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Frischprodukte | Früchte1 .1 .1
Früchte von Ananas bis Zwetschgen
Auswahl macht das Leben bunter. Bei uns finden Sie alle gewünschten Produkte von A bis Z. Verfügbarkeit wird bei uns grossgeschrieben, für spezielle, exotische Wünsche sind wir jedoch auf Ihre Vorbestellung angewiesen. Gerne nehmen wir Ihre Anfrage persönlich per Telefon entgegen.
Beerenfrüchte
Beeren JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Brombeeren JUL–SEP
Cassis JUL–SEP
Erdbeeren MAI–SEP
Heidelbeeren JUL–SEP
Himbeeren JUN–SEP
Holunder schwarz SEP–OKT
Johannisbeeren JUN–SEP
Preiselbeeren OKT–NOV
Stachelbeeren JUN–SEP
Trauben JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – weiss
Aledo NOV–FEB
Chasselas de Moissac SEP–OKT
Regina SEP–OKT
Seedless weiss JAN–DEZ
Uva Italia JUL–DEZ
Vittoria JUN–AUG
blau
Americana AUG–OKT
Lavallée AUG–OKT
Napoléon NOV–FEB
Paglieri JUN–AUG
Red Globe AUG–OKT
Seedless blau JAN–DEZ
Kernobst
Äpfel JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Boskoop SEP–DEZ
Braeburn OKT–DEZ
Cox Orange SEP–DEZ
Elstar SEP–DEZ
Empire SEP–DEZ
Gala SEP–MRZ
Golden SEP–MRZ
Granny Smith JAN–DEZ
Gravensteiner AUG–OKT
Idared SEP–NOV
Jonagold SEP–DEZ
Kids Orange SEP–DEZ
Maigold SEP–DEZ
Pinova SEP–OKT
Primrouge AUG–SEP
Rubens SEP–MRZ
Rubinett SEP–DEZ
Sauergrauech SEP–OKT
Summerred AUG–SEP
Topaz SEP–MRZ
Birnen JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Abate SEP–MAI
Bosc AUG–APR
Büscheli AUG–SEP
Conférence SEP–JAN
Forelle AUG–MRZ
Gute Louise SEP–JAN
Guyot AUG–SEP
Kaiser Alexander SEP–MRZ
Trévoux JUN–JUL
Williams AUG–JAN
Mispel und Quitten JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Quitte OKT–NOV
Mispel APR–MAI
– Globale Saisonalität – Ausser Saison – Regionale Saisonalität – Hauptsaison GenussGrün = Lagerprodukt (dieses Produkt führen wir das ganze Jahr hindurch). Regionale Produkte direkt von unseren Produzenten. Sämtliche Produkte sind je nach Marktlage und Aktualität erhältlich.
Frischprodukte | Früchte1 .1 . 2
Schalenfrüchte
Baumnüsse JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Frisch SEP–OKT
Getrocknet OKT–MRZ
Erdnüsse JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Geröstet OKT–FEB
Haselnüsse JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Getrocknet OKT–MRZ
KokusnüsseJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Frisch JAN–DEZ
Getrocknet JAN–DEZ
EdelkastanienJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Frisch SEP–MRZ
Frisch, geritzt SEP–MRZ
Steinobst
AprikosenJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – AA APR–AUG
B APR–AUG
Extra APR–AUG
NektarinenJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Flache MAI–SEP
Gelbe MAI–SEP
Weisse MAI–SEP
Pflaumen JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Blaue JAN–DEZ
Gelbe MAI–OKT
Mirabellen AUG–SEP
Pflümli AUG–SEP
Reineclaude JUL–SEP
Kirschen JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Premium JUN–JUL
Extra JUN–JUL
PfirsicheJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Flach MAI–SEP
Gelb MAI–SEP
Percoche MAI–JUN
Weinpfirsiche JUL–AUG
Weiss MAI–JUN
Zwetschgen JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Fellenberger SEP–OKT
Früh AUG–SEP
MelonenJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Cantaloupe MAI–JUN
Charantais JUL–AUG
Galia MAI–OKT
Netz MAI–SEP
Pepino JUN–SEP
Piel de Sapo JUN–SEP
Wassermelone JUL–AUG
– Globale Saisonalität – Ausser Saison – Regionale Saisonalität – Hauptsaison GenussGrün = Lagerprodukt (dieses Produkt führen wir das ganze Jahr hindurch). Regionale Produkte direkt von unseren Produzenten. Sämtliche Produkte sind je nach Marktlage und Aktualität erhältlich.
