketika mereka memiliki produksi dalam lingkup
kelompok setidaknya mereka dapat menambah penghasilah bagi keluarga mereka.
Disini seorang istri memiliki penghasilan tidak untuk menjadi tulang punggung
keluarga melainkan hanya sebagai tambahan untuk meringankan beban suami.
Dalam proses pendampingan ini anggota kelompok menginginkan untuk
mengelola limbah kulit pisang agar dapat di konsumsi dan bernilai jual. Secara
kandungan gizi kulit pisang memiliki kandungan mineral yang cukup tinggi
dibandingkan dengan bagian dari tanaman pisang yang lain. Mereka ingin
memanfaatkan kulit pisang karena ketika menggolah kulit pisang mereka tidak
perlu mengeluarkan modal yang banyak karena kulit pisang dapat di ambil secara
cuma-cuma. Mereka menginginkan untuk mengolah kulit pisang menjadi opak.
Dengan melakukan beberapa kali uji coba akhirnya mereka dapat memproduksi
opak kulit pisang.
Secara prioritas keinginan masyarakat yang mudah untuk di capai adalah
melakukan produksi sehingga peneliti memfasilitasi apa yang diinginkan oleh
masayarakat. Melihat proses pendampingan yang cukup singkat sehingga
memproduksi opak kulit pisang menjadi pilihan anggota KWT Dahlia.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
139
BAB VII
ANALISIS PERUBAHAN DAN MANFAAT ASET
A. Analisis Dinamika Ekonomi Kelompok Wanita Tani Dahlia Berdasarkan
Analisis Leaky Bucket
Leaky bucket atau biasa dikenal dengan wadah bocor atau ember bocor
merupakan salah satu cara untuk mempermudah masyarakat atau kominitas dalam
mengenali, mengidentifikasi, dan menganalisa berbagai perputaran keluar dan
masuknya set ekonomi lokal yang masyarakat atau komunitas miliki. Hasilnya
bisa dijadikan untuk meningkatkan kekuatan secara kolektif dan membangun
secara bersama.
Setelah proses pendampingan masyarakat kebih memahami tentang
perputaran pengeluaran uang. Anggota KWT Dahlia hanya mendapat pendapatan
dari penghasilan suami mereka saja yang rata-rata menjadi seorang petani. Selain
dari penghasilan suami mereka tidak mendapat pendapatan tambahan. Anggota
KWT dahlia hanya sebagai ibu rumah tangga saja dan tidak memiliki penghasilan.
Kegiatan rutinan yang dilakukan oleh KWT Dahlia hanya sebatas simpan pinjam.
Sedangkan sebenarnya seluruh KWT harus memiliki usaha.
Dengan penghasilan yang minim mereka membutuhkan biaya tambahan
karena kebutuhan mereka yang cukup banyak. Berdasarkan konsep leaky bucket
ini pendapatan harus linier dengan pengeluaran. Pengeluaran tidak boleh lebih
banyak di bandingkan dengan penghasilan. Sedangkan jika dihitung pengeluaran
mereka meliputi belanja pangan, belanja pendidikan, belanja sosial dan belanja
kesehatan. Penghasilan yang mereka dapat tidak lebih banyak dari pengeluaran
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
140
mereka. Pengeluaran mereka yang sebelumnya mengalami kebocoran setidaknya
sekarang lebih tertutupi karena adanya tambahan penghasilan dari penggolahan
kulit pisang meskipun hasil tersebut belum bisa menutup kebocoran tersebut.
Dengan melakukan proses pendampingan ini diharapkan para anggota
KWT Dahlia dapat sedikit membantu pendapatan pada keluarga mereka. Disini
kaum wanita bekerja tidak untuk menjadi tulang punggung keluarga melainkan
hanya membantu meringankan beban kerja suami. Dengan diadakannya proses
aksi pendampingan berupa penggolahan kulit pisang menjadi opak dapat
membantu penghasilan bagi keluarga. Dengan usaha yang abru dirintis dan masih
minim dengan laba ini diharapkan dapat sedikit membantu perekonomian anggota
KWt Dahlia.
