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EVALUACIOacuteN DE LA ACLIMATACIOacuteN Y PRODUCTIVIDAD DE 17
CULTIVARES DE LECHUGA TIPO ICEBERG (Lactuca sativa L var capitata) A
CAMPO ABIERTO EN MACAJIacute CANTOacuteN RIOBAMBA PROVINCIA DE
CHIMBORAZO
LUMBI CHIMBO CARLOS ENRIQUE
TESIS
PRESENTADA COMO REQUISITO PARCIAL PARA OBTENER EL TIacuteTULO DE INGENIERO AGROacuteNOMO
ESCUELA SUPERIOR POLITEacuteCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE RECURSOS NATURALES
ESCUELA DE INGENIERIacuteA AGRONOacuteMICA
Riobamba - Ecuador
2011
2
CERTIFICACIOacuteN
EL TRIBUNAL DE TESIS CERTIFICA QUE el trabajo de investigacioacuten titulado
ldquoEVALUACIOacuteN DE LA ACLIMATACIOacuteN Y PRODUCTIVIDAD DE 17 CULTIVARES
DE LECHUGA TIPO ICEBERG (Lactuca sativa L var capitata) A CAMPO ABIERTO EN
MACAJIacute CANTOacuteN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZOrdquo de responsabilidad
del Sentildeor Egresado Carlos Enrique Lumbi Chimbo ha sido prolijamente revisado quedando
autorizada su presentacioacuten
TRIBUNAL DE TESIS
Ing Luis Hidalgo Gallegos DIRECTOR Ing Wilson Yaacutenez Garciacutea MIEMBRO
ESCUELA SUPERIOR POLITEacuteCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE RECURSOS NATURALES
ESCUELA DE INGENIERIacuteA AGRONOacuteMICA
MAYO 2011
3
AGRADECIMIENTO
A la Escuela de Ingenieriacutea Agronoacutemica de la Escuela Superior Politeacutecnica de Chimborazo
por haberme brindado la oportunidad de desarrollar mis habilidades y aptitudes y formarme
profesionalmente
A la Empresa El Agro de manera especial al Ing Pablo Aacutelvarez por el apoyo brindado a esta
investigacioacuten
Al Ing Luis Hidalgo G director de la presente investigacioacuten por ser el guiacutea y por sus sabios
consejos aportados durante el desarrollo de la misma
Al Ing Wilson Yaacutenez Garciacutea miembro del tribunal de tesis por su valioso aporte al desarrollo
de esta investigacioacuten
Finalmente a todas las personas familiares y amigos que aportaron para la realizacioacuten de la
presente tesis
4
DEDICATORIA
A mi Sentildeor Jesuacutes por darme la vida salud y fortaleza para culminar mi carrera profesional
junto al regalo maacutes preciado que eacutel me ha dado mi familia
A mi padre Nicolaacutes Lumbi y a mi madre Mariacutea Chimbo por ser los autores de mi vida y
brindarme apoyo absoluto desde mi infancia en los buenos y malos momentos buscando
siempre mi bienestar durante mis estudios y alcanzar finalmente mi eacutexito profesional
A mi esposa Claudia Cauja por el apoyo total que me ha brindado durante mis estudios
Superiores
A mi hija Katheryn Tatiana por ser mi inspiracioacuten mi fuerza y la razoacuten de mi vida para luchar
frente a las barreras maacutes difiacuteciles que se me presenten
A mi hermano Humberto por brindarme todo su apoyo en los momentos maacutes difiacuteciles que me
ha tocado pasar durante mis estudios pues ha sido una fuerza maacutes en mi eacutexito profesional
Y a todos mis familiares que me brindaron su apoyo incondicional sus sabios consejos para
cumplir con mi objetivo de ser profesional y ser una persona uacutetil para mi familia y para la
sociedad
5
TABLA DE CONTENIDO
LISTA DE CUADROS i
LISTA DE TABLAS iv
LISTA DE GRAacuteFICOS v
LISTA DE ANEXOS vi
CAP CONTENIDO Paacuteg
I TIacuteTULOhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip1
II INTRODUCCIOacuteN 1
III REVISIOacuteN DE LITERATURA 3
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS 18
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 36
VI CONCLUSIONES 83
VII RECOMENDACIONES 84
VIII RESUMEN 85
IX SUMMARY 86
X BIBLIOGRAFIacuteA 87
XI ANEXOS 91
6
LISTA DE CUADROS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Produccioacuten de lechuga en Ecuador 13
2 Produccioacuten de lechuga a nivel mundial 14
3 Esquema del anaacutelisis de varianza (ADEVA) 22
4 Variedades de lechuga en estudio 23
5 Tratamientos en estudio 24
6 Nivel de extraccioacuten del cultivo de lechuga en KgHa 31
7 Dosis de fertilizante requerida por planta 31
8 Cantidad de fertilizante utilizado en el ensayo 32
9 Fertilizacioacuten foliar utilizada en el cultivo 33
10 Control de plagas y enfermedades 34
11 Porcentaje de germinacioacuten de los cultivares 36
12 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 38
13 Prueba de Tukey al 5 para porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 39
14 Anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante 41
15 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del
Trasplante 42
16 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante 43
i
7
17 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante 44
18 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta a los 14 21 28 y 35
diacuteas despueacutes del trasplante 46
19 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante 47
20 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante 48
21 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante 49
22 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de presencia de la enfermedad a los 49
diacuteas despueacutes del trasplante 51
23 Prueba de Tukey al 5 para porcentaje de presencia de la enfermedad a los
49 diacuteas despueacutes del trasplante 51
24 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas
despueacutes del trasplante 53
25 Prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas
despueacutes del trasplante 54
26 Anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial de
los cultivares 55
ii
8
27 Prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial
de los cultivares 56
28 Anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos 58
29 Prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de repollos 58
30 Anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos 60
31 Prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos 60
32 Colores de los distintos cultivares 62
33 Forma de los distintos cultivares 64
34 Anaacutelisis de varianza para peso del repollo 65
35 Prueba de Tukey al 5 para peso del repollo 66
36 Anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo Kgha 67
37 Prueba de Tukey al 5 para rendimiento en campo 68
38 Caacutelculo de los costos variables de los tratamientos 70
39 Presupuesto parcial y beneficio neto del cultivo de lechuga seguacuten Perrin etal 71
40 Anaacutelisis de dominancia para los tratamientos 72
41 Anaacutelisis marginal de los tratamientos no dominados 72
iii
9
LISTA DE TABLAS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de poblacioacuten de plantas infectadas 26
2 Grado de solidez del repollo 27
3 Escala de medicioacuten de la precocidad 27
4 Escala de colores 28
5 Forma del repollo 28
iv
10
LISTA DE GRAacuteFICOS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de germinacioacuten en laboratorio 37
2 Porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 40
3 Altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante 42
4 Altura de la planta 21 diacuteas despueacutes del trasplante 44
5 Altura de la planta 28 diacuteas despueacutes del trasplante 45
6 Nuacutemero de hojas a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante 48
7 Nuacutemero de hojas a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante 49
8 Nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante 50
9 Presencia de Breamia lactucae a los 49 diacuteas del trasplante 52
10 Ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante 55
11 Diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial de los cultivares 57
12 Periacutemetro de los repollos 59
13 Solidez de los repollos 61
14 Coloracioacuten de los repollos 63
15 Forma de los repollos 64
16 Peso de los repollos 66
17 Rendimiento de los cultivares 68
v
11
LISTA DE ANEXOS
Ndeg Descripcioacuten
ANEXO 1 Esquema de distribucioacuten de los tratamientos en estudio
ANEXO 2 Graacutefico de temperatura mes octubre
ANEXO 3 Graacutefico de humedad relativa mes octubre
ANEXO 4 Graacutefico de precipitacioacuten mes octubre
ANEXO 5 Graacutefico de temperatura mes noviembre
ANEXO 6 Graacutefico de humedad relativa mes noviembre
ANEXO 7 Graacutefico de precipitacioacuten mes noviembre
ANEXO 8 Graacutefico de temperatura mes diciembre
ANEXO 9 Graacutefico de humedad relativa mes diciembre
ANEXO 10 Graacutefico de precipitacioacuten mes diciembre
ANEXO 11 Porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 12 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 13 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 14 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 14 Anaacutelisis de varianza para la altura de planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 15 Altura de la planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
vi
12
ANEXO 16 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 17 Nuacutemero de hojas a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 18 Calendario de riego para el cultivo de lechuga
ANEXO 19 Anaacutelisis de suelo
vii
1
I EVALUACIOacuteN DE LA ACLIMATACIOacuteN Y PRODUCTIVIDAD DE 17
CULTIVARES DE LECHUGA TIPO ICEBERG (Lactuca sativa L Var capitata)
A CAMPO ABIERTO EN MACAJIacute CANTOacuteN RIOBAMBA PROVINCIA DE
CHIMBORAZO
II INTRODUCCIOacuteN
Dentro de las hortalizas la lechuga se ha convertido gradualmente en un importante producto
en el mercado local y nacional razoacuten por la cual es necesario informar a los productores de
nuevos cultivares que presenten ventajas comparativas con las ya cultivadas
La lechuga (Lactuca sativa L Var capitata) posee un alto valor alimenticio ya que por cada
100 g de repollo fresco contiene 96 g de agua carbohidratos 201 g proteiacutenas 84 g grasas
13 g calcio 04 g foacutesforo 1389 mg vitamina A 300 mg tiamina 007 g riboflavina 003 g
niacina 03 mg carbono 5 mg hierro 15 mg potasio 100 mg
El paiacutes debido a que no posee las cuatro estaciones climaacuteticas no dispone de las condiciones
ambientales adecuadas para la produccioacuten de semillas de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa
L Var capitata) por tal motivo las casas comerciales importan el material geneacutetico desde
otros paiacuteses de cuatro estaciones para ser comercializadas sin realizar un previo ensayo en las
zonas de produccioacuten y determinar su capacidad de aclimatarse o no a las condiciones locales
Considerando que el crecimiento y rendimiento de las plantas dependen de la disponibilidad
del agua de los nutrientes del suelo donde se desarrollen y del mantenimiento dentro de
ciertos liacutemites de algunos factores del medio ambiente como la temperatura la luz y la
humedad al ser cultivados estos nuevos cultivares sin evaluar previamente su potencial
geneacutetico existe una incertidumbre en cuanto a produccioacuten lo cual mantiene al agricultor en
una situacioacuten uacutenica quienes operan dentro de un margen estrecho de utilidades afectando a
sus condiciones econoacutemicas y por ende su bienestar Depende tambieacuten de la proteccioacuten que
tengan contra el ataque de los paraacutesitos asiacute como tambieacuten de la resistencia frente a esta
amenaza
2
Con el propoacutesito de alcanzar la maacutexima produccioacuten asiacute como de seleccionar los mejores
cultivares en los uacuteltimos tiempos ha tomado gran impulso la necesidad de conocer con certeza
los cultivares que respondan a estas necesidades cuya informacioacuten es de suma importancia
para quienes se dedican a realizar este cultivo Con esta investigacioacuten se pretende determinar
el mejor cultivar en cuanto a productividad rendimiento calidad para condiciones de
mercado local y que sean resistentes al manipuleo y embalaje para finalmente satisfacer las
necesidades del consumidor
Luego de la investigacioacuten indicaremos que un cultivar de lechuga estaacute aclimatada y por ende
recomendar su cultivo en las zonas de influencia de la investigacioacuten es decir estaraacuten en
capacidad de cumplir todas las funciones vitales desde su nuevo haacutebitat pasando sus
diferentes etapas fenoloacutegicas importantes como germinacioacuten emergencia prendimiento
desarrollo y produccioacuten
En el presente trabajo se plantearon los siguientes objetivos
A Determinar la aclimatacioacuten de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
B Evaluar la productividad de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
C Realizar el anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
3
III REVISIOacuteN DE LITERATURA
A EVALUACIOacuteN
La evaluacioacuten hace referencia a un proceso por medio del cual alguna o varias caracteriacutesticas
de un grupo de materiales o tratamientos programas etc reciben la atencioacuten de quien evaluacutea
se analizan y se valoran sus caracteriacutesticas y condiciones en funcioacuten de paraacutemetros de
referencia para emitir un juicio que sea relevante para el evaluador (TYLER 1999)
HOFFMAN (1999) manifiesta que ldquoEvaluar es dar un valor hacer una prueba registro de
apreciaciones Al mismo tiempo varios significados son atribuidos al termino anaacutelisis
valoracioacuten de resultados medida de la capacidad apreciacioacuten del todordquo
ldquoEvaluacioacuten es el proceso encaminado a determinar sistemaacutetica y objetivamente la
pertinencia eficacia e impacto de todas las actividades consideradas en un proyecto a la luz
de sus objetivos Se trata de un proceso organizativo para mejorar las actividades que auacuten se
hallan en marcha y ayudar a la administracioacuten en la planificacioacuten programacioacuten y decisiones
futurasrdquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoEvaluacioacuten cualquier meacutetodo utilizado para medir calcular predecir o estimar el nivel de
afeccioacuten de un elemento material o accioacuten sobre un proceso dadordquo (FRAUME 2007)
B ACLIMATACIOacuteN
El teacutermino acomodacioacuten o aclimatacioacuten se refiere a un conjunto de modificaciones
morfoloacutegicas y fisioloacutegicas transitorias no heredables que se producen por exposicioacuten a un
cambio en el medio y tambieacuten resultan positivas para su supervivencia (REIGOSA et al
2004)
ldquoAclimatacioacuten es el proceso por el cual un organismo se adapta fisioloacutegicamente a los
cambios en su ambiente que en general tienen relacioacuten directa con el clima Se suele usar este
4
teacutermino para referirse a procesos que ocurren durante un periacuteodo corto como la vida de un
organismo individual o grupordquo (TYLER 1999)
ldquoAclimatacioacuten es la capacidad de los seres vivos para acostumbrarse a las condiciones
climaacuteticas diversas seguacuten capacidad de valencia ecoloacutegica individualrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
Aclimatacioacuten es el conjunto de modificaciones fisioloacutegicas de comportamiento y
morfoloacutegicas que permiten a los organismos acomodarse a condiciones climaacuteticas de
temperatura humedad presioacuten y diversos suelos diferentes de las que le son habituales en su
medio natural La duracioacuten del periacuteodo de aclimatacioacuten variacutea seguacuten la edad del individuo
(FRAUME 2007)
Seguacuten FRAUME (2007) la aclimatacioacuten es el proceso mediante el cual un organismo se
acomoda adecuadamente para vivir en un entorno diferente a su medio natural Si la diferencia
ambiental es extrema se producen variaciones en la estructura y fisiologiacutea del organismo Sin
embargo cada organismo presenta ciertos liacutemites de temperatura y otras condiciones en las
que puede sobrevivir y algunos supuestos casos de aclimatacioacuten son simplemente casos de
una insospechada capacidad de respuesta del organismo
C PRODUCTIVIDAD
Desde el punto de vista agriacutecola la productividad es el grado de produccioacuten por unidad de
trabajo o superficie de tierra cultivada (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteMOS
DE LA DINAC 1987)
La Productividad es la capacidad para producir maacutes de algo en relacioacuten con el trabajo y los
medios que se invierten en ello para aumentar y medir la produccioacuten (CANtildeADO 2003)
5
Seguacuten CASANOVA (2003) la productividad es la razoacuten entre la produccioacuten obtenida por un
sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha produccioacuten Tambieacuten puede ser
definida como la relacioacuten entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos cuanto
menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado maacutes productivo es el sistema En
realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la
cantidad de producto utilizado con la cantidad de produccioacuten obtenida
Seguacuten FRAUME (2007) la ldquoProductividadrdquo es la relacioacuten matemaacutetica entre la produccioacuten y la
biomasa por lo tanto es la velocidad a la cual la energiacutea se almacena por la actividad
fotosinteacutetica y quimiosinteacutetica de los organismos productores Productividad =
produccioacutenbiomasa En teacuterminos generales es la capacidad de produccioacuten por unidad de
trabajo superficie de tierra cultivada tiempo etcrdquo
D PRODUCCIOacuteN
Produccioacuten agriacutecola es la cantidad total de producto primario obtenido de un cultivo en el
ciclo normal de explotacioacuten (GOBER 2004)
ldquoProduccioacuten es el proceso por el cual los escasos recursos de la sociedad son empleados para
crear los bienes y servicios que los consumidores requierenrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOMOS DE LA DINAC 1987)
Produccioacuten en unidades de rendimiento agronoacutemico corresponde al aumento de biomasa por
unidad de tiempo que se mide en KgHa y expresa una idea de la biomasa disponible por
unidad de tiempo que puede ser utilizado por el nivel troacutefico siguiente Produccioacuten =
biomasatiempo Es una medida del flujo energeacutetico por unidad de aacuterea por cantidad de
materia que es soporte de dicha energiacutea de modo que la produccioacuten seraacute la biomasa
productiva por unidad de tiempo (FRAUME 2007)
6
E RENDIMIENTO
Rendimiento es la cantidad o produccioacuten de materia seca de determinados oacuterganos o tejidos
de una planta (ASCON 2009)
Rendimiento agronoacutemico es la eficacia de todos los recursos utilizados en un proceso
productivo para lograr los objetivos agronoacutemicos planteados incluyendo la reduccioacuten de
riesgos y mejorando la calidad de las cosechas (FRAUME 2007)
Rendimiento econoacutemico rendimiento en el cual los costos unitarios de produccioacuten
disminuyen al punto de mayor ganancia neta por hectaacuterea (GUZMAacuteN 2004)
F CULTIVAR
Seguacuten FRAUME (2007) cultivar es el ldquoConjunto de plantas cultivadas de una misma especie
que son distinguibles por determinadas caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas bioquiacutemicas
u otras las mismas que son significativas para propoacutesitos agriacutecolas y que son reproducidas
sexual o asexualmente o reconstituidas y retienen sus caracteriacutesticas distintivasrdquo
Variedad de planta no espontaacutenea producida en cultivo a traveacutes de procesos de seleccioacuten o
hibridacioacuten por convencioacuten internacional se denominan ldquocultivarrdquo que es la combinacioacuten de
las palabras ldquovariedadrdquo y ldquocultivadardquo y se abrevia ldquocvrdquo Si finalmente se trata de hiacutebridos
producidos entre especies distintas (o tambieacuten entre geacuteneros distintos) se suele indicar el
hiacutebrido mediante el signo aritmeacutetico de la multiplicacioacuten (MOGGI y GIUGNOLINI 1984)
Cultivar es el teacutermino que se reserva para aquellas que son geneacuteticamente homogeacuteneas y
comparten caracteriacutesticas de relevancia agriacutecola que permiten distinguir claramente a la
poblacioacuten de las demaacutes poblaciones de la especie y traspasan estas caracteriacutesticas de
generacioacuten en generacioacuten de forma sexual o asexual (REIGOSA et al 2004)
7
G MODIFICACIOacuteN
Son cambios que por influencia del ambiente se produce en los caracteres morfoloacutegicos y
fisioloacutegicos de un ser vivo y que no se transmite por herencia a los descendientes (FRAUME
2007)
ldquoModificacioacuten cambios que se producen en los caracteres anatoacutemicos o fisioloacutegicos de un ser
vivo y que no se transmite por herenciardquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOMOS
DE LA DINAC 1987)
H MORFOLOGIacuteA
ldquoLa morfologiacutea vegetal es parte de la biologiacutea que estudia la forma y la estructura de las
plantas y de las modificaciones o transformaciones que experimentanrdquo (HOFFMAN 1999)
Dentro de la biologiacutea la morfologiacutea es la disciplina que se ocuparaacute del estudio de la forma y la
estructura de un organismo o sistema asiacute como tambieacuten de las transformaciones que los seres
orgaacutenicos que van sufriendo como consecuencia del paso del tiempo (GUZMAacuteN 2004)
Morfologiacutea referente al aspecto y la forma fiacutesica o el estudio de la estructura y de la forma de
los organismos vivos La morfologiacutea puede ser el conjunto de las estructuras y de las formas
de los vegetales (FRAUME 2007)
I FISIOLOGIacuteA
Fisiologiacutea vegetal es el estudio del funcionamiento de las plantas a nivel celular y a nivel
comunidad y analiza los procesos y funciones que gobiernan su crecimiento y desarrollo
debido a cambios en el ambiente que las rodea por lo que sufren modificaciones debido a
factores externos como luz temperatura (LIRA 1994)
La fisiologiacutea vegetal se define como el estudio de los procesos fiacutesicos y quiacutemicos de las
plantas durante la realizacioacuten de sus funciones vitales Estudia las actividades baacutesicas como la
respiracioacuten el crecimiento el metabolismo y la fotosiacutentesis (PARKER 2000)
8
J AMBIENTE
Ambiente abarcan los factores climaacuteticos como temperaturas precipitaciones vientos calidad
del aire humedad y niebla que inciden en el desarrollo y crecimiento de las plantas
(ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoAmbiente conjunto de elementos abioacuteticos (energiacutea solar suelo agua y aire) y bioacuteticos
(organismos vivos) que integran la delgada capa de la tierra llamada biosfera sustento y hogar
de los seres vivos Ademaacutes de factores naturales culturales y sociales interrelacionados entre
siacute que condicionan la vida del hombre y que a su vez son constantemente modificados y
condicionados por eacutesterdquo (FRAUME 2007)
K CULTIVO DE LECHUGA
1 Generalidades
Seguacuten INFOAGRO (2010) indica que la lechuga es una planta herbaacutecea que pertenece a la
familia Asteraceae cuyo ciclo vegetativo es de 3 a 4 meses en general alcanzando una altura
entre los 10 y 20 centiacutemetros El rendimiento oacuteptimo de lechuga de cabeza es de 24500 KgHa
La lechuga se recomienda rotar con gramiacuteneas y leguminosas siendo su eacutepoca de siembra y de
cosecha durante todo el antildeo La cantidad de semilla que se requiere para un semillero que
produzca planta para una hectaacuterea es de 280 g en 70 m2 de semillero En promedio un gramo
de semilla contiene 750 semillas (SUQUILANDA 2003)
La lechuga es una planta anual cuya raiacutez es pivotante llegando a medir hasta 30 cm de la que
parte una cabellera de raiacuteces secundarias (ENCICLOPEDIA PRAacuteCTICA DE LA
AGRICULTURA Y LA GANADERIA 2000)
SUQUILANDA (2003) considera que las lechugas de cabezas no forman brotes las hojas
bajeras son grandes y alargadas que se van apretando hasta formar un repollo o cabeza son de
color vede los bordes no muy ondulados los nervios algo marcados la cabeza de gran tamantildeo
y no muy resistente al friacuteo La lechuga se adapta a una altitud de 1800 a 2800 msnm prefiere
9
climas templado y friacuteo Con una precipitacioacuten de 1200 a 1500 mm Una temperatura oacuteptima de
15 a 18 degC miacutenima 13 degC y maacutexima 27 degC Durante la noche temperaturas entre 3 y 8 grados
centiacutegrados Humedad relativa de 90 al 95 Necesitando de 12 horas sol por diacutea en cielo
despejado
Las flores de lechugas son amarillas y los granos son alargados con una fisura longitudinal
blanca negra o rojiza el tallo floral termina en numerosos capiacutetulos con 5 a 7 flores liguladas
de color amarillo el conjunto de capiacutetulos forma una inflorescencia en paniacutecula corimbosa
(INFOAGRO 2010)
2 Trasplante
Para el trasplante se utilizan plantas de 30 a 40 diacuteas despueacutes de la siembra que tengan de 3 a 5
hojas de un color verde intenso una altura de 8 cm desde el cuello del tallo hasta las puntas de
las hojas y no presenten problemas fitosanitarios En cuanto a las distancias de siembra
recomienda sembrar a 04 m entre plantas y 04 m entre hileras La multiplicacioacuten de la
lechuga es obtenida en semillero sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de
profundidad (GUAMAacuteN 2004)
3 Riego
Los mejores sistemas de riego que actualmente se estaacuten utilizando para el cultivo de la
lechuga son el riego por goteo y las cintas de exudacioacuten (cuando el cultivo se realiza al aire
libre) Se recomienda el riego por aspersioacuten en los primeros diacuteas post-trasplante para
conseguir que las plantas agarren bien (ROLLERI 2005)
Los riegos se daraacuten de manera frecuente y con poca cantidad de agua procurando que el suelo
quede aparentemente seco en la parte superficial para evitar podredumbres del cuello y de la
vegetacioacuten que toma contacto con el suelo (ROLLERI 2005)
10
4 Abonado
El 60-65 de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de formacioacuten del cogollo y
eacutestas se deben de suspender al menos una semana antes de la recoleccioacuten (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
La fertilizacioacuten para el cultivo de lechuga es con materia orgaacutenica descompuesta con un peso
de 25 TmHa Y con fertilizacioacuten mineral de 60 a 120 Kg de nitroacutegenoHa de 30 a 50 kg de
pentoacutexido de foacutesforoHa y de 100 a 150 Kg de oacutexido de potasioHa (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
5 Cosecha
Las lechugas son seleccionadas por tamantildeo y grado de compactacioacuten de la cabeza Cabezas
maduras tienen al menos 15 cm (6 pulgadas) de diaacutemetro Partes florales protuberantes o
sueltas que crean una apariencia granulosa son sentildeal de sobre madurez (LOacutePEZ 1988)
GUAMAacuteN (2004) y CAMAS (2007) citan que en la ciudad de Riobamba y Pujiliacute la cosecha
de lechuga se la realizoacute a partir de los 9845 diacuteas y 10165 diacuteas
6 Iacutendices de calidad
Una cabeza firme y compacta de color verde intenso rodeada por una corona de hojas verdes
turgentes y bien cortadas son caracteriacutesticas de calidad Tambieacuten entre los iacutendices de calidad
se encuentran el tamantildeo la ausencia de amarillamiento debido a la exposicioacuten al sol la
ausencia de defectos debido al manejo y pudriciones (INFOAGRO 2010)
7 Plagas y enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes plagas que atacan al cultivo de lechuga
11
a Plagas
1) Trips (Frankliniella occidentalis)
Se trata de una de las plagas transmisora del virus del bronceado del tomate (TSWV)
2) Minadores (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)
Forman galeriacuteas en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte la planta queda debilitada
3) Mosca Blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Produce una melaza que deteriora las hojas dando lugar a un debilitamiento general de la
planta
4) Pulgones (Myzus persicae Macrosiphum solani y Narsonovia ribisnigri)
Se trata de una plaga sistemaacutetica que ataca cuando el cultivo estaacute proacuteximo a la recoleccioacuten
b Enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes enfermedades que atacan al cultivo de lechuga
1) Mildiu Velloso (Bremia lactucae)
En el haz de las hojas aparecen unas manchas de un centiacutemetro de diaacutemetro y en el enveacutes
aparece un micelio velloso las manchas llegan a unirse unas con otras y se tornan de color
pardo Los ataques maacutes importantes suelen presentarse en periodos de humedad prolongada
2) Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum)
La infeccioacuten se empieza a desarrollar sobre los tejidos cercanos al suelo pues la zona del
cuello de la planta es donde se inician y permanecen los ataques En el tallo aparece un
micelio algodonoso que se extiende hacia arriba en el tallo principal
12
3) Chupadera (Rhizoctonia Fusarium Pythium)
Causa la muerte de las plaacutentulas por estrangulamiento en la base del tallo originados por
lesiones de cualquiera de los 3 tipos de hongos que viven en el suelo
8 Fisiopatiacuteas
a Latencia de la semilla y mala germinacioacuten
MACAS (1993) manifiesta que para romper la latencia de la semilla se recomienda pre
refrigeracioacuten en caacutemara friacutea (2ordmC 48 horas) pre germinacioacuten con agua (48 horas a remojo)
pre germinacioacuten en caacutemara oscura tratamientos con solucioacuten de giberelinas (24 horas)
b Tip burn
Se manifiesta como una quemadura de las puntas de las hojas maacutes joacutevenes y se origina
fundamentalmente por la falta de calcio en los oacuterganos en los que aparece y ademaacutes por un
excesivo calor salinidad exceso de nitroacutegeno y defecto de potasio desequilibrio de riegos y
escasa humedad relativa (MACAS 1993)
c Espigado o subida de la flor
Diversos factores influyen en el desarrollo del espigado caracteriacutesticas geneacuteticas
endurecimiento de la planta en primeros periodos de cultivo fotoperiodos largos elevadas
temperaturas sequiacutea en el suelo y exceso de nitroacutegeno (MACAS 1993)
d Granizo
Afecta negativamente tanto por el dantildeo directo como por el indirecto ya que sobre las heridas
pueden desarrollarse patoacutegenos secundarios afectando a la comercializacioacuten del producto
(INFOAGRO 2008)
13
f Punteado pardo
Es una fisiopatiacutea comuacuten debido a la exposicioacuten a bajas concentraciones de etileno que produce
depresiones oscuras especialmente en la nervadura media de las hojas (INFOAGRO 2008)
g Mancha parda (brown stain)
Son grandes manchas deprimidas de color amarillo rojizo principalmente en la nervadura
media de las hojas Es causada por la exposicioacuten a atmoacutesferas con CO2 sobre 3
especialmente a bajas temperaturas (INFOAGRO 2008)
8 Productividad y rendimiento
El rendimiento de variedades productivas de lechuga puede llegar a los 30 TnHa debiendo
alcanzar para ello pesos de cabeza de 05 a 1 kg y a veces superiores mientras que las
variedades con menor produccioacuten solo alcanzan rendimientos de 15 TnHa a 20 TnHa con
pesos de cabeza de 01 a 05 kg Las lechugas de cabeza son seleccionadas por el tamantildeo y por
el grado de compactacioacuten de las hojas (MACAS 1993)
Las principales zonas de produccioacuten de lechuga en el Ecuador se resumen en el Cuadro 1
CUADRO 1 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA EN ECUADOR
ZONAS PRODUCCIOacuteNTONELADAS HaCOSECHADAS Carchi 42 318 Imbabura 22 148 Pichincha 70 577 Cotopaxi 4 29 Tungurahua 518 3632 Chimborazo 315 2125 Cantildear 23 99 Azuay 60 402 Loja 53 202
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
14
9 Importancia econoacutemica y distribucioacuten
CUADRO 2 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA A NIVEL MUNDIAL
PAIacuteSES PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2001 (toneladas)
PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2002 (toneladas)
China 7605000 8005000 Estados Unidos 4472120 4352740 Espantildea 972600 914900 Italia 965593 845593 India 790000 790000 Japoacuten 553800 560000 Francia 490936 433400 Meacutexico 212719 234452 Egipto 179602 179602 Alemania 166493 195067 Australia 145000 145000 Portugal 95000 95000 Chile 85000 86000
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
La importancia del cultivo de la lechuga se debe a la produccioacuten que tiene a nivel mundial el
cual ha ido incrementando en los uacuteltimos antildeos (Cuadro 2) debido a la diversificacioacuten de
variedades como por su importancia nutricional (MAGAP 2006)
10 Cultivares
a Lechuga Grizzly
Seguacuten la empresa SEMINIS (2010) este es un cultivar de excelente uniformidad y color
cabezas grandes y compactas excelente color externo e interno la nervadura central de la hoja
es pequentildea factor importante en calidad excelente sabor Grizzly es una lechuga resistente a
mildeacuteu prefiere alta luminosidad diaacutemetro ecuatorial 175 cm peso promedio de cabeza 1kg
15
b Lechuga Tensioacuten
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) esta variedad de lechugas se caracterizan
por ser tolerantes al friacuteo son de forma de globo con hojas compactas uniformes de color
verde oscuro Son de un sabor excelente
c Lechuga Niz 44-4404
Seguacuten la casa comercial NICKERSON (2009) esta lechuga es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento de mayor uniformidad de coloracioacuten amarillo claro de raiacutez fuerte resistente a
condiciones climaacuteticas adversas Resistencia a Bremia Bl 1-7 11-15 y 17
d Lechuga Great Lakes 118
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que este es un cultivar de excelente uniformidad
cabezas grandes color verde claro excelente sabor madurez 100 a 110 diacuteas dependiendo el
sitio
e Lechuga Great Lakes 659
La empresa EL AGRO (2009) indica que este es un cultivar de tipo iceberg uniforme de
muy buena adaptabilidad a climas friacuteos el tiempo de maduracioacuten es de alrededor de 85 diacuteas
desde el trasplante color verde oscuro y de cabeza firme
f Lechuga Rona 1427
ENZA ZADEN (2010) indica que es un cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado
g Lechuga Bruma RZ
Seguacuten la empresa RIJK ZWAAM (2010) este cultivar recomienda para ciclos de verano
16
h Lechuga Cartagenas RZ
La casa productora RIJK ZWAAM (2010) manifiesta que es un cultivar con muy buena
formacioacuten de la cabeza muy estable Vigor medio y buen comportamiento frente al espigado
como caracteriacutestica comercial la cabeza es muy uniforme
i Lechuga Madras RZ
Lechuga de gran tamantildeo buena para mercado fresco adaptada a condiciones de verano y
resistente a Bremia lactucae virus de la lechuga (RIJK ZWAAM 2010)
j Lechuga Patagonia RZ
La empresa RIJK ZWAAM (2010) que es un cultivar con vigor muy alto buena formacioacuten y
proteccioacuten de la cabeza variedad muy ruacutestica Caracteriacutesticas comerciales color oscuro
cabeza redonda altos porcentajes de recoleccioacuten
k Lechuga ldquoVrdquo
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento son de maduracioacuten temprana Tienen forma de globo uniformes de coloracioacuten
verde oscuro Las hojas externas son compactas lo que permite sembrar en densidades altas
l Lechuga Fiorelt
Lechuga de tipo Iceberg con resistencia a Bremia raza 1 16 y raza 21 23 Es resistente al
virus del mosaico de la lechuga (LMV) Con cabeza de tamantildeo mediano hojas bien finas y
muy compactas color verde mediano recomendado para cultivos en estaciones templadas
(KANEKO SEEDS 2009)
17
m Lechuga Winter
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) es una lechuga de tipo Iceberg de color
verde brillante planta vigorosa que produce cabeza grande y vigorosa posee un diaacutemetro
promedio de 18 cm aparentemente no hay resistencia a Bremia
n Lechuga Silverado
Este cultivar presenta un porcentaje de germinacioacuten del 99 cabeza grande compactas y bien
formadas excelente color externo e interno prefiere sitios con abundante luminosidad no es
resistente a Bremia ni al aacutefido de la lechuga (Narsonovia ribisnigri) (ENZA ZADEN 2009)
o Lechuga Viernes
Cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado (NICKERSON)
p Lechuga Adal RZ
Lechuga tipo iceberg buena proteccioacuten de la cabeza muy buen comportamiento frente al
espigado y Tipburn Cabeza algo achatada Recomendada para recolecciones de verano y
otontildeo (RIJK ZWAAM 2010)
q Lechuga Kenia RZ
Lechuga tipo iceberg variedad con un buen comportamiento frente al espigado y buena
formacioacuten en condiciones climaacuteticas calurosas Calibre muy uniforme algo aplanada (RIJK
ZWAAM 2010)
18
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS
A CARACTERISTICAS DEL LUGAR
1 Localizacioacuten
La presente investigacioacuten se realizoacute en el Departamento de Horticultura Facultad de Recursos
Naturales de la Escuela Superior Politeacutecnica de Chimborazo ubicada en la parroquia Licaacuten
Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
2 Ubicacioacuten geograacutefica1
Latitud 1deg 30 S
Longitud 78deg 40 W
Altitud 2835 msnm
3 Caracteriacutesticas climaacuteticas del enyaso2
La temperatura humedad relativa y precipitacioacuten se indican en los Anexos 2 3 4 5 6 7 8 9
y 10
- Temperatura 142 degC
- Humedad relativa 633
- Precipitacioacuten 2447 mm
1 Datos tomados con ayuda del GPS
2 Datos proporcionados por la Estacioacuten Meteoroloacutegica ESPOCH 2010
19
4 Caracteriacutesticas del suelo
a Caracteriacutesticas fiacutesicas3
- Textura Arena Franca
- Estructura Suelta
- Pendiente (Plana) lt 2
- Drenaje Bueno
- Permeabilidad Bueno
- Profundidad 030 m
b Caracteriacutesticas quiacutemicas4 - pH 84 Alcalino
- Materia orgaacutenica 077 Bajo
- Contenido de N 009 Bajo
- Contenido de P2O5 115 ppm Medio 1
- Contenido de K2O 086 cmolkg Alto
- Capacidad de Intercambio catioacutenico Bajo
5 Clasificacioacuten ecoloacutegica
Seguacuten HOumlLDRIDGE (1992) la zona ESPOCH corresponde a bosque seco ndash Montano Bajo
(bs-MB)
3 y 4 Granja de Horticultura Facultad de Recursos Naturales ESPOCH Anaacutelisis de suelo (2010)
20
B MATERIALES
1 Materiales de campo
Azadones azadas rastrillo barreno pala piola estacas balanza cinta meacutetrica bomba de
mochila materia orgaacutenica pesticidas (fungicidas - insecticidas) bandejas de germinacioacuten
regadera cintas de riego traje impermeable para aplicaciones guantes mascarilla botas de
caucho roacutetulos e identificacioacuten de tratamientos roacutetulo de identificacioacuten de la investigacioacuten
altiacutemetro libreta de campo caacutemara fotograacutefica balanza analiacutetica cajas petri etc
2 Material vegetativo
Constituyen las variedades de lechuga (Lactuca sativa L var capitata) de la empresa
SEMINIS (Grizzly) de la empresa KANEKO SEEDS (Fiorelt Winter Tensioacuten y ldquoVrdquo) de la
empresa ENZA ZADEN (Silverado Rona 1427) de la empresa ECUAQUIMICA (Great lakes
118) de la empresa EL AGRO (Great lakes 659) de la empresa NICKERSON (Viernes y Niz
44-4404) y de la empresa RIJK ZWAAM (Cartagenas Madras Patagonia Adal Bruma
Kenia)
C ESPECIFICACIONES DEL CAMPO EXPERIMENTAL
Nuacutemero de tratamientos 17
Nuacutemero de repeticiones 3
Nuacutemero de unidades experimentales 51
1 Parcela (Anexo 1)
a Forma de la parcela rectangular
b Distancia de trasplante
Entre plantas 030 m
21
Entre hileras 030 m
c Densidad poblacional 111111 plantasha
d Nuacutemero de hileras 3
e Nuacutemero de plantas por hilera 13
f Nuacutemero de plantas por cama 234 (3136)
g Nuacutemero de plantas por repeticioacuten 39 (133)
h Nuacutemero total de plantas del ensayo 2295 (45317)
i Nuacutemero de plantas a evaluar 10
j Nuacutemero total de plantas a evaluar 510 (1051)
k Aacuterea de la parcela 43m2 (110m390m)
l Aacuterea neta de la parcela 370m2 (1m 370m)
m Distancia entre parcelas 05 m
n Distancia entre bloques 040 m
o Aacuterea total del ensayo 364 m2 (13m28m)
p Efecto borde 050 m
D DISENtildeO EXPERIMENTAL
1 Tipo de disentildeo
El disentildeo que se utilizoacute es el ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar (BCA) en
arreglo factorial en donde se establecioacute parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones
2 Anaacutelisis funcional
Se realizoacute el anaacutelisis de varianza para determinar las pruebas de significacioacuten estadiacutestica
Se determinoacute el coeficiente de variacioacuten expresado en porcentajes
Para la separacioacuten de medias se realizoacute la prueba de Tukey al 5
22
3 Anaacutelisis econoacutemico
Se realizoacute el anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perrin et al
4 Esquema del anaacutelisis de varianza
A continuacioacuten se presenta el anaacutelisis de varianza para la presente investigacioacuten (Cuadro 3)
CUADRO 3 ESQUEMA DEL ANAacuteLISIS DE VARIANZA (ADEVA)
Fuente de Variacioacuten Foacutermula Grados de libertad
Bloques
Tratamientos
Error
r-1
a-1
(a-1)(r-1)
2
16
32
Total a n-1 50
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
E FACTORES EN ESTUDIO
1 Cultivares de lechuga
Los cultivares que se utilizoacute en la presente investigacioacuten se resume en el (Cuadro 4)
2 Tratamientos en estudio
Los tratamientos en estudio se sentildealan en el (Cuadro 5)
23
CUADRO 4 CULTIVARES DE LECHUGA EN ESTUDIO
CULTIVARES CASA COMERCIAL
Grizzly SEMINIS Fiorelt KANEKO SEEDS Winter KANEKO SEEDS
Silverado ENZA ZADEN Rona 1427 ENZA ZADEN
Great lakes 118 ECUAQUIMICA Great lakes 659 EL AGRO Cartagenas RZ RIJK ZWAAM
Madraz RZ RIJK ZWAAM Patagonia RIJK ZWAAM Adal RZ RIJK ZWAAM
Bruma RZ RIJK ZWAAM Kenia RIJK ZWAAM
Niz 44-4404 NICKERSON Tensioacuten KANEKO SEEDS
ldquoVrdquo KANEKO SEEDS Viernes NICKERSON
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
3 Unidad experimental
La unidad experimental estuvo constituida por la parcela neta luego de eliminar los efectos
borde de cada una de las parcelas
24
CUADRO 5 TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
Tratamiento Descripcioacuten T1 Cultivar Grizzly T2 Cultivar Fiorelt T3 Cultivar Winter T4 Cultivar Silverado T5 Cultivar Rona 1427 T6 Cultivar Great lakes 118 T7 Cultivar Great lakes 659 T8 Cultivar Cartagenas
T9 Cultivar Madras
T10 Cultivar Patagonia
T11 Cultivar Adal T12 Cultivar Bruma
T13 Cultivar Kenia
T14 Cultivar Niz 44-4404
T15 Cultivar Tensioacuten
T16 Cultivar ldquoVrdquo
T17 Cultivar Viernes ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
F METODOLOGIacuteA DE EVALUACIOacuteN Y DATOS REGISTRADOS
1 Porcentaje de germinacioacuten
Se evaluaron 100 semillas de cada cultivar colocadas en cajas petri de esta manera se
comproboacute la viabilidad de las semillas y el porcentaje de plantas germinadas
2 Porcentaje de plantas emergidas
Para este paraacutemetro se contabilizoacute el nuacutemero de plantas emergidas a los 7 diacuteas despueacutes de la
siembra de cada uno de los cultivares
25
3 Porcentaje de prendimiento
Para este paraacutemetro se evaluoacute el nuacutemero de plantas prendidas a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante en cada uno de los tratamientos
4 Altura de la planta
Se midioacute en centiacutemetros la altura de 10 plantas escogidas al azar a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante desde la base del cuello hasta la parte maacutes alta de la planta en cada uno
de los tratamientos
5 Nuacutemero de hojas
Se contoacute el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante en cada uno de
los tratamientos
6 Diaacutemetro ecuatorial del repollo
Se midioacute el periacutemetro del repollo en cm para luego obtener el diaacutemetro mediante la foacutermula
(D=Cπ) de 10 repollos marcados
7 Diacuteas a la cosecha
Se contabilizoacute el tiempo transcurrido en diacuteas desde el trasplante hasta cuando los repollos
alcanzaron aproximadamente el 80 de su madurez comercial
8 Presencia de plagas y enfermedades
a Presencia de enfermedades
Para evaluar la presencia de enfermedades se realizoacute a traveacutes de la relacioacuten entre el nuacutemero de
plantas enfermas y el nuacutemero total de plantas tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante
26
se calculoacute con la foacutermula que se presenta a continuacioacuten y se interpretoacute en base a los datos de
la tabla 1
= nuacutemero de plantas enfermas nuacutemero total de plantas times 100
TABLA 1 PORCENTAJE DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
INTERPRETACIOacuteN DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
Altamente resistente 0
Muy resistente 0 ndash 20
Resistente 20 ndash 30
Moderadamente resistente 30 ndash 45
Ligeramente resistente 45 ndash 65
No resistente gt 65
FUENTE TORRES 2005
b Presencia de plagas
Para determinar la presencia de insectos plaga que atacaron a las plantas se utilizoacute la siguiente
foacutermula tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante y se interpretoacute en base a los datos de la
Tabla 1
= Nuacutemero de plantas con plagasNuacutemero total de plantas times 100
27
9 Solidez del repollo
Para calificar la solidez del repollo de los diferentes cultivares de lechuga se utilizoacute los datos
descritos en la Tabla 2
TABLA 2 GRADO DE SOLIDEZ DEL REPOLLO
INTERPRETACIOacuteN CODIFICACIOacuteN VALORACIOacuteN
Suelta
Moderadamente soacutelida
Soacutelido
Muy soacutelido
I
Ms
S
MS
1
2
3
4 FUENTE PAZMINtildeO L 2007
10 Precocidad
Se evaluoacute la precocidad de cada cultivar en diacuteas despueacutes del trasplante de acuerdo a la
escala de la Tabla 3
TABLA 3 ESCALA DE MEDICIOacuteN DE LA PRECOCIDAD
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Tardiacuteas
Medianas
Precoces
Plantas cosechadas a maacutes de 120 diacuteas del
trasplante
Plantas entre los 100 y 120 diacuteas despueacutes del
trasplante
Plantas cosechadas antes de los 100 diacuteas del
trasplante
1
2
3
FUENTE SUQUILANDA M (2003)
28
11 Color del repollo
Se procedioacute a comparar los colores de los cultivares posteriormente se clasificoacute en base a la
escala de la tabla 4
TABLA 4 ESCALA DE COLORES
SIMBOLOGIacuteA PUNTAJE CARACTERIacuteSTICA VC VO VG VA OC
5 4 3 2 1
Verde claro Verde oscuro
Verde gris Verde amarillento
Otros colores FUENTE PAZMINtildeO L (2007)
12 Forma del repollo
Este paraacutemetro se evaluoacute en las pellas cosechadas seguacuten la escala de la Tabla 5
TABLA 5 FORMA DEL REPOLLO
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Redonda Achatada Globosa
Cuando el diaacutemetro sea igual a la profundidad (D=P) Cuando el diaacutemetro sea mayor a la profundidad (DgtP) Cuando la profundidad del repollo sea mayor al diaacutemetro (PgtD)
3 2 1
FUENTE Manejo de cosecha y post-cosecha de principales productos hortiacutecolas (2002)
13 Peso del repollo
Se contabilizoacute el peso promedio en kg de cada uno de los tratamientos
29
14 Rendimiento en el campo
Se determinoacute el rendimiento en el campo en Kgha de cada uno de los tratamientos para
evaluar la productividad
15 Anaacutelisis econoacutemico
En base al costo de las semillas rendimiento total en (KgHa) al costo promedio de
produccioacuten por kilo y costo de produccioacutenHa se realizoacute el Anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perriacuten
et al obteniendo como resultado el anaacutelisis de la productividad
G MANEJO DEL ENSAYO
1 Labores pre - culturales
a Muestreo
Se obtuvo una muestra de suelo y se realizoacute el anaacutelisis de la misma antes del trasplante (Anexo
19)
b Siembra de las semillas
La siembra de las semillas se realizoacute en gavetas plaacutesticas con sustrato y las plaacutentulas se
desarrollaron en buenas condiciones hasta que estuvieron listas para el trasplante definitivo
c Preparacioacuten del terreno
Se realizoacute dos pases de rastra con tractor la nivelacioacuten y la construccioacuten de las camas se
efectuoacute manualmente
d Construccioacuten de camas
Para la construccioacuten de las camas se tomoacute en consideracioacuten la profundidad radicular de la
planta de lechuga y se determinoacute las camas de 030 m de altura Ademaacutes seguacuten los
30
requerimientos de la investigacioacuten el ancho de la cama fue de 1m 28 m de largo y ancho de
caminos 050 m (Anexo 1)
e Desinfestacioacuten del suelo
Se desinfestoacute el suelo utilizando agentes bioloacutegicos en este caso Trichoderma a una dosis de
50 gramos por 20 litros de agua y cipermetrina a una dosis de 1cc1 litro de agua
f Trazado de las parcelas
Se realizoacute seguacuten las especificaciones del campo experimental (Anexo 1)
g Hoyado
Se procedioacute a hoyar siguiendo una matriz previamente elaborada de 030 m 030 m a tres
bolillo en cada una de las repeticiones y tratamientos a una profundidad de 015 m
2 Labores culturales
a Trasplante
Se realizoacute cuando la planta tuvo de 3 a 5 hojas verdaderas se escogioacute las plantas maacutes
vigorosas evitando las enfermas Previo a esta labor se sumergioacute las gavetas con las plaacutentulas
en una solucioacuten a base de Trichoderma y extracto de algas con una dosis de 15 cclitro y 1
cclitro respectivamente
b Fertilizacioacuten
1) Fertilizacioacuten edaacutefica
La fertilizacioacuten base se realizoacute manualmente colocando los fertilizantes en el fondo de cada
hoyo en base a las necesidades nutricionales del cultivo de lechuga especificada en el (Cuadro
6) del anaacutelisis de suelo realizado en el laboratorio de suelos de la ESPOCH y en funcioacuten del
contenido de elementos de cada fertilizante empleado se procedioacute a calcular las cantidades de
31
fertilizantes requeridas para todo el ensayo (Cuadro 8) En el ensayo se utilizoacute 5579 Kg de
Fertigue 342 Kg de Roca Fosfoacuterica y 466 Kg de Sulfato de potasio
Cabe mencionar que la cantidad total del requerimiento se fraccionoacute en dos partes la misma
que se aplicoacute el 50 como fertilizacioacuten de fondo o inicial y el otro 50 se aplicoacute 20 diacuteas
despueacutes del trasplante es decir al realizar el primer rascadillo con el propoacutesito de que la
planta tenga nutrientes disponible durante todo su ciclo Se determinoacute la dosis de fertilizante
requerida por planta (Cuadro 7)
CUADRO 6 NIVEL DE EXTRACCIOacuteN DEL CULTIVO DE LECHUGA EN KgHa
Elemento nutricional Cantidad (Kgha) Eficiencia5 Total (Kgha)
Nitroacutegeno (N) 90 50 180
P2O5 36 20 180
K2O 126 70 180 FUENTE HIDALGO L (2008)
CUADRO 7 DOSIS DE FERTILIZANTE REQUERIDA POR PLANTA
FUENTE GUAMAacuteN R (2009) ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
5 ARCOS F 2008
Fertilizante Inicial (g) Rascadillo (g) Total (g)
Ferthigue 2431 2431 4862
Roca fosfoacuterica 149 149 298
Sulfato de potasio 203 203 406
32
CUADRO 8 CANTIDAD DE FERTILIZANTE UTILIZADO EN EL ENSAYO
FUENTE GUAMAacuteN R 2009 ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
2) Fertilizacioacuten foliar
Para la fertilizacioacuten foliar se aplicaron bioestimulantes a base de nitroacutegeno aminoaacutecidos
requeridos por el cultivo de lechuga para lo cual se elaboroacute un calendario de aplicacioacuten
(Cuadro 9)
En el caso de Bioplus es un producto orgaacutenico bioestimulante fitoregulador y promotor de
crecimiento enriquecido con antioxidantes naturales que ayudan a la fisiologiacutea de las plantas y
su metabolismo la misma que se aplicoacute cada 10 diacuteas a partir del trasplante hasta 3 semanas
antes de la cosecha Este producto se aplicoacute individualmente para evitar alguacuten tipo de
incompatibilidad
En efecto 13 diacuteas despueacutes del trasplante se produjo una fuerte granizada la misma que afectoacute
al desarrollo del cultivo aproximadamente el 5 de plantas del ensayo fueron afectadas
totalmente las mismas que fueron reemplazadas por otras nuevas mientras el 95 de plantas
fueron afectados en menor grado Por tal motivo se aplicoacute Bioplus debido a que es un
producto que contiene todos los precursores vegetales atenuando el efecto de la helada
mediante la recuperacioacuten del aacuterea foliar afectada
Fertilizante Inicial (Kg) Rascadillo (Kg) Total (Kg)
Ferthigue 5579 5579 11158
Roca fosfoacuterica 342 342 684
Sulfato de potasio 466 466 932
33
CUADRO 9 FERTILIZACIOacuteN FOLIAR UTILIZADA EN EL CULTIVO
FERTILIZANTE FOLIAR APLICACIOacuteN DOSIS
Bioplus Cada 10 diacuteas 5 aplicaciones 5 ccl
Cistefol Cada 8 diacuteas a partir de la 3ra semana 3 aplicaciones
2 ccl
Tecnoverde Radicular 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
15 ccl
Aacutecidos Huacutemicos 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
5 gl
Fertimax 2 aplicaciones cada 8 diacuteas 8 gl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Con el propoacutesito de incrementar el desarrollo radicular se aplicoacute ldquoTecno Verde Radicularrdquo y
aacutecidos huacutemicos cada 10 diacuteas a partir del trasplante dirigido al suelo la primera aplicacioacuten se
realizoacute un diacutea despueacutes del trasplante
Cistefol se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir de la tercera semana del trasplante por 3 ocasiones
Tambieacuten se aplicoacute el fertilizante foliar Fertimax se realizoacute dos aplicaciones a los 30 y 38 diacuteas
a partir del trasplante Las dosis de aplicacioacuten de los diferentes fertilizantes se detallan en el
(Cuadro 9)
c Riego
El sistema de riego aplicado fue por goteo se realizoacute un riego durante 4 horas un diacutea antes del
trasplante con el propoacutesito de que el suelo esteacute a capacidad de campo y asegurar un buen
prendimiento de las plaacutentulas Luego del trasplante la frecuencia de riego se realizoacute seguacuten el
calendario de riego del cultivo (Anexo 18)
d Deshierbe y escarda
Los deshierbes se realizaron en forma manual a los 20 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante con la
finalidad de evitar la competencia por nutrientes y debido a que muchos de ellos son
hospederos de plagas y enfermedades lo cual pudo haber afectado el desarrollo del cultivo
34
e Control de plagas y enfermedades
Para evitar el problema de enfermedades por Damping off y el ataque de plagas se procedioacute a
la desinfeccioacuten del suelo empleando para ello los siguientes productos Trichoplant
(Trichoderma lignorum T viridae T harzianum y T koningii) Lilaciplant (Paecilomyces
lilacinus) Metarhiplant (Metarhizium anisopliae) y Beauveriplant (Beauveria bassiana)
Todos estos productos son de caraacutecter bioloacutegico los mismos que se aplicaron en dosis de 1gl
Beauveriplant y Metarhiplant son insecticidas bioloacutegicos por lo tanto son compatibles y se
aplicoacute conjuntamente Mientras que Trichoplant es fungicida y Lilaciplant es un nematicida se
aplicaron por separado (Cuadro 10)
CUADRO 10 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Producto comercial
Ingrediente activo
Fitopatogeno a controlar
Eacutepoca de aplicacioacuten
Dosis
KEM KOL Emulsionante Coadyuvante En todas las aplicaciones
02ccL
TRICHOPLANT Trichoderma Rizhoctonia Phytium Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BEAUVERIPLANT Beauveria bassiana
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
LILACIPLANT Paecilomyces lilacinus
Nematicida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
METARHIPLANT Metarhizium anisopliae
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BIOFUNGI Micoorganismos Bremia lactucae Cada 8 diacuteas 2 ccl
PHYTON Hidroacutexido de cobre
pentahidratado
Rizhoctonia Una sola aplicacioacuten (curativo)
1ccL
KANOacuteN PLUS Cipermetrina + Clorpirifos
Minadores ndash Afidos Dos aplicaciones en
el ciclo
1ccL
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
35
Las condiciones climaacuteticas del mes de octubre con una temperatura elevada baja humedad
relativa y escasas precipitaciones de los diacuteas posteriores al trasplante impidieron la
proliferacioacuten de plagas y enfermedades (Anexo 2 3 4)
La enfermedad de mayor importancia en el cultivo de lechuga es el Mildiuacute velloso producido
por el hongo Bremia lactucae para lo cual se aplicoacute un producto preventivo curativo que es
el ldquoBiofungirdquo el mismo que se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir del trasplante con una dosis de 2 ccl
Es importante mencionar que en el lugar del ensayo existe alta presencia de trozadores para
lo cual dos diacuteas despueacutes del trasplante se aplicoacute una trampa bioloacutegica la misma que consistioacute
en una mezcla de 05 kg de Bacillus thuringiensis maacutes 3 litros de melaza maacutes 15 libras de
afrecho y se colocoacute en forma localizada aproximadamente 10 gplanta
f Cosecha
La cosecha se realizoacute en forma manual utilizando gavetas plaacutesticas para la recoleccioacuten en la
parcela y considerando todos los requerimientos del mercado por ejemplo los repollos
tuvieron entre 15 y 18 cm de diaacutemetro Luego se ensacaron en costales de polietileno y
finalmente fueron trasladados al mercado mayorista de la ciudad de Riobamba para su
comercializacioacuten
36
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
A RESULTADOS
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
CUADRO 11 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN DE LOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Nordm semillas germinadas Nordm semillas totales
germinacioacuten Fiorelt RZ T2 100 100 100 Silverado T4 100 100 100
Madras RZ T9 100 100 100 Niz 44-4404 T14 100 100 100
Adal RZ T11 99 100 99 Winter T3 98 100 98
Patagonia RZ T10 98 100 98 Bruma RZ T12 98 100 98 Kenia RZ T13 98 100 98
ldquoVrdquo T16 97 100 97 Great lakes 659 T7 96 100 96
Rona 1427 T5 95 100 95 Viernes T17 94 100 94
Cartagenas RZ T8 93 100 93 Grizzly T1 92 100 92
Great lakes 118 T6 88 100 88 Tensioacuten T15 87 100 87
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Para el porcentaje de semillas germinadas los cultivares Fiorelt RZ (T2) Silverado (T4)
Madras RZ (T9) y Niz 44-4404 (T14) presentaron un porcentaje de germinacioacuten del 100 el
cultivar Adal RZ (T11) alcanzoacute el 99 de germinacioacuten Winter (T3) Patagonia RZ (T10)
Bruma RZ (T12) y Kenia RZ (T13) lograron un porcentaje de germinacioacuten del 98 los
cultivares ldquoVrdquo (T16) y Great lakes 659 (T7) presentaron porcentajes de germinacioacuten del 97
37
y 96 respectivamente El cultivar Rona 1427 (T5) alcanzoacute el 95 de germinacioacuten Estos
cultivares se consideran semillas de excelente calidad debido a su alto poder germinativo
El cultivar Viernes (T17) presentoacute un porcentaje de germinacioacuten del 94 Cartagenas (T8) y
Grizzly (T1) alcanzaron porcentajes de germinacioacuten del 93 y 92 respectivamente Estos
cultivares se consideran semillas de muy buena calidad
Finalmente los cultivares Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) presentaron porcentajes de
germinacioacuten del 88 y 87 respectivamente consideraacutendolos como semillas de buena
calidad (Cuadro 11 y Graacutefico 1)
GRAFICO 1 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN EN LABORATORIO
2 Porcentaje de plantas emergidas
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la siembra
(Cuadro 12) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
80
85
90
95
100
Fior
elt
Silv
erad
o
Mad
raz
Niz
44-
4404
Ada
l
Win
ter
Pata
goni
a
Brum
a
Keni
a
V
Gre
at L
akes
hellip
Rona
142
7
Vier
nes
Cart
agen
as
Gri
zzly
Gre
at L
akes
hellip
Tens
ioacuten
100 100 100 10099
98 98 98 9897
9695
9493
92
8887
CULTIVARES
PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN
38
El coeficiente de variacioacuten fue 064
CUADRO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
F Var Gl S Cuadrados C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2776988 Repeticiones 2 0960 0480 1403 3295 5336 ns Tratamiento 16 2765079 172817 505059 1972 2618 Error 32 10950 0342 CV 0645 Media 90733
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la
siembra (Cuadro 13) se observaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor porcentaje de
emergencia fue Silverado (T4) con una media de 9933 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo
seguido de Fiorelt (T2) con una media de 9833 ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo luego el
cultivar Cartagenas (T8) comparte el rango ldquoBCrdquo con una media de 9767 los cultivares
Patagonia (T10) y Niz 44-4404 (T14) con medias de 9733 y 9567 se ubican en los
rangos ldquoCrdquo y ldquoDrdquo respectivamente en el rango ldquoDErdquo se ubica el cultivar Winter (T3) con una
media de 9533 de emergencia Todos estos cultivares superan el 95 de emergencia por lo
que se les puede considerar como semillas de excelente calidad
Luego los cultivares Grizzly (T1) y Viernes (T17) con una media de 9467 para los dos
casos se ubican en el rango ldquoEFrdquo seguido de Rona 1427 (T5) y Madras (T9) con una media
de 9433 ubicaacutendose en el rango ldquoFrdquo en el rango ldquoGrdquo se ubica el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una
media de 9333 estas semillas se lo puede considerar de muy buena calidad mientras que
los cultivares que obtuvieron menor porcentaje de emergencia fueron Great lakes 659 (T7) con
una media de 7767 y Great lakes 118 (T6) con una media de 7746 ubicaacutendose en el
39
rango ldquoJrdquo consideraacutendolos semillas con bajo poder germinativo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios o regulares (Graacutefico 2)
CUADRO 13 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIacuteAS DE SIEMBRA
Cultivar Coacutedigo Emergencia a los 8 dds () Rangos Silverado T4 9933 A Fiorelt T2 9833 B Cartagenas T8 9767 BC Patagonia T10 9733 C Niz 44-4404 T14 9567 D Winter T3 9533 DE Grizzly T1 9467 EF Viernes T17 9467 EF Rona 1427 T5 9433 F Madras T9 9433 F V T16 9333 G Kenia T13 8433 H Bruma T12 8367 H Tensioacuten T15 8367 H Adal T11 8067 I Great lakes 659 T7 7767 J Great lakes 118 T6 7746 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
3 Porcentaje de prendimiento
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante (Anexo 11 12 13) no presentaron diferencia significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas fue 136 y para
los 14 diacuteas fue 106
40
0
20
40
60
80
100
T4 T2 T8 T10 T14 T3 T1 T17 T5 T9 T16 T13 T12 T15 T11 T7 T6
993
3
983
3
976
7
973
3
956
7
953
3
946
7
946
7
943
3
943
3
933
3
843
3
836
7
836
7
806
7
776
7
774
6
Porc
enta
je
Cultivares
DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
GRAacuteFICO 2 PORCENTAJE DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
4 Altura de planta
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del
trasplante se observaron diferencias altamente significativa para los cultivares a los 28 diacuteas
despueacutes del trasplante las diferencias fueron significativas y a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante no presentaron significancias (Cuadro 14) (Anexo 14 15)
El coeficiente de variacioacuten para los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 188
098 856 y 605 respectivamente
41
CUADRO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
ALTURA DE LAS PLANTAS (cm)
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 013 ns 077 ns 114 ns 008 ns Tratamiento 16 1329 18896 256 197 ns Error 32 CV 188 098 856 605 Media 612 753 913 1103
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 15) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 14
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 657 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 659 (T7) con medias de 650 cm y
644 cm respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo y el cultivar que obtuvo menor
altura de planta fue Silverado (T4) con una media de 582 cm ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 3)
42
CUADRO 15 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 657 A Grizzly T1 650 AB Great lakes 659 T7 644 AB Great lakes 118 T6 640 B Bruma T12 634 B Patagonia T10 615 C Tensioacuten T15 609 CD Rona 1427 T5 607 CD Viernes T17 602 CDE Madras T9 601 CDEF Kenia T13 600 CDEF Niz 44-4404 T14 598 DEFG Cartagenas T8 596 DEFG Adal T11 589 EFG V T16 588 EFG Fiorelt T2 585 FG Silverado T4 582 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
540
560
580
600
620
640
660
T3 T1 T7 T6 T12 T10 T15 T5 T17 T9 T13 T14 T8 T11 T16 T2 T4
657
650
644
640
634
615
609
607
602
601
600
598
596
589
588
585
582
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 14 DDT
GRAacuteFICO 3 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
43
CUADRO 16 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de planta (cm) Rangos
Winter T3 869 A Great lakes 118 T6 850 B Bruma T12 850 B Grizzly T1 798 C Great lakes 659 T7 779 D Madras T9 754 E Patagonia T10 750 E Viernes T17 749 E Kenia T13 746 E Rona 1427 T5 742 EF Tensioacuten T15 728 FG Fiorelt T2 715 GH V T16 707 H Niz 44-4404 T14 705 HI Cartagenas T8 699 HI Adal T11 690 I Silverado T4 672 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 16) presentaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 21
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 869 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que obtuvo menor altura fue Silverado (T4) con una media de 672 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
4)
44
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
T3 T6 T12 T1 T7 T9 T10 T17 T13 T5 T15 T2 T16 T14 T8 T11 T4
869
850
850
798
779
754
750
749
746
742
728
715
707
705
699
690
672
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 21 DDT
GRAacuteFICO 4 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 17 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 1093 A Great lakes 118 T6 950 B Madras T9 947 B Patagonia T10 947 B Viernes T17 940 B Cartagenas T8 930 BC Grizzly T1 927 BC ldquoVrdquo T16 920 BC Niz 44-4404 T14 916 BC Bruma T12 913 BC Fiorelt T2 904 BC Adal T11 903 BC Rona 1427 T5 902 BC Tensioacuten T15 901 BC Kenia T13 887 BC Silverado T4 807 CD Great lakes 659 T7 730 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
45
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 17) se observaron 5 rangos el cultivar que obtuvo mayor altura de planta a los 28
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 109 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que alcanzoacute menor altura fue Great lakes 659 (T7) con una media de 730
cm ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios
(Graacutefico 5)
000
200
400
600
800
1000
1200
T3 T6 T9 T10 T17 T8 T1 T16 T14 T12 T2 T11 T5 T15 T13 T4 T7
109
3
950
947
947
940
930
927
920
916
913
904
903
902
901
887
807
730
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 28 DDT
GRAacuteFICO 5 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
5 Nuacutemero de hojas
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas (Cuadro 18) a los 14 diacuteas despueacutes del
trasplante no se observaron diferencia significativa para los cultivares (Anexo 16 17) a los
21 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias significativas para los cultivares y a los
28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias altamente significativas
Los coeficientes de variacioacuten fueron 511 a los 14 diacuteas 1042 a los 21 diacuteas 399 a los 28
diacuteas y 428 a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
46
CUADRO 18 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS POR
PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
NUacuteMERO DE HOJAS POR PLANTAS
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 249 ns 067 ns 100 ns 032 ns Tratamiento 16 191 ns 201 571 730 Error 32
CV 511 1042 399 428 Media 605 799 1285 140
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 19) presentaron 7 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor nuacutemero de
hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante fue Cartagenas (T8) con una media de 97
hojas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Grizzly (T1) con una media de 88 hojas que
comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Winter (T3) comparte el rango ldquoABCrdquo con una
media de 84 hojas mientras Patagonia (T10) y Kenia (T13) comparten el rango ldquoABCDrdquo con
medias de 83 respectivamente y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 69 hojas ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron
en rangos intermedios (Graacutefico 6)
47
CUADRO 19 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Cartagenas T8 97 A Grizzly T1 88 AB Winter T3 84 ABC Patagonia T10 83 ABCD Kenia T13 83 ABCD Silverado T4 82 BCD Viernes T17 82 BCD Great lakes 118 T6 82 BCD Rona 1427 T5 81 BCD Adal T11 79 BCD Bruma T12 79 BCD Great lakes 659 T7 78 BCD Madras T9 73 CD Niz 44-4404 T14 73 CD Tensioacuten T15 72 CD V T16 71 CD Fiorelt T2 69 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
000
200
400
600
800
1000
T8 T1 T3 T10 T13 T4 T17 T6 T5 T11 T12 T7 T9 T14 T15 T16 T2
967
883
843 8
33
827
823
820
817
807
793
787
783
733 733
723
710
693
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 21 DDT
GRAacuteFICO 6 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
48
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 20) presentaron 8 rangos los cultivares que alcanzaron el mayor nuacutemero
de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante fueron Winter (T3) y Viernes (T17)
con medias de 1440 hojas y 1437 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los
cultivares que obtuvieron menor nuacutemero de hojas fueron ldquoVrdquo (T16) y Fiorelt (T2) con medias
de 1190 hojas y 1187 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoErdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 7)
CUADRO 20 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos Winter T3 1440 A Viernes T17 1437 A Grizzly T1 1323 B Bruma T12 1317 BC Patagonia T10 1310 BC Adal T11 1303 BC Cartagenas T8 1287 BCD Madras T9 1283 BCD Great lakes 659 T7 1280 BCD Niz 44-4404 T14 1273 BCDE Rona 1427 T5 1267 BCDE Great lakes 118 T6 1267 BCDE Kenia T13 1237 BCDE Tensioacuten T15 1233 CDE Silverado T4 1213 DE V T16 1190 E Fiorelt T2 1187 E
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
49
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
T3 T17 T1 T12 T10 T11 T8 T9 T7 T14 T5 T6 T13 T15 T4 T16 T2
144
0
143
7
132
3
131
7
131
0
130
3
128
7
128
3
128
0
127
3
126
7
126
7
123
7
123
3
121
3
119
0
118
7
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 28 DDT
GRAacuteFICO 7 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 21 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Winter T3 1640 A Viernes T17 1533 B Grizzly T1 1480 BC Great lakes 118 T6 1467 BCD Madras T9 1467 BCD Cartagenas T8 1433 BCDE Adal T11 1400 CDEF Kenia T13 1390 CDEF Bruma T12 1367 DEFG Tensioacuten T15 1367 DEFG Great lakes 659 T7 1353 EFG Silverado T4 1343 EFG Niz 44-4404 T14 1337 EFG Patagonia T10 1333 EFG V T16 1323 FG Rona 1427 T5 1300 FG Fiorelt T2 1273 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
50
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 21) se observaron 10 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de hojas por
planta a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 164 hojas por
planta ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Viernes (T17) ubicaacutendose en el rango
ldquoBrdquo con una media de 1533 hojas y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 1273 hojas por planta ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 8)
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
T3 T17 T1 T6 T9 T8 T11 T13 T12 T15 T7 T4 T14 T10 T16 T5 T2
164
0
153
3
148
0
146
7
146
7
143
3
140
0
139
0
136
7
136
7
135
3
134
3
133
7
133
3
132
3
130
0
127
3
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 35 DDT
GRAacuteFICO 8 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
6 Presencia de enfermedades
Solo existioacute presencia de Bremia lactucae
En el anaacutelisis de varianza para la presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 22) se observaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 949
51
CUADRO 22 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE LA
ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 53500 Repeticiones 2 211 105 289 329 534 ns Tratamiento 16 52120 3258 8921 197 262 Error 32 1169 037 CV 949 Media 636
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 23 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE
LA ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Presencia de Bremia lactucae 49 ddt Rangos Niz 44-4404 T14 1160 A Silverado T4 1073 AB Kenia T13 1037 B Bruma T12 990 B Great lakes 118 T6 980 B Rona 1427 T5 763 C Tensioacuten T15 707 C V T16 690 C Great lakes 659 T7 680 CD Fiorelt T2 580 D Viernes T17 450 E Winter T3 410 EF Grizzly T1 407 EF Adal T11 307 FG Patagonia T10 260 GH Cartagenas T8 203 HI Madras T9 123 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
52
En la prueba de Tukey al 5 para presencia de la enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 23) presentaron 12 rangos el cultivar que obtuvo el mayor porcentaje de
presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Silverado (T4) con una media de
1073 de presencia de la enfermedad el cual comparte el rango ldquoABrdquo tambieacuten considerado
con mayor presencia de Bremia y el cultivar que obtuvo menor presencia de enfermedad fue
Madras (T9) con una media de 123 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 9)
00
20
40
60
80
100
120
T14 T4 T13 T12 T6 T5 T15 T16 T7 T2 T17 T3 T1 T11 T10 T8 T9
116
0
107
3
103
7
990
980 763
707
690
680
580
450
410
407
307
260
203
123
Porc
enta
je
Cultivares
PRESENCIA DE BREMIA 49 DDT
GRAacuteFICO 9 PRESENCIA DE Bremia lactucae A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL
TRASPLANTE
7 Presencia de plagas
El cultivo no presentoacute plagas que afecten significativamente su crecimiento sin embargo el
principal problema durante el manejo del cultivo fue la presencia de paacutejaros (mirlos) por lo
que lo consideramos como plaga debido al dantildeo que estos ocasionaron en el cultivo
53
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 24) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 903
CUADRO 24 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 500 37319 Repeticiones 2 101 051 185 329 534 ns Tratamiento 160 36346 2272 8334 197 262 Error 32 872 027 CV 903 Media 578
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 25) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor porcentaje de
ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante fue el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una media
de 973 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Bruma (T12) y Niz 44-4404 (T14) con
medias de 937 y 893 respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo tambieacuten
considerados como sensibles al ataque de paacutejaros mientras los cultivares que obtuvieron
menor ataque de paacutejaros fueron Cartagenas (T8) con una media de 220 Grizzly (T1) con
una media de 177 y Winter (T3) con una media de 137 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los
demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 10)
54
CUADRO 25 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo de ataque de paacutejaros 73 ddt Rangos
V T16 973 A Bruma T12 937 AB Niz 44-4404 T14 893 AB Silverado T4 877 B Rona 1427 T5 780 C Patagonia T10 760 C Great lakes 118 T6 713 CD Kenia T13 627 DE Tensioacuten T15 573 EF Fiorelt T2 567 EF Great lakes 659 T7 530 F Adal T11 430 G Madras T9 327 H Viernes T17 310 H Cartagenas T8 220 I Grizzly T1 177 I Winter T3 137 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
8 Diacuteas a la cosecha
En el anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 26)
presentaron diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 271
55
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
T16 T12 T14 T4 T5 T10 T6 T13 T15 T2 T7 T11 T9 T17 T8 T1 T3
973
937
893
877 7
80
760
713
627
573
567
530
430
327
310
220
177
137
Porc
enta
je
Cultivares
ATAQUE DE PAacuteJAROS 73 DDT
GRAacuteFICO 10 ATAQUE DE PAacuteJAROS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 26 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 82098 Repeticiones 2 1698 849 195 329 534 ns Tratamiento 16 66498 4156 957 197 262 Error 32 13902 434 CV 271 Media 7698
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
56
CUADRO 27 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
Cultivar Coacutedigo Diacuteas a la cosecha Rangos
Madras T9 8300 A Fiorelt T2 8133 AB Adal T11 8033 ABC Kenia T13 7967 ABCD Great lakes 659 T7 7900 BCDE Great lakes 118 T6 7867 BCDE Tensioacuten T15 7867 BCDE Bruma T12 7833 BCDEF Niz 44-4404 T14 7833 BCDEF Rona 1427 T5 7767 CDEF Patagonia T10 7667 DEFG Silverado T4 7600 EFG Winter T3 7500 FGH Grizzly T1 7333 GHI Cartagenas T8 7233 HIJ V T16 7100 IJ Viernes T17 6933 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 27)
presentaron 14 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Madras
(T9) con una media de 830 diacuteas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Fiorelt (T2)
con una media de 813 diacuteas a la cosecha el cual comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar
Adal (T11) comparte el rango ldquoABCrdquo con una media de 803 diacuteas y Kenia (T13) con una
media de 7967 diacuteas comparte el rango ldquoABCDrdquo mientras el cultivar que obtuvo menor
nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Viernes (T17) con una media de 6933 diacuteas ubicaacutendose en el
rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 11)
57
600
650
700
750
800
850
T9 T2 T11 T13 T7 T6 T15 T12 T14 T5 T10 T4 T3 T1 T8 T16 T17
830
0
813
3
803
3
796
7
790
0
786
7
786
7
783
3
783
3
776
7
766
7
760
0
750
0
733
3
723
3
710
0
693
3Ndegd
e d
iacuteas
Cultivares
DIacuteAS A LA LA COSECHA
GRAacuteFICO 11 DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA MADUREZ COMERCIAL DE LOS
CULTIVARES
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha (Cuadro 27) y seguacuten la escala de valores de la tabla 2 de
precocidad todos los cultivares obtuvieron un puntaje de 3 interpretados como precoces
debido a que fueron cosechados en un tiempo menor a 100 diacuteas a partir del trasplante
10 Periacutemetro y diaacutemetro ecuatorial del repollo
En el anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos (Cuadro 28) se observaron
diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 084
58
CUADRO 28 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 69873 Repeticiones 2 101 051 314 329 534 ns Tratamiento 16 69255 4328 26814 197 262 Error 32 517 016 CV 084 Media 4798
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 29 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Periacutemetro del repollo (cm) Rangos Winter T3 5477 A Grizzly T1 5337 B Great lakes 118 T6 5293 B Viernes T17 5197 C Bruma T12 5043 D Madras T9 4913 E Rona 1427 T5 4850 E Patagonia T10 4780 F Adal T11 4737 FG Silverado T4 4717 FG Fiorelt T2 4673 GH Great lakes 659 T7 4627 HI Tensioacuten T15 4600 I Cartagenas T8 4500 J Niz 44-4404 T14 4500 J V T16 4207 K Kenia T13 4123 L
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
59
En la prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de los repollos (Cuadro 29) presentaron 13
rangos el cultivar que alcanzoacute mayor periacutemetro fue Winter (T3) con una media de 5477 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 118 con
medias de 5337 cm y 5293 cm respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y el cultivar
que obtuvo menor periacutemetro de repollo fue Kenia (T13) con una media de 4123 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoLrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
12)
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
T3 T1 T6 T17 T12 T9 T5 T10 T11 T4 T2 T7 T15 T8 T14 T16 T13
547
7
533
7
529
3
519
7
504
3
491
3
485
0
478
0
473
7
471
7
467
3
462
7
460
0
450
0
450
0
420
7
412
3
Cen
tiacutem
etro
s
Cultivares
PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 12 PERIacuteMETRO DEL REPOLLO
11 Solidez del repollo
En el anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos (Cuadro 30) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 708
60
CUADRO 30 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2729 Repeticiones 2 000 000 000 329 534 ns Tratamiento 16 2596 162 3894 197 262 Error 32 133 004 CV 708 Media 288
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 31 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Solidez del repollo Rangos Winter T3 4 A Grizzly T1 4 A Cartagenas T8 4 A Patagonia T10 3 B Viernes T17 3 B Great lakes 118 T6 3 B Silverado T4 3 B Rona 1427 T5 3 B Tensioacuten T15 3 B Fiorelt T2 3 B Adal T11 3 B Madras T9 3 B Niz 44-4404 T14 2 C V T16 2 C Kenia T13 2 C Great lakes 659 T7 2 C Bruma T12 2 C
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
61
En la prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos (Cuadro 31) presentaron 3 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor solidez de los repollos fueron Winter (T3) Grizzly (T1)
y Cartagenas (T8) con una media de 4 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los cultivares
que obtuvieron menor solidez del repollo fueron Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16) Kenia (T13)
Great lakes 659 (T7) y Bruma (T12) con una media de 2 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoCrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 13)
0
1
1
2
2
3
3
4
4
T3 T1 T8 T10 T17 T6 T4 T5 T15 T2 T11 T9 T14 T16 T13 T7 T12
4 4 4
3 3 3 3 3 3 3 3 3
2 2 2 2 2
Punt
aje
Cultivares
SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 13 SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
12 Caracteriacutesticas de los repollos
Las caracteriacutesticas de los repollos son de tipo cualitativo es decir se pueden apreciar el color y
la forma los mismos que fueron valorados seguacuten los datos de la tabla 3 y la tabla 4
respectivamente establecidas en la metodologiacutea de evaluacioacuten
62
a Color
Se realizoacute la valoracioacuten de colores (Cuadro 32) seguacuten la escala de la tabla 3 los cultivares
Grizzly (T1) Winter (T3) Great lakes 118 (T6) Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427
(T5) presentaron coloracioacuten verde claro y alcanzaron una valoracioacuten de 5 puntos Seguido de
los cultivares Niz 44-4404 (T14) Viernes (T17) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia
(T10) y Kenia (T13) los cuales presentaron una coloracioacuten verde oscura alcanzando una
valoracioacuten de 4
Luego los cultivares Adal (T11) y Tensioacuten (T15) presentaron una coloracioacuten verde gris
alcanzando una valoracioacuten de 3 Los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y Bruma
(T12) presentaron una coloracioacuten verde amarillenta con una valoracioacuten de 2 (Graacutefico 14)
CUADRO 32 COLORES DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
CULTIVARES COacuteDIGO PUNTAJE INTERPRETACIOacuteNCOLOR Grizzly T1 5 VERDE CLARO Winter T3 5 VERDE CLARO Great Lakes 118 T6 5 VERDE CLARO Fiorelt T2 5 VERDE CLARO Silverado T4 5 VERDE CLARO Rona 1427 T5 5 VERDE CLARO Niz 44-4404 T14 4 VERDE OSCURO Viernes T17 4 VERDE OSCURO Cartagenas T8 4 VERDE OSCURO Madras T9 4 VERDE OSCURO Patagonia T10 4 VERDE OSCURO Kenia T13 4 VERDE OSCURO Adal T11 3 VERDE GRIS Tensioacuten T15 3 VERDE GRIS V T16 2 VERDE AMARILLENTO Great Lakes 659 T7 2 VERDE AMARILLENTO Bruma T12 2 VERDE AMARILLENTO
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
63
0
05
1
15
2
25
3
35
4
45
5
T1 T3 T6 T2 T4 T5 T14 T17 T8 T9 T10 T13 T11 T15 T16 T7 T12
5 5 5 5 5 54 4 4 4 4 4
3 3
2 2 2
Punt
aje
Cultivares
COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 14 COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
b Forma
Para la forma de los repollos (Cuadro 33) y seguacuten la escala de la tabla 4 el cultivar Winter
(T3) alcanzoacute una valoracioacuten de 3 puntos calificaacutendolo de forma redonda Seguido de los
cultivares Grizzly (T1) Silverado (T4) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659
(T7) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia (T10) Adal (T11) Kenia (T13) Niz 44-4404
(T14) Tensioacuten (T15) ldquoVrdquo (T16) y Viernes (T17) los cuales alcanzaron una valoracioacuten de 2
puntos interpretaacutendolos como achatada Mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt
(T2) obtuvieron una valoracioacuten de 1 punto determinaacutendolos de forma globosa (Graacutefico 15)
64
CUADRO 33 FORMA DE LOS REPOLLOS DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Puntaje Interpretacioacuten
Winter T3 3 Redonda Grizzly T1 2 Achatada Silverado T4 2 Achatada Rona 1427 T5 2 Achatada Great lakes 118 T6 2 Achatada Great lakes 659 T7 2 Achatada Cartagenas T8 2 Achatada Madras T9 2 Achatada Patagonia T10 2 Achatada Adal T11 2 Achatada Kenia T13 2 Achatada Niz 44-4404 T14 2 Achatada Tensioacuten T15 2 Achatada V T16 2 Achatada Viernes T17 2 Achatada Bruma T12 1 Globosa Fiorelt T2 1 Globosa
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
05
1
15
2
25
3
T3 T1 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T13 T14 T15 T16 T17 T12 T2
3
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
1 1
Punt
aje
Cultivares
FORMA DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 15 FORMA DE LOS REPOLLOS
65
13 Peso del repollo
En el anaacutelisis de varianza para peso de los repollos (Cuadro 34) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 536
CUADRO 34 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PESO DEL REPOLLO
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 058 Repeticiones 2 001 000 198 329 534 ns Tratamiento 16 049 003 1203 197 262 Error 32 008 0003 CV 536 Media 094
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para peso de los repollos (Cuadro 35) presentaron 11 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor peso de repollo fue Grizzly (T1) con una media de 1080
Kg y Winter (T3) con una media de 1070 Kg ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los
cultivares Viernes (T17) y Patagonia (T10) con medias de 1055 Kg y 1035 Kg
respectivamente comparten el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Bruma (T12) con una media de
1019 Kg comparte el rango ldquoABCrdquo y Tensioacuten (T15) con una media de 0987 Kg comparte el
rango ldquoABCDrdquo mientras los cultivares que obtuvieron menor peso de repollo fue ldquoVrdquo (T16)
con una media de 0791 Kg y Great lakes 118 (T6) con una media de 0770 Kg ubicaacutendose en
el rango ldquoHrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 16)
66
CUADRO 35 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PESO DEL REPOLLO
Cultivar Coacutedigo Peso repollo Rangos
Grizzly T1 1080 A Winter T3 1070 A Viernes T17 1055 AB Patagonia T10 1035 AB Bruma T12 1019 ABC Tensioacuten T15 0987 ABCD Cartagenas T8 0967 BCDE Adal T11 0966 BCDE Madras T9 0958 BCDE Great lakes 659 T7 0939 CDE Silberado T4 0917 DEF Rona 1427 T5 0894 EFG Fiorelt T2 0837 FGH Niz 44-4404 T14 0824 GH Kenia T13 0815 GH V T16 0791 H Great lakes 118 T6 0770 H
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0000
0200
0400
0600
0800
1000
1200
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T8 T11 T9 T7 T4 T5 T2 T14 T13 T16 T6
108
0
107
0
105
5
103
5
101
9
098
7
096
7
096
6
095
8
093
9
091
7
089
4
083
7
082
4
081
5
079
1
077
0
Kilo
gram
o
Cultivares
PESO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 16 PESO DE LOS REPOLLOS
67
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
En el anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo (Cuadro 36) presentaron diferencias
altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 101
CUADRO 36 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO KgHa
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 868874092679 Repeticiones 2 118981663 59490831 069 329 534 ns Tratamiento 16 866003034166 54125189635 62935 197 262 Error 32 2752076850 86002402 CV 101 Media 9159016
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para rendimiento en el campo (Cuadro 37) presentaron 12
rangos el cultivar que obtuvo mayor rendimiento en el campo fue Grizzly (T1) con una media
de 11803636 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Winter (T3) con una
media de 11516000 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y los cultivares que alcanzaron el
menor rendimiento en el campo fueron ldquoVrdquo (T16) con una media de 7569091 KgHa y Great
lakes 118 (T6) con una media de 7504364 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoKrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 17)
68
CUADRO 37 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO
Cultivar Coacutedigo Rendimiento Kgha Rango Grizzly T1 118036364 A Winter T3 115160000 B Viernes T17 110512727 C Patagonia T10 102218182 D Bruma T12 97429091 E Tensioacuten T15 97181818 E Adal T11 94738182 F Cartagenas T8 91192727 G Great lakes 659 T7 84825455 H Silverado T4 84520000 H Rona 1427 T5 84047273 H Madras T9 83720000 H Fiorelt T2 81534545 I Niz 44-4404 T14 81316364 IJ Kenia T13 79865455 J V T16 75690909 K Great lakes 118 T6 75043636 K
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T11 T8 T7 T4 T5 T9 T2 T14 T13 T16 T6
1180
363
64
1151
600
00
1105
127
27
1022
181
82
9742
909
1
9718
181
8
9473
818
2
9119
272
7
8482
545
5
8452
000
0
8404
727
3
8372
000
0
8153
454
5
8131
636
4
7986
545
5
7569
090
9
7504
363
6
kg
ha
Cultivares
RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
GRAacuteFICO 17 RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
69
15 Anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
El cultivar que presentoacute el menor costo variable fue Winter (T3) con 54686 USD mientras
que el cultivar Cartagenas (T8) presentoacute el mayor costo variable con 130656 USD (Cuadro
38)
Seguacuten el beneficio neto de los diferentes cultivares de lechuga (Cuadro 39) se determinoacute que
el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con 1639361 USD seguido del
cultivar Winter (T3) con 1603610 USD mientras que el cultivar Great lakes 118 (T6)
presentoacute menor beneficio neto con 1011831 USD
De acuerdo al anaacutelisis de dominancia (Cuadro 40) se determinoacute que los cultivares Grizzly
(T1) y Winter (T3) resultaron no dominados
En el anaacutelisis de los tratamientos no dominados (Cuadro 41) el cultivar que presentoacute la mayor
tasa de retorno marginal fue Grizzly (T1) con 62962 lo que indica que por cada doacutelar que
se invierte se recupera el doacutelar invertido y se gana adicionalmente USD 630
70
CUADRO 38 CAacuteLCULO DE LOS COSTOS VARIABLES DE LOS TRATAMIENTOS
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivar
Germinacioacuten Pureza Ndeg Semillasg
Costo 1g (usd)
Costo de una semilla (usd)
Ndeg semillasha
Ndeg plantasha
Costo variable Ha (usd)
T1 920 904 1250 05 00004 73700 88616 60363 T2 1000 892 850 282 00033 73700 82623 80387 T3 980 928 1100 037 00003 73700 81039 54686 T4 1000 967 1120 161 00014 73700 76215 59823 T5 950 897 1010 11 00011 73700 86487 64873 T6 880 786 890 004 00000 73700 106552 68797 T7 960 857 940 004 00000 73700 89581 57818 T8 930 891 970 803 00083 73700 88942 130656 T9 1000 918 790 262 00033 73700 80283 78101 T10 980 955 890 296 00033 73700 78748 76681 T11 990 873 770 256 00033 73700 85274 83026 T12 980 962 700 232 00033 73700 78175 76033 T13 980 855 780 26 00033 73700 87958 85716 T14 1000 932 753 12 00016 73700 79077 63304 T15 870 778 950 011 00001 73700 108885 71075 T16 970 892 960 015 00002 73700 85179 55945 T17 940 938 850 12 00014 73700 83587 65394
71
CUADRO 39 PRESUPUESTO PARCIAL Y BENEFICIO NETO DEL CULTIVO DE
LECHUGA SEGUacuteN PERRIN etAl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivares Rendimiento (Kgha)
Rendimiento ajustado al
10
Beneficio repolloKg
(usd)
Beneficio campo (usd)
Costo variable
(usd)
Beneficio neto (usd)
T1 11803636 10623273 016 1699724 60363 1639361 T2 8153455 7338109 016 1174097 80387 1093710 T3 11516000 10364400 016 1658304 54686 1603618 T4 8452000 7606800 016 1217088 59823 1157265 T5 8404727 7564255 016 1210281 64873 1145408 T6 7504364 6753927 016 1080628 68797 1011831 T7 8482545 7634291 016 1221487 57818 1163669 T8 9119273 8207345 016 1313175 130656 1182519 T9 8372000 7534800 016 1205568 78101 1127467 T10 10221818 9199636 016 1471942 76681 1395261 T11 9473818 8526436 016 1364230 83026 1281203 T12 9742909 8768618 016 1402979 76033 1326946 T13 7986545 7187891 016 1150063 85716 1064347 T14 8131636 7318473 016 1170956 63304 1107651 T15 9718182 8746364 016 1399418 71075 1328343 T16 7569091 6812182 016 1089949 55945 1034004 T17 11051273 9946145 016 1591383 65394 1525989
72
CUADRO 40 ANAacuteLISIS DE DOMINANCIA PARA LOS TRATAMIENTOS
Cultivares Costo variable (usd) Beneficio neto (usd) Dominancia
T1 60363 1639361 ND T3 54686 1603618 ND T17 65394 1525989 D T10 76681 1395261 D T15 71075 1328343 D T12 76033 1326946 D T11 83026 1281203 D T8 130656 1182519 D T7 57818 1163669 D T4 59823 1157265 D T5 64873 1145408 D T9 78101 1127467 D T14 63304 1107651 D T2 80387 1093710 D T13 85716 1064347 D T16 55945 1034004 D T6 68797 1011831 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
CUADRO 41 ANAacuteLISIS MARGINAL DE LOS TRATAMIENTOS NO DOMINADOS
CULTIVARES BENEFICIO NETOHA
COSTOS VARIABLES
Δ BENEFICIO
NETO MARGINAL
Δ COSTOS
VARIABLES MARGINALES
TASA DE RETORNO
MARGINAL
T1 1639361 60363 35743 5677 629617 T3 1603618 54686
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
73
B DISCUSIOacuteN
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
Todos los cultivares a excepcioacuten de Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) alcanzaron
porcentajes de germinacioacuten superiores al 90 debido a las caracteriacutesticas propias de cada
cultivar como su potencial geneacutetico En efecto los cultivares Great lakes 118 (T6) presentoacute el
88 y Tensioacuten (T15) el 87 de germinacioacuten esta diferencia que existe entre los tratamientos
se debe a la viabilidad y vigor de las semillas de los cultivares
SUQUILANDA (2003) sentildeala que porcentajes de germinacioacuten mayores al 90 son
considerados semillas de muy buena calidad lo que corrobora con la presente investigacioacuten
debido a que obtuvimos una media de 9606 de germinacioacuten
Se puede afirmar que las semillas de los 17 cultivares cumplieron con los estaacutendares de
calidad donde las casas comerciales productoras de cada semilla proporcionan los datos de
viabilidad y caducidad o peacuterdida del poder germinativo de cada semilla esto se debe a los
cambios de humedad temperatura almacenamiento
2 Porcentaje de emergencia
Los cultivares con mayor porcentaje de emergencia (Cuadro 13) fueron Silverado (T4) con
993 debido a las caracteriacutesticas propias del cultivar Mientras que los cultivares que
presentaron menor porcentaje de emergencia fue Great lakes 659 (T7) con el 777 y Great
lakes 118 (T6) con el 775 estas diferencias se deben principalmente al poder germinativo
es decir su viabilidad el vigor de cada una de las semillas y el tipo de sustrato utilizado en el
semillero
GUAMAacuteN (2009) y PAZMINtildeO (2007) manifiestan que el porcentaje promedio de
emergencia a los 8 diacuteas fueron de 888 y 8533 respectivamente dichos valores son
ligeramente inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten ya que se obtuvo un valor
74
promedio del 907 lo cual indica que las semillas de los cultivares se encontraban en
oacuteptimas condiciones
Ademaacutes indican que el porcentaje miacutenimo de germinacioacuten debe ser del 80 con una pureza
del 99 y que la vigencia de la semilla no sobrepase del antildeo
La casa productora ENZA ZADEN (2009) afirma que el cultivar Silverado presenta un
porcentaje de germinacioacuten del 99 lo cual coincide con el valor obtenido en la presente
investigacioacuten
3 Porcentaje de prendimiento
Los cultivares que lograron mayor porcentaje de prendimiento (Anexo 11) fueron Grizzly
(T1) Fiorelt (T2) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659 (T7) Cartagenas
(T8) Madras (T9) Adal (T11) Bruma (T12) y Tensioacuten (T15) con el 100 de prendimiento
Estos porcentajes altos de prendimiento se debe al manejo pre y post trasplante realizado
desde la desinfeccioacuten del suelo contra plagas y enfermedades asiacute como el riego realizado
antes y despueacutes de dicha labor evitando problemas de estreacutes tambieacuten se debe a la
aclimatacioacuten de cada cultivar a las condiciones de la zona
CAMAS (2007) y GUAMAacuteN (2004) sentildealan que el porcentaje de prendimiento promedio a
los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante fueron de 953 y 942 respectivamente cuyos valores
son inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten alcanzando valores promedios de
995 y 996 de prendimiento
4 Altura de planta
Se pudo evidenciar que en los primeros diacuteas despueacutes del trasplante existioacute una diferencia
significativa entre los tratamientos pero al transcurrir el tiempo esta fue disminuyendo a
medida que los cultivares se aclimataban a las condiciones ambientales de la zona
75
El cultivar que obtuvo el mayor crecimiento en los primeros 14 21 y 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 15 16 17) fue Winter (T3) pero el que finalmente obtuvo un mayor
crecimiento a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Grizzly (T1) (Anexo 15) con una altura
promedio de 120 cm seguido de los cultivares Winter (T3) y Great lakes 118 con una altura
promedio de 117 cm respectivamente mientras el cultivar Silverado (T4) presentoacute menor
crecimiento a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del trasplante sin embargo el cultivar que presentoacute
finalmente un crecimiento retardado y deficiente a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue
Great lakes 659 (T7) con una altura final de 101 cm esto se debe a la aclimatacioacuten de cada
cultivar a las condiciones de la zona asiacute como pudo deberse tambieacuten al vigor de cada uno de
ellos
GUAMAN (2009) indica que la media general para la altura de las plantas a los 14 21 28 y
35 diacuteas fueron 719 cm 962 cm 1314 cm y 1594 cm valores que no concuerdan con la
presente investigacioacuten en donde se obtuvo los siguientes resultados 612 cm 753cm 777
cm y 1103 cm que son ligeramente inferiores debido a la eacutepoca en la que se realizoacute los
ensayos las misma que tuvo influencia en la aclimatacioacuten de cada cultivar y por ende en el
crecimiento
TORRES C et Al (2002) sentildeala que las plantas logran un crecimiento adecuado a una
temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial llamado oacuteptimo teacutermico particular para
cada tipo de planta pero si las plantas llegan a temperaturas extremas de friacuteo o de calor estas
detienen su crecimiento debido al estreacutes
5 Nuacutemero de hojas
Al evaluar el nuacutemero de hojas se determinoacute que el cultivar Winter (T3) obtuvo el mayor
nuacutemero con una media de 164 hojas seguido del cultivar Viernes (T17) con una media de
153 hojas los cuales presentaron el mayor nuacutemero a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
mientras que el cultivar Fiorelt (T2) presentoacute menor nuacutemero con una media de 1273 hojas
ademaacutes se pudo notar que a partir de los 35 diacuteas los cultivares empiezan a aumentar la
produccioacuten de hojas debido a que inicia su etapa de repollamiento por lo que es necesario
76
aumentar su aacuterea fotosinteacutetica para la produccioacuten de carbohidratos y de esta manera obtener un
mayor vigor
GUAMAacuteN (2004) manifiesta que la media general para el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y
35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 736 hojas 1048 hojas 1136 hojas y 1576 hojas
cuyos valores no concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en donde la media
general para el nuacutemero de hojas fue de 605 hojas 799 hojas 1285 hojas y 140 hojas
REIGOSA y PEDROL (2004) afirman que la aclimatacioacuten de una planta a una radiacioacuten
excesivamente alta o baja conlleva cambios en diversos paraacutemetros como la talla y el grosor
de las hojas el nuacutemero y la densidad de estomas y la estructura interna de los cloroplastos
SMITH (2002) indica que el tamantildeo de una planta la razoacuten de tejido vegetativo a tejido
reproductivo e incluso la forma de la hoja pueden variar ampliamente en diferentes niveles de
nutricioacuten luz humedad y temperatura
6 Presencia de enfermedades
La enfermedad que se presentoacute mayormente en los diferentes cultivares fue Mildiuacute Velloso
ocasionado por el hongo Bremia lactucae CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) manifiestan
medias generales de presencia del 75 y 686
En la presente investigacioacuten se obtuvo un media general de presencia del 636 lo cual no
corrobora con lo que manifiesta CAMAS (2007) sin embargo coincide con los resultados de
YAUCEN (2006)
GUAMAacuteN (2009) manifiesta en su investigacioacuten que la presencia de Bremia lactucae tuvo
una media general del 60 interpretado seguacuten la escala de la tabla 1 como ligeramente
resistente
El cultivar que obtuvo mayor presencia de Bremia lactucae fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 seguido del cultivar Silverado (T4) con una media de 1073 mientras el
77
cultivar Madras (T9) tuvo menor presencia de enfermedad con una poblacioacuten de plantas
infectadas del 123 interpretaacutendolos seguacuten la escala de la tabla 1 como ldquomuy resistentesrdquo
Es importante sentildealar que en los cultivares se observaron diferentes porcentajes de plantas
infectadas sin embargo si comparamos con la escala de la tabla 1 sobre el porcentaje de
poblacioacuten de plantas infectadas todos los cultivares presentaron valores menores al 20 de
presencia los cuales son interpretados como ldquomuy resistentesrdquo
Seguacuten la empresa NICKERSON (2009) indica que el cultivar Niz 44-4404 es resistente a
Bremia lactucae lo cual no corrobora con el resultado obtenido en la presente investigacioacuten
debido posiblemente a las condiciones climaacuteticas de la zona y el vigor de las plantas que
favorecieron la presencia de la enfermedad
La casa productora ENZA ZADEN (2009) sentildeala que el cultivar Silverado no es resistente a
Bremia lo cual corrobora con los datos obtenidos en la presente investigacioacuten
Los diferentes cultivares se ven afectados continuamente debido a cambios bruscos de
temperatura influencia de precipitaciones humedad y radiacioacuten solar por lo que cada cultivar
se ve obligado a reaccionar de acuerdo a sus caracteriacutesticas geneacuteticas y vigor siendo
resistentes o tolerantes frente a las condiciones climaacuteticas favorables o adversas
7 Ataque de plagas
No se presencioacute ataque de plagas representativas que afecten el cultivo durante su ciclo
fenoloacutegico pero hubo la presencia de paacutejaros que ocasionaron graves dantildeos especialmente en
la etapa de repollamiento y cosecha afectando la produccioacuten
El ataque de mirlos en la presente investigacioacuten indica que la media general fue de 578
El cultivar que mayormente fue atacado por mirlos es ldquoVrdquo (T16) con el 973 mientras que
los cultivares Cartagenas con el 220 Grizzly con el 177 y Winter con el 137 fueron
los maacutes resistentes al ataque de mirlos
78
Estas diferencias entre tratamientos se debe a las caracteriacutesticas morfoloacutegicas de cada cultivar
siendo asiacute que en cultivares que presentaban coloraciones oscuras y mayor nuacutemero de hojas
externas que cubriacutean al repollo se evidencioacute el ataque menor de mirlos lo contrario ocurrioacute
en cultivares que presentaron mayor ataque cuyas caracteriacutesticas fueron coloraciones claras y
que formaban solamente repollos
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que el cultivar ldquoVrdquo presenta hojas
externas compactas y repollos bien definidos lo cual permite el mayor ataque de paacutejaros
corroborando con el resultado obtenido en la investigacioacuten
8 Diacuteas a la cosecha
La media general de diacuteas a la cosecha en la presente investigacioacuten fue de 7698 diacuteas lo que
corrobora con lo manifestado por GUAMAacuteN (2009) que los diacuteas a la cosecha en su
investigacioacuten presentoacute una media general de 7556 diacuteas
Los cultivares que presentaron el menor tiempo en alcanzar su madurez comercial a partir del
trasplante fueron Viernes (T17) con una media de 693 diacuteas seguido del cultivar ldquoVrdquo con una
media de 710 diacuteas que al relacionarlo con la media general se lo podriacutea considerar como las
maacutes precoces mientras el cultivar Madras (T9) con una media de 830 diacuteas fue considerada
como la maacutes tardiacutea en comparacioacuten con la media general esto se debe principalmente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas y la aclimatacioacuten de cada cultivar
Esta caracteriacutestica es muy importante por lo que se debe tomar en cuenta dentro de la
productividad debido a que los cultivares precoces la exposicioacuten que tiene al ataque de plagas
y enfermedades es menor debido a la menor permanencia en el campo lo contrario sucede en
cultivares tardiacuteas en donde las plantas al ser organismos inmoacuteviles no pueden eludir las
condiciones ambientales desfavorables por lo que tienen que tolerar y superar las condiciones
ambientales adversas como falta de agua altas y bajas temperaturas escasez de nutrientes y
ataque de patoacutegenos como manifiesta REYES y MARTINEZ (2001) a pesar de que todos los
cultivares recibieron el mismo manejo agronoacutemico
79
Ademaacutes con cultivares precoces se aprovecha mejor la superficie a traveacutes del tiempo
aumentando los ciclos productivos y disminuyendo el costo de produccioacuten
TORRES C et al (2002) indica que los cambios de temperatura humedad y composicioacuten
del aire tienen una influencia directa sobre los seres vivos y los cambios en estas condiciones
tienen un efecto determinante en la materia viva las plantas logran un crecimiento adecuado a
una temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha y en funcioacuten de la escala de valores de la tabla 3
deducimos la precocidad de los cultivares en estudio y se determinoacute que todos los
tratamientos fueron precoces debido a que fueron cosechados en un periacuteodo menor a 100 diacuteas
lo cual corrobora con lo manifestado por CABEZAS (2010)
10 Periacutemetro del repollo y diaacutemetro
YAUCEN (2006) manifiesta que la media general para el periacutemetro del repollo fue 4881 cm
(diaacutemetro de 1522 cm) valores que concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en
donde se obtuvo una media general para el periacutemetro de 4798 cm (diaacutemetro de 1525 cm)
INFOAGRO (2008) indica que el diaacutemetro ideal para el repollo debe ser valores superiores a
los 15 cm dentro de la presente investigacioacuten el cultivar Winter (T3) con periacutemetro de 548
cm (diaacutemetro de 176 cm) fue el que alcanzoacute mayor periacutemetro seguido de los cultivares
Grizzly (T1) y Great lakes 118 con medias de 170 cm y 168 cm de diaacutemetro
respectivamente mientras que el cultivar Kenia (T13) con 4123 cm (diaacutemetro de 1313 cm)
obtuvo menor periacutemetro cabe sentildealar que dichos valores se encuentran dentro del rango
establecido por INFOAGRO por que se obtuvo buenos rendimientos y lechuga de buena
calidad
Estos valores obtenidos en la investigacioacuten se debe a que las condiciones tanto ambientales
como de manejo asiacute como tambieacuten las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar fueron las
80
oacuteptimas para el desarrollo normal de cultivo y tambieacuten a la aclimatacioacuten de cada uno de ellos
a la zona
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) afirma que el cultivar Winter produce cabezas
grandes con un promedio de 18 cm de diaacutemetro lo cual corrobora con los resultados obtenidos
en la presente investigacioacuten que es de 176 cm
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) sentildeala que el cultivar Grizzly es de cabeza grande y
posee un diaacutemetro ecuatorial promedio de 175 cm lo cual corrobora con los resultados
obtenidos en la presente investigacioacuten el mismo que fue de 17 cm
11 Solidez del repollo
CAMAS (2007) sentildeala que el cultivar Great Lakes con un valor de 3 es interpretado como
soacutelido mientras que GUAMAacuteN (2009) en su investigacioacuten sentildeala que el cultivar Grizzly es
interpretado como muy soacutelidos con una valoracioacuten de 4
Estos valores concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten ya que los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Cartagenas (T8) alcanzaron una interpretacioacuten (Tabla 2) de muy soacutelido
(MS) con una valoracioacuten de 4 mientras que los cultivares Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16)
Kenia (T13) Great lakes 659 y Bruma (T12) obtuvieron una interpretacioacuten de
Moderadamente soacutelido (MS) con una valoracioacuten de 2 Esto se debe netamente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la capacidad de aclimatacioacuten a las condiciones de la
zona
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) indica que el cultivar Grizzly posee cabezas compactas y
muy soacutelidas lo cual corrobora con lo obtenido en la presente investigacioacuten
La empresa el AGRO (2009) sentildeala que el cultivar Great lakes 659 presenta cabeza firme o
moderadamente soacutelida lo cual coincide con el resultado obtenido en la investigacioacuten
81
12 Caracteriacutesticas de los repollos
a Color
La coloracioacuten del repollo depende de las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la
aclimatacioacuten de cada uno de ellos a la zona en donde las plantas responden a esas condiciones
ambientales de modo raacutepido
Seguacuten la escala de la Tabla 4 los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) Great Lakes 118 (T6)
Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427 (T5) con una valoracioacuten de 5 presentaron una
coloracioacuten ldquoVerde Clarordquo mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y
Bruma (T12) con una valoracioacuten de 2 presentaron una coloracioacuten ldquoVerde Amarillentordquo
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que el cultivar Great lakes 118 presenta una
coloracioacuten verde claro lo cual corrobora con el resultado obtenido en la investigacioacuten
La empresa EL AGRO (2009) afirma que el cultivar Great lakes 659 presenta una coloracioacuten
verde oscuro lo cual no corrobora con los resultados obtenidos en la investigacioacuten
posiblemente debido a las condiciones climaacuteticas y edaacuteficas adversas a su requerimiento
b Forma
De acuerdo a los resultados obtenidos en la investigacioacuten e interpretados en base a la escala de
la Tabla 5 el cultivar Winter (T3) con una valoracioacuten de 3 es interpretado como redonda
mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt (T2) con una valoracioacuten de 1 fueron
interpretadas como globosas
13 Peso del repollo
MACAS (2003) menciona que las lechugas de cabeza deben tener un peso ideal de alrededor
de 05 ndash 1 kg y a veces superiores mientras que las variedades con menor produccioacuten solo
alcanzan pesos de 01 ndash 05 kg o poco maacutes
82
CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) indican que la media general para peso del repollo
fueron de 0502 Kg y 0818 Kg respectivamente valores inferiores a los obtenidos en la
presente investigacioacuten cuya media fue de 0937 kg
Los cultivares Grizzly (T1) con una media de 1080 kg y Winter (T3) con 1070 kg fueron los
que mayor peso obtuvieron al final del ciclo de cultivo seguido de los cultivares Viernes
(T17) y Patagonia (T10) con pesos promedios de 1055 Kg y 1035 Kg respectivamente
consideraacutendolos como los mejores
Cabe sentildealar que estos pesos superan a los manifestados por las casas comerciales por
ejemplo AGRIPAC (2010) sentildeala que el peso promedio del cultivar Grizzly es de 1 Kg esto
se debe al buen manejo agronoacutemico tecnoloacutegico y a la aclimatacioacuten de cada cultivar a las
condiciones ambientales de la zona obteniendo buenos pesos de los repollos
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
CAMAS (2007) indica que la media general para rendimiento fue 6542719 KgHa mientras
en la presente investigacioacuten este valor fue superado con una media de 9159016 KgHa
En efecto el cultivar que obtuvo mayor rendimiento por hectaacuterea fue Grizzly (T1) con una
media promedio de 11803636 KgHa seguido de Winter (T3) con una media de 1151600
KgHa mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) con un rendimiento promedio de 75690909
KgHa y Great lakes 118 (T6) con un rendimiento promedio de 75043636 KgHa fueron los
que obtuvieron menores rendimientos
Cabe sentildealar que estos valores obtenidos superan a los mencionados por otros autores esta
diferencia se debe a la aplicacioacuten correcta de los fertilizantes asiacute como su manejo agronoacutemico
tecnoloacutegico y la aclimatacioacuten a su nuevo haacutebitat cuyas condiciones fueron favorables para su
oacuteptimo desarrollo de cada uno de los cultivares
83
VI CONCLUSIONES
A Los cultivares de lechuga que mejor se aclimataron a las condiciones del cantoacuten Riobamba
fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y Viernes (T17) pues sobresalieron en sus caracteriacutesticas
agronoacutemicas como altura solidez periacutemetro diacuteas a la cosecha principalmente en peso del
repollo y rendimiento en KgHa Seguido de los cultivares Patagonia (T10) y Bruma (T12)
los cuales tambieacuten presentaron buenas caracteriacutesticas agronoacutemicas y sobre todo en peso
del repollo y rendimiento en KgHa mientras el cultivar Madras (T9) se caracterizoacute por su
alta resistencia a Bremia lactucae con una poblacioacuten de plantas infectadas del 123
B Los cultivares que obtuvieron mayor productividad fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) con 11803664 KgHa 11516000 KgHa y 110512727 KgHa
respectivamente
C En el anaacutelisis econoacutemico el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con
1639361 USD seguido del cultivar Winter (T3) con 1603618 USD mientras el cultivar
ldquoVrdquo (T16) presentoacute el menor beneficio neto con 1034047 USD
84
VII RECOMENDACIONES
A Desde el punto de vista de su aclimatacioacuten se recomienda utilizar los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Viernes (T17) por sus caracteriacutesticas fisioloacutegicas y morfoloacutegicas
como altura nuacutemero de hojas diaacutemetro precocidad peso del repollo mientras el cultivar
Madras (T9) por su alta resistencia a Bremia lactucae tomando en cuenta el periacuteodo en el
que se realizoacute la investigacioacuten durante los meses de Octubre a Diciembre con
temperaturas medias de 140 a 143 degC Humedades relativas medias de 601 a 679 y
precipitaciones medias comprendidas entre 640 mm a 1049 mm
B En cuanto a productividad se recomienda utilizar los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) debido a su mayor rendimiento de 118036364 KgHa 11516000 KgHa y
110512727 KgHa respectivamente
C Desde el punto de vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly debido a que
presentoacute la mayor tasa de retorno marginal con 62962
D Se recomienda continuar con investigaciones de aclimatacioacuten de los cultivares Patagonia
(T10) y Bruma (T12) debido a sus buenos rendimientos y el cultivar Madras (T9) por su
alta resistencia a Bremia lactucae
85
VIII RESUMEN
Esta investigacioacuten se realizoacute en la granja del Departamento de Horticultura de la ESPOCH
proponiendo determinar la aclimatacioacuten y productividad de 17 cultivares de lechuga (Lactuca
sativa L Var capitata) Con la metodologiacutea ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar
(BCA) en arreglo factorial estableciendo parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones Resultando que los cultivares Grizzly (T1) y Winter (T3) desde el punto de
vista bioagronoacutemico mostraron las mejores caracteriacutesticas durante su ciclo de cultivo
alcanzando una solidez de 4 puntos mayor nuacutemero de hojas a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del
trasplante mayor diaacutemetro de 170 cm y 174 cm diacuteas a la cosecha de 733 y 750 diacuteas
coloracioacuten de 5 puntos forma del repollo de 2 y 3 puntos peso por repollo de 108 Kg y 107
Kg rendimiento de 11803636 KgHa y 1151600 KgHa respectivamente Concluyendo que
las condiciones medioambientales del Ecuador son factor importante en la produccioacuten
agriacutecola y las plantas como organismos inmoacuteviles no eluden las condiciones ambientales
desfavorables favoreciendo a su aclimatacioacuten y que respondan a condiciones climaacuteticas
cambiantes de modo raacutepido permitiendo tener una excelente aclimatacioacuten Desde el punto de
vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly (T1) por presentar la mayor tasa de
retorno marginal de 62962 y el mayor beneficio neto de 1639361 USD
86
IX SUMMARY
This investigation was done in the Departament farm of horticulture of the ESPOCH
proposing to determine the acclimatization and productivity of 17 cultivars of lettuce
(Lactuca sativa L Var capitata) with ADEVA technology of complete blocks at random
(CBA) in factorial fix establishing plots with 17 cultivars of lettuce with the repetitions
Resulting that the cultivars Grizzly (T1) and Winter (T3) from a point of view bio-agronomic
shown the best characteristics during the crop reaching a strength if 4 points major number of
leaves in 28 and 35 days after the transplant major diameter of 170 cm and 174 cm days of
harvest of 733 and 750 days colorful of 5 points form of harvest 2 and 3 points weight of
108 kg and 107 kg performance of 11803636 kgha respectively concluding that the
environmental conditions of Ecuador are an important factor in the farm production and the
plants are in mobile organisms donrsquot avoid the environmental conditions helping the
acclimatization and responds to the weather conditions fastly lending to have an excellent
acclimatization From the economic point of view we suggest to use the Grizzly cultivar (T1)
for presenting the major rate of marginal return of 62962 and the best profit 1639361
USD
87
X BIBLIOGRAFIacuteA
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19 MACAS J 1993 Tesis Titulada ldquoEstudio comparativo de trasplante entre el meacutetodo
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ESPOCH FIA 112 pp
20 MOGGI G y GIUGNOLINI L 1984 ldquoGuiacutea de flores de balcoacuten y de jardiacutenrdquo
Traducido por Marceacute Serrano y Ferran Vallespinoacutes Ediciones Grijalbo SA
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21 PARKER R 2000 ldquoLa ciencia de las plantasrdquo Ediciones Paraninfo Primera
Edicioacuten Madrid ndash Espantildea 595 p
22 PAZMINtildeO L 2007 Tesis Titulada ldquoEstudio Bioagronoacutemico de 3 cultivares de lechuga y
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Centro Note del Ecuador Editorial Universidad Central Quito ndash Ecuador
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lechuga (Lactuca sativa) bajo un sistema agroforestal Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 176 pp
91
XI ANEXOS
ANEXO 1 ESQUEMA DE DISTRIBUCIOacuteN DE LOS TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
06m 390m 050m
EB
T6R2
T5R2
T4R2
T3R2
T2R2
T1R2
EB
T12
R2 T11
R2 T10
R2 T9
R2 T8
R2 T7
R2
T7
R2 T17
R2 T16
R2 T15
R2 T14
R2 T13
R2
T11R3
T5R3
T14R3
T2R3
T10R3
T15R3
T9
R3 T17
R3 T6
R3 T12
R3 T4
R3 T7
R3
T11
R3 T13
R3 T16
R3 T8
R3 T18
R3 T1
R3
T3R1
T7R1
T15R1
T6R1
T14R1
T9R1
T11
R1 T16
R1 T17
R1 T10
R1 T2
R1 T12
R1
T13
R1 T13
R1 T1
R1 T8
R1 T18
R1 T4
R1
EB = Efecto borde 28 m
B2
B3 14m
B1
92
ANEXO 2 GRAFICO DE TEMPERATURA MES OCTUBRE 2010
144
152 16
913
714
214
515
713
613
414
124
137
134
154
148
145
142
148
127
128 13
313
414
9
158
138
136 14
115
114
915
915
3
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Dias
TEMPERATURA - OCTUBRE
ANEXO 3 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES OCTUBRE 2010
516
653
486
567581
573 563
66681
534
617
55
593
538
61
65565
621
732 723
552
607
609615
719
681678
536
481 48
566
05
101520253035404550556065707580
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Diacuteas
HUMEDAD - OCTUBRE
93
ANEXO 4 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES OCTUBRE 2010
0 0 0
177
0
41
0103
1
22
0 0 0 0 0 012
02
34
118
11
62
32
44 48
1508
0 0 000
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES OCTUBRE
ANEXO 5 GRAFICO DE TEMPERATURA MES NOVIEMBRE 2010
13
7
14
21
49 1
63
16
11
63
16
31
62
16
4 16
61
42
14 14
14
61
23
11
71
22
11
31
26
12
81
35
12
71
37 14
41
39
14
31
49
14
15
41
47
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES NOVIEMBRE
94
ANEXO 6 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES NOVIEMBRE 2010
68 661
617
499
381
518
346
377
369
483
635
626 73
268
9
764 78
873
3
783
712
763
652
712
582
562
612
6466
4
689
614
65
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Diacuteas
HUMEDAD - MES NOVIEMBRE
ANEXO 7 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES NOVIEMBRE 2010
02 01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3
64
143
98
126121
59
116
0
67
010 0
208
0 0
12
010
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES NOVIEMBRE
95
ANEXO 8 GRAFICO DE TEMPERATURA MES DICIEMBRE 2010
144
136
142
143
143
145
136
1413
914
413
515
158
144
129 13
812
7 135
157
147
14
129
132
129
141
137
137
138
131
133
156
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES DICIEMBRE
ANEXO 9 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES DICIEMBRE 2010
621 66
1 697
605
689
607
689
645
701
603
719
654
662
617 76
668
9
76369
9
6873
367
873
875
571
7
671
713
657
622
747
698
567
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
Diacuteas
HUMEDAD - MES DICIEMBRE
96
ANEXO 10 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES DICIEMBRE 2010
0 0 03
0 05
02 0 0 03 0 04
03
5
02
70
07 07
03
102
242
02 1
413
50
4 06 1
50
34
8
46
00
5
10
15
20
25
30
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES DICIEMBRE
ANEXO 11 PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A LOS 7 Y 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CULTIVAR COacuteDIGO de prendimiento a los 7 ddt
de prendimiento a los 14 ddt
Grizzly T1 1000 1000 Fiorelt T2 1000 1000 Winter T3 993 993 Silverado T4 990 993 Rona 1427 T5 1000 1000 Great lakes 118 T6 1000 1000 Great lakes 659 T7 1000 1000 Cartagenas T8 1000 1000 Madras T9 1000 1000 Patagonia T10 990 993 Adal T11 1000 1000 Bruma T12 1000 1000 Kenia T13 980 983 Niz 44-4404 T14 990 1000 Tensioacuten T15 1000 1000 V T16 990 993 Viernes T17 977 980
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
97
ANEXO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 7 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 9271 Repeticiones 2 718 359 197 329 534 ns Tratamiento 16 2737 171 094 197 262 ns Error 32 5816 182 CV 136 Media 9947
ns= no significativo
ANEXO 13 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 5792 Repeticiones 2 380 190 171 329 534 ns Tratamiento 16 1859 116 105 197 262 ns Error 32 3553 111 CV 106 Media 9963
ns= no significativo
98
ANEXO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURTA DE PLANTA (cm) A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2837 Repeticiones 2 007 004 008 329 534 Ns Tratamiento 16 1404 088 197 197 262 Ns Error 32 1426 045 CV 605 Media 1103
ns= no significativo
ANEXO 15 ALTURA DE LA PLANTA ALOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Altura de planta (cm) Grizzly T1 120 Fiorelt T2 111 Winter T3 117 Silverado T4 104 Rona 1427 T5 106 Great lakes 118 T6 117 Great lakes 659 T7 101 Cartagenas T8 110 Madras T9 115 Patagonia T10 114 Adal T11 111 Bruma T12 114 Kenia T13 104 Niz 44-4404 T14 109 Tensioacuten T15 106 V T16 108 Viernes T17 109
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
99
ANEXO 16 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS
DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 645 Repeticiones 2 047 024 249 329 534 ns Tratamiento 16 292 018 191 197 262 ns Error 32 305 010 CV 511 Media 605
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 17 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Nuacutemero de hojas 14 ddt
Grizzly T1 60 Fiorelt T2 57 Winter T3 60 Silverado T4 56 Rona 1427 T5 59 Great lakes 118 T6 56 Great lakes 659 T7 60 Cartagenas T8 61 Madras T9 61 Patagonia T10 62 Adal T11 61 Bruma T12 60 Kenia T13 63 Niz 44-4404 T14 63 Tensioacuten T15 65 V T16 61 Viernes T17 63
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 18 CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
2Intervalo diacuteas Kc5
0 ndash 29 07 30 ndash 59 1 60 ndash 89 1 90 ndash 96 095
Fuente SANCHEZ N 1991
Promedio calculado de agua 525
ANEXO 19 ANAacuteLISIS DE SUELO
5 LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Aacuterea
mojada ()
Etc diaria (mm)
Laacutemina de riego
neta (ltm2)
Laacutemina de riego
bruto (ltm
08 171 214 26808 232 297 37108 249 357 446
08 249 357 6
Promedio calculado de agua 525 ltm2
ANAacuteLISIS DE SUELO
LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
100
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Laacutemina de riego
bruto (ltm2)
Frecuencia (diacuteas)
268 3 371 2 446 1
6 1
2
CERTIFICACIOacuteN
EL TRIBUNAL DE TESIS CERTIFICA QUE el trabajo de investigacioacuten titulado
ldquoEVALUACIOacuteN DE LA ACLIMATACIOacuteN Y PRODUCTIVIDAD DE 17 CULTIVARES
DE LECHUGA TIPO ICEBERG (Lactuca sativa L var capitata) A CAMPO ABIERTO EN
MACAJIacute CANTOacuteN RIOBAMBA PROVINCIA DE CHIMBORAZOrdquo de responsabilidad
del Sentildeor Egresado Carlos Enrique Lumbi Chimbo ha sido prolijamente revisado quedando
autorizada su presentacioacuten
TRIBUNAL DE TESIS
Ing Luis Hidalgo Gallegos DIRECTOR Ing Wilson Yaacutenez Garciacutea MIEMBRO
ESCUELA SUPERIOR POLITEacuteCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE RECURSOS NATURALES
ESCUELA DE INGENIERIacuteA AGRONOacuteMICA
MAYO 2011
3
AGRADECIMIENTO
A la Escuela de Ingenieriacutea Agronoacutemica de la Escuela Superior Politeacutecnica de Chimborazo
por haberme brindado la oportunidad de desarrollar mis habilidades y aptitudes y formarme
profesionalmente
A la Empresa El Agro de manera especial al Ing Pablo Aacutelvarez por el apoyo brindado a esta
investigacioacuten
Al Ing Luis Hidalgo G director de la presente investigacioacuten por ser el guiacutea y por sus sabios
consejos aportados durante el desarrollo de la misma
Al Ing Wilson Yaacutenez Garciacutea miembro del tribunal de tesis por su valioso aporte al desarrollo
de esta investigacioacuten
Finalmente a todas las personas familiares y amigos que aportaron para la realizacioacuten de la
presente tesis
4
DEDICATORIA
A mi Sentildeor Jesuacutes por darme la vida salud y fortaleza para culminar mi carrera profesional
junto al regalo maacutes preciado que eacutel me ha dado mi familia
A mi padre Nicolaacutes Lumbi y a mi madre Mariacutea Chimbo por ser los autores de mi vida y
brindarme apoyo absoluto desde mi infancia en los buenos y malos momentos buscando
siempre mi bienestar durante mis estudios y alcanzar finalmente mi eacutexito profesional
A mi esposa Claudia Cauja por el apoyo total que me ha brindado durante mis estudios
Superiores
A mi hija Katheryn Tatiana por ser mi inspiracioacuten mi fuerza y la razoacuten de mi vida para luchar
frente a las barreras maacutes difiacuteciles que se me presenten
A mi hermano Humberto por brindarme todo su apoyo en los momentos maacutes difiacuteciles que me
ha tocado pasar durante mis estudios pues ha sido una fuerza maacutes en mi eacutexito profesional
Y a todos mis familiares que me brindaron su apoyo incondicional sus sabios consejos para
cumplir con mi objetivo de ser profesional y ser una persona uacutetil para mi familia y para la
sociedad
5
TABLA DE CONTENIDO
LISTA DE CUADROS i
LISTA DE TABLAS iv
LISTA DE GRAacuteFICOS v
LISTA DE ANEXOS vi
CAP CONTENIDO Paacuteg
I TIacuteTULOhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip1
II INTRODUCCIOacuteN 1
III REVISIOacuteN DE LITERATURA 3
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS 18
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 36
VI CONCLUSIONES 83
VII RECOMENDACIONES 84
VIII RESUMEN 85
IX SUMMARY 86
X BIBLIOGRAFIacuteA 87
XI ANEXOS 91
6
LISTA DE CUADROS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Produccioacuten de lechuga en Ecuador 13
2 Produccioacuten de lechuga a nivel mundial 14
3 Esquema del anaacutelisis de varianza (ADEVA) 22
4 Variedades de lechuga en estudio 23
5 Tratamientos en estudio 24
6 Nivel de extraccioacuten del cultivo de lechuga en KgHa 31
7 Dosis de fertilizante requerida por planta 31
8 Cantidad de fertilizante utilizado en el ensayo 32
9 Fertilizacioacuten foliar utilizada en el cultivo 33
10 Control de plagas y enfermedades 34
11 Porcentaje de germinacioacuten de los cultivares 36
12 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 38
13 Prueba de Tukey al 5 para porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 39
14 Anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante 41
15 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del
Trasplante 42
16 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante 43
i
7
17 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante 44
18 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta a los 14 21 28 y 35
diacuteas despueacutes del trasplante 46
19 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante 47
20 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante 48
21 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante 49
22 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de presencia de la enfermedad a los 49
diacuteas despueacutes del trasplante 51
23 Prueba de Tukey al 5 para porcentaje de presencia de la enfermedad a los
49 diacuteas despueacutes del trasplante 51
24 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas
despueacutes del trasplante 53
25 Prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas
despueacutes del trasplante 54
26 Anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial de
los cultivares 55
ii
8
27 Prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial
de los cultivares 56
28 Anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos 58
29 Prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de repollos 58
30 Anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos 60
31 Prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos 60
32 Colores de los distintos cultivares 62
33 Forma de los distintos cultivares 64
34 Anaacutelisis de varianza para peso del repollo 65
35 Prueba de Tukey al 5 para peso del repollo 66
36 Anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo Kgha 67
37 Prueba de Tukey al 5 para rendimiento en campo 68
38 Caacutelculo de los costos variables de los tratamientos 70
39 Presupuesto parcial y beneficio neto del cultivo de lechuga seguacuten Perrin etal 71
40 Anaacutelisis de dominancia para los tratamientos 72
41 Anaacutelisis marginal de los tratamientos no dominados 72
iii
9
LISTA DE TABLAS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de poblacioacuten de plantas infectadas 26
2 Grado de solidez del repollo 27
3 Escala de medicioacuten de la precocidad 27
4 Escala de colores 28
5 Forma del repollo 28
iv
10
LISTA DE GRAacuteFICOS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de germinacioacuten en laboratorio 37
2 Porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 40
3 Altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante 42
4 Altura de la planta 21 diacuteas despueacutes del trasplante 44
5 Altura de la planta 28 diacuteas despueacutes del trasplante 45
6 Nuacutemero de hojas a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante 48
7 Nuacutemero de hojas a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante 49
8 Nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante 50
9 Presencia de Breamia lactucae a los 49 diacuteas del trasplante 52
10 Ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante 55
11 Diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial de los cultivares 57
12 Periacutemetro de los repollos 59
13 Solidez de los repollos 61
14 Coloracioacuten de los repollos 63
15 Forma de los repollos 64
16 Peso de los repollos 66
17 Rendimiento de los cultivares 68
v
11
LISTA DE ANEXOS
Ndeg Descripcioacuten
ANEXO 1 Esquema de distribucioacuten de los tratamientos en estudio
ANEXO 2 Graacutefico de temperatura mes octubre
ANEXO 3 Graacutefico de humedad relativa mes octubre
ANEXO 4 Graacutefico de precipitacioacuten mes octubre
ANEXO 5 Graacutefico de temperatura mes noviembre
ANEXO 6 Graacutefico de humedad relativa mes noviembre
ANEXO 7 Graacutefico de precipitacioacuten mes noviembre
ANEXO 8 Graacutefico de temperatura mes diciembre
ANEXO 9 Graacutefico de humedad relativa mes diciembre
ANEXO 10 Graacutefico de precipitacioacuten mes diciembre
ANEXO 11 Porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 12 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 13 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 14 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 14 Anaacutelisis de varianza para la altura de planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 15 Altura de la planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
vi
12
ANEXO 16 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 17 Nuacutemero de hojas a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 18 Calendario de riego para el cultivo de lechuga
ANEXO 19 Anaacutelisis de suelo
vii
1
I EVALUACIOacuteN DE LA ACLIMATACIOacuteN Y PRODUCTIVIDAD DE 17
CULTIVARES DE LECHUGA TIPO ICEBERG (Lactuca sativa L Var capitata)
A CAMPO ABIERTO EN MACAJIacute CANTOacuteN RIOBAMBA PROVINCIA DE
CHIMBORAZO
II INTRODUCCIOacuteN
Dentro de las hortalizas la lechuga se ha convertido gradualmente en un importante producto
en el mercado local y nacional razoacuten por la cual es necesario informar a los productores de
nuevos cultivares que presenten ventajas comparativas con las ya cultivadas
La lechuga (Lactuca sativa L Var capitata) posee un alto valor alimenticio ya que por cada
100 g de repollo fresco contiene 96 g de agua carbohidratos 201 g proteiacutenas 84 g grasas
13 g calcio 04 g foacutesforo 1389 mg vitamina A 300 mg tiamina 007 g riboflavina 003 g
niacina 03 mg carbono 5 mg hierro 15 mg potasio 100 mg
El paiacutes debido a que no posee las cuatro estaciones climaacuteticas no dispone de las condiciones
ambientales adecuadas para la produccioacuten de semillas de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa
L Var capitata) por tal motivo las casas comerciales importan el material geneacutetico desde
otros paiacuteses de cuatro estaciones para ser comercializadas sin realizar un previo ensayo en las
zonas de produccioacuten y determinar su capacidad de aclimatarse o no a las condiciones locales
Considerando que el crecimiento y rendimiento de las plantas dependen de la disponibilidad
del agua de los nutrientes del suelo donde se desarrollen y del mantenimiento dentro de
ciertos liacutemites de algunos factores del medio ambiente como la temperatura la luz y la
humedad al ser cultivados estos nuevos cultivares sin evaluar previamente su potencial
geneacutetico existe una incertidumbre en cuanto a produccioacuten lo cual mantiene al agricultor en
una situacioacuten uacutenica quienes operan dentro de un margen estrecho de utilidades afectando a
sus condiciones econoacutemicas y por ende su bienestar Depende tambieacuten de la proteccioacuten que
tengan contra el ataque de los paraacutesitos asiacute como tambieacuten de la resistencia frente a esta
amenaza
2
Con el propoacutesito de alcanzar la maacutexima produccioacuten asiacute como de seleccionar los mejores
cultivares en los uacuteltimos tiempos ha tomado gran impulso la necesidad de conocer con certeza
los cultivares que respondan a estas necesidades cuya informacioacuten es de suma importancia
para quienes se dedican a realizar este cultivo Con esta investigacioacuten se pretende determinar
el mejor cultivar en cuanto a productividad rendimiento calidad para condiciones de
mercado local y que sean resistentes al manipuleo y embalaje para finalmente satisfacer las
necesidades del consumidor
Luego de la investigacioacuten indicaremos que un cultivar de lechuga estaacute aclimatada y por ende
recomendar su cultivo en las zonas de influencia de la investigacioacuten es decir estaraacuten en
capacidad de cumplir todas las funciones vitales desde su nuevo haacutebitat pasando sus
diferentes etapas fenoloacutegicas importantes como germinacioacuten emergencia prendimiento
desarrollo y produccioacuten
En el presente trabajo se plantearon los siguientes objetivos
A Determinar la aclimatacioacuten de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
B Evaluar la productividad de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
C Realizar el anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
3
III REVISIOacuteN DE LITERATURA
A EVALUACIOacuteN
La evaluacioacuten hace referencia a un proceso por medio del cual alguna o varias caracteriacutesticas
de un grupo de materiales o tratamientos programas etc reciben la atencioacuten de quien evaluacutea
se analizan y se valoran sus caracteriacutesticas y condiciones en funcioacuten de paraacutemetros de
referencia para emitir un juicio que sea relevante para el evaluador (TYLER 1999)
HOFFMAN (1999) manifiesta que ldquoEvaluar es dar un valor hacer una prueba registro de
apreciaciones Al mismo tiempo varios significados son atribuidos al termino anaacutelisis
valoracioacuten de resultados medida de la capacidad apreciacioacuten del todordquo
ldquoEvaluacioacuten es el proceso encaminado a determinar sistemaacutetica y objetivamente la
pertinencia eficacia e impacto de todas las actividades consideradas en un proyecto a la luz
de sus objetivos Se trata de un proceso organizativo para mejorar las actividades que auacuten se
hallan en marcha y ayudar a la administracioacuten en la planificacioacuten programacioacuten y decisiones
futurasrdquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoEvaluacioacuten cualquier meacutetodo utilizado para medir calcular predecir o estimar el nivel de
afeccioacuten de un elemento material o accioacuten sobre un proceso dadordquo (FRAUME 2007)
B ACLIMATACIOacuteN
El teacutermino acomodacioacuten o aclimatacioacuten se refiere a un conjunto de modificaciones
morfoloacutegicas y fisioloacutegicas transitorias no heredables que se producen por exposicioacuten a un
cambio en el medio y tambieacuten resultan positivas para su supervivencia (REIGOSA et al
2004)
ldquoAclimatacioacuten es el proceso por el cual un organismo se adapta fisioloacutegicamente a los
cambios en su ambiente que en general tienen relacioacuten directa con el clima Se suele usar este
4
teacutermino para referirse a procesos que ocurren durante un periacuteodo corto como la vida de un
organismo individual o grupordquo (TYLER 1999)
ldquoAclimatacioacuten es la capacidad de los seres vivos para acostumbrarse a las condiciones
climaacuteticas diversas seguacuten capacidad de valencia ecoloacutegica individualrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
Aclimatacioacuten es el conjunto de modificaciones fisioloacutegicas de comportamiento y
morfoloacutegicas que permiten a los organismos acomodarse a condiciones climaacuteticas de
temperatura humedad presioacuten y diversos suelos diferentes de las que le son habituales en su
medio natural La duracioacuten del periacuteodo de aclimatacioacuten variacutea seguacuten la edad del individuo
(FRAUME 2007)
Seguacuten FRAUME (2007) la aclimatacioacuten es el proceso mediante el cual un organismo se
