Naviguer à contre-cycle · # bouvillons. 112 600. 2 100 000. 24 200 000. 5 000 000. 10 000 000. 15...

Naviguer à contre-cycle

Mauricie 15 mars 2016

NAVIGUER À CONTRE-CYCLE

1. Point tournant du cycle du bœuf 2. Subir le cycle ou en profiter pour planifier sa croissance?3. Conclusion

2

Point tournant du cycle du bœuf

3

LES ÉTATS-UNIS DONNENT LE TON

4

Québec Canada États-Unis# vaches 174 500 3 800 000 29 500 000

0

5 000 000

10 000 000

15 000 000

20 000 000

25 000 000

30 000 000

35 000 000

Vaches de boucherie (inventaire au 1er janvier 2015)

Québec Canada États-Unis# bouvillons 112 600 2 100 000 24 200 000

0

5 000 000

10 000 000

15 000 000

20 000 000

25 000 000

30 000 000

Bouvillons d’abattage(2014)

Canada =13 % des États-Unis

Québec =1 % des

États-Unis

Canada =9 % des

États-Unis

Québec = 0,5 % des États-Unis

172 500 janv 2016 3 830 000 janv 2016 90 700 en 2015 2 288 000 en 2015

NOUS SOMMES À UN POINT TOURNANT DU CYCLE DU BŒUF

5

Cycle de prix des bovins (États-Unis)

De façon générale, les bons prix entraînent une croissance de la production

2014-2015

POURQUOI LES PRIX ONT EXPLOSÉ EN 2014?QU’EST CE QUI A CHANGÉ EN 2015?

6

2014 2015• Moins de bœuf produit:

- 8% par rapport à 2010.• Hausse des poids carcasse• Production de bœuf (-2%) vs 2014

• Demande mondiale très vigoureuse (Chine)

• Exportations mondiales des États-Unis atteignent des sommets inégalés

• Demande mondiale stagnante• Dollar $US très fort• Baisse des exportations mondiales

des EU de 12% • Hausse des importations mondiales

aux EU de 19%• Plus de viande à écouler sur le

marché local → baisse des prix

• DEP entraine une baisse la production de porc de -1%

• Plus de porc, plus de volaille….

PRÉVISION VIANDE DE BŒUF PAR CAPITA

PRODUCTION RECORD DE PORC ET VOLAILLE

8

NOMBRE DE VACHES DE BOUCHERIE(EN INVENTAIRE AU 1ER JANVIER)

9

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

5,5

1980

1983

1986

1989

1992

1995

1998

2001

2004

2007

2010

2013

Canada(millions de têtes)

28,0

30,0

32,0

34,0

36,0

38,0

40,0

1980

1983

1986

1989

1992

1995

1998

2001

2004

2007

2010

2013

États-Unis(millions de têtes)

0

50

100

150

200

250

300

1980

1983

1986

1989

1992

1995

1998

2001

2004

2007

2010

2013

Québec(milliers de têtes)

2015 29 millions

2015 3,8 millions

(13% du cheptel É.-U.)

2015 150 000 (FADQ)

174 500 (Statistique Canada)(1% du cheptel É.-U.)

CHEPTEL VACHE-VEAU 2015 ET 2016ÉTATS-UNIS ET CANADA

10

États-Unis CanadaMillions de têtes Total Total Ouest Est Québec OntarioVaches de boucherie 1er janv. 2014 29,10 3,903 3,396 0,508 0,1750 0,2881er janv. 2015 29,30 3,831 3,322 0,509 0,1745 0,2901er janv. 2016 30,30 3,830 3,328 0,502 0,1725 0,2872015/2014 0,7 % - 1,8 % - 2,2 % 0,2 % - 0,3 % 0,7 %2016/2015 3,4 % 0,0 % 0,2 % - 1,3 % - 1,1 % - 1,3 %Génisses de remplacement1er janv. 2014 5,60 0,539 0,478 0,062 0,0146 0,0401er janv. 2015 6,10 0,527 0,463 0,063 0,0147 0,0421er janv. 2016 6,30 0,547 0,484 0,063 0,0149 0,0422015/2014 8,9 % - 2,3 % - 3,0 % 2,9 % 0,7 % 5,0 %2016/2015 3,3 % 4,0 % 4,5 % 0,0 % 1,4 % 0,2 %

