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IN-DUS-TRIA
INDUSTRY
CONSERVA / PRESERVED ............................................5
Tuber melanosporum / Tuber melanosporum ...................... 7
Tuber aestivum / Tuber aestivum ...................................... 11
Tuber indicum / Tuber indicum .........................................15
Condimentos de trufa / Truffle condiments .........................21
DESHIDRATADO / DEHYDRATED ............................. 25
Setas silvestres / Wild mushrooms ..................................... 27
Harina/ Flour .................................................................. 29
Tuber aestivum / Tuber aestivum ..................................... 30
CONGELADO / FROZEN .............................................31
Setas silvestres / Wild mushrooms ..................................... 33
3 4
Nos adaptamos a las exigencias de cualquier cliente
Partners de confianza en su cadena de valor
Escuchamos sus necesidades y aportamos soluciones con nuestras setas y trufas, que han sido
recolectadas bajo un control exhaustivo en origen, con una gran experiencia en selección y
siguiendo el máximo rigor en los procesos de calidad.
Trabajamos con empresas alimentarias que escogen trufas y setas como ingredientes para
la elaboración de su producto final. Algunos de nuestros grandes clientes son empresas de
productos para hostelería, de platos precocinados ready to eat, de distribución de congelados
y especieras, así como empresas de carnes y embutidos.
We adapt to the requirements of each client Trusted partners in your value chain
We listen to your needs and provide solutions with our mushrooms and truffles which
have been harvested under exhaustive inspection at source, with extensive experience in
selection and according to the highest standards in quality procedures.
We work with food companies that choose truffles and mushrooms as ingredients for the
elaboration of their final products. Some of our major clients are companies producing
products for the hospitality and catering industry, ready to eat meals, frozen food
distribution, spice sellers, as well as meat and sausage companies.
• Especialistas en producto origen
España.
• Selección manual, manipulación
y envasado en nuestros centros de
selección de setas y trufas.
• Detección de metales e inspección
visual de todo el proceso.
• Producto con calidades y calibres
homogéneos.
• Amplitud y profundidad de catálogo;
nos adaptamos a las exigencias de
cualquier cliente.
• Niveles altos de stock para hacer frente
a picos de demanda.
• Competitivos en calidad, servicio,
precio y tiempo de entrega.
• Contamos con la mayor certificación
internacional de seguridad
alimentaria, el sello IFS.
• Specialists in Spanish origin products.
• Sorting, handling and packaging by
hand in our mushroom and truffle
selection centres.
• Metal detection and visual inspection
of the entire process.
• Products that are uniform in quality
and size.
• Our catalogue is extensive and
detailed, and we adapt to the
requirements of every client.
• High stock levels to meet peaks in
demand.
• Competitive in quality, service, price
and delivery time.
• Certified with the highest international
food safety certification, the IFS.
PRESERVED
CONSERVA
7 8
Industria / Conserva / Tuber melanosporum
TRUFA DE INVIERNO – ENTERA Ingredientes: Tuber melanosporum, jugo de Tuber melanosporum y sal.
Winter truffle - Whole
Ingredients: Tuber melanosporum, Tuber melanosporum juice and salt.
Industry / Preserved / Tuber melanosporum
Lata de 1 kg / Caja de 12 u.
1 kg can / 12 unit box
Ref.: 80050
Lata de 1 kg / Caja de 12 u.
1 kg can / 12 unit box
Ref.: 80088
Industria / Conserva / Tuber melanosporum
Industry / Preserved / Tuber melanosporum
TRUFA DE INVIERNO – PELADURAIngredientes: Tuber melanosporum, jugo de Tuber melanosporum y sal.
Winter truffle - Peelings
Ingredients: Tuber melanosporum, Tuber melanosporum juice and salt.
9 10
Industria / Conserva / Tuber melanosporum
TRUFA DE INVIERNO – BRISURA Ingredientes: Tuber melanosporum, jugo de Tuber melanosporum y sal.
Winter truffle - Fragments
Ingredients: Tuber melanosporum, Tuber melanosporum juice and salt.
Industry / Preserved / Tuber melanosporum
Lata de 1 kg / Caja de 12 u.
1 kg can / 12 unit box
Ref.: 80063
Lata de 1,5 l / Caja de 12 u.
