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MENÚ 1 Entradas (a elegir 3 antes del evento) Jamón Ibérico y Pa de Vidre Ensalada de Tomate Mozzarella, albahaca y Pipas Carpaccio de TERNERA , Parmesano y Rúcula Boquerones Empanados Croquetas de JAMÓN Ibérico Nidos de Pollo al Curry Lacón preparado Plato Principal (a elegir uno antes del evento) Arroz a banda Confit de pato al moscatel Carrilleras al vino Into Salmón con Crema de Champiñones y Vino Blanco Postre (a elegir uno antes del evento) Nuestro Tiramisú Coulant de chocolate con Helado Bebida Vino Blanco de rueda ·∙ Vino Tinto Rioja Cianza ·∙ Cerveza Pan y Café Precio 30€
SALÓN PENYASEGAT “ Disfrutar de la exclusividad frente al mar agudiza todos los sentidos”
(﴾Mínimo 30 comensales. Para un número menor, alquiler del espacio por 150€)﴿.
MENÚ 2
Copa de bienvenida
Menú
(a elegir 4 antes del evento) Jamón Ibérico y Pa de Vidre
Ensalada de Tomate Mozzarella, albahaca y Pipas Carpaccio de TERNERA , Parmesano y Rúcula
Boquerones Empanados Croquetas de JAMÓN Ibérico
Nidos de Pollo al Curry Lacón preparado
Salmón Ahumado con Crema de Eneldo
Plato Principal (a elegir uno antes del evento)
Arroz a banda Confit de pato al moscatel
Carrilleras al vino Into Bacalao graInado all all i oli
Postre (a elegir uno antes del evento)
Nuestro Tiramisú Coulant de chocolate con Helado
Bebida Vino Blanco de rueda ·∙ Vino Tinto Rioja Cianza ·∙ Cerveza
Pan y Café
Precio 35 €
SALÓN PENYASEGAT “ Disfrutar de la exclusividad frente al mar agudiza todos los sentidos” (﴾Mínimo 30 comensales)﴿
MENÚ 3
Cocktail bienvenida LANGOSTINOS al ajillo Crujientes de VERDURITAS con Mahonesa de Soja Mini Sandwich de LACÓN Y Mozarella Entradas (a elegir 5 entradas antes del evento) Jamón Ibérico y Pa de Vidre Ensalada de Tomate Mozzarella, albahaca y Pipas Carpaccio de TERNERA , Parmesano y Rúcula Boquerones Empanados Croquetas de JAMÓN Ibérico Nidos de Pollo al Curry Lacón preparado Salmón Ahumado con Crema de Eneldo Plato Principal (a elegir uno antes del evento) Arroz a banda Confit de pato al moscatel Carrilleras al vino Into Salmón con Crema de Champiñones y Vino Blanco Bacalao graInado all all i oli Postre (a elegir uno antes del evento) Nuestro Tiramisú Coulant de chocolate con Helado Precio 40€
MENÚ 4
Cocktail bienvenida LANGOSTINOS al ajillo
Crujientes de VERDURITAS con Mahonesa de Soja Mini Sandwich de LACÓN Y Mozarella
Menú
(a elegir 6 entradas) Jamón Ibérico y Pa de Vidre
Ensalada de Tomate Mozzarella, albahaca y Pipas Carpaccio de TERNERA , Parmesano y Rúcula
Boquerones Empanados Croquetas de JAMÓN Ibérico
Nidos de Pollo al Curry Lacón preparado
Salmón Ahumado con Crema de Eneldo Virutas de Foie Micuit con mermelada de cebolla y kikos
Plato Principal
(a elegir uno antes del evento) Cochinillo confitado con Puré de calabaza y cebolleta
Presa Ibérica al pesto de tomate seco Merluza a la espalda AlicanIna
Postre
(a elegir uno antes del evento) TarIta de Manzana con Helado de Vainilla
Coulant de chocolate con Helado Brownie con Helado
Precio: 45€
SALÓN PENYASEGAT
MENÚ 1 Entrantes Lacón asado preparado con Pimientas molidas y aceite puro de oliva LangosInos cocidos con Salsa Tártara CroqueItas de Bacalao caseras Tomate Raf con Lomos de Caballa en aceite Plato principal Arroz a Banda o Arroz al Horno Carrillada de Cerdo Ibérico confitada a baja temperatura, con salsa de cabrales Lomos de Pargo a la Roteña (cama de patatas a lo pobre con cebolla, pimientos confitados y salsa de tomate Bebida Vino Blanco de Rueda ·∙ Vino Tinto Ribera del Duero·∙ Cerveza Pan y Café Precio 22€
