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Gourmet’s ItaliaWineHunter WienTrentino 1 Cantina Rotaliana di Mezzolombardo
Lombardei 2 Reale Cantine Boselli3 Borgo la Caccia4 Monsupello
Emilia Romagna 5 Tenuta Biodinamica Mara6 Tenuta Sant'Aquilina
Friaul Julisch Venetien 7 Salumificio Dentesano8 Ronco Margherita
Venetien 9 Ronca10 Valentina Cubi11 Terra Aqua12 Salumificio Valpolicella
Apulien 13 Terrae Uggenti
Piemont 14 Poderi Gianni Gagliardo15 Vigneti Luigi Oddero e Figli
Latium 16 Gotto D'Oro17 Castel de Paolis
Apulien 18 Varvaglione19 Produttori Vini Manduria
Emilia Romagna 20 Salumificio La Rocca
Toskana 21 Dianella22 Poggio Nicchiaia23 Mansalto24 La Sala25 Il Borro26 Maremmalta
Sardinien 27 Cantina Pedres28 Montespada
Abruzzen 29 Costantini
Kalabrien 30 Statti
Graz31 Italia Food AT & CO
> 70% Barrique nuove / neu
< 70% Barrique nuove / neu
Barrique usate / gebraucht
Tonneaux
Tino / Weinbottich
Botti piccole / kleine Fässer
Botti grandi / große Fässer
Acciaio / Stahl
Cemento / Zement
Anfora / Amphore
Metodo Classico / klassische Methode
Metodo Charmat / Charmat-Methode
PLATINUM 95+
GOLD 90 - 94,99
ROSSO 88 - 89,99
Bianco / Weißwein
Rosso / Rotwein
Rosato / Roséwein
Rosso dolce / Rot-Süß
Bianco dolce / Weiß-Süß
Frizzante bianco / Perlwein Weiß
Frizzante rosso / Perlwein Rot
Spumante / Schaumwein
Spumante rosé / Schaumwein Rosé
Spumante dolce / Schaumwein Süß
Biologico / Biologisch
Biodinamico / Biodynamisch
Naturale / natürlich
Wine
Carne e salumi / Fleisch und Wurst
Marmellate e conserve / Konfitüre & Marmelade
Olio e aceto / Essig & Öl
Culinaria
- 12 - - 13 -
2009 Redor Brut Riserva Trento DOC 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
2011 Clesurae Teroldego Rotaliano DOC 100% Teroldego
2014 Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC 100% Teroldego
2014 CorTvta Chardonnay Trentino DOC 100% Chardonnay
2016 Vigna del Moro Merlot Alto Mincio IGT 100% Merlot
2017 Crestale Sauvignon Blanc Alto Mincio IGT 100% Sauvignon Blanc
2015 Barcoli Rosso Alto Mincio IGT 40% Corvina, 30% Merlot, 30% Cabernet Franc
2017 Balasso Rosso Alto Mincio IGT 40% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 30% Merlot
1 Cantina Rotaliana di Mezzolombardo
Trentino - Piana Rotaliana
Via Trento, 65/B - 38017 - Mezzolombardo (TN)Tel. +39 0461 601010 - Fax: +39 0461 604323 - www.cantinarotaliana.it - info@cantinarotaliana.it
Winemaker: Leonardo Pilati - ha 330 - Bottles 1.000.000
2
Reale Cantine Boselli Lombardei - Colli Morenici Mantovani
Strada Volta-Monzambano, 34 - 46049 - Volta Mantovana (MN)Tel. +39 0376 83409 - www.cantinareale.it - cantinareale@gmail.com
Winemaker: Massimo Boselli - ha 15
2015 Scudiero Merlot Garda DOC 85% Merlot, 15% Cabernet
2017 Castigo Spumante Brut Lugana DOC 100% Turbiana di Lugana
2017 Lugana DOC 100% Turbiana di Lugana
2016 Lugana Superiore DOC 100% Turbiana di Lugana
S.A. Nature VDT 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay
S.A. Brut Rosé VDT 100% Pinot Nero
2016 Riesling Provincia di Pavia IGT 100% Riesling Renano
2015 Tango Wine Provincia di Pavia IGT 100% Cabernet Sauvignon
3
Borgo la Caccia Lombardei - Lugana, Alto Mincio, Garda
Località Caccia, 1 - 25010 - Pozzolengo (BS)Tel. +39 030 9918329 - Fax: +39 030 918340 - www.borgolacaccia.it - carlotta@borgolacaccia.it
Winemaker: Stefano Chioccioli - ha 37 - Bottles 150.000
4
Monsupello Lombardei - Oltrepò Pavese
Via San Lazzaro, 5 - 27050 - Torricella Verzate (PV)Tel. +39 0383 896043 - Fax: +39 0383 896391 - www.monsupello.it - monsupello@monsupello.it
Winemaker: Marco Bertelegni - ha 50 - Bottles 280.000
- 15 -
© 20
15
Das Geheimnis großartiger Gerichte? Ausgesuchte Zutaten. Deshalb achten Köche sehr genau auf die Herkunft
ihrer Produkte. Genau wie beim Mineralwasser.