Frischprodukte | Früchte1 .1 .3
Zitrusfrüchte
GrapefruitJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Pomelos NOV–FEB
Rote JAN–DEZ
Weisse JAN–DEZ
Mandarinen JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Clementinen OKT–MRZ
Clemenvillas JAN–MRZ
Mineolas JAN–MRZ
Mini NOV–MRZ
Mit Blatt NOV–MRZ
Paterno NOV–FEB
Satsumas NOV–FEB
LimesJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Grüne JAN–DEZ
Kaffir Limes JAN–DEZ
OrangenJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Blonde JAN–DEZ
Blut/Moro DEZ–FEB
Mit Blatt NOV–FEB
Saft JAN–DEZ
Tarocco DEZ–FEB
Bitter DEZ–FEB
Sanguinelle FEB–MRZ
Zitronen JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Zitronen JAN–DEZ
Mit Blatt JAN–DEZ
Südfrüchte
AnanasJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Baby JAN–DEZ
Flugware JAN–DEZ
Sweet JAN–DEZ
Avocados JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Fuerte JAN–DEZ
Hass JAN–DEZ
Pinkerton JAN–DEZ
Bananen JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Chiquita JAN–DEZ
Koch JAN–DEZ
Kolumbien / Costa Rica JAN–DEZ
Max Havelaar JAN–DEZ
Mini JAN–DEZ
CarambolesJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Chayoten JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Cherimoyas JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
DattelnJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Gondoles SEP–MRZ
Medjool JAN–DEZ
Ravier SEP–MRZ
Rispen SEP–MRZ
FeigenJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Frische JAN–DEZ
Leiers OKT–DEZ
Kaktus AUG–OKT
Mandorlati SEP–MRZ
Trocken gepudert SEP–MRZ
Granadillas JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
– Globale Saisonalität – Ausser Saison – Regionale Saisonalität – Hauptsaison GenussGrün = Lagerprodukt (dieses Produkt führen wir das ganze Jahr hindurch). Regionale Produkte direkt von unseren Produzenten. Sämtliche Produkte sind je nach Marktlage und Aktualität erhältlich.
Frischprodukte | Früchte1 .1 .4
Granatäpfel JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Guaven JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Jackfruit JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Kaki JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Foodt SEP–FEB
Persimon OKT–FEB
Sharon OKT–FEB
Vanille OKT–FEB
Kiwano JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
KiwiJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Gold JAN–DEZ
Grün JAN–DEZ
Mini JAN–DEZ
Rot JAN–DEZ
Litschis JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Longan JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Mangos JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Mangostan JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Maracuja JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Nashi JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Nespole JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Papaya JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Passionsfrucht JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Physalis JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Pitahayas JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Rambutan JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Tamarillos JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Tamarinden JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Trockenfrüchte JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Zitronengras JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
– Globale Saisonalität – Ausser Saison – Regionale Saisonalität – Hauptsaison GenussGrün = Lagerprodukt (dieses Produkt führen wir das ganze Jahr hindurch). Regionale Produkte direkt von unseren Produzenten. Sämtliche Produkte sind je nach Marktlage und Aktualität erhältlich.
Frischprodukte | Gemüse1 .2 .1
Gemüse
ArtischockenJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Violett MRZ–JUN
Mini MRZ–APR
Stachel MRZ–OKT
Auberginen JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Bierrettich JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Normal APR–OKT
Eiszapfen JAN–DEZ
Blumenkohl JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Grün NOV–MRZ
Weiss APR–OKT
Violett NOV–MRZ
Gelb NOV–MRZ
Bohnen JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Borlotti MAI–OKT
Busch - Grüne JUN–SEP
Coco - Stangen JAN–DEZ
Gelbe - Butter JUL–OKT
Landfrauen JUL–OKT
Broccoli JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Chinakohl JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Chou-rave JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Erbsen JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Eschalotten JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Normal SEP–MRZ
Zopf SEP–MRZ
Fenchel JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Kabis JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Rot JUN–MRZ
Spitz neu FEB–APR
Weiss JUN–MRZ
KardyJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Karotten JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –
Bund MAI–OKT
Gross MAI–FEB
Mittel MAI–FEB
Violette SEP–FEB
Weisse SEP–FEB
Kefen JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – –
Knoblauch JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Frisch JAN–DEZ
Getrocknet weiss JAN–DEZ
Getrocknet rosé JAN–DEZ
Schwarz JAN–DEZ
Zopf weiss SEP–MRZ
Zopf rosé SEP–MRZ
Gemüse von Artischocken bis Zwiebeln
Während der Schweizer Saison beziehen wir bis zu 80 Prozent der Ware bei regionalen Produzenten aus dem Seeland. Verfügbarkeit wird bei uns grossgeschrieben, für spezielle, exotische Wünsche sind wir jedoch auf Ihre Vorbestellung angewiesen. Gerne nehmen wir Ihre Anfrage persönlich per Telefon entgegen.
– Globale Saisonalität – Ausser Saison – Regionale Saisonalität – Hauptsaison GenussGrün = Lagerprodukt (dieses Produkt führen wir das ganze Jahr hindurch). Regionale Produkte direkt von unseren Produzenten. Sämtliche Produkte sind je nach Marktlage und Aktualität erhältlich.