acomoda adecuadamente para vivir en un entorno diferente a su medio natural Si la diferencia
ambiental es extrema se producen variaciones en la estructura y fisiologiacutea del organismo Sin
embargo cada organismo presenta ciertos liacutemites de temperatura y otras condiciones en las
que puede sobrevivir y algunos supuestos casos de aclimatacioacuten son simplemente casos de
una insospechada capacidad de respuesta del organismo
C PRODUCTIVIDAD
Desde el punto de vista agriacutecola la productividad es el grado de produccioacuten por unidad de
trabajo o superficie de tierra cultivada (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteMOS
DE LA DINAC 1987)
La Productividad es la capacidad para producir maacutes de algo en relacioacuten con el trabajo y los
medios que se invierten en ello para aumentar y medir la produccioacuten (CANtildeADO 2003)
5
Seguacuten CASANOVA (2003) la productividad es la razoacuten entre la produccioacuten obtenida por un
sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha produccioacuten Tambieacuten puede ser
definida como la relacioacuten entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos cuanto
menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado maacutes productivo es el sistema En
realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la
cantidad de producto utilizado con la cantidad de produccioacuten obtenida
Seguacuten FRAUME (2007) la ldquoProductividadrdquo es la relacioacuten matemaacutetica entre la produccioacuten y la
biomasa por lo tanto es la velocidad a la cual la energiacutea se almacena por la actividad
fotosinteacutetica y quimiosinteacutetica de los organismos productores Productividad =
produccioacutenbiomasa En teacuterminos generales es la capacidad de produccioacuten por unidad de
trabajo superficie de tierra cultivada tiempo etcrdquo
D PRODUCCIOacuteN
Produccioacuten agriacutecola es la cantidad total de producto primario obtenido de un cultivo en el
ciclo normal de explotacioacuten (GOBER 2004)
ldquoProduccioacuten es el proceso por el cual los escasos recursos de la sociedad son empleados para
crear los bienes y servicios que los consumidores requierenrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOMOS DE LA DINAC 1987)
Produccioacuten en unidades de rendimiento agronoacutemico corresponde al aumento de biomasa por
unidad de tiempo que se mide en KgHa y expresa una idea de la biomasa disponible por
unidad de tiempo que puede ser utilizado por el nivel troacutefico siguiente Produccioacuten =
biomasatiempo Es una medida del flujo energeacutetico por unidad de aacuterea por cantidad de
materia que es soporte de dicha energiacutea de modo que la produccioacuten seraacute la biomasa
productiva por unidad de tiempo (FRAUME 2007)
6
E RENDIMIENTO
Rendimiento es la cantidad o produccioacuten de materia seca de determinados oacuterganos o tejidos
de una planta (ASCON 2009)
Rendimiento agronoacutemico es la eficacia de todos los recursos utilizados en un proceso
productivo para lograr los objetivos agronoacutemicos planteados incluyendo la reduccioacuten de
riesgos y mejorando la calidad de las cosechas (FRAUME 2007)
Rendimiento econoacutemico rendimiento en el cual los costos unitarios de produccioacuten
disminuyen al punto de mayor ganancia neta por hectaacuterea (GUZMAacuteN 2004)
F CULTIVAR
Seguacuten FRAUME (2007) cultivar es el ldquoConjunto de plantas cultivadas de una misma especie
que son distinguibles por determinadas caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas bioquiacutemicas
u otras las mismas que son significativas para propoacutesitos agriacutecolas y que son reproducidas
sexual o asexualmente o reconstituidas y retienen sus caracteriacutesticas distintivasrdquo
Variedad de planta no espontaacutenea producida en cultivo a traveacutes de procesos de seleccioacuten o
hibridacioacuten por convencioacuten internacional se denominan ldquocultivarrdquo que es la combinacioacuten de
las palabras ldquovariedadrdquo y ldquocultivadardquo y se abrevia ldquocvrdquo Si finalmente se trata de hiacutebridos
producidos entre especies distintas (o tambieacuten entre geacuteneros distintos) se suele indicar el
hiacutebrido mediante el signo aritmeacutetico de la multiplicacioacuten (MOGGI y GIUGNOLINI 1984)
Cultivar es el teacutermino que se reserva para aquellas que son geneacuteticamente homogeacuteneas y
comparten caracteriacutesticas de relevancia agriacutecola que permiten distinguir claramente a la
poblacioacuten de las demaacutes poblaciones de la especie y traspasan estas caracteriacutesticas de
generacioacuten en generacioacuten de forma sexual o asexual (REIGOSA et al 2004)
7
G MODIFICACIOacuteN
Son cambios que por influencia del ambiente se produce en los caracteres morfoloacutegicos y
fisioloacutegicos de un ser vivo y que no se transmite por herencia a los descendientes (FRAUME
2007)
ldquoModificacioacuten cambios que se producen en los caracteres anatoacutemicos o fisioloacutegicos de un ser
vivo y que no se transmite por herenciardquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOMOS
DE LA DINAC 1987)
H MORFOLOGIacuteA
ldquoLa morfologiacutea vegetal es parte de la biologiacutea que estudia la forma y la estructura de las
plantas y de las modificaciones o transformaciones que experimentanrdquo (HOFFMAN 1999)
Dentro de la biologiacutea la morfologiacutea es la disciplina que se ocuparaacute del estudio de la forma y la
estructura de un organismo o sistema asiacute como tambieacuten de las transformaciones que los seres
orgaacutenicos que van sufriendo como consecuencia del paso del tiempo (GUZMAacuteN 2004)
Morfologiacutea referente al aspecto y la forma fiacutesica o el estudio de la estructura y de la forma de
los organismos vivos La morfologiacutea puede ser el conjunto de las estructuras y de las formas
de los vegetales (FRAUME 2007)
I FISIOLOGIacuteA
Fisiologiacutea vegetal es el estudio del funcionamiento de las plantas a nivel celular y a nivel
comunidad y analiza los procesos y funciones que gobiernan su crecimiento y desarrollo
debido a cambios en el ambiente que las rodea por lo que sufren modificaciones debido a
factores externos como luz temperatura (LIRA 1994)
La fisiologiacutea vegetal se define como el estudio de los procesos fiacutesicos y quiacutemicos de las
plantas durante la realizacioacuten de sus funciones vitales Estudia las actividades baacutesicas como la
respiracioacuten el crecimiento el metabolismo y la fotosiacutentesis (PARKER 2000)
8
J AMBIENTE
Ambiente abarcan los factores climaacuteticos como temperaturas precipitaciones vientos calidad
del aire humedad y niebla que inciden en el desarrollo y crecimiento de las plantas
(ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoAmbiente conjunto de elementos abioacuteticos (energiacutea solar suelo agua y aire) y bioacuteticos
(organismos vivos) que integran la delgada capa de la tierra llamada biosfera sustento y hogar
de los seres vivos Ademaacutes de factores naturales culturales y sociales interrelacionados entre
siacute que condicionan la vida del hombre y que a su vez son constantemente modificados y
condicionados por eacutesterdquo (FRAUME 2007)
K CULTIVO DE LECHUGA
1 Generalidades
Seguacuten INFOAGRO (2010) indica que la lechuga es una planta herbaacutecea que pertenece a la
familia Asteraceae cuyo ciclo vegetativo es de 3 a 4 meses en general alcanzando una altura
entre los 10 y 20 centiacutemetros El rendimiento oacuteptimo de lechuga de cabeza es de 24500 KgHa
La lechuga se recomienda rotar con gramiacuteneas y leguminosas siendo su eacutepoca de siembra y de
cosecha durante todo el antildeo La cantidad de semilla que se requiere para un semillero que
produzca planta para una hectaacuterea es de 280 g en 70 m2 de semillero En promedio un gramo
de semilla contiene 750 semillas (SUQUILANDA 2003)
La lechuga es una planta anual cuya raiacutez es pivotante llegando a medir hasta 30 cm de la que
parte una cabellera de raiacuteces secundarias (ENCICLOPEDIA PRAacuteCTICA DE LA
AGRICULTURA Y LA GANADERIA 2000)
SUQUILANDA (2003) considera que las lechugas de cabezas no forman brotes las hojas
bajeras son grandes y alargadas que se van apretando hasta formar un repollo o cabeza son de
color vede los bordes no muy ondulados los nervios algo marcados la cabeza de gran tamantildeo
y no muy resistente al friacuteo La lechuga se adapta a una altitud de 1800 a 2800 msnm prefiere
9
climas templado y friacuteo Con una precipitacioacuten de 1200 a 1500 mm Una temperatura oacuteptima de
15 a 18 degC miacutenima 13 degC y maacutexima 27 degC Durante la noche temperaturas entre 3 y 8 grados
centiacutegrados Humedad relativa de 90 al 95 Necesitando de 12 horas sol por diacutea en cielo
despejado
Las flores de lechugas son amarillas y los granos son alargados con una fisura longitudinal
blanca negra o rojiza el tallo floral termina en numerosos capiacutetulos con 5 a 7 flores liguladas
de color amarillo el conjunto de capiacutetulos forma una inflorescencia en paniacutecula corimbosa
(INFOAGRO 2010)
2 Trasplante
Para el trasplante se utilizan plantas de 30 a 40 diacuteas despueacutes de la siembra que tengan de 3 a 5
hojas de un color verde intenso una altura de 8 cm desde el cuello del tallo hasta las puntas de
las hojas y no presenten problemas fitosanitarios En cuanto a las distancias de siembra
recomienda sembrar a 04 m entre plantas y 04 m entre hileras La multiplicacioacuten de la
lechuga es obtenida en semillero sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de
profundidad (GUAMAacuteN 2004)
3 Riego
Los mejores sistemas de riego que actualmente se estaacuten utilizando para el cultivo de la
lechuga son el riego por goteo y las cintas de exudacioacuten (cuando el cultivo se realiza al aire
libre) Se recomienda el riego por aspersioacuten en los primeros diacuteas post-trasplante para
conseguir que las plantas agarren bien (ROLLERI 2005)
Los riegos se daraacuten de manera frecuente y con poca cantidad de agua procurando que el suelo
quede aparentemente seco en la parte superficial para evitar podredumbres del cuello y de la
vegetacioacuten que toma contacto con el suelo (ROLLERI 2005)
10
4 Abonado
El 60-65 de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de formacioacuten del cogollo y
eacutestas se deben de suspender al menos una semana antes de la recoleccioacuten (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
La fertilizacioacuten para el cultivo de lechuga es con materia orgaacutenica descompuesta con un peso
de 25 TmHa Y con fertilizacioacuten mineral de 60 a 120 Kg de nitroacutegenoHa de 30 a 50 kg de
pentoacutexido de foacutesforoHa y de 100 a 150 Kg de oacutexido de potasioHa (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
5 Cosecha
Las lechugas son seleccionadas por tamantildeo y grado de compactacioacuten de la cabeza Cabezas
maduras tienen al menos 15 cm (6 pulgadas) de diaacutemetro Partes florales protuberantes o
sueltas que crean una apariencia granulosa son sentildeal de sobre madurez (LOacutePEZ 1988)
GUAMAacuteN (2004) y CAMAS (2007) citan que en la ciudad de Riobamba y Pujiliacute la cosecha
de lechuga se la realizoacute a partir de los 9845 diacuteas y 10165 diacuteas
6 Iacutendices de calidad
Una cabeza firme y compacta de color verde intenso rodeada por una corona de hojas verdes
turgentes y bien cortadas son caracteriacutesticas de calidad Tambieacuten entre los iacutendices de calidad
se encuentran el tamantildeo la ausencia de amarillamiento debido a la exposicioacuten al sol la
ausencia de defectos debido al manejo y pudriciones (INFOAGRO 2010)
7 Plagas y enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes plagas que atacan al cultivo de lechuga
11
a Plagas
1) Trips (Frankliniella occidentalis)
Se trata de una de las plagas transmisora del virus del bronceado del tomate (TSWV)
2) Minadores (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)
Forman galeriacuteas en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte la planta queda debilitada
3) Mosca Blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Produce una melaza que deteriora las hojas dando lugar a un debilitamiento general de la
planta
4) Pulgones (Myzus persicae Macrosiphum solani y Narsonovia ribisnigri)
Se trata de una plaga sistemaacutetica que ataca cuando el cultivo estaacute proacuteximo a la recoleccioacuten
b Enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes enfermedades que atacan al cultivo de lechuga
1) Mildiu Velloso (Bremia lactucae)
En el haz de las hojas aparecen unas manchas de un centiacutemetro de diaacutemetro y en el enveacutes
aparece un micelio velloso las manchas llegan a unirse unas con otras y se tornan de color
pardo Los ataques maacutes importantes suelen presentarse en periodos de humedad prolongada
2) Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum)
La infeccioacuten se empieza a desarrollar sobre los tejidos cercanos al suelo pues la zona del
cuello de la planta es donde se inician y permanecen los ataques En el tallo aparece un
micelio algodonoso que se extiende hacia arriba en el tallo principal
12
3) Chupadera (Rhizoctonia Fusarium Pythium)
Causa la muerte de las plaacutentulas por estrangulamiento en la base del tallo originados por
lesiones de cualquiera de los 3 tipos de hongos que viven en el suelo
8 Fisiopatiacuteas
a Latencia de la semilla y mala germinacioacuten
MACAS (1993) manifiesta que para romper la latencia de la semilla se recomienda pre
refrigeracioacuten en caacutemara friacutea (2ordmC 48 horas) pre germinacioacuten con agua (48 horas a remojo)
pre germinacioacuten en caacutemara oscura tratamientos con solucioacuten de giberelinas (24 horas)
b Tip burn
Se manifiesta como una quemadura de las puntas de las hojas maacutes joacutevenes y se origina
fundamentalmente por la falta de calcio en los oacuterganos en los que aparece y ademaacutes por un
excesivo calor salinidad exceso de nitroacutegeno y defecto de potasio desequilibrio de riegos y
escasa humedad relativa (MACAS 1993)
c Espigado o subida de la flor
Diversos factores influyen en el desarrollo del espigado caracteriacutesticas geneacuteticas
endurecimiento de la planta en primeros periodos de cultivo fotoperiodos largos elevadas
temperaturas sequiacutea en el suelo y exceso de nitroacutegeno (MACAS 1993)
d Granizo
Afecta negativamente tanto por el dantildeo directo como por el indirecto ya que sobre las heridas
pueden desarrollarse patoacutegenos secundarios afectando a la comercializacioacuten del producto
(INFOAGRO 2008)
13
f Punteado pardo
Es una fisiopatiacutea comuacuten debido a la exposicioacuten a bajas concentraciones de etileno que produce
depresiones oscuras especialmente en la nervadura media de las hojas (INFOAGRO 2008)
g Mancha parda (brown stain)
Son grandes manchas deprimidas de color amarillo rojizo principalmente en la nervadura
media de las hojas Es causada por la exposicioacuten a atmoacutesferas con CO2 sobre 3
especialmente a bajas temperaturas (INFOAGRO 2008)
8 Productividad y rendimiento
El rendimiento de variedades productivas de lechuga puede llegar a los 30 TnHa debiendo
alcanzar para ello pesos de cabeza de 05 a 1 kg y a veces superiores mientras que las
variedades con menor produccioacuten solo alcanzan rendimientos de 15 TnHa a 20 TnHa con
pesos de cabeza de 01 a 05 kg Las lechugas de cabeza son seleccionadas por el tamantildeo y por
el grado de compactacioacuten de las hojas (MACAS 1993)
Las principales zonas de produccioacuten de lechuga en el Ecuador se resumen en el Cuadro 1
CUADRO 1 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA EN ECUADOR
ZONAS PRODUCCIOacuteNTONELADAS HaCOSECHADAS Carchi 42 318 Imbabura 22 148 Pichincha 70 577 Cotopaxi 4 29 Tungurahua 518 3632 Chimborazo 315 2125 Cantildear 23 99 Azuay 60 402 Loja 53 202
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
14
9 Importancia econoacutemica y distribucioacuten
CUADRO 2 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA A NIVEL MUNDIAL
PAIacuteSES PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2001 (toneladas)
PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2002 (toneladas)
China 7605000 8005000 Estados Unidos 4472120 4352740 Espantildea 972600 914900 Italia 965593 845593 India 790000 790000 Japoacuten 553800 560000 Francia 490936 433400 Meacutexico 212719 234452 Egipto 179602 179602 Alemania 166493 195067 Australia 145000 145000 Portugal 95000 95000 Chile 85000 86000
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
La importancia del cultivo de la lechuga se debe a la produccioacuten que tiene a nivel mundial el
cual ha ido incrementando en los uacuteltimos antildeos (Cuadro 2) debido a la diversificacioacuten de
variedades como por su importancia nutricional (MAGAP 2006)
10 Cultivares
a Lechuga Grizzly
Seguacuten la empresa SEMINIS (2010) este es un cultivar de excelente uniformidad y color
cabezas grandes y compactas excelente color externo e interno la nervadura central de la hoja
es pequentildea factor importante en calidad excelente sabor Grizzly es una lechuga resistente a
mildeacuteu prefiere alta luminosidad diaacutemetro ecuatorial 175 cm peso promedio de cabeza 1kg
15
b Lechuga Tensioacuten
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) esta variedad de lechugas se caracterizan
por ser tolerantes al friacuteo son de forma de globo con hojas compactas uniformes de color
verde oscuro Son de un sabor excelente
c Lechuga Niz 44-4404
Seguacuten la casa comercial NICKERSON (2009) esta lechuga es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento de mayor uniformidad de coloracioacuten amarillo claro de raiacutez fuerte resistente a
condiciones climaacuteticas adversas Resistencia a Bremia Bl 1-7 11-15 y 17
d Lechuga Great Lakes 118
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que este es un cultivar de excelente uniformidad
cabezas grandes color verde claro excelente sabor madurez 100 a 110 diacuteas dependiendo el
sitio
e Lechuga Great Lakes 659
La empresa EL AGRO (2009) indica que este es un cultivar de tipo iceberg uniforme de
muy buena adaptabilidad a climas friacuteos el tiempo de maduracioacuten es de alrededor de 85 diacuteas
desde el trasplante color verde oscuro y de cabeza firme
f Lechuga Rona 1427
ENZA ZADEN (2010) indica que es un cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado
g Lechuga Bruma RZ
Seguacuten la empresa RIJK ZWAAM (2010) este cultivar recomienda para ciclos de verano
16
h Lechuga Cartagenas RZ
La casa productora RIJK ZWAAM (2010) manifiesta que es un cultivar con muy buena
formacioacuten de la cabeza muy estable Vigor medio y buen comportamiento frente al espigado
como caracteriacutestica comercial la cabeza es muy uniforme
i Lechuga Madras RZ
Lechuga de gran tamantildeo buena para mercado fresco adaptada a condiciones de verano y
resistente a Bremia lactucae virus de la lechuga (RIJK ZWAAM 2010)
j Lechuga Patagonia RZ
La empresa RIJK ZWAAM (2010) que es un cultivar con vigor muy alto buena formacioacuten y
proteccioacuten de la cabeza variedad muy ruacutestica Caracteriacutesticas comerciales color oscuro
cabeza redonda altos porcentajes de recoleccioacuten
k Lechuga ldquoVrdquo
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento son de maduracioacuten temprana Tienen forma de globo uniformes de coloracioacuten
verde oscuro Las hojas externas son compactas lo que permite sembrar en densidades altas
l Lechuga Fiorelt
Lechuga de tipo Iceberg con resistencia a Bremia raza 1 16 y raza 21 23 Es resistente al
virus del mosaico de la lechuga (LMV) Con cabeza de tamantildeo mediano hojas bien finas y
muy compactas color verde mediano recomendado para cultivos en estaciones templadas
(KANEKO SEEDS 2009)
17
m Lechuga Winter
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) es una lechuga de tipo Iceberg de color
verde brillante planta vigorosa que produce cabeza grande y vigorosa posee un diaacutemetro
promedio de 18 cm aparentemente no hay resistencia a Bremia
n Lechuga Silverado
Este cultivar presenta un porcentaje de germinacioacuten del 99 cabeza grande compactas y bien
formadas excelente color externo e interno prefiere sitios con abundante luminosidad no es
resistente a Bremia ni al aacutefido de la lechuga (Narsonovia ribisnigri) (ENZA ZADEN 2009)
o Lechuga Viernes
Cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado (NICKERSON)
p Lechuga Adal RZ
Lechuga tipo iceberg buena proteccioacuten de la cabeza muy buen comportamiento frente al
espigado y Tipburn Cabeza algo achatada Recomendada para recolecciones de verano y
otontildeo (RIJK ZWAAM 2010)
q Lechuga Kenia RZ
Lechuga tipo iceberg variedad con un buen comportamiento frente al espigado y buena
formacioacuten en condiciones climaacuteticas calurosas Calibre muy uniforme algo aplanada (RIJK
ZWAAM 2010)
18
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS
A CARACTERISTICAS DEL LUGAR
1 Localizacioacuten
La presente investigacioacuten se realizoacute en el Departamento de Horticultura Facultad de Recursos
Naturales de la Escuela Superior Politeacutecnica de Chimborazo ubicada en la parroquia Licaacuten
Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
2 Ubicacioacuten geograacutefica1
Latitud 1deg 30 S
Longitud 78deg 40 W
Altitud 2835 msnm
3 Caracteriacutesticas climaacuteticas del enyaso2
La temperatura humedad relativa y precipitacioacuten se indican en los Anexos 2 3 4 5 6 7 8 9
y 10
- Temperatura 142 degC
- Humedad relativa 633
- Precipitacioacuten 2447 mm
1 Datos tomados con ayuda del GPS
2 Datos proporcionados por la Estacioacuten Meteoroloacutegica ESPOCH 2010
19
4 Caracteriacutesticas del suelo
a Caracteriacutesticas fiacutesicas3
- Textura Arena Franca
- Estructura Suelta
- Pendiente (Plana) lt 2
- Drenaje Bueno
- Permeabilidad Bueno
- Profundidad 030 m
b Caracteriacutesticas quiacutemicas4 - pH 84 Alcalino
- Materia orgaacutenica 077 Bajo
- Contenido de N 009 Bajo
- Contenido de P2O5 115 ppm Medio 1
- Contenido de K2O 086 cmolkg Alto
- Capacidad de Intercambio catioacutenico Bajo
5 Clasificacioacuten ecoloacutegica
Seguacuten HOumlLDRIDGE (1992) la zona ESPOCH corresponde a bosque seco ndash Montano Bajo
(bs-MB)
3 y 4 Granja de Horticultura Facultad de Recursos Naturales ESPOCH Anaacutelisis de suelo (2010)
20
B MATERIALES
1 Materiales de campo
Azadones azadas rastrillo barreno pala piola estacas balanza cinta meacutetrica bomba de
mochila materia orgaacutenica pesticidas (fungicidas - insecticidas) bandejas de germinacioacuten
regadera cintas de riego traje impermeable para aplicaciones guantes mascarilla botas de
caucho roacutetulos e identificacioacuten de tratamientos roacutetulo de identificacioacuten de la investigacioacuten
altiacutemetro libreta de campo caacutemara fotograacutefica balanza analiacutetica cajas petri etc
2 Material vegetativo
Constituyen las variedades de lechuga (Lactuca sativa L var capitata) de la empresa
SEMINIS (Grizzly) de la empresa KANEKO SEEDS (Fiorelt Winter Tensioacuten y ldquoVrdquo) de la
empresa ENZA ZADEN (Silverado Rona 1427) de la empresa ECUAQUIMICA (Great lakes
118) de la empresa EL AGRO (Great lakes 659) de la empresa NICKERSON (Viernes y Niz
44-4404) y de la empresa RIJK ZWAAM (Cartagenas Madras Patagonia Adal Bruma
Kenia)
C ESPECIFICACIONES DEL CAMPO EXPERIMENTAL
Nuacutemero de tratamientos 17
Nuacutemero de repeticiones 3
Nuacutemero de unidades experimentales 51
1 Parcela (Anexo 1)
a Forma de la parcela rectangular
b Distancia de trasplante
Entre plantas 030 m
21
Entre hileras 030 m
c Densidad poblacional 111111 plantasha
d Nuacutemero de hileras 3
e Nuacutemero de plantas por hilera 13
f Nuacutemero de plantas por cama 234 (3136)
g Nuacutemero de plantas por repeticioacuten 39 (133)
h Nuacutemero total de plantas del ensayo 2295 (45317)
i Nuacutemero de plantas a evaluar 10
j Nuacutemero total de plantas a evaluar 510 (1051)
k Aacuterea de la parcela 43m2 (110m390m)
l Aacuterea neta de la parcela 370m2 (1m 370m)
m Distancia entre parcelas 05 m
n Distancia entre bloques 040 m
o Aacuterea total del ensayo 364 m2 (13m28m)
p Efecto borde 050 m
D DISENtildeO EXPERIMENTAL
1 Tipo de disentildeo
El disentildeo que se utilizoacute es el ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar (BCA) en
arreglo factorial en donde se establecioacute parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones
2 Anaacutelisis funcional
Se realizoacute el anaacutelisis de varianza para determinar las pruebas de significacioacuten estadiacutestica
Se determinoacute el coeficiente de variacioacuten expresado en porcentajes
Para la separacioacuten de medias se realizoacute la prueba de Tukey al 5
22
3 Anaacutelisis econoacutemico
Se realizoacute el anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perrin et al
4 Esquema del anaacutelisis de varianza
A continuacioacuten se presenta el anaacutelisis de varianza para la presente investigacioacuten (Cuadro 3)
CUADRO 3 ESQUEMA DEL ANAacuteLISIS DE VARIANZA (ADEVA)
Fuente de Variacioacuten Foacutermula Grados de libertad
Bloques
Tratamientos
Error
r-1
a-1
(a-1)(r-1)
2
16
32
Total a n-1 50
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
E FACTORES EN ESTUDIO
1 Cultivares de lechuga
Los cultivares que se utilizoacute en la presente investigacioacuten se resume en el (Cuadro 4)
2 Tratamientos en estudio
Los tratamientos en estudio se sentildealan en el (Cuadro 5)
23
CUADRO 4 CULTIVARES DE LECHUGA EN ESTUDIO
CULTIVARES CASA COMERCIAL
Grizzly SEMINIS Fiorelt KANEKO SEEDS Winter KANEKO SEEDS
Silverado ENZA ZADEN Rona 1427 ENZA ZADEN
Great lakes 118 ECUAQUIMICA Great lakes 659 EL AGRO Cartagenas RZ RIJK ZWAAM
Madraz RZ RIJK ZWAAM Patagonia RIJK ZWAAM Adal RZ RIJK ZWAAM
Bruma RZ RIJK ZWAAM Kenia RIJK ZWAAM
Niz 44-4404 NICKERSON Tensioacuten KANEKO SEEDS
ldquoVrdquo KANEKO SEEDS Viernes NICKERSON
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
3 Unidad experimental
La unidad experimental estuvo constituida por la parcela neta luego de eliminar los efectos
borde de cada una de las parcelas
24
CUADRO 5 TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
Tratamiento Descripcioacuten T1 Cultivar Grizzly T2 Cultivar Fiorelt T3 Cultivar Winter T4 Cultivar Silverado T5 Cultivar Rona 1427 T6 Cultivar Great lakes 118 T7 Cultivar Great lakes 659 T8 Cultivar Cartagenas
T9 Cultivar Madras
T10 Cultivar Patagonia
T11 Cultivar Adal T12 Cultivar Bruma
T13 Cultivar Kenia
T14 Cultivar Niz 44-4404
T15 Cultivar Tensioacuten
T16 Cultivar ldquoVrdquo
T17 Cultivar Viernes ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
F METODOLOGIacuteA DE EVALUACIOacuteN Y DATOS REGISTRADOS
1 Porcentaje de germinacioacuten
Se evaluaron 100 semillas de cada cultivar colocadas en cajas petri de esta manera se
comproboacute la viabilidad de las semillas y el porcentaje de plantas germinadas
2 Porcentaje de plantas emergidas
Para este paraacutemetro se contabilizoacute el nuacutemero de plantas emergidas a los 7 diacuteas despueacutes de la
siembra de cada uno de los cultivares
25
3 Porcentaje de prendimiento
Para este paraacutemetro se evaluoacute el nuacutemero de plantas prendidas a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante en cada uno de los tratamientos
4 Altura de la planta
Se midioacute en centiacutemetros la altura de 10 plantas escogidas al azar a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante desde la base del cuello hasta la parte maacutes alta de la planta en cada uno
de los tratamientos
5 Nuacutemero de hojas
Se contoacute el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante en cada uno de
los tratamientos
6 Diaacutemetro ecuatorial del repollo
Se midioacute el periacutemetro del repollo en cm para luego obtener el diaacutemetro mediante la foacutermula
(D=Cπ) de 10 repollos marcados
7 Diacuteas a la cosecha
Se contabilizoacute el tiempo transcurrido en diacuteas desde el trasplante hasta cuando los repollos
alcanzaron aproximadamente el 80 de su madurez comercial
8 Presencia de plagas y enfermedades
a Presencia de enfermedades
Para evaluar la presencia de enfermedades se realizoacute a traveacutes de la relacioacuten entre el nuacutemero de
plantas enfermas y el nuacutemero total de plantas tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante
26
se calculoacute con la foacutermula que se presenta a continuacioacuten y se interpretoacute en base a los datos de
la tabla 1
= nuacutemero de plantas enfermas nuacutemero total de plantas times 100
TABLA 1 PORCENTAJE DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
INTERPRETACIOacuteN DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
Altamente resistente 0
Muy resistente 0 ndash 20
Resistente 20 ndash 30
Moderadamente resistente 30 ndash 45
Ligeramente resistente 45 ndash 65
No resistente gt 65
FUENTE TORRES 2005
b Presencia de plagas
Para determinar la presencia de insectos plaga que atacaron a las plantas se utilizoacute la siguiente
foacutermula tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante y se interpretoacute en base a los datos de la
Tabla 1
= Nuacutemero de plantas con plagasNuacutemero total de plantas times 100
27
9 Solidez del repollo
Para calificar la solidez del repollo de los diferentes cultivares de lechuga se utilizoacute los datos
descritos en la Tabla 2
TABLA 2 GRADO DE SOLIDEZ DEL REPOLLO
INTERPRETACIOacuteN CODIFICACIOacuteN VALORACIOacuteN
Suelta
Moderadamente soacutelida
Soacutelido
Muy soacutelido
I
Ms
S
MS
1
2
3
4 FUENTE PAZMINtildeO L 2007
10 Precocidad
Se evaluoacute la precocidad de cada cultivar en diacuteas despueacutes del trasplante de acuerdo a la
escala de la Tabla 3
TABLA 3 ESCALA DE MEDICIOacuteN DE LA PRECOCIDAD
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Tardiacuteas
Medianas
Precoces
Plantas cosechadas a maacutes de 120 diacuteas del
trasplante
Plantas entre los 100 y 120 diacuteas despueacutes del
trasplante
Plantas cosechadas antes de los 100 diacuteas del
trasplante
1
2
3
FUENTE SUQUILANDA M (2003)
28
11 Color del repollo
Se procedioacute a comparar los colores de los cultivares posteriormente se clasificoacute en base a la
escala de la tabla 4
TABLA 4 ESCALA DE COLORES
SIMBOLOGIacuteA PUNTAJE CARACTERIacuteSTICA VC VO VG VA OC
5 4 3 2 1
Verde claro Verde oscuro
Verde gris Verde amarillento
Otros colores FUENTE PAZMINtildeO L (2007)
12 Forma del repollo
Este paraacutemetro se evaluoacute en las pellas cosechadas seguacuten la escala de la Tabla 5
TABLA 5 FORMA DEL REPOLLO
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Redonda Achatada Globosa
Cuando el diaacutemetro sea igual a la profundidad (D=P) Cuando el diaacutemetro sea mayor a la profundidad (DgtP) Cuando la profundidad del repollo sea mayor al diaacutemetro (PgtD)
3 2 1
FUENTE Manejo de cosecha y post-cosecha de principales productos hortiacutecolas (2002)
13 Peso del repollo
Se contabilizoacute el peso promedio en kg de cada uno de los tratamientos
29
14 Rendimiento en el campo
Se determinoacute el rendimiento en el campo en Kgha de cada uno de los tratamientos para
evaluar la productividad
15 Anaacutelisis econoacutemico
En base al costo de las semillas rendimiento total en (KgHa) al costo promedio de
produccioacuten por kilo y costo de produccioacutenHa se realizoacute el Anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perriacuten
et al obteniendo como resultado el anaacutelisis de la productividad
G MANEJO DEL ENSAYO
1 Labores pre - culturales
a Muestreo
Se obtuvo una muestra de suelo y se realizoacute el anaacutelisis de la misma antes del trasplante (Anexo
19)
b Siembra de las semillas
La siembra de las semillas se realizoacute en gavetas plaacutesticas con sustrato y las plaacutentulas se
desarrollaron en buenas condiciones hasta que estuvieron listas para el trasplante definitivo
c Preparacioacuten del terreno
Se realizoacute dos pases de rastra con tractor la nivelacioacuten y la construccioacuten de las camas se
efectuoacute manualmente
d Construccioacuten de camas
Para la construccioacuten de las camas se tomoacute en consideracioacuten la profundidad radicular de la
planta de lechuga y se determinoacute las camas de 030 m de altura Ademaacutes seguacuten los
30
requerimientos de la investigacioacuten el ancho de la cama fue de 1m 28 m de largo y ancho de
caminos 050 m (Anexo 1)
e Desinfestacioacuten del suelo
Se desinfestoacute el suelo utilizando agentes bioloacutegicos en este caso Trichoderma a una dosis de
50 gramos por 20 litros de agua y cipermetrina a una dosis de 1cc1 litro de agua
f Trazado de las parcelas
Se realizoacute seguacuten las especificaciones del campo experimental (Anexo 1)
g Hoyado
Se procedioacute a hoyar siguiendo una matriz previamente elaborada de 030 m 030 m a tres
bolillo en cada una de las repeticiones y tratamientos a una profundidad de 015 m
2 Labores culturales
a Trasplante
Se realizoacute cuando la planta tuvo de 3 a 5 hojas verdaderas se escogioacute las plantas maacutes
vigorosas evitando las enfermas Previo a esta labor se sumergioacute las gavetas con las plaacutentulas
en una solucioacuten a base de Trichoderma y extracto de algas con una dosis de 15 cclitro y 1
cclitro respectivamente
b Fertilizacioacuten
1) Fertilizacioacuten edaacutefica
La fertilizacioacuten base se realizoacute manualmente colocando los fertilizantes en el fondo de cada
hoyo en base a las necesidades nutricionales del cultivo de lechuga especificada en el (Cuadro
6) del anaacutelisis de suelo realizado en el laboratorio de suelos de la ESPOCH y en funcioacuten del
contenido de elementos de cada fertilizante empleado se procedioacute a calcular las cantidades de
31
fertilizantes requeridas para todo el ensayo (Cuadro 8) En el ensayo se utilizoacute 5579 Kg de
Fertigue 342 Kg de Roca Fosfoacuterica y 466 Kg de Sulfato de potasio
Cabe mencionar que la cantidad total del requerimiento se fraccionoacute en dos partes la misma
que se aplicoacute el 50 como fertilizacioacuten de fondo o inicial y el otro 50 se aplicoacute 20 diacuteas
despueacutes del trasplante es decir al realizar el primer rascadillo con el propoacutesito de que la
planta tenga nutrientes disponible durante todo su ciclo Se determinoacute la dosis de fertilizante
requerida por planta (Cuadro 7)
CUADRO 6 NIVEL DE EXTRACCIOacuteN DEL CULTIVO DE LECHUGA EN KgHa
Elemento nutricional Cantidad (Kgha) Eficiencia5 Total (Kgha)
Nitroacutegeno (N) 90 50 180
P2O5 36 20 180
K2O 126 70 180 FUENTE HIDALGO L (2008)
CUADRO 7 DOSIS DE FERTILIZANTE REQUERIDA POR PLANTA
FUENTE GUAMAacuteN R (2009) ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
5 ARCOS F 2008
Fertilizante Inicial (g) Rascadillo (g) Total (g)
Ferthigue 2431 2431 4862
Roca fosfoacuterica 149 149 298
Sulfato de potasio 203 203 406
32
CUADRO 8 CANTIDAD DE FERTILIZANTE UTILIZADO EN EL ENSAYO
FUENTE GUAMAacuteN R 2009 ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
2) Fertilizacioacuten foliar
Para la fertilizacioacuten foliar se aplicaron bioestimulantes a base de nitroacutegeno aminoaacutecidos
requeridos por el cultivo de lechuga para lo cual se elaboroacute un calendario de aplicacioacuten
(Cuadro 9)
En el caso de Bioplus es un producto orgaacutenico bioestimulante fitoregulador y promotor de
crecimiento enriquecido con antioxidantes naturales que ayudan a la fisiologiacutea de las plantas y
su metabolismo la misma que se aplicoacute cada 10 diacuteas a partir del trasplante hasta 3 semanas
antes de la cosecha Este producto se aplicoacute individualmente para evitar alguacuten tipo de
incompatibilidad
En efecto 13 diacuteas despueacutes del trasplante se produjo una fuerte granizada la misma que afectoacute
al desarrollo del cultivo aproximadamente el 5 de plantas del ensayo fueron afectadas
totalmente las mismas que fueron reemplazadas por otras nuevas mientras el 95 de plantas
fueron afectados en menor grado Por tal motivo se aplicoacute Bioplus debido a que es un
producto que contiene todos los precursores vegetales atenuando el efecto de la helada
mediante la recuperacioacuten del aacuterea foliar afectada
Fertilizante Inicial (Kg) Rascadillo (Kg) Total (Kg)
Ferthigue 5579 5579 11158
Roca fosfoacuterica 342 342 684
Sulfato de potasio 466 466 932
33
CUADRO 9 FERTILIZACIOacuteN FOLIAR UTILIZADA EN EL CULTIVO
FERTILIZANTE FOLIAR APLICACIOacuteN DOSIS
Bioplus Cada 10 diacuteas 5 aplicaciones 5 ccl
Cistefol Cada 8 diacuteas a partir de la 3ra semana 3 aplicaciones
2 ccl
Tecnoverde Radicular 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
15 ccl
Aacutecidos Huacutemicos 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
5 gl
Fertimax 2 aplicaciones cada 8 diacuteas 8 gl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Con el propoacutesito de incrementar el desarrollo radicular se aplicoacute ldquoTecno Verde Radicularrdquo y
aacutecidos huacutemicos cada 10 diacuteas a partir del trasplante dirigido al suelo la primera aplicacioacuten se
realizoacute un diacutea despueacutes del trasplante
Cistefol se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir de la tercera semana del trasplante por 3 ocasiones
Tambieacuten se aplicoacute el fertilizante foliar Fertimax se realizoacute dos aplicaciones a los 30 y 38 diacuteas
a partir del trasplante Las dosis de aplicacioacuten de los diferentes fertilizantes se detallan en el
(Cuadro 9)
c Riego
El sistema de riego aplicado fue por goteo se realizoacute un riego durante 4 horas un diacutea antes del
trasplante con el propoacutesito de que el suelo esteacute a capacidad de campo y asegurar un buen
prendimiento de las plaacutentulas Luego del trasplante la frecuencia de riego se realizoacute seguacuten el
calendario de riego del cultivo (Anexo 18)
d Deshierbe y escarda
Los deshierbes se realizaron en forma manual a los 20 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante con la
finalidad de evitar la competencia por nutrientes y debido a que muchos de ellos son
hospederos de plagas y enfermedades lo cual pudo haber afectado el desarrollo del cultivo
34
e Control de plagas y enfermedades
Para evitar el problema de enfermedades por Damping off y el ataque de plagas se procedioacute a
la desinfeccioacuten del suelo empleando para ello los siguientes productos Trichoplant
(Trichoderma lignorum T viridae T harzianum y T koningii) Lilaciplant (Paecilomyces
lilacinus) Metarhiplant (Metarhizium anisopliae) y Beauveriplant (Beauveria bassiana)
Todos estos productos son de caraacutecter bioloacutegico los mismos que se aplicaron en dosis de 1gl
Beauveriplant y Metarhiplant son insecticidas bioloacutegicos por lo tanto son compatibles y se
aplicoacute conjuntamente Mientras que Trichoplant es fungicida y Lilaciplant es un nematicida se
aplicaron por separado (Cuadro 10)
CUADRO 10 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Producto comercial
Ingrediente activo
Fitopatogeno a controlar
Eacutepoca de aplicacioacuten
Dosis
KEM KOL Emulsionante Coadyuvante En todas las aplicaciones
02ccL
TRICHOPLANT Trichoderma Rizhoctonia Phytium Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BEAUVERIPLANT Beauveria bassiana
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
LILACIPLANT Paecilomyces lilacinus
Nematicida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
METARHIPLANT Metarhizium anisopliae
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BIOFUNGI Micoorganismos Bremia lactucae Cada 8 diacuteas 2 ccl
PHYTON Hidroacutexido de cobre
pentahidratado
Rizhoctonia Una sola aplicacioacuten (curativo)
1ccL
KANOacuteN PLUS Cipermetrina + Clorpirifos
Minadores ndash Afidos Dos aplicaciones en
el ciclo
1ccL
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
35
Las condiciones climaacuteticas del mes de octubre con una temperatura elevada baja humedad
relativa y escasas precipitaciones de los diacuteas posteriores al trasplante impidieron la
proliferacioacuten de plagas y enfermedades (Anexo 2 3 4)
La enfermedad de mayor importancia en el cultivo de lechuga es el Mildiuacute velloso producido
por el hongo Bremia lactucae para lo cual se aplicoacute un producto preventivo curativo que es
el ldquoBiofungirdquo el mismo que se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir del trasplante con una dosis de 2 ccl
Es importante mencionar que en el lugar del ensayo existe alta presencia de trozadores para
lo cual dos diacuteas despueacutes del trasplante se aplicoacute una trampa bioloacutegica la misma que consistioacute
en una mezcla de 05 kg de Bacillus thuringiensis maacutes 3 litros de melaza maacutes 15 libras de
afrecho y se colocoacute en forma localizada aproximadamente 10 gplanta
f Cosecha
La cosecha se realizoacute en forma manual utilizando gavetas plaacutesticas para la recoleccioacuten en la
parcela y considerando todos los requerimientos del mercado por ejemplo los repollos
tuvieron entre 15 y 18 cm de diaacutemetro Luego se ensacaron en costales de polietileno y
finalmente fueron trasladados al mercado mayorista de la ciudad de Riobamba para su
comercializacioacuten
36
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
A RESULTADOS
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
CUADRO 11 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN DE LOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Nordm semillas germinadas Nordm semillas totales
germinacioacuten Fiorelt RZ T2 100 100 100 Silverado T4 100 100 100
Madras RZ T9 100 100 100 Niz 44-4404 T14 100 100 100
Adal RZ T11 99 100 99 Winter T3 98 100 98
Patagonia RZ T10 98 100 98 Bruma RZ T12 98 100 98 Kenia RZ T13 98 100 98
ldquoVrdquo T16 97 100 97 Great lakes 659 T7 96 100 96
Rona 1427 T5 95 100 95 Viernes T17 94 100 94
Cartagenas RZ T8 93 100 93 Grizzly T1 92 100 92
Great lakes 118 T6 88 100 88 Tensioacuten T15 87 100 87
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Para el porcentaje de semillas germinadas los cultivares Fiorelt RZ (T2) Silverado (T4)
Madras RZ (T9) y Niz 44-4404 (T14) presentaron un porcentaje de germinacioacuten del 100 el
cultivar Adal RZ (T11) alcanzoacute el 99 de germinacioacuten Winter (T3) Patagonia RZ (T10)
Bruma RZ (T12) y Kenia RZ (T13) lograron un porcentaje de germinacioacuten del 98 los
cultivares ldquoVrdquo (T16) y Great lakes 659 (T7) presentaron porcentajes de germinacioacuten del 97
37
y 96 respectivamente El cultivar Rona 1427 (T5) alcanzoacute el 95 de germinacioacuten Estos
cultivares se consideran semillas de excelente calidad debido a su alto poder germinativo
El cultivar Viernes (T17) presentoacute un porcentaje de germinacioacuten del 94 Cartagenas (T8) y
Grizzly (T1) alcanzaron porcentajes de germinacioacuten del 93 y 92 respectivamente Estos
cultivares se consideran semillas de muy buena calidad
Finalmente los cultivares Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) presentaron porcentajes de
germinacioacuten del 88 y 87 respectivamente consideraacutendolos como semillas de buena
calidad (Cuadro 11 y Graacutefico 1)
GRAFICO 1 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN EN LABORATORIO
2 Porcentaje de plantas emergidas
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la siembra
(Cuadro 12) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
80
85
90
95
100
Fior
elt
Silv
erad
o
Mad
raz
Niz
44-
4404
Ada
l
Win
ter
Pata
goni
a
Brum
a
Keni
a
V
Gre
at L
akes
hellip
Rona
142
7
Vier
nes
Cart
agen
as
Gri
zzly
Gre
at L
akes
hellip
Tens
ioacuten
100 100 100 10099
98 98 98 9897
9695
9493
92
8887
CULTIVARES
PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN
38
El coeficiente de variacioacuten fue 064
CUADRO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
F Var Gl S Cuadrados C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2776988 Repeticiones 2 0960 0480 1403 3295 5336 ns Tratamiento 16 2765079 172817 505059 1972 2618 Error 32 10950 0342 CV 0645 Media 90733
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la
siembra (Cuadro 13) se observaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor porcentaje de
emergencia fue Silverado (T4) con una media de 9933 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo
seguido de Fiorelt (T2) con una media de 9833 ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo luego el
cultivar Cartagenas (T8) comparte el rango ldquoBCrdquo con una media de 9767 los cultivares
Patagonia (T10) y Niz 44-4404 (T14) con medias de 9733 y 9567 se ubican en los
rangos ldquoCrdquo y ldquoDrdquo respectivamente en el rango ldquoDErdquo se ubica el cultivar Winter (T3) con una
media de 9533 de emergencia Todos estos cultivares superan el 95 de emergencia por lo
que se les puede considerar como semillas de excelente calidad
Luego los cultivares Grizzly (T1) y Viernes (T17) con una media de 9467 para los dos
casos se ubican en el rango ldquoEFrdquo seguido de Rona 1427 (T5) y Madras (T9) con una media
de 9433 ubicaacutendose en el rango ldquoFrdquo en el rango ldquoGrdquo se ubica el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una
media de 9333 estas semillas se lo puede considerar de muy buena calidad mientras que
los cultivares que obtuvieron menor porcentaje de emergencia fueron Great lakes 659 (T7) con
una media de 7767 y Great lakes 118 (T6) con una media de 7746 ubicaacutendose en el
39
rango ldquoJrdquo consideraacutendolos semillas con bajo poder germinativo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios o regulares (Graacutefico 2)
CUADRO 13 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIacuteAS DE SIEMBRA
Cultivar Coacutedigo Emergencia a los 8 dds () Rangos Silverado T4 9933 A Fiorelt T2 9833 B Cartagenas T8 9767 BC Patagonia T10 9733 C Niz 44-4404 T14 9567 D Winter T3 9533 DE Grizzly T1 9467 EF Viernes T17 9467 EF Rona 1427 T5 9433 F Madras T9 9433 F V T16 9333 G Kenia T13 8433 H Bruma T12 8367 H Tensioacuten T15 8367 H Adal T11 8067 I Great lakes 659 T7 7767 J Great lakes 118 T6 7746 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
3 Porcentaje de prendimiento
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante (Anexo 11 12 13) no presentaron diferencia significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas fue 136 y para
los 14 diacuteas fue 106
40
0
20
40
60
80
100
T4 T2 T8 T10 T14 T3 T1 T17 T5 T9 T16 T13 T12 T15 T11 T7 T6
993
3
983
3
976
7
973
3
956
7
953
3
946
7
946
7
943
3
943
3
933
3
843
3
836
7
836
7
806
7
776
7
774
6
Porc
enta
je
Cultivares
DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
GRAacuteFICO 2 PORCENTAJE DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
4 Altura de planta
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del
trasplante se observaron diferencias altamente significativa para los cultivares a los 28 diacuteas
despueacutes del trasplante las diferencias fueron significativas y a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante no presentaron significancias (Cuadro 14) (Anexo 14 15)
El coeficiente de variacioacuten para los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 188
098 856 y 605 respectivamente
41
CUADRO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
ALTURA DE LAS PLANTAS (cm)
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 013 ns 077 ns 114 ns 008 ns Tratamiento 16 1329 18896 256 197 ns Error 32 CV 188 098 856 605 Media 612 753 913 1103
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 15) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 14
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 657 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 659 (T7) con medias de 650 cm y
644 cm respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo y el cultivar que obtuvo menor
altura de planta fue Silverado (T4) con una media de 582 cm ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 3)
42
CUADRO 15 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 657 A Grizzly T1 650 AB Great lakes 659 T7 644 AB Great lakes 118 T6 640 B Bruma T12 634 B Patagonia T10 615 C Tensioacuten T15 609 CD Rona 1427 T5 607 CD Viernes T17 602 CDE Madras T9 601 CDEF Kenia T13 600 CDEF Niz 44-4404 T14 598 DEFG Cartagenas T8 596 DEFG Adal T11 589 EFG V T16 588 EFG Fiorelt T2 585 FG Silverado T4 582 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
540
560
580
600
620
640
660
T3 T1 T7 T6 T12 T10 T15 T5 T17 T9 T13 T14 T8 T11 T16 T2 T4
657
650
644
640
634
615
609
607
602
601
600
598
596
589
588
585
582
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 14 DDT
GRAacuteFICO 3 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
43
CUADRO 16 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de planta (cm) Rangos
Winter T3 869 A Great lakes 118 T6 850 B Bruma T12 850 B Grizzly T1 798 C Great lakes 659 T7 779 D Madras T9 754 E Patagonia T10 750 E Viernes T17 749 E Kenia T13 746 E Rona 1427 T5 742 EF Tensioacuten T15 728 FG Fiorelt T2 715 GH V T16 707 H Niz 44-4404 T14 705 HI Cartagenas T8 699 HI Adal T11 690 I Silverado T4 672 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 16) presentaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 21
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 869 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que obtuvo menor altura fue Silverado (T4) con una media de 672 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
4)
44
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
T3 T6 T12 T1 T7 T9 T10 T17 T13 T5 T15 T2 T16 T14 T8 T11 T4
869
850
850
798
779
754
750
749
746
742
728
715
707
705
699
690
672
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 21 DDT
GRAacuteFICO 4 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 17 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 1093 A Great lakes 118 T6 950 B Madras T9 947 B Patagonia T10 947 B Viernes T17 940 B Cartagenas T8 930 BC Grizzly T1 927 BC ldquoVrdquo T16 920 BC Niz 44-4404 T14 916 BC Bruma T12 913 BC Fiorelt T2 904 BC Adal T11 903 BC Rona 1427 T5 902 BC Tensioacuten T15 901 BC Kenia T13 887 BC Silverado T4 807 CD Great lakes 659 T7 730 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
45
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 17) se observaron 5 rangos el cultivar que obtuvo mayor altura de planta a los 28
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 109 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que alcanzoacute menor altura fue Great lakes 659 (T7) con una media de 730
cm ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios
(Graacutefico 5)
000
200
400
600
800
1000
1200
T3 T6 T9 T10 T17 T8 T1 T16 T14 T12 T2 T11 T5 T15 T13 T4 T7
109
3
950
947
947
940
930
927
920
916
913
904
903
902
901
887
807
730
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 28 DDT
GRAacuteFICO 5 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
5 Nuacutemero de hojas
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas (Cuadro 18) a los 14 diacuteas despueacutes del
trasplante no se observaron diferencia significativa para los cultivares (Anexo 16 17) a los
21 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias significativas para los cultivares y a los
28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias altamente significativas
Los coeficientes de variacioacuten fueron 511 a los 14 diacuteas 1042 a los 21 diacuteas 399 a los 28
diacuteas y 428 a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
46
CUADRO 18 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS POR
PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
NUacuteMERO DE HOJAS POR PLANTAS
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 249 ns 067 ns 100 ns 032 ns Tratamiento 16 191 ns 201 571 730 Error 32
CV 511 1042 399 428 Media 605 799 1285 140
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 19) presentaron 7 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor nuacutemero de
hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante fue Cartagenas (T8) con una media de 97
hojas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Grizzly (T1) con una media de 88 hojas que
comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Winter (T3) comparte el rango ldquoABCrdquo con una
media de 84 hojas mientras Patagonia (T10) y Kenia (T13) comparten el rango ldquoABCDrdquo con
medias de 83 respectivamente y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 69 hojas ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron
en rangos intermedios (Graacutefico 6)
47
CUADRO 19 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Cartagenas T8 97 A Grizzly T1 88 AB Winter T3 84 ABC Patagonia T10 83 ABCD Kenia T13 83 ABCD Silverado T4 82 BCD Viernes T17 82 BCD Great lakes 118 T6 82 BCD Rona 1427 T5 81 BCD Adal T11 79 BCD Bruma T12 79 BCD Great lakes 659 T7 78 BCD Madras T9 73 CD Niz 44-4404 T14 73 CD Tensioacuten T15 72 CD V T16 71 CD Fiorelt T2 69 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
000
200
400
600
800
1000
T8 T1 T3 T10 T13 T4 T17 T6 T5 T11 T12 T7 T9 T14 T15 T16 T2
967
883
843 8
33
827
823
820
817
807
793
787
783
733 733
723
710
693
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 21 DDT
GRAacuteFICO 6 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
48
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 20) presentaron 8 rangos los cultivares que alcanzaron el mayor nuacutemero
de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante fueron Winter (T3) y Viernes (T17)
con medias de 1440 hojas y 1437 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los
cultivares que obtuvieron menor nuacutemero de hojas fueron ldquoVrdquo (T16) y Fiorelt (T2) con medias
de 1190 hojas y 1187 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoErdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 7)
CUADRO 20 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos Winter T3 1440 A Viernes T17 1437 A Grizzly T1 1323 B Bruma T12 1317 BC Patagonia T10 1310 BC Adal T11 1303 BC Cartagenas T8 1287 BCD Madras T9 1283 BCD Great lakes 659 T7 1280 BCD Niz 44-4404 T14 1273 BCDE Rona 1427 T5 1267 BCDE Great lakes 118 T6 1267 BCDE Kenia T13 1237 BCDE Tensioacuten T15 1233 CDE Silverado T4 1213 DE V T16 1190 E Fiorelt T2 1187 E
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
49
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
T3 T17 T1 T12 T10 T11 T8 T9 T7 T14 T5 T6 T13 T15 T4 T16 T2
144
0
143
7
132
3
131
7
131
0
130
3
128
7
128
3
128
0
127
3
126
7
126
7
123
7
123
3
121
3
119
0
118
7
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 28 DDT
GRAacuteFICO 7 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 21 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Winter T3 1640 A Viernes T17 1533 B Grizzly T1 1480 BC Great lakes 118 T6 1467 BCD Madras T9 1467 BCD Cartagenas T8 1433 BCDE Adal T11 1400 CDEF Kenia T13 1390 CDEF Bruma T12 1367 DEFG Tensioacuten T15 1367 DEFG Great lakes 659 T7 1353 EFG Silverado T4 1343 EFG Niz 44-4404 T14 1337 EFG Patagonia T10 1333 EFG V T16 1323 FG Rona 1427 T5 1300 FG Fiorelt T2 1273 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
50
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 21) se observaron 10 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de hojas por
planta a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 164 hojas por
planta ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Viernes (T17) ubicaacutendose en el rango
ldquoBrdquo con una media de 1533 hojas y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 1273 hojas por planta ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 8)
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
T3 T17 T1 T6 T9 T8 T11 T13 T12 T15 T7 T4 T14 T10 T16 T5 T2
164
0
153
3
148
0
146
7
146
7
143
3
140
0
139
0
136
7
136
7
135
3
134
3
133
7
133
3
132
3
130
0
127
3
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 35 DDT
GRAacuteFICO 8 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
6 Presencia de enfermedades
Solo existioacute presencia de Bremia lactucae
En el anaacutelisis de varianza para la presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 22) se observaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 949
51
CUADRO 22 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE LA
ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 53500 Repeticiones 2 211 105 289 329 534 ns Tratamiento 16 52120 3258 8921 197 262 Error 32 1169 037 CV 949 Media 636
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 23 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE
LA ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Presencia de Bremia lactucae 49 ddt Rangos Niz 44-4404 T14 1160 A Silverado T4 1073 AB Kenia T13 1037 B Bruma T12 990 B Great lakes 118 T6 980 B Rona 1427 T5 763 C Tensioacuten T15 707 C V T16 690 C Great lakes 659 T7 680 CD Fiorelt T2 580 D Viernes T17 450 E Winter T3 410 EF Grizzly T1 407 EF Adal T11 307 FG Patagonia T10 260 GH Cartagenas T8 203 HI Madras T9 123 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
52
En la prueba de Tukey al 5 para presencia de la enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 23) presentaron 12 rangos el cultivar que obtuvo el mayor porcentaje de
presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Silverado (T4) con una media de
1073 de presencia de la enfermedad el cual comparte el rango ldquoABrdquo tambieacuten considerado
con mayor presencia de Bremia y el cultivar que obtuvo menor presencia de enfermedad fue
Madras (T9) con una media de 123 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 9)
00
20
40
60
80
100
120
T14 T4 T13 T12 T6 T5 T15 T16 T7 T2 T17 T3 T1 T11 T10 T8 T9
116
0
107
3
103
7
990
980 763
707
690
680
580
450
410
407
307
260
203
123
Porc
enta
je
Cultivares
PRESENCIA DE BREMIA 49 DDT
GRAacuteFICO 9 PRESENCIA DE Bremia lactucae A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL
TRASPLANTE
7 Presencia de plagas
El cultivo no presentoacute plagas que afecten significativamente su crecimiento sin embargo el
principal problema durante el manejo del cultivo fue la presencia de paacutejaros (mirlos) por lo
que lo consideramos como plaga debido al dantildeo que estos ocasionaron en el cultivo
53
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 24) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 903
CUADRO 24 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 500 37319 Repeticiones 2 101 051 185 329 534 ns Tratamiento 160 36346 2272 8334 197 262 Error 32 872 027 CV 903 Media 578
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 25) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor porcentaje de
ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante fue el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una media
de 973 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Bruma (T12) y Niz 44-4404 (T14) con
medias de 937 y 893 respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo tambieacuten
considerados como sensibles al ataque de paacutejaros mientras los cultivares que obtuvieron
menor ataque de paacutejaros fueron Cartagenas (T8) con una media de 220 Grizzly (T1) con
una media de 177 y Winter (T3) con una media de 137 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los
demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 10)
54
CUADRO 25 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo de ataque de paacutejaros 73 ddt Rangos
V T16 973 A Bruma T12 937 AB Niz 44-4404 T14 893 AB Silverado T4 877 B Rona 1427 T5 780 C Patagonia T10 760 C Great lakes 118 T6 713 CD Kenia T13 627 DE Tensioacuten T15 573 EF Fiorelt T2 567 EF Great lakes 659 T7 530 F Adal T11 430 G Madras T9 327 H Viernes T17 310 H Cartagenas T8 220 I Grizzly T1 177 I Winter T3 137 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
8 Diacuteas a la cosecha
En el anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 26)
presentaron diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 271
55
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
T16 T12 T14 T4 T5 T10 T6 T13 T15 T2 T7 T11 T9 T17 T8 T1 T3
973
937
893
877 7
80
760
713
627
573
567
530
430
327
310
220
177
137
Porc
enta
je
Cultivares
ATAQUE DE PAacuteJAROS 73 DDT
GRAacuteFICO 10 ATAQUE DE PAacuteJAROS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 26 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 82098 Repeticiones 2 1698 849 195 329 534 ns Tratamiento 16 66498 4156 957 197 262 Error 32 13902 434 CV 271 Media 7698
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
56
CUADRO 27 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
Cultivar Coacutedigo Diacuteas a la cosecha Rangos
Madras T9 8300 A Fiorelt T2 8133 AB Adal T11 8033 ABC Kenia T13 7967 ABCD Great lakes 659 T7 7900 BCDE Great lakes 118 T6 7867 BCDE Tensioacuten T15 7867 BCDE Bruma T12 7833 BCDEF Niz 44-4404 T14 7833 BCDEF Rona 1427 T5 7767 CDEF Patagonia T10 7667 DEFG Silverado T4 7600 EFG Winter T3 7500 FGH Grizzly T1 7333 GHI Cartagenas T8 7233 HIJ V T16 7100 IJ Viernes T17 6933 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 27)
presentaron 14 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Madras
(T9) con una media de 830 diacuteas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Fiorelt (T2)
con una media de 813 diacuteas a la cosecha el cual comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar
Adal (T11) comparte el rango ldquoABCrdquo con una media de 803 diacuteas y Kenia (T13) con una
media de 7967 diacuteas comparte el rango ldquoABCDrdquo mientras el cultivar que obtuvo menor
nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Viernes (T17) con una media de 6933 diacuteas ubicaacutendose en el
rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 11)
57
600
650
700
750
800
850
T9 T2 T11 T13 T7 T6 T15 T12 T14 T5 T10 T4 T3 T1 T8 T16 T17
830
0
813
3
803
3
796
7
790
0
786
7
786
7
783
3
783
3
776
7
766
7
760
0
750
0
733
3
723
3
710
0
693
3Ndegd
e d
iacuteas
Cultivares
DIacuteAS A LA LA COSECHA
GRAacuteFICO 11 DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA MADUREZ COMERCIAL DE LOS
CULTIVARES
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha (Cuadro 27) y seguacuten la escala de valores de la tabla 2 de
precocidad todos los cultivares obtuvieron un puntaje de 3 interpretados como precoces
debido a que fueron cosechados en un tiempo menor a 100 diacuteas a partir del trasplante
10 Periacutemetro y diaacutemetro ecuatorial del repollo
En el anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos (Cuadro 28) se observaron
diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 084
58
CUADRO 28 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 69873 Repeticiones 2 101 051 314 329 534 ns Tratamiento 16 69255 4328 26814 197 262 Error 32 517 016 CV 084 Media 4798
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 29 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Periacutemetro del repollo (cm) Rangos Winter T3 5477 A Grizzly T1 5337 B Great lakes 118 T6 5293 B Viernes T17 5197 C Bruma T12 5043 D Madras T9 4913 E Rona 1427 T5 4850 E Patagonia T10 4780 F Adal T11 4737 FG Silverado T4 4717 FG Fiorelt T2 4673 GH Great lakes 659 T7 4627 HI Tensioacuten T15 4600 I Cartagenas T8 4500 J Niz 44-4404 T14 4500 J V T16 4207 K Kenia T13 4123 L
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
59
En la prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de los repollos (Cuadro 29) presentaron 13
rangos el cultivar que alcanzoacute mayor periacutemetro fue Winter (T3) con una media de 5477 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 118 con
medias de 5337 cm y 5293 cm respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y el cultivar
que obtuvo menor periacutemetro de repollo fue Kenia (T13) con una media de 4123 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoLrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
12)
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
T3 T1 T6 T17 T12 T9 T5 T10 T11 T4 T2 T7 T15 T8 T14 T16 T13
547
7
533
7
529
3
519
7
504
3
491
3
485
0
478
0
473
7
471
7
467
3
462
7
460
0
450
0
450
0
420
7
412
3
Cen
tiacutem
etro
s
Cultivares
PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 12 PERIacuteMETRO DEL REPOLLO
11 Solidez del repollo
En el anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos (Cuadro 30) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 708
60
CUADRO 30 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2729 Repeticiones 2 000 000 000 329 534 ns Tratamiento 16 2596 162 3894 197 262 Error 32 133 004 CV 708 Media 288
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 31 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Solidez del repollo Rangos Winter T3 4 A Grizzly T1 4 A Cartagenas T8 4 A Patagonia T10 3 B Viernes T17 3 B Great lakes 118 T6 3 B Silverado T4 3 B Rona 1427 T5 3 B Tensioacuten T15 3 B Fiorelt T2 3 B Adal T11 3 B Madras T9 3 B Niz 44-4404 T14 2 C V T16 2 C Kenia T13 2 C Great lakes 659 T7 2 C Bruma T12 2 C
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
61
En la prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos (Cuadro 31) presentaron 3 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor solidez de los repollos fueron Winter (T3) Grizzly (T1)
y Cartagenas (T8) con una media de 4 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los cultivares
que obtuvieron menor solidez del repollo fueron Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16) Kenia (T13)
Great lakes 659 (T7) y Bruma (T12) con una media de 2 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoCrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 13)
0
1
1
2
2
3
3
4
4
T3 T1 T8 T10 T17 T6 T4 T5 T15 T2 T11 T9 T14 T16 T13 T7 T12
4 4 4
3 3 3 3 3 3 3 3 3
2 2 2 2 2
Punt
aje
Cultivares
SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 13 SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
12 Caracteriacutesticas de los repollos
Las caracteriacutesticas de los repollos son de tipo cualitativo es decir se pueden apreciar el color y
la forma los mismos que fueron valorados seguacuten los datos de la tabla 3 y la tabla 4
respectivamente establecidas en la metodologiacutea de evaluacioacuten
62
a Color
Se realizoacute la valoracioacuten de colores (Cuadro 32) seguacuten la escala de la tabla 3 los cultivares
Grizzly (T1) Winter (T3) Great lakes 118 (T6) Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427
(T5) presentaron coloracioacuten verde claro y alcanzaron una valoracioacuten de 5 puntos Seguido de
los cultivares Niz 44-4404 (T14) Viernes (T17) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia
(T10) y Kenia (T13) los cuales presentaron una coloracioacuten verde oscura alcanzando una
valoracioacuten de 4
Luego los cultivares Adal (T11) y Tensioacuten (T15) presentaron una coloracioacuten verde gris
alcanzando una valoracioacuten de 3 Los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y Bruma
(T12) presentaron una coloracioacuten verde amarillenta con una valoracioacuten de 2 (Graacutefico 14)
CUADRO 32 COLORES DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
CULTIVARES COacuteDIGO PUNTAJE INTERPRETACIOacuteNCOLOR Grizzly T1 5 VERDE CLARO Winter T3 5 VERDE CLARO Great Lakes 118 T6 5 VERDE CLARO Fiorelt T2 5 VERDE CLARO Silverado T4 5 VERDE CLARO Rona 1427 T5 5 VERDE CLARO Niz 44-4404 T14 4 VERDE OSCURO Viernes T17 4 VERDE OSCURO Cartagenas T8 4 VERDE OSCURO Madras T9 4 VERDE OSCURO Patagonia T10 4 VERDE OSCURO Kenia T13 4 VERDE OSCURO Adal T11 3 VERDE GRIS Tensioacuten T15 3 VERDE GRIS V T16 2 VERDE AMARILLENTO Great Lakes 659 T7 2 VERDE AMARILLENTO Bruma T12 2 VERDE AMARILLENTO
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
63
0
05
1
15
2
25
3
35
4
45
5
T1 T3 T6 T2 T4 T5 T14 T17 T8 T9 T10 T13 T11 T15 T16 T7 T12
5 5 5 5 5 54 4 4 4 4 4
3 3
2 2 2
Punt
aje
Cultivares
COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 14 COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
b Forma
Para la forma de los repollos (Cuadro 33) y seguacuten la escala de la tabla 4 el cultivar Winter
(T3) alcanzoacute una valoracioacuten de 3 puntos calificaacutendolo de forma redonda Seguido de los
cultivares Grizzly (T1) Silverado (T4) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659
(T7) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia (T10) Adal (T11) Kenia (T13) Niz 44-4404
(T14) Tensioacuten (T15) ldquoVrdquo (T16) y Viernes (T17) los cuales alcanzaron una valoracioacuten de 2
puntos interpretaacutendolos como achatada Mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt
(T2) obtuvieron una valoracioacuten de 1 punto determinaacutendolos de forma globosa (Graacutefico 15)
64
CUADRO 33 FORMA DE LOS REPOLLOS DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Puntaje Interpretacioacuten
Winter T3 3 Redonda Grizzly T1 2 Achatada Silverado T4 2 Achatada Rona 1427 T5 2 Achatada Great lakes 118 T6 2 Achatada Great lakes 659 T7 2 Achatada Cartagenas T8 2 Achatada Madras T9 2 Achatada Patagonia T10 2 Achatada Adal T11 2 Achatada Kenia T13 2 Achatada Niz 44-4404 T14 2 Achatada Tensioacuten T15 2 Achatada V T16 2 Achatada Viernes T17 2 Achatada Bruma T12 1 Globosa Fiorelt T2 1 Globosa
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
05
1
15
2
25
3
T3 T1 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T13 T14 T15 T16 T17 T12 T2
3
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
1 1
Punt
aje
Cultivares
FORMA DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 15 FORMA DE LOS REPOLLOS
65
13 Peso del repollo
En el anaacutelisis de varianza para peso de los repollos (Cuadro 34) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 536
CUADRO 34 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PESO DEL REPOLLO
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 058 Repeticiones 2 001 000 198 329 534 ns Tratamiento 16 049 003 1203 197 262 Error 32 008 0003 CV 536 Media 094
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para peso de los repollos (Cuadro 35) presentaron 11 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor peso de repollo fue Grizzly (T1) con una media de 1080
Kg y Winter (T3) con una media de 1070 Kg ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los
cultivares Viernes (T17) y Patagonia (T10) con medias de 1055 Kg y 1035 Kg
respectivamente comparten el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Bruma (T12) con una media de
1019 Kg comparte el rango ldquoABCrdquo y Tensioacuten (T15) con una media de 0987 Kg comparte el
rango ldquoABCDrdquo mientras los cultivares que obtuvieron menor peso de repollo fue ldquoVrdquo (T16)
con una media de 0791 Kg y Great lakes 118 (T6) con una media de 0770 Kg ubicaacutendose en
el rango ldquoHrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 16)
66
CUADRO 35 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PESO DEL REPOLLO
Cultivar Coacutedigo Peso repollo Rangos
Grizzly T1 1080 A Winter T3 1070 A Viernes T17 1055 AB Patagonia T10 1035 AB Bruma T12 1019 ABC Tensioacuten T15 0987 ABCD Cartagenas T8 0967 BCDE Adal T11 0966 BCDE Madras T9 0958 BCDE Great lakes 659 T7 0939 CDE Silberado T4 0917 DEF Rona 1427 T5 0894 EFG Fiorelt T2 0837 FGH Niz 44-4404 T14 0824 GH Kenia T13 0815 GH V T16 0791 H Great lakes 118 T6 0770 H
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0000
0200
0400
0600
0800
1000
1200
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T8 T11 T9 T7 T4 T5 T2 T14 T13 T16 T6
108
0
107
0
105
5
103
5
101
9
098
7
096
7
096
6
095
8
093
9
091
7
089
4
083
7
082
4
081
5
079
1
077
0
Kilo
gram
o
Cultivares
PESO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 16 PESO DE LOS REPOLLOS
67
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
En el anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo (Cuadro 36) presentaron diferencias
altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 101
CUADRO 36 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO KgHa
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 868874092679 Repeticiones 2 118981663 59490831 069 329 534 ns Tratamiento 16 866003034166 54125189635 62935 197 262 Error 32 2752076850 86002402 CV 101 Media 9159016
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para rendimiento en el campo (Cuadro 37) presentaron 12
rangos el cultivar que obtuvo mayor rendimiento en el campo fue Grizzly (T1) con una media
de 11803636 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Winter (T3) con una
media de 11516000 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y los cultivares que alcanzaron el
menor rendimiento en el campo fueron ldquoVrdquo (T16) con una media de 7569091 KgHa y Great
lakes 118 (T6) con una media de 7504364 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoKrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 17)
68
CUADRO 37 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO
Cultivar Coacutedigo Rendimiento Kgha Rango Grizzly T1 118036364 A Winter T3 115160000 B Viernes T17 110512727 C Patagonia T10 102218182 D Bruma T12 97429091 E Tensioacuten T15 97181818 E Adal T11 94738182 F Cartagenas T8 91192727 G Great lakes 659 T7 84825455 H Silverado T4 84520000 H Rona 1427 T5 84047273 H Madras T9 83720000 H Fiorelt T2 81534545 I Niz 44-4404 T14 81316364 IJ Kenia T13 79865455 J V T16 75690909 K Great lakes 118 T6 75043636 K
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T11 T8 T7 T4 T5 T9 T2 T14 T13 T16 T6
1180
363
64
1151
600
00
1105
127
27
1022
181
82
9742
909
1
9718
181
8
9473
818
2
9119
272
7
8482
545
5
8452
000
0
8404
727
3
8372
000
0
8153
454
5
8131
636
4
7986
545
5
7569
090
9
7504
363
6
kg
ha
Cultivares
RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
GRAacuteFICO 17 RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
69
15 Anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
El cultivar que presentoacute el menor costo variable fue Winter (T3) con 54686 USD mientras
que el cultivar Cartagenas (T8) presentoacute el mayor costo variable con 130656 USD (Cuadro
38)
Seguacuten el beneficio neto de los diferentes cultivares de lechuga (Cuadro 39) se determinoacute que
el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con 1639361 USD seguido del
cultivar Winter (T3) con 1603610 USD mientras que el cultivar Great lakes 118 (T6)
presentoacute menor beneficio neto con 1011831 USD
De acuerdo al anaacutelisis de dominancia (Cuadro 40) se determinoacute que los cultivares Grizzly
(T1) y Winter (T3) resultaron no dominados
En el anaacutelisis de los tratamientos no dominados (Cuadro 41) el cultivar que presentoacute la mayor
tasa de retorno marginal fue Grizzly (T1) con 62962 lo que indica que por cada doacutelar que
se invierte se recupera el doacutelar invertido y se gana adicionalmente USD 630
70
CUADRO 38 CAacuteLCULO DE LOS COSTOS VARIABLES DE LOS TRATAMIENTOS
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivar
Germinacioacuten Pureza Ndeg Semillasg
Costo 1g (usd)
Costo de una semilla (usd)
Ndeg semillasha
Ndeg plantasha
Costo variable Ha (usd)
T1 920 904 1250 05 00004 73700 88616 60363 T2 1000 892 850 282 00033 73700 82623 80387 T3 980 928 1100 037 00003 73700 81039 54686 T4 1000 967 1120 161 00014 73700 76215 59823 T5 950 897 1010 11 00011 73700 86487 64873 T6 880 786 890 004 00000 73700 106552 68797 T7 960 857 940 004 00000 73700 89581 57818 T8 930 891 970 803 00083 73700 88942 130656 T9 1000 918 790 262 00033 73700 80283 78101 T10 980 955 890 296 00033 73700 78748 76681 T11 990 873 770 256 00033 73700 85274 83026 T12 980 962 700 232 00033 73700 78175 76033 T13 980 855 780 26 00033 73700 87958 85716 T14 1000 932 753 12 00016 73700 79077 63304 T15 870 778 950 011 00001 73700 108885 71075 T16 970 892 960 015 00002 73700 85179 55945 T17 940 938 850 12 00014 73700 83587 65394
71
CUADRO 39 PRESUPUESTO PARCIAL Y BENEFICIO NETO DEL CULTIVO DE
LECHUGA SEGUacuteN PERRIN etAl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivares Rendimiento (Kgha)
Rendimiento ajustado al
10
Beneficio repolloKg
(usd)
Beneficio campo (usd)
Costo variable
(usd)
Beneficio neto (usd)
T1 11803636 10623273 016 1699724 60363 1639361 T2 8153455 7338109 016 1174097 80387 1093710 T3 11516000 10364400 016 1658304 54686 1603618 T4 8452000 7606800 016 1217088 59823 1157265 T5 8404727 7564255 016 1210281 64873 1145408 T6 7504364 6753927 016 1080628 68797 1011831 T7 8482545 7634291 016 1221487 57818 1163669 T8 9119273 8207345 016 1313175 130656 1182519 T9 8372000 7534800 016 1205568 78101 1127467 T10 10221818 9199636 016 1471942 76681 1395261 T11 9473818 8526436 016 1364230 83026 1281203 T12 9742909 8768618 016 1402979 76033 1326946 T13 7986545 7187891 016 1150063 85716 1064347 T14 8131636 7318473 016 1170956 63304 1107651 T15 9718182 8746364 016 1399418 71075 1328343 T16 7569091 6812182 016 1089949 55945 1034004 T17 11051273 9946145 016 1591383 65394 1525989
72
CUADRO 40 ANAacuteLISIS DE DOMINANCIA PARA LOS TRATAMIENTOS
Cultivares Costo variable (usd) Beneficio neto (usd) Dominancia
T1 60363 1639361 ND T3 54686 1603618 ND T17 65394 1525989 D T10 76681 1395261 D T15 71075 1328343 D T12 76033 1326946 D T11 83026 1281203 D T8 130656 1182519 D T7 57818 1163669 D T4 59823 1157265 D T5 64873 1145408 D T9 78101 1127467 D T14 63304 1107651 D T2 80387 1093710 D T13 85716 1064347 D T16 55945 1034004 D T6 68797 1011831 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
CUADRO 41 ANAacuteLISIS MARGINAL DE LOS TRATAMIENTOS NO DOMINADOS
CULTIVARES BENEFICIO NETOHA
COSTOS VARIABLES
Δ BENEFICIO
NETO MARGINAL
Δ COSTOS
VARIABLES MARGINALES
TASA DE RETORNO
MARGINAL
T1 1639361 60363 35743 5677 629617 T3 1603618 54686
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
73
B DISCUSIOacuteN
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
Todos los cultivares a excepcioacuten de Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) alcanzaron
porcentajes de germinacioacuten superiores al 90 debido a las caracteriacutesticas propias de cada
cultivar como su potencial geneacutetico En efecto los cultivares Great lakes 118 (T6) presentoacute el
88 y Tensioacuten (T15) el 87 de germinacioacuten esta diferencia que existe entre los tratamientos
se debe a la viabilidad y vigor de las semillas de los cultivares
SUQUILANDA (2003) sentildeala que porcentajes de germinacioacuten mayores al 90 son
considerados semillas de muy buena calidad lo que corrobora con la presente investigacioacuten
debido a que obtuvimos una media de 9606 de germinacioacuten
Se puede afirmar que las semillas de los 17 cultivares cumplieron con los estaacutendares de
calidad donde las casas comerciales productoras de cada semilla proporcionan los datos de
viabilidad y caducidad o peacuterdida del poder germinativo de cada semilla esto se debe a los
cambios de humedad temperatura almacenamiento
2 Porcentaje de emergencia
Los cultivares con mayor porcentaje de emergencia (Cuadro 13) fueron Silverado (T4) con
993 debido a las caracteriacutesticas propias del cultivar Mientras que los cultivares que
presentaron menor porcentaje de emergencia fue Great lakes 659 (T7) con el 777 y Great
lakes 118 (T6) con el 775 estas diferencias se deben principalmente al poder germinativo
es decir su viabilidad el vigor de cada una de las semillas y el tipo de sustrato utilizado en el
semillero
GUAMAacuteN (2009) y PAZMINtildeO (2007) manifiestan que el porcentaje promedio de
emergencia a los 8 diacuteas fueron de 888 y 8533 respectivamente dichos valores son
ligeramente inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten ya que se obtuvo un valor
74
promedio del 907 lo cual indica que las semillas de los cultivares se encontraban en
oacuteptimas condiciones
Ademaacutes indican que el porcentaje miacutenimo de germinacioacuten debe ser del 80 con una pureza
del 99 y que la vigencia de la semilla no sobrepase del antildeo
La casa productora ENZA ZADEN (2009) afirma que el cultivar Silverado presenta un
porcentaje de germinacioacuten del 99 lo cual coincide con el valor obtenido en la presente
investigacioacuten
3 Porcentaje de prendimiento
Los cultivares que lograron mayor porcentaje de prendimiento (Anexo 11) fueron Grizzly
(T1) Fiorelt (T2) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659 (T7) Cartagenas
(T8) Madras (T9) Adal (T11) Bruma (T12) y Tensioacuten (T15) con el 100 de prendimiento
Estos porcentajes altos de prendimiento se debe al manejo pre y post trasplante realizado
desde la desinfeccioacuten del suelo contra plagas y enfermedades asiacute como el riego realizado
antes y despueacutes de dicha labor evitando problemas de estreacutes tambieacuten se debe a la
aclimatacioacuten de cada cultivar a las condiciones de la zona
CAMAS (2007) y GUAMAacuteN (2004) sentildealan que el porcentaje de prendimiento promedio a
los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante fueron de 953 y 942 respectivamente cuyos valores
son inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten alcanzando valores promedios de
995 y 996 de prendimiento
4 Altura de planta
Se pudo evidenciar que en los primeros diacuteas despueacutes del trasplante existioacute una diferencia
significativa entre los tratamientos pero al transcurrir el tiempo esta fue disminuyendo a
medida que los cultivares se aclimataban a las condiciones ambientales de la zona
75
El cultivar que obtuvo el mayor crecimiento en los primeros 14 21 y 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 15 16 17) fue Winter (T3) pero el que finalmente obtuvo un mayor
crecimiento a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Grizzly (T1) (Anexo 15) con una altura
promedio de 120 cm seguido de los cultivares Winter (T3) y Great lakes 118 con una altura
promedio de 117 cm respectivamente mientras el cultivar Silverado (T4) presentoacute menor
crecimiento a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del trasplante sin embargo el cultivar que presentoacute
finalmente un crecimiento retardado y deficiente a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue
Great lakes 659 (T7) con una altura final de 101 cm esto se debe a la aclimatacioacuten de cada
cultivar a las condiciones de la zona asiacute como pudo deberse tambieacuten al vigor de cada uno de
ellos
GUAMAN (2009) indica que la media general para la altura de las plantas a los 14 21 28 y
35 diacuteas fueron 719 cm 962 cm 1314 cm y 1594 cm valores que no concuerdan con la
presente investigacioacuten en donde se obtuvo los siguientes resultados 612 cm 753cm 777
cm y 1103 cm que son ligeramente inferiores debido a la eacutepoca en la que se realizoacute los
ensayos las misma que tuvo influencia en la aclimatacioacuten de cada cultivar y por ende en el
crecimiento
TORRES C et Al (2002) sentildeala que las plantas logran un crecimiento adecuado a una
temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial llamado oacuteptimo teacutermico particular para
cada tipo de planta pero si las plantas llegan a temperaturas extremas de friacuteo o de calor estas
detienen su crecimiento debido al estreacutes
5 Nuacutemero de hojas
Al evaluar el nuacutemero de hojas se determinoacute que el cultivar Winter (T3) obtuvo el mayor
nuacutemero con una media de 164 hojas seguido del cultivar Viernes (T17) con una media de
153 hojas los cuales presentaron el mayor nuacutemero a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
mientras que el cultivar Fiorelt (T2) presentoacute menor nuacutemero con una media de 1273 hojas
ademaacutes se pudo notar que a partir de los 35 diacuteas los cultivares empiezan a aumentar la
produccioacuten de hojas debido a que inicia su etapa de repollamiento por lo que es necesario
76
aumentar su aacuterea fotosinteacutetica para la produccioacuten de carbohidratos y de esta manera obtener un
mayor vigor
GUAMAacuteN (2004) manifiesta que la media general para el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y
35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 736 hojas 1048 hojas 1136 hojas y 1576 hojas
cuyos valores no concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en donde la media
general para el nuacutemero de hojas fue de 605 hojas 799 hojas 1285 hojas y 140 hojas
REIGOSA y PEDROL (2004) afirman que la aclimatacioacuten de una planta a una radiacioacuten
excesivamente alta o baja conlleva cambios en diversos paraacutemetros como la talla y el grosor
de las hojas el nuacutemero y la densidad de estomas y la estructura interna de los cloroplastos
SMITH (2002) indica que el tamantildeo de una planta la razoacuten de tejido vegetativo a tejido
reproductivo e incluso la forma de la hoja pueden variar ampliamente en diferentes niveles de
nutricioacuten luz humedad y temperatura
6 Presencia de enfermedades
La enfermedad que se presentoacute mayormente en los diferentes cultivares fue Mildiuacute Velloso
ocasionado por el hongo Bremia lactucae CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) manifiestan
medias generales de presencia del 75 y 686
En la presente investigacioacuten se obtuvo un media general de presencia del 636 lo cual no
corrobora con lo que manifiesta CAMAS (2007) sin embargo coincide con los resultados de
YAUCEN (2006)
GUAMAacuteN (2009) manifiesta en su investigacioacuten que la presencia de Bremia lactucae tuvo
una media general del 60 interpretado seguacuten la escala de la tabla 1 como ligeramente
resistente
El cultivar que obtuvo mayor presencia de Bremia lactucae fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 seguido del cultivar Silverado (T4) con una media de 1073 mientras el
77
cultivar Madras (T9) tuvo menor presencia de enfermedad con una poblacioacuten de plantas
infectadas del 123 interpretaacutendolos seguacuten la escala de la tabla 1 como ldquomuy resistentesrdquo
Es importante sentildealar que en los cultivares se observaron diferentes porcentajes de plantas
infectadas sin embargo si comparamos con la escala de la tabla 1 sobre el porcentaje de
poblacioacuten de plantas infectadas todos los cultivares presentaron valores menores al 20 de
presencia los cuales son interpretados como ldquomuy resistentesrdquo
Seguacuten la empresa NICKERSON (2009) indica que el cultivar Niz 44-4404 es resistente a
Bremia lactucae lo cual no corrobora con el resultado obtenido en la presente investigacioacuten
debido posiblemente a las condiciones climaacuteticas de la zona y el vigor de las plantas que
favorecieron la presencia de la enfermedad
La casa productora ENZA ZADEN (2009) sentildeala que el cultivar Silverado no es resistente a
Bremia lo cual corrobora con los datos obtenidos en la presente investigacioacuten
Los diferentes cultivares se ven afectados continuamente debido a cambios bruscos de
temperatura influencia de precipitaciones humedad y radiacioacuten solar por lo que cada cultivar
se ve obligado a reaccionar de acuerdo a sus caracteriacutesticas geneacuteticas y vigor siendo
resistentes o tolerantes frente a las condiciones climaacuteticas favorables o adversas
7 Ataque de plagas
No se presencioacute ataque de plagas representativas que afecten el cultivo durante su ciclo
fenoloacutegico pero hubo la presencia de paacutejaros que ocasionaron graves dantildeos especialmente en
la etapa de repollamiento y cosecha afectando la produccioacuten
El ataque de mirlos en la presente investigacioacuten indica que la media general fue de 578
El cultivar que mayormente fue atacado por mirlos es ldquoVrdquo (T16) con el 973 mientras que
los cultivares Cartagenas con el 220 Grizzly con el 177 y Winter con el 137 fueron
los maacutes resistentes al ataque de mirlos
78
Estas diferencias entre tratamientos se debe a las caracteriacutesticas morfoloacutegicas de cada cultivar
siendo asiacute que en cultivares que presentaban coloraciones oscuras y mayor nuacutemero de hojas
externas que cubriacutean al repollo se evidencioacute el ataque menor de mirlos lo contrario ocurrioacute
en cultivares que presentaron mayor ataque cuyas caracteriacutesticas fueron coloraciones claras y
que formaban solamente repollos
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que el cultivar ldquoVrdquo presenta hojas
externas compactas y repollos bien definidos lo cual permite el mayor ataque de paacutejaros
corroborando con el resultado obtenido en la investigacioacuten
8 Diacuteas a la cosecha
La media general de diacuteas a la cosecha en la presente investigacioacuten fue de 7698 diacuteas lo que
corrobora con lo manifestado por GUAMAacuteN (2009) que los diacuteas a la cosecha en su
investigacioacuten presentoacute una media general de 7556 diacuteas
Los cultivares que presentaron el menor tiempo en alcanzar su madurez comercial a partir del
trasplante fueron Viernes (T17) con una media de 693 diacuteas seguido del cultivar ldquoVrdquo con una
media de 710 diacuteas que al relacionarlo con la media general se lo podriacutea considerar como las
maacutes precoces mientras el cultivar Madras (T9) con una media de 830 diacuteas fue considerada
como la maacutes tardiacutea en comparacioacuten con la media general esto se debe principalmente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas y la aclimatacioacuten de cada cultivar
Esta caracteriacutestica es muy importante por lo que se debe tomar en cuenta dentro de la
productividad debido a que los cultivares precoces la exposicioacuten que tiene al ataque de plagas
y enfermedades es menor debido a la menor permanencia en el campo lo contrario sucede en
cultivares tardiacuteas en donde las plantas al ser organismos inmoacuteviles no pueden eludir las
condiciones ambientales desfavorables por lo que tienen que tolerar y superar las condiciones
ambientales adversas como falta de agua altas y bajas temperaturas escasez de nutrientes y
ataque de patoacutegenos como manifiesta REYES y MARTINEZ (2001) a pesar de que todos los
cultivares recibieron el mismo manejo agronoacutemico
79
Ademaacutes con cultivares precoces se aprovecha mejor la superficie a traveacutes del tiempo
aumentando los ciclos productivos y disminuyendo el costo de produccioacuten
TORRES C et al (2002) indica que los cambios de temperatura humedad y composicioacuten
del aire tienen una influencia directa sobre los seres vivos y los cambios en estas condiciones
tienen un efecto determinante en la materia viva las plantas logran un crecimiento adecuado a
una temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha y en funcioacuten de la escala de valores de la tabla 3
deducimos la precocidad de los cultivares en estudio y se determinoacute que todos los
tratamientos fueron precoces debido a que fueron cosechados en un periacuteodo menor a 100 diacuteas
lo cual corrobora con lo manifestado por CABEZAS (2010)
10 Periacutemetro del repollo y diaacutemetro
YAUCEN (2006) manifiesta que la media general para el periacutemetro del repollo fue 4881 cm
(diaacutemetro de 1522 cm) valores que concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en
donde se obtuvo una media general para el periacutemetro de 4798 cm (diaacutemetro de 1525 cm)
INFOAGRO (2008) indica que el diaacutemetro ideal para el repollo debe ser valores superiores a
los 15 cm dentro de la presente investigacioacuten el cultivar Winter (T3) con periacutemetro de 548
cm (diaacutemetro de 176 cm) fue el que alcanzoacute mayor periacutemetro seguido de los cultivares
Grizzly (T1) y Great lakes 118 con medias de 170 cm y 168 cm de diaacutemetro
respectivamente mientras que el cultivar Kenia (T13) con 4123 cm (diaacutemetro de 1313 cm)
obtuvo menor periacutemetro cabe sentildealar que dichos valores se encuentran dentro del rango
establecido por INFOAGRO por que se obtuvo buenos rendimientos y lechuga de buena
calidad
Estos valores obtenidos en la investigacioacuten se debe a que las condiciones tanto ambientales
como de manejo asiacute como tambieacuten las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar fueron las
80
oacuteptimas para el desarrollo normal de cultivo y tambieacuten a la aclimatacioacuten de cada uno de ellos
a la zona
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) afirma que el cultivar Winter produce cabezas
grandes con un promedio de 18 cm de diaacutemetro lo cual corrobora con los resultados obtenidos
en la presente investigacioacuten que es de 176 cm
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) sentildeala que el cultivar Grizzly es de cabeza grande y
posee un diaacutemetro ecuatorial promedio de 175 cm lo cual corrobora con los resultados
obtenidos en la presente investigacioacuten el mismo que fue de 17 cm
11 Solidez del repollo
CAMAS (2007) sentildeala que el cultivar Great Lakes con un valor de 3 es interpretado como
soacutelido mientras que GUAMAacuteN (2009) en su investigacioacuten sentildeala que el cultivar Grizzly es
interpretado como muy soacutelidos con una valoracioacuten de 4
Estos valores concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten ya que los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Cartagenas (T8) alcanzaron una interpretacioacuten (Tabla 2) de muy soacutelido
(MS) con una valoracioacuten de 4 mientras que los cultivares Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16)
Kenia (T13) Great lakes 659 y Bruma (T12) obtuvieron una interpretacioacuten de
Moderadamente soacutelido (MS) con una valoracioacuten de 2 Esto se debe netamente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la capacidad de aclimatacioacuten a las condiciones de la
zona
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) indica que el cultivar Grizzly posee cabezas compactas y
muy soacutelidas lo cual corrobora con lo obtenido en la presente investigacioacuten
La empresa el AGRO (2009) sentildeala que el cultivar Great lakes 659 presenta cabeza firme o
moderadamente soacutelida lo cual coincide con el resultado obtenido en la investigacioacuten
81
12 Caracteriacutesticas de los repollos
a Color
La coloracioacuten del repollo depende de las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la
aclimatacioacuten de cada uno de ellos a la zona en donde las plantas responden a esas condiciones
ambientales de modo raacutepido
Seguacuten la escala de la Tabla 4 los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) Great Lakes 118 (T6)
Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427 (T5) con una valoracioacuten de 5 presentaron una
coloracioacuten ldquoVerde Clarordquo mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y
Bruma (T12) con una valoracioacuten de 2 presentaron una coloracioacuten ldquoVerde Amarillentordquo
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que el cultivar Great lakes 118 presenta una
coloracioacuten verde claro lo cual corrobora con el resultado obtenido en la investigacioacuten
La empresa EL AGRO (2009) afirma que el cultivar Great lakes 659 presenta una coloracioacuten
verde oscuro lo cual no corrobora con los resultados obtenidos en la investigacioacuten
posiblemente debido a las condiciones climaacuteticas y edaacuteficas adversas a su requerimiento
b Forma
De acuerdo a los resultados obtenidos en la investigacioacuten e interpretados en base a la escala de
la Tabla 5 el cultivar Winter (T3) con una valoracioacuten de 3 es interpretado como redonda
mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt (T2) con una valoracioacuten de 1 fueron
interpretadas como globosas
13 Peso del repollo
MACAS (2003) menciona que las lechugas de cabeza deben tener un peso ideal de alrededor
de 05 ndash 1 kg y a veces superiores mientras que las variedades con menor produccioacuten solo
alcanzan pesos de 01 ndash 05 kg o poco maacutes
82
CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) indican que la media general para peso del repollo
fueron de 0502 Kg y 0818 Kg respectivamente valores inferiores a los obtenidos en la
presente investigacioacuten cuya media fue de 0937 kg
Los cultivares Grizzly (T1) con una media de 1080 kg y Winter (T3) con 1070 kg fueron los
que mayor peso obtuvieron al final del ciclo de cultivo seguido de los cultivares Viernes
(T17) y Patagonia (T10) con pesos promedios de 1055 Kg y 1035 Kg respectivamente
consideraacutendolos como los mejores
Cabe sentildealar que estos pesos superan a los manifestados por las casas comerciales por
ejemplo AGRIPAC (2010) sentildeala que el peso promedio del cultivar Grizzly es de 1 Kg esto
se debe al buen manejo agronoacutemico tecnoloacutegico y a la aclimatacioacuten de cada cultivar a las
condiciones ambientales de la zona obteniendo buenos pesos de los repollos
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
CAMAS (2007) indica que la media general para rendimiento fue 6542719 KgHa mientras
en la presente investigacioacuten este valor fue superado con una media de 9159016 KgHa
En efecto el cultivar que obtuvo mayor rendimiento por hectaacuterea fue Grizzly (T1) con una
media promedio de 11803636 KgHa seguido de Winter (T3) con una media de 1151600
KgHa mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) con un rendimiento promedio de 75690909
KgHa y Great lakes 118 (T6) con un rendimiento promedio de 75043636 KgHa fueron los
que obtuvieron menores rendimientos
Cabe sentildealar que estos valores obtenidos superan a los mencionados por otros autores esta
diferencia se debe a la aplicacioacuten correcta de los fertilizantes asiacute como su manejo agronoacutemico
tecnoloacutegico y la aclimatacioacuten a su nuevo haacutebitat cuyas condiciones fueron favorables para su
oacuteptimo desarrollo de cada uno de los cultivares
83
VI CONCLUSIONES
A Los cultivares de lechuga que mejor se aclimataron a las condiciones del cantoacuten Riobamba
fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y Viernes (T17) pues sobresalieron en sus caracteriacutesticas
agronoacutemicas como altura solidez periacutemetro diacuteas a la cosecha principalmente en peso del
repollo y rendimiento en KgHa Seguido de los cultivares Patagonia (T10) y Bruma (T12)
los cuales tambieacuten presentaron buenas caracteriacutesticas agronoacutemicas y sobre todo en peso
del repollo y rendimiento en KgHa mientras el cultivar Madras (T9) se caracterizoacute por su
alta resistencia a Bremia lactucae con una poblacioacuten de plantas infectadas del 123
B Los cultivares que obtuvieron mayor productividad fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) con 11803664 KgHa 11516000 KgHa y 110512727 KgHa
respectivamente
C En el anaacutelisis econoacutemico el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con
1639361 USD seguido del cultivar Winter (T3) con 1603618 USD mientras el cultivar
ldquoVrdquo (T16) presentoacute el menor beneficio neto con 1034047 USD
84
VII RECOMENDACIONES
A Desde el punto de vista de su aclimatacioacuten se recomienda utilizar los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Viernes (T17) por sus caracteriacutesticas fisioloacutegicas y morfoloacutegicas
como altura nuacutemero de hojas diaacutemetro precocidad peso del repollo mientras el cultivar
Madras (T9) por su alta resistencia a Bremia lactucae tomando en cuenta el periacuteodo en el
que se realizoacute la investigacioacuten durante los meses de Octubre a Diciembre con
temperaturas medias de 140 a 143 degC Humedades relativas medias de 601 a 679 y
precipitaciones medias comprendidas entre 640 mm a 1049 mm
B En cuanto a productividad se recomienda utilizar los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) debido a su mayor rendimiento de 118036364 KgHa 11516000 KgHa y
110512727 KgHa respectivamente
C Desde el punto de vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly debido a que
presentoacute la mayor tasa de retorno marginal con 62962
D Se recomienda continuar con investigaciones de aclimatacioacuten de los cultivares Patagonia
(T10) y Bruma (T12) debido a sus buenos rendimientos y el cultivar Madras (T9) por su
alta resistencia a Bremia lactucae
85
VIII RESUMEN
Esta investigacioacuten se realizoacute en la granja del Departamento de Horticultura de la ESPOCH
proponiendo determinar la aclimatacioacuten y productividad de 17 cultivares de lechuga (Lactuca
sativa L Var capitata) Con la metodologiacutea ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar
(BCA) en arreglo factorial estableciendo parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones Resultando que los cultivares Grizzly (T1) y Winter (T3) desde el punto de
vista bioagronoacutemico mostraron las mejores caracteriacutesticas durante su ciclo de cultivo
alcanzando una solidez de 4 puntos mayor nuacutemero de hojas a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del
trasplante mayor diaacutemetro de 170 cm y 174 cm diacuteas a la cosecha de 733 y 750 diacuteas
coloracioacuten de 5 puntos forma del repollo de 2 y 3 puntos peso por repollo de 108 Kg y 107
Kg rendimiento de 11803636 KgHa y 1151600 KgHa respectivamente Concluyendo que
las condiciones medioambientales del Ecuador son factor importante en la produccioacuten
agriacutecola y las plantas como organismos inmoacuteviles no eluden las condiciones ambientales
desfavorables favoreciendo a su aclimatacioacuten y que respondan a condiciones climaacuteticas
cambiantes de modo raacutepido permitiendo tener una excelente aclimatacioacuten Desde el punto de
vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly (T1) por presentar la mayor tasa de
retorno marginal de 62962 y el mayor beneficio neto de 1639361 USD
86
IX SUMMARY
This investigation was done in the Departament farm of horticulture of the ESPOCH
proposing to determine the acclimatization and productivity of 17 cultivars of lettuce
(Lactuca sativa L Var capitata) with ADEVA technology of complete blocks at random
(CBA) in factorial fix establishing plots with 17 cultivars of lettuce with the repetitions
Resulting that the cultivars Grizzly (T1) and Winter (T3) from a point of view bio-agronomic
shown the best characteristics during the crop reaching a strength if 4 points major number of
leaves in 28 and 35 days after the transplant major diameter of 170 cm and 174 cm days of
harvest of 733 and 750 days colorful of 5 points form of harvest 2 and 3 points weight of
108 kg and 107 kg performance of 11803636 kgha respectively concluding that the
environmental conditions of Ecuador are an important factor in the farm production and the
plants are in mobile organisms donrsquot avoid the environmental conditions helping the
acclimatization and responds to the weather conditions fastly lending to have an excellent
acclimatization From the economic point of view we suggest to use the Grizzly cultivar (T1)
for presenting the major rate of marginal return of 62962 and the best profit 1639361
USD
87
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lechuga (Lactuca sativa) bajo un sistema agroforestal Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 176 pp
91
XI ANEXOS
ANEXO 1 ESQUEMA DE DISTRIBUCIOacuteN DE LOS TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
06m 390m 050m
EB
T6R2
T5R2
T4R2
T3R2
T2R2
T1R2
EB
T12
R2 T11
R2 T10
R2 T9
R2 T8
R2 T7
R2
T7
R2 T17
R2 T16
R2 T15
R2 T14
R2 T13
R2
T11R3
T5R3
T14R3
T2R3
T10R3
T15R3
T9
R3 T17
R3 T6
R3 T12
R3 T4
R3 T7
R3
T11
R3 T13
R3 T16
R3 T8
R3 T18
R3 T1
R3
T3R1
T7R1
T15R1
T6R1
T14R1
T9R1
T11
R1 T16
R1 T17
R1 T10
R1 T2
R1 T12
R1
T13
R1 T13
R1 T1
R1 T8
R1 T18
R1 T4
R1
EB = Efecto borde 28 m
B2
B3 14m
B1
92
ANEXO 2 GRAFICO DE TEMPERATURA MES OCTUBRE 2010
144
152 16
913
714
214
515
713
613
414
124
137
134
154
148
145
142
148
127
128 13
313
414
9
158
138
136 14
115
114
915
915
3
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Dias
TEMPERATURA - OCTUBRE
ANEXO 3 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES OCTUBRE 2010
516
653
486
567581
573 563
66681
534
617
55
593
538
61
65565
621
732 723
552
607
609615
719
681678
536
481 48
566
05
101520253035404550556065707580
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Diacuteas
HUMEDAD - OCTUBRE
93
ANEXO 4 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES OCTUBRE 2010
0 0 0
177
0
41
0103
1
22
0 0 0 0 0 012
02
34
118
11
62
32
44 48
1508
0 0 000
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES OCTUBRE
ANEXO 5 GRAFICO DE TEMPERATURA MES NOVIEMBRE 2010
13
7
14
21
49 1
63
16
11
63
16
31
62
16
4 16
61
42
14 14
14
61
23
11
71
22
11
31
26
12
81
35
12
71
37 14
41
39
14
31
49
14
15
41
47
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES NOVIEMBRE
94
ANEXO 6 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES NOVIEMBRE 2010
68 661
617
499
381
518
346
377
369
483
635
626 73
268
9
764 78
873
3
783
712
763
652
712
582
562
612
6466
4
689
614
65
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Diacuteas
HUMEDAD - MES NOVIEMBRE
ANEXO 7 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES NOVIEMBRE 2010
02 01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3
64
143
98
126121
59
116
0
67
010 0
208
0 0
12
010
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES NOVIEMBRE
95
ANEXO 8 GRAFICO DE TEMPERATURA MES DICIEMBRE 2010
144
136
142
143
143
145
136
1413
914
413
515
158
144
129 13
812
7 135
157
147
14
129
132
129
141
137
137
138
131
133
156
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES DICIEMBRE
ANEXO 9 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES DICIEMBRE 2010
621 66
1 697
605
689
607
689
645
701
603
719
654
662
617 76
668
9
76369
9
6873
367
873
875
571
7
671
713
657
622
747
698
567
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
Diacuteas
HUMEDAD - MES DICIEMBRE
96
ANEXO 10 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES DICIEMBRE 2010
0 0 03
0 05
02 0 0 03 0 04
03
5
02
70
07 07
03
102
242
02 1
413
50
4 06 1
50
34
8
46
00
5
10
15
20
25
30
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES DICIEMBRE
ANEXO 11 PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A LOS 7 Y 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CULTIVAR COacuteDIGO de prendimiento a los 7 ddt
de prendimiento a los 14 ddt
Grizzly T1 1000 1000 Fiorelt T2 1000 1000 Winter T3 993 993 Silverado T4 990 993 Rona 1427 T5 1000 1000 Great lakes 118 T6 1000 1000 Great lakes 659 T7 1000 1000 Cartagenas T8 1000 1000 Madras T9 1000 1000 Patagonia T10 990 993 Adal T11 1000 1000 Bruma T12 1000 1000 Kenia T13 980 983 Niz 44-4404 T14 990 1000 Tensioacuten T15 1000 1000 V T16 990 993 Viernes T17 977 980
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
97
ANEXO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 7 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 9271 Repeticiones 2 718 359 197 329 534 ns Tratamiento 16 2737 171 094 197 262 ns Error 32 5816 182 CV 136 Media 9947
ns= no significativo
ANEXO 13 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 5792 Repeticiones 2 380 190 171 329 534 ns Tratamiento 16 1859 116 105 197 262 ns Error 32 3553 111 CV 106 Media 9963
ns= no significativo
98
ANEXO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURTA DE PLANTA (cm) A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2837 Repeticiones 2 007 004 008 329 534 Ns Tratamiento 16 1404 088 197 197 262 Ns Error 32 1426 045 CV 605 Media 1103
ns= no significativo
ANEXO 15 ALTURA DE LA PLANTA ALOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Altura de planta (cm) Grizzly T1 120 Fiorelt T2 111 Winter T3 117 Silverado T4 104 Rona 1427 T5 106 Great lakes 118 T6 117 Great lakes 659 T7 101 Cartagenas T8 110 Madras T9 115 Patagonia T10 114 Adal T11 111 Bruma T12 114 Kenia T13 104 Niz 44-4404 T14 109 Tensioacuten T15 106 V T16 108 Viernes T17 109
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
99
ANEXO 16 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS
DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 645 Repeticiones 2 047 024 249 329 534 ns Tratamiento 16 292 018 191 197 262 ns Error 32 305 010 CV 511 Media 605
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 17 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Nuacutemero de hojas 14 ddt
Grizzly T1 60 Fiorelt T2 57 Winter T3 60 Silverado T4 56 Rona 1427 T5 59 Great lakes 118 T6 56 Great lakes 659 T7 60 Cartagenas T8 61 Madras T9 61 Patagonia T10 62 Adal T11 61 Bruma T12 60 Kenia T13 63 Niz 44-4404 T14 63 Tensioacuten T15 65 V T16 61 Viernes T17 63
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 18 CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
2Intervalo diacuteas Kc5
0 ndash 29 07 30 ndash 59 1 60 ndash 89 1 90 ndash 96 095
Fuente SANCHEZ N 1991
Promedio calculado de agua 525
ANEXO 19 ANAacuteLISIS DE SUELO
5 LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Aacuterea
mojada ()
Etc diaria (mm)
Laacutemina de riego
neta (ltm2)
Laacutemina de riego
bruto (ltm
08 171 214 26808 232 297 37108 249 357 446
08 249 357 6
Promedio calculado de agua 525 ltm2
ANAacuteLISIS DE SUELO
LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
100
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Laacutemina de riego
bruto (ltm2)
Frecuencia (diacuteas)
268 3 371 2 446 1
6 1
3
AGRADECIMIENTO
A la Escuela de Ingenieriacutea Agronoacutemica de la Escuela Superior Politeacutecnica de Chimborazo
por haberme brindado la oportunidad de desarrollar mis habilidades y aptitudes y formarme
profesionalmente
A la Empresa El Agro de manera especial al Ing Pablo Aacutelvarez por el apoyo brindado a esta
investigacioacuten
Al Ing Luis Hidalgo G director de la presente investigacioacuten por ser el guiacutea y por sus sabios
consejos aportados durante el desarrollo de la misma
Al Ing Wilson Yaacutenez Garciacutea miembro del tribunal de tesis por su valioso aporte al desarrollo
de esta investigacioacuten
Finalmente a todas las personas familiares y amigos que aportaron para la realizacioacuten de la
presente tesis
4
DEDICATORIA
A mi Sentildeor Jesuacutes por darme la vida salud y fortaleza para culminar mi carrera profesional
junto al regalo maacutes preciado que eacutel me ha dado mi familia
A mi padre Nicolaacutes Lumbi y a mi madre Mariacutea Chimbo por ser los autores de mi vida y
brindarme apoyo absoluto desde mi infancia en los buenos y malos momentos buscando
siempre mi bienestar durante mis estudios y alcanzar finalmente mi eacutexito profesional
A mi esposa Claudia Cauja por el apoyo total que me ha brindado durante mis estudios
Superiores
A mi hija Katheryn Tatiana por ser mi inspiracioacuten mi fuerza y la razoacuten de mi vida para luchar
frente a las barreras maacutes difiacuteciles que se me presenten
A mi hermano Humberto por brindarme todo su apoyo en los momentos maacutes difiacuteciles que me
ha tocado pasar durante mis estudios pues ha sido una fuerza maacutes en mi eacutexito profesional
Y a todos mis familiares que me brindaron su apoyo incondicional sus sabios consejos para
cumplir con mi objetivo de ser profesional y ser una persona uacutetil para mi familia y para la
sociedad
5
TABLA DE CONTENIDO
LISTA DE CUADROS i
LISTA DE TABLAS iv
LISTA DE GRAacuteFICOS v
LISTA DE ANEXOS vi
CAP CONTENIDO Paacuteg
I TIacuteTULOhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip1
II INTRODUCCIOacuteN 1
III REVISIOacuteN DE LITERATURA 3
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS 18
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 36
VI CONCLUSIONES 83
VII RECOMENDACIONES 84
VIII RESUMEN 85
IX SUMMARY 86
X BIBLIOGRAFIacuteA 87
XI ANEXOS 91
6
LISTA DE CUADROS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Produccioacuten de lechuga en Ecuador 13
2 Produccioacuten de lechuga a nivel mundial 14
3 Esquema del anaacutelisis de varianza (ADEVA) 22
4 Variedades de lechuga en estudio 23
5 Tratamientos en estudio 24
6 Nivel de extraccioacuten del cultivo de lechuga en KgHa 31
7 Dosis de fertilizante requerida por planta 31
8 Cantidad de fertilizante utilizado en el ensayo 32
9 Fertilizacioacuten foliar utilizada en el cultivo 33
10 Control de plagas y enfermedades 34
11 Porcentaje de germinacioacuten de los cultivares 36
12 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 38
13 Prueba de Tukey al 5 para porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 39
14 Anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante 41
15 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del
Trasplante 42
16 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante 43
i
7
17 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante 44
18 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta a los 14 21 28 y 35
diacuteas despueacutes del trasplante 46
19 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante 47
20 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante 48
21 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante 49
22 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de presencia de la enfermedad a los 49
diacuteas despueacutes del trasplante 51
23 Prueba de Tukey al 5 para porcentaje de presencia de la enfermedad a los
49 diacuteas despueacutes del trasplante 51
24 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas
despueacutes del trasplante 53
25 Prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas
despueacutes del trasplante 54
26 Anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial de
los cultivares 55
ii
8
27 Prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial
de los cultivares 56
28 Anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos 58
29 Prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de repollos 58
30 Anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos 60
31 Prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos 60
32 Colores de los distintos cultivares 62
33 Forma de los distintos cultivares 64
34 Anaacutelisis de varianza para peso del repollo 65
35 Prueba de Tukey al 5 para peso del repollo 66
36 Anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo Kgha 67
37 Prueba de Tukey al 5 para rendimiento en campo 68
38 Caacutelculo de los costos variables de los tratamientos 70
39 Presupuesto parcial y beneficio neto del cultivo de lechuga seguacuten Perrin etal 71
40 Anaacutelisis de dominancia para los tratamientos 72
41 Anaacutelisis marginal de los tratamientos no dominados 72
iii
9
LISTA DE TABLAS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de poblacioacuten de plantas infectadas 26
2 Grado de solidez del repollo 27
3 Escala de medicioacuten de la precocidad 27
4 Escala de colores 28
5 Forma del repollo 28
iv
10
LISTA DE GRAacuteFICOS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de germinacioacuten en laboratorio 37
2 Porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 40
3 Altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante 42
4 Altura de la planta 21 diacuteas despueacutes del trasplante 44
5 Altura de la planta 28 diacuteas despueacutes del trasplante 45
6 Nuacutemero de hojas a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante 48
7 Nuacutemero de hojas a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante 49
8 Nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante 50
9 Presencia de Breamia lactucae a los 49 diacuteas del trasplante 52
10 Ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante 55
11 Diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial de los cultivares 57
12 Periacutemetro de los repollos 59
13 Solidez de los repollos 61
14 Coloracioacuten de los repollos 63
15 Forma de los repollos 64
16 Peso de los repollos 66
17 Rendimiento de los cultivares 68
v
11
LISTA DE ANEXOS
Ndeg Descripcioacuten
ANEXO 1 Esquema de distribucioacuten de los tratamientos en estudio
ANEXO 2 Graacutefico de temperatura mes octubre
ANEXO 3 Graacutefico de humedad relativa mes octubre
ANEXO 4 Graacutefico de precipitacioacuten mes octubre
ANEXO 5 Graacutefico de temperatura mes noviembre
ANEXO 6 Graacutefico de humedad relativa mes noviembre
ANEXO 7 Graacutefico de precipitacioacuten mes noviembre
ANEXO 8 Graacutefico de temperatura mes diciembre
ANEXO 9 Graacutefico de humedad relativa mes diciembre
ANEXO 10 Graacutefico de precipitacioacuten mes diciembre
ANEXO 11 Porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 12 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 13 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 14 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 14 Anaacutelisis de varianza para la altura de planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 15 Altura de la planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
vi
12
ANEXO 16 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 17 Nuacutemero de hojas a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 18 Calendario de riego para el cultivo de lechuga
ANEXO 19 Anaacutelisis de suelo
vii
1
I EVALUACIOacuteN DE LA ACLIMATACIOacuteN Y PRODUCTIVIDAD DE 17
CULTIVARES DE LECHUGA TIPO ICEBERG (Lactuca sativa L Var capitata)
A CAMPO ABIERTO EN MACAJIacute CANTOacuteN RIOBAMBA PROVINCIA DE
CHIMBORAZO
II INTRODUCCIOacuteN
Dentro de las hortalizas la lechuga se ha convertido gradualmente en un importante producto
en el mercado local y nacional razoacuten por la cual es necesario informar a los productores de
nuevos cultivares que presenten ventajas comparativas con las ya cultivadas
La lechuga (Lactuca sativa L Var capitata) posee un alto valor alimenticio ya que por cada
100 g de repollo fresco contiene 96 g de agua carbohidratos 201 g proteiacutenas 84 g grasas
13 g calcio 04 g foacutesforo 1389 mg vitamina A 300 mg tiamina 007 g riboflavina 003 g
niacina 03 mg carbono 5 mg hierro 15 mg potasio 100 mg
El paiacutes debido a que no posee las cuatro estaciones climaacuteticas no dispone de las condiciones
ambientales adecuadas para la produccioacuten de semillas de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa
L Var capitata) por tal motivo las casas comerciales importan el material geneacutetico desde
otros paiacuteses de cuatro estaciones para ser comercializadas sin realizar un previo ensayo en las
zonas de produccioacuten y determinar su capacidad de aclimatarse o no a las condiciones locales
Considerando que el crecimiento y rendimiento de las plantas dependen de la disponibilidad
del agua de los nutrientes del suelo donde se desarrollen y del mantenimiento dentro de
ciertos liacutemites de algunos factores del medio ambiente como la temperatura la luz y la
humedad al ser cultivados estos nuevos cultivares sin evaluar previamente su potencial
geneacutetico existe una incertidumbre en cuanto a produccioacuten lo cual mantiene al agricultor en
una situacioacuten uacutenica quienes operan dentro de un margen estrecho de utilidades afectando a
sus condiciones econoacutemicas y por ende su bienestar Depende tambieacuten de la proteccioacuten que
tengan contra el ataque de los paraacutesitos asiacute como tambieacuten de la resistencia frente a esta
amenaza
2
Con el propoacutesito de alcanzar la maacutexima produccioacuten asiacute como de seleccionar los mejores
cultivares en los uacuteltimos tiempos ha tomado gran impulso la necesidad de conocer con certeza
los cultivares que respondan a estas necesidades cuya informacioacuten es de suma importancia
para quienes se dedican a realizar este cultivo Con esta investigacioacuten se pretende determinar
el mejor cultivar en cuanto a productividad rendimiento calidad para condiciones de
mercado local y que sean resistentes al manipuleo y embalaje para finalmente satisfacer las
necesidades del consumidor
Luego de la investigacioacuten indicaremos que un cultivar de lechuga estaacute aclimatada y por ende
recomendar su cultivo en las zonas de influencia de la investigacioacuten es decir estaraacuten en
capacidad de cumplir todas las funciones vitales desde su nuevo haacutebitat pasando sus
diferentes etapas fenoloacutegicas importantes como germinacioacuten emergencia prendimiento
desarrollo y produccioacuten
En el presente trabajo se plantearon los siguientes objetivos
A Determinar la aclimatacioacuten de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
B Evaluar la productividad de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
C Realizar el anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
3
III REVISIOacuteN DE LITERATURA
A EVALUACIOacuteN
La evaluacioacuten hace referencia a un proceso por medio del cual alguna o varias caracteriacutesticas
de un grupo de materiales o tratamientos programas etc reciben la atencioacuten de quien evaluacutea
se analizan y se valoran sus caracteriacutesticas y condiciones en funcioacuten de paraacutemetros de
referencia para emitir un juicio que sea relevante para el evaluador (TYLER 1999)
HOFFMAN (1999) manifiesta que ldquoEvaluar es dar un valor hacer una prueba registro de
apreciaciones Al mismo tiempo varios significados son atribuidos al termino anaacutelisis
valoracioacuten de resultados medida de la capacidad apreciacioacuten del todordquo
ldquoEvaluacioacuten es el proceso encaminado a determinar sistemaacutetica y objetivamente la
pertinencia eficacia e impacto de todas las actividades consideradas en un proyecto a la luz
de sus objetivos Se trata de un proceso organizativo para mejorar las actividades que auacuten se
hallan en marcha y ayudar a la administracioacuten en la planificacioacuten programacioacuten y decisiones
futurasrdquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoEvaluacioacuten cualquier meacutetodo utilizado para medir calcular predecir o estimar el nivel de
afeccioacuten de un elemento material o accioacuten sobre un proceso dadordquo (FRAUME 2007)
B ACLIMATACIOacuteN
El teacutermino acomodacioacuten o aclimatacioacuten se refiere a un conjunto de modificaciones
morfoloacutegicas y fisioloacutegicas transitorias no heredables que se producen por exposicioacuten a un
cambio en el medio y tambieacuten resultan positivas para su supervivencia (REIGOSA et al
2004)
ldquoAclimatacioacuten es el proceso por el cual un organismo se adapta fisioloacutegicamente a los
cambios en su ambiente que en general tienen relacioacuten directa con el clima Se suele usar este
4
teacutermino para referirse a procesos que ocurren durante un periacuteodo corto como la vida de un
organismo individual o grupordquo (TYLER 1999)
ldquoAclimatacioacuten es la capacidad de los seres vivos para acostumbrarse a las condiciones
climaacuteticas diversas seguacuten capacidad de valencia ecoloacutegica individualrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
Aclimatacioacuten es el conjunto de modificaciones fisioloacutegicas de comportamiento y
morfoloacutegicas que permiten a los organismos acomodarse a condiciones climaacuteticas de
temperatura humedad presioacuten y diversos suelos diferentes de las que le son habituales en su
medio natural La duracioacuten del periacuteodo de aclimatacioacuten variacutea seguacuten la edad del individuo
(FRAUME 2007)
Seguacuten FRAUME (2007) la aclimatacioacuten es el proceso mediante el cual un organismo se
acomoda adecuadamente para vivir en un entorno diferente a su medio natural Si la diferencia
ambiental es extrema se producen variaciones en la estructura y fisiologiacutea del organismo Sin
embargo cada organismo presenta ciertos liacutemites de temperatura y otras condiciones en las
que puede sobrevivir y algunos supuestos casos de aclimatacioacuten son simplemente casos de
una insospechada capacidad de respuesta del organismo
C PRODUCTIVIDAD
Desde el punto de vista agriacutecola la productividad es el grado de produccioacuten por unidad de
trabajo o superficie de tierra cultivada (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteMOS
DE LA DINAC 1987)
La Productividad es la capacidad para producir maacutes de algo en relacioacuten con el trabajo y los
medios que se invierten en ello para aumentar y medir la produccioacuten (CANtildeADO 2003)
5
Seguacuten CASANOVA (2003) la productividad es la razoacuten entre la produccioacuten obtenida por un
sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha produccioacuten Tambieacuten puede ser
definida como la relacioacuten entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos cuanto
menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado maacutes productivo es el sistema En
realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la
cantidad de producto utilizado con la cantidad de produccioacuten obtenida
Seguacuten FRAUME (2007) la ldquoProductividadrdquo es la relacioacuten matemaacutetica entre la produccioacuten y la
biomasa por lo tanto es la velocidad a la cual la energiacutea se almacena por la actividad
fotosinteacutetica y quimiosinteacutetica de los organismos productores Productividad =
produccioacutenbiomasa En teacuterminos generales es la capacidad de produccioacuten por unidad de
trabajo superficie de tierra cultivada tiempo etcrdquo
D PRODUCCIOacuteN
Produccioacuten agriacutecola es la cantidad total de producto primario obtenido de un cultivo en el
ciclo normal de explotacioacuten (GOBER 2004)
ldquoProduccioacuten es el proceso por el cual los escasos recursos de la sociedad son empleados para
crear los bienes y servicios que los consumidores requierenrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOMOS DE LA DINAC 1987)
Produccioacuten en unidades de rendimiento agronoacutemico corresponde al aumento de biomasa por
unidad de tiempo que se mide en KgHa y expresa una idea de la biomasa disponible por
unidad de tiempo que puede ser utilizado por el nivel troacutefico siguiente Produccioacuten =
biomasatiempo Es una medida del flujo energeacutetico por unidad de aacuterea por cantidad de
materia que es soporte de dicha energiacutea de modo que la produccioacuten seraacute la biomasa
productiva por unidad de tiempo (FRAUME 2007)
6
E RENDIMIENTO
Rendimiento es la cantidad o produccioacuten de materia seca de determinados oacuterganos o tejidos
de una planta (ASCON 2009)
Rendimiento agronoacutemico es la eficacia de todos los recursos utilizados en un proceso
productivo para lograr los objetivos agronoacutemicos planteados incluyendo la reduccioacuten de
riesgos y mejorando la calidad de las cosechas (FRAUME 2007)
Rendimiento econoacutemico rendimiento en el cual los costos unitarios de produccioacuten
disminuyen al punto de mayor ganancia neta por hectaacuterea (GUZMAacuteN 2004)
F CULTIVAR
Seguacuten FRAUME (2007) cultivar es el ldquoConjunto de plantas cultivadas de una misma especie
que son distinguibles por determinadas caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas bioquiacutemicas
u otras las mismas que son significativas para propoacutesitos agriacutecolas y que son reproducidas
sexual o asexualmente o reconstituidas y retienen sus caracteriacutesticas distintivasrdquo
Variedad de planta no espontaacutenea producida en cultivo a traveacutes de procesos de seleccioacuten o
hibridacioacuten por convencioacuten internacional se denominan ldquocultivarrdquo que es la combinacioacuten de
las palabras ldquovariedadrdquo y ldquocultivadardquo y se abrevia ldquocvrdquo Si finalmente se trata de hiacutebridos
producidos entre especies distintas (o tambieacuten entre geacuteneros distintos) se suele indicar el
hiacutebrido mediante el signo aritmeacutetico de la multiplicacioacuten (MOGGI y GIUGNOLINI 1984)
Cultivar es el teacutermino que se reserva para aquellas que son geneacuteticamente homogeacuteneas y
comparten caracteriacutesticas de relevancia agriacutecola que permiten distinguir claramente a la
poblacioacuten de las demaacutes poblaciones de la especie y traspasan estas caracteriacutesticas de
generacioacuten en generacioacuten de forma sexual o asexual (REIGOSA et al 2004)
7
G MODIFICACIOacuteN
Son cambios que por influencia del ambiente se produce en los caracteres morfoloacutegicos y
fisioloacutegicos de un ser vivo y que no se transmite por herencia a los descendientes (FRAUME
2007)
ldquoModificacioacuten cambios que se producen en los caracteres anatoacutemicos o fisioloacutegicos de un ser
vivo y que no se transmite por herenciardquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOMOS
DE LA DINAC 1987)
H MORFOLOGIacuteA
ldquoLa morfologiacutea vegetal es parte de la biologiacutea que estudia la forma y la estructura de las
plantas y de las modificaciones o transformaciones que experimentanrdquo (HOFFMAN 1999)
Dentro de la biologiacutea la morfologiacutea es la disciplina que se ocuparaacute del estudio de la forma y la
estructura de un organismo o sistema asiacute como tambieacuten de las transformaciones que los seres
orgaacutenicos que van sufriendo como consecuencia del paso del tiempo (GUZMAacuteN 2004)
Morfologiacutea referente al aspecto y la forma fiacutesica o el estudio de la estructura y de la forma de
los organismos vivos La morfologiacutea puede ser el conjunto de las estructuras y de las formas
de los vegetales (FRAUME 2007)
I FISIOLOGIacuteA
Fisiologiacutea vegetal es el estudio del funcionamiento de las plantas a nivel celular y a nivel
comunidad y analiza los procesos y funciones que gobiernan su crecimiento y desarrollo
debido a cambios en el ambiente que las rodea por lo que sufren modificaciones debido a
factores externos como luz temperatura (LIRA 1994)
La fisiologiacutea vegetal se define como el estudio de los procesos fiacutesicos y quiacutemicos de las
plantas durante la realizacioacuten de sus funciones vitales Estudia las actividades baacutesicas como la
respiracioacuten el crecimiento el metabolismo y la fotosiacutentesis (PARKER 2000)
8
J AMBIENTE
Ambiente abarcan los factores climaacuteticos como temperaturas precipitaciones vientos calidad
del aire humedad y niebla que inciden en el desarrollo y crecimiento de las plantas
(ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoAmbiente conjunto de elementos abioacuteticos (energiacutea solar suelo agua y aire) y bioacuteticos
(organismos vivos) que integran la delgada capa de la tierra llamada biosfera sustento y hogar
de los seres vivos Ademaacutes de factores naturales culturales y sociales interrelacionados entre
siacute que condicionan la vida del hombre y que a su vez son constantemente modificados y
condicionados por eacutesterdquo (FRAUME 2007)
K CULTIVO DE LECHUGA
1 Generalidades
Seguacuten INFOAGRO (2010) indica que la lechuga es una planta herbaacutecea que pertenece a la
familia Asteraceae cuyo ciclo vegetativo es de 3 a 4 meses en general alcanzando una altura
entre los 10 y 20 centiacutemetros El rendimiento oacuteptimo de lechuga de cabeza es de 24500 KgHa
La lechuga se recomienda rotar con gramiacuteneas y leguminosas siendo su eacutepoca de siembra y de
cosecha durante todo el antildeo La cantidad de semilla que se requiere para un semillero que
produzca planta para una hectaacuterea es de 280 g en 70 m2 de semillero En promedio un gramo
de semilla contiene 750 semillas (SUQUILANDA 2003)
La lechuga es una planta anual cuya raiacutez es pivotante llegando a medir hasta 30 cm de la que
parte una cabellera de raiacuteces secundarias (ENCICLOPEDIA PRAacuteCTICA DE LA
AGRICULTURA Y LA GANADERIA 2000)
SUQUILANDA (2003) considera que las lechugas de cabezas no forman brotes las hojas
bajeras son grandes y alargadas que se van apretando hasta formar un repollo o cabeza son de
color vede los bordes no muy ondulados los nervios algo marcados la cabeza de gran tamantildeo
y no muy resistente al friacuteo La lechuga se adapta a una altitud de 1800 a 2800 msnm prefiere
9
climas templado y friacuteo Con una precipitacioacuten de 1200 a 1500 mm Una temperatura oacuteptima de
15 a 18 degC miacutenima 13 degC y maacutexima 27 degC Durante la noche temperaturas entre 3 y 8 grados
centiacutegrados Humedad relativa de 90 al 95 Necesitando de 12 horas sol por diacutea en cielo
despejado
Las flores de lechugas son amarillas y los granos son alargados con una fisura longitudinal
blanca negra o rojiza el tallo floral termina en numerosos capiacutetulos con 5 a 7 flores liguladas
de color amarillo el conjunto de capiacutetulos forma una inflorescencia en paniacutecula corimbosa
(INFOAGRO 2010)
2 Trasplante
Para el trasplante se utilizan plantas de 30 a 40 diacuteas despueacutes de la siembra que tengan de 3 a 5
hojas de un color verde intenso una altura de 8 cm desde el cuello del tallo hasta las puntas de
las hojas y no presenten problemas fitosanitarios En cuanto a las distancias de siembra
recomienda sembrar a 04 m entre plantas y 04 m entre hileras La multiplicacioacuten de la
lechuga es obtenida en semillero sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de
profundidad (GUAMAacuteN 2004)
3 Riego
Los mejores sistemas de riego que actualmente se estaacuten utilizando para el cultivo de la
lechuga son el riego por goteo y las cintas de exudacioacuten (cuando el cultivo se realiza al aire
libre) Se recomienda el riego por aspersioacuten en los primeros diacuteas post-trasplante para
conseguir que las plantas agarren bien (ROLLERI 2005)
Los riegos se daraacuten de manera frecuente y con poca cantidad de agua procurando que el suelo
quede aparentemente seco en la parte superficial para evitar podredumbres del cuello y de la
vegetacioacuten que toma contacto con el suelo (ROLLERI 2005)
10
4 Abonado
El 60-65 de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de formacioacuten del cogollo y
eacutestas se deben de suspender al menos una semana antes de la recoleccioacuten (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
La fertilizacioacuten para el cultivo de lechuga es con materia orgaacutenica descompuesta con un peso
de 25 TmHa Y con fertilizacioacuten mineral de 60 a 120 Kg de nitroacutegenoHa de 30 a 50 kg de
pentoacutexido de foacutesforoHa y de 100 a 150 Kg de oacutexido de potasioHa (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
5 Cosecha
Las lechugas son seleccionadas por tamantildeo y grado de compactacioacuten de la cabeza Cabezas
maduras tienen al menos 15 cm (6 pulgadas) de diaacutemetro Partes florales protuberantes o
sueltas que crean una apariencia granulosa son sentildeal de sobre madurez (LOacutePEZ 1988)
GUAMAacuteN (2004) y CAMAS (2007) citan que en la ciudad de Riobamba y Pujiliacute la cosecha
de lechuga se la realizoacute a partir de los 9845 diacuteas y 10165 diacuteas
6 Iacutendices de calidad
Una cabeza firme y compacta de color verde intenso rodeada por una corona de hojas verdes
turgentes y bien cortadas son caracteriacutesticas de calidad Tambieacuten entre los iacutendices de calidad
se encuentran el tamantildeo la ausencia de amarillamiento debido a la exposicioacuten al sol la
ausencia de defectos debido al manejo y pudriciones (INFOAGRO 2010)
7 Plagas y enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes plagas que atacan al cultivo de lechuga
11
a Plagas
1) Trips (Frankliniella occidentalis)
Se trata de una de las plagas transmisora del virus del bronceado del tomate (TSWV)
2) Minadores (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)
Forman galeriacuteas en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte la planta queda debilitada
3) Mosca Blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Produce una melaza que deteriora las hojas dando lugar a un debilitamiento general de la
planta
4) Pulgones (Myzus persicae Macrosiphum solani y Narsonovia ribisnigri)
Se trata de una plaga sistemaacutetica que ataca cuando el cultivo estaacute proacuteximo a la recoleccioacuten
b Enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes enfermedades que atacan al cultivo de lechuga
1) Mildiu Velloso (Bremia lactucae)
En el haz de las hojas aparecen unas manchas de un centiacutemetro de diaacutemetro y en el enveacutes
aparece un micelio velloso las manchas llegan a unirse unas con otras y se tornan de color
pardo Los ataques maacutes importantes suelen presentarse en periodos de humedad prolongada
2) Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum)
La infeccioacuten se empieza a desarrollar sobre los tejidos cercanos al suelo pues la zona del
cuello de la planta es donde se inician y permanecen los ataques En el tallo aparece un
micelio algodonoso que se extiende hacia arriba en el tallo principal
12
3) Chupadera (Rhizoctonia Fusarium Pythium)
Causa la muerte de las plaacutentulas por estrangulamiento en la base del tallo originados por
lesiones de cualquiera de los 3 tipos de hongos que viven en el suelo
8 Fisiopatiacuteas
a Latencia de la semilla y mala germinacioacuten
MACAS (1993) manifiesta que para romper la latencia de la semilla se recomienda pre
refrigeracioacuten en caacutemara friacutea (2ordmC 48 horas) pre germinacioacuten con agua (48 horas a remojo)
pre germinacioacuten en caacutemara oscura tratamientos con solucioacuten de giberelinas (24 horas)
b Tip burn
Se manifiesta como una quemadura de las puntas de las hojas maacutes joacutevenes y se origina
fundamentalmente por la falta de calcio en los oacuterganos en los que aparece y ademaacutes por un
excesivo calor salinidad exceso de nitroacutegeno y defecto de potasio desequilibrio de riegos y
escasa humedad relativa (MACAS 1993)
c Espigado o subida de la flor
Diversos factores influyen en el desarrollo del espigado caracteriacutesticas geneacuteticas
endurecimiento de la planta en primeros periodos de cultivo fotoperiodos largos elevadas
temperaturas sequiacutea en el suelo y exceso de nitroacutegeno (MACAS 1993)
d Granizo
Afecta negativamente tanto por el dantildeo directo como por el indirecto ya que sobre las heridas
pueden desarrollarse patoacutegenos secundarios afectando a la comercializacioacuten del producto
(INFOAGRO 2008)
13
f Punteado pardo
Es una fisiopatiacutea comuacuten debido a la exposicioacuten a bajas concentraciones de etileno que produce
depresiones oscuras especialmente en la nervadura media de las hojas (INFOAGRO 2008)
g Mancha parda (brown stain)
Son grandes manchas deprimidas de color amarillo rojizo principalmente en la nervadura
media de las hojas Es causada por la exposicioacuten a atmoacutesferas con CO2 sobre 3
especialmente a bajas temperaturas (INFOAGRO 2008)
8 Productividad y rendimiento
El rendimiento de variedades productivas de lechuga puede llegar a los 30 TnHa debiendo
alcanzar para ello pesos de cabeza de 05 a 1 kg y a veces superiores mientras que las
variedades con menor produccioacuten solo alcanzan rendimientos de 15 TnHa a 20 TnHa con
pesos de cabeza de 01 a 05 kg Las lechugas de cabeza son seleccionadas por el tamantildeo y por
el grado de compactacioacuten de las hojas (MACAS 1993)
Las principales zonas de produccioacuten de lechuga en el Ecuador se resumen en el Cuadro 1
CUADRO 1 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA EN ECUADOR
ZONAS PRODUCCIOacuteNTONELADAS HaCOSECHADAS Carchi 42 318 Imbabura 22 148 Pichincha 70 577 Cotopaxi 4 29 Tungurahua 518 3632 Chimborazo 315 2125 Cantildear 23 99 Azuay 60 402 Loja 53 202
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
14
9 Importancia econoacutemica y distribucioacuten
CUADRO 2 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA A NIVEL MUNDIAL
PAIacuteSES PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2001 (toneladas)
PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2002 (toneladas)
China 7605000 8005000 Estados Unidos 4472120 4352740 Espantildea 972600 914900 Italia 965593 845593 India 790000 790000 Japoacuten 553800 560000 Francia 490936 433400 Meacutexico 212719 234452 Egipto 179602 179602 Alemania 166493 195067 Australia 145000 145000 Portugal 95000 95000 Chile 85000 86000
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
La importancia del cultivo de la lechuga se debe a la produccioacuten que tiene a nivel mundial el