Acqua Panna: Der stilvolle Genuss aus dem Herzen der Toskana. Frei von Kohlensäure und fein
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Mineralisierung. Ein elegantes Spitzenwasser, das weltweit geschätzt wird.
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5 Tenuta Biodinamica Mara
Emilia Romagna - Colli di Rimini
Via Ca' Bacchino, 1665 - 47832 - San Clemente (RN)Tel. +39 0541 988870 - www.tenutamara.com - davide.marino@tenutamara.com
Winemaker: Leonardo Pironi, Leonello Anello - ha 10 - Bottles 25.000
6 Tenuta Sant'Aquilina
Emilia Romagna - Romagna
Via Ausa, 104 - 47853 - Coriano (RN)Tel. +39 0541 729113 - www.tenutasantaquilina.com - info@tenutasantaquilina.com
Winemaker: Stefano Del Bono - ha 30 - Bottles 15.000
2016 Puniceum Sangiovese Superiore Romagna DOP 100% Sangiovese
2016 Velut Rosa Merlot Rosato Rubicone IGP 100% Merlot
2015 MaraMia Sangiovese Rubicone IGP 100% Sangiovese
2014 Guiry Sangiovese Rubicone IGP 100% Sangiovese
2015 Inandaki Pignoletto Vino Spumante Brut Metodo Classico DOC 100% Pignoletto
- 16 - - 17 -
7 Salumificio Dentesano
Friaul Julisch Venetien
Via Aquileia, 89 - 33050 - Percoto (UD)Tel. +39 0432 676397 - Fax: +39 0432 676545 - www.dentesano.it - info@dentesano.it
Prosciutto Cotto "Nonno Angelo di Cartoccio"
Prosciutto Cotto "Nonno alle Erbe"
Salame Campagnolo al Tartufo
Salame Campagnolo Cinghiale
Tel. (+39) 0432 950845info@roncomargherita.it www.roncomargherita.itVia XX Settembre, 106
33094 Pinzano al TagliamentoPordenone - Italia
il Piacere del Vino
una storia d’Amore e di Vino
8 Ronco Margherita
Friaul Julisch Venetien - Colli Orientali del Friuli
Via XX Settembre, 106/A - 33094 - Pinzano al Tagliamento (PN)Tel. +39 0432 950845 - Fax: +39 0432 950845 - www.roncomargherita.it - commerciale@roncomargherita.it
Winemaker: Alessandro Bellio
2015 Parvus Piculit Neri delle Venezie IGT 100% Piculit Neri
S.A. Ribolla Gialla Brut Colli Orientali del Friuli IGT 100% Ribolla Gialla
2017 Pinot Grigio Colli Orientali del Friuli DOC 100% Pinot Grigio
2015 Tiliae Friuli Venezia Giulia IGT 100% Ribolla Gialla, Friulano, Sciaglin
9 Ronca
Venetien - Custoza
Via Val di Sona, 7 - 37066 - Sommacampagna (VR)Tel. +39 045 8961641 - www.cantinaronca.it - info@cantinaronca.it
Winemaker: Lorenzo Dionisi - ha 20 - Bottles 60.000
2014 Ulderico Veronese IGT 70% Corvina, 30% Merlot
2017 Custoza DOC 40% Garganega, 30% Friulano, 20% Trebbiano Toscana, 10% Riesling
2017 Bardolino DOC 80% Corvina, 20% Rondinella
2017 Garganega Veronese IGT 100% Garganega
- 19 -
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Mag. Claudia Mezzina-MacherDirektorin im Außendienst, Firmen- und KundenbetreuerinM +43 676 8251 4115claudia.mezzina-macher@generali.comgenerali.at/claudia.mezzina-macher.at
Am Hof 11, 1010 Wien
WAS, WENN EIN GESUNDER LEBENSSTIL IHREN NÄCHSTEN URLAUB FINANZIERT?
