INFLUÈNCIA DELS DIFERENTS FACTORS PRODUCTIUS A LA ......FARRATGES ENSITJATS SUBST SECA PB FB EN EM...

NUTRICIÓ OVINA Bartomeu M. Palou Aguiló

(Manescal ADS Oví del Camp Mallorquí)

PLANIFICACIÓ

SANITAT GENÈTICA

ALIMENTACIÓ REPRODUCCIÓ

Importància de l’alimentació

Aspectes bàsics de la nutrició

Aparell digestiu i digestió

Tipus de racions

Maneig alimentari a l’explotació

Toponímia dentària i Càlcul de l’edat

Aparell digestiu: ◦ Rumen o Panxa: receptor i reservori d’aliments

ingerits sòlids

◦ Reticle o Bonete: reservori d’aliments líquids

◦ Llibre o Omàs:

◦ Abomàs o estómac: reb líquids, aliments fluïds i partícules a través de l’omàs i acaba de fer la digestió àcida

◦ Budells

Rutes dels aliments

◦ Líquids: boca – esòfag – gotera esofàgica – llibre – estómac – budells

◦ Sòlids: boca - esòfag - panxa - reticle – esòfag – boca – esòfag - gotera esofàgica - llibre – estómac – budells

Quantitat / Qualitat ↑ Cost Base: pastoreig, restes, estacional

Recursos farratgers: composició i NI poc coneguda

Suplementació

Necessitats nutritives de l’animal.

Capacitat d’Ingestió de l’aliment.

Efectes específics d’alguns aliments.

Maneig de l’alimentació durant el cicle productiu.

Necessitats en cada etapa del cicle productiu.

4 Nutrients fonamentals: ◦ Energia: EM, EN , UFL (1700 kcal ENL)

◦ Proteïna: PDI, PB (=N x 6,25)

◦ Minerals: Ca i P

◦ Resta de minerals, vitamines,...: Correctors

Humitat Proteïnes, pròtids o substàncies proteiques

(aminoàcids o nitrogenats) ◦ Cèl·lules, muscle, pell, llana i òrgans. ◦ Producció de carn i llet ◦ Component més car en l’elaboració de pinsos

Glúcids o extractes no nitrogenats (hidrats de carboni) ◦ Sucres senzills (glucosa, sacarosa, maltosa, lactosa): utilitzats

directament per l’organisme ◦ Polisacàrids midó, glucogen: substàncies de reserva Cel·lulosa: estructures vegetals, baixa digestibilitat

Grasses: infiltració de la carn, reserva d’energia i proteïna, vehicle de vitamines lipossolubles (A i E)

Vitamines Cendres

Proteïna Bruta Fibra Bruta: ◦ baixa digestibilitat, hidrats de carboni

(principalment cel·lulosa i lignina) ◦ Paia (38%), garba (25%), enclova (5%) ◦ Va augmentant en farratges així com va

madurant

Cendres o substàncies minerals: ◦ Esquelet ◦ Bio-activadors de teixits orgànics i de les

produccions hormonals ◦ Macrominerals: Ca, P, K, Na, Cl, F, Mg, S ◦ Microminerals: Fe, I, Mn, Cu, Co

Volumen i Capacitat d’Ingesta (% MS)

Vitamines: ◦ Bio-estimulants i reguladores de complexes fenòmens

metabòlics orgànics

◦ Propia elaboració (B, K, C, D) o incorporades en dieta (vit E, vit A: abundant en pastura verda, i gran concentració en calostre)

Unitats Farratgeres (U.F.): valor nutritiu equivalent a 1 kg de gra d’ordi o be 2,5 kg de garba de qualitat mitjana. (Ex: alfals = 45,7 U.F.= 0,457 kg d’ordi)

Valor energètic (Caloria: energia per pujar un gram d’aigua de 15 a 16ºC): ◦ 1 g de ELN: 4 calories

◦ 1 g de proteïnes: 4 calories

◦ 1 g de grassa: 9 calories

◦ EB = EN + EM

◦ Producció de llet: 25% EN

◦ Producció de carn: 10% EN

◦ Ració equilibrada: 4-5 calories / gram

Per pinsos i farratges de gramínies: EN = 2.23 - 0.0249 x FAD EM =EN / 0.61 Per farratges de lleguminoses: EN = 2.469 - 0.0351 x FAD EM= EN / 0.61 FAD en % sobre MS (butlletí d’anàlisis). EN i

EM en Mcal / Kg MS.