cual ha ido incrementando en los uacuteltimos antildeos (Cuadro 2) debido a la diversificacioacuten de
variedades como por su importancia nutricional (MAGAP 2006)
10 Cultivares
a Lechuga Grizzly
Seguacuten la empresa SEMINIS (2010) este es un cultivar de excelente uniformidad y color
cabezas grandes y compactas excelente color externo e interno la nervadura central de la hoja
es pequentildea factor importante en calidad excelente sabor Grizzly es una lechuga resistente a
mildeacuteu prefiere alta luminosidad diaacutemetro ecuatorial 175 cm peso promedio de cabeza 1kg
15
b Lechuga Tensioacuten
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) esta variedad de lechugas se caracterizan
por ser tolerantes al friacuteo son de forma de globo con hojas compactas uniformes de color
verde oscuro Son de un sabor excelente
c Lechuga Niz 44-4404
Seguacuten la casa comercial NICKERSON (2009) esta lechuga es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento de mayor uniformidad de coloracioacuten amarillo claro de raiacutez fuerte resistente a
condiciones climaacuteticas adversas Resistencia a Bremia Bl 1-7 11-15 y 17
d Lechuga Great Lakes 118
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que este es un cultivar de excelente uniformidad
cabezas grandes color verde claro excelente sabor madurez 100 a 110 diacuteas dependiendo el
sitio
e Lechuga Great Lakes 659
La empresa EL AGRO (2009) indica que este es un cultivar de tipo iceberg uniforme de
muy buena adaptabilidad a climas friacuteos el tiempo de maduracioacuten es de alrededor de 85 diacuteas
desde el trasplante color verde oscuro y de cabeza firme
f Lechuga Rona 1427
ENZA ZADEN (2010) indica que es un cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado
g Lechuga Bruma RZ
Seguacuten la empresa RIJK ZWAAM (2010) este cultivar recomienda para ciclos de verano
16
h Lechuga Cartagenas RZ
La casa productora RIJK ZWAAM (2010) manifiesta que es un cultivar con muy buena
formacioacuten de la cabeza muy estable Vigor medio y buen comportamiento frente al espigado
como caracteriacutestica comercial la cabeza es muy uniforme
i Lechuga Madras RZ
Lechuga de gran tamantildeo buena para mercado fresco adaptada a condiciones de verano y
resistente a Bremia lactucae virus de la lechuga (RIJK ZWAAM 2010)
j Lechuga Patagonia RZ
La empresa RIJK ZWAAM (2010) que es un cultivar con vigor muy alto buena formacioacuten y
proteccioacuten de la cabeza variedad muy ruacutestica Caracteriacutesticas comerciales color oscuro
cabeza redonda altos porcentajes de recoleccioacuten
k Lechuga ldquoVrdquo
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento son de maduracioacuten temprana Tienen forma de globo uniformes de coloracioacuten
verde oscuro Las hojas externas son compactas lo que permite sembrar en densidades altas
l Lechuga Fiorelt
Lechuga de tipo Iceberg con resistencia a Bremia raza 1 16 y raza 21 23 Es resistente al
virus del mosaico de la lechuga (LMV) Con cabeza de tamantildeo mediano hojas bien finas y
muy compactas color verde mediano recomendado para cultivos en estaciones templadas
(KANEKO SEEDS 2009)
17
m Lechuga Winter
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) es una lechuga de tipo Iceberg de color
verde brillante planta vigorosa que produce cabeza grande y vigorosa posee un diaacutemetro
promedio de 18 cm aparentemente no hay resistencia a Bremia
n Lechuga Silverado
Este cultivar presenta un porcentaje de germinacioacuten del 99 cabeza grande compactas y bien
formadas excelente color externo e interno prefiere sitios con abundante luminosidad no es
resistente a Bremia ni al aacutefido de la lechuga (Narsonovia ribisnigri) (ENZA ZADEN 2009)
o Lechuga Viernes
Cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado (NICKERSON)
p Lechuga Adal RZ
Lechuga tipo iceberg buena proteccioacuten de la cabeza muy buen comportamiento frente al
espigado y Tipburn Cabeza algo achatada Recomendada para recolecciones de verano y
otontildeo (RIJK ZWAAM 2010)
q Lechuga Kenia RZ
Lechuga tipo iceberg variedad con un buen comportamiento frente al espigado y buena
formacioacuten en condiciones climaacuteticas calurosas Calibre muy uniforme algo aplanada (RIJK
ZWAAM 2010)
18
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS
A CARACTERISTICAS DEL LUGAR
1 Localizacioacuten
La presente investigacioacuten se realizoacute en el Departamento de Horticultura Facultad de Recursos
Naturales de la Escuela Superior Politeacutecnica de Chimborazo ubicada en la parroquia Licaacuten
Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
2 Ubicacioacuten geograacutefica1
Latitud 1deg 30 S
Longitud 78deg 40 W
Altitud 2835 msnm
3 Caracteriacutesticas climaacuteticas del enyaso2
La temperatura humedad relativa y precipitacioacuten se indican en los Anexos 2 3 4 5 6 7 8 9
y 10
- Temperatura 142 degC
- Humedad relativa 633
- Precipitacioacuten 2447 mm
1 Datos tomados con ayuda del GPS
2 Datos proporcionados por la Estacioacuten Meteoroloacutegica ESPOCH 2010
19
4 Caracteriacutesticas del suelo
a Caracteriacutesticas fiacutesicas3
- Textura Arena Franca
- Estructura Suelta
- Pendiente (Plana) lt 2
- Drenaje Bueno
- Permeabilidad Bueno
- Profundidad 030 m
b Caracteriacutesticas quiacutemicas4 - pH 84 Alcalino
- Materia orgaacutenica 077 Bajo
- Contenido de N 009 Bajo
- Contenido de P2O5 115 ppm Medio 1
- Contenido de K2O 086 cmolkg Alto
- Capacidad de Intercambio catioacutenico Bajo
5 Clasificacioacuten ecoloacutegica
Seguacuten HOumlLDRIDGE (1992) la zona ESPOCH corresponde a bosque seco ndash Montano Bajo
(bs-MB)
3 y 4 Granja de Horticultura Facultad de Recursos Naturales ESPOCH Anaacutelisis de suelo (2010)
20
B MATERIALES
1 Materiales de campo
Azadones azadas rastrillo barreno pala piola estacas balanza cinta meacutetrica bomba de
mochila materia orgaacutenica pesticidas (fungicidas - insecticidas) bandejas de germinacioacuten
regadera cintas de riego traje impermeable para aplicaciones guantes mascarilla botas de
caucho roacutetulos e identificacioacuten de tratamientos roacutetulo de identificacioacuten de la investigacioacuten
altiacutemetro libreta de campo caacutemara fotograacutefica balanza analiacutetica cajas petri etc
2 Material vegetativo
Constituyen las variedades de lechuga (Lactuca sativa L var capitata) de la empresa
SEMINIS (Grizzly) de la empresa KANEKO SEEDS (Fiorelt Winter Tensioacuten y ldquoVrdquo) de la
empresa ENZA ZADEN (Silverado Rona 1427) de la empresa ECUAQUIMICA (Great lakes
118) de la empresa EL AGRO (Great lakes 659) de la empresa NICKERSON (Viernes y Niz
44-4404) y de la empresa RIJK ZWAAM (Cartagenas Madras Patagonia Adal Bruma
Kenia)
C ESPECIFICACIONES DEL CAMPO EXPERIMENTAL
Nuacutemero de tratamientos 17
Nuacutemero de repeticiones 3
Nuacutemero de unidades experimentales 51
1 Parcela (Anexo 1)
a Forma de la parcela rectangular
b Distancia de trasplante
Entre plantas 030 m
21
Entre hileras 030 m
c Densidad poblacional 111111 plantasha
d Nuacutemero de hileras 3
e Nuacutemero de plantas por hilera 13
f Nuacutemero de plantas por cama 234 (3136)
g Nuacutemero de plantas por repeticioacuten 39 (133)
h Nuacutemero total de plantas del ensayo 2295 (45317)
i Nuacutemero de plantas a evaluar 10
j Nuacutemero total de plantas a evaluar 510 (1051)
k Aacuterea de la parcela 43m2 (110m390m)
l Aacuterea neta de la parcela 370m2 (1m 370m)
m Distancia entre parcelas 05 m
n Distancia entre bloques 040 m
o Aacuterea total del ensayo 364 m2 (13m28m)
p Efecto borde 050 m
D DISENtildeO EXPERIMENTAL
1 Tipo de disentildeo
El disentildeo que se utilizoacute es el ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar (BCA) en
arreglo factorial en donde se establecioacute parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones
2 Anaacutelisis funcional
Se realizoacute el anaacutelisis de varianza para determinar las pruebas de significacioacuten estadiacutestica
Se determinoacute el coeficiente de variacioacuten expresado en porcentajes
Para la separacioacuten de medias se realizoacute la prueba de Tukey al 5
22
3 Anaacutelisis econoacutemico
Se realizoacute el anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perrin et al
4 Esquema del anaacutelisis de varianza
A continuacioacuten se presenta el anaacutelisis de varianza para la presente investigacioacuten (Cuadro 3)
CUADRO 3 ESQUEMA DEL ANAacuteLISIS DE VARIANZA (ADEVA)
Fuente de Variacioacuten Foacutermula Grados de libertad
Bloques
Tratamientos
Error
r-1
a-1
(a-1)(r-1)
2
16
32
Total a n-1 50
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
E FACTORES EN ESTUDIO
1 Cultivares de lechuga
Los cultivares que se utilizoacute en la presente investigacioacuten se resume en el (Cuadro 4)
2 Tratamientos en estudio
Los tratamientos en estudio se sentildealan en el (Cuadro 5)
23
CUADRO 4 CULTIVARES DE LECHUGA EN ESTUDIO
CULTIVARES CASA COMERCIAL
Grizzly SEMINIS Fiorelt KANEKO SEEDS Winter KANEKO SEEDS
Silverado ENZA ZADEN Rona 1427 ENZA ZADEN
Great lakes 118 ECUAQUIMICA Great lakes 659 EL AGRO Cartagenas RZ RIJK ZWAAM
Madraz RZ RIJK ZWAAM Patagonia RIJK ZWAAM Adal RZ RIJK ZWAAM
Bruma RZ RIJK ZWAAM Kenia RIJK ZWAAM
Niz 44-4404 NICKERSON Tensioacuten KANEKO SEEDS
ldquoVrdquo KANEKO SEEDS Viernes NICKERSON
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
3 Unidad experimental
La unidad experimental estuvo constituida por la parcela neta luego de eliminar los efectos
borde de cada una de las parcelas
24
CUADRO 5 TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
Tratamiento Descripcioacuten T1 Cultivar Grizzly T2 Cultivar Fiorelt T3 Cultivar Winter T4 Cultivar Silverado T5 Cultivar Rona 1427 T6 Cultivar Great lakes 118 T7 Cultivar Great lakes 659 T8 Cultivar Cartagenas
T9 Cultivar Madras
T10 Cultivar Patagonia
T11 Cultivar Adal T12 Cultivar Bruma
T13 Cultivar Kenia
T14 Cultivar Niz 44-4404
T15 Cultivar Tensioacuten
T16 Cultivar ldquoVrdquo
T17 Cultivar Viernes ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
F METODOLOGIacuteA DE EVALUACIOacuteN Y DATOS REGISTRADOS
1 Porcentaje de germinacioacuten
Se evaluaron 100 semillas de cada cultivar colocadas en cajas petri de esta manera se
comproboacute la viabilidad de las semillas y el porcentaje de plantas germinadas
2 Porcentaje de plantas emergidas
Para este paraacutemetro se contabilizoacute el nuacutemero de plantas emergidas a los 7 diacuteas despueacutes de la
siembra de cada uno de los cultivares
25
3 Porcentaje de prendimiento
Para este paraacutemetro se evaluoacute el nuacutemero de plantas prendidas a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante en cada uno de los tratamientos
4 Altura de la planta
Se midioacute en centiacutemetros la altura de 10 plantas escogidas al azar a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante desde la base del cuello hasta la parte maacutes alta de la planta en cada uno
de los tratamientos
5 Nuacutemero de hojas
Se contoacute el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante en cada uno de
los tratamientos
6 Diaacutemetro ecuatorial del repollo
Se midioacute el periacutemetro del repollo en cm para luego obtener el diaacutemetro mediante la foacutermula
(D=Cπ) de 10 repollos marcados
7 Diacuteas a la cosecha
Se contabilizoacute el tiempo transcurrido en diacuteas desde el trasplante hasta cuando los repollos
alcanzaron aproximadamente el 80 de su madurez comercial
8 Presencia de plagas y enfermedades
a Presencia de enfermedades
Para evaluar la presencia de enfermedades se realizoacute a traveacutes de la relacioacuten entre el nuacutemero de
plantas enfermas y el nuacutemero total de plantas tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante
26
se calculoacute con la foacutermula que se presenta a continuacioacuten y se interpretoacute en base a los datos de
la tabla 1
= nuacutemero de plantas enfermas nuacutemero total de plantas times 100
TABLA 1 PORCENTAJE DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
INTERPRETACIOacuteN DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
Altamente resistente 0
Muy resistente 0 ndash 20
Resistente 20 ndash 30
Moderadamente resistente 30 ndash 45
Ligeramente resistente 45 ndash 65
No resistente gt 65
FUENTE TORRES 2005
b Presencia de plagas
Para determinar la presencia de insectos plaga que atacaron a las plantas se utilizoacute la siguiente
foacutermula tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante y se interpretoacute en base a los datos de la
Tabla 1
= Nuacutemero de plantas con plagasNuacutemero total de plantas times 100
27
9 Solidez del repollo
Para calificar la solidez del repollo de los diferentes cultivares de lechuga se utilizoacute los datos
descritos en la Tabla 2
TABLA 2 GRADO DE SOLIDEZ DEL REPOLLO
INTERPRETACIOacuteN CODIFICACIOacuteN VALORACIOacuteN
Suelta
Moderadamente soacutelida
Soacutelido
Muy soacutelido
I
Ms
S
MS
1
2
3
4 FUENTE PAZMINtildeO L 2007
10 Precocidad
Se evaluoacute la precocidad de cada cultivar en diacuteas despueacutes del trasplante de acuerdo a la
escala de la Tabla 3
TABLA 3 ESCALA DE MEDICIOacuteN DE LA PRECOCIDAD
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Tardiacuteas
Medianas
Precoces
Plantas cosechadas a maacutes de 120 diacuteas del
trasplante
Plantas entre los 100 y 120 diacuteas despueacutes del
trasplante
Plantas cosechadas antes de los 100 diacuteas del
trasplante
1
2
3
FUENTE SUQUILANDA M (2003)
28
11 Color del repollo
Se procedioacute a comparar los colores de los cultivares posteriormente se clasificoacute en base a la
escala de la tabla 4
TABLA 4 ESCALA DE COLORES
SIMBOLOGIacuteA PUNTAJE CARACTERIacuteSTICA VC VO VG VA OC
5 4 3 2 1
Verde claro Verde oscuro
Verde gris Verde amarillento
Otros colores FUENTE PAZMINtildeO L (2007)
12 Forma del repollo
Este paraacutemetro se evaluoacute en las pellas cosechadas seguacuten la escala de la Tabla 5
TABLA 5 FORMA DEL REPOLLO
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Redonda Achatada Globosa
Cuando el diaacutemetro sea igual a la profundidad (D=P) Cuando el diaacutemetro sea mayor a la profundidad (DgtP) Cuando la profundidad del repollo sea mayor al diaacutemetro (PgtD)
3 2 1
FUENTE Manejo de cosecha y post-cosecha de principales productos hortiacutecolas (2002)
13 Peso del repollo
Se contabilizoacute el peso promedio en kg de cada uno de los tratamientos
29
14 Rendimiento en el campo
Se determinoacute el rendimiento en el campo en Kgha de cada uno de los tratamientos para
evaluar la productividad
15 Anaacutelisis econoacutemico
En base al costo de las semillas rendimiento total en (KgHa) al costo promedio de
produccioacuten por kilo y costo de produccioacutenHa se realizoacute el Anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perriacuten
et al obteniendo como resultado el anaacutelisis de la productividad
G MANEJO DEL ENSAYO
1 Labores pre - culturales
a Muestreo
Se obtuvo una muestra de suelo y se realizoacute el anaacutelisis de la misma antes del trasplante (Anexo
19)
b Siembra de las semillas
La siembra de las semillas se realizoacute en gavetas plaacutesticas con sustrato y las plaacutentulas se
desarrollaron en buenas condiciones hasta que estuvieron listas para el trasplante definitivo
c Preparacioacuten del terreno
Se realizoacute dos pases de rastra con tractor la nivelacioacuten y la construccioacuten de las camas se
efectuoacute manualmente
d Construccioacuten de camas
Para la construccioacuten de las camas se tomoacute en consideracioacuten la profundidad radicular de la
planta de lechuga y se determinoacute las camas de 030 m de altura Ademaacutes seguacuten los
30
requerimientos de la investigacioacuten el ancho de la cama fue de 1m 28 m de largo y ancho de
caminos 050 m (Anexo 1)
e Desinfestacioacuten del suelo
Se desinfestoacute el suelo utilizando agentes bioloacutegicos en este caso Trichoderma a una dosis de
50 gramos por 20 litros de agua y cipermetrina a una dosis de 1cc1 litro de agua
f Trazado de las parcelas
Se realizoacute seguacuten las especificaciones del campo experimental (Anexo 1)
g Hoyado
Se procedioacute a hoyar siguiendo una matriz previamente elaborada de 030 m 030 m a tres
bolillo en cada una de las repeticiones y tratamientos a una profundidad de 015 m
2 Labores culturales
a Trasplante
Se realizoacute cuando la planta tuvo de 3 a 5 hojas verdaderas se escogioacute las plantas maacutes
vigorosas evitando las enfermas Previo a esta labor se sumergioacute las gavetas con las plaacutentulas
en una solucioacuten a base de Trichoderma y extracto de algas con una dosis de 15 cclitro y 1
cclitro respectivamente
b Fertilizacioacuten
1) Fertilizacioacuten edaacutefica
La fertilizacioacuten base se realizoacute manualmente colocando los fertilizantes en el fondo de cada
hoyo en base a las necesidades nutricionales del cultivo de lechuga especificada en el (Cuadro
6) del anaacutelisis de suelo realizado en el laboratorio de suelos de la ESPOCH y en funcioacuten del
contenido de elementos de cada fertilizante empleado se procedioacute a calcular las cantidades de
31
fertilizantes requeridas para todo el ensayo (Cuadro 8) En el ensayo se utilizoacute 5579 Kg de
Fertigue 342 Kg de Roca Fosfoacuterica y 466 Kg de Sulfato de potasio
Cabe mencionar que la cantidad total del requerimiento se fraccionoacute en dos partes la misma
que se aplicoacute el 50 como fertilizacioacuten de fondo o inicial y el otro 50 se aplicoacute 20 diacuteas
despueacutes del trasplante es decir al realizar el primer rascadillo con el propoacutesito de que la
planta tenga nutrientes disponible durante todo su ciclo Se determinoacute la dosis de fertilizante
requerida por planta (Cuadro 7)
CUADRO 6 NIVEL DE EXTRACCIOacuteN DEL CULTIVO DE LECHUGA EN KgHa
Elemento nutricional Cantidad (Kgha) Eficiencia5 Total (Kgha)
Nitroacutegeno (N) 90 50 180
P2O5 36 20 180
K2O 126 70 180 FUENTE HIDALGO L (2008)
CUADRO 7 DOSIS DE FERTILIZANTE REQUERIDA POR PLANTA
FUENTE GUAMAacuteN R (2009) ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
5 ARCOS F 2008
Fertilizante Inicial (g) Rascadillo (g) Total (g)
Ferthigue 2431 2431 4862
Roca fosfoacuterica 149 149 298
Sulfato de potasio 203 203 406
32
CUADRO 8 CANTIDAD DE FERTILIZANTE UTILIZADO EN EL ENSAYO
FUENTE GUAMAacuteN R 2009 ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
2) Fertilizacioacuten foliar
Para la fertilizacioacuten foliar se aplicaron bioestimulantes a base de nitroacutegeno aminoaacutecidos
requeridos por el cultivo de lechuga para lo cual se elaboroacute un calendario de aplicacioacuten
(Cuadro 9)
En el caso de Bioplus es un producto orgaacutenico bioestimulante fitoregulador y promotor de
crecimiento enriquecido con antioxidantes naturales que ayudan a la fisiologiacutea de las plantas y
su metabolismo la misma que se aplicoacute cada 10 diacuteas a partir del trasplante hasta 3 semanas
antes de la cosecha Este producto se aplicoacute individualmente para evitar alguacuten tipo de
incompatibilidad
En efecto 13 diacuteas despueacutes del trasplante se produjo una fuerte granizada la misma que afectoacute
al desarrollo del cultivo aproximadamente el 5 de plantas del ensayo fueron afectadas
totalmente las mismas que fueron reemplazadas por otras nuevas mientras el 95 de plantas
fueron afectados en menor grado Por tal motivo se aplicoacute Bioplus debido a que es un
producto que contiene todos los precursores vegetales atenuando el efecto de la helada
mediante la recuperacioacuten del aacuterea foliar afectada
Fertilizante Inicial (Kg) Rascadillo (Kg) Total (Kg)
Ferthigue 5579 5579 11158
Roca fosfoacuterica 342 342 684
Sulfato de potasio 466 466 932
33
CUADRO 9 FERTILIZACIOacuteN FOLIAR UTILIZADA EN EL CULTIVO
FERTILIZANTE FOLIAR APLICACIOacuteN DOSIS
Bioplus Cada 10 diacuteas 5 aplicaciones 5 ccl
Cistefol Cada 8 diacuteas a partir de la 3ra semana 3 aplicaciones
2 ccl
Tecnoverde Radicular 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
15 ccl
Aacutecidos Huacutemicos 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
5 gl
Fertimax 2 aplicaciones cada 8 diacuteas 8 gl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Con el propoacutesito de incrementar el desarrollo radicular se aplicoacute ldquoTecno Verde Radicularrdquo y
aacutecidos huacutemicos cada 10 diacuteas a partir del trasplante dirigido al suelo la primera aplicacioacuten se
realizoacute un diacutea despueacutes del trasplante
Cistefol se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir de la tercera semana del trasplante por 3 ocasiones
Tambieacuten se aplicoacute el fertilizante foliar Fertimax se realizoacute dos aplicaciones a los 30 y 38 diacuteas
a partir del trasplante Las dosis de aplicacioacuten de los diferentes fertilizantes se detallan en el
(Cuadro 9)
c Riego
El sistema de riego aplicado fue por goteo se realizoacute un riego durante 4 horas un diacutea antes del
trasplante con el propoacutesito de que el suelo esteacute a capacidad de campo y asegurar un buen
prendimiento de las plaacutentulas Luego del trasplante la frecuencia de riego se realizoacute seguacuten el
calendario de riego del cultivo (Anexo 18)
d Deshierbe y escarda
Los deshierbes se realizaron en forma manual a los 20 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante con la
finalidad de evitar la competencia por nutrientes y debido a que muchos de ellos son
hospederos de plagas y enfermedades lo cual pudo haber afectado el desarrollo del cultivo
34
e Control de plagas y enfermedades
Para evitar el problema de enfermedades por Damping off y el ataque de plagas se procedioacute a
la desinfeccioacuten del suelo empleando para ello los siguientes productos Trichoplant
(Trichoderma lignorum T viridae T harzianum y T koningii) Lilaciplant (Paecilomyces
lilacinus) Metarhiplant (Metarhizium anisopliae) y Beauveriplant (Beauveria bassiana)
Todos estos productos son de caraacutecter bioloacutegico los mismos que se aplicaron en dosis de 1gl
Beauveriplant y Metarhiplant son insecticidas bioloacutegicos por lo tanto son compatibles y se
aplicoacute conjuntamente Mientras que Trichoplant es fungicida y Lilaciplant es un nematicida se
aplicaron por separado (Cuadro 10)
CUADRO 10 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Producto comercial
Ingrediente activo
Fitopatogeno a controlar
Eacutepoca de aplicacioacuten
Dosis
KEM KOL Emulsionante Coadyuvante En todas las aplicaciones
02ccL
TRICHOPLANT Trichoderma Rizhoctonia Phytium Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BEAUVERIPLANT Beauveria bassiana
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
LILACIPLANT Paecilomyces lilacinus
Nematicida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
METARHIPLANT Metarhizium anisopliae
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BIOFUNGI Micoorganismos Bremia lactucae Cada 8 diacuteas 2 ccl
PHYTON Hidroacutexido de cobre
pentahidratado
Rizhoctonia Una sola aplicacioacuten (curativo)
1ccL
KANOacuteN PLUS Cipermetrina + Clorpirifos
Minadores ndash Afidos Dos aplicaciones en
el ciclo
1ccL
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
35
Las condiciones climaacuteticas del mes de octubre con una temperatura elevada baja humedad
relativa y escasas precipitaciones de los diacuteas posteriores al trasplante impidieron la
proliferacioacuten de plagas y enfermedades (Anexo 2 3 4)
La enfermedad de mayor importancia en el cultivo de lechuga es el Mildiuacute velloso producido
por el hongo Bremia lactucae para lo cual se aplicoacute un producto preventivo curativo que es
el ldquoBiofungirdquo el mismo que se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir del trasplante con una dosis de 2 ccl
Es importante mencionar que en el lugar del ensayo existe alta presencia de trozadores para
lo cual dos diacuteas despueacutes del trasplante se aplicoacute una trampa bioloacutegica la misma que consistioacute
en una mezcla de 05 kg de Bacillus thuringiensis maacutes 3 litros de melaza maacutes 15 libras de
afrecho y se colocoacute en forma localizada aproximadamente 10 gplanta
f Cosecha
La cosecha se realizoacute en forma manual utilizando gavetas plaacutesticas para la recoleccioacuten en la
parcela y considerando todos los requerimientos del mercado por ejemplo los repollos
tuvieron entre 15 y 18 cm de diaacutemetro Luego se ensacaron en costales de polietileno y
finalmente fueron trasladados al mercado mayorista de la ciudad de Riobamba para su
comercializacioacuten
36
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
A RESULTADOS
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
CUADRO 11 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN DE LOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Nordm semillas germinadas Nordm semillas totales
germinacioacuten Fiorelt RZ T2 100 100 100 Silverado T4 100 100 100
Madras RZ T9 100 100 100 Niz 44-4404 T14 100 100 100
Adal RZ T11 99 100 99 Winter T3 98 100 98
Patagonia RZ T10 98 100 98 Bruma RZ T12 98 100 98 Kenia RZ T13 98 100 98
ldquoVrdquo T16 97 100 97 Great lakes 659 T7 96 100 96
Rona 1427 T5 95 100 95 Viernes T17 94 100 94
Cartagenas RZ T8 93 100 93 Grizzly T1 92 100 92
Great lakes 118 T6 88 100 88 Tensioacuten T15 87 100 87
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Para el porcentaje de semillas germinadas los cultivares Fiorelt RZ (T2) Silverado (T4)
Madras RZ (T9) y Niz 44-4404 (T14) presentaron un porcentaje de germinacioacuten del 100 el
cultivar Adal RZ (T11) alcanzoacute el 99 de germinacioacuten Winter (T3) Patagonia RZ (T10)
Bruma RZ (T12) y Kenia RZ (T13) lograron un porcentaje de germinacioacuten del 98 los
cultivares ldquoVrdquo (T16) y Great lakes 659 (T7) presentaron porcentajes de germinacioacuten del 97
37
y 96 respectivamente El cultivar Rona 1427 (T5) alcanzoacute el 95 de germinacioacuten Estos
cultivares se consideran semillas de excelente calidad debido a su alto poder germinativo
El cultivar Viernes (T17) presentoacute un porcentaje de germinacioacuten del 94 Cartagenas (T8) y
Grizzly (T1) alcanzaron porcentajes de germinacioacuten del 93 y 92 respectivamente Estos
cultivares se consideran semillas de muy buena calidad
Finalmente los cultivares Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) presentaron porcentajes de
germinacioacuten del 88 y 87 respectivamente consideraacutendolos como semillas de buena
calidad (Cuadro 11 y Graacutefico 1)
GRAFICO 1 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN EN LABORATORIO
2 Porcentaje de plantas emergidas
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la siembra
(Cuadro 12) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
80
85
90
95
100
Fior
elt
Silv
erad
o
Mad
raz
Niz
44-
4404
Ada
l
Win
ter
Pata
goni
a
Brum
a
Keni
a
V
Gre
at L
akes
hellip
Rona
142
7
Vier
nes
Cart
agen
as
Gri
zzly
Gre
at L
akes
hellip
Tens
ioacuten
100 100 100 10099
98 98 98 9897
9695
9493
92
8887
CULTIVARES
PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN
38
El coeficiente de variacioacuten fue 064
CUADRO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
F Var Gl S Cuadrados C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2776988 Repeticiones 2 0960 0480 1403 3295 5336 ns Tratamiento 16 2765079 172817 505059 1972 2618 Error 32 10950 0342 CV 0645 Media 90733
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la
siembra (Cuadro 13) se observaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor porcentaje de
emergencia fue Silverado (T4) con una media de 9933 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo
seguido de Fiorelt (T2) con una media de 9833 ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo luego el
cultivar Cartagenas (T8) comparte el rango ldquoBCrdquo con una media de 9767 los cultivares
Patagonia (T10) y Niz 44-4404 (T14) con medias de 9733 y 9567 se ubican en los
rangos ldquoCrdquo y ldquoDrdquo respectivamente en el rango ldquoDErdquo se ubica el cultivar Winter (T3) con una
media de 9533 de emergencia Todos estos cultivares superan el 95 de emergencia por lo
que se les puede considerar como semillas de excelente calidad
Luego los cultivares Grizzly (T1) y Viernes (T17) con una media de 9467 para los dos
casos se ubican en el rango ldquoEFrdquo seguido de Rona 1427 (T5) y Madras (T9) con una media
de 9433 ubicaacutendose en el rango ldquoFrdquo en el rango ldquoGrdquo se ubica el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una
media de 9333 estas semillas se lo puede considerar de muy buena calidad mientras que
los cultivares que obtuvieron menor porcentaje de emergencia fueron Great lakes 659 (T7) con
una media de 7767 y Great lakes 118 (T6) con una media de 7746 ubicaacutendose en el
39
rango ldquoJrdquo consideraacutendolos semillas con bajo poder germinativo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios o regulares (Graacutefico 2)
CUADRO 13 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIacuteAS DE SIEMBRA
Cultivar Coacutedigo Emergencia a los 8 dds () Rangos Silverado T4 9933 A Fiorelt T2 9833 B Cartagenas T8 9767 BC Patagonia T10 9733 C Niz 44-4404 T14 9567 D Winter T3 9533 DE Grizzly T1 9467 EF Viernes T17 9467 EF Rona 1427 T5 9433 F Madras T9 9433 F V T16 9333 G Kenia T13 8433 H Bruma T12 8367 H Tensioacuten T15 8367 H Adal T11 8067 I Great lakes 659 T7 7767 J Great lakes 118 T6 7746 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
3 Porcentaje de prendimiento
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante (Anexo 11 12 13) no presentaron diferencia significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas fue 136 y para
los 14 diacuteas fue 106
40
0
20
40
60
80
100
T4 T2 T8 T10 T14 T3 T1 T17 T5 T9 T16 T13 T12 T15 T11 T7 T6
993
3
983
3
976
7
973
3
956
7
953
3
946
7
946
7
943
3
943
3
933
3
843
3
836
7
836
7
806
7
776
7
774
6
Porc
enta
je
Cultivares
DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
GRAacuteFICO 2 PORCENTAJE DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
4 Altura de planta
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del
trasplante se observaron diferencias altamente significativa para los cultivares a los 28 diacuteas
despueacutes del trasplante las diferencias fueron significativas y a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante no presentaron significancias (Cuadro 14) (Anexo 14 15)
El coeficiente de variacioacuten para los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 188
098 856 y 605 respectivamente
41
CUADRO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
ALTURA DE LAS PLANTAS (cm)
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 013 ns 077 ns 114 ns 008 ns Tratamiento 16 1329 18896 256 197 ns Error 32 CV 188 098 856 605 Media 612 753 913 1103
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 15) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 14
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 657 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 659 (T7) con medias de 650 cm y
644 cm respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo y el cultivar que obtuvo menor
altura de planta fue Silverado (T4) con una media de 582 cm ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 3)
42
CUADRO 15 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 657 A Grizzly T1 650 AB Great lakes 659 T7 644 AB Great lakes 118 T6 640 B Bruma T12 634 B Patagonia T10 615 C Tensioacuten T15 609 CD Rona 1427 T5 607 CD Viernes T17 602 CDE Madras T9 601 CDEF Kenia T13 600 CDEF Niz 44-4404 T14 598 DEFG Cartagenas T8 596 DEFG Adal T11 589 EFG V T16 588 EFG Fiorelt T2 585 FG Silverado T4 582 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
540
560
580
600
620
640
660
T3 T1 T7 T6 T12 T10 T15 T5 T17 T9 T13 T14 T8 T11 T16 T2 T4
657
650
644
640
634
615
609
607
602
601
600
598
596
589
588
585
582
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 14 DDT
GRAacuteFICO 3 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
43
CUADRO 16 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de planta (cm) Rangos
Winter T3 869 A Great lakes 118 T6 850 B Bruma T12 850 B Grizzly T1 798 C Great lakes 659 T7 779 D Madras T9 754 E Patagonia T10 750 E Viernes T17 749 E Kenia T13 746 E Rona 1427 T5 742 EF Tensioacuten T15 728 FG Fiorelt T2 715 GH V T16 707 H Niz 44-4404 T14 705 HI Cartagenas T8 699 HI Adal T11 690 I Silverado T4 672 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 16) presentaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 21
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 869 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que obtuvo menor altura fue Silverado (T4) con una media de 672 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
4)
44
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
T3 T6 T12 T1 T7 T9 T10 T17 T13 T5 T15 T2 T16 T14 T8 T11 T4
869
850
850
798
779
754
750
749
746
742
728
715
707
705
699
690
672
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 21 DDT
GRAacuteFICO 4 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 17 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 1093 A Great lakes 118 T6 950 B Madras T9 947 B Patagonia T10 947 B Viernes T17 940 B Cartagenas T8 930 BC Grizzly T1 927 BC ldquoVrdquo T16 920 BC Niz 44-4404 T14 916 BC Bruma T12 913 BC Fiorelt T2 904 BC Adal T11 903 BC Rona 1427 T5 902 BC Tensioacuten T15 901 BC Kenia T13 887 BC Silverado T4 807 CD Great lakes 659 T7 730 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
45
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 17) se observaron 5 rangos el cultivar que obtuvo mayor altura de planta a los 28
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 109 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que alcanzoacute menor altura fue Great lakes 659 (T7) con una media de 730
cm ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios
(Graacutefico 5)
000
200
400
600
800
1000
1200
T3 T6 T9 T10 T17 T8 T1 T16 T14 T12 T2 T11 T5 T15 T13 T4 T7
109
3
950
947
947
940
930
927
920
916
913
904
903
902
901
887
807
730
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 28 DDT
GRAacuteFICO 5 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
5 Nuacutemero de hojas
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas (Cuadro 18) a los 14 diacuteas despueacutes del
trasplante no se observaron diferencia significativa para los cultivares (Anexo 16 17) a los
21 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias significativas para los cultivares y a los
28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias altamente significativas
Los coeficientes de variacioacuten fueron 511 a los 14 diacuteas 1042 a los 21 diacuteas 399 a los 28
diacuteas y 428 a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
46
CUADRO 18 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS POR
PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
NUacuteMERO DE HOJAS POR PLANTAS
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 249 ns 067 ns 100 ns 032 ns Tratamiento 16 191 ns 201 571 730 Error 32
CV 511 1042 399 428 Media 605 799 1285 140
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 19) presentaron 7 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor nuacutemero de
hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante fue Cartagenas (T8) con una media de 97
hojas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Grizzly (T1) con una media de 88 hojas que
comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Winter (T3) comparte el rango ldquoABCrdquo con una
media de 84 hojas mientras Patagonia (T10) y Kenia (T13) comparten el rango ldquoABCDrdquo con
medias de 83 respectivamente y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 69 hojas ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron
en rangos intermedios (Graacutefico 6)
47
CUADRO 19 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Cartagenas T8 97 A Grizzly T1 88 AB Winter T3 84 ABC Patagonia T10 83 ABCD Kenia T13 83 ABCD Silverado T4 82 BCD Viernes T17 82 BCD Great lakes 118 T6 82 BCD Rona 1427 T5 81 BCD Adal T11 79 BCD Bruma T12 79 BCD Great lakes 659 T7 78 BCD Madras T9 73 CD Niz 44-4404 T14 73 CD Tensioacuten T15 72 CD V T16 71 CD Fiorelt T2 69 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
000
200
400
600
800
1000
T8 T1 T3 T10 T13 T4 T17 T6 T5 T11 T12 T7 T9 T14 T15 T16 T2
967
883
843 8
33
827
823
820
817
807
793
787
783
733 733
723
710
693
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 21 DDT
GRAacuteFICO 6 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
48
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 20) presentaron 8 rangos los cultivares que alcanzaron el mayor nuacutemero
de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante fueron Winter (T3) y Viernes (T17)
con medias de 1440 hojas y 1437 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los
cultivares que obtuvieron menor nuacutemero de hojas fueron ldquoVrdquo (T16) y Fiorelt (T2) con medias
de 1190 hojas y 1187 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoErdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 7)
CUADRO 20 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos Winter T3 1440 A Viernes T17 1437 A Grizzly T1 1323 B Bruma T12 1317 BC Patagonia T10 1310 BC Adal T11 1303 BC Cartagenas T8 1287 BCD Madras T9 1283 BCD Great lakes 659 T7 1280 BCD Niz 44-4404 T14 1273 BCDE Rona 1427 T5 1267 BCDE Great lakes 118 T6 1267 BCDE Kenia T13 1237 BCDE Tensioacuten T15 1233 CDE Silverado T4 1213 DE V T16 1190 E Fiorelt T2 1187 E
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
49
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
T3 T17 T1 T12 T10 T11 T8 T9 T7 T14 T5 T6 T13 T15 T4 T16 T2
144
0
143
7
132
3
131
7
131
0
130
3
128
7
128
3
128
0
127
3
126
7
126
7
123
7
123
3
121
3
119
0
118
7
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 28 DDT
GRAacuteFICO 7 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 21 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Winter T3 1640 A Viernes T17 1533 B Grizzly T1 1480 BC Great lakes 118 T6 1467 BCD Madras T9 1467 BCD Cartagenas T8 1433 BCDE Adal T11 1400 CDEF Kenia T13 1390 CDEF Bruma T12 1367 DEFG Tensioacuten T15 1367 DEFG Great lakes 659 T7 1353 EFG Silverado T4 1343 EFG Niz 44-4404 T14 1337 EFG Patagonia T10 1333 EFG V T16 1323 FG Rona 1427 T5 1300 FG Fiorelt T2 1273 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
50
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 21) se observaron 10 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de hojas por
planta a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 164 hojas por
planta ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Viernes (T17) ubicaacutendose en el rango
ldquoBrdquo con una media de 1533 hojas y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 1273 hojas por planta ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 8)
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
T3 T17 T1 T6 T9 T8 T11 T13 T12 T15 T7 T4 T14 T10 T16 T5 T2
164
0
153
3
148
0
146
7
146
7
143
3
140
0
139
0
136
7
136
7
135
3
134
3
133
7
133
3
132
3
130
0
127
3
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 35 DDT
GRAacuteFICO 8 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
6 Presencia de enfermedades
Solo existioacute presencia de Bremia lactucae
En el anaacutelisis de varianza para la presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 22) se observaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 949
51
CUADRO 22 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE LA
ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 53500 Repeticiones 2 211 105 289 329 534 ns Tratamiento 16 52120 3258 8921 197 262 Error 32 1169 037 CV 949 Media 636
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 23 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE
LA ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Presencia de Bremia lactucae 49 ddt Rangos Niz 44-4404 T14 1160 A Silverado T4 1073 AB Kenia T13 1037 B Bruma T12 990 B Great lakes 118 T6 980 B Rona 1427 T5 763 C Tensioacuten T15 707 C V T16 690 C Great lakes 659 T7 680 CD Fiorelt T2 580 D Viernes T17 450 E Winter T3 410 EF Grizzly T1 407 EF Adal T11 307 FG Patagonia T10 260 GH Cartagenas T8 203 HI Madras T9 123 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
52
En la prueba de Tukey al 5 para presencia de la enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 23) presentaron 12 rangos el cultivar que obtuvo el mayor porcentaje de
presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Silverado (T4) con una media de
1073 de presencia de la enfermedad el cual comparte el rango ldquoABrdquo tambieacuten considerado
con mayor presencia de Bremia y el cultivar que obtuvo menor presencia de enfermedad fue
Madras (T9) con una media de 123 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 9)
00
20
40
60
80
100
120
T14 T4 T13 T12 T6 T5 T15 T16 T7 T2 T17 T3 T1 T11 T10 T8 T9
116
0
107
3
103
7
990
980 763
707
690
680
580
450
410
407
307
260
203
123
Porc
enta
je
Cultivares
PRESENCIA DE BREMIA 49 DDT
GRAacuteFICO 9 PRESENCIA DE Bremia lactucae A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL
TRASPLANTE
7 Presencia de plagas
El cultivo no presentoacute plagas que afecten significativamente su crecimiento sin embargo el
principal problema durante el manejo del cultivo fue la presencia de paacutejaros (mirlos) por lo
que lo consideramos como plaga debido al dantildeo que estos ocasionaron en el cultivo
53
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 24) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 903
CUADRO 24 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 500 37319 Repeticiones 2 101 051 185 329 534 ns Tratamiento 160 36346 2272 8334 197 262 Error 32 872 027 CV 903 Media 578
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 25) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor porcentaje de
ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante fue el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una media
de 973 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Bruma (T12) y Niz 44-4404 (T14) con
medias de 937 y 893 respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo tambieacuten
considerados como sensibles al ataque de paacutejaros mientras los cultivares que obtuvieron
menor ataque de paacutejaros fueron Cartagenas (T8) con una media de 220 Grizzly (T1) con
una media de 177 y Winter (T3) con una media de 137 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los
demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 10)
54
CUADRO 25 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo de ataque de paacutejaros 73 ddt Rangos
V T16 973 A Bruma T12 937 AB Niz 44-4404 T14 893 AB Silverado T4 877 B Rona 1427 T5 780 C Patagonia T10 760 C Great lakes 118 T6 713 CD Kenia T13 627 DE Tensioacuten T15 573 EF Fiorelt T2 567 EF Great lakes 659 T7 530 F Adal T11 430 G Madras T9 327 H Viernes T17 310 H Cartagenas T8 220 I Grizzly T1 177 I Winter T3 137 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
8 Diacuteas a la cosecha
En el anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 26)
presentaron diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 271
55
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
T16 T12 T14 T4 T5 T10 T6 T13 T15 T2 T7 T11 T9 T17 T8 T1 T3
973
937
893
877 7
80
760
713
627
573
567
530
430
327
310
220
177
137
Porc
enta
je
Cultivares
ATAQUE DE PAacuteJAROS 73 DDT
GRAacuteFICO 10 ATAQUE DE PAacuteJAROS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 26 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 82098 Repeticiones 2 1698 849 195 329 534 ns Tratamiento 16 66498 4156 957 197 262 Error 32 13902 434 CV 271 Media 7698
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
56
CUADRO 27 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
Cultivar Coacutedigo Diacuteas a la cosecha Rangos
Madras T9 8300 A Fiorelt T2 8133 AB Adal T11 8033 ABC Kenia T13 7967 ABCD Great lakes 659 T7 7900 BCDE Great lakes 118 T6 7867 BCDE Tensioacuten T15 7867 BCDE Bruma T12 7833 BCDEF Niz 44-4404 T14 7833 BCDEF Rona 1427 T5 7767 CDEF Patagonia T10 7667 DEFG Silverado T4 7600 EFG Winter T3 7500 FGH Grizzly T1 7333 GHI Cartagenas T8 7233 HIJ V T16 7100 IJ Viernes T17 6933 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 27)
presentaron 14 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Madras
(T9) con una media de 830 diacuteas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Fiorelt (T2)
con una media de 813 diacuteas a la cosecha el cual comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar
Adal (T11) comparte el rango ldquoABCrdquo con una media de 803 diacuteas y Kenia (T13) con una
media de 7967 diacuteas comparte el rango ldquoABCDrdquo mientras el cultivar que obtuvo menor
nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Viernes (T17) con una media de 6933 diacuteas ubicaacutendose en el
rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 11)
57
600
650
700
750
800
850
T9 T2 T11 T13 T7 T6 T15 T12 T14 T5 T10 T4 T3 T1 T8 T16 T17
830
0
813
3
803
3
796
7
790
0
786
7
786
7
783
3
783
3
776
7
766
7
760
0
750
0
733
3
723
3
710
0
693
3Ndegd
e d
iacuteas
Cultivares
DIacuteAS A LA LA COSECHA
GRAacuteFICO 11 DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA MADUREZ COMERCIAL DE LOS
CULTIVARES
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha (Cuadro 27) y seguacuten la escala de valores de la tabla 2 de
precocidad todos los cultivares obtuvieron un puntaje de 3 interpretados como precoces
debido a que fueron cosechados en un tiempo menor a 100 diacuteas a partir del trasplante
10 Periacutemetro y diaacutemetro ecuatorial del repollo
En el anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos (Cuadro 28) se observaron
diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 084
58
CUADRO 28 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 69873 Repeticiones 2 101 051 314 329 534 ns Tratamiento 16 69255 4328 26814 197 262 Error 32 517 016 CV 084 Media 4798
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 29 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Periacutemetro del repollo (cm) Rangos Winter T3 5477 A Grizzly T1 5337 B Great lakes 118 T6 5293 B Viernes T17 5197 C Bruma T12 5043 D Madras T9 4913 E Rona 1427 T5 4850 E Patagonia T10 4780 F Adal T11 4737 FG Silverado T4 4717 FG Fiorelt T2 4673 GH Great lakes 659 T7 4627 HI Tensioacuten T15 4600 I Cartagenas T8 4500 J Niz 44-4404 T14 4500 J V T16 4207 K Kenia T13 4123 L
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
59
En la prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de los repollos (Cuadro 29) presentaron 13
rangos el cultivar que alcanzoacute mayor periacutemetro fue Winter (T3) con una media de 5477 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 118 con
medias de 5337 cm y 5293 cm respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y el cultivar
que obtuvo menor periacutemetro de repollo fue Kenia (T13) con una media de 4123 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoLrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
12)
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
T3 T1 T6 T17 T12 T9 T5 T10 T11 T4 T2 T7 T15 T8 T14 T16 T13
547
7
533
7
529
3
519
7
504
3
491
3
485
0
478
0
473
7
471
7
467
3
462
7
460
0
450
0
450
0
420
7
412
3
Cen
tiacutem
etro
s
Cultivares
PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 12 PERIacuteMETRO DEL REPOLLO
11 Solidez del repollo
En el anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos (Cuadro 30) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 708
60
CUADRO 30 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2729 Repeticiones 2 000 000 000 329 534 ns Tratamiento 16 2596 162 3894 197 262 Error 32 133 004 CV 708 Media 288
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 31 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Solidez del repollo Rangos Winter T3 4 A Grizzly T1 4 A Cartagenas T8 4 A Patagonia T10 3 B Viernes T17 3 B Great lakes 118 T6 3 B Silverado T4 3 B Rona 1427 T5 3 B Tensioacuten T15 3 B Fiorelt T2 3 B Adal T11 3 B Madras T9 3 B Niz 44-4404 T14 2 C V T16 2 C Kenia T13 2 C Great lakes 659 T7 2 C Bruma T12 2 C
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
61
En la prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos (Cuadro 31) presentaron 3 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor solidez de los repollos fueron Winter (T3) Grizzly (T1)
y Cartagenas (T8) con una media de 4 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los cultivares
que obtuvieron menor solidez del repollo fueron Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16) Kenia (T13)
Great lakes 659 (T7) y Bruma (T12) con una media de 2 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoCrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 13)
0
1
1
2
2
3
3
4
4
T3 T1 T8 T10 T17 T6 T4 T5 T15 T2 T11 T9 T14 T16 T13 T7 T12
4 4 4
3 3 3 3 3 3 3 3 3
2 2 2 2 2
Punt
aje
Cultivares
SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 13 SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
12 Caracteriacutesticas de los repollos
Las caracteriacutesticas de los repollos son de tipo cualitativo es decir se pueden apreciar el color y
la forma los mismos que fueron valorados seguacuten los datos de la tabla 3 y la tabla 4
respectivamente establecidas en la metodologiacutea de evaluacioacuten
62
a Color
Se realizoacute la valoracioacuten de colores (Cuadro 32) seguacuten la escala de la tabla 3 los cultivares
Grizzly (T1) Winter (T3) Great lakes 118 (T6) Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427
(T5) presentaron coloracioacuten verde claro y alcanzaron una valoracioacuten de 5 puntos Seguido de
los cultivares Niz 44-4404 (T14) Viernes (T17) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia
(T10) y Kenia (T13) los cuales presentaron una coloracioacuten verde oscura alcanzando una
valoracioacuten de 4
Luego los cultivares Adal (T11) y Tensioacuten (T15) presentaron una coloracioacuten verde gris
alcanzando una valoracioacuten de 3 Los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y Bruma
(T12) presentaron una coloracioacuten verde amarillenta con una valoracioacuten de 2 (Graacutefico 14)
CUADRO 32 COLORES DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
CULTIVARES COacuteDIGO PUNTAJE INTERPRETACIOacuteNCOLOR Grizzly T1 5 VERDE CLARO Winter T3 5 VERDE CLARO Great Lakes 118 T6 5 VERDE CLARO Fiorelt T2 5 VERDE CLARO Silverado T4 5 VERDE CLARO Rona 1427 T5 5 VERDE CLARO Niz 44-4404 T14 4 VERDE OSCURO Viernes T17 4 VERDE OSCURO Cartagenas T8 4 VERDE OSCURO Madras T9 4 VERDE OSCURO Patagonia T10 4 VERDE OSCURO Kenia T13 4 VERDE OSCURO Adal T11 3 VERDE GRIS Tensioacuten T15 3 VERDE GRIS V T16 2 VERDE AMARILLENTO Great Lakes 659 T7 2 VERDE AMARILLENTO Bruma T12 2 VERDE AMARILLENTO
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
63
0
05
1
15
2
25
3
35
4
45
5
T1 T3 T6 T2 T4 T5 T14 T17 T8 T9 T10 T13 T11 T15 T16 T7 T12
5 5 5 5 5 54 4 4 4 4 4
3 3
2 2 2
Punt
aje
Cultivares
COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 14 COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
b Forma
Para la forma de los repollos (Cuadro 33) y seguacuten la escala de la tabla 4 el cultivar Winter
(T3) alcanzoacute una valoracioacuten de 3 puntos calificaacutendolo de forma redonda Seguido de los
cultivares Grizzly (T1) Silverado (T4) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659
(T7) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia (T10) Adal (T11) Kenia (T13) Niz 44-4404
(T14) Tensioacuten (T15) ldquoVrdquo (T16) y Viernes (T17) los cuales alcanzaron una valoracioacuten de 2
puntos interpretaacutendolos como achatada Mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt
(T2) obtuvieron una valoracioacuten de 1 punto determinaacutendolos de forma globosa (Graacutefico 15)
64
CUADRO 33 FORMA DE LOS REPOLLOS DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Puntaje Interpretacioacuten
Winter T3 3 Redonda Grizzly T1 2 Achatada Silverado T4 2 Achatada Rona 1427 T5 2 Achatada Great lakes 118 T6 2 Achatada Great lakes 659 T7 2 Achatada Cartagenas T8 2 Achatada Madras T9 2 Achatada Patagonia T10 2 Achatada Adal T11 2 Achatada Kenia T13 2 Achatada Niz 44-4404 T14 2 Achatada Tensioacuten T15 2 Achatada V T16 2 Achatada Viernes T17 2 Achatada Bruma T12 1 Globosa Fiorelt T2 1 Globosa
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
05
1
15
2
25
3
T3 T1 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T13 T14 T15 T16 T17 T12 T2
3
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
1 1
Punt
aje
Cultivares
FORMA DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 15 FORMA DE LOS REPOLLOS
65
13 Peso del repollo
En el anaacutelisis de varianza para peso de los repollos (Cuadro 34) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 536
CUADRO 34 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PESO DEL REPOLLO
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 058 Repeticiones 2 001 000 198 329 534 ns Tratamiento 16 049 003 1203 197 262 Error 32 008 0003 CV 536 Media 094
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para peso de los repollos (Cuadro 35) presentaron 11 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor peso de repollo fue Grizzly (T1) con una media de 1080
Kg y Winter (T3) con una media de 1070 Kg ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los
cultivares Viernes (T17) y Patagonia (T10) con medias de 1055 Kg y 1035 Kg
respectivamente comparten el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Bruma (T12) con una media de
1019 Kg comparte el rango ldquoABCrdquo y Tensioacuten (T15) con una media de 0987 Kg comparte el
rango ldquoABCDrdquo mientras los cultivares que obtuvieron menor peso de repollo fue ldquoVrdquo (T16)
con una media de 0791 Kg y Great lakes 118 (T6) con una media de 0770 Kg ubicaacutendose en
el rango ldquoHrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 16)
66
CUADRO 35 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PESO DEL REPOLLO
Cultivar Coacutedigo Peso repollo Rangos
Grizzly T1 1080 A Winter T3 1070 A Viernes T17 1055 AB Patagonia T10 1035 AB Bruma T12 1019 ABC Tensioacuten T15 0987 ABCD Cartagenas T8 0967 BCDE Adal T11 0966 BCDE Madras T9 0958 BCDE Great lakes 659 T7 0939 CDE Silberado T4 0917 DEF Rona 1427 T5 0894 EFG Fiorelt T2 0837 FGH Niz 44-4404 T14 0824 GH Kenia T13 0815 GH V T16 0791 H Great lakes 118 T6 0770 H
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0000
0200
0400
0600
0800
1000
1200
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T8 T11 T9 T7 T4 T5 T2 T14 T13 T16 T6
108
0
107
0
105
5
103
5
101
9
098
7
096
7
096
6
095
8
093
9
091
7
089
4
083
7
082
4
081
5
079
1
077
0
Kilo
gram
o
Cultivares
PESO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 16 PESO DE LOS REPOLLOS
67
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
En el anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo (Cuadro 36) presentaron diferencias
altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 101
CUADRO 36 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO KgHa
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 868874092679 Repeticiones 2 118981663 59490831 069 329 534 ns Tratamiento 16 866003034166 54125189635 62935 197 262 Error 32 2752076850 86002402 CV 101 Media 9159016
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para rendimiento en el campo (Cuadro 37) presentaron 12
rangos el cultivar que obtuvo mayor rendimiento en el campo fue Grizzly (T1) con una media
de 11803636 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Winter (T3) con una
media de 11516000 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y los cultivares que alcanzaron el
menor rendimiento en el campo fueron ldquoVrdquo (T16) con una media de 7569091 KgHa y Great
lakes 118 (T6) con una media de 7504364 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoKrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 17)
68
CUADRO 37 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO
Cultivar Coacutedigo Rendimiento Kgha Rango Grizzly T1 118036364 A Winter T3 115160000 B Viernes T17 110512727 C Patagonia T10 102218182 D Bruma T12 97429091 E Tensioacuten T15 97181818 E Adal T11 94738182 F Cartagenas T8 91192727 G Great lakes 659 T7 84825455 H Silverado T4 84520000 H Rona 1427 T5 84047273 H Madras T9 83720000 H Fiorelt T2 81534545 I Niz 44-4404 T14 81316364 IJ Kenia T13 79865455 J V T16 75690909 K Great lakes 118 T6 75043636 K
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T11 T8 T7 T4 T5 T9 T2 T14 T13 T16 T6
1180
363
64
1151
600
00
1105
127
27
1022
181
82
9742
909
1
9718
181
8
9473
818
2
9119
272
7
8482
545
5
8452
000
0
8404
727
3
8372
000
0
8153
454
5
8131
636
4
7986
545
5
7569
090
9
7504
363
6
kg
ha
Cultivares
RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
GRAacuteFICO 17 RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
69
15 Anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
El cultivar que presentoacute el menor costo variable fue Winter (T3) con 54686 USD mientras
que el cultivar Cartagenas (T8) presentoacute el mayor costo variable con 130656 USD (Cuadro
38)
Seguacuten el beneficio neto de los diferentes cultivares de lechuga (Cuadro 39) se determinoacute que
el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con 1639361 USD seguido del
cultivar Winter (T3) con 1603610 USD mientras que el cultivar Great lakes 118 (T6)
presentoacute menor beneficio neto con 1011831 USD
De acuerdo al anaacutelisis de dominancia (Cuadro 40) se determinoacute que los cultivares Grizzly
(T1) y Winter (T3) resultaron no dominados
En el anaacutelisis de los tratamientos no dominados (Cuadro 41) el cultivar que presentoacute la mayor
tasa de retorno marginal fue Grizzly (T1) con 62962 lo que indica que por cada doacutelar que
se invierte se recupera el doacutelar invertido y se gana adicionalmente USD 630
70
CUADRO 38 CAacuteLCULO DE LOS COSTOS VARIABLES DE LOS TRATAMIENTOS
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivar
Germinacioacuten Pureza Ndeg Semillasg
Costo 1g (usd)
Costo de una semilla (usd)
Ndeg semillasha
Ndeg plantasha
Costo variable Ha (usd)
T1 920 904 1250 05 00004 73700 88616 60363 T2 1000 892 850 282 00033 73700 82623 80387 T3 980 928 1100 037 00003 73700 81039 54686 T4 1000 967 1120 161 00014 73700 76215 59823 T5 950 897 1010 11 00011 73700 86487 64873 T6 880 786 890 004 00000 73700 106552 68797 T7 960 857 940 004 00000 73700 89581 57818 T8 930 891 970 803 00083 73700 88942 130656 T9 1000 918 790 262 00033 73700 80283 78101 T10 980 955 890 296 00033 73700 78748 76681 T11 990 873 770 256 00033 73700 85274 83026 T12 980 962 700 232 00033 73700 78175 76033 T13 980 855 780 26 00033 73700 87958 85716 T14 1000 932 753 12 00016 73700 79077 63304 T15 870 778 950 011 00001 73700 108885 71075 T16 970 892 960 015 00002 73700 85179 55945 T17 940 938 850 12 00014 73700 83587 65394
71
CUADRO 39 PRESUPUESTO PARCIAL Y BENEFICIO NETO DEL CULTIVO DE
LECHUGA SEGUacuteN PERRIN etAl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivares Rendimiento (Kgha)
Rendimiento ajustado al
10
Beneficio repolloKg
(usd)
Beneficio campo (usd)
Costo variable
(usd)
Beneficio neto (usd)
T1 11803636 10623273 016 1699724 60363 1639361 T2 8153455 7338109 016 1174097 80387 1093710 T3 11516000 10364400 016 1658304 54686 1603618 T4 8452000 7606800 016 1217088 59823 1157265 T5 8404727 7564255 016 1210281 64873 1145408 T6 7504364 6753927 016 1080628 68797 1011831 T7 8482545 7634291 016 1221487 57818 1163669 T8 9119273 8207345 016 1313175 130656 1182519 T9 8372000 7534800 016 1205568 78101 1127467 T10 10221818 9199636 016 1471942 76681 1395261 T11 9473818 8526436 016 1364230 83026 1281203 T12 9742909 8768618 016 1402979 76033 1326946 T13 7986545 7187891 016 1150063 85716 1064347 T14 8131636 7318473 016 1170956 63304 1107651 T15 9718182 8746364 016 1399418 71075 1328343 T16 7569091 6812182 016 1089949 55945 1034004 T17 11051273 9946145 016 1591383 65394 1525989
72
CUADRO 40 ANAacuteLISIS DE DOMINANCIA PARA LOS TRATAMIENTOS
Cultivares Costo variable (usd) Beneficio neto (usd) Dominancia
T1 60363 1639361 ND T3 54686 1603618 ND T17 65394 1525989 D T10 76681 1395261 D T15 71075 1328343 D T12 76033 1326946 D T11 83026 1281203 D T8 130656 1182519 D T7 57818 1163669 D T4 59823 1157265 D T5 64873 1145408 D T9 78101 1127467 D T14 63304 1107651 D T2 80387 1093710 D T13 85716 1064347 D T16 55945 1034004 D T6 68797 1011831 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
CUADRO 41 ANAacuteLISIS MARGINAL DE LOS TRATAMIENTOS NO DOMINADOS
CULTIVARES BENEFICIO NETOHA
COSTOS VARIABLES
Δ BENEFICIO
NETO MARGINAL
Δ COSTOS
VARIABLES MARGINALES
TASA DE RETORNO
MARGINAL
T1 1639361 60363 35743 5677 629617 T3 1603618 54686
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
73
B DISCUSIOacuteN
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
Todos los cultivares a excepcioacuten de Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) alcanzaron
porcentajes de germinacioacuten superiores al 90 debido a las caracteriacutesticas propias de cada
cultivar como su potencial geneacutetico En efecto los cultivares Great lakes 118 (T6) presentoacute el
88 y Tensioacuten (T15) el 87 de germinacioacuten esta diferencia que existe entre los tratamientos
se debe a la viabilidad y vigor de las semillas de los cultivares
SUQUILANDA (2003) sentildeala que porcentajes de germinacioacuten mayores al 90 son
considerados semillas de muy buena calidad lo que corrobora con la presente investigacioacuten
debido a que obtuvimos una media de 9606 de germinacioacuten
Se puede afirmar que las semillas de los 17 cultivares cumplieron con los estaacutendares de
calidad donde las casas comerciales productoras de cada semilla proporcionan los datos de
viabilidad y caducidad o peacuterdida del poder germinativo de cada semilla esto se debe a los
cambios de humedad temperatura almacenamiento
2 Porcentaje de emergencia
Los cultivares con mayor porcentaje de emergencia (Cuadro 13) fueron Silverado (T4) con
993 debido a las caracteriacutesticas propias del cultivar Mientras que los cultivares que
presentaron menor porcentaje de emergencia fue Great lakes 659 (T7) con el 777 y Great
lakes 118 (T6) con el 775 estas diferencias se deben principalmente al poder germinativo
es decir su viabilidad el vigor de cada una de las semillas y el tipo de sustrato utilizado en el
semillero
GUAMAacuteN (2009) y PAZMINtildeO (2007) manifiestan que el porcentaje promedio de
emergencia a los 8 diacuteas fueron de 888 y 8533 respectivamente dichos valores son
ligeramente inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten ya que se obtuvo un valor
74
promedio del 907 lo cual indica que las semillas de los cultivares se encontraban en
oacuteptimas condiciones
Ademaacutes indican que el porcentaje miacutenimo de germinacioacuten debe ser del 80 con una pureza
del 99 y que la vigencia de la semilla no sobrepase del antildeo
La casa productora ENZA ZADEN (2009) afirma que el cultivar Silverado presenta un
porcentaje de germinacioacuten del 99 lo cual coincide con el valor obtenido en la presente
investigacioacuten
3 Porcentaje de prendimiento
Los cultivares que lograron mayor porcentaje de prendimiento (Anexo 11) fueron Grizzly
(T1) Fiorelt (T2) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659 (T7) Cartagenas
(T8) Madras (T9) Adal (T11) Bruma (T12) y Tensioacuten (T15) con el 100 de prendimiento
Estos porcentajes altos de prendimiento se debe al manejo pre y post trasplante realizado
desde la desinfeccioacuten del suelo contra plagas y enfermedades asiacute como el riego realizado
antes y despueacutes de dicha labor evitando problemas de estreacutes tambieacuten se debe a la
aclimatacioacuten de cada cultivar a las condiciones de la zona
CAMAS (2007) y GUAMAacuteN (2004) sentildealan que el porcentaje de prendimiento promedio a
los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante fueron de 953 y 942 respectivamente cuyos valores
son inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten alcanzando valores promedios de
995 y 996 de prendimiento
4 Altura de planta
Se pudo evidenciar que en los primeros diacuteas despueacutes del trasplante existioacute una diferencia
significativa entre los tratamientos pero al transcurrir el tiempo esta fue disminuyendo a
medida que los cultivares se aclimataban a las condiciones ambientales de la zona
75
El cultivar que obtuvo el mayor crecimiento en los primeros 14 21 y 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 15 16 17) fue Winter (T3) pero el que finalmente obtuvo un mayor
crecimiento a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Grizzly (T1) (Anexo 15) con una altura
promedio de 120 cm seguido de los cultivares Winter (T3) y Great lakes 118 con una altura
promedio de 117 cm respectivamente mientras el cultivar Silverado (T4) presentoacute menor
crecimiento a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del trasplante sin embargo el cultivar que presentoacute
finalmente un crecimiento retardado y deficiente a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue
Great lakes 659 (T7) con una altura final de 101 cm esto se debe a la aclimatacioacuten de cada
cultivar a las condiciones de la zona asiacute como pudo deberse tambieacuten al vigor de cada uno de
ellos
GUAMAN (2009) indica que la media general para la altura de las plantas a los 14 21 28 y
35 diacuteas fueron 719 cm 962 cm 1314 cm y 1594 cm valores que no concuerdan con la
presente investigacioacuten en donde se obtuvo los siguientes resultados 612 cm 753cm 777
cm y 1103 cm que son ligeramente inferiores debido a la eacutepoca en la que se realizoacute los
ensayos las misma que tuvo influencia en la aclimatacioacuten de cada cultivar y por ende en el
crecimiento
TORRES C et Al (2002) sentildeala que las plantas logran un crecimiento adecuado a una
temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial llamado oacuteptimo teacutermico particular para
cada tipo de planta pero si las plantas llegan a temperaturas extremas de friacuteo o de calor estas
detienen su crecimiento debido al estreacutes
5 Nuacutemero de hojas
Al evaluar el nuacutemero de hojas se determinoacute que el cultivar Winter (T3) obtuvo el mayor
nuacutemero con una media de 164 hojas seguido del cultivar Viernes (T17) con una media de
153 hojas los cuales presentaron el mayor nuacutemero a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
mientras que el cultivar Fiorelt (T2) presentoacute menor nuacutemero con una media de 1273 hojas
ademaacutes se pudo notar que a partir de los 35 diacuteas los cultivares empiezan a aumentar la
produccioacuten de hojas debido a que inicia su etapa de repollamiento por lo que es necesario
76
aumentar su aacuterea fotosinteacutetica para la produccioacuten de carbohidratos y de esta manera obtener un
mayor vigor
GUAMAacuteN (2004) manifiesta que la media general para el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y
35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 736 hojas 1048 hojas 1136 hojas y 1576 hojas
cuyos valores no concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en donde la media
general para el nuacutemero de hojas fue de 605 hojas 799 hojas 1285 hojas y 140 hojas
REIGOSA y PEDROL (2004) afirman que la aclimatacioacuten de una planta a una radiacioacuten
excesivamente alta o baja conlleva cambios en diversos paraacutemetros como la talla y el grosor
de las hojas el nuacutemero y la densidad de estomas y la estructura interna de los cloroplastos
SMITH (2002) indica que el tamantildeo de una planta la razoacuten de tejido vegetativo a tejido
reproductivo e incluso la forma de la hoja pueden variar ampliamente en diferentes niveles de
nutricioacuten luz humedad y temperatura
6 Presencia de enfermedades
La enfermedad que se presentoacute mayormente en los diferentes cultivares fue Mildiuacute Velloso
ocasionado por el hongo Bremia lactucae CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) manifiestan
medias generales de presencia del 75 y 686
En la presente investigacioacuten se obtuvo un media general de presencia del 636 lo cual no
corrobora con lo que manifiesta CAMAS (2007) sin embargo coincide con los resultados de
YAUCEN (2006)
GUAMAacuteN (2009) manifiesta en su investigacioacuten que la presencia de Bremia lactucae tuvo
una media general del 60 interpretado seguacuten la escala de la tabla 1 como ligeramente
resistente
El cultivar que obtuvo mayor presencia de Bremia lactucae fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 seguido del cultivar Silverado (T4) con una media de 1073 mientras el
77
cultivar Madras (T9) tuvo menor presencia de enfermedad con una poblacioacuten de plantas
infectadas del 123 interpretaacutendolos seguacuten la escala de la tabla 1 como ldquomuy resistentesrdquo
Es importante sentildealar que en los cultivares se observaron diferentes porcentajes de plantas
infectadas sin embargo si comparamos con la escala de la tabla 1 sobre el porcentaje de
poblacioacuten de plantas infectadas todos los cultivares presentaron valores menores al 20 de
presencia los cuales son interpretados como ldquomuy resistentesrdquo
Seguacuten la empresa NICKERSON (2009) indica que el cultivar Niz 44-4404 es resistente a
Bremia lactucae lo cual no corrobora con el resultado obtenido en la presente investigacioacuten
debido posiblemente a las condiciones climaacuteticas de la zona y el vigor de las plantas que
favorecieron la presencia de la enfermedad
La casa productora ENZA ZADEN (2009) sentildeala que el cultivar Silverado no es resistente a
Bremia lo cual corrobora con los datos obtenidos en la presente investigacioacuten
Los diferentes cultivares se ven afectados continuamente debido a cambios bruscos de
temperatura influencia de precipitaciones humedad y radiacioacuten solar por lo que cada cultivar
se ve obligado a reaccionar de acuerdo a sus caracteriacutesticas geneacuteticas y vigor siendo
resistentes o tolerantes frente a las condiciones climaacuteticas favorables o adversas
7 Ataque de plagas
No se presencioacute ataque de plagas representativas que afecten el cultivo durante su ciclo
fenoloacutegico pero hubo la presencia de paacutejaros que ocasionaron graves dantildeos especialmente en
la etapa de repollamiento y cosecha afectando la produccioacuten
El ataque de mirlos en la presente investigacioacuten indica que la media general fue de 578
El cultivar que mayormente fue atacado por mirlos es ldquoVrdquo (T16) con el 973 mientras que
los cultivares Cartagenas con el 220 Grizzly con el 177 y Winter con el 137 fueron
los maacutes resistentes al ataque de mirlos
78
Estas diferencias entre tratamientos se debe a las caracteriacutesticas morfoloacutegicas de cada cultivar
siendo asiacute que en cultivares que presentaban coloraciones oscuras y mayor nuacutemero de hojas
externas que cubriacutean al repollo se evidencioacute el ataque menor de mirlos lo contrario ocurrioacute
en cultivares que presentaron mayor ataque cuyas caracteriacutesticas fueron coloraciones claras y
que formaban solamente repollos
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que el cultivar ldquoVrdquo presenta hojas
externas compactas y repollos bien definidos lo cual permite el mayor ataque de paacutejaros
corroborando con el resultado obtenido en la investigacioacuten
8 Diacuteas a la cosecha
La media general de diacuteas a la cosecha en la presente investigacioacuten fue de 7698 diacuteas lo que
corrobora con lo manifestado por GUAMAacuteN (2009) que los diacuteas a la cosecha en su
investigacioacuten presentoacute una media general de 7556 diacuteas
Los cultivares que presentaron el menor tiempo en alcanzar su madurez comercial a partir del
trasplante fueron Viernes (T17) con una media de 693 diacuteas seguido del cultivar ldquoVrdquo con una
media de 710 diacuteas que al relacionarlo con la media general se lo podriacutea considerar como las
maacutes precoces mientras el cultivar Madras (T9) con una media de 830 diacuteas fue considerada
como la maacutes tardiacutea en comparacioacuten con la media general esto se debe principalmente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas y la aclimatacioacuten de cada cultivar
Esta caracteriacutestica es muy importante por lo que se debe tomar en cuenta dentro de la
productividad debido a que los cultivares precoces la exposicioacuten que tiene al ataque de plagas
y enfermedades es menor debido a la menor permanencia en el campo lo contrario sucede en
cultivares tardiacuteas en donde las plantas al ser organismos inmoacuteviles no pueden eludir las
condiciones ambientales desfavorables por lo que tienen que tolerar y superar las condiciones
ambientales adversas como falta de agua altas y bajas temperaturas escasez de nutrientes y
ataque de patoacutegenos como manifiesta REYES y MARTINEZ (2001) a pesar de que todos los
cultivares recibieron el mismo manejo agronoacutemico
79
Ademaacutes con cultivares precoces se aprovecha mejor la superficie a traveacutes del tiempo
aumentando los ciclos productivos y disminuyendo el costo de produccioacuten
TORRES C et al (2002) indica que los cambios de temperatura humedad y composicioacuten
del aire tienen una influencia directa sobre los seres vivos y los cambios en estas condiciones
tienen un efecto determinante en la materia viva las plantas logran un crecimiento adecuado a
una temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha y en funcioacuten de la escala de valores de la tabla 3
deducimos la precocidad de los cultivares en estudio y se determinoacute que todos los
tratamientos fueron precoces debido a que fueron cosechados en un periacuteodo menor a 100 diacuteas
lo cual corrobora con lo manifestado por CABEZAS (2010)
10 Periacutemetro del repollo y diaacutemetro
YAUCEN (2006) manifiesta que la media general para el periacutemetro del repollo fue 4881 cm
(diaacutemetro de 1522 cm) valores que concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en
donde se obtuvo una media general para el periacutemetro de 4798 cm (diaacutemetro de 1525 cm)
INFOAGRO (2008) indica que el diaacutemetro ideal para el repollo debe ser valores superiores a
los 15 cm dentro de la presente investigacioacuten el cultivar Winter (T3) con periacutemetro de 548
cm (diaacutemetro de 176 cm) fue el que alcanzoacute mayor periacutemetro seguido de los cultivares
Grizzly (T1) y Great lakes 118 con medias de 170 cm y 168 cm de diaacutemetro
respectivamente mientras que el cultivar Kenia (T13) con 4123 cm (diaacutemetro de 1313 cm)
obtuvo menor periacutemetro cabe sentildealar que dichos valores se encuentran dentro del rango
establecido por INFOAGRO por que se obtuvo buenos rendimientos y lechuga de buena
calidad
Estos valores obtenidos en la investigacioacuten se debe a que las condiciones tanto ambientales
como de manejo asiacute como tambieacuten las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar fueron las
80
oacuteptimas para el desarrollo normal de cultivo y tambieacuten a la aclimatacioacuten de cada uno de ellos
a la zona
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) afirma que el cultivar Winter produce cabezas
grandes con un promedio de 18 cm de diaacutemetro lo cual corrobora con los resultados obtenidos
en la presente investigacioacuten que es de 176 cm
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) sentildeala que el cultivar Grizzly es de cabeza grande y
posee un diaacutemetro ecuatorial promedio de 175 cm lo cual corrobora con los resultados
obtenidos en la presente investigacioacuten el mismo que fue de 17 cm
11 Solidez del repollo
CAMAS (2007) sentildeala que el cultivar Great Lakes con un valor de 3 es interpretado como
soacutelido mientras que GUAMAacuteN (2009) en su investigacioacuten sentildeala que el cultivar Grizzly es
interpretado como muy soacutelidos con una valoracioacuten de 4
Estos valores concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten ya que los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Cartagenas (T8) alcanzaron una interpretacioacuten (Tabla 2) de muy soacutelido
(MS) con una valoracioacuten de 4 mientras que los cultivares Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16)
Kenia (T13) Great lakes 659 y Bruma (T12) obtuvieron una interpretacioacuten de
Moderadamente soacutelido (MS) con una valoracioacuten de 2 Esto se debe netamente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la capacidad de aclimatacioacuten a las condiciones de la
zona
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) indica que el cultivar Grizzly posee cabezas compactas y
muy soacutelidas lo cual corrobora con lo obtenido en la presente investigacioacuten
La empresa el AGRO (2009) sentildeala que el cultivar Great lakes 659 presenta cabeza firme o
moderadamente soacutelida lo cual coincide con el resultado obtenido en la investigacioacuten
81
12 Caracteriacutesticas de los repollos
a Color
La coloracioacuten del repollo depende de las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la
aclimatacioacuten de cada uno de ellos a la zona en donde las plantas responden a esas condiciones
ambientales de modo raacutepido
Seguacuten la escala de la Tabla 4 los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) Great Lakes 118 (T6)
Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427 (T5) con una valoracioacuten de 5 presentaron una
coloracioacuten ldquoVerde Clarordquo mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y
Bruma (T12) con una valoracioacuten de 2 presentaron una coloracioacuten ldquoVerde Amarillentordquo
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que el cultivar Great lakes 118 presenta una
coloracioacuten verde claro lo cual corrobora con el resultado obtenido en la investigacioacuten
La empresa EL AGRO (2009) afirma que el cultivar Great lakes 659 presenta una coloracioacuten
verde oscuro lo cual no corrobora con los resultados obtenidos en la investigacioacuten
posiblemente debido a las condiciones climaacuteticas y edaacuteficas adversas a su requerimiento
b Forma
De acuerdo a los resultados obtenidos en la investigacioacuten e interpretados en base a la escala de
la Tabla 5 el cultivar Winter (T3) con una valoracioacuten de 3 es interpretado como redonda
mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt (T2) con una valoracioacuten de 1 fueron
interpretadas como globosas
13 Peso del repollo
MACAS (2003) menciona que las lechugas de cabeza deben tener un peso ideal de alrededor
de 05 ndash 1 kg y a veces superiores mientras que las variedades con menor produccioacuten solo
alcanzan pesos de 01 ndash 05 kg o poco maacutes
82
CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) indican que la media general para peso del repollo
fueron de 0502 Kg y 0818 Kg respectivamente valores inferiores a los obtenidos en la
presente investigacioacuten cuya media fue de 0937 kg
Los cultivares Grizzly (T1) con una media de 1080 kg y Winter (T3) con 1070 kg fueron los
que mayor peso obtuvieron al final del ciclo de cultivo seguido de los cultivares Viernes
(T17) y Patagonia (T10) con pesos promedios de 1055 Kg y 1035 Kg respectivamente
consideraacutendolos como los mejores
Cabe sentildealar que estos pesos superan a los manifestados por las casas comerciales por
ejemplo AGRIPAC (2010) sentildeala que el peso promedio del cultivar Grizzly es de 1 Kg esto
se debe al buen manejo agronoacutemico tecnoloacutegico y a la aclimatacioacuten de cada cultivar a las
condiciones ambientales de la zona obteniendo buenos pesos de los repollos
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
CAMAS (2007) indica que la media general para rendimiento fue 6542719 KgHa mientras
en la presente investigacioacuten este valor fue superado con una media de 9159016 KgHa
En efecto el cultivar que obtuvo mayor rendimiento por hectaacuterea fue Grizzly (T1) con una
media promedio de 11803636 KgHa seguido de Winter (T3) con una media de 1151600
KgHa mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) con un rendimiento promedio de 75690909
KgHa y Great lakes 118 (T6) con un rendimiento promedio de 75043636 KgHa fueron los
que obtuvieron menores rendimientos
Cabe sentildealar que estos valores obtenidos superan a los mencionados por otros autores esta
diferencia se debe a la aplicacioacuten correcta de los fertilizantes asiacute como su manejo agronoacutemico
tecnoloacutegico y la aclimatacioacuten a su nuevo haacutebitat cuyas condiciones fueron favorables para su
oacuteptimo desarrollo de cada uno de los cultivares
83
VI CONCLUSIONES
A Los cultivares de lechuga que mejor se aclimataron a las condiciones del cantoacuten Riobamba
fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y Viernes (T17) pues sobresalieron en sus caracteriacutesticas
agronoacutemicas como altura solidez periacutemetro diacuteas a la cosecha principalmente en peso del
repollo y rendimiento en KgHa Seguido de los cultivares Patagonia (T10) y Bruma (T12)
los cuales tambieacuten presentaron buenas caracteriacutesticas agronoacutemicas y sobre todo en peso
del repollo y rendimiento en KgHa mientras el cultivar Madras (T9) se caracterizoacute por su
alta resistencia a Bremia lactucae con una poblacioacuten de plantas infectadas del 123
B Los cultivares que obtuvieron mayor productividad fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) con 11803664 KgHa 11516000 KgHa y 110512727 KgHa
respectivamente
C En el anaacutelisis econoacutemico el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con
1639361 USD seguido del cultivar Winter (T3) con 1603618 USD mientras el cultivar
ldquoVrdquo (T16) presentoacute el menor beneficio neto con 1034047 USD
84
VII RECOMENDACIONES
A Desde el punto de vista de su aclimatacioacuten se recomienda utilizar los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Viernes (T17) por sus caracteriacutesticas fisioloacutegicas y morfoloacutegicas
como altura nuacutemero de hojas diaacutemetro precocidad peso del repollo mientras el cultivar
Madras (T9) por su alta resistencia a Bremia lactucae tomando en cuenta el periacuteodo en el
que se realizoacute la investigacioacuten durante los meses de Octubre a Diciembre con
temperaturas medias de 140 a 143 degC Humedades relativas medias de 601 a 679 y
precipitaciones medias comprendidas entre 640 mm a 1049 mm
B En cuanto a productividad se recomienda utilizar los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) debido a su mayor rendimiento de 118036364 KgHa 11516000 KgHa y
110512727 KgHa respectivamente
C Desde el punto de vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly debido a que
presentoacute la mayor tasa de retorno marginal con 62962
D Se recomienda continuar con investigaciones de aclimatacioacuten de los cultivares Patagonia
(T10) y Bruma (T12) debido a sus buenos rendimientos y el cultivar Madras (T9) por su
alta resistencia a Bremia lactucae
85
VIII RESUMEN
Esta investigacioacuten se realizoacute en la granja del Departamento de Horticultura de la ESPOCH
proponiendo determinar la aclimatacioacuten y productividad de 17 cultivares de lechuga (Lactuca
sativa L Var capitata) Con la metodologiacutea ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar
(BCA) en arreglo factorial estableciendo parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones Resultando que los cultivares Grizzly (T1) y Winter (T3) desde el punto de
vista bioagronoacutemico mostraron las mejores caracteriacutesticas durante su ciclo de cultivo
alcanzando una solidez de 4 puntos mayor nuacutemero de hojas a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del
trasplante mayor diaacutemetro de 170 cm y 174 cm diacuteas a la cosecha de 733 y 750 diacuteas
coloracioacuten de 5 puntos forma del repollo de 2 y 3 puntos peso por repollo de 108 Kg y 107
Kg rendimiento de 11803636 KgHa y 1151600 KgHa respectivamente Concluyendo que
las condiciones medioambientales del Ecuador son factor importante en la produccioacuten
agriacutecola y las plantas como organismos inmoacuteviles no eluden las condiciones ambientales
desfavorables favoreciendo a su aclimatacioacuten y que respondan a condiciones climaacuteticas
cambiantes de modo raacutepido permitiendo tener una excelente aclimatacioacuten Desde el punto de
vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly (T1) por presentar la mayor tasa de
retorno marginal de 62962 y el mayor beneficio neto de 1639361 USD
86
IX SUMMARY
This investigation was done in the Departament farm of horticulture of the ESPOCH
proposing to determine the acclimatization and productivity of 17 cultivars of lettuce
(Lactuca sativa L Var capitata) with ADEVA technology of complete blocks at random
(CBA) in factorial fix establishing plots with 17 cultivars of lettuce with the repetitions
Resulting that the cultivars Grizzly (T1) and Winter (T3) from a point of view bio-agronomic
shown the best characteristics during the crop reaching a strength if 4 points major number of
leaves in 28 and 35 days after the transplant major diameter of 170 cm and 174 cm days of
harvest of 733 and 750 days colorful of 5 points form of harvest 2 and 3 points weight of
108 kg and 107 kg performance of 11803636 kgha respectively concluding that the
environmental conditions of Ecuador are an important factor in the farm production and the
plants are in mobile organisms donrsquot avoid the environmental conditions helping the
acclimatization and responds to the weather conditions fastly lending to have an excellent
acclimatization From the economic point of view we suggest to use the Grizzly cultivar (T1)
for presenting the major rate of marginal return of 62962 and the best profit 1639361
USD
87
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91
XI ANEXOS
ANEXO 1 ESQUEMA DE DISTRIBUCIOacuteN DE LOS TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
06m 390m 050m
EB
T6R2
T5R2
T4R2
T3R2
T2R2
T1R2
EB
T12
R2 T11
R2 T10
R2 T9
R2 T8
R2 T7
R2
T7
R2 T17
R2 T16
R2 T15
R2 T14
R2 T13
R2
T11R3
T5R3
T14R3
T2R3
T10R3
T15R3
T9
R3 T17
R3 T6
R3 T12
R3 T4
R3 T7
R3
T11
R3 T13
R3 T16
R3 T8
R3 T18
R3 T1
R3
T3R1
T7R1
T15R1
T6R1
T14R1
T9R1
T11
R1 T16
R1 T17
R1 T10
R1 T2
R1 T12
R1
T13
R1 T13
R1 T1
R1 T8
R1 T18
R1 T4
R1
EB = Efecto borde 28 m
B2
B3 14m
B1
92
ANEXO 2 GRAFICO DE TEMPERATURA MES OCTUBRE 2010
144
152 16
913
714
214
515
713
613
414
124
137
134
154
148
145
142
148
127
128 13
313
414
9
158
138
136 14
115
114
915
915
3
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Dias
TEMPERATURA - OCTUBRE
ANEXO 3 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES OCTUBRE 2010
516
653
486
567581
573 563
66681
534
617
55
593
538
61
65565
621
732 723
552
607
609615
719
681678
536
481 48
566
05
101520253035404550556065707580
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Diacuteas
HUMEDAD - OCTUBRE
93
ANEXO 4 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES OCTUBRE 2010
0 0 0
177
0
41
0103
1
22
0 0 0 0 0 012
02
34
118
11
62
32
44 48
1508
0 0 000
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES OCTUBRE
ANEXO 5 GRAFICO DE TEMPERATURA MES NOVIEMBRE 2010
13
7
14
21
49 1
63
16
11
63
16
31
62
16
4 16
61
42
14 14
14
61
23
11
71
22
11
31
26
12
81
35
12
71
37 14
41
39
14
31
49
14
15
41
47
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES NOVIEMBRE
94
ANEXO 6 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES NOVIEMBRE 2010
68 661
617
499
381
518
346
377
369
483
635
626 73
268
9
764 78
873
3
783
712
763
652
712
582
562
612
6466
4
689
614
65
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Diacuteas
HUMEDAD - MES NOVIEMBRE
ANEXO 7 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES NOVIEMBRE 2010
02 01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3
64
143
98
126121
59
116
0
67
010 0
208
0 0
12
010
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES NOVIEMBRE
95
ANEXO 8 GRAFICO DE TEMPERATURA MES DICIEMBRE 2010
144
136
142
143
143
145
136
1413
914
413
515
158
144
129 13
812
7 135
157
147
14
129
132
129
141
137
137
138
131
133
156
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES DICIEMBRE
ANEXO 9 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES DICIEMBRE 2010
621 66
1 697
605
689
607
689
645
701
603
719
654
662
617 76
668
9
76369
9
6873
367
873
875
571
7
671
713
657
622
747
698
567
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
Diacuteas
HUMEDAD - MES DICIEMBRE
96
ANEXO 10 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES DICIEMBRE 2010
0 0 03
0 05
02 0 0 03 0 04
03
5
02
70
07 07
03
102
242
02 1
413
50
4 06 1
50
34
8
46
00
5
10
15
20
25
30
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES DICIEMBRE
ANEXO 11 PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A LOS 7 Y 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CULTIVAR COacuteDIGO de prendimiento a los 7 ddt
de prendimiento a los 14 ddt
Grizzly T1 1000 1000 Fiorelt T2 1000 1000 Winter T3 993 993 Silverado T4 990 993 Rona 1427 T5 1000 1000 Great lakes 118 T6 1000 1000 Great lakes 659 T7 1000 1000 Cartagenas T8 1000 1000 Madras T9 1000 1000 Patagonia T10 990 993 Adal T11 1000 1000 Bruma T12 1000 1000 Kenia T13 980 983 Niz 44-4404 T14 990 1000 Tensioacuten T15 1000 1000 V T16 990 993 Viernes T17 977 980
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
97
ANEXO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 7 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 9271 Repeticiones 2 718 359 197 329 534 ns Tratamiento 16 2737 171 094 197 262 ns Error 32 5816 182 CV 136 Media 9947
ns= no significativo
ANEXO 13 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 5792 Repeticiones 2 380 190 171 329 534 ns Tratamiento 16 1859 116 105 197 262 ns Error 32 3553 111 CV 106 Media 9963
ns= no significativo
98
ANEXO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURTA DE PLANTA (cm) A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2837 Repeticiones 2 007 004 008 329 534 Ns Tratamiento 16 1404 088 197 197 262 Ns Error 32 1426 045 CV 605 Media 1103
ns= no significativo
ANEXO 15 ALTURA DE LA PLANTA ALOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Altura de planta (cm) Grizzly T1 120 Fiorelt T2 111 Winter T3 117 Silverado T4 104 Rona 1427 T5 106 Great lakes 118 T6 117 Great lakes 659 T7 101 Cartagenas T8 110 Madras T9 115 Patagonia T10 114 Adal T11 111 Bruma T12 114 Kenia T13 104 Niz 44-4404 T14 109 Tensioacuten T15 106 V T16 108 Viernes T17 109
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
99
ANEXO 16 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS
DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 645 Repeticiones 2 047 024 249 329 534 ns Tratamiento 16 292 018 191 197 262 ns Error 32 305 010 CV 511 Media 605
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 17 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Nuacutemero de hojas 14 ddt
Grizzly T1 60 Fiorelt T2 57 Winter T3 60 Silverado T4 56 Rona 1427 T5 59 Great lakes 118 T6 56 Great lakes 659 T7 60 Cartagenas T8 61 Madras T9 61 Patagonia T10 62 Adal T11 61 Bruma T12 60 Kenia T13 63 Niz 44-4404 T14 63 Tensioacuten T15 65 V T16 61 Viernes T17 63
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 18 CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
2Intervalo diacuteas Kc5
0 ndash 29 07 30 ndash 59 1 60 ndash 89 1 90 ndash 96 095
Fuente SANCHEZ N 1991
Promedio calculado de agua 525
ANEXO 19 ANAacuteLISIS DE SUELO
5 LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Aacuterea
mojada ()
Etc diaria (mm)
Laacutemina de riego
neta (ltm2)
Laacutemina de riego
bruto (ltm
08 171 214 26808 232 297 37108 249 357 446
08 249 357 6
Promedio calculado de agua 525 ltm2
ANAacuteLISIS DE SUELO
LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
100
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Laacutemina de riego
bruto (ltm2)
Frecuencia (diacuteas)
268 3 371 2 446 1
6 1
4
DEDICATORIA
A mi Sentildeor Jesuacutes por darme la vida salud y fortaleza para culminar mi carrera profesional
junto al regalo maacutes preciado que eacutel me ha dado mi familia
A mi padre Nicolaacutes Lumbi y a mi madre Mariacutea Chimbo por ser los autores de mi vida y
brindarme apoyo absoluto desde mi infancia en los buenos y malos momentos buscando
siempre mi bienestar durante mis estudios y alcanzar finalmente mi eacutexito profesional
A mi esposa Claudia Cauja por el apoyo total que me ha brindado durante mis estudios
Superiores
A mi hija Katheryn Tatiana por ser mi inspiracioacuten mi fuerza y la razoacuten de mi vida para luchar
frente a las barreras maacutes difiacuteciles que se me presenten
A mi hermano Humberto por brindarme todo su apoyo en los momentos maacutes difiacuteciles que me
ha tocado pasar durante mis estudios pues ha sido una fuerza maacutes en mi eacutexito profesional
Y a todos mis familiares que me brindaron su apoyo incondicional sus sabios consejos para
cumplir con mi objetivo de ser profesional y ser una persona uacutetil para mi familia y para la
sociedad
5
TABLA DE CONTENIDO
LISTA DE CUADROS i
LISTA DE TABLAS iv
LISTA DE GRAacuteFICOS v
LISTA DE ANEXOS vi
CAP CONTENIDO Paacuteg
I TIacuteTULOhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip1
II INTRODUCCIOacuteN 1
III REVISIOacuteN DE LITERATURA 3
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS 18
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 36
VI CONCLUSIONES 83
VII RECOMENDACIONES 84
VIII RESUMEN 85
IX SUMMARY 86
X BIBLIOGRAFIacuteA 87
XI ANEXOS 91
6
LISTA DE CUADROS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Produccioacuten de lechuga en Ecuador 13
2 Produccioacuten de lechuga a nivel mundial 14
3 Esquema del anaacutelisis de varianza (ADEVA) 22
4 Variedades de lechuga en estudio 23
5 Tratamientos en estudio 24
6 Nivel de extraccioacuten del cultivo de lechuga en KgHa 31
7 Dosis de fertilizante requerida por planta 31
8 Cantidad de fertilizante utilizado en el ensayo 32
9 Fertilizacioacuten foliar utilizada en el cultivo 33
10 Control de plagas y enfermedades 34
11 Porcentaje de germinacioacuten de los cultivares 36
12 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 38
13 Prueba de Tukey al 5 para porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 39
14 Anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante 41
15 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del
Trasplante 42
16 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante 43
i
7
17 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante 44
18 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta a los 14 21 28 y 35
diacuteas despueacutes del trasplante 46
19 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante 47
20 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante 48
21 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante 49
22 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de presencia de la enfermedad a los 49
diacuteas despueacutes del trasplante 51
23 Prueba de Tukey al 5 para porcentaje de presencia de la enfermedad a los
49 diacuteas despueacutes del trasplante 51
24 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas
despueacutes del trasplante 53
25 Prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas
despueacutes del trasplante 54
26 Anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial de
los cultivares 55
ii
8
27 Prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial
de los cultivares 56
28 Anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos 58
29 Prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de repollos 58
30 Anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos 60
31 Prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos 60
32 Colores de los distintos cultivares 62
33 Forma de los distintos cultivares 64
34 Anaacutelisis de varianza para peso del repollo 65
35 Prueba de Tukey al 5 para peso del repollo 66
36 Anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo Kgha 67
37 Prueba de Tukey al 5 para rendimiento en campo 68
38 Caacutelculo de los costos variables de los tratamientos 70
39 Presupuesto parcial y beneficio neto del cultivo de lechuga seguacuten Perrin etal 71
40 Anaacutelisis de dominancia para los tratamientos 72
41 Anaacutelisis marginal de los tratamientos no dominados 72
iii
9
LISTA DE TABLAS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de poblacioacuten de plantas infectadas 26
2 Grado de solidez del repollo 27
3 Escala de medicioacuten de la precocidad 27
4 Escala de colores 28
5 Forma del repollo 28
iv
10
LISTA DE GRAacuteFICOS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de germinacioacuten en laboratorio 37
2 Porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 40
3 Altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante 42
4 Altura de la planta 21 diacuteas despueacutes del trasplante 44
5 Altura de la planta 28 diacuteas despueacutes del trasplante 45
6 Nuacutemero de hojas a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante 48
7 Nuacutemero de hojas a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante 49
8 Nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante 50
9 Presencia de Breamia lactucae a los 49 diacuteas del trasplante 52
10 Ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante 55
11 Diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial de los cultivares 57
12 Periacutemetro de los repollos 59
13 Solidez de los repollos 61
14 Coloracioacuten de los repollos 63
15 Forma de los repollos 64
16 Peso de los repollos 66
17 Rendimiento de los cultivares 68
v
11
LISTA DE ANEXOS
Ndeg Descripcioacuten
ANEXO 1 Esquema de distribucioacuten de los tratamientos en estudio
ANEXO 2 Graacutefico de temperatura mes octubre
ANEXO 3 Graacutefico de humedad relativa mes octubre
ANEXO 4 Graacutefico de precipitacioacuten mes octubre
ANEXO 5 Graacutefico de temperatura mes noviembre
ANEXO 6 Graacutefico de humedad relativa mes noviembre
ANEXO 7 Graacutefico de precipitacioacuten mes noviembre
ANEXO 8 Graacutefico de temperatura mes diciembre
ANEXO 9 Graacutefico de humedad relativa mes diciembre
ANEXO 10 Graacutefico de precipitacioacuten mes diciembre
ANEXO 11 Porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 12 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 13 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 14 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 14 Anaacutelisis de varianza para la altura de planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 15 Altura de la planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
vi
12
ANEXO 16 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 17 Nuacutemero de hojas a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 18 Calendario de riego para el cultivo de lechuga
ANEXO 19 Anaacutelisis de suelo
vii
1
I EVALUACIOacuteN DE LA ACLIMATACIOacuteN Y PRODUCTIVIDAD DE 17
CULTIVARES DE LECHUGA TIPO ICEBERG (Lactuca sativa L Var capitata)
A CAMPO ABIERTO EN MACAJIacute CANTOacuteN RIOBAMBA PROVINCIA DE
CHIMBORAZO
II INTRODUCCIOacuteN
Dentro de las hortalizas la lechuga se ha convertido gradualmente en un importante producto
en el mercado local y nacional razoacuten por la cual es necesario informar a los productores de
nuevos cultivares que presenten ventajas comparativas con las ya cultivadas
La lechuga (Lactuca sativa L Var capitata) posee un alto valor alimenticio ya que por cada
100 g de repollo fresco contiene 96 g de agua carbohidratos 201 g proteiacutenas 84 g grasas
13 g calcio 04 g foacutesforo 1389 mg vitamina A 300 mg tiamina 007 g riboflavina 003 g
niacina 03 mg carbono 5 mg hierro 15 mg potasio 100 mg
El paiacutes debido a que no posee las cuatro estaciones climaacuteticas no dispone de las condiciones
ambientales adecuadas para la produccioacuten de semillas de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa
L Var capitata) por tal motivo las casas comerciales importan el material geneacutetico desde
otros paiacuteses de cuatro estaciones para ser comercializadas sin realizar un previo ensayo en las
zonas de produccioacuten y determinar su capacidad de aclimatarse o no a las condiciones locales
Considerando que el crecimiento y rendimiento de las plantas dependen de la disponibilidad
del agua de los nutrientes del suelo donde se desarrollen y del mantenimiento dentro de
ciertos liacutemites de algunos factores del medio ambiente como la temperatura la luz y la
humedad al ser cultivados estos nuevos cultivares sin evaluar previamente su potencial
geneacutetico existe una incertidumbre en cuanto a produccioacuten lo cual mantiene al agricultor en
una situacioacuten uacutenica quienes operan dentro de un margen estrecho de utilidades afectando a
sus condiciones econoacutemicas y por ende su bienestar Depende tambieacuten de la proteccioacuten que
tengan contra el ataque de los paraacutesitos asiacute como tambieacuten de la resistencia frente a esta
amenaza
2
Con el propoacutesito de alcanzar la maacutexima produccioacuten asiacute como de seleccionar los mejores
cultivares en los uacuteltimos tiempos ha tomado gran impulso la necesidad de conocer con certeza
los cultivares que respondan a estas necesidades cuya informacioacuten es de suma importancia
para quienes se dedican a realizar este cultivo Con esta investigacioacuten se pretende determinar
el mejor cultivar en cuanto a productividad rendimiento calidad para condiciones de
mercado local y que sean resistentes al manipuleo y embalaje para finalmente satisfacer las
necesidades del consumidor
Luego de la investigacioacuten indicaremos que un cultivar de lechuga estaacute aclimatada y por ende
recomendar su cultivo en las zonas de influencia de la investigacioacuten es decir estaraacuten en
capacidad de cumplir todas las funciones vitales desde su nuevo haacutebitat pasando sus
diferentes etapas fenoloacutegicas importantes como germinacioacuten emergencia prendimiento
desarrollo y produccioacuten
En el presente trabajo se plantearon los siguientes objetivos
A Determinar la aclimatacioacuten de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
B Evaluar la productividad de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
C Realizar el anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
3
III REVISIOacuteN DE LITERATURA
A EVALUACIOacuteN
La evaluacioacuten hace referencia a un proceso por medio del cual alguna o varias caracteriacutesticas
de un grupo de materiales o tratamientos programas etc reciben la atencioacuten de quien evaluacutea
se analizan y se valoran sus caracteriacutesticas y condiciones en funcioacuten de paraacutemetros de
referencia para emitir un juicio que sea relevante para el evaluador (TYLER 1999)
HOFFMAN (1999) manifiesta que ldquoEvaluar es dar un valor hacer una prueba registro de
apreciaciones Al mismo tiempo varios significados son atribuidos al termino anaacutelisis
valoracioacuten de resultados medida de la capacidad apreciacioacuten del todordquo
ldquoEvaluacioacuten es el proceso encaminado a determinar sistemaacutetica y objetivamente la
pertinencia eficacia e impacto de todas las actividades consideradas en un proyecto a la luz
de sus objetivos Se trata de un proceso organizativo para mejorar las actividades que auacuten se
hallan en marcha y ayudar a la administracioacuten en la planificacioacuten programacioacuten y decisiones
futurasrdquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoEvaluacioacuten cualquier meacutetodo utilizado para medir calcular predecir o estimar el nivel de
afeccioacuten de un elemento material o accioacuten sobre un proceso dadordquo (FRAUME 2007)
B ACLIMATACIOacuteN
El teacutermino acomodacioacuten o aclimatacioacuten se refiere a un conjunto de modificaciones
morfoloacutegicas y fisioloacutegicas transitorias no heredables que se producen por exposicioacuten a un
cambio en el medio y tambieacuten resultan positivas para su supervivencia (REIGOSA et al
2004)
ldquoAclimatacioacuten es el proceso por el cual un organismo se adapta fisioloacutegicamente a los
cambios en su ambiente que en general tienen relacioacuten directa con el clima Se suele usar este
4
teacutermino para referirse a procesos que ocurren durante un periacuteodo corto como la vida de un
organismo individual o grupordquo (TYLER 1999)
ldquoAclimatacioacuten es la capacidad de los seres vivos para acostumbrarse a las condiciones
climaacuteticas diversas seguacuten capacidad de valencia ecoloacutegica individualrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
Aclimatacioacuten es el conjunto de modificaciones fisioloacutegicas de comportamiento y
morfoloacutegicas que permiten a los organismos acomodarse a condiciones climaacuteticas de
temperatura humedad presioacuten y diversos suelos diferentes de las que le son habituales en su
medio natural La duracioacuten del periacuteodo de aclimatacioacuten variacutea seguacuten la edad del individuo
(FRAUME 2007)
Seguacuten FRAUME (2007) la aclimatacioacuten es el proceso mediante el cual un organismo se
acomoda adecuadamente para vivir en un entorno diferente a su medio natural Si la diferencia
ambiental es extrema se producen variaciones en la estructura y fisiologiacutea del organismo Sin
embargo cada organismo presenta ciertos liacutemites de temperatura y otras condiciones en las
que puede sobrevivir y algunos supuestos casos de aclimatacioacuten son simplemente casos de
una insospechada capacidad de respuesta del organismo
C PRODUCTIVIDAD
Desde el punto de vista agriacutecola la productividad es el grado de produccioacuten por unidad de
trabajo o superficie de tierra cultivada (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteMOS
DE LA DINAC 1987)
La Productividad es la capacidad para producir maacutes de algo en relacioacuten con el trabajo y los
medios que se invierten en ello para aumentar y medir la produccioacuten (CANtildeADO 2003)
5
Seguacuten CASANOVA (2003) la productividad es la razoacuten entre la produccioacuten obtenida por un
sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha produccioacuten Tambieacuten puede ser
definida como la relacioacuten entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos cuanto
menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado maacutes productivo es el sistema En
realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la
cantidad de producto utilizado con la cantidad de produccioacuten obtenida
Seguacuten FRAUME (2007) la ldquoProductividadrdquo es la relacioacuten matemaacutetica entre la produccioacuten y la
biomasa por lo tanto es la velocidad a la cual la energiacutea se almacena por la actividad
fotosinteacutetica y quimiosinteacutetica de los organismos productores Productividad =
produccioacutenbiomasa En teacuterminos generales es la capacidad de produccioacuten por unidad de
trabajo superficie de tierra cultivada tiempo etcrdquo
D PRODUCCIOacuteN
Produccioacuten agriacutecola es la cantidad total de producto primario obtenido de un cultivo en el
ciclo normal de explotacioacuten (GOBER 2004)
ldquoProduccioacuten es el proceso por el cual los escasos recursos de la sociedad son empleados para
crear los bienes y servicios que los consumidores requierenrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOMOS DE LA DINAC 1987)
Produccioacuten en unidades de rendimiento agronoacutemico corresponde al aumento de biomasa por
unidad de tiempo que se mide en KgHa y expresa una idea de la biomasa disponible por
unidad de tiempo que puede ser utilizado por el nivel troacutefico siguiente Produccioacuten =
biomasatiempo Es una medida del flujo energeacutetico por unidad de aacuterea por cantidad de
materia que es soporte de dicha energiacutea de modo que la produccioacuten seraacute la biomasa
productiva por unidad de tiempo (FRAUME 2007)
6
E RENDIMIENTO
Rendimiento es la cantidad o produccioacuten de materia seca de determinados oacuterganos o tejidos
de una planta (ASCON 2009)
Rendimiento agronoacutemico es la eficacia de todos los recursos utilizados en un proceso
productivo para lograr los objetivos agronoacutemicos planteados incluyendo la reduccioacuten de
riesgos y mejorando la calidad de las cosechas (FRAUME 2007)
Rendimiento econoacutemico rendimiento en el cual los costos unitarios de produccioacuten
disminuyen al punto de mayor ganancia neta por hectaacuterea (GUZMAacuteN 2004)
F CULTIVAR
Seguacuten FRAUME (2007) cultivar es el ldquoConjunto de plantas cultivadas de una misma especie
que son distinguibles por determinadas caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas bioquiacutemicas
u otras las mismas que son significativas para propoacutesitos agriacutecolas y que son reproducidas
sexual o asexualmente o reconstituidas y retienen sus caracteriacutesticas distintivasrdquo
Variedad de planta no espontaacutenea producida en cultivo a traveacutes de procesos de seleccioacuten o
hibridacioacuten por convencioacuten internacional se denominan ldquocultivarrdquo que es la combinacioacuten de
las palabras ldquovariedadrdquo y ldquocultivadardquo y se abrevia ldquocvrdquo Si finalmente se trata de hiacutebridos
producidos entre especies distintas (o tambieacuten entre geacuteneros distintos) se suele indicar el
hiacutebrido mediante el signo aritmeacutetico de la multiplicacioacuten (MOGGI y GIUGNOLINI 1984)
Cultivar es el teacutermino que se reserva para aquellas que son geneacuteticamente homogeacuteneas y
comparten caracteriacutesticas de relevancia agriacutecola que permiten distinguir claramente a la
poblacioacuten de las demaacutes poblaciones de la especie y traspasan estas caracteriacutesticas de
generacioacuten en generacioacuten de forma sexual o asexual (REIGOSA et al 2004)
7
G MODIFICACIOacuteN
Son cambios que por influencia del ambiente se produce en los caracteres morfoloacutegicos y
fisioloacutegicos de un ser vivo y que no se transmite por herencia a los descendientes (FRAUME
2007)
ldquoModificacioacuten cambios que se producen en los caracteres anatoacutemicos o fisioloacutegicos de un ser
vivo y que no se transmite por herenciardquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOMOS
DE LA DINAC 1987)
H MORFOLOGIacuteA
ldquoLa morfologiacutea vegetal es parte de la biologiacutea que estudia la forma y la estructura de las
plantas y de las modificaciones o transformaciones que experimentanrdquo (HOFFMAN 1999)
Dentro de la biologiacutea la morfologiacutea es la disciplina que se ocuparaacute del estudio de la forma y la
estructura de un organismo o sistema asiacute como tambieacuten de las transformaciones que los seres
orgaacutenicos que van sufriendo como consecuencia del paso del tiempo (GUZMAacuteN 2004)
Morfologiacutea referente al aspecto y la forma fiacutesica o el estudio de la estructura y de la forma de
los organismos vivos La morfologiacutea puede ser el conjunto de las estructuras y de las formas
de los vegetales (FRAUME 2007)
I FISIOLOGIacuteA
Fisiologiacutea vegetal es el estudio del funcionamiento de las plantas a nivel celular y a nivel
comunidad y analiza los procesos y funciones que gobiernan su crecimiento y desarrollo
debido a cambios en el ambiente que las rodea por lo que sufren modificaciones debido a
factores externos como luz temperatura (LIRA 1994)
La fisiologiacutea vegetal se define como el estudio de los procesos fiacutesicos y quiacutemicos de las
plantas durante la realizacioacuten de sus funciones vitales Estudia las actividades baacutesicas como la
respiracioacuten el crecimiento el metabolismo y la fotosiacutentesis (PARKER 2000)
8
J AMBIENTE
Ambiente abarcan los factores climaacuteticos como temperaturas precipitaciones vientos calidad
del aire humedad y niebla que inciden en el desarrollo y crecimiento de las plantas
(ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoAmbiente conjunto de elementos abioacuteticos (energiacutea solar suelo agua y aire) y bioacuteticos
(organismos vivos) que integran la delgada capa de la tierra llamada biosfera sustento y hogar
de los seres vivos Ademaacutes de factores naturales culturales y sociales interrelacionados entre
siacute que condicionan la vida del hombre y que a su vez son constantemente modificados y
condicionados por eacutesterdquo (FRAUME 2007)
K CULTIVO DE LECHUGA
1 Generalidades
Seguacuten INFOAGRO (2010) indica que la lechuga es una planta herbaacutecea que pertenece a la
familia Asteraceae cuyo ciclo vegetativo es de 3 a 4 meses en general alcanzando una altura
entre los 10 y 20 centiacutemetros El rendimiento oacuteptimo de lechuga de cabeza es de 24500 KgHa
La lechuga se recomienda rotar con gramiacuteneas y leguminosas siendo su eacutepoca de siembra y de
cosecha durante todo el antildeo La cantidad de semilla que se requiere para un semillero que
produzca planta para una hectaacuterea es de 280 g en 70 m2 de semillero En promedio un gramo
de semilla contiene 750 semillas (SUQUILANDA 2003)
La lechuga es una planta anual cuya raiacutez es pivotante llegando a medir hasta 30 cm de la que
parte una cabellera de raiacuteces secundarias (ENCICLOPEDIA PRAacuteCTICA DE LA
AGRICULTURA Y LA GANADERIA 2000)
SUQUILANDA (2003) considera que las lechugas de cabezas no forman brotes las hojas
bajeras son grandes y alargadas que se van apretando hasta formar un repollo o cabeza son de
color vede los bordes no muy ondulados los nervios algo marcados la cabeza de gran tamantildeo
y no muy resistente al friacuteo La lechuga se adapta a una altitud de 1800 a 2800 msnm prefiere
9
climas templado y friacuteo Con una precipitacioacuten de 1200 a 1500 mm Una temperatura oacuteptima de
15 a 18 degC miacutenima 13 degC y maacutexima 27 degC Durante la noche temperaturas entre 3 y 8 grados
centiacutegrados Humedad relativa de 90 al 95 Necesitando de 12 horas sol por diacutea en cielo
despejado
Las flores de lechugas son amarillas y los granos son alargados con una fisura longitudinal
blanca negra o rojiza el tallo floral termina en numerosos capiacutetulos con 5 a 7 flores liguladas
de color amarillo el conjunto de capiacutetulos forma una inflorescencia en paniacutecula corimbosa
(INFOAGRO 2010)
2 Trasplante
Para el trasplante se utilizan plantas de 30 a 40 diacuteas despueacutes de la siembra que tengan de 3 a 5
hojas de un color verde intenso una altura de 8 cm desde el cuello del tallo hasta las puntas de
las hojas y no presenten problemas fitosanitarios En cuanto a las distancias de siembra
recomienda sembrar a 04 m entre plantas y 04 m entre hileras La multiplicacioacuten de la
lechuga es obtenida en semillero sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de
profundidad (GUAMAacuteN 2004)
3 Riego
Los mejores sistemas de riego que actualmente se estaacuten utilizando para el cultivo de la
lechuga son el riego por goteo y las cintas de exudacioacuten (cuando el cultivo se realiza al aire
libre) Se recomienda el riego por aspersioacuten en los primeros diacuteas post-trasplante para
conseguir que las plantas agarren bien (ROLLERI 2005)
Los riegos se daraacuten de manera frecuente y con poca cantidad de agua procurando que el suelo
quede aparentemente seco en la parte superficial para evitar podredumbres del cuello y de la
vegetacioacuten que toma contacto con el suelo (ROLLERI 2005)
10
4 Abonado
El 60-65 de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de formacioacuten del cogollo y
eacutestas se deben de suspender al menos una semana antes de la recoleccioacuten (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
La fertilizacioacuten para el cultivo de lechuga es con materia orgaacutenica descompuesta con un peso
de 25 TmHa Y con fertilizacioacuten mineral de 60 a 120 Kg de nitroacutegenoHa de 30 a 50 kg de
pentoacutexido de foacutesforoHa y de 100 a 150 Kg de oacutexido de potasioHa (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
5 Cosecha
Las lechugas son seleccionadas por tamantildeo y grado de compactacioacuten de la cabeza Cabezas
maduras tienen al menos 15 cm (6 pulgadas) de diaacutemetro Partes florales protuberantes o
sueltas que crean una apariencia granulosa son sentildeal de sobre madurez (LOacutePEZ 1988)
GUAMAacuteN (2004) y CAMAS (2007) citan que en la ciudad de Riobamba y Pujiliacute la cosecha
de lechuga se la realizoacute a partir de los 9845 diacuteas y 10165 diacuteas
6 Iacutendices de calidad
Una cabeza firme y compacta de color verde intenso rodeada por una corona de hojas verdes
turgentes y bien cortadas son caracteriacutesticas de calidad Tambieacuten entre los iacutendices de calidad
se encuentran el tamantildeo la ausencia de amarillamiento debido a la exposicioacuten al sol la
ausencia de defectos debido al manejo y pudriciones (INFOAGRO 2010)
7 Plagas y enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes plagas que atacan al cultivo de lechuga
11
a Plagas
1) Trips (Frankliniella occidentalis)
Se trata de una de las plagas transmisora del virus del bronceado del tomate (TSWV)
2) Minadores (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)
Forman galeriacuteas en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte la planta queda debilitada
3) Mosca Blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Produce una melaza que deteriora las hojas dando lugar a un debilitamiento general de la
planta
4) Pulgones (Myzus persicae Macrosiphum solani y Narsonovia ribisnigri)
Se trata de una plaga sistemaacutetica que ataca cuando el cultivo estaacute proacuteximo a la recoleccioacuten
b Enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes enfermedades que atacan al cultivo de lechuga
1) Mildiu Velloso (Bremia lactucae)
En el haz de las hojas aparecen unas manchas de un centiacutemetro de diaacutemetro y en el enveacutes
aparece un micelio velloso las manchas llegan a unirse unas con otras y se tornan de color
pardo Los ataques maacutes importantes suelen presentarse en periodos de humedad prolongada
2) Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum)
La infeccioacuten se empieza a desarrollar sobre los tejidos cercanos al suelo pues la zona del
cuello de la planta es donde se inician y permanecen los ataques En el tallo aparece un
micelio algodonoso que se extiende hacia arriba en el tallo principal
12
3) Chupadera (Rhizoctonia Fusarium Pythium)
Causa la muerte de las plaacutentulas por estrangulamiento en la base del tallo originados por
lesiones de cualquiera de los 3 tipos de hongos que viven en el suelo
8 Fisiopatiacuteas
a Latencia de la semilla y mala germinacioacuten
MACAS (1993) manifiesta que para romper la latencia de la semilla se recomienda pre
refrigeracioacuten en caacutemara friacutea (2ordmC 48 horas) pre germinacioacuten con agua (48 horas a remojo)
pre germinacioacuten en caacutemara oscura tratamientos con solucioacuten de giberelinas (24 horas)
b Tip burn
Se manifiesta como una quemadura de las puntas de las hojas maacutes joacutevenes y se origina
fundamentalmente por la falta de calcio en los oacuterganos en los que aparece y ademaacutes por un
excesivo calor salinidad exceso de nitroacutegeno y defecto de potasio desequilibrio de riegos y
escasa humedad relativa (MACAS 1993)
c Espigado o subida de la flor
Diversos factores influyen en el desarrollo del espigado caracteriacutesticas geneacuteticas
endurecimiento de la planta en primeros periodos de cultivo fotoperiodos largos elevadas
temperaturas sequiacutea en el suelo y exceso de nitroacutegeno (MACAS 1993)
d Granizo
Afecta negativamente tanto por el dantildeo directo como por el indirecto ya que sobre las heridas
pueden desarrollarse patoacutegenos secundarios afectando a la comercializacioacuten del producto
(INFOAGRO 2008)
13
f Punteado pardo
Es una fisiopatiacutea comuacuten debido a la exposicioacuten a bajas concentraciones de etileno que produce
depresiones oscuras especialmente en la nervadura media de las hojas (INFOAGRO 2008)
g Mancha parda (brown stain)
Son grandes manchas deprimidas de color amarillo rojizo principalmente en la nervadura
media de las hojas Es causada por la exposicioacuten a atmoacutesferas con CO2 sobre 3
especialmente a bajas temperaturas (INFOAGRO 2008)
8 Productividad y rendimiento
El rendimiento de variedades productivas de lechuga puede llegar a los 30 TnHa debiendo
alcanzar para ello pesos de cabeza de 05 a 1 kg y a veces superiores mientras que las
variedades con menor produccioacuten solo alcanzan rendimientos de 15 TnHa a 20 TnHa con
pesos de cabeza de 01 a 05 kg Las lechugas de cabeza son seleccionadas por el tamantildeo y por
el grado de compactacioacuten de las hojas (MACAS 1993)
Las principales zonas de produccioacuten de lechuga en el Ecuador se resumen en el Cuadro 1
CUADRO 1 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA EN ECUADOR
ZONAS PRODUCCIOacuteNTONELADAS HaCOSECHADAS Carchi 42 318 Imbabura 22 148 Pichincha 70 577 Cotopaxi 4 29 Tungurahua 518 3632 Chimborazo 315 2125 Cantildear 23 99 Azuay 60 402 Loja 53 202
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
14
9 Importancia econoacutemica y distribucioacuten
CUADRO 2 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA A NIVEL MUNDIAL
PAIacuteSES PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2001 (toneladas)
PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2002 (toneladas)
China 7605000 8005000 Estados Unidos 4472120 4352740 Espantildea 972600 914900 Italia 965593 845593 India 790000 790000 Japoacuten 553800 560000 Francia 490936 433400 Meacutexico 212719 234452 Egipto 179602 179602 Alemania 166493 195067 Australia 145000 145000 Portugal 95000 95000 Chile 85000 86000
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
La importancia del cultivo de la lechuga se debe a la produccioacuten que tiene a nivel mundial el
cual ha ido incrementando en los uacuteltimos antildeos (Cuadro 2) debido a la diversificacioacuten de
variedades como por su importancia nutricional (MAGAP 2006)
10 Cultivares
a Lechuga Grizzly
Seguacuten la empresa SEMINIS (2010) este es un cultivar de excelente uniformidad y color
cabezas grandes y compactas excelente color externo e interno la nervadura central de la hoja
es pequentildea factor importante en calidad excelente sabor Grizzly es una lechuga resistente a
mildeacuteu prefiere alta luminosidad diaacutemetro ecuatorial 175 cm peso promedio de cabeza 1kg
15
b Lechuga Tensioacuten
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) esta variedad de lechugas se caracterizan
por ser tolerantes al friacuteo son de forma de globo con hojas compactas uniformes de color
verde oscuro Son de un sabor excelente
c Lechuga Niz 44-4404
Seguacuten la casa comercial NICKERSON (2009) esta lechuga es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento de mayor uniformidad de coloracioacuten amarillo claro de raiacutez fuerte resistente a
condiciones climaacuteticas adversas Resistencia a Bremia Bl 1-7 11-15 y 17
d Lechuga Great Lakes 118
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que este es un cultivar de excelente uniformidad
cabezas grandes color verde claro excelente sabor madurez 100 a 110 diacuteas dependiendo el
sitio
e Lechuga Great Lakes 659
La empresa EL AGRO (2009) indica que este es un cultivar de tipo iceberg uniforme de
muy buena adaptabilidad a climas friacuteos el tiempo de maduracioacuten es de alrededor de 85 diacuteas
desde el trasplante color verde oscuro y de cabeza firme
f Lechuga Rona 1427
ENZA ZADEN (2010) indica que es un cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado
g Lechuga Bruma RZ
Seguacuten la empresa RIJK ZWAAM (2010) este cultivar recomienda para ciclos de verano
16
h Lechuga Cartagenas RZ
La casa productora RIJK ZWAAM (2010) manifiesta que es un cultivar con muy buena
formacioacuten de la cabeza muy estable Vigor medio y buen comportamiento frente al espigado
como caracteriacutestica comercial la cabeza es muy uniforme
i Lechuga Madras RZ
Lechuga de gran tamantildeo buena para mercado fresco adaptada a condiciones de verano y
resistente a Bremia lactucae virus de la lechuga (RIJK ZWAAM 2010)
j Lechuga Patagonia RZ
La empresa RIJK ZWAAM (2010) que es un cultivar con vigor muy alto buena formacioacuten y
proteccioacuten de la cabeza variedad muy ruacutestica Caracteriacutesticas comerciales color oscuro
cabeza redonda altos porcentajes de recoleccioacuten
k Lechuga ldquoVrdquo
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento son de maduracioacuten temprana Tienen forma de globo uniformes de coloracioacuten
verde oscuro Las hojas externas son compactas lo que permite sembrar en densidades altas
l Lechuga Fiorelt
Lechuga de tipo Iceberg con resistencia a Bremia raza 1 16 y raza 21 23 Es resistente al
virus del mosaico de la lechuga (LMV) Con cabeza de tamantildeo mediano hojas bien finas y
muy compactas color verde mediano recomendado para cultivos en estaciones templadas
(KANEKO SEEDS 2009)
17
m Lechuga Winter
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) es una lechuga de tipo Iceberg de color
verde brillante planta vigorosa que produce cabeza grande y vigorosa posee un diaacutemetro
promedio de 18 cm aparentemente no hay resistencia a Bremia
n Lechuga Silverado
Este cultivar presenta un porcentaje de germinacioacuten del 99 cabeza grande compactas y bien
formadas excelente color externo e interno prefiere sitios con abundante luminosidad no es
resistente a Bremia ni al aacutefido de la lechuga (Narsonovia ribisnigri) (ENZA ZADEN 2009)
o Lechuga Viernes
Cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado (NICKERSON)
p Lechuga Adal RZ
Lechuga tipo iceberg buena proteccioacuten de la cabeza muy buen comportamiento frente al
espigado y Tipburn Cabeza algo achatada Recomendada para recolecciones de verano y
otontildeo (RIJK ZWAAM 2010)
q Lechuga Kenia RZ
Lechuga tipo iceberg variedad con un buen comportamiento frente al espigado y buena
formacioacuten en condiciones climaacuteticas calurosas Calibre muy uniforme algo aplanada (RIJK
ZWAAM 2010)
18
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS
A CARACTERISTICAS DEL LUGAR
1 Localizacioacuten
La presente investigacioacuten se realizoacute en el Departamento de Horticultura Facultad de Recursos
Naturales de la Escuela Superior Politeacutecnica de Chimborazo ubicada en la parroquia Licaacuten
Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
2 Ubicacioacuten geograacutefica1
Latitud 1deg 30 S
Longitud 78deg 40 W
Altitud 2835 msnm
3 Caracteriacutesticas climaacuteticas del enyaso2
La temperatura humedad relativa y precipitacioacuten se indican en los Anexos 2 3 4 5 6 7 8 9
y 10
- Temperatura 142 degC
- Humedad relativa 633
- Precipitacioacuten 2447 mm
1 Datos tomados con ayuda del GPS
2 Datos proporcionados por la Estacioacuten Meteoroloacutegica ESPOCH 2010
19
4 Caracteriacutesticas del suelo
a Caracteriacutesticas fiacutesicas3
- Textura Arena Franca
- Estructura Suelta
- Pendiente (Plana) lt 2
- Drenaje Bueno
- Permeabilidad Bueno
- Profundidad 030 m
b Caracteriacutesticas quiacutemicas4 - pH 84 Alcalino
- Materia orgaacutenica 077 Bajo
- Contenido de N 009 Bajo
- Contenido de P2O5 115 ppm Medio 1
- Contenido de K2O 086 cmolkg Alto
- Capacidad de Intercambio catioacutenico Bajo
5 Clasificacioacuten ecoloacutegica
Seguacuten HOumlLDRIDGE (1992) la zona ESPOCH corresponde a bosque seco ndash Montano Bajo
(bs-MB)
3 y 4 Granja de Horticultura Facultad de Recursos Naturales ESPOCH Anaacutelisis de suelo (2010)
20
B MATERIALES
1 Materiales de campo
Azadones azadas rastrillo barreno pala piola estacas balanza cinta meacutetrica bomba de
mochila materia orgaacutenica pesticidas (fungicidas - insecticidas) bandejas de germinacioacuten
regadera cintas de riego traje impermeable para aplicaciones guantes mascarilla botas de
caucho roacutetulos e identificacioacuten de tratamientos roacutetulo de identificacioacuten de la investigacioacuten
altiacutemetro libreta de campo caacutemara fotograacutefica balanza analiacutetica cajas petri etc
2 Material vegetativo
Constituyen las variedades de lechuga (Lactuca sativa L var capitata) de la empresa
SEMINIS (Grizzly) de la empresa KANEKO SEEDS (Fiorelt Winter Tensioacuten y ldquoVrdquo) de la
empresa ENZA ZADEN (Silverado Rona 1427) de la empresa ECUAQUIMICA (Great lakes
118) de la empresa EL AGRO (Great lakes 659) de la empresa NICKERSON (Viernes y Niz
44-4404) y de la empresa RIJK ZWAAM (Cartagenas Madras Patagonia Adal Bruma
Kenia)
C ESPECIFICACIONES DEL CAMPO EXPERIMENTAL
Nuacutemero de tratamientos 17
Nuacutemero de repeticiones 3
Nuacutemero de unidades experimentales 51
1 Parcela (Anexo 1)
a Forma de la parcela rectangular
b Distancia de trasplante
Entre plantas 030 m
21
Entre hileras 030 m
c Densidad poblacional 111111 plantasha
d Nuacutemero de hileras 3
e Nuacutemero de plantas por hilera 13
f Nuacutemero de plantas por cama 234 (3136)
g Nuacutemero de plantas por repeticioacuten 39 (133)
h Nuacutemero total de plantas del ensayo 2295 (45317)
i Nuacutemero de plantas a evaluar 10
j Nuacutemero total de plantas a evaluar 510 (1051)
k Aacuterea de la parcela 43m2 (110m390m)
l Aacuterea neta de la parcela 370m2 (1m 370m)
m Distancia entre parcelas 05 m
n Distancia entre bloques 040 m
o Aacuterea total del ensayo 364 m2 (13m28m)
p Efecto borde 050 m
D DISENtildeO EXPERIMENTAL
1 Tipo de disentildeo
El disentildeo que se utilizoacute es el ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar (BCA) en
arreglo factorial en donde se establecioacute parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones
2 Anaacutelisis funcional
Se realizoacute el anaacutelisis de varianza para determinar las pruebas de significacioacuten estadiacutestica
Se determinoacute el coeficiente de variacioacuten expresado en porcentajes
Para la separacioacuten de medias se realizoacute la prueba de Tukey al 5
22
3 Anaacutelisis econoacutemico
Se realizoacute el anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perrin et al
4 Esquema del anaacutelisis de varianza
A continuacioacuten se presenta el anaacutelisis de varianza para la presente investigacioacuten (Cuadro 3)
CUADRO 3 ESQUEMA DEL ANAacuteLISIS DE VARIANZA (ADEVA)
Fuente de Variacioacuten Foacutermula Grados de libertad
Bloques
Tratamientos
Error
r-1
a-1
(a-1)(r-1)
2
16
32
Total a n-1 50
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
E FACTORES EN ESTUDIO
1 Cultivares de lechuga
Los cultivares que se utilizoacute en la presente investigacioacuten se resume en el (Cuadro 4)
2 Tratamientos en estudio
Los tratamientos en estudio se sentildealan en el (Cuadro 5)
23
CUADRO 4 CULTIVARES DE LECHUGA EN ESTUDIO
CULTIVARES CASA COMERCIAL
Grizzly SEMINIS Fiorelt KANEKO SEEDS Winter KANEKO SEEDS
Silverado ENZA ZADEN Rona 1427 ENZA ZADEN
Great lakes 118 ECUAQUIMICA Great lakes 659 EL AGRO Cartagenas RZ RIJK ZWAAM
Madraz RZ RIJK ZWAAM Patagonia RIJK ZWAAM Adal RZ RIJK ZWAAM
Bruma RZ RIJK ZWAAM Kenia RIJK ZWAAM
Niz 44-4404 NICKERSON Tensioacuten KANEKO SEEDS
ldquoVrdquo KANEKO SEEDS Viernes NICKERSON
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
3 Unidad experimental
La unidad experimental estuvo constituida por la parcela neta luego de eliminar los efectos
borde de cada una de las parcelas
24
CUADRO 5 TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
Tratamiento Descripcioacuten T1 Cultivar Grizzly T2 Cultivar Fiorelt T3 Cultivar Winter T4 Cultivar Silverado T5 Cultivar Rona 1427 T6 Cultivar Great lakes 118 T7 Cultivar Great lakes 659 T8 Cultivar Cartagenas
T9 Cultivar Madras
T10 Cultivar Patagonia
T11 Cultivar Adal T12 Cultivar Bruma
T13 Cultivar Kenia
T14 Cultivar Niz 44-4404
T15 Cultivar Tensioacuten
T16 Cultivar ldquoVrdquo
T17 Cultivar Viernes ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
F METODOLOGIacuteA DE EVALUACIOacuteN Y DATOS REGISTRADOS
1 Porcentaje de germinacioacuten
Se evaluaron 100 semillas de cada cultivar colocadas en cajas petri de esta manera se
comproboacute la viabilidad de las semillas y el porcentaje de plantas germinadas
2 Porcentaje de plantas emergidas
Para este paraacutemetro se contabilizoacute el nuacutemero de plantas emergidas a los 7 diacuteas despueacutes de la
siembra de cada uno de los cultivares
25
3 Porcentaje de prendimiento
Para este paraacutemetro se evaluoacute el nuacutemero de plantas prendidas a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante en cada uno de los tratamientos
4 Altura de la planta
Se midioacute en centiacutemetros la altura de 10 plantas escogidas al azar a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante desde la base del cuello hasta la parte maacutes alta de la planta en cada uno
de los tratamientos
5 Nuacutemero de hojas
Se contoacute el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante en cada uno de
los tratamientos
6 Diaacutemetro ecuatorial del repollo
Se midioacute el periacutemetro del repollo en cm para luego obtener el diaacutemetro mediante la foacutermula
(D=Cπ) de 10 repollos marcados
7 Diacuteas a la cosecha
Se contabilizoacute el tiempo transcurrido en diacuteas desde el trasplante hasta cuando los repollos
alcanzaron aproximadamente el 80 de su madurez comercial
8 Presencia de plagas y enfermedades
a Presencia de enfermedades
Para evaluar la presencia de enfermedades se realizoacute a traveacutes de la relacioacuten entre el nuacutemero de
plantas enfermas y el nuacutemero total de plantas tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante
26
se calculoacute con la foacutermula que se presenta a continuacioacuten y se interpretoacute en base a los datos de
la tabla 1
= nuacutemero de plantas enfermas nuacutemero total de plantas times 100
TABLA 1 PORCENTAJE DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
INTERPRETACIOacuteN DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
Altamente resistente 0
Muy resistente 0 ndash 20
Resistente 20 ndash 30
Moderadamente resistente 30 ndash 45
Ligeramente resistente 45 ndash 65
No resistente gt 65
FUENTE TORRES 2005
b Presencia de plagas
Para determinar la presencia de insectos plaga que atacaron a las plantas se utilizoacute la siguiente
foacutermula tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante y se interpretoacute en base a los datos de la
Tabla 1
= Nuacutemero de plantas con plagasNuacutemero total de plantas times 100
27
9 Solidez del repollo
Para calificar la solidez del repollo de los diferentes cultivares de lechuga se utilizoacute los datos
descritos en la Tabla 2
TABLA 2 GRADO DE SOLIDEZ DEL REPOLLO
INTERPRETACIOacuteN CODIFICACIOacuteN VALORACIOacuteN
Suelta
Moderadamente soacutelida
Soacutelido
Muy soacutelido
I
Ms
S
MS
1
2
3
4 FUENTE PAZMINtildeO L 2007
10 Precocidad
Se evaluoacute la precocidad de cada cultivar en diacuteas despueacutes del trasplante de acuerdo a la
escala de la Tabla 3
TABLA 3 ESCALA DE MEDICIOacuteN DE LA PRECOCIDAD
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Tardiacuteas
Medianas
Precoces
Plantas cosechadas a maacutes de 120 diacuteas del
trasplante
Plantas entre los 100 y 120 diacuteas despueacutes del
trasplante
Plantas cosechadas antes de los 100 diacuteas del
trasplante
1
2
3
FUENTE SUQUILANDA M (2003)
28
11 Color del repollo
Se procedioacute a comparar los colores de los cultivares posteriormente se clasificoacute en base a la
escala de la tabla 4
TABLA 4 ESCALA DE COLORES
SIMBOLOGIacuteA PUNTAJE CARACTERIacuteSTICA VC VO VG VA OC
5 4 3 2 1
Verde claro Verde oscuro
Verde gris Verde amarillento
Otros colores FUENTE PAZMINtildeO L (2007)
12 Forma del repollo
Este paraacutemetro se evaluoacute en las pellas cosechadas seguacuten la escala de la Tabla 5
TABLA 5 FORMA DEL REPOLLO
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Redonda Achatada Globosa
Cuando el diaacutemetro sea igual a la profundidad (D=P) Cuando el diaacutemetro sea mayor a la profundidad (DgtP) Cuando la profundidad del repollo sea mayor al diaacutemetro (PgtD)
3 2 1
FUENTE Manejo de cosecha y post-cosecha de principales productos hortiacutecolas (2002)
13 Peso del repollo
Se contabilizoacute el peso promedio en kg de cada uno de los tratamientos
29
14 Rendimiento en el campo
Se determinoacute el rendimiento en el campo en Kgha de cada uno de los tratamientos para
evaluar la productividad
15 Anaacutelisis econoacutemico
En base al costo de las semillas rendimiento total en (KgHa) al costo promedio de
produccioacuten por kilo y costo de produccioacutenHa se realizoacute el Anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perriacuten
et al obteniendo como resultado el anaacutelisis de la productividad
G MANEJO DEL ENSAYO
1 Labores pre - culturales
a Muestreo
Se obtuvo una muestra de suelo y se realizoacute el anaacutelisis de la misma antes del trasplante (Anexo
19)
b Siembra de las semillas
La siembra de las semillas se realizoacute en gavetas plaacutesticas con sustrato y las plaacutentulas se
desarrollaron en buenas condiciones hasta que estuvieron listas para el trasplante definitivo
c Preparacioacuten del terreno
Se realizoacute dos pases de rastra con tractor la nivelacioacuten y la construccioacuten de las camas se
efectuoacute manualmente
d Construccioacuten de camas
Para la construccioacuten de las camas se tomoacute en consideracioacuten la profundidad radicular de la
planta de lechuga y se determinoacute las camas de 030 m de altura Ademaacutes seguacuten los
30
requerimientos de la investigacioacuten el ancho de la cama fue de 1m 28 m de largo y ancho de
caminos 050 m (Anexo 1)
e Desinfestacioacuten del suelo
Se desinfestoacute el suelo utilizando agentes bioloacutegicos en este caso Trichoderma a una dosis de
50 gramos por 20 litros de agua y cipermetrina a una dosis de 1cc1 litro de agua
f Trazado de las parcelas
Se realizoacute seguacuten las especificaciones del campo experimental (Anexo 1)
g Hoyado
Se procedioacute a hoyar siguiendo una matriz previamente elaborada de 030 m 030 m a tres
bolillo en cada una de las repeticiones y tratamientos a una profundidad de 015 m
2 Labores culturales
a Trasplante
Se realizoacute cuando la planta tuvo de 3 a 5 hojas verdaderas se escogioacute las plantas maacutes
vigorosas evitando las enfermas Previo a esta labor se sumergioacute las gavetas con las plaacutentulas
en una solucioacuten a base de Trichoderma y extracto de algas con una dosis de 15 cclitro y 1
cclitro respectivamente
b Fertilizacioacuten
1) Fertilizacioacuten edaacutefica
La fertilizacioacuten base se realizoacute manualmente colocando los fertilizantes en el fondo de cada
hoyo en base a las necesidades nutricionales del cultivo de lechuga especificada en el (Cuadro
6) del anaacutelisis de suelo realizado en el laboratorio de suelos de la ESPOCH y en funcioacuten del
contenido de elementos de cada fertilizante empleado se procedioacute a calcular las cantidades de
31
fertilizantes requeridas para todo el ensayo (Cuadro 8) En el ensayo se utilizoacute 5579 Kg de
Fertigue 342 Kg de Roca Fosfoacuterica y 466 Kg de Sulfato de potasio
Cabe mencionar que la cantidad total del requerimiento se fraccionoacute en dos partes la misma
que se aplicoacute el 50 como fertilizacioacuten de fondo o inicial y el otro 50 se aplicoacute 20 diacuteas
despueacutes del trasplante es decir al realizar el primer rascadillo con el propoacutesito de que la
