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FACULTAD DE DIRECCIÓN DE NEGOCIOS
CARRERA: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
MÓDULO : COMERCIO ELECTRÓNICO.
TUTOR: ING. OMAR SAMANIEGO
TEMA: FRANQUICIA LA TABLITA DEL TARTARO
AUTOR : ALEJANDRA CUEVA
NIVEL. 7MO SEMIPRESENCIAL
UNIANDES - SANTO DOMINGO 2013
UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
LA TABLITA DEL TARTARO
Nace en 1996 con la idea de jóvenes ecuatorianos sensibles a la necesidad de una comida sana, de cal idad, a precios accesibles y de una manera rápida, implementan este producto en los pat ios de comidas de los principales centros comerciales del Ecuador, por lo que LA TABLITA GROUP CIA. LTDA. crea una marca que brinda las característ icas sano/cal idad con rapidez, en la producción y servicio. Empieza a funcionar, desde un pequeño local , en la ciudad de Quito, con sus exquisi tas carnes al carbón, tomó renombre y pronto sus administradores y propietar ios para abastecer su gran demanda lo concibieron como una microempresa, repuntó notablemente y buscó nuevos mercados para brindar sus productos y posicionar la marca. De esta manera, empieza su labor con servicio y atención, en la ciudad de Guayaqui l .
1)RECEPCIÓN Todos los días se receptan mater ias pr imas a proveedores cal i f icados, mediante un est r ic to cont ro l de cal idad.
2)PRODUCCIÓNDespués de que la mater ia pr ima ha s ido selecc ionada y cal i f icada por e l departamento de cont ro l de cal idad, procede a cor tar y pesar, bajo un moni toreo cont inuo, conservando s iempre la cadena de f r ío para garant izar e l buen estado y f rescura de los productos.
PROCESO DE CALIDAD QUE SE LLEVA A CABO CON LOS PRODUCTOS, ANTES DE
CONSUMIRLOS
Se procede a l embala je y a lmacenamiento cont ro lado, mediante la ident i f icac ión y
rotu lac ión de productos, tomando en cuenta la rotac ión y t razabi l idad de lo te de producc ión, cumpl iendo así con las normas de manejo seguro
de a l imentos, s iempre conservando la cadena de f r ío .
Los productos se t ransportan a los locales en camiones ref r igerados para garant izar que la cadena de f r ío se mantenga y conservar e l buen estado de nuest ros productos.
Para prevenir la contaminación cruzada, cada producto es t ransportado en jabas p lást icas d i ferentes, según las normas de Buenas Práct icas de Manufactura.
ALMACENAMIENTO TRANSPORTE
Al llegar al local, los productos son almacenados en congeladores por tipo de
carne, para evitar así la contaminación cruzada .
Cada día antes de comercializar los productos,
el personal elabora las salsas, papas, ensaladas y carnes, lo que garantiza la
frescura de cada uno de ellos.
VENTA
COMERCIALIZACIÓN
VENTAS A DOMICILIO VÍA INTERNET
QUITO GUAYAQUIL
La Tablita Del Tartaro es una empresa que nos da muchos beneficios ya que se puede acceder a una compra vía internet la cual nos entregan a domicil io t iene muchas sucursales a la cual podemos llamar o ingresar a la página para adquirir el producto.
Sucursales
PUNTOS DE ENTREGA A DOMICILIO
www.latablitadeltartaro.com
http://es.wikipedia.org/w/index.php?search=LA+TABLITA+DEL+TARTARO&button=&title=Especial%3ABUSCAR
BIBLIOGRAFÍA
Es muy buena la comida y el servicio así como la sazón, ya que es la mejor opción cuando de comer carne al carbón se trata, aparte de que tiene buena relación calidad-precio, lo podrán encontrar en los patios de comidas de varios centros comerciales, también tiene locales propios en distintos puntos de la ciudad.
CONCLUSIÓN
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