Menú de Desembre 2020 · Proposta de sopars de Desembre 2020 Grups d’aliments Verdures: Peixos:...

z

Crema de carbassa

Pollastre al fungi

«al forn amb xampinyons»

“mesclum, cogombre

i pastanaga”

fruita

Macarrons bolonyesa amb soja texturitzada

Anelles toves de calamar

amb patates dau

fruita

Arròs tres delícies

“pastanaga, pèsols

i blat de moro”

Pintxitos de gall dindi rostits

amanida variada

fruita de temporada

Llenties estofades

amb verdures

Truita francesa amb rodanxa

de formatge i amanida

iogurt natural ensucrat

Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres

P H L K P H L K P H L K P H L K P H L

FESTA FESTA

Fideus a la cassola

Bacallà a la llauna

enciam, tomàquet, pastanagafruita

Brou de pollastre amb pistons

Mandonguilles de vedella

a la jardinera

fruita de temporada

Cigrons estofatsamb hortalisses

Ous amb beixamel

amanida variada

iogurt de maduixa

K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L

Crema de carbassó

amb rostes

Salsitxes mixtes al forn

amb ceba i pebrot

fruita

Mongeta blanca estofada

amb verdures

Bombó de lluç al forn

amb all i julivert

“enciam, escarola i pastanaga

fruita

Espirals amb tomàquet

Truita de patates

“enciam, cogombre

i blat de moro”

fruita

Arròs amb verdures

Daus de rosada arrebossats

amanida variada

fruita de temporada

MENÚ DE NADALBrou de nadal amb galets

Pollastre al forn a la catalana“amb fruits secs”

iogurt natural ensucrat

refrescK P H L H K P H L K P H L K P H L

VACANCES

DE NADALVACANCES

DE NADALK P H L K P H L K P H L K P H L K P H L

VACANCES

DE NADALVACANCES

DE NADALK P H L K P H L K P H L K P H L K P H L

14 15 16 17 18

21 22 23 24 25

Programació de Dietes Setmanals

Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita

Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita

Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita

Menú de Desembre 2020

K

Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita

El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | info@elmenudelpetit.es www.elmenudelpetit.es

Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita

Amanida Campera: patates, olivesverdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva,vinagre i sal.Amanida variada: enciam, tomàquet, blatde moro, pastanaga ratllada, olives i olid’oliva.Sofregit de verdura: pebrot vermell,tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva.Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba,pastanaga, all, sal i oli d’oliva.Salsa carbonara: sal, oli d’oliva, llet,xampinyons, bacó i farina.Salsa bolonyesa: tomàquet, carn devedella, ceba, oli, sal i herbes provençals.Salsa pesto: alfàbrega, orenga, pebreblanca, sal i oli d’oliva verge i bròquilSalsa verda: brou de peix, ceba, alls, olide gira-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal.Salsa de carn: bresa de verdures (ceba,porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midó isal.Salsa Jardinera: mongeta verda,pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol,aigua, tomàquet, espècies i sal.Salsa mediterrània: tomàquet, pebrotvermell, ceba i oli d’olivaSalsa de ceps: oli de gira-sol, sal, pebrenegre, ceba, llet, farina, xampinyons, cepsi llenegues.

Pa integral un cop

a la setmana

K

K

K

K

Al·lèrgies i intoleràncies

Salses i sofregits

MªCarmen ÁvilaDietista-Nutricionista

Col·legiada Núm. CAT001011

28

4

7 8 9 10 11

PK

Al·lèrgies a l’ou: la truita es substituiràper truita de farina de blat de moro, llet ipatates.Intolerància a la lactosa: es farà aquestmateix menú adaptat sense lactosa.Celiaquia: es farà aquest mateix menúadaptat sense gluten.Al·lèrgia al peix: es substituirà perpollastre.Al·lèrgia al marisc: es farà aquestmateix menú adaptat sense marisc.Al·lèrgia als llegums: es substituirà perpatates.Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: es

farà aquest mateix menú adaptat sensePLV.Menús no porc: es substituirà perpollastre.L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira-sol alt oleic.A la programació de menús no carn elsprimers plats s’adaptaran i en els segons,es substituirà la carn per ou o peix blanco blau.

1 2 3

29 30 31

FESTA

F

Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres

+FESTA

VACANCES

DE NADAL

VACANCES

DE NADAL

VACANCES

DE NADAL

VACANCES

DE NADAL

15 16 17 18

21 22 23

Proposta de sopars de Desembre 2020

Grups d’aliments

Verdures:

Peixos:

Carns:

Hortalisses:

Fruites:

Pastes, arrossos

i patates: preferentment

integrals

Làctics:

Recomanacions

En el sopar han de ser presents els següents grups d’aliments: verdures i hortalisses, farinacis, aliments proteics, fruita fresca i/o làctic, pa i aigua

El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | info@menudelpetit.es www.elmenudelpetit.es

Llegums:

Ou:

+ + + + + +

+ +

24 25

28

+ +

+ +

3 4

7 8 9 10 11

14

+ + ++ ++

+ + ++ + +

1 2

+ +

29 30 31