planta tenga nutrientes disponible durante todo su ciclo Se determinoacute la dosis de fertilizante
requerida por planta (Cuadro 7)
CUADRO 6 NIVEL DE EXTRACCIOacuteN DEL CULTIVO DE LECHUGA EN KgHa
Elemento nutricional Cantidad (Kgha) Eficiencia5 Total (Kgha)
Nitroacutegeno (N) 90 50 180
P2O5 36 20 180
K2O 126 70 180 FUENTE HIDALGO L (2008)
CUADRO 7 DOSIS DE FERTILIZANTE REQUERIDA POR PLANTA
FUENTE GUAMAacuteN R (2009) ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
5 ARCOS F 2008
Fertilizante Inicial (g) Rascadillo (g) Total (g)
Ferthigue 2431 2431 4862
Roca fosfoacuterica 149 149 298
Sulfato de potasio 203 203 406
32
CUADRO 8 CANTIDAD DE FERTILIZANTE UTILIZADO EN EL ENSAYO
FUENTE GUAMAacuteN R 2009 ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
2) Fertilizacioacuten foliar
Para la fertilizacioacuten foliar se aplicaron bioestimulantes a base de nitroacutegeno aminoaacutecidos
requeridos por el cultivo de lechuga para lo cual se elaboroacute un calendario de aplicacioacuten
(Cuadro 9)
En el caso de Bioplus es un producto orgaacutenico bioestimulante fitoregulador y promotor de
crecimiento enriquecido con antioxidantes naturales que ayudan a la fisiologiacutea de las plantas y
su metabolismo la misma que se aplicoacute cada 10 diacuteas a partir del trasplante hasta 3 semanas
antes de la cosecha Este producto se aplicoacute individualmente para evitar alguacuten tipo de
incompatibilidad
En efecto 13 diacuteas despueacutes del trasplante se produjo una fuerte granizada la misma que afectoacute
al desarrollo del cultivo aproximadamente el 5 de plantas del ensayo fueron afectadas
totalmente las mismas que fueron reemplazadas por otras nuevas mientras el 95 de plantas
fueron afectados en menor grado Por tal motivo se aplicoacute Bioplus debido a que es un
producto que contiene todos los precursores vegetales atenuando el efecto de la helada
mediante la recuperacioacuten del aacuterea foliar afectada
Fertilizante Inicial (Kg) Rascadillo (Kg) Total (Kg)
Ferthigue 5579 5579 11158
Roca fosfoacuterica 342 342 684
Sulfato de potasio 466 466 932
33
CUADRO 9 FERTILIZACIOacuteN FOLIAR UTILIZADA EN EL CULTIVO
FERTILIZANTE FOLIAR APLICACIOacuteN DOSIS
Bioplus Cada 10 diacuteas 5 aplicaciones 5 ccl
Cistefol Cada 8 diacuteas a partir de la 3ra semana 3 aplicaciones
2 ccl
Tecnoverde Radicular 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
15 ccl
Aacutecidos Huacutemicos 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
5 gl
Fertimax 2 aplicaciones cada 8 diacuteas 8 gl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Con el propoacutesito de incrementar el desarrollo radicular se aplicoacute ldquoTecno Verde Radicularrdquo y
aacutecidos huacutemicos cada 10 diacuteas a partir del trasplante dirigido al suelo la primera aplicacioacuten se
realizoacute un diacutea despueacutes del trasplante
Cistefol se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir de la tercera semana del trasplante por 3 ocasiones
Tambieacuten se aplicoacute el fertilizante foliar Fertimax se realizoacute dos aplicaciones a los 30 y 38 diacuteas
a partir del trasplante Las dosis de aplicacioacuten de los diferentes fertilizantes se detallan en el
(Cuadro 9)
c Riego
El sistema de riego aplicado fue por goteo se realizoacute un riego durante 4 horas un diacutea antes del
trasplante con el propoacutesito de que el suelo esteacute a capacidad de campo y asegurar un buen
prendimiento de las plaacutentulas Luego del trasplante la frecuencia de riego se realizoacute seguacuten el
calendario de riego del cultivo (Anexo 18)
d Deshierbe y escarda
Los deshierbes se realizaron en forma manual a los 20 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante con la
finalidad de evitar la competencia por nutrientes y debido a que muchos de ellos son
hospederos de plagas y enfermedades lo cual pudo haber afectado el desarrollo del cultivo
34
e Control de plagas y enfermedades
Para evitar el problema de enfermedades por Damping off y el ataque de plagas se procedioacute a
la desinfeccioacuten del suelo empleando para ello los siguientes productos Trichoplant
(Trichoderma lignorum T viridae T harzianum y T koningii) Lilaciplant (Paecilomyces
lilacinus) Metarhiplant (Metarhizium anisopliae) y Beauveriplant (Beauveria bassiana)
Todos estos productos son de caraacutecter bioloacutegico los mismos que se aplicaron en dosis de 1gl
Beauveriplant y Metarhiplant son insecticidas bioloacutegicos por lo tanto son compatibles y se
aplicoacute conjuntamente Mientras que Trichoplant es fungicida y Lilaciplant es un nematicida se
aplicaron por separado (Cuadro 10)
CUADRO 10 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Producto comercial
Ingrediente activo
Fitopatogeno a controlar
Eacutepoca de aplicacioacuten
Dosis
KEM KOL Emulsionante Coadyuvante En todas las aplicaciones
02ccL
TRICHOPLANT Trichoderma Rizhoctonia Phytium Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BEAUVERIPLANT Beauveria bassiana
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
LILACIPLANT Paecilomyces lilacinus
Nematicida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
METARHIPLANT Metarhizium anisopliae
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BIOFUNGI Micoorganismos Bremia lactucae Cada 8 diacuteas 2 ccl
PHYTON Hidroacutexido de cobre
pentahidratado
Rizhoctonia Una sola aplicacioacuten (curativo)
1ccL
KANOacuteN PLUS Cipermetrina + Clorpirifos
Minadores ndash Afidos Dos aplicaciones en
el ciclo
1ccL
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
35
Las condiciones climaacuteticas del mes de octubre con una temperatura elevada baja humedad
relativa y escasas precipitaciones de los diacuteas posteriores al trasplante impidieron la
proliferacioacuten de plagas y enfermedades (Anexo 2 3 4)
La enfermedad de mayor importancia en el cultivo de lechuga es el Mildiuacute velloso producido
por el hongo Bremia lactucae para lo cual se aplicoacute un producto preventivo curativo que es
el ldquoBiofungirdquo el mismo que se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir del trasplante con una dosis de 2 ccl
Es importante mencionar que en el lugar del ensayo existe alta presencia de trozadores para
lo cual dos diacuteas despueacutes del trasplante se aplicoacute una trampa bioloacutegica la misma que consistioacute
en una mezcla de 05 kg de Bacillus thuringiensis maacutes 3 litros de melaza maacutes 15 libras de
afrecho y se colocoacute en forma localizada aproximadamente 10 gplanta
f Cosecha
La cosecha se realizoacute en forma manual utilizando gavetas plaacutesticas para la recoleccioacuten en la
parcela y considerando todos los requerimientos del mercado por ejemplo los repollos
tuvieron entre 15 y 18 cm de diaacutemetro Luego se ensacaron en costales de polietileno y
finalmente fueron trasladados al mercado mayorista de la ciudad de Riobamba para su
comercializacioacuten
36
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
A RESULTADOS
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
CUADRO 11 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN DE LOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Nordm semillas germinadas Nordm semillas totales
germinacioacuten Fiorelt RZ T2 100 100 100 Silverado T4 100 100 100
Madras RZ T9 100 100 100 Niz 44-4404 T14 100 100 100
Adal RZ T11 99 100 99 Winter T3 98 100 98
Patagonia RZ T10 98 100 98 Bruma RZ T12 98 100 98 Kenia RZ T13 98 100 98
ldquoVrdquo T16 97 100 97 Great lakes 659 T7 96 100 96
Rona 1427 T5 95 100 95 Viernes T17 94 100 94
Cartagenas RZ T8 93 100 93 Grizzly T1 92 100 92
Great lakes 118 T6 88 100 88 Tensioacuten T15 87 100 87
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Para el porcentaje de semillas germinadas los cultivares Fiorelt RZ (T2) Silverado (T4)
Madras RZ (T9) y Niz 44-4404 (T14) presentaron un porcentaje de germinacioacuten del 100 el
cultivar Adal RZ (T11) alcanzoacute el 99 de germinacioacuten Winter (T3) Patagonia RZ (T10)
Bruma RZ (T12) y Kenia RZ (T13) lograron un porcentaje de germinacioacuten del 98 los
cultivares ldquoVrdquo (T16) y Great lakes 659 (T7) presentaron porcentajes de germinacioacuten del 97
37
y 96 respectivamente El cultivar Rona 1427 (T5) alcanzoacute el 95 de germinacioacuten Estos
cultivares se consideran semillas de excelente calidad debido a su alto poder germinativo
El cultivar Viernes (T17) presentoacute un porcentaje de germinacioacuten del 94 Cartagenas (T8) y
Grizzly (T1) alcanzaron porcentajes de germinacioacuten del 93 y 92 respectivamente Estos
cultivares se consideran semillas de muy buena calidad
Finalmente los cultivares Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) presentaron porcentajes de
germinacioacuten del 88 y 87 respectivamente consideraacutendolos como semillas de buena
calidad (Cuadro 11 y Graacutefico 1)
GRAFICO 1 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN EN LABORATORIO
2 Porcentaje de plantas emergidas
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la siembra
(Cuadro 12) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
80
85
90
95
100
Fior
elt
Silv
erad
o
Mad
raz
Niz
44-
4404
Ada
l
Win
ter
Pata
goni
a
Brum
a
Keni
a
V
Gre
at L
akes
hellip
Rona
142
7
Vier
nes
Cart
agen
as
Gri
zzly
Gre
at L
akes
hellip
Tens
ioacuten
100 100 100 10099
98 98 98 9897
9695
9493
92
8887
CULTIVARES
PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN
38
El coeficiente de variacioacuten fue 064
CUADRO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
F Var Gl S Cuadrados C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2776988 Repeticiones 2 0960 0480 1403 3295 5336 ns Tratamiento 16 2765079 172817 505059 1972 2618 Error 32 10950 0342 CV 0645 Media 90733
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la
siembra (Cuadro 13) se observaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor porcentaje de
emergencia fue Silverado (T4) con una media de 9933 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo
seguido de Fiorelt (T2) con una media de 9833 ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo luego el
cultivar Cartagenas (T8) comparte el rango ldquoBCrdquo con una media de 9767 los cultivares
Patagonia (T10) y Niz 44-4404 (T14) con medias de 9733 y 9567 se ubican en los
rangos ldquoCrdquo y ldquoDrdquo respectivamente en el rango ldquoDErdquo se ubica el cultivar Winter (T3) con una
media de 9533 de emergencia Todos estos cultivares superan el 95 de emergencia por lo
que se les puede considerar como semillas de excelente calidad
Luego los cultivares Grizzly (T1) y Viernes (T17) con una media de 9467 para los dos
casos se ubican en el rango ldquoEFrdquo seguido de Rona 1427 (T5) y Madras (T9) con una media
de 9433 ubicaacutendose en el rango ldquoFrdquo en el rango ldquoGrdquo se ubica el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una
media de 9333 estas semillas se lo puede considerar de muy buena calidad mientras que
los cultivares que obtuvieron menor porcentaje de emergencia fueron Great lakes 659 (T7) con
una media de 7767 y Great lakes 118 (T6) con una media de 7746 ubicaacutendose en el
39
rango ldquoJrdquo consideraacutendolos semillas con bajo poder germinativo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios o regulares (Graacutefico 2)
CUADRO 13 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIacuteAS DE SIEMBRA
Cultivar Coacutedigo Emergencia a los 8 dds () Rangos Silverado T4 9933 A Fiorelt T2 9833 B Cartagenas T8 9767 BC Patagonia T10 9733 C Niz 44-4404 T14 9567 D Winter T3 9533 DE Grizzly T1 9467 EF Viernes T17 9467 EF Rona 1427 T5 9433 F Madras T9 9433 F V T16 9333 G Kenia T13 8433 H Bruma T12 8367 H Tensioacuten T15 8367 H Adal T11 8067 I Great lakes 659 T7 7767 J Great lakes 118 T6 7746 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
3 Porcentaje de prendimiento
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante (Anexo 11 12 13) no presentaron diferencia significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas fue 136 y para
los 14 diacuteas fue 106
40
0
20
40
60
80
100
T4 T2 T8 T10 T14 T3 T1 T17 T5 T9 T16 T13 T12 T15 T11 T7 T6
993
3
983
3
976
7
973
3
956
7
953
3
946
7
946
7
943
3
943
3
933
3
843
3
836
7
836
7
806
7
776
7
774
6
Porc
enta
je
Cultivares
DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
GRAacuteFICO 2 PORCENTAJE DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
4 Altura de planta
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del
trasplante se observaron diferencias altamente significativa para los cultivares a los 28 diacuteas
despueacutes del trasplante las diferencias fueron significativas y a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante no presentaron significancias (Cuadro 14) (Anexo 14 15)
El coeficiente de variacioacuten para los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 188
098 856 y 605 respectivamente
41
CUADRO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
ALTURA DE LAS PLANTAS (cm)
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 013 ns 077 ns 114 ns 008 ns Tratamiento 16 1329 18896 256 197 ns Error 32 CV 188 098 856 605 Media 612 753 913 1103
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 15) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 14
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 657 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 659 (T7) con medias de 650 cm y
644 cm respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo y el cultivar que obtuvo menor
altura de planta fue Silverado (T4) con una media de 582 cm ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 3)
42
CUADRO 15 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 657 A Grizzly T1 650 AB Great lakes 659 T7 644 AB Great lakes 118 T6 640 B Bruma T12 634 B Patagonia T10 615 C Tensioacuten T15 609 CD Rona 1427 T5 607 CD Viernes T17 602 CDE Madras T9 601 CDEF Kenia T13 600 CDEF Niz 44-4404 T14 598 DEFG Cartagenas T8 596 DEFG Adal T11 589 EFG V T16 588 EFG Fiorelt T2 585 FG Silverado T4 582 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
540
560
580
600
620
640
660
T3 T1 T7 T6 T12 T10 T15 T5 T17 T9 T13 T14 T8 T11 T16 T2 T4
657
650
644
640
634
615
609
607
602
601
600
598
596
589
588
585
582
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 14 DDT
GRAacuteFICO 3 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
43
CUADRO 16 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de planta (cm) Rangos
Winter T3 869 A Great lakes 118 T6 850 B Bruma T12 850 B Grizzly T1 798 C Great lakes 659 T7 779 D Madras T9 754 E Patagonia T10 750 E Viernes T17 749 E Kenia T13 746 E Rona 1427 T5 742 EF Tensioacuten T15 728 FG Fiorelt T2 715 GH V T16 707 H Niz 44-4404 T14 705 HI Cartagenas T8 699 HI Adal T11 690 I Silverado T4 672 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 16) presentaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 21
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 869 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que obtuvo menor altura fue Silverado (T4) con una media de 672 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
4)
44
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
T3 T6 T12 T1 T7 T9 T10 T17 T13 T5 T15 T2 T16 T14 T8 T11 T4
869
850
850
798
779
754
750
749
746
742
728
715
707
705
699
690
672
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 21 DDT
GRAacuteFICO 4 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 17 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 1093 A Great lakes 118 T6 950 B Madras T9 947 B Patagonia T10 947 B Viernes T17 940 B Cartagenas T8 930 BC Grizzly T1 927 BC ldquoVrdquo T16 920 BC Niz 44-4404 T14 916 BC Bruma T12 913 BC Fiorelt T2 904 BC Adal T11 903 BC Rona 1427 T5 902 BC Tensioacuten T15 901 BC Kenia T13 887 BC Silverado T4 807 CD Great lakes 659 T7 730 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
45
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 17) se observaron 5 rangos el cultivar que obtuvo mayor altura de planta a los 28
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 109 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que alcanzoacute menor altura fue Great lakes 659 (T7) con una media de 730
cm ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios
(Graacutefico 5)
000
200
400
600
800
1000
1200
T3 T6 T9 T10 T17 T8 T1 T16 T14 T12 T2 T11 T5 T15 T13 T4 T7
109
3
950
947
947
940
930
927
920
916
913
904
903
902
901
887
807
730
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 28 DDT
GRAacuteFICO 5 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
5 Nuacutemero de hojas
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas (Cuadro 18) a los 14 diacuteas despueacutes del
trasplante no se observaron diferencia significativa para los cultivares (Anexo 16 17) a los
21 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias significativas para los cultivares y a los
28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias altamente significativas
Los coeficientes de variacioacuten fueron 511 a los 14 diacuteas 1042 a los 21 diacuteas 399 a los 28
diacuteas y 428 a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
46
CUADRO 18 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS POR
PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
NUacuteMERO DE HOJAS POR PLANTAS
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 249 ns 067 ns 100 ns 032 ns Tratamiento 16 191 ns 201 571 730 Error 32
CV 511 1042 399 428 Media 605 799 1285 140
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 19) presentaron 7 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor nuacutemero de
hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante fue Cartagenas (T8) con una media de 97
hojas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Grizzly (T1) con una media de 88 hojas que
comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Winter (T3) comparte el rango ldquoABCrdquo con una
media de 84 hojas mientras Patagonia (T10) y Kenia (T13) comparten el rango ldquoABCDrdquo con
medias de 83 respectivamente y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 69 hojas ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron
en rangos intermedios (Graacutefico 6)
47
CUADRO 19 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Cartagenas T8 97 A Grizzly T1 88 AB Winter T3 84 ABC Patagonia T10 83 ABCD Kenia T13 83 ABCD Silverado T4 82 BCD Viernes T17 82 BCD Great lakes 118 T6 82 BCD Rona 1427 T5 81 BCD Adal T11 79 BCD Bruma T12 79 BCD Great lakes 659 T7 78 BCD Madras T9 73 CD Niz 44-4404 T14 73 CD Tensioacuten T15 72 CD V T16 71 CD Fiorelt T2 69 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
000
200
400
600
800
1000
T8 T1 T3 T10 T13 T4 T17 T6 T5 T11 T12 T7 T9 T14 T15 T16 T2
967
883
843 8
33
827
823
820
817
807
793
787
783
733 733
723
710
693
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 21 DDT
GRAacuteFICO 6 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
48
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 20) presentaron 8 rangos los cultivares que alcanzaron el mayor nuacutemero
de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante fueron Winter (T3) y Viernes (T17)
con medias de 1440 hojas y 1437 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los
cultivares que obtuvieron menor nuacutemero de hojas fueron ldquoVrdquo (T16) y Fiorelt (T2) con medias
de 1190 hojas y 1187 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoErdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 7)
CUADRO 20 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos Winter T3 1440 A Viernes T17 1437 A Grizzly T1 1323 B Bruma T12 1317 BC Patagonia T10 1310 BC Adal T11 1303 BC Cartagenas T8 1287 BCD Madras T9 1283 BCD Great lakes 659 T7 1280 BCD Niz 44-4404 T14 1273 BCDE Rona 1427 T5 1267 BCDE Great lakes 118 T6 1267 BCDE Kenia T13 1237 BCDE Tensioacuten T15 1233 CDE Silverado T4 1213 DE V T16 1190 E Fiorelt T2 1187 E
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
49
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
T3 T17 T1 T12 T10 T11 T8 T9 T7 T14 T5 T6 T13 T15 T4 T16 T2
144
0
143
7
132
3
131
7
131
0
130
3
128
7
128
3
128
0
127
3
126
7
126
7
123
7
123
3
121
3
119
0
118
7
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 28 DDT
GRAacuteFICO 7 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 21 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Winter T3 1640 A Viernes T17 1533 B Grizzly T1 1480 BC Great lakes 118 T6 1467 BCD Madras T9 1467 BCD Cartagenas T8 1433 BCDE Adal T11 1400 CDEF Kenia T13 1390 CDEF Bruma T12 1367 DEFG Tensioacuten T15 1367 DEFG Great lakes 659 T7 1353 EFG Silverado T4 1343 EFG Niz 44-4404 T14 1337 EFG Patagonia T10 1333 EFG V T16 1323 FG Rona 1427 T5 1300 FG Fiorelt T2 1273 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
50
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 21) se observaron 10 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de hojas por
planta a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 164 hojas por
planta ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Viernes (T17) ubicaacutendose en el rango
ldquoBrdquo con una media de 1533 hojas y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 1273 hojas por planta ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 8)
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
T3 T17 T1 T6 T9 T8 T11 T13 T12 T15 T7 T4 T14 T10 T16 T5 T2
164
0
153
3
148
0
146
7
146
7
143
3
140
0
139
0
136
7
136
7
135
3
134
3
133
7
133
3
132
3
130
0
127
3
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 35 DDT
GRAacuteFICO 8 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
6 Presencia de enfermedades
Solo existioacute presencia de Bremia lactucae
En el anaacutelisis de varianza para la presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 22) se observaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 949
51
CUADRO 22 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE LA
ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 53500 Repeticiones 2 211 105 289 329 534 ns Tratamiento 16 52120 3258 8921 197 262 Error 32 1169 037 CV 949 Media 636
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 23 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE
LA ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Presencia de Bremia lactucae 49 ddt Rangos Niz 44-4404 T14 1160 A Silverado T4 1073 AB Kenia T13 1037 B Bruma T12 990 B Great lakes 118 T6 980 B Rona 1427 T5 763 C Tensioacuten T15 707 C V T16 690 C Great lakes 659 T7 680 CD Fiorelt T2 580 D Viernes T17 450 E Winter T3 410 EF Grizzly T1 407 EF Adal T11 307 FG Patagonia T10 260 GH Cartagenas T8 203 HI Madras T9 123 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
52
En la prueba de Tukey al 5 para presencia de la enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 23) presentaron 12 rangos el cultivar que obtuvo el mayor porcentaje de
presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Silverado (T4) con una media de
1073 de presencia de la enfermedad el cual comparte el rango ldquoABrdquo tambieacuten considerado
con mayor presencia de Bremia y el cultivar que obtuvo menor presencia de enfermedad fue
Madras (T9) con una media de 123 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 9)
00
20
40
60
80
100
120
T14 T4 T13 T12 T6 T5 T15 T16 T7 T2 T17 T3 T1 T11 T10 T8 T9
116
0
107
3
103
7
990
980 763
707
690
680
580
450
410
407
307
260
203
123
Porc
enta
je
Cultivares
PRESENCIA DE BREMIA 49 DDT
GRAacuteFICO 9 PRESENCIA DE Bremia lactucae A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL
TRASPLANTE
7 Presencia de plagas
El cultivo no presentoacute plagas que afecten significativamente su crecimiento sin embargo el
principal problema durante el manejo del cultivo fue la presencia de paacutejaros (mirlos) por lo
que lo consideramos como plaga debido al dantildeo que estos ocasionaron en el cultivo
53
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 24) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 903
CUADRO 24 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 500 37319 Repeticiones 2 101 051 185 329 534 ns Tratamiento 160 36346 2272 8334 197 262 Error 32 872 027 CV 903 Media 578
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 25) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor porcentaje de
ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante fue el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una media
de 973 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Bruma (T12) y Niz 44-4404 (T14) con
medias de 937 y 893 respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo tambieacuten
considerados como sensibles al ataque de paacutejaros mientras los cultivares que obtuvieron
menor ataque de paacutejaros fueron Cartagenas (T8) con una media de 220 Grizzly (T1) con
una media de 177 y Winter (T3) con una media de 137 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los
demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 10)
54
CUADRO 25 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo de ataque de paacutejaros 73 ddt Rangos
V T16 973 A Bruma T12 937 AB Niz 44-4404 T14 893 AB Silverado T4 877 B Rona 1427 T5 780 C Patagonia T10 760 C Great lakes 118 T6 713 CD Kenia T13 627 DE Tensioacuten T15 573 EF Fiorelt T2 567 EF Great lakes 659 T7 530 F Adal T11 430 G Madras T9 327 H Viernes T17 310 H Cartagenas T8 220 I Grizzly T1 177 I Winter T3 137 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
8 Diacuteas a la cosecha
En el anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 26)
presentaron diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 271
55
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
T16 T12 T14 T4 T5 T10 T6 T13 T15 T2 T7 T11 T9 T17 T8 T1 T3
973
937
893
877 7
80
760
713
627
573
567
530
430
327
310
220
177
137
Porc
enta
je
Cultivares
ATAQUE DE PAacuteJAROS 73 DDT
GRAacuteFICO 10 ATAQUE DE PAacuteJAROS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 26 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 82098 Repeticiones 2 1698 849 195 329 534 ns Tratamiento 16 66498 4156 957 197 262 Error 32 13902 434 CV 271 Media 7698
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
56
CUADRO 27 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
Cultivar Coacutedigo Diacuteas a la cosecha Rangos
Madras T9 8300 A Fiorelt T2 8133 AB Adal T11 8033 ABC Kenia T13 7967 ABCD Great lakes 659 T7 7900 BCDE Great lakes 118 T6 7867 BCDE Tensioacuten T15 7867 BCDE Bruma T12 7833 BCDEF Niz 44-4404 T14 7833 BCDEF Rona 1427 T5 7767 CDEF Patagonia T10 7667 DEFG Silverado T4 7600 EFG Winter T3 7500 FGH Grizzly T1 7333 GHI Cartagenas T8 7233 HIJ V T16 7100 IJ Viernes T17 6933 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 27)
presentaron 14 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Madras
(T9) con una media de 830 diacuteas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Fiorelt (T2)
con una media de 813 diacuteas a la cosecha el cual comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar
Adal (T11) comparte el rango ldquoABCrdquo con una media de 803 diacuteas y Kenia (T13) con una
media de 7967 diacuteas comparte el rango ldquoABCDrdquo mientras el cultivar que obtuvo menor
nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Viernes (T17) con una media de 6933 diacuteas ubicaacutendose en el
rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 11)
57
600
650
700
750
800
850
T9 T2 T11 T13 T7 T6 T15 T12 T14 T5 T10 T4 T3 T1 T8 T16 T17
830
0
813
3
803
3
796
7
790
0
786
7
786
7
783
3
783
3
776
7
766
7
760
0
750
0
733
3
723
3
710
0
693
3Ndegd
e d
iacuteas
Cultivares
DIacuteAS A LA LA COSECHA
GRAacuteFICO 11 DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA MADUREZ COMERCIAL DE LOS
CULTIVARES
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha (Cuadro 27) y seguacuten la escala de valores de la tabla 2 de
precocidad todos los cultivares obtuvieron un puntaje de 3 interpretados como precoces
debido a que fueron cosechados en un tiempo menor a 100 diacuteas a partir del trasplante
10 Periacutemetro y diaacutemetro ecuatorial del repollo
En el anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos (Cuadro 28) se observaron
diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 084
58
CUADRO 28 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 69873 Repeticiones 2 101 051 314 329 534 ns Tratamiento 16 69255 4328 26814 197 262 Error 32 517 016 CV 084 Media 4798
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 29 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Periacutemetro del repollo (cm) Rangos Winter T3 5477 A Grizzly T1 5337 B Great lakes 118 T6 5293 B Viernes T17 5197 C Bruma T12 5043 D Madras T9 4913 E Rona 1427 T5 4850 E Patagonia T10 4780 F Adal T11 4737 FG Silverado T4 4717 FG Fiorelt T2 4673 GH Great lakes 659 T7 4627 HI Tensioacuten T15 4600 I Cartagenas T8 4500 J Niz 44-4404 T14 4500 J V T16 4207 K Kenia T13 4123 L
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
59
En la prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de los repollos (Cuadro 29) presentaron 13
rangos el cultivar que alcanzoacute mayor periacutemetro fue Winter (T3) con una media de 5477 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 118 con
medias de 5337 cm y 5293 cm respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y el cultivar
que obtuvo menor periacutemetro de repollo fue Kenia (T13) con una media de 4123 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoLrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
12)
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
T3 T1 T6 T17 T12 T9 T5 T10 T11 T4 T2 T7 T15 T8 T14 T16 T13
547
7
533
7
529
3
519
7
504
3
491
3
485
0
478
0
473
7
471
7
467
3
462
7
460
0
450
0
450
0
420
7
412
3
Cen
tiacutem
etro
s
Cultivares
PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 12 PERIacuteMETRO DEL REPOLLO
11 Solidez del repollo
En el anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos (Cuadro 30) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 708
60
CUADRO 30 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2729 Repeticiones 2 000 000 000 329 534 ns Tratamiento 16 2596 162 3894 197 262 Error 32 133 004 CV 708 Media 288
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 31 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Solidez del repollo Rangos Winter T3 4 A Grizzly T1 4 A Cartagenas T8 4 A Patagonia T10 3 B Viernes T17 3 B Great lakes 118 T6 3 B Silverado T4 3 B Rona 1427 T5 3 B Tensioacuten T15 3 B Fiorelt T2 3 B Adal T11 3 B Madras T9 3 B Niz 44-4404 T14 2 C V T16 2 C Kenia T13 2 C Great lakes 659 T7 2 C Bruma T12 2 C
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
61
En la prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos (Cuadro 31) presentaron 3 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor solidez de los repollos fueron Winter (T3) Grizzly (T1)
y Cartagenas (T8) con una media de 4 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los cultivares
que obtuvieron menor solidez del repollo fueron Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16) Kenia (T13)
Great lakes 659 (T7) y Bruma (T12) con una media de 2 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoCrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 13)
0
1
1
2
2
3
3
4
4
T3 T1 T8 T10 T17 T6 T4 T5 T15 T2 T11 T9 T14 T16 T13 T7 T12
4 4 4
3 3 3 3 3 3 3 3 3
2 2 2 2 2
Punt
aje
Cultivares
SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 13 SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
12 Caracteriacutesticas de los repollos
Las caracteriacutesticas de los repollos son de tipo cualitativo es decir se pueden apreciar el color y
la forma los mismos que fueron valorados seguacuten los datos de la tabla 3 y la tabla 4
respectivamente establecidas en la metodologiacutea de evaluacioacuten
62
a Color
Se realizoacute la valoracioacuten de colores (Cuadro 32) seguacuten la escala de la tabla 3 los cultivares
Grizzly (T1) Winter (T3) Great lakes 118 (T6) Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427
(T5) presentaron coloracioacuten verde claro y alcanzaron una valoracioacuten de 5 puntos Seguido de
los cultivares Niz 44-4404 (T14) Viernes (T17) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia
(T10) y Kenia (T13) los cuales presentaron una coloracioacuten verde oscura alcanzando una
valoracioacuten de 4
Luego los cultivares Adal (T11) y Tensioacuten (T15) presentaron una coloracioacuten verde gris
alcanzando una valoracioacuten de 3 Los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y Bruma
(T12) presentaron una coloracioacuten verde amarillenta con una valoracioacuten de 2 (Graacutefico 14)
CUADRO 32 COLORES DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
CULTIVARES COacuteDIGO PUNTAJE INTERPRETACIOacuteNCOLOR Grizzly T1 5 VERDE CLARO Winter T3 5 VERDE CLARO Great Lakes 118 T6 5 VERDE CLARO Fiorelt T2 5 VERDE CLARO Silverado T4 5 VERDE CLARO Rona 1427 T5 5 VERDE CLARO Niz 44-4404 T14 4 VERDE OSCURO Viernes T17 4 VERDE OSCURO Cartagenas T8 4 VERDE OSCURO Madras T9 4 VERDE OSCURO Patagonia T10 4 VERDE OSCURO Kenia T13 4 VERDE OSCURO Adal T11 3 VERDE GRIS Tensioacuten T15 3 VERDE GRIS V T16 2 VERDE AMARILLENTO Great Lakes 659 T7 2 VERDE AMARILLENTO Bruma T12 2 VERDE AMARILLENTO
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
63
0
05
1
15
2
25
3
35
4
45
5
T1 T3 T6 T2 T4 T5 T14 T17 T8 T9 T10 T13 T11 T15 T16 T7 T12
5 5 5 5 5 54 4 4 4 4 4
3 3
2 2 2
Punt
aje
Cultivares
COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 14 COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
b Forma
Para la forma de los repollos (Cuadro 33) y seguacuten la escala de la tabla 4 el cultivar Winter
(T3) alcanzoacute una valoracioacuten de 3 puntos calificaacutendolo de forma redonda Seguido de los
cultivares Grizzly (T1) Silverado (T4) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659
(T7) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia (T10) Adal (T11) Kenia (T13) Niz 44-4404
(T14) Tensioacuten (T15) ldquoVrdquo (T16) y Viernes (T17) los cuales alcanzaron una valoracioacuten de 2
puntos interpretaacutendolos como achatada Mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt
(T2) obtuvieron una valoracioacuten de 1 punto determinaacutendolos de forma globosa (Graacutefico 15)
64
CUADRO 33 FORMA DE LOS REPOLLOS DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Puntaje Interpretacioacuten
Winter T3 3 Redonda Grizzly T1 2 Achatada Silverado T4 2 Achatada Rona 1427 T5 2 Achatada Great lakes 118 T6 2 Achatada Great lakes 659 T7 2 Achatada Cartagenas T8 2 Achatada Madras T9 2 Achatada Patagonia T10 2 Achatada Adal T11 2 Achatada Kenia T13 2 Achatada Niz 44-4404 T14 2 Achatada Tensioacuten T15 2 Achatada V T16 2 Achatada Viernes T17 2 Achatada Bruma T12 1 Globosa Fiorelt T2 1 Globosa
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
05
1
15
2
25
3
T3 T1 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T13 T14 T15 T16 T17 T12 T2
3
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
1 1
Punt
aje
Cultivares
FORMA DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 15 FORMA DE LOS REPOLLOS
65
13 Peso del repollo
En el anaacutelisis de varianza para peso de los repollos (Cuadro 34) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 536
CUADRO 34 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PESO DEL REPOLLO
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 058 Repeticiones 2 001 000 198 329 534 ns Tratamiento 16 049 003 1203 197 262 Error 32 008 0003 CV 536 Media 094
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para peso de los repollos (Cuadro 35) presentaron 11 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor peso de repollo fue Grizzly (T1) con una media de 1080
Kg y Winter (T3) con una media de 1070 Kg ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los
cultivares Viernes (T17) y Patagonia (T10) con medias de 1055 Kg y 1035 Kg
respectivamente comparten el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Bruma (T12) con una media de
1019 Kg comparte el rango ldquoABCrdquo y Tensioacuten (T15) con una media de 0987 Kg comparte el
rango ldquoABCDrdquo mientras los cultivares que obtuvieron menor peso de repollo fue ldquoVrdquo (T16)
con una media de 0791 Kg y Great lakes 118 (T6) con una media de 0770 Kg ubicaacutendose en
el rango ldquoHrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 16)
66
CUADRO 35 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PESO DEL REPOLLO
Cultivar Coacutedigo Peso repollo Rangos
Grizzly T1 1080 A Winter T3 1070 A Viernes T17 1055 AB Patagonia T10 1035 AB Bruma T12 1019 ABC Tensioacuten T15 0987 ABCD Cartagenas T8 0967 BCDE Adal T11 0966 BCDE Madras T9 0958 BCDE Great lakes 659 T7 0939 CDE Silberado T4 0917 DEF Rona 1427 T5 0894 EFG Fiorelt T2 0837 FGH Niz 44-4404 T14 0824 GH Kenia T13 0815 GH V T16 0791 H Great lakes 118 T6 0770 H
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0000
0200
0400
0600
0800
1000
1200
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T8 T11 T9 T7 T4 T5 T2 T14 T13 T16 T6
108
0
107
0
105
5
103
5
101
9
098
7
096
7
096
6
095
8
093
9
091
7
089
4
083
7
082
4
081
5
079
1
077
0
Kilo
gram
o
Cultivares
PESO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 16 PESO DE LOS REPOLLOS
67
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
En el anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo (Cuadro 36) presentaron diferencias
altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 101
CUADRO 36 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO KgHa
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 868874092679 Repeticiones 2 118981663 59490831 069 329 534 ns Tratamiento 16 866003034166 54125189635 62935 197 262 Error 32 2752076850 86002402 CV 101 Media 9159016
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para rendimiento en el campo (Cuadro 37) presentaron 12
rangos el cultivar que obtuvo mayor rendimiento en el campo fue Grizzly (T1) con una media
de 11803636 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Winter (T3) con una
media de 11516000 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y los cultivares que alcanzaron el
menor rendimiento en el campo fueron ldquoVrdquo (T16) con una media de 7569091 KgHa y Great
lakes 118 (T6) con una media de 7504364 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoKrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 17)
68
CUADRO 37 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO
Cultivar Coacutedigo Rendimiento Kgha Rango Grizzly T1 118036364 A Winter T3 115160000 B Viernes T17 110512727 C Patagonia T10 102218182 D Bruma T12 97429091 E Tensioacuten T15 97181818 E Adal T11 94738182 F Cartagenas T8 91192727 G Great lakes 659 T7 84825455 H Silverado T4 84520000 H Rona 1427 T5 84047273 H Madras T9 83720000 H Fiorelt T2 81534545 I Niz 44-4404 T14 81316364 IJ Kenia T13 79865455 J V T16 75690909 K Great lakes 118 T6 75043636 K
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T11 T8 T7 T4 T5 T9 T2 T14 T13 T16 T6
1180
363
64
1151
600
00
1105
127
27
1022
181
82
9742
909
1
9718
181
8
9473
818
2
9119
272
7
8482
545
5
8452
000
0
8404
727
3
8372
000
0
8153
454
5
8131
636
4
7986
545
5
7569
090
9
7504
363
6
kg
ha
Cultivares
RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
GRAacuteFICO 17 RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
69
15 Anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
El cultivar que presentoacute el menor costo variable fue Winter (T3) con 54686 USD mientras
que el cultivar Cartagenas (T8) presentoacute el mayor costo variable con 130656 USD (Cuadro
38)
Seguacuten el beneficio neto de los diferentes cultivares de lechuga (Cuadro 39) se determinoacute que
el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con 1639361 USD seguido del
cultivar Winter (T3) con 1603610 USD mientras que el cultivar Great lakes 118 (T6)
presentoacute menor beneficio neto con 1011831 USD
De acuerdo al anaacutelisis de dominancia (Cuadro 40) se determinoacute que los cultivares Grizzly
(T1) y Winter (T3) resultaron no dominados
En el anaacutelisis de los tratamientos no dominados (Cuadro 41) el cultivar que presentoacute la mayor
tasa de retorno marginal fue Grizzly (T1) con 62962 lo que indica que por cada doacutelar que
se invierte se recupera el doacutelar invertido y se gana adicionalmente USD 630
70
CUADRO 38 CAacuteLCULO DE LOS COSTOS VARIABLES DE LOS TRATAMIENTOS
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivar
Germinacioacuten Pureza Ndeg Semillasg
Costo 1g (usd)
Costo de una semilla (usd)
Ndeg semillasha
Ndeg plantasha
Costo variable Ha (usd)
T1 920 904 1250 05 00004 73700 88616 60363 T2 1000 892 850 282 00033 73700 82623 80387 T3 980 928 1100 037 00003 73700 81039 54686 T4 1000 967 1120 161 00014 73700 76215 59823 T5 950 897 1010 11 00011 73700 86487 64873 T6 880 786 890 004 00000 73700 106552 68797 T7 960 857 940 004 00000 73700 89581 57818 T8 930 891 970 803 00083 73700 88942 130656 T9 1000 918 790 262 00033 73700 80283 78101 T10 980 955 890 296 00033 73700 78748 76681 T11 990 873 770 256 00033 73700 85274 83026 T12 980 962 700 232 00033 73700 78175 76033 T13 980 855 780 26 00033 73700 87958 85716 T14 1000 932 753 12 00016 73700 79077 63304 T15 870 778 950 011 00001 73700 108885 71075 T16 970 892 960 015 00002 73700 85179 55945 T17 940 938 850 12 00014 73700 83587 65394
71
CUADRO 39 PRESUPUESTO PARCIAL Y BENEFICIO NETO DEL CULTIVO DE
LECHUGA SEGUacuteN PERRIN etAl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivares Rendimiento (Kgha)
Rendimiento ajustado al
10
Beneficio repolloKg
(usd)
Beneficio campo (usd)
Costo variable
(usd)
Beneficio neto (usd)
T1 11803636 10623273 016 1699724 60363 1639361 T2 8153455 7338109 016 1174097 80387 1093710 T3 11516000 10364400 016 1658304 54686 1603618 T4 8452000 7606800 016 1217088 59823 1157265 T5 8404727 7564255 016 1210281 64873 1145408 T6 7504364 6753927 016 1080628 68797 1011831 T7 8482545 7634291 016 1221487 57818 1163669 T8 9119273 8207345 016 1313175 130656 1182519 T9 8372000 7534800 016 1205568 78101 1127467 T10 10221818 9199636 016 1471942 76681 1395261 T11 9473818 8526436 016 1364230 83026 1281203 T12 9742909 8768618 016 1402979 76033 1326946 T13 7986545 7187891 016 1150063 85716 1064347 T14 8131636 7318473 016 1170956 63304 1107651 T15 9718182 8746364 016 1399418 71075 1328343 T16 7569091 6812182 016 1089949 55945 1034004 T17 11051273 9946145 016 1591383 65394 1525989
72
CUADRO 40 ANAacuteLISIS DE DOMINANCIA PARA LOS TRATAMIENTOS
Cultivares Costo variable (usd) Beneficio neto (usd) Dominancia
T1 60363 1639361 ND T3 54686 1603618 ND T17 65394 1525989 D T10 76681 1395261 D T15 71075 1328343 D T12 76033 1326946 D T11 83026 1281203 D T8 130656 1182519 D T7 57818 1163669 D T4 59823 1157265 D T5 64873 1145408 D T9 78101 1127467 D T14 63304 1107651 D T2 80387 1093710 D T13 85716 1064347 D T16 55945 1034004 D T6 68797 1011831 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
CUADRO 41 ANAacuteLISIS MARGINAL DE LOS TRATAMIENTOS NO DOMINADOS
CULTIVARES BENEFICIO NETOHA
COSTOS VARIABLES
Δ BENEFICIO
NETO MARGINAL
Δ COSTOS
VARIABLES MARGINALES
TASA DE RETORNO
MARGINAL
T1 1639361 60363 35743 5677 629617 T3 1603618 54686
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
73
B DISCUSIOacuteN
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
Todos los cultivares a excepcioacuten de Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) alcanzaron
porcentajes de germinacioacuten superiores al 90 debido a las caracteriacutesticas propias de cada
cultivar como su potencial geneacutetico En efecto los cultivares Great lakes 118 (T6) presentoacute el
88 y Tensioacuten (T15) el 87 de germinacioacuten esta diferencia que existe entre los tratamientos
se debe a la viabilidad y vigor de las semillas de los cultivares
SUQUILANDA (2003) sentildeala que porcentajes de germinacioacuten mayores al 90 son
considerados semillas de muy buena calidad lo que corrobora con la presente investigacioacuten
debido a que obtuvimos una media de 9606 de germinacioacuten
Se puede afirmar que las semillas de los 17 cultivares cumplieron con los estaacutendares de
calidad donde las casas comerciales productoras de cada semilla proporcionan los datos de
viabilidad y caducidad o peacuterdida del poder germinativo de cada semilla esto se debe a los
cambios de humedad temperatura almacenamiento
2 Porcentaje de emergencia
Los cultivares con mayor porcentaje de emergencia (Cuadro 13) fueron Silverado (T4) con
993 debido a las caracteriacutesticas propias del cultivar Mientras que los cultivares que
presentaron menor porcentaje de emergencia fue Great lakes 659 (T7) con el 777 y Great
lakes 118 (T6) con el 775 estas diferencias se deben principalmente al poder germinativo
es decir su viabilidad el vigor de cada una de las semillas y el tipo de sustrato utilizado en el
semillero
GUAMAacuteN (2009) y PAZMINtildeO (2007) manifiestan que el porcentaje promedio de
emergencia a los 8 diacuteas fueron de 888 y 8533 respectivamente dichos valores son
ligeramente inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten ya que se obtuvo un valor
74
promedio del 907 lo cual indica que las semillas de los cultivares se encontraban en
oacuteptimas condiciones
Ademaacutes indican que el porcentaje miacutenimo de germinacioacuten debe ser del 80 con una pureza
del 99 y que la vigencia de la semilla no sobrepase del antildeo
La casa productora ENZA ZADEN (2009) afirma que el cultivar Silverado presenta un
porcentaje de germinacioacuten del 99 lo cual coincide con el valor obtenido en la presente
investigacioacuten
3 Porcentaje de prendimiento
Los cultivares que lograron mayor porcentaje de prendimiento (Anexo 11) fueron Grizzly
(T1) Fiorelt (T2) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659 (T7) Cartagenas
(T8) Madras (T9) Adal (T11) Bruma (T12) y Tensioacuten (T15) con el 100 de prendimiento
Estos porcentajes altos de prendimiento se debe al manejo pre y post trasplante realizado
desde la desinfeccioacuten del suelo contra plagas y enfermedades asiacute como el riego realizado
antes y despueacutes de dicha labor evitando problemas de estreacutes tambieacuten se debe a la
aclimatacioacuten de cada cultivar a las condiciones de la zona
CAMAS (2007) y GUAMAacuteN (2004) sentildealan que el porcentaje de prendimiento promedio a
los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante fueron de 953 y 942 respectivamente cuyos valores
son inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten alcanzando valores promedios de
995 y 996 de prendimiento
4 Altura de planta
Se pudo evidenciar que en los primeros diacuteas despueacutes del trasplante existioacute una diferencia
significativa entre los tratamientos pero al transcurrir el tiempo esta fue disminuyendo a
medida que los cultivares se aclimataban a las condiciones ambientales de la zona
75
El cultivar que obtuvo el mayor crecimiento en los primeros 14 21 y 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 15 16 17) fue Winter (T3) pero el que finalmente obtuvo un mayor
crecimiento a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Grizzly (T1) (Anexo 15) con una altura
promedio de 120 cm seguido de los cultivares Winter (T3) y Great lakes 118 con una altura
promedio de 117 cm respectivamente mientras el cultivar Silverado (T4) presentoacute menor
crecimiento a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del trasplante sin embargo el cultivar que presentoacute
finalmente un crecimiento retardado y deficiente a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue
Great lakes 659 (T7) con una altura final de 101 cm esto se debe a la aclimatacioacuten de cada
cultivar a las condiciones de la zona asiacute como pudo deberse tambieacuten al vigor de cada uno de
ellos
GUAMAN (2009) indica que la media general para la altura de las plantas a los 14 21 28 y
35 diacuteas fueron 719 cm 962 cm 1314 cm y 1594 cm valores que no concuerdan con la
presente investigacioacuten en donde se obtuvo los siguientes resultados 612 cm 753cm 777
cm y 1103 cm que son ligeramente inferiores debido a la eacutepoca en la que se realizoacute los
ensayos las misma que tuvo influencia en la aclimatacioacuten de cada cultivar y por ende en el
crecimiento
TORRES C et Al (2002) sentildeala que las plantas logran un crecimiento adecuado a una
temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial llamado oacuteptimo teacutermico particular para
cada tipo de planta pero si las plantas llegan a temperaturas extremas de friacuteo o de calor estas
detienen su crecimiento debido al estreacutes
5 Nuacutemero de hojas
Al evaluar el nuacutemero de hojas se determinoacute que el cultivar Winter (T3) obtuvo el mayor
nuacutemero con una media de 164 hojas seguido del cultivar Viernes (T17) con una media de
153 hojas los cuales presentaron el mayor nuacutemero a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
mientras que el cultivar Fiorelt (T2) presentoacute menor nuacutemero con una media de 1273 hojas
ademaacutes se pudo notar que a partir de los 35 diacuteas los cultivares empiezan a aumentar la
produccioacuten de hojas debido a que inicia su etapa de repollamiento por lo que es necesario
76
aumentar su aacuterea fotosinteacutetica para la produccioacuten de carbohidratos y de esta manera obtener un
mayor vigor
GUAMAacuteN (2004) manifiesta que la media general para el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y
35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 736 hojas 1048 hojas 1136 hojas y 1576 hojas
cuyos valores no concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en donde la media
general para el nuacutemero de hojas fue de 605 hojas 799 hojas 1285 hojas y 140 hojas
REIGOSA y PEDROL (2004) afirman que la aclimatacioacuten de una planta a una radiacioacuten
excesivamente alta o baja conlleva cambios en diversos paraacutemetros como la talla y el grosor
de las hojas el nuacutemero y la densidad de estomas y la estructura interna de los cloroplastos
SMITH (2002) indica que el tamantildeo de una planta la razoacuten de tejido vegetativo a tejido
reproductivo e incluso la forma de la hoja pueden variar ampliamente en diferentes niveles de
nutricioacuten luz humedad y temperatura
6 Presencia de enfermedades
La enfermedad que se presentoacute mayormente en los diferentes cultivares fue Mildiuacute Velloso
ocasionado por el hongo Bremia lactucae CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) manifiestan
medias generales de presencia del 75 y 686
En la presente investigacioacuten se obtuvo un media general de presencia del 636 lo cual no
corrobora con lo que manifiesta CAMAS (2007) sin embargo coincide con los resultados de
YAUCEN (2006)
GUAMAacuteN (2009) manifiesta en su investigacioacuten que la presencia de Bremia lactucae tuvo
una media general del 60 interpretado seguacuten la escala de la tabla 1 como ligeramente
resistente
El cultivar que obtuvo mayor presencia de Bremia lactucae fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 seguido del cultivar Silverado (T4) con una media de 1073 mientras el
77
cultivar Madras (T9) tuvo menor presencia de enfermedad con una poblacioacuten de plantas
infectadas del 123 interpretaacutendolos seguacuten la escala de la tabla 1 como ldquomuy resistentesrdquo
Es importante sentildealar que en los cultivares se observaron diferentes porcentajes de plantas
infectadas sin embargo si comparamos con la escala de la tabla 1 sobre el porcentaje de
poblacioacuten de plantas infectadas todos los cultivares presentaron valores menores al 20 de
presencia los cuales son interpretados como ldquomuy resistentesrdquo
Seguacuten la empresa NICKERSON (2009) indica que el cultivar Niz 44-4404 es resistente a
Bremia lactucae lo cual no corrobora con el resultado obtenido en la presente investigacioacuten
debido posiblemente a las condiciones climaacuteticas de la zona y el vigor de las plantas que
favorecieron la presencia de la enfermedad
La casa productora ENZA ZADEN (2009) sentildeala que el cultivar Silverado no es resistente a
Bremia lo cual corrobora con los datos obtenidos en la presente investigacioacuten
Los diferentes cultivares se ven afectados continuamente debido a cambios bruscos de
temperatura influencia de precipitaciones humedad y radiacioacuten solar por lo que cada cultivar
se ve obligado a reaccionar de acuerdo a sus caracteriacutesticas geneacuteticas y vigor siendo
resistentes o tolerantes frente a las condiciones climaacuteticas favorables o adversas
7 Ataque de plagas
No se presencioacute ataque de plagas representativas que afecten el cultivo durante su ciclo
fenoloacutegico pero hubo la presencia de paacutejaros que ocasionaron graves dantildeos especialmente en
la etapa de repollamiento y cosecha afectando la produccioacuten
El ataque de mirlos en la presente investigacioacuten indica que la media general fue de 578
El cultivar que mayormente fue atacado por mirlos es ldquoVrdquo (T16) con el 973 mientras que
los cultivares Cartagenas con el 220 Grizzly con el 177 y Winter con el 137 fueron
los maacutes resistentes al ataque de mirlos
78
Estas diferencias entre tratamientos se debe a las caracteriacutesticas morfoloacutegicas de cada cultivar
siendo asiacute que en cultivares que presentaban coloraciones oscuras y mayor nuacutemero de hojas
externas que cubriacutean al repollo se evidencioacute el ataque menor de mirlos lo contrario ocurrioacute
en cultivares que presentaron mayor ataque cuyas caracteriacutesticas fueron coloraciones claras y
que formaban solamente repollos
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que el cultivar ldquoVrdquo presenta hojas
externas compactas y repollos bien definidos lo cual permite el mayor ataque de paacutejaros
corroborando con el resultado obtenido en la investigacioacuten
8 Diacuteas a la cosecha
La media general de diacuteas a la cosecha en la presente investigacioacuten fue de 7698 diacuteas lo que
corrobora con lo manifestado por GUAMAacuteN (2009) que los diacuteas a la cosecha en su
investigacioacuten presentoacute una media general de 7556 diacuteas
Los cultivares que presentaron el menor tiempo en alcanzar su madurez comercial a partir del
trasplante fueron Viernes (T17) con una media de 693 diacuteas seguido del cultivar ldquoVrdquo con una
media de 710 diacuteas que al relacionarlo con la media general se lo podriacutea considerar como las
maacutes precoces mientras el cultivar Madras (T9) con una media de 830 diacuteas fue considerada
como la maacutes tardiacutea en comparacioacuten con la media general esto se debe principalmente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas y la aclimatacioacuten de cada cultivar
Esta caracteriacutestica es muy importante por lo que se debe tomar en cuenta dentro de la
productividad debido a que los cultivares precoces la exposicioacuten que tiene al ataque de plagas
y enfermedades es menor debido a la menor permanencia en el campo lo contrario sucede en
cultivares tardiacuteas en donde las plantas al ser organismos inmoacuteviles no pueden eludir las
condiciones ambientales desfavorables por lo que tienen que tolerar y superar las condiciones
ambientales adversas como falta de agua altas y bajas temperaturas escasez de nutrientes y
ataque de patoacutegenos como manifiesta REYES y MARTINEZ (2001) a pesar de que todos los
cultivares recibieron el mismo manejo agronoacutemico
79
Ademaacutes con cultivares precoces se aprovecha mejor la superficie a traveacutes del tiempo
aumentando los ciclos productivos y disminuyendo el costo de produccioacuten
TORRES C et al (2002) indica que los cambios de temperatura humedad y composicioacuten
del aire tienen una influencia directa sobre los seres vivos y los cambios en estas condiciones
tienen un efecto determinante en la materia viva las plantas logran un crecimiento adecuado a
una temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha y en funcioacuten de la escala de valores de la tabla 3
deducimos la precocidad de los cultivares en estudio y se determinoacute que todos los
tratamientos fueron precoces debido a que fueron cosechados en un periacuteodo menor a 100 diacuteas
lo cual corrobora con lo manifestado por CABEZAS (2010)
10 Periacutemetro del repollo y diaacutemetro
YAUCEN (2006) manifiesta que la media general para el periacutemetro del repollo fue 4881 cm
(diaacutemetro de 1522 cm) valores que concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en
donde se obtuvo una media general para el periacutemetro de 4798 cm (diaacutemetro de 1525 cm)
INFOAGRO (2008) indica que el diaacutemetro ideal para el repollo debe ser valores superiores a
los 15 cm dentro de la presente investigacioacuten el cultivar Winter (T3) con periacutemetro de 548
cm (diaacutemetro de 176 cm) fue el que alcanzoacute mayor periacutemetro seguido de los cultivares
Grizzly (T1) y Great lakes 118 con medias de 170 cm y 168 cm de diaacutemetro
respectivamente mientras que el cultivar Kenia (T13) con 4123 cm (diaacutemetro de 1313 cm)
obtuvo menor periacutemetro cabe sentildealar que dichos valores se encuentran dentro del rango
establecido por INFOAGRO por que se obtuvo buenos rendimientos y lechuga de buena
calidad
Estos valores obtenidos en la investigacioacuten se debe a que las condiciones tanto ambientales
como de manejo asiacute como tambieacuten las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar fueron las
80
oacuteptimas para el desarrollo normal de cultivo y tambieacuten a la aclimatacioacuten de cada uno de ellos
a la zona
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) afirma que el cultivar Winter produce cabezas
grandes con un promedio de 18 cm de diaacutemetro lo cual corrobora con los resultados obtenidos
en la presente investigacioacuten que es de 176 cm
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) sentildeala que el cultivar Grizzly es de cabeza grande y
posee un diaacutemetro ecuatorial promedio de 175 cm lo cual corrobora con los resultados
obtenidos en la presente investigacioacuten el mismo que fue de 17 cm
11 Solidez del repollo
CAMAS (2007) sentildeala que el cultivar Great Lakes con un valor de 3 es interpretado como
soacutelido mientras que GUAMAacuteN (2009) en su investigacioacuten sentildeala que el cultivar Grizzly es
interpretado como muy soacutelidos con una valoracioacuten de 4
Estos valores concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten ya que los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Cartagenas (T8) alcanzaron una interpretacioacuten (Tabla 2) de muy soacutelido
(MS) con una valoracioacuten de 4 mientras que los cultivares Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16)
Kenia (T13) Great lakes 659 y Bruma (T12) obtuvieron una interpretacioacuten de
Moderadamente soacutelido (MS) con una valoracioacuten de 2 Esto se debe netamente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la capacidad de aclimatacioacuten a las condiciones de la
zona
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) indica que el cultivar Grizzly posee cabezas compactas y
muy soacutelidas lo cual corrobora con lo obtenido en la presente investigacioacuten
La empresa el AGRO (2009) sentildeala que el cultivar Great lakes 659 presenta cabeza firme o
moderadamente soacutelida lo cual coincide con el resultado obtenido en la investigacioacuten
81
12 Caracteriacutesticas de los repollos
a Color
La coloracioacuten del repollo depende de las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la
aclimatacioacuten de cada uno de ellos a la zona en donde las plantas responden a esas condiciones
ambientales de modo raacutepido
Seguacuten la escala de la Tabla 4 los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) Great Lakes 118 (T6)
Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427 (T5) con una valoracioacuten de 5 presentaron una
coloracioacuten ldquoVerde Clarordquo mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y
Bruma (T12) con una valoracioacuten de 2 presentaron una coloracioacuten ldquoVerde Amarillentordquo
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que el cultivar Great lakes 118 presenta una
coloracioacuten verde claro lo cual corrobora con el resultado obtenido en la investigacioacuten
La empresa EL AGRO (2009) afirma que el cultivar Great lakes 659 presenta una coloracioacuten
verde oscuro lo cual no corrobora con los resultados obtenidos en la investigacioacuten
posiblemente debido a las condiciones climaacuteticas y edaacuteficas adversas a su requerimiento
b Forma
De acuerdo a los resultados obtenidos en la investigacioacuten e interpretados en base a la escala de
la Tabla 5 el cultivar Winter (T3) con una valoracioacuten de 3 es interpretado como redonda
mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt (T2) con una valoracioacuten de 1 fueron
interpretadas como globosas
13 Peso del repollo
MACAS (2003) menciona que las lechugas de cabeza deben tener un peso ideal de alrededor
de 05 ndash 1 kg y a veces superiores mientras que las variedades con menor produccioacuten solo
alcanzan pesos de 01 ndash 05 kg o poco maacutes
82
CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) indican que la media general para peso del repollo
fueron de 0502 Kg y 0818 Kg respectivamente valores inferiores a los obtenidos en la
presente investigacioacuten cuya media fue de 0937 kg
Los cultivares Grizzly (T1) con una media de 1080 kg y Winter (T3) con 1070 kg fueron los
que mayor peso obtuvieron al final del ciclo de cultivo seguido de los cultivares Viernes
(T17) y Patagonia (T10) con pesos promedios de 1055 Kg y 1035 Kg respectivamente
consideraacutendolos como los mejores
Cabe sentildealar que estos pesos superan a los manifestados por las casas comerciales por
ejemplo AGRIPAC (2010) sentildeala que el peso promedio del cultivar Grizzly es de 1 Kg esto
se debe al buen manejo agronoacutemico tecnoloacutegico y a la aclimatacioacuten de cada cultivar a las
condiciones ambientales de la zona obteniendo buenos pesos de los repollos
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
CAMAS (2007) indica que la media general para rendimiento fue 6542719 KgHa mientras
en la presente investigacioacuten este valor fue superado con una media de 9159016 KgHa
En efecto el cultivar que obtuvo mayor rendimiento por hectaacuterea fue Grizzly (T1) con una
media promedio de 11803636 KgHa seguido de Winter (T3) con una media de 1151600
KgHa mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) con un rendimiento promedio de 75690909
KgHa y Great lakes 118 (T6) con un rendimiento promedio de 75043636 KgHa fueron los
que obtuvieron menores rendimientos
Cabe sentildealar que estos valores obtenidos superan a los mencionados por otros autores esta
diferencia se debe a la aplicacioacuten correcta de los fertilizantes asiacute como su manejo agronoacutemico
tecnoloacutegico y la aclimatacioacuten a su nuevo haacutebitat cuyas condiciones fueron favorables para su
oacuteptimo desarrollo de cada uno de los cultivares
83
VI CONCLUSIONES
A Los cultivares de lechuga que mejor se aclimataron a las condiciones del cantoacuten Riobamba
fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y Viernes (T17) pues sobresalieron en sus caracteriacutesticas
agronoacutemicas como altura solidez periacutemetro diacuteas a la cosecha principalmente en peso del
repollo y rendimiento en KgHa Seguido de los cultivares Patagonia (T10) y Bruma (T12)
los cuales tambieacuten presentaron buenas caracteriacutesticas agronoacutemicas y sobre todo en peso
del repollo y rendimiento en KgHa mientras el cultivar Madras (T9) se caracterizoacute por su
alta resistencia a Bremia lactucae con una poblacioacuten de plantas infectadas del 123
B Los cultivares que obtuvieron mayor productividad fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) con 11803664 KgHa 11516000 KgHa y 110512727 KgHa
respectivamente
C En el anaacutelisis econoacutemico el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con
1639361 USD seguido del cultivar Winter (T3) con 1603618 USD mientras el cultivar
ldquoVrdquo (T16) presentoacute el menor beneficio neto con 1034047 USD
84
VII RECOMENDACIONES
A Desde el punto de vista de su aclimatacioacuten se recomienda utilizar los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Viernes (T17) por sus caracteriacutesticas fisioloacutegicas y morfoloacutegicas
como altura nuacutemero de hojas diaacutemetro precocidad peso del repollo mientras el cultivar
Madras (T9) por su alta resistencia a Bremia lactucae tomando en cuenta el periacuteodo en el
que se realizoacute la investigacioacuten durante los meses de Octubre a Diciembre con
temperaturas medias de 140 a 143 degC Humedades relativas medias de 601 a 679 y
precipitaciones medias comprendidas entre 640 mm a 1049 mm
B En cuanto a productividad se recomienda utilizar los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) debido a su mayor rendimiento de 118036364 KgHa 11516000 KgHa y
110512727 KgHa respectivamente
C Desde el punto de vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly debido a que
presentoacute la mayor tasa de retorno marginal con 62962
D Se recomienda continuar con investigaciones de aclimatacioacuten de los cultivares Patagonia
(T10) y Bruma (T12) debido a sus buenos rendimientos y el cultivar Madras (T9) por su
alta resistencia a Bremia lactucae
85
VIII RESUMEN
Esta investigacioacuten se realizoacute en la granja del Departamento de Horticultura de la ESPOCH
proponiendo determinar la aclimatacioacuten y productividad de 17 cultivares de lechuga (Lactuca
sativa L Var capitata) Con la metodologiacutea ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar
(BCA) en arreglo factorial estableciendo parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones Resultando que los cultivares Grizzly (T1) y Winter (T3) desde el punto de
vista bioagronoacutemico mostraron las mejores caracteriacutesticas durante su ciclo de cultivo
alcanzando una solidez de 4 puntos mayor nuacutemero de hojas a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del
trasplante mayor diaacutemetro de 170 cm y 174 cm diacuteas a la cosecha de 733 y 750 diacuteas
coloracioacuten de 5 puntos forma del repollo de 2 y 3 puntos peso por repollo de 108 Kg y 107
Kg rendimiento de 11803636 KgHa y 1151600 KgHa respectivamente Concluyendo que
las condiciones medioambientales del Ecuador son factor importante en la produccioacuten
agriacutecola y las plantas como organismos inmoacuteviles no eluden las condiciones ambientales
desfavorables favoreciendo a su aclimatacioacuten y que respondan a condiciones climaacuteticas
cambiantes de modo raacutepido permitiendo tener una excelente aclimatacioacuten Desde el punto de
vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly (T1) por presentar la mayor tasa de
retorno marginal de 62962 y el mayor beneficio neto de 1639361 USD
86
IX SUMMARY
This investigation was done in the Departament farm of horticulture of the ESPOCH
proposing to determine the acclimatization and productivity of 17 cultivars of lettuce
(Lactuca sativa L Var capitata) with ADEVA technology of complete blocks at random
(CBA) in factorial fix establishing plots with 17 cultivars of lettuce with the repetitions
Resulting that the cultivars Grizzly (T1) and Winter (T3) from a point of view bio-agronomic
shown the best characteristics during the crop reaching a strength if 4 points major number of
leaves in 28 and 35 days after the transplant major diameter of 170 cm and 174 cm days of
harvest of 733 and 750 days colorful of 5 points form of harvest 2 and 3 points weight of
108 kg and 107 kg performance of 11803636 kgha respectively concluding that the
environmental conditions of Ecuador are an important factor in the farm production and the
plants are in mobile organisms donrsquot avoid the environmental conditions helping the
acclimatization and responds to the weather conditions fastly lending to have an excellent
acclimatization From the economic point of view we suggest to use the Grizzly cultivar (T1)
for presenting the major rate of marginal return of 62962 and the best profit 1639361
USD
87
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30 TYLER R 1999 ldquoEvaluacioacuten de 5 cultivares de lechuga con dosis diferentes y 3
distancias de siembrardquo Buenos Aires Disponible en
httpeducacionidoneoscomindexphpEvaluaciC3B3nC2BF
Qu C3A9_significa_evaluar3F Consultado 2010-08-17
31 YAUCEN A 2006 Tesis titulada ldquoEvaluacioacuten de abonos orgaacutenicos en la produccioacuten de
lechuga (Lactuca sativa) bajo un sistema agroforestal Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 176 pp
91
XI ANEXOS
ANEXO 1 ESQUEMA DE DISTRIBUCIOacuteN DE LOS TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
06m 390m 050m
EB
T6R2
T5R2
T4R2
T3R2
T2R2
T1R2
EB
T12
R2 T11
R2 T10
R2 T9
R2 T8
R2 T7
R2
T7
R2 T17
R2 T16
R2 T15
R2 T14
R2 T13
R2
T11R3
T5R3
T14R3
T2R3
T10R3
T15R3
T9
R3 T17
R3 T6
R3 T12
R3 T4
R3 T7
R3
T11
R3 T13
R3 T16
R3 T8
R3 T18
R3 T1
R3
T3R1
T7R1
T15R1
T6R1
T14R1
T9R1
T11
R1 T16
R1 T17
R1 T10
R1 T2
R1 T12
R1
T13
R1 T13
R1 T1
R1 T8
R1 T18
R1 T4
R1
EB = Efecto borde 28 m
B2
B3 14m
B1
92
ANEXO 2 GRAFICO DE TEMPERATURA MES OCTUBRE 2010
144
152 16
913
714
214
515
713
613
414
124
137
134
154
148
145
142
148
127
128 13
313
414
9
158
138
136 14
115
114
915
915
3
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Dias
TEMPERATURA - OCTUBRE
ANEXO 3 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES OCTUBRE 2010
516
653
486
567581
573 563
66681
534
617
55
593
538
61
65565
621
732 723
552
607
609615
719
681678
536
481 48
566
05
101520253035404550556065707580
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Diacuteas
HUMEDAD - OCTUBRE
93
ANEXO 4 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES OCTUBRE 2010
0 0 0
177
0
41
0103
1
22
0 0 0 0 0 012
02
34
118
11
62
32
44 48
1508
0 0 000
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES OCTUBRE
ANEXO 5 GRAFICO DE TEMPERATURA MES NOVIEMBRE 2010
13
7
14
21
49 1
63
16
11
63
16
31
62
16
4 16
61
42
14 14
14
61
23
11
71
22
11
31
26
12
81
35
12
71
37 14
41
39
14
31
49
14
15
41
47
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES NOVIEMBRE
94
ANEXO 6 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES NOVIEMBRE 2010
68 661
617
499
381
518
346
377
369
483
635
626 73
268
9
764 78
873
3
783
712
763
652
712
582
562
612
6466
4
689
614
65
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Diacuteas
HUMEDAD - MES NOVIEMBRE
ANEXO 7 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES NOVIEMBRE 2010
02 01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3
64
143
98
126121
59
116
0
67
010 0
208
0 0
12
010
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES NOVIEMBRE
95
ANEXO 8 GRAFICO DE TEMPERATURA MES DICIEMBRE 2010
144
136
142
143
143
145
136
1413
914
413
515
158
144
129 13
812
7 135
157
147
14
129
132
129
141
137
137
138
131
133
156
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES DICIEMBRE
ANEXO 9 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES DICIEMBRE 2010
621 66
1 697
605
689
607
689
645
701
603
719
654
662
617 76
668
9
76369
9
6873
367
873
875
571
7
671
713
657
622
747
698
567
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
Diacuteas
HUMEDAD - MES DICIEMBRE
96
ANEXO 10 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES DICIEMBRE 2010
0 0 03
0 05
02 0 0 03 0 04
03
5
02
70
07 07
03
102
242
02 1
413
50
4 06 1
50
34
8
46
00
5
10
15
20
25
30
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES DICIEMBRE
ANEXO 11 PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A LOS 7 Y 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CULTIVAR COacuteDIGO de prendimiento a los 7 ddt
de prendimiento a los 14 ddt
Grizzly T1 1000 1000 Fiorelt T2 1000 1000 Winter T3 993 993 Silverado T4 990 993 Rona 1427 T5 1000 1000 Great lakes 118 T6 1000 1000 Great lakes 659 T7 1000 1000 Cartagenas T8 1000 1000 Madras T9 1000 1000 Patagonia T10 990 993 Adal T11 1000 1000 Bruma T12 1000 1000 Kenia T13 980 983 Niz 44-4404 T14 990 1000 Tensioacuten T15 1000 1000 V T16 990 993 Viernes T17 977 980
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
97
ANEXO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 7 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 9271 Repeticiones 2 718 359 197 329 534 ns Tratamiento 16 2737 171 094 197 262 ns Error 32 5816 182 CV 136 Media 9947
ns= no significativo
ANEXO 13 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 5792 Repeticiones 2 380 190 171 329 534 ns Tratamiento 16 1859 116 105 197 262 ns Error 32 3553 111 CV 106 Media 9963
ns= no significativo
98
ANEXO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURTA DE PLANTA (cm) A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2837 Repeticiones 2 007 004 008 329 534 Ns Tratamiento 16 1404 088 197 197 262 Ns Error 32 1426 045 CV 605 Media 1103
ns= no significativo
ANEXO 15 ALTURA DE LA PLANTA ALOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Altura de planta (cm) Grizzly T1 120 Fiorelt T2 111 Winter T3 117 Silverado T4 104 Rona 1427 T5 106 Great lakes 118 T6 117 Great lakes 659 T7 101 Cartagenas T8 110 Madras T9 115 Patagonia T10 114 Adal T11 111 Bruma T12 114 Kenia T13 104 Niz 44-4404 T14 109 Tensioacuten T15 106 V T16 108 Viernes T17 109
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
99
ANEXO 16 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS
DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 645 Repeticiones 2 047 024 249 329 534 ns Tratamiento 16 292 018 191 197 262 ns Error 32 305 010 CV 511 Media 605
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 17 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Nuacutemero de hojas 14 ddt
Grizzly T1 60 Fiorelt T2 57 Winter T3 60 Silverado T4 56 Rona 1427 T5 59 Great lakes 118 T6 56 Great lakes 659 T7 60 Cartagenas T8 61 Madras T9 61 Patagonia T10 62 Adal T11 61 Bruma T12 60 Kenia T13 63 Niz 44-4404 T14 63 Tensioacuten T15 65 V T16 61 Viernes T17 63
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 18 CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
2Intervalo diacuteas Kc5
0 ndash 29 07 30 ndash 59 1 60 ndash 89 1 90 ndash 96 095
Fuente SANCHEZ N 1991
Promedio calculado de agua 525
ANEXO 19 ANAacuteLISIS DE SUELO
5 LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Aacuterea
mojada ()
Etc diaria (mm)
Laacutemina de riego
neta (ltm2)
Laacutemina de riego
bruto (ltm
08 171 214 26808 232 297 37108 249 357 446
08 249 357 6
Promedio calculado de agua 525 ltm2
ANAacuteLISIS DE SUELO
LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
100
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Laacutemina de riego
bruto (ltm2)
Frecuencia (diacuteas)
268 3 371 2 446 1
6 1
5
TABLA DE CONTENIDO
LISTA DE CUADROS i
LISTA DE TABLAS iv
LISTA DE GRAacuteFICOS v
LISTA DE ANEXOS vi
CAP CONTENIDO Paacuteg
I TIacuteTULOhelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip1
II INTRODUCCIOacuteN 1
III REVISIOacuteN DE LITERATURA 3
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS 18
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN 36
VI CONCLUSIONES 83
VII RECOMENDACIONES 84
VIII RESUMEN 85
IX SUMMARY 86
X BIBLIOGRAFIacuteA 87
XI ANEXOS 91
6
LISTA DE CUADROS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Produccioacuten de lechuga en Ecuador 13
2 Produccioacuten de lechuga a nivel mundial 14
3 Esquema del anaacutelisis de varianza (ADEVA) 22
4 Variedades de lechuga en estudio 23
5 Tratamientos en estudio 24
6 Nivel de extraccioacuten del cultivo de lechuga en KgHa 31
7 Dosis de fertilizante requerida por planta 31
8 Cantidad de fertilizante utilizado en el ensayo 32
9 Fertilizacioacuten foliar utilizada en el cultivo 33
10 Control de plagas y enfermedades 34
11 Porcentaje de germinacioacuten de los cultivares 36
12 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 38
13 Prueba de Tukey al 5 para porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 39
14 Anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante 41
15 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del
Trasplante 42
16 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante 43
i
7
17 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante 44
18 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta a los 14 21 28 y 35
diacuteas despueacutes del trasplante 46
19 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante 47
20 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante 48
21 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante 49
22 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de presencia de la enfermedad a los 49
diacuteas despueacutes del trasplante 51
23 Prueba de Tukey al 5 para porcentaje de presencia de la enfermedad a los
49 diacuteas despueacutes del trasplante 51
24 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas
despueacutes del trasplante 53
25 Prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas
despueacutes del trasplante 54
26 Anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial de
los cultivares 55
ii
8
27 Prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial
de los cultivares 56
28 Anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos 58
29 Prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de repollos 58
30 Anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos 60
31 Prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos 60
32 Colores de los distintos cultivares 62
33 Forma de los distintos cultivares 64
34 Anaacutelisis de varianza para peso del repollo 65
35 Prueba de Tukey al 5 para peso del repollo 66
36 Anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo Kgha 67
37 Prueba de Tukey al 5 para rendimiento en campo 68
38 Caacutelculo de los costos variables de los tratamientos 70
39 Presupuesto parcial y beneficio neto del cultivo de lechuga seguacuten Perrin etal 71
40 Anaacutelisis de dominancia para los tratamientos 72
41 Anaacutelisis marginal de los tratamientos no dominados 72
iii
9
LISTA DE TABLAS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de poblacioacuten de plantas infectadas 26
2 Grado de solidez del repollo 27
3 Escala de medicioacuten de la precocidad 27
4 Escala de colores 28
5 Forma del repollo 28
iv
10
LISTA DE GRAacuteFICOS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de germinacioacuten en laboratorio 37
2 Porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 40
3 Altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante 42
4 Altura de la planta 21 diacuteas despueacutes del trasplante 44
5 Altura de la planta 28 diacuteas despueacutes del trasplante 45
6 Nuacutemero de hojas a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante 48
7 Nuacutemero de hojas a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante 49
8 Nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante 50
9 Presencia de Breamia lactucae a los 49 diacuteas del trasplante 52
10 Ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante 55
11 Diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial de los cultivares 57
12 Periacutemetro de los repollos 59
13 Solidez de los repollos 61
14 Coloracioacuten de los repollos 63
15 Forma de los repollos 64
16 Peso de los repollos 66
17 Rendimiento de los cultivares 68
v
11
LISTA DE ANEXOS
Ndeg Descripcioacuten
ANEXO 1 Esquema de distribucioacuten de los tratamientos en estudio
ANEXO 2 Graacutefico de temperatura mes octubre
ANEXO 3 Graacutefico de humedad relativa mes octubre
ANEXO 4 Graacutefico de precipitacioacuten mes octubre
ANEXO 5 Graacutefico de temperatura mes noviembre
ANEXO 6 Graacutefico de humedad relativa mes noviembre
ANEXO 7 Graacutefico de precipitacioacuten mes noviembre
ANEXO 8 Graacutefico de temperatura mes diciembre
ANEXO 9 Graacutefico de humedad relativa mes diciembre
ANEXO 10 Graacutefico de precipitacioacuten mes diciembre
ANEXO 11 Porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 12 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 13 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 14 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 14 Anaacutelisis de varianza para la altura de planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 15 Altura de la planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
vi
12
ANEXO 16 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 17 Nuacutemero de hojas a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 18 Calendario de riego para el cultivo de lechuga
ANEXO 19 Anaacutelisis de suelo
vii
1
I EVALUACIOacuteN DE LA ACLIMATACIOacuteN Y PRODUCTIVIDAD DE 17
CULTIVARES DE LECHUGA TIPO ICEBERG (Lactuca sativa L Var capitata)
A CAMPO ABIERTO EN MACAJIacute CANTOacuteN RIOBAMBA PROVINCIA DE
CHIMBORAZO
II INTRODUCCIOacuteN
Dentro de las hortalizas la lechuga se ha convertido gradualmente en un importante producto
en el mercado local y nacional razoacuten por la cual es necesario informar a los productores de
nuevos cultivares que presenten ventajas comparativas con las ya cultivadas
La lechuga (Lactuca sativa L Var capitata) posee un alto valor alimenticio ya que por cada
100 g de repollo fresco contiene 96 g de agua carbohidratos 201 g proteiacutenas 84 g grasas
13 g calcio 04 g foacutesforo 1389 mg vitamina A 300 mg tiamina 007 g riboflavina 003 g
niacina 03 mg carbono 5 mg hierro 15 mg potasio 100 mg
El paiacutes debido a que no posee las cuatro estaciones climaacuteticas no dispone de las condiciones
ambientales adecuadas para la produccioacuten de semillas de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa
L Var capitata) por tal motivo las casas comerciales importan el material geneacutetico desde
otros paiacuteses de cuatro estaciones para ser comercializadas sin realizar un previo ensayo en las
zonas de produccioacuten y determinar su capacidad de aclimatarse o no a las condiciones locales
Considerando que el crecimiento y rendimiento de las plantas dependen de la disponibilidad
del agua de los nutrientes del suelo donde se desarrollen y del mantenimiento dentro de
ciertos liacutemites de algunos factores del medio ambiente como la temperatura la luz y la
humedad al ser cultivados estos nuevos cultivares sin evaluar previamente su potencial
geneacutetico existe una incertidumbre en cuanto a produccioacuten lo cual mantiene al agricultor en
una situacioacuten uacutenica quienes operan dentro de un margen estrecho de utilidades afectando a
sus condiciones econoacutemicas y por ende su bienestar Depende tambieacuten de la proteccioacuten que
tengan contra el ataque de los paraacutesitos asiacute como tambieacuten de la resistencia frente a esta
amenaza
2
Con el propoacutesito de alcanzar la maacutexima produccioacuten asiacute como de seleccionar los mejores
cultivares en los uacuteltimos tiempos ha tomado gran impulso la necesidad de conocer con certeza
los cultivares que respondan a estas necesidades cuya informacioacuten es de suma importancia
para quienes se dedican a realizar este cultivo Con esta investigacioacuten se pretende determinar
el mejor cultivar en cuanto a productividad rendimiento calidad para condiciones de
mercado local y que sean resistentes al manipuleo y embalaje para finalmente satisfacer las
necesidades del consumidor
Luego de la investigacioacuten indicaremos que un cultivar de lechuga estaacute aclimatada y por ende
recomendar su cultivo en las zonas de influencia de la investigacioacuten es decir estaraacuten en
capacidad de cumplir todas las funciones vitales desde su nuevo haacutebitat pasando sus
diferentes etapas fenoloacutegicas importantes como germinacioacuten emergencia prendimiento
desarrollo y produccioacuten
En el presente trabajo se plantearon los siguientes objetivos
A Determinar la aclimatacioacuten de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
B Evaluar la productividad de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
C Realizar el anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
3
III REVISIOacuteN DE LITERATURA
A EVALUACIOacuteN
La evaluacioacuten hace referencia a un proceso por medio del cual alguna o varias caracteriacutesticas
de un grupo de materiales o tratamientos programas etc reciben la atencioacuten de quien evaluacutea
se analizan y se valoran sus caracteriacutesticas y condiciones en funcioacuten de paraacutemetros de
referencia para emitir un juicio que sea relevante para el evaluador (TYLER 1999)
HOFFMAN (1999) manifiesta que ldquoEvaluar es dar un valor hacer una prueba registro de
apreciaciones Al mismo tiempo varios significados son atribuidos al termino anaacutelisis
valoracioacuten de resultados medida de la capacidad apreciacioacuten del todordquo
ldquoEvaluacioacuten es el proceso encaminado a determinar sistemaacutetica y objetivamente la
pertinencia eficacia e impacto de todas las actividades consideradas en un proyecto a la luz
de sus objetivos Se trata de un proceso organizativo para mejorar las actividades que auacuten se
hallan en marcha y ayudar a la administracioacuten en la planificacioacuten programacioacuten y decisiones
futurasrdquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoEvaluacioacuten cualquier meacutetodo utilizado para medir calcular predecir o estimar el nivel de
afeccioacuten de un elemento material o accioacuten sobre un proceso dadordquo (FRAUME 2007)
B ACLIMATACIOacuteN
El teacutermino acomodacioacuten o aclimatacioacuten se refiere a un conjunto de modificaciones
morfoloacutegicas y fisioloacutegicas transitorias no heredables que se producen por exposicioacuten a un
cambio en el medio y tambieacuten resultan positivas para su supervivencia (REIGOSA et al
2004)
ldquoAclimatacioacuten es el proceso por el cual un organismo se adapta fisioloacutegicamente a los
cambios en su ambiente que en general tienen relacioacuten directa con el clima Se suele usar este
4
teacutermino para referirse a procesos que ocurren durante un periacuteodo corto como la vida de un
organismo individual o grupordquo (TYLER 1999)
ldquoAclimatacioacuten es la capacidad de los seres vivos para acostumbrarse a las condiciones
climaacuteticas diversas seguacuten capacidad de valencia ecoloacutegica individualrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
Aclimatacioacuten es el conjunto de modificaciones fisioloacutegicas de comportamiento y
morfoloacutegicas que permiten a los organismos acomodarse a condiciones climaacuteticas de
temperatura humedad presioacuten y diversos suelos diferentes de las que le son habituales en su
medio natural La duracioacuten del periacuteodo de aclimatacioacuten variacutea seguacuten la edad del individuo
(FRAUME 2007)
Seguacuten FRAUME (2007) la aclimatacioacuten es el proceso mediante el cual un organismo se
acomoda adecuadamente para vivir en un entorno diferente a su medio natural Si la diferencia
ambiental es extrema se producen variaciones en la estructura y fisiologiacutea del organismo Sin
embargo cada organismo presenta ciertos liacutemites de temperatura y otras condiciones en las
que puede sobrevivir y algunos supuestos casos de aclimatacioacuten son simplemente casos de
una insospechada capacidad de respuesta del organismo
C PRODUCTIVIDAD
Desde el punto de vista agriacutecola la productividad es el grado de produccioacuten por unidad de
trabajo o superficie de tierra cultivada (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteMOS
DE LA DINAC 1987)
La Productividad es la capacidad para producir maacutes de algo en relacioacuten con el trabajo y los
medios que se invierten en ello para aumentar y medir la produccioacuten (CANtildeADO 2003)
5
Seguacuten CASANOVA (2003) la productividad es la razoacuten entre la produccioacuten obtenida por un
sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha produccioacuten Tambieacuten puede ser
definida como la relacioacuten entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos cuanto
menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado maacutes productivo es el sistema En
realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la
cantidad de producto utilizado con la cantidad de produccioacuten obtenida
Seguacuten FRAUME (2007) la ldquoProductividadrdquo es la relacioacuten matemaacutetica entre la produccioacuten y la
biomasa por lo tanto es la velocidad a la cual la energiacutea se almacena por la actividad
fotosinteacutetica y quimiosinteacutetica de los organismos productores Productividad =
produccioacutenbiomasa En teacuterminos generales es la capacidad de produccioacuten por unidad de
trabajo superficie de tierra cultivada tiempo etcrdquo
D PRODUCCIOacuteN
Produccioacuten agriacutecola es la cantidad total de producto primario obtenido de un cultivo en el
ciclo normal de explotacioacuten (GOBER 2004)
ldquoProduccioacuten es el proceso por el cual los escasos recursos de la sociedad son empleados para
crear los bienes y servicios que los consumidores requierenrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOMOS DE LA DINAC 1987)
Produccioacuten en unidades de rendimiento agronoacutemico corresponde al aumento de biomasa por
unidad de tiempo que se mide en KgHa y expresa una idea de la biomasa disponible por
unidad de tiempo que puede ser utilizado por el nivel troacutefico siguiente Produccioacuten =
biomasatiempo Es una medida del flujo energeacutetico por unidad de aacuterea por cantidad de
materia que es soporte de dicha energiacutea de modo que la produccioacuten seraacute la biomasa
productiva por unidad de tiempo (FRAUME 2007)
6
E RENDIMIENTO
Rendimiento es la cantidad o produccioacuten de materia seca de determinados oacuterganos o tejidos
de una planta (ASCON 2009)
Rendimiento agronoacutemico es la eficacia de todos los recursos utilizados en un proceso
productivo para lograr los objetivos agronoacutemicos planteados incluyendo la reduccioacuten de
riesgos y mejorando la calidad de las cosechas (FRAUME 2007)
Rendimiento econoacutemico rendimiento en el cual los costos unitarios de produccioacuten
disminuyen al punto de mayor ganancia neta por hectaacuterea (GUZMAacuteN 2004)
F CULTIVAR
Seguacuten FRAUME (2007) cultivar es el ldquoConjunto de plantas cultivadas de una misma especie
que son distinguibles por determinadas caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas bioquiacutemicas
u otras las mismas que son significativas para propoacutesitos agriacutecolas y que son reproducidas
sexual o asexualmente o reconstituidas y retienen sus caracteriacutesticas distintivasrdquo
Variedad de planta no espontaacutenea producida en cultivo a traveacutes de procesos de seleccioacuten o
hibridacioacuten por convencioacuten internacional se denominan ldquocultivarrdquo que es la combinacioacuten de
las palabras ldquovariedadrdquo y ldquocultivadardquo y se abrevia ldquocvrdquo Si finalmente se trata de hiacutebridos
producidos entre especies distintas (o tambieacuten entre geacuteneros distintos) se suele indicar el
hiacutebrido mediante el signo aritmeacutetico de la multiplicacioacuten (MOGGI y GIUGNOLINI 1984)
Cultivar es el teacutermino que se reserva para aquellas que son geneacuteticamente homogeacuteneas y
comparten caracteriacutesticas de relevancia agriacutecola que permiten distinguir claramente a la
poblacioacuten de las demaacutes poblaciones de la especie y traspasan estas caracteriacutesticas de
generacioacuten en generacioacuten de forma sexual o asexual (REIGOSA et al 2004)
7
G MODIFICACIOacuteN
Son cambios que por influencia del ambiente se produce en los caracteres morfoloacutegicos y
fisioloacutegicos de un ser vivo y que no se transmite por herencia a los descendientes (FRAUME
2007)
ldquoModificacioacuten cambios que se producen en los caracteres anatoacutemicos o fisioloacutegicos de un ser
vivo y que no se transmite por herenciardquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOMOS
DE LA DINAC 1987)
H MORFOLOGIacuteA
ldquoLa morfologiacutea vegetal es parte de la biologiacutea que estudia la forma y la estructura de las
plantas y de las modificaciones o transformaciones que experimentanrdquo (HOFFMAN 1999)
Dentro de la biologiacutea la morfologiacutea es la disciplina que se ocuparaacute del estudio de la forma y la
estructura de un organismo o sistema asiacute como tambieacuten de las transformaciones que los seres
orgaacutenicos que van sufriendo como consecuencia del paso del tiempo (GUZMAacuteN 2004)
Morfologiacutea referente al aspecto y la forma fiacutesica o el estudio de la estructura y de la forma de
los organismos vivos La morfologiacutea puede ser el conjunto de las estructuras y de las formas
de los vegetales (FRAUME 2007)
I FISIOLOGIacuteA
Fisiologiacutea vegetal es el estudio del funcionamiento de las plantas a nivel celular y a nivel
comunidad y analiza los procesos y funciones que gobiernan su crecimiento y desarrollo
debido a cambios en el ambiente que las rodea por lo que sufren modificaciones debido a
factores externos como luz temperatura (LIRA 1994)
La fisiologiacutea vegetal se define como el estudio de los procesos fiacutesicos y quiacutemicos de las
plantas durante la realizacioacuten de sus funciones vitales Estudia las actividades baacutesicas como la
respiracioacuten el crecimiento el metabolismo y la fotosiacutentesis (PARKER 2000)
8
J AMBIENTE
Ambiente abarcan los factores climaacuteticos como temperaturas precipitaciones vientos calidad
del aire humedad y niebla que inciden en el desarrollo y crecimiento de las plantas
(ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoAmbiente conjunto de elementos abioacuteticos (energiacutea solar suelo agua y aire) y bioacuteticos
(organismos vivos) que integran la delgada capa de la tierra llamada biosfera sustento y hogar
de los seres vivos Ademaacutes de factores naturales culturales y sociales interrelacionados entre
siacute que condicionan la vida del hombre y que a su vez son constantemente modificados y
condicionados por eacutesterdquo (FRAUME 2007)
K CULTIVO DE LECHUGA
1 Generalidades
Seguacuten INFOAGRO (2010) indica que la lechuga es una planta herbaacutecea que pertenece a la
familia Asteraceae cuyo ciclo vegetativo es de 3 a 4 meses en general alcanzando una altura
entre los 10 y 20 centiacutemetros El rendimiento oacuteptimo de lechuga de cabeza es de 24500 KgHa
La lechuga se recomienda rotar con gramiacuteneas y leguminosas siendo su eacutepoca de siembra y de
cosecha durante todo el antildeo La cantidad de semilla que se requiere para un semillero que
produzca planta para una hectaacuterea es de 280 g en 70 m2 de semillero En promedio un gramo
de semilla contiene 750 semillas (SUQUILANDA 2003)
La lechuga es una planta anual cuya raiacutez es pivotante llegando a medir hasta 30 cm de la que
parte una cabellera de raiacuteces secundarias (ENCICLOPEDIA PRAacuteCTICA DE LA
AGRICULTURA Y LA GANADERIA 2000)
SUQUILANDA (2003) considera que las lechugas de cabezas no forman brotes las hojas
bajeras son grandes y alargadas que se van apretando hasta formar un repollo o cabeza son de
color vede los bordes no muy ondulados los nervios algo marcados la cabeza de gran tamantildeo
y no muy resistente al friacuteo La lechuga se adapta a una altitud de 1800 a 2800 msnm prefiere
9
climas templado y friacuteo Con una precipitacioacuten de 1200 a 1500 mm Una temperatura oacuteptima de
15 a 18 degC miacutenima 13 degC y maacutexima 27 degC Durante la noche temperaturas entre 3 y 8 grados
centiacutegrados Humedad relativa de 90 al 95 Necesitando de 12 horas sol por diacutea en cielo
despejado
Las flores de lechugas son amarillas y los granos son alargados con una fisura longitudinal
blanca negra o rojiza el tallo floral termina en numerosos capiacutetulos con 5 a 7 flores liguladas
de color amarillo el conjunto de capiacutetulos forma una inflorescencia en paniacutecula corimbosa
(INFOAGRO 2010)
2 Trasplante
Para el trasplante se utilizan plantas de 30 a 40 diacuteas despueacutes de la siembra que tengan de 3 a 5
hojas de un color verde intenso una altura de 8 cm desde el cuello del tallo hasta las puntas de
las hojas y no presenten problemas fitosanitarios En cuanto a las distancias de siembra
recomienda sembrar a 04 m entre plantas y 04 m entre hileras La multiplicacioacuten de la
lechuga es obtenida en semillero sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de
profundidad (GUAMAacuteN 2004)
3 Riego
Los mejores sistemas de riego que actualmente se estaacuten utilizando para el cultivo de la
lechuga son el riego por goteo y las cintas de exudacioacuten (cuando el cultivo se realiza al aire
libre) Se recomienda el riego por aspersioacuten en los primeros diacuteas post-trasplante para
conseguir que las plantas agarren bien (ROLLERI 2005)
Los riegos se daraacuten de manera frecuente y con poca cantidad de agua procurando que el suelo
quede aparentemente seco en la parte superficial para evitar podredumbres del cuello y de la
vegetacioacuten que toma contacto con el suelo (ROLLERI 2005)
10
4 Abonado
El 60-65 de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de formacioacuten del cogollo y
eacutestas se deben de suspender al menos una semana antes de la recoleccioacuten (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
La fertilizacioacuten para el cultivo de lechuga es con materia orgaacutenica descompuesta con un peso
de 25 TmHa Y con fertilizacioacuten mineral de 60 a 120 Kg de nitroacutegenoHa de 30 a 50 kg de
pentoacutexido de foacutesforoHa y de 100 a 150 Kg de oacutexido de potasioHa (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
5 Cosecha
Las lechugas son seleccionadas por tamantildeo y grado de compactacioacuten de la cabeza Cabezas
maduras tienen al menos 15 cm (6 pulgadas) de diaacutemetro Partes florales protuberantes o
sueltas que crean una apariencia granulosa son sentildeal de sobre madurez (LOacutePEZ 1988)
GUAMAacuteN (2004) y CAMAS (2007) citan que en la ciudad de Riobamba y Pujiliacute la cosecha
de lechuga se la realizoacute a partir de los 9845 diacuteas y 10165 diacuteas
6 Iacutendices de calidad
Una cabeza firme y compacta de color verde intenso rodeada por una corona de hojas verdes
turgentes y bien cortadas son caracteriacutesticas de calidad Tambieacuten entre los iacutendices de calidad
se encuentran el tamantildeo la ausencia de amarillamiento debido a la exposicioacuten al sol la
ausencia de defectos debido al manejo y pudriciones (INFOAGRO 2010)
7 Plagas y enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes plagas que atacan al cultivo de lechuga
11
a Plagas
1) Trips (Frankliniella occidentalis)
Se trata de una de las plagas transmisora del virus del bronceado del tomate (TSWV)
2) Minadores (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)
Forman galeriacuteas en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte la planta queda debilitada
3) Mosca Blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Produce una melaza que deteriora las hojas dando lugar a un debilitamiento general de la
planta
4) Pulgones (Myzus persicae Macrosiphum solani y Narsonovia ribisnigri)
Se trata de una plaga sistemaacutetica que ataca cuando el cultivo estaacute proacuteximo a la recoleccioacuten
b Enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes enfermedades que atacan al cultivo de lechuga
1) Mildiu Velloso (Bremia lactucae)
En el haz de las hojas aparecen unas manchas de un centiacutemetro de diaacutemetro y en el enveacutes
aparece un micelio velloso las manchas llegan a unirse unas con otras y se tornan de color
pardo Los ataques maacutes importantes suelen presentarse en periodos de humedad prolongada
2) Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum)
La infeccioacuten se empieza a desarrollar sobre los tejidos cercanos al suelo pues la zona del
cuello de la planta es donde se inician y permanecen los ataques En el tallo aparece un
micelio algodonoso que se extiende hacia arriba en el tallo principal
12
3) Chupadera (Rhizoctonia Fusarium Pythium)
Causa la muerte de las plaacutentulas por estrangulamiento en la base del tallo originados por
lesiones de cualquiera de los 3 tipos de hongos que viven en el suelo
8 Fisiopatiacuteas
a Latencia de la semilla y mala germinacioacuten
MACAS (1993) manifiesta que para romper la latencia de la semilla se recomienda pre
refrigeracioacuten en caacutemara friacutea (2ordmC 48 horas) pre germinacioacuten con agua (48 horas a remojo)
pre germinacioacuten en caacutemara oscura tratamientos con solucioacuten de giberelinas (24 horas)
b Tip burn
Se manifiesta como una quemadura de las puntas de las hojas maacutes joacutevenes y se origina
fundamentalmente por la falta de calcio en los oacuterganos en los que aparece y ademaacutes por un
excesivo calor salinidad exceso de nitroacutegeno y defecto de potasio desequilibrio de riegos y
escasa humedad relativa (MACAS 1993)
c Espigado o subida de la flor
Diversos factores influyen en el desarrollo del espigado caracteriacutesticas geneacuteticas
endurecimiento de la planta en primeros periodos de cultivo fotoperiodos largos elevadas
temperaturas sequiacutea en el suelo y exceso de nitroacutegeno (MACAS 1993)
d Granizo
Afecta negativamente tanto por el dantildeo directo como por el indirecto ya que sobre las heridas
pueden desarrollarse patoacutegenos secundarios afectando a la comercializacioacuten del producto
(INFOAGRO 2008)
13
f Punteado pardo
Es una fisiopatiacutea comuacuten debido a la exposicioacuten a bajas concentraciones de etileno que produce
depresiones oscuras especialmente en la nervadura media de las hojas (INFOAGRO 2008)
g Mancha parda (brown stain)
Son grandes manchas deprimidas de color amarillo rojizo principalmente en la nervadura
media de las hojas Es causada por la exposicioacuten a atmoacutesferas con CO2 sobre 3
especialmente a bajas temperaturas (INFOAGRO 2008)
8 Productividad y rendimiento
El rendimiento de variedades productivas de lechuga puede llegar a los 30 TnHa debiendo
alcanzar para ello pesos de cabeza de 05 a 1 kg y a veces superiores mientras que las
variedades con menor produccioacuten solo alcanzan rendimientos de 15 TnHa a 20 TnHa con
pesos de cabeza de 01 a 05 kg Las lechugas de cabeza son seleccionadas por el tamantildeo y por
el grado de compactacioacuten de las hojas (MACAS 1993)
Las principales zonas de produccioacuten de lechuga en el Ecuador se resumen en el Cuadro 1
CUADRO 1 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA EN ECUADOR
ZONAS PRODUCCIOacuteNTONELADAS HaCOSECHADAS Carchi 42 318 Imbabura 22 148 Pichincha 70 577 Cotopaxi 4 29 Tungurahua 518 3632 Chimborazo 315 2125 Cantildear 23 99 Azuay 60 402 Loja 53 202
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
14
9 Importancia econoacutemica y distribucioacuten
CUADRO 2 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA A NIVEL MUNDIAL
PAIacuteSES PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2001 (toneladas)
PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2002 (toneladas)
China 7605000 8005000 Estados Unidos 4472120 4352740 Espantildea 972600 914900 Italia 965593 845593 India 790000 790000 Japoacuten 553800 560000 Francia 490936 433400 Meacutexico 212719 234452 Egipto 179602 179602 Alemania 166493 195067 Australia 145000 145000 Portugal 95000 95000 Chile 85000 86000
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
La importancia del cultivo de la lechuga se debe a la produccioacuten que tiene a nivel mundial el
cual ha ido incrementando en los uacuteltimos antildeos (Cuadro 2) debido a la diversificacioacuten de
variedades como por su importancia nutricional (MAGAP 2006)
10 Cultivares
a Lechuga Grizzly
Seguacuten la empresa SEMINIS (2010) este es un cultivar de excelente uniformidad y color
cabezas grandes y compactas excelente color externo e interno la nervadura central de la hoja
es pequentildea factor importante en calidad excelente sabor Grizzly es una lechuga resistente a
mildeacuteu prefiere alta luminosidad diaacutemetro ecuatorial 175 cm peso promedio de cabeza 1kg
15
b Lechuga Tensioacuten
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) esta variedad de lechugas se caracterizan
por ser tolerantes al friacuteo son de forma de globo con hojas compactas uniformes de color
verde oscuro Son de un sabor excelente
c Lechuga Niz 44-4404
Seguacuten la casa comercial NICKERSON (2009) esta lechuga es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento de mayor uniformidad de coloracioacuten amarillo claro de raiacutez fuerte resistente a
condiciones climaacuteticas adversas Resistencia a Bremia Bl 1-7 11-15 y 17
d Lechuga Great Lakes 118
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que este es un cultivar de excelente uniformidad
cabezas grandes color verde claro excelente sabor madurez 100 a 110 diacuteas dependiendo el
sitio
e Lechuga Great Lakes 659
La empresa EL AGRO (2009) indica que este es un cultivar de tipo iceberg uniforme de
muy buena adaptabilidad a climas friacuteos el tiempo de maduracioacuten es de alrededor de 85 diacuteas
desde el trasplante color verde oscuro y de cabeza firme
f Lechuga Rona 1427
ENZA ZADEN (2010) indica que es un cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado
g Lechuga Bruma RZ
Seguacuten la empresa RIJK ZWAAM (2010) este cultivar recomienda para ciclos de verano
16
h Lechuga Cartagenas RZ
La casa productora RIJK ZWAAM (2010) manifiesta que es un cultivar con muy buena
formacioacuten de la cabeza muy estable Vigor medio y buen comportamiento frente al espigado
como caracteriacutestica comercial la cabeza es muy uniforme
i Lechuga Madras RZ
Lechuga de gran tamantildeo buena para mercado fresco adaptada a condiciones de verano y
resistente a Bremia lactucae virus de la lechuga (RIJK ZWAAM 2010)
j Lechuga Patagonia RZ
La empresa RIJK ZWAAM (2010) que es un cultivar con vigor muy alto buena formacioacuten y
proteccioacuten de la cabeza variedad muy ruacutestica Caracteriacutesticas comerciales color oscuro
cabeza redonda altos porcentajes de recoleccioacuten
k Lechuga ldquoVrdquo
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento son de maduracioacuten temprana Tienen forma de globo uniformes de coloracioacuten
verde oscuro Las hojas externas son compactas lo que permite sembrar en densidades altas
l Lechuga Fiorelt
Lechuga de tipo Iceberg con resistencia a Bremia raza 1 16 y raza 21 23 Es resistente al
virus del mosaico de la lechuga (LMV) Con cabeza de tamantildeo mediano hojas bien finas y
muy compactas color verde mediano recomendado para cultivos en estaciones templadas
(KANEKO SEEDS 2009)
17
m Lechuga Winter
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) es una lechuga de tipo Iceberg de color
verde brillante planta vigorosa que produce cabeza grande y vigorosa posee un diaacutemetro
promedio de 18 cm aparentemente no hay resistencia a Bremia
n Lechuga Silverado
Este cultivar presenta un porcentaje de germinacioacuten del 99 cabeza grande compactas y bien
formadas excelente color externo e interno prefiere sitios con abundante luminosidad no es
resistente a Bremia ni al aacutefido de la lechuga (Narsonovia ribisnigri) (ENZA ZADEN 2009)
o Lechuga Viernes
Cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado (NICKERSON)
p Lechuga Adal RZ
Lechuga tipo iceberg buena proteccioacuten de la cabeza muy buen comportamiento frente al
espigado y Tipburn Cabeza algo achatada Recomendada para recolecciones de verano y
otontildeo (RIJK ZWAAM 2010)
q Lechuga Kenia RZ
Lechuga tipo iceberg variedad con un buen comportamiento frente al espigado y buena
formacioacuten en condiciones climaacuteticas calurosas Calibre muy uniforme algo aplanada (RIJK
ZWAAM 2010)
18
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS
A CARACTERISTICAS DEL LUGAR
1 Localizacioacuten
La presente investigacioacuten se realizoacute en el Departamento de Horticultura Facultad de Recursos
Naturales de la Escuela Superior Politeacutecnica de Chimborazo ubicada en la parroquia Licaacuten
Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
2 Ubicacioacuten geograacutefica1
Latitud 1deg 30 S
Longitud 78deg 40 W
Altitud 2835 msnm
3 Caracteriacutesticas climaacuteticas del enyaso2
La temperatura humedad relativa y precipitacioacuten se indican en los Anexos 2 3 4 5 6 7 8 9
y 10
- Temperatura 142 degC
- Humedad relativa 633
- Precipitacioacuten 2447 mm
1 Datos tomados con ayuda del GPS
2 Datos proporcionados por la Estacioacuten Meteoroloacutegica ESPOCH 2010
19
4 Caracteriacutesticas del suelo
a Caracteriacutesticas fiacutesicas3
- Textura Arena Franca
- Estructura Suelta
- Pendiente (Plana) lt 2
- Drenaje Bueno
- Permeabilidad Bueno
- Profundidad 030 m
b Caracteriacutesticas quiacutemicas4 - pH 84 Alcalino
- Materia orgaacutenica 077 Bajo
- Contenido de N 009 Bajo
- Contenido de P2O5 115 ppm Medio 1
- Contenido de K2O 086 cmolkg Alto
- Capacidad de Intercambio catioacutenico Bajo
5 Clasificacioacuten ecoloacutegica
Seguacuten HOumlLDRIDGE (1992) la zona ESPOCH corresponde a bosque seco ndash Montano Bajo
(bs-MB)
3 y 4 Granja de Horticultura Facultad de Recursos Naturales ESPOCH Anaacutelisis de suelo (2010)
20
B MATERIALES
1 Materiales de campo
Azadones azadas rastrillo barreno pala piola estacas balanza cinta meacutetrica bomba de
mochila materia orgaacutenica pesticidas (fungicidas - insecticidas) bandejas de germinacioacuten
regadera cintas de riego traje impermeable para aplicaciones guantes mascarilla botas de
caucho roacutetulos e identificacioacuten de tratamientos roacutetulo de identificacioacuten de la investigacioacuten
altiacutemetro libreta de campo caacutemara fotograacutefica balanza analiacutetica cajas petri etc
2 Material vegetativo
Constituyen las variedades de lechuga (Lactuca sativa L var capitata) de la empresa
SEMINIS (Grizzly) de la empresa KANEKO SEEDS (Fiorelt Winter Tensioacuten y ldquoVrdquo) de la
empresa ENZA ZADEN (Silverado Rona 1427) de la empresa ECUAQUIMICA (Great lakes
118) de la empresa EL AGRO (Great lakes 659) de la empresa NICKERSON (Viernes y Niz
44-4404) y de la empresa RIJK ZWAAM (Cartagenas Madras Patagonia Adal Bruma
Kenia)
C ESPECIFICACIONES DEL CAMPO EXPERIMENTAL
Nuacutemero de tratamientos 17
Nuacutemero de repeticiones 3
Nuacutemero de unidades experimentales 51
1 Parcela (Anexo 1)
a Forma de la parcela rectangular
b Distancia de trasplante
Entre plantas 030 m
21
Entre hileras 030 m
c Densidad poblacional 111111 plantasha
d Nuacutemero de hileras 3
e Nuacutemero de plantas por hilera 13
f Nuacutemero de plantas por cama 234 (3136)
g Nuacutemero de plantas por repeticioacuten 39 (133)
h Nuacutemero total de plantas del ensayo 2295 (45317)
i Nuacutemero de plantas a evaluar 10
j Nuacutemero total de plantas a evaluar 510 (1051)
k Aacuterea de la parcela 43m2 (110m390m)
l Aacuterea neta de la parcela 370m2 (1m 370m)
m Distancia entre parcelas 05 m
n Distancia entre bloques 040 m
o Aacuterea total del ensayo 364 m2 (13m28m)
p Efecto borde 050 m
D DISENtildeO EXPERIMENTAL
1 Tipo de disentildeo
El disentildeo que se utilizoacute es el ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar (BCA) en
arreglo factorial en donde se establecioacute parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones
2 Anaacutelisis funcional
Se realizoacute el anaacutelisis de varianza para determinar las pruebas de significacioacuten estadiacutestica
Se determinoacute el coeficiente de variacioacuten expresado en porcentajes
Para la separacioacuten de medias se realizoacute la prueba de Tukey al 5
22
3 Anaacutelisis econoacutemico
Se realizoacute el anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perrin et al
4 Esquema del anaacutelisis de varianza
A continuacioacuten se presenta el anaacutelisis de varianza para la presente investigacioacuten (Cuadro 3)
CUADRO 3 ESQUEMA DEL ANAacuteLISIS DE VARIANZA (ADEVA)
Fuente de Variacioacuten Foacutermula Grados de libertad
Bloques
Tratamientos
Error
r-1
a-1
(a-1)(r-1)
2
16
32
Total a n-1 50
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
E FACTORES EN ESTUDIO
1 Cultivares de lechuga
Los cultivares que se utilizoacute en la presente investigacioacuten se resume en el (Cuadro 4)
2 Tratamientos en estudio
Los tratamientos en estudio se sentildealan en el (Cuadro 5)
23
CUADRO 4 CULTIVARES DE LECHUGA EN ESTUDIO
CULTIVARES CASA COMERCIAL
Grizzly SEMINIS Fiorelt KANEKO SEEDS Winter KANEKO SEEDS
Silverado ENZA ZADEN Rona 1427 ENZA ZADEN
Great lakes 118 ECUAQUIMICA Great lakes 659 EL AGRO Cartagenas RZ RIJK ZWAAM
Madraz RZ RIJK ZWAAM Patagonia RIJK ZWAAM Adal RZ RIJK ZWAAM
Bruma RZ RIJK ZWAAM Kenia RIJK ZWAAM
Niz 44-4404 NICKERSON Tensioacuten KANEKO SEEDS
ldquoVrdquo KANEKO SEEDS Viernes NICKERSON
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
3 Unidad experimental
La unidad experimental estuvo constituida por la parcela neta luego de eliminar los efectos
borde de cada una de las parcelas
24
CUADRO 5 TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
Tratamiento Descripcioacuten T1 Cultivar Grizzly T2 Cultivar Fiorelt T3 Cultivar Winter T4 Cultivar Silverado T5 Cultivar Rona 1427 T6 Cultivar Great lakes 118 T7 Cultivar Great lakes 659 T8 Cultivar Cartagenas
T9 Cultivar Madras
T10 Cultivar Patagonia
T11 Cultivar Adal T12 Cultivar Bruma
T13 Cultivar Kenia
T14 Cultivar Niz 44-4404
T15 Cultivar Tensioacuten
T16 Cultivar ldquoVrdquo
T17 Cultivar Viernes ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
F METODOLOGIacuteA DE EVALUACIOacuteN Y DATOS REGISTRADOS
1 Porcentaje de germinacioacuten
Se evaluaron 100 semillas de cada cultivar colocadas en cajas petri de esta manera se
comproboacute la viabilidad de las semillas y el porcentaje de plantas germinadas
2 Porcentaje de plantas emergidas
Para este paraacutemetro se contabilizoacute el nuacutemero de plantas emergidas a los 7 diacuteas despueacutes de la
siembra de cada uno de los cultivares
25
3 Porcentaje de prendimiento
Para este paraacutemetro se evaluoacute el nuacutemero de plantas prendidas a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante en cada uno de los tratamientos
4 Altura de la planta
Se midioacute en centiacutemetros la altura de 10 plantas escogidas al azar a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante desde la base del cuello hasta la parte maacutes alta de la planta en cada uno
de los tratamientos
5 Nuacutemero de hojas
Se contoacute el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante en cada uno de
los tratamientos
6 Diaacutemetro ecuatorial del repollo
Se midioacute el periacutemetro del repollo en cm para luego obtener el diaacutemetro mediante la foacutermula
(D=Cπ) de 10 repollos marcados
7 Diacuteas a la cosecha
Se contabilizoacute el tiempo transcurrido en diacuteas desde el trasplante hasta cuando los repollos
alcanzaron aproximadamente el 80 de su madurez comercial
8 Presencia de plagas y enfermedades
a Presencia de enfermedades
Para evaluar la presencia de enfermedades se realizoacute a traveacutes de la relacioacuten entre el nuacutemero de
plantas enfermas y el nuacutemero total de plantas tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante
26
se calculoacute con la foacutermula que se presenta a continuacioacuten y se interpretoacute en base a los datos de
la tabla 1
= nuacutemero de plantas enfermas nuacutemero total de plantas times 100
TABLA 1 PORCENTAJE DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
INTERPRETACIOacuteN DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
Altamente resistente 0
Muy resistente 0 ndash 20
Resistente 20 ndash 30
Moderadamente resistente 30 ndash 45
Ligeramente resistente 45 ndash 65
No resistente gt 65
FUENTE TORRES 2005
b Presencia de plagas
Para determinar la presencia de insectos plaga que atacaron a las plantas se utilizoacute la siguiente
foacutermula tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante y se interpretoacute en base a los datos de la
Tabla 1
= Nuacutemero de plantas con plagasNuacutemero total de plantas times 100
27
9 Solidez del repollo
Para calificar la solidez del repollo de los diferentes cultivares de lechuga se utilizoacute los datos
descritos en la Tabla 2
TABLA 2 GRADO DE SOLIDEZ DEL REPOLLO
INTERPRETACIOacuteN CODIFICACIOacuteN VALORACIOacuteN
Suelta
Moderadamente soacutelida
Soacutelido
Muy soacutelido
I
Ms
S
MS
1
2
3
4 FUENTE PAZMINtildeO L 2007
10 Precocidad
Se evaluoacute la precocidad de cada cultivar en diacuteas despueacutes del trasplante de acuerdo a la
escala de la Tabla 3
TABLA 3 ESCALA DE MEDICIOacuteN DE LA PRECOCIDAD
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Tardiacuteas
Medianas
Precoces
Plantas cosechadas a maacutes de 120 diacuteas del
trasplante
Plantas entre los 100 y 120 diacuteas despueacutes del
trasplante
Plantas cosechadas antes de los 100 diacuteas del
trasplante
1
2
3
FUENTE SUQUILANDA M (2003)
28
11 Color del repollo
Se procedioacute a comparar los colores de los cultivares posteriormente se clasificoacute en base a la
escala de la tabla 4
TABLA 4 ESCALA DE COLORES
SIMBOLOGIacuteA PUNTAJE CARACTERIacuteSTICA VC VO VG VA OC
5 4 3 2 1
Verde claro Verde oscuro
Verde gris Verde amarillento
Otros colores FUENTE PAZMINtildeO L (2007)
12 Forma del repollo
Este paraacutemetro se evaluoacute en las pellas cosechadas seguacuten la escala de la Tabla 5
TABLA 5 FORMA DEL REPOLLO
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Redonda Achatada Globosa
Cuando el diaacutemetro sea igual a la profundidad (D=P) Cuando el diaacutemetro sea mayor a la profundidad (DgtP) Cuando la profundidad del repollo sea mayor al diaacutemetro (PgtD)
3 2 1
FUENTE Manejo de cosecha y post-cosecha de principales productos hortiacutecolas (2002)
13 Peso del repollo
Se contabilizoacute el peso promedio en kg de cada uno de los tratamientos
29
14 Rendimiento en el campo
Se determinoacute el rendimiento en el campo en Kgha de cada uno de los tratamientos para
evaluar la productividad
15 Anaacutelisis econoacutemico
En base al costo de las semillas rendimiento total en (KgHa) al costo promedio de
produccioacuten por kilo y costo de produccioacutenHa se realizoacute el Anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perriacuten
et al obteniendo como resultado el anaacutelisis de la productividad
G MANEJO DEL ENSAYO
1 Labores pre - culturales
a Muestreo
Se obtuvo una muestra de suelo y se realizoacute el anaacutelisis de la misma antes del trasplante (Anexo
19)
b Siembra de las semillas
La siembra de las semillas se realizoacute en gavetas plaacutesticas con sustrato y las plaacutentulas se
desarrollaron en buenas condiciones hasta que estuvieron listas para el trasplante definitivo
c Preparacioacuten del terreno
Se realizoacute dos pases de rastra con tractor la nivelacioacuten y la construccioacuten de las camas se
efectuoacute manualmente
d Construccioacuten de camas
Para la construccioacuten de las camas se tomoacute en consideracioacuten la profundidad radicular de la
planta de lechuga y se determinoacute las camas de 030 m de altura Ademaacutes seguacuten los
30
requerimientos de la investigacioacuten el ancho de la cama fue de 1m 28 m de largo y ancho de
caminos 050 m (Anexo 1)
e Desinfestacioacuten del suelo
Se desinfestoacute el suelo utilizando agentes bioloacutegicos en este caso Trichoderma a una dosis de
50 gramos por 20 litros de agua y cipermetrina a una dosis de 1cc1 litro de agua
f Trazado de las parcelas
Se realizoacute seguacuten las especificaciones del campo experimental (Anexo 1)
g Hoyado
Se procedioacute a hoyar siguiendo una matriz previamente elaborada de 030 m 030 m a tres
bolillo en cada una de las repeticiones y tratamientos a una profundidad de 015 m
2 Labores culturales
a Trasplante
Se realizoacute cuando la planta tuvo de 3 a 5 hojas verdaderas se escogioacute las plantas maacutes
vigorosas evitando las enfermas Previo a esta labor se sumergioacute las gavetas con las plaacutentulas
en una solucioacuten a base de Trichoderma y extracto de algas con una dosis de 15 cclitro y 1
cclitro respectivamente
b Fertilizacioacuten
1) Fertilizacioacuten edaacutefica
La fertilizacioacuten base se realizoacute manualmente colocando los fertilizantes en el fondo de cada
hoyo en base a las necesidades nutricionales del cultivo de lechuga especificada en el (Cuadro
6) del anaacutelisis de suelo realizado en el laboratorio de suelos de la ESPOCH y en funcioacuten del
contenido de elementos de cada fertilizante empleado se procedioacute a calcular las cantidades de
31
fertilizantes requeridas para todo el ensayo (Cuadro 8) En el ensayo se utilizoacute 5579 Kg de
Fertigue 342 Kg de Roca Fosfoacuterica y 466 Kg de Sulfato de potasio
Cabe mencionar que la cantidad total del requerimiento se fraccionoacute en dos partes la misma
que se aplicoacute el 50 como fertilizacioacuten de fondo o inicial y el otro 50 se aplicoacute 20 diacuteas
despueacutes del trasplante es decir al realizar el primer rascadillo con el propoacutesito de que la
planta tenga nutrientes disponible durante todo su ciclo Se determinoacute la dosis de fertilizante
requerida por planta (Cuadro 7)
CUADRO 6 NIVEL DE EXTRACCIOacuteN DEL CULTIVO DE LECHUGA EN KgHa
Elemento nutricional Cantidad (Kgha) Eficiencia5 Total (Kgha)
Nitroacutegeno (N) 90 50 180
P2O5 36 20 180
K2O 126 70 180 FUENTE HIDALGO L (2008)
CUADRO 7 DOSIS DE FERTILIZANTE REQUERIDA POR PLANTA
FUENTE GUAMAacuteN R (2009) ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
5 ARCOS F 2008
Fertilizante Inicial (g) Rascadillo (g) Total (g)
Ferthigue 2431 2431 4862
Roca fosfoacuterica 149 149 298
Sulfato de potasio 203 203 406
32
CUADRO 8 CANTIDAD DE FERTILIZANTE UTILIZADO EN EL ENSAYO
FUENTE GUAMAacuteN R 2009 ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
2) Fertilizacioacuten foliar
Para la fertilizacioacuten foliar se aplicaron bioestimulantes a base de nitroacutegeno aminoaacutecidos
requeridos por el cultivo de lechuga para lo cual se elaboroacute un calendario de aplicacioacuten
(Cuadro 9)
En el caso de Bioplus es un producto orgaacutenico bioestimulante fitoregulador y promotor de
crecimiento enriquecido con antioxidantes naturales que ayudan a la fisiologiacutea de las plantas y
su metabolismo la misma que se aplicoacute cada 10 diacuteas a partir del trasplante hasta 3 semanas
antes de la cosecha Este producto se aplicoacute individualmente para evitar alguacuten tipo de
incompatibilidad
En efecto 13 diacuteas despueacutes del trasplante se produjo una fuerte granizada la misma que afectoacute
al desarrollo del cultivo aproximadamente el 5 de plantas del ensayo fueron afectadas
totalmente las mismas que fueron reemplazadas por otras nuevas mientras el 95 de plantas
fueron afectados en menor grado Por tal motivo se aplicoacute Bioplus debido a que es un
producto que contiene todos los precursores vegetales atenuando el efecto de la helada
mediante la recuperacioacuten del aacuterea foliar afectada
Fertilizante Inicial (Kg) Rascadillo (Kg) Total (Kg)
Ferthigue 5579 5579 11158
Roca fosfoacuterica 342 342 684
Sulfato de potasio 466 466 932
33
CUADRO 9 FERTILIZACIOacuteN FOLIAR UTILIZADA EN EL CULTIVO
FERTILIZANTE FOLIAR APLICACIOacuteN DOSIS
Bioplus Cada 10 diacuteas 5 aplicaciones 5 ccl
Cistefol Cada 8 diacuteas a partir de la 3ra semana 3 aplicaciones
2 ccl
Tecnoverde Radicular 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
15 ccl
Aacutecidos Huacutemicos 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
5 gl
Fertimax 2 aplicaciones cada 8 diacuteas 8 gl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Con el propoacutesito de incrementar el desarrollo radicular se aplicoacute ldquoTecno Verde Radicularrdquo y
aacutecidos huacutemicos cada 10 diacuteas a partir del trasplante dirigido al suelo la primera aplicacioacuten se
realizoacute un diacutea despueacutes del trasplante
Cistefol se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir de la tercera semana del trasplante por 3 ocasiones
Tambieacuten se aplicoacute el fertilizante foliar Fertimax se realizoacute dos aplicaciones a los 30 y 38 diacuteas
a partir del trasplante Las dosis de aplicacioacuten de los diferentes fertilizantes se detallan en el
(Cuadro 9)
c Riego
El sistema de riego aplicado fue por goteo se realizoacute un riego durante 4 horas un diacutea antes del
trasplante con el propoacutesito de que el suelo esteacute a capacidad de campo y asegurar un buen
prendimiento de las plaacutentulas Luego del trasplante la frecuencia de riego se realizoacute seguacuten el
calendario de riego del cultivo (Anexo 18)
d Deshierbe y escarda
Los deshierbes se realizaron en forma manual a los 20 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante con la
finalidad de evitar la competencia por nutrientes y debido a que muchos de ellos son
hospederos de plagas y enfermedades lo cual pudo haber afectado el desarrollo del cultivo
34
e Control de plagas y enfermedades
Para evitar el problema de enfermedades por Damping off y el ataque de plagas se procedioacute a
la desinfeccioacuten del suelo empleando para ello los siguientes productos Trichoplant
(Trichoderma lignorum T viridae T harzianum y T koningii) Lilaciplant (Paecilomyces
lilacinus) Metarhiplant (Metarhizium anisopliae) y Beauveriplant (Beauveria bassiana)
Todos estos productos son de caraacutecter bioloacutegico los mismos que se aplicaron en dosis de 1gl
Beauveriplant y Metarhiplant son insecticidas bioloacutegicos por lo tanto son compatibles y se
aplicoacute conjuntamente Mientras que Trichoplant es fungicida y Lilaciplant es un nematicida se
aplicaron por separado (Cuadro 10)
CUADRO 10 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Producto comercial
Ingrediente activo
Fitopatogeno a controlar
Eacutepoca de aplicacioacuten
Dosis
KEM KOL Emulsionante Coadyuvante En todas las aplicaciones
02ccL
TRICHOPLANT Trichoderma Rizhoctonia Phytium Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BEAUVERIPLANT Beauveria bassiana
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
LILACIPLANT Paecilomyces lilacinus
Nematicida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
METARHIPLANT Metarhizium anisopliae
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BIOFUNGI Micoorganismos Bremia lactucae Cada 8 diacuteas 2 ccl
PHYTON Hidroacutexido de cobre
pentahidratado
Rizhoctonia Una sola aplicacioacuten (curativo)
1ccL
KANOacuteN PLUS Cipermetrina + Clorpirifos
Minadores ndash Afidos Dos aplicaciones en
el ciclo
1ccL
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
35
Las condiciones climaacuteticas del mes de octubre con una temperatura elevada baja humedad
relativa y escasas precipitaciones de los diacuteas posteriores al trasplante impidieron la
proliferacioacuten de plagas y enfermedades (Anexo 2 3 4)
La enfermedad de mayor importancia en el cultivo de lechuga es el Mildiuacute velloso producido
por el hongo Bremia lactucae para lo cual se aplicoacute un producto preventivo curativo que es
el ldquoBiofungirdquo el mismo que se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir del trasplante con una dosis de 2 ccl
Es importante mencionar que en el lugar del ensayo existe alta presencia de trozadores para
lo cual dos diacuteas despueacutes del trasplante se aplicoacute una trampa bioloacutegica la misma que consistioacute
en una mezcla de 05 kg de Bacillus thuringiensis maacutes 3 litros de melaza maacutes 15 libras de
afrecho y se colocoacute en forma localizada aproximadamente 10 gplanta
f Cosecha
La cosecha se realizoacute en forma manual utilizando gavetas plaacutesticas para la recoleccioacuten en la
parcela y considerando todos los requerimientos del mercado por ejemplo los repollos
tuvieron entre 15 y 18 cm de diaacutemetro Luego se ensacaron en costales de polietileno y
finalmente fueron trasladados al mercado mayorista de la ciudad de Riobamba para su
comercializacioacuten
36
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
A RESULTADOS
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
CUADRO 11 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN DE LOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Nordm semillas germinadas Nordm semillas totales
germinacioacuten Fiorelt RZ T2 100 100 100 Silverado T4 100 100 100
Madras RZ T9 100 100 100 Niz 44-4404 T14 100 100 100
Adal RZ T11 99 100 99 Winter T3 98 100 98
Patagonia RZ T10 98 100 98 Bruma RZ T12 98 100 98 Kenia RZ T13 98 100 98
ldquoVrdquo T16 97 100 97 Great lakes 659 T7 96 100 96
Rona 1427 T5 95 100 95 Viernes T17 94 100 94
Cartagenas RZ T8 93 100 93 Grizzly T1 92 100 92
Great lakes 118 T6 88 100 88 Tensioacuten T15 87 100 87
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Para el porcentaje de semillas germinadas los cultivares Fiorelt RZ (T2) Silverado (T4)
Madras RZ (T9) y Niz 44-4404 (T14) presentaron un porcentaje de germinacioacuten del 100 el
cultivar Adal RZ (T11) alcanzoacute el 99 de germinacioacuten Winter (T3) Patagonia RZ (T10)
Bruma RZ (T12) y Kenia RZ (T13) lograron un porcentaje de germinacioacuten del 98 los
cultivares ldquoVrdquo (T16) y Great lakes 659 (T7) presentaron porcentajes de germinacioacuten del 97
37
y 96 respectivamente El cultivar Rona 1427 (T5) alcanzoacute el 95 de germinacioacuten Estos
cultivares se consideran semillas de excelente calidad debido a su alto poder germinativo
El cultivar Viernes (T17) presentoacute un porcentaje de germinacioacuten del 94 Cartagenas (T8) y
Grizzly (T1) alcanzaron porcentajes de germinacioacuten del 93 y 92 respectivamente Estos
cultivares se consideran semillas de muy buena calidad
Finalmente los cultivares Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) presentaron porcentajes de
germinacioacuten del 88 y 87 respectivamente consideraacutendolos como semillas de buena
calidad (Cuadro 11 y Graacutefico 1)
GRAFICO 1 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN EN LABORATORIO
2 Porcentaje de plantas emergidas
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la siembra
(Cuadro 12) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
80
85
90
95
100
Fior
elt
Silv
erad
o
Mad
raz
Niz
44-
4404
Ada
l
Win
ter
Pata
goni
a
Brum
a
Keni
a
V
Gre
at L
akes
hellip
Rona
142
7
Vier
nes
Cart
agen
as
Gri
zzly
Gre
at L
akes
hellip
Tens
ioacuten
100 100 100 10099
98 98 98 9897
9695
9493
92
8887
CULTIVARES
PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN
38
El coeficiente de variacioacuten fue 064
CUADRO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
F Var Gl S Cuadrados C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2776988 Repeticiones 2 0960 0480 1403 3295 5336 ns Tratamiento 16 2765079 172817 505059 1972 2618 Error 32 10950 0342 CV 0645 Media 90733
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la
siembra (Cuadro 13) se observaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor porcentaje de
emergencia fue Silverado (T4) con una media de 9933 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo
seguido de Fiorelt (T2) con una media de 9833 ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo luego el
cultivar Cartagenas (T8) comparte el rango ldquoBCrdquo con una media de 9767 los cultivares
Patagonia (T10) y Niz 44-4404 (T14) con medias de 9733 y 9567 se ubican en los
rangos ldquoCrdquo y ldquoDrdquo respectivamente en el rango ldquoDErdquo se ubica el cultivar Winter (T3) con una
media de 9533 de emergencia Todos estos cultivares superan el 95 de emergencia por lo
que se les puede considerar como semillas de excelente calidad
Luego los cultivares Grizzly (T1) y Viernes (T17) con una media de 9467 para los dos
casos se ubican en el rango ldquoEFrdquo seguido de Rona 1427 (T5) y Madras (T9) con una media
de 9433 ubicaacutendose en el rango ldquoFrdquo en el rango ldquoGrdquo se ubica el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una
media de 9333 estas semillas se lo puede considerar de muy buena calidad mientras que
los cultivares que obtuvieron menor porcentaje de emergencia fueron Great lakes 659 (T7) con
una media de 7767 y Great lakes 118 (T6) con una media de 7746 ubicaacutendose en el
39
rango ldquoJrdquo consideraacutendolos semillas con bajo poder germinativo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios o regulares (Graacutefico 2)
CUADRO 13 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIacuteAS DE SIEMBRA
Cultivar Coacutedigo Emergencia a los 8 dds () Rangos Silverado T4 9933 A Fiorelt T2 9833 B Cartagenas T8 9767 BC Patagonia T10 9733 C Niz 44-4404 T14 9567 D Winter T3 9533 DE Grizzly T1 9467 EF Viernes T17 9467 EF Rona 1427 T5 9433 F Madras T9 9433 F V T16 9333 G Kenia T13 8433 H Bruma T12 8367 H Tensioacuten T15 8367 H Adal T11 8067 I Great lakes 659 T7 7767 J Great lakes 118 T6 7746 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
3 Porcentaje de prendimiento
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante (Anexo 11 12 13) no presentaron diferencia significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas fue 136 y para
los 14 diacuteas fue 106
40
0
20
40
60
80
100
T4 T2 T8 T10 T14 T3 T1 T17 T5 T9 T16 T13 T12 T15 T11 T7 T6
993
3
983
3
976
7
973
3
956
7
953
3
946
7
946
7
943
3
943
3
933
3
843
3
836
7
836
7
806
7
776
7
774
6
Porc
enta
je
Cultivares
DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
GRAacuteFICO 2 PORCENTAJE DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
4 Altura de planta
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del
trasplante se observaron diferencias altamente significativa para los cultivares a los 28 diacuteas
despueacutes del trasplante las diferencias fueron significativas y a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante no presentaron significancias (Cuadro 14) (Anexo 14 15)
El coeficiente de variacioacuten para los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 188
098 856 y 605 respectivamente
41
CUADRO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
ALTURA DE LAS PLANTAS (cm)
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 013 ns 077 ns 114 ns 008 ns Tratamiento 16 1329 18896 256 197 ns Error 32 CV 188 098 856 605 Media 612 753 913 1103
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 15) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 14
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 657 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 659 (T7) con medias de 650 cm y
644 cm respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo y el cultivar que obtuvo menor
altura de planta fue Silverado (T4) con una media de 582 cm ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 3)
42
CUADRO 15 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 657 A Grizzly T1 650 AB Great lakes 659 T7 644 AB Great lakes 118 T6 640 B Bruma T12 634 B Patagonia T10 615 C Tensioacuten T15 609 CD Rona 1427 T5 607 CD Viernes T17 602 CDE Madras T9 601 CDEF Kenia T13 600 CDEF Niz 44-4404 T14 598 DEFG Cartagenas T8 596 DEFG Adal T11 589 EFG V T16 588 EFG Fiorelt T2 585 FG Silverado T4 582 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
540
560
580
600
620
640
660
T3 T1 T7 T6 T12 T10 T15 T5 T17 T9 T13 T14 T8 T11 T16 T2 T4
657
650
644
640
634
615
609
607
602
601
600
598
596
589
588
585
582
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 14 DDT
GRAacuteFICO 3 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
43
CUADRO 16 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de planta (cm) Rangos
Winter T3 869 A Great lakes 118 T6 850 B Bruma T12 850 B Grizzly T1 798 C Great lakes 659 T7 779 D Madras T9 754 E Patagonia T10 750 E Viernes T17 749 E Kenia T13 746 E Rona 1427 T5 742 EF Tensioacuten T15 728 FG Fiorelt T2 715 GH V T16 707 H Niz 44-4404 T14 705 HI Cartagenas T8 699 HI Adal T11 690 I Silverado T4 672 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 16) presentaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 21
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 869 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que obtuvo menor altura fue Silverado (T4) con una media de 672 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
4)
44
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
T3 T6 T12 T1 T7 T9 T10 T17 T13 T5 T15 T2 T16 T14 T8 T11 T4
869
850
850
798
779
754
750
749
746
742
728
715
707
705
699
690
672
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 21 DDT
GRAacuteFICO 4 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 17 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 1093 A Great lakes 118 T6 950 B Madras T9 947 B Patagonia T10 947 B Viernes T17 940 B Cartagenas T8 930 BC Grizzly T1 927 BC ldquoVrdquo T16 920 BC Niz 44-4404 T14 916 BC Bruma T12 913 BC Fiorelt T2 904 BC Adal T11 903 BC Rona 1427 T5 902 BC Tensioacuten T15 901 BC Kenia T13 887 BC Silverado T4 807 CD Great lakes 659 T7 730 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
45
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 17) se observaron 5 rangos el cultivar que obtuvo mayor altura de planta a los 28
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 109 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que alcanzoacute menor altura fue Great lakes 659 (T7) con una media de 730
cm ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios
(Graacutefico 5)
000
200
400
600
800
1000
1200
T3 T6 T9 T10 T17 T8 T1 T16 T14 T12 T2 T11 T5 T15 T13 T4 T7
109
3
950
947
947
940
930
927
920
916
913
904
903
902
901
887
807
730
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 28 DDT
GRAacuteFICO 5 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
5 Nuacutemero de hojas
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas (Cuadro 18) a los 14 diacuteas despueacutes del
trasplante no se observaron diferencia significativa para los cultivares (Anexo 16 17) a los
21 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias significativas para los cultivares y a los
28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias altamente significativas
Los coeficientes de variacioacuten fueron 511 a los 14 diacuteas 1042 a los 21 diacuteas 399 a los 28
diacuteas y 428 a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
46
CUADRO 18 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS POR
PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
NUacuteMERO DE HOJAS POR PLANTAS
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 249 ns 067 ns 100 ns 032 ns Tratamiento 16 191 ns 201 571 730 Error 32
CV 511 1042 399 428 Media 605 799 1285 140
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 19) presentaron 7 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor nuacutemero de
hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante fue Cartagenas (T8) con una media de 97
hojas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Grizzly (T1) con una media de 88 hojas que
comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Winter (T3) comparte el rango ldquoABCrdquo con una
media de 84 hojas mientras Patagonia (T10) y Kenia (T13) comparten el rango ldquoABCDrdquo con
medias de 83 respectivamente y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 69 hojas ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron
en rangos intermedios (Graacutefico 6)
47
CUADRO 19 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Cartagenas T8 97 A Grizzly T1 88 AB Winter T3 84 ABC Patagonia T10 83 ABCD Kenia T13 83 ABCD Silverado T4 82 BCD Viernes T17 82 BCD Great lakes 118 T6 82 BCD Rona 1427 T5 81 BCD Adal T11 79 BCD Bruma T12 79 BCD Great lakes 659 T7 78 BCD Madras T9 73 CD Niz 44-4404 T14 73 CD Tensioacuten T15 72 CD V T16 71 CD Fiorelt T2 69 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
000
200
400
600
800
1000
T8 T1 T3 T10 T13 T4 T17 T6 T5 T11 T12 T7 T9 T14 T15 T16 T2
967
883
843 8
33
827
823
820
817
807
793
787
783
733 733
723
710
693
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 21 DDT
GRAacuteFICO 6 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
48
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 20) presentaron 8 rangos los cultivares que alcanzaron el mayor nuacutemero
de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante fueron Winter (T3) y Viernes (T17)
con medias de 1440 hojas y 1437 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los
cultivares que obtuvieron menor nuacutemero de hojas fueron ldquoVrdquo (T16) y Fiorelt (T2) con medias
de 1190 hojas y 1187 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoErdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 7)
CUADRO 20 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos Winter T3 1440 A Viernes T17 1437 A Grizzly T1 1323 B Bruma T12 1317 BC Patagonia T10 1310 BC Adal T11 1303 BC Cartagenas T8 1287 BCD Madras T9 1283 BCD Great lakes 659 T7 1280 BCD Niz 44-4404 T14 1273 BCDE Rona 1427 T5 1267 BCDE Great lakes 118 T6 1267 BCDE Kenia T13 1237 BCDE Tensioacuten T15 1233 CDE Silverado T4 1213 DE V T16 1190 E Fiorelt T2 1187 E
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
49
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
T3 T17 T1 T12 T10 T11 T8 T9 T7 T14 T5 T6 T13 T15 T4 T16 T2
144
0
143
7
132
3
131
7
131
0
130
3
128
7
128
3
128
0
127
3
126
7
126
7
123
7
123
3
121
3
119
0
118
7
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 28 DDT
GRAacuteFICO 7 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 21 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Winter T3 1640 A Viernes T17 1533 B Grizzly T1 1480 BC Great lakes 118 T6 1467 BCD Madras T9 1467 BCD Cartagenas T8 1433 BCDE Adal T11 1400 CDEF Kenia T13 1390 CDEF Bruma T12 1367 DEFG Tensioacuten T15 1367 DEFG Great lakes 659 T7 1353 EFG Silverado T4 1343 EFG Niz 44-4404 T14 1337 EFG Patagonia T10 1333 EFG V T16 1323 FG Rona 1427 T5 1300 FG Fiorelt T2 1273 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
50
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 21) se observaron 10 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de hojas por
planta a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 164 hojas por
planta ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Viernes (T17) ubicaacutendose en el rango
ldquoBrdquo con una media de 1533 hojas y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 1273 hojas por planta ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 8)
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
T3 T17 T1 T6 T9 T8 T11 T13 T12 T15 T7 T4 T14 T10 T16 T5 T2
164
0
153
3
148
0
146
7
146
7
143
3
140
0
139
0
136
7
136
7
135
3
134
3
133
7
133
3
132
3
130
0
127
3
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 35 DDT
GRAacuteFICO 8 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
6 Presencia de enfermedades
Solo existioacute presencia de Bremia lactucae
En el anaacutelisis de varianza para la presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 22) se observaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 949
51
CUADRO 22 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE LA
ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 53500 Repeticiones 2 211 105 289 329 534 ns Tratamiento 16 52120 3258 8921 197 262 Error 32 1169 037 CV 949 Media 636
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 23 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE
LA ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Presencia de Bremia lactucae 49 ddt Rangos Niz 44-4404 T14 1160 A Silverado T4 1073 AB Kenia T13 1037 B Bruma T12 990 B Great lakes 118 T6 980 B Rona 1427 T5 763 C Tensioacuten T15 707 C V T16 690 C Great lakes 659 T7 680 CD Fiorelt T2 580 D Viernes T17 450 E Winter T3 410 EF Grizzly T1 407 EF Adal T11 307 FG Patagonia T10 260 GH Cartagenas T8 203 HI Madras T9 123 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
52
En la prueba de Tukey al 5 para presencia de la enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 23) presentaron 12 rangos el cultivar que obtuvo el mayor porcentaje de
presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Silverado (T4) con una media de
1073 de presencia de la enfermedad el cual comparte el rango ldquoABrdquo tambieacuten considerado
con mayor presencia de Bremia y el cultivar que obtuvo menor presencia de enfermedad fue
Madras (T9) con una media de 123 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 9)
00
20
40
60
80
100
120
T14 T4 T13 T12 T6 T5 T15 T16 T7 T2 T17 T3 T1 T11 T10 T8 T9
116
0
107
3
103
7
990
980 763
707
690
680
580
450
410
407
307
260
203
123
Porc
enta
je
Cultivares
PRESENCIA DE BREMIA 49 DDT
GRAacuteFICO 9 PRESENCIA DE Bremia lactucae A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL
TRASPLANTE
7 Presencia de plagas
El cultivo no presentoacute plagas que afecten significativamente su crecimiento sin embargo el
principal problema durante el manejo del cultivo fue la presencia de paacutejaros (mirlos) por lo
que lo consideramos como plaga debido al dantildeo que estos ocasionaron en el cultivo
53
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 24) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 903
CUADRO 24 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 500 37319 Repeticiones 2 101 051 185 329 534 ns Tratamiento 160 36346 2272 8334 197 262 Error 32 872 027 CV 903 Media 578
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 25) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor porcentaje de
ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante fue el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una media
de 973 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Bruma (T12) y Niz 44-4404 (T14) con
medias de 937 y 893 respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo tambieacuten
considerados como sensibles al ataque de paacutejaros mientras los cultivares que obtuvieron
menor ataque de paacutejaros fueron Cartagenas (T8) con una media de 220 Grizzly (T1) con
una media de 177 y Winter (T3) con una media de 137 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los
demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 10)
54
CUADRO 25 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo de ataque de paacutejaros 73 ddt Rangos
V T16 973 A Bruma T12 937 AB Niz 44-4404 T14 893 AB Silverado T4 877 B Rona 1427 T5 780 C Patagonia T10 760 C Great lakes 118 T6 713 CD Kenia T13 627 DE Tensioacuten T15 573 EF Fiorelt T2 567 EF Great lakes 659 T7 530 F Adal T11 430 G Madras T9 327 H Viernes T17 310 H Cartagenas T8 220 I Grizzly T1 177 I Winter T3 137 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
8 Diacuteas a la cosecha
En el anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 26)
presentaron diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 271
55
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
T16 T12 T14 T4 T5 T10 T6 T13 T15 T2 T7 T11 T9 T17 T8 T1 T3
973
937
893
877 7
80
760
713
627
573
567
530
430
327
310
220
177
137
Porc
enta
je
Cultivares
ATAQUE DE PAacuteJAROS 73 DDT
GRAacuteFICO 10 ATAQUE DE PAacuteJAROS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 26 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 82098 Repeticiones 2 1698 849 195 329 534 ns Tratamiento 16 66498 4156 957 197 262 Error 32 13902 434 CV 271 Media 7698
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
56
CUADRO 27 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
Cultivar Coacutedigo Diacuteas a la cosecha Rangos
Madras T9 8300 A Fiorelt T2 8133 AB Adal T11 8033 ABC Kenia T13 7967 ABCD Great lakes 659 T7 7900 BCDE Great lakes 118 T6 7867 BCDE Tensioacuten T15 7867 BCDE Bruma T12 7833 BCDEF Niz 44-4404 T14 7833 BCDEF Rona 1427 T5 7767 CDEF Patagonia T10 7667 DEFG Silverado T4 7600 EFG Winter T3 7500 FGH Grizzly T1 7333 GHI Cartagenas T8 7233 HIJ V T16 7100 IJ Viernes T17 6933 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 27)
presentaron 14 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Madras
(T9) con una media de 830 diacuteas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Fiorelt (T2)
con una media de 813 diacuteas a la cosecha el cual comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar
Adal (T11) comparte el rango ldquoABCrdquo con una media de 803 diacuteas y Kenia (T13) con una
media de 7967 diacuteas comparte el rango ldquoABCDrdquo mientras el cultivar que obtuvo menor
nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Viernes (T17) con una media de 6933 diacuteas ubicaacutendose en el
rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 11)
57
600
650
700
750
800
850
T9 T2 T11 T13 T7 T6 T15 T12 T14 T5 T10 T4 T3 T1 T8 T16 T17
830
0
813
3
803
3
796
7
790
0
786
7
786
7
783
3
783
3
776
7
766
7
760
0
750
0
733
3
723
3
710
0
693
3Ndegd
e d
iacuteas
Cultivares
DIacuteAS A LA LA COSECHA
GRAacuteFICO 11 DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA MADUREZ COMERCIAL DE LOS
CULTIVARES
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha (Cuadro 27) y seguacuten la escala de valores de la tabla 2 de
precocidad todos los cultivares obtuvieron un puntaje de 3 interpretados como precoces
debido a que fueron cosechados en un tiempo menor a 100 diacuteas a partir del trasplante
10 Periacutemetro y diaacutemetro ecuatorial del repollo
En el anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos (Cuadro 28) se observaron
diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 084
58
CUADRO 28 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 69873 Repeticiones 2 101 051 314 329 534 ns Tratamiento 16 69255 4328 26814 197 262 Error 32 517 016 CV 084 Media 4798
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 29 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Periacutemetro del repollo (cm) Rangos Winter T3 5477 A Grizzly T1 5337 B Great lakes 118 T6 5293 B Viernes T17 5197 C Bruma T12 5043 D Madras T9 4913 E Rona 1427 T5 4850 E Patagonia T10 4780 F Adal T11 4737 FG Silverado T4 4717 FG Fiorelt T2 4673 GH Great lakes 659 T7 4627 HI Tensioacuten T15 4600 I Cartagenas T8 4500 J Niz 44-4404 T14 4500 J V T16 4207 K Kenia T13 4123 L
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
59
En la prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de los repollos (Cuadro 29) presentaron 13
rangos el cultivar que alcanzoacute mayor periacutemetro fue Winter (T3) con una media de 5477 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 118 con
medias de 5337 cm y 5293 cm respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y el cultivar
que obtuvo menor periacutemetro de repollo fue Kenia (T13) con una media de 4123 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoLrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
12)
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
T3 T1 T6 T17 T12 T9 T5 T10 T11 T4 T2 T7 T15 T8 T14 T16 T13
547
7
533
7
529
3
519
7
504
3
491
3
485
0
478
0
473
7
471
7
467
3
462
7
460
0
450
0
450
0
420
7
412
3
Cen
tiacutem
etro
s
Cultivares
PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 12 PERIacuteMETRO DEL REPOLLO
11 Solidez del repollo
En el anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos (Cuadro 30) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 708
60
CUADRO 30 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2729 Repeticiones 2 000 000 000 329 534 ns Tratamiento 16 2596 162 3894 197 262 Error 32 133 004 CV 708 Media 288
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 31 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Solidez del repollo Rangos Winter T3 4 A Grizzly T1 4 A Cartagenas T8 4 A Patagonia T10 3 B Viernes T17 3 B Great lakes 118 T6 3 B Silverado T4 3 B Rona 1427 T5 3 B Tensioacuten T15 3 B Fiorelt T2 3 B Adal T11 3 B Madras T9 3 B Niz 44-4404 T14 2 C V T16 2 C Kenia T13 2 C Great lakes 659 T7 2 C Bruma T12 2 C
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
61
En la prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos (Cuadro 31) presentaron 3 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor solidez de los repollos fueron Winter (T3) Grizzly (T1)
y Cartagenas (T8) con una media de 4 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los cultivares
que obtuvieron menor solidez del repollo fueron Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16) Kenia (T13)
Great lakes 659 (T7) y Bruma (T12) con una media de 2 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoCrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 13)
0
1
1
2
2
3
3
4
4
T3 T1 T8 T10 T17 T6 T4 T5 T15 T2 T11 T9 T14 T16 T13 T7 T12
4 4 4
3 3 3 3 3 3 3 3 3
2 2 2 2 2
Punt
aje
Cultivares
SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 13 SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
12 Caracteriacutesticas de los repollos
Las caracteriacutesticas de los repollos son de tipo cualitativo es decir se pueden apreciar el color y
la forma los mismos que fueron valorados seguacuten los datos de la tabla 3 y la tabla 4
respectivamente establecidas en la metodologiacutea de evaluacioacuten
62
a Color
Se realizoacute la valoracioacuten de colores (Cuadro 32) seguacuten la escala de la tabla 3 los cultivares
Grizzly (T1) Winter (T3) Great lakes 118 (T6) Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427
(T5) presentaron coloracioacuten verde claro y alcanzaron una valoracioacuten de 5 puntos Seguido de
los cultivares Niz 44-4404 (T14) Viernes (T17) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia
(T10) y Kenia (T13) los cuales presentaron una coloracioacuten verde oscura alcanzando una
valoracioacuten de 4
Luego los cultivares Adal (T11) y Tensioacuten (T15) presentaron una coloracioacuten verde gris
alcanzando una valoracioacuten de 3 Los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y Bruma
(T12) presentaron una coloracioacuten verde amarillenta con una valoracioacuten de 2 (Graacutefico 14)
CUADRO 32 COLORES DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
CULTIVARES COacuteDIGO PUNTAJE INTERPRETACIOacuteNCOLOR Grizzly T1 5 VERDE CLARO Winter T3 5 VERDE CLARO Great Lakes 118 T6 5 VERDE CLARO Fiorelt T2 5 VERDE CLARO Silverado T4 5 VERDE CLARO Rona 1427 T5 5 VERDE CLARO Niz 44-4404 T14 4 VERDE OSCURO Viernes T17 4 VERDE OSCURO Cartagenas T8 4 VERDE OSCURO Madras T9 4 VERDE OSCURO Patagonia T10 4 VERDE OSCURO Kenia T13 4 VERDE OSCURO Adal T11 3 VERDE GRIS Tensioacuten T15 3 VERDE GRIS V T16 2 VERDE AMARILLENTO Great Lakes 659 T7 2 VERDE AMARILLENTO Bruma T12 2 VERDE AMARILLENTO
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
63
0
05
1
15
2
25
3
35
4
45
5
T1 T3 T6 T2 T4 T5 T14 T17 T8 T9 T10 T13 T11 T15 T16 T7 T12
5 5 5 5 5 54 4 4 4 4 4
3 3
2 2 2
Punt
aje
Cultivares
COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 14 COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
b Forma
Para la forma de los repollos (Cuadro 33) y seguacuten la escala de la tabla 4 el cultivar Winter
(T3) alcanzoacute una valoracioacuten de 3 puntos calificaacutendolo de forma redonda Seguido de los
cultivares Grizzly (T1) Silverado (T4) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659
(T7) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia (T10) Adal (T11) Kenia (T13) Niz 44-4404
(T14) Tensioacuten (T15) ldquoVrdquo (T16) y Viernes (T17) los cuales alcanzaron una valoracioacuten de 2
puntos interpretaacutendolos como achatada Mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt
(T2) obtuvieron una valoracioacuten de 1 punto determinaacutendolos de forma globosa (Graacutefico 15)
64
CUADRO 33 FORMA DE LOS REPOLLOS DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Puntaje Interpretacioacuten
Winter T3 3 Redonda Grizzly T1 2 Achatada Silverado T4 2 Achatada Rona 1427 T5 2 Achatada Great lakes 118 T6 2 Achatada Great lakes 659 T7 2 Achatada Cartagenas T8 2 Achatada Madras T9 2 Achatada Patagonia T10 2 Achatada Adal T11 2 Achatada Kenia T13 2 Achatada Niz 44-4404 T14 2 Achatada Tensioacuten T15 2 Achatada V T16 2 Achatada Viernes T17 2 Achatada Bruma T12 1 Globosa Fiorelt T2 1 Globosa
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
05
1
15
2
25
3
T3 T1 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T13 T14 T15 T16 T17 T12 T2
3
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
1 1
Punt
aje
Cultivares
FORMA DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 15 FORMA DE LOS REPOLLOS
65
13 Peso del repollo
En el anaacutelisis de varianza para peso de los repollos (Cuadro 34) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 536
CUADRO 34 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PESO DEL REPOLLO
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 058 Repeticiones 2 001 000 198 329 534 ns Tratamiento 16 049 003 1203 197 262 Error 32 008 0003 CV 536 Media 094
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para peso de los repollos (Cuadro 35) presentaron 11 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor peso de repollo fue Grizzly (T1) con una media de 1080
Kg y Winter (T3) con una media de 1070 Kg ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los
cultivares Viernes (T17) y Patagonia (T10) con medias de 1055 Kg y 1035 Kg
respectivamente comparten el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Bruma (T12) con una media de
1019 Kg comparte el rango ldquoABCrdquo y Tensioacuten (T15) con una media de 0987 Kg comparte el
rango ldquoABCDrdquo mientras los cultivares que obtuvieron menor peso de repollo fue ldquoVrdquo (T16)
con una media de 0791 Kg y Great lakes 118 (T6) con una media de 0770 Kg ubicaacutendose en
el rango ldquoHrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 16)
66
CUADRO 35 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PESO DEL REPOLLO
Cultivar Coacutedigo Peso repollo Rangos
Grizzly T1 1080 A Winter T3 1070 A Viernes T17 1055 AB Patagonia T10 1035 AB Bruma T12 1019 ABC Tensioacuten T15 0987 ABCD Cartagenas T8 0967 BCDE Adal T11 0966 BCDE Madras T9 0958 BCDE Great lakes 659 T7 0939 CDE Silberado T4 0917 DEF Rona 1427 T5 0894 EFG Fiorelt T2 0837 FGH Niz 44-4404 T14 0824 GH Kenia T13 0815 GH V T16 0791 H Great lakes 118 T6 0770 H
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0000
0200
0400
0600
0800
1000
1200
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T8 T11 T9 T7 T4 T5 T2 T14 T13 T16 T6
108
0
107
0
105
5
103
5
101
9
098
7
096
7
096
6
095
8
093
9
091
7
089
4
083
7
082
4
081
5
079
1
077
0
Kilo
gram
o
Cultivares
PESO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 16 PESO DE LOS REPOLLOS
67
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
En el anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo (Cuadro 36) presentaron diferencias
altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 101
CUADRO 36 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO KgHa
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 868874092679 Repeticiones 2 118981663 59490831 069 329 534 ns Tratamiento 16 866003034166 54125189635 62935 197 262 Error 32 2752076850 86002402 CV 101 Media 9159016
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para rendimiento en el campo (Cuadro 37) presentaron 12
rangos el cultivar que obtuvo mayor rendimiento en el campo fue Grizzly (T1) con una media
de 11803636 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Winter (T3) con una
media de 11516000 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y los cultivares que alcanzaron el
menor rendimiento en el campo fueron ldquoVrdquo (T16) con una media de 7569091 KgHa y Great
lakes 118 (T6) con una media de 7504364 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoKrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 17)
68
CUADRO 37 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO
Cultivar Coacutedigo Rendimiento Kgha Rango Grizzly T1 118036364 A Winter T3 115160000 B Viernes T17 110512727 C Patagonia T10 102218182 D Bruma T12 97429091 E Tensioacuten T15 97181818 E Adal T11 94738182 F Cartagenas T8 91192727 G Great lakes 659 T7 84825455 H Silverado T4 84520000 H Rona 1427 T5 84047273 H Madras T9 83720000 H Fiorelt T2 81534545 I Niz 44-4404 T14 81316364 IJ Kenia T13 79865455 J V T16 75690909 K Great lakes 118 T6 75043636 K
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T11 T8 T7 T4 T5 T9 T2 T14 T13 T16 T6
1180
363
64
1151
600
00
1105
127
27
1022
181
82
9742
909
1
9718
181
8
9473
818
2
9119
272
7
8482
545
5
8452
000
0
8404
727
3
8372
000
0
8153
454
5
8131
636
4
7986
545
5
7569
090
9
7504
363
6
kg
ha
Cultivares
RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
GRAacuteFICO 17 RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
69
15 Anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
El cultivar que presentoacute el menor costo variable fue Winter (T3) con 54686 USD mientras
que el cultivar Cartagenas (T8) presentoacute el mayor costo variable con 130656 USD (Cuadro
38)
Seguacuten el beneficio neto de los diferentes cultivares de lechuga (Cuadro 39) se determinoacute que
el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con 1639361 USD seguido del
cultivar Winter (T3) con 1603610 USD mientras que el cultivar Great lakes 118 (T6)
presentoacute menor beneficio neto con 1011831 USD
De acuerdo al anaacutelisis de dominancia (Cuadro 40) se determinoacute que los cultivares Grizzly
(T1) y Winter (T3) resultaron no dominados
En el anaacutelisis de los tratamientos no dominados (Cuadro 41) el cultivar que presentoacute la mayor
tasa de retorno marginal fue Grizzly (T1) con 62962 lo que indica que por cada doacutelar que
se invierte se recupera el doacutelar invertido y se gana adicionalmente USD 630
70
CUADRO 38 CAacuteLCULO DE LOS COSTOS VARIABLES DE LOS TRATAMIENTOS
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivar
Germinacioacuten Pureza Ndeg Semillasg
Costo 1g (usd)
Costo de una semilla (usd)
Ndeg semillasha
Ndeg plantasha
Costo variable Ha (usd)
T1 920 904 1250 05 00004 73700 88616 60363 T2 1000 892 850 282 00033 73700 82623 80387 T3 980 928 1100 037 00003 73700 81039 54686 T4 1000 967 1120 161 00014 73700 76215 59823 T5 950 897 1010 11 00011 73700 86487 64873 T6 880 786 890 004 00000 73700 106552 68797 T7 960 857 940 004 00000 73700 89581 57818 T8 930 891 970 803 00083 73700 88942 130656 T9 1000 918 790 262 00033 73700 80283 78101 T10 980 955 890 296 00033 73700 78748 76681 T11 990 873 770 256 00033 73700 85274 83026 T12 980 962 700 232 00033 73700 78175 76033 T13 980 855 780 26 00033 73700 87958 85716 T14 1000 932 753 12 00016 73700 79077 63304 T15 870 778 950 011 00001 73700 108885 71075 T16 970 892 960 015 00002 73700 85179 55945 T17 940 938 850 12 00014 73700 83587 65394
71
CUADRO 39 PRESUPUESTO PARCIAL Y BENEFICIO NETO DEL CULTIVO DE
LECHUGA SEGUacuteN PERRIN etAl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivares Rendimiento (Kgha)
Rendimiento ajustado al
10
Beneficio repolloKg
(usd)
Beneficio campo (usd)
Costo variable
(usd)
Beneficio neto (usd)
T1 11803636 10623273 016 1699724 60363 1639361 T2 8153455 7338109 016 1174097 80387 1093710 T3 11516000 10364400 016 1658304 54686 1603618 T4 8452000 7606800 016 1217088 59823 1157265 T5 8404727 7564255 016 1210281 64873 1145408 T6 7504364 6753927 016 1080628 68797 1011831 T7 8482545 7634291 016 1221487 57818 1163669 T8 9119273 8207345 016 1313175 130656 1182519 T9 8372000 7534800 016 1205568 78101 1127467 T10 10221818 9199636 016 1471942 76681 1395261 T11 9473818 8526436 016 1364230 83026 1281203 T12 9742909 8768618 016 1402979 76033 1326946 T13 7986545 7187891 016 1150063 85716 1064347 T14 8131636 7318473 016 1170956 63304 1107651 T15 9718182 8746364 016 1399418 71075 1328343 T16 7569091 6812182 016 1089949 55945 1034004 T17 11051273 9946145 016 1591383 65394 1525989
72
CUADRO 40 ANAacuteLISIS DE DOMINANCIA PARA LOS TRATAMIENTOS
Cultivares Costo variable (usd) Beneficio neto (usd) Dominancia
T1 60363 1639361 ND T3 54686 1603618 ND T17 65394 1525989 D T10 76681 1395261 D T15 71075 1328343 D T12 76033 1326946 D T11 83026 1281203 D T8 130656 1182519 D T7 57818 1163669 D T4 59823 1157265 D T5 64873 1145408 D T9 78101 1127467 D T14 63304 1107651 D T2 80387 1093710 D T13 85716 1064347 D T16 55945 1034004 D T6 68797 1011831 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
CUADRO 41 ANAacuteLISIS MARGINAL DE LOS TRATAMIENTOS NO DOMINADOS
CULTIVARES BENEFICIO NETOHA
COSTOS VARIABLES
Δ BENEFICIO
NETO MARGINAL
Δ COSTOS
VARIABLES MARGINALES
TASA DE RETORNO
MARGINAL
T1 1639361 60363 35743 5677 629617 T3 1603618 54686
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
73
B DISCUSIOacuteN
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
Todos los cultivares a excepcioacuten de Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) alcanzaron
porcentajes de germinacioacuten superiores al 90 debido a las caracteriacutesticas propias de cada
cultivar como su potencial geneacutetico En efecto los cultivares Great lakes 118 (T6) presentoacute el
88 y Tensioacuten (T15) el 87 de germinacioacuten esta diferencia que existe entre los tratamientos
se debe a la viabilidad y vigor de las semillas de los cultivares
SUQUILANDA (2003) sentildeala que porcentajes de germinacioacuten mayores al 90 son
considerados semillas de muy buena calidad lo que corrobora con la presente investigacioacuten
debido a que obtuvimos una media de 9606 de germinacioacuten
Se puede afirmar que las semillas de los 17 cultivares cumplieron con los estaacutendares de
calidad donde las casas comerciales productoras de cada semilla proporcionan los datos de
viabilidad y caducidad o peacuterdida del poder germinativo de cada semilla esto se debe a los
cambios de humedad temperatura almacenamiento
2 Porcentaje de emergencia
Los cultivares con mayor porcentaje de emergencia (Cuadro 13) fueron Silverado (T4) con
993 debido a las caracteriacutesticas propias del cultivar Mientras que los cultivares que
presentaron menor porcentaje de emergencia fue Great lakes 659 (T7) con el 777 y Great
lakes 118 (T6) con el 775 estas diferencias se deben principalmente al poder germinativo
es decir su viabilidad el vigor de cada una de las semillas y el tipo de sustrato utilizado en el
semillero
GUAMAacuteN (2009) y PAZMINtildeO (2007) manifiestan que el porcentaje promedio de
emergencia a los 8 diacuteas fueron de 888 y 8533 respectivamente dichos valores son
ligeramente inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten ya que se obtuvo un valor
74
promedio del 907 lo cual indica que las semillas de los cultivares se encontraban en
oacuteptimas condiciones
Ademaacutes indican que el porcentaje miacutenimo de germinacioacuten debe ser del 80 con una pureza
del 99 y que la vigencia de la semilla no sobrepase del antildeo
La casa productora ENZA ZADEN (2009) afirma que el cultivar Silverado presenta un
porcentaje de germinacioacuten del 99 lo cual coincide con el valor obtenido en la presente
investigacioacuten
3 Porcentaje de prendimiento
Los cultivares que lograron mayor porcentaje de prendimiento (Anexo 11) fueron Grizzly
(T1) Fiorelt (T2) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659 (T7) Cartagenas
(T8) Madras (T9) Adal (T11) Bruma (T12) y Tensioacuten (T15) con el 100 de prendimiento
Estos porcentajes altos de prendimiento se debe al manejo pre y post trasplante realizado
desde la desinfeccioacuten del suelo contra plagas y enfermedades asiacute como el riego realizado
antes y despueacutes de dicha labor evitando problemas de estreacutes tambieacuten se debe a la
aclimatacioacuten de cada cultivar a las condiciones de la zona
CAMAS (2007) y GUAMAacuteN (2004) sentildealan que el porcentaje de prendimiento promedio a
los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante fueron de 953 y 942 respectivamente cuyos valores
son inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten alcanzando valores promedios de
995 y 996 de prendimiento
4 Altura de planta
Se pudo evidenciar que en los primeros diacuteas despueacutes del trasplante existioacute una diferencia
significativa entre los tratamientos pero al transcurrir el tiempo esta fue disminuyendo a
medida que los cultivares se aclimataban a las condiciones ambientales de la zona
75
El cultivar que obtuvo el mayor crecimiento en los primeros 14 21 y 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 15 16 17) fue Winter (T3) pero el que finalmente obtuvo un mayor
crecimiento a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Grizzly (T1) (Anexo 15) con una altura
promedio de 120 cm seguido de los cultivares Winter (T3) y Great lakes 118 con una altura
promedio de 117 cm respectivamente mientras el cultivar Silverado (T4) presentoacute menor
crecimiento a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del trasplante sin embargo el cultivar que presentoacute
finalmente un crecimiento retardado y deficiente a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue
Great lakes 659 (T7) con una altura final de 101 cm esto se debe a la aclimatacioacuten de cada
cultivar a las condiciones de la zona asiacute como pudo deberse tambieacuten al vigor de cada uno de
ellos
GUAMAN (2009) indica que la media general para la altura de las plantas a los 14 21 28 y
35 diacuteas fueron 719 cm 962 cm 1314 cm y 1594 cm valores que no concuerdan con la
presente investigacioacuten en donde se obtuvo los siguientes resultados 612 cm 753cm 777
cm y 1103 cm que son ligeramente inferiores debido a la eacutepoca en la que se realizoacute los
ensayos las misma que tuvo influencia en la aclimatacioacuten de cada cultivar y por ende en el
crecimiento
TORRES C et Al (2002) sentildeala que las plantas logran un crecimiento adecuado a una
temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial llamado oacuteptimo teacutermico particular para
cada tipo de planta pero si las plantas llegan a temperaturas extremas de friacuteo o de calor estas
detienen su crecimiento debido al estreacutes
5 Nuacutemero de hojas
Al evaluar el nuacutemero de hojas se determinoacute que el cultivar Winter (T3) obtuvo el mayor
nuacutemero con una media de 164 hojas seguido del cultivar Viernes (T17) con una media de
153 hojas los cuales presentaron el mayor nuacutemero a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
mientras que el cultivar Fiorelt (T2) presentoacute menor nuacutemero con una media de 1273 hojas
ademaacutes se pudo notar que a partir de los 35 diacuteas los cultivares empiezan a aumentar la
produccioacuten de hojas debido a que inicia su etapa de repollamiento por lo que es necesario
76
aumentar su aacuterea fotosinteacutetica para la produccioacuten de carbohidratos y de esta manera obtener un
mayor vigor
GUAMAacuteN (2004) manifiesta que la media general para el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y
35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 736 hojas 1048 hojas 1136 hojas y 1576 hojas
cuyos valores no concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en donde la media
general para el nuacutemero de hojas fue de 605 hojas 799 hojas 1285 hojas y 140 hojas
REIGOSA y PEDROL (2004) afirman que la aclimatacioacuten de una planta a una radiacioacuten
excesivamente alta o baja conlleva cambios en diversos paraacutemetros como la talla y el grosor
de las hojas el nuacutemero y la densidad de estomas y la estructura interna de los cloroplastos
SMITH (2002) indica que el tamantildeo de una planta la razoacuten de tejido vegetativo a tejido
reproductivo e incluso la forma de la hoja pueden variar ampliamente en diferentes niveles de
nutricioacuten luz humedad y temperatura
6 Presencia de enfermedades
La enfermedad que se presentoacute mayormente en los diferentes cultivares fue Mildiuacute Velloso
ocasionado por el hongo Bremia lactucae CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) manifiestan
medias generales de presencia del 75 y 686
En la presente investigacioacuten se obtuvo un media general de presencia del 636 lo cual no
corrobora con lo que manifiesta CAMAS (2007) sin embargo coincide con los resultados de
YAUCEN (2006)
GUAMAacuteN (2009) manifiesta en su investigacioacuten que la presencia de Bremia lactucae tuvo
una media general del 60 interpretado seguacuten la escala de la tabla 1 como ligeramente
resistente
El cultivar que obtuvo mayor presencia de Bremia lactucae fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 seguido del cultivar Silverado (T4) con una media de 1073 mientras el
77
cultivar Madras (T9) tuvo menor presencia de enfermedad con una poblacioacuten de plantas
infectadas del 123 interpretaacutendolos seguacuten la escala de la tabla 1 como ldquomuy resistentesrdquo
Es importante sentildealar que en los cultivares se observaron diferentes porcentajes de plantas
infectadas sin embargo si comparamos con la escala de la tabla 1 sobre el porcentaje de
poblacioacuten de plantas infectadas todos los cultivares presentaron valores menores al 20 de
presencia los cuales son interpretados como ldquomuy resistentesrdquo
Seguacuten la empresa NICKERSON (2009) indica que el cultivar Niz 44-4404 es resistente a
Bremia lactucae lo cual no corrobora con el resultado obtenido en la presente investigacioacuten
debido posiblemente a las condiciones climaacuteticas de la zona y el vigor de las plantas que
favorecieron la presencia de la enfermedad
La casa productora ENZA ZADEN (2009) sentildeala que el cultivar Silverado no es resistente a
Bremia lo cual corrobora con los datos obtenidos en la presente investigacioacuten
Los diferentes cultivares se ven afectados continuamente debido a cambios bruscos de
temperatura influencia de precipitaciones humedad y radiacioacuten solar por lo que cada cultivar
se ve obligado a reaccionar de acuerdo a sus caracteriacutesticas geneacuteticas y vigor siendo
resistentes o tolerantes frente a las condiciones climaacuteticas favorables o adversas
7 Ataque de plagas
No se presencioacute ataque de plagas representativas que afecten el cultivo durante su ciclo
fenoloacutegico pero hubo la presencia de paacutejaros que ocasionaron graves dantildeos especialmente en
la etapa de repollamiento y cosecha afectando la produccioacuten
El ataque de mirlos en la presente investigacioacuten indica que la media general fue de 578
El cultivar que mayormente fue atacado por mirlos es ldquoVrdquo (T16) con el 973 mientras que
los cultivares Cartagenas con el 220 Grizzly con el 177 y Winter con el 137 fueron
los maacutes resistentes al ataque de mirlos
78
Estas diferencias entre tratamientos se debe a las caracteriacutesticas morfoloacutegicas de cada cultivar
siendo asiacute que en cultivares que presentaban coloraciones oscuras y mayor nuacutemero de hojas
externas que cubriacutean al repollo se evidencioacute el ataque menor de mirlos lo contrario ocurrioacute
en cultivares que presentaron mayor ataque cuyas caracteriacutesticas fueron coloraciones claras y
que formaban solamente repollos
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que el cultivar ldquoVrdquo presenta hojas
externas compactas y repollos bien definidos lo cual permite el mayor ataque de paacutejaros
corroborando con el resultado obtenido en la investigacioacuten
8 Diacuteas a la cosecha
La media general de diacuteas a la cosecha en la presente investigacioacuten fue de 7698 diacuteas lo que
corrobora con lo manifestado por GUAMAacuteN (2009) que los diacuteas a la cosecha en su
investigacioacuten presentoacute una media general de 7556 diacuteas
Los cultivares que presentaron el menor tiempo en alcanzar su madurez comercial a partir del
trasplante fueron Viernes (T17) con una media de 693 diacuteas seguido del cultivar ldquoVrdquo con una
media de 710 diacuteas que al relacionarlo con la media general se lo podriacutea considerar como las
maacutes precoces mientras el cultivar Madras (T9) con una media de 830 diacuteas fue considerada
como la maacutes tardiacutea en comparacioacuten con la media general esto se debe principalmente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas y la aclimatacioacuten de cada cultivar
Esta caracteriacutestica es muy importante por lo que se debe tomar en cuenta dentro de la
productividad debido a que los cultivares precoces la exposicioacuten que tiene al ataque de plagas
y enfermedades es menor debido a la menor permanencia en el campo lo contrario sucede en
cultivares tardiacuteas en donde las plantas al ser organismos inmoacuteviles no pueden eludir las
condiciones ambientales desfavorables por lo que tienen que tolerar y superar las condiciones
ambientales adversas como falta de agua altas y bajas temperaturas escasez de nutrientes y
ataque de patoacutegenos como manifiesta REYES y MARTINEZ (2001) a pesar de que todos los
cultivares recibieron el mismo manejo agronoacutemico
79
Ademaacutes con cultivares precoces se aprovecha mejor la superficie a traveacutes del tiempo
aumentando los ciclos productivos y disminuyendo el costo de produccioacuten
TORRES C et al (2002) indica que los cambios de temperatura humedad y composicioacuten
del aire tienen una influencia directa sobre los seres vivos y los cambios en estas condiciones
tienen un efecto determinante en la materia viva las plantas logran un crecimiento adecuado a
una temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha y en funcioacuten de la escala de valores de la tabla 3
deducimos la precocidad de los cultivares en estudio y se determinoacute que todos los
tratamientos fueron precoces debido a que fueron cosechados en un periacuteodo menor a 100 diacuteas
lo cual corrobora con lo manifestado por CABEZAS (2010)
10 Periacutemetro del repollo y diaacutemetro
YAUCEN (2006) manifiesta que la media general para el periacutemetro del repollo fue 4881 cm
(diaacutemetro de 1522 cm) valores que concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en
donde se obtuvo una media general para el periacutemetro de 4798 cm (diaacutemetro de 1525 cm)
INFOAGRO (2008) indica que el diaacutemetro ideal para el repollo debe ser valores superiores a
los 15 cm dentro de la presente investigacioacuten el cultivar Winter (T3) con periacutemetro de 548
cm (diaacutemetro de 176 cm) fue el que alcanzoacute mayor periacutemetro seguido de los cultivares
Grizzly (T1) y Great lakes 118 con medias de 170 cm y 168 cm de diaacutemetro
respectivamente mientras que el cultivar Kenia (T13) con 4123 cm (diaacutemetro de 1313 cm)
obtuvo menor periacutemetro cabe sentildealar que dichos valores se encuentran dentro del rango
establecido por INFOAGRO por que se obtuvo buenos rendimientos y lechuga de buena
calidad
Estos valores obtenidos en la investigacioacuten se debe a que las condiciones tanto ambientales
como de manejo asiacute como tambieacuten las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar fueron las
80
oacuteptimas para el desarrollo normal de cultivo y tambieacuten a la aclimatacioacuten de cada uno de ellos
a la zona
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) afirma que el cultivar Winter produce cabezas
grandes con un promedio de 18 cm de diaacutemetro lo cual corrobora con los resultados obtenidos
en la presente investigacioacuten que es de 176 cm
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) sentildeala que el cultivar Grizzly es de cabeza grande y
posee un diaacutemetro ecuatorial promedio de 175 cm lo cual corrobora con los resultados
obtenidos en la presente investigacioacuten el mismo que fue de 17 cm
11 Solidez del repollo
CAMAS (2007) sentildeala que el cultivar Great Lakes con un valor de 3 es interpretado como
soacutelido mientras que GUAMAacuteN (2009) en su investigacioacuten sentildeala que el cultivar Grizzly es
interpretado como muy soacutelidos con una valoracioacuten de 4
Estos valores concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten ya que los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Cartagenas (T8) alcanzaron una interpretacioacuten (Tabla 2) de muy soacutelido
(MS) con una valoracioacuten de 4 mientras que los cultivares Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16)
Kenia (T13) Great lakes 659 y Bruma (T12) obtuvieron una interpretacioacuten de
Moderadamente soacutelido (MS) con una valoracioacuten de 2 Esto se debe netamente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la capacidad de aclimatacioacuten a las condiciones de la
zona
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) indica que el cultivar Grizzly posee cabezas compactas y
muy soacutelidas lo cual corrobora con lo obtenido en la presente investigacioacuten
La empresa el AGRO (2009) sentildeala que el cultivar Great lakes 659 presenta cabeza firme o
moderadamente soacutelida lo cual coincide con el resultado obtenido en la investigacioacuten
81
12 Caracteriacutesticas de los repollos
a Color
La coloracioacuten del repollo depende de las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la
aclimatacioacuten de cada uno de ellos a la zona en donde las plantas responden a esas condiciones
ambientales de modo raacutepido
Seguacuten la escala de la Tabla 4 los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) Great Lakes 118 (T6)
Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427 (T5) con una valoracioacuten de 5 presentaron una
coloracioacuten ldquoVerde Clarordquo mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y
Bruma (T12) con una valoracioacuten de 2 presentaron una coloracioacuten ldquoVerde Amarillentordquo
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que el cultivar Great lakes 118 presenta una
coloracioacuten verde claro lo cual corrobora con el resultado obtenido en la investigacioacuten
La empresa EL AGRO (2009) afirma que el cultivar Great lakes 659 presenta una coloracioacuten
verde oscuro lo cual no corrobora con los resultados obtenidos en la investigacioacuten
posiblemente debido a las condiciones climaacuteticas y edaacuteficas adversas a su requerimiento
b Forma
De acuerdo a los resultados obtenidos en la investigacioacuten e interpretados en base a la escala de
la Tabla 5 el cultivar Winter (T3) con una valoracioacuten de 3 es interpretado como redonda
mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt (T2) con una valoracioacuten de 1 fueron
interpretadas como globosas
13 Peso del repollo
MACAS (2003) menciona que las lechugas de cabeza deben tener un peso ideal de alrededor
de 05 ndash 1 kg y a veces superiores mientras que las variedades con menor produccioacuten solo
alcanzan pesos de 01 ndash 05 kg o poco maacutes
82
CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) indican que la media general para peso del repollo
fueron de 0502 Kg y 0818 Kg respectivamente valores inferiores a los obtenidos en la
presente investigacioacuten cuya media fue de 0937 kg
Los cultivares Grizzly (T1) con una media de 1080 kg y Winter (T3) con 1070 kg fueron los
que mayor peso obtuvieron al final del ciclo de cultivo seguido de los cultivares Viernes
(T17) y Patagonia (T10) con pesos promedios de 1055 Kg y 1035 Kg respectivamente
consideraacutendolos como los mejores
Cabe sentildealar que estos pesos superan a los manifestados por las casas comerciales por
ejemplo AGRIPAC (2010) sentildeala que el peso promedio del cultivar Grizzly es de 1 Kg esto
se debe al buen manejo agronoacutemico tecnoloacutegico y a la aclimatacioacuten de cada cultivar a las
condiciones ambientales de la zona obteniendo buenos pesos de los repollos
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
CAMAS (2007) indica que la media general para rendimiento fue 6542719 KgHa mientras
en la presente investigacioacuten este valor fue superado con una media de 9159016 KgHa
En efecto el cultivar que obtuvo mayor rendimiento por hectaacuterea fue Grizzly (T1) con una
media promedio de 11803636 KgHa seguido de Winter (T3) con una media de 1151600
KgHa mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) con un rendimiento promedio de 75690909
KgHa y Great lakes 118 (T6) con un rendimiento promedio de 75043636 KgHa fueron los
que obtuvieron menores rendimientos
Cabe sentildealar que estos valores obtenidos superan a los mencionados por otros autores esta
diferencia se debe a la aplicacioacuten correcta de los fertilizantes asiacute como su manejo agronoacutemico
tecnoloacutegico y la aclimatacioacuten a su nuevo haacutebitat cuyas condiciones fueron favorables para su
oacuteptimo desarrollo de cada uno de los cultivares
83
VI CONCLUSIONES
A Los cultivares de lechuga que mejor se aclimataron a las condiciones del cantoacuten Riobamba
fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y Viernes (T17) pues sobresalieron en sus caracteriacutesticas
agronoacutemicas como altura solidez periacutemetro diacuteas a la cosecha principalmente en peso del
repollo y rendimiento en KgHa Seguido de los cultivares Patagonia (T10) y Bruma (T12)
los cuales tambieacuten presentaron buenas caracteriacutesticas agronoacutemicas y sobre todo en peso
del repollo y rendimiento en KgHa mientras el cultivar Madras (T9) se caracterizoacute por su
alta resistencia a Bremia lactucae con una poblacioacuten de plantas infectadas del 123
B Los cultivares que obtuvieron mayor productividad fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) con 11803664 KgHa 11516000 KgHa y 110512727 KgHa
respectivamente
C En el anaacutelisis econoacutemico el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con
1639361 USD seguido del cultivar Winter (T3) con 1603618 USD mientras el cultivar
ldquoVrdquo (T16) presentoacute el menor beneficio neto con 1034047 USD
84
VII RECOMENDACIONES
A Desde el punto de vista de su aclimatacioacuten se recomienda utilizar los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Viernes (T17) por sus caracteriacutesticas fisioloacutegicas y morfoloacutegicas
como altura nuacutemero de hojas diaacutemetro precocidad peso del repollo mientras el cultivar
Madras (T9) por su alta resistencia a Bremia lactucae tomando en cuenta el periacuteodo en el
que se realizoacute la investigacioacuten durante los meses de Octubre a Diciembre con
temperaturas medias de 140 a 143 degC Humedades relativas medias de 601 a 679 y
precipitaciones medias comprendidas entre 640 mm a 1049 mm
B En cuanto a productividad se recomienda utilizar los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) debido a su mayor rendimiento de 118036364 KgHa 11516000 KgHa y
110512727 KgHa respectivamente
C Desde el punto de vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly debido a que
presentoacute la mayor tasa de retorno marginal con 62962
D Se recomienda continuar con investigaciones de aclimatacioacuten de los cultivares Patagonia
(T10) y Bruma (T12) debido a sus buenos rendimientos y el cultivar Madras (T9) por su
alta resistencia a Bremia lactucae
85
VIII RESUMEN
Esta investigacioacuten se realizoacute en la granja del Departamento de Horticultura de la ESPOCH
proponiendo determinar la aclimatacioacuten y productividad de 17 cultivares de lechuga (Lactuca
sativa L Var capitata) Con la metodologiacutea ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar
(BCA) en arreglo factorial estableciendo parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones Resultando que los cultivares Grizzly (T1) y Winter (T3) desde el punto de
vista bioagronoacutemico mostraron las mejores caracteriacutesticas durante su ciclo de cultivo
alcanzando una solidez de 4 puntos mayor nuacutemero de hojas a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del
trasplante mayor diaacutemetro de 170 cm y 174 cm diacuteas a la cosecha de 733 y 750 diacuteas
coloracioacuten de 5 puntos forma del repollo de 2 y 3 puntos peso por repollo de 108 Kg y 107
Kg rendimiento de 11803636 KgHa y 1151600 KgHa respectivamente Concluyendo que
las condiciones medioambientales del Ecuador son factor importante en la produccioacuten
agriacutecola y las plantas como organismos inmoacuteviles no eluden las condiciones ambientales
desfavorables favoreciendo a su aclimatacioacuten y que respondan a condiciones climaacuteticas
cambiantes de modo raacutepido permitiendo tener una excelente aclimatacioacuten Desde el punto de
vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly (T1) por presentar la mayor tasa de
retorno marginal de 62962 y el mayor beneficio neto de 1639361 USD
86
IX SUMMARY
This investigation was done in the Departament farm of horticulture of the ESPOCH
proposing to determine the acclimatization and productivity of 17 cultivars of lettuce
(Lactuca sativa L Var capitata) with ADEVA technology of complete blocks at random
(CBA) in factorial fix establishing plots with 17 cultivars of lettuce with the repetitions
Resulting that the cultivars Grizzly (T1) and Winter (T3) from a point of view bio-agronomic
shown the best characteristics during the crop reaching a strength if 4 points major number of
leaves in 28 and 35 days after the transplant major diameter of 170 cm and 174 cm days of
harvest of 733 and 750 days colorful of 5 points form of harvest 2 and 3 points weight of
108 kg and 107 kg performance of 11803636 kgha respectively concluding that the
environmental conditions of Ecuador are an important factor in the farm production and the
plants are in mobile organisms donrsquot avoid the environmental conditions helping the
acclimatization and responds to the weather conditions fastly lending to have an excellent
acclimatization From the economic point of view we suggest to use the Grizzly cultivar (T1)
for presenting the major rate of marginal return of 62962 and the best profit 1639361
USD
87
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Editorial Limusa SA de CV Meacutexico P 345
13 HOFFMAN J 1999 ldquoCap 1 ldquoEvaluacioacuten y construccioacutenrdquo Mediaccedilaumlo Porto
Alegre Disponible en httpeducacionidoneoscomindexphpEvaluaci
C2BFQuC3A9_significa_evaluar3F Consultado 2010-08-15
14 HOLDRIGE L (1992) ldquoEcologiacutea basada en zonas de vidardquo Traducido por
Humberto Jiacutemenez San Joseacute Costa Rica IICA 216 p
15 INFOAGRO 2010 ldquoCultivo de lechugardquo Disponible en
httpwwwinfoagrocomhortalizaslactucasativahtm Consultado 2010-08-05
16 KANEKO SEEDS 2009 ldquoManual de semillas hortiacutecolasrdquo Disponible en
httpwwworg-agrocomarnovedadphpidn Consultado 2010-09-05
17 LIRA R 1994 ldquoFisiologiacutea vegetalrdquo Editorial Trillas S A de CV Meacutexico P 11
89
18 LOacutePEZ F 1988 Tesis titulada ldquocombate bioloacutegico de Sclerotinia sp agente causal de la
pudricioacuten del cuello de la lechuga (Lactuca sativa) con Trichoderma sp en
condiciones de laboratorio e invernadero Tesis Ing Agr Riobamba ESPOCH
FIA 112 pp
19 MACAS J 1993 Tesis Titulada ldquoEstudio comparativo de trasplante entre el meacutetodo
manual y semi-mecanizado en el cultivo de lechugardquo Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 112 pp
20 MOGGI G y GIUGNOLINI L 1984 ldquoGuiacutea de flores de balcoacuten y de jardiacutenrdquo
Traducido por Marceacute Serrano y Ferran Vallespinoacutes Ediciones Grijalbo SA
Primera Edicioacuten Barcelona- Espantildea 44 46 p
21 PARKER R 2000 ldquoLa ciencia de las plantasrdquo Ediciones Paraninfo Primera
Edicioacuten Madrid ndash Espantildea 595 p
22 PAZMINtildeO L 2007 Tesis Titulada ldquoEstudio Bioagronoacutemico de 3 cultivares de lechuga y
niveles de fertilizacioacuten orgaacutenica a base de compost en Chaupi Aguallaca - Cantoacuten
Pujilirdquo Tesis Ing Agr Riobamba ESPOCH FIA 147 pp
23 REIGOSA M PEDROL N y SAacuteNCHEZ A 2004 ldquoLa Ecofisiologiacutea Vegetal una
ciencia de siacutentesisrdquo Editorial Thomsom Editores Paraninfo SA Segunda
Reimpresioacuten Madrid- Espantildea 8 9 p
24 REYES M y MARTINEZ D 2001 Revista Ciencia y Cultura 38 p
25 RIJK ZWAAM 2010 ldquoSemillas de lechugardquo Disponible en
httpwwwrijkzwaanesRZZESsiteesnsf Consultado 2010-08-05
90
26 ROLLERI J Ing Agr 2005 Disponible en httpwwwinfoagrocom Consultado 2011-
02- 03
27 SMITH R y SMITH T 2005 ldquoEcologiacuteardquo Editorial Pearson Addison Wesley Cuarta
Edicioacuten Traducido por Francesc Mezquita y Eduardo Aparici Madrid ndash Espantildea
21 275 286 pp
28 SUQUILANDA M 2003 Produccioacuten Orgaacutenica de Cinco Hortalizas en la Sierra
Centro Note del Ecuador Editorial Universidad Central Quito ndash Ecuador
147ndash 164 p
29 TORRES C etal 2002 ldquoManual Agropecuario Tecnologiacuteas orgaacutenicas de la granja
autosuficienterdquo Editorial Limeriacuten Primera reimpresioacuten Bogotaacute- Colombia 86
88 pp
30 TYLER R 1999 ldquoEvaluacioacuten de 5 cultivares de lechuga con dosis diferentes y 3
distancias de siembrardquo Buenos Aires Disponible en
httpeducacionidoneoscomindexphpEvaluaciC3B3nC2BF
Qu C3A9_significa_evaluar3F Consultado 2010-08-17
31 YAUCEN A 2006 Tesis titulada ldquoEvaluacioacuten de abonos orgaacutenicos en la produccioacuten de
lechuga (Lactuca sativa) bajo un sistema agroforestal Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 176 pp
91
XI ANEXOS
ANEXO 1 ESQUEMA DE DISTRIBUCIOacuteN DE LOS TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
06m 390m 050m
EB
T6R2
T5R2
T4R2
T3R2
T2R2
T1R2
EB
T12
R2 T11
R2 T10
R2 T9
R2 T8
R2 T7
R2
T7
R2 T17
R2 T16
R2 T15
R2 T14
R2 T13
R2
T11R3
T5R3
T14R3
T2R3
T10R3
T15R3
T9
R3 T17
R3 T6
R3 T12
R3 T4
R3 T7
R3
T11
R3 T13
R3 T16
R3 T8
R3 T18
R3 T1
R3
T3R1
T7R1
T15R1
T6R1
T14R1
T9R1
T11
R1 T16
R1 T17
R1 T10
R1 T2
R1 T12
R1
T13
R1 T13
R1 T1
R1 T8
R1 T18
R1 T4
R1
EB = Efecto borde 28 m
B2
B3 14m
B1
92
ANEXO 2 GRAFICO DE TEMPERATURA MES OCTUBRE 2010
144
152 16
913
714
214
515
713
613
414
124
137
134
154
148
145
142
148
127
128 13
313
414
9
158
138
136 14
115
114
915
915
3
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Dias
TEMPERATURA - OCTUBRE
ANEXO 3 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES OCTUBRE 2010
516
653
486
567581
573 563
66681
534
617
55
593
538
61
65565
621
732 723
552
607
609615
719
681678
536
481 48
566
05
101520253035404550556065707580
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Diacuteas
HUMEDAD - OCTUBRE
93
ANEXO 4 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES OCTUBRE 2010
0 0 0
177
0
41
0103
1
22
0 0 0 0 0 012
02
34
118
11
62
32
44 48
1508
0 0 000
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES OCTUBRE
ANEXO 5 GRAFICO DE TEMPERATURA MES NOVIEMBRE 2010
13
7
14
21
49 1
63
16
11
63
16
31
62
16
4 16
61
42
14 14
14
61
23
11
71
22
11
31
26
12
81
35
12
71
37 14
41
39
14
31
49
14
15
41
47
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES NOVIEMBRE
94
ANEXO 6 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES NOVIEMBRE 2010
68 661
617
499
381
518
346
377
369
483
635
626 73
268
9
764 78
873
3
783
712
763
652
712
582
562
612
6466
4
689
614
65
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Diacuteas
HUMEDAD - MES NOVIEMBRE
ANEXO 7 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES NOVIEMBRE 2010
02 01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3
64
143
98
126121
59
116
0
67
010 0
208
0 0
12
010
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES NOVIEMBRE
95
ANEXO 8 GRAFICO DE TEMPERATURA MES DICIEMBRE 2010
144
136
142
143
143
145
136
1413
914
413
515
158
144
129 13
812
7 135
157
147
14
129
132
129
141
137
137
138
131
133
156
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES DICIEMBRE
ANEXO 9 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES DICIEMBRE 2010
621 66
1 697
605
689
607
689
645
701
603
719
654
662
617 76
668
9
76369
9
6873
367
873
875
571
7
671
713
657
622
747
698
567
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
Diacuteas
HUMEDAD - MES DICIEMBRE
96
ANEXO 10 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES DICIEMBRE 2010
0 0 03
0 05
02 0 0 03 0 04
03
5
02
70
07 07
03
102
242
02 1
413
50
4 06 1
50
34
8
46
00
5
10
15
20
25
30
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES DICIEMBRE
ANEXO 11 PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A LOS 7 Y 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CULTIVAR COacuteDIGO de prendimiento a los 7 ddt
de prendimiento a los 14 ddt
Grizzly T1 1000 1000 Fiorelt T2 1000 1000 Winter T3 993 993 Silverado T4 990 993 Rona 1427 T5 1000 1000 Great lakes 118 T6 1000 1000 Great lakes 659 T7 1000 1000 Cartagenas T8 1000 1000 Madras T9 1000 1000 Patagonia T10 990 993 Adal T11 1000 1000 Bruma T12 1000 1000 Kenia T13 980 983 Niz 44-4404 T14 990 1000 Tensioacuten T15 1000 1000 V T16 990 993 Viernes T17 977 980
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
97
ANEXO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 7 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 9271 Repeticiones 2 718 359 197 329 534 ns Tratamiento 16 2737 171 094 197 262 ns Error 32 5816 182 CV 136 Media 9947
ns= no significativo
ANEXO 13 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 5792 Repeticiones 2 380 190 171 329 534 ns Tratamiento 16 1859 116 105 197 262 ns Error 32 3553 111 CV 106 Media 9963
ns= no significativo
98
ANEXO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURTA DE PLANTA (cm) A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2837 Repeticiones 2 007 004 008 329 534 Ns Tratamiento 16 1404 088 197 197 262 Ns Error 32 1426 045 CV 605 Media 1103
ns= no significativo
ANEXO 15 ALTURA DE LA PLANTA ALOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Altura de planta (cm) Grizzly T1 120 Fiorelt T2 111 Winter T3 117 Silverado T4 104 Rona 1427 T5 106 Great lakes 118 T6 117 Great lakes 659 T7 101 Cartagenas T8 110 Madras T9 115 Patagonia T10 114 Adal T11 111 Bruma T12 114 Kenia T13 104 Niz 44-4404 T14 109 Tensioacuten T15 106 V T16 108 Viernes T17 109
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
99
ANEXO 16 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS
DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 645 Repeticiones 2 047 024 249 329 534 ns Tratamiento 16 292 018 191 197 262 ns Error 32 305 010 CV 511 Media 605
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 17 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Nuacutemero de hojas 14 ddt
Grizzly T1 60 Fiorelt T2 57 Winter T3 60 Silverado T4 56 Rona 1427 T5 59 Great lakes 118 T6 56 Great lakes 659 T7 60 Cartagenas T8 61 Madras T9 61 Patagonia T10 62 Adal T11 61 Bruma T12 60 Kenia T13 63 Niz 44-4404 T14 63 Tensioacuten T15 65 V T16 61 Viernes T17 63
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 18 CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
2Intervalo diacuteas Kc5
0 ndash 29 07 30 ndash 59 1 60 ndash 89 1 90 ndash 96 095
Fuente SANCHEZ N 1991
Promedio calculado de agua 525
ANEXO 19 ANAacuteLISIS DE SUELO
5 LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Aacuterea
mojada ()
Etc diaria (mm)
Laacutemina de riego
neta (ltm2)
Laacutemina de riego
bruto (ltm
08 171 214 26808 232 297 37108 249 357 446
08 249 357 6
Promedio calculado de agua 525 ltm2
ANAacuteLISIS DE SUELO
LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
100
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Laacutemina de riego
bruto (ltm2)
Frecuencia (diacuteas)
268 3 371 2 446 1
6 1
6
LISTA DE CUADROS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Produccioacuten de lechuga en Ecuador 13
2 Produccioacuten de lechuga a nivel mundial 14
3 Esquema del anaacutelisis de varianza (ADEVA) 22
4 Variedades de lechuga en estudio 23
5 Tratamientos en estudio 24
6 Nivel de extraccioacuten del cultivo de lechuga en KgHa 31
7 Dosis de fertilizante requerida por planta 31
8 Cantidad de fertilizante utilizado en el ensayo 32
9 Fertilizacioacuten foliar utilizada en el cultivo 33
10 Control de plagas y enfermedades 34
11 Porcentaje de germinacioacuten de los cultivares 36
12 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 38
13 Prueba de Tukey al 5 para porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 39
14 Anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante 41
15 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del
Trasplante 42
16 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante 43
i
7
17 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante 44
18 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta a los 14 21 28 y 35
diacuteas despueacutes del trasplante 46
19 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante 47
20 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante 48
21 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante 49
22 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de presencia de la enfermedad a los 49
diacuteas despueacutes del trasplante 51
23 Prueba de Tukey al 5 para porcentaje de presencia de la enfermedad a los
49 diacuteas despueacutes del trasplante 51
24 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas
despueacutes del trasplante 53
25 Prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas
despueacutes del trasplante 54
26 Anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial de
los cultivares 55
ii
8
27 Prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial
de los cultivares 56
28 Anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos 58
29 Prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de repollos 58
30 Anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos 60
31 Prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos 60
32 Colores de los distintos cultivares 62
33 Forma de los distintos cultivares 64
34 Anaacutelisis de varianza para peso del repollo 65
35 Prueba de Tukey al 5 para peso del repollo 66
36 Anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo Kgha 67
37 Prueba de Tukey al 5 para rendimiento en campo 68
38 Caacutelculo de los costos variables de los tratamientos 70
39 Presupuesto parcial y beneficio neto del cultivo de lechuga seguacuten Perrin etal 71
40 Anaacutelisis de dominancia para los tratamientos 72
41 Anaacutelisis marginal de los tratamientos no dominados 72
iii
9
LISTA DE TABLAS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de poblacioacuten de plantas infectadas 26
2 Grado de solidez del repollo 27
3 Escala de medicioacuten de la precocidad 27
4 Escala de colores 28
5 Forma del repollo 28
iv
10
LISTA DE GRAacuteFICOS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de germinacioacuten en laboratorio 37
2 Porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 40
3 Altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante 42
4 Altura de la planta 21 diacuteas despueacutes del trasplante 44
5 Altura de la planta 28 diacuteas despueacutes del trasplante 45
6 Nuacutemero de hojas a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante 48
7 Nuacutemero de hojas a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante 49
8 Nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante 50
9 Presencia de Breamia lactucae a los 49 diacuteas del trasplante 52
10 Ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante 55
11 Diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial de los cultivares 57
12 Periacutemetro de los repollos 59
13 Solidez de los repollos 61
14 Coloracioacuten de los repollos 63
15 Forma de los repollos 64
16 Peso de los repollos 66
17 Rendimiento de los cultivares 68
v
11
LISTA DE ANEXOS
Ndeg Descripcioacuten
ANEXO 1 Esquema de distribucioacuten de los tratamientos en estudio
ANEXO 2 Graacutefico de temperatura mes octubre
ANEXO 3 Graacutefico de humedad relativa mes octubre
ANEXO 4 Graacutefico de precipitacioacuten mes octubre
ANEXO 5 Graacutefico de temperatura mes noviembre
ANEXO 6 Graacutefico de humedad relativa mes noviembre
ANEXO 7 Graacutefico de precipitacioacuten mes noviembre
ANEXO 8 Graacutefico de temperatura mes diciembre
ANEXO 9 Graacutefico de humedad relativa mes diciembre
ANEXO 10 Graacutefico de precipitacioacuten mes diciembre
ANEXO 11 Porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 12 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 13 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 14 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 14 Anaacutelisis de varianza para la altura de planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 15 Altura de la planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
vi
12
ANEXO 16 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 17 Nuacutemero de hojas a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 18 Calendario de riego para el cultivo de lechuga
ANEXO 19 Anaacutelisis de suelo
vii
1
I EVALUACIOacuteN DE LA ACLIMATACIOacuteN Y PRODUCTIVIDAD DE 17
CULTIVARES DE LECHUGA TIPO ICEBERG (Lactuca sativa L Var capitata)
A CAMPO ABIERTO EN MACAJIacute CANTOacuteN RIOBAMBA PROVINCIA DE
CHIMBORAZO
II INTRODUCCIOacuteN
Dentro de las hortalizas la lechuga se ha convertido gradualmente en un importante producto
en el mercado local y nacional razoacuten por la cual es necesario informar a los productores de
nuevos cultivares que presenten ventajas comparativas con las ya cultivadas
La lechuga (Lactuca sativa L Var capitata) posee un alto valor alimenticio ya que por cada
100 g de repollo fresco contiene 96 g de agua carbohidratos 201 g proteiacutenas 84 g grasas
13 g calcio 04 g foacutesforo 1389 mg vitamina A 300 mg tiamina 007 g riboflavina 003 g
niacina 03 mg carbono 5 mg hierro 15 mg potasio 100 mg
El paiacutes debido a que no posee las cuatro estaciones climaacuteticas no dispone de las condiciones
ambientales adecuadas para la produccioacuten de semillas de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa
L Var capitata) por tal motivo las casas comerciales importan el material geneacutetico desde
otros paiacuteses de cuatro estaciones para ser comercializadas sin realizar un previo ensayo en las
zonas de produccioacuten y determinar su capacidad de aclimatarse o no a las condiciones locales
Considerando que el crecimiento y rendimiento de las plantas dependen de la disponibilidad
del agua de los nutrientes del suelo donde se desarrollen y del mantenimiento dentro de
ciertos liacutemites de algunos factores del medio ambiente como la temperatura la luz y la
humedad al ser cultivados estos nuevos cultivares sin evaluar previamente su potencial
geneacutetico existe una incertidumbre en cuanto a produccioacuten lo cual mantiene al agricultor en
una situacioacuten uacutenica quienes operan dentro de un margen estrecho de utilidades afectando a
sus condiciones econoacutemicas y por ende su bienestar Depende tambieacuten de la proteccioacuten que
tengan contra el ataque de los paraacutesitos asiacute como tambieacuten de la resistencia frente a esta
amenaza
2
Con el propoacutesito de alcanzar la maacutexima produccioacuten asiacute como de seleccionar los mejores
cultivares en los uacuteltimos tiempos ha tomado gran impulso la necesidad de conocer con certeza
los cultivares que respondan a estas necesidades cuya informacioacuten es de suma importancia
para quienes se dedican a realizar este cultivo Con esta investigacioacuten se pretende determinar
el mejor cultivar en cuanto a productividad rendimiento calidad para condiciones de
mercado local y que sean resistentes al manipuleo y embalaje para finalmente satisfacer las
necesidades del consumidor
Luego de la investigacioacuten indicaremos que un cultivar de lechuga estaacute aclimatada y por ende
recomendar su cultivo en las zonas de influencia de la investigacioacuten es decir estaraacuten en
capacidad de cumplir todas las funciones vitales desde su nuevo haacutebitat pasando sus
diferentes etapas fenoloacutegicas importantes como germinacioacuten emergencia prendimiento
desarrollo y produccioacuten
En el presente trabajo se plantearon los siguientes objetivos
A Determinar la aclimatacioacuten de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
B Evaluar la productividad de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
C Realizar el anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
3
III REVISIOacuteN DE LITERATURA
A EVALUACIOacuteN
La evaluacioacuten hace referencia a un proceso por medio del cual alguna o varias caracteriacutesticas
de un grupo de materiales o tratamientos programas etc reciben la atencioacuten de quien evaluacutea
se analizan y se valoran sus caracteriacutesticas y condiciones en funcioacuten de paraacutemetros de
referencia para emitir un juicio que sea relevante para el evaluador (TYLER 1999)
HOFFMAN (1999) manifiesta que ldquoEvaluar es dar un valor hacer una prueba registro de
apreciaciones Al mismo tiempo varios significados son atribuidos al termino anaacutelisis
valoracioacuten de resultados medida de la capacidad apreciacioacuten del todordquo
ldquoEvaluacioacuten es el proceso encaminado a determinar sistemaacutetica y objetivamente la
pertinencia eficacia e impacto de todas las actividades consideradas en un proyecto a la luz
de sus objetivos Se trata de un proceso organizativo para mejorar las actividades que auacuten se
hallan en marcha y ayudar a la administracioacuten en la planificacioacuten programacioacuten y decisiones
futurasrdquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoEvaluacioacuten cualquier meacutetodo utilizado para medir calcular predecir o estimar el nivel de
afeccioacuten de un elemento material o accioacuten sobre un proceso dadordquo (FRAUME 2007)
B ACLIMATACIOacuteN
El teacutermino acomodacioacuten o aclimatacioacuten se refiere a un conjunto de modificaciones
morfoloacutegicas y fisioloacutegicas transitorias no heredables que se producen por exposicioacuten a un
cambio en el medio y tambieacuten resultan positivas para su supervivencia (REIGOSA et al
2004)
ldquoAclimatacioacuten es el proceso por el cual un organismo se adapta fisioloacutegicamente a los
cambios en su ambiente que en general tienen relacioacuten directa con el clima Se suele usar este
4
teacutermino para referirse a procesos que ocurren durante un periacuteodo corto como la vida de un
organismo individual o grupordquo (TYLER 1999)
ldquoAclimatacioacuten es la capacidad de los seres vivos para acostumbrarse a las condiciones
climaacuteticas diversas seguacuten capacidad de valencia ecoloacutegica individualrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
Aclimatacioacuten es el conjunto de modificaciones fisioloacutegicas de comportamiento y
morfoloacutegicas que permiten a los organismos acomodarse a condiciones climaacuteticas de
temperatura humedad presioacuten y diversos suelos diferentes de las que le son habituales en su
medio natural La duracioacuten del periacuteodo de aclimatacioacuten variacutea seguacuten la edad del individuo
(FRAUME 2007)
Seguacuten FRAUME (2007) la aclimatacioacuten es el proceso mediante el cual un organismo se
acomoda adecuadamente para vivir en un entorno diferente a su medio natural Si la diferencia
ambiental es extrema se producen variaciones en la estructura y fisiologiacutea del organismo Sin
embargo cada organismo presenta ciertos liacutemites de temperatura y otras condiciones en las
que puede sobrevivir y algunos supuestos casos de aclimatacioacuten son simplemente casos de
una insospechada capacidad de respuesta del organismo
C PRODUCTIVIDAD
Desde el punto de vista agriacutecola la productividad es el grado de produccioacuten por unidad de
trabajo o superficie de tierra cultivada (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteMOS
DE LA DINAC 1987)
La Productividad es la capacidad para producir maacutes de algo en relacioacuten con el trabajo y los
medios que se invierten en ello para aumentar y medir la produccioacuten (CANtildeADO 2003)
5
Seguacuten CASANOVA (2003) la productividad es la razoacuten entre la produccioacuten obtenida por un
sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha produccioacuten Tambieacuten puede ser
definida como la relacioacuten entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos cuanto
menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado maacutes productivo es el sistema En
realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la
cantidad de producto utilizado con la cantidad de produccioacuten obtenida
Seguacuten FRAUME (2007) la ldquoProductividadrdquo es la relacioacuten matemaacutetica entre la produccioacuten y la
biomasa por lo tanto es la velocidad a la cual la energiacutea se almacena por la actividad
fotosinteacutetica y quimiosinteacutetica de los organismos productores Productividad =
produccioacutenbiomasa En teacuterminos generales es la capacidad de produccioacuten por unidad de
trabajo superficie de tierra cultivada tiempo etcrdquo
D PRODUCCIOacuteN
Produccioacuten agriacutecola es la cantidad total de producto primario obtenido de un cultivo en el
ciclo normal de explotacioacuten (GOBER 2004)
ldquoProduccioacuten es el proceso por el cual los escasos recursos de la sociedad son empleados para
crear los bienes y servicios que los consumidores requierenrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOMOS DE LA DINAC 1987)
Produccioacuten en unidades de rendimiento agronoacutemico corresponde al aumento de biomasa por
unidad de tiempo que se mide en KgHa y expresa una idea de la biomasa disponible por
unidad de tiempo que puede ser utilizado por el nivel troacutefico siguiente Produccioacuten =
biomasatiempo Es una medida del flujo energeacutetico por unidad de aacuterea por cantidad de
materia que es soporte de dicha energiacutea de modo que la produccioacuten seraacute la biomasa
productiva por unidad de tiempo (FRAUME 2007)
6
E RENDIMIENTO
Rendimiento es la cantidad o produccioacuten de materia seca de determinados oacuterganos o tejidos
de una planta (ASCON 2009)
Rendimiento agronoacutemico es la eficacia de todos los recursos utilizados en un proceso
productivo para lograr los objetivos agronoacutemicos planteados incluyendo la reduccioacuten de
riesgos y mejorando la calidad de las cosechas (FRAUME 2007)
Rendimiento econoacutemico rendimiento en el cual los costos unitarios de produccioacuten
disminuyen al punto de mayor ganancia neta por hectaacuterea (GUZMAacuteN 2004)
F CULTIVAR
Seguacuten FRAUME (2007) cultivar es el ldquoConjunto de plantas cultivadas de una misma especie
que son distinguibles por determinadas caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas bioquiacutemicas
u otras las mismas que son significativas para propoacutesitos agriacutecolas y que son reproducidas
sexual o asexualmente o reconstituidas y retienen sus caracteriacutesticas distintivasrdquo
Variedad de planta no espontaacutenea producida en cultivo a traveacutes de procesos de seleccioacuten o
hibridacioacuten por convencioacuten internacional se denominan ldquocultivarrdquo que es la combinacioacuten de
las palabras ldquovariedadrdquo y ldquocultivadardquo y se abrevia ldquocvrdquo Si finalmente se trata de hiacutebridos
producidos entre especies distintas (o tambieacuten entre geacuteneros distintos) se suele indicar el
hiacutebrido mediante el signo aritmeacutetico de la multiplicacioacuten (MOGGI y GIUGNOLINI 1984)
Cultivar es el teacutermino que se reserva para aquellas que son geneacuteticamente homogeacuteneas y
comparten caracteriacutesticas de relevancia agriacutecola que permiten distinguir claramente a la
poblacioacuten de las demaacutes poblaciones de la especie y traspasan estas caracteriacutesticas de
generacioacuten en generacioacuten de forma sexual o asexual (REIGOSA et al 2004)
7
G MODIFICACIOacuteN
Son cambios que por influencia del ambiente se produce en los caracteres morfoloacutegicos y
fisioloacutegicos de un ser vivo y que no se transmite por herencia a los descendientes (FRAUME
2007)
ldquoModificacioacuten cambios que se producen en los caracteres anatoacutemicos o fisioloacutegicos de un ser
vivo y que no se transmite por herenciardquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOMOS
DE LA DINAC 1987)
H MORFOLOGIacuteA
ldquoLa morfologiacutea vegetal es parte de la biologiacutea que estudia la forma y la estructura de las
plantas y de las modificaciones o transformaciones que experimentanrdquo (HOFFMAN 1999)
Dentro de la biologiacutea la morfologiacutea es la disciplina que se ocuparaacute del estudio de la forma y la
estructura de un organismo o sistema asiacute como tambieacuten de las transformaciones que los seres
orgaacutenicos que van sufriendo como consecuencia del paso del tiempo (GUZMAacuteN 2004)
Morfologiacutea referente al aspecto y la forma fiacutesica o el estudio de la estructura y de la forma de
los organismos vivos La morfologiacutea puede ser el conjunto de las estructuras y de las formas
de los vegetales (FRAUME 2007)
I FISIOLOGIacuteA
Fisiologiacutea vegetal es el estudio del funcionamiento de las plantas a nivel celular y a nivel
comunidad y analiza los procesos y funciones que gobiernan su crecimiento y desarrollo
debido a cambios en el ambiente que las rodea por lo que sufren modificaciones debido a
factores externos como luz temperatura (LIRA 1994)
La fisiologiacutea vegetal se define como el estudio de los procesos fiacutesicos y quiacutemicos de las
plantas durante la realizacioacuten de sus funciones vitales Estudia las actividades baacutesicas como la
respiracioacuten el crecimiento el metabolismo y la fotosiacutentesis (PARKER 2000)
8
J AMBIENTE
Ambiente abarcan los factores climaacuteticos como temperaturas precipitaciones vientos calidad
del aire humedad y niebla que inciden en el desarrollo y crecimiento de las plantas
(ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoAmbiente conjunto de elementos abioacuteticos (energiacutea solar suelo agua y aire) y bioacuteticos
(organismos vivos) que integran la delgada capa de la tierra llamada biosfera sustento y hogar
de los seres vivos Ademaacutes de factores naturales culturales y sociales interrelacionados entre
siacute que condicionan la vida del hombre y que a su vez son constantemente modificados y
condicionados por eacutesterdquo (FRAUME 2007)
K CULTIVO DE LECHUGA
1 Generalidades
Seguacuten INFOAGRO (2010) indica que la lechuga es una planta herbaacutecea que pertenece a la
familia Asteraceae cuyo ciclo vegetativo es de 3 a 4 meses en general alcanzando una altura
entre los 10 y 20 centiacutemetros El rendimiento oacuteptimo de lechuga de cabeza es de 24500 KgHa
La lechuga se recomienda rotar con gramiacuteneas y leguminosas siendo su eacutepoca de siembra y de
cosecha durante todo el antildeo La cantidad de semilla que se requiere para un semillero que
produzca planta para una hectaacuterea es de 280 g en 70 m2 de semillero En promedio un gramo
de semilla contiene 750 semillas (SUQUILANDA 2003)
La lechuga es una planta anual cuya raiacutez es pivotante llegando a medir hasta 30 cm de la que
parte una cabellera de raiacuteces secundarias (ENCICLOPEDIA PRAacuteCTICA DE LA
AGRICULTURA Y LA GANADERIA 2000)
SUQUILANDA (2003) considera que las lechugas de cabezas no forman brotes las hojas
bajeras son grandes y alargadas que se van apretando hasta formar un repollo o cabeza son de
color vede los bordes no muy ondulados los nervios algo marcados la cabeza de gran tamantildeo
y no muy resistente al friacuteo La lechuga se adapta a una altitud de 1800 a 2800 msnm prefiere
9
climas templado y friacuteo Con una precipitacioacuten de 1200 a 1500 mm Una temperatura oacuteptima de
15 a 18 degC miacutenima 13 degC y maacutexima 27 degC Durante la noche temperaturas entre 3 y 8 grados
centiacutegrados Humedad relativa de 90 al 95 Necesitando de 12 horas sol por diacutea en cielo
despejado
Las flores de lechugas son amarillas y los granos son alargados con una fisura longitudinal
blanca negra o rojiza el tallo floral termina en numerosos capiacutetulos con 5 a 7 flores liguladas
de color amarillo el conjunto de capiacutetulos forma una inflorescencia en paniacutecula corimbosa
(INFOAGRO 2010)
2 Trasplante
Para el trasplante se utilizan plantas de 30 a 40 diacuteas despueacutes de la siembra que tengan de 3 a 5
hojas de un color verde intenso una altura de 8 cm desde el cuello del tallo hasta las puntas de
las hojas y no presenten problemas fitosanitarios En cuanto a las distancias de siembra
recomienda sembrar a 04 m entre plantas y 04 m entre hileras La multiplicacioacuten de la
lechuga es obtenida en semillero sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de
profundidad (GUAMAacuteN 2004)
3 Riego
Los mejores sistemas de riego que actualmente se estaacuten utilizando para el cultivo de la
lechuga son el riego por goteo y las cintas de exudacioacuten (cuando el cultivo se realiza al aire
libre) Se recomienda el riego por aspersioacuten en los primeros diacuteas post-trasplante para
conseguir que las plantas agarren bien (ROLLERI 2005)
Los riegos se daraacuten de manera frecuente y con poca cantidad de agua procurando que el suelo
quede aparentemente seco en la parte superficial para evitar podredumbres del cuello y de la
vegetacioacuten que toma contacto con el suelo (ROLLERI 2005)
10
4 Abonado
El 60-65 de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de formacioacuten del cogollo y
eacutestas se deben de suspender al menos una semana antes de la recoleccioacuten (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
La fertilizacioacuten para el cultivo de lechuga es con materia orgaacutenica descompuesta con un peso
de 25 TmHa Y con fertilizacioacuten mineral de 60 a 120 Kg de nitroacutegenoHa de 30 a 50 kg de
pentoacutexido de foacutesforoHa y de 100 a 150 Kg de oacutexido de potasioHa (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
5 Cosecha
Las lechugas son seleccionadas por tamantildeo y grado de compactacioacuten de la cabeza Cabezas
maduras tienen al menos 15 cm (6 pulgadas) de diaacutemetro Partes florales protuberantes o
sueltas que crean una apariencia granulosa son sentildeal de sobre madurez (LOacutePEZ 1988)
GUAMAacuteN (2004) y CAMAS (2007) citan que en la ciudad de Riobamba y Pujiliacute la cosecha
de lechuga se la realizoacute a partir de los 9845 diacuteas y 10165 diacuteas
6 Iacutendices de calidad
Una cabeza firme y compacta de color verde intenso rodeada por una corona de hojas verdes
turgentes y bien cortadas son caracteriacutesticas de calidad Tambieacuten entre los iacutendices de calidad
se encuentran el tamantildeo la ausencia de amarillamiento debido a la exposicioacuten al sol la
ausencia de defectos debido al manejo y pudriciones (INFOAGRO 2010)
7 Plagas y enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes plagas que atacan al cultivo de lechuga
11
a Plagas
1) Trips (Frankliniella occidentalis)
Se trata de una de las plagas transmisora del virus del bronceado del tomate (TSWV)
2) Minadores (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)
Forman galeriacuteas en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte la planta queda debilitada
3) Mosca Blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Produce una melaza que deteriora las hojas dando lugar a un debilitamiento general de la
planta
4) Pulgones (Myzus persicae Macrosiphum solani y Narsonovia ribisnigri)
Se trata de una plaga sistemaacutetica que ataca cuando el cultivo estaacute proacuteximo a la recoleccioacuten
b Enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes enfermedades que atacan al cultivo de lechuga
1) Mildiu Velloso (Bremia lactucae)
En el haz de las hojas aparecen unas manchas de un centiacutemetro de diaacutemetro y en el enveacutes
aparece un micelio velloso las manchas llegan a unirse unas con otras y se tornan de color
pardo Los ataques maacutes importantes suelen presentarse en periodos de humedad prolongada
2) Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum)
La infeccioacuten se empieza a desarrollar sobre los tejidos cercanos al suelo pues la zona del
cuello de la planta es donde se inician y permanecen los ataques En el tallo aparece un
micelio algodonoso que se extiende hacia arriba en el tallo principal
12
3) Chupadera (Rhizoctonia Fusarium Pythium)
Causa la muerte de las plaacutentulas por estrangulamiento en la base del tallo originados por
lesiones de cualquiera de los 3 tipos de hongos que viven en el suelo
8 Fisiopatiacuteas
a Latencia de la semilla y mala germinacioacuten
MACAS (1993) manifiesta que para romper la latencia de la semilla se recomienda pre
refrigeracioacuten en caacutemara friacutea (2ordmC 48 horas) pre germinacioacuten con agua (48 horas a remojo)
pre germinacioacuten en caacutemara oscura tratamientos con solucioacuten de giberelinas (24 horas)
b Tip burn
Se manifiesta como una quemadura de las puntas de las hojas maacutes joacutevenes y se origina
fundamentalmente por la falta de calcio en los oacuterganos en los que aparece y ademaacutes por un
excesivo calor salinidad exceso de nitroacutegeno y defecto de potasio desequilibrio de riegos y
escasa humedad relativa (MACAS 1993)
c Espigado o subida de la flor
Diversos factores influyen en el desarrollo del espigado caracteriacutesticas geneacuteticas
endurecimiento de la planta en primeros periodos de cultivo fotoperiodos largos elevadas
temperaturas sequiacutea en el suelo y exceso de nitroacutegeno (MACAS 1993)
d Granizo
Afecta negativamente tanto por el dantildeo directo como por el indirecto ya que sobre las heridas
pueden desarrollarse patoacutegenos secundarios afectando a la comercializacioacuten del producto
(INFOAGRO 2008)
13
f Punteado pardo
Es una fisiopatiacutea comuacuten debido a la exposicioacuten a bajas concentraciones de etileno que produce
depresiones oscuras especialmente en la nervadura media de las hojas (INFOAGRO 2008)
g Mancha parda (brown stain)
Son grandes manchas deprimidas de color amarillo rojizo principalmente en la nervadura
media de las hojas Es causada por la exposicioacuten a atmoacutesferas con CO2 sobre 3
especialmente a bajas temperaturas (INFOAGRO 2008)
8 Productividad y rendimiento
El rendimiento de variedades productivas de lechuga puede llegar a los 30 TnHa debiendo
alcanzar para ello pesos de cabeza de 05 a 1 kg y a veces superiores mientras que las
variedades con menor produccioacuten solo alcanzan rendimientos de 15 TnHa a 20 TnHa con
pesos de cabeza de 01 a 05 kg Las lechugas de cabeza son seleccionadas por el tamantildeo y por
el grado de compactacioacuten de las hojas (MACAS 1993)
Las principales zonas de produccioacuten de lechuga en el Ecuador se resumen en el Cuadro 1
CUADRO 1 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA EN ECUADOR
ZONAS PRODUCCIOacuteNTONELADAS HaCOSECHADAS Carchi 42 318 Imbabura 22 148 Pichincha 70 577 Cotopaxi 4 29 Tungurahua 518 3632 Chimborazo 315 2125 Cantildear 23 99 Azuay 60 402 Loja 53 202
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
14
9 Importancia econoacutemica y distribucioacuten
CUADRO 2 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA A NIVEL MUNDIAL
PAIacuteSES PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2001 (toneladas)
PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2002 (toneladas)
China 7605000 8005000 Estados Unidos 4472120 4352740 Espantildea 972600 914900 Italia 965593 845593 India 790000 790000 Japoacuten 553800 560000 Francia 490936 433400 Meacutexico 212719 234452 Egipto 179602 179602 Alemania 166493 195067 Australia 145000 145000 Portugal 95000 95000 Chile 85000 86000
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
La importancia del cultivo de la lechuga se debe a la produccioacuten que tiene a nivel mundial el
cual ha ido incrementando en los uacuteltimos antildeos (Cuadro 2) debido a la diversificacioacuten de
variedades como por su importancia nutricional (MAGAP 2006)
10 Cultivares
a Lechuga Grizzly
Seguacuten la empresa SEMINIS (2010) este es un cultivar de excelente uniformidad y color
cabezas grandes y compactas excelente color externo e interno la nervadura central de la hoja
es pequentildea factor importante en calidad excelente sabor Grizzly es una lechuga resistente a
mildeacuteu prefiere alta luminosidad diaacutemetro ecuatorial 175 cm peso promedio de cabeza 1kg
15
b Lechuga Tensioacuten
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) esta variedad de lechugas se caracterizan
por ser tolerantes al friacuteo son de forma de globo con hojas compactas uniformes de color
verde oscuro Son de un sabor excelente
c Lechuga Niz 44-4404
Seguacuten la casa comercial NICKERSON (2009) esta lechuga es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento de mayor uniformidad de coloracioacuten amarillo claro de raiacutez fuerte resistente a
condiciones climaacuteticas adversas Resistencia a Bremia Bl 1-7 11-15 y 17
d Lechuga Great Lakes 118
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que este es un cultivar de excelente uniformidad
cabezas grandes color verde claro excelente sabor madurez 100 a 110 diacuteas dependiendo el
sitio
e Lechuga Great Lakes 659
La empresa EL AGRO (2009) indica que este es un cultivar de tipo iceberg uniforme de
muy buena adaptabilidad a climas friacuteos el tiempo de maduracioacuten es de alrededor de 85 diacuteas
desde el trasplante color verde oscuro y de cabeza firme
f Lechuga Rona 1427
ENZA ZADEN (2010) indica que es un cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado
g Lechuga Bruma RZ
Seguacuten la empresa RIJK ZWAAM (2010) este cultivar recomienda para ciclos de verano
16
h Lechuga Cartagenas RZ
La casa productora RIJK ZWAAM (2010) manifiesta que es un cultivar con muy buena
formacioacuten de la cabeza muy estable Vigor medio y buen comportamiento frente al espigado
como caracteriacutestica comercial la cabeza es muy uniforme
i Lechuga Madras RZ
Lechuga de gran tamantildeo buena para mercado fresco adaptada a condiciones de verano y
resistente a Bremia lactucae virus de la lechuga (RIJK ZWAAM 2010)
j Lechuga Patagonia RZ
La empresa RIJK ZWAAM (2010) que es un cultivar con vigor muy alto buena formacioacuten y
proteccioacuten de la cabeza variedad muy ruacutestica Caracteriacutesticas comerciales color oscuro
cabeza redonda altos porcentajes de recoleccioacuten
k Lechuga ldquoVrdquo
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento son de maduracioacuten temprana Tienen forma de globo uniformes de coloracioacuten
verde oscuro Las hojas externas son compactas lo que permite sembrar en densidades altas
l Lechuga Fiorelt
Lechuga de tipo Iceberg con resistencia a Bremia raza 1 16 y raza 21 23 Es resistente al
virus del mosaico de la lechuga (LMV) Con cabeza de tamantildeo mediano hojas bien finas y
muy compactas color verde mediano recomendado para cultivos en estaciones templadas
(KANEKO SEEDS 2009)
17
m Lechuga Winter
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) es una lechuga de tipo Iceberg de color
verde brillante planta vigorosa que produce cabeza grande y vigorosa posee un diaacutemetro
promedio de 18 cm aparentemente no hay resistencia a Bremia
n Lechuga Silverado
Este cultivar presenta un porcentaje de germinacioacuten del 99 cabeza grande compactas y bien
formadas excelente color externo e interno prefiere sitios con abundante luminosidad no es
resistente a Bremia ni al aacutefido de la lechuga (Narsonovia ribisnigri) (ENZA ZADEN 2009)
o Lechuga Viernes
Cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado (NICKERSON)
p Lechuga Adal RZ
Lechuga tipo iceberg buena proteccioacuten de la cabeza muy buen comportamiento frente al
espigado y Tipburn Cabeza algo achatada Recomendada para recolecciones de verano y
otontildeo (RIJK ZWAAM 2010)
q Lechuga Kenia RZ
Lechuga tipo iceberg variedad con un buen comportamiento frente al espigado y buena
formacioacuten en condiciones climaacuteticas calurosas Calibre muy uniforme algo aplanada (RIJK
ZWAAM 2010)
18
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS
A CARACTERISTICAS DEL LUGAR
1 Localizacioacuten
La presente investigacioacuten se realizoacute en el Departamento de Horticultura Facultad de Recursos
Naturales de la Escuela Superior Politeacutecnica de Chimborazo ubicada en la parroquia Licaacuten
Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
2 Ubicacioacuten geograacutefica1
Latitud 1deg 30 S
Longitud 78deg 40 W
Altitud 2835 msnm
3 Caracteriacutesticas climaacuteticas del enyaso2
La temperatura humedad relativa y precipitacioacuten se indican en los Anexos 2 3 4 5 6 7 8 9
y 10
- Temperatura 142 degC
- Humedad relativa 633
- Precipitacioacuten 2447 mm
1 Datos tomados con ayuda del GPS
2 Datos proporcionados por la Estacioacuten Meteoroloacutegica ESPOCH 2010
19
4 Caracteriacutesticas del suelo
a Caracteriacutesticas fiacutesicas3
- Textura Arena Franca
- Estructura Suelta
- Pendiente (Plana) lt 2
- Drenaje Bueno
- Permeabilidad Bueno
- Profundidad 030 m
b Caracteriacutesticas quiacutemicas4 - pH 84 Alcalino
- Materia orgaacutenica 077 Bajo
- Contenido de N 009 Bajo
- Contenido de P2O5 115 ppm Medio 1
- Contenido de K2O 086 cmolkg Alto
- Capacidad de Intercambio catioacutenico Bajo
5 Clasificacioacuten ecoloacutegica
Seguacuten HOumlLDRIDGE (1992) la zona ESPOCH corresponde a bosque seco ndash Montano Bajo
(bs-MB)
3 y 4 Granja de Horticultura Facultad de Recursos Naturales ESPOCH Anaacutelisis de suelo (2010)
20
B MATERIALES
1 Materiales de campo
Azadones azadas rastrillo barreno pala piola estacas balanza cinta meacutetrica bomba de
mochila materia orgaacutenica pesticidas (fungicidas - insecticidas) bandejas de germinacioacuten
regadera cintas de riego traje impermeable para aplicaciones guantes mascarilla botas de
caucho roacutetulos e identificacioacuten de tratamientos roacutetulo de identificacioacuten de la investigacioacuten
altiacutemetro libreta de campo caacutemara fotograacutefica balanza analiacutetica cajas petri etc
2 Material vegetativo
Constituyen las variedades de lechuga (Lactuca sativa L var capitata) de la empresa
SEMINIS (Grizzly) de la empresa KANEKO SEEDS (Fiorelt Winter Tensioacuten y ldquoVrdquo) de la
empresa ENZA ZADEN (Silverado Rona 1427) de la empresa ECUAQUIMICA (Great lakes
118) de la empresa EL AGRO (Great lakes 659) de la empresa NICKERSON (Viernes y Niz
44-4404) y de la empresa RIJK ZWAAM (Cartagenas Madras Patagonia Adal Bruma
Kenia)
C ESPECIFICACIONES DEL CAMPO EXPERIMENTAL
Nuacutemero de tratamientos 17
Nuacutemero de repeticiones 3
Nuacutemero de unidades experimentales 51
1 Parcela (Anexo 1)
a Forma de la parcela rectangular
b Distancia de trasplante
Entre plantas 030 m
21
Entre hileras 030 m
c Densidad poblacional 111111 plantasha
d Nuacutemero de hileras 3
e Nuacutemero de plantas por hilera 13
f Nuacutemero de plantas por cama 234 (3136)
g Nuacutemero de plantas por repeticioacuten 39 (133)
h Nuacutemero total de plantas del ensayo 2295 (45317)
i Nuacutemero de plantas a evaluar 10
j Nuacutemero total de plantas a evaluar 510 (1051)
k Aacuterea de la parcela 43m2 (110m390m)
l Aacuterea neta de la parcela 370m2 (1m 370m)
m Distancia entre parcelas 05 m
n Distancia entre bloques 040 m
o Aacuterea total del ensayo 364 m2 (13m28m)
p Efecto borde 050 m
D DISENtildeO EXPERIMENTAL
1 Tipo de disentildeo
El disentildeo que se utilizoacute es el ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar (BCA) en
arreglo factorial en donde se establecioacute parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones
2 Anaacutelisis funcional
Se realizoacute el anaacutelisis de varianza para determinar las pruebas de significacioacuten estadiacutestica
Se determinoacute el coeficiente de variacioacuten expresado en porcentajes
Para la separacioacuten de medias se realizoacute la prueba de Tukey al 5
22
3 Anaacutelisis econoacutemico
Se realizoacute el anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perrin et al
4 Esquema del anaacutelisis de varianza
A continuacioacuten se presenta el anaacutelisis de varianza para la presente investigacioacuten (Cuadro 3)
CUADRO 3 ESQUEMA DEL ANAacuteLISIS DE VARIANZA (ADEVA)
Fuente de Variacioacuten Foacutermula Grados de libertad
Bloques
Tratamientos
Error
r-1
a-1
(a-1)(r-1)
2
16
32
Total a n-1 50
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
E FACTORES EN ESTUDIO
1 Cultivares de lechuga
Los cultivares que se utilizoacute en la presente investigacioacuten se resume en el (Cuadro 4)
2 Tratamientos en estudio
Los tratamientos en estudio se sentildealan en el (Cuadro 5)
23
CUADRO 4 CULTIVARES DE LECHUGA EN ESTUDIO
CULTIVARES CASA COMERCIAL
Grizzly SEMINIS Fiorelt KANEKO SEEDS Winter KANEKO SEEDS
Silverado ENZA ZADEN Rona 1427 ENZA ZADEN
Great lakes 118 ECUAQUIMICA Great lakes 659 EL AGRO Cartagenas RZ RIJK ZWAAM
Madraz RZ RIJK ZWAAM Patagonia RIJK ZWAAM Adal RZ RIJK ZWAAM
Bruma RZ RIJK ZWAAM Kenia RIJK ZWAAM
Niz 44-4404 NICKERSON Tensioacuten KANEKO SEEDS
ldquoVrdquo KANEKO SEEDS Viernes NICKERSON
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
3 Unidad experimental
La unidad experimental estuvo constituida por la parcela neta luego de eliminar los efectos
borde de cada una de las parcelas
24
CUADRO 5 TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
Tratamiento Descripcioacuten T1 Cultivar Grizzly T2 Cultivar Fiorelt T3 Cultivar Winter T4 Cultivar Silverado T5 Cultivar Rona 1427 T6 Cultivar Great lakes 118 T7 Cultivar Great lakes 659 T8 Cultivar Cartagenas
T9 Cultivar Madras
T10 Cultivar Patagonia
T11 Cultivar Adal T12 Cultivar Bruma
T13 Cultivar Kenia
T14 Cultivar Niz 44-4404
T15 Cultivar Tensioacuten
T16 Cultivar ldquoVrdquo
T17 Cultivar Viernes ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
F METODOLOGIacuteA DE EVALUACIOacuteN Y DATOS REGISTRADOS
1 Porcentaje de germinacioacuten
Se evaluaron 100 semillas de cada cultivar colocadas en cajas petri de esta manera se
comproboacute la viabilidad de las semillas y el porcentaje de plantas germinadas
2 Porcentaje de plantas emergidas
Para este paraacutemetro se contabilizoacute el nuacutemero de plantas emergidas a los 7 diacuteas despueacutes de la
siembra de cada uno de los cultivares
25
3 Porcentaje de prendimiento
Para este paraacutemetro se evaluoacute el nuacutemero de plantas prendidas a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante en cada uno de los tratamientos
4 Altura de la planta
Se midioacute en centiacutemetros la altura de 10 plantas escogidas al azar a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante desde la base del cuello hasta la parte maacutes alta de la planta en cada uno
de los tratamientos
5 Nuacutemero de hojas
Se contoacute el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante en cada uno de
los tratamientos
6 Diaacutemetro ecuatorial del repollo
Se midioacute el periacutemetro del repollo en cm para luego obtener el diaacutemetro mediante la foacutermula
(D=Cπ) de 10 repollos marcados
7 Diacuteas a la cosecha
Se contabilizoacute el tiempo transcurrido en diacuteas desde el trasplante hasta cuando los repollos
alcanzaron aproximadamente el 80 de su madurez comercial
8 Presencia de plagas y enfermedades
a Presencia de enfermedades
Para evaluar la presencia de enfermedades se realizoacute a traveacutes de la relacioacuten entre el nuacutemero de
plantas enfermas y el nuacutemero total de plantas tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante
26
se calculoacute con la foacutermula que se presenta a continuacioacuten y se interpretoacute en base a los datos de
la tabla 1
= nuacutemero de plantas enfermas nuacutemero total de plantas times 100
TABLA 1 PORCENTAJE DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
INTERPRETACIOacuteN DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
Altamente resistente 0
Muy resistente 0 ndash 20
Resistente 20 ndash 30
Moderadamente resistente 30 ndash 45
Ligeramente resistente 45 ndash 65
No resistente gt 65
FUENTE TORRES 2005
b Presencia de plagas
Para determinar la presencia de insectos plaga que atacaron a las plantas se utilizoacute la siguiente
foacutermula tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante y se interpretoacute en base a los datos de la
Tabla 1
= Nuacutemero de plantas con plagasNuacutemero total de plantas times 100
27
9 Solidez del repollo
Para calificar la solidez del repollo de los diferentes cultivares de lechuga se utilizoacute los datos
descritos en la Tabla 2
TABLA 2 GRADO DE SOLIDEZ DEL REPOLLO
INTERPRETACIOacuteN CODIFICACIOacuteN VALORACIOacuteN
Suelta
Moderadamente soacutelida
Soacutelido
Muy soacutelido
I
Ms
S
MS
1
2
3
4 FUENTE PAZMINtildeO L 2007
10 Precocidad
Se evaluoacute la precocidad de cada cultivar en diacuteas despueacutes del trasplante de acuerdo a la
escala de la Tabla 3
TABLA 3 ESCALA DE MEDICIOacuteN DE LA PRECOCIDAD
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Tardiacuteas
Medianas
Precoces
Plantas cosechadas a maacutes de 120 diacuteas del
trasplante
Plantas entre los 100 y 120 diacuteas despueacutes del
trasplante
Plantas cosechadas antes de los 100 diacuteas del
trasplante
1
2
3
FUENTE SUQUILANDA M (2003)
28
11 Color del repollo
Se procedioacute a comparar los colores de los cultivares posteriormente se clasificoacute en base a la
escala de la tabla 4
TABLA 4 ESCALA DE COLORES
SIMBOLOGIacuteA PUNTAJE CARACTERIacuteSTICA VC VO VG VA OC
5 4 3 2 1
Verde claro Verde oscuro
Verde gris Verde amarillento
Otros colores FUENTE PAZMINtildeO L (2007)
12 Forma del repollo
Este paraacutemetro se evaluoacute en las pellas cosechadas seguacuten la escala de la Tabla 5
TABLA 5 FORMA DEL REPOLLO
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Redonda Achatada Globosa
Cuando el diaacutemetro sea igual a la profundidad (D=P) Cuando el diaacutemetro sea mayor a la profundidad (DgtP) Cuando la profundidad del repollo sea mayor al diaacutemetro (PgtD)
3 2 1
FUENTE Manejo de cosecha y post-cosecha de principales productos hortiacutecolas (2002)
13 Peso del repollo
Se contabilizoacute el peso promedio en kg de cada uno de los tratamientos
29
14 Rendimiento en el campo
Se determinoacute el rendimiento en el campo en Kgha de cada uno de los tratamientos para
evaluar la productividad
15 Anaacutelisis econoacutemico
En base al costo de las semillas rendimiento total en (KgHa) al costo promedio de
produccioacuten por kilo y costo de produccioacutenHa se realizoacute el Anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perriacuten
et al obteniendo como resultado el anaacutelisis de la productividad
G MANEJO DEL ENSAYO
1 Labores pre - culturales
a Muestreo
Se obtuvo una muestra de suelo y se realizoacute el anaacutelisis de la misma antes del trasplante (Anexo
19)
b Siembra de las semillas
La siembra de las semillas se realizoacute en gavetas plaacutesticas con sustrato y las plaacutentulas se
desarrollaron en buenas condiciones hasta que estuvieron listas para el trasplante definitivo
c Preparacioacuten del terreno
Se realizoacute dos pases de rastra con tractor la nivelacioacuten y la construccioacuten de las camas se
efectuoacute manualmente
d Construccioacuten de camas
Para la construccioacuten de las camas se tomoacute en consideracioacuten la profundidad radicular de la
planta de lechuga y se determinoacute las camas de 030 m de altura Ademaacutes seguacuten los
30
requerimientos de la investigacioacuten el ancho de la cama fue de 1m 28 m de largo y ancho de
caminos 050 m (Anexo 1)
e Desinfestacioacuten del suelo
Se desinfestoacute el suelo utilizando agentes bioloacutegicos en este caso Trichoderma a una dosis de
50 gramos por 20 litros de agua y cipermetrina a una dosis de 1cc1 litro de agua
f Trazado de las parcelas
Se realizoacute seguacuten las especificaciones del campo experimental (Anexo 1)
g Hoyado
Se procedioacute a hoyar siguiendo una matriz previamente elaborada de 030 m 030 m a tres
bolillo en cada una de las repeticiones y tratamientos a una profundidad de 015 m
2 Labores culturales
a Trasplante
Se realizoacute cuando la planta tuvo de 3 a 5 hojas verdaderas se escogioacute las plantas maacutes
vigorosas evitando las enfermas Previo a esta labor se sumergioacute las gavetas con las plaacutentulas
en una solucioacuten a base de Trichoderma y extracto de algas con una dosis de 15 cclitro y 1
cclitro respectivamente
b Fertilizacioacuten
1) Fertilizacioacuten edaacutefica
La fertilizacioacuten base se realizoacute manualmente colocando los fertilizantes en el fondo de cada
hoyo en base a las necesidades nutricionales del cultivo de lechuga especificada en el (Cuadro
6) del anaacutelisis de suelo realizado en el laboratorio de suelos de la ESPOCH y en funcioacuten del
contenido de elementos de cada fertilizante empleado se procedioacute a calcular las cantidades de
31
fertilizantes requeridas para todo el ensayo (Cuadro 8) En el ensayo se utilizoacute 5579 Kg de
Fertigue 342 Kg de Roca Fosfoacuterica y 466 Kg de Sulfato de potasio
Cabe mencionar que la cantidad total del requerimiento se fraccionoacute en dos partes la misma
que se aplicoacute el 50 como fertilizacioacuten de fondo o inicial y el otro 50 se aplicoacute 20 diacuteas
despueacutes del trasplante es decir al realizar el primer rascadillo con el propoacutesito de que la
planta tenga nutrientes disponible durante todo su ciclo Se determinoacute la dosis de fertilizante
requerida por planta (Cuadro 7)
CUADRO 6 NIVEL DE EXTRACCIOacuteN DEL CULTIVO DE LECHUGA EN KgHa
Elemento nutricional Cantidad (Kgha) Eficiencia5 Total (Kgha)
Nitroacutegeno (N) 90 50 180
P2O5 36 20 180
K2O 126 70 180 FUENTE HIDALGO L (2008)
CUADRO 7 DOSIS DE FERTILIZANTE REQUERIDA POR PLANTA
FUENTE GUAMAacuteN R (2009) ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
5 ARCOS F 2008
Fertilizante Inicial (g) Rascadillo (g) Total (g)
Ferthigue 2431 2431 4862
Roca fosfoacuterica 149 149 298
Sulfato de potasio 203 203 406
32
CUADRO 8 CANTIDAD DE FERTILIZANTE UTILIZADO EN EL ENSAYO
FUENTE GUAMAacuteN R 2009 ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
2) Fertilizacioacuten foliar
Para la fertilizacioacuten foliar se aplicaron bioestimulantes a base de nitroacutegeno aminoaacutecidos
requeridos por el cultivo de lechuga para lo cual se elaboroacute un calendario de aplicacioacuten
(Cuadro 9)
En el caso de Bioplus es un producto orgaacutenico bioestimulante fitoregulador y promotor de
crecimiento enriquecido con antioxidantes naturales que ayudan a la fisiologiacutea de las plantas y
su metabolismo la misma que se aplicoacute cada 10 diacuteas a partir del trasplante hasta 3 semanas
antes de la cosecha Este producto se aplicoacute individualmente para evitar alguacuten tipo de
incompatibilidad
En efecto 13 diacuteas despueacutes del trasplante se produjo una fuerte granizada la misma que afectoacute
al desarrollo del cultivo aproximadamente el 5 de plantas del ensayo fueron afectadas
totalmente las mismas que fueron reemplazadas por otras nuevas mientras el 95 de plantas
fueron afectados en menor grado Por tal motivo se aplicoacute Bioplus debido a que es un
producto que contiene todos los precursores vegetales atenuando el efecto de la helada
mediante la recuperacioacuten del aacuterea foliar afectada
Fertilizante Inicial (Kg) Rascadillo (Kg) Total (Kg)
Ferthigue 5579 5579 11158
Roca fosfoacuterica 342 342 684
Sulfato de potasio 466 466 932
33
CUADRO 9 FERTILIZACIOacuteN FOLIAR UTILIZADA EN EL CULTIVO
FERTILIZANTE FOLIAR APLICACIOacuteN DOSIS
Bioplus Cada 10 diacuteas 5 aplicaciones 5 ccl
Cistefol Cada 8 diacuteas a partir de la 3ra semana 3 aplicaciones
2 ccl
Tecnoverde Radicular 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
15 ccl
Aacutecidos Huacutemicos 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
5 gl
Fertimax 2 aplicaciones cada 8 diacuteas 8 gl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Con el propoacutesito de incrementar el desarrollo radicular se aplicoacute ldquoTecno Verde Radicularrdquo y
aacutecidos huacutemicos cada 10 diacuteas a partir del trasplante dirigido al suelo la primera aplicacioacuten se
realizoacute un diacutea despueacutes del trasplante
Cistefol se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir de la tercera semana del trasplante por 3 ocasiones
Tambieacuten se aplicoacute el fertilizante foliar Fertimax se realizoacute dos aplicaciones a los 30 y 38 diacuteas
a partir del trasplante Las dosis de aplicacioacuten de los diferentes fertilizantes se detallan en el
(Cuadro 9)
c Riego
El sistema de riego aplicado fue por goteo se realizoacute un riego durante 4 horas un diacutea antes del
trasplante con el propoacutesito de que el suelo esteacute a capacidad de campo y asegurar un buen
prendimiento de las plaacutentulas Luego del trasplante la frecuencia de riego se realizoacute seguacuten el
calendario de riego del cultivo (Anexo 18)
d Deshierbe y escarda
Los deshierbes se realizaron en forma manual a los 20 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante con la
finalidad de evitar la competencia por nutrientes y debido a que muchos de ellos son
hospederos de plagas y enfermedades lo cual pudo haber afectado el desarrollo del cultivo
34
e Control de plagas y enfermedades
Para evitar el problema de enfermedades por Damping off y el ataque de plagas se procedioacute a
la desinfeccioacuten del suelo empleando para ello los siguientes productos Trichoplant
(Trichoderma lignorum T viridae T harzianum y T koningii) Lilaciplant (Paecilomyces
lilacinus) Metarhiplant (Metarhizium anisopliae) y Beauveriplant (Beauveria bassiana)
Todos estos productos son de caraacutecter bioloacutegico los mismos que se aplicaron en dosis de 1gl
Beauveriplant y Metarhiplant son insecticidas bioloacutegicos por lo tanto son compatibles y se
aplicoacute conjuntamente Mientras que Trichoplant es fungicida y Lilaciplant es un nematicida se
aplicaron por separado (Cuadro 10)
CUADRO 10 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Producto comercial
Ingrediente activo
Fitopatogeno a controlar
Eacutepoca de aplicacioacuten
Dosis
KEM KOL Emulsionante Coadyuvante En todas las aplicaciones
02ccL
TRICHOPLANT Trichoderma Rizhoctonia Phytium Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BEAUVERIPLANT Beauveria bassiana
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
LILACIPLANT Paecilomyces lilacinus
Nematicida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
METARHIPLANT Metarhizium anisopliae
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BIOFUNGI Micoorganismos Bremia lactucae Cada 8 diacuteas 2 ccl
PHYTON Hidroacutexido de cobre
pentahidratado
Rizhoctonia Una sola aplicacioacuten (curativo)
1ccL
KANOacuteN PLUS Cipermetrina + Clorpirifos
Minadores ndash Afidos Dos aplicaciones en
el ciclo
1ccL
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
35
Las condiciones climaacuteticas del mes de octubre con una temperatura elevada baja humedad
relativa y escasas precipitaciones de los diacuteas posteriores al trasplante impidieron la
proliferacioacuten de plagas y enfermedades (Anexo 2 3 4)
La enfermedad de mayor importancia en el cultivo de lechuga es el Mildiuacute velloso producido
por el hongo Bremia lactucae para lo cual se aplicoacute un producto preventivo curativo que es
el ldquoBiofungirdquo el mismo que se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir del trasplante con una dosis de 2 ccl
Es importante mencionar que en el lugar del ensayo existe alta presencia de trozadores para
lo cual dos diacuteas despueacutes del trasplante se aplicoacute una trampa bioloacutegica la misma que consistioacute
en una mezcla de 05 kg de Bacillus thuringiensis maacutes 3 litros de melaza maacutes 15 libras de
afrecho y se colocoacute en forma localizada aproximadamente 10 gplanta
f Cosecha
La cosecha se realizoacute en forma manual utilizando gavetas plaacutesticas para la recoleccioacuten en la
parcela y considerando todos los requerimientos del mercado por ejemplo los repollos
tuvieron entre 15 y 18 cm de diaacutemetro Luego se ensacaron en costales de polietileno y
finalmente fueron trasladados al mercado mayorista de la ciudad de Riobamba para su
comercializacioacuten
36
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
A RESULTADOS
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
CUADRO 11 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN DE LOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Nordm semillas germinadas Nordm semillas totales
germinacioacuten Fiorelt RZ T2 100 100 100 Silverado T4 100 100 100
Madras RZ T9 100 100 100 Niz 44-4404 T14 100 100 100
Adal RZ T11 99 100 99 Winter T3 98 100 98
Patagonia RZ T10 98 100 98 Bruma RZ T12 98 100 98 Kenia RZ T13 98 100 98
ldquoVrdquo T16 97 100 97 Great lakes 659 T7 96 100 96
Rona 1427 T5 95 100 95 Viernes T17 94 100 94
Cartagenas RZ T8 93 100 93 Grizzly T1 92 100 92
Great lakes 118 T6 88 100 88 Tensioacuten T15 87 100 87
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Para el porcentaje de semillas germinadas los cultivares Fiorelt RZ (T2) Silverado (T4)
Madras RZ (T9) y Niz 44-4404 (T14) presentaron un porcentaje de germinacioacuten del 100 el
cultivar Adal RZ (T11) alcanzoacute el 99 de germinacioacuten Winter (T3) Patagonia RZ (T10)
Bruma RZ (T12) y Kenia RZ (T13) lograron un porcentaje de germinacioacuten del 98 los
cultivares ldquoVrdquo (T16) y Great lakes 659 (T7) presentaron porcentajes de germinacioacuten del 97
37
y 96 respectivamente El cultivar Rona 1427 (T5) alcanzoacute el 95 de germinacioacuten Estos
cultivares se consideran semillas de excelente calidad debido a su alto poder germinativo
El cultivar Viernes (T17) presentoacute un porcentaje de germinacioacuten del 94 Cartagenas (T8) y
Grizzly (T1) alcanzaron porcentajes de germinacioacuten del 93 y 92 respectivamente Estos
cultivares se consideran semillas de muy buena calidad
Finalmente los cultivares Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) presentaron porcentajes de
germinacioacuten del 88 y 87 respectivamente consideraacutendolos como semillas de buena
calidad (Cuadro 11 y Graacutefico 1)
GRAFICO 1 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN EN LABORATORIO
2 Porcentaje de plantas emergidas
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la siembra
(Cuadro 12) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
80
85
90
95
100
Fior
elt
Silv
erad
o
Mad
raz
Niz
44-
4404
Ada
l
Win
ter
Pata
goni
a
Brum
a
Keni
a
V
Gre
at L
akes
hellip
Rona
142
7
Vier
nes
Cart
agen
as
Gri
zzly
Gre
at L
akes
hellip
Tens
ioacuten
100 100 100 10099
98 98 98 9897
9695
9493
92
8887
CULTIVARES
PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN
38
El coeficiente de variacioacuten fue 064
CUADRO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
F Var Gl S Cuadrados C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2776988 Repeticiones 2 0960 0480 1403 3295 5336 ns Tratamiento 16 2765079 172817 505059 1972 2618 Error 32 10950 0342 CV 0645 Media 90733
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la
siembra (Cuadro 13) se observaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor porcentaje de
emergencia fue Silverado (T4) con una media de 9933 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo
seguido de Fiorelt (T2) con una media de 9833 ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo luego el
cultivar Cartagenas (T8) comparte el rango ldquoBCrdquo con una media de 9767 los cultivares
Patagonia (T10) y Niz 44-4404 (T14) con medias de 9733 y 9567 se ubican en los
rangos ldquoCrdquo y ldquoDrdquo respectivamente en el rango ldquoDErdquo se ubica el cultivar Winter (T3) con una
media de 9533 de emergencia Todos estos cultivares superan el 95 de emergencia por lo
que se les puede considerar como semillas de excelente calidad
Luego los cultivares Grizzly (T1) y Viernes (T17) con una media de 9467 para los dos
casos se ubican en el rango ldquoEFrdquo seguido de Rona 1427 (T5) y Madras (T9) con una media
de 9433 ubicaacutendose en el rango ldquoFrdquo en el rango ldquoGrdquo se ubica el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una
media de 9333 estas semillas se lo puede considerar de muy buena calidad mientras que
los cultivares que obtuvieron menor porcentaje de emergencia fueron Great lakes 659 (T7) con
una media de 7767 y Great lakes 118 (T6) con una media de 7746 ubicaacutendose en el
39
rango ldquoJrdquo consideraacutendolos semillas con bajo poder germinativo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios o regulares (Graacutefico 2)
CUADRO 13 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIacuteAS DE SIEMBRA
Cultivar Coacutedigo Emergencia a los 8 dds () Rangos Silverado T4 9933 A Fiorelt T2 9833 B Cartagenas T8 9767 BC Patagonia T10 9733 C Niz 44-4404 T14 9567 D Winter T3 9533 DE Grizzly T1 9467 EF Viernes T17 9467 EF Rona 1427 T5 9433 F Madras T9 9433 F V T16 9333 G Kenia T13 8433 H Bruma T12 8367 H Tensioacuten T15 8367 H Adal T11 8067 I Great lakes 659 T7 7767 J Great lakes 118 T6 7746 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
3 Porcentaje de prendimiento
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante (Anexo 11 12 13) no presentaron diferencia significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas fue 136 y para
los 14 diacuteas fue 106
40
0
20
40
60
80
100
T4 T2 T8 T10 T14 T3 T1 T17 T5 T9 T16 T13 T12 T15 T11 T7 T6
993
3
983
3
976
7
973
3
956
7
953
3
946
7
946
7
943
3
943
3
933
3
843
3
836
7
836
7
806
7
776
7
774
6
Porc
enta
je
Cultivares
DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
GRAacuteFICO 2 PORCENTAJE DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
4 Altura de planta
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del
trasplante se observaron diferencias altamente significativa para los cultivares a los 28 diacuteas
despueacutes del trasplante las diferencias fueron significativas y a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante no presentaron significancias (Cuadro 14) (Anexo 14 15)
El coeficiente de variacioacuten para los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 188
098 856 y 605 respectivamente
41
CUADRO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
ALTURA DE LAS PLANTAS (cm)
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 013 ns 077 ns 114 ns 008 ns Tratamiento 16 1329 18896 256 197 ns Error 32 CV 188 098 856 605 Media 612 753 913 1103
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 15) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 14
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 657 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 659 (T7) con medias de 650 cm y
644 cm respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo y el cultivar que obtuvo menor
altura de planta fue Silverado (T4) con una media de 582 cm ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 3)
42
CUADRO 15 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 657 A Grizzly T1 650 AB Great lakes 659 T7 644 AB Great lakes 118 T6 640 B Bruma T12 634 B Patagonia T10 615 C Tensioacuten T15 609 CD Rona 1427 T5 607 CD Viernes T17 602 CDE Madras T9 601 CDEF Kenia T13 600 CDEF Niz 44-4404 T14 598 DEFG Cartagenas T8 596 DEFG Adal T11 589 EFG V T16 588 EFG Fiorelt T2 585 FG Silverado T4 582 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
540
560
580
600
620
640
660
T3 T1 T7 T6 T12 T10 T15 T5 T17 T9 T13 T14 T8 T11 T16 T2 T4
657
650
644
640
634
615
609
607
602
601
600
598
596
589
588
585
582
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 14 DDT
GRAacuteFICO 3 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
43
CUADRO 16 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de planta (cm) Rangos
Winter T3 869 A Great lakes 118 T6 850 B Bruma T12 850 B Grizzly T1 798 C Great lakes 659 T7 779 D Madras T9 754 E Patagonia T10 750 E Viernes T17 749 E Kenia T13 746 E Rona 1427 T5 742 EF Tensioacuten T15 728 FG Fiorelt T2 715 GH V T16 707 H Niz 44-4404 T14 705 HI Cartagenas T8 699 HI Adal T11 690 I Silverado T4 672 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 16) presentaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 21
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 869 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que obtuvo menor altura fue Silverado (T4) con una media de 672 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
4)
44
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
T3 T6 T12 T1 T7 T9 T10 T17 T13 T5 T15 T2 T16 T14 T8 T11 T4
869
850
850
798
779
754
750
749
746
742
728
715
707
705
699
690
672
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 21 DDT
GRAacuteFICO 4 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 17 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 1093 A Great lakes 118 T6 950 B Madras T9 947 B Patagonia T10 947 B Viernes T17 940 B Cartagenas T8 930 BC Grizzly T1 927 BC ldquoVrdquo T16 920 BC Niz 44-4404 T14 916 BC Bruma T12 913 BC Fiorelt T2 904 BC Adal T11 903 BC Rona 1427 T5 902 BC Tensioacuten T15 901 BC Kenia T13 887 BC Silverado T4 807 CD Great lakes 659 T7 730 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
45
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 17) se observaron 5 rangos el cultivar que obtuvo mayor altura de planta a los 28
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 109 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que alcanzoacute menor altura fue Great lakes 659 (T7) con una media de 730
cm ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios
(Graacutefico 5)
000
200
400
600
800
1000
1200
T3 T6 T9 T10 T17 T8 T1 T16 T14 T12 T2 T11 T5 T15 T13 T4 T7
109
3
950
947
947
940
930
927
920
916
913
904
903
902
901
887
807
730
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 28 DDT
GRAacuteFICO 5 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
5 Nuacutemero de hojas
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas (Cuadro 18) a los 14 diacuteas despueacutes del
trasplante no se observaron diferencia significativa para los cultivares (Anexo 16 17) a los
21 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias significativas para los cultivares y a los
28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias altamente significativas
Los coeficientes de variacioacuten fueron 511 a los 14 diacuteas 1042 a los 21 diacuteas 399 a los 28
diacuteas y 428 a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
46
CUADRO 18 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS POR
PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
NUacuteMERO DE HOJAS POR PLANTAS
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 249 ns 067 ns 100 ns 032 ns Tratamiento 16 191 ns 201 571 730 Error 32
CV 511 1042 399 428 Media 605 799 1285 140
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 19) presentaron 7 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor nuacutemero de
hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante fue Cartagenas (T8) con una media de 97
hojas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Grizzly (T1) con una media de 88 hojas que
comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Winter (T3) comparte el rango ldquoABCrdquo con una
media de 84 hojas mientras Patagonia (T10) y Kenia (T13) comparten el rango ldquoABCDrdquo con
medias de 83 respectivamente y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 69 hojas ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron
en rangos intermedios (Graacutefico 6)
47
CUADRO 19 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Cartagenas T8 97 A Grizzly T1 88 AB Winter T3 84 ABC Patagonia T10 83 ABCD Kenia T13 83 ABCD Silverado T4 82 BCD Viernes T17 82 BCD Great lakes 118 T6 82 BCD Rona 1427 T5 81 BCD Adal T11 79 BCD Bruma T12 79 BCD Great lakes 659 T7 78 BCD Madras T9 73 CD Niz 44-4404 T14 73 CD Tensioacuten T15 72 CD V T16 71 CD Fiorelt T2 69 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
000
200
400
600
800
1000
T8 T1 T3 T10 T13 T4 T17 T6 T5 T11 T12 T7 T9 T14 T15 T16 T2
967
883
843 8
33
827
823
820
817
807
793
787
783
733 733
723
710
693
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 21 DDT
GRAacuteFICO 6 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
48
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 20) presentaron 8 rangos los cultivares que alcanzaron el mayor nuacutemero
de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante fueron Winter (T3) y Viernes (T17)
con medias de 1440 hojas y 1437 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los
cultivares que obtuvieron menor nuacutemero de hojas fueron ldquoVrdquo (T16) y Fiorelt (T2) con medias
de 1190 hojas y 1187 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoErdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 7)
CUADRO 20 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos Winter T3 1440 A Viernes T17 1437 A Grizzly T1 1323 B Bruma T12 1317 BC Patagonia T10 1310 BC Adal T11 1303 BC Cartagenas T8 1287 BCD Madras T9 1283 BCD Great lakes 659 T7 1280 BCD Niz 44-4404 T14 1273 BCDE Rona 1427 T5 1267 BCDE Great lakes 118 T6 1267 BCDE Kenia T13 1237 BCDE Tensioacuten T15 1233 CDE Silverado T4 1213 DE V T16 1190 E Fiorelt T2 1187 E
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
49
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
T3 T17 T1 T12 T10 T11 T8 T9 T7 T14 T5 T6 T13 T15 T4 T16 T2
144
0
143
7
132
3
131
7
131
0
130
3
128
7
128
3
128
0
127
3
126
7
126
7
123
7
123
3
121
3
119
0
118
7
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 28 DDT
GRAacuteFICO 7 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 21 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Winter T3 1640 A Viernes T17 1533 B Grizzly T1 1480 BC Great lakes 118 T6 1467 BCD Madras T9 1467 BCD Cartagenas T8 1433 BCDE Adal T11 1400 CDEF Kenia T13 1390 CDEF Bruma T12 1367 DEFG Tensioacuten T15 1367 DEFG Great lakes 659 T7 1353 EFG Silverado T4 1343 EFG Niz 44-4404 T14 1337 EFG Patagonia T10 1333 EFG V T16 1323 FG Rona 1427 T5 1300 FG Fiorelt T2 1273 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
50
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 21) se observaron 10 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de hojas por
planta a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 164 hojas por
planta ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Viernes (T17) ubicaacutendose en el rango
ldquoBrdquo con una media de 1533 hojas y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 1273 hojas por planta ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 8)
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
T3 T17 T1 T6 T9 T8 T11 T13 T12 T15 T7 T4 T14 T10 T16 T5 T2
164
0
153
3
148
0
146
7
146
7
143
3
140
0
139
0
136
7
136
7
135
3
134
3
133
7
133
3
132
3
130
0
127
3
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 35 DDT
GRAacuteFICO 8 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
6 Presencia de enfermedades
Solo existioacute presencia de Bremia lactucae
En el anaacutelisis de varianza para la presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 22) se observaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 949
51
CUADRO 22 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE LA
ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 53500 Repeticiones 2 211 105 289 329 534 ns Tratamiento 16 52120 3258 8921 197 262 Error 32 1169 037 CV 949 Media 636
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 23 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE
LA ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Presencia de Bremia lactucae 49 ddt Rangos Niz 44-4404 T14 1160 A Silverado T4 1073 AB Kenia T13 1037 B Bruma T12 990 B Great lakes 118 T6 980 B Rona 1427 T5 763 C Tensioacuten T15 707 C V T16 690 C Great lakes 659 T7 680 CD Fiorelt T2 580 D Viernes T17 450 E Winter T3 410 EF Grizzly T1 407 EF Adal T11 307 FG Patagonia T10 260 GH Cartagenas T8 203 HI Madras T9 123 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
52
En la prueba de Tukey al 5 para presencia de la enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 23) presentaron 12 rangos el cultivar que obtuvo el mayor porcentaje de
presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Silverado (T4) con una media de
1073 de presencia de la enfermedad el cual comparte el rango ldquoABrdquo tambieacuten considerado
con mayor presencia de Bremia y el cultivar que obtuvo menor presencia de enfermedad fue
Madras (T9) con una media de 123 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 9)
00
20
40
60
80
100
120
T14 T4 T13 T12 T6 T5 T15 T16 T7 T2 T17 T3 T1 T11 T10 T8 T9
116
0
107
3
103
7
990
980 763
707
690
680
580
450
410
407
307
260
203
123
Porc
enta
je
Cultivares
PRESENCIA DE BREMIA 49 DDT
GRAacuteFICO 9 PRESENCIA DE Bremia lactucae A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL
TRASPLANTE
7 Presencia de plagas
El cultivo no presentoacute plagas que afecten significativamente su crecimiento sin embargo el
principal problema durante el manejo del cultivo fue la presencia de paacutejaros (mirlos) por lo
que lo consideramos como plaga debido al dantildeo que estos ocasionaron en el cultivo
53
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 24) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 903
CUADRO 24 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 500 37319 Repeticiones 2 101 051 185 329 534 ns Tratamiento 160 36346 2272 8334 197 262 Error 32 872 027 CV 903 Media 578
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 25) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor porcentaje de
ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante fue el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una media
de 973 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Bruma (T12) y Niz 44-4404 (T14) con
medias de 937 y 893 respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo tambieacuten
considerados como sensibles al ataque de paacutejaros mientras los cultivares que obtuvieron
menor ataque de paacutejaros fueron Cartagenas (T8) con una media de 220 Grizzly (T1) con
una media de 177 y Winter (T3) con una media de 137 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los
demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 10)
54
CUADRO 25 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo de ataque de paacutejaros 73 ddt Rangos
V T16 973 A Bruma T12 937 AB Niz 44-4404 T14 893 AB Silverado T4 877 B Rona 1427 T5 780 C Patagonia T10 760 C Great lakes 118 T6 713 CD Kenia T13 627 DE Tensioacuten T15 573 EF Fiorelt T2 567 EF Great lakes 659 T7 530 F Adal T11 430 G Madras T9 327 H Viernes T17 310 H Cartagenas T8 220 I Grizzly T1 177 I Winter T3 137 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
8 Diacuteas a la cosecha
En el anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 26)
presentaron diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 271
55
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
T16 T12 T14 T4 T5 T10 T6 T13 T15 T2 T7 T11 T9 T17 T8 T1 T3
973
937
893
877 7
80
760
713
627
573
567
530
430
327
310
220
177
137
Porc
enta
je
Cultivares
ATAQUE DE PAacuteJAROS 73 DDT
GRAacuteFICO 10 ATAQUE DE PAacuteJAROS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 26 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 82098 Repeticiones 2 1698 849 195 329 534 ns Tratamiento 16 66498 4156 957 197 262 Error 32 13902 434 CV 271 Media 7698
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
56
CUADRO 27 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
Cultivar Coacutedigo Diacuteas a la cosecha Rangos
Madras T9 8300 A Fiorelt T2 8133 AB Adal T11 8033 ABC Kenia T13 7967 ABCD Great lakes 659 T7 7900 BCDE Great lakes 118 T6 7867 BCDE Tensioacuten T15 7867 BCDE Bruma T12 7833 BCDEF Niz 44-4404 T14 7833 BCDEF Rona 1427 T5 7767 CDEF Patagonia T10 7667 DEFG Silverado T4 7600 EFG Winter T3 7500 FGH Grizzly T1 7333 GHI Cartagenas T8 7233 HIJ V T16 7100 IJ Viernes T17 6933 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 27)
presentaron 14 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Madras
(T9) con una media de 830 diacuteas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Fiorelt (T2)
con una media de 813 diacuteas a la cosecha el cual comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar
Adal (T11) comparte el rango ldquoABCrdquo con una media de 803 diacuteas y Kenia (T13) con una
media de 7967 diacuteas comparte el rango ldquoABCDrdquo mientras el cultivar que obtuvo menor
nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Viernes (T17) con una media de 6933 diacuteas ubicaacutendose en el
rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 11)
57
600
650
700
750
800
850
T9 T2 T11 T13 T7 T6 T15 T12 T14 T5 T10 T4 T3 T1 T8 T16 T17
830
0
813
3
803
3
796
7
790
0
786
7
786
7
783
3
783
3
776
7
766
7
760
0
750
0
733
3
723
3
710
0
693
3Ndegd
e d
iacuteas
Cultivares
DIacuteAS A LA LA COSECHA
GRAacuteFICO 11 DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA MADUREZ COMERCIAL DE LOS
CULTIVARES
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha (Cuadro 27) y seguacuten la escala de valores de la tabla 2 de
precocidad todos los cultivares obtuvieron un puntaje de 3 interpretados como precoces
debido a que fueron cosechados en un tiempo menor a 100 diacuteas a partir del trasplante
10 Periacutemetro y diaacutemetro ecuatorial del repollo
En el anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos (Cuadro 28) se observaron
diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 084
58
CUADRO 28 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 69873 Repeticiones 2 101 051 314 329 534 ns Tratamiento 16 69255 4328 26814 197 262 Error 32 517 016 CV 084 Media 4798
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 29 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Periacutemetro del repollo (cm) Rangos Winter T3 5477 A Grizzly T1 5337 B Great lakes 118 T6 5293 B Viernes T17 5197 C Bruma T12 5043 D Madras T9 4913 E Rona 1427 T5 4850 E Patagonia T10 4780 F Adal T11 4737 FG Silverado T4 4717 FG Fiorelt T2 4673 GH Great lakes 659 T7 4627 HI Tensioacuten T15 4600 I Cartagenas T8 4500 J Niz 44-4404 T14 4500 J V T16 4207 K Kenia T13 4123 L
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
59
En la prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de los repollos (Cuadro 29) presentaron 13
rangos el cultivar que alcanzoacute mayor periacutemetro fue Winter (T3) con una media de 5477 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 118 con
medias de 5337 cm y 5293 cm respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y el cultivar
que obtuvo menor periacutemetro de repollo fue Kenia (T13) con una media de 4123 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoLrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
12)
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
T3 T1 T6 T17 T12 T9 T5 T10 T11 T4 T2 T7 T15 T8 T14 T16 T13
547
7
533
7
529
3
519
7
504
3
491
3
485
0
478
0
473
7
471
7
467
3
462
7
460
0
450
0
450
0
420
7
412
3
Cen
tiacutem
etro
s
Cultivares
PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 12 PERIacuteMETRO DEL REPOLLO
11 Solidez del repollo
En el anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos (Cuadro 30) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 708
60
CUADRO 30 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2729 Repeticiones 2 000 000 000 329 534 ns Tratamiento 16 2596 162 3894 197 262 Error 32 133 004 CV 708 Media 288
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 31 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Solidez del repollo Rangos Winter T3 4 A Grizzly T1 4 A Cartagenas T8 4 A Patagonia T10 3 B Viernes T17 3 B Great lakes 118 T6 3 B Silverado T4 3 B Rona 1427 T5 3 B Tensioacuten T15 3 B Fiorelt T2 3 B Adal T11 3 B Madras T9 3 B Niz 44-4404 T14 2 C V T16 2 C Kenia T13 2 C Great lakes 659 T7 2 C Bruma T12 2 C
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
61
En la prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos (Cuadro 31) presentaron 3 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor solidez de los repollos fueron Winter (T3) Grizzly (T1)
y Cartagenas (T8) con una media de 4 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los cultivares
que obtuvieron menor solidez del repollo fueron Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16) Kenia (T13)
Great lakes 659 (T7) y Bruma (T12) con una media de 2 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoCrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 13)
0
1
1
2
2
3
3
4
4
T3 T1 T8 T10 T17 T6 T4 T5 T15 T2 T11 T9 T14 T16 T13 T7 T12
4 4 4
3 3 3 3 3 3 3 3 3
2 2 2 2 2
Punt
aje
Cultivares
SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 13 SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
12 Caracteriacutesticas de los repollos
Las caracteriacutesticas de los repollos son de tipo cualitativo es decir se pueden apreciar el color y
la forma los mismos que fueron valorados seguacuten los datos de la tabla 3 y la tabla 4
respectivamente establecidas en la metodologiacutea de evaluacioacuten
62
a Color
Se realizoacute la valoracioacuten de colores (Cuadro 32) seguacuten la escala de la tabla 3 los cultivares
Grizzly (T1) Winter (T3) Great lakes 118 (T6) Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427
(T5) presentaron coloracioacuten verde claro y alcanzaron una valoracioacuten de 5 puntos Seguido de
los cultivares Niz 44-4404 (T14) Viernes (T17) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia
(T10) y Kenia (T13) los cuales presentaron una coloracioacuten verde oscura alcanzando una
valoracioacuten de 4
Luego los cultivares Adal (T11) y Tensioacuten (T15) presentaron una coloracioacuten verde gris
alcanzando una valoracioacuten de 3 Los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y Bruma
(T12) presentaron una coloracioacuten verde amarillenta con una valoracioacuten de 2 (Graacutefico 14)
CUADRO 32 COLORES DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
CULTIVARES COacuteDIGO PUNTAJE INTERPRETACIOacuteNCOLOR Grizzly T1 5 VERDE CLARO Winter T3 5 VERDE CLARO Great Lakes 118 T6 5 VERDE CLARO Fiorelt T2 5 VERDE CLARO Silverado T4 5 VERDE CLARO Rona 1427 T5 5 VERDE CLARO Niz 44-4404 T14 4 VERDE OSCURO Viernes T17 4 VERDE OSCURO Cartagenas T8 4 VERDE OSCURO Madras T9 4 VERDE OSCURO Patagonia T10 4 VERDE OSCURO Kenia T13 4 VERDE OSCURO Adal T11 3 VERDE GRIS Tensioacuten T15 3 VERDE GRIS V T16 2 VERDE AMARILLENTO Great Lakes 659 T7 2 VERDE AMARILLENTO Bruma T12 2 VERDE AMARILLENTO
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
63
0
05
1
15
2
25
3
35
4
45
5
T1 T3 T6 T2 T4 T5 T14 T17 T8 T9 T10 T13 T11 T15 T16 T7 T12
5 5 5 5 5 54 4 4 4 4 4
3 3
2 2 2
Punt
aje
Cultivares
COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 14 COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
b Forma
Para la forma de los repollos (Cuadro 33) y seguacuten la escala de la tabla 4 el cultivar Winter
(T3) alcanzoacute una valoracioacuten de 3 puntos calificaacutendolo de forma redonda Seguido de los
cultivares Grizzly (T1) Silverado (T4) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659