B. Perubahan Pengorganisasian dan Kapasitas Kelompok Wanita Tani
Dahlia
Setelah melakukan proses aksi yang cukup panjang, akhirnya proses
pendampingan dapat terlaksana dengan baik. Proses pendampingan pada
Kelompok Wanita Tani Dahlia telah mengalami beberapa perubahan. Beberapa
perubahan tersebut dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 7.1
Hasil refleksi perubahan di lihat dari sebelum dan sesudah proses
pendampingan aksi
No Sebelum Sesudah
1. Anggota kelompok belum
terorganisir
Anggota kelompok telah terorganisir
(mereka mampu memproduksi opak
kulit pisang dan mampu memsarkan
hasil produksi)
2. Anggota kelompok belum bisa
menggolah kulit pisang
Anggota kelompok telah mampu
menggolah kulit pisang menjadi opak
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
141
3. Ibu-ibu Kelompok Wanita Tani
Dahlia hanya melakukan kegiatan
simpan pinjam saja setiap
bulannya
Anggota kelompok dapat
mengemukakan pendapat dan
mampu melakukan kegiatan produksi
4. Anggota kelompok tidak sadar
akan aset yang mereka miliki
Anggota kelompok mampu
mengenali beberapa aset, mulai dari
aset alam hingga aset personal yang
ada pada diri mereka
5. Minimnya perhatian pemerintah
desa terhadap pemberdayaan
KWT Dahlia
Adanya perhatian dari pemerintah
desa terhadap KWT Dahlia. Dalam
hal ini apparat desa seperti kepala
desa, kepala dusun, dan RT setempat
memberikan dukungan untuk
memberdayakan KWT Dahlia
6. Minimnya perhatian dinas instansi
pemerintah Kabupaten Trenggalek
mengenai pemberdayaan KWT
Adanya perhatian dari dinas instansi
pemerintah Kabupaten Trenggalek,
seperti BPP Kecamatan Dongko
yang telah membantu
memberdayakan KWT Dahlia.
Sumber: analisis peneliti dan anggota KWT Dahlia
Berdasarkan tabel diatas menunjukkan bahwa anggota KWT Dahlia telah
mengalami perubahan dari segi pengorganisasian dan juga kapasitas. Karena
mereka sebelumnya tidak begitu terorganisir dalam kegiatan KWT kini kegiatan
anggota KWT menjadi terorganisir karena mereka menjadi dapat mengorganisir
kelompok untuk dapat melakukan kegitan lain selain kegiatan simpan pinjam
seperti memproduksi opak kulit pisang. Selain itu kapasitas anggota kelompok
juga mengalami perubahan sejak setalah program aksi yang telah dilaksanakan.
Mereka kini menjadi mengetahui tentang cara menggolah kulit pisang menjadi
opak dengan memanfaatkan aset dan potensi yang mereka miliki. Selain itu yang
dahalu sebelum adanya kegiatan pendampingan ini, anggota kelompok yang
merupakan perempuan yang juga petani tidak mendapatkan perhatian dari
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
142
pemerintahan desa mengenai pemberdayaan wanita tani, kini pemerintahan desa
memberikan perhatian dan dukungan mengenai pemberdayaan KWT yang ada di
Desa Petung ini. Hal sama juga di rasakan setelah melakukan kegiatan
pendampingan bahwa selain pemerintahan desa, perhatian dan dukungan dari
dinas instansi pemerintah Kabupaten Trenggalek mengenai pemberdayaan KWT
kini dapat terlihat dengan ikut terlibatnya BPP (Balai Penyuluh Pertanian)
Kecamatan Watulimo dalam melakukan pendampingan kepada KWT Dahlia.
Mereka membantu melakukan pendampingan kepada kelompok dengan
memberikan dukungan dan pengetahuan yang mereka miliki.
Diagram 7.1
Proses Pengorganisasian Masyarakat
Sumber: analisis peneliti tentang pengorganisasian masyaarakat
Dari bagan diatas dapat ditarik kesimpulan pada titik A merupakan proses
melalui kelompok-kelompok besar. Dapat dilihat ketika kita melakukan proses
pengorganisasian melalui kelompok yang besar lama kelamaan akan mengecil.
Dalam proses ini dapat di tarik contoh ketika melakukan proses seminar motivasi.
