La Gastronomie de Lleida - lleidatur.com · Laurent Sansen Laurent Sansen S. Condes De Foto De Foto...

Laurent Sansen

S. CondesLaurent Sansen

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Josep Barbero

Josep Barbero

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Josep Barbero

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L'ALT URGELL• Foire de printemps. Elle se déroule pendant le dernier

week-end d’avril à la Seu d’Urgell. Il y a des dégustationsde veau brun.

• Foire à la girole. Foire aux champignons et aux produitsartisanaux qui a lieu à Coll de Nargó en octobre.

• Foire de la Saint Ermengol. Cette foire a lieu le troisièmeweek-end d’octobre à La Seu d’Urgell. Démonstrationsgastronomiques et produits typiques de Pyrénées commele fromage.

• Foire de la Vallée. À l’occasion des fêtes de l’ImmaculéeConception début décembre, le village de Tuixén, organiseune foire de produits artisanaux de la région, où l’ontrouve, entre autres, des fromages et des plantesaromatiques.

L'ALTA RIBAGORÇA• Foire à la girella. Élaboration en direct et dégustation de

la girella, en octobre à El Pont de Suert.• Foire du Cèpe. Exposition et vente de champignons et

de produits d’automne. Elle a lieu le premier dimanchede novembre à Vilaller

LA CERDANYA• Foire de la Saint Laurent. Le jour de la Saint Laurent à

Bellver de Cerdanya. Parmi les activités de la journée, ily a une présentation de produits alimentaires et artisanaux,un concours de saucisses typiques de la région etc.

LES GARRIGUES• Foire de Les Garrigues et foire de l’huile de qualité.

Cette foire, qui a l’huile d’olive extra vierge comme vedette,se tient à Les Borges Blanques en janvier.

• Foire de la pierre et de l’huile. Elle se tient à Vinaixa aumois de mars.

LA NOGUERA• Foire de la Saint Barthélemy- Foire au melon. Cette

foire se tient à Artesa de Segre en août. On y trouve desfromages, du vin de la région et des melons.

• Foire à la perdrix. Cette foire à lieu à Vilanova de Meiàen novembre et on y trouve toute sorte de perdrix ainsiqu’une foire gastronomique avec des produits typiquesde la région.

• Foire de Balaguer. Foire commerciale et de service quise tient à Balaguer vers la fin avril-début mai. La foireporte sur un thème monographique: la construction et lebâtiment.

LA SEGARRA• Foire de la Saint Isidore. Exposition de gastronomie

artisanale, marché à l’escargot, cocas, fromage et miel,vin de coings etc. Cette foire à lieu à Cervera au mois demai.

• Foire à l’œuf. Foire de produits artisanaux de La Segarra.On y trouve des cocas, de la brioche, des œufs de toutessortes etc. Elle se tient en juin à Sant Guim de Freixenet.

EL PALLARS JUSSÀ• Foire Senteurs du Printemps. Le week-end avant le 14

mai, Tremp célèbre une foire avec les meilleurs plats d’El Pallars Jussà: la girella, l’agredolç, l’arrop de mel, etc.

• Promopallars. Salon agroalimentaire d’El Pallars qui setient vers la mi-juin à La Pobla de Segur.

• Firapam. Foire centrée sur les plantes aromatiques etmédicinales et sur l’élaboration de plats aux épices. Ellea lieu à Tremp aux alentours de la Saint Jean.

• Foire Boletus. Foire au champignon d’Isona et de LaConca Dellà. Foire gastronomique et exposition dechampignons. Elle a lieu à Isona au mois d’octobre.

• Foire au coing. Tremp organise au mois d’octobre uneprésentation de la cuisine d’El Pallars ainsi qu’un ateliersur l’utilisation du coing en cuisine.

EL SEGRIÀ• Foire à la figue. Tous les deux ans, Alguaire organise au

mois de septembre ce salon de la figue, dans lequel ontrouve des recettes de figues confites, de la glace auxfigues etc.

• Foire à la pêche de La Ribagorça. Foire gastronomiquede la pêche à Alfarràs. Au mois d’octobre.

• Foire à l’huile verte. Dans cette foire qui a lieu à Maialsen novembre, l’huile est l’ingrédient principal.

EL SOLSONÈS• Foire à la pomme de terre et à la truffe. Cette foire

rassemble des producteurs de pommes de terre et detruffes de la région. Elle a lieu à Solsona le premier week-end de mars.

• Foire aux produits artisanaux de Pinós. Vente etdégustation de produits artisanaux et présentation desanciens métiers. Le premier dimanche après la Pentecôte.

• Foire du greffage de Llobera. Vente et dégustation deproduits artisanaux et naturels. Présentation de métierset des produits artisanaux liés à la chasse, au vin et auxchampignons. Le premier week-end d’octobre.

• Foire du champignon et des cueilleurs de champignons. Vente de champignons et de produits artisanaux. Elle alieu en automne à Solsona.

L'URGELL• Firacóc, Foire au Cóc et Exposition de produits de

boulangerie. Élaboration et vente de cócs et de cocasà Tàrrega au mois de mai.

• Foire à l’amande. Vilagrassa organise en septembre unsalon dans lequel sont présentés différents typesd’amandes et différents types de cuisson.

• Foire au touron et au chocolat a la pedra d’Agramunt.Vente et élaboration de tourons et de chocolat a la pedra.Cette foire à lieu au mois d’octobre.