10 Valentina Cubi Venetien - Valpolicella
Località Casterna, 60 - 37022 - Fumane (VR)Tel. +39 045 7701806 - Fax: +39 045 6834022 - www.valentinacubi.it - info@valentinacubi.it
Winemaker: Gianmaria Zanella - ha 10
2007 Morar Amarone della Valpolicella Classico DOC 65% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella
2015 Arusnatico Valpolicella Superiore Ripasso DOC 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara
2009 Morar Amarone della Valpolicella Classico DOC 65% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella
2016 Iperico Valpolicella DOC 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara
11 Terra Aqua
Venetien
Via Leoncino, 21 - 37121 - Verona (VR)Tel. +39 393 9064869 - www.terraaqua.it - alessandro.rossi@terraaqua.it
Marmellata di Clementine
Conf. Extra di Pere/Fichi
Marmellata di Limoni
Conf. Extra di Albicocche
- 20 - - 21 -
Il premio d’eccellenza conferito dalle commissioni d’assaggio The WineHunter è garanzia di prodotti che si distinguono per territorialità e qualità superiore.
Solo le migliori aziende enogastronomiche in possesso di almeno un prodotto premiato con The WineHunter Award hanno la possibilità di partecipare al Merano WineFestival e agli eventi WineHunter organizzati da Gourmet’s International.
Il sistema di valutazione utilizzato in fase di degustazione si esprime in centesimi. Le fasce di punteggio premiate con il marchio di eccellenza sono tre:
The WineHunter Award Rosso: da 88 a 89,99 punti su 100The WineHunter Award Gold: da 90 a 94,99 punti su 100The WineHunter Award Platinum: 95 punti su 100 e oltre
Competenza ed esperienza sono alla base della ricerca costante intrapresa dalla giuria The WineHunter, confermata dal sempre crescente numero di prodotti inviati in degustazione.
The WineHunter Award prämierte Produkte zeichnen sich durch höchste Qualität aus.
Nur Weinbaubetriebe und Betriebe, die sich der Herstellung von kulinarischen Köstlichkeiten widmen und mindestens ein prämiertes Produkt aufweisen, können bei WineHunter Events teilnehmen.
Das bei den Verkostungen angewandte Bewertungssystem bezieht sich auf kleinste Details und wird bis in den Dezimalbereich berechnet.
The WineHunter Award wird in drei Kategorien eingeteilt:
The WineHunter Award Rosso: 88 bis 89,99 Punkte von 100The WineHunter Award Gold: 90 bis 94,99 Punkte von 100The WineHunter Award Platinum: 95 Punkte von 100 und mehr
Kompetenz und jahrelange Erfahrung sind die Basis für die unermüdliche Jagd des WineHunter‘s und seiner Verkostungskommissionen, bestätigt durch die ständig steigende Anzahl der eingesandten Wein und Food Verkostungs-Proben.
