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Porción: 4 personas
400 grs. Brochetas de pavo8 Hongos portobellos300 grs. Germen de frijol
cebollaAceite de olivoVinagre balsámicoSal Pimienta
Relleno:Acitronar en aceite lacebolla, agregar germen ybrochetas de pavopreviamente sazonadas.
Colocar en agua hirviendopor tres minutos losportobello, retirar del fuegoy rellenar dos portobelloscon el pavo
Montaje:Colocar dos portobellos unoarriba de otro rellenos depavo y sazonar con aceitede olivo, sal y pimienta
Portobello relleno de Pavo
Chef Angeles Urreta
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