Composició bruta mitjana: ◦ Proteïna (almenys 10% PDI): 20%

◦ Extractius no nitrogenats ( >40% digestibles): 55%

◦ Grasses: 2,5%

◦ Fibra Bruta: 12,50%

◦ Minerals: 10%

Components òptims: ◦ farina de blat de moro, blat, soja, farina d’alfals

deshidratat

◦ Vitamines: A, E, B1, B2, PP, D, B5

◦ Oligoelements: Fe, I, Zn, Cu, Co, Mn

ALIMENTS CONCENTRATS SUBST SECA PB FB GB EN EM PREU OCT'06

Borra de Cotó 93,73 7,35 1,67 0,1 0,16

Girasol (polpa) 89,53 34,19 1,27 1,35 2,21 0,25

Aglà 54,86 3,42 5,84 1,94 3,18

Sorgo 89,69 10,26 2 3,28

Civada 93,51 10,93 6,15 2,01 3,3 0,264

Gluten Feed (blat d’indis) 88,86 22,26 8,29 3,08 2,08 3,43

Soja 89,36 49,58 7,25 2,14 2,13 3,49

Ordi 89,59 12,53 5,35 2,63 2,18 3,57 0,17

Garrofí 92,33 45,57 4,92 2,26 3,71

Blat d'Indis 87,99 8,86 2,55 3,55 2,33 3,82 0,266

Triticale 90,61 10,31 2,34 3,83

Bagàs de Blat d'Indis 94,75 22,65 9,72 13,27 2,37 3,88

Blat 87,83 9,84 2,89 3,17 2,41 3,95 0,24

Alfals 91,85 16,81 4,33 0,2425

Ametlla amb clovella 94,47 23,13 53,3

Fava 88,38 28,86 1,23 0,321

Garrova 84,49 4,54 9,17 0,28 0,194

Pésol 0,261

Remolatxa (polpa) 0,231

FARRATGES VERDS SUBST SECA PB FB EN EM

Alfals 21,09 23,42 21,05 1,56 2,56

Ametller (fulla) 42,65 9,34

Blat d'Indis 26,73 7,72 25,71 1,72 2,81

Canyet 16,82 18,04 1,22 2

Càrritx 47,36 4,87

Civada 21,74 14,61 24,71 1,39 2,281

Civada + Ordi 18,23 13,71 1,45 2,38

Civada + Margall Italià 15,18 20,53 1,48 2,43

Civada + Trèvol 15,04 13,46 1,33 2,18

Civada + Veça 20,84 17,88 1,32 2,16

Fenàs 38,31 11,96 1,17 1,92

Fava 18,37 18,99 1,64 2,68

Girasol 16,99 11,76 22,99 1,57 2,57

Margall 42,14 6,485 0,66 1,08

Margall Italià 14,53 19,17 24,67 1,52 2,49

Mezcla Gramínies 13,25 22 1,53 2,51

Ordi 23,59 13,05 1,42 2,33

Ordi + Veça 14,77 18,84 1,54 2,52

Praderia 23,98 15,44 36,61 1,42 2,32

Sorgo 16,28 12,63 1,23 2,04

Trèvol 14,91 18,6 1,58 2,59

Triticale 34,86 8,171 1,34 2,2

Ullastre 50,18 35,82 39,89

Veça 30,55 16,36 1,42 2,32

FARRATGES FENIFICATS SUBST SECA PB FB EN EM

Alfals deshidratat 91,04 18,76 33,96 1,38 2,27

Alfals 88,97 19,82 31,58 1,41 2,32