1.5 l can / 12 unit box
Ref.: 90012
Industria / Conserva / Tuber melanosporum
Industry / Preserved / Tuber melanosporum
TRUFA DE INVIERNO – JUGO Ingredientes: Jugo de Tuber melanosporum y sal.
Winter truffle - Juice
Ingredients: Tuber melanosporum juice and salt.
11 12
Industria / Conserva / Tuber aestivum
Lata de 1 kg / Caja de 12 u.
1 kg can / 12 unit box
Ref.: 70040
Industry / Preserved / Tuber aestivum
TRUFA DE VERANO – ENTERAIngredientes: Tuber aestivum, jugo de Tuber aestivum y sal.
Summer truffle - Whole
Ingredients: Tuber aestivum, Tuber aestivum juice and salt.
Industria / Conserva / Tuber aestivum
Lata de 1 kg / Caja de 12 u.
1 kg can / 12 unit box
Ref.: 70005
Industry / Preserved / Tuber aestivum
TRUFA DE VERANO – PELADURA Ingredientes: Tuber aestivum, jugo de Tuber aestivum y sal.
Summer truffle - Peelings
Ingredients: Tuber aestivum, Tuber aestivum juice and salt.
13 14
Industria / Conserva / Tuber aestivum
Industry / Preserved / Tuber aestivum
TRUFA DE VERANO – BRISURA Ingredientes: Tuber aestivum, jugo de Tuber aestivum y sal.
Summer truffle - Fragments
Ingredients: Tuber aestivum, Tuber aestivum juice and salt.
Lata de 1 kg / Caja de 12 u.
1 kg can / 12 unit box
Ref.: 70009
Industria / Conserva / Tuber aestivum
Lata de 1,5 l / Caja de 12 u.
1.5 l can / 12 unit box
Ref.: 90014
Industry / Preserved / Tuber aestivum
TRUFA DE VERANO – JUGO Ingredientes: Jugo de Tuber aestivum y sal.
Summer truffle - Juice
Ingredients: Tuber aestivum juice and salt.
15 16
Industria / Conserva / Tuber indicum
Industry / Preserved / Tuber indicum
TRUFA CHINA – ENTERA Ingredientes: Tuber indicum, jugo de Tuber indicum y sal.
Chinese truffle - Whole
Ingredients: Tuber indicum, Tuber indicum juice and salt.
Lata de 1 kg / Caja de 12 u.
1 kg can / 12 unit box
Ref.: 50050
Industria / Conserva / Tuber indicum
Industry / Preserved / Tuber indicum
TRUFA CHINA – PELADURA Ingredientes: Tuber indicum, jugo de Tuber indicum y sal.
Chinese truffle - Peelings
Ingredients: Tuber indicum, Tuber indicum juice and salt.
Lata de 1 kg / Caja de 12 u.
1 kg can / 12 unit box
Ref.: 50047
17 18
Industria / Conserva / Tuber indicum
Industry / Preserved / Tuber indicum
TRUFA CHINA – PELADURA CON ACEITE DE TRUFA DE INVIERNO Ingredientes: Tuber indicum, aceite de oliva virgen extra com aroma de Tuber melanosporum y sal.
Chinese truffle – Peelings with black truffle oil
Ingredients: Tuber indicum, extra virgin olive oil with Tuber melanosporum aroma and salt.
Lata de 1 kg / Caja de 12 u.
1 kg can / 12 unit box
Ref.: 50047
Industria / Conserva / Tuber indicum
Industry / Preserved / Tuber indicum
Lata de 1 kg / Caja de 12 u.
1 kg can / 12 unit box
Ref.: 50055
TRUFA CHINA – BRISURA Ingredientes: Tuber indicum, jugo de Tuber indicum y sal.
Chinese truffle - Fragments
Ingredients: Tuber indicum, Tuber indicum juice and salt.
19 20
Industria / Conserva / Tuber indicum
Lata de 1 kg / Caja de 12 u.
1 kg can / 12 unit box
Ref.: 50085
Industry / Preserved / Tuber indicum
TRUFA CHINA – PURÉ CON ACEITE DE TRUFA DE INVIERNO Ingredientes: Tuber indicum, aceite de oliva virgen extra con aroma de Tuber melanosporum y sal.
