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Introducción a la Gestion de Inventarios y Almacenes.
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Gestión de Inventarios y Almacenes (GIA)
Msc. David Gallardo
Gestión de Inventarios y Almacenes
Intro
¿En que negocio esta mi compañía?
Intro
Como interviene:• Logistica• Operaciones• Supply Chain
¿En que negocio esta mi compañía?
Gestión de Inventarios y Almacenes
Intro
¿En que negocio esta mi compañía?
Como interviene:• Logistica• Operaciones• Supply Chain
El culpable de todo
“Accountability”
Gestión de Inventarios y Almacenes
Intro
…Lo hago YO o lo hace OTRO…
Gestión de Inventarios y Almacenes
Intro
…Lo hago YO o lo hace OTRO…
EstrategiaTendencia
Globalización
Gestión de Inventarios y Almacenes
Intro
Decisiones estratégicas: OUTSOURCING
1 PL
2 PL
3 PL
4 PL
Empresa que brinda un solo servicio logístico
1 PL + Es dueño de la infraestructura + “Propiedad”
2 PL => múltiples servicios logístico – “Integración”
3 PL + Consultoría especializada en SCM, logística y T&D
Gestión de Inventarios y Almacenes
Intro
Algunas actividades…
1. Transporte Internacional.2. Comercio exterior.3. Compras / Importaciones.4. Aduanas.5. Terminal de almacenamiento.6. Almacenamiento simple / aduanero.7. Control de inventarios.8. Administración de inventarios.9. Maquila de productos.10. Croosdocking.11. Picking & packing.12. Distribución.
Gestión de Inventarios y Almacenes
Intro
Algunas Competencias…
1. Entendimiento del negocio (Ciclo de vida del producto, Bottom line, temas legales, etc.
2. Mentalidad Holistica (planificación global).3. Capacidad de analisis dirigida por información.4. Capacidad de sintesis.5. Pensador sistemico.6. Gestión eficaz del tiempo.7. Toma de decisiones en base a evidencia (Evidence based
management).8. Habilidades negociadoras.9. Liderazgo de sí mismo (Visión, pasión, automotivado).10. Buscador de la mejora continua.
Gestión de Inventarios y Almacenes
Intro
Como es la gestión realmente…
…Nuestra coyuntura
Gestión de Inventarios y Almacenes
Intro
Supply Chain Management
ISO 9000
E Commerce
ERP
Lean Manufacturing
MRPCalidad Total
PolicyManagement
JIT
MPS
Cuadro deMando Integral
Risk Management
Gestión de Inventarios y Almacenes
Alcance
Proveedores
Abastecimiento de MP / Insumos
Manufactura
Transporte
Centro de Distribución
Distribución
Punto de venta Cliente Final
Venta
Flujo de materiales y productos
Flujo de Dinero
Flujo de Información
Gestión de Inventarios y Almacenes
Mega Tendencias
PlanesExisten fallas de mercado asociadas a costos de coordinación,Externalidades y economías de red que impiden alcanzar solucioneseficientes sin una estrategia y política a largo plazo a nivel país.
Foco
Colaboración
Sustentabilidad
Visibilidad
IntegraciónIntegración logística y desarrollo de redes (Centros de distribución –transporte terrestre y ferroviario – puertos). Desarrollo deOperadores logísticos multimodales (disminución de la fragmentación).
Estrategias orientadas a la reducción de costos logísticos totales (considera lead time y variabilidad), y simultáneamente a la identificación y potenciamiento de atributos de valor de cliente.
Búsqueda permanente de sinergias en transporte, almacenamiento, información, inversión y uso de tecnología, y en actividades de valor agregado entre diferentes empresas/organismos y sector publico.
Respeto por el medio ambiente.Potenciamiento del reciclaje.Eficiencia energética y reducción de las huellas de carbono.
Potenciamiento de la visibilidad de las cadenas logísticas (estado de losPedidos y productos), cercano al tiempo real.No solo basta una actividad o un elemento.
GLO
BA
LESGestión de Inventarios y Almacenes
Tendencias, ¿Como lo aterrizamos localmente?
Cambio climático
Mayor conciencia, generación de normativas y tecnologías orientadas a disminuir el efecto del hombre en el calentamiento global y cambio climático. Logística limpia (reducción de emisiones).
Seguridad
Complejidadlogística
Costo Combustible
Aumento en el largo plazo del precio del petróleo y sus derivados, debido al aumento de su demanda, reducción de su disponibilidad y mayores costos de explotación. Esto implica la necesidad de generación energética con nuevas fuentes y de aumento de la eficiencia energética de la SCM.
Las exigencias internacionales en materia de seguridad son cada vez mayores, y se agudizan aún mas cuando se trata del transporte de alimentos. Gran parte de la investigación y desarrollo se enfoca a asegurar la seguridad física de la SCM, y en el caso de los alimentos, además en mantener la inocuidad y calidad nutricional de los alimentos.
La logística se hace cada vez mas compleja, debido a la globalización y competencia mundial, mayor variabilidad e incertidumbre de los mercados, mayor concentración de los participantes en la SCM, mayor exigencia de los clientes, mayor comoditización de los productos, mayor rapidez en el desarrollo de la tecnología, creciente demanda por servicios puerta a puerta (flexibles, fiables, a tiempo y visibles), y necesidad de reducir el capital de trabajo, menor nivel de inventarios y mayor rotación.