Pengorganisasian tersebut melalui kelompok besar, namun lama kelamaan yang
dapat mengimplemantasikan apa yang di dapat hanya sebagian kecil yang
mengikuti seminar tersebut saja.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
143
Pada titik B dapat dilihat dari titik kecil menjadi besar. Proses
pengorganisasian tersebut merupakan proses pengorganisasian yang dilakukan
pada KWT Dahlia ini. Pendekatan dilakukan melalui individu-individu terlebih
dahulu. Proses pendekatan tersebut dilakukan melalui cara door to door. Cara
tersebut sangat ampuh dalam proses pemberdayaan masyarakat. Mendekati
masyarakat secara individu bertujuan agar peneliti lebih mengenali karakter
masyarakat sehingga peneliti dapat memposisikan diri. Pada pengorganisasian
KWT Dahlia awalnya hanya diikut 3 orang anggota kelompok saja, hingga saat
ini anggota yang aktif dalam proses produksi sudah mencapai 9 orang. Proses
pengorganisasian dengan cara B dirasa sangat bagus.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
144
BAB VIII
PENUTUP
A. Kesimpulan
Proses pendampingan ini berfokus pada Kelompok Wanita Tani Dahlia.
Tujuan utama dalam riset ini adalah pemberdayaan Kelompok Wanita Tani Dahlia
dengan memanfaatkan aset dan potensi yang ada di Desa Petung. Pendampingan
ini bertujuan agar masyarakat khususnya KWT Dahlia lebih berdaya terutama
dalam hal perekonomian. Melihat perekonomian mereka yang cukup rendah
sedangkan pengeluaran mereka yang cukup besar. KWT Dahlia merupakan salah
satu dari tiga KWT yang ada di Desa Petung yang tidak memiliki produksi,
sehingga proses pendampingan ini dilakukan dengan cara mendampingi KWT
Dahlia dalam melakukan produksi. Melihat aset yang ada di Desa Petung yang
sangat melimpah khususnya aset alam sehingga produksi tersebut dilakukan
dengan cara memanfaatkan aset alam yang ada di Desa Petung.
Salah satu aset alam yang terbanyak di Desa Petung adalah aset tanaman
pisang. Hampir keseluruhan di pekarangan rumah ataupun di sawah masyarakat
Desa Petung memiliki atau menanam tanaman pisang. Namun produksi ini
berfokus pada penggolahan kulit pisang. Limbah kulit pisang tersebut di dapat
dari Ibu Miati salah satu pengusaha sale yang ada di Desa Petung. Pisang yang di
gunakan untuk memproduksi sale adalah hasil dari dalam desa sendiri, sehingga
dapat di kataka bahwa limbah tersebut juga termasuk dalam salah satu potensi
desa yang dapat di kembangkan. Kulit pisang tersebut hanya dimanfaatkan sekitar
5% untuk pakan ternak, sedangkan sisanya di buang sia-sia. Dengan
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
145
menggunakan proses pendampingan menggunakan metode ABCD suatu masalah
dapat di ubah menjadi potensi yang sangat besar. Dari limbah kulit pisang tersebut
dimanfaatkan KWT Dahlia untuk membuat produksi dengan di olah menjadi
opak. Proses tersebut mengalami beberapa kali uji coba karena belum berhasil,
hingga akhirnya mereka mampu memproduksi opak kulit pisang.
Melalui Strategi pendampingan yang menggunakan pendekatan berbasis
aset. ABCD (Asset Based Community Development), dimana langkah atau startegi
yang dilakukan mengutamakan pemanfaatan kekuatan, aset dan potensi
masyarakat menjadikan pendampingan ini cukup mudah dilakukan di lapangan.
Karena setiap individu atau kelompok yang di dampingi lebih terlihat antusias
ketika mereka diajak dalam membahas hal-hal yang positif, seperti kekuatan dan
potensi-potensi apa yang ada pada diri mereka. Menggali keberhasilan masa lalu
yang pernah tercapai menjadi hal yang dapat membangun mimpi dan harapan
anggota kelompok untuk ingin mencapai keingginan bersama. Serta secara
partisipastif menyusun program aksi perubahan untuk mencapai mimpi yang ingin
diraih merupakan strategi dalam pendampingan berbasis aset ini.