(T7) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia (T10) Adal (T11) Kenia (T13) Niz 44-4404
(T14) Tensioacuten (T15) ldquoVrdquo (T16) y Viernes (T17) los cuales alcanzaron una valoracioacuten de 2
puntos interpretaacutendolos como achatada Mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt
(T2) obtuvieron una valoracioacuten de 1 punto determinaacutendolos de forma globosa (Graacutefico 15)
64
CUADRO 33 FORMA DE LOS REPOLLOS DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Puntaje Interpretacioacuten
Winter T3 3 Redonda Grizzly T1 2 Achatada Silverado T4 2 Achatada Rona 1427 T5 2 Achatada Great lakes 118 T6 2 Achatada Great lakes 659 T7 2 Achatada Cartagenas T8 2 Achatada Madras T9 2 Achatada Patagonia T10 2 Achatada Adal T11 2 Achatada Kenia T13 2 Achatada Niz 44-4404 T14 2 Achatada Tensioacuten T15 2 Achatada V T16 2 Achatada Viernes T17 2 Achatada Bruma T12 1 Globosa Fiorelt T2 1 Globosa
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
05
1
15
2
25
3
T3 T1 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T13 T14 T15 T16 T17 T12 T2
3
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
1 1
Punt
aje
Cultivares
FORMA DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 15 FORMA DE LOS REPOLLOS
65
13 Peso del repollo
En el anaacutelisis de varianza para peso de los repollos (Cuadro 34) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 536
CUADRO 34 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PESO DEL REPOLLO
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 058 Repeticiones 2 001 000 198 329 534 ns Tratamiento 16 049 003 1203 197 262 Error 32 008 0003 CV 536 Media 094
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para peso de los repollos (Cuadro 35) presentaron 11 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor peso de repollo fue Grizzly (T1) con una media de 1080
Kg y Winter (T3) con una media de 1070 Kg ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los
cultivares Viernes (T17) y Patagonia (T10) con medias de 1055 Kg y 1035 Kg
respectivamente comparten el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Bruma (T12) con una media de
1019 Kg comparte el rango ldquoABCrdquo y Tensioacuten (T15) con una media de 0987 Kg comparte el
rango ldquoABCDrdquo mientras los cultivares que obtuvieron menor peso de repollo fue ldquoVrdquo (T16)
con una media de 0791 Kg y Great lakes 118 (T6) con una media de 0770 Kg ubicaacutendose en
el rango ldquoHrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 16)
66
CUADRO 35 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PESO DEL REPOLLO
Cultivar Coacutedigo Peso repollo Rangos
Grizzly T1 1080 A Winter T3 1070 A Viernes T17 1055 AB Patagonia T10 1035 AB Bruma T12 1019 ABC Tensioacuten T15 0987 ABCD Cartagenas T8 0967 BCDE Adal T11 0966 BCDE Madras T9 0958 BCDE Great lakes 659 T7 0939 CDE Silberado T4 0917 DEF Rona 1427 T5 0894 EFG Fiorelt T2 0837 FGH Niz 44-4404 T14 0824 GH Kenia T13 0815 GH V T16 0791 H Great lakes 118 T6 0770 H
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0000
0200
0400
0600
0800
1000
1200
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T8 T11 T9 T7 T4 T5 T2 T14 T13 T16 T6
108
0
107
0
105
5
103
5
101
9
098
7
096
7
096
6
095
8
093
9
091
7
089
4
083
7
082
4
081
5
079
1
077
0
Kilo
gram
o
Cultivares
PESO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 16 PESO DE LOS REPOLLOS
67
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
En el anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo (Cuadro 36) presentaron diferencias
altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 101
CUADRO 36 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO KgHa
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 868874092679 Repeticiones 2 118981663 59490831 069 329 534 ns Tratamiento 16 866003034166 54125189635 62935 197 262 Error 32 2752076850 86002402 CV 101 Media 9159016
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para rendimiento en el campo (Cuadro 37) presentaron 12
rangos el cultivar que obtuvo mayor rendimiento en el campo fue Grizzly (T1) con una media
de 11803636 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Winter (T3) con una
media de 11516000 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y los cultivares que alcanzaron el
menor rendimiento en el campo fueron ldquoVrdquo (T16) con una media de 7569091 KgHa y Great
lakes 118 (T6) con una media de 7504364 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoKrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 17)
68
CUADRO 37 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO
Cultivar Coacutedigo Rendimiento Kgha Rango Grizzly T1 118036364 A Winter T3 115160000 B Viernes T17 110512727 C Patagonia T10 102218182 D Bruma T12 97429091 E Tensioacuten T15 97181818 E Adal T11 94738182 F Cartagenas T8 91192727 G Great lakes 659 T7 84825455 H Silverado T4 84520000 H Rona 1427 T5 84047273 H Madras T9 83720000 H Fiorelt T2 81534545 I Niz 44-4404 T14 81316364 IJ Kenia T13 79865455 J V T16 75690909 K Great lakes 118 T6 75043636 K
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T11 T8 T7 T4 T5 T9 T2 T14 T13 T16 T6
1180
363
64
1151
600
00
1105
127
27
1022
181
82
9742
909
1
9718
181
8
9473
818
2
9119
272
7
8482
545
5
8452
000
0
8404
727
3
8372
000
0
8153
454
5
8131
636
4
7986
545
5
7569
090
9
7504
363
6
kg
ha
Cultivares
RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
GRAacuteFICO 17 RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
69
15 Anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
El cultivar que presentoacute el menor costo variable fue Winter (T3) con 54686 USD mientras
que el cultivar Cartagenas (T8) presentoacute el mayor costo variable con 130656 USD (Cuadro
38)
Seguacuten el beneficio neto de los diferentes cultivares de lechuga (Cuadro 39) se determinoacute que
el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con 1639361 USD seguido del
cultivar Winter (T3) con 1603610 USD mientras que el cultivar Great lakes 118 (T6)
presentoacute menor beneficio neto con 1011831 USD
De acuerdo al anaacutelisis de dominancia (Cuadro 40) se determinoacute que los cultivares Grizzly
(T1) y Winter (T3) resultaron no dominados
En el anaacutelisis de los tratamientos no dominados (Cuadro 41) el cultivar que presentoacute la mayor
tasa de retorno marginal fue Grizzly (T1) con 62962 lo que indica que por cada doacutelar que
se invierte se recupera el doacutelar invertido y se gana adicionalmente USD 630
70
CUADRO 38 CAacuteLCULO DE LOS COSTOS VARIABLES DE LOS TRATAMIENTOS
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivar
Germinacioacuten Pureza Ndeg Semillasg
Costo 1g (usd)
Costo de una semilla (usd)
Ndeg semillasha
Ndeg plantasha
Costo variable Ha (usd)
T1 920 904 1250 05 00004 73700 88616 60363 T2 1000 892 850 282 00033 73700 82623 80387 T3 980 928 1100 037 00003 73700 81039 54686 T4 1000 967 1120 161 00014 73700 76215 59823 T5 950 897 1010 11 00011 73700 86487 64873 T6 880 786 890 004 00000 73700 106552 68797 T7 960 857 940 004 00000 73700 89581 57818 T8 930 891 970 803 00083 73700 88942 130656 T9 1000 918 790 262 00033 73700 80283 78101 T10 980 955 890 296 00033 73700 78748 76681 T11 990 873 770 256 00033 73700 85274 83026 T12 980 962 700 232 00033 73700 78175 76033 T13 980 855 780 26 00033 73700 87958 85716 T14 1000 932 753 12 00016 73700 79077 63304 T15 870 778 950 011 00001 73700 108885 71075 T16 970 892 960 015 00002 73700 85179 55945 T17 940 938 850 12 00014 73700 83587 65394
71
CUADRO 39 PRESUPUESTO PARCIAL Y BENEFICIO NETO DEL CULTIVO DE
LECHUGA SEGUacuteN PERRIN etAl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivares Rendimiento (Kgha)
Rendimiento ajustado al
10
Beneficio repolloKg
(usd)
Beneficio campo (usd)
Costo variable
(usd)
Beneficio neto (usd)
T1 11803636 10623273 016 1699724 60363 1639361 T2 8153455 7338109 016 1174097 80387 1093710 T3 11516000 10364400 016 1658304 54686 1603618 T4 8452000 7606800 016 1217088 59823 1157265 T5 8404727 7564255 016 1210281 64873 1145408 T6 7504364 6753927 016 1080628 68797 1011831 T7 8482545 7634291 016 1221487 57818 1163669 T8 9119273 8207345 016 1313175 130656 1182519 T9 8372000 7534800 016 1205568 78101 1127467 T10 10221818 9199636 016 1471942 76681 1395261 T11 9473818 8526436 016 1364230 83026 1281203 T12 9742909 8768618 016 1402979 76033 1326946 T13 7986545 7187891 016 1150063 85716 1064347 T14 8131636 7318473 016 1170956 63304 1107651 T15 9718182 8746364 016 1399418 71075 1328343 T16 7569091 6812182 016 1089949 55945 1034004 T17 11051273 9946145 016 1591383 65394 1525989
72
CUADRO 40 ANAacuteLISIS DE DOMINANCIA PARA LOS TRATAMIENTOS
Cultivares Costo variable (usd) Beneficio neto (usd) Dominancia
T1 60363 1639361 ND T3 54686 1603618 ND T17 65394 1525989 D T10 76681 1395261 D T15 71075 1328343 D T12 76033 1326946 D T11 83026 1281203 D T8 130656 1182519 D T7 57818 1163669 D T4 59823 1157265 D T5 64873 1145408 D T9 78101 1127467 D T14 63304 1107651 D T2 80387 1093710 D T13 85716 1064347 D T16 55945 1034004 D T6 68797 1011831 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
CUADRO 41 ANAacuteLISIS MARGINAL DE LOS TRATAMIENTOS NO DOMINADOS
CULTIVARES BENEFICIO NETOHA
COSTOS VARIABLES
Δ BENEFICIO
NETO MARGINAL
Δ COSTOS
VARIABLES MARGINALES
TASA DE RETORNO
MARGINAL
T1 1639361 60363 35743 5677 629617 T3 1603618 54686
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
73
B DISCUSIOacuteN
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
Todos los cultivares a excepcioacuten de Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) alcanzaron
porcentajes de germinacioacuten superiores al 90 debido a las caracteriacutesticas propias de cada
cultivar como su potencial geneacutetico En efecto los cultivares Great lakes 118 (T6) presentoacute el
88 y Tensioacuten (T15) el 87 de germinacioacuten esta diferencia que existe entre los tratamientos
se debe a la viabilidad y vigor de las semillas de los cultivares
SUQUILANDA (2003) sentildeala que porcentajes de germinacioacuten mayores al 90 son
considerados semillas de muy buena calidad lo que corrobora con la presente investigacioacuten
debido a que obtuvimos una media de 9606 de germinacioacuten
Se puede afirmar que las semillas de los 17 cultivares cumplieron con los estaacutendares de
calidad donde las casas comerciales productoras de cada semilla proporcionan los datos de
viabilidad y caducidad o peacuterdida del poder germinativo de cada semilla esto se debe a los
cambios de humedad temperatura almacenamiento
2 Porcentaje de emergencia
Los cultivares con mayor porcentaje de emergencia (Cuadro 13) fueron Silverado (T4) con
993 debido a las caracteriacutesticas propias del cultivar Mientras que los cultivares que
presentaron menor porcentaje de emergencia fue Great lakes 659 (T7) con el 777 y Great
lakes 118 (T6) con el 775 estas diferencias se deben principalmente al poder germinativo
es decir su viabilidad el vigor de cada una de las semillas y el tipo de sustrato utilizado en el
semillero
GUAMAacuteN (2009) y PAZMINtildeO (2007) manifiestan que el porcentaje promedio de
emergencia a los 8 diacuteas fueron de 888 y 8533 respectivamente dichos valores son
ligeramente inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten ya que se obtuvo un valor
74
promedio del 907 lo cual indica que las semillas de los cultivares se encontraban en
oacuteptimas condiciones
Ademaacutes indican que el porcentaje miacutenimo de germinacioacuten debe ser del 80 con una pureza
del 99 y que la vigencia de la semilla no sobrepase del antildeo
La casa productora ENZA ZADEN (2009) afirma que el cultivar Silverado presenta un
porcentaje de germinacioacuten del 99 lo cual coincide con el valor obtenido en la presente
investigacioacuten
3 Porcentaje de prendimiento
Los cultivares que lograron mayor porcentaje de prendimiento (Anexo 11) fueron Grizzly
(T1) Fiorelt (T2) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659 (T7) Cartagenas
(T8) Madras (T9) Adal (T11) Bruma (T12) y Tensioacuten (T15) con el 100 de prendimiento
Estos porcentajes altos de prendimiento se debe al manejo pre y post trasplante realizado
desde la desinfeccioacuten del suelo contra plagas y enfermedades asiacute como el riego realizado
antes y despueacutes de dicha labor evitando problemas de estreacutes tambieacuten se debe a la
aclimatacioacuten de cada cultivar a las condiciones de la zona
CAMAS (2007) y GUAMAacuteN (2004) sentildealan que el porcentaje de prendimiento promedio a
los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante fueron de 953 y 942 respectivamente cuyos valores
son inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten alcanzando valores promedios de
995 y 996 de prendimiento
4 Altura de planta
Se pudo evidenciar que en los primeros diacuteas despueacutes del trasplante existioacute una diferencia
significativa entre los tratamientos pero al transcurrir el tiempo esta fue disminuyendo a
medida que los cultivares se aclimataban a las condiciones ambientales de la zona
75
El cultivar que obtuvo el mayor crecimiento en los primeros 14 21 y 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 15 16 17) fue Winter (T3) pero el que finalmente obtuvo un mayor
crecimiento a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Grizzly (T1) (Anexo 15) con una altura
promedio de 120 cm seguido de los cultivares Winter (T3) y Great lakes 118 con una altura
promedio de 117 cm respectivamente mientras el cultivar Silverado (T4) presentoacute menor
crecimiento a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del trasplante sin embargo el cultivar que presentoacute
finalmente un crecimiento retardado y deficiente a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue
Great lakes 659 (T7) con una altura final de 101 cm esto se debe a la aclimatacioacuten de cada
cultivar a las condiciones de la zona asiacute como pudo deberse tambieacuten al vigor de cada uno de
ellos
GUAMAN (2009) indica que la media general para la altura de las plantas a los 14 21 28 y
35 diacuteas fueron 719 cm 962 cm 1314 cm y 1594 cm valores que no concuerdan con la
presente investigacioacuten en donde se obtuvo los siguientes resultados 612 cm 753cm 777
cm y 1103 cm que son ligeramente inferiores debido a la eacutepoca en la que se realizoacute los
ensayos las misma que tuvo influencia en la aclimatacioacuten de cada cultivar y por ende en el
crecimiento
TORRES C et Al (2002) sentildeala que las plantas logran un crecimiento adecuado a una
temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial llamado oacuteptimo teacutermico particular para
cada tipo de planta pero si las plantas llegan a temperaturas extremas de friacuteo o de calor estas
detienen su crecimiento debido al estreacutes
5 Nuacutemero de hojas
Al evaluar el nuacutemero de hojas se determinoacute que el cultivar Winter (T3) obtuvo el mayor
nuacutemero con una media de 164 hojas seguido del cultivar Viernes (T17) con una media de
153 hojas los cuales presentaron el mayor nuacutemero a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
mientras que el cultivar Fiorelt (T2) presentoacute menor nuacutemero con una media de 1273 hojas
ademaacutes se pudo notar que a partir de los 35 diacuteas los cultivares empiezan a aumentar la
produccioacuten de hojas debido a que inicia su etapa de repollamiento por lo que es necesario
76
aumentar su aacuterea fotosinteacutetica para la produccioacuten de carbohidratos y de esta manera obtener un
mayor vigor
GUAMAacuteN (2004) manifiesta que la media general para el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y
35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 736 hojas 1048 hojas 1136 hojas y 1576 hojas
cuyos valores no concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en donde la media
general para el nuacutemero de hojas fue de 605 hojas 799 hojas 1285 hojas y 140 hojas
REIGOSA y PEDROL (2004) afirman que la aclimatacioacuten de una planta a una radiacioacuten
excesivamente alta o baja conlleva cambios en diversos paraacutemetros como la talla y el grosor
de las hojas el nuacutemero y la densidad de estomas y la estructura interna de los cloroplastos
SMITH (2002) indica que el tamantildeo de una planta la razoacuten de tejido vegetativo a tejido
reproductivo e incluso la forma de la hoja pueden variar ampliamente en diferentes niveles de
nutricioacuten luz humedad y temperatura
6 Presencia de enfermedades
La enfermedad que se presentoacute mayormente en los diferentes cultivares fue Mildiuacute Velloso
ocasionado por el hongo Bremia lactucae CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) manifiestan
medias generales de presencia del 75 y 686
En la presente investigacioacuten se obtuvo un media general de presencia del 636 lo cual no
corrobora con lo que manifiesta CAMAS (2007) sin embargo coincide con los resultados de
YAUCEN (2006)
GUAMAacuteN (2009) manifiesta en su investigacioacuten que la presencia de Bremia lactucae tuvo
una media general del 60 interpretado seguacuten la escala de la tabla 1 como ligeramente
resistente
El cultivar que obtuvo mayor presencia de Bremia lactucae fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 seguido del cultivar Silverado (T4) con una media de 1073 mientras el
77
cultivar Madras (T9) tuvo menor presencia de enfermedad con una poblacioacuten de plantas
infectadas del 123 interpretaacutendolos seguacuten la escala de la tabla 1 como ldquomuy resistentesrdquo
Es importante sentildealar que en los cultivares se observaron diferentes porcentajes de plantas
infectadas sin embargo si comparamos con la escala de la tabla 1 sobre el porcentaje de
poblacioacuten de plantas infectadas todos los cultivares presentaron valores menores al 20 de
presencia los cuales son interpretados como ldquomuy resistentesrdquo
Seguacuten la empresa NICKERSON (2009) indica que el cultivar Niz 44-4404 es resistente a
Bremia lactucae lo cual no corrobora con el resultado obtenido en la presente investigacioacuten
debido posiblemente a las condiciones climaacuteticas de la zona y el vigor de las plantas que
favorecieron la presencia de la enfermedad
La casa productora ENZA ZADEN (2009) sentildeala que el cultivar Silverado no es resistente a
Bremia lo cual corrobora con los datos obtenidos en la presente investigacioacuten
Los diferentes cultivares se ven afectados continuamente debido a cambios bruscos de
temperatura influencia de precipitaciones humedad y radiacioacuten solar por lo que cada cultivar
se ve obligado a reaccionar de acuerdo a sus caracteriacutesticas geneacuteticas y vigor siendo
resistentes o tolerantes frente a las condiciones climaacuteticas favorables o adversas
7 Ataque de plagas
No se presencioacute ataque de plagas representativas que afecten el cultivo durante su ciclo
fenoloacutegico pero hubo la presencia de paacutejaros que ocasionaron graves dantildeos especialmente en
la etapa de repollamiento y cosecha afectando la produccioacuten
El ataque de mirlos en la presente investigacioacuten indica que la media general fue de 578
El cultivar que mayormente fue atacado por mirlos es ldquoVrdquo (T16) con el 973 mientras que
los cultivares Cartagenas con el 220 Grizzly con el 177 y Winter con el 137 fueron
los maacutes resistentes al ataque de mirlos
78
Estas diferencias entre tratamientos se debe a las caracteriacutesticas morfoloacutegicas de cada cultivar
siendo asiacute que en cultivares que presentaban coloraciones oscuras y mayor nuacutemero de hojas
externas que cubriacutean al repollo se evidencioacute el ataque menor de mirlos lo contrario ocurrioacute
en cultivares que presentaron mayor ataque cuyas caracteriacutesticas fueron coloraciones claras y
que formaban solamente repollos
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que el cultivar ldquoVrdquo presenta hojas
externas compactas y repollos bien definidos lo cual permite el mayor ataque de paacutejaros
corroborando con el resultado obtenido en la investigacioacuten
8 Diacuteas a la cosecha
La media general de diacuteas a la cosecha en la presente investigacioacuten fue de 7698 diacuteas lo que
corrobora con lo manifestado por GUAMAacuteN (2009) que los diacuteas a la cosecha en su
investigacioacuten presentoacute una media general de 7556 diacuteas
Los cultivares que presentaron el menor tiempo en alcanzar su madurez comercial a partir del
trasplante fueron Viernes (T17) con una media de 693 diacuteas seguido del cultivar ldquoVrdquo con una
media de 710 diacuteas que al relacionarlo con la media general se lo podriacutea considerar como las
maacutes precoces mientras el cultivar Madras (T9) con una media de 830 diacuteas fue considerada
como la maacutes tardiacutea en comparacioacuten con la media general esto se debe principalmente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas y la aclimatacioacuten de cada cultivar
Esta caracteriacutestica es muy importante por lo que se debe tomar en cuenta dentro de la
productividad debido a que los cultivares precoces la exposicioacuten que tiene al ataque de plagas
y enfermedades es menor debido a la menor permanencia en el campo lo contrario sucede en
cultivares tardiacuteas en donde las plantas al ser organismos inmoacuteviles no pueden eludir las
condiciones ambientales desfavorables por lo que tienen que tolerar y superar las condiciones
ambientales adversas como falta de agua altas y bajas temperaturas escasez de nutrientes y
ataque de patoacutegenos como manifiesta REYES y MARTINEZ (2001) a pesar de que todos los
cultivares recibieron el mismo manejo agronoacutemico
79
Ademaacutes con cultivares precoces se aprovecha mejor la superficie a traveacutes del tiempo
aumentando los ciclos productivos y disminuyendo el costo de produccioacuten
TORRES C et al (2002) indica que los cambios de temperatura humedad y composicioacuten
del aire tienen una influencia directa sobre los seres vivos y los cambios en estas condiciones
tienen un efecto determinante en la materia viva las plantas logran un crecimiento adecuado a
una temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha y en funcioacuten de la escala de valores de la tabla 3
deducimos la precocidad de los cultivares en estudio y se determinoacute que todos los
tratamientos fueron precoces debido a que fueron cosechados en un periacuteodo menor a 100 diacuteas
lo cual corrobora con lo manifestado por CABEZAS (2010)
10 Periacutemetro del repollo y diaacutemetro
YAUCEN (2006) manifiesta que la media general para el periacutemetro del repollo fue 4881 cm
(diaacutemetro de 1522 cm) valores que concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en
donde se obtuvo una media general para el periacutemetro de 4798 cm (diaacutemetro de 1525 cm)
INFOAGRO (2008) indica que el diaacutemetro ideal para el repollo debe ser valores superiores a
los 15 cm dentro de la presente investigacioacuten el cultivar Winter (T3) con periacutemetro de 548
cm (diaacutemetro de 176 cm) fue el que alcanzoacute mayor periacutemetro seguido de los cultivares
Grizzly (T1) y Great lakes 118 con medias de 170 cm y 168 cm de diaacutemetro
respectivamente mientras que el cultivar Kenia (T13) con 4123 cm (diaacutemetro de 1313 cm)
obtuvo menor periacutemetro cabe sentildealar que dichos valores se encuentran dentro del rango
establecido por INFOAGRO por que se obtuvo buenos rendimientos y lechuga de buena
calidad
Estos valores obtenidos en la investigacioacuten se debe a que las condiciones tanto ambientales
como de manejo asiacute como tambieacuten las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar fueron las
80
oacuteptimas para el desarrollo normal de cultivo y tambieacuten a la aclimatacioacuten de cada uno de ellos
a la zona
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) afirma que el cultivar Winter produce cabezas
grandes con un promedio de 18 cm de diaacutemetro lo cual corrobora con los resultados obtenidos
en la presente investigacioacuten que es de 176 cm
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) sentildeala que el cultivar Grizzly es de cabeza grande y
posee un diaacutemetro ecuatorial promedio de 175 cm lo cual corrobora con los resultados
obtenidos en la presente investigacioacuten el mismo que fue de 17 cm
11 Solidez del repollo
CAMAS (2007) sentildeala que el cultivar Great Lakes con un valor de 3 es interpretado como
soacutelido mientras que GUAMAacuteN (2009) en su investigacioacuten sentildeala que el cultivar Grizzly es
interpretado como muy soacutelidos con una valoracioacuten de 4
Estos valores concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten ya que los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Cartagenas (T8) alcanzaron una interpretacioacuten (Tabla 2) de muy soacutelido
(MS) con una valoracioacuten de 4 mientras que los cultivares Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16)
Kenia (T13) Great lakes 659 y Bruma (T12) obtuvieron una interpretacioacuten de
Moderadamente soacutelido (MS) con una valoracioacuten de 2 Esto se debe netamente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la capacidad de aclimatacioacuten a las condiciones de la
zona
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) indica que el cultivar Grizzly posee cabezas compactas y
muy soacutelidas lo cual corrobora con lo obtenido en la presente investigacioacuten
La empresa el AGRO (2009) sentildeala que el cultivar Great lakes 659 presenta cabeza firme o
moderadamente soacutelida lo cual coincide con el resultado obtenido en la investigacioacuten
81
12 Caracteriacutesticas de los repollos
a Color
La coloracioacuten del repollo depende de las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la
aclimatacioacuten de cada uno de ellos a la zona en donde las plantas responden a esas condiciones
ambientales de modo raacutepido
Seguacuten la escala de la Tabla 4 los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) Great Lakes 118 (T6)
Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427 (T5) con una valoracioacuten de 5 presentaron una
coloracioacuten ldquoVerde Clarordquo mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y
Bruma (T12) con una valoracioacuten de 2 presentaron una coloracioacuten ldquoVerde Amarillentordquo
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que el cultivar Great lakes 118 presenta una
coloracioacuten verde claro lo cual corrobora con el resultado obtenido en la investigacioacuten
La empresa EL AGRO (2009) afirma que el cultivar Great lakes 659 presenta una coloracioacuten
verde oscuro lo cual no corrobora con los resultados obtenidos en la investigacioacuten
posiblemente debido a las condiciones climaacuteticas y edaacuteficas adversas a su requerimiento
b Forma
De acuerdo a los resultados obtenidos en la investigacioacuten e interpretados en base a la escala de
la Tabla 5 el cultivar Winter (T3) con una valoracioacuten de 3 es interpretado como redonda
mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt (T2) con una valoracioacuten de 1 fueron
interpretadas como globosas
13 Peso del repollo
MACAS (2003) menciona que las lechugas de cabeza deben tener un peso ideal de alrededor
de 05 ndash 1 kg y a veces superiores mientras que las variedades con menor produccioacuten solo
alcanzan pesos de 01 ndash 05 kg o poco maacutes
82
CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) indican que la media general para peso del repollo
fueron de 0502 Kg y 0818 Kg respectivamente valores inferiores a los obtenidos en la
presente investigacioacuten cuya media fue de 0937 kg
Los cultivares Grizzly (T1) con una media de 1080 kg y Winter (T3) con 1070 kg fueron los
que mayor peso obtuvieron al final del ciclo de cultivo seguido de los cultivares Viernes
(T17) y Patagonia (T10) con pesos promedios de 1055 Kg y 1035 Kg respectivamente
consideraacutendolos como los mejores
Cabe sentildealar que estos pesos superan a los manifestados por las casas comerciales por
ejemplo AGRIPAC (2010) sentildeala que el peso promedio del cultivar Grizzly es de 1 Kg esto
se debe al buen manejo agronoacutemico tecnoloacutegico y a la aclimatacioacuten de cada cultivar a las
condiciones ambientales de la zona obteniendo buenos pesos de los repollos
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
CAMAS (2007) indica que la media general para rendimiento fue 6542719 KgHa mientras
en la presente investigacioacuten este valor fue superado con una media de 9159016 KgHa
En efecto el cultivar que obtuvo mayor rendimiento por hectaacuterea fue Grizzly (T1) con una
media promedio de 11803636 KgHa seguido de Winter (T3) con una media de 1151600
KgHa mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) con un rendimiento promedio de 75690909
KgHa y Great lakes 118 (T6) con un rendimiento promedio de 75043636 KgHa fueron los
que obtuvieron menores rendimientos
Cabe sentildealar que estos valores obtenidos superan a los mencionados por otros autores esta
diferencia se debe a la aplicacioacuten correcta de los fertilizantes asiacute como su manejo agronoacutemico
tecnoloacutegico y la aclimatacioacuten a su nuevo haacutebitat cuyas condiciones fueron favorables para su
oacuteptimo desarrollo de cada uno de los cultivares
83
VI CONCLUSIONES
A Los cultivares de lechuga que mejor se aclimataron a las condiciones del cantoacuten Riobamba
fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y Viernes (T17) pues sobresalieron en sus caracteriacutesticas
agronoacutemicas como altura solidez periacutemetro diacuteas a la cosecha principalmente en peso del
repollo y rendimiento en KgHa Seguido de los cultivares Patagonia (T10) y Bruma (T12)
los cuales tambieacuten presentaron buenas caracteriacutesticas agronoacutemicas y sobre todo en peso
del repollo y rendimiento en KgHa mientras el cultivar Madras (T9) se caracterizoacute por su
alta resistencia a Bremia lactucae con una poblacioacuten de plantas infectadas del 123
B Los cultivares que obtuvieron mayor productividad fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) con 11803664 KgHa 11516000 KgHa y 110512727 KgHa
respectivamente
C En el anaacutelisis econoacutemico el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con
1639361 USD seguido del cultivar Winter (T3) con 1603618 USD mientras el cultivar
ldquoVrdquo (T16) presentoacute el menor beneficio neto con 1034047 USD
84
VII RECOMENDACIONES
A Desde el punto de vista de su aclimatacioacuten se recomienda utilizar los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Viernes (T17) por sus caracteriacutesticas fisioloacutegicas y morfoloacutegicas
como altura nuacutemero de hojas diaacutemetro precocidad peso del repollo mientras el cultivar
Madras (T9) por su alta resistencia a Bremia lactucae tomando en cuenta el periacuteodo en el
que se realizoacute la investigacioacuten durante los meses de Octubre a Diciembre con
temperaturas medias de 140 a 143 degC Humedades relativas medias de 601 a 679 y
precipitaciones medias comprendidas entre 640 mm a 1049 mm
B En cuanto a productividad se recomienda utilizar los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) debido a su mayor rendimiento de 118036364 KgHa 11516000 KgHa y
110512727 KgHa respectivamente
C Desde el punto de vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly debido a que
presentoacute la mayor tasa de retorno marginal con 62962
D Se recomienda continuar con investigaciones de aclimatacioacuten de los cultivares Patagonia
(T10) y Bruma (T12) debido a sus buenos rendimientos y el cultivar Madras (T9) por su
alta resistencia a Bremia lactucae
85
VIII RESUMEN
Esta investigacioacuten se realizoacute en la granja del Departamento de Horticultura de la ESPOCH
proponiendo determinar la aclimatacioacuten y productividad de 17 cultivares de lechuga (Lactuca
sativa L Var capitata) Con la metodologiacutea ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar
(BCA) en arreglo factorial estableciendo parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones Resultando que los cultivares Grizzly (T1) y Winter (T3) desde el punto de
vista bioagronoacutemico mostraron las mejores caracteriacutesticas durante su ciclo de cultivo
alcanzando una solidez de 4 puntos mayor nuacutemero de hojas a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del
trasplante mayor diaacutemetro de 170 cm y 174 cm diacuteas a la cosecha de 733 y 750 diacuteas
coloracioacuten de 5 puntos forma del repollo de 2 y 3 puntos peso por repollo de 108 Kg y 107
Kg rendimiento de 11803636 KgHa y 1151600 KgHa respectivamente Concluyendo que
las condiciones medioambientales del Ecuador son factor importante en la produccioacuten
agriacutecola y las plantas como organismos inmoacuteviles no eluden las condiciones ambientales
desfavorables favoreciendo a su aclimatacioacuten y que respondan a condiciones climaacuteticas
cambiantes de modo raacutepido permitiendo tener una excelente aclimatacioacuten Desde el punto de
vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly (T1) por presentar la mayor tasa de
retorno marginal de 62962 y el mayor beneficio neto de 1639361 USD
86
IX SUMMARY
This investigation was done in the Departament farm of horticulture of the ESPOCH
proposing to determine the acclimatization and productivity of 17 cultivars of lettuce
(Lactuca sativa L Var capitata) with ADEVA technology of complete blocks at random
(CBA) in factorial fix establishing plots with 17 cultivars of lettuce with the repetitions
Resulting that the cultivars Grizzly (T1) and Winter (T3) from a point of view bio-agronomic
shown the best characteristics during the crop reaching a strength if 4 points major number of
leaves in 28 and 35 days after the transplant major diameter of 170 cm and 174 cm days of
harvest of 733 and 750 days colorful of 5 points form of harvest 2 and 3 points weight of
108 kg and 107 kg performance of 11803636 kgha respectively concluding that the
environmental conditions of Ecuador are an important factor in the farm production and the
plants are in mobile organisms donrsquot avoid the environmental conditions helping the
acclimatization and responds to the weather conditions fastly lending to have an excellent
acclimatization From the economic point of view we suggest to use the Grizzly cultivar (T1)
for presenting the major rate of marginal return of 62962 and the best profit 1639361
USD
87
X BIBLIOGRAFIacuteA
1 AGRIPAC 2010 ldquoInstructivo y prospeccioacuten de cultivos y productosrdquo Disponible en
httpwwwagripaccomecindexhtm Consultado 2010-08-05
2 ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGROacuteNOMOS DE LA DINAC 1987 Direccioacuten
nacional de avaluacuteos y catastros (DINAC) Glosario del catastro rural 110 p
3 AZCON J 2000 ldquoFundamentos de Fisiologiacutea Vegetalrdquo Editorial McGRAW-HILL
Interamericana Madrid ndash Espantildea 7 p
4 CAMAS B 2007 Tesis titulada ldquoEvaluacioacuten de Abonos Orgaacutenicos en la Produccioacuten de
Lechuga (Lactuca sativa) en el cantoacuten Cantildearrdquo Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 125 pp
5 ECUAQUIMICA 2010 ldquoCultivo de la lechugardquo Disponible en
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6 EL AGRO 2009 ldquoManual de semillas hortiacutecolasrdquo Disponible en
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9 GOBER A 2004 ldquoDiccionario de terminologiacutea ambientalrdquo Editorial Consejo
Provincial Loja-Ecuador P 22
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10 GUAMAacuteN M 2004 Tesis titulada ldquoEvaluacioacuten Bioagronoacutemica de cinco Cultivares de
Lechuga y Cuatro Densidades de Siembrardquo Tesis Ing Agr Riobamba ESPOCH
FIA 125 pp
11 GUAMAacuteN R 2009 ldquoEstudio Bioagronoacutemico de 10 cultivares de lechuga de cabeza
(Lactuca sativa) utilizando dos tipos de Fertilizantes Orgaacutenicos en el cantoacuten
Riobamba Provincia de Chimborazo rdquo Tesis Ing Agr Riobamba ESPOCH
FIA 176 pp
12 GUZMAacuteN M 2004 ldquoManual de Fertilizantes para cultivos de alto rendimientordquo
Editorial Limusa SA de CV Meacutexico P 345
13 HOFFMAN J 1999 ldquoCap 1 ldquoEvaluacioacuten y construccioacutenrdquo Mediaccedilaumlo Porto
Alegre Disponible en httpeducacionidoneoscomindexphpEvaluaci
C2BFQuC3A9_significa_evaluar3F Consultado 2010-08-15
14 HOLDRIGE L (1992) ldquoEcologiacutea basada en zonas de vidardquo Traducido por
Humberto Jiacutemenez San Joseacute Costa Rica IICA 216 p
15 INFOAGRO 2010 ldquoCultivo de lechugardquo Disponible en
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16 KANEKO SEEDS 2009 ldquoManual de semillas hortiacutecolasrdquo Disponible en
httpwwworg-agrocomarnovedadphpidn Consultado 2010-09-05
17 LIRA R 1994 ldquoFisiologiacutea vegetalrdquo Editorial Trillas S A de CV Meacutexico P 11
89
18 LOacutePEZ F 1988 Tesis titulada ldquocombate bioloacutegico de Sclerotinia sp agente causal de la
pudricioacuten del cuello de la lechuga (Lactuca sativa) con Trichoderma sp en
condiciones de laboratorio e invernadero Tesis Ing Agr Riobamba ESPOCH
FIA 112 pp
19 MACAS J 1993 Tesis Titulada ldquoEstudio comparativo de trasplante entre el meacutetodo
manual y semi-mecanizado en el cultivo de lechugardquo Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 112 pp
20 MOGGI G y GIUGNOLINI L 1984 ldquoGuiacutea de flores de balcoacuten y de jardiacutenrdquo
Traducido por Marceacute Serrano y Ferran Vallespinoacutes Ediciones Grijalbo SA
Primera Edicioacuten Barcelona- Espantildea 44 46 p
21 PARKER R 2000 ldquoLa ciencia de las plantasrdquo Ediciones Paraninfo Primera
Edicioacuten Madrid ndash Espantildea 595 p
22 PAZMINtildeO L 2007 Tesis Titulada ldquoEstudio Bioagronoacutemico de 3 cultivares de lechuga y
niveles de fertilizacioacuten orgaacutenica a base de compost en Chaupi Aguallaca - Cantoacuten
Pujilirdquo Tesis Ing Agr Riobamba ESPOCH FIA 147 pp
23 REIGOSA M PEDROL N y SAacuteNCHEZ A 2004 ldquoLa Ecofisiologiacutea Vegetal una
ciencia de siacutentesisrdquo Editorial Thomsom Editores Paraninfo SA Segunda
Reimpresioacuten Madrid- Espantildea 8 9 p
24 REYES M y MARTINEZ D 2001 Revista Ciencia y Cultura 38 p
25 RIJK ZWAAM 2010 ldquoSemillas de lechugardquo Disponible en
httpwwwrijkzwaanesRZZESsiteesnsf Consultado 2010-08-05
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26 ROLLERI J Ing Agr 2005 Disponible en httpwwwinfoagrocom Consultado 2011-
02- 03
27 SMITH R y SMITH T 2005 ldquoEcologiacuteardquo Editorial Pearson Addison Wesley Cuarta
Edicioacuten Traducido por Francesc Mezquita y Eduardo Aparici Madrid ndash Espantildea
21 275 286 pp
28 SUQUILANDA M 2003 Produccioacuten Orgaacutenica de Cinco Hortalizas en la Sierra
Centro Note del Ecuador Editorial Universidad Central Quito ndash Ecuador
147ndash 164 p
29 TORRES C etal 2002 ldquoManual Agropecuario Tecnologiacuteas orgaacutenicas de la granja
autosuficienterdquo Editorial Limeriacuten Primera reimpresioacuten Bogotaacute- Colombia 86
88 pp
30 TYLER R 1999 ldquoEvaluacioacuten de 5 cultivares de lechuga con dosis diferentes y 3
distancias de siembrardquo Buenos Aires Disponible en
httpeducacionidoneoscomindexphpEvaluaciC3B3nC2BF
Qu C3A9_significa_evaluar3F Consultado 2010-08-17
31 YAUCEN A 2006 Tesis titulada ldquoEvaluacioacuten de abonos orgaacutenicos en la produccioacuten de
lechuga (Lactuca sativa) bajo un sistema agroforestal Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 176 pp
91
XI ANEXOS
ANEXO 1 ESQUEMA DE DISTRIBUCIOacuteN DE LOS TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
06m 390m 050m
EB
T6R2
T5R2
T4R2
T3R2
T2R2
T1R2
EB
T12
R2 T11
R2 T10
R2 T9
R2 T8
R2 T7
R2
T7
R2 T17
R2 T16
R2 T15
R2 T14
R2 T13
R2
T11R3
T5R3
T14R3
T2R3
T10R3
T15R3
T9
R3 T17
R3 T6
R3 T12
R3 T4
R3 T7
R3
T11
R3 T13
R3 T16
R3 T8
R3 T18
R3 T1
R3
T3R1
T7R1
T15R1
T6R1
T14R1
T9R1
T11
R1 T16
R1 T17
R1 T10
R1 T2
R1 T12
R1
T13
R1 T13
R1 T1
R1 T8
R1 T18
R1 T4
R1
EB = Efecto borde 28 m
B2
B3 14m
B1
92
ANEXO 2 GRAFICO DE TEMPERATURA MES OCTUBRE 2010
144
152 16
913
714
214
515
713
613
414
124
137
134
154
148
145
142
148
127
128 13
313
414
9
158
138
136 14
115
114
915
915
3
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Dias
TEMPERATURA - OCTUBRE
ANEXO 3 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES OCTUBRE 2010
516
653
486
567581
573 563
66681
534
617
55
593
538
61
65565
621
732 723
552
607
609615
719
681678
536
481 48
566
05
101520253035404550556065707580
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Diacuteas
HUMEDAD - OCTUBRE
93
ANEXO 4 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES OCTUBRE 2010
0 0 0
177
0
41
0103
1
22
0 0 0 0 0 012
02
34
118
11
62
32
44 48
1508
0 0 000
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES OCTUBRE
ANEXO 5 GRAFICO DE TEMPERATURA MES NOVIEMBRE 2010
13
7
14
21
49 1
63
16
11
63
16
31
62
16
4 16
61
42
14 14
14
61
23
11
71
22
11
31
26
12
81
35
12
71
37 14
41
39
14
31
49
14
15
41
47
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES NOVIEMBRE
94
ANEXO 6 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES NOVIEMBRE 2010
68 661
617
499
381
518
346
377
369
483
635
626 73
268
9
764 78
873
3
783
712
763
652
712
582
562
612
6466
4
689
614
65
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Diacuteas
HUMEDAD - MES NOVIEMBRE
ANEXO 7 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES NOVIEMBRE 2010
02 01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3
64
143
98
126121
59
116
0
67
010 0
208
0 0
12
010
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES NOVIEMBRE
95
ANEXO 8 GRAFICO DE TEMPERATURA MES DICIEMBRE 2010
144
136
142
143
143
145
136
1413
914
413
515
158
144
129 13
812
7 135
157
147
14
129
132
129
141
137
137
138
131
133
156
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES DICIEMBRE
ANEXO 9 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES DICIEMBRE 2010
621 66
1 697
605
689
607
689
645
701
603
719
654
662
617 76
668
9
76369
9
6873
367
873
875
571
7
671
713
657
622
747
698
567
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
Diacuteas
HUMEDAD - MES DICIEMBRE
96
ANEXO 10 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES DICIEMBRE 2010
0 0 03
0 05
02 0 0 03 0 04
03
5
02
70
07 07
03
102
242
02 1
413
50
4 06 1
50
34
8
46
00
5
10
15
20
25
30
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES DICIEMBRE
ANEXO 11 PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A LOS 7 Y 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CULTIVAR COacuteDIGO de prendimiento a los 7 ddt
de prendimiento a los 14 ddt
Grizzly T1 1000 1000 Fiorelt T2 1000 1000 Winter T3 993 993 Silverado T4 990 993 Rona 1427 T5 1000 1000 Great lakes 118 T6 1000 1000 Great lakes 659 T7 1000 1000 Cartagenas T8 1000 1000 Madras T9 1000 1000 Patagonia T10 990 993 Adal T11 1000 1000 Bruma T12 1000 1000 Kenia T13 980 983 Niz 44-4404 T14 990 1000 Tensioacuten T15 1000 1000 V T16 990 993 Viernes T17 977 980
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
97
ANEXO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 7 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 9271 Repeticiones 2 718 359 197 329 534 ns Tratamiento 16 2737 171 094 197 262 ns Error 32 5816 182 CV 136 Media 9947
ns= no significativo
ANEXO 13 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 5792 Repeticiones 2 380 190 171 329 534 ns Tratamiento 16 1859 116 105 197 262 ns Error 32 3553 111 CV 106 Media 9963
ns= no significativo
98
ANEXO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURTA DE PLANTA (cm) A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2837 Repeticiones 2 007 004 008 329 534 Ns Tratamiento 16 1404 088 197 197 262 Ns Error 32 1426 045 CV 605 Media 1103
ns= no significativo
ANEXO 15 ALTURA DE LA PLANTA ALOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Altura de planta (cm) Grizzly T1 120 Fiorelt T2 111 Winter T3 117 Silverado T4 104 Rona 1427 T5 106 Great lakes 118 T6 117 Great lakes 659 T7 101 Cartagenas T8 110 Madras T9 115 Patagonia T10 114 Adal T11 111 Bruma T12 114 Kenia T13 104 Niz 44-4404 T14 109 Tensioacuten T15 106 V T16 108 Viernes T17 109
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
99
ANEXO 16 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS
DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 645 Repeticiones 2 047 024 249 329 534 ns Tratamiento 16 292 018 191 197 262 ns Error 32 305 010 CV 511 Media 605
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 17 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Nuacutemero de hojas 14 ddt
Grizzly T1 60 Fiorelt T2 57 Winter T3 60 Silverado T4 56 Rona 1427 T5 59 Great lakes 118 T6 56 Great lakes 659 T7 60 Cartagenas T8 61 Madras T9 61 Patagonia T10 62 Adal T11 61 Bruma T12 60 Kenia T13 63 Niz 44-4404 T14 63 Tensioacuten T15 65 V T16 61 Viernes T17 63
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 18 CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
2Intervalo diacuteas Kc5
0 ndash 29 07 30 ndash 59 1 60 ndash 89 1 90 ndash 96 095
Fuente SANCHEZ N 1991
Promedio calculado de agua 525
ANEXO 19 ANAacuteLISIS DE SUELO
5 LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Aacuterea
mojada ()
Etc diaria (mm)
Laacutemina de riego
neta (ltm2)
Laacutemina de riego
bruto (ltm
08 171 214 26808 232 297 37108 249 357 446
08 249 357 6
Promedio calculado de agua 525 ltm2
ANAacuteLISIS DE SUELO
LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
100
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Laacutemina de riego
bruto (ltm2)
Frecuencia (diacuteas)
268 3 371 2 446 1
6 1
7
17 Prueba de Tukey al 5 para altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante 44
18 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas por planta a los 14 21 28 y 35
diacuteas despueacutes del trasplante 46
19 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante 47
20 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante 48
21 Prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante 49
22 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de presencia de la enfermedad a los 49
diacuteas despueacutes del trasplante 51
23 Prueba de Tukey al 5 para porcentaje de presencia de la enfermedad a los
49 diacuteas despueacutes del trasplante 51
24 Anaacutelisis de varianza para porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas
despueacutes del trasplante 53
25 Prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas
despueacutes del trasplante 54
26 Anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial de
los cultivares 55
ii
8
27 Prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial
de los cultivares 56
28 Anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos 58
29 Prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de repollos 58
30 Anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos 60
31 Prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos 60
32 Colores de los distintos cultivares 62
33 Forma de los distintos cultivares 64
34 Anaacutelisis de varianza para peso del repollo 65
35 Prueba de Tukey al 5 para peso del repollo 66
36 Anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo Kgha 67
37 Prueba de Tukey al 5 para rendimiento en campo 68
38 Caacutelculo de los costos variables de los tratamientos 70
39 Presupuesto parcial y beneficio neto del cultivo de lechuga seguacuten Perrin etal 71
40 Anaacutelisis de dominancia para los tratamientos 72
41 Anaacutelisis marginal de los tratamientos no dominados 72
iii
9
LISTA DE TABLAS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de poblacioacuten de plantas infectadas 26
2 Grado de solidez del repollo 27
3 Escala de medicioacuten de la precocidad 27
4 Escala de colores 28
5 Forma del repollo 28
iv
10
LISTA DE GRAacuteFICOS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de germinacioacuten en laboratorio 37
2 Porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 40
3 Altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante 42
4 Altura de la planta 21 diacuteas despueacutes del trasplante 44
5 Altura de la planta 28 diacuteas despueacutes del trasplante 45
6 Nuacutemero de hojas a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante 48
7 Nuacutemero de hojas a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante 49
8 Nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante 50
9 Presencia de Breamia lactucae a los 49 diacuteas del trasplante 52
10 Ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante 55
11 Diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial de los cultivares 57
12 Periacutemetro de los repollos 59
13 Solidez de los repollos 61
14 Coloracioacuten de los repollos 63
15 Forma de los repollos 64
16 Peso de los repollos 66
17 Rendimiento de los cultivares 68
v
11
LISTA DE ANEXOS
Ndeg Descripcioacuten
ANEXO 1 Esquema de distribucioacuten de los tratamientos en estudio
ANEXO 2 Graacutefico de temperatura mes octubre
ANEXO 3 Graacutefico de humedad relativa mes octubre
ANEXO 4 Graacutefico de precipitacioacuten mes octubre
ANEXO 5 Graacutefico de temperatura mes noviembre
ANEXO 6 Graacutefico de humedad relativa mes noviembre
ANEXO 7 Graacutefico de precipitacioacuten mes noviembre
ANEXO 8 Graacutefico de temperatura mes diciembre
ANEXO 9 Graacutefico de humedad relativa mes diciembre
ANEXO 10 Graacutefico de precipitacioacuten mes diciembre
ANEXO 11 Porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 12 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 13 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 14 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 14 Anaacutelisis de varianza para la altura de planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 15 Altura de la planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
vi
12
ANEXO 16 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 17 Nuacutemero de hojas a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 18 Calendario de riego para el cultivo de lechuga
ANEXO 19 Anaacutelisis de suelo
vii
1
I EVALUACIOacuteN DE LA ACLIMATACIOacuteN Y PRODUCTIVIDAD DE 17
CULTIVARES DE LECHUGA TIPO ICEBERG (Lactuca sativa L Var capitata)
A CAMPO ABIERTO EN MACAJIacute CANTOacuteN RIOBAMBA PROVINCIA DE
CHIMBORAZO
II INTRODUCCIOacuteN
Dentro de las hortalizas la lechuga se ha convertido gradualmente en un importante producto
en el mercado local y nacional razoacuten por la cual es necesario informar a los productores de
nuevos cultivares que presenten ventajas comparativas con las ya cultivadas
La lechuga (Lactuca sativa L Var capitata) posee un alto valor alimenticio ya que por cada
100 g de repollo fresco contiene 96 g de agua carbohidratos 201 g proteiacutenas 84 g grasas
13 g calcio 04 g foacutesforo 1389 mg vitamina A 300 mg tiamina 007 g riboflavina 003 g
niacina 03 mg carbono 5 mg hierro 15 mg potasio 100 mg
El paiacutes debido a que no posee las cuatro estaciones climaacuteticas no dispone de las condiciones
ambientales adecuadas para la produccioacuten de semillas de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa
L Var capitata) por tal motivo las casas comerciales importan el material geneacutetico desde
otros paiacuteses de cuatro estaciones para ser comercializadas sin realizar un previo ensayo en las
zonas de produccioacuten y determinar su capacidad de aclimatarse o no a las condiciones locales
Considerando que el crecimiento y rendimiento de las plantas dependen de la disponibilidad
del agua de los nutrientes del suelo donde se desarrollen y del mantenimiento dentro de
ciertos liacutemites de algunos factores del medio ambiente como la temperatura la luz y la
humedad al ser cultivados estos nuevos cultivares sin evaluar previamente su potencial
geneacutetico existe una incertidumbre en cuanto a produccioacuten lo cual mantiene al agricultor en
una situacioacuten uacutenica quienes operan dentro de un margen estrecho de utilidades afectando a
sus condiciones econoacutemicas y por ende su bienestar Depende tambieacuten de la proteccioacuten que
tengan contra el ataque de los paraacutesitos asiacute como tambieacuten de la resistencia frente a esta
amenaza
2
Con el propoacutesito de alcanzar la maacutexima produccioacuten asiacute como de seleccionar los mejores
cultivares en los uacuteltimos tiempos ha tomado gran impulso la necesidad de conocer con certeza
los cultivares que respondan a estas necesidades cuya informacioacuten es de suma importancia
para quienes se dedican a realizar este cultivo Con esta investigacioacuten se pretende determinar
el mejor cultivar en cuanto a productividad rendimiento calidad para condiciones de
mercado local y que sean resistentes al manipuleo y embalaje para finalmente satisfacer las
necesidades del consumidor
Luego de la investigacioacuten indicaremos que un cultivar de lechuga estaacute aclimatada y por ende
recomendar su cultivo en las zonas de influencia de la investigacioacuten es decir estaraacuten en
capacidad de cumplir todas las funciones vitales desde su nuevo haacutebitat pasando sus
diferentes etapas fenoloacutegicas importantes como germinacioacuten emergencia prendimiento
desarrollo y produccioacuten
En el presente trabajo se plantearon los siguientes objetivos
A Determinar la aclimatacioacuten de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
B Evaluar la productividad de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
C Realizar el anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
3
III REVISIOacuteN DE LITERATURA
A EVALUACIOacuteN
La evaluacioacuten hace referencia a un proceso por medio del cual alguna o varias caracteriacutesticas
de un grupo de materiales o tratamientos programas etc reciben la atencioacuten de quien evaluacutea
se analizan y se valoran sus caracteriacutesticas y condiciones en funcioacuten de paraacutemetros de
referencia para emitir un juicio que sea relevante para el evaluador (TYLER 1999)
HOFFMAN (1999) manifiesta que ldquoEvaluar es dar un valor hacer una prueba registro de
apreciaciones Al mismo tiempo varios significados son atribuidos al termino anaacutelisis
valoracioacuten de resultados medida de la capacidad apreciacioacuten del todordquo
ldquoEvaluacioacuten es el proceso encaminado a determinar sistemaacutetica y objetivamente la
pertinencia eficacia e impacto de todas las actividades consideradas en un proyecto a la luz
de sus objetivos Se trata de un proceso organizativo para mejorar las actividades que auacuten se
hallan en marcha y ayudar a la administracioacuten en la planificacioacuten programacioacuten y decisiones
futurasrdquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoEvaluacioacuten cualquier meacutetodo utilizado para medir calcular predecir o estimar el nivel de
afeccioacuten de un elemento material o accioacuten sobre un proceso dadordquo (FRAUME 2007)
B ACLIMATACIOacuteN
El teacutermino acomodacioacuten o aclimatacioacuten se refiere a un conjunto de modificaciones
morfoloacutegicas y fisioloacutegicas transitorias no heredables que se producen por exposicioacuten a un
cambio en el medio y tambieacuten resultan positivas para su supervivencia (REIGOSA et al
2004)
ldquoAclimatacioacuten es el proceso por el cual un organismo se adapta fisioloacutegicamente a los
cambios en su ambiente que en general tienen relacioacuten directa con el clima Se suele usar este
4
teacutermino para referirse a procesos que ocurren durante un periacuteodo corto como la vida de un
organismo individual o grupordquo (TYLER 1999)
ldquoAclimatacioacuten es la capacidad de los seres vivos para acostumbrarse a las condiciones
climaacuteticas diversas seguacuten capacidad de valencia ecoloacutegica individualrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
Aclimatacioacuten es el conjunto de modificaciones fisioloacutegicas de comportamiento y
morfoloacutegicas que permiten a los organismos acomodarse a condiciones climaacuteticas de
temperatura humedad presioacuten y diversos suelos diferentes de las que le son habituales en su
medio natural La duracioacuten del periacuteodo de aclimatacioacuten variacutea seguacuten la edad del individuo
(FRAUME 2007)
Seguacuten FRAUME (2007) la aclimatacioacuten es el proceso mediante el cual un organismo se
acomoda adecuadamente para vivir en un entorno diferente a su medio natural Si la diferencia
ambiental es extrema se producen variaciones en la estructura y fisiologiacutea del organismo Sin
embargo cada organismo presenta ciertos liacutemites de temperatura y otras condiciones en las
que puede sobrevivir y algunos supuestos casos de aclimatacioacuten son simplemente casos de
una insospechada capacidad de respuesta del organismo
C PRODUCTIVIDAD
Desde el punto de vista agriacutecola la productividad es el grado de produccioacuten por unidad de
trabajo o superficie de tierra cultivada (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteMOS
DE LA DINAC 1987)
La Productividad es la capacidad para producir maacutes de algo en relacioacuten con el trabajo y los
medios que se invierten en ello para aumentar y medir la produccioacuten (CANtildeADO 2003)
5
Seguacuten CASANOVA (2003) la productividad es la razoacuten entre la produccioacuten obtenida por un
sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha produccioacuten Tambieacuten puede ser
definida como la relacioacuten entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos cuanto
menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado maacutes productivo es el sistema En
realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la
cantidad de producto utilizado con la cantidad de produccioacuten obtenida
Seguacuten FRAUME (2007) la ldquoProductividadrdquo es la relacioacuten matemaacutetica entre la produccioacuten y la
biomasa por lo tanto es la velocidad a la cual la energiacutea se almacena por la actividad
fotosinteacutetica y quimiosinteacutetica de los organismos productores Productividad =
produccioacutenbiomasa En teacuterminos generales es la capacidad de produccioacuten por unidad de
trabajo superficie de tierra cultivada tiempo etcrdquo
D PRODUCCIOacuteN
Produccioacuten agriacutecola es la cantidad total de producto primario obtenido de un cultivo en el
ciclo normal de explotacioacuten (GOBER 2004)
ldquoProduccioacuten es el proceso por el cual los escasos recursos de la sociedad son empleados para
crear los bienes y servicios que los consumidores requierenrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOMOS DE LA DINAC 1987)
Produccioacuten en unidades de rendimiento agronoacutemico corresponde al aumento de biomasa por
unidad de tiempo que se mide en KgHa y expresa una idea de la biomasa disponible por
unidad de tiempo que puede ser utilizado por el nivel troacutefico siguiente Produccioacuten =
biomasatiempo Es una medida del flujo energeacutetico por unidad de aacuterea por cantidad de
materia que es soporte de dicha energiacutea de modo que la produccioacuten seraacute la biomasa
productiva por unidad de tiempo (FRAUME 2007)
6
E RENDIMIENTO
Rendimiento es la cantidad o produccioacuten de materia seca de determinados oacuterganos o tejidos
de una planta (ASCON 2009)
Rendimiento agronoacutemico es la eficacia de todos los recursos utilizados en un proceso
productivo para lograr los objetivos agronoacutemicos planteados incluyendo la reduccioacuten de
riesgos y mejorando la calidad de las cosechas (FRAUME 2007)
Rendimiento econoacutemico rendimiento en el cual los costos unitarios de produccioacuten
disminuyen al punto de mayor ganancia neta por hectaacuterea (GUZMAacuteN 2004)
F CULTIVAR
Seguacuten FRAUME (2007) cultivar es el ldquoConjunto de plantas cultivadas de una misma especie
que son distinguibles por determinadas caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas bioquiacutemicas
u otras las mismas que son significativas para propoacutesitos agriacutecolas y que son reproducidas
sexual o asexualmente o reconstituidas y retienen sus caracteriacutesticas distintivasrdquo
Variedad de planta no espontaacutenea producida en cultivo a traveacutes de procesos de seleccioacuten o
hibridacioacuten por convencioacuten internacional se denominan ldquocultivarrdquo que es la combinacioacuten de
las palabras ldquovariedadrdquo y ldquocultivadardquo y se abrevia ldquocvrdquo Si finalmente se trata de hiacutebridos
producidos entre especies distintas (o tambieacuten entre geacuteneros distintos) se suele indicar el
hiacutebrido mediante el signo aritmeacutetico de la multiplicacioacuten (MOGGI y GIUGNOLINI 1984)
Cultivar es el teacutermino que se reserva para aquellas que son geneacuteticamente homogeacuteneas y
comparten caracteriacutesticas de relevancia agriacutecola que permiten distinguir claramente a la
poblacioacuten de las demaacutes poblaciones de la especie y traspasan estas caracteriacutesticas de
generacioacuten en generacioacuten de forma sexual o asexual (REIGOSA et al 2004)
7
G MODIFICACIOacuteN
Son cambios que por influencia del ambiente se produce en los caracteres morfoloacutegicos y
fisioloacutegicos de un ser vivo y que no se transmite por herencia a los descendientes (FRAUME
2007)
ldquoModificacioacuten cambios que se producen en los caracteres anatoacutemicos o fisioloacutegicos de un ser
vivo y que no se transmite por herenciardquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOMOS
DE LA DINAC 1987)
H MORFOLOGIacuteA
ldquoLa morfologiacutea vegetal es parte de la biologiacutea que estudia la forma y la estructura de las
plantas y de las modificaciones o transformaciones que experimentanrdquo (HOFFMAN 1999)
Dentro de la biologiacutea la morfologiacutea es la disciplina que se ocuparaacute del estudio de la forma y la
estructura de un organismo o sistema asiacute como tambieacuten de las transformaciones que los seres
orgaacutenicos que van sufriendo como consecuencia del paso del tiempo (GUZMAacuteN 2004)
Morfologiacutea referente al aspecto y la forma fiacutesica o el estudio de la estructura y de la forma de
los organismos vivos La morfologiacutea puede ser el conjunto de las estructuras y de las formas
de los vegetales (FRAUME 2007)
I FISIOLOGIacuteA
Fisiologiacutea vegetal es el estudio del funcionamiento de las plantas a nivel celular y a nivel
comunidad y analiza los procesos y funciones que gobiernan su crecimiento y desarrollo
debido a cambios en el ambiente que las rodea por lo que sufren modificaciones debido a
factores externos como luz temperatura (LIRA 1994)
La fisiologiacutea vegetal se define como el estudio de los procesos fiacutesicos y quiacutemicos de las
plantas durante la realizacioacuten de sus funciones vitales Estudia las actividades baacutesicas como la
respiracioacuten el crecimiento el metabolismo y la fotosiacutentesis (PARKER 2000)
8
J AMBIENTE
Ambiente abarcan los factores climaacuteticos como temperaturas precipitaciones vientos calidad
del aire humedad y niebla que inciden en el desarrollo y crecimiento de las plantas
(ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoAmbiente conjunto de elementos abioacuteticos (energiacutea solar suelo agua y aire) y bioacuteticos
(organismos vivos) que integran la delgada capa de la tierra llamada biosfera sustento y hogar
de los seres vivos Ademaacutes de factores naturales culturales y sociales interrelacionados entre
siacute que condicionan la vida del hombre y que a su vez son constantemente modificados y
condicionados por eacutesterdquo (FRAUME 2007)
K CULTIVO DE LECHUGA
1 Generalidades
Seguacuten INFOAGRO (2010) indica que la lechuga es una planta herbaacutecea que pertenece a la
familia Asteraceae cuyo ciclo vegetativo es de 3 a 4 meses en general alcanzando una altura
entre los 10 y 20 centiacutemetros El rendimiento oacuteptimo de lechuga de cabeza es de 24500 KgHa
La lechuga se recomienda rotar con gramiacuteneas y leguminosas siendo su eacutepoca de siembra y de
cosecha durante todo el antildeo La cantidad de semilla que se requiere para un semillero que
produzca planta para una hectaacuterea es de 280 g en 70 m2 de semillero En promedio un gramo
de semilla contiene 750 semillas (SUQUILANDA 2003)
La lechuga es una planta anual cuya raiacutez es pivotante llegando a medir hasta 30 cm de la que
parte una cabellera de raiacuteces secundarias (ENCICLOPEDIA PRAacuteCTICA DE LA
AGRICULTURA Y LA GANADERIA 2000)
SUQUILANDA (2003) considera que las lechugas de cabezas no forman brotes las hojas
bajeras son grandes y alargadas que se van apretando hasta formar un repollo o cabeza son de
color vede los bordes no muy ondulados los nervios algo marcados la cabeza de gran tamantildeo
y no muy resistente al friacuteo La lechuga se adapta a una altitud de 1800 a 2800 msnm prefiere
9
climas templado y friacuteo Con una precipitacioacuten de 1200 a 1500 mm Una temperatura oacuteptima de
15 a 18 degC miacutenima 13 degC y maacutexima 27 degC Durante la noche temperaturas entre 3 y 8 grados
centiacutegrados Humedad relativa de 90 al 95 Necesitando de 12 horas sol por diacutea en cielo
despejado
Las flores de lechugas son amarillas y los granos son alargados con una fisura longitudinal
blanca negra o rojiza el tallo floral termina en numerosos capiacutetulos con 5 a 7 flores liguladas
de color amarillo el conjunto de capiacutetulos forma una inflorescencia en paniacutecula corimbosa
(INFOAGRO 2010)
2 Trasplante
Para el trasplante se utilizan plantas de 30 a 40 diacuteas despueacutes de la siembra que tengan de 3 a 5
hojas de un color verde intenso una altura de 8 cm desde el cuello del tallo hasta las puntas de
las hojas y no presenten problemas fitosanitarios En cuanto a las distancias de siembra
recomienda sembrar a 04 m entre plantas y 04 m entre hileras La multiplicacioacuten de la
lechuga es obtenida en semillero sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de
profundidad (GUAMAacuteN 2004)
3 Riego
Los mejores sistemas de riego que actualmente se estaacuten utilizando para el cultivo de la
lechuga son el riego por goteo y las cintas de exudacioacuten (cuando el cultivo se realiza al aire
libre) Se recomienda el riego por aspersioacuten en los primeros diacuteas post-trasplante para
conseguir que las plantas agarren bien (ROLLERI 2005)
Los riegos se daraacuten de manera frecuente y con poca cantidad de agua procurando que el suelo
quede aparentemente seco en la parte superficial para evitar podredumbres del cuello y de la
vegetacioacuten que toma contacto con el suelo (ROLLERI 2005)
10
4 Abonado
El 60-65 de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de formacioacuten del cogollo y
eacutestas se deben de suspender al menos una semana antes de la recoleccioacuten (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
La fertilizacioacuten para el cultivo de lechuga es con materia orgaacutenica descompuesta con un peso
de 25 TmHa Y con fertilizacioacuten mineral de 60 a 120 Kg de nitroacutegenoHa de 30 a 50 kg de
pentoacutexido de foacutesforoHa y de 100 a 150 Kg de oacutexido de potasioHa (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
5 Cosecha
Las lechugas son seleccionadas por tamantildeo y grado de compactacioacuten de la cabeza Cabezas
maduras tienen al menos 15 cm (6 pulgadas) de diaacutemetro Partes florales protuberantes o
sueltas que crean una apariencia granulosa son sentildeal de sobre madurez (LOacutePEZ 1988)
GUAMAacuteN (2004) y CAMAS (2007) citan que en la ciudad de Riobamba y Pujiliacute la cosecha
de lechuga se la realizoacute a partir de los 9845 diacuteas y 10165 diacuteas
6 Iacutendices de calidad
Una cabeza firme y compacta de color verde intenso rodeada por una corona de hojas verdes
turgentes y bien cortadas son caracteriacutesticas de calidad Tambieacuten entre los iacutendices de calidad
se encuentran el tamantildeo la ausencia de amarillamiento debido a la exposicioacuten al sol la
ausencia de defectos debido al manejo y pudriciones (INFOAGRO 2010)
7 Plagas y enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes plagas que atacan al cultivo de lechuga
11
a Plagas
1) Trips (Frankliniella occidentalis)
Se trata de una de las plagas transmisora del virus del bronceado del tomate (TSWV)
2) Minadores (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)
Forman galeriacuteas en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte la planta queda debilitada
3) Mosca Blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Produce una melaza que deteriora las hojas dando lugar a un debilitamiento general de la
planta
4) Pulgones (Myzus persicae Macrosiphum solani y Narsonovia ribisnigri)
Se trata de una plaga sistemaacutetica que ataca cuando el cultivo estaacute proacuteximo a la recoleccioacuten
b Enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes enfermedades que atacan al cultivo de lechuga
1) Mildiu Velloso (Bremia lactucae)
En el haz de las hojas aparecen unas manchas de un centiacutemetro de diaacutemetro y en el enveacutes
aparece un micelio velloso las manchas llegan a unirse unas con otras y se tornan de color
pardo Los ataques maacutes importantes suelen presentarse en periodos de humedad prolongada
2) Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum)
La infeccioacuten se empieza a desarrollar sobre los tejidos cercanos al suelo pues la zona del
cuello de la planta es donde se inician y permanecen los ataques En el tallo aparece un
micelio algodonoso que se extiende hacia arriba en el tallo principal
12
3) Chupadera (Rhizoctonia Fusarium Pythium)
Causa la muerte de las plaacutentulas por estrangulamiento en la base del tallo originados por
lesiones de cualquiera de los 3 tipos de hongos que viven en el suelo
8 Fisiopatiacuteas
a Latencia de la semilla y mala germinacioacuten
MACAS (1993) manifiesta que para romper la latencia de la semilla se recomienda pre
refrigeracioacuten en caacutemara friacutea (2ordmC 48 horas) pre germinacioacuten con agua (48 horas a remojo)
pre germinacioacuten en caacutemara oscura tratamientos con solucioacuten de giberelinas (24 horas)
b Tip burn
Se manifiesta como una quemadura de las puntas de las hojas maacutes joacutevenes y se origina
fundamentalmente por la falta de calcio en los oacuterganos en los que aparece y ademaacutes por un
excesivo calor salinidad exceso de nitroacutegeno y defecto de potasio desequilibrio de riegos y
escasa humedad relativa (MACAS 1993)
c Espigado o subida de la flor
Diversos factores influyen en el desarrollo del espigado caracteriacutesticas geneacuteticas
endurecimiento de la planta en primeros periodos de cultivo fotoperiodos largos elevadas
temperaturas sequiacutea en el suelo y exceso de nitroacutegeno (MACAS 1993)
d Granizo
Afecta negativamente tanto por el dantildeo directo como por el indirecto ya que sobre las heridas
pueden desarrollarse patoacutegenos secundarios afectando a la comercializacioacuten del producto
(INFOAGRO 2008)
13
f Punteado pardo
Es una fisiopatiacutea comuacuten debido a la exposicioacuten a bajas concentraciones de etileno que produce
depresiones oscuras especialmente en la nervadura media de las hojas (INFOAGRO 2008)
g Mancha parda (brown stain)
Son grandes manchas deprimidas de color amarillo rojizo principalmente en la nervadura
media de las hojas Es causada por la exposicioacuten a atmoacutesferas con CO2 sobre 3
especialmente a bajas temperaturas (INFOAGRO 2008)
8 Productividad y rendimiento
El rendimiento de variedades productivas de lechuga puede llegar a los 30 TnHa debiendo
alcanzar para ello pesos de cabeza de 05 a 1 kg y a veces superiores mientras que las
variedades con menor produccioacuten solo alcanzan rendimientos de 15 TnHa a 20 TnHa con
pesos de cabeza de 01 a 05 kg Las lechugas de cabeza son seleccionadas por el tamantildeo y por
el grado de compactacioacuten de las hojas (MACAS 1993)
Las principales zonas de produccioacuten de lechuga en el Ecuador se resumen en el Cuadro 1
CUADRO 1 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA EN ECUADOR
ZONAS PRODUCCIOacuteNTONELADAS HaCOSECHADAS Carchi 42 318 Imbabura 22 148 Pichincha 70 577 Cotopaxi 4 29 Tungurahua 518 3632 Chimborazo 315 2125 Cantildear 23 99 Azuay 60 402 Loja 53 202
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
14
9 Importancia econoacutemica y distribucioacuten
CUADRO 2 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA A NIVEL MUNDIAL
PAIacuteSES PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2001 (toneladas)
PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2002 (toneladas)
China 7605000 8005000 Estados Unidos 4472120 4352740 Espantildea 972600 914900 Italia 965593 845593 India 790000 790000 Japoacuten 553800 560000 Francia 490936 433400 Meacutexico 212719 234452 Egipto 179602 179602 Alemania 166493 195067 Australia 145000 145000 Portugal 95000 95000 Chile 85000 86000
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
La importancia del cultivo de la lechuga se debe a la produccioacuten que tiene a nivel mundial el
cual ha ido incrementando en los uacuteltimos antildeos (Cuadro 2) debido a la diversificacioacuten de
variedades como por su importancia nutricional (MAGAP 2006)
10 Cultivares
a Lechuga Grizzly
Seguacuten la empresa SEMINIS (2010) este es un cultivar de excelente uniformidad y color
cabezas grandes y compactas excelente color externo e interno la nervadura central de la hoja
es pequentildea factor importante en calidad excelente sabor Grizzly es una lechuga resistente a
mildeacuteu prefiere alta luminosidad diaacutemetro ecuatorial 175 cm peso promedio de cabeza 1kg
15
b Lechuga Tensioacuten
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) esta variedad de lechugas se caracterizan
por ser tolerantes al friacuteo son de forma de globo con hojas compactas uniformes de color
verde oscuro Son de un sabor excelente
c Lechuga Niz 44-4404
Seguacuten la casa comercial NICKERSON (2009) esta lechuga es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento de mayor uniformidad de coloracioacuten amarillo claro de raiacutez fuerte resistente a
condiciones climaacuteticas adversas Resistencia a Bremia Bl 1-7 11-15 y 17
d Lechuga Great Lakes 118
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que este es un cultivar de excelente uniformidad
cabezas grandes color verde claro excelente sabor madurez 100 a 110 diacuteas dependiendo el
sitio
e Lechuga Great Lakes 659
La empresa EL AGRO (2009) indica que este es un cultivar de tipo iceberg uniforme de
muy buena adaptabilidad a climas friacuteos el tiempo de maduracioacuten es de alrededor de 85 diacuteas
desde el trasplante color verde oscuro y de cabeza firme
f Lechuga Rona 1427
ENZA ZADEN (2010) indica que es un cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado
g Lechuga Bruma RZ
Seguacuten la empresa RIJK ZWAAM (2010) este cultivar recomienda para ciclos de verano
16
h Lechuga Cartagenas RZ
La casa productora RIJK ZWAAM (2010) manifiesta que es un cultivar con muy buena
formacioacuten de la cabeza muy estable Vigor medio y buen comportamiento frente al espigado
como caracteriacutestica comercial la cabeza es muy uniforme
i Lechuga Madras RZ
Lechuga de gran tamantildeo buena para mercado fresco adaptada a condiciones de verano y
resistente a Bremia lactucae virus de la lechuga (RIJK ZWAAM 2010)
j Lechuga Patagonia RZ
La empresa RIJK ZWAAM (2010) que es un cultivar con vigor muy alto buena formacioacuten y
proteccioacuten de la cabeza variedad muy ruacutestica Caracteriacutesticas comerciales color oscuro
cabeza redonda altos porcentajes de recoleccioacuten
k Lechuga ldquoVrdquo
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento son de maduracioacuten temprana Tienen forma de globo uniformes de coloracioacuten
verde oscuro Las hojas externas son compactas lo que permite sembrar en densidades altas
l Lechuga Fiorelt
Lechuga de tipo Iceberg con resistencia a Bremia raza 1 16 y raza 21 23 Es resistente al
virus del mosaico de la lechuga (LMV) Con cabeza de tamantildeo mediano hojas bien finas y
muy compactas color verde mediano recomendado para cultivos en estaciones templadas
(KANEKO SEEDS 2009)
17
m Lechuga Winter
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) es una lechuga de tipo Iceberg de color
verde brillante planta vigorosa que produce cabeza grande y vigorosa posee un diaacutemetro
promedio de 18 cm aparentemente no hay resistencia a Bremia
n Lechuga Silverado
Este cultivar presenta un porcentaje de germinacioacuten del 99 cabeza grande compactas y bien
formadas excelente color externo e interno prefiere sitios con abundante luminosidad no es
resistente a Bremia ni al aacutefido de la lechuga (Narsonovia ribisnigri) (ENZA ZADEN 2009)
o Lechuga Viernes
Cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado (NICKERSON)
p Lechuga Adal RZ
Lechuga tipo iceberg buena proteccioacuten de la cabeza muy buen comportamiento frente al
espigado y Tipburn Cabeza algo achatada Recomendada para recolecciones de verano y
otontildeo (RIJK ZWAAM 2010)
q Lechuga Kenia RZ
Lechuga tipo iceberg variedad con un buen comportamiento frente al espigado y buena
formacioacuten en condiciones climaacuteticas calurosas Calibre muy uniforme algo aplanada (RIJK
ZWAAM 2010)
18
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS
A CARACTERISTICAS DEL LUGAR
1 Localizacioacuten
La presente investigacioacuten se realizoacute en el Departamento de Horticultura Facultad de Recursos
Naturales de la Escuela Superior Politeacutecnica de Chimborazo ubicada en la parroquia Licaacuten
Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
2 Ubicacioacuten geograacutefica1
Latitud 1deg 30 S
Longitud 78deg 40 W
Altitud 2835 msnm
3 Caracteriacutesticas climaacuteticas del enyaso2
La temperatura humedad relativa y precipitacioacuten se indican en los Anexos 2 3 4 5 6 7 8 9
y 10
- Temperatura 142 degC
- Humedad relativa 633
- Precipitacioacuten 2447 mm
1 Datos tomados con ayuda del GPS
2 Datos proporcionados por la Estacioacuten Meteoroloacutegica ESPOCH 2010
19
4 Caracteriacutesticas del suelo
a Caracteriacutesticas fiacutesicas3
- Textura Arena Franca
- Estructura Suelta
- Pendiente (Plana) lt 2
- Drenaje Bueno
- Permeabilidad Bueno
- Profundidad 030 m
b Caracteriacutesticas quiacutemicas4 - pH 84 Alcalino
- Materia orgaacutenica 077 Bajo
- Contenido de N 009 Bajo
- Contenido de P2O5 115 ppm Medio 1
- Contenido de K2O 086 cmolkg Alto
- Capacidad de Intercambio catioacutenico Bajo
5 Clasificacioacuten ecoloacutegica
Seguacuten HOumlLDRIDGE (1992) la zona ESPOCH corresponde a bosque seco ndash Montano Bajo
(bs-MB)
3 y 4 Granja de Horticultura Facultad de Recursos Naturales ESPOCH Anaacutelisis de suelo (2010)
20
B MATERIALES
1 Materiales de campo
Azadones azadas rastrillo barreno pala piola estacas balanza cinta meacutetrica bomba de
mochila materia orgaacutenica pesticidas (fungicidas - insecticidas) bandejas de germinacioacuten
regadera cintas de riego traje impermeable para aplicaciones guantes mascarilla botas de
caucho roacutetulos e identificacioacuten de tratamientos roacutetulo de identificacioacuten de la investigacioacuten
altiacutemetro libreta de campo caacutemara fotograacutefica balanza analiacutetica cajas petri etc
2 Material vegetativo
Constituyen las variedades de lechuga (Lactuca sativa L var capitata) de la empresa
SEMINIS (Grizzly) de la empresa KANEKO SEEDS (Fiorelt Winter Tensioacuten y ldquoVrdquo) de la
empresa ENZA ZADEN (Silverado Rona 1427) de la empresa ECUAQUIMICA (Great lakes
118) de la empresa EL AGRO (Great lakes 659) de la empresa NICKERSON (Viernes y Niz
44-4404) y de la empresa RIJK ZWAAM (Cartagenas Madras Patagonia Adal Bruma
Kenia)
C ESPECIFICACIONES DEL CAMPO EXPERIMENTAL
Nuacutemero de tratamientos 17
Nuacutemero de repeticiones 3
Nuacutemero de unidades experimentales 51
1 Parcela (Anexo 1)
a Forma de la parcela rectangular
b Distancia de trasplante
Entre plantas 030 m
21
Entre hileras 030 m
c Densidad poblacional 111111 plantasha
d Nuacutemero de hileras 3
e Nuacutemero de plantas por hilera 13
f Nuacutemero de plantas por cama 234 (3136)
g Nuacutemero de plantas por repeticioacuten 39 (133)
h Nuacutemero total de plantas del ensayo 2295 (45317)
i Nuacutemero de plantas a evaluar 10
j Nuacutemero total de plantas a evaluar 510 (1051)
k Aacuterea de la parcela 43m2 (110m390m)
l Aacuterea neta de la parcela 370m2 (1m 370m)
m Distancia entre parcelas 05 m
n Distancia entre bloques 040 m
o Aacuterea total del ensayo 364 m2 (13m28m)
p Efecto borde 050 m
D DISENtildeO EXPERIMENTAL
1 Tipo de disentildeo
El disentildeo que se utilizoacute es el ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar (BCA) en
arreglo factorial en donde se establecioacute parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones
2 Anaacutelisis funcional
Se realizoacute el anaacutelisis de varianza para determinar las pruebas de significacioacuten estadiacutestica
Se determinoacute el coeficiente de variacioacuten expresado en porcentajes
Para la separacioacuten de medias se realizoacute la prueba de Tukey al 5
22
3 Anaacutelisis econoacutemico
Se realizoacute el anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perrin et al
4 Esquema del anaacutelisis de varianza
A continuacioacuten se presenta el anaacutelisis de varianza para la presente investigacioacuten (Cuadro 3)
CUADRO 3 ESQUEMA DEL ANAacuteLISIS DE VARIANZA (ADEVA)
Fuente de Variacioacuten Foacutermula Grados de libertad
Bloques
Tratamientos
Error
r-1
a-1
(a-1)(r-1)
2
16
32
Total a n-1 50
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
E FACTORES EN ESTUDIO
1 Cultivares de lechuga
Los cultivares que se utilizoacute en la presente investigacioacuten se resume en el (Cuadro 4)
2 Tratamientos en estudio
Los tratamientos en estudio se sentildealan en el (Cuadro 5)
23
CUADRO 4 CULTIVARES DE LECHUGA EN ESTUDIO
CULTIVARES CASA COMERCIAL
Grizzly SEMINIS Fiorelt KANEKO SEEDS Winter KANEKO SEEDS
Silverado ENZA ZADEN Rona 1427 ENZA ZADEN
Great lakes 118 ECUAQUIMICA Great lakes 659 EL AGRO Cartagenas RZ RIJK ZWAAM
Madraz RZ RIJK ZWAAM Patagonia RIJK ZWAAM Adal RZ RIJK ZWAAM
Bruma RZ RIJK ZWAAM Kenia RIJK ZWAAM
Niz 44-4404 NICKERSON Tensioacuten KANEKO SEEDS
ldquoVrdquo KANEKO SEEDS Viernes NICKERSON
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
3 Unidad experimental
La unidad experimental estuvo constituida por la parcela neta luego de eliminar los efectos
borde de cada una de las parcelas
24
CUADRO 5 TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
Tratamiento Descripcioacuten T1 Cultivar Grizzly T2 Cultivar Fiorelt T3 Cultivar Winter T4 Cultivar Silverado T5 Cultivar Rona 1427 T6 Cultivar Great lakes 118 T7 Cultivar Great lakes 659 T8 Cultivar Cartagenas
T9 Cultivar Madras
T10 Cultivar Patagonia
T11 Cultivar Adal T12 Cultivar Bruma
T13 Cultivar Kenia
T14 Cultivar Niz 44-4404
T15 Cultivar Tensioacuten
T16 Cultivar ldquoVrdquo
T17 Cultivar Viernes ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
F METODOLOGIacuteA DE EVALUACIOacuteN Y DATOS REGISTRADOS
1 Porcentaje de germinacioacuten
Se evaluaron 100 semillas de cada cultivar colocadas en cajas petri de esta manera se
comproboacute la viabilidad de las semillas y el porcentaje de plantas germinadas
2 Porcentaje de plantas emergidas
Para este paraacutemetro se contabilizoacute el nuacutemero de plantas emergidas a los 7 diacuteas despueacutes de la
siembra de cada uno de los cultivares
25
3 Porcentaje de prendimiento
Para este paraacutemetro se evaluoacute el nuacutemero de plantas prendidas a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante en cada uno de los tratamientos
4 Altura de la planta
Se midioacute en centiacutemetros la altura de 10 plantas escogidas al azar a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante desde la base del cuello hasta la parte maacutes alta de la planta en cada uno
de los tratamientos
5 Nuacutemero de hojas
Se contoacute el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante en cada uno de
los tratamientos
6 Diaacutemetro ecuatorial del repollo
Se midioacute el periacutemetro del repollo en cm para luego obtener el diaacutemetro mediante la foacutermula
(D=Cπ) de 10 repollos marcados
7 Diacuteas a la cosecha
Se contabilizoacute el tiempo transcurrido en diacuteas desde el trasplante hasta cuando los repollos
alcanzaron aproximadamente el 80 de su madurez comercial
8 Presencia de plagas y enfermedades
a Presencia de enfermedades
Para evaluar la presencia de enfermedades se realizoacute a traveacutes de la relacioacuten entre el nuacutemero de
plantas enfermas y el nuacutemero total de plantas tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante
26
se calculoacute con la foacutermula que se presenta a continuacioacuten y se interpretoacute en base a los datos de
la tabla 1
= nuacutemero de plantas enfermas nuacutemero total de plantas times 100
TABLA 1 PORCENTAJE DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
INTERPRETACIOacuteN DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
Altamente resistente 0
Muy resistente 0 ndash 20
Resistente 20 ndash 30
Moderadamente resistente 30 ndash 45
Ligeramente resistente 45 ndash 65
No resistente gt 65
FUENTE TORRES 2005
b Presencia de plagas
Para determinar la presencia de insectos plaga que atacaron a las plantas se utilizoacute la siguiente
foacutermula tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante y se interpretoacute en base a los datos de la
Tabla 1
= Nuacutemero de plantas con plagasNuacutemero total de plantas times 100
27
9 Solidez del repollo
Para calificar la solidez del repollo de los diferentes cultivares de lechuga se utilizoacute los datos
descritos en la Tabla 2
TABLA 2 GRADO DE SOLIDEZ DEL REPOLLO
INTERPRETACIOacuteN CODIFICACIOacuteN VALORACIOacuteN
Suelta
Moderadamente soacutelida
Soacutelido
Muy soacutelido
I
Ms
S
MS
1
2
3
4 FUENTE PAZMINtildeO L 2007
10 Precocidad
Se evaluoacute la precocidad de cada cultivar en diacuteas despueacutes del trasplante de acuerdo a la
escala de la Tabla 3
TABLA 3 ESCALA DE MEDICIOacuteN DE LA PRECOCIDAD
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Tardiacuteas
Medianas
Precoces
Plantas cosechadas a maacutes de 120 diacuteas del
trasplante
Plantas entre los 100 y 120 diacuteas despueacutes del
trasplante
Plantas cosechadas antes de los 100 diacuteas del
trasplante
1
2
3
FUENTE SUQUILANDA M (2003)
28
11 Color del repollo
Se procedioacute a comparar los colores de los cultivares posteriormente se clasificoacute en base a la
escala de la tabla 4
TABLA 4 ESCALA DE COLORES
SIMBOLOGIacuteA PUNTAJE CARACTERIacuteSTICA VC VO VG VA OC
5 4 3 2 1
Verde claro Verde oscuro
Verde gris Verde amarillento
Otros colores FUENTE PAZMINtildeO L (2007)
12 Forma del repollo
Este paraacutemetro se evaluoacute en las pellas cosechadas seguacuten la escala de la Tabla 5
TABLA 5 FORMA DEL REPOLLO
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Redonda Achatada Globosa
Cuando el diaacutemetro sea igual a la profundidad (D=P) Cuando el diaacutemetro sea mayor a la profundidad (DgtP) Cuando la profundidad del repollo sea mayor al diaacutemetro (PgtD)
3 2 1
FUENTE Manejo de cosecha y post-cosecha de principales productos hortiacutecolas (2002)
13 Peso del repollo
Se contabilizoacute el peso promedio en kg de cada uno de los tratamientos
29
14 Rendimiento en el campo
Se determinoacute el rendimiento en el campo en Kgha de cada uno de los tratamientos para
evaluar la productividad
15 Anaacutelisis econoacutemico
En base al costo de las semillas rendimiento total en (KgHa) al costo promedio de
produccioacuten por kilo y costo de produccioacutenHa se realizoacute el Anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perriacuten
et al obteniendo como resultado el anaacutelisis de la productividad
G MANEJO DEL ENSAYO
1 Labores pre - culturales
a Muestreo
Se obtuvo una muestra de suelo y se realizoacute el anaacutelisis de la misma antes del trasplante (Anexo
19)
b Siembra de las semillas
La siembra de las semillas se realizoacute en gavetas plaacutesticas con sustrato y las plaacutentulas se
desarrollaron en buenas condiciones hasta que estuvieron listas para el trasplante definitivo
c Preparacioacuten del terreno
Se realizoacute dos pases de rastra con tractor la nivelacioacuten y la construccioacuten de las camas se
efectuoacute manualmente
d Construccioacuten de camas
Para la construccioacuten de las camas se tomoacute en consideracioacuten la profundidad radicular de la
planta de lechuga y se determinoacute las camas de 030 m de altura Ademaacutes seguacuten los
30
requerimientos de la investigacioacuten el ancho de la cama fue de 1m 28 m de largo y ancho de
caminos 050 m (Anexo 1)
e Desinfestacioacuten del suelo
Se desinfestoacute el suelo utilizando agentes bioloacutegicos en este caso Trichoderma a una dosis de
50 gramos por 20 litros de agua y cipermetrina a una dosis de 1cc1 litro de agua
f Trazado de las parcelas
Se realizoacute seguacuten las especificaciones del campo experimental (Anexo 1)
g Hoyado
Se procedioacute a hoyar siguiendo una matriz previamente elaborada de 030 m 030 m a tres
bolillo en cada una de las repeticiones y tratamientos a una profundidad de 015 m
2 Labores culturales
a Trasplante
Se realizoacute cuando la planta tuvo de 3 a 5 hojas verdaderas se escogioacute las plantas maacutes
vigorosas evitando las enfermas Previo a esta labor se sumergioacute las gavetas con las plaacutentulas
en una solucioacuten a base de Trichoderma y extracto de algas con una dosis de 15 cclitro y 1
cclitro respectivamente
b Fertilizacioacuten
1) Fertilizacioacuten edaacutefica
La fertilizacioacuten base se realizoacute manualmente colocando los fertilizantes en el fondo de cada
hoyo en base a las necesidades nutricionales del cultivo de lechuga especificada en el (Cuadro
6) del anaacutelisis de suelo realizado en el laboratorio de suelos de la ESPOCH y en funcioacuten del
contenido de elementos de cada fertilizante empleado se procedioacute a calcular las cantidades de
31
fertilizantes requeridas para todo el ensayo (Cuadro 8) En el ensayo se utilizoacute 5579 Kg de
Fertigue 342 Kg de Roca Fosfoacuterica y 466 Kg de Sulfato de potasio
Cabe mencionar que la cantidad total del requerimiento se fraccionoacute en dos partes la misma
que se aplicoacute el 50 como fertilizacioacuten de fondo o inicial y el otro 50 se aplicoacute 20 diacuteas
despueacutes del trasplante es decir al realizar el primer rascadillo con el propoacutesito de que la
planta tenga nutrientes disponible durante todo su ciclo Se determinoacute la dosis de fertilizante
requerida por planta (Cuadro 7)
CUADRO 6 NIVEL DE EXTRACCIOacuteN DEL CULTIVO DE LECHUGA EN KgHa
Elemento nutricional Cantidad (Kgha) Eficiencia5 Total (Kgha)
Nitroacutegeno (N) 90 50 180
P2O5 36 20 180
K2O 126 70 180 FUENTE HIDALGO L (2008)
CUADRO 7 DOSIS DE FERTILIZANTE REQUERIDA POR PLANTA
FUENTE GUAMAacuteN R (2009) ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
5 ARCOS F 2008
Fertilizante Inicial (g) Rascadillo (g) Total (g)
Ferthigue 2431 2431 4862
Roca fosfoacuterica 149 149 298
Sulfato de potasio 203 203 406
32
CUADRO 8 CANTIDAD DE FERTILIZANTE UTILIZADO EN EL ENSAYO
FUENTE GUAMAacuteN R 2009 ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
2) Fertilizacioacuten foliar
Para la fertilizacioacuten foliar se aplicaron bioestimulantes a base de nitroacutegeno aminoaacutecidos
requeridos por el cultivo de lechuga para lo cual se elaboroacute un calendario de aplicacioacuten
(Cuadro 9)
En el caso de Bioplus es un producto orgaacutenico bioestimulante fitoregulador y promotor de
crecimiento enriquecido con antioxidantes naturales que ayudan a la fisiologiacutea de las plantas y
su metabolismo la misma que se aplicoacute cada 10 diacuteas a partir del trasplante hasta 3 semanas
antes de la cosecha Este producto se aplicoacute individualmente para evitar alguacuten tipo de
incompatibilidad
En efecto 13 diacuteas despueacutes del trasplante se produjo una fuerte granizada la misma que afectoacute
al desarrollo del cultivo aproximadamente el 5 de plantas del ensayo fueron afectadas
totalmente las mismas que fueron reemplazadas por otras nuevas mientras el 95 de plantas
fueron afectados en menor grado Por tal motivo se aplicoacute Bioplus debido a que es un
producto que contiene todos los precursores vegetales atenuando el efecto de la helada
mediante la recuperacioacuten del aacuterea foliar afectada
Fertilizante Inicial (Kg) Rascadillo (Kg) Total (Kg)
Ferthigue 5579 5579 11158
Roca fosfoacuterica 342 342 684
Sulfato de potasio 466 466 932
33
CUADRO 9 FERTILIZACIOacuteN FOLIAR UTILIZADA EN EL CULTIVO
FERTILIZANTE FOLIAR APLICACIOacuteN DOSIS
Bioplus Cada 10 diacuteas 5 aplicaciones 5 ccl
Cistefol Cada 8 diacuteas a partir de la 3ra semana 3 aplicaciones
2 ccl
Tecnoverde Radicular 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
15 ccl
Aacutecidos Huacutemicos 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
5 gl
Fertimax 2 aplicaciones cada 8 diacuteas 8 gl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Con el propoacutesito de incrementar el desarrollo radicular se aplicoacute ldquoTecno Verde Radicularrdquo y
aacutecidos huacutemicos cada 10 diacuteas a partir del trasplante dirigido al suelo la primera aplicacioacuten se
realizoacute un diacutea despueacutes del trasplante
Cistefol se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir de la tercera semana del trasplante por 3 ocasiones
Tambieacuten se aplicoacute el fertilizante foliar Fertimax se realizoacute dos aplicaciones a los 30 y 38 diacuteas
a partir del trasplante Las dosis de aplicacioacuten de los diferentes fertilizantes se detallan en el
(Cuadro 9)
c Riego
El sistema de riego aplicado fue por goteo se realizoacute un riego durante 4 horas un diacutea antes del
trasplante con el propoacutesito de que el suelo esteacute a capacidad de campo y asegurar un buen
prendimiento de las plaacutentulas Luego del trasplante la frecuencia de riego se realizoacute seguacuten el
calendario de riego del cultivo (Anexo 18)
d Deshierbe y escarda
Los deshierbes se realizaron en forma manual a los 20 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante con la
finalidad de evitar la competencia por nutrientes y debido a que muchos de ellos son
hospederos de plagas y enfermedades lo cual pudo haber afectado el desarrollo del cultivo
34
e Control de plagas y enfermedades
Para evitar el problema de enfermedades por Damping off y el ataque de plagas se procedioacute a
la desinfeccioacuten del suelo empleando para ello los siguientes productos Trichoplant
(Trichoderma lignorum T viridae T harzianum y T koningii) Lilaciplant (Paecilomyces
lilacinus) Metarhiplant (Metarhizium anisopliae) y Beauveriplant (Beauveria bassiana)
Todos estos productos son de caraacutecter bioloacutegico los mismos que se aplicaron en dosis de 1gl
Beauveriplant y Metarhiplant son insecticidas bioloacutegicos por lo tanto son compatibles y se
aplicoacute conjuntamente Mientras que Trichoplant es fungicida y Lilaciplant es un nematicida se
aplicaron por separado (Cuadro 10)
CUADRO 10 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Producto comercial
Ingrediente activo
Fitopatogeno a controlar
Eacutepoca de aplicacioacuten
Dosis
KEM KOL Emulsionante Coadyuvante En todas las aplicaciones
02ccL
TRICHOPLANT Trichoderma Rizhoctonia Phytium Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BEAUVERIPLANT Beauveria bassiana
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
LILACIPLANT Paecilomyces lilacinus
Nematicida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
METARHIPLANT Metarhizium anisopliae
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BIOFUNGI Micoorganismos Bremia lactucae Cada 8 diacuteas 2 ccl
PHYTON Hidroacutexido de cobre
pentahidratado
Rizhoctonia Una sola aplicacioacuten (curativo)
1ccL
KANOacuteN PLUS Cipermetrina + Clorpirifos
Minadores ndash Afidos Dos aplicaciones en
el ciclo
1ccL
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
35
Las condiciones climaacuteticas del mes de octubre con una temperatura elevada baja humedad
relativa y escasas precipitaciones de los diacuteas posteriores al trasplante impidieron la
proliferacioacuten de plagas y enfermedades (Anexo 2 3 4)
La enfermedad de mayor importancia en el cultivo de lechuga es el Mildiuacute velloso producido
por el hongo Bremia lactucae para lo cual se aplicoacute un producto preventivo curativo que es
el ldquoBiofungirdquo el mismo que se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir del trasplante con una dosis de 2 ccl
Es importante mencionar que en el lugar del ensayo existe alta presencia de trozadores para
lo cual dos diacuteas despueacutes del trasplante se aplicoacute una trampa bioloacutegica la misma que consistioacute
en una mezcla de 05 kg de Bacillus thuringiensis maacutes 3 litros de melaza maacutes 15 libras de
afrecho y se colocoacute en forma localizada aproximadamente 10 gplanta
f Cosecha
La cosecha se realizoacute en forma manual utilizando gavetas plaacutesticas para la recoleccioacuten en la
parcela y considerando todos los requerimientos del mercado por ejemplo los repollos
tuvieron entre 15 y 18 cm de diaacutemetro Luego se ensacaron en costales de polietileno y
finalmente fueron trasladados al mercado mayorista de la ciudad de Riobamba para su
comercializacioacuten
36
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
A RESULTADOS
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
CUADRO 11 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN DE LOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Nordm semillas germinadas Nordm semillas totales
germinacioacuten Fiorelt RZ T2 100 100 100 Silverado T4 100 100 100
Madras RZ T9 100 100 100 Niz 44-4404 T14 100 100 100
Adal RZ T11 99 100 99 Winter T3 98 100 98
Patagonia RZ T10 98 100 98 Bruma RZ T12 98 100 98 Kenia RZ T13 98 100 98
ldquoVrdquo T16 97 100 97 Great lakes 659 T7 96 100 96
Rona 1427 T5 95 100 95 Viernes T17 94 100 94
Cartagenas RZ T8 93 100 93 Grizzly T1 92 100 92
Great lakes 118 T6 88 100 88 Tensioacuten T15 87 100 87
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Para el porcentaje de semillas germinadas los cultivares Fiorelt RZ (T2) Silverado (T4)
Madras RZ (T9) y Niz 44-4404 (T14) presentaron un porcentaje de germinacioacuten del 100 el
cultivar Adal RZ (T11) alcanzoacute el 99 de germinacioacuten Winter (T3) Patagonia RZ (T10)
Bruma RZ (T12) y Kenia RZ (T13) lograron un porcentaje de germinacioacuten del 98 los
cultivares ldquoVrdquo (T16) y Great lakes 659 (T7) presentaron porcentajes de germinacioacuten del 97
37
y 96 respectivamente El cultivar Rona 1427 (T5) alcanzoacute el 95 de germinacioacuten Estos
cultivares se consideran semillas de excelente calidad debido a su alto poder germinativo
El cultivar Viernes (T17) presentoacute un porcentaje de germinacioacuten del 94 Cartagenas (T8) y
Grizzly (T1) alcanzaron porcentajes de germinacioacuten del 93 y 92 respectivamente Estos
cultivares se consideran semillas de muy buena calidad
Finalmente los cultivares Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) presentaron porcentajes de
germinacioacuten del 88 y 87 respectivamente consideraacutendolos como semillas de buena
calidad (Cuadro 11 y Graacutefico 1)
GRAFICO 1 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN EN LABORATORIO
2 Porcentaje de plantas emergidas
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la siembra
(Cuadro 12) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
80
85
90
95
100
Fior
elt
Silv
erad
o
Mad
raz
Niz
44-
4404
Ada
l
Win
ter
Pata
goni
a
Brum
a
Keni
a
V
Gre
at L
akes
hellip
Rona
142
7
Vier
nes
Cart
agen
as
Gri
zzly
Gre
at L
akes
hellip
Tens
ioacuten
100 100 100 10099
98 98 98 9897
9695
9493
92
8887
CULTIVARES
PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN
38
El coeficiente de variacioacuten fue 064
CUADRO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
F Var Gl S Cuadrados C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2776988 Repeticiones 2 0960 0480 1403 3295 5336 ns Tratamiento 16 2765079 172817 505059 1972 2618 Error 32 10950 0342 CV 0645 Media 90733
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la
siembra (Cuadro 13) se observaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor porcentaje de
emergencia fue Silverado (T4) con una media de 9933 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo
seguido de Fiorelt (T2) con una media de 9833 ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo luego el
cultivar Cartagenas (T8) comparte el rango ldquoBCrdquo con una media de 9767 los cultivares
Patagonia (T10) y Niz 44-4404 (T14) con medias de 9733 y 9567 se ubican en los
rangos ldquoCrdquo y ldquoDrdquo respectivamente en el rango ldquoDErdquo se ubica el cultivar Winter (T3) con una
media de 9533 de emergencia Todos estos cultivares superan el 95 de emergencia por lo
que se les puede considerar como semillas de excelente calidad
Luego los cultivares Grizzly (T1) y Viernes (T17) con una media de 9467 para los dos
casos se ubican en el rango ldquoEFrdquo seguido de Rona 1427 (T5) y Madras (T9) con una media
de 9433 ubicaacutendose en el rango ldquoFrdquo en el rango ldquoGrdquo se ubica el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una
media de 9333 estas semillas se lo puede considerar de muy buena calidad mientras que
los cultivares que obtuvieron menor porcentaje de emergencia fueron Great lakes 659 (T7) con
una media de 7767 y Great lakes 118 (T6) con una media de 7746 ubicaacutendose en el
39
rango ldquoJrdquo consideraacutendolos semillas con bajo poder germinativo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios o regulares (Graacutefico 2)
CUADRO 13 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIacuteAS DE SIEMBRA
Cultivar Coacutedigo Emergencia a los 8 dds () Rangos Silverado T4 9933 A Fiorelt T2 9833 B Cartagenas T8 9767 BC Patagonia T10 9733 C Niz 44-4404 T14 9567 D Winter T3 9533 DE Grizzly T1 9467 EF Viernes T17 9467 EF Rona 1427 T5 9433 F Madras T9 9433 F V T16 9333 G Kenia T13 8433 H Bruma T12 8367 H Tensioacuten T15 8367 H Adal T11 8067 I Great lakes 659 T7 7767 J Great lakes 118 T6 7746 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
3 Porcentaje de prendimiento
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante (Anexo 11 12 13) no presentaron diferencia significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas fue 136 y para
los 14 diacuteas fue 106
40
0
20
40
60
80
100
T4 T2 T8 T10 T14 T3 T1 T17 T5 T9 T16 T13 T12 T15 T11 T7 T6
993
3
983
3
976
7
973
3
956
7
953
3
946
7
946
7
943
3
943
3
933
3
843
3
836
7
836
7
806
7
776
7
774
6
Porc
enta
je
Cultivares
DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
GRAacuteFICO 2 PORCENTAJE DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
4 Altura de planta
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del
trasplante se observaron diferencias altamente significativa para los cultivares a los 28 diacuteas
despueacutes del trasplante las diferencias fueron significativas y a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante no presentaron significancias (Cuadro 14) (Anexo 14 15)
El coeficiente de variacioacuten para los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 188
098 856 y 605 respectivamente
41
CUADRO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
ALTURA DE LAS PLANTAS (cm)
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 013 ns 077 ns 114 ns 008 ns Tratamiento 16 1329 18896 256 197 ns Error 32 CV 188 098 856 605 Media 612 753 913 1103
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 15) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 14
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 657 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 659 (T7) con medias de 650 cm y
644 cm respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo y el cultivar que obtuvo menor
altura de planta fue Silverado (T4) con una media de 582 cm ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 3)
42
CUADRO 15 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 657 A Grizzly T1 650 AB Great lakes 659 T7 644 AB Great lakes 118 T6 640 B Bruma T12 634 B Patagonia T10 615 C Tensioacuten T15 609 CD Rona 1427 T5 607 CD Viernes T17 602 CDE Madras T9 601 CDEF Kenia T13 600 CDEF Niz 44-4404 T14 598 DEFG Cartagenas T8 596 DEFG Adal T11 589 EFG V T16 588 EFG Fiorelt T2 585 FG Silverado T4 582 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
540
560
580
600
620
640
660
T3 T1 T7 T6 T12 T10 T15 T5 T17 T9 T13 T14 T8 T11 T16 T2 T4
657
650
644
640
634
615
609
607
602
601
600
598
596
589
588
585
582
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 14 DDT
GRAacuteFICO 3 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
43
CUADRO 16 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de planta (cm) Rangos
Winter T3 869 A Great lakes 118 T6 850 B Bruma T12 850 B Grizzly T1 798 C Great lakes 659 T7 779 D Madras T9 754 E Patagonia T10 750 E Viernes T17 749 E Kenia T13 746 E Rona 1427 T5 742 EF Tensioacuten T15 728 FG Fiorelt T2 715 GH V T16 707 H Niz 44-4404 T14 705 HI Cartagenas T8 699 HI Adal T11 690 I Silverado T4 672 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 16) presentaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 21
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 869 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que obtuvo menor altura fue Silverado (T4) con una media de 672 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
4)
44
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
T3 T6 T12 T1 T7 T9 T10 T17 T13 T5 T15 T2 T16 T14 T8 T11 T4
869
850
850
798
779
754
750
749
746
742
728
715
707
705
699
690
672
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 21 DDT
GRAacuteFICO 4 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 17 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 1093 A Great lakes 118 T6 950 B Madras T9 947 B Patagonia T10 947 B Viernes T17 940 B Cartagenas T8 930 BC Grizzly T1 927 BC ldquoVrdquo T16 920 BC Niz 44-4404 T14 916 BC Bruma T12 913 BC Fiorelt T2 904 BC Adal T11 903 BC Rona 1427 T5 902 BC Tensioacuten T15 901 BC Kenia T13 887 BC Silverado T4 807 CD Great lakes 659 T7 730 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
45
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 17) se observaron 5 rangos el cultivar que obtuvo mayor altura de planta a los 28
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 109 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que alcanzoacute menor altura fue Great lakes 659 (T7) con una media de 730
cm ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios
(Graacutefico 5)
000
200
400
600
800
1000
1200
T3 T6 T9 T10 T17 T8 T1 T16 T14 T12 T2 T11 T5 T15 T13 T4 T7
109
3
950
947
947
940
930
927
920
916
913
904
903
902
901
887
807
730
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 28 DDT
GRAacuteFICO 5 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
5 Nuacutemero de hojas
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas (Cuadro 18) a los 14 diacuteas despueacutes del
trasplante no se observaron diferencia significativa para los cultivares (Anexo 16 17) a los
21 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias significativas para los cultivares y a los
28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias altamente significativas
Los coeficientes de variacioacuten fueron 511 a los 14 diacuteas 1042 a los 21 diacuteas 399 a los 28
diacuteas y 428 a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
46
CUADRO 18 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS POR
PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
NUacuteMERO DE HOJAS POR PLANTAS
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 249 ns 067 ns 100 ns 032 ns Tratamiento 16 191 ns 201 571 730 Error 32
CV 511 1042 399 428 Media 605 799 1285 140
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 19) presentaron 7 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor nuacutemero de
hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante fue Cartagenas (T8) con una media de 97
hojas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Grizzly (T1) con una media de 88 hojas que
comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Winter (T3) comparte el rango ldquoABCrdquo con una
media de 84 hojas mientras Patagonia (T10) y Kenia (T13) comparten el rango ldquoABCDrdquo con
medias de 83 respectivamente y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 69 hojas ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron
en rangos intermedios (Graacutefico 6)
47
CUADRO 19 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Cartagenas T8 97 A Grizzly T1 88 AB Winter T3 84 ABC Patagonia T10 83 ABCD Kenia T13 83 ABCD Silverado T4 82 BCD Viernes T17 82 BCD Great lakes 118 T6 82 BCD Rona 1427 T5 81 BCD Adal T11 79 BCD Bruma T12 79 BCD Great lakes 659 T7 78 BCD Madras T9 73 CD Niz 44-4404 T14 73 CD Tensioacuten T15 72 CD V T16 71 CD Fiorelt T2 69 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
000
200
400
600
800
1000
T8 T1 T3 T10 T13 T4 T17 T6 T5 T11 T12 T7 T9 T14 T15 T16 T2
967
883
843 8
33
827
823
820
817
807
793
787
783
733 733
723
710
693
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 21 DDT
GRAacuteFICO 6 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
48
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 20) presentaron 8 rangos los cultivares que alcanzaron el mayor nuacutemero
de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante fueron Winter (T3) y Viernes (T17)
con medias de 1440 hojas y 1437 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los
cultivares que obtuvieron menor nuacutemero de hojas fueron ldquoVrdquo (T16) y Fiorelt (T2) con medias
de 1190 hojas y 1187 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoErdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 7)
CUADRO 20 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos Winter T3 1440 A Viernes T17 1437 A Grizzly T1 1323 B Bruma T12 1317 BC Patagonia T10 1310 BC Adal T11 1303 BC Cartagenas T8 1287 BCD Madras T9 1283 BCD Great lakes 659 T7 1280 BCD Niz 44-4404 T14 1273 BCDE Rona 1427 T5 1267 BCDE Great lakes 118 T6 1267 BCDE Kenia T13 1237 BCDE Tensioacuten T15 1233 CDE Silverado T4 1213 DE V T16 1190 E Fiorelt T2 1187 E
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
49
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
T3 T17 T1 T12 T10 T11 T8 T9 T7 T14 T5 T6 T13 T15 T4 T16 T2
144
0
143
7
132
3
131
7
131
0
130
3
128
7
128
3
128
0
127
3
126
7
126
7
123
7
123
3
121
3
119
0
118
7
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 28 DDT
GRAacuteFICO 7 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 21 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Winter T3 1640 A Viernes T17 1533 B Grizzly T1 1480 BC Great lakes 118 T6 1467 BCD Madras T9 1467 BCD Cartagenas T8 1433 BCDE Adal T11 1400 CDEF Kenia T13 1390 CDEF Bruma T12 1367 DEFG Tensioacuten T15 1367 DEFG Great lakes 659 T7 1353 EFG Silverado T4 1343 EFG Niz 44-4404 T14 1337 EFG Patagonia T10 1333 EFG V T16 1323 FG Rona 1427 T5 1300 FG Fiorelt T2 1273 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
50
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 21) se observaron 10 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de hojas por
planta a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 164 hojas por
planta ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Viernes (T17) ubicaacutendose en el rango
ldquoBrdquo con una media de 1533 hojas y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 1273 hojas por planta ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 8)
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
T3 T17 T1 T6 T9 T8 T11 T13 T12 T15 T7 T4 T14 T10 T16 T5 T2
164
0
153
3
148
0
146
7
146
7
143
3
140
0
139
0
136
7
136
7
135
3
134
3
133
7
133
3
132
3
130
0
127
3
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 35 DDT
GRAacuteFICO 8 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
6 Presencia de enfermedades
Solo existioacute presencia de Bremia lactucae
En el anaacutelisis de varianza para la presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 22) se observaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 949
51
CUADRO 22 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE LA
ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 53500 Repeticiones 2 211 105 289 329 534 ns Tratamiento 16 52120 3258 8921 197 262 Error 32 1169 037 CV 949 Media 636
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 23 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE
LA ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Presencia de Bremia lactucae 49 ddt Rangos Niz 44-4404 T14 1160 A Silverado T4 1073 AB Kenia T13 1037 B Bruma T12 990 B Great lakes 118 T6 980 B Rona 1427 T5 763 C Tensioacuten T15 707 C V T16 690 C Great lakes 659 T7 680 CD Fiorelt T2 580 D Viernes T17 450 E Winter T3 410 EF Grizzly T1 407 EF Adal T11 307 FG Patagonia T10 260 GH Cartagenas T8 203 HI Madras T9 123 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
52
En la prueba de Tukey al 5 para presencia de la enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 23) presentaron 12 rangos el cultivar que obtuvo el mayor porcentaje de
presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Silverado (T4) con una media de
1073 de presencia de la enfermedad el cual comparte el rango ldquoABrdquo tambieacuten considerado
con mayor presencia de Bremia y el cultivar que obtuvo menor presencia de enfermedad fue
Madras (T9) con una media de 123 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 9)
00
20
40
60
80
100
120
T14 T4 T13 T12 T6 T5 T15 T16 T7 T2 T17 T3 T1 T11 T10 T8 T9
116
0
107
3
103
7
990
980 763
707
690
680
580
450
410
407
307
260
203
123
Porc
enta
je
Cultivares
PRESENCIA DE BREMIA 49 DDT
GRAacuteFICO 9 PRESENCIA DE Bremia lactucae A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL
TRASPLANTE
7 Presencia de plagas
El cultivo no presentoacute plagas que afecten significativamente su crecimiento sin embargo el
principal problema durante el manejo del cultivo fue la presencia de paacutejaros (mirlos) por lo
que lo consideramos como plaga debido al dantildeo que estos ocasionaron en el cultivo
53
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 24) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 903
CUADRO 24 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 500 37319 Repeticiones 2 101 051 185 329 534 ns Tratamiento 160 36346 2272 8334 197 262 Error 32 872 027 CV 903 Media 578
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 25) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor porcentaje de
ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante fue el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una media
de 973 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Bruma (T12) y Niz 44-4404 (T14) con
medias de 937 y 893 respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo tambieacuten
considerados como sensibles al ataque de paacutejaros mientras los cultivares que obtuvieron
menor ataque de paacutejaros fueron Cartagenas (T8) con una media de 220 Grizzly (T1) con
una media de 177 y Winter (T3) con una media de 137 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los
demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 10)
54
CUADRO 25 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo de ataque de paacutejaros 73 ddt Rangos
V T16 973 A Bruma T12 937 AB Niz 44-4404 T14 893 AB Silverado T4 877 B Rona 1427 T5 780 C Patagonia T10 760 C Great lakes 118 T6 713 CD Kenia T13 627 DE Tensioacuten T15 573 EF Fiorelt T2 567 EF Great lakes 659 T7 530 F Adal T11 430 G Madras T9 327 H Viernes T17 310 H Cartagenas T8 220 I Grizzly T1 177 I Winter T3 137 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
8 Diacuteas a la cosecha
En el anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 26)
presentaron diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 271
55
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
T16 T12 T14 T4 T5 T10 T6 T13 T15 T2 T7 T11 T9 T17 T8 T1 T3
973
937
893
877 7
80
760
713
627
573
567
530
430
327
310
220
177
137
Porc
enta
je
Cultivares
ATAQUE DE PAacuteJAROS 73 DDT
GRAacuteFICO 10 ATAQUE DE PAacuteJAROS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 26 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 82098 Repeticiones 2 1698 849 195 329 534 ns Tratamiento 16 66498 4156 957 197 262 Error 32 13902 434 CV 271 Media 7698
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
56
CUADRO 27 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
Cultivar Coacutedigo Diacuteas a la cosecha Rangos
Madras T9 8300 A Fiorelt T2 8133 AB Adal T11 8033 ABC Kenia T13 7967 ABCD Great lakes 659 T7 7900 BCDE Great lakes 118 T6 7867 BCDE Tensioacuten T15 7867 BCDE Bruma T12 7833 BCDEF Niz 44-4404 T14 7833 BCDEF Rona 1427 T5 7767 CDEF Patagonia T10 7667 DEFG Silverado T4 7600 EFG Winter T3 7500 FGH Grizzly T1 7333 GHI Cartagenas T8 7233 HIJ V T16 7100 IJ Viernes T17 6933 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 27)
presentaron 14 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Madras
(T9) con una media de 830 diacuteas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Fiorelt (T2)
con una media de 813 diacuteas a la cosecha el cual comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar
Adal (T11) comparte el rango ldquoABCrdquo con una media de 803 diacuteas y Kenia (T13) con una
media de 7967 diacuteas comparte el rango ldquoABCDrdquo mientras el cultivar que obtuvo menor
nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Viernes (T17) con una media de 6933 diacuteas ubicaacutendose en el
rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 11)
57
600
650
700
750
800
850
T9 T2 T11 T13 T7 T6 T15 T12 T14 T5 T10 T4 T3 T1 T8 T16 T17
830
0
813
3
803
3
796
7
790
0
786
7
786
7
783
3
783
3
776
7
766
7
760
0
750
0
733
3
723
3
710
0
693
3Ndegd
e d
iacuteas
Cultivares
DIacuteAS A LA LA COSECHA
GRAacuteFICO 11 DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA MADUREZ COMERCIAL DE LOS
CULTIVARES
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha (Cuadro 27) y seguacuten la escala de valores de la tabla 2 de
precocidad todos los cultivares obtuvieron un puntaje de 3 interpretados como precoces
debido a que fueron cosechados en un tiempo menor a 100 diacuteas a partir del trasplante
10 Periacutemetro y diaacutemetro ecuatorial del repollo
En el anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos (Cuadro 28) se observaron
diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 084
58
CUADRO 28 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 69873 Repeticiones 2 101 051 314 329 534 ns Tratamiento 16 69255 4328 26814 197 262 Error 32 517 016 CV 084 Media 4798
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 29 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Periacutemetro del repollo (cm) Rangos Winter T3 5477 A Grizzly T1 5337 B Great lakes 118 T6 5293 B Viernes T17 5197 C Bruma T12 5043 D Madras T9 4913 E Rona 1427 T5 4850 E Patagonia T10 4780 F Adal T11 4737 FG Silverado T4 4717 FG Fiorelt T2 4673 GH Great lakes 659 T7 4627 HI Tensioacuten T15 4600 I Cartagenas T8 4500 J Niz 44-4404 T14 4500 J V T16 4207 K Kenia T13 4123 L
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
59
En la prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de los repollos (Cuadro 29) presentaron 13
rangos el cultivar que alcanzoacute mayor periacutemetro fue Winter (T3) con una media de 5477 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 118 con
medias de 5337 cm y 5293 cm respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y el cultivar
que obtuvo menor periacutemetro de repollo fue Kenia (T13) con una media de 4123 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoLrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
12)
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
T3 T1 T6 T17 T12 T9 T5 T10 T11 T4 T2 T7 T15 T8 T14 T16 T13
547
7
533
7
529
3
519
7
504
3
491
3
485
0
478
0
473
7
471
7
467
3
462
7
460
0
450
0
450
0
420
7
412
3
Cen
tiacutem
etro
s
Cultivares
PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 12 PERIacuteMETRO DEL REPOLLO
11 Solidez del repollo
En el anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos (Cuadro 30) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 708
60
CUADRO 30 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2729 Repeticiones 2 000 000 000 329 534 ns Tratamiento 16 2596 162 3894 197 262 Error 32 133 004 CV 708 Media 288
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 31 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Solidez del repollo Rangos Winter T3 4 A Grizzly T1 4 A Cartagenas T8 4 A Patagonia T10 3 B Viernes T17 3 B Great lakes 118 T6 3 B Silverado T4 3 B Rona 1427 T5 3 B Tensioacuten T15 3 B Fiorelt T2 3 B Adal T11 3 B Madras T9 3 B Niz 44-4404 T14 2 C V T16 2 C Kenia T13 2 C Great lakes 659 T7 2 C Bruma T12 2 C
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
61
En la prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos (Cuadro 31) presentaron 3 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor solidez de los repollos fueron Winter (T3) Grizzly (T1)
y Cartagenas (T8) con una media de 4 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los cultivares
que obtuvieron menor solidez del repollo fueron Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16) Kenia (T13)
Great lakes 659 (T7) y Bruma (T12) con una media de 2 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoCrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 13)
0
1
1
2
2
3
3
4
4
T3 T1 T8 T10 T17 T6 T4 T5 T15 T2 T11 T9 T14 T16 T13 T7 T12
4 4 4
3 3 3 3 3 3 3 3 3
2 2 2 2 2
Punt
aje
Cultivares
SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 13 SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
12 Caracteriacutesticas de los repollos
Las caracteriacutesticas de los repollos son de tipo cualitativo es decir se pueden apreciar el color y
la forma los mismos que fueron valorados seguacuten los datos de la tabla 3 y la tabla 4
respectivamente establecidas en la metodologiacutea de evaluacioacuten
62
a Color
Se realizoacute la valoracioacuten de colores (Cuadro 32) seguacuten la escala de la tabla 3 los cultivares
Grizzly (T1) Winter (T3) Great lakes 118 (T6) Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427
(T5) presentaron coloracioacuten verde claro y alcanzaron una valoracioacuten de 5 puntos Seguido de
los cultivares Niz 44-4404 (T14) Viernes (T17) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia
(T10) y Kenia (T13) los cuales presentaron una coloracioacuten verde oscura alcanzando una
valoracioacuten de 4
Luego los cultivares Adal (T11) y Tensioacuten (T15) presentaron una coloracioacuten verde gris
alcanzando una valoracioacuten de 3 Los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y Bruma
(T12) presentaron una coloracioacuten verde amarillenta con una valoracioacuten de 2 (Graacutefico 14)
CUADRO 32 COLORES DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
CULTIVARES COacuteDIGO PUNTAJE INTERPRETACIOacuteNCOLOR Grizzly T1 5 VERDE CLARO Winter T3 5 VERDE CLARO Great Lakes 118 T6 5 VERDE CLARO Fiorelt T2 5 VERDE CLARO Silverado T4 5 VERDE CLARO Rona 1427 T5 5 VERDE CLARO Niz 44-4404 T14 4 VERDE OSCURO Viernes T17 4 VERDE OSCURO Cartagenas T8 4 VERDE OSCURO Madras T9 4 VERDE OSCURO Patagonia T10 4 VERDE OSCURO Kenia T13 4 VERDE OSCURO Adal T11 3 VERDE GRIS Tensioacuten T15 3 VERDE GRIS V T16 2 VERDE AMARILLENTO Great Lakes 659 T7 2 VERDE AMARILLENTO Bruma T12 2 VERDE AMARILLENTO
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
63
0
05
1
15
2
25
3
35
4
45
5
T1 T3 T6 T2 T4 T5 T14 T17 T8 T9 T10 T13 T11 T15 T16 T7 T12
5 5 5 5 5 54 4 4 4 4 4
3 3
2 2 2
Punt
aje
Cultivares
COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 14 COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
b Forma
Para la forma de los repollos (Cuadro 33) y seguacuten la escala de la tabla 4 el cultivar Winter
(T3) alcanzoacute una valoracioacuten de 3 puntos calificaacutendolo de forma redonda Seguido de los
cultivares Grizzly (T1) Silverado (T4) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659
(T7) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia (T10) Adal (T11) Kenia (T13) Niz 44-4404
(T14) Tensioacuten (T15) ldquoVrdquo (T16) y Viernes (T17) los cuales alcanzaron una valoracioacuten de 2
puntos interpretaacutendolos como achatada Mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt
(T2) obtuvieron una valoracioacuten de 1 punto determinaacutendolos de forma globosa (Graacutefico 15)
64
CUADRO 33 FORMA DE LOS REPOLLOS DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Puntaje Interpretacioacuten
Winter T3 3 Redonda Grizzly T1 2 Achatada Silverado T4 2 Achatada Rona 1427 T5 2 Achatada Great lakes 118 T6 2 Achatada Great lakes 659 T7 2 Achatada Cartagenas T8 2 Achatada Madras T9 2 Achatada Patagonia T10 2 Achatada Adal T11 2 Achatada Kenia T13 2 Achatada Niz 44-4404 T14 2 Achatada Tensioacuten T15 2 Achatada V T16 2 Achatada Viernes T17 2 Achatada Bruma T12 1 Globosa Fiorelt T2 1 Globosa
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
05
1
15
2
25
3
T3 T1 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T13 T14 T15 T16 T17 T12 T2
3
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
1 1
Punt
aje
Cultivares
FORMA DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 15 FORMA DE LOS REPOLLOS
65
13 Peso del repollo
En el anaacutelisis de varianza para peso de los repollos (Cuadro 34) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 536
CUADRO 34 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PESO DEL REPOLLO
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 058 Repeticiones 2 001 000 198 329 534 ns Tratamiento 16 049 003 1203 197 262 Error 32 008 0003 CV 536 Media 094
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para peso de los repollos (Cuadro 35) presentaron 11 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor peso de repollo fue Grizzly (T1) con una media de 1080
Kg y Winter (T3) con una media de 1070 Kg ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los
cultivares Viernes (T17) y Patagonia (T10) con medias de 1055 Kg y 1035 Kg
respectivamente comparten el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Bruma (T12) con una media de
1019 Kg comparte el rango ldquoABCrdquo y Tensioacuten (T15) con una media de 0987 Kg comparte el
rango ldquoABCDrdquo mientras los cultivares que obtuvieron menor peso de repollo fue ldquoVrdquo (T16)
con una media de 0791 Kg y Great lakes 118 (T6) con una media de 0770 Kg ubicaacutendose en
el rango ldquoHrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 16)
66
CUADRO 35 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PESO DEL REPOLLO
Cultivar Coacutedigo Peso repollo Rangos
Grizzly T1 1080 A Winter T3 1070 A Viernes T17 1055 AB Patagonia T10 1035 AB Bruma T12 1019 ABC Tensioacuten T15 0987 ABCD Cartagenas T8 0967 BCDE Adal T11 0966 BCDE Madras T9 0958 BCDE Great lakes 659 T7 0939 CDE Silberado T4 0917 DEF Rona 1427 T5 0894 EFG Fiorelt T2 0837 FGH Niz 44-4404 T14 0824 GH Kenia T13 0815 GH V T16 0791 H Great lakes 118 T6 0770 H
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0000
0200
0400
0600
0800
1000
1200
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T8 T11 T9 T7 T4 T5 T2 T14 T13 T16 T6
108
0
107
0
105
5
103
5
101
9
098
7
096
7
096
6
095
8
093
9
091
7
089
4
083
7
082
4
081
5
079
1
077
0
Kilo
gram
o
Cultivares
PESO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 16 PESO DE LOS REPOLLOS
67
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
En el anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo (Cuadro 36) presentaron diferencias
altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 101
CUADRO 36 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO KgHa
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 868874092679 Repeticiones 2 118981663 59490831 069 329 534 ns Tratamiento 16 866003034166 54125189635 62935 197 262 Error 32 2752076850 86002402 CV 101 Media 9159016
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para rendimiento en el campo (Cuadro 37) presentaron 12
rangos el cultivar que obtuvo mayor rendimiento en el campo fue Grizzly (T1) con una media
de 11803636 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Winter (T3) con una
media de 11516000 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y los cultivares que alcanzaron el
menor rendimiento en el campo fueron ldquoVrdquo (T16) con una media de 7569091 KgHa y Great
lakes 118 (T6) con una media de 7504364 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoKrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 17)
68
CUADRO 37 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO
Cultivar Coacutedigo Rendimiento Kgha Rango Grizzly T1 118036364 A Winter T3 115160000 B Viernes T17 110512727 C Patagonia T10 102218182 D Bruma T12 97429091 E Tensioacuten T15 97181818 E Adal T11 94738182 F Cartagenas T8 91192727 G Great lakes 659 T7 84825455 H Silverado T4 84520000 H Rona 1427 T5 84047273 H Madras T9 83720000 H Fiorelt T2 81534545 I Niz 44-4404 T14 81316364 IJ Kenia T13 79865455 J V T16 75690909 K Great lakes 118 T6 75043636 K
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T11 T8 T7 T4 T5 T9 T2 T14 T13 T16 T6
1180
363
64
1151
600
00
1105
127
27
1022
181
82
9742
909
1
9718
181
8
9473
818
2
9119
272
7
8482
545
5
8452
000
0
8404
727
3
8372
000
0
8153
454
5
8131
636
4
7986
545
5
7569
090
9
7504
363
6
kg
ha
Cultivares
RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
GRAacuteFICO 17 RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
69
15 Anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
El cultivar que presentoacute el menor costo variable fue Winter (T3) con 54686 USD mientras
que el cultivar Cartagenas (T8) presentoacute el mayor costo variable con 130656 USD (Cuadro
38)
Seguacuten el beneficio neto de los diferentes cultivares de lechuga (Cuadro 39) se determinoacute que
el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con 1639361 USD seguido del
cultivar Winter (T3) con 1603610 USD mientras que el cultivar Great lakes 118 (T6)
presentoacute menor beneficio neto con 1011831 USD
De acuerdo al anaacutelisis de dominancia (Cuadro 40) se determinoacute que los cultivares Grizzly
(T1) y Winter (T3) resultaron no dominados
En el anaacutelisis de los tratamientos no dominados (Cuadro 41) el cultivar que presentoacute la mayor
tasa de retorno marginal fue Grizzly (T1) con 62962 lo que indica que por cada doacutelar que
se invierte se recupera el doacutelar invertido y se gana adicionalmente USD 630
70
CUADRO 38 CAacuteLCULO DE LOS COSTOS VARIABLES DE LOS TRATAMIENTOS
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivar
Germinacioacuten Pureza Ndeg Semillasg
Costo 1g (usd)
Costo de una semilla (usd)
Ndeg semillasha
Ndeg plantasha
Costo variable Ha (usd)
T1 920 904 1250 05 00004 73700 88616 60363 T2 1000 892 850 282 00033 73700 82623 80387 T3 980 928 1100 037 00003 73700 81039 54686 T4 1000 967 1120 161 00014 73700 76215 59823 T5 950 897 1010 11 00011 73700 86487 64873 T6 880 786 890 004 00000 73700 106552 68797 T7 960 857 940 004 00000 73700 89581 57818 T8 930 891 970 803 00083 73700 88942 130656 T9 1000 918 790 262 00033 73700 80283 78101 T10 980 955 890 296 00033 73700 78748 76681 T11 990 873 770 256 00033 73700 85274 83026 T12 980 962 700 232 00033 73700 78175 76033 T13 980 855 780 26 00033 73700 87958 85716 T14 1000 932 753 12 00016 73700 79077 63304 T15 870 778 950 011 00001 73700 108885 71075 T16 970 892 960 015 00002 73700 85179 55945 T17 940 938 850 12 00014 73700 83587 65394
71
CUADRO 39 PRESUPUESTO PARCIAL Y BENEFICIO NETO DEL CULTIVO DE
LECHUGA SEGUacuteN PERRIN etAl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivares Rendimiento (Kgha)
Rendimiento ajustado al
10
Beneficio repolloKg
(usd)
Beneficio campo (usd)
Costo variable
(usd)
Beneficio neto (usd)
T1 11803636 10623273 016 1699724 60363 1639361 T2 8153455 7338109 016 1174097 80387 1093710 T3 11516000 10364400 016 1658304 54686 1603618 T4 8452000 7606800 016 1217088 59823 1157265 T5 8404727 7564255 016 1210281 64873 1145408 T6 7504364 6753927 016 1080628 68797 1011831 T7 8482545 7634291 016 1221487 57818 1163669 T8 9119273 8207345 016 1313175 130656 1182519 T9 8372000 7534800 016 1205568 78101 1127467 T10 10221818 9199636 016 1471942 76681 1395261 T11 9473818 8526436 016 1364230 83026 1281203 T12 9742909 8768618 016 1402979 76033 1326946 T13 7986545 7187891 016 1150063 85716 1064347 T14 8131636 7318473 016 1170956 63304 1107651 T15 9718182 8746364 016 1399418 71075 1328343 T16 7569091 6812182 016 1089949 55945 1034004 T17 11051273 9946145 016 1591383 65394 1525989
72
CUADRO 40 ANAacuteLISIS DE DOMINANCIA PARA LOS TRATAMIENTOS
Cultivares Costo variable (usd) Beneficio neto (usd) Dominancia
T1 60363 1639361 ND T3 54686 1603618 ND T17 65394 1525989 D T10 76681 1395261 D T15 71075 1328343 D T12 76033 1326946 D T11 83026 1281203 D T8 130656 1182519 D T7 57818 1163669 D T4 59823 1157265 D T5 64873 1145408 D T9 78101 1127467 D T14 63304 1107651 D T2 80387 1093710 D T13 85716 1064347 D T16 55945 1034004 D T6 68797 1011831 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
CUADRO 41 ANAacuteLISIS MARGINAL DE LOS TRATAMIENTOS NO DOMINADOS
CULTIVARES BENEFICIO NETOHA
COSTOS VARIABLES
Δ BENEFICIO
NETO MARGINAL
Δ COSTOS
VARIABLES MARGINALES
TASA DE RETORNO
MARGINAL
T1 1639361 60363 35743 5677 629617 T3 1603618 54686
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
73
B DISCUSIOacuteN
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
Todos los cultivares a excepcioacuten de Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) alcanzaron
porcentajes de germinacioacuten superiores al 90 debido a las caracteriacutesticas propias de cada
cultivar como su potencial geneacutetico En efecto los cultivares Great lakes 118 (T6) presentoacute el
88 y Tensioacuten (T15) el 87 de germinacioacuten esta diferencia que existe entre los tratamientos
se debe a la viabilidad y vigor de las semillas de los cultivares
SUQUILANDA (2003) sentildeala que porcentajes de germinacioacuten mayores al 90 son
considerados semillas de muy buena calidad lo que corrobora con la presente investigacioacuten
debido a que obtuvimos una media de 9606 de germinacioacuten
Se puede afirmar que las semillas de los 17 cultivares cumplieron con los estaacutendares de
calidad donde las casas comerciales productoras de cada semilla proporcionan los datos de
viabilidad y caducidad o peacuterdida del poder germinativo de cada semilla esto se debe a los
cambios de humedad temperatura almacenamiento
2 Porcentaje de emergencia
Los cultivares con mayor porcentaje de emergencia (Cuadro 13) fueron Silverado (T4) con
993 debido a las caracteriacutesticas propias del cultivar Mientras que los cultivares que
presentaron menor porcentaje de emergencia fue Great lakes 659 (T7) con el 777 y Great
lakes 118 (T6) con el 775 estas diferencias se deben principalmente al poder germinativo
es decir su viabilidad el vigor de cada una de las semillas y el tipo de sustrato utilizado en el
semillero
GUAMAacuteN (2009) y PAZMINtildeO (2007) manifiestan que el porcentaje promedio de
emergencia a los 8 diacuteas fueron de 888 y 8533 respectivamente dichos valores son
ligeramente inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten ya que se obtuvo un valor
74
promedio del 907 lo cual indica que las semillas de los cultivares se encontraban en
oacuteptimas condiciones
Ademaacutes indican que el porcentaje miacutenimo de germinacioacuten debe ser del 80 con una pureza
del 99 y que la vigencia de la semilla no sobrepase del antildeo
La casa productora ENZA ZADEN (2009) afirma que el cultivar Silverado presenta un
porcentaje de germinacioacuten del 99 lo cual coincide con el valor obtenido en la presente
investigacioacuten
3 Porcentaje de prendimiento
Los cultivares que lograron mayor porcentaje de prendimiento (Anexo 11) fueron Grizzly
(T1) Fiorelt (T2) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659 (T7) Cartagenas
(T8) Madras (T9) Adal (T11) Bruma (T12) y Tensioacuten (T15) con el 100 de prendimiento
Estos porcentajes altos de prendimiento se debe al manejo pre y post trasplante realizado
desde la desinfeccioacuten del suelo contra plagas y enfermedades asiacute como el riego realizado
antes y despueacutes de dicha labor evitando problemas de estreacutes tambieacuten se debe a la
aclimatacioacuten de cada cultivar a las condiciones de la zona
CAMAS (2007) y GUAMAacuteN (2004) sentildealan que el porcentaje de prendimiento promedio a
los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante fueron de 953 y 942 respectivamente cuyos valores
son inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten alcanzando valores promedios de
995 y 996 de prendimiento
4 Altura de planta
Se pudo evidenciar que en los primeros diacuteas despueacutes del trasplante existioacute una diferencia
significativa entre los tratamientos pero al transcurrir el tiempo esta fue disminuyendo a
medida que los cultivares se aclimataban a las condiciones ambientales de la zona
75
El cultivar que obtuvo el mayor crecimiento en los primeros 14 21 y 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 15 16 17) fue Winter (T3) pero el que finalmente obtuvo un mayor
crecimiento a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Grizzly (T1) (Anexo 15) con una altura
promedio de 120 cm seguido de los cultivares Winter (T3) y Great lakes 118 con una altura
promedio de 117 cm respectivamente mientras el cultivar Silverado (T4) presentoacute menor
crecimiento a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del trasplante sin embargo el cultivar que presentoacute
finalmente un crecimiento retardado y deficiente a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue
Great lakes 659 (T7) con una altura final de 101 cm esto se debe a la aclimatacioacuten de cada
cultivar a las condiciones de la zona asiacute como pudo deberse tambieacuten al vigor de cada uno de
ellos
GUAMAN (2009) indica que la media general para la altura de las plantas a los 14 21 28 y
35 diacuteas fueron 719 cm 962 cm 1314 cm y 1594 cm valores que no concuerdan con la
presente investigacioacuten en donde se obtuvo los siguientes resultados 612 cm 753cm 777
cm y 1103 cm que son ligeramente inferiores debido a la eacutepoca en la que se realizoacute los
ensayos las misma que tuvo influencia en la aclimatacioacuten de cada cultivar y por ende en el
crecimiento
TORRES C et Al (2002) sentildeala que las plantas logran un crecimiento adecuado a una
temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial llamado oacuteptimo teacutermico particular para
cada tipo de planta pero si las plantas llegan a temperaturas extremas de friacuteo o de calor estas
detienen su crecimiento debido al estreacutes
5 Nuacutemero de hojas
Al evaluar el nuacutemero de hojas se determinoacute que el cultivar Winter (T3) obtuvo el mayor
nuacutemero con una media de 164 hojas seguido del cultivar Viernes (T17) con una media de
153 hojas los cuales presentaron el mayor nuacutemero a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
