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Procafe - PIAC.
Estrategia de atención
técnica 2016 Dr. Alfredo Zamarripa Colmenero
SUBSECRETARÍA DE AGRICULTURA
ESTRATEGIA TECNICA
“APOYOS PARA LA PRODUCTIVIDAD BASADOS EN LA INNOVACIÓN CON ENFOQUE SUSTENTABLE”
APOYO INTERINSTITUCIONAL Y DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL CAFÉ
“Respetando Sistemas de Producción Orgánica y Convencional”
Semilla certificada
Viveros verificados
Asistencia técnica
Renovación de cafetales
Variedades mejoradas
Mejora de la productividad, del nivel de ingreso y de la resiliencia de la cadena productiva del café
AVANCES PIAC SEMILLA CERTIFICADA
CONCEPTO 2016 2015 Porcentaje
Dispersión de Semilla Certificada 60 Ton 0 Innovación
Número de variedades registradas (SNICS) Utilizadas en PROCAFE / PIAC
5 variedades mejoradas
0 Innovación
Número de plantas estimadas a sembrar 150 millones 41 millones 266%
Numero de lotes de producción de semilla registrados
7 0 Innovación
AVANCES PIAC SEMILLA CERTIFICADA
ORGANIZACIÓN MARSELLESA ORO AZTECA SARCHIMOR IAPAR GEISHA COSTA RICA 95 OTRAS
LOS CAFETALEROS 50
LOS CAFETEROS DE AYAHUALTEMPA E IXCATLA
50
NUEVA LUZ DE LA MONTAÑA DE GUERRERO, UNION DE EJIDOS
50 20 125 50
VIVERO SAN MARCOS 25
CAFÉ OJO DE PESCADO 25
CHILIXTLAHUACA 25
MIXTECAPA 25
ESTRATEGIAS PARA LA PRODUCTIVIDAD SC
50 22
CAFETALEROS DEL RINCÓN DE LAS PAROTAS SPR DE RI
40 35
EL RECREO DEL RINCÓN SC DE RL DE CV 25 25 20
INGENIERÍA AGRÍCOLA Y USO INTEGRAL DEL AGUA S.A. DE C.V.
100
NAYURE SC DE RL DE CV 45 24
PRODUCTORES SUSTENTABLES DE LA FLORIDA SPR DE RL
35 30
PRODUCTORES ORGÁNICOS DE ATOYAC SA DE CV
45 10 25
MONTAÑA AZUL DE ATOYAC SC DE RL DE CV
50 60 30
TOTAL 50 360 270 336 100
SOLICITUD DE SEMILLA 2016-2017: GUERRERO
ORGANIZACIÓN MARSELLESA ORO
AZTECA SARCHIMOR IAPAR GEISHA
COSTA RICA 95
OTRAS
CAFETALEROS DE CINTEPEC 25
GRUPO DE TRABAJO CAFETALEROS ENCINO NEGRO 9 9
UNIFICACION DEL CAMPESINADO SC DE RL DE CV 80
SOCIEDAD ENRRIQUE C MALDONADO DE SAN ALFONSO S.S.S. 50 50 50
LOMAS DEL PORVENIR S.P.R.DE R.L. 3 2 5
CONSEJO NACIONAL CAMPESINA LIMAKXTUM A.C , CONAPROCAFE 150 150
PRODUCTORES AGROPECUARIOS LA VILLA SC DE RL DE CV 166 166
ALIANZA NACIONAL DE ORGANIZACIONES AGROPECUARIAS Y CAFETALERAS A.C.
43 43
PRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS PINOS SC DE RL 83 83
UNION REGIONAL DE CAFÉ ARABIGO S. C. DE R.L. DE C. V. 146 358
FEDERACION NACIONAL DE ORGANIZACIONES CIVILES COOPERATIVAS Y SINDICATOS
753.33
EL ARBOLITO DE CAPULINES ROJOS SC DE RL DE CV 25 25 25 25
INCORPORACION DE LA MUJER AL DESARROLLO VERACRUZANO A.C.