Pengorganisasian kelompok menjadi hal yang utama karena hal tersebut
merupakan modal sosial yang menjadi faktor terjadinya perubahan pada KWT
Dahlia. Modal sosial adalah bentuk jaringan sosial dimana jaringan sosial tersebut
saling percaya, saling mendukung, dan saling kerjasama. Hal tersebutlah yang
dinamakan nilai sosial. KWT Dahlia memiliki modal sosial yang kuat karena
mereka saling percaya, saling mendukung, dan saling kerjasama satu sama lain.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
146
Perubahan kearah yang lebih baik sangat didukung dengan pemanfaatan
modal sosial yang ada di masyarakat. Modal sosial terbukti sangat efektif dalam
pengorganisasian sosial. Oleh karena itu, kegiatan pendampingan masyarakat ini
dapat dikatakan berjalan dengan cukup baik dengan adanya pemanfaatan modal
sosial kelompok dampingan serta pengoptimalan potensi dan aset yang dimiliki
menambah keberhasilan suatu perubahan. Tentu tidak mudah dalam
mengorganisir suatu kelompok atau masyarakat, diperlukan waktu, kesabaran,
ketelantenan, kerja keras, serta niat yang kuat dalam menghadapi sebuah
kelompok atau masyarakat. Namun hal tersebut dapat dijadikan tantangan dalam
memberdayakan masyarakat. Semua itu adalah proses yang dapat dilewati dan
dijadikan pelajaran dalam kehidupan bersama masyarakat.
B. Refleksi
Setelah melakukan proses pendampingan, KWT Dahlia lebih dapat
mengenali aset-aset yang mereka miliki. Mereka juga mampu melakukan
penggolahan kulit pisang menjadi opak. Jika dianalisis dengan menggunakan
analisis leaky bucket penghasilan KWT Dahlia hanya sebatas mengandalkan
pengahasilan suami saja. Para anggota KWT tidak memiliki penghasilan.
Sedangkan pengeluaran mereka sangat besar. Mereka mengalami kebocoran pada
pengeluaran mereka. Kebocoran tersebut ada pada belanja pangan, karena belanja
pangan mereka yang terlihat sedikit tetapi ternyata membutuhkan biaya yang
besar. Penghasilan mereka hanya berkisar Rp. 200.000-Rp. 300.000 per bulannya.
Setelah proses pendampingan selesai mereka dapat sedikit menutup kebocoran
tersebut. Meskipun mereka belum dapat menutup kebocoran tersebut secara rapat
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
147
tetapi mereka dapat menutup sedikit kebocoran tersebut. Proses pendampingan
yang hanya berjalan kurang lebih 4 bulan ini belum dapat dikatakan menutup
kebocoran tersebut secara signifikan, karena mereka baru memulai usaha tersebut
sehingga laba yang didapat juga belum terlalu terlihat. Namun, jika dilihat hingga
saat ini mereka masih terus melakukan produksi sehingga terdapat kemungkinan
mereka mampu menutup kebocoran tersebut di kemudian hari.
الذين يذكرون هللا قيما وقعودا وعلى جنوبهم ويتفكرون فى خلق السموتواالرض ربنا ما
(191خلقت هذا بطال سبحنك فقنا عذا ب النار)
Artinya: “(yaitu) orang-orang yang mengingat Allah sambil berdiri atau duduk
atau dalam keadaan berbaring dan mereka memikirkan tentang penciptaan langit
dan bumi (seraya berkata): Ya Tuhan kami, tiadalah Engkau menciptakan ini
dengan sia-sia, Maha Suci Engkau, maka peliharalah kami dari siksa neraka”
(QS. Ali Imron 191).
Berdasarkan ayat diatas dapat dianalisis bahwa segala sesuatu yang
diciptakan oleh Allah dimuka bumi ini tidak ada yang sia-sia-sia. Seperti halnya
KWT Dahlia, mereka memiliki potensi yang besar berupa aset kepala dan aset
tangan. Mereka mampu memngolah sesuatu yang tidak bernilai guna hingga
menjadi sesuatu yang bernilai jual. Tidak hanya di analisis terhadap aset
manusianya, pada aset alam khususnya aset kulit pisang dapat dikatakan bahwa
tidak ada sesuatu di bumi ini yang diciptakan dengan sia-sia. Kulit pisang yang
dengan sebagian orang dianggap sebagai limbah, melalui ide kreatif dari KWT
Dahlia dapat di olah menjadi sesuatu yang bernilai jual. Pada proses penelitian ini
menggunakan metode Asset Based Community Development.