The WineHunter Award
- 22 - - 23 -
12 Salumificio Valpolicella
Venetien
Via Casa Rossa, 5 - 37029 - San Pietro in Cariano (VR)Tel. +39 045 7702522 - Fax: +39 045 6800454 - www.salumificiovalpolicella.it - info@salumificiovalpolicella.it
13 Terrae Uggenti
Apulien
Via Tenente Suglia, 18 - 70126 - Bari (BA)Tel. +39 349 7880139 - Fax: +39 080 5492406 - www.terraeuggenti.com - info@terraeuggenti.com
Armonia - Olio evo
Ineanto - Olio evo
Manzo Affumicato
Vabuono - Prosciutto Cotto Alta Qualitá - 40% sale
Mortadella Valgolosa
Sopressa Nostrana
14 Poderi Gianni Gagliardo
Piemont - Barolo, Langhe
Serra Dei Turchi, 88 - 12064 - La Morra (CN)Tel. +39 0173 50829 - Fax: +39 0173 509230 - www.gagliardo.it - gagliardo@gagliardo.it
ha 25 - Bottles 140.000
15 Vigneti Luigi Oddero e Figli
Piemont - Langhe
Tenuta Parà, 95 - 12064 - La Morra (CN)Tel. +39 0173 500386 - Fax: +39 0173 500328 - www.figliluigioddero.it - info@figliluigioddero.it
Winemaker: Dante Scaglione, Francesco Versio - ha 35 - Bottles 110.000
2014 Lazzarito Barolo Vigna Preve DOCG 100% Nebbiolo
2014 Barolo DOCG 100% Nebbiolo
2017 Da Batie' Nebbiolo Langhe DOC 100% Nebbiolo
2016 Barbera d´Asti DOCG 100% Barbera
2013 Rocche Rivera Barolo DOCG 100% Nebbiolo
2015 Barbaresco Rombone DOCG 100% Barbaresco
2014 Barolo DOCG 100% Nebbiolo
2012 Vignarionda Barolo DOCG 100% Nebbiolo
- 24 - - 25 -
2016 Vinea Domini Viognier Lazio IGT 100% Viognier
2015 Vinea Domini Syrah Lazio IGT 100% Syrah
2016 Roma Bianco DOC 55% Malvasia, 45% Bombino
2016 Roma Rosso DOC 60% Montepulciano, 40% Sangiovese
16 Gotto D'Oro
Latium - Castelli Romani
Via Del Divino Amore, 347 - 000047 - Frattochie (RM)Tel. +39 06 93022227 - www.gottodoro.com - export@gottodoro.it
Winemaker: Marco Zanibellato - ha 1200 - Bottles 6.000.000
Immagine_Vinea_Domini_Fto_110x63_c_Layout 1 09/01/18 13:33 Pagina 1
2016 Campo Vecchio Frascati DOC 70% Malvasia, 20% Trebbiano, 10% Bellone
2016 Frascati Superiore DOCG 70% Malvasia, 20% Trebbiano, 10% Bellone
2015 Campo Vecchio Lazio Rosso IGT 50% Syrah, 50% Cesanese
2013 I Quattro Mori Lazio Rosso IGT 50% Syrah, 30% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot
17 Castel de Paolis
Latium - Grottaferrata, Frascati
Via Val De Paolis, snc - 00046 - Grottaferrata (RM)Tel. +39 06 9413648 - Fax: +39 06 9413648 - www.casteldepaolis.com - casteldepaolis@gmail.com
Winemaker: Fabrizio Bono - ha 12
2014 Papale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP 100% Primitivo di Manduria
2016 12 e Mezzo Malvasia del Salento IGP 100% Malvasia Bianca del Salento
2016 12 e Mezzo Primitivo del Salento IGP 100% Primitivo del Salento
2015 12 e Mezzo Primitivo Puglia IGP 100% Primitivo
18
Varvaglione Apulien
Contrada Santa Lucia - 74020 - Leporano (TA)Tel. +39 099 5315370 - Fax: +39 099 5315739 - www.varvaglione.com - info@vigneevini.it
Winemaker: Cosimo Varvaglione - ha 20
- 26 - - 27 -
19 Produttori Vini Manduria
Apulien - Salento, Messapia
Via F. Massimo, 19 - 74024 - Manduria (TA)Tel. +39 099 9735332 - Fax: +39 099 9701021 - www.cpvini.com - info@cpvini.com
Winemaker: Leonardo Pinto - ha 900 - Bottles 1.800.000
20 Salumificio La Rocca