L'ALT URGELL• Produits naturels:truffes, chicorée sauvage et lactaires.• Produits élaborés:Langue bouillie, miel, fromage de vache(A.O.P.), de chèvre de brebis, charcuterieset beurre (A.O.P.).

L'ALTA RIBAGORÇA• Produits naturels:Champignons (petit gris, cèpe, marasme desOréades), framboises, airelles.• Produits élaborés:girella, escudella à la façon Ribagorça, palpísd’agneau, civet de sanglier et de d’isard,choux et pommes de terre aux jus de bacon,freginat, fromage de brebis, xolís et autresproduits artisanaux du porc et mostillo.

LA CERDANYA• Produits naturels:Navets de Talltendre, champignons, cèpes,miel de La Cerdanya et pommes de terre.• Produits élaborés:Pa de fetge, cerdans et confitures aux fruitsdes bois.

LES GARRIGUES• Produits naturels:Huile et amandes.• Produits élaborés:Pa de fetge, amandes pralinées, oreilletteset vin.

LA NOGUERA• Produits naturels:Truffes, miel, amandes et fruits.• Produits élaborés:Coca de provisió, panadons (aux épinards,pignons et raisins secs) fromage blancartisanal, fromage, tourons, amandespralinées, vin et huile.

EL PALLARS JUSSÀ• Produits naturels:Miel, champignons, petits gris, truite de rivière,fromages traditionnels et noix.• Produits élaborés:Girella, palpís, civet d’isard, escudella variée,ragoût de sanglier, xolís, secallona, gossets,botifarra traïdora, coca à la salade, aïoli auxcoing, mostillo ou brossat, confiture, ratafiaet vin de noix.

EL PALLARS SOBIRÀ• Produits naturels:Chicorée sauvage, cèpes et truffes, lesviandes de poulain, mouton et veau.• Produits élaborés:girella, fromage de tupí et palpís d’agneau,yaourts de brebis et de vache, soupe deberger, soupe de haricots et farcit de carnaval.

EL PLA D'URGELL• Produits naturels:pommes, poires et noix.• Produits élaborés:Escargots grillés, cassola de tros, coquesde recapte, oreillettes. Jus, conserves etconfitures naturelles, écologiques, vinaigre,miel, ratafia, fromage frais de brebis et dechèvre.

LA SEGARRA• Produits naturels:Miel, amandes et pommes de terre.• Produits élaborés:ratafia aux noix de La Segarra, “Arômes deLa Segarra” (macération de thym, mente,camomille, etc.), ofegat de La Segarra, saladeaux harengs et aux figues, perdrix à lavinaigrette, lapin au chocolat et coquessucrées et de provisió, fromages, confitures,petits gâteaux typiques (savines, nevats,plomes d’àngel) biscuits, produits carnés(charcuterie etc.)

EL SEGRIÀ• Produits naturels:Huile d’olive, fruits (poires, pommes, pêches,prunes, nectarines etc.), amandes, raisins,olives et pistaches.• Produits élaborés:Escargots grillés, plats de gibier, ollabarrejada, madeleines, Granados (biscuitsaux amandes), panadons à la courge et vin.

EL SOLSONÈS• Produits naturels:Pommes de terre de montagne de Cambrilset d’Odèn, truffes et champignons.• Produits élaborés:Saucisse, saucisse sèche, donegal blanc etnoir, fromage frais, fromage blanc, conservesde champignons et de truffes.

L'URGELL• Produits naturels:Fruits (pommes, poires, pêches, cerises etc.).• Produits élaborés:Panadons aux épinards, pignons et raisinssecs, cassola de tros à la façon de L’Urgell(avec des pieds de porc, des escargots, dela saucisse, des épinards etc.), cóc, lesalbades de Tàrrega, tourons et chocolat.

LA VAL D'ARAN• Produits naturels:Noix, fruits des bois, champignons (lactaires,cèpes, petits gris) et esturgeon.• Produits élaborés:pâtés, charcuteries de gibier, bolh (boudinde langue), anditos (variété de boudin blanctypique du Baish Aran), cueta (boudin blanctypique du Miei i Naut Aran), cassis (eux devie aux noix), miel, confitures et caviar.

PRODUITSTYPIQUES

La Gastronomie de LleidaFÊTES POPULAIRESET GASTRONOMIQUES

FOIRESGASTRONOMIQUES

DES TRADITIONSTRÈS TYPIQUES

• Fête du porc à: Aspa, Castelldans,Ciutadilla, Conques, Els Omellons,l'Espluga Calba, Granyena de lesGarrigues, Ivorra, Maials, Mollerussa,Montgai, Rocallaura, Vallverd, el Vilosell,Vinaixa, etc.

• Cassoles de tros: la préparation de ce platest une tradition typique à Albesa, Artesade Lleida, Bellvís, Fondarella, Juneda,Linyola, Puiggròs, Térmens, Vallfogonade Balaguer, etc.

• Dans de nombreux villages de l’Urgell,oreillettes de fête patronale et tourtes deSemaine Sainte.

JOURNÉESGASTRONOMIQUES

L’ALTA RIBAGORÇA• Journées Gastronomiques du Champignon à L’Alta

Ribagorça. Plusieurs restaurants de la région et desvillages d’El Pont de Suert, Vilaller et de la Vallée de Boíparticipent à ces journées. Tous les week-ends d’octobre.