Chinese truffle – Puree with black truffle oil
Ingredients: Tuber indicum, extra virgin olive oil with Tuber melanosporum aroma and salt.
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Industria / Conserva / Condimentos de trufa
ACEITE DE TRUFA NEGRAIngredientes: Aceite de oliva virgen extra 99,8%, aroma de Tuber melanosporum 0,2%.
Black truffle oil
Ingredients: 99.8% extra virgin olive oil, 0.2% aroma of Tuber melanosporum.
Industry / Preserved / Truffle condiments
Garrafa de 5 l / Caja de 3 u.
5 l bottle / 3 unit box
Ref.: 80104
Industria / Conserva / Condimentos de trufa
ACEITE DE TRUFA BLANCAIngredientes: Aceite de oliva virgen extra 99,8%, aroma de Tuber magnatum 0,2%.
White truffle oil
Ingredients: 99.8% extra virgin olive oil, 0.2% aroma of Tuber magnatum.
Industry / Preserved / Truffle condiments
Garrafa de 5 l / Caja de 3 u.
5 l bottle / 3 unit box
Ref.: 80106
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Industria / Conserva / Condimentos de trufa
TRUFA DE VERANO CON AROMA DE TRUFA DE INVIERNOIngredientes: Tuber aestivum, aceite de oliva virgen extra con aroma de Tuber melanosporum y sal.
Summer truffle with aroma of black truffle
Ingredients: Tuber aestivum, extra virgin olive oil with Tuber melanosporum aroma and salt.
Industry / Preserved / Truffle condiments
Lata de 1 kg / Caja de 12 u.
1 kg can / 12 unit box
Ref.: 70038
DEHYDRATED
DESHIDRATADO
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Industria / Deshidratado / Setas silvestres
Industry / Dehydrated / Wild mushrooms
BOLETUS DOBLE SEGUNDAIngredientes: Boletus edulis silvestre.
Boletus edulis - Thick cut second
Ingredients: Wild Boletus edulis.
A granel / In bulk
Ref.: 20950
Industria / Deshidratado / Setas silvestres
Industry / Dehydrated / Wild mushrooms
BOLETUS DOBLE BRISURAIngredientes: Boletus edulis silvestre.
Boletus edulis - Thick cut fragments
Ingredients: Wild Boletus edulis.
Calibre / Size: 15-30 mm
A granel / In bulk
Ref.: 20971
Calibre / Size: 2-8 mm
A granel / In bulk
Ref.: 20960
Calibre / Size: 8-15 mm
A granel / In bulk
Ref.: 20970
29 30
Industria / Deshidratado / Harina
HARINA DE BOLETUSIngredientes: Boletus edulis silvestre.
Boletus edulis - Flour
Ingredients: Wild Boletus edulis.
Industry / Dehydrated / Flour
Bolsa de 1 kg / Caja de 10 u.
1 kg bag / 10 unit box
Ref.: 20090
Industria / Deshidratado / Tuber aestivum
TRUFA DE VERANO DESHIDRATADAIngredientes: Tuber aestivum.
Summer truffle - Dehydrated
Ingredients: Tuber aestivum.
Industry / Dehydrated / Tuber aestivum
Lata de 500 g
500 g can
Ref.: 26100
FROZEN
CONGELADO
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BOLETUS TACOS Ingredientes: Boletus edulis silvestre.
Boletus edulis - Cubes
Ingredients: Wild Boletus edulis.
Industry / Frozen / Wild mushrooms
Industria / Congelado / Setas silvestres
Calidad: Segunda / Quality: Second
A granel / In bulk
Ref.: 10992
Calidad: Especial / Quality: Special
A granel / In bulk
Ref.: 10971
* Todas las calidades disponen de dos tamaños.
S - (aprox. de 2x2 cm)
M - (aprox. de 3x3 cm)
* All grades are available in two sizes.
S - (approx. 2x2 cm)
M - (approx. 3x3 cm)
Calidad: Primera / Quality: First
A granel / In bulk
Ref.: 10981
Industry / Frozen / Wild mushrooms
Industria / Congelado / Setas silvestres
BOLETUS BRISURAIngredientes: Boletus edulis silvestre.
Boletus edulis - Fragments
Ingredients: Wild Boletus edulis.
Calidad: Primera / Quality: First
A granel / In bulk
Ref.: 10996
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