Frischprodukte | Gemüse1 .2 .2
Gemüse
Kohlraben JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – KG Ware APR–OKT
Mit Blatt APR–OKT
Krautstiele JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Kürbis JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Butternuss SEP–DEZ
Muscat SEP–DEZ
Napoli SEP–DEZ
Potimarron SEP–DEZ
Zier SEP–DEZ
Lattich JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Normal APR–OKT
Mini Aurelia JAN–DEZ
Lauch JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Foodt SEP–NOV
Gelb SEP–NOV
Grün APR–NOV
Vinaigrette SEP–NOV
Mais JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Kolben frisch JUL–AUG
Pasteurisiert JAN–DEZ
Pastinaken JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –
Patisson JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
PeperoniJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Cecei JAN–DEZ
Gelbe AUG–SEP
Grüne AUG–SEP
Orange AUG–SEP
Rote AUG–SEP
Weisse JAN–DEZ
Petersilienwurzel JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –
Pfälzer Karotten JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
PimientosJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Gelbe JAN–DEZ
Pimientos del Padron JAN–DEZ
Grüne JAN–DEZ
Rote JAN–DEZ
Radieschen JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Randen JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Chioggia SEP–MRZ
Gekocht, rot / pasteurisiert JAN–DEZ
Gelb SEP–MRZ
Rot, roh JAN–DEZ
Rhabarber JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – –
Romanesco JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – –
Rosenkohl JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –
Sauerkraut JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –
Sauerrüben JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –
Schwarzwurzel JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –
Sellerie JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Knollen JUN–MRZ
Sellerie Stangen MAI–OKT
Spargeln JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – Grüne APR–MAI
Tips JAN–DEZ
Violette APR–JUN
Weisse APR–JUN
Wilde APR–JUN
– Globale Saisonalität – Ausser Saison – Regionale Saisonalität – Hauptsaison GenussGrün = Lagerprodukt (dieses Produkt führen wir das ganze Jahr hindurch). Regionale Produkte direkt von unseren Produzenten. Sämtliche Produkte sind je nach Marktlage und Aktualität erhältlich.
Frischprodukte | Gemüse1 .2 .3
Gemüse
Spinat
JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – Normal MAI–OKT
Salat JAN–DEZ
Stachys JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –
Topinambur JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –
Weissrüben JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –
Wirz JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Federkohl grün DEZ–FEB
Wirz MAI–NOV
Zucchetti JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Blüte MAI–AUG
Grüne MAI–SEP
Gelbe MAI–SEP
Rondini JUN–SEP
Zwiebeln JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Bund Zwiebel MAI–OKT
Grosse Metzger MAI–FEB
Mittel MAI–FEB
Roller SEP–OKT
Rote MAI–FEB
Weisse MAI–FEB
Zopf SEP–NOV
Tomaten
Cherrytomaten JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Gelbe / Rote Schale APR–SEP
Datterino Grappe MAI–SEP
Grappe APR–SEP
Olivetten APR–SEP
Perlen APR–SEP
Tomaten JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Ananas Gold MRZ–SEP
Berner Rosen MAI–SEP
Cœur de Bœuf MAI–SEP
Kumato MAI–SEP
Noire de Crimée MRZ–SEP
Rispen MRZ–OKT
San Marzano MAI–OKT
Tomaten B MRZ–OKT
Tomaten BBB MRZ–OKT
Zebra MAI–SEP
Kartoffeln
Festkochend JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Annabelle JAN–DEZ
Charlotte JAN–DEZ
Gourmandine JAN–DEZ
Patatli klein JAN–DEZ
Raclette JAN–DEZ
MehligkochendJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Agate JAN–DEZ
Agria JAN–DEZ
Bintje JAN–DEZ
SpezialitätenJAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Blaue St. Galler
Süsskartoffel
– Globale Saisonalität – Ausser Saison – Regionale Saisonalität – Hauptsaison GenussGrün = Lagerprodukt (dieses Produkt führen wir das ganze Jahr hindurch). Regionale Produkte direkt von unseren Produzenten. Sämtliche Produkte sind je nach Marktlage und Aktualität erhältlich.
Frischprodukte | Gemüse1 .2 .4
Mini-Gemüse
JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Auberginen JAN–DEZ
Bohnen Kenia JAN–DEZ
Fenchel JAN–DEZ
Kefen JAN–DEZ
Lauch JAN–DEZ
Mais JAN–DEZ
Navets JAN–DEZ
Patisson JAN–DEZ
Peperoni JAN–DEZ
Randen JAN–DEZ
Rüebli JAN–DEZ
Zucchetti JAN–DEZ
Asiatische Spezial i täten
JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –Galangawurzel JAN–DEZ
Ingwer JAN–DEZ
Limesblätter JAN–DEZ
Lotuswurzel JAN–DEZ
Maniok JAN–DEZ
Meeresalgen JAN–DEZ
Meerrettich JAN–DEZ
Okra JAN–DEZ
Pak-Choi JAN–DEZ
Palmherzen JAN–DEZ
Tamarillos JAN–DEZ
Thai-Auberginen JAN–DEZ
Thai-Gemüsepapayas JAN–DEZ
Thai-Schlangenbohnen JAN–DEZ
Thai-Chilis rot JAN–DEZ
Zitronengras JAN–DEZ
I tal ienische Spezial i täten
JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –Antipasti JAN–DEZ
Aubergine violett JUL–MRZ
Barba di Frate AUG–NOV
Catalogna AUG–MRZ
Cima di Rapa AUG–NOV
Cimone AUG–MRZ
Cocumbretti FEB–MAI
Fave MAI–JUN
Lupini MAI–JUN
Oliven frisch JAN–DEZ
Olivenöl JAN–DEZ
Calamaretti JAN–DEZ
Corna di Bue JAN–DEZ
Trottolini JAN–DEZ
Pimientos Bund rot JAN–DEZ
Wilde Lampagioni-Zwiebeln JUL–MRZ
Tropea-Zwiebeln JUL–MRZ
– Globale Saisonalität – Ausser Saison – Regionale Saisonalität – Hauptsaison GenussGrün = Lagerprodukt (dieses Produkt führen wir das ganze Jahr hindurch). Regionale Produkte direkt von unseren Produzenten. Sämtliche Produkte sind je nach Marktlage und Aktualität erhältlich.