EL PALLARS SOBIRÀ• Journées Gastronomiques d’El Pallars Sobirà.

Plusieurs restaurants de la région cuisinent des platsautochtones d’El Pallars pendant tout le mois d’avril.

EL PLA D’URGELL• Journée Gastronomique de Proide. Fin mai à

Mollerussa.

EL SOLSONÈS• Journées Gastronomiques d’El Solsonès. Plusieurs restaurants de la région proposent, pendant

les mois d’octobre et novembre, un menu de dégustationavec des plats d’automne. Cuisine à la fois traditionnelle,créative et innovatrice, à base de produits artisanaux dela région.

LE VAL D'ARAN• IIes Journées Gastronomiques dera caça en Aran.

Du 11 au 13 septembre, avec la participation de différentsrestaurants du Val d’Aran. L’ingrédient principal est legibier.

EXPOSITIONSGASTRONOMIQUES

L'ALTA RIBAGORÇA• Exposition de Champignons. Aux alentours du 12 octobre.

LES GARRIGUES• XVe Foire Gastronomique de Les Garrigues. Menus

typiques de Les Garrigues – avec de l’huile d’olive extravierge-, les week-ends du mois de novembre. Plusieursrestaurants de Les Borges Blanques, de Granyena de LesGarrigues, d’El Vilosell et de Vinaixa participent à cetévènement.

EL PALLARS SOBIRÀ• Rallye Gastronomique d’El Pallars Sobirà. Au mois

d’avril, dégustation de tous les plats typiques de la région,organisée par l’association gastronomique La Xicoia.

LA SEGARRA• Foire Gastronomique de la Cuisine Romaine. Le mois

de juillet, à l’occasion du marché romain d’Iesso, plusieursrestaurants de Guissona proposent des plats typiques dela gastronomie romaine.

EL SEGRIÀ• Foire aux fruits de Torrefarrera. Tous les deux ans,

pendant un week-end du mois d’octobre.• Foire aux fruits, Industrielle, Commerciale et de Services

de Corbins. Tous les deux ans, au mois d’avril.

LE VAL D'ARAN• Xe Mòstra Gastronomica dera Codina Aranesa de Tardor.

(Foire gastronomique aranaise d’automne). Vingt-et-unrestaurants du Val d’Aran proposent pendant 5 week-endsde l’automne –septembre et octobre- des menusgastronomiques dans lesquels le canard est la baseprincipale.

d’autres activités une compétition de paellas.• Rassemblement de la Sainte Hélène.

Rassemblement populaire à Claret, le deuxièmedimanche de mars.

EL PALLARS SOBIRÀ• Compétition de Girella et de Farcit de Carnaval.

Compétition gastronomique qui a lieu à Sort ledimanche de Carnaval.

• Potée à Rialp. Repas populaire qui se fête lemardi gras.

• Rallye Gastronomique d’El Pallars Sobirà.Dégustation de plusieurs plats typiques de larégion, organisée en avril par l’associationgastronomique La Xicoia.

• Fête-dîner pour la remise des prixgastronomiques de La Xicoia d’Or de l’année.Ce dîner à lieu au mois de d’avril à Sort.

EL PLA D'URGELL• Fête de la cassola. Célébration qui a lieu à

Bellvís et à Linyola au mois de mai.• Fête de la cassola. Célébration qui a lieu à La

Fondarella au mois de septembre.• Fête de la pomme à Barbens. Célébration

gastronomique à Barbens, dans laquelle lespommes sont l’ingrédient principal. Mois d’octobre.

• Fête des Oreillettes. Castellnou de Seana, enfévrier.

LA SEGARRA• Fête du Sénégal. Guissona dédie une journée

de septembre à la culture sénégalaise avec,parmi d’autres activités, un repas populairetypique du Sénégal.

EL SEGRIÀ• Aplec del Caragol. De nombreux groupes de

personnes se réunissent à Lleida au mois demai pour préparer et manger ensemble desescargots. Cette célébration a été déclarée Fêted’Intérêt National.

• Fête de la Catxipanda. Cette fête a lieu à Alpicaten septembre. La catxipanda est une spécialitégastronomique à base lapin, cuisiné avec de lasaucisse, des escargots, des poivrons, desaubergines, des tomates et des oignons.

L'URGELL• Fête de l’huile à Belianes. Lors du premier

pressurage de la saison, en décembre.• Fête du vin et des vendanges à Verdú.

Célébration, au mois d’octobre, de la fêtetraditionnelle des vendanges, pendant laquelleont lieu plusieurs activités liées à la culture duvin.

• Paella populaire d’Agramunt. Elle a lieudepuis des années le 24 juin.

L'ALT URGELL• Potée de la Saint Antoine. Les paysans de La

Seu cuisinent et distribuent 5.000 rations de potau feu. Elle a lieu le 17 janvier à La Seu d’Urgell.

• Jeudi gras. On le célèbre le dernier jeudiavant le Carême, à Castellciutat

• Ranch de Carnaval. Dans les villages deColl de Nargó, Oliana, Organyà et Peramola

le mardi de Carnaval on mange consistant,avant que n’arrive “l’abstinence” de l’époque

du Carême.

L'ALTA RIBAGORÇA• Fête de la Confrérie de Saint Sébastien.

Célébration qui a lieu en janvier pendant laquelleon mange de l’agneau et de la girella.

• Élaboration en direct et dégustation de lagirella (dans le cadre de la Foire à la Girella)qui a lieu en octobre à El Pont de Suert.