PROJECTION DE LA HAUSSE DU NOMBRE DE VACHES AUX ÉTATS-UNIS

13

28,0

30,0

32,0

34,0

36,0

38,0

40,0

1980

1982

1984

1986

1988

1990

1992

1994

1996

1998

2000

2002

2004

2006

2008

2010

2012

2014

2016

P

2018

P

2020

P

2022

P

2024

P

Vaches boucherie États-Unis

2015: 29,5 millions2020: 31,5 MillionsHausse: +2 millionsC’est 50% du cheptel canadien!

DES PRIX ÉLEVÉS, MAIS SUR UNE PENTE DESCENDANTE À PARTIR DE 2016

14

Prix des bovins

Veaux d’embouche

Semi-finis

Bouvillons d’abattage$ U

S/10

0lb

vif

Prévision

Impact du cycle sur la rentabilité de l’entreprise

DES PRIX À LA BAISSE MAIS SUPÉRIEURS AUX NIVEAUX HISTORIQUES

Bien que les prix devraient diminuer au cours des 4 à 5 prochaines années

…ils devraient se maintenir à des niveaux supérieurs aux derniers cycles du bovin

Hausse de la demande mondiale Augmentation de la population Classe moyenne en croissance Plus d’argent pour acheter de la viande

17

18

COÛTS DE PRODUCTION ET MARGE

Coûts de production Coût de l’énergie (carburants, fertilisants) en baisse Coût d’alimentation stable (troisième année de rendements

records aux États-Unis)Marge Marge des producteurs naisseurs supérieure à la moyenne

historique, mais en diminution (baisse des prix) La marge des finisseurs pourrait s’améliorer

le prix d’achat des veaux risque de diminuer plus rapidement que celui des bouvillons

19

RENTABILITÉ DES ENTREPRISES DEVEAUX D’EMBOUCHE ET BOUVILLONS D’ABATTAGE

(500) $ - $

500 $ 1 000 $ 1 500 $ 2 000 $ 2 500 $ 3 000 $

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Bouvillons d'abattage

Revenu stabilisé Écart (PV_RS) Prix de vente

(1 000) $

(500) $

- $

500 $

1 000 $

1 500 $

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Veaux d'embouche

Revenu stabilisé Écart PV-RS Prix de vente

Subir le cycle ou en profiter?

GÉRER SELON LE CYCLE DES ÉMOTIONS DE MARCHÉ

28

Optimisme

Excitation

FrissonEuphorieAnxiété

Négation

Peur

Désespoir

PaniqueDépressionEspoir

Soulagement

Optimisme

Wow! Je vais investir!

Revers temporaire,je me rabats sur le

long terme.

Peut-être que la production vache-

veau n’est pas faite pour moi!

Point maximald’opportunité

financière

Point maximal de risque financier

UNE STRATÉGIE POSSIBLE :TRAVAILLER À CONTRE CYCLE?

29

Optimisme

Excitation

FrissonEuphorieAnxiété

Négation

Peur

Désespoir

PaniqueDépressionEspoir

Soulagement

Optimisme

Je rebâtis ma trésorerie• Vendre plus de veaux• Vendre plus de femelles

de reproduction

Je me débarrasse des vaches moins productives

(prix de réforme encore bon)

• J’améliore mon troupeau • Je prépare ma croissance

(achat de vaches)

Point maximald’opportunité

financière

Point maximal de risque financier

CYCLE DE VIE DE MON ENTREPRISEVS CYCLE DE PRIX DES BOVINS

Sur une période de 30 ans, l’entreprise traversera environ 3 cycles de prix

Si l'on passe à côté d’un cycle, il n’en reste que deux pour se rattraper!

Importance de prendre conscience Dans quelle phase du cycle sommes-nous rendus? Dans quel stade de développement se situe mon

entreprise?

30

SUBIR LE CYCLE OU EN PROFITER?