Frischprodukte | Salate1 .3 .1
Salate von grün bis bunt
Bei uns erhalten Sie während des ganzen Jahres Klassiker aus der Region und Saison-Salate. Verfügbarkeit wird bei uns grossgeschrieben, für spezielle, exotische Wünsche sind wir jedoch auf Ihre Vorbestellung angewiesen. Gerne nehmen wir Ihre Anfrage persönlich per Telefon entgegen.
Batavia JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –
Schnittsalat gemischt JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –
Brüsseler JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Rot JAN–DEZ
Weiss JAN–DEZ
Cicorino JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Rosso MRZ–OKT
Trevisano SEP–MRZ
Trevisano extra SEP–MRZ
Castelfranco SEP–MRZ
Grün NOV–MRZ
Grumolo rot NOV–MRZ
Eichblatt JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Grün MRZ–OKT
Rot MRZ–OKT
Eisberg JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –
Endivien JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Glatt APR–NOV
Lavata NOV–MRZ
Frisée gekehrt JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –
Gurken JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Normal MRZ–OKT
Cornichons JUN–AUG
Nostrano APR–OKT
Kopfsalat JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Grün MRZ–OKT
Rot MRZ–OKT
Kresse JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Bach JAN–DEZ
Garten MRZ–OKT
Koppert-Kresse auf Vorbestellung. Infos unter www.koppertcress.com
Lollo JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Grün MRZ–OKT
Rot MRZ–OKT
Löwenzahn JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Gebleicht OKT–APR
Wild FEB–APR
Nüssler JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –
Portulak JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –
Rucola JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –
Salanova JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – – Grün MRZ–OKT
Rot MRZ–OKT
Salat Kiste gemischt JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SEP OKT NOV DEZ– – – – – – – – – – – –– – – – – – – – – – – –
– Globale Saisonalität – Ausser Saison – Regionale Saisonalität – Hauptsaison GenussGrün = Lagerprodukt (dieses Produkt führen wir das ganze Jahr hindurch). Regionale Produkte direkt von unseren Produzenten. Sämtliche Produkte sind je nach Marktlage und Aktualität erhältlich.
Küchenfertige Produkte | Früchte2 .1 .1
Spezialformen
Fächer SchnitzeScheibenFiletiertEntrappt
Fruchtsalat
Standard* Grapefruit, Kiwi, Apfel, Birne, Orange, Traube
Exotisch Mango, Papaya, Kiwi, Grapefruit, Passionsfrucht, Phytaias red, Physalis
Saison Mai–Oktober, je nach Saison. Fruchtkreationen nach Saison und Verfügbarkeit.
Spiessli
Spiessli klein 60 g Spiessli gross 100 g* Nach Wunsch und Saison
Fruchtig, gluschtig und mundgerecht
Von der Würfel- bis zur Kugelform: Die Früchte werden für die Kunden wunsch- und mundgerecht geschnitten.
Kugeln
Perlen 10 mm Kugeln 20 mm*
Würfel
Macédoine 10×10 mm* 20×20 mm
* Standardschnitt
Küchenfertige Produkte | Früchte2 .1 . 2
Frucht und Form
Zu jeder Frucht die passenden Formen.M
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Ananas × × × × ×
Apfel × × × × × × × ×
Aprikose × × × ×
Avocado × × × × × ×
Birne × × × × × × × ×
Carambole ×
Clementine × ×
Erdbeere × × × ×
Feige × × ×
Kaki × × ×
Kiwi × × × ×
Melone × × × × × × × × ×
Mango × × × × × ×
Nektarine × × ×
Orange × × × × ×
Papaya × ×
Phytaia × ×
Pfirsich × × ×
Rhabarber × ×
Traube ×
Küchenfertige Produkte | Gemüse2.2 .1
Würfel
Brunoise 4×4 mm* Jardinière 8×8 mm Mirepoix 40×40 mm Macédoine 10×10 mm / 14×14 mm*
Tourniert
Printanière 40×20 mm, oval* Schuppen 25×25 mm*
Scheiben
Vichy 3 mm* Wellenschnitt 5 mm
Spiessli
Spiessli klein 60 g Spiessli gross 120 g* Nach Wunsch und Saison
Diverses
Röschen für Salat 15 g Röschen für Gemüse 30 g Halbiert
Feinblättrig
Paysanne 10×10×3 mm* Matignon 15×15×3 mm
Kugeln
Perlen 10 mm Kugeln 20 mm*
Stäbchen
Julienne 2×2×40 mm* Bâtonnets 10×10×45 mm* Gemüsedip 8×8×60 mm, auf Vorbestellung
Kunstvoll gewürfelt und gekugelt
Das Gemüse wird für die Kunden in vielfältiger Form zugeschnitten.