“Donde confluyen sabor y tradición”
MENÚ 3 Entrantes SurIdo de Ibéricos de Bellota Gambas Rojas al Ajillo Revuelto de Setas y Cabrales Tomate Raf con Mojama de Almadraba y Anchoas Plato principal Bacalao Confitado con Salsa de Tomate y Verduritas caramelizadas Lomo de Buey a la parrilla Arroz con Pescado de Lonja salvaje y Habitas Iernas Magret de Pato con Salsa de Pasas y Fondillón Bebida Vino Blanco de Rueda ·∙ Vino Tinto Ribera del Duero Cerveza Pan y Café Precio 33€
MENÚ 2
Entrantes SurIdo de Ibéricos de Bellota
Chanquetes con Pimientos de Guernica y Huevo frito Habitas salteadas con Trigueros, Ajetes y Jamón
Ibérico Ensalada Mediterránea con reducción de Vinagre de
Jerez
Plato principal Arroz a Banda o Arroz al Horno
Confit de Pato con Mermeladas de Tomate y Frutas del Bosque
Carrillada Ibérica confirada con Salsa de Cabrales Ventresca de Bonito asado sobre cama de Paratas a lo
Pobre
Bebida Vino Blanco de Rueda ·∙ Vino Tinto Ribera del Duero
Cerveza Pan y Café
Precio 25€
MENÚ 1 Primer plato (a elegir uno antes del evento) Ensalada de lechugas, Anchoas y tomaItos Crêpes de mariscos con Salsa Americana Brochetas de Verduras con Rollitos de Pollo y Salsa suave de Pimienta Ensalada de Frutos del Mar y Quesito Frito Segundo plato (a elegir uno antes del evento) Lomitos de Cerdo con Salsa Agridulce y Espárragos Lasaña casera de Ternera con Bechamel graInada Emperador a la plancha con Patatas y Salsa de Mejillones Fideùa Marinera Postre (a elegir uno antes del evento) Tarta de yemas y Caramelo Manzana asada con Vino Dulce y Miel Ta^n de Manzana Profiteroles con Salsa de Chocolate Bebida Vino Blanco de Rueda ·∙ Vino Tinto Ribera del Duero·∙ Cerveza Pan y Café Precio 25€
“Para disfrutar del paladar en un entorno único”
MENÚ 2
Primer plato (a elegir dos antes del evento) Ensalada templada con Patatas
Croquetas de Jamón Endivias con Ensalada Waldorf Brocheta de Calamar plancha
Segundo plato (a elegir uno antes del evento)
Canelón de Verduras y nueces con Bechamel y tomate Chuletas de cordero a la menta con Patatas y espárragos Filete de Pollo a la crema con Vol au vent de espinacas
Dorada a la espalda con Salsa verde
Postre (a elegir uno antes del evento) Helado de Vainilla con Chocolate Ibio Tarta de chocolate y Chutney de Fresa
Bebida
Vino Blanco de Rueda ·∙ Vino Tinto Ribera del Duero·∙ Cerveza Pan y Café
Precio 30€
MENÚ 3 Primer plato (a elegir dos antes del evento) Croquetas de Bacalao Copa de cocktail de LangosInos Melbva toast de Foie y Olivas negras Ensalada Tropical Segundo plato (a elegir uno antes del evento) Timbal de arroz a Banda con Lomitos de Merluza al limón Solomillo de Cerdo al cognac con Berenjenas GraInadas Entreco`e de Ternera con Salsa de Setas Lomo de Salmón asado con Salsa de Gambitas sobre láminas de Patata Postre (a elegir uno antes del evento) Tarta templada de Manzana con Helado de Vainilla Delicias de chocolate Bebida Vino Blanco de Rueda ·∙ Vino Tinto Ribera del Duero·∙ Cerveza Pan y Café Precio 35€
“Para disfrutar del paladar en un entorno único”
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