25 25 25 25
(EN BLANCO) 5 20 10
ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES DE TLAPACOYAN S.P.R. DE R.L 15 15 12
PRODUCTORES DE PLANTA PARA RESTAURACION FORESTAL, SOCIEDAD DE PRODUCCION RURAL DE RESPONSABILIDAD ILIMITADA
167 167 333
CAFETALEROS AGROPECUARIOS Y FORESTALES DE YECUATLA SC DE RL DE CV
45 60 45
TOTAL
320 1383.33 339 152 112 1074 138
SOLICITUD DE SEMILLA: VERACRUZ
ORGANIZACIÓN MARSELLESA ORO AZTECA SARCHIMOR IAPAR GEISHA
COSTA RICA 95 OTRAS
SOCIEDAD COOPERATIVA SAN ANTONIO, LA JUNTA SC DE RL DE CV 120
POR LA RESTAURACION DE LA NATURALEZA SC DE RL DE CV SOCAMA-CNC 103 37 55
SOLIDARIDAD DESDE LA COSTA ASOCIACION CIVIL 36
LA CAOBA DE LA GLORIA DE IXTAPANGAJOYA SC DE RL DE CV. SOCAMA-CNC 146
BARZON REGION III FRONTERIZA A.C. 75 10 40 50 15 30
CHENEK´ B´A SUR B´ B´A MEJICO SC DE RL DE CV 250 250
CAFETICULTORES DEL PROGRESO DE CHIAPAS S. DE S.S. 83 83
BENLAIFH DE CINTALAPA, SC DE RL DE CV 50 75 50 75
UNIÓN DE COMUNIDADES INDÍGENAS DE LA REGIÓN CENTRO, A.C. 35 125 50 125
UNION GENERAL DE OBREROS Y CAMPESINOS DE LOS ESTADOS DE MEXICO “LAZARO CARDENAS” ASOCIACION CIVIL 50 50 10
MAUDE S.C .DE RL DE C.V. 200 39 60 70
ORGANIZACIÓN PUEBLO INDEPENDIENTE - MOVIMIENTO EN REGENERACIÓN AC 21 5 10 12
CAFÉ DE TILA FRUTO DE ESPERANZA SC DE RL DE CV 150 40 49 60
TUMBALA AROMA DE CAFÉ 80 12 20 30
JU NAX CONTATIK YAJ LEJ JBETIK SC DE RL DE CV 47 10 20 20
EL ACUARIO DE CHIAPILLA, SC. DE RL. DE CV. 35 125 50 125
MIS RETOÑOS DE CALIDAD, S.P.R. DE R.I. 35 125 50 125
UNIÓN DE EJIDOS Y PEQUEÑOS PROPIETARIOS DE LAS MICROCUENCAS DEL ESTADO U. DE E. 35 125 50 125
LAS CAÑITAS DE LIBERACIÓN, SC. DE RL. DE CV. 35 125 50 125
ORO VIVO VALLE CUXTEPEQUES, S. DE P.R. DE R.I. 35 125 50 125
VIVIR EN ARMONÍA CON LA NATURALEZA, SC. DE RL. DE CV 35 125 50 125
LOMAS DEL PINTO, S.P.R. DE R.I. 35 125 50 125
SPR FORESTERÍA Y AGROINDUSTRIAS SEMBRANDO MÁS, SPR DE RL DE CV 35 125 50 125
SOCIEDAD ACUÍCOLA EL GRAN CAÑÓN, SC. DE RL. DE CV 35 125 50 125
AJA POM , SC. DE RL. DE CV. 35 125 50 125
AGUA ZARCA DE SAN ANTONIO S.P.R. DE R.L. 35 125 50 125
GOSYJEM DEL PORTILLO, S.P.R. DE R.L. 35 125 50 125
PRODUCTORES ACUÍCOLAS INDÍGENA LA VENTA, SC. DE RL. DE CV. 35 125 50 125