mientras que el cultivar Fiorelt (T2) presentoacute menor nuacutemero con una media de 1273 hojas
ademaacutes se pudo notar que a partir de los 35 diacuteas los cultivares empiezan a aumentar la
produccioacuten de hojas debido a que inicia su etapa de repollamiento por lo que es necesario
76
aumentar su aacuterea fotosinteacutetica para la produccioacuten de carbohidratos y de esta manera obtener un
mayor vigor
GUAMAacuteN (2004) manifiesta que la media general para el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y
35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 736 hojas 1048 hojas 1136 hojas y 1576 hojas
cuyos valores no concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en donde la media
general para el nuacutemero de hojas fue de 605 hojas 799 hojas 1285 hojas y 140 hojas
REIGOSA y PEDROL (2004) afirman que la aclimatacioacuten de una planta a una radiacioacuten
excesivamente alta o baja conlleva cambios en diversos paraacutemetros como la talla y el grosor
de las hojas el nuacutemero y la densidad de estomas y la estructura interna de los cloroplastos
SMITH (2002) indica que el tamantildeo de una planta la razoacuten de tejido vegetativo a tejido
reproductivo e incluso la forma de la hoja pueden variar ampliamente en diferentes niveles de
nutricioacuten luz humedad y temperatura
6 Presencia de enfermedades
La enfermedad que se presentoacute mayormente en los diferentes cultivares fue Mildiuacute Velloso
ocasionado por el hongo Bremia lactucae CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) manifiestan
medias generales de presencia del 75 y 686
En la presente investigacioacuten se obtuvo un media general de presencia del 636 lo cual no
corrobora con lo que manifiesta CAMAS (2007) sin embargo coincide con los resultados de
YAUCEN (2006)
GUAMAacuteN (2009) manifiesta en su investigacioacuten que la presencia de Bremia lactucae tuvo
una media general del 60 interpretado seguacuten la escala de la tabla 1 como ligeramente
resistente
El cultivar que obtuvo mayor presencia de Bremia lactucae fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 seguido del cultivar Silverado (T4) con una media de 1073 mientras el
77
cultivar Madras (T9) tuvo menor presencia de enfermedad con una poblacioacuten de plantas
infectadas del 123 interpretaacutendolos seguacuten la escala de la tabla 1 como ldquomuy resistentesrdquo
Es importante sentildealar que en los cultivares se observaron diferentes porcentajes de plantas
infectadas sin embargo si comparamos con la escala de la tabla 1 sobre el porcentaje de
poblacioacuten de plantas infectadas todos los cultivares presentaron valores menores al 20 de
presencia los cuales son interpretados como ldquomuy resistentesrdquo
Seguacuten la empresa NICKERSON (2009) indica que el cultivar Niz 44-4404 es resistente a
Bremia lactucae lo cual no corrobora con el resultado obtenido en la presente investigacioacuten
debido posiblemente a las condiciones climaacuteticas de la zona y el vigor de las plantas que
favorecieron la presencia de la enfermedad
La casa productora ENZA ZADEN (2009) sentildeala que el cultivar Silverado no es resistente a
Bremia lo cual corrobora con los datos obtenidos en la presente investigacioacuten
Los diferentes cultivares se ven afectados continuamente debido a cambios bruscos de
temperatura influencia de precipitaciones humedad y radiacioacuten solar por lo que cada cultivar
se ve obligado a reaccionar de acuerdo a sus caracteriacutesticas geneacuteticas y vigor siendo
resistentes o tolerantes frente a las condiciones climaacuteticas favorables o adversas
7 Ataque de plagas
No se presencioacute ataque de plagas representativas que afecten el cultivo durante su ciclo
fenoloacutegico pero hubo la presencia de paacutejaros que ocasionaron graves dantildeos especialmente en
la etapa de repollamiento y cosecha afectando la produccioacuten
El ataque de mirlos en la presente investigacioacuten indica que la media general fue de 578
El cultivar que mayormente fue atacado por mirlos es ldquoVrdquo (T16) con el 973 mientras que
los cultivares Cartagenas con el 220 Grizzly con el 177 y Winter con el 137 fueron
los maacutes resistentes al ataque de mirlos
78
Estas diferencias entre tratamientos se debe a las caracteriacutesticas morfoloacutegicas de cada cultivar
siendo asiacute que en cultivares que presentaban coloraciones oscuras y mayor nuacutemero de hojas
externas que cubriacutean al repollo se evidencioacute el ataque menor de mirlos lo contrario ocurrioacute
en cultivares que presentaron mayor ataque cuyas caracteriacutesticas fueron coloraciones claras y
que formaban solamente repollos
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que el cultivar ldquoVrdquo presenta hojas
externas compactas y repollos bien definidos lo cual permite el mayor ataque de paacutejaros
corroborando con el resultado obtenido en la investigacioacuten
8 Diacuteas a la cosecha
La media general de diacuteas a la cosecha en la presente investigacioacuten fue de 7698 diacuteas lo que
corrobora con lo manifestado por GUAMAacuteN (2009) que los diacuteas a la cosecha en su
investigacioacuten presentoacute una media general de 7556 diacuteas
Los cultivares que presentaron el menor tiempo en alcanzar su madurez comercial a partir del
trasplante fueron Viernes (T17) con una media de 693 diacuteas seguido del cultivar ldquoVrdquo con una
media de 710 diacuteas que al relacionarlo con la media general se lo podriacutea considerar como las
maacutes precoces mientras el cultivar Madras (T9) con una media de 830 diacuteas fue considerada
como la maacutes tardiacutea en comparacioacuten con la media general esto se debe principalmente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas y la aclimatacioacuten de cada cultivar
Esta caracteriacutestica es muy importante por lo que se debe tomar en cuenta dentro de la
productividad debido a que los cultivares precoces la exposicioacuten que tiene al ataque de plagas
y enfermedades es menor debido a la menor permanencia en el campo lo contrario sucede en
cultivares tardiacuteas en donde las plantas al ser organismos inmoacuteviles no pueden eludir las
condiciones ambientales desfavorables por lo que tienen que tolerar y superar las condiciones
ambientales adversas como falta de agua altas y bajas temperaturas escasez de nutrientes y
ataque de patoacutegenos como manifiesta REYES y MARTINEZ (2001) a pesar de que todos los
cultivares recibieron el mismo manejo agronoacutemico
79
Ademaacutes con cultivares precoces se aprovecha mejor la superficie a traveacutes del tiempo
aumentando los ciclos productivos y disminuyendo el costo de produccioacuten
TORRES C et al (2002) indica que los cambios de temperatura humedad y composicioacuten
del aire tienen una influencia directa sobre los seres vivos y los cambios en estas condiciones
tienen un efecto determinante en la materia viva las plantas logran un crecimiento adecuado a
una temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha y en funcioacuten de la escala de valores de la tabla 3
deducimos la precocidad de los cultivares en estudio y se determinoacute que todos los
tratamientos fueron precoces debido a que fueron cosechados en un periacuteodo menor a 100 diacuteas
lo cual corrobora con lo manifestado por CABEZAS (2010)
10 Periacutemetro del repollo y diaacutemetro
YAUCEN (2006) manifiesta que la media general para el periacutemetro del repollo fue 4881 cm
(diaacutemetro de 1522 cm) valores que concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en
donde se obtuvo una media general para el periacutemetro de 4798 cm (diaacutemetro de 1525 cm)
INFOAGRO (2008) indica que el diaacutemetro ideal para el repollo debe ser valores superiores a
los 15 cm dentro de la presente investigacioacuten el cultivar Winter (T3) con periacutemetro de 548
cm (diaacutemetro de 176 cm) fue el que alcanzoacute mayor periacutemetro seguido de los cultivares
Grizzly (T1) y Great lakes 118 con medias de 170 cm y 168 cm de diaacutemetro
respectivamente mientras que el cultivar Kenia (T13) con 4123 cm (diaacutemetro de 1313 cm)
obtuvo menor periacutemetro cabe sentildealar que dichos valores se encuentran dentro del rango
establecido por INFOAGRO por que se obtuvo buenos rendimientos y lechuga de buena
calidad
Estos valores obtenidos en la investigacioacuten se debe a que las condiciones tanto ambientales
como de manejo asiacute como tambieacuten las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar fueron las
80
oacuteptimas para el desarrollo normal de cultivo y tambieacuten a la aclimatacioacuten de cada uno de ellos
a la zona
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) afirma que el cultivar Winter produce cabezas
grandes con un promedio de 18 cm de diaacutemetro lo cual corrobora con los resultados obtenidos
en la presente investigacioacuten que es de 176 cm
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) sentildeala que el cultivar Grizzly es de cabeza grande y
posee un diaacutemetro ecuatorial promedio de 175 cm lo cual corrobora con los resultados
obtenidos en la presente investigacioacuten el mismo que fue de 17 cm
11 Solidez del repollo
CAMAS (2007) sentildeala que el cultivar Great Lakes con un valor de 3 es interpretado como
soacutelido mientras que GUAMAacuteN (2009) en su investigacioacuten sentildeala que el cultivar Grizzly es
interpretado como muy soacutelidos con una valoracioacuten de 4
Estos valores concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten ya que los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Cartagenas (T8) alcanzaron una interpretacioacuten (Tabla 2) de muy soacutelido
(MS) con una valoracioacuten de 4 mientras que los cultivares Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16)
Kenia (T13) Great lakes 659 y Bruma (T12) obtuvieron una interpretacioacuten de
Moderadamente soacutelido (MS) con una valoracioacuten de 2 Esto se debe netamente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la capacidad de aclimatacioacuten a las condiciones de la
zona
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) indica que el cultivar Grizzly posee cabezas compactas y
muy soacutelidas lo cual corrobora con lo obtenido en la presente investigacioacuten
La empresa el AGRO (2009) sentildeala que el cultivar Great lakes 659 presenta cabeza firme o
moderadamente soacutelida lo cual coincide con el resultado obtenido en la investigacioacuten
81
12 Caracteriacutesticas de los repollos
a Color
La coloracioacuten del repollo depende de las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la
aclimatacioacuten de cada uno de ellos a la zona en donde las plantas responden a esas condiciones
ambientales de modo raacutepido
Seguacuten la escala de la Tabla 4 los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) Great Lakes 118 (T6)
Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427 (T5) con una valoracioacuten de 5 presentaron una
coloracioacuten ldquoVerde Clarordquo mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y
Bruma (T12) con una valoracioacuten de 2 presentaron una coloracioacuten ldquoVerde Amarillentordquo
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que el cultivar Great lakes 118 presenta una
coloracioacuten verde claro lo cual corrobora con el resultado obtenido en la investigacioacuten
La empresa EL AGRO (2009) afirma que el cultivar Great lakes 659 presenta una coloracioacuten
verde oscuro lo cual no corrobora con los resultados obtenidos en la investigacioacuten
posiblemente debido a las condiciones climaacuteticas y edaacuteficas adversas a su requerimiento
b Forma
De acuerdo a los resultados obtenidos en la investigacioacuten e interpretados en base a la escala de
la Tabla 5 el cultivar Winter (T3) con una valoracioacuten de 3 es interpretado como redonda
mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt (T2) con una valoracioacuten de 1 fueron
interpretadas como globosas
13 Peso del repollo
MACAS (2003) menciona que las lechugas de cabeza deben tener un peso ideal de alrededor
de 05 ndash 1 kg y a veces superiores mientras que las variedades con menor produccioacuten solo
alcanzan pesos de 01 ndash 05 kg o poco maacutes
82
CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) indican que la media general para peso del repollo
fueron de 0502 Kg y 0818 Kg respectivamente valores inferiores a los obtenidos en la
presente investigacioacuten cuya media fue de 0937 kg
Los cultivares Grizzly (T1) con una media de 1080 kg y Winter (T3) con 1070 kg fueron los
que mayor peso obtuvieron al final del ciclo de cultivo seguido de los cultivares Viernes
(T17) y Patagonia (T10) con pesos promedios de 1055 Kg y 1035 Kg respectivamente
consideraacutendolos como los mejores
Cabe sentildealar que estos pesos superan a los manifestados por las casas comerciales por
ejemplo AGRIPAC (2010) sentildeala que el peso promedio del cultivar Grizzly es de 1 Kg esto
se debe al buen manejo agronoacutemico tecnoloacutegico y a la aclimatacioacuten de cada cultivar a las
condiciones ambientales de la zona obteniendo buenos pesos de los repollos
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
CAMAS (2007) indica que la media general para rendimiento fue 6542719 KgHa mientras
en la presente investigacioacuten este valor fue superado con una media de 9159016 KgHa
En efecto el cultivar que obtuvo mayor rendimiento por hectaacuterea fue Grizzly (T1) con una
media promedio de 11803636 KgHa seguido de Winter (T3) con una media de 1151600
KgHa mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) con un rendimiento promedio de 75690909
KgHa y Great lakes 118 (T6) con un rendimiento promedio de 75043636 KgHa fueron los
que obtuvieron menores rendimientos
Cabe sentildealar que estos valores obtenidos superan a los mencionados por otros autores esta
diferencia se debe a la aplicacioacuten correcta de los fertilizantes asiacute como su manejo agronoacutemico
tecnoloacutegico y la aclimatacioacuten a su nuevo haacutebitat cuyas condiciones fueron favorables para su
oacuteptimo desarrollo de cada uno de los cultivares
83
VI CONCLUSIONES
A Los cultivares de lechuga que mejor se aclimataron a las condiciones del cantoacuten Riobamba
fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y Viernes (T17) pues sobresalieron en sus caracteriacutesticas
agronoacutemicas como altura solidez periacutemetro diacuteas a la cosecha principalmente en peso del
repollo y rendimiento en KgHa Seguido de los cultivares Patagonia (T10) y Bruma (T12)
los cuales tambieacuten presentaron buenas caracteriacutesticas agronoacutemicas y sobre todo en peso
del repollo y rendimiento en KgHa mientras el cultivar Madras (T9) se caracterizoacute por su
alta resistencia a Bremia lactucae con una poblacioacuten de plantas infectadas del 123
B Los cultivares que obtuvieron mayor productividad fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) con 11803664 KgHa 11516000 KgHa y 110512727 KgHa
respectivamente
C En el anaacutelisis econoacutemico el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con
1639361 USD seguido del cultivar Winter (T3) con 1603618 USD mientras el cultivar
ldquoVrdquo (T16) presentoacute el menor beneficio neto con 1034047 USD
84
VII RECOMENDACIONES
A Desde el punto de vista de su aclimatacioacuten se recomienda utilizar los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Viernes (T17) por sus caracteriacutesticas fisioloacutegicas y morfoloacutegicas
como altura nuacutemero de hojas diaacutemetro precocidad peso del repollo mientras el cultivar
Madras (T9) por su alta resistencia a Bremia lactucae tomando en cuenta el periacuteodo en el
que se realizoacute la investigacioacuten durante los meses de Octubre a Diciembre con
temperaturas medias de 140 a 143 degC Humedades relativas medias de 601 a 679 y
precipitaciones medias comprendidas entre 640 mm a 1049 mm
B En cuanto a productividad se recomienda utilizar los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) debido a su mayor rendimiento de 118036364 KgHa 11516000 KgHa y
110512727 KgHa respectivamente
C Desde el punto de vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly debido a que
presentoacute la mayor tasa de retorno marginal con 62962
D Se recomienda continuar con investigaciones de aclimatacioacuten de los cultivares Patagonia
(T10) y Bruma (T12) debido a sus buenos rendimientos y el cultivar Madras (T9) por su
alta resistencia a Bremia lactucae
85
VIII RESUMEN
Esta investigacioacuten se realizoacute en la granja del Departamento de Horticultura de la ESPOCH
proponiendo determinar la aclimatacioacuten y productividad de 17 cultivares de lechuga (Lactuca
sativa L Var capitata) Con la metodologiacutea ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar
(BCA) en arreglo factorial estableciendo parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones Resultando que los cultivares Grizzly (T1) y Winter (T3) desde el punto de
vista bioagronoacutemico mostraron las mejores caracteriacutesticas durante su ciclo de cultivo
alcanzando una solidez de 4 puntos mayor nuacutemero de hojas a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del
trasplante mayor diaacutemetro de 170 cm y 174 cm diacuteas a la cosecha de 733 y 750 diacuteas
coloracioacuten de 5 puntos forma del repollo de 2 y 3 puntos peso por repollo de 108 Kg y 107
Kg rendimiento de 11803636 KgHa y 1151600 KgHa respectivamente Concluyendo que
las condiciones medioambientales del Ecuador son factor importante en la produccioacuten
agriacutecola y las plantas como organismos inmoacuteviles no eluden las condiciones ambientales
desfavorables favoreciendo a su aclimatacioacuten y que respondan a condiciones climaacuteticas
cambiantes de modo raacutepido permitiendo tener una excelente aclimatacioacuten Desde el punto de
vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly (T1) por presentar la mayor tasa de
retorno marginal de 62962 y el mayor beneficio neto de 1639361 USD
86
IX SUMMARY
This investigation was done in the Departament farm of horticulture of the ESPOCH
proposing to determine the acclimatization and productivity of 17 cultivars of lettuce
(Lactuca sativa L Var capitata) with ADEVA technology of complete blocks at random
(CBA) in factorial fix establishing plots with 17 cultivars of lettuce with the repetitions
Resulting that the cultivars Grizzly (T1) and Winter (T3) from a point of view bio-agronomic
shown the best characteristics during the crop reaching a strength if 4 points major number of
leaves in 28 and 35 days after the transplant major diameter of 170 cm and 174 cm days of
harvest of 733 and 750 days colorful of 5 points form of harvest 2 and 3 points weight of
108 kg and 107 kg performance of 11803636 kgha respectively concluding that the
environmental conditions of Ecuador are an important factor in the farm production and the
plants are in mobile organisms donrsquot avoid the environmental conditions helping the
acclimatization and responds to the weather conditions fastly lending to have an excellent
acclimatization From the economic point of view we suggest to use the Grizzly cultivar (T1)
for presenting the major rate of marginal return of 62962 and the best profit 1639361
USD
87
X BIBLIOGRAFIacuteA
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12 GUZMAacuteN M 2004 ldquoManual de Fertilizantes para cultivos de alto rendimientordquo
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13 HOFFMAN J 1999 ldquoCap 1 ldquoEvaluacioacuten y construccioacutenrdquo Mediaccedilaumlo Porto
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18 LOacutePEZ F 1988 Tesis titulada ldquocombate bioloacutegico de Sclerotinia sp agente causal de la
pudricioacuten del cuello de la lechuga (Lactuca sativa) con Trichoderma sp en
condiciones de laboratorio e invernadero Tesis Ing Agr Riobamba ESPOCH
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19 MACAS J 1993 Tesis Titulada ldquoEstudio comparativo de trasplante entre el meacutetodo
manual y semi-mecanizado en el cultivo de lechugardquo Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 112 pp
20 MOGGI G y GIUGNOLINI L 1984 ldquoGuiacutea de flores de balcoacuten y de jardiacutenrdquo
Traducido por Marceacute Serrano y Ferran Vallespinoacutes Ediciones Grijalbo SA
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21 PARKER R 2000 ldquoLa ciencia de las plantasrdquo Ediciones Paraninfo Primera
Edicioacuten Madrid ndash Espantildea 595 p
22 PAZMINtildeO L 2007 Tesis Titulada ldquoEstudio Bioagronoacutemico de 3 cultivares de lechuga y
niveles de fertilizacioacuten orgaacutenica a base de compost en Chaupi Aguallaca - Cantoacuten
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23 REIGOSA M PEDROL N y SAacuteNCHEZ A 2004 ldquoLa Ecofisiologiacutea Vegetal una
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28 SUQUILANDA M 2003 Produccioacuten Orgaacutenica de Cinco Hortalizas en la Sierra
Centro Note del Ecuador Editorial Universidad Central Quito ndash Ecuador
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29 TORRES C etal 2002 ldquoManual Agropecuario Tecnologiacuteas orgaacutenicas de la granja
autosuficienterdquo Editorial Limeriacuten Primera reimpresioacuten Bogotaacute- Colombia 86
88 pp
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lechuga (Lactuca sativa) bajo un sistema agroforestal Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 176 pp
91
XI ANEXOS
ANEXO 1 ESQUEMA DE DISTRIBUCIOacuteN DE LOS TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
06m 390m 050m
EB
T6R2
T5R2
T4R2
T3R2
T2R2
T1R2
EB
T12
R2 T11
R2 T10
R2 T9
R2 T8
R2 T7
R2
T7
R2 T17
R2 T16
R2 T15
R2 T14
R2 T13
R2
T11R3
T5R3
T14R3
T2R3
T10R3
T15R3
T9
R3 T17
R3 T6
R3 T12
R3 T4
R3 T7
R3
T11
R3 T13
R3 T16
R3 T8
R3 T18
R3 T1
R3
T3R1
T7R1
T15R1
T6R1
T14R1
T9R1
T11
R1 T16
R1 T17
R1 T10
R1 T2
R1 T12
R1
T13
R1 T13
R1 T1
R1 T8
R1 T18
R1 T4
R1
EB = Efecto borde 28 m
B2
B3 14m
B1
92
ANEXO 2 GRAFICO DE TEMPERATURA MES OCTUBRE 2010
144
152 16
913
714
214
515
713
613
414
124
137
134
154
148
145
142
148
127
128 13
313
414
9
158
138
136 14
115
114
915
915
3
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Dias
TEMPERATURA - OCTUBRE
ANEXO 3 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES OCTUBRE 2010
516
653
486
567581
573 563
66681
534
617
55
593
538
61
65565
621
732 723
552
607
609615
719
681678
536
481 48
566
05
101520253035404550556065707580
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Diacuteas
HUMEDAD - OCTUBRE
93
ANEXO 4 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES OCTUBRE 2010
0 0 0
177
0
41
0103
1
22
0 0 0 0 0 012
02
34
118
11
62
32
44 48
1508
0 0 000
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES OCTUBRE
ANEXO 5 GRAFICO DE TEMPERATURA MES NOVIEMBRE 2010
13
7
14
21
49 1
63
16
11
63
16
31
62
16
4 16
61
42
14 14
14
61
23
11
71
22
11
31
26
12
81
35
12
71
37 14
41
39
14
31
49
14
15
41
47
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES NOVIEMBRE
94
ANEXO 6 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES NOVIEMBRE 2010
68 661
617
499
381
518
346
377
369
483
635
626 73
268
9
764 78
873
3
783
712
763
652
712
582
562
612
6466
4
689
614
65
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Diacuteas
HUMEDAD - MES NOVIEMBRE
ANEXO 7 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES NOVIEMBRE 2010
02 01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3
64
143
98
126121
59
116
0
67
010 0
208
0 0
12
010
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES NOVIEMBRE
95
ANEXO 8 GRAFICO DE TEMPERATURA MES DICIEMBRE 2010
144
136
142
143
143
145
136
1413
914
413
515
158
144
129 13
812
7 135
157
147
14
129
132
129
141
137
137
138
131
133
156
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES DICIEMBRE
ANEXO 9 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES DICIEMBRE 2010
621 66
1 697
605
689
607
689
645
701
603
719
654
662
617 76
668
9
76369
9
6873
367
873
875
571
7
671
713
657
622
747
698
567
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
Diacuteas
HUMEDAD - MES DICIEMBRE
96
ANEXO 10 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES DICIEMBRE 2010
0 0 03
0 05
02 0 0 03 0 04
03
5
02
70
07 07
03
102
242
02 1
413
50
4 06 1
50
34
8
46
00
5
10
15
20
25
30
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES DICIEMBRE
ANEXO 11 PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A LOS 7 Y 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CULTIVAR COacuteDIGO de prendimiento a los 7 ddt
de prendimiento a los 14 ddt
Grizzly T1 1000 1000 Fiorelt T2 1000 1000 Winter T3 993 993 Silverado T4 990 993 Rona 1427 T5 1000 1000 Great lakes 118 T6 1000 1000 Great lakes 659 T7 1000 1000 Cartagenas T8 1000 1000 Madras T9 1000 1000 Patagonia T10 990 993 Adal T11 1000 1000 Bruma T12 1000 1000 Kenia T13 980 983 Niz 44-4404 T14 990 1000 Tensioacuten T15 1000 1000 V T16 990 993 Viernes T17 977 980
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
97
ANEXO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 7 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 9271 Repeticiones 2 718 359 197 329 534 ns Tratamiento 16 2737 171 094 197 262 ns Error 32 5816 182 CV 136 Media 9947
ns= no significativo
ANEXO 13 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 5792 Repeticiones 2 380 190 171 329 534 ns Tratamiento 16 1859 116 105 197 262 ns Error 32 3553 111 CV 106 Media 9963
ns= no significativo
98
ANEXO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURTA DE PLANTA (cm) A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2837 Repeticiones 2 007 004 008 329 534 Ns Tratamiento 16 1404 088 197 197 262 Ns Error 32 1426 045 CV 605 Media 1103
ns= no significativo
ANEXO 15 ALTURA DE LA PLANTA ALOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Altura de planta (cm) Grizzly T1 120 Fiorelt T2 111 Winter T3 117 Silverado T4 104 Rona 1427 T5 106 Great lakes 118 T6 117 Great lakes 659 T7 101 Cartagenas T8 110 Madras T9 115 Patagonia T10 114 Adal T11 111 Bruma T12 114 Kenia T13 104 Niz 44-4404 T14 109 Tensioacuten T15 106 V T16 108 Viernes T17 109
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
99
ANEXO 16 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS
DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 645 Repeticiones 2 047 024 249 329 534 ns Tratamiento 16 292 018 191 197 262 ns Error 32 305 010 CV 511 Media 605
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 17 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Nuacutemero de hojas 14 ddt
Grizzly T1 60 Fiorelt T2 57 Winter T3 60 Silverado T4 56 Rona 1427 T5 59 Great lakes 118 T6 56 Great lakes 659 T7 60 Cartagenas T8 61 Madras T9 61 Patagonia T10 62 Adal T11 61 Bruma T12 60 Kenia T13 63 Niz 44-4404 T14 63 Tensioacuten T15 65 V T16 61 Viernes T17 63
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 18 CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
2Intervalo diacuteas Kc5
0 ndash 29 07 30 ndash 59 1 60 ndash 89 1 90 ndash 96 095
Fuente SANCHEZ N 1991
Promedio calculado de agua 525
ANEXO 19 ANAacuteLISIS DE SUELO
5 LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Aacuterea
mojada ()
Etc diaria (mm)
Laacutemina de riego
neta (ltm2)
Laacutemina de riego
bruto (ltm
08 171 214 26808 232 297 37108 249 357 446
08 249 357 6
Promedio calculado de agua 525 ltm2
ANAacuteLISIS DE SUELO
LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
100
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Laacutemina de riego
bruto (ltm2)
Frecuencia (diacuteas)
268 3 371 2 446 1
6 1
8
27 Prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial
de los cultivares 56
28 Anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos 58
29 Prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de repollos 58
30 Anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos 60
31 Prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos 60
32 Colores de los distintos cultivares 62
33 Forma de los distintos cultivares 64
34 Anaacutelisis de varianza para peso del repollo 65
35 Prueba de Tukey al 5 para peso del repollo 66
36 Anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo Kgha 67
37 Prueba de Tukey al 5 para rendimiento en campo 68
38 Caacutelculo de los costos variables de los tratamientos 70
39 Presupuesto parcial y beneficio neto del cultivo de lechuga seguacuten Perrin etal 71
40 Anaacutelisis de dominancia para los tratamientos 72
41 Anaacutelisis marginal de los tratamientos no dominados 72
iii
9
LISTA DE TABLAS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de poblacioacuten de plantas infectadas 26
2 Grado de solidez del repollo 27
3 Escala de medicioacuten de la precocidad 27
4 Escala de colores 28
5 Forma del repollo 28
iv
10
LISTA DE GRAacuteFICOS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de germinacioacuten en laboratorio 37
2 Porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 40
3 Altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante 42
4 Altura de la planta 21 diacuteas despueacutes del trasplante 44
5 Altura de la planta 28 diacuteas despueacutes del trasplante 45
6 Nuacutemero de hojas a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante 48
7 Nuacutemero de hojas a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante 49
8 Nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante 50
9 Presencia de Breamia lactucae a los 49 diacuteas del trasplante 52
10 Ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante 55
11 Diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial de los cultivares 57
12 Periacutemetro de los repollos 59
13 Solidez de los repollos 61
14 Coloracioacuten de los repollos 63
15 Forma de los repollos 64
16 Peso de los repollos 66
17 Rendimiento de los cultivares 68
v
11
LISTA DE ANEXOS
Ndeg Descripcioacuten
ANEXO 1 Esquema de distribucioacuten de los tratamientos en estudio
ANEXO 2 Graacutefico de temperatura mes octubre
ANEXO 3 Graacutefico de humedad relativa mes octubre
ANEXO 4 Graacutefico de precipitacioacuten mes octubre
ANEXO 5 Graacutefico de temperatura mes noviembre
ANEXO 6 Graacutefico de humedad relativa mes noviembre
ANEXO 7 Graacutefico de precipitacioacuten mes noviembre
ANEXO 8 Graacutefico de temperatura mes diciembre
ANEXO 9 Graacutefico de humedad relativa mes diciembre
ANEXO 10 Graacutefico de precipitacioacuten mes diciembre
ANEXO 11 Porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 12 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 13 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 14 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 14 Anaacutelisis de varianza para la altura de planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 15 Altura de la planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
vi
12
ANEXO 16 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 17 Nuacutemero de hojas a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 18 Calendario de riego para el cultivo de lechuga
ANEXO 19 Anaacutelisis de suelo
vii
1
I EVALUACIOacuteN DE LA ACLIMATACIOacuteN Y PRODUCTIVIDAD DE 17
CULTIVARES DE LECHUGA TIPO ICEBERG (Lactuca sativa L Var capitata)
A CAMPO ABIERTO EN MACAJIacute CANTOacuteN RIOBAMBA PROVINCIA DE
CHIMBORAZO
II INTRODUCCIOacuteN
Dentro de las hortalizas la lechuga se ha convertido gradualmente en un importante producto
en el mercado local y nacional razoacuten por la cual es necesario informar a los productores de
nuevos cultivares que presenten ventajas comparativas con las ya cultivadas
La lechuga (Lactuca sativa L Var capitata) posee un alto valor alimenticio ya que por cada
100 g de repollo fresco contiene 96 g de agua carbohidratos 201 g proteiacutenas 84 g grasas
13 g calcio 04 g foacutesforo 1389 mg vitamina A 300 mg tiamina 007 g riboflavina 003 g
niacina 03 mg carbono 5 mg hierro 15 mg potasio 100 mg
El paiacutes debido a que no posee las cuatro estaciones climaacuteticas no dispone de las condiciones
ambientales adecuadas para la produccioacuten de semillas de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa
L Var capitata) por tal motivo las casas comerciales importan el material geneacutetico desde
otros paiacuteses de cuatro estaciones para ser comercializadas sin realizar un previo ensayo en las
zonas de produccioacuten y determinar su capacidad de aclimatarse o no a las condiciones locales
Considerando que el crecimiento y rendimiento de las plantas dependen de la disponibilidad
del agua de los nutrientes del suelo donde se desarrollen y del mantenimiento dentro de
ciertos liacutemites de algunos factores del medio ambiente como la temperatura la luz y la
humedad al ser cultivados estos nuevos cultivares sin evaluar previamente su potencial
geneacutetico existe una incertidumbre en cuanto a produccioacuten lo cual mantiene al agricultor en
una situacioacuten uacutenica quienes operan dentro de un margen estrecho de utilidades afectando a
sus condiciones econoacutemicas y por ende su bienestar Depende tambieacuten de la proteccioacuten que
tengan contra el ataque de los paraacutesitos asiacute como tambieacuten de la resistencia frente a esta
amenaza
2
Con el propoacutesito de alcanzar la maacutexima produccioacuten asiacute como de seleccionar los mejores
cultivares en los uacuteltimos tiempos ha tomado gran impulso la necesidad de conocer con certeza
los cultivares que respondan a estas necesidades cuya informacioacuten es de suma importancia
para quienes se dedican a realizar este cultivo Con esta investigacioacuten se pretende determinar
el mejor cultivar en cuanto a productividad rendimiento calidad para condiciones de
mercado local y que sean resistentes al manipuleo y embalaje para finalmente satisfacer las
necesidades del consumidor
Luego de la investigacioacuten indicaremos que un cultivar de lechuga estaacute aclimatada y por ende
recomendar su cultivo en las zonas de influencia de la investigacioacuten es decir estaraacuten en
capacidad de cumplir todas las funciones vitales desde su nuevo haacutebitat pasando sus
diferentes etapas fenoloacutegicas importantes como germinacioacuten emergencia prendimiento
desarrollo y produccioacuten
En el presente trabajo se plantearon los siguientes objetivos
A Determinar la aclimatacioacuten de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
B Evaluar la productividad de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
C Realizar el anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
3
III REVISIOacuteN DE LITERATURA
A EVALUACIOacuteN
La evaluacioacuten hace referencia a un proceso por medio del cual alguna o varias caracteriacutesticas
de un grupo de materiales o tratamientos programas etc reciben la atencioacuten de quien evaluacutea
se analizan y se valoran sus caracteriacutesticas y condiciones en funcioacuten de paraacutemetros de
referencia para emitir un juicio que sea relevante para el evaluador (TYLER 1999)
HOFFMAN (1999) manifiesta que ldquoEvaluar es dar un valor hacer una prueba registro de
apreciaciones Al mismo tiempo varios significados son atribuidos al termino anaacutelisis
valoracioacuten de resultados medida de la capacidad apreciacioacuten del todordquo
ldquoEvaluacioacuten es el proceso encaminado a determinar sistemaacutetica y objetivamente la
pertinencia eficacia e impacto de todas las actividades consideradas en un proyecto a la luz
de sus objetivos Se trata de un proceso organizativo para mejorar las actividades que auacuten se
hallan en marcha y ayudar a la administracioacuten en la planificacioacuten programacioacuten y decisiones
futurasrdquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoEvaluacioacuten cualquier meacutetodo utilizado para medir calcular predecir o estimar el nivel de
afeccioacuten de un elemento material o accioacuten sobre un proceso dadordquo (FRAUME 2007)
B ACLIMATACIOacuteN
El teacutermino acomodacioacuten o aclimatacioacuten se refiere a un conjunto de modificaciones
morfoloacutegicas y fisioloacutegicas transitorias no heredables que se producen por exposicioacuten a un
cambio en el medio y tambieacuten resultan positivas para su supervivencia (REIGOSA et al
2004)
ldquoAclimatacioacuten es el proceso por el cual un organismo se adapta fisioloacutegicamente a los
cambios en su ambiente que en general tienen relacioacuten directa con el clima Se suele usar este
4
teacutermino para referirse a procesos que ocurren durante un periacuteodo corto como la vida de un
organismo individual o grupordquo (TYLER 1999)
ldquoAclimatacioacuten es la capacidad de los seres vivos para acostumbrarse a las condiciones
climaacuteticas diversas seguacuten capacidad de valencia ecoloacutegica individualrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
Aclimatacioacuten es el conjunto de modificaciones fisioloacutegicas de comportamiento y
morfoloacutegicas que permiten a los organismos acomodarse a condiciones climaacuteticas de
temperatura humedad presioacuten y diversos suelos diferentes de las que le son habituales en su
medio natural La duracioacuten del periacuteodo de aclimatacioacuten variacutea seguacuten la edad del individuo
(FRAUME 2007)
Seguacuten FRAUME (2007) la aclimatacioacuten es el proceso mediante el cual un organismo se
acomoda adecuadamente para vivir en un entorno diferente a su medio natural Si la diferencia
ambiental es extrema se producen variaciones en la estructura y fisiologiacutea del organismo Sin
embargo cada organismo presenta ciertos liacutemites de temperatura y otras condiciones en las
que puede sobrevivir y algunos supuestos casos de aclimatacioacuten son simplemente casos de
una insospechada capacidad de respuesta del organismo
C PRODUCTIVIDAD
Desde el punto de vista agriacutecola la productividad es el grado de produccioacuten por unidad de
trabajo o superficie de tierra cultivada (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteMOS
DE LA DINAC 1987)
La Productividad es la capacidad para producir maacutes de algo en relacioacuten con el trabajo y los
medios que se invierten en ello para aumentar y medir la produccioacuten (CANtildeADO 2003)
5
Seguacuten CASANOVA (2003) la productividad es la razoacuten entre la produccioacuten obtenida por un
sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha produccioacuten Tambieacuten puede ser
definida como la relacioacuten entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos cuanto
menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado maacutes productivo es el sistema En
realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la
cantidad de producto utilizado con la cantidad de produccioacuten obtenida
Seguacuten FRAUME (2007) la ldquoProductividadrdquo es la relacioacuten matemaacutetica entre la produccioacuten y la
biomasa por lo tanto es la velocidad a la cual la energiacutea se almacena por la actividad
fotosinteacutetica y quimiosinteacutetica de los organismos productores Productividad =
produccioacutenbiomasa En teacuterminos generales es la capacidad de produccioacuten por unidad de
trabajo superficie de tierra cultivada tiempo etcrdquo
D PRODUCCIOacuteN
Produccioacuten agriacutecola es la cantidad total de producto primario obtenido de un cultivo en el
ciclo normal de explotacioacuten (GOBER 2004)
ldquoProduccioacuten es el proceso por el cual los escasos recursos de la sociedad son empleados para
crear los bienes y servicios que los consumidores requierenrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOMOS DE LA DINAC 1987)
Produccioacuten en unidades de rendimiento agronoacutemico corresponde al aumento de biomasa por
unidad de tiempo que se mide en KgHa y expresa una idea de la biomasa disponible por
unidad de tiempo que puede ser utilizado por el nivel troacutefico siguiente Produccioacuten =
biomasatiempo Es una medida del flujo energeacutetico por unidad de aacuterea por cantidad de
materia que es soporte de dicha energiacutea de modo que la produccioacuten seraacute la biomasa
productiva por unidad de tiempo (FRAUME 2007)
6
E RENDIMIENTO
Rendimiento es la cantidad o produccioacuten de materia seca de determinados oacuterganos o tejidos
de una planta (ASCON 2009)
Rendimiento agronoacutemico es la eficacia de todos los recursos utilizados en un proceso
productivo para lograr los objetivos agronoacutemicos planteados incluyendo la reduccioacuten de
riesgos y mejorando la calidad de las cosechas (FRAUME 2007)
Rendimiento econoacutemico rendimiento en el cual los costos unitarios de produccioacuten
disminuyen al punto de mayor ganancia neta por hectaacuterea (GUZMAacuteN 2004)
F CULTIVAR
Seguacuten FRAUME (2007) cultivar es el ldquoConjunto de plantas cultivadas de una misma especie
que son distinguibles por determinadas caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas bioquiacutemicas
u otras las mismas que son significativas para propoacutesitos agriacutecolas y que son reproducidas
sexual o asexualmente o reconstituidas y retienen sus caracteriacutesticas distintivasrdquo
Variedad de planta no espontaacutenea producida en cultivo a traveacutes de procesos de seleccioacuten o
hibridacioacuten por convencioacuten internacional se denominan ldquocultivarrdquo que es la combinacioacuten de
las palabras ldquovariedadrdquo y ldquocultivadardquo y se abrevia ldquocvrdquo Si finalmente se trata de hiacutebridos
producidos entre especies distintas (o tambieacuten entre geacuteneros distintos) se suele indicar el
hiacutebrido mediante el signo aritmeacutetico de la multiplicacioacuten (MOGGI y GIUGNOLINI 1984)
Cultivar es el teacutermino que se reserva para aquellas que son geneacuteticamente homogeacuteneas y
comparten caracteriacutesticas de relevancia agriacutecola que permiten distinguir claramente a la
poblacioacuten de las demaacutes poblaciones de la especie y traspasan estas caracteriacutesticas de
generacioacuten en generacioacuten de forma sexual o asexual (REIGOSA et al 2004)
7
G MODIFICACIOacuteN
Son cambios que por influencia del ambiente se produce en los caracteres morfoloacutegicos y
fisioloacutegicos de un ser vivo y que no se transmite por herencia a los descendientes (FRAUME
2007)
ldquoModificacioacuten cambios que se producen en los caracteres anatoacutemicos o fisioloacutegicos de un ser
vivo y que no se transmite por herenciardquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOMOS
DE LA DINAC 1987)
H MORFOLOGIacuteA
ldquoLa morfologiacutea vegetal es parte de la biologiacutea que estudia la forma y la estructura de las
plantas y de las modificaciones o transformaciones que experimentanrdquo (HOFFMAN 1999)
Dentro de la biologiacutea la morfologiacutea es la disciplina que se ocuparaacute del estudio de la forma y la
estructura de un organismo o sistema asiacute como tambieacuten de las transformaciones que los seres
orgaacutenicos que van sufriendo como consecuencia del paso del tiempo (GUZMAacuteN 2004)
Morfologiacutea referente al aspecto y la forma fiacutesica o el estudio de la estructura y de la forma de
los organismos vivos La morfologiacutea puede ser el conjunto de las estructuras y de las formas
de los vegetales (FRAUME 2007)
I FISIOLOGIacuteA
Fisiologiacutea vegetal es el estudio del funcionamiento de las plantas a nivel celular y a nivel
comunidad y analiza los procesos y funciones que gobiernan su crecimiento y desarrollo
debido a cambios en el ambiente que las rodea por lo que sufren modificaciones debido a
factores externos como luz temperatura (LIRA 1994)
La fisiologiacutea vegetal se define como el estudio de los procesos fiacutesicos y quiacutemicos de las
plantas durante la realizacioacuten de sus funciones vitales Estudia las actividades baacutesicas como la
respiracioacuten el crecimiento el metabolismo y la fotosiacutentesis (PARKER 2000)
8
J AMBIENTE
Ambiente abarcan los factores climaacuteticos como temperaturas precipitaciones vientos calidad
del aire humedad y niebla que inciden en el desarrollo y crecimiento de las plantas
(ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoAmbiente conjunto de elementos abioacuteticos (energiacutea solar suelo agua y aire) y bioacuteticos
(organismos vivos) que integran la delgada capa de la tierra llamada biosfera sustento y hogar
de los seres vivos Ademaacutes de factores naturales culturales y sociales interrelacionados entre
siacute que condicionan la vida del hombre y que a su vez son constantemente modificados y
condicionados por eacutesterdquo (FRAUME 2007)
K CULTIVO DE LECHUGA
1 Generalidades
Seguacuten INFOAGRO (2010) indica que la lechuga es una planta herbaacutecea que pertenece a la
familia Asteraceae cuyo ciclo vegetativo es de 3 a 4 meses en general alcanzando una altura
entre los 10 y 20 centiacutemetros El rendimiento oacuteptimo de lechuga de cabeza es de 24500 KgHa
La lechuga se recomienda rotar con gramiacuteneas y leguminosas siendo su eacutepoca de siembra y de
cosecha durante todo el antildeo La cantidad de semilla que se requiere para un semillero que
produzca planta para una hectaacuterea es de 280 g en 70 m2 de semillero En promedio un gramo
de semilla contiene 750 semillas (SUQUILANDA 2003)
La lechuga es una planta anual cuya raiacutez es pivotante llegando a medir hasta 30 cm de la que
parte una cabellera de raiacuteces secundarias (ENCICLOPEDIA PRAacuteCTICA DE LA
AGRICULTURA Y LA GANADERIA 2000)
SUQUILANDA (2003) considera que las lechugas de cabezas no forman brotes las hojas
bajeras son grandes y alargadas que se van apretando hasta formar un repollo o cabeza son de
color vede los bordes no muy ondulados los nervios algo marcados la cabeza de gran tamantildeo
y no muy resistente al friacuteo La lechuga se adapta a una altitud de 1800 a 2800 msnm prefiere
9
climas templado y friacuteo Con una precipitacioacuten de 1200 a 1500 mm Una temperatura oacuteptima de
15 a 18 degC miacutenima 13 degC y maacutexima 27 degC Durante la noche temperaturas entre 3 y 8 grados
centiacutegrados Humedad relativa de 90 al 95 Necesitando de 12 horas sol por diacutea en cielo
despejado
Las flores de lechugas son amarillas y los granos son alargados con una fisura longitudinal
blanca negra o rojiza el tallo floral termina en numerosos capiacutetulos con 5 a 7 flores liguladas
de color amarillo el conjunto de capiacutetulos forma una inflorescencia en paniacutecula corimbosa
(INFOAGRO 2010)
2 Trasplante
Para el trasplante se utilizan plantas de 30 a 40 diacuteas despueacutes de la siembra que tengan de 3 a 5
hojas de un color verde intenso una altura de 8 cm desde el cuello del tallo hasta las puntas de
las hojas y no presenten problemas fitosanitarios En cuanto a las distancias de siembra
recomienda sembrar a 04 m entre plantas y 04 m entre hileras La multiplicacioacuten de la
lechuga es obtenida en semillero sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de
profundidad (GUAMAacuteN 2004)
3 Riego
Los mejores sistemas de riego que actualmente se estaacuten utilizando para el cultivo de la
lechuga son el riego por goteo y las cintas de exudacioacuten (cuando el cultivo se realiza al aire
libre) Se recomienda el riego por aspersioacuten en los primeros diacuteas post-trasplante para
conseguir que las plantas agarren bien (ROLLERI 2005)
Los riegos se daraacuten de manera frecuente y con poca cantidad de agua procurando que el suelo
quede aparentemente seco en la parte superficial para evitar podredumbres del cuello y de la
vegetacioacuten que toma contacto con el suelo (ROLLERI 2005)
10
4 Abonado
El 60-65 de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de formacioacuten del cogollo y
eacutestas se deben de suspender al menos una semana antes de la recoleccioacuten (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
La fertilizacioacuten para el cultivo de lechuga es con materia orgaacutenica descompuesta con un peso
de 25 TmHa Y con fertilizacioacuten mineral de 60 a 120 Kg de nitroacutegenoHa de 30 a 50 kg de
pentoacutexido de foacutesforoHa y de 100 a 150 Kg de oacutexido de potasioHa (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
5 Cosecha
Las lechugas son seleccionadas por tamantildeo y grado de compactacioacuten de la cabeza Cabezas
maduras tienen al menos 15 cm (6 pulgadas) de diaacutemetro Partes florales protuberantes o
sueltas que crean una apariencia granulosa son sentildeal de sobre madurez (LOacutePEZ 1988)
GUAMAacuteN (2004) y CAMAS (2007) citan que en la ciudad de Riobamba y Pujiliacute la cosecha
de lechuga se la realizoacute a partir de los 9845 diacuteas y 10165 diacuteas
6 Iacutendices de calidad
Una cabeza firme y compacta de color verde intenso rodeada por una corona de hojas verdes
turgentes y bien cortadas son caracteriacutesticas de calidad Tambieacuten entre los iacutendices de calidad
se encuentran el tamantildeo la ausencia de amarillamiento debido a la exposicioacuten al sol la
ausencia de defectos debido al manejo y pudriciones (INFOAGRO 2010)
7 Plagas y enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes plagas que atacan al cultivo de lechuga
11
a Plagas
1) Trips (Frankliniella occidentalis)
Se trata de una de las plagas transmisora del virus del bronceado del tomate (TSWV)
2) Minadores (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)
Forman galeriacuteas en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte la planta queda debilitada
3) Mosca Blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Produce una melaza que deteriora las hojas dando lugar a un debilitamiento general de la
planta
4) Pulgones (Myzus persicae Macrosiphum solani y Narsonovia ribisnigri)
Se trata de una plaga sistemaacutetica que ataca cuando el cultivo estaacute proacuteximo a la recoleccioacuten
b Enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes enfermedades que atacan al cultivo de lechuga
1) Mildiu Velloso (Bremia lactucae)
En el haz de las hojas aparecen unas manchas de un centiacutemetro de diaacutemetro y en el enveacutes
aparece un micelio velloso las manchas llegan a unirse unas con otras y se tornan de color
pardo Los ataques maacutes importantes suelen presentarse en periodos de humedad prolongada
2) Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum)
La infeccioacuten se empieza a desarrollar sobre los tejidos cercanos al suelo pues la zona del
cuello de la planta es donde se inician y permanecen los ataques En el tallo aparece un
micelio algodonoso que se extiende hacia arriba en el tallo principal
12
3) Chupadera (Rhizoctonia Fusarium Pythium)
Causa la muerte de las plaacutentulas por estrangulamiento en la base del tallo originados por
lesiones de cualquiera de los 3 tipos de hongos que viven en el suelo
8 Fisiopatiacuteas
a Latencia de la semilla y mala germinacioacuten
MACAS (1993) manifiesta que para romper la latencia de la semilla se recomienda pre
refrigeracioacuten en caacutemara friacutea (2ordmC 48 horas) pre germinacioacuten con agua (48 horas a remojo)
pre germinacioacuten en caacutemara oscura tratamientos con solucioacuten de giberelinas (24 horas)
b Tip burn
Se manifiesta como una quemadura de las puntas de las hojas maacutes joacutevenes y se origina
fundamentalmente por la falta de calcio en los oacuterganos en los que aparece y ademaacutes por un
excesivo calor salinidad exceso de nitroacutegeno y defecto de potasio desequilibrio de riegos y
escasa humedad relativa (MACAS 1993)
c Espigado o subida de la flor
Diversos factores influyen en el desarrollo del espigado caracteriacutesticas geneacuteticas
endurecimiento de la planta en primeros periodos de cultivo fotoperiodos largos elevadas
temperaturas sequiacutea en el suelo y exceso de nitroacutegeno (MACAS 1993)
d Granizo
Afecta negativamente tanto por el dantildeo directo como por el indirecto ya que sobre las heridas
pueden desarrollarse patoacutegenos secundarios afectando a la comercializacioacuten del producto
(INFOAGRO 2008)
13
f Punteado pardo
Es una fisiopatiacutea comuacuten debido a la exposicioacuten a bajas concentraciones de etileno que produce
depresiones oscuras especialmente en la nervadura media de las hojas (INFOAGRO 2008)
g Mancha parda (brown stain)
Son grandes manchas deprimidas de color amarillo rojizo principalmente en la nervadura
media de las hojas Es causada por la exposicioacuten a atmoacutesferas con CO2 sobre 3
especialmente a bajas temperaturas (INFOAGRO 2008)
8 Productividad y rendimiento
El rendimiento de variedades productivas de lechuga puede llegar a los 30 TnHa debiendo
alcanzar para ello pesos de cabeza de 05 a 1 kg y a veces superiores mientras que las
variedades con menor produccioacuten solo alcanzan rendimientos de 15 TnHa a 20 TnHa con
pesos de cabeza de 01 a 05 kg Las lechugas de cabeza son seleccionadas por el tamantildeo y por
el grado de compactacioacuten de las hojas (MACAS 1993)
Las principales zonas de produccioacuten de lechuga en el Ecuador se resumen en el Cuadro 1
CUADRO 1 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA EN ECUADOR
ZONAS PRODUCCIOacuteNTONELADAS HaCOSECHADAS Carchi 42 318 Imbabura 22 148 Pichincha 70 577 Cotopaxi 4 29 Tungurahua 518 3632 Chimborazo 315 2125 Cantildear 23 99 Azuay 60 402 Loja 53 202
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
14
9 Importancia econoacutemica y distribucioacuten
CUADRO 2 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA A NIVEL MUNDIAL
PAIacuteSES PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2001 (toneladas)
PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2002 (toneladas)
China 7605000 8005000 Estados Unidos 4472120 4352740 Espantildea 972600 914900 Italia 965593 845593 India 790000 790000 Japoacuten 553800 560000 Francia 490936 433400 Meacutexico 212719 234452 Egipto 179602 179602 Alemania 166493 195067 Australia 145000 145000 Portugal 95000 95000 Chile 85000 86000
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
La importancia del cultivo de la lechuga se debe a la produccioacuten que tiene a nivel mundial el
cual ha ido incrementando en los uacuteltimos antildeos (Cuadro 2) debido a la diversificacioacuten de
variedades como por su importancia nutricional (MAGAP 2006)
10 Cultivares
a Lechuga Grizzly
Seguacuten la empresa SEMINIS (2010) este es un cultivar de excelente uniformidad y color
cabezas grandes y compactas excelente color externo e interno la nervadura central de la hoja
es pequentildea factor importante en calidad excelente sabor Grizzly es una lechuga resistente a
mildeacuteu prefiere alta luminosidad diaacutemetro ecuatorial 175 cm peso promedio de cabeza 1kg
15
b Lechuga Tensioacuten
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) esta variedad de lechugas se caracterizan
por ser tolerantes al friacuteo son de forma de globo con hojas compactas uniformes de color
verde oscuro Son de un sabor excelente
c Lechuga Niz 44-4404
Seguacuten la casa comercial NICKERSON (2009) esta lechuga es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento de mayor uniformidad de coloracioacuten amarillo claro de raiacutez fuerte resistente a
condiciones climaacuteticas adversas Resistencia a Bremia Bl 1-7 11-15 y 17
d Lechuga Great Lakes 118
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que este es un cultivar de excelente uniformidad
cabezas grandes color verde claro excelente sabor madurez 100 a 110 diacuteas dependiendo el
sitio
e Lechuga Great Lakes 659
La empresa EL AGRO (2009) indica que este es un cultivar de tipo iceberg uniforme de
muy buena adaptabilidad a climas friacuteos el tiempo de maduracioacuten es de alrededor de 85 diacuteas
desde el trasplante color verde oscuro y de cabeza firme
f Lechuga Rona 1427
ENZA ZADEN (2010) indica que es un cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado
g Lechuga Bruma RZ
Seguacuten la empresa RIJK ZWAAM (2010) este cultivar recomienda para ciclos de verano
16
h Lechuga Cartagenas RZ
La casa productora RIJK ZWAAM (2010) manifiesta que es un cultivar con muy buena
formacioacuten de la cabeza muy estable Vigor medio y buen comportamiento frente al espigado
como caracteriacutestica comercial la cabeza es muy uniforme
i Lechuga Madras RZ
Lechuga de gran tamantildeo buena para mercado fresco adaptada a condiciones de verano y
resistente a Bremia lactucae virus de la lechuga (RIJK ZWAAM 2010)
j Lechuga Patagonia RZ
La empresa RIJK ZWAAM (2010) que es un cultivar con vigor muy alto buena formacioacuten y
proteccioacuten de la cabeza variedad muy ruacutestica Caracteriacutesticas comerciales color oscuro
cabeza redonda altos porcentajes de recoleccioacuten
k Lechuga ldquoVrdquo
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento son de maduracioacuten temprana Tienen forma de globo uniformes de coloracioacuten
verde oscuro Las hojas externas son compactas lo que permite sembrar en densidades altas
l Lechuga Fiorelt
Lechuga de tipo Iceberg con resistencia a Bremia raza 1 16 y raza 21 23 Es resistente al
virus del mosaico de la lechuga (LMV) Con cabeza de tamantildeo mediano hojas bien finas y
muy compactas color verde mediano recomendado para cultivos en estaciones templadas
(KANEKO SEEDS 2009)
17
m Lechuga Winter
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) es una lechuga de tipo Iceberg de color
verde brillante planta vigorosa que produce cabeza grande y vigorosa posee un diaacutemetro
promedio de 18 cm aparentemente no hay resistencia a Bremia
n Lechuga Silverado
Este cultivar presenta un porcentaje de germinacioacuten del 99 cabeza grande compactas y bien
formadas excelente color externo e interno prefiere sitios con abundante luminosidad no es
resistente a Bremia ni al aacutefido de la lechuga (Narsonovia ribisnigri) (ENZA ZADEN 2009)
o Lechuga Viernes
Cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado (NICKERSON)
p Lechuga Adal RZ
Lechuga tipo iceberg buena proteccioacuten de la cabeza muy buen comportamiento frente al
espigado y Tipburn Cabeza algo achatada Recomendada para recolecciones de verano y
otontildeo (RIJK ZWAAM 2010)
q Lechuga Kenia RZ
Lechuga tipo iceberg variedad con un buen comportamiento frente al espigado y buena
formacioacuten en condiciones climaacuteticas calurosas Calibre muy uniforme algo aplanada (RIJK
ZWAAM 2010)
18
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS
A CARACTERISTICAS DEL LUGAR
1 Localizacioacuten
La presente investigacioacuten se realizoacute en el Departamento de Horticultura Facultad de Recursos
Naturales de la Escuela Superior Politeacutecnica de Chimborazo ubicada en la parroquia Licaacuten
Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
2 Ubicacioacuten geograacutefica1
Latitud 1deg 30 S
Longitud 78deg 40 W
Altitud 2835 msnm
3 Caracteriacutesticas climaacuteticas del enyaso2
La temperatura humedad relativa y precipitacioacuten se indican en los Anexos 2 3 4 5 6 7 8 9
y 10
- Temperatura 142 degC
- Humedad relativa 633
- Precipitacioacuten 2447 mm
1 Datos tomados con ayuda del GPS
2 Datos proporcionados por la Estacioacuten Meteoroloacutegica ESPOCH 2010
19
4 Caracteriacutesticas del suelo
a Caracteriacutesticas fiacutesicas3
- Textura Arena Franca
- Estructura Suelta
- Pendiente (Plana) lt 2
- Drenaje Bueno
- Permeabilidad Bueno
- Profundidad 030 m
b Caracteriacutesticas quiacutemicas4 - pH 84 Alcalino
- Materia orgaacutenica 077 Bajo
- Contenido de N 009 Bajo
- Contenido de P2O5 115 ppm Medio 1
- Contenido de K2O 086 cmolkg Alto
- Capacidad de Intercambio catioacutenico Bajo
5 Clasificacioacuten ecoloacutegica
Seguacuten HOumlLDRIDGE (1992) la zona ESPOCH corresponde a bosque seco ndash Montano Bajo
(bs-MB)
3 y 4 Granja de Horticultura Facultad de Recursos Naturales ESPOCH Anaacutelisis de suelo (2010)
20
B MATERIALES
1 Materiales de campo
Azadones azadas rastrillo barreno pala piola estacas balanza cinta meacutetrica bomba de
mochila materia orgaacutenica pesticidas (fungicidas - insecticidas) bandejas de germinacioacuten
regadera cintas de riego traje impermeable para aplicaciones guantes mascarilla botas de
caucho roacutetulos e identificacioacuten de tratamientos roacutetulo de identificacioacuten de la investigacioacuten
altiacutemetro libreta de campo caacutemara fotograacutefica balanza analiacutetica cajas petri etc
2 Material vegetativo
Constituyen las variedades de lechuga (Lactuca sativa L var capitata) de la empresa
SEMINIS (Grizzly) de la empresa KANEKO SEEDS (Fiorelt Winter Tensioacuten y ldquoVrdquo) de la
empresa ENZA ZADEN (Silverado Rona 1427) de la empresa ECUAQUIMICA (Great lakes
118) de la empresa EL AGRO (Great lakes 659) de la empresa NICKERSON (Viernes y Niz
44-4404) y de la empresa RIJK ZWAAM (Cartagenas Madras Patagonia Adal Bruma
Kenia)
C ESPECIFICACIONES DEL CAMPO EXPERIMENTAL
Nuacutemero de tratamientos 17
Nuacutemero de repeticiones 3
Nuacutemero de unidades experimentales 51
1 Parcela (Anexo 1)
a Forma de la parcela rectangular
b Distancia de trasplante
Entre plantas 030 m
21
Entre hileras 030 m
c Densidad poblacional 111111 plantasha
d Nuacutemero de hileras 3
e Nuacutemero de plantas por hilera 13
f Nuacutemero de plantas por cama 234 (3136)
g Nuacutemero de plantas por repeticioacuten 39 (133)
h Nuacutemero total de plantas del ensayo 2295 (45317)
i Nuacutemero de plantas a evaluar 10
j Nuacutemero total de plantas a evaluar 510 (1051)
k Aacuterea de la parcela 43m2 (110m390m)
l Aacuterea neta de la parcela 370m2 (1m 370m)
m Distancia entre parcelas 05 m
n Distancia entre bloques 040 m
o Aacuterea total del ensayo 364 m2 (13m28m)
p Efecto borde 050 m
D DISENtildeO EXPERIMENTAL
1 Tipo de disentildeo
El disentildeo que se utilizoacute es el ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar (BCA) en
arreglo factorial en donde se establecioacute parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones
2 Anaacutelisis funcional
Se realizoacute el anaacutelisis de varianza para determinar las pruebas de significacioacuten estadiacutestica
Se determinoacute el coeficiente de variacioacuten expresado en porcentajes
Para la separacioacuten de medias se realizoacute la prueba de Tukey al 5
22
3 Anaacutelisis econoacutemico
Se realizoacute el anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perrin et al
4 Esquema del anaacutelisis de varianza
A continuacioacuten se presenta el anaacutelisis de varianza para la presente investigacioacuten (Cuadro 3)
CUADRO 3 ESQUEMA DEL ANAacuteLISIS DE VARIANZA (ADEVA)
Fuente de Variacioacuten Foacutermula Grados de libertad
Bloques
Tratamientos
Error
r-1
a-1
(a-1)(r-1)
2
16
32
Total a n-1 50
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
E FACTORES EN ESTUDIO
1 Cultivares de lechuga
Los cultivares que se utilizoacute en la presente investigacioacuten se resume en el (Cuadro 4)
2 Tratamientos en estudio
Los tratamientos en estudio se sentildealan en el (Cuadro 5)
23
CUADRO 4 CULTIVARES DE LECHUGA EN ESTUDIO
CULTIVARES CASA COMERCIAL
Grizzly SEMINIS Fiorelt KANEKO SEEDS Winter KANEKO SEEDS
Silverado ENZA ZADEN Rona 1427 ENZA ZADEN
Great lakes 118 ECUAQUIMICA Great lakes 659 EL AGRO Cartagenas RZ RIJK ZWAAM
Madraz RZ RIJK ZWAAM Patagonia RIJK ZWAAM Adal RZ RIJK ZWAAM
Bruma RZ RIJK ZWAAM Kenia RIJK ZWAAM
Niz 44-4404 NICKERSON Tensioacuten KANEKO SEEDS
ldquoVrdquo KANEKO SEEDS Viernes NICKERSON
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
3 Unidad experimental
La unidad experimental estuvo constituida por la parcela neta luego de eliminar los efectos
borde de cada una de las parcelas
24
CUADRO 5 TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
Tratamiento Descripcioacuten T1 Cultivar Grizzly T2 Cultivar Fiorelt T3 Cultivar Winter T4 Cultivar Silverado T5 Cultivar Rona 1427 T6 Cultivar Great lakes 118 T7 Cultivar Great lakes 659 T8 Cultivar Cartagenas
T9 Cultivar Madras
T10 Cultivar Patagonia
T11 Cultivar Adal T12 Cultivar Bruma
T13 Cultivar Kenia
T14 Cultivar Niz 44-4404
T15 Cultivar Tensioacuten
T16 Cultivar ldquoVrdquo
T17 Cultivar Viernes ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
F METODOLOGIacuteA DE EVALUACIOacuteN Y DATOS REGISTRADOS
1 Porcentaje de germinacioacuten
Se evaluaron 100 semillas de cada cultivar colocadas en cajas petri de esta manera se
comproboacute la viabilidad de las semillas y el porcentaje de plantas germinadas
2 Porcentaje de plantas emergidas
Para este paraacutemetro se contabilizoacute el nuacutemero de plantas emergidas a los 7 diacuteas despueacutes de la
siembra de cada uno de los cultivares
25
3 Porcentaje de prendimiento
Para este paraacutemetro se evaluoacute el nuacutemero de plantas prendidas a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante en cada uno de los tratamientos
4 Altura de la planta
Se midioacute en centiacutemetros la altura de 10 plantas escogidas al azar a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante desde la base del cuello hasta la parte maacutes alta de la planta en cada uno
de los tratamientos
5 Nuacutemero de hojas
Se contoacute el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante en cada uno de
los tratamientos
6 Diaacutemetro ecuatorial del repollo
Se midioacute el periacutemetro del repollo en cm para luego obtener el diaacutemetro mediante la foacutermula
(D=Cπ) de 10 repollos marcados
7 Diacuteas a la cosecha
Se contabilizoacute el tiempo transcurrido en diacuteas desde el trasplante hasta cuando los repollos
alcanzaron aproximadamente el 80 de su madurez comercial
8 Presencia de plagas y enfermedades
a Presencia de enfermedades
Para evaluar la presencia de enfermedades se realizoacute a traveacutes de la relacioacuten entre el nuacutemero de
plantas enfermas y el nuacutemero total de plantas tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante
26
se calculoacute con la foacutermula que se presenta a continuacioacuten y se interpretoacute en base a los datos de
la tabla 1
= nuacutemero de plantas enfermas nuacutemero total de plantas times 100
TABLA 1 PORCENTAJE DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
INTERPRETACIOacuteN DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
Altamente resistente 0
Muy resistente 0 ndash 20
Resistente 20 ndash 30
Moderadamente resistente 30 ndash 45
Ligeramente resistente 45 ndash 65
No resistente gt 65
FUENTE TORRES 2005
b Presencia de plagas
Para determinar la presencia de insectos plaga que atacaron a las plantas se utilizoacute la siguiente
foacutermula tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante y se interpretoacute en base a los datos de la
Tabla 1
= Nuacutemero de plantas con plagasNuacutemero total de plantas times 100
27
9 Solidez del repollo
Para calificar la solidez del repollo de los diferentes cultivares de lechuga se utilizoacute los datos
descritos en la Tabla 2
TABLA 2 GRADO DE SOLIDEZ DEL REPOLLO
INTERPRETACIOacuteN CODIFICACIOacuteN VALORACIOacuteN
Suelta
Moderadamente soacutelida
Soacutelido
Muy soacutelido
I
Ms
S
MS
1
2
3
4 FUENTE PAZMINtildeO L 2007
10 Precocidad
Se evaluoacute la precocidad de cada cultivar en diacuteas despueacutes del trasplante de acuerdo a la
escala de la Tabla 3
TABLA 3 ESCALA DE MEDICIOacuteN DE LA PRECOCIDAD
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Tardiacuteas
Medianas
Precoces
Plantas cosechadas a maacutes de 120 diacuteas del
trasplante
Plantas entre los 100 y 120 diacuteas despueacutes del
trasplante
Plantas cosechadas antes de los 100 diacuteas del
trasplante
1
2
3
FUENTE SUQUILANDA M (2003)
28
11 Color del repollo
Se procedioacute a comparar los colores de los cultivares posteriormente se clasificoacute en base a la
escala de la tabla 4
TABLA 4 ESCALA DE COLORES
SIMBOLOGIacuteA PUNTAJE CARACTERIacuteSTICA VC VO VG VA OC
5 4 3 2 1
Verde claro Verde oscuro
Verde gris Verde amarillento
Otros colores FUENTE PAZMINtildeO L (2007)
12 Forma del repollo
Este paraacutemetro se evaluoacute en las pellas cosechadas seguacuten la escala de la Tabla 5
TABLA 5 FORMA DEL REPOLLO
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Redonda Achatada Globosa
Cuando el diaacutemetro sea igual a la profundidad (D=P) Cuando el diaacutemetro sea mayor a la profundidad (DgtP) Cuando la profundidad del repollo sea mayor al diaacutemetro (PgtD)
3 2 1
FUENTE Manejo de cosecha y post-cosecha de principales productos hortiacutecolas (2002)
13 Peso del repollo
Se contabilizoacute el peso promedio en kg de cada uno de los tratamientos
29
14 Rendimiento en el campo
Se determinoacute el rendimiento en el campo en Kgha de cada uno de los tratamientos para
evaluar la productividad
15 Anaacutelisis econoacutemico
En base al costo de las semillas rendimiento total en (KgHa) al costo promedio de
produccioacuten por kilo y costo de produccioacutenHa se realizoacute el Anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perriacuten
et al obteniendo como resultado el anaacutelisis de la productividad
G MANEJO DEL ENSAYO
1 Labores pre - culturales
a Muestreo
Se obtuvo una muestra de suelo y se realizoacute el anaacutelisis de la misma antes del trasplante (Anexo
19)
b Siembra de las semillas
La siembra de las semillas se realizoacute en gavetas plaacutesticas con sustrato y las plaacutentulas se
desarrollaron en buenas condiciones hasta que estuvieron listas para el trasplante definitivo
c Preparacioacuten del terreno
Se realizoacute dos pases de rastra con tractor la nivelacioacuten y la construccioacuten de las camas se
efectuoacute manualmente
d Construccioacuten de camas
Para la construccioacuten de las camas se tomoacute en consideracioacuten la profundidad radicular de la
planta de lechuga y se determinoacute las camas de 030 m de altura Ademaacutes seguacuten los
30
requerimientos de la investigacioacuten el ancho de la cama fue de 1m 28 m de largo y ancho de
caminos 050 m (Anexo 1)
e Desinfestacioacuten del suelo
Se desinfestoacute el suelo utilizando agentes bioloacutegicos en este caso Trichoderma a una dosis de
50 gramos por 20 litros de agua y cipermetrina a una dosis de 1cc1 litro de agua
f Trazado de las parcelas
Se realizoacute seguacuten las especificaciones del campo experimental (Anexo 1)
g Hoyado
Se procedioacute a hoyar siguiendo una matriz previamente elaborada de 030 m 030 m a tres
bolillo en cada una de las repeticiones y tratamientos a una profundidad de 015 m
2 Labores culturales
a Trasplante
Se realizoacute cuando la planta tuvo de 3 a 5 hojas verdaderas se escogioacute las plantas maacutes
vigorosas evitando las enfermas Previo a esta labor se sumergioacute las gavetas con las plaacutentulas
en una solucioacuten a base de Trichoderma y extracto de algas con una dosis de 15 cclitro y 1
cclitro respectivamente
b Fertilizacioacuten
1) Fertilizacioacuten edaacutefica
La fertilizacioacuten base se realizoacute manualmente colocando los fertilizantes en el fondo de cada
hoyo en base a las necesidades nutricionales del cultivo de lechuga especificada en el (Cuadro
6) del anaacutelisis de suelo realizado en el laboratorio de suelos de la ESPOCH y en funcioacuten del
contenido de elementos de cada fertilizante empleado se procedioacute a calcular las cantidades de
31
fertilizantes requeridas para todo el ensayo (Cuadro 8) En el ensayo se utilizoacute 5579 Kg de
Fertigue 342 Kg de Roca Fosfoacuterica y 466 Kg de Sulfato de potasio
Cabe mencionar que la cantidad total del requerimiento se fraccionoacute en dos partes la misma
que se aplicoacute el 50 como fertilizacioacuten de fondo o inicial y el otro 50 se aplicoacute 20 diacuteas
despueacutes del trasplante es decir al realizar el primer rascadillo con el propoacutesito de que la
planta tenga nutrientes disponible durante todo su ciclo Se determinoacute la dosis de fertilizante
requerida por planta (Cuadro 7)
CUADRO 6 NIVEL DE EXTRACCIOacuteN DEL CULTIVO DE LECHUGA EN KgHa
Elemento nutricional Cantidad (Kgha) Eficiencia5 Total (Kgha)
Nitroacutegeno (N) 90 50 180
P2O5 36 20 180
K2O 126 70 180 FUENTE HIDALGO L (2008)
CUADRO 7 DOSIS DE FERTILIZANTE REQUERIDA POR PLANTA
FUENTE GUAMAacuteN R (2009) ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
5 ARCOS F 2008
Fertilizante Inicial (g) Rascadillo (g) Total (g)
Ferthigue 2431 2431 4862
Roca fosfoacuterica 149 149 298
Sulfato de potasio 203 203 406
32
CUADRO 8 CANTIDAD DE FERTILIZANTE UTILIZADO EN EL ENSAYO
FUENTE GUAMAacuteN R 2009 ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
2) Fertilizacioacuten foliar
Para la fertilizacioacuten foliar se aplicaron bioestimulantes a base de nitroacutegeno aminoaacutecidos
requeridos por el cultivo de lechuga para lo cual se elaboroacute un calendario de aplicacioacuten
(Cuadro 9)
En el caso de Bioplus es un producto orgaacutenico bioestimulante fitoregulador y promotor de
crecimiento enriquecido con antioxidantes naturales que ayudan a la fisiologiacutea de las plantas y
su metabolismo la misma que se aplicoacute cada 10 diacuteas a partir del trasplante hasta 3 semanas
antes de la cosecha Este producto se aplicoacute individualmente para evitar alguacuten tipo de
incompatibilidad
En efecto 13 diacuteas despueacutes del trasplante se produjo una fuerte granizada la misma que afectoacute
al desarrollo del cultivo aproximadamente el 5 de plantas del ensayo fueron afectadas
totalmente las mismas que fueron reemplazadas por otras nuevas mientras el 95 de plantas
fueron afectados en menor grado Por tal motivo se aplicoacute Bioplus debido a que es un
producto que contiene todos los precursores vegetales atenuando el efecto de la helada
mediante la recuperacioacuten del aacuterea foliar afectada
Fertilizante Inicial (Kg) Rascadillo (Kg) Total (Kg)
Ferthigue 5579 5579 11158
Roca fosfoacuterica 342 342 684
Sulfato de potasio 466 466 932
33
CUADRO 9 FERTILIZACIOacuteN FOLIAR UTILIZADA EN EL CULTIVO
FERTILIZANTE FOLIAR APLICACIOacuteN DOSIS
Bioplus Cada 10 diacuteas 5 aplicaciones 5 ccl
Cistefol Cada 8 diacuteas a partir de la 3ra semana 3 aplicaciones
2 ccl
Tecnoverde Radicular 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
15 ccl
Aacutecidos Huacutemicos 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
5 gl
Fertimax 2 aplicaciones cada 8 diacuteas 8 gl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Con el propoacutesito de incrementar el desarrollo radicular se aplicoacute ldquoTecno Verde Radicularrdquo y
aacutecidos huacutemicos cada 10 diacuteas a partir del trasplante dirigido al suelo la primera aplicacioacuten se
realizoacute un diacutea despueacutes del trasplante
Cistefol se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir de la tercera semana del trasplante por 3 ocasiones
Tambieacuten se aplicoacute el fertilizante foliar Fertimax se realizoacute dos aplicaciones a los 30 y 38 diacuteas
a partir del trasplante Las dosis de aplicacioacuten de los diferentes fertilizantes se detallan en el
(Cuadro 9)
c Riego
El sistema de riego aplicado fue por goteo se realizoacute un riego durante 4 horas un diacutea antes del
trasplante con el propoacutesito de que el suelo esteacute a capacidad de campo y asegurar un buen
prendimiento de las plaacutentulas Luego del trasplante la frecuencia de riego se realizoacute seguacuten el
calendario de riego del cultivo (Anexo 18)
d Deshierbe y escarda
Los deshierbes se realizaron en forma manual a los 20 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante con la
finalidad de evitar la competencia por nutrientes y debido a que muchos de ellos son
hospederos de plagas y enfermedades lo cual pudo haber afectado el desarrollo del cultivo
34
e Control de plagas y enfermedades
Para evitar el problema de enfermedades por Damping off y el ataque de plagas se procedioacute a
la desinfeccioacuten del suelo empleando para ello los siguientes productos Trichoplant
(Trichoderma lignorum T viridae T harzianum y T koningii) Lilaciplant (Paecilomyces
lilacinus) Metarhiplant (Metarhizium anisopliae) y Beauveriplant (Beauveria bassiana)
Todos estos productos son de caraacutecter bioloacutegico los mismos que se aplicaron en dosis de 1gl
Beauveriplant y Metarhiplant son insecticidas bioloacutegicos por lo tanto son compatibles y se
aplicoacute conjuntamente Mientras que Trichoplant es fungicida y Lilaciplant es un nematicida se
aplicaron por separado (Cuadro 10)
CUADRO 10 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Producto comercial
Ingrediente activo
Fitopatogeno a controlar
Eacutepoca de aplicacioacuten
Dosis
KEM KOL Emulsionante Coadyuvante En todas las aplicaciones
02ccL
TRICHOPLANT Trichoderma Rizhoctonia Phytium Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BEAUVERIPLANT Beauveria bassiana
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
LILACIPLANT Paecilomyces lilacinus
Nematicida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
METARHIPLANT Metarhizium anisopliae
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BIOFUNGI Micoorganismos Bremia lactucae Cada 8 diacuteas 2 ccl
PHYTON Hidroacutexido de cobre
pentahidratado
Rizhoctonia Una sola aplicacioacuten (curativo)
1ccL
KANOacuteN PLUS Cipermetrina + Clorpirifos
Minadores ndash Afidos Dos aplicaciones en
el ciclo
1ccL
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
35
Las condiciones climaacuteticas del mes de octubre con una temperatura elevada baja humedad
relativa y escasas precipitaciones de los diacuteas posteriores al trasplante impidieron la
proliferacioacuten de plagas y enfermedades (Anexo 2 3 4)
La enfermedad de mayor importancia en el cultivo de lechuga es el Mildiuacute velloso producido
por el hongo Bremia lactucae para lo cual se aplicoacute un producto preventivo curativo que es
el ldquoBiofungirdquo el mismo que se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir del trasplante con una dosis de 2 ccl
Es importante mencionar que en el lugar del ensayo existe alta presencia de trozadores para
lo cual dos diacuteas despueacutes del trasplante se aplicoacute una trampa bioloacutegica la misma que consistioacute
en una mezcla de 05 kg de Bacillus thuringiensis maacutes 3 litros de melaza maacutes 15 libras de
afrecho y se colocoacute en forma localizada aproximadamente 10 gplanta
f Cosecha
La cosecha se realizoacute en forma manual utilizando gavetas plaacutesticas para la recoleccioacuten en la
parcela y considerando todos los requerimientos del mercado por ejemplo los repollos
tuvieron entre 15 y 18 cm de diaacutemetro Luego se ensacaron en costales de polietileno y
finalmente fueron trasladados al mercado mayorista de la ciudad de Riobamba para su
comercializacioacuten
36
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
A RESULTADOS
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
CUADRO 11 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN DE LOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Nordm semillas germinadas Nordm semillas totales
germinacioacuten Fiorelt RZ T2 100 100 100 Silverado T4 100 100 100
Madras RZ T9 100 100 100 Niz 44-4404 T14 100 100 100
Adal RZ T11 99 100 99 Winter T3 98 100 98
Patagonia RZ T10 98 100 98 Bruma RZ T12 98 100 98 Kenia RZ T13 98 100 98
ldquoVrdquo T16 97 100 97 Great lakes 659 T7 96 100 96
Rona 1427 T5 95 100 95 Viernes T17 94 100 94
Cartagenas RZ T8 93 100 93 Grizzly T1 92 100 92
Great lakes 118 T6 88 100 88 Tensioacuten T15 87 100 87
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Para el porcentaje de semillas germinadas los cultivares Fiorelt RZ (T2) Silverado (T4)
Madras RZ (T9) y Niz 44-4404 (T14) presentaron un porcentaje de germinacioacuten del 100 el
cultivar Adal RZ (T11) alcanzoacute el 99 de germinacioacuten Winter (T3) Patagonia RZ (T10)
Bruma RZ (T12) y Kenia RZ (T13) lograron un porcentaje de germinacioacuten del 98 los
cultivares ldquoVrdquo (T16) y Great lakes 659 (T7) presentaron porcentajes de germinacioacuten del 97
37
y 96 respectivamente El cultivar Rona 1427 (T5) alcanzoacute el 95 de germinacioacuten Estos
cultivares se consideran semillas de excelente calidad debido a su alto poder germinativo
El cultivar Viernes (T17) presentoacute un porcentaje de germinacioacuten del 94 Cartagenas (T8) y
Grizzly (T1) alcanzaron porcentajes de germinacioacuten del 93 y 92 respectivamente Estos
cultivares se consideran semillas de muy buena calidad
Finalmente los cultivares Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) presentaron porcentajes de
germinacioacuten del 88 y 87 respectivamente consideraacutendolos como semillas de buena
calidad (Cuadro 11 y Graacutefico 1)
GRAFICO 1 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN EN LABORATORIO
2 Porcentaje de plantas emergidas
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la siembra
(Cuadro 12) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
80
85
90
95
100
Fior
elt
Silv
erad
o
Mad
raz
Niz
44-
4404
Ada
l
Win
ter
Pata
goni
a
Brum
a
Keni
a
V
Gre
at L
akes
hellip
Rona
142
7
Vier
nes
Cart
agen
as
Gri
zzly
Gre
at L
akes
hellip
Tens
ioacuten
100 100 100 10099
98 98 98 9897
9695
9493
92
8887
CULTIVARES
PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN
38
El coeficiente de variacioacuten fue 064
CUADRO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
F Var Gl S Cuadrados C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2776988 Repeticiones 2 0960 0480 1403 3295 5336 ns Tratamiento 16 2765079 172817 505059 1972 2618 Error 32 10950 0342 CV 0645 Media 90733
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la
siembra (Cuadro 13) se observaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor porcentaje de
emergencia fue Silverado (T4) con una media de 9933 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo
seguido de Fiorelt (T2) con una media de 9833 ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo luego el
cultivar Cartagenas (T8) comparte el rango ldquoBCrdquo con una media de 9767 los cultivares
Patagonia (T10) y Niz 44-4404 (T14) con medias de 9733 y 9567 se ubican en los
rangos ldquoCrdquo y ldquoDrdquo respectivamente en el rango ldquoDErdquo se ubica el cultivar Winter (T3) con una
media de 9533 de emergencia Todos estos cultivares superan el 95 de emergencia por lo
que se les puede considerar como semillas de excelente calidad
Luego los cultivares Grizzly (T1) y Viernes (T17) con una media de 9467 para los dos
casos se ubican en el rango ldquoEFrdquo seguido de Rona 1427 (T5) y Madras (T9) con una media
de 9433 ubicaacutendose en el rango ldquoFrdquo en el rango ldquoGrdquo se ubica el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una
media de 9333 estas semillas se lo puede considerar de muy buena calidad mientras que
los cultivares que obtuvieron menor porcentaje de emergencia fueron Great lakes 659 (T7) con
una media de 7767 y Great lakes 118 (T6) con una media de 7746 ubicaacutendose en el
39
rango ldquoJrdquo consideraacutendolos semillas con bajo poder germinativo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios o regulares (Graacutefico 2)
CUADRO 13 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIacuteAS DE SIEMBRA
Cultivar Coacutedigo Emergencia a los 8 dds () Rangos Silverado T4 9933 A Fiorelt T2 9833 B Cartagenas T8 9767 BC Patagonia T10 9733 C Niz 44-4404 T14 9567 D Winter T3 9533 DE Grizzly T1 9467 EF Viernes T17 9467 EF Rona 1427 T5 9433 F Madras T9 9433 F V T16 9333 G Kenia T13 8433 H Bruma T12 8367 H Tensioacuten T15 8367 H Adal T11 8067 I Great lakes 659 T7 7767 J Great lakes 118 T6 7746 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
3 Porcentaje de prendimiento
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante (Anexo 11 12 13) no presentaron diferencia significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas fue 136 y para
los 14 diacuteas fue 106
40
0
20
40
60
80
100
T4 T2 T8 T10 T14 T3 T1 T17 T5 T9 T16 T13 T12 T15 T11 T7 T6
993
3
983
3
976
7
973
3
956
7
953
3
946
7
946
7
943
3
943
3
933
3
843
3
836
7
836
7
806
7
776
7
774
6
Porc
enta
je
Cultivares
DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
GRAacuteFICO 2 PORCENTAJE DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
4 Altura de planta
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del
trasplante se observaron diferencias altamente significativa para los cultivares a los 28 diacuteas
despueacutes del trasplante las diferencias fueron significativas y a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante no presentaron significancias (Cuadro 14) (Anexo 14 15)
El coeficiente de variacioacuten para los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 188
098 856 y 605 respectivamente
41
CUADRO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
ALTURA DE LAS PLANTAS (cm)
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 013 ns 077 ns 114 ns 008 ns Tratamiento 16 1329 18896 256 197 ns Error 32 CV 188 098 856 605 Media 612 753 913 1103
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 15) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 14
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 657 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 659 (T7) con medias de 650 cm y
644 cm respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo y el cultivar que obtuvo menor
altura de planta fue Silverado (T4) con una media de 582 cm ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 3)
42
CUADRO 15 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 657 A Grizzly T1 650 AB Great lakes 659 T7 644 AB Great lakes 118 T6 640 B Bruma T12 634 B Patagonia T10 615 C Tensioacuten T15 609 CD Rona 1427 T5 607 CD Viernes T17 602 CDE Madras T9 601 CDEF Kenia T13 600 CDEF Niz 44-4404 T14 598 DEFG Cartagenas T8 596 DEFG Adal T11 589 EFG V T16 588 EFG Fiorelt T2 585 FG Silverado T4 582 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
540
560
580
600
620
640
660
T3 T1 T7 T6 T12 T10 T15 T5 T17 T9 T13 T14 T8 T11 T16 T2 T4
657
650
644
640
634
615
609
607
602
601
600
598
596
589
588
585
582
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 14 DDT
GRAacuteFICO 3 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
43
CUADRO 16 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de planta (cm) Rangos
Winter T3 869 A Great lakes 118 T6 850 B Bruma T12 850 B Grizzly T1 798 C Great lakes 659 T7 779 D Madras T9 754 E Patagonia T10 750 E Viernes T17 749 E Kenia T13 746 E Rona 1427 T5 742 EF Tensioacuten T15 728 FG Fiorelt T2 715 GH V T16 707 H Niz 44-4404 T14 705 HI Cartagenas T8 699 HI Adal T11 690 I Silverado T4 672 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 16) presentaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 21
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 869 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que obtuvo menor altura fue Silverado (T4) con una media de 672 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
4)
44
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
T3 T6 T12 T1 T7 T9 T10 T17 T13 T5 T15 T2 T16 T14 T8 T11 T4
869
850
850
798
779
754
750
749
746
742
728
715
707
705
699
690
672
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 21 DDT
GRAacuteFICO 4 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 17 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 1093 A Great lakes 118 T6 950 B Madras T9 947 B Patagonia T10 947 B Viernes T17 940 B Cartagenas T8 930 BC Grizzly T1 927 BC ldquoVrdquo T16 920 BC Niz 44-4404 T14 916 BC Bruma T12 913 BC Fiorelt T2 904 BC Adal T11 903 BC Rona 1427 T5 902 BC Tensioacuten T15 901 BC Kenia T13 887 BC Silverado T4 807 CD Great lakes 659 T7 730 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
45
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 17) se observaron 5 rangos el cultivar que obtuvo mayor altura de planta a los 28
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 109 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que alcanzoacute menor altura fue Great lakes 659 (T7) con una media de 730
cm ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios
(Graacutefico 5)
000
200
400
600
800
1000
1200
T3 T6 T9 T10 T17 T8 T1 T16 T14 T12 T2 T11 T5 T15 T13 T4 T7
109
3
950
947
947
940
930
927
920
916
913
904
903
902
901
887
807
730
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 28 DDT
GRAacuteFICO 5 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
5 Nuacutemero de hojas
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas (Cuadro 18) a los 14 diacuteas despueacutes del
trasplante no se observaron diferencia significativa para los cultivares (Anexo 16 17) a los
21 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias significativas para los cultivares y a los
28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias altamente significativas
Los coeficientes de variacioacuten fueron 511 a los 14 diacuteas 1042 a los 21 diacuteas 399 a los 28
diacuteas y 428 a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
46
CUADRO 18 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS POR
PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
NUacuteMERO DE HOJAS POR PLANTAS
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 249 ns 067 ns 100 ns 032 ns Tratamiento 16 191 ns 201 571 730 Error 32
CV 511 1042 399 428 Media 605 799 1285 140
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 19) presentaron 7 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor nuacutemero de
hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante fue Cartagenas (T8) con una media de 97
hojas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Grizzly (T1) con una media de 88 hojas que
comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Winter (T3) comparte el rango ldquoABCrdquo con una
media de 84 hojas mientras Patagonia (T10) y Kenia (T13) comparten el rango ldquoABCDrdquo con
medias de 83 respectivamente y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 69 hojas ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron
en rangos intermedios (Graacutefico 6)
47
CUADRO 19 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Cartagenas T8 97 A Grizzly T1 88 AB Winter T3 84 ABC Patagonia T10 83 ABCD Kenia T13 83 ABCD Silverado T4 82 BCD Viernes T17 82 BCD Great lakes 118 T6 82 BCD Rona 1427 T5 81 BCD Adal T11 79 BCD Bruma T12 79 BCD Great lakes 659 T7 78 BCD Madras T9 73 CD Niz 44-4404 T14 73 CD Tensioacuten T15 72 CD V T16 71 CD Fiorelt T2 69 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
000
200
400
600
800
1000
T8 T1 T3 T10 T13 T4 T17 T6 T5 T11 T12 T7 T9 T14 T15 T16 T2
967
883
843 8
33
827
823
820
817
807
793
787
783
733 733
723
710
693
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 21 DDT
GRAacuteFICO 6 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
48
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 20) presentaron 8 rangos los cultivares que alcanzaron el mayor nuacutemero
de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante fueron Winter (T3) y Viernes (T17)
con medias de 1440 hojas y 1437 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los
cultivares que obtuvieron menor nuacutemero de hojas fueron ldquoVrdquo (T16) y Fiorelt (T2) con medias
de 1190 hojas y 1187 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoErdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 7)
CUADRO 20 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos Winter T3 1440 A Viernes T17 1437 A Grizzly T1 1323 B Bruma T12 1317 BC Patagonia T10 1310 BC Adal T11 1303 BC Cartagenas T8 1287 BCD Madras T9 1283 BCD Great lakes 659 T7 1280 BCD Niz 44-4404 T14 1273 BCDE Rona 1427 T5 1267 BCDE Great lakes 118 T6 1267 BCDE Kenia T13 1237 BCDE Tensioacuten T15 1233 CDE Silverado T4 1213 DE V T16 1190 E Fiorelt T2 1187 E
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
49
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
T3 T17 T1 T12 T10 T11 T8 T9 T7 T14 T5 T6 T13 T15 T4 T16 T2
144
0
143
7
132
3
131
7
131
0
130
3
128
7
128
3
128
0
127
3
126
7
126
7
123
7
123
3
121
3
119
0
118
7
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 28 DDT
GRAacuteFICO 7 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 21 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Winter T3 1640 A Viernes T17 1533 B Grizzly T1 1480 BC Great lakes 118 T6 1467 BCD Madras T9 1467 BCD Cartagenas T8 1433 BCDE Adal T11 1400 CDEF Kenia T13 1390 CDEF Bruma T12 1367 DEFG Tensioacuten T15 1367 DEFG Great lakes 659 T7 1353 EFG Silverado T4 1343 EFG Niz 44-4404 T14 1337 EFG Patagonia T10 1333 EFG V T16 1323 FG Rona 1427 T5 1300 FG Fiorelt T2 1273 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
50
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 21) se observaron 10 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de hojas por
planta a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 164 hojas por
planta ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Viernes (T17) ubicaacutendose en el rango
ldquoBrdquo con una media de 1533 hojas y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 1273 hojas por planta ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 8)
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
T3 T17 T1 T6 T9 T8 T11 T13 T12 T15 T7 T4 T14 T10 T16 T5 T2
164
0
153
3
148
0
146
7
146
7
143
3
140
0
139
0
136
7
136
7
135
3
134
3
133
7
133
3
132
3
130
0
127
3
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 35 DDT
GRAacuteFICO 8 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
6 Presencia de enfermedades
Solo existioacute presencia de Bremia lactucae
En el anaacutelisis de varianza para la presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 22) se observaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 949
51
CUADRO 22 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE LA
ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 53500 Repeticiones 2 211 105 289 329 534 ns Tratamiento 16 52120 3258 8921 197 262 Error 32 1169 037 CV 949 Media 636
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 23 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE
LA ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Presencia de Bremia lactucae 49 ddt Rangos Niz 44-4404 T14 1160 A Silverado T4 1073 AB Kenia T13 1037 B Bruma T12 990 B Great lakes 118 T6 980 B Rona 1427 T5 763 C Tensioacuten T15 707 C V T16 690 C Great lakes 659 T7 680 CD Fiorelt T2 580 D Viernes T17 450 E Winter T3 410 EF Grizzly T1 407 EF Adal T11 307 FG Patagonia T10 260 GH Cartagenas T8 203 HI Madras T9 123 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
52
En la prueba de Tukey al 5 para presencia de la enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 23) presentaron 12 rangos el cultivar que obtuvo el mayor porcentaje de
presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Silverado (T4) con una media de
1073 de presencia de la enfermedad el cual comparte el rango ldquoABrdquo tambieacuten considerado
con mayor presencia de Bremia y el cultivar que obtuvo menor presencia de enfermedad fue
Madras (T9) con una media de 123 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 9)
00
20
40
60
80
100
120
T14 T4 T13 T12 T6 T5 T15 T16 T7 T2 T17 T3 T1 T11 T10 T8 T9
116
0
107
3
103
7
990
980 763
707
690
680
580
450
410
407
307
260
203
123
Porc
enta
je
Cultivares
PRESENCIA DE BREMIA 49 DDT
GRAacuteFICO 9 PRESENCIA DE Bremia lactucae A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL
TRASPLANTE
7 Presencia de plagas
El cultivo no presentoacute plagas que afecten significativamente su crecimiento sin embargo el
principal problema durante el manejo del cultivo fue la presencia de paacutejaros (mirlos) por lo
que lo consideramos como plaga debido al dantildeo que estos ocasionaron en el cultivo
53
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 24) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 903
CUADRO 24 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 500 37319 Repeticiones 2 101 051 185 329 534 ns Tratamiento 160 36346 2272 8334 197 262 Error 32 872 027 CV 903 Media 578
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 25) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor porcentaje de
ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante fue el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una media
de 973 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Bruma (T12) y Niz 44-4404 (T14) con
medias de 937 y 893 respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo tambieacuten
considerados como sensibles al ataque de paacutejaros mientras los cultivares que obtuvieron
menor ataque de paacutejaros fueron Cartagenas (T8) con una media de 220 Grizzly (T1) con
una media de 177 y Winter (T3) con una media de 137 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los
demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 10)
54
CUADRO 25 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo de ataque de paacutejaros 73 ddt Rangos
V T16 973 A Bruma T12 937 AB Niz 44-4404 T14 893 AB Silverado T4 877 B Rona 1427 T5 780 C Patagonia T10 760 C Great lakes 118 T6 713 CD Kenia T13 627 DE Tensioacuten T15 573 EF Fiorelt T2 567 EF Great lakes 659 T7 530 F Adal T11 430 G Madras T9 327 H Viernes T17 310 H Cartagenas T8 220 I Grizzly T1 177 I Winter T3 137 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
8 Diacuteas a la cosecha
En el anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 26)
presentaron diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 271
55
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
T16 T12 T14 T4 T5 T10 T6 T13 T15 T2 T7 T11 T9 T17 T8 T1 T3
973
937
893
877 7
80
760
713
627
573
567
530
430
327
310
220
177
137
Porc
enta
je
Cultivares
ATAQUE DE PAacuteJAROS 73 DDT
GRAacuteFICO 10 ATAQUE DE PAacuteJAROS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 26 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 82098 Repeticiones 2 1698 849 195 329 534 ns Tratamiento 16 66498 4156 957 197 262 Error 32 13902 434 CV 271 Media 7698
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
56
CUADRO 27 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
Cultivar Coacutedigo Diacuteas a la cosecha Rangos
Madras T9 8300 A Fiorelt T2 8133 AB Adal T11 8033 ABC Kenia T13 7967 ABCD Great lakes 659 T7 7900 BCDE Great lakes 118 T6 7867 BCDE Tensioacuten T15 7867 BCDE Bruma T12 7833 BCDEF Niz 44-4404 T14 7833 BCDEF Rona 1427 T5 7767 CDEF Patagonia T10 7667 DEFG Silverado T4 7600 EFG Winter T3 7500 FGH Grizzly T1 7333 GHI Cartagenas T8 7233 HIJ V T16 7100 IJ Viernes T17 6933 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 27)
presentaron 14 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Madras
(T9) con una media de 830 diacuteas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Fiorelt (T2)
con una media de 813 diacuteas a la cosecha el cual comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar
Adal (T11) comparte el rango ldquoABCrdquo con una media de 803 diacuteas y Kenia (T13) con una
media de 7967 diacuteas comparte el rango ldquoABCDrdquo mientras el cultivar que obtuvo menor
nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Viernes (T17) con una media de 6933 diacuteas ubicaacutendose en el
rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 11)
57
600
650
700
750
800
850
T9 T2 T11 T13 T7 T6 T15 T12 T14 T5 T10 T4 T3 T1 T8 T16 T17
830
0
813
3
803
3
796
7
790
0
786
7
786
7
783
3
783
3
776
7
766
7
760
0
750
0
733
3
723
3
710
0
693
3Ndegd
e d
iacuteas
Cultivares
DIacuteAS A LA LA COSECHA
GRAacuteFICO 11 DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA MADUREZ COMERCIAL DE LOS
CULTIVARES
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha (Cuadro 27) y seguacuten la escala de valores de la tabla 2 de
precocidad todos los cultivares obtuvieron un puntaje de 3 interpretados como precoces
debido a que fueron cosechados en un tiempo menor a 100 diacuteas a partir del trasplante
10 Periacutemetro y diaacutemetro ecuatorial del repollo
En el anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos (Cuadro 28) se observaron
diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 084
58
CUADRO 28 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 69873 Repeticiones 2 101 051 314 329 534 ns Tratamiento 16 69255 4328 26814 197 262 Error 32 517 016 CV 084 Media 4798
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 29 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Periacutemetro del repollo (cm) Rangos Winter T3 5477 A Grizzly T1 5337 B Great lakes 118 T6 5293 B Viernes T17 5197 C Bruma T12 5043 D Madras T9 4913 E Rona 1427 T5 4850 E Patagonia T10 4780 F Adal T11 4737 FG Silverado T4 4717 FG Fiorelt T2 4673 GH Great lakes 659 T7 4627 HI Tensioacuten T15 4600 I Cartagenas T8 4500 J Niz 44-4404 T14 4500 J V T16 4207 K Kenia T13 4123 L
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
59
En la prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de los repollos (Cuadro 29) presentaron 13
rangos el cultivar que alcanzoacute mayor periacutemetro fue Winter (T3) con una media de 5477 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 118 con
medias de 5337 cm y 5293 cm respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y el cultivar
que obtuvo menor periacutemetro de repollo fue Kenia (T13) con una media de 4123 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoLrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
12)
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
T3 T1 T6 T17 T12 T9 T5 T10 T11 T4 T2 T7 T15 T8 T14 T16 T13
547
7
533
7
529
3
519
7
504
3
491
3
485
0
478
0
473
7
471
7
467
3
462
7
460
0
450
0
450
0
420
7
412
3
Cen
tiacutem
etro
s
Cultivares
PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 12 PERIacuteMETRO DEL REPOLLO
11 Solidez del repollo
En el anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos (Cuadro 30) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 708
60
CUADRO 30 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2729 Repeticiones 2 000 000 000 329 534 ns Tratamiento 16 2596 162 3894 197 262 Error 32 133 004 CV 708 Media 288
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 31 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Solidez del repollo Rangos Winter T3 4 A Grizzly T1 4 A Cartagenas T8 4 A Patagonia T10 3 B Viernes T17 3 B Great lakes 118 T6 3 B Silverado T4 3 B Rona 1427 T5 3 B Tensioacuten T15 3 B Fiorelt T2 3 B Adal T11 3 B Madras T9 3 B Niz 44-4404 T14 2 C V T16 2 C Kenia T13 2 C Great lakes 659 T7 2 C Bruma T12 2 C
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
61
En la prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos (Cuadro 31) presentaron 3 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor solidez de los repollos fueron Winter (T3) Grizzly (T1)
y Cartagenas (T8) con una media de 4 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los cultivares
que obtuvieron menor solidez del repollo fueron Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16) Kenia (T13)
Great lakes 659 (T7) y Bruma (T12) con una media de 2 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoCrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 13)
0
1
1
2
2
3
3
4
4
T3 T1 T8 T10 T17 T6 T4 T5 T15 T2 T11 T9 T14 T16 T13 T7 T12
4 4 4
3 3 3 3 3 3 3 3 3
2 2 2 2 2
Punt
aje
Cultivares
SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 13 SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
12 Caracteriacutesticas de los repollos
Las caracteriacutesticas de los repollos son de tipo cualitativo es decir se pueden apreciar el color y
la forma los mismos que fueron valorados seguacuten los datos de la tabla 3 y la tabla 4
respectivamente establecidas en la metodologiacutea de evaluacioacuten
62
a Color
Se realizoacute la valoracioacuten de colores (Cuadro 32) seguacuten la escala de la tabla 3 los cultivares
Grizzly (T1) Winter (T3) Great lakes 118 (T6) Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427
(T5) presentaron coloracioacuten verde claro y alcanzaron una valoracioacuten de 5 puntos Seguido de
los cultivares Niz 44-4404 (T14) Viernes (T17) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia
(T10) y Kenia (T13) los cuales presentaron una coloracioacuten verde oscura alcanzando una
valoracioacuten de 4
Luego los cultivares Adal (T11) y Tensioacuten (T15) presentaron una coloracioacuten verde gris
alcanzando una valoracioacuten de 3 Los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y Bruma
(T12) presentaron una coloracioacuten verde amarillenta con una valoracioacuten de 2 (Graacutefico 14)
CUADRO 32 COLORES DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
CULTIVARES COacuteDIGO PUNTAJE INTERPRETACIOacuteNCOLOR Grizzly T1 5 VERDE CLARO Winter T3 5 VERDE CLARO Great Lakes 118 T6 5 VERDE CLARO Fiorelt T2 5 VERDE CLARO Silverado T4 5 VERDE CLARO Rona 1427 T5 5 VERDE CLARO Niz 44-4404 T14 4 VERDE OSCURO Viernes T17 4 VERDE OSCURO Cartagenas T8 4 VERDE OSCURO Madras T9 4 VERDE OSCURO Patagonia T10 4 VERDE OSCURO Kenia T13 4 VERDE OSCURO Adal T11 3 VERDE GRIS Tensioacuten T15 3 VERDE GRIS V T16 2 VERDE AMARILLENTO Great Lakes 659 T7 2 VERDE AMARILLENTO Bruma T12 2 VERDE AMARILLENTO
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
63
0
05
1
15
2
25
3
35
4
45
5
T1 T3 T6 T2 T4 T5 T14 T17 T8 T9 T10 T13 T11 T15 T16 T7 T12
5 5 5 5 5 54 4 4 4 4 4
3 3
2 2 2
Punt
aje
Cultivares
COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 14 COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
b Forma
Para la forma de los repollos (Cuadro 33) y seguacuten la escala de la tabla 4 el cultivar Winter
(T3) alcanzoacute una valoracioacuten de 3 puntos calificaacutendolo de forma redonda Seguido de los
cultivares Grizzly (T1) Silverado (T4) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659
(T7) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia (T10) Adal (T11) Kenia (T13) Niz 44-4404
(T14) Tensioacuten (T15) ldquoVrdquo (T16) y Viernes (T17) los cuales alcanzaron una valoracioacuten de 2
puntos interpretaacutendolos como achatada Mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt
(T2) obtuvieron una valoracioacuten de 1 punto determinaacutendolos de forma globosa (Graacutefico 15)
64
CUADRO 33 FORMA DE LOS REPOLLOS DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Puntaje Interpretacioacuten
Winter T3 3 Redonda Grizzly T1 2 Achatada Silverado T4 2 Achatada Rona 1427 T5 2 Achatada Great lakes 118 T6 2 Achatada Great lakes 659 T7 2 Achatada Cartagenas T8 2 Achatada Madras T9 2 Achatada Patagonia T10 2 Achatada Adal T11 2 Achatada Kenia T13 2 Achatada Niz 44-4404 T14 2 Achatada Tensioacuten T15 2 Achatada V T16 2 Achatada Viernes T17 2 Achatada Bruma T12 1 Globosa Fiorelt T2 1 Globosa
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
05
1
15
2
25
3
T3 T1 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T13 T14 T15 T16 T17 T12 T2
3
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
1 1
Punt
aje
Cultivares
FORMA DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 15 FORMA DE LOS REPOLLOS
65
13 Peso del repollo
En el anaacutelisis de varianza para peso de los repollos (Cuadro 34) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 536
CUADRO 34 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PESO DEL REPOLLO
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 058 Repeticiones 2 001 000 198 329 534 ns Tratamiento 16 049 003 1203 197 262 Error 32 008 0003 CV 536 Media 094
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para peso de los repollos (Cuadro 35) presentaron 11 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor peso de repollo fue Grizzly (T1) con una media de 1080
Kg y Winter (T3) con una media de 1070 Kg ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los
cultivares Viernes (T17) y Patagonia (T10) con medias de 1055 Kg y 1035 Kg
respectivamente comparten el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Bruma (T12) con una media de
1019 Kg comparte el rango ldquoABCrdquo y Tensioacuten (T15) con una media de 0987 Kg comparte el
rango ldquoABCDrdquo mientras los cultivares que obtuvieron menor peso de repollo fue ldquoVrdquo (T16)
con una media de 0791 Kg y Great lakes 118 (T6) con una media de 0770 Kg ubicaacutendose en
el rango ldquoHrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 16)
66
CUADRO 35 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PESO DEL REPOLLO
Cultivar Coacutedigo Peso repollo Rangos
Grizzly T1 1080 A Winter T3 1070 A Viernes T17 1055 AB Patagonia T10 1035 AB Bruma T12 1019 ABC Tensioacuten T15 0987 ABCD Cartagenas T8 0967 BCDE Adal T11 0966 BCDE Madras T9 0958 BCDE Great lakes 659 T7 0939 CDE Silberado T4 0917 DEF Rona 1427 T5 0894 EFG Fiorelt T2 0837 FGH Niz 44-4404 T14 0824 GH Kenia T13 0815 GH V T16 0791 H Great lakes 118 T6 0770 H
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0000
0200
0400
0600
0800
1000
1200
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T8 T11 T9 T7 T4 T5 T2 T14 T13 T16 T6
108
0
107
0
105
5
103
5
101
9
098
7
096
7
096
6
095
8
093
9
091
7
089
4
083
7
082
4
081
5
079
1
077
0
Kilo
gram
o
Cultivares
PESO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 16 PESO DE LOS REPOLLOS
67
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
En el anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo (Cuadro 36) presentaron diferencias
altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 101
CUADRO 36 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO KgHa
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 868874092679 Repeticiones 2 118981663 59490831 069 329 534 ns Tratamiento 16 866003034166 54125189635 62935 197 262 Error 32 2752076850 86002402 CV 101 Media 9159016
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para rendimiento en el campo (Cuadro 37) presentaron 12
rangos el cultivar que obtuvo mayor rendimiento en el campo fue Grizzly (T1) con una media
de 11803636 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Winter (T3) con una
media de 11516000 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y los cultivares que alcanzaron el
menor rendimiento en el campo fueron ldquoVrdquo (T16) con una media de 7569091 KgHa y Great
lakes 118 (T6) con una media de 7504364 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoKrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 17)
68
CUADRO 37 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO
Cultivar Coacutedigo Rendimiento Kgha Rango Grizzly T1 118036364 A Winter T3 115160000 B Viernes T17 110512727 C Patagonia T10 102218182 D Bruma T12 97429091 E Tensioacuten T15 97181818 E Adal T11 94738182 F Cartagenas T8 91192727 G Great lakes 659 T7 84825455 H Silverado T4 84520000 H Rona 1427 T5 84047273 H Madras T9 83720000 H Fiorelt T2 81534545 I Niz 44-4404 T14 81316364 IJ Kenia T13 79865455 J V T16 75690909 K Great lakes 118 T6 75043636 K
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T11 T8 T7 T4 T5 T9 T2 T14 T13 T16 T6
1180
363
64
1151
600
00
1105
127
27
1022
181
82
9742
909
1
9718
181
8
9473
818
2
9119
272
7
8482
545
5
8452
000
0
8404
727
3
8372
000
0
8153
454
5
8131
636
4
7986
545
5
7569
090
9
7504
363
6
kg
ha
Cultivares
RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
GRAacuteFICO 17 RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
69
15 Anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
El cultivar que presentoacute el menor costo variable fue Winter (T3) con 54686 USD mientras
que el cultivar Cartagenas (T8) presentoacute el mayor costo variable con 130656 USD (Cuadro
38)
Seguacuten el beneficio neto de los diferentes cultivares de lechuga (Cuadro 39) se determinoacute que
el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con 1639361 USD seguido del
cultivar Winter (T3) con 1603610 USD mientras que el cultivar Great lakes 118 (T6)
presentoacute menor beneficio neto con 1011831 USD
De acuerdo al anaacutelisis de dominancia (Cuadro 40) se determinoacute que los cultivares Grizzly
(T1) y Winter (T3) resultaron no dominados
En el anaacutelisis de los tratamientos no dominados (Cuadro 41) el cultivar que presentoacute la mayor
tasa de retorno marginal fue Grizzly (T1) con 62962 lo que indica que por cada doacutelar que
se invierte se recupera el doacutelar invertido y se gana adicionalmente USD 630
70
CUADRO 38 CAacuteLCULO DE LOS COSTOS VARIABLES DE LOS TRATAMIENTOS
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivar
Germinacioacuten Pureza Ndeg Semillasg
Costo 1g (usd)
Costo de una semilla (usd)
Ndeg semillasha
Ndeg plantasha
Costo variable Ha (usd)
T1 920 904 1250 05 00004 73700 88616 60363 T2 1000 892 850 282 00033 73700 82623 80387 T3 980 928 1100 037 00003 73700 81039 54686 T4 1000 967 1120 161 00014 73700 76215 59823 T5 950 897 1010 11 00011 73700 86487 64873 T6 880 786 890 004 00000 73700 106552 68797 T7 960 857 940 004 00000 73700 89581 57818 T8 930 891 970 803 00083 73700 88942 130656 T9 1000 918 790 262 00033 73700 80283 78101 T10 980 955 890 296 00033 73700 78748 76681 T11 990 873 770 256 00033 73700 85274 83026 T12 980 962 700 232 00033 73700 78175 76033 T13 980 855 780 26 00033 73700 87958 85716 T14 1000 932 753 12 00016 73700 79077 63304 T15 870 778 950 011 00001 73700 108885 71075 T16 970 892 960 015 00002 73700 85179 55945 T17 940 938 850 12 00014 73700 83587 65394
71
CUADRO 39 PRESUPUESTO PARCIAL Y BENEFICIO NETO DEL CULTIVO DE
LECHUGA SEGUacuteN PERRIN etAl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivares Rendimiento (Kgha)
Rendimiento ajustado al
10
Beneficio repolloKg
(usd)
Beneficio campo (usd)
Costo variable
(usd)
Beneficio neto (usd)
T1 11803636 10623273 016 1699724 60363 1639361 T2 8153455 7338109 016 1174097 80387 1093710 T3 11516000 10364400 016 1658304 54686 1603618 T4 8452000 7606800 016 1217088 59823 1157265 T5 8404727 7564255 016 1210281 64873 1145408 T6 7504364 6753927 016 1080628 68797 1011831 T7 8482545 7634291 016 1221487 57818 1163669 T8 9119273 8207345 016 1313175 130656 1182519 T9 8372000 7534800 016 1205568 78101 1127467 T10 10221818 9199636 016 1471942 76681 1395261 T11 9473818 8526436 016 1364230 83026 1281203 T12 9742909 8768618 016 1402979 76033 1326946 T13 7986545 7187891 016 1150063 85716 1064347 T14 8131636 7318473 016 1170956 63304 1107651 T15 9718182 8746364 016 1399418 71075 1328343 T16 7569091 6812182 016 1089949 55945 1034004 T17 11051273 9946145 016 1591383 65394 1525989
72
CUADRO 40 ANAacuteLISIS DE DOMINANCIA PARA LOS TRATAMIENTOS
Cultivares Costo variable (usd) Beneficio neto (usd) Dominancia
T1 60363 1639361 ND T3 54686 1603618 ND T17 65394 1525989 D T10 76681 1395261 D T15 71075 1328343 D T12 76033 1326946 D T11 83026 1281203 D T8 130656 1182519 D T7 57818 1163669 D T4 59823 1157265 D T5 64873 1145408 D T9 78101 1127467 D T14 63304 1107651 D T2 80387 1093710 D T13 85716 1064347 D T16 55945 1034004 D T6 68797 1011831 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
CUADRO 41 ANAacuteLISIS MARGINAL DE LOS TRATAMIENTOS NO DOMINADOS
CULTIVARES BENEFICIO NETOHA
COSTOS VARIABLES
Δ BENEFICIO
NETO MARGINAL
Δ COSTOS
VARIABLES MARGINALES
TASA DE RETORNO
MARGINAL
T1 1639361 60363 35743 5677 629617 T3 1603618 54686
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
73
B DISCUSIOacuteN
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
Todos los cultivares a excepcioacuten de Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) alcanzaron
porcentajes de germinacioacuten superiores al 90 debido a las caracteriacutesticas propias de cada
cultivar como su potencial geneacutetico En efecto los cultivares Great lakes 118 (T6) presentoacute el
88 y Tensioacuten (T15) el 87 de germinacioacuten esta diferencia que existe entre los tratamientos
se debe a la viabilidad y vigor de las semillas de los cultivares
SUQUILANDA (2003) sentildeala que porcentajes de germinacioacuten mayores al 90 son
considerados semillas de muy buena calidad lo que corrobora con la presente investigacioacuten
debido a que obtuvimos una media de 9606 de germinacioacuten
Se puede afirmar que las semillas de los 17 cultivares cumplieron con los estaacutendares de
calidad donde las casas comerciales productoras de cada semilla proporcionan los datos de
viabilidad y caducidad o peacuterdida del poder germinativo de cada semilla esto se debe a los
cambios de humedad temperatura almacenamiento
2 Porcentaje de emergencia
Los cultivares con mayor porcentaje de emergencia (Cuadro 13) fueron Silverado (T4) con
993 debido a las caracteriacutesticas propias del cultivar Mientras que los cultivares que
presentaron menor porcentaje de emergencia fue Great lakes 659 (T7) con el 777 y Great
lakes 118 (T6) con el 775 estas diferencias se deben principalmente al poder germinativo
es decir su viabilidad el vigor de cada una de las semillas y el tipo de sustrato utilizado en el
semillero
GUAMAacuteN (2009) y PAZMINtildeO (2007) manifiestan que el porcentaje promedio de
emergencia a los 8 diacuteas fueron de 888 y 8533 respectivamente dichos valores son
ligeramente inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten ya que se obtuvo un valor
74
promedio del 907 lo cual indica que las semillas de los cultivares se encontraban en
oacuteptimas condiciones
Ademaacutes indican que el porcentaje miacutenimo de germinacioacuten debe ser del 80 con una pureza
del 99 y que la vigencia de la semilla no sobrepase del antildeo
La casa productora ENZA ZADEN (2009) afirma que el cultivar Silverado presenta un
porcentaje de germinacioacuten del 99 lo cual coincide con el valor obtenido en la presente
investigacioacuten
3 Porcentaje de prendimiento
Los cultivares que lograron mayor porcentaje de prendimiento (Anexo 11) fueron Grizzly
(T1) Fiorelt (T2) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659 (T7) Cartagenas
(T8) Madras (T9) Adal (T11) Bruma (T12) y Tensioacuten (T15) con el 100 de prendimiento
Estos porcentajes altos de prendimiento se debe al manejo pre y post trasplante realizado
desde la desinfeccioacuten del suelo contra plagas y enfermedades asiacute como el riego realizado
antes y despueacutes de dicha labor evitando problemas de estreacutes tambieacuten se debe a la
aclimatacioacuten de cada cultivar a las condiciones de la zona
CAMAS (2007) y GUAMAacuteN (2004) sentildealan que el porcentaje de prendimiento promedio a
los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante fueron de 953 y 942 respectivamente cuyos valores
son inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten alcanzando valores promedios de
995 y 996 de prendimiento
4 Altura de planta
Se pudo evidenciar que en los primeros diacuteas despueacutes del trasplante existioacute una diferencia
significativa entre los tratamientos pero al transcurrir el tiempo esta fue disminuyendo a
medida que los cultivares se aclimataban a las condiciones ambientales de la zona
75
El cultivar que obtuvo el mayor crecimiento en los primeros 14 21 y 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 15 16 17) fue Winter (T3) pero el que finalmente obtuvo un mayor
crecimiento a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Grizzly (T1) (Anexo 15) con una altura
promedio de 120 cm seguido de los cultivares Winter (T3) y Great lakes 118 con una altura
promedio de 117 cm respectivamente mientras el cultivar Silverado (T4) presentoacute menor
crecimiento a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del trasplante sin embargo el cultivar que presentoacute
finalmente un crecimiento retardado y deficiente a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue
Great lakes 659 (T7) con una altura final de 101 cm esto se debe a la aclimatacioacuten de cada
cultivar a las condiciones de la zona asiacute como pudo deberse tambieacuten al vigor de cada uno de
ellos
GUAMAN (2009) indica que la media general para la altura de las plantas a los 14 21 28 y
35 diacuteas fueron 719 cm 962 cm 1314 cm y 1594 cm valores que no concuerdan con la
presente investigacioacuten en donde se obtuvo los siguientes resultados 612 cm 753cm 777
cm y 1103 cm que son ligeramente inferiores debido a la eacutepoca en la que se realizoacute los
ensayos las misma que tuvo influencia en la aclimatacioacuten de cada cultivar y por ende en el
crecimiento
TORRES C et Al (2002) sentildeala que las plantas logran un crecimiento adecuado a una
temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial llamado oacuteptimo teacutermico particular para
cada tipo de planta pero si las plantas llegan a temperaturas extremas de friacuteo o de calor estas
detienen su crecimiento debido al estreacutes
5 Nuacutemero de hojas
Al evaluar el nuacutemero de hojas se determinoacute que el cultivar Winter (T3) obtuvo el mayor
nuacutemero con una media de 164 hojas seguido del cultivar Viernes (T17) con una media de
153 hojas los cuales presentaron el mayor nuacutemero a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
mientras que el cultivar Fiorelt (T2) presentoacute menor nuacutemero con una media de 1273 hojas
ademaacutes se pudo notar que a partir de los 35 diacuteas los cultivares empiezan a aumentar la
produccioacuten de hojas debido a que inicia su etapa de repollamiento por lo que es necesario
76
aumentar su aacuterea fotosinteacutetica para la produccioacuten de carbohidratos y de esta manera obtener un
mayor vigor
GUAMAacuteN (2004) manifiesta que la media general para el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y
35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 736 hojas 1048 hojas 1136 hojas y 1576 hojas
cuyos valores no concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en donde la media
general para el nuacutemero de hojas fue de 605 hojas 799 hojas 1285 hojas y 140 hojas
REIGOSA y PEDROL (2004) afirman que la aclimatacioacuten de una planta a una radiacioacuten
excesivamente alta o baja conlleva cambios en diversos paraacutemetros como la talla y el grosor
de las hojas el nuacutemero y la densidad de estomas y la estructura interna de los cloroplastos
SMITH (2002) indica que el tamantildeo de una planta la razoacuten de tejido vegetativo a tejido
reproductivo e incluso la forma de la hoja pueden variar ampliamente en diferentes niveles de
nutricioacuten luz humedad y temperatura
6 Presencia de enfermedades
La enfermedad que se presentoacute mayormente en los diferentes cultivares fue Mildiuacute Velloso
ocasionado por el hongo Bremia lactucae CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) manifiestan
medias generales de presencia del 75 y 686
En la presente investigacioacuten se obtuvo un media general de presencia del 636 lo cual no
corrobora con lo que manifiesta CAMAS (2007) sin embargo coincide con los resultados de
YAUCEN (2006)
GUAMAacuteN (2009) manifiesta en su investigacioacuten que la presencia de Bremia lactucae tuvo
una media general del 60 interpretado seguacuten la escala de la tabla 1 como ligeramente
resistente
El cultivar que obtuvo mayor presencia de Bremia lactucae fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 seguido del cultivar Silverado (T4) con una media de 1073 mientras el
77
cultivar Madras (T9) tuvo menor presencia de enfermedad con una poblacioacuten de plantas
infectadas del 123 interpretaacutendolos seguacuten la escala de la tabla 1 como ldquomuy resistentesrdquo
Es importante sentildealar que en los cultivares se observaron diferentes porcentajes de plantas
infectadas sin embargo si comparamos con la escala de la tabla 1 sobre el porcentaje de
poblacioacuten de plantas infectadas todos los cultivares presentaron valores menores al 20 de
presencia los cuales son interpretados como ldquomuy resistentesrdquo
Seguacuten la empresa NICKERSON (2009) indica que el cultivar Niz 44-4404 es resistente a
Bremia lactucae lo cual no corrobora con el resultado obtenido en la presente investigacioacuten
debido posiblemente a las condiciones climaacuteticas de la zona y el vigor de las plantas que
favorecieron la presencia de la enfermedad
La casa productora ENZA ZADEN (2009) sentildeala que el cultivar Silverado no es resistente a
Bremia lo cual corrobora con los datos obtenidos en la presente investigacioacuten
Los diferentes cultivares se ven afectados continuamente debido a cambios bruscos de
temperatura influencia de precipitaciones humedad y radiacioacuten solar por lo que cada cultivar
se ve obligado a reaccionar de acuerdo a sus caracteriacutesticas geneacuteticas y vigor siendo
resistentes o tolerantes frente a las condiciones climaacuteticas favorables o adversas
7 Ataque de plagas
No se presencioacute ataque de plagas representativas que afecten el cultivo durante su ciclo
fenoloacutegico pero hubo la presencia de paacutejaros que ocasionaron graves dantildeos especialmente en
la etapa de repollamiento y cosecha afectando la produccioacuten
El ataque de mirlos en la presente investigacioacuten indica que la media general fue de 578
El cultivar que mayormente fue atacado por mirlos es ldquoVrdquo (T16) con el 973 mientras que
los cultivares Cartagenas con el 220 Grizzly con el 177 y Winter con el 137 fueron
los maacutes resistentes al ataque de mirlos
78
Estas diferencias entre tratamientos se debe a las caracteriacutesticas morfoloacutegicas de cada cultivar
siendo asiacute que en cultivares que presentaban coloraciones oscuras y mayor nuacutemero de hojas
externas que cubriacutean al repollo se evidencioacute el ataque menor de mirlos lo contrario ocurrioacute
en cultivares que presentaron mayor ataque cuyas caracteriacutesticas fueron coloraciones claras y
que formaban solamente repollos
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que el cultivar ldquoVrdquo presenta hojas
externas compactas y repollos bien definidos lo cual permite el mayor ataque de paacutejaros
corroborando con el resultado obtenido en la investigacioacuten
8 Diacuteas a la cosecha
La media general de diacuteas a la cosecha en la presente investigacioacuten fue de 7698 diacuteas lo que
corrobora con lo manifestado por GUAMAacuteN (2009) que los diacuteas a la cosecha en su
investigacioacuten presentoacute una media general de 7556 diacuteas
Los cultivares que presentaron el menor tiempo en alcanzar su madurez comercial a partir del
trasplante fueron Viernes (T17) con una media de 693 diacuteas seguido del cultivar ldquoVrdquo con una
media de 710 diacuteas que al relacionarlo con la media general se lo podriacutea considerar como las
maacutes precoces mientras el cultivar Madras (T9) con una media de 830 diacuteas fue considerada
como la maacutes tardiacutea en comparacioacuten con la media general esto se debe principalmente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas y la aclimatacioacuten de cada cultivar
Esta caracteriacutestica es muy importante por lo que se debe tomar en cuenta dentro de la
productividad debido a que los cultivares precoces la exposicioacuten que tiene al ataque de plagas
y enfermedades es menor debido a la menor permanencia en el campo lo contrario sucede en
cultivares tardiacuteas en donde las plantas al ser organismos inmoacuteviles no pueden eludir las
condiciones ambientales desfavorables por lo que tienen que tolerar y superar las condiciones
ambientales adversas como falta de agua altas y bajas temperaturas escasez de nutrientes y
ataque de patoacutegenos como manifiesta REYES y MARTINEZ (2001) a pesar de que todos los
cultivares recibieron el mismo manejo agronoacutemico
79
Ademaacutes con cultivares precoces se aprovecha mejor la superficie a traveacutes del tiempo
aumentando los ciclos productivos y disminuyendo el costo de produccioacuten
TORRES C et al (2002) indica que los cambios de temperatura humedad y composicioacuten
del aire tienen una influencia directa sobre los seres vivos y los cambios en estas condiciones
tienen un efecto determinante en la materia viva las plantas logran un crecimiento adecuado a
una temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha y en funcioacuten de la escala de valores de la tabla 3
deducimos la precocidad de los cultivares en estudio y se determinoacute que todos los
tratamientos fueron precoces debido a que fueron cosechados en un periacuteodo menor a 100 diacuteas
lo cual corrobora con lo manifestado por CABEZAS (2010)
10 Periacutemetro del repollo y diaacutemetro
YAUCEN (2006) manifiesta que la media general para el periacutemetro del repollo fue 4881 cm
(diaacutemetro de 1522 cm) valores que concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en
donde se obtuvo una media general para el periacutemetro de 4798 cm (diaacutemetro de 1525 cm)
INFOAGRO (2008) indica que el diaacutemetro ideal para el repollo debe ser valores superiores a
los 15 cm dentro de la presente investigacioacuten el cultivar Winter (T3) con periacutemetro de 548
cm (diaacutemetro de 176 cm) fue el que alcanzoacute mayor periacutemetro seguido de los cultivares
Grizzly (T1) y Great lakes 118 con medias de 170 cm y 168 cm de diaacutemetro
respectivamente mientras que el cultivar Kenia (T13) con 4123 cm (diaacutemetro de 1313 cm)
obtuvo menor periacutemetro cabe sentildealar que dichos valores se encuentran dentro del rango
establecido por INFOAGRO por que se obtuvo buenos rendimientos y lechuga de buena
calidad
Estos valores obtenidos en la investigacioacuten se debe a que las condiciones tanto ambientales
como de manejo asiacute como tambieacuten las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar fueron las
80
oacuteptimas para el desarrollo normal de cultivo y tambieacuten a la aclimatacioacuten de cada uno de ellos
a la zona
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) afirma que el cultivar Winter produce cabezas
grandes con un promedio de 18 cm de diaacutemetro lo cual corrobora con los resultados obtenidos
en la presente investigacioacuten que es de 176 cm
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) sentildeala que el cultivar Grizzly es de cabeza grande y
posee un diaacutemetro ecuatorial promedio de 175 cm lo cual corrobora con los resultados
obtenidos en la presente investigacioacuten el mismo que fue de 17 cm
11 Solidez del repollo
CAMAS (2007) sentildeala que el cultivar Great Lakes con un valor de 3 es interpretado como
soacutelido mientras que GUAMAacuteN (2009) en su investigacioacuten sentildeala que el cultivar Grizzly es
interpretado como muy soacutelidos con una valoracioacuten de 4
Estos valores concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten ya que los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Cartagenas (T8) alcanzaron una interpretacioacuten (Tabla 2) de muy soacutelido
(MS) con una valoracioacuten de 4 mientras que los cultivares Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16)
Kenia (T13) Great lakes 659 y Bruma (T12) obtuvieron una interpretacioacuten de
Moderadamente soacutelido (MS) con una valoracioacuten de 2 Esto se debe netamente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la capacidad de aclimatacioacuten a las condiciones de la
zona
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) indica que el cultivar Grizzly posee cabezas compactas y
muy soacutelidas lo cual corrobora con lo obtenido en la presente investigacioacuten
La empresa el AGRO (2009) sentildeala que el cultivar Great lakes 659 presenta cabeza firme o
moderadamente soacutelida lo cual coincide con el resultado obtenido en la investigacioacuten
81
12 Caracteriacutesticas de los repollos
a Color
La coloracioacuten del repollo depende de las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la
aclimatacioacuten de cada uno de ellos a la zona en donde las plantas responden a esas condiciones
ambientales de modo raacutepido
Seguacuten la escala de la Tabla 4 los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) Great Lakes 118 (T6)
Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427 (T5) con una valoracioacuten de 5 presentaron una
coloracioacuten ldquoVerde Clarordquo mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y
Bruma (T12) con una valoracioacuten de 2 presentaron una coloracioacuten ldquoVerde Amarillentordquo
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que el cultivar Great lakes 118 presenta una
coloracioacuten verde claro lo cual corrobora con el resultado obtenido en la investigacioacuten
La empresa EL AGRO (2009) afirma que el cultivar Great lakes 659 presenta una coloracioacuten
verde oscuro lo cual no corrobora con los resultados obtenidos en la investigacioacuten
posiblemente debido a las condiciones climaacuteticas y edaacuteficas adversas a su requerimiento
b Forma
De acuerdo a los resultados obtenidos en la investigacioacuten e interpretados en base a la escala de
la Tabla 5 el cultivar Winter (T3) con una valoracioacuten de 3 es interpretado como redonda
mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt (T2) con una valoracioacuten de 1 fueron
interpretadas como globosas
13 Peso del repollo
MACAS (2003) menciona que las lechugas de cabeza deben tener un peso ideal de alrededor
de 05 ndash 1 kg y a veces superiores mientras que las variedades con menor produccioacuten solo
alcanzan pesos de 01 ndash 05 kg o poco maacutes
82
CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) indican que la media general para peso del repollo
fueron de 0502 Kg y 0818 Kg respectivamente valores inferiores a los obtenidos en la
presente investigacioacuten cuya media fue de 0937 kg
Los cultivares Grizzly (T1) con una media de 1080 kg y Winter (T3) con 1070 kg fueron los
que mayor peso obtuvieron al final del ciclo de cultivo seguido de los cultivares Viernes
(T17) y Patagonia (T10) con pesos promedios de 1055 Kg y 1035 Kg respectivamente
consideraacutendolos como los mejores
Cabe sentildealar que estos pesos superan a los manifestados por las casas comerciales por
ejemplo AGRIPAC (2010) sentildeala que el peso promedio del cultivar Grizzly es de 1 Kg esto
se debe al buen manejo agronoacutemico tecnoloacutegico y a la aclimatacioacuten de cada cultivar a las
condiciones ambientales de la zona obteniendo buenos pesos de los repollos
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
CAMAS (2007) indica que la media general para rendimiento fue 6542719 KgHa mientras
en la presente investigacioacuten este valor fue superado con una media de 9159016 KgHa
En efecto el cultivar que obtuvo mayor rendimiento por hectaacuterea fue Grizzly (T1) con una
media promedio de 11803636 KgHa seguido de Winter (T3) con una media de 1151600
KgHa mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) con un rendimiento promedio de 75690909
KgHa y Great lakes 118 (T6) con un rendimiento promedio de 75043636 KgHa fueron los
que obtuvieron menores rendimientos
Cabe sentildealar que estos valores obtenidos superan a los mencionados por otros autores esta
diferencia se debe a la aplicacioacuten correcta de los fertilizantes asiacute como su manejo agronoacutemico
tecnoloacutegico y la aclimatacioacuten a su nuevo haacutebitat cuyas condiciones fueron favorables para su
oacuteptimo desarrollo de cada uno de los cultivares
83
VI CONCLUSIONES
A Los cultivares de lechuga que mejor se aclimataron a las condiciones del cantoacuten Riobamba
fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y Viernes (T17) pues sobresalieron en sus caracteriacutesticas
agronoacutemicas como altura solidez periacutemetro diacuteas a la cosecha principalmente en peso del
repollo y rendimiento en KgHa Seguido de los cultivares Patagonia (T10) y Bruma (T12)
los cuales tambieacuten presentaron buenas caracteriacutesticas agronoacutemicas y sobre todo en peso
del repollo y rendimiento en KgHa mientras el cultivar Madras (T9) se caracterizoacute por su
alta resistencia a Bremia lactucae con una poblacioacuten de plantas infectadas del 123
B Los cultivares que obtuvieron mayor productividad fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) con 11803664 KgHa 11516000 KgHa y 110512727 KgHa
respectivamente
C En el anaacutelisis econoacutemico el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con
1639361 USD seguido del cultivar Winter (T3) con 1603618 USD mientras el cultivar
ldquoVrdquo (T16) presentoacute el menor beneficio neto con 1034047 USD
84
VII RECOMENDACIONES
A Desde el punto de vista de su aclimatacioacuten se recomienda utilizar los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Viernes (T17) por sus caracteriacutesticas fisioloacutegicas y morfoloacutegicas
como altura nuacutemero de hojas diaacutemetro precocidad peso del repollo mientras el cultivar
Madras (T9) por su alta resistencia a Bremia lactucae tomando en cuenta el periacuteodo en el
que se realizoacute la investigacioacuten durante los meses de Octubre a Diciembre con
temperaturas medias de 140 a 143 degC Humedades relativas medias de 601 a 679 y
precipitaciones medias comprendidas entre 640 mm a 1049 mm
B En cuanto a productividad se recomienda utilizar los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) debido a su mayor rendimiento de 118036364 KgHa 11516000 KgHa y
110512727 KgHa respectivamente
C Desde el punto de vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly debido a que
presentoacute la mayor tasa de retorno marginal con 62962
D Se recomienda continuar con investigaciones de aclimatacioacuten de los cultivares Patagonia
(T10) y Bruma (T12) debido a sus buenos rendimientos y el cultivar Madras (T9) por su
alta resistencia a Bremia lactucae
85
VIII RESUMEN
Esta investigacioacuten se realizoacute en la granja del Departamento de Horticultura de la ESPOCH
proponiendo determinar la aclimatacioacuten y productividad de 17 cultivares de lechuga (Lactuca
sativa L Var capitata) Con la metodologiacutea ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar
(BCA) en arreglo factorial estableciendo parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones Resultando que los cultivares Grizzly (T1) y Winter (T3) desde el punto de
vista bioagronoacutemico mostraron las mejores caracteriacutesticas durante su ciclo de cultivo
alcanzando una solidez de 4 puntos mayor nuacutemero de hojas a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del
trasplante mayor diaacutemetro de 170 cm y 174 cm diacuteas a la cosecha de 733 y 750 diacuteas
coloracioacuten de 5 puntos forma del repollo de 2 y 3 puntos peso por repollo de 108 Kg y 107
Kg rendimiento de 11803636 KgHa y 1151600 KgHa respectivamente Concluyendo que
las condiciones medioambientales del Ecuador son factor importante en la produccioacuten
agriacutecola y las plantas como organismos inmoacuteviles no eluden las condiciones ambientales
desfavorables favoreciendo a su aclimatacioacuten y que respondan a condiciones climaacuteticas
cambiantes de modo raacutepido permitiendo tener una excelente aclimatacioacuten Desde el punto de
vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly (T1) por presentar la mayor tasa de
retorno marginal de 62962 y el mayor beneficio neto de 1639361 USD
86
IX SUMMARY
This investigation was done in the Departament farm of horticulture of the ESPOCH
proposing to determine the acclimatization and productivity of 17 cultivars of lettuce
(Lactuca sativa L Var capitata) with ADEVA technology of complete blocks at random
(CBA) in factorial fix establishing plots with 17 cultivars of lettuce with the repetitions
Resulting that the cultivars Grizzly (T1) and Winter (T3) from a point of view bio-agronomic
shown the best characteristics during the crop reaching a strength if 4 points major number of
leaves in 28 and 35 days after the transplant major diameter of 170 cm and 174 cm days of
harvest of 733 and 750 days colorful of 5 points form of harvest 2 and 3 points weight of