Emilia Romagna
Via Caneto, snc - 29014 - Castell'Arquato (PC)Tel. +39 0523 805139 - Fax: +39 0523 803641 - www.salumificiolarocca.com - info@salumificiolarocca.com
2014 Elegia Primitivo di Manduria Riserva DOP 100% Primitivo di Manduria
2015 Lirica Primitivo di Manduria DOC 100% Primitivo di Manduria
2017 Aka Primitivo Rosato Salento IGP 100% Primitivo del Salento
2017 Zin Fiano Salento IGP 100% Fiano del Salento
Pancetta Piacentina DOP
Coppa Piacentina DOP
Salame Piacentino DOP
Salumi tradizionali
21 Dianella
Toskana - Vinci
Via Dianella, 48 - 50059 - Vinci (FI)Tel. +39 0571 508166 - Fax: +39 0571 904615 - www.dianella.wine - alessandra@dianella.wine
Winemaker: Franco Bernabei - ha 25
22 Poggio Nicchiaia
Toskana - Pisa
Via S. Martino, 7 - 56037 - Peccioli (PI)Tel. +39 0422 811090 - Fax: +39 0422 209755 - www.poggionicchiaia.it - info@poggionicchiaia.it
Winemaker: Enrico Bortolini - ha 48 - Bottles 90.000
2013 Dianella Chianti Riserva DOCG 95% Sangiovese, 5% Colorino
2013 Il Matto delle Giuncaie Toscana Rosso IGP 100% Sangiovese
2016 Le Veglie di Neri Toscana Rosso IGT 85% Cabernet Sauvignon, 15% Sangiovese
2017 Dianella Chianti DOCG 95% Sangiovese, 5% Colorino
2015 Gioya Toscana Rosso IGT 80% Pugnitello, 20% Syrah
2015 Filetto Chianti DOCG 100% Sangiovese
2017 Fiore del Borgo Vermentino Costa Toscana IGT 100% Vermentino
2015 Mania Toscana Rosso IGT 70% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
- 29 -
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Toskana - Chianti
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Winemaker: GiamPaolo Chiettini - ha 47 - Bottles 75.000
24 La Sala
Toskana - Chianti Classico
Via Sorripa, 34 - 50026 - San Casciano Val di Pesa (FI)Tel. +39 055 8240013 - Fax: +39 055 8240013 - www.lasala.it - info@lasala.it
Winemaker: Ovidio Mugnaini, Stefano di Blasi - ha 33
2016 Castello Rapale Toscana IGT 60% Cabernet, 20% Merlot, 20% Sangiovese
2017 Mansalto Spumante Brut Rosé 100% Sangiovese
2016 La Commenda Chianti DOCG 60% Cabernet, 20% Merlot, 20% Sangiovese
2016 Cortinova Toscana IGT 100% Sauvignon Blanc
2014 Chianti Classico DOCG 90% Sangiovese, 10% Merlot
2012 Campo all´Albero Colli della Toscana Centrale IGT 50% Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot
2015 Chianti Classico DOCG 90% Sangiovese, 10% Merlot
2015 Chianti Classico Riserva DOCG 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvigon
- 30 - - 31 -
25 Il Borro
Toskana - Colli Aretini, Valdarno
Loc. Borro, 1 - 52024 - S. Giustino Valdarno (AR)Tel. +39 055 977053 - Fax: +39 055 977864 - www.ilborrowines.com - vino@ilborro.it
Winemaker: Stefano Chioccioli - ha 45 - Bottles 150.000
26 Maremmalta Toskana - Maremma
Loc. Casteani - 58023 - Gavorrano (GR)Tel. +39 335 391197 - Fax: +39 - www.maremmalta.it - info@maremmalta.it
Winemaker: Stefano Rizzi - ha 9 - Bottles 45000
2013 Il Borro Toscana Rosso IGT 50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 5% Petit Verdot
2017 Rose`del Borro Toscana IGT 100% Sangiovese
2015 Pian di Nova Toscana Rosso IGT 75% Syrah, 25% Sangiovese
2015 Polissena Toscana Rosso IGT 100% Sangiovese
2016 Poggiomaestro Maremma Toscana DOC 100% Syrah