* Standardschnitt
Küchenfertige Produkte | Gemüse2.2 .2
Gesunde Auswahl
Schnittarten für jeden Verwendungszweck
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Jard
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Aubergine × × × × ×
Bierrettich × × × × × × × × × × × × × ×
Blumenkohl ×
Bohne ×
Broccoli ×
Cipolotte ×
Champignon × ×
Chinakohl × × × ×
Chinamix × × × ×
Eschalotten × ×
Fenchel × × × × ×
Gurken × × × × × × × × ×
Knoblauch × ×
Kohlraben × × × × × × × × × × × × ×
Krautstiel × ×
Kürbis × × × × × × × × × × × ×
Lattich × × × ×
Lauch × × × × × × × ×
Pastinake × ×
Peperoni × × × × × × × × ×
Peterliwurzel ×
Petersilie ×
Pfälzer × × × × × × × × × × × × × ×
Radieschen ×
Randen × × × × × × × × × × × × × ×
Ratatouille × ×
Romanesco ×
Rosenkohl ×
Rotkabis ×
Rüebli × × × × × × × × × × × × × ×
Schnittlauch ×
Schwarzwurzel × ×
Sellerie × × × × × × × × × × × × × ×
Spargeln ×
Spinat ×
Stangensellerie × × × ×
Suppengemüse ×
Süsskartoffel ×
Tomaten × × × × ×
Topinambur ×
Weisskabis × ×
Weissrüben × × × × × × × × × × × × ×
Zucchetti × × × × × × × × × × × × ×
Zwiebeln × × × × × ×
Wirz × × ×
Küchenfertige Produkte | Kartoffeln2 .3.1
Würfel
Parmentier 10×10 mm Rissolées* 14×14 mm Maxim 20×20 mm
Verarbeitete Kartoffeln
Ganz Geschält, gevierteltGedämpft
Tourniert
Château 45×24 mm, oval Nature / Salzkartoffel* 60×40 mm, oval Fondantes 80×50 mm, oval
Scheiben
Boulangère* 3 mm Chips 1 mm
In Folie gepackt
Folienkartoffel*
Kugeln
Olivettes 20 mm, oval Parisienne* 30 mm, rund
Stäbchen
Paille 2×2 mm Allumettes 4×4 mm Mignonnettes 8×8 mm Frites* 10×10 mm Pont-neuf 20×20 mm
Kartoffeln statt Trüffel!
So lautete der Befehl des Preussen-Königs Friedrich an seine Unter- tanen. Der deutsche Name für die Erdfrucht, Kartoffel, stammt denn auch von Trüffel, italienisch Tartuffolo, diesem Erdgewächs der exklusivsten Sorte. Exklusiv sind auch unsere küchenfertigen Kartoffeln in mehreren verschiedenen Schnittarten erhältlich.
* Standardschnitt
Mischsalat Standard
Endivien, Zuckerhut, Frisée, Cico rosso
Kräutersalat
Liscio, Portulak, Mizuna, Kresse, Rucola, Basilikum, Löwenzahn, Zwiebelsprossen, Randensprossen, Trevisano
Farmersalat
Lollo rot, Lollo grün, Eichblatt rot, Eichblatt grün, Frisée, Lavata, Rucola, Rüebli, Pfälzer, Randen
Jeune Pousse
Salat-Spinat, Portulak, Rucola, Nüssler, Randenblätter, Mizuna
Küchenfertige Produkte | Mischsalate | Classic2 .4.1
Jeden Tag Salat
Alle Salate sind das ganze Jahr hindurch erhältlich. Wir liefern Ihren gewünschten Blattsalat gewaschen, blattgerüs-tet oder mundgerecht geschnitten. Einzelne Komponenten können nach Saison variieren. Erhältlich ab 1 kg.
Ihre eigene Salatkomposition Gerne erstellen wir mit Ihrer Hilfe Ihre persönliche Salatkomposition. Kresse, Portulak, Rucola, Nüssler, Schnittsalat, Lollo verde, Lollo rosso, Eichblatt grün, Eichblatt rot, Kopfsalat grün, Kopfsalat rot, Eisberg, Frisée, Cico rosso, Batavia, Endivie, Brüsseler, Lavata, Zuckerhut.
Sämtliche Salate werden frisch von Hand zubereitet.
Delizia
Endivien, Frisée, Zuckerhut, Cico rosso, Rüebli
Küchenfertige Produkte | Mischsalate | Regional2 .4.2
dr Murtener
Frisée, Mini Lattich, Radieschen, Eichblatt rot, Eichblatt grün
dr Bieler
Kopfsalat rot, Lattich, Spinat, Kopfsalat, Löwenzahn
dr Friburger
Zuckerhut, Weisskabis, Rotkabis, Batavia
dr Kerzener
Rucola, Spinat, Frisée, Kopfsalat rot, Gurken, Tomaten
dr Thuner
Batavia, Lattich, Randen, Rüebli, Pfälzer
dr Neueburger
Lavata, Frisée, Rucola, Portulak, Peperoni
dr Solothurner
Eichblatt rot, Lollo grün, Löwenzahn, Rettich
Ihre eigene Salatkomposition Gerne erstellen wir mit Ihrer Hilfe Ihre persönliche Salatkomposition. Kresse, Portulak, Rucola, Nüssler, Schnittsalat, Lollo verde, Lollo rosso, Eichblatt grün, Eichblatt rot, Kopfsalat grün, Kopfsalat rot, Eisberg, Frisée, Cico rosso, Batavia, Endivie, Brüsseler, Lavata, Zuckerhut.