• Fête de la Cèpe à Vilaller. Cette célébration alieu le dimanche le plus proche au 2 novembre.

LES GARRIGUES• Compétition de Cassoles de Tros. Ce concours

à lieu le dimanche de Pentecôte à Juneda.Plusieurs participants préparent ce plat à based’huile d’olive extra vierge, de viande de porc,d’épinards, d’escargots, de pommes de terreetc.

• Fête de l’huile et des oreillettes. À La Poblade Cérvoles, en janvier.

• Fête de l’huile. On la célèbre en mars à l’Albi,en novembre à Juncosa et en décembre à

Castelldans.• Calçotada. Le premier dimanche d’avril, les

habitants d’Els Torms se réunissent pour mangerles calçots cuits à la braise.

• Compétition de paellas. Cette célébration àlieu en juin à Les Borges Blanques.

• Diada Nacional et concours de paellas.Célébration de la fête nationale de la Catalogneà l’Espluga Calba en septembre.

• Fête de l’huile nouvelle. Rendez-vous àCastelldans en décembre pour tester l’huilenouvelle.

LA NOGUERA• Fête du Ranxo. Le mardi gras, le village de

Ponts repartit plus de 5.000 assiettes d’escudella à la catalane.

• Exposition nationale de coques de recapteet de samfaina. Événement qui a lieu entre avrilet mai, pendant la foire de Balaguer.

• Fête de la Coca. Une bonne occasion de goûterla coca de samfaina à Balaguer, au mois de mai.

EL PALLARS JUSSÀ• Rassemblement de la Saint Sébastien. À cette

occasion, le 19 janvier, Talarn organise, parmi

Consell Comarcal de l’Alt UrgellPg. de Joan Brudieu, 1525700 La Seu d’UrgellTel. +34 973 35 31 12 - Fax +34 973 35 2788www.alturgell.cate-mail: turisme@alturgell.ddl.net

Consell Comarcal de l’Alta RibagorçaAv. de Victoriano Muñoz, 4825520 El Pont de SuertTel. +34 973 69 03 53 - Fax +34 973 69 0575www.altaribagorca.cate-mail: consell@ccar.ddl.netpturisme@ccar.ddl.net

Consell Comarcal de la CerdanyaPl. del Rec, 5 - 17520 PuigcerdàTel. +34 972 88 48 84 - Fax +34 972 88 2283www.cerdanya.orge-mail: recepcio@cerdanya.org

Consell Comarcal de les GarriguesAv. Francesc Macià, 5425400 Les Borges BlanquesTel. +34 973 14 26 58 - Fax +34 973 14 0106www.ccgarrigues.come-mail: consell@garrigues.cat

Consell Comarcal de la NogueraPg. d’Àngel Guimerà, 28-3025600 BalaguerTel. +34 973 44 89 33 - Fax +34 973 44 5324www.ccnoguera.cate-mail: info@nogueraturisme.org

Consell Comarcal del Pallars JussàC/ Soldevila, 18 (Casa Sullà)25620 Tremp

ÀgerPunt d’Informació del MontsecPl. Major, 1 - 25691 ÀgerTel. +34 973 45 50 96 - Fax +34 973 45 52 16www.montsec.cat / turisme@montsec.catAgramuntPl. del Pou, s/n - 25310 AgramuntTel. +34 973 39 10 89 www.agramunt.ese-mail: turisme@ajuntamentagramunt.netArbecaOficina de Turisme-Espai Cèsar Martinell-Cooperativa del CampC/ Santiago Russinyol s/n - 25140 ArbecaTel. +34 973 16 00 08 - +34 973 16 00 00www.arbeca.orgturismearbeca206@arbequina.coopArtiesC/ dera Mòla, s/n - 25599 ArtiesTel. +34 699 96 90 44 www.torismearan.orgBalaguerPl. dels Comtes d’Urgell, 5 - 25600 BalaguerTel. +34 973 44 51 94 - Fax +34 973 44 86 21www.balaguer.cat / turisme@balaguer.netBaronia de Rialb - Portal del MontsecC/ Monestir, 1 25747 Gualter, La Baronia deRialbTel. +34 973 46 02 34 - Fax +34 973 46 21 25www.baroniarialb.cat turisme@baroniarialb.catBarruera, Vall de BoíPg. Sant Feliu, 43 - 25527 BarrueraTel. +34 973 69 40 00 - Fax +34 973 69 41 21www.vallboi.com / vallboi@vallboi.comBellpuigConvent de Sant BartomeuCtra. Belianes, s/n - 25250 BellpuigTel. +34 973 32 02 92 www.bellpuig.cate-mail: cultura@bellpuig.catBellver de CerdanyaPatronat de Turisme de Bellver de CerdanyaPl. Sant Roc, 9 - 25720 Bellver de CerdanyaTel. +34 973 51 00 16 - Fax +34 973 51 02 47www.bellver.org / cultura@bellver.orgBorges Blanques, lesConsell Comarcal de les GarriguesAv. Francesc Macià, 54- 25400 Les BorgesBlanquesTel. +34 973 14 26 58 - Fax +34 973 14 01 06www.turismegarrigues.com /turisme@garrigues.catBossòstPg. Eduard Aunós, 14 - 25550 BossòstTel. +34 973 64 72 79 http://bossost.ddl.netCerveraC/ Major, 115 - 25200 CerveraTel/Fax 973 53 13 03 www.lasegarra.orge-mail: turisme@ccsegarra.catColl de NargóPl. de l’Ajuntament, 1 baixos - 25793 Coll deNargóTel. +34 973 38 30 48 / +34 636 41 76 78www. collnargo.comconsorci.paleoentorn@gmail.comEsterri d’Àneu

