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PRODUTO: LINGUIÇA DE LOMBO SUÍNO 500 GRAMAS
CÓDIGO: F4010 VALIDADE: 40 DIAS REGISTRO: SIF/DIPOA sob n° 0312/1983 CLASSIFICAÇÃO FISCAL: 1601.00.00 TEMPERATURA: MANTENHA RESFRIADO EMBALAGEM PRIMÁRIA: ENTRE 1°C e 7°C SACO DE POLIETILENO 170x280MMDIMENSÕES PRODUTO: Cal 20/22MM PESO PEÇA: 500 G EMBALAGEM SECUNDÁRIA: CAIXA DE PAPELÃO PESO CAIXA: 5 KG QUANTIDADE DE PEÇAS POR CAIXA: 10 DESTINO: MERCADO INTERNO DIMENSÕES CAIXA: 297X235X119MM EAN13: 7898609892972
CARACTERÍSTICAS DA QUALIDADE Ossos Ausência Gânglios Linfáti cos Ausência Veias Ausência Hematomas Ausência Carti lagem Ausência Pedaços de Couro Ausência Pelos Ausência
CARACTERÍSTICAS DA QUALIDADE Glândulas AusênciaContaminação Fecal AusênciaVacinas e Abcessos AusênciaCorpos Estranhos AusênciaCoágulos AusênciaTinta de Carimbo AusênciaGraxas Ausência
PADRÃO MICROBIOLÓGICO Salmonella AusênciaStaphylococcus <5,0X103Coliformes <5,0X103Clostridium <3,0X103
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS Lipídeo (% máx) 30Proteína (% mín) 12Cálcio (% máx) 0,1Umidade (% máx) 70
CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS Textura Característi ca Cor Característi ca Sabor Característi coOdor Característi co
FTF - 4010 FICHA TÉCNICAFRIGODELISS
CÓDIGO FTF - 4010
DATA DE EMISSÃO08/04/2019
DATA DA REVISÃO 08/04/2019
NÚMERO DA REVISÃO 0
EMBALAGEM SECUNDÁRIA CÓDIGO DESCRIÇÃO QUANTIDADE F0090 Caixa 5kg 01 F7781 Fita 740mm F1496 Eti queta Testeira 100x150mm 1 peça F1520 Ribon 110x450mm 150mm F8204 Eti queta controle 48x60mm 1 peça F1808 Ribon 83x450mm 60mm
EMBALAGEM PRIMÁRIA
CÓDIGO DESCRIÇÃO QUANTIDADE F0693 Saco Plásti co 01 F0833 Eti queta Rótulo 01
CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO: Linguiça de lombo suíno.
EMBALAGEM PRIMÁRIA: Embalar a linguiça e selar à vácuo.
EMBALAGEM SECUNDÁRIA: Acondicionar cerca de 10 embalagens de linguiça entorno de 500 gramas cada uma, pesar, adicionar eti queta traseira de identi fi cação e arquear a caixa.
ELABORAÇÃO: APROVAÇÃO: Mariane Dezanett e Araujo Rogério Bresciani
Linguiça de lombo suíno.
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