Sämtliche Salate werden frisch von Hand zubereitet.
Küchenfertige Produkte | Mischsalate | Jahresziite2 .4.3
Frühling
Endivien, Frisée, Eichblatt rot, Salat-Spinat, Randenblätter, Radieschen
Herbst
Eichblatt rot, Eichblatt grün, Lollo rot, Lollo grün, Rotkabis, Kürbis
Sommer
Rucola, Lattich, Maggikraut, Schnittsalat, Opal-Basilikum
Winter
Lollo rot, Endivien, Frisée, Batavia, Cico rosso, Nüssler
Ihre eigene Salatkomposition Gerne erstellen wir mit Ihrer Hilfe Ihre persönliche Salatkomposition. Kresse, Portulak, Rucola, Nüssler, Schnittsalat, Lollo verde, Lollo rosso, Eichblatt grün, Eichblatt rot, Kopfsalat grün, Kopfsalat rot, Eisberg, Frisée, Cico rosso, Batavia, Endivie, Brüsseler, Lavata, Zuckerhut.
Sämtliche Salate werden frisch von Hand zubereitet.
Küchenfertige Produkte | Mischsalate | Für Weltenbummler2 .4.4
Greyerzer
Greyerzer, Radieschen, Essiggurken
Italiener
Tomaten, Mozzarella, Lattich, Rucola
Grieche
Tomaten, Oliven, Gurken, Zwiebeln, Peperoni
Asiat
Rüebli, Weisskabis, Gurken, Mungosprossen, Peperoni
Ihre eigene Salatkomposition Gerne erstellen wir mit Ihrer Hilfe Ihre persönliche Salatkomposition. Kresse, Portulak, Rucola, Nüssler, Schnittsalat, Lollo verde, Lollo rosso, Eichblatt grün, Eichblatt rot, Kopfsalat grün, Kopfsalat rot, Eisberg, Frisée, Cico rosso, Batavia, Endivie, Brüsseler, Lavata, Zuckerhut.
Sämtliche Salate werden frisch von Hand zubereitet.
Tiefkühlprodukte | Früchte, Gemüse, Pilze, Kartoffeln & mehr3.1 .1
Früchte
Früchte
Apfelschnitze 2 × 2.5 kg
Apfelwürfel 2 × 2.5 kg
Aprikosen halbiert 2 × 2.5 kg
Brombeeren 2 × 2.5 kg
Erdbeeren ganz 2 × 2.5 kg
Heidelbeeren 2 × 2.5 kg
Himbeeren 2 × 2.5 kg
Johannisbeeren rot 2 × 2.5 kg
Kirschen entsteint, schwarz 2 × 2.5 kg
Preiselbeeren 2 × 2.5 kg
Rhabarber geschnitten 2 × 2.5 kg
Sauerkirschen entsteint 2 × 2.5 kg
Waldbeerenmischung 2 × 2.5 kg
Zwetschgen halbiert 2 × 2.5 kg
Birchermüesli-Früchtemischung 2 × 2.5 kg
Früchtemark
Gerne liefern wir Ihr gewünschtes Früchtemark auf Vorbestellung.
Marroniprodukte
Marroni ganz 2 × 2.5 kg
Marronipurée nature 2 × 2.5 kg
Marronipurée mit Kirsch 6 × 1 kg
Gemüse
Gemüse
Artischockenböden 2 × 2.5 kg
Blumenkohl 2 × 2.5 kg
Bohnen mittelfein 2 × 2.5 kg
Broccoli 2 × 2.5 kg
Butterbohnen 2 × 2.5 kg
Fave 2 × 2.5 kg
Gartenerbsen mittelfein 2 × 2.5 kg
Gartenerbsen mit Babykarotten 2 × 2.5 kg
Karotten Scheiben 2 × 2.5 kg
Karotten gestengelt 2 × 2.5 kg
Kefen 2 × 2.5 kg
Kohlrabi gestengelt 2 × 2.5 kg
Krautstiele 2 × 2.5 kg
Kürbiswürfel 2 × 2.5 kg
Lattich geschnitten 2 × 2.5 kg
Maiskolben 5 × 1.0 kg
Maiskörner 2 × 2.5 kg
Peperonistreifen dreifarbig 2 × 2.5 kg
Romanesco 2 × 2.5 kg
Rosenkohl 2 × 2.5 kg
Schwarzwurzeln geschnitten 2 × 2.5 kg
Silberzwiebeln 2 × 2.5 kg
Spargeln grün 5 × 1.0 kg
Spargeln weiss 5 × 1.0 kg
Spinat gehackt in Würfeln 2 × 2.5 kg
Blattspinat in Würfeln 2 × 2.5 kg
Rahmspinat in Würfeln 2 × 2.5 kg
Tomatenwürfel geschält 10 × 1.0 kg
Zwiebeln gehackt grob 2 × 2.5 kg
Tiefkühlprodukte | Früchte, Gemüse, Pilze, Kartoffeln & mehr3.1 . 2
Kartoffelprodukte