C/ Major, 40, Bis - 25580 Esterri d’ÀneuTel. +34 973 62 63 45www.esterrianeu.cat / turisme@esterrianeu.catGuissonaPl. Vell-Pla, 7, baixos - 25210 GuissonaTel/Fax +34 973 55 14 14www.guissona.cat / turisme@guissona.catGósol (Berguedà)Oficina de Turisme de Gósol (Berguedà)C/ del Conseller Agustí Querol i Foix s/n25716 GósolTel. +34 973 37 00 16/55 - Fax +34 973 37 00 11http://gosol.ddl.net / cmuntanya@minorisa.esIsona i la Conca DellàC/ del Museu, 4 - 25650 IsonaTel. +34 973 66 50 62 - Fax +34 973 66 42 28www.parc-cretaci.com / ofturisme@parc-cretaci.comIvars d’UrgellOficina de Turisme de l’Estany d’IvarsC/ Afores, s/n - 25260 Ivars d’UrgellTel. +34 973 71 13 13www.estanyivarsvilasana.catinfo@estanyivarsvilasana.catGuingueta d’Àneu, laConsorci de Turisme Valls d’ÀneuC/ Carretera s/n Ed. Ajuntament25597 La Guingueta d’ÀneuTel./Fax +34 973 62 65 68 www.vallsdaneu.orgvait@svt.es / consorci.aneu@gmail.comLesAv. Sant Jaime, 39 - 25540 LesTel. +34 973 64 73 03 www.torismeles.come-mail: info@torismeles.comLlavorsíCtra. Vall de Cardós, s/n - 25595 LlavorsíTel. +34 973 62 22 17 http://llavorsi.ddl.netLleidaPl. Ramon Berenguer IV - 25007 LleidaTel. +34 973 24 88 40 - Fax +34 973 22 14 28e-mail: ot.lleida@gencat.net• Lleida, Turisme de LleidaC/ Major, 31 bis - 25007 LleidaTel. 902 25 00 50 - Fax +34 973 70 04 80www.turismedelleida.cat / infoturisme@paeria.es• Oficina de Turisme de la Seu VellaTuró de la Seu Vella. Edifici Canonja, s/n LleidaTel. +34 973 23 84 46 e-mail: ot.lleida@gencat.netMollerussaOficina de Turisme del Pla d'UrgellPrat de la Riba, 1 (edifici Can Niubó)25230 MollerussaTel. +34 973 71 13 13 - Fax +34 973 60 04 77www.plaurgell.cat / turisme@plaurgell.catOrganyàPl. de les Homilies - 25794 OrganyàTel. +34 973 38 20 02 - Fax +34 973 38 35 36www.organya.catOs de Balaguer - Portal del MontsecPunt d’Informació Monestir de les AvellanesCarretera C-12, Km 181 - 25612 Os de BalaguerTel. +34 973 43 80 06 - Fax +34 973 43 80 38avellanes@maristes.org

Pobla de Segur, laAv. Verdaguer, 35 - 25500 La Pobla de SegurTel. +34 973 68 02 57 - Fax +34 973 68 02 57www.pobladesegur.cat /turisme@pobladesegur.catPont de Suert, el• Patronat Comarcal de TurismeAv. Victoriano Muñoz, 48 - 25520 El Pont deSuertTel. +34 973 69 04 02 / 902 10 15 16Fax +34 973 69 05 75www.altaribagorca.cat / pturisme@ccar.ddl.net• Oficina Municipal de TurismeAv. Victoriano Muñoz, 22 - 25520 El Pont deSuertTel. +34 973 69 06 40 / +34 973 69 00 05www.elpontdesuert.come-mail: turisme@elpontdesuert.catPontsPatronat Municipal d'Iniciatives de PontsPl. Planell, 6 - 25740 PontsTel. +34 973 46 22 33 - Fax +34 973 46 02 77http://ponts.ddl.net / patronat@ponts.catPuigcerdàPatronat de Turisme de la CerdanyaCruïlla N-152 amb N-26017520 Puigcerdà (Girona)Tel. +34 972 14 06 65 - Fax +34 972 14 05 92www.cerdanya.org / info@cerdanya.orgSalardúTrauèssa de Balmes, 2 - 25598 SalardúTel. +34 973 64 51 97www.torismearan.org / o.s.torisme@aran.orgSant Llorenç de MorunysCtra. de Berga, s/n25282 Sant Llorenç de MorunysTel/Fax +34 973 49 21 81www.lavalldelord.com / info@lavalldelord.comSeròsOficina Catalana de Turisme OrnitològicPl. de les Escoles, 1 - 25183 SeròsTel. +34 973 78 00 09 - Fax +34 973 78 01 67e-mail: birding@lleidatur.comSeu d’Urgell, la• Turisme de la SeuAv. Valls d’Andorra, 33 - 25700 La Seu d’UrgellTel. +34 973 35 15 11 - Fax +34 973 36 01 56www.turismeseu.com / info@turismeseu.com• Turisme Alt UrgellPg. Joan Brudieu, 15 - 25700 La Seu d’UrgellTel. 902 15 47 15 / +34 973 35 31 12Fax +34 973 35 27 88 www.alturgell.cate-mail: turisme@alturgell.ddl.netSolsonaCtra. de Bassella, 1 - 25280 SolsonaTel. +34 973 48 23 10 - Fax +34 973 48 19 33www.turismesolsones.come-mail: turisme@turismesolsones.comSortOficina Comarcal de Turismedel Pallars SobiràCamí de la Cabanera, s/n 25560 Sort