L’euphorie du marché et les périodes de dépression ne sont jamais de bons guides à la prise de décision

On peut profiter de l’émotion des autres pour saisir des opportunités de marchés

31

UN PLAN DE DÉVELOPPEMENT À LONG TERME

Même quand le prix des veaux d’embouche est élevé, cela prend en moyenne 5 à 8 ans pour amortir le coût d’achat d’une vache Faible rentabilité du secteur vache-veau Le prix des vaches augmente lorsque le prix des veaux

d’embouche augmente (vases communicants) Quand on achète une vache dans le haut du cycle, le coût

d’achat des vaches est particulièrement élevé L’investissement de départ est plus important, donc des

risques financiers plus élevés pour l’entreprise

LE COÛT DE PRODUCTION EST AUSSI IMPORTANT QUE LE PRIX D’ACHAT DES VACHES!

Dans l’étude du dernier modèle de coûts de production ASRA Veaux d’embouche les charges variaient de 700 $ à 2 500 $/vache

Une vache à 3 000 $ peut être payante pour l’un et celle à 1 500 $ trop chère pour l’autre…

Une mauvaise vache est toujours trop chère…une bonne vache vaut son pesant d’or

33

MARGE CUMULÉE 2016-2023 (8 ANS)COÛTS D’OPÉRATION 1050 $/ ANNÉE

Revenus annuels (ASRA incluse)

Marge cumulée

Coûts annuels1050 $

MARGE CUMULÉE 2016-2023 (8 ANS)COÛTS D’OPÉRATION 700 $/ ANNÉE

Revenus annuels (ASRA incluse)

Marge cumulée

Coûts annuels700 $

La vache est payée

la 5e année

Un écart du coût de production de 350 $ par annéefait une différence de 2 800 $ au bout de 8 ans

Ça paye une vache!

2 % d’amélioration sur 3 éléments (revenus, rendement, coûts) permettent de doubler le profit

39

EXEMPLE VACHE-VEAU

40

EXEMPLE Initial Final ÉcartNbre de veaux vendus par vache 79 % 81 % + 2 %Revenu par veau 1 125 $ 1 150 $ + 2 %Coût par veau 1 050 $ 1 025 $ - 2 %

Revenu par entreprise 102 375 $ 107 123 $Coûts par entreprise 95 550 $ 95 479 $Marge par entreprise 6 825 $ 11 644 $ + 71 %

EXEMPLE BOUVILLON

41

EXEMPLE Initial Final ÉcartKg de gain 1,49 kg/jr 1,52 kg/jr + 2 %Revenu/kg de gain 2,93 $ 2,99 $ + 2 %Coût/kg de gain 2,86 $ 2,80 $ - 2 %

Revenu par entreprise 4 100 000 $ 4 265 640 $Coûts par entreprise 4 000 000 $ 3 998 400 $Marge par entreprise 100 000 $ 267 240 $ + 167 %

ENTOUREZ-VOUS!

Qui peut vous conseiller afin de réfléchir à une stratégie à long terme?

Quelles sont les priorités pour votre entreprise compte tenu du stade de développement de celle-ci?

Qui peut vous aider à évaluer les opportunités du moment?

42

OÙ EN SUIS-JE DANS LE STADE DE DÉVELOPPEMENT DE MON ENTREPRISE?

Je débute en agriculture et souhaite m’établir graduellement en travaillant à temps partiel

Je suis producteur laitier et désire ajouter un cheptel vache-veau à mon entreprise

Je suis producteur vache-veau et je dois augmenter la taille de mon cheptel pour passer à temps plein sur mon entreprise ou

accueillir ma relève pour optimiser ma machinerie, mon équipement, mes

taureaux

43

CONCLUSION

Avoir une stratégie de développement de l’entreprise à long terme (tenter de tirer profit du cycle)

Connaître son coût de production, être à l’affut des opportunités de marché et adopter des tactiques de court terme cohérentes

Recourir aux services de conseillers (gestion, finances, fiscalité, technique)

Des questions?Merci beaucoup!

Ann Fornasier