Frites & Cuts
Pommes Allumettes 4 × 2.5 kg
Pommes Frites, Grobschnitt 4 × 2.5 kg
Pommes Frites, Feinschnitt 4 × 2.5 kg
Super Frites, Grobschnitt 4 × 2.5 kg
Jumbo Frites 4 × 2.5 kg
Terroir Frites, Bärner 4 × 2.5 kg
Country Cuts 2 × 2.5 kg
Kartoffelspezialitäten
Pommes Croquettes, paniert 2 × 2.5 kg
Pommes Dauphines 2 × 2.5 kg
Pommes Duchesses 2 × 2.5 kg
Pommes Rissolées 2 × 2.5 kg
Pommes Soufflées 2 × 2.5 kg
Pommes Williams 2 × 2.5 kg
Röschtigaletten 55 gr 2 × 2.5 kg
Röschtispäne 2 × 2.5 kg
Röschtikroketten 28 g 2 × 2.5 kg
Röschtiportionen rund 250 g 2 × 2.5 kg
Gratin Dauphinois IQF 2 × 2.5 kg
Kartoffel ganz, Patatine gekühlt 2 × 2.5 kg
Teigwaren, Fertiggerichte und Brote
Fiori al limone 2 × 2.5 kg
Ravioli alla carne 2 × 2.5 kg
Tortelli alla ricotta e spinaci 2 × 2.5 kg
Gnocchi 2 × 2.5 kg
Lasagne Fiorentina 4 × 1 kg
Eierspätzli 2 × 2.5 kg
Frühlingsrolle mit Gemüse 50 g 36 × 50 g
Toastbrot 18 Stk.
Gemüsemischungen
Gemüsebrunoise assortiert 4 × 1.25 kg (Karotten, Pfälzer, Lauch, Sellerie)
Gemüsejulienne assortiert 4 × 1.25 kg (Karotten, Pfälzer, Lauch, Sellerie)
Asia Gemüsemischung 2 × 2.5 kg (Soja-Keimlinge, Karotten, Spargeln, Kefen, Bambussprossen, Judasohren, Peperoni)
Gourmet Gemüsemischung 2 × 2.5 kg (Romanesco, Karotten, Broccoli, Schwarzwurzeln)
Paysanne Gemüsemischung 2 × 2.5 kg (Erbsen, Bohnen, Karotten, Sellerie, Blumenkohl)
Sommergemüse 2 × 2.5 kg (Karotten, Blumenkohl, Erbsen, Bohnen)
Schonkost 2 × 2.5 kg (Zucchetti, gelbe und rote Karotten, Sellerie)
Ratatouille 2 × 2.5 kg (Zucchetti, Tomaten, Peperoni, Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch)
Pi lze
Champignons geschnitten 5 × 1.0 kg
Eierschwämme 2 × 2.5 kg
Mischpilze assortiert 2 × 2.5 kg Champignons, Shiitake, Stockschwämmchen, Austernseitlinge, Butterpilze
Morcheln 2 × 2.5 kg
Steinpilze ganz / halbiert 2 × 2.5 kg
4.1 .1 Kräuter, Pilze, Eier & Milchprodukte | Kräuter
Kräuter von fein bis würzig
Kräuter
Kräuter, erhältlich: 100 g
Basilikum
Bärlauch
Bohnenkraut
Brunnenkresse
Dill
Estragon
Kerbel
Koriander
Lorbeer
Maggikraut
Majoran
Minze
Mizuna
Opal-Basilikum
Oregano
Pfefferminze
Red Chard
Rosmarin
Salbei
Salicornia
Sauerampfer
Thai-Basilikum
Thymian
Zitronenmelisse
Zitronenthymian
Petersilie
Bund
Gekraust
Glatt
Blister
Schnittlauch
Bund
Blister
Mungosprossen
250 g
kg
Klostergarten-Kräuter (Mai bis Oktober) Das Sortiment Klostergarten ist saisonal verfügbar. Erhältlich: 100 g Ananasminze
Ananasminze panachiert
Ananassalbei
Apfelminze
Austernblätter
Basilikumminze
Beifuss
Bergamottenminze
Bergminze
Bergminze panachiert
Blattpfeffer
Blutsauerampfer
Borretsch
Brennnessel
Chinesischer Schnittlauch
Currykraut
Duftgeranien Zitrone
Eisenkraut
Eiskraut
Erdbeerminze
Feldthymian
Gartenmelde grün
Gewürzfenchel
Grapefruitminze
Griechischer Basilikum
Guter Heinrich
Hirschhornwegerich
Johanneskraut
Kapuzinerkresse
Krauseminze
Lavendel
Grün = Lagerprodukt (dieses Produkt führen wir das ganze Jahr hindurch).
Blumen, Kräuter, Keimlinge und Sprossen kommen direkt aus der Region.