La gastronomie de Lleida est un culte au bon savoir faire méditerranéen.Depuis nos ancêtres, entre autres les Romains, les habitants de cetterégion ont su cultiver l’art de la restauration. Le ragoût d’escargots, lesescargots grillés ou a la brutesca , ainsi que la girella, le veau protégé desPyrénées, le fromage et le beurre du Cadí, le vin d’appellation d’origineCosters del Segre, la coca de recapte, la cassola de tros, l’huile d’oliveextra vierge de Les Garrigues, les fruits de la plaine de Lleida, la fête duporc et autant d’autres spécialités que nous pourrions citer, font partied’un vaste éventail de plats et de spécialités de la gastronomie de Lleidaque nous vous invitons à découvrir.Venez déguster tous les produits de ces terres du couchant sculptées parl’homme au fil du temps : venez découvrir les Terres de Ponent !

D.L.: L-736-2006

Entités et associations gastronomiquesALL - Associació Lleidatana de CuinersC/ Segrià, 35, baixos (Aula Federaciód'Hostaleria Manel Martí)25006 - LleidaTel. +34 973 28 92 38allcuiners@gmail.com

Amics del BacallàC/ Príncep de Viana, 42, baixos25004 Lleida (el Segrià)Tel. +34 973 23 23 04

Artesans Alimentaris del PirineuPl. de Bor, s/n25721 Bor (l’Alt Urgell)Tel. +34 973 51 04 94pirineucultura@gmail.com

Associació Cuina PirinencaCruïlla N-152 amb N-26017520 Puigcerdà (la Cerdanya)Tel. +34 972 14 11 00cuinapirinenca@gmail.comwww.cuinapirinenca.org

Associació de Bars i Restaurantsde la CerdanyaAp. 79. 17520 Puigcerdà (la Cerdanya)Tel. +34 972 14 11 00e-mail:nati-patxi@hotmail.com

Associació d’Enoturisme i Gastronomiade les Terres de Lleida. EnosegreCtra. Nacional II km. 49025241 Golmés (Pla d’Urgell)Tel. +34 973 60 62 99info@elcoscollar.comwww.elcoscollar.com

Associació d'Hostaleria del Pallars SobiràCamí de la Cabanera, s/n25560 Sort (el Pallars Sobirà)turisme@pallarssobira.infoTel. +34 973 62 00 00

Associació de Restaurants de la Noguera.Noguera CuinaPg. Àngel Guimerà, 28-3025600 Balaguer (la Noguera)Tel. +34 973 40 07 09restaurant@lasolanadeforadada.comwww.nogueracuina.com

Associació d’Hostaleria de l’Alt UrgellC/ Mare Janer, 2525700 La Seu d’Urgell (l’Alt Urgell)Tel. +34 973 35 53 30 Fax +34 973 18 40 74alturgell@hostaler.org

Associació La XicoiaAv. Comtes del Pallars, 2925560 Sort (el Pallars Sobirà)Tel. +34 669 90 52 69 / +34 669 90 52 66laxicoia@hotmail.comwww.laxicoia.com

Confraria de Sant Sebastià25520 El Pont de Suert (l’Alta Ribagorça)Tel. +34 973 69 04 02

Patronat de Turisme de l’Alta RibagorçaConfraria de Sant Sebastià25700 La Seu d’Urgell (l’Alt Urgell)Tel. +34 973 35 15 11 - Turisme de la Seu

Escola d’Hoteleria i Turisme de LleidaComplex de la Caparrella, s/n25191 Lleida (el Segrià)Tel. +34 973 28 11 80 Fax +34 973 28 26 96c5006720@xtec.netwww.xtec.cat/iesescolahoteleriadelleida/

Escòla d’Ostaleria de LesC/ Banhs, s/n 25540 Les (la Val d’Aran)Tel. +34 973 64 72 42 Fax +34 973 64 82 84c5006148@centres.xtec.eswww.xtec.es/centres/c5006148/

Federació Provincial d’Hostaleria de LleidaAv. del Segre, 7 25007 Lleida (el Segrià)Tel. +34 973 24 88 58 Fax +34 973 18 40 40federacio@hostaler.org / www.hostaler.org

Gremi d’Hostaleria del SolsonèsTrav. Sant Josep de Calassanç, 9, 1r pis25280 Solsona (el Solsonès)Tel. +34 606 247 069gremihsolsones@gmail.com

Gremi d’Ostaleria dera Val d’AranC/ Arnals, 5 25530 Vielha (la Val d’Aran)Tel. +34 973 64 06 01 Fax +34 973 18 40 73aran@hostaler.org

La Cuina de la MelConsorci del MontsecPl. Major, 1 25691 Àger (la Noguera)Tel. +34 973 45 50 96 Fax +34 973 45 52 16lacuinadelamel@montsec.infowww.lacuinadelamel.com

Informations utiles et touristiques

Service catalan de météorologieTél. +34 93 567 60 90

Service espagnol de météorologieTél. +34 91 581 98 10

État des routes:• Teleruta Catalunya:

Tél. 012 (depuis la Catalogne)Tél. 902 400 012 (reste de l'Etat espagnol)

• Reial Automòbil Club de Catalunya (RACC):Bureau Central Tél. 902 30 73 07Bureau de Lleida Tél. +34 973 24 12 45

• Informations sur le Tunnel du CadíTél. +34 972 89 06 63 / 901 11 69 09

Conseils Régionaux

La gastronomie de Lleida est un culte aubon savoir faire méditerranéen. Depuis nosancêtres, entre autres les Romains, leshabitants de cette région ont su cultiver l’artde la restauration.