Civada 90,04 6,262 36,4 1,03 1,69

Civada + Margall Italià 89,36 8 1,04 1,71

Civada + Triticale 89,58 6,64 1,09 1,81

Civada + Veça 90,28 9,852 1,08 1,78

Margall Italià 87,44 10,8 1,05 1,73

Mezcla Gramínies 91,11 4,49 1,19 1,95

Ordi 91,56 6,465 0,9 1,47

Ordi + Favó 90,45 5,46 1,03 1,69

Ordi + Margall Italià 90,58 9,53 0,9 1,47

Praderia 84,93 6,155 0,93 1,52

Sorgo 90,75 13,82 1,2 1,97

Triticale 90 5,66 1,3 2,13

Ullastre 50,18 35,82 39,89

Veça 30,55 16,36 1,42 2,32

FARRATGES ENSITJATS SUBST SECA PB FB EN EM

Alfals 23,78 21,05 1,43 2,35

Alfals + Civada 27,96 16,76 1,43 2,34

Alfals + Margall Italià 23,27 15,99 1,18 1,93

Blat 39,27 11,37 1,1 1,8

Blat d'Indis 26,35 8,39 1,4 2,29

Civada 35,68 8,89 1,11 1,82

Civada + Ordi 31,45 9,16 1,19 1,94

Civada + Margall Italià 25,41 11,75 1,03 1,68

Civada + Triticale 27,52 9,38 1,02 1,67

Fava 23,96 13,75 1,3 2,12

Girasol 27 12,69 1,29 2,11

Margall 36,86 7,61 1,15 1,88

Margall Italià 28 13,59 27,01 1,21 1,99

Mezcla Gramínies 26,46 10,74 31,11 1,25 2,04

Ordi 31,78 9,91 29,48 1,29 2,11

Ordi + Triticale 32,66 12,17 1,2 1,98

Praderia 28,61 12,5 1,11 1,83

Sorgo 22,65 10,29 0,93 1,52

Triticale 30,27 11,33 1,06 1,75

Triticale + Pèsol 28,15 13,22 1,16 1,9

GAMA DE CORRECTORS COMPLEMENTARIS COMPOSICIÓ PER KG:

NUTRIENTS PRODUCTE

COPICO OVINO L.D. COPICO CABRAS L.D. COPICO OVINO TOP

Vitamina A 200.000 U.I. 180.000 U.I. 265.000 U.I.

Vitamina D 3 60.000 U.I. 60.000 U.I. 65.000 U.I.

Vitamina E 100 mgr 100 mgr 100 mgr

Cobalt 16 mgr 16 mgr 16 mgr

Coure - - -

Ferro* 1.000 mgr 1.000 mgr 1.000 mgr

Manganès* 650 mgr 650 mgr 650 mgr

Seleni* 9 mgr 9 mgr 9 mgr

Iode 42 mgr 42 mgr 42 mgr

Zinc* 1.300 mgr 1.300 mgr 1.300 mgr

Sofre 3 gr 3 gr 3 gr

Magnesi 25 gr 30 gr 30 gr

Sodi 60 gr 60 gr 103 gr

Fòsfor 90 gr 60 gr 40 gr

Calci 150 gr 140 gr 250 gr

Dosis Animal/dia 20-30 gr 20-30 gr 20-30 gr

* Total o parcialment en forma de quelats orgànics (Font: Complements de Pinsos Compostos, S.A.)

(Gestació: Mens de 4 kg o 2,5 kg en bessons / Lactació: ingestió de 0.5-0.6 l/d.)