Jika dilihat menggunakan analisis low hanging fruit secara prioritas
keinginan masyarakat yang mudah untuk di capai adalah melakukan produksi
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
148
sehingga peneliti memfasilitasi apa yang diinginkan oleh masayarakat. Melihat
proses pendampingan yang cukup singkat sehingga memproduksi opak kulit
pisang menjadi pilihan anggota KWT Dahlia. Mereka memanfaatkan limbah kulit
pisang untuk menjadi suatu produk olahan dan menjadi sesuatu yang bernilai
guna.
Pemberdayaan berasal dari Bahasa Inggris “empowerment”, yang secara
harfiah bisa diartikan sebagai “pemberkuasaan”, dalam arti pemberian atau
peningkatan “kekuasaan” (power) kepada masyarakat yang lemah atau tidak
beruntung (disadvantaged). Empowerment aims to increase the power of
disadvantaged, demikian menurut Jim Ife.51 Power pada riset ini merupakan
kemampuan masyarakat dalam memanfaatkan aset yang ada di Desa Petung.
Kemampuan masyarakat yang dimaksud adalah kemampuan masyarakat dalam
mengolah kulit pisang menjadi opak kulit pisang.
Relasi kuasa menurut Jhon Gaventa yaitu akses warga masyarakat Desa
Petung khususnya KWT Dahlia untuk memanfaatkan aset yang ada di Desa
Petung, salah satunya adalah aset alam berupa tanaman pisang. Proses
pemberdayaan tersebut dilakukan dengan cara melakukan assessment awal.
Proses inkulturasi dilakukan dengan cara mendatangi 3 KWT yang ada di Desa
Petung. Disana peneliti menggali beberapa informasi perihal ketiga KWT
tersebut. Kemudian dapat dilihat bahwa KWT Dahlia merupakan satu-satunya
KWT yang tidak memiliki produksi. Ketika KWT Dahlia melakukan produksi
51 Abu Huraera, Pengorganisasian & Pengembangan Masyarakat: Model & Strategi
Pembangunan Berbasis Kerakyatan (Bandung: Humaniora, 2011) Hal.96
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
149
mereka selalu gagal. Sehingga proses pendampingan ini di fokuskan pada KWT
Dahlia.
C. Rekomendasi
Dalam melakukan dakwah bil hal sebaiknya mempertimbangkan modal
sosial yang ada di masyarakat, karena dalam melakukan proses perubahan
memerlukan aksi yang nyata sehingga perlu memperhatikan nilai-nilai sosial yang
ada di masyarakat. Melibatkan seluruh lapisan masyarakat dalam proses
perubahan akan sangat membantu. Di mulai dari yang paling atas yaitu
pemerintah desa, sampai seluruh lapisan masyarakat baik laki-laki ataupun
perempuan, baik muda ataupun tua harus terlibat dalam aksi perubahan untuk
menjadi lebih baik.
Proses pendampingan yang dilakukan oleh peneliti dalam pemberdayaan
Kelompok Wanita Tani Dahlia yang ada di Dusun Krajan Desa Petung
Kecamatan Dongko Kabupaten Trenggalek telah memberikan manfaat bagi
pemerintah desa, masyarakat, mahasiswa, dan pihak yang terlibat khususnya
KWT Dahlia. Hal tersebut tidak lepas dari tujuan utama pendampingan yaitu
untuk memberdayakan KWT Dahlia.dalam melakukan proses pendampingan
berbasis aset ini dirasa dapat memberdayakan masyarakat khususnya KWT
Dahlia.
Dalam proses pendampingan ini disadari memiliki banyak kekurangan.
Terlebih dengan keterbatasan waktu yang menjadikan pendampingan yang
dilakukan kurang begitu optimal. Sesungguhnya dalam melakukan perubahan
yang benar-benar lebih baik harus terus berkelanjutan atau sustainable. Oleh
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
150
karena itu, diharapkan pada penelitian selanjutnya disarankan untuk melihat aspek
keberlanjutan.