Egli’s frische Küchenkräuter AGRiedeggweg 70c3020 Riedbach / BernWeitere Infos unter www.eglionline.ch
4.1 . 2 Kräuter, Pilze, Eier & Milchprodukte | Kräuter
Kräuter
Klostergarten-Kräuter (Fortsetzung)
Mönchsbart
Orangenminze
Orangenthymian
Parakresse
Perilla grün (Shiso)
Perilla rot (Shiso)
Pimpernelle
Salbei tricolore
Salbei violett
Spitzwegerich
Stevia (Süsskraut)
Wacholder
Wermut
Ysop
Zitronenbasilikum
Zitroneneisenkraut
Zitronenkümmelthymian
Keimlinge und Sprossen, erhältlich: 100 g Adzuki
Alfalfa
Broccoli
Crunchy Mix
Erbsenspargel
Fleursprossen
Grünerbsen
Kichererbsen
Kresse
Linsen
Randen
Rettich
Sango-Rettich
Rezenta
Rotkohl
Senf
Sonnenblumen
Weizen
Weizengras
Zwiebeln
Blumen, erhältlich in Schalen Borretsch
Edelweiss
Gänseblumen gelb
Gänseblumen rot
Gänseblumen weiss
Kapkörbchen orange
Kapkörbchen pink
Kapkörbchen purple
Kapuzinerblumen
Nelken rot
Stiefmütterchen blau
Stiefmütterchen gelb
Stiefmütterchen rot
Stiefmütterchen violett
Orchideen
Ringelblumen
Rosen
Grün = Lagerprodukt (dieses Produkt führen wir das ganze Jahr hindurch).
4.2 .1
Pi lze
Austernpilze (Pleos)
Eierschwämme
Enoki
Herbsttrompeten
Kräuterseitlinge
Mischpilze
Gourmet
Morcheln
Shiitake
Steinpilze
Totentrompeten
Trüffel schwarz (nach Marktsituation erhältlich)
Trüffel weiss (nach Marktsituation erhältlich)
Kräuter, Pilze, Eier & Milchprodukte | Pilze
Das ganze Jahr ist Pilz-Saison
Champignons
Braune
Geschnitten
Jumbo
Perle
Weisse
Gerber Champignons AGPfandersmattCH-3662 SeftigenWeitere Infos unter www.gerber-champignons.ch
Champignons vom Produzenten aus der Region
Grün = Lagerprodukt (dieses Produkt führen wir das ganze Jahr hindurch).
4.3.1
Eier, Milch und mehr
Milchprodukte
Butter
Koch
Portionen
Crème Fraîche
Hüttenkäse
Joghurt
175 gr Becher
500 gr Becher
3 kg Kübel
Kaffeerahm
Halbliter
Liter
Portionen 200 Stk.
Käse
Magerquark
Mascarpone
Milch
Drink
Vollmilch UHT
Mozzarella
Bufala
Geraffelt
Kugeln
Parmesan
gerieben
am Stück
Rahm
Doppelrahm
Saucen-Halbrahm
Sauer-Halbrahm
Vollrahm
Reibkäse
Sauerrahm
Eier
Eier
Weiss
Braun
Eigelb
Eiweiss
Vollei
Kräuter, Pilze, Eier & Milchprodukte | Eier & Milchprodukte
La Prairie S.A.Ferme avicole1784 CournillensWeitere Infos unter www.la-prairie.ch
Freilandeier vom Produzenten aus der Region
Diverses
Mayonnaise
Senf
Teig
Blätterteig
Kuchenteig
Grün = Lagerprodukt (dieses Produkt führen wir das ganze Jahr hindurch).
5.1 .1 Diverses | Früchte- und Gemüsekörbe
Früchte- und Gemüsekörbe für:
Bankette / Anlässe / Seminare / Sitzungen / Pausenverpflegung und Büroalltag / Geschenke
Für jeden Anlass oder als Geschenk
Grosser Früchtekorb
Zusammenstellung individuell nach Wunsch, Saisonalität und Budget, mit oder ohne Wein Ab CHF 80.–
Schenken mit Herz und Verstand
Das schönste Geschenk ist etwas, was man selber behalten möchte. Mit einem Früchte- und Gemüsekorb von etter & berno schenken Sie nebst viel Freude auch viele Vitamine für die Gesundheit und das Wohlbefinden.
Nichts ist unmöglich
Bei Früchte- und Gemüsekörben liegt zwar das Augenmerk auf den jeweils saisonalen Produkten. Die Zusammen-stellung erfolgt aber auf Wunsch des Kunden.
Der Schmuck für jeden Anlass
Ein Früchte- und Gemüsekorb von etter & berno gibt Anlässen aller Art die individuelle Note. Er schmückt das Hochzeits-Buffet ebenso wie das Firmen-Bankett.
Mittlerer Früchtekorb
Zusammenstellung individuell nach Wunsch, Saisonalität und Budget, mit oder ohne Wein Von CHF 50.– bis CHF 70.–
Kleiner Früchtekorb
Zusammenstellung individuell nach Wunsch, Saisonalität und Budget, mit oder ohne Wein Von CHF 35.– bis CHF 45.–
Gemüsekorb
Zusammenstellung individuell nach Wunsch, Saisonalität und Budget, mit oder ohne Wein Ab CHF 35.–
Recommended