LOC
ALE
S /
REG
ION
ALE
SGestión de Inventarios y Almacenes
Mega Tendencias
Desarrollo tecnológico
Rápida evolución de la tecnologías existentes e irrupción de nuevas tecnologías modificando los diseños y la forma de operar de cada uno de los eslabones de la SCM, además de hacerlas eficientes y efectivas.
Expansión de lainfraestructura
Tercerización
El alto grado de especialización de las empresas y la necesidad de focalizarse en su “core business” junto con compartir riesgos y reducir o controlar mejor los gastos de operación, han repercutido en una mayor externalización de sus actividades y operaciones que no son parte de funciones estratégicas o del núcleo del negocio.
Con el crecimiento del poder adquisitivo y la apertura de los mercados, el intercambio comercial entre países y regiones ha aumentado considerablemente, que a su vez va acompañado de la necesidad de hacer mejoras cuantitativas y cualitativas de la infraestructura. En el mundo de los puertos, aeropuertos, caminos, líneas férreas y las instalaciones de las comunicaciones se han expandido considerablemente para servir a nuevas áreas y agregar capacidad a la red existente.
LOC
ALE
S /
REG
ION
ALE
SGestión de Inventarios y Almacenes
Mega Tendencias
Gestión de Inventarios y Almacenes
¿Cómo operan las grandes Organizaciones?
Entorno
Gestión de Inventarios y Almacenes
Función de la GIA
Trasladar:Materias Primas
Productos Insumos
Colocar: Momento oportuno
Cantidad adecuada
Objetivos:Cumplir los requerimientos
de los clientes
Alta
Baja
Volumen
Lenta RápidaVelocidad de entrega
Bajo
Alto
Costo
Entrega en mano
Vía Férrea
Carretera
Agua
Ducto
Aíre
Gestión de Inventarios y Almacenes
Importancia de la GIA
“Rara vez los productos son producidos y consumidos en la misma ubicación”
Estrategia de Ubicación
Estrategia de Inventarios
Estrategia de Distribución
Nivel de Servicio
Plan EstratégicoEstrategia del negocio•Liderazgo en costos•Diferenciación•Concentración
“Desarrolla una mayor competencia en el mercado”
“Contribuye al cumplimiento de la estrategia del negocio”
Función (x) =Tiempo + Espacio + Costo
Gestión de Inventarios y Almacenes
Estructura de la GIA
Estrategia de Ubicación
Estrategia de Distribución
Nivel de Servicio
Estrategia de Inventarios
•Localización•Planificación de los elementos
•Políticas de inventario.•Compras y suministros.•BPA’s•Políticas de almacenamiento.
¿Dónde?
•BPT&D.•Políticas de T&D.
•El producto.•Definición de servicio.•TI
¿Cuanto?
¿Cuando?
¿Que?
Gestión de Inventarios y Almacenes
Estructura de la GIA
Sistema LogísticoLogística de entrada
Logística de salida
Logística Inversa
CI / AI / Maquila
TI
Gestión de Inventarios y Almacenes
Estructura de la GIA
Nivel de Servicio•El producto.•Definición de servicio.•TI
ProductoEs tangible.Valor almacenado en el producto.Producido en un ambiente industrial.Usualmente estandarizado.Calidad inherente al producto.Calidad en función a los materiales.Producto para “Stocks”.
ServiciosEs Intangible.Valor percibido en el usoProducido en un ambiente mercado.Producido con el consumidor.Usualmente requerido por el cliente.Calidad inherente al proceso.Calidad en función a las personas.No inventariable.
VS.
Gestión de Inventarios y Almacenes
Estructura de la GIANivel de Servicio
•El producto.•Definición de servicio.•TI
Presentación del producto.
Paletizado
Caja
Bolsa
Display
Big Bag
Blister
Cilindro
Isotanque
SacoBobina
Gestión de Inventarios y Almacenes
Estructura de la GIA
Proceso
“Cualquier actividad o grupo de actividades en las que se transforman uno o mas insumos para obtener uno o mas productos para los clientes”
Los procesos deben agregar valor al producto o servicio = VENTAJA COMPETITIVA
Los procesos deben ser sujetos a medición, establecer PARAMETROS / CONTROLES.
Administración de Operaciones – Krajewski Lee
Gestión de Inventarios y Almacenes
Estructura de la GIANivel de Servicio
•El producto.•Definición de servicio.•TI
Definición de Servicio
PlaneamientoEstratégico
AccionistasDirectores
Muy largoplazo
Plan de ventasPlan financiero
PlaneamientoGeneral
DirectorioAlta gerencia
Largoplazo
Plan de RRHHPlan de infraestructura
PlaneamientoEspecifico
Gerenciasde área
Medianoplazo
Diseño del producto / servicioDiseño del procesoDiseño de capacidades
PlaneamientoAgregado
Gerencia deOperaciones
Cortoplazo
Diseño de capacidadesDefinición de nivel de servicio LOGISTICO
Gestión de Inventarios y Almacenes
En resumen…
Hoy en día la guerra es entre cadena de suministros.
Tenemos que tener un solo juego de números.
Estandarizar, optimizar e integrar.
Msc. David Gallardo Y.e mail = dgallardo@esan.edu.pe
Muchas Gracias
Gestión de Inventarios y Almacenes
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