Des saveurs 100% naturelles

Le label LLEIDA QUALITAT,est une initiative du Patronatde Promoció Econòmica(Centre de PromotionÉconomique) de la Diputacióde Lleida réservé aux produitsdes Terres de Lleida, d’unequalité remarquable. Ce sonttous des produits locaux etexclusifs, reconnaissables parleurs saveurs uniques etsurprenantes et leurscouleurs incomparables. Toutun monde pour séduire lescinq sens !

Distinctifs de qualitéalimentaireConsell Regulador de la DOP delFormatge de l’Alt Urgell i la CerdanyaC/ Sant Ermengol, 3725700 La Seu d’Urgell (l’Alt Urgell)Tel. +34 973 35 02 66 Fax +34 973 35 27 05

Consell Regulador de la DOP de laMantega de l’Alt Urgell i la CerdanyaC/ Sant Ermengol, 3725700 La Seu d’Urgell (l’Alt Urgell)Tel. +34 973 35 02 66 Fax +34 973 35 27 05

Consell Regulador de laDOP “Les Garrigues”Complex de la Caparrella, 97,1a planta 25192 Lleida (el Segrià)Tel. +34 973 28 04 70 Fax +34 973 26 04 27olidoplesgarrigues@olidoplesgarrigues.comwww.olidoplesgarrigues.com

Consell Regulador de laDOP “Pera de Lleida”Av. Tortosa, 2, oficina 10, edifici Mercolleida25005 LleidaTel. +34 973 22 01 49 Fax +34 973 22 04 37Atenció al consumidor: 902 30 09 73peralleida@peralleida.comwww.peralleida.com

Consell Regulador de laDO Costers del SegreComplex de la Caparrella, 9725192 Lleida (el Segrià)Tel. i Fax +34 973 26 45 83secretari@costersdelsegre.eswww.costersdelsegre.es

Consell Regulador de la IGP Vedelladels Pirineus CatalansPartida Sant Esteve, 625700 La Seu d’Urgell (l’Alt Urgell)Tel. +34 973 35 39 84 Fax +34 973 35 42 30igp@vedellapirineus.catwww.vedellapirineus.cat

Consell Regulador de la IGPTorró d’AgramuntC/ Àngel Guimerà, 9-11, baixos A25310 Agramunt (l’Urgell)Tel. +34 973 39 17 32 Fax +34 973 39 28 81administracio@gestioiagramunt.comwww.igp-torrodagramunt.com

Marca Q de Qualitat de l’Associaciód’Adjudicataris de la VedellaAfores, s/n. 25131 Torre-seronaTel. +34 973 75 16 94 Fax +34 973 75 04 90massot@agromassot.com

Marca Q de Qualitat del Formatgede la Seu d’UrgellC/ Sant Ermengol, 3725700 La Seu d’Urgell (l’Alt Urgell)Tel. +34 973 35 00 25 Fax +34 973 35 27 05cadi@cadi.es / www.cadi.es

Marca Q de Qualitat de la Mantegade la Seu d’UrgellC/ Sant Ermengol, 3725700 La Seu d’Urgell (l’Alt Urgell)Tel. +34 973 35 00 25 Fax +34 973 35 27 05cadi@cadi.es / www.cadi.es

Patronat de Promoció Econòmicade la Diputació de LleidaRambla Ferran, 18, 1r25007 LLEIDATel. +34 973 23 03 93www.promocioeconomica.cat

Comment arriver à Lleida

· Par la routeAP-2: Autoroute du Nord-est:Zaragoza - Lleida - Vendrell,Depuis le croisement de l'AP-7- BarcelonaA-2: Madrid - Zaragoza - Lleida - BarcelonaN-240: Huesca - Lleida - TarragonaN-230: Lleida - la Val d’Aran - FranceN-260: Pont de Suert - PuigcerdàEix Transversal depuis Girona jusqu'à Cervera

· En train Gares ferroviairesRenfe Madrid - Zaragoza - Lleida - BarcelonaRenfe Lleida - Reus - TarragonaRenfe Lleida - Pobla de Segur(Train Touristique des Pyrénées)Gare ferroviaire Renfe Lleida-PirineusTél. 902 24 02 02 www.renfe.es

Centre d'informations touristiquesde la CatalogneTél. +34 93 238 40 00www.10gencat.net/probert

Mossos d’Esquadra (Police catalane)Tél. 088 (depuis la Catalogne)Tél. +34 973 70 00 50 (reste de l'Etat espagnol)

Brigade de PompiersTél. 085 (depuis la Catalogne)Tél. +34 973 70 60 80 (reste de l'Etat espagnol)

PoliceTél. 091 (depuis la Catalogne)Tél. +34 973 27 95 35 (reste de l'Etat espagnol)

