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Risi&Co. S.r.l. Strada delle Grange, 8 · 13034 Lignana (VC) Italia · Tel +39 0161 344025 · Fax +39 0161 344970
info@gliaironi.it · www.gliaironi.it
RISO ARBORIO - ARBORIO RICE Scheda Tecnica - Technical Sheet
DESCRIZIONE: superfino, è il riso più diffuso in Italia,con chicchi molto grandi. Ricco di amilo-sio, ha una buona tenuta in cottura e lega moltissimo. Per questo è consigliato per arancini, ripieni e dolci, per risotti mantecati e timballi. DESCRIPTION: this superfine, very large grains rice is the most widespread in Italy. Rich in amy-lose, it has a good resistance in cooking and binds very much. It is therefore recommended for arancini, stuffed and sweet, for creamy risotto and pie. INGREDIENTI: Riso Arborio italiano. INGREDIENTS: Arborio Italian Rice.
Max 13% lunghezza | lenght 7,37 mm 3, 3 g*cm assenti inferiori ai limiti larghezza | width 3,61 mm none di quantificazione profilo arrotondato | rounded shape lower than measurable limit
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE: MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTIC:
VALORE IN UFC/g VALUE AS UFC/g
Carica microbica totale / Total Bacterial Count < 500.000 UFC/g
Escherichia coli < 100 UFC/g
Stafilococchi coagulasi positivi / Coagulase-positive staphylococci < 100 UFC/g
Clostridi solfiti riduttori / Clostridia sulfite reducers < 100 UFC/g
Salmonella spp. Assente in 25 g / Absent in 25g Listeria monocytogenes Assente in 25 g /Absent in 25g
Prodotto non derivante da organismi geneticamente modificati (Reg. CE 1829/2003). Residui da fitofarmaci inferiori ai limiti di legge. Non contiene conservanti o additivi chimici. Conservare in luogo fresco e asciutto. Product GMO FREE (Re.CE 1829/2003). Pesticide are lower than law limits. Does not contain preservatives and chemical additives. Store in a cool and dry place. Rev. 03 del 10/02/16
Risi&Co. S.r.l. Strada delle Grange, 8 · 13034 Lignana (VC) Italia · Tel +39 0161 344025 · Fax +39 0161 344970
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METODO DI CONSERVAZIONE Sottovuoto
CONSERVATION METHOD Vacuum Packed
PESO NETTO g 1000
NET WEIGHT g
TIPO DI CONFEZIONE Film stampato OPA 15 my +
LDPE 120 my
PACKAGING Printed film OPA 15 my + LDPE
120 my
CODICE 8027498011358
CODE
DIMENSIONE CONFEZIONE 115 * 50 * 240
PACKAGING DIMENSION
SHELF LIFE MONTHS 24
CONF X MASTER BOX 6
PACKAGING / MASTER BOX
DIMENSIONE MASTER BOX 180 x 250 x 220
MASTER BOX DIMENSION
PESO LORDO MASTER BOX 6,2
GROSS WEIGHT OF MASTER BOX
MASTER BOX X PIANO 19
MASTER BOX X LAYER
PIANI X PALLET 6
LAYER X PALLET
MASTER BOX X PALLET 114
CONFEZIONI PER PALLET 684
PACKAGING X PALLET
h mm PALLET 1470
PESO LORDO PALLET 728
GROSS WEIGHT PALLET
Allergeni Alimentari Food Allergens
Nel prodotto On product
Nella linea produttiva
On production flow
Nello stabilimento di stoccaggio On storage
Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro
ceppi ibridati) e prodotti derivati. Cereals containing gluten (ie weat, rye, barley,
oats, kamut or their hybridized strains) and derivatives.
NO NO NO
Crostacei e prodotti derivati. Shellfish and shellfish products. NO SI / YES SI / YES
Uova e prodotti derivati. Eggs and egg products. NO SI / YES SI / YES
Pesce e prodotti derivati. Fish and fish products. NO SI / YES SI / YES
Arachidi e prodotti derivati. Peanuts and peanuts products. NO NO NO
Soia e prodotti derivati. Soybeans and soy products. NO SI / YES SI / YES
Latte e prodotti derivati. Milk and milk products. NO NO NO
Frutta a guscio e derivati (mandorla, nocciola, noce, pistacchio, ecc.). Nuts and deri-
ved products (almond, hazelnut, walnut, pistachio…). NO NO NO
Sedano e prodotti derivati. Celery and celery products. NO SI / YES SI / YES
Semi di sesamo e prodotti derivati. Sesame seeds and derived products. NO SI / YES SI / YES
Senape e prodotti derivati. Mustard and mustard products. NO SI / YES SI / YES
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/l espressi
come SO2. Sulphure dioxide and sulphites at concentrations above 10 mg/Kg or 10
mg/l espressed as SO2. NO NO NO
Lupini e prodotti a base di lupini. Lupin and products thereof. NO NO NO
Molluschi e prodotti a base di molluschi. Molluscs and products thereof. NO SI / YES SI / YES
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