2017 Micante Vermentino Toscana IGT 100% Vermentino
2017 Micante Sangiovese Toscana IGT 100% Sangiovese
2015 Le Strisce Monteregio di Massa Marittima DOC 100% Vermentino
27 Cantina Pedres
Sardinien - Gallura
Via Mincio, 42 - 07026 - Olbia (OT)Tel. +39 078 9595075 - Fax: +39 - www.cantinapedres.it - export@cantinapedres.it
Winemaker: Franco Della Rosa - ha 40
28 Montespada Sardinien - Gallura
Loc. Giunchizza - 07036 - Trintá D'Agultu (OT)Tel. +39 349 3737613 - www.montespada.it - montespada@gmail.com
Winemaker: Mattia Piccoli - ha 50
2017 Thilibas Vementino di Gallura Superiore DOCG 100% Vermentino di Gallura
2016 Cerasio Cannonau di Sardegna DOC 100% Cannonau di Sardegna
2017 Brino Vermentino di Gallura DOCG 100% Vermentino di Gallura
2016 Sangusta Brut Black Spumante Vermentino di Gallura DOC 100% Vermentino di Gallura
2015 Il Sole Vermentino di Sardegna Riserva DOC 95% Vermentino di Sardegna, 5% Chardonnay
2015 Valpolicella Classico Superiore DOC 70% Corvina, 20 % Rondinella, 5% Molinara, 5% altro
2017 Santa Giustina Chardonnay Veneto IGT 100% Chardonnay Biologico
2014 Il Muto Cannonau di Sardegna Riserva DOC 100% Cannonau di Sardegna
- 32 - - 33 -
29 Costantini
Abruzzen - Provincia Pescara e Teramo
Strada Migliori, 20 - 65013 - Città Sant'Angelo (PE)Tel. +39 085 9699110 - www.costantinivini.it - info@costantinivini.it
Winemaker: Riccardo Brighigna - ha 60 - Bottles 300.000
2010 Tornese Montepulciano d´Abruzzo DOC 100% Montepulciano
2017 Costantini Pecorino Abruzzo DOC 100% Pecorino
2016 Febe Montepulciano d´Abruzzo DOC 100% Montepulciano
2017 Costantini Trebbiano d´Abruzzo DOC 100% Trebbiano
PELLINI CAFFÈ S.p.A 37012 - Bussolengo - Verona - Italia
PELLINI CAFFÈ VERTRIEB ÖSTERREICHKaffee Import & Großhandel Pichelbauer E.U.
www.pellini.at
31 Italia Food AT
Österreich - Graz
Sackstraße 26 - 8010 Graz - SteiermarkTel. +43 316 811396 - www.italiafood.at - info.graz@italiafood.at
30 Statti
Kalabrien - Lamezia Terme
Contrada Lenti - 88046 - Lamezia Terme (CZ)Tel. +39 096 8456138 - Fax: +39 096 8453816 - www.statti.com - marketing@statti.com
Winemaker: Nicola Colombo - ha 100 - Bottles 500.000
2015 Arvino Calabria Rosso IGT 60% Gaglioppo, 40% Cabernet Sauvignon
2013 Batasarro Calabria Rosso Riserva DOC 100% Gaglioppo
2017 Greco Calabria Bianco IGT 100% Greco
2017 Greco Nero Calabria Rosato IGT 100% Greco Nero
Pastificio dei Campi (Gragnano)
Italia Food AT
Dispensa di Amerigo
- 34 - - 35 -
Helmuth KöcherPresidente e fondatore del Merano WineFestival, unico amministratore di Gourmet’s International e The WineHunter
Classe 1959, Helmuth Köcher nasce e cresce in una famiglia che affonda le sue radici nell’arte culinaria. La nonna, cresciuta in un’azienda vitivinicola e cuoca al servizio di nobili famiglie, e il nonno, proveniente da una famiglia di tessitori di materiali pregiati, trasmettono a Helmuth l’importanza della qualità delle materie prime.In uno dei suoi tanti viaggi Helmuth Köcher s’innamora follemente di Bordeaux e dei suoi vini. Tornato in Italia decide, quindi, di dedicare anima e corpo alla sua passione più grande: il nettare degli dei.