· En autocar. Gares routièresLleida Tél. +34 973 26 85 00Tàrrega Tél. +34 973 31 11 71La Seu d’Urgell Tél. +34 973 35 00 20Solsona Tél. +34 973 48 15 71

· En avion. AéroportsAéroport Barcelona. Tél. +34 93 298 38 38Aéroport Girona - Costa Brava. Tél. +34 972 18 66 00Aéroport Lleida-Alguaire - www.aeroportlleida.catAéroport Reus. Tél. +34 977 77 98 00Aéroport Zaragoza. Tél. +34 976 71 23 00

· Amb avionetaAéroport de l’Alt Urgell. Tél. +34 655 03 23 70Aérodrome de la Cerdanya. Tél. +34 973 14 40 66Aérodrome de Alfés. Tél. +34 973 26 71 92

Tel. +34 973 65 01 87 - Fax +34 973 65 28 31www.pallarsjussa.nete-mail: consell@pallarsjussa.netConsell Comarcal del Pallars SobiràC/ del Mig, 9 - 25560 SortTel. +34 973 62 01 07 - Fax +34 973 62 00 78www.pallarssobira.cate-mail: consell@pallarssobira.ddl.net

Consell Comarcal del Pla d’UrgellC/ Prat de la Riba, 1 - Edif. Can Niubó25230 MollerussaTel. +34 973 71 13 13 - Fax +34 973 60 04 77www.plaurgell.cate-mail: turisme@plaurgell.cat

Consell Comarcal de la SegarraPg. Jaume Balmes, 3 - 25200 CerveraTel. +34 973 53 13 00 - Fax +34 973 53 23 37www.ccsegarra.come-mail: consell@ccsegarra.com

Consell Comarcal del SegriàC/ Canyeret, s/n - 25007 LleidaTel. +34 973 05 48 00 - Fax +34 973 05 48 10www.segria.cate-mail: turisme@segria.cat

Consell Comarcal del SolsonèsC/ Dominics, 14 - Edif. Palau Llobera25280 SolsonaTel. +34 973 48 20 03 - Fax +34 973 48 25 14solsones.ddl.nete-mail: consell@solsones.ddl.net

Consell Comarcal de l’UrgellC/ Agoders, 16 - 25300 TàrregaTel. +34 973 50 07 07 - Fax +34 973 50 06 66www.urgell.cat - www.larutadelcister.infoe-mail: turisme@urgell.cat

Conselh Generau d’AranÇò de Saforcada, s/n - 25530 VielhaTel. +34 973 64 18 01 - Fax +34 973 64 17 69www.aran.org

Tel. +34 973 62 10 02 - Fax +34 973 62 10 03www.pallarssobira.infoe-mail: turisme@pallarssobira.infoTàrregaC/ Agoders, 16 - 25300 TàrregaTel. +34 973 50 07 07 - Fax +34 973 50 06 66www.urgell.cat - www.larutadelcister.infoe-mail: turisme@urgell.catTavascanCtra. de Tavascan, s/n25577 TavascanTel. +34 973 62 30 79www.tavascan.info / tavascan@tavascan.netTorre de Capdella, laPatronat Municipal deTurisme de la Vall FoscaCasa Consistorial. C/ Únic, s/n25515 La Torre de CapdellaTel. +34 973 66 30 01 - Fax +34 973 66 31 45www.vallfosca.netturisme@vallfosca.netTrempAjuntament - Pl. de la Creu, 1 - 25620 TrempTel. +34 973 65 00 09/05 - Fax +34 973 65 20 36www.ajuntamentdetremp.cate-mail: turisme@ajuntamentdetremp.catTuixénAjuntament - Pl. Serra del Cadí, 1 - 25717 TuixénTel. +34 973 37 00 30 - Fax +34 973 37 02 16e-mail: museu@tuixent.ddl.netUtxesaPl. de l’església, s/n - 25170 Torres de SegreTel. +34 973 79 27 89 / +34 660 612 615www.utxesa.com / utxesa@utxesa.comValència d’ÀneuAv. del Port de la Bonaigua, 925587 València d’ÀneuTel. +34 973 62 60 38 - Fax +34 973 62 63 41http://altaneu.ddl.nete-mail: ajuntament@altaneu.ddl.netVallbona de les MongesPg. de Montesquiu, s/n25268 Vallbona de les MongesTel. +34 973 33 05 67 / +34 973 33 02 60www.larutadelcister.infoe-mail: ajuntament@vallbonadelesmonges.catVall de CardósCamí Comunidor, s/n - 25570 Ribera de CardósTel. +34 973 62 32 39 - Fax +34 973 62 31 22www.valldecardos.orgajuntament@vallcardos.ddl.netVerdúPlaça del Bisbe Comelles, 13 - 25340 VerdúTel. +34 973 34 72 16 - Fax +34 973 34 70 55www.verdu.cat / turisme@verdu.catVielha• Torisme Val d’AranCtra. de Gausac, 1 - 25530 VielhaTel. +34 973 64 06 88 Fax +34 973 64 30 60www.torismearan.org / torisme@aran.org• Oficina de Informacion Toristicadera Val d'AranC/ Sarriulera, 10 - 25530 VielhaTel. +34 973 64 01 10 Fax +34 973 64 03 72www.torismearan.org / o.torisme@aran.org

Offices de Tourisme

Laurent Sansen

Foto portada: Cal Teixidó

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Qualité gastronomique