TAULA DE NECESSITATS D'OVELLES DE 50 Kg DE PV A LES DIFERENTS FASES PRODUCTIVES

ESTAT FISIOLÒGIC UFL PB (g/dia) Mcal EM CI (Kg) U.F. Gr.

cereal

MANTENIMENT 0.62 95-105 2-2.2 1 0,75

FLUSHING 0.7-0.9 150-160 3.4-3.6 1.6-1.8 1-1,20 200-300

GESTACIÓ 0.73 112-121 2.4-2.6 1.2-1.4 0,8

FINAL GESTACIÓ (1 Fetus) 0.7-0.9 175-184 3.4-3.6 1.6-1.8 1,1 250

FINAL GESTACIÓ (2 Fetus) 0.8-1.1 196-205 4-4.2 1.7-1.8 330

LACTACIÓ (1 me) 1.3-1.5 304-319 4.9-5.4 2.1-2.3 1,15 400

LACTACIÓ (2 mens) 1.9-2.1 389-405 6.9-7.4 2.4-2.6 1,25 900

DESLLETAMENT – 1r DIA 0 0 0 0

DESLLETAMENT – 2n DIA

DESLLETAMENT – 3r DIA

Mardà: + 10%

Coeficient pastureig: ◦ Pastures bones: + 20-25%

◦ Extensiu: + 50%

◦ Muntanya: fins al 80%

Animals adults augmenten en greix (90%) i joves en proteïna (50%).

Utilització reserves corporals E < 50% dieta.

No hi ha reserves de PDI.

Dèficits alimentaris de PDI pitjor tolerats que E.

Mínim 9-10% PDI a la dieta.

Darrer 1/3 de gestació creix el 70% del pes (fetus, placenta, úter, braguer).

↓ CI de l’ovella. Aliments de gran qualitat i concentració

nutritiva: 0,95 UFL i 105 g PDI per kg MS. Ingredients amb ↑HC (midó) i proteïna poc

degradable a panxa: blat d’indis, sorgo, farina de carn, de peix, ....

Producció: 1,5-3,0 l/d (+ 30-50% en bessons)

0.72 UFL i 85 g PDI / litre.

0.5-0.6 l/d per cada 100 g/d APD.

> 1 kg MS (llet+pinso arrancada) / kg ADP (creixement primers 70 d: 230-280 g/d).

Balanç E negatiu en l’ovella (>60-85%).

Suplement S (Metionina): llavors olioses.

EDAT i GMD

0 d 30 d

gmd

30 60 d

gmd

60 90 d

gmd

90

Mascle 4,50 11,00 217 21,50 283 30,50 289

Femella 4,20 10,50 210 19,50 255 27,50 259

(Font: Associació de criadors de raça Merina)

% Categoria %

Cuixa 33,1

1ª 60,4 Costella 20,6

Costella descoberta 6,7

Espatlla 19,9 2ª 19,9

Coll 6,4 3ª 19,7

Baixos 13,3 (Font: Servei d'Investigació Agroalimentaria, Aragó 1990)

Fuente: UE Oklahoma

Taula dentària animal adult (32 peces): ◦ Pales o pinces (centrals 1-1) ◦ Primers mitjans (2-2) ◦ Segons mitjans (3-3) ◦ Extrems (4-4) ◦ Geniva buida (canins) ◦ Premolars (3+3), superior i inferior ◦ Molars (3+3), superior i inferior

Taula dentària animal jove (20 peces): ◦ Arcada superior només 6 premolars ◦ Arcada inferior 6 premolars + 8 pecesde llet

1ª Etapa: Naixement - Rasament ◦ 3 mesos: Evolució total dels incisius ◦ 6-7 mesos: rasament primers mitjans ◦ 8-9 mesos: rasament segons mitjans ◦ 10-12 mesos: rasament extrems

2ª Etapa: Erupció permanents ◦ 15-18 mesos: pinces ◦ 18-24 mesos: primers mitjans ◦ 3 – 3,5 anys: segons mitjans ◦ 4 – 4,5 anys: extrems ◦ > 5 anys: tots permanents, arcada redona i comença estrella

dentària

3ª Etapa: Rasament incisius permanents ◦ 5-6 anys: pinces ◦ 7 anys: primers mitjans ◦ 8 anys: segons mitjans ◦ 9 anys: extrems

Banyes (principalment caprí): ◦ 1 sem: botó corni ◦ 1 mes: forma cònica ◦ 10 mesos: comencen a enrodillar-se ◦ Mascles: ¾ de volta/any