Selain itu diharapkan anggota KWT Dahlia memmpatenkan hasil produksi
mereka dengan cara melakukan izin PIRT. Hal tersebut bertujuan agar suatu karya
yang mereka hasilkan memiliki hak paten. Selain melakukan izin PIRT, juga di
harapkan agar mereka melakukan izin BPOM dan juga menserifikasikan halal
oleh MUI. Namun , proses tersebut tidak dapat langsung dilaksanakan karena
ketika suatu kelompok melakukan izin PIRT salah satu syaratnya adalah mereka
harus memiliki usaha yang sudah berjalan kurang lebih satu tahun, sedangkan
usaha opak kulit pisang ini masih baru dan baru berjalan sekitar beberapa bulan
saja.
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
cli
DAFTAR PUSTAKA
Abul Fida Isma’il Ibnu Ad-Dimasyqi, Al Imam, Tafsir Ibnu Kasir jus 14,
Bandung: Sinar Baru Algensindo, 2003
Afandi, Agus, dkk, Dasar – Dasar Pengembangan Masyarakat Islam, Surabaya;
IAIN Sunan Ampel Press,2013
Afandi, Agus, dkk, Modul Participatory Action Reserch. Surabaya: LPPM UIN
Sunan Ampel, 2014
Aldhimyathi, Syayid Abi Bakar Muhammad satho (Jus 3). Dar Ihyail Khutub Al
Arabiyah. Hal 259
Al Qurthubi, Syaikh Imam. Tafsir Al Quthubi (Jilid 10). Jakarta: Pustaka Azzam
2008. Hal 614
Badan Pusat Statitik Kabupaten Trenggalek, Kabupaten Trenggalek dalam Angka
Tahun 2015
Bahreisy, H. Salim, dkk, Terjemahan Singkat Tafsir Ibnu Katsier Jilid 4
Surabaya, PT Bina Ilmu1, 2003
Bahreisy, H. Salim, dkk. Terjemahan Singkat tafsir Ibnu Katsier Jilid 6,
Surabaya: PT Bina Ilmu, 2003
Bahreisy, H. Salim, Terjemah Singkat Tafsir Ibnu Katsier, Surabaya: PT Bina
Ilmu, 2003
Beik, Irfan Syauqi, dkk, Ekonomi Pembangunan Syariah, Jakarta: PT.
Rajagrafindo Persada, 2016
Bisri, Moh. Adib. Terjemah Al Faridul Bahiyyah Risalah Qawa-Id Fiqh,
Rembang: Menara Kudus, 1977
Bisri, Hasan. Filsafat Dakwah, Surabaya: Dakwah Digital Press, 2015
Data Statistik Daerah Kecamatan Dongko, Kabupaten Trenggalek Tahun 2015
Dureuau, Christopher, Pembaruan dan Kekuatan Lokal untuk Pembangunan,
Australian Community Development and Civil Society Strengthening
Scheme (ACCESS) Tahap II, 2013
Farid, Kewirausahaan Syariah, Depok: Kencana, 2017
digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id digilib.uinsby.ac.id
clii
Idri, Hadits Ekonomi: Ekonomi dalam Prespektif Hadits Nabi, Surabaya: UIN
Sunan Ampel Press, 2014
Shihab, M. Quraish. Tafsir Al Misbah: pesan, kesan dan keserasian Al-Qur’an,
Jakarta: Lentera Hati, 2009
Huraera, Abu. Pengorganisasian & Pengembangan Masyarakat: Model &
Strategi Pembangunan Berbasis Kerakyatan. Bandung: Humaniora, 2011
Suharto, Edi Membangun Masyarakat Memberdayakan Rakyat: Kajian Strategi
Pembangunan, Kesejahteraan Sosial & Pekerjaan sosial Bandung: PT
Refika Aditama, 2014
Suherman, Erman. Business Enterpreneur. Bandung: Alfabeta, 2010
Suryana, Yuyus, dkk., Kewirausahaan: Pendekatan Karakteristik Wirausaha
Sukses, Jakarta: Kencana, 2010
Salahudin, Nadhir, dkk., Panduan KKN ABCD (Asset Based Community
Development) Uin Sunan Ampel Surabaya, Surabaya: LPPM UIN Sunan
Ampel, 2017
Recommended