AGROPECUARIA Y ACUÍCOLA LOS ALEVINES, SC. DE RL. DE CV. 35 125 50 125
SOCIEDAD COOPERATIVA INDIGENA DAGEMODI, S.DE R.L. DE C.V. 50 50 50 50
ACUÍCOLA LA ORQUÍDEA, S.C. DE R.L. DE C.V. 35 125 50 125
FIPATSA, S.A. DE C.V. 35 125 50 125
ORGANIZACIÓN VALLE DEL PORTILLO, A.C. 35 125 50 125
LA VOZ DE SAN ANDRES PARA EL DESARROLLO A.C. 140 20 27 40
CAFETICULTORES VALLE DE OCOSINGO SPR DE RI 80 10 20 27
TOTAL 1906 2913 1240 256 361 2606 10
SOLICITUD DE SEMILLA: CHIAPAS
SOLICITUD DE SEMILLA: OAXACA
ORGANIZACIÓN MARSELLESA ORO AZTECA SARCHIMOR IAPAR GEISHA COSTA RICA
95 OTRAS
CAFETALEROS IMPULSORES A LA CALIDAD DEL CAFÉ PLUMA LAS CODICIAS S.P.R DE R.I 200 200
CAFETALEROS UNIDOS DE LA COSTA SCL 600 300 600
CENTRAL CAMPESINA CARDENISTA OAXACA (CCC) 623.5 563.5
CAFE 25 DE JULIO XANICA SC DE RL 8 8 8
COMITÉ DE DEFENSA CIUDADANA 50 20
CAFÉ CHINANTLA SC DE RL 14 14
CAFE DEL MILENIO SC DE RL 12 30 40
CAFÉ IITA VII "FLOR BONITA" SC DE RL 52
CAFE ÑUU SAVI SC DE RL 70 70 60
CAFE SAN JOSE ZARAGOZA SC DE RL 180 186 178
CAFE YOGONDOY LOXICHA SC DE RL 34
CAFETALEROS FLOR PEQUEÑA DE GUIVINI SC DE RL 20
CAFETALEROS ZONA COSTA SC DE RL 46
CAFETICULTORES UNIDOS DE QUIAVICUZAS SPR DE RI 30
COOPERATIVA SAN FRANCISCO JAYACAXTEPEC SC DE RL 34
COOPERATIVA ZAPOTECO DEL SUR SC DE RL 66
COORPORACION COMUNITARIA 16 DE ABRIL TABAA, SC DE RL 38
DEFENSA DE LA ECOLOGIA ATITLAN SC DE RL 24 22 26
FUERZA ORGANIZADA, S.C.L. 14 14
GRUPO ORGANIZADO LA CASCADA, SAN MIGUEL TILTEPEC SC DE RS DE CV 42
H.I.M. CAFETALEROS S.C. DE R.L. 72 86
KONG OY REY BUENO SC DE RL 54
LA FLOR DE CHUXNABAN SC DE RL 26
LA ORQUIDEA DE LA CHINANTLA SC DE RL 34
ORGANIZACION DE PRODUCTORES DE CAFE YUCUHITI, SC DE RL DE CV 96
ORGANIZACIÓN MARSELLESA ORO AZTECA SARCHIMOR IAPAR GEISHA COSTA RICA
95 OTRAS
ORGANIZACION DE PRODUCTORES DE CAFE, TIERRA DE POLVO DE ORO SC DE RL 22 18
ORO DEL RINCON SC DE RL 68 68 64
PEQUEÑOS PRODUCTORES DE GUADALUPE NUEVO CENTRO SC DE RL DE CV 52 48
PEQUEÑOS PRODUCTORES MIXTECOS DE CAFE ORGANICO SC DE RL 48 70 70
PRODUCTORES DE CAFE ORGANICO DE LA ZONA MIXE, SC DE RL 48
PRODUCTORES LA FLOR DE CAFE DE TENANGO, SC DE RL 70
PRODUCTORES DEL CAMPO COIXTEPEC SC DE RL 10 12