Nel 1992 si mette in gioco con l’idea di organizzare un evento dove l’eccellenza dei prodotti abbracci il mondo dell’eleganza e crea una manifestazione mai vista in Italia fino ad allora, nasce così il Merano WineFestival.Helmuth Köcher diventa cacciatore di vini, The WineHunter. La selezione dei prodotti presenti alla manifestazione fa sì che la figura di Helmuth si leghi inestricabilmente al concetto di qualità.
Da quel momento viene invitato a congressi e degustazioni internazionali che gli permettono di ampliare le sue conoscenze e assaggiare vino da tutto il mondo. La sua smodata passione per ogni aspetto della produzione culinaria lo porta, sul finire degli anni ’90, alla pubblicazione di quattro volumi monotematici: Grappa, Aceto, Olio e Formaggio.Helmuth Köcher ha da sempre ben chiaro che l’obiettivo di questa sua costante e instancabile ricerca è la scoperta dell’eccellenza, di quella qualità in più che distingue le cose e le rende uniche nel tempo.
Per questo motivo, nel corso degli anni, è stato portato a perseguire ed esprimere il meglio in modi diversi, partendo dalla selezione dei prodotti in un percorso che trova il suo essere attraverso le manifestazioni, l’innovazione e la formazione, per promuovere la qualità in ogni sua forma, perché excellence is an attitude.
Präsident und Gründer des Merano WineFestivals, alleiniger Verwalter von Gourmet’s International und The WineHunter.
Wir schreiben das Jahr 1959. Helmuth Koecher hat das Glück, bereits in seiner Kindheit die hohe Kunst des Essens und Weines von seinem Elternhaus vermittelt zu bekommen.
Die Großmutter wächst auf einem Weingut auf und widmet sich hingebungsvoll dem Kochen im Dienste adliger Familien. Der Großvater stammt aus einer Weberfamilie. Beide vermitteln Helmuth den hohen Stellenwert von Qualität in all seinen Facetten.
Während einer seiner vielen Reisen verliebt sich Helmuth Koecher in das Bordeaux, seinem Wein und seinen Weinbergen. Zurück in Italien beschließt er, sich seiner bald größten Leidenschaft zu widmen: dem Nektar der Götter.
Im Jahr 1992 setzt er sich mit dem Gedanke auseinander, eine Veranstaltung zu organisieren, bei der sowohl Exzellenz als auch Eleganz zusammenfinden. Daraus entstand ein in Italien noch nie dagewesenes Ereignis: dies war die Geburtsstunde des Merano WineFestival.
Helmuth Köcher entfaltet sich zur Figur des WineHunter. Seine Leidenschaft für die Jagd von edlen Tropfen und kulinarischen Köstlichkeiten wird zum Beruf. Die Hingabe zur Selektion von Produkten stellt sicher, dass die Figur Helmuth Koecher und der Qualitätsbegriff stets im Einklang stehen.
Er wird zu internationalen Kongressen und Verkostungen eingeladen. Dies wiederum ermöglicht es ihm, sein Wissen zu erweitern und Weine aus der ganzen Welt zu probieren. Ende der 90er Jahre führt ihn seine ungezügelte Leidenschaft für jeden Aspekt der kulinarischen Produktion zur Veröffentlichung von vier monothematischen Bänden: Grappa, Aceto, Olio und Formaggio.
Helmuth Köcher verdeutlicht immer, dass das Ziel dieser ständigen und unermüdlichen Jagd die Entdeckung von Exzellenz ist. Jene Qualität, welche Produkte unterscheidet und sie im Lauf der Zeit einzigartig macht.
Jahre der Erfahrung ermöglichten Helmuth höchste Qualität auf verschiedene Art und Weisen zu verfolgen und auszudrücken. Beginnend mit der Selektion von Produkten, über innovative Projekte, bis hin zum Ausbildungswesen. Das alles, um Klasse in all ihren Formen zu fördern, denn Exzellenz ist eine Grundhaltung.
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MERANO9-13 November 2018
www.meranowinefestival.com
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