Présentation outsign draft v5 es

esto no es una barbacoadocumento no contractual; queda totalmente prohibida la difusión sin autorización previa

Estética

Segura

Robusta

Funcional

Transformable

Modulable

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Estética

SobriaErgonómicaIntemporal

256 colores y texturas• fina textura arena• mineral y nacarada• lisa y barnizada

Colores Colección 2013• Blanco de blancos• Rojo Vasco• Marron• Negro Silex• Verde Sanaga

Posible personalización

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Segura

• estable• aprox. 80Kg. en carga,• centro de gravedad bajo, • renvestimiento> 20° inclinación (norma =10°)• no bascula

• evita quemaduras• revestimiento exterior atérmico(doble capa)• altura de 95 cm. inaccesible para los más pequeños• tapa de cocción de silicona aislante• separación de protección (protege del calor residual

después de su utilización

• Pedal doble para fijación de las ruedas

• Bombona camuflada, sin ningún tubo exterior

• En caso de extinción accidental la alimentación de gas queda bloqueada

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Robusta

• realizada en aluminio fundido y con garantia de 15 años contra la perforación

• ensamblaje sin soldaduras, rieles de Inox

• asas de Inox electrópoli

• soporte de la bombona de gas de metal plastificado duro

• plancha y grill de hierro esmaltado

• quemador con revestimiento de níquel cromado

• pintura de poliester de alta resistencia

• tapa de protección de silicona para su colocación en elexterior

Con materiales y una construcción realizados para resistir lasagresiones climáticas más severas:

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Funcional• grill y/o plancha

• tapa de cocción (lavable en lavavajillas.)

• asas de manutención (grill/plancha) movibles

• termostato regulador de temperatura

• móvil (con ruedas plegables)

• cómodo mantenimiento• quemador en estrella cubierto por el grillÞ sin llamas y sin humosÞ sin resto de grasa quemadaÞ quemador siempre limpio

• modo grill: recuperadores de grasa de silicona que se pueden lavar en el lavaplatos

• modo plancha: con recuperador de líquidos.

Recuperador de grasas Pyrex integrado sólo en la Outsign PRO (foto)

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Transformable

• superficie de cocción: 52 cm aprox.• temperatura max: aprox. 300°c (en 7’)• temperatura mini: 110°c aprox.• regulable con termostato=> precisión y estabilidad de la cocción

• peso de la plancha: 20kg aprox.• peso del grill: 12kg aprox.=> masa inercial muy fuerte que permite una cauterización de los alimentos y estabilidad en la cocción

• diversas zonas de calentamiento=> zona central para «snacker » y periférica para reservar 

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Modulable

Modularidad del modo de cocción: en modo grill o en modo plancha o en modo horno

Modularidad de la configuración: en sistema de cocción simple o con mesita o con mesa corona o con mesa bufet o con mesa banquete

=> Paso de una a otra configuración en pocos minutos y sin herramientas

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Modulable• sistema de cocción simple función Grill (con y sin mesita)

• sistema de cocción simple función Plancha (con y sin mesita)

• sistema de cocción simple horno

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• con mesa corona modalidad cocktail

• con mesa corona 6 comensales

Diam. 130cmVidrio de resina

Modulable

Para taburete altura « snack »

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• con mesa buffet modalidad front cooking

• con mesa buffet modalidad asistida

Long. 140cmVidrio o resina

Modulable

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• con mesa banquete para 12 / 14 comensales

• con mesa banquete modo comida de trabajo / curso de cocina …

Long. 330cmLarg. 130cmresina

Modulable

Para taburete altura « snack 

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• « fly case » para asistencia / catering / eventos

Modulable

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Características técnicas• butano y propan (posibilidad de gas ciudad para la Outsign PRO)

• bombonas grandes o pequeñas para la Outsign PRO (pequeñas solo para Outsign)

• ocupa poco espacio ( 68cm)

• quemador fabricado por una empresa francesa que equipa los mejores hornos

• fundición Niederbronn (ex De Dietrich - Alsace, desde 1684), esmaltado en Francia

• Outsign PRO satisface la norma EN203 de los laboratorios de cocina

Fabricado en Francia con materiales y componentes franceses rigurosamente seleccionados de las

mejores casas manufactureras

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Algunas referencias

Yoann Conte(2 estrellas, Veyrier du Lac)

Les Airelles(Palace, Courchevel 1850)

Le Chabichou(2 estrellas, Courchevel 1850)

Un ejemplo de configuración por

De lo más sencillo a lo más complicado…

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…y de lo salado a lo dulce

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esto no es una barbacoa