PRODUCTORES ORGANICOS SANTIAGO LACHIGUIRI SC DE RL 18
PRODUCTORES TEE NENUU SC DE RL 31 34
PUERTA DEL REY CONDOY SC DE RL 32
SAN JUAN METALTEPEC SCL 30 30
SOCORRO SC DE RL 24 16
SOCIEDAD DE PRODUCCION AGROPECUARIA LA MIXTECA SC DE RL 116 140 104
TIERRA MARAVILLOSA SC DE RL 22
UNIFICACION DE PRODUCTORES DE CAFE LA REDONDA SC DE RL 32 30 18
UNION DE COMUNIDADES CAFETALERAS DE LA ZONA MAZATECA, SC DE RL 40 38 42
UNION DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE CAFE CHUXNABAN SC DE RL 42
UNION DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE CAFE LA NUEVA ESPERANZA DE CHIMALTEPEC MIXE SC DE RL 58
UNION DE PRODUCTORES DE CAFE DE QUETZALTEPEC MIXE SC DE RL 150
UNIDAD PRODUCTIVA DE SANTA CRUZ OCOTAL MIXE SC DE RL 36
UNION DE PUEBLOS INDIGENAS ZAPOTECOS DE LA SIERRA SUR SC DE RL 100 112
XANGUIY SANTA CATARINA XANAGUIA SC DE RL 70
XANICA SC DE RL 30 30
CAFETALEROS ASOCIADOS DE EL HUAMUCHE SPR DE RL 20 20 40 20
CAFETICULTORES ORGANICOS DE OAXACA SC DE RL DE CV 335 335
RED DE CAFETICULTORES 5 DE DICIEMBRE A.C. 340 340
TOTAL 1418 1297.5 3055.5 1140 1477 20
SOLICITUD DE SEMILLA: OAXACA
ORGANIZACIÓN MARSELLESA ORO AZTECA SARCHIMOR IAPAR GEISHA COSTA RICA
95 OTRAS
ALIANZA DE PRODUCTORES AGRICOLAS Y CAFETALEROS DEL ESTADO DE HIDALGO, S.C. DE R.L. DE C.V.
660
FEDERACION NACIONAL DE ORGANIZACIONES CIVILES COOPERATIVAS Y SINDICATOS
1500
TOTAL NAYARIT 285 35
INTEGRADORA DE CAFETALEROS SIERRA DEL PACIFICO, S.A. DE C.V.
35 35
INTEGRADORA ORGÁNICA DE LA SIERRA S.A DE C.V. 250
TOTAL HIDALGO 1500 660
ALIANZA DE PRODUCTORES AGRICOLAS Y CAFETALEROS DEL ESTADO DE HIDALGO, S.C. DE R.L. DE C.V.
525 237 525 238 375
CAFETLANE SC DE RL DE CV 18 18
HUASTECA FUERTE A.C. 30 100
SOCIEDAD COOPERATIVA CAFÉ JUNKUD MIMLABCHIK DE RL DE CV
20 20
LA MATRIZ DEL CAFE INDIGENA SPR DE RL 20 30
COMITÉ DEL SISTEMA PRODUCTO CAFÉ 30 30
TOTAL SAN LUIS POTOSI 525 237 118 525 436 375
ALMA NATURAL, S.C. DE R.L. DE C.V. 10 4 10
TOTAL ESTADO DE MEXICO 10 4 10
SOLICITUDES DE SEMILLA: NAYARIT, HIDALGO, SAN LUIS POTOSÍ y ESTADO DE MÉXICO
Marsellesa
Oro Azteca
Sarchimor
Iapar
Geisha
Costa Rica
Variedades
Marsellesa Oro Azteca Sarchimor Iapar Geisha Costa Rica
DEMANDA NACIONAL DE VARIEDADES DE CAFÉ.
DEMANDA NACIONAL DE SEMILLA CERTIFICADA Al 6 de diciembre de 2016
ESTADO No. DE
ORGANIZACIONES/grupos TOTAL DE SEMILLA(KG)
GUERRERO 15 1,116
OAXACA 51 8,408
VERACRUZ 17 3,518
CHIAPAS 39 10,166
HIDALGO 2 2,160
NAYARIT 2 320
SAN LUIS POTOSÍ 6 2,226
ESTADO DE MÉXICO 1 24
TOTAL 133 27,928
PROVEEDORES CERTIFICADOS ESTADO CANTIDAD (TON) VARIEDAD
FINCA PROVIDENCIA. XICOTEPEC PUEBLA 10 MARSELLESA
FINCA LA VICTORIA. XICOTEPEC PUEBLA 2 ORO AZTECA
MARCO PAUL RAMIREZ. NARANJAL VERACRUZ 10 SARCHIMOR (5) Y COSTA RICA (5)
INIFAP. C.E. TEOCELO VERACRUZ 10 ORO AZTECA (8) Y COSTA RICA (2)
DON ROSALIO. HUATUSCO VERACRUZ 0.5 GEISHA
F. DE LA VEQUIA. HUATUSCO VERACRUZ 25 SARCHIMOR (15) Y COSTA RICA (10)
FINCA MONTE VERDE. JALTENANGO CHIAPAS 10 ORO AZTECA (5) Y SARCHIMOR (5)
FINCA GUADALUPE ZAJU. TAPACHULA CHIAPAS 4 MARSELLESA
SUBTOTAL 71.5
OFERTA NACIONAL DE SEMILLA DE VARIEDADES REGISTRADAS. CICLO 2016-2017.
VERIFICACIÓN DE VIVEROS DE CAFÉ.
Estado No. Viveros Supervisados Cantidad de Planta Autorizada
Chiapas 72 58,024,779
Veracruz 733 23,458,050
Guerrero 69 3,590,499
Puebla 14 4,500,000
Oaxaca 7 1,310,006
Nayarit 19 192,870
Hidalgo 3 39,000
Total 917 91,115,204
Viveros supervisados y disponibilidad de planta (noviembre,2016)
ASISTENCIA TECNICA
AVANCES PIAC ASISTENCIA TÉCNICA
CONCEPTO 2016 2015 Porcentaje
Número de Técnicos especializados 346 400 86%
Número de Técnicos Comunitarios 114 0 Innovación
Porcentaje de Técnicos sugeridos por organizaciones
53 % 0 Innovación
• ACOMPAÑAMIENTO TÉCNICO DE LA UACh - CIESTAM.
• Diseño del Modelo de Asistencia técnica, basado en escuelas de campo, orientado al desarrollo de capacidades de Innovación.
Capacitación metodológica
1)Inducción PROCAFE PIAC.
2)Modelo de extensionismo e innovación productiva para café.
3)Supervisión de viveros.
4)Uso del sistema de monitoreo y seguimiento.
5)Establecimiento de la plataforma de innovación.
PIAC
Capacitación técnica
1) Esquemas de diferenciación y calidad del café.
2) Producción de planta de
alta calidad genética, fisiológica
y fitosanitaria.
1) Manejo holístico de cafetales.
PIAC
VARIEDADES
VARIEDAD ORO AZTECA PIAC
VARIEDAD MARSELLESA PIAC
VARIEDAD GEISHA PIAC
VARIEDAD SARCHIMOR PIAC
VARIEDAD IAPAR PIAC
VARIEDAD COSTA RICA PIAC
1900… 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020 2030
Variedades Convencionales
• Típica • Bourbon • Maragogype
Variedades Mejoradas
• Caturra • Catuai • Villarsarchi • Pacas
Variedades Mejoradas
• Resistentes a roya • Resistencia a minador de hoja • Resistencia a CBD
Variedades del futuro ?
Productividad
Productividad Resistencia a Fitopatógenos
Productividad Resistencia Calidad
Sustentabilidad Productividad Resistencia Calidad
Figura. Evolución del enfoque en la creación de variedades de Café en América.
• Lempira • Costa Rica • Iapar • Parainema • Oro Azteca
• Icatu • Tupi • Obata • Castillo • Marsellesa
Escenario de Cambio Climático
No es el más fuerte ni el más inteligente el que sobrevive, sino aquel que más se adapta a los cambios.
Charles Darwin
GRACIAS
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