108 kg and 107 kg performance of 11803636 kgha respectively concluding that the
environmental conditions of Ecuador are an important factor in the farm production and the
plants are in mobile organisms donrsquot avoid the environmental conditions helping the
acclimatization and responds to the weather conditions fastly lending to have an excellent
acclimatization From the economic point of view we suggest to use the Grizzly cultivar (T1)
for presenting the major rate of marginal return of 62962 and the best profit 1639361
USD
87
X BIBLIOGRAFIacuteA
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12 GUZMAacuteN M 2004 ldquoManual de Fertilizantes para cultivos de alto rendimientordquo
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13 HOFFMAN J 1999 ldquoCap 1 ldquoEvaluacioacuten y construccioacutenrdquo Mediaccedilaumlo Porto
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18 LOacutePEZ F 1988 Tesis titulada ldquocombate bioloacutegico de Sclerotinia sp agente causal de la
pudricioacuten del cuello de la lechuga (Lactuca sativa) con Trichoderma sp en
condiciones de laboratorio e invernadero Tesis Ing Agr Riobamba ESPOCH
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19 MACAS J 1993 Tesis Titulada ldquoEstudio comparativo de trasplante entre el meacutetodo
manual y semi-mecanizado en el cultivo de lechugardquo Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 112 pp
20 MOGGI G y GIUGNOLINI L 1984 ldquoGuiacutea de flores de balcoacuten y de jardiacutenrdquo
Traducido por Marceacute Serrano y Ferran Vallespinoacutes Ediciones Grijalbo SA
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21 PARKER R 2000 ldquoLa ciencia de las plantasrdquo Ediciones Paraninfo Primera
Edicioacuten Madrid ndash Espantildea 595 p
22 PAZMINtildeO L 2007 Tesis Titulada ldquoEstudio Bioagronoacutemico de 3 cultivares de lechuga y
niveles de fertilizacioacuten orgaacutenica a base de compost en Chaupi Aguallaca - Cantoacuten
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23 REIGOSA M PEDROL N y SAacuteNCHEZ A 2004 ldquoLa Ecofisiologiacutea Vegetal una
ciencia de siacutentesisrdquo Editorial Thomsom Editores Paraninfo SA Segunda
Reimpresioacuten Madrid- Espantildea 8 9 p
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21 275 286 pp
28 SUQUILANDA M 2003 Produccioacuten Orgaacutenica de Cinco Hortalizas en la Sierra
Centro Note del Ecuador Editorial Universidad Central Quito ndash Ecuador
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29 TORRES C etal 2002 ldquoManual Agropecuario Tecnologiacuteas orgaacutenicas de la granja
autosuficienterdquo Editorial Limeriacuten Primera reimpresioacuten Bogotaacute- Colombia 86
88 pp
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31 YAUCEN A 2006 Tesis titulada ldquoEvaluacioacuten de abonos orgaacutenicos en la produccioacuten de
lechuga (Lactuca sativa) bajo un sistema agroforestal Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 176 pp
91
XI ANEXOS
ANEXO 1 ESQUEMA DE DISTRIBUCIOacuteN DE LOS TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
06m 390m 050m
EB
T6R2
T5R2
T4R2
T3R2
T2R2
T1R2
EB
T12
R2 T11
R2 T10
R2 T9
R2 T8
R2 T7
R2
T7
R2 T17
R2 T16
R2 T15
R2 T14
R2 T13
R2
T11R3
T5R3
T14R3
T2R3
T10R3
T15R3
T9
R3 T17
R3 T6
R3 T12
R3 T4
R3 T7
R3
T11
R3 T13
R3 T16
R3 T8
R3 T18
R3 T1
R3
T3R1
T7R1
T15R1
T6R1
T14R1
T9R1
T11
R1 T16
R1 T17
R1 T10
R1 T2
R1 T12
R1
T13
R1 T13
R1 T1
R1 T8
R1 T18
R1 T4
R1
EB = Efecto borde 28 m
B2
B3 14m
B1
92
ANEXO 2 GRAFICO DE TEMPERATURA MES OCTUBRE 2010
144
152 16
913
714
214
515
713
613
414
124
137
134
154
148
145
142
148
127
128 13
313
414
9
158
138
136 14
115
114
915
915
3
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Dias
TEMPERATURA - OCTUBRE
ANEXO 3 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES OCTUBRE 2010
516
653
486
567581
573 563
66681
534
617
55
593
538
61
65565
621
732 723
552
607
609615
719
681678
536
481 48
566
05
101520253035404550556065707580
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Diacuteas
HUMEDAD - OCTUBRE
93
ANEXO 4 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES OCTUBRE 2010
0 0 0
177
0
41
0103
1
22
0 0 0 0 0 012
02
34
118
11
62
32
44 48
1508
0 0 000
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES OCTUBRE
ANEXO 5 GRAFICO DE TEMPERATURA MES NOVIEMBRE 2010
13
7
14
21
49 1
63
16
11
63
16
31
62
16
4 16
61
42
14 14
14
61
23
11
71
22
11
31
26
12
81
35
12
71
37 14
41
39
14
31
49
14
15
41
47
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES NOVIEMBRE
94
ANEXO 6 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES NOVIEMBRE 2010
68 661
617
499
381
518
346
377
369
483
635
626 73
268
9
764 78
873
3
783
712
763
652
712
582
562
612
6466
4
689
614
65
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Diacuteas
HUMEDAD - MES NOVIEMBRE
ANEXO 7 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES NOVIEMBRE 2010
02 01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3
64
143
98
126121
59
116
0
67
010 0
208
0 0
12
010
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES NOVIEMBRE
95
ANEXO 8 GRAFICO DE TEMPERATURA MES DICIEMBRE 2010
144
136
142
143
143
145
136
1413
914
413
515
158
144
129 13
812
7 135
157
147
14
129
132
129
141
137
137
138
131
133
156
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES DICIEMBRE
ANEXO 9 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES DICIEMBRE 2010
621 66
1 697
605
689
607
689
645
701
603
719
654
662
617 76
668
9
76369
9
6873
367
873
875
571
7
671
713
657
622
747
698
567
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
Diacuteas
HUMEDAD - MES DICIEMBRE
96
ANEXO 10 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES DICIEMBRE 2010
0 0 03
0 05
02 0 0 03 0 04
03
5
02
70
07 07
03
102
242
02 1
413
50
4 06 1
50
34
8
46
00
5
10
15
20
25
30
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES DICIEMBRE
ANEXO 11 PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A LOS 7 Y 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CULTIVAR COacuteDIGO de prendimiento a los 7 ddt
de prendimiento a los 14 ddt
Grizzly T1 1000 1000 Fiorelt T2 1000 1000 Winter T3 993 993 Silverado T4 990 993 Rona 1427 T5 1000 1000 Great lakes 118 T6 1000 1000 Great lakes 659 T7 1000 1000 Cartagenas T8 1000 1000 Madras T9 1000 1000 Patagonia T10 990 993 Adal T11 1000 1000 Bruma T12 1000 1000 Kenia T13 980 983 Niz 44-4404 T14 990 1000 Tensioacuten T15 1000 1000 V T16 990 993 Viernes T17 977 980
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
97
ANEXO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 7 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 9271 Repeticiones 2 718 359 197 329 534 ns Tratamiento 16 2737 171 094 197 262 ns Error 32 5816 182 CV 136 Media 9947
ns= no significativo
ANEXO 13 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 5792 Repeticiones 2 380 190 171 329 534 ns Tratamiento 16 1859 116 105 197 262 ns Error 32 3553 111 CV 106 Media 9963
ns= no significativo
98
ANEXO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURTA DE PLANTA (cm) A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2837 Repeticiones 2 007 004 008 329 534 Ns Tratamiento 16 1404 088 197 197 262 Ns Error 32 1426 045 CV 605 Media 1103
ns= no significativo
ANEXO 15 ALTURA DE LA PLANTA ALOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Altura de planta (cm) Grizzly T1 120 Fiorelt T2 111 Winter T3 117 Silverado T4 104 Rona 1427 T5 106 Great lakes 118 T6 117 Great lakes 659 T7 101 Cartagenas T8 110 Madras T9 115 Patagonia T10 114 Adal T11 111 Bruma T12 114 Kenia T13 104 Niz 44-4404 T14 109 Tensioacuten T15 106 V T16 108 Viernes T17 109
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
99
ANEXO 16 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS
DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 645 Repeticiones 2 047 024 249 329 534 ns Tratamiento 16 292 018 191 197 262 ns Error 32 305 010 CV 511 Media 605
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 17 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Nuacutemero de hojas 14 ddt
Grizzly T1 60 Fiorelt T2 57 Winter T3 60 Silverado T4 56 Rona 1427 T5 59 Great lakes 118 T6 56 Great lakes 659 T7 60 Cartagenas T8 61 Madras T9 61 Patagonia T10 62 Adal T11 61 Bruma T12 60 Kenia T13 63 Niz 44-4404 T14 63 Tensioacuten T15 65 V T16 61 Viernes T17 63
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 18 CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
2Intervalo diacuteas Kc5
0 ndash 29 07 30 ndash 59 1 60 ndash 89 1 90 ndash 96 095
Fuente SANCHEZ N 1991
Promedio calculado de agua 525
ANEXO 19 ANAacuteLISIS DE SUELO
5 LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Aacuterea
mojada ()
Etc diaria (mm)
Laacutemina de riego
neta (ltm2)
Laacutemina de riego
bruto (ltm
08 171 214 26808 232 297 37108 249 357 446
08 249 357 6
Promedio calculado de agua 525 ltm2
ANAacuteLISIS DE SUELO
LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
100
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Laacutemina de riego
bruto (ltm2)
Frecuencia (diacuteas)
268 3 371 2 446 1
6 1
9
LISTA DE TABLAS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de poblacioacuten de plantas infectadas 26
2 Grado de solidez del repollo 27
3 Escala de medicioacuten de la precocidad 27
4 Escala de colores 28
5 Forma del repollo 28
iv
10
LISTA DE GRAacuteFICOS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de germinacioacuten en laboratorio 37
2 Porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 40
3 Altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante 42
4 Altura de la planta 21 diacuteas despueacutes del trasplante 44
5 Altura de la planta 28 diacuteas despueacutes del trasplante 45
6 Nuacutemero de hojas a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante 48
7 Nuacutemero de hojas a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante 49
8 Nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante 50
9 Presencia de Breamia lactucae a los 49 diacuteas del trasplante 52
10 Ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante 55
11 Diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial de los cultivares 57
12 Periacutemetro de los repollos 59
13 Solidez de los repollos 61
14 Coloracioacuten de los repollos 63
15 Forma de los repollos 64
16 Peso de los repollos 66
17 Rendimiento de los cultivares 68
v
11
LISTA DE ANEXOS
Ndeg Descripcioacuten
ANEXO 1 Esquema de distribucioacuten de los tratamientos en estudio
ANEXO 2 Graacutefico de temperatura mes octubre
ANEXO 3 Graacutefico de humedad relativa mes octubre
ANEXO 4 Graacutefico de precipitacioacuten mes octubre
ANEXO 5 Graacutefico de temperatura mes noviembre
ANEXO 6 Graacutefico de humedad relativa mes noviembre
ANEXO 7 Graacutefico de precipitacioacuten mes noviembre
ANEXO 8 Graacutefico de temperatura mes diciembre
ANEXO 9 Graacutefico de humedad relativa mes diciembre
ANEXO 10 Graacutefico de precipitacioacuten mes diciembre
ANEXO 11 Porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 12 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 13 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 14 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 14 Anaacutelisis de varianza para la altura de planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 15 Altura de la planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
vi
12
ANEXO 16 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 17 Nuacutemero de hojas a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 18 Calendario de riego para el cultivo de lechuga
ANEXO 19 Anaacutelisis de suelo
vii
1
I EVALUACIOacuteN DE LA ACLIMATACIOacuteN Y PRODUCTIVIDAD DE 17
CULTIVARES DE LECHUGA TIPO ICEBERG (Lactuca sativa L Var capitata)
A CAMPO ABIERTO EN MACAJIacute CANTOacuteN RIOBAMBA PROVINCIA DE
CHIMBORAZO
II INTRODUCCIOacuteN
Dentro de las hortalizas la lechuga se ha convertido gradualmente en un importante producto
en el mercado local y nacional razoacuten por la cual es necesario informar a los productores de
nuevos cultivares que presenten ventajas comparativas con las ya cultivadas
La lechuga (Lactuca sativa L Var capitata) posee un alto valor alimenticio ya que por cada
100 g de repollo fresco contiene 96 g de agua carbohidratos 201 g proteiacutenas 84 g grasas
13 g calcio 04 g foacutesforo 1389 mg vitamina A 300 mg tiamina 007 g riboflavina 003 g
niacina 03 mg carbono 5 mg hierro 15 mg potasio 100 mg
El paiacutes debido a que no posee las cuatro estaciones climaacuteticas no dispone de las condiciones
ambientales adecuadas para la produccioacuten de semillas de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa
L Var capitata) por tal motivo las casas comerciales importan el material geneacutetico desde
otros paiacuteses de cuatro estaciones para ser comercializadas sin realizar un previo ensayo en las
zonas de produccioacuten y determinar su capacidad de aclimatarse o no a las condiciones locales
Considerando que el crecimiento y rendimiento de las plantas dependen de la disponibilidad
del agua de los nutrientes del suelo donde se desarrollen y del mantenimiento dentro de
ciertos liacutemites de algunos factores del medio ambiente como la temperatura la luz y la
humedad al ser cultivados estos nuevos cultivares sin evaluar previamente su potencial
geneacutetico existe una incertidumbre en cuanto a produccioacuten lo cual mantiene al agricultor en
una situacioacuten uacutenica quienes operan dentro de un margen estrecho de utilidades afectando a
sus condiciones econoacutemicas y por ende su bienestar Depende tambieacuten de la proteccioacuten que
tengan contra el ataque de los paraacutesitos asiacute como tambieacuten de la resistencia frente a esta
amenaza
2
Con el propoacutesito de alcanzar la maacutexima produccioacuten asiacute como de seleccionar los mejores
cultivares en los uacuteltimos tiempos ha tomado gran impulso la necesidad de conocer con certeza
los cultivares que respondan a estas necesidades cuya informacioacuten es de suma importancia
para quienes se dedican a realizar este cultivo Con esta investigacioacuten se pretende determinar
el mejor cultivar en cuanto a productividad rendimiento calidad para condiciones de
mercado local y que sean resistentes al manipuleo y embalaje para finalmente satisfacer las
necesidades del consumidor
Luego de la investigacioacuten indicaremos que un cultivar de lechuga estaacute aclimatada y por ende
recomendar su cultivo en las zonas de influencia de la investigacioacuten es decir estaraacuten en
capacidad de cumplir todas las funciones vitales desde su nuevo haacutebitat pasando sus
diferentes etapas fenoloacutegicas importantes como germinacioacuten emergencia prendimiento
desarrollo y produccioacuten
En el presente trabajo se plantearon los siguientes objetivos
A Determinar la aclimatacioacuten de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
B Evaluar la productividad de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
C Realizar el anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
3
III REVISIOacuteN DE LITERATURA
A EVALUACIOacuteN
La evaluacioacuten hace referencia a un proceso por medio del cual alguna o varias caracteriacutesticas
de un grupo de materiales o tratamientos programas etc reciben la atencioacuten de quien evaluacutea
se analizan y se valoran sus caracteriacutesticas y condiciones en funcioacuten de paraacutemetros de
referencia para emitir un juicio que sea relevante para el evaluador (TYLER 1999)
HOFFMAN (1999) manifiesta que ldquoEvaluar es dar un valor hacer una prueba registro de
apreciaciones Al mismo tiempo varios significados son atribuidos al termino anaacutelisis
valoracioacuten de resultados medida de la capacidad apreciacioacuten del todordquo
ldquoEvaluacioacuten es el proceso encaminado a determinar sistemaacutetica y objetivamente la
pertinencia eficacia e impacto de todas las actividades consideradas en un proyecto a la luz
de sus objetivos Se trata de un proceso organizativo para mejorar las actividades que auacuten se
hallan en marcha y ayudar a la administracioacuten en la planificacioacuten programacioacuten y decisiones
futurasrdquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoEvaluacioacuten cualquier meacutetodo utilizado para medir calcular predecir o estimar el nivel de
afeccioacuten de un elemento material o accioacuten sobre un proceso dadordquo (FRAUME 2007)
B ACLIMATACIOacuteN
El teacutermino acomodacioacuten o aclimatacioacuten se refiere a un conjunto de modificaciones
morfoloacutegicas y fisioloacutegicas transitorias no heredables que se producen por exposicioacuten a un
cambio en el medio y tambieacuten resultan positivas para su supervivencia (REIGOSA et al
2004)
ldquoAclimatacioacuten es el proceso por el cual un organismo se adapta fisioloacutegicamente a los
cambios en su ambiente que en general tienen relacioacuten directa con el clima Se suele usar este
4
teacutermino para referirse a procesos que ocurren durante un periacuteodo corto como la vida de un
organismo individual o grupordquo (TYLER 1999)
ldquoAclimatacioacuten es la capacidad de los seres vivos para acostumbrarse a las condiciones
climaacuteticas diversas seguacuten capacidad de valencia ecoloacutegica individualrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
Aclimatacioacuten es el conjunto de modificaciones fisioloacutegicas de comportamiento y
morfoloacutegicas que permiten a los organismos acomodarse a condiciones climaacuteticas de
temperatura humedad presioacuten y diversos suelos diferentes de las que le son habituales en su
medio natural La duracioacuten del periacuteodo de aclimatacioacuten variacutea seguacuten la edad del individuo
(FRAUME 2007)
Seguacuten FRAUME (2007) la aclimatacioacuten es el proceso mediante el cual un organismo se
acomoda adecuadamente para vivir en un entorno diferente a su medio natural Si la diferencia
ambiental es extrema se producen variaciones en la estructura y fisiologiacutea del organismo Sin
embargo cada organismo presenta ciertos liacutemites de temperatura y otras condiciones en las
que puede sobrevivir y algunos supuestos casos de aclimatacioacuten son simplemente casos de
una insospechada capacidad de respuesta del organismo
C PRODUCTIVIDAD
Desde el punto de vista agriacutecola la productividad es el grado de produccioacuten por unidad de
trabajo o superficie de tierra cultivada (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteMOS
DE LA DINAC 1987)
La Productividad es la capacidad para producir maacutes de algo en relacioacuten con el trabajo y los
medios que se invierten en ello para aumentar y medir la produccioacuten (CANtildeADO 2003)
5
Seguacuten CASANOVA (2003) la productividad es la razoacuten entre la produccioacuten obtenida por un
sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha produccioacuten Tambieacuten puede ser
definida como la relacioacuten entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos cuanto
menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado maacutes productivo es el sistema En
realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la
cantidad de producto utilizado con la cantidad de produccioacuten obtenida
Seguacuten FRAUME (2007) la ldquoProductividadrdquo es la relacioacuten matemaacutetica entre la produccioacuten y la
biomasa por lo tanto es la velocidad a la cual la energiacutea se almacena por la actividad
fotosinteacutetica y quimiosinteacutetica de los organismos productores Productividad =
produccioacutenbiomasa En teacuterminos generales es la capacidad de produccioacuten por unidad de
trabajo superficie de tierra cultivada tiempo etcrdquo
D PRODUCCIOacuteN
Produccioacuten agriacutecola es la cantidad total de producto primario obtenido de un cultivo en el
ciclo normal de explotacioacuten (GOBER 2004)
ldquoProduccioacuten es el proceso por el cual los escasos recursos de la sociedad son empleados para
crear los bienes y servicios que los consumidores requierenrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOMOS DE LA DINAC 1987)
Produccioacuten en unidades de rendimiento agronoacutemico corresponde al aumento de biomasa por
unidad de tiempo que se mide en KgHa y expresa una idea de la biomasa disponible por
unidad de tiempo que puede ser utilizado por el nivel troacutefico siguiente Produccioacuten =
biomasatiempo Es una medida del flujo energeacutetico por unidad de aacuterea por cantidad de
materia que es soporte de dicha energiacutea de modo que la produccioacuten seraacute la biomasa
productiva por unidad de tiempo (FRAUME 2007)
6
E RENDIMIENTO
Rendimiento es la cantidad o produccioacuten de materia seca de determinados oacuterganos o tejidos
de una planta (ASCON 2009)
Rendimiento agronoacutemico es la eficacia de todos los recursos utilizados en un proceso
productivo para lograr los objetivos agronoacutemicos planteados incluyendo la reduccioacuten de
riesgos y mejorando la calidad de las cosechas (FRAUME 2007)
Rendimiento econoacutemico rendimiento en el cual los costos unitarios de produccioacuten
disminuyen al punto de mayor ganancia neta por hectaacuterea (GUZMAacuteN 2004)
F CULTIVAR
Seguacuten FRAUME (2007) cultivar es el ldquoConjunto de plantas cultivadas de una misma especie
que son distinguibles por determinadas caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas bioquiacutemicas
u otras las mismas que son significativas para propoacutesitos agriacutecolas y que son reproducidas
sexual o asexualmente o reconstituidas y retienen sus caracteriacutesticas distintivasrdquo
Variedad de planta no espontaacutenea producida en cultivo a traveacutes de procesos de seleccioacuten o
hibridacioacuten por convencioacuten internacional se denominan ldquocultivarrdquo que es la combinacioacuten de
las palabras ldquovariedadrdquo y ldquocultivadardquo y se abrevia ldquocvrdquo Si finalmente se trata de hiacutebridos
producidos entre especies distintas (o tambieacuten entre geacuteneros distintos) se suele indicar el
hiacutebrido mediante el signo aritmeacutetico de la multiplicacioacuten (MOGGI y GIUGNOLINI 1984)
Cultivar es el teacutermino que se reserva para aquellas que son geneacuteticamente homogeacuteneas y
comparten caracteriacutesticas de relevancia agriacutecola que permiten distinguir claramente a la
poblacioacuten de las demaacutes poblaciones de la especie y traspasan estas caracteriacutesticas de
generacioacuten en generacioacuten de forma sexual o asexual (REIGOSA et al 2004)
7
G MODIFICACIOacuteN
Son cambios que por influencia del ambiente se produce en los caracteres morfoloacutegicos y
fisioloacutegicos de un ser vivo y que no se transmite por herencia a los descendientes (FRAUME
2007)
ldquoModificacioacuten cambios que se producen en los caracteres anatoacutemicos o fisioloacutegicos de un ser
vivo y que no se transmite por herenciardquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOMOS
DE LA DINAC 1987)
H MORFOLOGIacuteA
ldquoLa morfologiacutea vegetal es parte de la biologiacutea que estudia la forma y la estructura de las
plantas y de las modificaciones o transformaciones que experimentanrdquo (HOFFMAN 1999)
Dentro de la biologiacutea la morfologiacutea es la disciplina que se ocuparaacute del estudio de la forma y la
estructura de un organismo o sistema asiacute como tambieacuten de las transformaciones que los seres
orgaacutenicos que van sufriendo como consecuencia del paso del tiempo (GUZMAacuteN 2004)
Morfologiacutea referente al aspecto y la forma fiacutesica o el estudio de la estructura y de la forma de
los organismos vivos La morfologiacutea puede ser el conjunto de las estructuras y de las formas
de los vegetales (FRAUME 2007)
I FISIOLOGIacuteA
Fisiologiacutea vegetal es el estudio del funcionamiento de las plantas a nivel celular y a nivel
comunidad y analiza los procesos y funciones que gobiernan su crecimiento y desarrollo
debido a cambios en el ambiente que las rodea por lo que sufren modificaciones debido a
factores externos como luz temperatura (LIRA 1994)
La fisiologiacutea vegetal se define como el estudio de los procesos fiacutesicos y quiacutemicos de las
plantas durante la realizacioacuten de sus funciones vitales Estudia las actividades baacutesicas como la
respiracioacuten el crecimiento el metabolismo y la fotosiacutentesis (PARKER 2000)
8
J AMBIENTE
Ambiente abarcan los factores climaacuteticos como temperaturas precipitaciones vientos calidad
del aire humedad y niebla que inciden en el desarrollo y crecimiento de las plantas
(ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoAmbiente conjunto de elementos abioacuteticos (energiacutea solar suelo agua y aire) y bioacuteticos
(organismos vivos) que integran la delgada capa de la tierra llamada biosfera sustento y hogar
de los seres vivos Ademaacutes de factores naturales culturales y sociales interrelacionados entre
siacute que condicionan la vida del hombre y que a su vez son constantemente modificados y
condicionados por eacutesterdquo (FRAUME 2007)
K CULTIVO DE LECHUGA
1 Generalidades
Seguacuten INFOAGRO (2010) indica que la lechuga es una planta herbaacutecea que pertenece a la
familia Asteraceae cuyo ciclo vegetativo es de 3 a 4 meses en general alcanzando una altura
entre los 10 y 20 centiacutemetros El rendimiento oacuteptimo de lechuga de cabeza es de 24500 KgHa
La lechuga se recomienda rotar con gramiacuteneas y leguminosas siendo su eacutepoca de siembra y de
cosecha durante todo el antildeo La cantidad de semilla que se requiere para un semillero que
produzca planta para una hectaacuterea es de 280 g en 70 m2 de semillero En promedio un gramo
de semilla contiene 750 semillas (SUQUILANDA 2003)
La lechuga es una planta anual cuya raiacutez es pivotante llegando a medir hasta 30 cm de la que
parte una cabellera de raiacuteces secundarias (ENCICLOPEDIA PRAacuteCTICA DE LA
AGRICULTURA Y LA GANADERIA 2000)
SUQUILANDA (2003) considera que las lechugas de cabezas no forman brotes las hojas
bajeras son grandes y alargadas que se van apretando hasta formar un repollo o cabeza son de
color vede los bordes no muy ondulados los nervios algo marcados la cabeza de gran tamantildeo
y no muy resistente al friacuteo La lechuga se adapta a una altitud de 1800 a 2800 msnm prefiere
9
climas templado y friacuteo Con una precipitacioacuten de 1200 a 1500 mm Una temperatura oacuteptima de
15 a 18 degC miacutenima 13 degC y maacutexima 27 degC Durante la noche temperaturas entre 3 y 8 grados
centiacutegrados Humedad relativa de 90 al 95 Necesitando de 12 horas sol por diacutea en cielo
despejado
Las flores de lechugas son amarillas y los granos son alargados con una fisura longitudinal
blanca negra o rojiza el tallo floral termina en numerosos capiacutetulos con 5 a 7 flores liguladas
de color amarillo el conjunto de capiacutetulos forma una inflorescencia en paniacutecula corimbosa
(INFOAGRO 2010)
2 Trasplante
Para el trasplante se utilizan plantas de 30 a 40 diacuteas despueacutes de la siembra que tengan de 3 a 5
hojas de un color verde intenso una altura de 8 cm desde el cuello del tallo hasta las puntas de
las hojas y no presenten problemas fitosanitarios En cuanto a las distancias de siembra
recomienda sembrar a 04 m entre plantas y 04 m entre hileras La multiplicacioacuten de la
lechuga es obtenida en semillero sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de
profundidad (GUAMAacuteN 2004)
3 Riego
Los mejores sistemas de riego que actualmente se estaacuten utilizando para el cultivo de la
lechuga son el riego por goteo y las cintas de exudacioacuten (cuando el cultivo se realiza al aire
libre) Se recomienda el riego por aspersioacuten en los primeros diacuteas post-trasplante para
conseguir que las plantas agarren bien (ROLLERI 2005)
Los riegos se daraacuten de manera frecuente y con poca cantidad de agua procurando que el suelo
quede aparentemente seco en la parte superficial para evitar podredumbres del cuello y de la
vegetacioacuten que toma contacto con el suelo (ROLLERI 2005)
10
4 Abonado
El 60-65 de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de formacioacuten del cogollo y
eacutestas se deben de suspender al menos una semana antes de la recoleccioacuten (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
La fertilizacioacuten para el cultivo de lechuga es con materia orgaacutenica descompuesta con un peso
de 25 TmHa Y con fertilizacioacuten mineral de 60 a 120 Kg de nitroacutegenoHa de 30 a 50 kg de
pentoacutexido de foacutesforoHa y de 100 a 150 Kg de oacutexido de potasioHa (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
5 Cosecha
Las lechugas son seleccionadas por tamantildeo y grado de compactacioacuten de la cabeza Cabezas
maduras tienen al menos 15 cm (6 pulgadas) de diaacutemetro Partes florales protuberantes o
sueltas que crean una apariencia granulosa son sentildeal de sobre madurez (LOacutePEZ 1988)
GUAMAacuteN (2004) y CAMAS (2007) citan que en la ciudad de Riobamba y Pujiliacute la cosecha
de lechuga se la realizoacute a partir de los 9845 diacuteas y 10165 diacuteas
6 Iacutendices de calidad
Una cabeza firme y compacta de color verde intenso rodeada por una corona de hojas verdes
turgentes y bien cortadas son caracteriacutesticas de calidad Tambieacuten entre los iacutendices de calidad
se encuentran el tamantildeo la ausencia de amarillamiento debido a la exposicioacuten al sol la
ausencia de defectos debido al manejo y pudriciones (INFOAGRO 2010)
7 Plagas y enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes plagas que atacan al cultivo de lechuga
11
a Plagas
1) Trips (Frankliniella occidentalis)
Se trata de una de las plagas transmisora del virus del bronceado del tomate (TSWV)
2) Minadores (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)
Forman galeriacuteas en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte la planta queda debilitada
3) Mosca Blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Produce una melaza que deteriora las hojas dando lugar a un debilitamiento general de la
planta
4) Pulgones (Myzus persicae Macrosiphum solani y Narsonovia ribisnigri)
Se trata de una plaga sistemaacutetica que ataca cuando el cultivo estaacute proacuteximo a la recoleccioacuten
b Enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes enfermedades que atacan al cultivo de lechuga
1) Mildiu Velloso (Bremia lactucae)
En el haz de las hojas aparecen unas manchas de un centiacutemetro de diaacutemetro y en el enveacutes
aparece un micelio velloso las manchas llegan a unirse unas con otras y se tornan de color
pardo Los ataques maacutes importantes suelen presentarse en periodos de humedad prolongada
2) Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum)
La infeccioacuten se empieza a desarrollar sobre los tejidos cercanos al suelo pues la zona del
cuello de la planta es donde se inician y permanecen los ataques En el tallo aparece un
micelio algodonoso que se extiende hacia arriba en el tallo principal
12
3) Chupadera (Rhizoctonia Fusarium Pythium)
Causa la muerte de las plaacutentulas por estrangulamiento en la base del tallo originados por
lesiones de cualquiera de los 3 tipos de hongos que viven en el suelo
8 Fisiopatiacuteas
a Latencia de la semilla y mala germinacioacuten
MACAS (1993) manifiesta que para romper la latencia de la semilla se recomienda pre
refrigeracioacuten en caacutemara friacutea (2ordmC 48 horas) pre germinacioacuten con agua (48 horas a remojo)
pre germinacioacuten en caacutemara oscura tratamientos con solucioacuten de giberelinas (24 horas)
b Tip burn
Se manifiesta como una quemadura de las puntas de las hojas maacutes joacutevenes y se origina
fundamentalmente por la falta de calcio en los oacuterganos en los que aparece y ademaacutes por un
excesivo calor salinidad exceso de nitroacutegeno y defecto de potasio desequilibrio de riegos y
escasa humedad relativa (MACAS 1993)
c Espigado o subida de la flor
Diversos factores influyen en el desarrollo del espigado caracteriacutesticas geneacuteticas
endurecimiento de la planta en primeros periodos de cultivo fotoperiodos largos elevadas
temperaturas sequiacutea en el suelo y exceso de nitroacutegeno (MACAS 1993)
d Granizo
Afecta negativamente tanto por el dantildeo directo como por el indirecto ya que sobre las heridas
pueden desarrollarse patoacutegenos secundarios afectando a la comercializacioacuten del producto
(INFOAGRO 2008)
13
f Punteado pardo
Es una fisiopatiacutea comuacuten debido a la exposicioacuten a bajas concentraciones de etileno que produce
depresiones oscuras especialmente en la nervadura media de las hojas (INFOAGRO 2008)
g Mancha parda (brown stain)
Son grandes manchas deprimidas de color amarillo rojizo principalmente en la nervadura
media de las hojas Es causada por la exposicioacuten a atmoacutesferas con CO2 sobre 3
especialmente a bajas temperaturas (INFOAGRO 2008)
8 Productividad y rendimiento
El rendimiento de variedades productivas de lechuga puede llegar a los 30 TnHa debiendo
alcanzar para ello pesos de cabeza de 05 a 1 kg y a veces superiores mientras que las
variedades con menor produccioacuten solo alcanzan rendimientos de 15 TnHa a 20 TnHa con
pesos de cabeza de 01 a 05 kg Las lechugas de cabeza son seleccionadas por el tamantildeo y por
el grado de compactacioacuten de las hojas (MACAS 1993)
Las principales zonas de produccioacuten de lechuga en el Ecuador se resumen en el Cuadro 1
CUADRO 1 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA EN ECUADOR
ZONAS PRODUCCIOacuteNTONELADAS HaCOSECHADAS Carchi 42 318 Imbabura 22 148 Pichincha 70 577 Cotopaxi 4 29 Tungurahua 518 3632 Chimborazo 315 2125 Cantildear 23 99 Azuay 60 402 Loja 53 202
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
14
9 Importancia econoacutemica y distribucioacuten
CUADRO 2 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA A NIVEL MUNDIAL
PAIacuteSES PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2001 (toneladas)
PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2002 (toneladas)
China 7605000 8005000 Estados Unidos 4472120 4352740 Espantildea 972600 914900 Italia 965593 845593 India 790000 790000 Japoacuten 553800 560000 Francia 490936 433400 Meacutexico 212719 234452 Egipto 179602 179602 Alemania 166493 195067 Australia 145000 145000 Portugal 95000 95000 Chile 85000 86000
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
La importancia del cultivo de la lechuga se debe a la produccioacuten que tiene a nivel mundial el
cual ha ido incrementando en los uacuteltimos antildeos (Cuadro 2) debido a la diversificacioacuten de
variedades como por su importancia nutricional (MAGAP 2006)
10 Cultivares
a Lechuga Grizzly
Seguacuten la empresa SEMINIS (2010) este es un cultivar de excelente uniformidad y color
cabezas grandes y compactas excelente color externo e interno la nervadura central de la hoja
es pequentildea factor importante en calidad excelente sabor Grizzly es una lechuga resistente a
mildeacuteu prefiere alta luminosidad diaacutemetro ecuatorial 175 cm peso promedio de cabeza 1kg
15
b Lechuga Tensioacuten
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) esta variedad de lechugas se caracterizan
por ser tolerantes al friacuteo son de forma de globo con hojas compactas uniformes de color
verde oscuro Son de un sabor excelente
c Lechuga Niz 44-4404
Seguacuten la casa comercial NICKERSON (2009) esta lechuga es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento de mayor uniformidad de coloracioacuten amarillo claro de raiacutez fuerte resistente a
condiciones climaacuteticas adversas Resistencia a Bremia Bl 1-7 11-15 y 17
d Lechuga Great Lakes 118
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que este es un cultivar de excelente uniformidad
cabezas grandes color verde claro excelente sabor madurez 100 a 110 diacuteas dependiendo el
sitio
e Lechuga Great Lakes 659
La empresa EL AGRO (2009) indica que este es un cultivar de tipo iceberg uniforme de
muy buena adaptabilidad a climas friacuteos el tiempo de maduracioacuten es de alrededor de 85 diacuteas
desde el trasplante color verde oscuro y de cabeza firme
f Lechuga Rona 1427
ENZA ZADEN (2010) indica que es un cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado
g Lechuga Bruma RZ
Seguacuten la empresa RIJK ZWAAM (2010) este cultivar recomienda para ciclos de verano
16
h Lechuga Cartagenas RZ
La casa productora RIJK ZWAAM (2010) manifiesta que es un cultivar con muy buena
formacioacuten de la cabeza muy estable Vigor medio y buen comportamiento frente al espigado
como caracteriacutestica comercial la cabeza es muy uniforme
i Lechuga Madras RZ
Lechuga de gran tamantildeo buena para mercado fresco adaptada a condiciones de verano y
resistente a Bremia lactucae virus de la lechuga (RIJK ZWAAM 2010)
j Lechuga Patagonia RZ
La empresa RIJK ZWAAM (2010) que es un cultivar con vigor muy alto buena formacioacuten y
proteccioacuten de la cabeza variedad muy ruacutestica Caracteriacutesticas comerciales color oscuro
cabeza redonda altos porcentajes de recoleccioacuten
k Lechuga ldquoVrdquo
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento son de maduracioacuten temprana Tienen forma de globo uniformes de coloracioacuten
verde oscuro Las hojas externas son compactas lo que permite sembrar en densidades altas
l Lechuga Fiorelt
Lechuga de tipo Iceberg con resistencia a Bremia raza 1 16 y raza 21 23 Es resistente al
virus del mosaico de la lechuga (LMV) Con cabeza de tamantildeo mediano hojas bien finas y
muy compactas color verde mediano recomendado para cultivos en estaciones templadas
(KANEKO SEEDS 2009)
17
m Lechuga Winter
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) es una lechuga de tipo Iceberg de color
verde brillante planta vigorosa que produce cabeza grande y vigorosa posee un diaacutemetro
promedio de 18 cm aparentemente no hay resistencia a Bremia
n Lechuga Silverado
Este cultivar presenta un porcentaje de germinacioacuten del 99 cabeza grande compactas y bien
formadas excelente color externo e interno prefiere sitios con abundante luminosidad no es
resistente a Bremia ni al aacutefido de la lechuga (Narsonovia ribisnigri) (ENZA ZADEN 2009)
o Lechuga Viernes
Cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado (NICKERSON)
p Lechuga Adal RZ
Lechuga tipo iceberg buena proteccioacuten de la cabeza muy buen comportamiento frente al
espigado y Tipburn Cabeza algo achatada Recomendada para recolecciones de verano y
otontildeo (RIJK ZWAAM 2010)
q Lechuga Kenia RZ
Lechuga tipo iceberg variedad con un buen comportamiento frente al espigado y buena
formacioacuten en condiciones climaacuteticas calurosas Calibre muy uniforme algo aplanada (RIJK
ZWAAM 2010)
18
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS
A CARACTERISTICAS DEL LUGAR
1 Localizacioacuten
La presente investigacioacuten se realizoacute en el Departamento de Horticultura Facultad de Recursos
Naturales de la Escuela Superior Politeacutecnica de Chimborazo ubicada en la parroquia Licaacuten
Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
2 Ubicacioacuten geograacutefica1
Latitud 1deg 30 S
Longitud 78deg 40 W
Altitud 2835 msnm
3 Caracteriacutesticas climaacuteticas del enyaso2
La temperatura humedad relativa y precipitacioacuten se indican en los Anexos 2 3 4 5 6 7 8 9
y 10
- Temperatura 142 degC
- Humedad relativa 633
- Precipitacioacuten 2447 mm
1 Datos tomados con ayuda del GPS
2 Datos proporcionados por la Estacioacuten Meteoroloacutegica ESPOCH 2010
19
4 Caracteriacutesticas del suelo
a Caracteriacutesticas fiacutesicas3
- Textura Arena Franca
- Estructura Suelta
- Pendiente (Plana) lt 2
- Drenaje Bueno
- Permeabilidad Bueno
- Profundidad 030 m
b Caracteriacutesticas quiacutemicas4 - pH 84 Alcalino
- Materia orgaacutenica 077 Bajo
- Contenido de N 009 Bajo
- Contenido de P2O5 115 ppm Medio 1
- Contenido de K2O 086 cmolkg Alto
- Capacidad de Intercambio catioacutenico Bajo
5 Clasificacioacuten ecoloacutegica
Seguacuten HOumlLDRIDGE (1992) la zona ESPOCH corresponde a bosque seco ndash Montano Bajo
(bs-MB)
3 y 4 Granja de Horticultura Facultad de Recursos Naturales ESPOCH Anaacutelisis de suelo (2010)
20
B MATERIALES
1 Materiales de campo
Azadones azadas rastrillo barreno pala piola estacas balanza cinta meacutetrica bomba de
mochila materia orgaacutenica pesticidas (fungicidas - insecticidas) bandejas de germinacioacuten
regadera cintas de riego traje impermeable para aplicaciones guantes mascarilla botas de
caucho roacutetulos e identificacioacuten de tratamientos roacutetulo de identificacioacuten de la investigacioacuten
altiacutemetro libreta de campo caacutemara fotograacutefica balanza analiacutetica cajas petri etc
2 Material vegetativo
Constituyen las variedades de lechuga (Lactuca sativa L var capitata) de la empresa
SEMINIS (Grizzly) de la empresa KANEKO SEEDS (Fiorelt Winter Tensioacuten y ldquoVrdquo) de la
empresa ENZA ZADEN (Silverado Rona 1427) de la empresa ECUAQUIMICA (Great lakes
118) de la empresa EL AGRO (Great lakes 659) de la empresa NICKERSON (Viernes y Niz
44-4404) y de la empresa RIJK ZWAAM (Cartagenas Madras Patagonia Adal Bruma
Kenia)
C ESPECIFICACIONES DEL CAMPO EXPERIMENTAL
Nuacutemero de tratamientos 17
Nuacutemero de repeticiones 3
Nuacutemero de unidades experimentales 51
1 Parcela (Anexo 1)
a Forma de la parcela rectangular
b Distancia de trasplante
Entre plantas 030 m
21
Entre hileras 030 m
c Densidad poblacional 111111 plantasha
d Nuacutemero de hileras 3
e Nuacutemero de plantas por hilera 13
f Nuacutemero de plantas por cama 234 (3136)
g Nuacutemero de plantas por repeticioacuten 39 (133)
h Nuacutemero total de plantas del ensayo 2295 (45317)
i Nuacutemero de plantas a evaluar 10
j Nuacutemero total de plantas a evaluar 510 (1051)
k Aacuterea de la parcela 43m2 (110m390m)
l Aacuterea neta de la parcela 370m2 (1m 370m)
m Distancia entre parcelas 05 m
n Distancia entre bloques 040 m
o Aacuterea total del ensayo 364 m2 (13m28m)
p Efecto borde 050 m
D DISENtildeO EXPERIMENTAL
1 Tipo de disentildeo
El disentildeo que se utilizoacute es el ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar (BCA) en
arreglo factorial en donde se establecioacute parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones
2 Anaacutelisis funcional
Se realizoacute el anaacutelisis de varianza para determinar las pruebas de significacioacuten estadiacutestica
Se determinoacute el coeficiente de variacioacuten expresado en porcentajes
Para la separacioacuten de medias se realizoacute la prueba de Tukey al 5
22
3 Anaacutelisis econoacutemico
Se realizoacute el anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perrin et al
4 Esquema del anaacutelisis de varianza
A continuacioacuten se presenta el anaacutelisis de varianza para la presente investigacioacuten (Cuadro 3)
CUADRO 3 ESQUEMA DEL ANAacuteLISIS DE VARIANZA (ADEVA)
Fuente de Variacioacuten Foacutermula Grados de libertad
Bloques
Tratamientos
Error
r-1
a-1
(a-1)(r-1)
2
16
32
Total a n-1 50
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
E FACTORES EN ESTUDIO
1 Cultivares de lechuga
Los cultivares que se utilizoacute en la presente investigacioacuten se resume en el (Cuadro 4)
2 Tratamientos en estudio
Los tratamientos en estudio se sentildealan en el (Cuadro 5)
23
CUADRO 4 CULTIVARES DE LECHUGA EN ESTUDIO
CULTIVARES CASA COMERCIAL
Grizzly SEMINIS Fiorelt KANEKO SEEDS Winter KANEKO SEEDS
Silverado ENZA ZADEN Rona 1427 ENZA ZADEN
Great lakes 118 ECUAQUIMICA Great lakes 659 EL AGRO Cartagenas RZ RIJK ZWAAM
Madraz RZ RIJK ZWAAM Patagonia RIJK ZWAAM Adal RZ RIJK ZWAAM
Bruma RZ RIJK ZWAAM Kenia RIJK ZWAAM
Niz 44-4404 NICKERSON Tensioacuten KANEKO SEEDS
ldquoVrdquo KANEKO SEEDS Viernes NICKERSON
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
3 Unidad experimental
La unidad experimental estuvo constituida por la parcela neta luego de eliminar los efectos
borde de cada una de las parcelas
24
CUADRO 5 TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
Tratamiento Descripcioacuten T1 Cultivar Grizzly T2 Cultivar Fiorelt T3 Cultivar Winter T4 Cultivar Silverado T5 Cultivar Rona 1427 T6 Cultivar Great lakes 118 T7 Cultivar Great lakes 659 T8 Cultivar Cartagenas
T9 Cultivar Madras
T10 Cultivar Patagonia
T11 Cultivar Adal T12 Cultivar Bruma
T13 Cultivar Kenia
T14 Cultivar Niz 44-4404
T15 Cultivar Tensioacuten
T16 Cultivar ldquoVrdquo
T17 Cultivar Viernes ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
F METODOLOGIacuteA DE EVALUACIOacuteN Y DATOS REGISTRADOS
1 Porcentaje de germinacioacuten
Se evaluaron 100 semillas de cada cultivar colocadas en cajas petri de esta manera se
comproboacute la viabilidad de las semillas y el porcentaje de plantas germinadas
2 Porcentaje de plantas emergidas
Para este paraacutemetro se contabilizoacute el nuacutemero de plantas emergidas a los 7 diacuteas despueacutes de la
siembra de cada uno de los cultivares
25
3 Porcentaje de prendimiento
Para este paraacutemetro se evaluoacute el nuacutemero de plantas prendidas a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante en cada uno de los tratamientos
4 Altura de la planta
Se midioacute en centiacutemetros la altura de 10 plantas escogidas al azar a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante desde la base del cuello hasta la parte maacutes alta de la planta en cada uno
de los tratamientos
5 Nuacutemero de hojas
Se contoacute el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante en cada uno de
los tratamientos
6 Diaacutemetro ecuatorial del repollo
Se midioacute el periacutemetro del repollo en cm para luego obtener el diaacutemetro mediante la foacutermula
(D=Cπ) de 10 repollos marcados
7 Diacuteas a la cosecha
Se contabilizoacute el tiempo transcurrido en diacuteas desde el trasplante hasta cuando los repollos
alcanzaron aproximadamente el 80 de su madurez comercial
8 Presencia de plagas y enfermedades
a Presencia de enfermedades
Para evaluar la presencia de enfermedades se realizoacute a traveacutes de la relacioacuten entre el nuacutemero de
plantas enfermas y el nuacutemero total de plantas tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante
26
se calculoacute con la foacutermula que se presenta a continuacioacuten y se interpretoacute en base a los datos de
la tabla 1
= nuacutemero de plantas enfermas nuacutemero total de plantas times 100
TABLA 1 PORCENTAJE DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
INTERPRETACIOacuteN DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
Altamente resistente 0
Muy resistente 0 ndash 20
Resistente 20 ndash 30
Moderadamente resistente 30 ndash 45
Ligeramente resistente 45 ndash 65
No resistente gt 65
FUENTE TORRES 2005
b Presencia de plagas
Para determinar la presencia de insectos plaga que atacaron a las plantas se utilizoacute la siguiente
foacutermula tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante y se interpretoacute en base a los datos de la
Tabla 1
= Nuacutemero de plantas con plagasNuacutemero total de plantas times 100
27
9 Solidez del repollo
Para calificar la solidez del repollo de los diferentes cultivares de lechuga se utilizoacute los datos
descritos en la Tabla 2
TABLA 2 GRADO DE SOLIDEZ DEL REPOLLO
INTERPRETACIOacuteN CODIFICACIOacuteN VALORACIOacuteN
Suelta
Moderadamente soacutelida
Soacutelido
Muy soacutelido
I
Ms
S
MS
1
2
3
4 FUENTE PAZMINtildeO L 2007
10 Precocidad
Se evaluoacute la precocidad de cada cultivar en diacuteas despueacutes del trasplante de acuerdo a la
escala de la Tabla 3
TABLA 3 ESCALA DE MEDICIOacuteN DE LA PRECOCIDAD
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Tardiacuteas
Medianas
Precoces
Plantas cosechadas a maacutes de 120 diacuteas del
trasplante
Plantas entre los 100 y 120 diacuteas despueacutes del
trasplante
Plantas cosechadas antes de los 100 diacuteas del
trasplante
1
2
3
FUENTE SUQUILANDA M (2003)
28
11 Color del repollo
Se procedioacute a comparar los colores de los cultivares posteriormente se clasificoacute en base a la
escala de la tabla 4
TABLA 4 ESCALA DE COLORES
SIMBOLOGIacuteA PUNTAJE CARACTERIacuteSTICA VC VO VG VA OC
5 4 3 2 1
Verde claro Verde oscuro
Verde gris Verde amarillento
Otros colores FUENTE PAZMINtildeO L (2007)
12 Forma del repollo
Este paraacutemetro se evaluoacute en las pellas cosechadas seguacuten la escala de la Tabla 5
TABLA 5 FORMA DEL REPOLLO
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Redonda Achatada Globosa
Cuando el diaacutemetro sea igual a la profundidad (D=P) Cuando el diaacutemetro sea mayor a la profundidad (DgtP) Cuando la profundidad del repollo sea mayor al diaacutemetro (PgtD)
3 2 1
FUENTE Manejo de cosecha y post-cosecha de principales productos hortiacutecolas (2002)
13 Peso del repollo
Se contabilizoacute el peso promedio en kg de cada uno de los tratamientos
29
14 Rendimiento en el campo
Se determinoacute el rendimiento en el campo en Kgha de cada uno de los tratamientos para
evaluar la productividad
15 Anaacutelisis econoacutemico
En base al costo de las semillas rendimiento total en (KgHa) al costo promedio de
produccioacuten por kilo y costo de produccioacutenHa se realizoacute el Anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perriacuten
et al obteniendo como resultado el anaacutelisis de la productividad
G MANEJO DEL ENSAYO
1 Labores pre - culturales
a Muestreo
Se obtuvo una muestra de suelo y se realizoacute el anaacutelisis de la misma antes del trasplante (Anexo
19)
b Siembra de las semillas
La siembra de las semillas se realizoacute en gavetas plaacutesticas con sustrato y las plaacutentulas se
desarrollaron en buenas condiciones hasta que estuvieron listas para el trasplante definitivo
c Preparacioacuten del terreno
Se realizoacute dos pases de rastra con tractor la nivelacioacuten y la construccioacuten de las camas se
efectuoacute manualmente
d Construccioacuten de camas
Para la construccioacuten de las camas se tomoacute en consideracioacuten la profundidad radicular de la
planta de lechuga y se determinoacute las camas de 030 m de altura Ademaacutes seguacuten los
30
requerimientos de la investigacioacuten el ancho de la cama fue de 1m 28 m de largo y ancho de
caminos 050 m (Anexo 1)
e Desinfestacioacuten del suelo
Se desinfestoacute el suelo utilizando agentes bioloacutegicos en este caso Trichoderma a una dosis de
50 gramos por 20 litros de agua y cipermetrina a una dosis de 1cc1 litro de agua
f Trazado de las parcelas
Se realizoacute seguacuten las especificaciones del campo experimental (Anexo 1)
g Hoyado
Se procedioacute a hoyar siguiendo una matriz previamente elaborada de 030 m 030 m a tres
bolillo en cada una de las repeticiones y tratamientos a una profundidad de 015 m
2 Labores culturales
a Trasplante
Se realizoacute cuando la planta tuvo de 3 a 5 hojas verdaderas se escogioacute las plantas maacutes
vigorosas evitando las enfermas Previo a esta labor se sumergioacute las gavetas con las plaacutentulas
en una solucioacuten a base de Trichoderma y extracto de algas con una dosis de 15 cclitro y 1
cclitro respectivamente
b Fertilizacioacuten
1) Fertilizacioacuten edaacutefica
La fertilizacioacuten base se realizoacute manualmente colocando los fertilizantes en el fondo de cada
hoyo en base a las necesidades nutricionales del cultivo de lechuga especificada en el (Cuadro
6) del anaacutelisis de suelo realizado en el laboratorio de suelos de la ESPOCH y en funcioacuten del
contenido de elementos de cada fertilizante empleado se procedioacute a calcular las cantidades de
31
fertilizantes requeridas para todo el ensayo (Cuadro 8) En el ensayo se utilizoacute 5579 Kg de
Fertigue 342 Kg de Roca Fosfoacuterica y 466 Kg de Sulfato de potasio
Cabe mencionar que la cantidad total del requerimiento se fraccionoacute en dos partes la misma
que se aplicoacute el 50 como fertilizacioacuten de fondo o inicial y el otro 50 se aplicoacute 20 diacuteas
despueacutes del trasplante es decir al realizar el primer rascadillo con el propoacutesito de que la
planta tenga nutrientes disponible durante todo su ciclo Se determinoacute la dosis de fertilizante
requerida por planta (Cuadro 7)
CUADRO 6 NIVEL DE EXTRACCIOacuteN DEL CULTIVO DE LECHUGA EN KgHa
Elemento nutricional Cantidad (Kgha) Eficiencia5 Total (Kgha)
Nitroacutegeno (N) 90 50 180
P2O5 36 20 180
K2O 126 70 180 FUENTE HIDALGO L (2008)
CUADRO 7 DOSIS DE FERTILIZANTE REQUERIDA POR PLANTA
FUENTE GUAMAacuteN R (2009) ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
5 ARCOS F 2008
Fertilizante Inicial (g) Rascadillo (g) Total (g)
Ferthigue 2431 2431 4862
Roca fosfoacuterica 149 149 298
Sulfato de potasio 203 203 406
32
CUADRO 8 CANTIDAD DE FERTILIZANTE UTILIZADO EN EL ENSAYO
FUENTE GUAMAacuteN R 2009 ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
2) Fertilizacioacuten foliar
Para la fertilizacioacuten foliar se aplicaron bioestimulantes a base de nitroacutegeno aminoaacutecidos
requeridos por el cultivo de lechuga para lo cual se elaboroacute un calendario de aplicacioacuten
(Cuadro 9)
En el caso de Bioplus es un producto orgaacutenico bioestimulante fitoregulador y promotor de
crecimiento enriquecido con antioxidantes naturales que ayudan a la fisiologiacutea de las plantas y
su metabolismo la misma que se aplicoacute cada 10 diacuteas a partir del trasplante hasta 3 semanas
antes de la cosecha Este producto se aplicoacute individualmente para evitar alguacuten tipo de
incompatibilidad
En efecto 13 diacuteas despueacutes del trasplante se produjo una fuerte granizada la misma que afectoacute
al desarrollo del cultivo aproximadamente el 5 de plantas del ensayo fueron afectadas
totalmente las mismas que fueron reemplazadas por otras nuevas mientras el 95 de plantas
fueron afectados en menor grado Por tal motivo se aplicoacute Bioplus debido a que es un
producto que contiene todos los precursores vegetales atenuando el efecto de la helada
mediante la recuperacioacuten del aacuterea foliar afectada
Fertilizante Inicial (Kg) Rascadillo (Kg) Total (Kg)
Ferthigue 5579 5579 11158
Roca fosfoacuterica 342 342 684
Sulfato de potasio 466 466 932
33
CUADRO 9 FERTILIZACIOacuteN FOLIAR UTILIZADA EN EL CULTIVO
FERTILIZANTE FOLIAR APLICACIOacuteN DOSIS
Bioplus Cada 10 diacuteas 5 aplicaciones 5 ccl
Cistefol Cada 8 diacuteas a partir de la 3ra semana 3 aplicaciones
2 ccl
Tecnoverde Radicular 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
15 ccl
Aacutecidos Huacutemicos 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
5 gl
Fertimax 2 aplicaciones cada 8 diacuteas 8 gl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Con el propoacutesito de incrementar el desarrollo radicular se aplicoacute ldquoTecno Verde Radicularrdquo y
aacutecidos huacutemicos cada 10 diacuteas a partir del trasplante dirigido al suelo la primera aplicacioacuten se
realizoacute un diacutea despueacutes del trasplante
Cistefol se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir de la tercera semana del trasplante por 3 ocasiones
Tambieacuten se aplicoacute el fertilizante foliar Fertimax se realizoacute dos aplicaciones a los 30 y 38 diacuteas
a partir del trasplante Las dosis de aplicacioacuten de los diferentes fertilizantes se detallan en el
(Cuadro 9)
c Riego
El sistema de riego aplicado fue por goteo se realizoacute un riego durante 4 horas un diacutea antes del
trasplante con el propoacutesito de que el suelo esteacute a capacidad de campo y asegurar un buen
prendimiento de las plaacutentulas Luego del trasplante la frecuencia de riego se realizoacute seguacuten el
calendario de riego del cultivo (Anexo 18)
d Deshierbe y escarda
Los deshierbes se realizaron en forma manual a los 20 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante con la
finalidad de evitar la competencia por nutrientes y debido a que muchos de ellos son
hospederos de plagas y enfermedades lo cual pudo haber afectado el desarrollo del cultivo
34
e Control de plagas y enfermedades
Para evitar el problema de enfermedades por Damping off y el ataque de plagas se procedioacute a
la desinfeccioacuten del suelo empleando para ello los siguientes productos Trichoplant
(Trichoderma lignorum T viridae T harzianum y T koningii) Lilaciplant (Paecilomyces
lilacinus) Metarhiplant (Metarhizium anisopliae) y Beauveriplant (Beauveria bassiana)
Todos estos productos son de caraacutecter bioloacutegico los mismos que se aplicaron en dosis de 1gl
Beauveriplant y Metarhiplant son insecticidas bioloacutegicos por lo tanto son compatibles y se
aplicoacute conjuntamente Mientras que Trichoplant es fungicida y Lilaciplant es un nematicida se
aplicaron por separado (Cuadro 10)
CUADRO 10 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Producto comercial
Ingrediente activo
Fitopatogeno a controlar
Eacutepoca de aplicacioacuten
Dosis
KEM KOL Emulsionante Coadyuvante En todas las aplicaciones
02ccL
TRICHOPLANT Trichoderma Rizhoctonia Phytium Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BEAUVERIPLANT Beauveria bassiana
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
LILACIPLANT Paecilomyces lilacinus
Nematicida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
METARHIPLANT Metarhizium anisopliae
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BIOFUNGI Micoorganismos Bremia lactucae Cada 8 diacuteas 2 ccl
PHYTON Hidroacutexido de cobre
pentahidratado
Rizhoctonia Una sola aplicacioacuten (curativo)
1ccL
KANOacuteN PLUS Cipermetrina + Clorpirifos
Minadores ndash Afidos Dos aplicaciones en
el ciclo
1ccL
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
35
Las condiciones climaacuteticas del mes de octubre con una temperatura elevada baja humedad
relativa y escasas precipitaciones de los diacuteas posteriores al trasplante impidieron la
proliferacioacuten de plagas y enfermedades (Anexo 2 3 4)
La enfermedad de mayor importancia en el cultivo de lechuga es el Mildiuacute velloso producido
por el hongo Bremia lactucae para lo cual se aplicoacute un producto preventivo curativo que es
el ldquoBiofungirdquo el mismo que se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir del trasplante con una dosis de 2 ccl
Es importante mencionar que en el lugar del ensayo existe alta presencia de trozadores para
lo cual dos diacuteas despueacutes del trasplante se aplicoacute una trampa bioloacutegica la misma que consistioacute
en una mezcla de 05 kg de Bacillus thuringiensis maacutes 3 litros de melaza maacutes 15 libras de
afrecho y se colocoacute en forma localizada aproximadamente 10 gplanta
f Cosecha
La cosecha se realizoacute en forma manual utilizando gavetas plaacutesticas para la recoleccioacuten en la
parcela y considerando todos los requerimientos del mercado por ejemplo los repollos
tuvieron entre 15 y 18 cm de diaacutemetro Luego se ensacaron en costales de polietileno y
finalmente fueron trasladados al mercado mayorista de la ciudad de Riobamba para su
comercializacioacuten
36
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
A RESULTADOS
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
CUADRO 11 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN DE LOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Nordm semillas germinadas Nordm semillas totales
germinacioacuten Fiorelt RZ T2 100 100 100 Silverado T4 100 100 100
Madras RZ T9 100 100 100 Niz 44-4404 T14 100 100 100
Adal RZ T11 99 100 99 Winter T3 98 100 98
Patagonia RZ T10 98 100 98 Bruma RZ T12 98 100 98 Kenia RZ T13 98 100 98
ldquoVrdquo T16 97 100 97 Great lakes 659 T7 96 100 96
Rona 1427 T5 95 100 95 Viernes T17 94 100 94
Cartagenas RZ T8 93 100 93 Grizzly T1 92 100 92
Great lakes 118 T6 88 100 88 Tensioacuten T15 87 100 87
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Para el porcentaje de semillas germinadas los cultivares Fiorelt RZ (T2) Silverado (T4)
Madras RZ (T9) y Niz 44-4404 (T14) presentaron un porcentaje de germinacioacuten del 100 el
cultivar Adal RZ (T11) alcanzoacute el 99 de germinacioacuten Winter (T3) Patagonia RZ (T10)
Bruma RZ (T12) y Kenia RZ (T13) lograron un porcentaje de germinacioacuten del 98 los
cultivares ldquoVrdquo (T16) y Great lakes 659 (T7) presentaron porcentajes de germinacioacuten del 97
37
y 96 respectivamente El cultivar Rona 1427 (T5) alcanzoacute el 95 de germinacioacuten Estos
cultivares se consideran semillas de excelente calidad debido a su alto poder germinativo
El cultivar Viernes (T17) presentoacute un porcentaje de germinacioacuten del 94 Cartagenas (T8) y
Grizzly (T1) alcanzaron porcentajes de germinacioacuten del 93 y 92 respectivamente Estos
cultivares se consideran semillas de muy buena calidad
Finalmente los cultivares Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) presentaron porcentajes de
germinacioacuten del 88 y 87 respectivamente consideraacutendolos como semillas de buena
calidad (Cuadro 11 y Graacutefico 1)
GRAFICO 1 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN EN LABORATORIO
2 Porcentaje de plantas emergidas
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la siembra
(Cuadro 12) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
80
85
90
95
100
Fior
elt
Silv
erad
o
Mad
raz
Niz
44-
4404
Ada
l
Win
ter
Pata
goni
a
Brum
a
Keni
a
V
Gre
at L
akes
hellip
Rona
142
7
Vier
nes
Cart
agen
as
Gri
zzly
Gre
at L
akes
hellip
Tens
ioacuten
100 100 100 10099
98 98 98 9897
9695
9493
92
8887
CULTIVARES
PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN
38
El coeficiente de variacioacuten fue 064
CUADRO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
F Var Gl S Cuadrados C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2776988 Repeticiones 2 0960 0480 1403 3295 5336 ns Tratamiento 16 2765079 172817 505059 1972 2618 Error 32 10950 0342 CV 0645 Media 90733
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la
siembra (Cuadro 13) se observaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor porcentaje de
emergencia fue Silverado (T4) con una media de 9933 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo
seguido de Fiorelt (T2) con una media de 9833 ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo luego el
cultivar Cartagenas (T8) comparte el rango ldquoBCrdquo con una media de 9767 los cultivares
Patagonia (T10) y Niz 44-4404 (T14) con medias de 9733 y 9567 se ubican en los
rangos ldquoCrdquo y ldquoDrdquo respectivamente en el rango ldquoDErdquo se ubica el cultivar Winter (T3) con una
media de 9533 de emergencia Todos estos cultivares superan el 95 de emergencia por lo
que se les puede considerar como semillas de excelente calidad
Luego los cultivares Grizzly (T1) y Viernes (T17) con una media de 9467 para los dos
casos se ubican en el rango ldquoEFrdquo seguido de Rona 1427 (T5) y Madras (T9) con una media
de 9433 ubicaacutendose en el rango ldquoFrdquo en el rango ldquoGrdquo se ubica el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una
media de 9333 estas semillas se lo puede considerar de muy buena calidad mientras que
los cultivares que obtuvieron menor porcentaje de emergencia fueron Great lakes 659 (T7) con
una media de 7767 y Great lakes 118 (T6) con una media de 7746 ubicaacutendose en el
39
rango ldquoJrdquo consideraacutendolos semillas con bajo poder germinativo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios o regulares (Graacutefico 2)
CUADRO 13 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIacuteAS DE SIEMBRA
Cultivar Coacutedigo Emergencia a los 8 dds () Rangos Silverado T4 9933 A Fiorelt T2 9833 B Cartagenas T8 9767 BC Patagonia T10 9733 C Niz 44-4404 T14 9567 D Winter T3 9533 DE Grizzly T1 9467 EF Viernes T17 9467 EF Rona 1427 T5 9433 F Madras T9 9433 F V T16 9333 G Kenia T13 8433 H Bruma T12 8367 H Tensioacuten T15 8367 H Adal T11 8067 I Great lakes 659 T7 7767 J Great lakes 118 T6 7746 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
3 Porcentaje de prendimiento
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante (Anexo 11 12 13) no presentaron diferencia significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas fue 136 y para
los 14 diacuteas fue 106
40
0
20
40
60
80
100
T4 T2 T8 T10 T14 T3 T1 T17 T5 T9 T16 T13 T12 T15 T11 T7 T6
993
3
983
3
976
7
973
3
956
7
953
3
946
7
946
7
943
3
943
3
933
3
843
3
836
7
836
7
806
7
776
7
774
6
Porc
enta
je
Cultivares
DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
GRAacuteFICO 2 PORCENTAJE DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
4 Altura de planta
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del
trasplante se observaron diferencias altamente significativa para los cultivares a los 28 diacuteas
despueacutes del trasplante las diferencias fueron significativas y a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante no presentaron significancias (Cuadro 14) (Anexo 14 15)
El coeficiente de variacioacuten para los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 188
098 856 y 605 respectivamente
41
CUADRO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
ALTURA DE LAS PLANTAS (cm)
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 013 ns 077 ns 114 ns 008 ns Tratamiento 16 1329 18896 256 197 ns Error 32 CV 188 098 856 605 Media 612 753 913 1103
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 15) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 14
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 657 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 659 (T7) con medias de 650 cm y
644 cm respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo y el cultivar que obtuvo menor
altura de planta fue Silverado (T4) con una media de 582 cm ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 3)
42
CUADRO 15 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 657 A Grizzly T1 650 AB Great lakes 659 T7 644 AB Great lakes 118 T6 640 B Bruma T12 634 B Patagonia T10 615 C Tensioacuten T15 609 CD Rona 1427 T5 607 CD Viernes T17 602 CDE Madras T9 601 CDEF Kenia T13 600 CDEF Niz 44-4404 T14 598 DEFG Cartagenas T8 596 DEFG Adal T11 589 EFG V T16 588 EFG Fiorelt T2 585 FG Silverado T4 582 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
540
560
580
600
620
640
660
T3 T1 T7 T6 T12 T10 T15 T5 T17 T9 T13 T14 T8 T11 T16 T2 T4
657
650
644
640
634
615
609
607
602
601
600
598
596
589
588
585
582
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 14 DDT
GRAacuteFICO 3 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
43
CUADRO 16 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de planta (cm) Rangos
Winter T3 869 A Great lakes 118 T6 850 B Bruma T12 850 B Grizzly T1 798 C Great lakes 659 T7 779 D Madras T9 754 E Patagonia T10 750 E Viernes T17 749 E Kenia T13 746 E Rona 1427 T5 742 EF Tensioacuten T15 728 FG Fiorelt T2 715 GH V T16 707 H Niz 44-4404 T14 705 HI Cartagenas T8 699 HI Adal T11 690 I Silverado T4 672 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 16) presentaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 21
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 869 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que obtuvo menor altura fue Silverado (T4) con una media de 672 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
4)
44
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
T3 T6 T12 T1 T7 T9 T10 T17 T13 T5 T15 T2 T16 T14 T8 T11 T4
869
850
850
798
779
754
750
749
746
742
728
715
707
705
699
690
672
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 21 DDT
GRAacuteFICO 4 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 17 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 1093 A Great lakes 118 T6 950 B Madras T9 947 B Patagonia T10 947 B Viernes T17 940 B Cartagenas T8 930 BC Grizzly T1 927 BC ldquoVrdquo T16 920 BC Niz 44-4404 T14 916 BC Bruma T12 913 BC Fiorelt T2 904 BC Adal T11 903 BC Rona 1427 T5 902 BC Tensioacuten T15 901 BC Kenia T13 887 BC Silverado T4 807 CD Great lakes 659 T7 730 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
45
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 17) se observaron 5 rangos el cultivar que obtuvo mayor altura de planta a los 28
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 109 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que alcanzoacute menor altura fue Great lakes 659 (T7) con una media de 730
cm ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios
(Graacutefico 5)
000
200
400
600
800
1000
1200
T3 T6 T9 T10 T17 T8 T1 T16 T14 T12 T2 T11 T5 T15 T13 T4 T7
109
3
950
947
947
940
930
927
920
916
913
904
903
902
901
887
807
730
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 28 DDT
GRAacuteFICO 5 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
5 Nuacutemero de hojas
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas (Cuadro 18) a los 14 diacuteas despueacutes del
trasplante no se observaron diferencia significativa para los cultivares (Anexo 16 17) a los
21 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias significativas para los cultivares y a los
28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias altamente significativas
Los coeficientes de variacioacuten fueron 511 a los 14 diacuteas 1042 a los 21 diacuteas 399 a los 28
diacuteas y 428 a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
46
CUADRO 18 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS POR
PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
NUacuteMERO DE HOJAS POR PLANTAS
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 249 ns 067 ns 100 ns 032 ns Tratamiento 16 191 ns 201 571 730 Error 32
CV 511 1042 399 428 Media 605 799 1285 140
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 19) presentaron 7 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor nuacutemero de
hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante fue Cartagenas (T8) con una media de 97
hojas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Grizzly (T1) con una media de 88 hojas que
comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Winter (T3) comparte el rango ldquoABCrdquo con una
media de 84 hojas mientras Patagonia (T10) y Kenia (T13) comparten el rango ldquoABCDrdquo con
medias de 83 respectivamente y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 69 hojas ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron
en rangos intermedios (Graacutefico 6)
47
CUADRO 19 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Cartagenas T8 97 A Grizzly T1 88 AB Winter T3 84 ABC Patagonia T10 83 ABCD Kenia T13 83 ABCD Silverado T4 82 BCD Viernes T17 82 BCD Great lakes 118 T6 82 BCD Rona 1427 T5 81 BCD Adal T11 79 BCD Bruma T12 79 BCD Great lakes 659 T7 78 BCD Madras T9 73 CD Niz 44-4404 T14 73 CD Tensioacuten T15 72 CD V T16 71 CD Fiorelt T2 69 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
000
200
400
600
800
1000
T8 T1 T3 T10 T13 T4 T17 T6 T5 T11 T12 T7 T9 T14 T15 T16 T2
967
883
843 8
33
827
823
820
817
807
793
787
783
733 733
723
710
693
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 21 DDT
GRAacuteFICO 6 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
48
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 20) presentaron 8 rangos los cultivares que alcanzaron el mayor nuacutemero
de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante fueron Winter (T3) y Viernes (T17)
con medias de 1440 hojas y 1437 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los
cultivares que obtuvieron menor nuacutemero de hojas fueron ldquoVrdquo (T16) y Fiorelt (T2) con medias
de 1190 hojas y 1187 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoErdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 7)
CUADRO 20 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos Winter T3 1440 A Viernes T17 1437 A Grizzly T1 1323 B Bruma T12 1317 BC Patagonia T10 1310 BC Adal T11 1303 BC Cartagenas T8 1287 BCD Madras T9 1283 BCD Great lakes 659 T7 1280 BCD Niz 44-4404 T14 1273 BCDE Rona 1427 T5 1267 BCDE Great lakes 118 T6 1267 BCDE Kenia T13 1237 BCDE Tensioacuten T15 1233 CDE Silverado T4 1213 DE V T16 1190 E Fiorelt T2 1187 E
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
49
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
T3 T17 T1 T12 T10 T11 T8 T9 T7 T14 T5 T6 T13 T15 T4 T16 T2
144
0
143
7
132
3
131
7
131
0
130
3
128
7
128
3
128
0
127
3
126
7
126
7
123
7
123
3
121
3
119
0
118
7
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 28 DDT
GRAacuteFICO 7 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 21 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Winter T3 1640 A Viernes T17 1533 B Grizzly T1 1480 BC Great lakes 118 T6 1467 BCD Madras T9 1467 BCD Cartagenas T8 1433 BCDE Adal T11 1400 CDEF Kenia T13 1390 CDEF Bruma T12 1367 DEFG Tensioacuten T15 1367 DEFG Great lakes 659 T7 1353 EFG Silverado T4 1343 EFG Niz 44-4404 T14 1337 EFG Patagonia T10 1333 EFG V T16 1323 FG Rona 1427 T5 1300 FG Fiorelt T2 1273 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
50
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 21) se observaron 10 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de hojas por
planta a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 164 hojas por
planta ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Viernes (T17) ubicaacutendose en el rango
ldquoBrdquo con una media de 1533 hojas y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 1273 hojas por planta ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 8)
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
T3 T17 T1 T6 T9 T8 T11 T13 T12 T15 T7 T4 T14 T10 T16 T5 T2
164
0
153
3
148
0
146
7
146
7
143
3
140
0
139
0
136
7
136
7
135
3
134
3
133
7
133
3
132
3
130
0
127
3
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 35 DDT
GRAacuteFICO 8 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
6 Presencia de enfermedades
Solo existioacute presencia de Bremia lactucae
En el anaacutelisis de varianza para la presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 22) se observaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 949
51
CUADRO 22 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE LA
ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 53500 Repeticiones 2 211 105 289 329 534 ns Tratamiento 16 52120 3258 8921 197 262 Error 32 1169 037 CV 949 Media 636
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 23 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE
LA ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Presencia de Bremia lactucae 49 ddt Rangos Niz 44-4404 T14 1160 A Silverado T4 1073 AB Kenia T13 1037 B Bruma T12 990 B Great lakes 118 T6 980 B Rona 1427 T5 763 C Tensioacuten T15 707 C V T16 690 C Great lakes 659 T7 680 CD Fiorelt T2 580 D Viernes T17 450 E Winter T3 410 EF Grizzly T1 407 EF Adal T11 307 FG Patagonia T10 260 GH Cartagenas T8 203 HI Madras T9 123 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
52
En la prueba de Tukey al 5 para presencia de la enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 23) presentaron 12 rangos el cultivar que obtuvo el mayor porcentaje de
presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Silverado (T4) con una media de
1073 de presencia de la enfermedad el cual comparte el rango ldquoABrdquo tambieacuten considerado
con mayor presencia de Bremia y el cultivar que obtuvo menor presencia de enfermedad fue
Madras (T9) con una media de 123 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 9)
00
20
40
60
80
100
120
T14 T4 T13 T12 T6 T5 T15 T16 T7 T2 T17 T3 T1 T11 T10 T8 T9
116
0
107
3
103
7
990
980 763
707
690
680
580
450
410
407
307
260
203
123
Porc
enta
je
Cultivares
PRESENCIA DE BREMIA 49 DDT
GRAacuteFICO 9 PRESENCIA DE Bremia lactucae A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL
TRASPLANTE
7 Presencia de plagas
El cultivo no presentoacute plagas que afecten significativamente su crecimiento sin embargo el
principal problema durante el manejo del cultivo fue la presencia de paacutejaros (mirlos) por lo
que lo consideramos como plaga debido al dantildeo que estos ocasionaron en el cultivo
53
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 24) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 903
CUADRO 24 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 500 37319 Repeticiones 2 101 051 185 329 534 ns Tratamiento 160 36346 2272 8334 197 262 Error 32 872 027 CV 903 Media 578
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 25) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor porcentaje de
ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante fue el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una media
de 973 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Bruma (T12) y Niz 44-4404 (T14) con
medias de 937 y 893 respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo tambieacuten
considerados como sensibles al ataque de paacutejaros mientras los cultivares que obtuvieron
menor ataque de paacutejaros fueron Cartagenas (T8) con una media de 220 Grizzly (T1) con
una media de 177 y Winter (T3) con una media de 137 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los
demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 10)
54
CUADRO 25 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo de ataque de paacutejaros 73 ddt Rangos
V T16 973 A Bruma T12 937 AB Niz 44-4404 T14 893 AB Silverado T4 877 B Rona 1427 T5 780 C Patagonia T10 760 C Great lakes 118 T6 713 CD Kenia T13 627 DE Tensioacuten T15 573 EF Fiorelt T2 567 EF Great lakes 659 T7 530 F Adal T11 430 G Madras T9 327 H Viernes T17 310 H Cartagenas T8 220 I Grizzly T1 177 I Winter T3 137 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
8 Diacuteas a la cosecha
En el anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 26)
presentaron diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 271
55
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
T16 T12 T14 T4 T5 T10 T6 T13 T15 T2 T7 T11 T9 T17 T8 T1 T3
973
937
893
877 7
80
760
713
627
573
567
530
430
327
310
220
177
137
Porc
enta
je
Cultivares
ATAQUE DE PAacuteJAROS 73 DDT
GRAacuteFICO 10 ATAQUE DE PAacuteJAROS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 26 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 82098 Repeticiones 2 1698 849 195 329 534 ns Tratamiento 16 66498 4156 957 197 262 Error 32 13902 434 CV 271 Media 7698
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
56
CUADRO 27 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
Cultivar Coacutedigo Diacuteas a la cosecha Rangos
Madras T9 8300 A Fiorelt T2 8133 AB Adal T11 8033 ABC Kenia T13 7967 ABCD Great lakes 659 T7 7900 BCDE Great lakes 118 T6 7867 BCDE Tensioacuten T15 7867 BCDE Bruma T12 7833 BCDEF Niz 44-4404 T14 7833 BCDEF Rona 1427 T5 7767 CDEF Patagonia T10 7667 DEFG Silverado T4 7600 EFG Winter T3 7500 FGH Grizzly T1 7333 GHI Cartagenas T8 7233 HIJ V T16 7100 IJ Viernes T17 6933 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 27)
presentaron 14 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Madras
(T9) con una media de 830 diacuteas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Fiorelt (T2)
con una media de 813 diacuteas a la cosecha el cual comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar
Adal (T11) comparte el rango ldquoABCrdquo con una media de 803 diacuteas y Kenia (T13) con una
media de 7967 diacuteas comparte el rango ldquoABCDrdquo mientras el cultivar que obtuvo menor
nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Viernes (T17) con una media de 6933 diacuteas ubicaacutendose en el
rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 11)
57
600
650
700
750
800
850
T9 T2 T11 T13 T7 T6 T15 T12 T14 T5 T10 T4 T3 T1 T8 T16 T17
830
0
813
3
803
3
796
7
790
0
786
7
786
7
783
3
783
3
776
7
766
7
760
0
750
0
733
3
723
3
710
0
693
3Ndegd
e d
iacuteas
Cultivares
DIacuteAS A LA LA COSECHA
GRAacuteFICO 11 DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA MADUREZ COMERCIAL DE LOS
CULTIVARES
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha (Cuadro 27) y seguacuten la escala de valores de la tabla 2 de
precocidad todos los cultivares obtuvieron un puntaje de 3 interpretados como precoces
debido a que fueron cosechados en un tiempo menor a 100 diacuteas a partir del trasplante
10 Periacutemetro y diaacutemetro ecuatorial del repollo
En el anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos (Cuadro 28) se observaron
diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 084
58
CUADRO 28 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 69873 Repeticiones 2 101 051 314 329 534 ns Tratamiento 16 69255 4328 26814 197 262 Error 32 517 016 CV 084 Media 4798
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 29 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Periacutemetro del repollo (cm) Rangos Winter T3 5477 A Grizzly T1 5337 B Great lakes 118 T6 5293 B Viernes T17 5197 C Bruma T12 5043 D Madras T9 4913 E Rona 1427 T5 4850 E Patagonia T10 4780 F Adal T11 4737 FG Silverado T4 4717 FG Fiorelt T2 4673 GH Great lakes 659 T7 4627 HI Tensioacuten T15 4600 I Cartagenas T8 4500 J Niz 44-4404 T14 4500 J V T16 4207 K Kenia T13 4123 L
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
59
En la prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de los repollos (Cuadro 29) presentaron 13
rangos el cultivar que alcanzoacute mayor periacutemetro fue Winter (T3) con una media de 5477 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 118 con
medias de 5337 cm y 5293 cm respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y el cultivar
que obtuvo menor periacutemetro de repollo fue Kenia (T13) con una media de 4123 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoLrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
12)
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
T3 T1 T6 T17 T12 T9 T5 T10 T11 T4 T2 T7 T15 T8 T14 T16 T13
547
7
533
7
529
3
519
7
504
3
491
3
485
0
478
0
473
7
471
7
467
3
462
7
460
0
450
0
450
0
420
7
412
3
Cen
tiacutem
etro
s
Cultivares
PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 12 PERIacuteMETRO DEL REPOLLO
11 Solidez del repollo
En el anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos (Cuadro 30) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 708
60
CUADRO 30 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2729 Repeticiones 2 000 000 000 329 534 ns Tratamiento 16 2596 162 3894 197 262 Error 32 133 004 CV 708 Media 288
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 31 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Solidez del repollo Rangos Winter T3 4 A Grizzly T1 4 A Cartagenas T8 4 A Patagonia T10 3 B Viernes T17 3 B Great lakes 118 T6 3 B Silverado T4 3 B Rona 1427 T5 3 B Tensioacuten T15 3 B Fiorelt T2 3 B Adal T11 3 B Madras T9 3 B Niz 44-4404 T14 2 C V T16 2 C Kenia T13 2 C Great lakes 659 T7 2 C Bruma T12 2 C
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
61
En la prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos (Cuadro 31) presentaron 3 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor solidez de los repollos fueron Winter (T3) Grizzly (T1)
y Cartagenas (T8) con una media de 4 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los cultivares
que obtuvieron menor solidez del repollo fueron Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16) Kenia (T13)
Great lakes 659 (T7) y Bruma (T12) con una media de 2 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoCrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 13)
0
1
1
2
2
3
3
4
4
T3 T1 T8 T10 T17 T6 T4 T5 T15 T2 T11 T9 T14 T16 T13 T7 T12
4 4 4
3 3 3 3 3 3 3 3 3
2 2 2 2 2
Punt
aje
Cultivares
SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 13 SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
12 Caracteriacutesticas de los repollos
Las caracteriacutesticas de los repollos son de tipo cualitativo es decir se pueden apreciar el color y
la forma los mismos que fueron valorados seguacuten los datos de la tabla 3 y la tabla 4
respectivamente establecidas en la metodologiacutea de evaluacioacuten
62
a Color
Se realizoacute la valoracioacuten de colores (Cuadro 32) seguacuten la escala de la tabla 3 los cultivares
Grizzly (T1) Winter (T3) Great lakes 118 (T6) Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427
(T5) presentaron coloracioacuten verde claro y alcanzaron una valoracioacuten de 5 puntos Seguido de
los cultivares Niz 44-4404 (T14) Viernes (T17) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia
(T10) y Kenia (T13) los cuales presentaron una coloracioacuten verde oscura alcanzando una
valoracioacuten de 4
Luego los cultivares Adal (T11) y Tensioacuten (T15) presentaron una coloracioacuten verde gris
alcanzando una valoracioacuten de 3 Los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y Bruma
(T12) presentaron una coloracioacuten verde amarillenta con una valoracioacuten de 2 (Graacutefico 14)
CUADRO 32 COLORES DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
CULTIVARES COacuteDIGO PUNTAJE INTERPRETACIOacuteNCOLOR Grizzly T1 5 VERDE CLARO Winter T3 5 VERDE CLARO Great Lakes 118 T6 5 VERDE CLARO Fiorelt T2 5 VERDE CLARO Silverado T4 5 VERDE CLARO Rona 1427 T5 5 VERDE CLARO Niz 44-4404 T14 4 VERDE OSCURO Viernes T17 4 VERDE OSCURO Cartagenas T8 4 VERDE OSCURO Madras T9 4 VERDE OSCURO Patagonia T10 4 VERDE OSCURO Kenia T13 4 VERDE OSCURO Adal T11 3 VERDE GRIS Tensioacuten T15 3 VERDE GRIS V T16 2 VERDE AMARILLENTO Great Lakes 659 T7 2 VERDE AMARILLENTO Bruma T12 2 VERDE AMARILLENTO
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
63
0
05
1
15
2
25
3
35
4
45
5
T1 T3 T6 T2 T4 T5 T14 T17 T8 T9 T10 T13 T11 T15 T16 T7 T12
5 5 5 5 5 54 4 4 4 4 4
3 3
2 2 2
Punt
aje
Cultivares
COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 14 COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
b Forma
Para la forma de los repollos (Cuadro 33) y seguacuten la escala de la tabla 4 el cultivar Winter
(T3) alcanzoacute una valoracioacuten de 3 puntos calificaacutendolo de forma redonda Seguido de los
cultivares Grizzly (T1) Silverado (T4) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659
(T7) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia (T10) Adal (T11) Kenia (T13) Niz 44-4404
(T14) Tensioacuten (T15) ldquoVrdquo (T16) y Viernes (T17) los cuales alcanzaron una valoracioacuten de 2
puntos interpretaacutendolos como achatada Mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt
(T2) obtuvieron una valoracioacuten de 1 punto determinaacutendolos de forma globosa (Graacutefico 15)
64
CUADRO 33 FORMA DE LOS REPOLLOS DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Puntaje Interpretacioacuten
Winter T3 3 Redonda Grizzly T1 2 Achatada Silverado T4 2 Achatada Rona 1427 T5 2 Achatada Great lakes 118 T6 2 Achatada Great lakes 659 T7 2 Achatada Cartagenas T8 2 Achatada Madras T9 2 Achatada Patagonia T10 2 Achatada Adal T11 2 Achatada Kenia T13 2 Achatada Niz 44-4404 T14 2 Achatada Tensioacuten T15 2 Achatada V T16 2 Achatada Viernes T17 2 Achatada Bruma T12 1 Globosa Fiorelt T2 1 Globosa
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
05
1
15
2
25
3
T3 T1 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T13 T14 T15 T16 T17 T12 T2
3
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
1 1
Punt
aje
Cultivares
FORMA DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 15 FORMA DE LOS REPOLLOS
65
13 Peso del repollo
En el anaacutelisis de varianza para peso de los repollos (Cuadro 34) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 536
CUADRO 34 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PESO DEL REPOLLO
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 058 Repeticiones 2 001 000 198 329 534 ns Tratamiento 16 049 003 1203 197 262 Error 32 008 0003 CV 536 Media 094
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para peso de los repollos (Cuadro 35) presentaron 11 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor peso de repollo fue Grizzly (T1) con una media de 1080
Kg y Winter (T3) con una media de 1070 Kg ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los
cultivares Viernes (T17) y Patagonia (T10) con medias de 1055 Kg y 1035 Kg
respectivamente comparten el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Bruma (T12) con una media de
1019 Kg comparte el rango ldquoABCrdquo y Tensioacuten (T15) con una media de 0987 Kg comparte el
rango ldquoABCDrdquo mientras los cultivares que obtuvieron menor peso de repollo fue ldquoVrdquo (T16)
con una media de 0791 Kg y Great lakes 118 (T6) con una media de 0770 Kg ubicaacutendose en
el rango ldquoHrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 16)
66
CUADRO 35 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PESO DEL REPOLLO
Cultivar Coacutedigo Peso repollo Rangos
Grizzly T1 1080 A Winter T3 1070 A Viernes T17 1055 AB Patagonia T10 1035 AB Bruma T12 1019 ABC Tensioacuten T15 0987 ABCD Cartagenas T8 0967 BCDE Adal T11 0966 BCDE Madras T9 0958 BCDE Great lakes 659 T7 0939 CDE Silberado T4 0917 DEF Rona 1427 T5 0894 EFG Fiorelt T2 0837 FGH Niz 44-4404 T14 0824 GH Kenia T13 0815 GH V T16 0791 H Great lakes 118 T6 0770 H
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0000
0200
0400
0600
0800
1000
1200
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T8 T11 T9 T7 T4 T5 T2 T14 T13 T16 T6
108
0
107
0
105
5
103
5
101
9
098
7
096
7
096
6
095
8
093
9
091
7
089
4
083
7
082
4
081
5
079
1
077
0
Kilo
gram
o
Cultivares
PESO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 16 PESO DE LOS REPOLLOS
67
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
En el anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo (Cuadro 36) presentaron diferencias
altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 101
CUADRO 36 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO KgHa
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 868874092679 Repeticiones 2 118981663 59490831 069 329 534 ns Tratamiento 16 866003034166 54125189635 62935 197 262 Error 32 2752076850 86002402 CV 101 Media 9159016
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para rendimiento en el campo (Cuadro 37) presentaron 12
rangos el cultivar que obtuvo mayor rendimiento en el campo fue Grizzly (T1) con una media
de 11803636 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Winter (T3) con una
media de 11516000 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y los cultivares que alcanzaron el
menor rendimiento en el campo fueron ldquoVrdquo (T16) con una media de 7569091 KgHa y Great
lakes 118 (T6) con una media de 7504364 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoKrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 17)
68
CUADRO 37 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO
Cultivar Coacutedigo Rendimiento Kgha Rango Grizzly T1 118036364 A Winter T3 115160000 B Viernes T17 110512727 C Patagonia T10 102218182 D Bruma T12 97429091 E Tensioacuten T15 97181818 E Adal T11 94738182 F Cartagenas T8 91192727 G Great lakes 659 T7 84825455 H Silverado T4 84520000 H Rona 1427 T5 84047273 H Madras T9 83720000 H Fiorelt T2 81534545 I Niz 44-4404 T14 81316364 IJ Kenia T13 79865455 J V T16 75690909 K Great lakes 118 T6 75043636 K
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T11 T8 T7 T4 T5 T9 T2 T14 T13 T16 T6
1180
363
64
1151
600
00
1105
127
27
1022
181
82
9742
909
1
9718
181
8
9473
818
2
9119
272
7
8482
545
5
8452
000
0
8404
727
3
8372
000
0
8153
454
5
8131
636
4
7986
545
5
7569
090
9
7504
363
6
kg
ha
Cultivares
RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
GRAacuteFICO 17 RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
69
15 Anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
El cultivar que presentoacute el menor costo variable fue Winter (T3) con 54686 USD mientras
que el cultivar Cartagenas (T8) presentoacute el mayor costo variable con 130656 USD (Cuadro
38)
Seguacuten el beneficio neto de los diferentes cultivares de lechuga (Cuadro 39) se determinoacute que
el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con 1639361 USD seguido del
cultivar Winter (T3) con 1603610 USD mientras que el cultivar Great lakes 118 (T6)
presentoacute menor beneficio neto con 1011831 USD
De acuerdo al anaacutelisis de dominancia (Cuadro 40) se determinoacute que los cultivares Grizzly
(T1) y Winter (T3) resultaron no dominados
En el anaacutelisis de los tratamientos no dominados (Cuadro 41) el cultivar que presentoacute la mayor
tasa de retorno marginal fue Grizzly (T1) con 62962 lo que indica que por cada doacutelar que
se invierte se recupera el doacutelar invertido y se gana adicionalmente USD 630
70
CUADRO 38 CAacuteLCULO DE LOS COSTOS VARIABLES DE LOS TRATAMIENTOS
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivar
Germinacioacuten Pureza Ndeg Semillasg
Costo 1g (usd)
Costo de una semilla (usd)
Ndeg semillasha
Ndeg plantasha
Costo variable Ha (usd)
T1 920 904 1250 05 00004 73700 88616 60363 T2 1000 892 850 282 00033 73700 82623 80387 T3 980 928 1100 037 00003 73700 81039 54686 T4 1000 967 1120 161 00014 73700 76215 59823 T5 950 897 1010 11 00011 73700 86487 64873 T6 880 786 890 004 00000 73700 106552 68797 T7 960 857 940 004 00000 73700 89581 57818 T8 930 891 970 803 00083 73700 88942 130656 T9 1000 918 790 262 00033 73700 80283 78101 T10 980 955 890 296 00033 73700 78748 76681 T11 990 873 770 256 00033 73700 85274 83026 T12 980 962 700 232 00033 73700 78175 76033 T13 980 855 780 26 00033 73700 87958 85716 T14 1000 932 753 12 00016 73700 79077 63304 T15 870 778 950 011 00001 73700 108885 71075 T16 970 892 960 015 00002 73700 85179 55945 T17 940 938 850 12 00014 73700 83587 65394
71
CUADRO 39 PRESUPUESTO PARCIAL Y BENEFICIO NETO DEL CULTIVO DE
LECHUGA SEGUacuteN PERRIN etAl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivares Rendimiento (Kgha)
Rendimiento ajustado al
10
Beneficio repolloKg
(usd)
Beneficio campo (usd)
Costo variable
(usd)
Beneficio neto (usd)
T1 11803636 10623273 016 1699724 60363 1639361 T2 8153455 7338109 016 1174097 80387 1093710 T3 11516000 10364400 016 1658304 54686 1603618 T4 8452000 7606800 016 1217088 59823 1157265 T5 8404727 7564255 016 1210281 64873 1145408 T6 7504364 6753927 016 1080628 68797 1011831 T7 8482545 7634291 016 1221487 57818 1163669 T8 9119273 8207345 016 1313175 130656 1182519 T9 8372000 7534800 016 1205568 78101 1127467 T10 10221818 9199636 016 1471942 76681 1395261 T11 9473818 8526436 016 1364230 83026 1281203 T12 9742909 8768618 016 1402979 76033 1326946 T13 7986545 7187891 016 1150063 85716 1064347 T14 8131636 7318473 016 1170956 63304 1107651 T15 9718182 8746364 016 1399418 71075 1328343 T16 7569091 6812182 016 1089949 55945 1034004 T17 11051273 9946145 016 1591383 65394 1525989
72
CUADRO 40 ANAacuteLISIS DE DOMINANCIA PARA LOS TRATAMIENTOS
Cultivares Costo variable (usd) Beneficio neto (usd) Dominancia
T1 60363 1639361 ND T3 54686 1603618 ND T17 65394 1525989 D T10 76681 1395261 D T15 71075 1328343 D T12 76033 1326946 D T11 83026 1281203 D T8 130656 1182519 D T7 57818 1163669 D T4 59823 1157265 D T5 64873 1145408 D T9 78101 1127467 D T14 63304 1107651 D T2 80387 1093710 D T13 85716 1064347 D T16 55945 1034004 D T6 68797 1011831 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
CUADRO 41 ANAacuteLISIS MARGINAL DE LOS TRATAMIENTOS NO DOMINADOS
CULTIVARES BENEFICIO NETOHA
COSTOS VARIABLES
Δ BENEFICIO
NETO MARGINAL
Δ COSTOS
VARIABLES MARGINALES
TASA DE RETORNO
MARGINAL
T1 1639361 60363 35743 5677 629617 T3 1603618 54686
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
73
B DISCUSIOacuteN
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
Todos los cultivares a excepcioacuten de Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) alcanzaron
porcentajes de germinacioacuten superiores al 90 debido a las caracteriacutesticas propias de cada
cultivar como su potencial geneacutetico En efecto los cultivares Great lakes 118 (T6) presentoacute el
88 y Tensioacuten (T15) el 87 de germinacioacuten esta diferencia que existe entre los tratamientos
se debe a la viabilidad y vigor de las semillas de los cultivares
SUQUILANDA (2003) sentildeala que porcentajes de germinacioacuten mayores al 90 son
considerados semillas de muy buena calidad lo que corrobora con la presente investigacioacuten
debido a que obtuvimos una media de 9606 de germinacioacuten
Se puede afirmar que las semillas de los 17 cultivares cumplieron con los estaacutendares de
calidad donde las casas comerciales productoras de cada semilla proporcionan los datos de
viabilidad y caducidad o peacuterdida del poder germinativo de cada semilla esto se debe a los
cambios de humedad temperatura almacenamiento
2 Porcentaje de emergencia
Los cultivares con mayor porcentaje de emergencia (Cuadro 13) fueron Silverado (T4) con
993 debido a las caracteriacutesticas propias del cultivar Mientras que los cultivares que
presentaron menor porcentaje de emergencia fue Great lakes 659 (T7) con el 777 y Great
lakes 118 (T6) con el 775 estas diferencias se deben principalmente al poder germinativo
es decir su viabilidad el vigor de cada una de las semillas y el tipo de sustrato utilizado en el
semillero
GUAMAacuteN (2009) y PAZMINtildeO (2007) manifiestan que el porcentaje promedio de
emergencia a los 8 diacuteas fueron de 888 y 8533 respectivamente dichos valores son
ligeramente inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten ya que se obtuvo un valor
74
promedio del 907 lo cual indica que las semillas de los cultivares se encontraban en
oacuteptimas condiciones
Ademaacutes indican que el porcentaje miacutenimo de germinacioacuten debe ser del 80 con una pureza
del 99 y que la vigencia de la semilla no sobrepase del antildeo
La casa productora ENZA ZADEN (2009) afirma que el cultivar Silverado presenta un
porcentaje de germinacioacuten del 99 lo cual coincide con el valor obtenido en la presente
investigacioacuten
3 Porcentaje de prendimiento
Los cultivares que lograron mayor porcentaje de prendimiento (Anexo 11) fueron Grizzly
(T1) Fiorelt (T2) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659 (T7) Cartagenas
(T8) Madras (T9) Adal (T11) Bruma (T12) y Tensioacuten (T15) con el 100 de prendimiento
Estos porcentajes altos de prendimiento se debe al manejo pre y post trasplante realizado
desde la desinfeccioacuten del suelo contra plagas y enfermedades asiacute como el riego realizado
antes y despueacutes de dicha labor evitando problemas de estreacutes tambieacuten se debe a la
aclimatacioacuten de cada cultivar a las condiciones de la zona
CAMAS (2007) y GUAMAacuteN (2004) sentildealan que el porcentaje de prendimiento promedio a
los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante fueron de 953 y 942 respectivamente cuyos valores
son inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten alcanzando valores promedios de
995 y 996 de prendimiento
4 Altura de planta
Se pudo evidenciar que en los primeros diacuteas despueacutes del trasplante existioacute una diferencia
significativa entre los tratamientos pero al transcurrir el tiempo esta fue disminuyendo a
medida que los cultivares se aclimataban a las condiciones ambientales de la zona
75
El cultivar que obtuvo el mayor crecimiento en los primeros 14 21 y 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 15 16 17) fue Winter (T3) pero el que finalmente obtuvo un mayor
crecimiento a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Grizzly (T1) (Anexo 15) con una altura
promedio de 120 cm seguido de los cultivares Winter (T3) y Great lakes 118 con una altura
promedio de 117 cm respectivamente mientras el cultivar Silverado (T4) presentoacute menor
crecimiento a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del trasplante sin embargo el cultivar que presentoacute
finalmente un crecimiento retardado y deficiente a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue
Great lakes 659 (T7) con una altura final de 101 cm esto se debe a la aclimatacioacuten de cada
cultivar a las condiciones de la zona asiacute como pudo deberse tambieacuten al vigor de cada uno de
ellos
GUAMAN (2009) indica que la media general para la altura de las plantas a los 14 21 28 y
35 diacuteas fueron 719 cm 962 cm 1314 cm y 1594 cm valores que no concuerdan con la
presente investigacioacuten en donde se obtuvo los siguientes resultados 612 cm 753cm 777
cm y 1103 cm que son ligeramente inferiores debido a la eacutepoca en la que se realizoacute los
ensayos las misma que tuvo influencia en la aclimatacioacuten de cada cultivar y por ende en el
crecimiento
TORRES C et Al (2002) sentildeala que las plantas logran un crecimiento adecuado a una
temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial llamado oacuteptimo teacutermico particular para
cada tipo de planta pero si las plantas llegan a temperaturas extremas de friacuteo o de calor estas
detienen su crecimiento debido al estreacutes
5 Nuacutemero de hojas
Al evaluar el nuacutemero de hojas se determinoacute que el cultivar Winter (T3) obtuvo el mayor
nuacutemero con una media de 164 hojas seguido del cultivar Viernes (T17) con una media de
153 hojas los cuales presentaron el mayor nuacutemero a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
mientras que el cultivar Fiorelt (T2) presentoacute menor nuacutemero con una media de 1273 hojas
ademaacutes se pudo notar que a partir de los 35 diacuteas los cultivares empiezan a aumentar la
produccioacuten de hojas debido a que inicia su etapa de repollamiento por lo que es necesario
76
aumentar su aacuterea fotosinteacutetica para la produccioacuten de carbohidratos y de esta manera obtener un
mayor vigor
GUAMAacuteN (2004) manifiesta que la media general para el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y
35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 736 hojas 1048 hojas 1136 hojas y 1576 hojas
cuyos valores no concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en donde la media
general para el nuacutemero de hojas fue de 605 hojas 799 hojas 1285 hojas y 140 hojas
REIGOSA y PEDROL (2004) afirman que la aclimatacioacuten de una planta a una radiacioacuten
excesivamente alta o baja conlleva cambios en diversos paraacutemetros como la talla y el grosor
de las hojas el nuacutemero y la densidad de estomas y la estructura interna de los cloroplastos
SMITH (2002) indica que el tamantildeo de una planta la razoacuten de tejido vegetativo a tejido
reproductivo e incluso la forma de la hoja pueden variar ampliamente en diferentes niveles de
nutricioacuten luz humedad y temperatura
6 Presencia de enfermedades
La enfermedad que se presentoacute mayormente en los diferentes cultivares fue Mildiuacute Velloso
ocasionado por el hongo Bremia lactucae CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) manifiestan
medias generales de presencia del 75 y 686
En la presente investigacioacuten se obtuvo un media general de presencia del 636 lo cual no
corrobora con lo que manifiesta CAMAS (2007) sin embargo coincide con los resultados de
YAUCEN (2006)
GUAMAacuteN (2009) manifiesta en su investigacioacuten que la presencia de Bremia lactucae tuvo
una media general del 60 interpretado seguacuten la escala de la tabla 1 como ligeramente
resistente
El cultivar que obtuvo mayor presencia de Bremia lactucae fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 seguido del cultivar Silverado (T4) con una media de 1073 mientras el
77
cultivar Madras (T9) tuvo menor presencia de enfermedad con una poblacioacuten de plantas
infectadas del 123 interpretaacutendolos seguacuten la escala de la tabla 1 como ldquomuy resistentesrdquo
Es importante sentildealar que en los cultivares se observaron diferentes porcentajes de plantas
infectadas sin embargo si comparamos con la escala de la tabla 1 sobre el porcentaje de
poblacioacuten de plantas infectadas todos los cultivares presentaron valores menores al 20 de
presencia los cuales son interpretados como ldquomuy resistentesrdquo
Seguacuten la empresa NICKERSON (2009) indica que el cultivar Niz 44-4404 es resistente a
Bremia lactucae lo cual no corrobora con el resultado obtenido en la presente investigacioacuten
debido posiblemente a las condiciones climaacuteticas de la zona y el vigor de las plantas que
favorecieron la presencia de la enfermedad
La casa productora ENZA ZADEN (2009) sentildeala que el cultivar Silverado no es resistente a
Bremia lo cual corrobora con los datos obtenidos en la presente investigacioacuten
Los diferentes cultivares se ven afectados continuamente debido a cambios bruscos de
temperatura influencia de precipitaciones humedad y radiacioacuten solar por lo que cada cultivar
se ve obligado a reaccionar de acuerdo a sus caracteriacutesticas geneacuteticas y vigor siendo
resistentes o tolerantes frente a las condiciones climaacuteticas favorables o adversas
7 Ataque de plagas
No se presencioacute ataque de plagas representativas que afecten el cultivo durante su ciclo
fenoloacutegico pero hubo la presencia de paacutejaros que ocasionaron graves dantildeos especialmente en
la etapa de repollamiento y cosecha afectando la produccioacuten
El ataque de mirlos en la presente investigacioacuten indica que la media general fue de 578
El cultivar que mayormente fue atacado por mirlos es ldquoVrdquo (T16) con el 973 mientras que
los cultivares Cartagenas con el 220 Grizzly con el 177 y Winter con el 137 fueron
los maacutes resistentes al ataque de mirlos
78
Estas diferencias entre tratamientos se debe a las caracteriacutesticas morfoloacutegicas de cada cultivar
siendo asiacute que en cultivares que presentaban coloraciones oscuras y mayor nuacutemero de hojas
externas que cubriacutean al repollo se evidencioacute el ataque menor de mirlos lo contrario ocurrioacute
en cultivares que presentaron mayor ataque cuyas caracteriacutesticas fueron coloraciones claras y
que formaban solamente repollos
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que el cultivar ldquoVrdquo presenta hojas
externas compactas y repollos bien definidos lo cual permite el mayor ataque de paacutejaros
corroborando con el resultado obtenido en la investigacioacuten
8 Diacuteas a la cosecha
La media general de diacuteas a la cosecha en la presente investigacioacuten fue de 7698 diacuteas lo que
corrobora con lo manifestado por GUAMAacuteN (2009) que los diacuteas a la cosecha en su
investigacioacuten presentoacute una media general de 7556 diacuteas
Los cultivares que presentaron el menor tiempo en alcanzar su madurez comercial a partir del
trasplante fueron Viernes (T17) con una media de 693 diacuteas seguido del cultivar ldquoVrdquo con una
media de 710 diacuteas que al relacionarlo con la media general se lo podriacutea considerar como las
maacutes precoces mientras el cultivar Madras (T9) con una media de 830 diacuteas fue considerada
como la maacutes tardiacutea en comparacioacuten con la media general esto se debe principalmente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas y la aclimatacioacuten de cada cultivar
Esta caracteriacutestica es muy importante por lo que se debe tomar en cuenta dentro de la
productividad debido a que los cultivares precoces la exposicioacuten que tiene al ataque de plagas
y enfermedades es menor debido a la menor permanencia en el campo lo contrario sucede en
cultivares tardiacuteas en donde las plantas al ser organismos inmoacuteviles no pueden eludir las
condiciones ambientales desfavorables por lo que tienen que tolerar y superar las condiciones
ambientales adversas como falta de agua altas y bajas temperaturas escasez de nutrientes y
ataque de patoacutegenos como manifiesta REYES y MARTINEZ (2001) a pesar de que todos los
cultivares recibieron el mismo manejo agronoacutemico
79
Ademaacutes con cultivares precoces se aprovecha mejor la superficie a traveacutes del tiempo
aumentando los ciclos productivos y disminuyendo el costo de produccioacuten
TORRES C et al (2002) indica que los cambios de temperatura humedad y composicioacuten
del aire tienen una influencia directa sobre los seres vivos y los cambios en estas condiciones
tienen un efecto determinante en la materia viva las plantas logran un crecimiento adecuado a
una temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha y en funcioacuten de la escala de valores de la tabla 3
deducimos la precocidad de los cultivares en estudio y se determinoacute que todos los
tratamientos fueron precoces debido a que fueron cosechados en un periacuteodo menor a 100 diacuteas
lo cual corrobora con lo manifestado por CABEZAS (2010)
10 Periacutemetro del repollo y diaacutemetro
YAUCEN (2006) manifiesta que la media general para el periacutemetro del repollo fue 4881 cm
(diaacutemetro de 1522 cm) valores que concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en
donde se obtuvo una media general para el periacutemetro de 4798 cm (diaacutemetro de 1525 cm)
INFOAGRO (2008) indica que el diaacutemetro ideal para el repollo debe ser valores superiores a
los 15 cm dentro de la presente investigacioacuten el cultivar Winter (T3) con periacutemetro de 548
cm (diaacutemetro de 176 cm) fue el que alcanzoacute mayor periacutemetro seguido de los cultivares
Grizzly (T1) y Great lakes 118 con medias de 170 cm y 168 cm de diaacutemetro
respectivamente mientras que el cultivar Kenia (T13) con 4123 cm (diaacutemetro de 1313 cm)
obtuvo menor periacutemetro cabe sentildealar que dichos valores se encuentran dentro del rango
establecido por INFOAGRO por que se obtuvo buenos rendimientos y lechuga de buena
calidad
Estos valores obtenidos en la investigacioacuten se debe a que las condiciones tanto ambientales
como de manejo asiacute como tambieacuten las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar fueron las
80
oacuteptimas para el desarrollo normal de cultivo y tambieacuten a la aclimatacioacuten de cada uno de ellos
a la zona
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) afirma que el cultivar Winter produce cabezas
grandes con un promedio de 18 cm de diaacutemetro lo cual corrobora con los resultados obtenidos
en la presente investigacioacuten que es de 176 cm
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) sentildeala que el cultivar Grizzly es de cabeza grande y
posee un diaacutemetro ecuatorial promedio de 175 cm lo cual corrobora con los resultados
obtenidos en la presente investigacioacuten el mismo que fue de 17 cm
11 Solidez del repollo
CAMAS (2007) sentildeala que el cultivar Great Lakes con un valor de 3 es interpretado como
soacutelido mientras que GUAMAacuteN (2009) en su investigacioacuten sentildeala que el cultivar Grizzly es
interpretado como muy soacutelidos con una valoracioacuten de 4
Estos valores concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten ya que los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Cartagenas (T8) alcanzaron una interpretacioacuten (Tabla 2) de muy soacutelido
(MS) con una valoracioacuten de 4 mientras que los cultivares Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16)
Kenia (T13) Great lakes 659 y Bruma (T12) obtuvieron una interpretacioacuten de
Moderadamente soacutelido (MS) con una valoracioacuten de 2 Esto se debe netamente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la capacidad de aclimatacioacuten a las condiciones de la
zona
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) indica que el cultivar Grizzly posee cabezas compactas y
muy soacutelidas lo cual corrobora con lo obtenido en la presente investigacioacuten
La empresa el AGRO (2009) sentildeala que el cultivar Great lakes 659 presenta cabeza firme o
moderadamente soacutelida lo cual coincide con el resultado obtenido en la investigacioacuten
81
12 Caracteriacutesticas de los repollos
a Color
La coloracioacuten del repollo depende de las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la
aclimatacioacuten de cada uno de ellos a la zona en donde las plantas responden a esas condiciones
ambientales de modo raacutepido
Seguacuten la escala de la Tabla 4 los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) Great Lakes 118 (T6)
Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427 (T5) con una valoracioacuten de 5 presentaron una
coloracioacuten ldquoVerde Clarordquo mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y
Bruma (T12) con una valoracioacuten de 2 presentaron una coloracioacuten ldquoVerde Amarillentordquo
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que el cultivar Great lakes 118 presenta una
coloracioacuten verde claro lo cual corrobora con el resultado obtenido en la investigacioacuten
La empresa EL AGRO (2009) afirma que el cultivar Great lakes 659 presenta una coloracioacuten
verde oscuro lo cual no corrobora con los resultados obtenidos en la investigacioacuten
posiblemente debido a las condiciones climaacuteticas y edaacuteficas adversas a su requerimiento
b Forma
De acuerdo a los resultados obtenidos en la investigacioacuten e interpretados en base a la escala de
la Tabla 5 el cultivar Winter (T3) con una valoracioacuten de 3 es interpretado como redonda
mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt (T2) con una valoracioacuten de 1 fueron
interpretadas como globosas
13 Peso del repollo
MACAS (2003) menciona que las lechugas de cabeza deben tener un peso ideal de alrededor
de 05 ndash 1 kg y a veces superiores mientras que las variedades con menor produccioacuten solo
alcanzan pesos de 01 ndash 05 kg o poco maacutes
82
CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) indican que la media general para peso del repollo
fueron de 0502 Kg y 0818 Kg respectivamente valores inferiores a los obtenidos en la
presente investigacioacuten cuya media fue de 0937 kg
Los cultivares Grizzly (T1) con una media de 1080 kg y Winter (T3) con 1070 kg fueron los
que mayor peso obtuvieron al final del ciclo de cultivo seguido de los cultivares Viernes
(T17) y Patagonia (T10) con pesos promedios de 1055 Kg y 1035 Kg respectivamente
consideraacutendolos como los mejores
Cabe sentildealar que estos pesos superan a los manifestados por las casas comerciales por
ejemplo AGRIPAC (2010) sentildeala que el peso promedio del cultivar Grizzly es de 1 Kg esto
se debe al buen manejo agronoacutemico tecnoloacutegico y a la aclimatacioacuten de cada cultivar a las
condiciones ambientales de la zona obteniendo buenos pesos de los repollos
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
CAMAS (2007) indica que la media general para rendimiento fue 6542719 KgHa mientras
en la presente investigacioacuten este valor fue superado con una media de 9159016 KgHa
En efecto el cultivar que obtuvo mayor rendimiento por hectaacuterea fue Grizzly (T1) con una
media promedio de 11803636 KgHa seguido de Winter (T3) con una media de 1151600
KgHa mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) con un rendimiento promedio de 75690909
KgHa y Great lakes 118 (T6) con un rendimiento promedio de 75043636 KgHa fueron los
que obtuvieron menores rendimientos
Cabe sentildealar que estos valores obtenidos superan a los mencionados por otros autores esta
diferencia se debe a la aplicacioacuten correcta de los fertilizantes asiacute como su manejo agronoacutemico
tecnoloacutegico y la aclimatacioacuten a su nuevo haacutebitat cuyas condiciones fueron favorables para su
oacuteptimo desarrollo de cada uno de los cultivares
83
VI CONCLUSIONES
A Los cultivares de lechuga que mejor se aclimataron a las condiciones del cantoacuten Riobamba
fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y Viernes (T17) pues sobresalieron en sus caracteriacutesticas
agronoacutemicas como altura solidez periacutemetro diacuteas a la cosecha principalmente en peso del
repollo y rendimiento en KgHa Seguido de los cultivares Patagonia (T10) y Bruma (T12)
los cuales tambieacuten presentaron buenas caracteriacutesticas agronoacutemicas y sobre todo en peso
del repollo y rendimiento en KgHa mientras el cultivar Madras (T9) se caracterizoacute por su
alta resistencia a Bremia lactucae con una poblacioacuten de plantas infectadas del 123
B Los cultivares que obtuvieron mayor productividad fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) con 11803664 KgHa 11516000 KgHa y 110512727 KgHa
respectivamente
C En el anaacutelisis econoacutemico el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con
1639361 USD seguido del cultivar Winter (T3) con 1603618 USD mientras el cultivar
ldquoVrdquo (T16) presentoacute el menor beneficio neto con 1034047 USD
84
VII RECOMENDACIONES
A Desde el punto de vista de su aclimatacioacuten se recomienda utilizar los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Viernes (T17) por sus caracteriacutesticas fisioloacutegicas y morfoloacutegicas
como altura nuacutemero de hojas diaacutemetro precocidad peso del repollo mientras el cultivar
Madras (T9) por su alta resistencia a Bremia lactucae tomando en cuenta el periacuteodo en el
que se realizoacute la investigacioacuten durante los meses de Octubre a Diciembre con
temperaturas medias de 140 a 143 degC Humedades relativas medias de 601 a 679 y
precipitaciones medias comprendidas entre 640 mm a 1049 mm
B En cuanto a productividad se recomienda utilizar los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) debido a su mayor rendimiento de 118036364 KgHa 11516000 KgHa y
110512727 KgHa respectivamente
C Desde el punto de vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly debido a que
presentoacute la mayor tasa de retorno marginal con 62962
D Se recomienda continuar con investigaciones de aclimatacioacuten de los cultivares Patagonia
(T10) y Bruma (T12) debido a sus buenos rendimientos y el cultivar Madras (T9) por su
alta resistencia a Bremia lactucae
85
VIII RESUMEN
Esta investigacioacuten se realizoacute en la granja del Departamento de Horticultura de la ESPOCH
proponiendo determinar la aclimatacioacuten y productividad de 17 cultivares de lechuga (Lactuca
sativa L Var capitata) Con la metodologiacutea ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar
(BCA) en arreglo factorial estableciendo parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones Resultando que los cultivares Grizzly (T1) y Winter (T3) desde el punto de
vista bioagronoacutemico mostraron las mejores caracteriacutesticas durante su ciclo de cultivo
alcanzando una solidez de 4 puntos mayor nuacutemero de hojas a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del
trasplante mayor diaacutemetro de 170 cm y 174 cm diacuteas a la cosecha de 733 y 750 diacuteas
coloracioacuten de 5 puntos forma del repollo de 2 y 3 puntos peso por repollo de 108 Kg y 107
Kg rendimiento de 11803636 KgHa y 1151600 KgHa respectivamente Concluyendo que
las condiciones medioambientales del Ecuador son factor importante en la produccioacuten
agriacutecola y las plantas como organismos inmoacuteviles no eluden las condiciones ambientales
desfavorables favoreciendo a su aclimatacioacuten y que respondan a condiciones climaacuteticas
cambiantes de modo raacutepido permitiendo tener una excelente aclimatacioacuten Desde el punto de
vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly (T1) por presentar la mayor tasa de
retorno marginal de 62962 y el mayor beneficio neto de 1639361 USD
86
IX SUMMARY
This investigation was done in the Departament farm of horticulture of the ESPOCH
proposing to determine the acclimatization and productivity of 17 cultivars of lettuce
(Lactuca sativa L Var capitata) with ADEVA technology of complete blocks at random
(CBA) in factorial fix establishing plots with 17 cultivars of lettuce with the repetitions
Resulting that the cultivars Grizzly (T1) and Winter (T3) from a point of view bio-agronomic
shown the best characteristics during the crop reaching a strength if 4 points major number of
leaves in 28 and 35 days after the transplant major diameter of 170 cm and 174 cm days of
harvest of 733 and 750 days colorful of 5 points form of harvest 2 and 3 points weight of
108 kg and 107 kg performance of 11803636 kgha respectively concluding that the
environmental conditions of Ecuador are an important factor in the farm production and the
plants are in mobile organisms donrsquot avoid the environmental conditions helping the
acclimatization and responds to the weather conditions fastly lending to have an excellent
acclimatization From the economic point of view we suggest to use the Grizzly cultivar (T1)
for presenting the major rate of marginal return of 62962 and the best profit 1639361
USD
87
X BIBLIOGRAFIacuteA
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12 GUZMAacuteN M 2004 ldquoManual de Fertilizantes para cultivos de alto rendimientordquo
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13 HOFFMAN J 1999 ldquoCap 1 ldquoEvaluacioacuten y construccioacutenrdquo Mediaccedilaumlo Porto
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18 LOacutePEZ F 1988 Tesis titulada ldquocombate bioloacutegico de Sclerotinia sp agente causal de la
pudricioacuten del cuello de la lechuga (Lactuca sativa) con Trichoderma sp en
condiciones de laboratorio e invernadero Tesis Ing Agr Riobamba ESPOCH
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19 MACAS J 1993 Tesis Titulada ldquoEstudio comparativo de trasplante entre el meacutetodo
manual y semi-mecanizado en el cultivo de lechugardquo Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 112 pp
20 MOGGI G y GIUGNOLINI L 1984 ldquoGuiacutea de flores de balcoacuten y de jardiacutenrdquo
Traducido por Marceacute Serrano y Ferran Vallespinoacutes Ediciones Grijalbo SA
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21 PARKER R 2000 ldquoLa ciencia de las plantasrdquo Ediciones Paraninfo Primera
Edicioacuten Madrid ndash Espantildea 595 p
22 PAZMINtildeO L 2007 Tesis Titulada ldquoEstudio Bioagronoacutemico de 3 cultivares de lechuga y
niveles de fertilizacioacuten orgaacutenica a base de compost en Chaupi Aguallaca - Cantoacuten
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21 275 286 pp
28 SUQUILANDA M 2003 Produccioacuten Orgaacutenica de Cinco Hortalizas en la Sierra
Centro Note del Ecuador Editorial Universidad Central Quito ndash Ecuador
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29 TORRES C etal 2002 ldquoManual Agropecuario Tecnologiacuteas orgaacutenicas de la granja
autosuficienterdquo Editorial Limeriacuten Primera reimpresioacuten Bogotaacute- Colombia 86
88 pp
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lechuga (Lactuca sativa) bajo un sistema agroforestal Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 176 pp
91
XI ANEXOS
ANEXO 1 ESQUEMA DE DISTRIBUCIOacuteN DE LOS TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
06m 390m 050m
EB
T6R2
T5R2
T4R2
T3R2
T2R2
T1R2
EB
T12
R2 T11
R2 T10
R2 T9
R2 T8
R2 T7
R2
T7
R2 T17
R2 T16
R2 T15
R2 T14
R2 T13
R2
T11R3
T5R3
T14R3
T2R3
T10R3
T15R3
T9
R3 T17
R3 T6
R3 T12
R3 T4
R3 T7
R3
T11
R3 T13
R3 T16
R3 T8
R3 T18
R3 T1
R3
T3R1
T7R1
T15R1
T6R1
T14R1
T9R1
T11
R1 T16
R1 T17
R1 T10
R1 T2
R1 T12
R1
T13
R1 T13
R1 T1
R1 T8
R1 T18
R1 T4
R1
EB = Efecto borde 28 m
B2
B3 14m
B1
92
ANEXO 2 GRAFICO DE TEMPERATURA MES OCTUBRE 2010
144
152 16
913
714
214
515
713
613
414
124
137
134
154
148
145
142
148
127
128 13
313
414
9
158
138
136 14
115
114
915
915
3
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Dias
TEMPERATURA - OCTUBRE
ANEXO 3 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES OCTUBRE 2010
516
653
486
567581
573 563
66681
534
617
55
593
538
61
65565
621
732 723
552
607
609615
719
681678
536
481 48
566
05
101520253035404550556065707580
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Diacuteas
HUMEDAD - OCTUBRE
93
ANEXO 4 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES OCTUBRE 2010
0 0 0
177
0
41
0103
1
22
0 0 0 0 0 012
02
34
118
11
62
32
44 48
1508
0 0 000
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES OCTUBRE
ANEXO 5 GRAFICO DE TEMPERATURA MES NOVIEMBRE 2010
13
7
14
21
49 1
63
16
11
63
16
31
62
16
4 16
61
42
14 14
14
61
23
11
71
22
11
31
26
12
81
35
12
71
37 14
41
39
14
31
49
14
15
41
47
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES NOVIEMBRE
94
ANEXO 6 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES NOVIEMBRE 2010
68 661
617
499
381
518
346
377
369
483
635
626 73
268
9
764 78
873
3
783
712
763
652
712
582
562
612
6466
4
689
614
65
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Diacuteas
HUMEDAD - MES NOVIEMBRE
ANEXO 7 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES NOVIEMBRE 2010
02 01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3
64
143
98
126121
59
116
0
67
010 0
208
0 0
12
010
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES NOVIEMBRE
95
ANEXO 8 GRAFICO DE TEMPERATURA MES DICIEMBRE 2010
144
136
142
143
143
145
136
1413
914
413
515
158
144
129 13
812
7 135
157
147
14
129
132
129
141
137
137
138
131
133
156
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES DICIEMBRE
ANEXO 9 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES DICIEMBRE 2010
621 66
1 697
605
689
607
689
645
701
603
719
654
662
617 76
668
9
76369
9
6873
367
873
875
571
7
671
713
657
622
747
698
567
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
Diacuteas
HUMEDAD - MES DICIEMBRE
96
ANEXO 10 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES DICIEMBRE 2010
0 0 03
0 05
02 0 0 03 0 04
03
5
02
70
07 07
03
102
242
02 1
413
50
4 06 1
50
34
8
46
00
5
10
15
20
25
30
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES DICIEMBRE
ANEXO 11 PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A LOS 7 Y 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CULTIVAR COacuteDIGO de prendimiento a los 7 ddt
de prendimiento a los 14 ddt
Grizzly T1 1000 1000 Fiorelt T2 1000 1000 Winter T3 993 993 Silverado T4 990 993 Rona 1427 T5 1000 1000 Great lakes 118 T6 1000 1000 Great lakes 659 T7 1000 1000 Cartagenas T8 1000 1000 Madras T9 1000 1000 Patagonia T10 990 993 Adal T11 1000 1000 Bruma T12 1000 1000 Kenia T13 980 983 Niz 44-4404 T14 990 1000 Tensioacuten T15 1000 1000 V T16 990 993 Viernes T17 977 980
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
97
ANEXO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 7 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 9271 Repeticiones 2 718 359 197 329 534 ns Tratamiento 16 2737 171 094 197 262 ns Error 32 5816 182 CV 136 Media 9947
ns= no significativo
ANEXO 13 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 5792 Repeticiones 2 380 190 171 329 534 ns Tratamiento 16 1859 116 105 197 262 ns Error 32 3553 111 CV 106 Media 9963
ns= no significativo
98
ANEXO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURTA DE PLANTA (cm) A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2837 Repeticiones 2 007 004 008 329 534 Ns Tratamiento 16 1404 088 197 197 262 Ns Error 32 1426 045 CV 605 Media 1103
ns= no significativo
ANEXO 15 ALTURA DE LA PLANTA ALOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Altura de planta (cm) Grizzly T1 120 Fiorelt T2 111 Winter T3 117 Silverado T4 104 Rona 1427 T5 106 Great lakes 118 T6 117 Great lakes 659 T7 101 Cartagenas T8 110 Madras T9 115 Patagonia T10 114 Adal T11 111 Bruma T12 114 Kenia T13 104 Niz 44-4404 T14 109 Tensioacuten T15 106 V T16 108 Viernes T17 109
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
99
ANEXO 16 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS
DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 645 Repeticiones 2 047 024 249 329 534 ns Tratamiento 16 292 018 191 197 262 ns Error 32 305 010 CV 511 Media 605
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 17 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Nuacutemero de hojas 14 ddt
Grizzly T1 60 Fiorelt T2 57 Winter T3 60 Silverado T4 56 Rona 1427 T5 59 Great lakes 118 T6 56 Great lakes 659 T7 60 Cartagenas T8 61 Madras T9 61 Patagonia T10 62 Adal T11 61 Bruma T12 60 Kenia T13 63 Niz 44-4404 T14 63 Tensioacuten T15 65 V T16 61 Viernes T17 63
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 18 CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
2Intervalo diacuteas Kc5
0 ndash 29 07 30 ndash 59 1 60 ndash 89 1 90 ndash 96 095
Fuente SANCHEZ N 1991
Promedio calculado de agua 525
ANEXO 19 ANAacuteLISIS DE SUELO
5 LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Aacuterea
mojada ()
Etc diaria (mm)
Laacutemina de riego
neta (ltm2)
Laacutemina de riego
bruto (ltm
08 171 214 26808 232 297 37108 249 357 446
08 249 357 6
Promedio calculado de agua 525 ltm2
ANAacuteLISIS DE SUELO
LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
100
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Laacutemina de riego
bruto (ltm2)
Frecuencia (diacuteas)
268 3 371 2 446 1
6 1
10
LISTA DE GRAacuteFICOS
Ndeg Descripcioacuten Paacuteg
1 Porcentaje de germinacioacuten en laboratorio 37
2 Porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas de siembra 40
3 Altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante 42
4 Altura de la planta 21 diacuteas despueacutes del trasplante 44
5 Altura de la planta 28 diacuteas despueacutes del trasplante 45
6 Nuacutemero de hojas a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante 48
7 Nuacutemero de hojas a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante 49
8 Nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante 50
9 Presencia de Breamia lactucae a los 49 diacuteas del trasplante 52
10 Ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante 55
11 Diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial de los cultivares 57
12 Periacutemetro de los repollos 59
13 Solidez de los repollos 61
14 Coloracioacuten de los repollos 63
15 Forma de los repollos 64
16 Peso de los repollos 66
17 Rendimiento de los cultivares 68
v
11
LISTA DE ANEXOS
Ndeg Descripcioacuten
ANEXO 1 Esquema de distribucioacuten de los tratamientos en estudio
ANEXO 2 Graacutefico de temperatura mes octubre
ANEXO 3 Graacutefico de humedad relativa mes octubre
ANEXO 4 Graacutefico de precipitacioacuten mes octubre
ANEXO 5 Graacutefico de temperatura mes noviembre
ANEXO 6 Graacutefico de humedad relativa mes noviembre
ANEXO 7 Graacutefico de precipitacioacuten mes noviembre
ANEXO 8 Graacutefico de temperatura mes diciembre
ANEXO 9 Graacutefico de humedad relativa mes diciembre
ANEXO 10 Graacutefico de precipitacioacuten mes diciembre
ANEXO 11 Porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 12 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 13 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 14 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 14 Anaacutelisis de varianza para la altura de planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 15 Altura de la planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
vi
12
ANEXO 16 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 17 Nuacutemero de hojas a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 18 Calendario de riego para el cultivo de lechuga
ANEXO 19 Anaacutelisis de suelo
vii
1
I EVALUACIOacuteN DE LA ACLIMATACIOacuteN Y PRODUCTIVIDAD DE 17
CULTIVARES DE LECHUGA TIPO ICEBERG (Lactuca sativa L Var capitata)
A CAMPO ABIERTO EN MACAJIacute CANTOacuteN RIOBAMBA PROVINCIA DE
CHIMBORAZO
II INTRODUCCIOacuteN
Dentro de las hortalizas la lechuga se ha convertido gradualmente en un importante producto
en el mercado local y nacional razoacuten por la cual es necesario informar a los productores de
nuevos cultivares que presenten ventajas comparativas con las ya cultivadas
La lechuga (Lactuca sativa L Var capitata) posee un alto valor alimenticio ya que por cada
100 g de repollo fresco contiene 96 g de agua carbohidratos 201 g proteiacutenas 84 g grasas
13 g calcio 04 g foacutesforo 1389 mg vitamina A 300 mg tiamina 007 g riboflavina 003 g
niacina 03 mg carbono 5 mg hierro 15 mg potasio 100 mg
El paiacutes debido a que no posee las cuatro estaciones climaacuteticas no dispone de las condiciones
ambientales adecuadas para la produccioacuten de semillas de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa
L Var capitata) por tal motivo las casas comerciales importan el material geneacutetico desde
otros paiacuteses de cuatro estaciones para ser comercializadas sin realizar un previo ensayo en las
zonas de produccioacuten y determinar su capacidad de aclimatarse o no a las condiciones locales
Considerando que el crecimiento y rendimiento de las plantas dependen de la disponibilidad
del agua de los nutrientes del suelo donde se desarrollen y del mantenimiento dentro de
ciertos liacutemites de algunos factores del medio ambiente como la temperatura la luz y la
humedad al ser cultivados estos nuevos cultivares sin evaluar previamente su potencial
geneacutetico existe una incertidumbre en cuanto a produccioacuten lo cual mantiene al agricultor en
una situacioacuten uacutenica quienes operan dentro de un margen estrecho de utilidades afectando a
sus condiciones econoacutemicas y por ende su bienestar Depende tambieacuten de la proteccioacuten que
tengan contra el ataque de los paraacutesitos asiacute como tambieacuten de la resistencia frente a esta
amenaza
2
Con el propoacutesito de alcanzar la maacutexima produccioacuten asiacute como de seleccionar los mejores
cultivares en los uacuteltimos tiempos ha tomado gran impulso la necesidad de conocer con certeza
los cultivares que respondan a estas necesidades cuya informacioacuten es de suma importancia
para quienes se dedican a realizar este cultivo Con esta investigacioacuten se pretende determinar
el mejor cultivar en cuanto a productividad rendimiento calidad para condiciones de
mercado local y que sean resistentes al manipuleo y embalaje para finalmente satisfacer las
necesidades del consumidor
Luego de la investigacioacuten indicaremos que un cultivar de lechuga estaacute aclimatada y por ende
recomendar su cultivo en las zonas de influencia de la investigacioacuten es decir estaraacuten en
capacidad de cumplir todas las funciones vitales desde su nuevo haacutebitat pasando sus
diferentes etapas fenoloacutegicas importantes como germinacioacuten emergencia prendimiento
desarrollo y produccioacuten
En el presente trabajo se plantearon los siguientes objetivos
A Determinar la aclimatacioacuten de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
B Evaluar la productividad de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
C Realizar el anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
3
III REVISIOacuteN DE LITERATURA
A EVALUACIOacuteN
La evaluacioacuten hace referencia a un proceso por medio del cual alguna o varias caracteriacutesticas
de un grupo de materiales o tratamientos programas etc reciben la atencioacuten de quien evaluacutea
se analizan y se valoran sus caracteriacutesticas y condiciones en funcioacuten de paraacutemetros de
referencia para emitir un juicio que sea relevante para el evaluador (TYLER 1999)
HOFFMAN (1999) manifiesta que ldquoEvaluar es dar un valor hacer una prueba registro de
apreciaciones Al mismo tiempo varios significados son atribuidos al termino anaacutelisis
valoracioacuten de resultados medida de la capacidad apreciacioacuten del todordquo
ldquoEvaluacioacuten es el proceso encaminado a determinar sistemaacutetica y objetivamente la
pertinencia eficacia e impacto de todas las actividades consideradas en un proyecto a la luz
de sus objetivos Se trata de un proceso organizativo para mejorar las actividades que auacuten se
hallan en marcha y ayudar a la administracioacuten en la planificacioacuten programacioacuten y decisiones
futurasrdquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoEvaluacioacuten cualquier meacutetodo utilizado para medir calcular predecir o estimar el nivel de
afeccioacuten de un elemento material o accioacuten sobre un proceso dadordquo (FRAUME 2007)
B ACLIMATACIOacuteN
El teacutermino acomodacioacuten o aclimatacioacuten se refiere a un conjunto de modificaciones
morfoloacutegicas y fisioloacutegicas transitorias no heredables que se producen por exposicioacuten a un
cambio en el medio y tambieacuten resultan positivas para su supervivencia (REIGOSA et al
2004)
ldquoAclimatacioacuten es el proceso por el cual un organismo se adapta fisioloacutegicamente a los
cambios en su ambiente que en general tienen relacioacuten directa con el clima Se suele usar este
4
teacutermino para referirse a procesos que ocurren durante un periacuteodo corto como la vida de un
organismo individual o grupordquo (TYLER 1999)
ldquoAclimatacioacuten es la capacidad de los seres vivos para acostumbrarse a las condiciones
climaacuteticas diversas seguacuten capacidad de valencia ecoloacutegica individualrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
Aclimatacioacuten es el conjunto de modificaciones fisioloacutegicas de comportamiento y
morfoloacutegicas que permiten a los organismos acomodarse a condiciones climaacuteticas de
temperatura humedad presioacuten y diversos suelos diferentes de las que le son habituales en su
medio natural La duracioacuten del periacuteodo de aclimatacioacuten variacutea seguacuten la edad del individuo
(FRAUME 2007)
Seguacuten FRAUME (2007) la aclimatacioacuten es el proceso mediante el cual un organismo se
acomoda adecuadamente para vivir en un entorno diferente a su medio natural Si la diferencia
ambiental es extrema se producen variaciones en la estructura y fisiologiacutea del organismo Sin
embargo cada organismo presenta ciertos liacutemites de temperatura y otras condiciones en las
que puede sobrevivir y algunos supuestos casos de aclimatacioacuten son simplemente casos de
una insospechada capacidad de respuesta del organismo
C PRODUCTIVIDAD
Desde el punto de vista agriacutecola la productividad es el grado de produccioacuten por unidad de
trabajo o superficie de tierra cultivada (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteMOS
DE LA DINAC 1987)
La Productividad es la capacidad para producir maacutes de algo en relacioacuten con el trabajo y los
medios que se invierten en ello para aumentar y medir la produccioacuten (CANtildeADO 2003)
5
Seguacuten CASANOVA (2003) la productividad es la razoacuten entre la produccioacuten obtenida por un
sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha produccioacuten Tambieacuten puede ser
definida como la relacioacuten entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos cuanto
menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado maacutes productivo es el sistema En
realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la
cantidad de producto utilizado con la cantidad de produccioacuten obtenida
Seguacuten FRAUME (2007) la ldquoProductividadrdquo es la relacioacuten matemaacutetica entre la produccioacuten y la
biomasa por lo tanto es la velocidad a la cual la energiacutea se almacena por la actividad
fotosinteacutetica y quimiosinteacutetica de los organismos productores Productividad =
produccioacutenbiomasa En teacuterminos generales es la capacidad de produccioacuten por unidad de
trabajo superficie de tierra cultivada tiempo etcrdquo
D PRODUCCIOacuteN
Produccioacuten agriacutecola es la cantidad total de producto primario obtenido de un cultivo en el
ciclo normal de explotacioacuten (GOBER 2004)
ldquoProduccioacuten es el proceso por el cual los escasos recursos de la sociedad son empleados para
crear los bienes y servicios que los consumidores requierenrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOMOS DE LA DINAC 1987)
Produccioacuten en unidades de rendimiento agronoacutemico corresponde al aumento de biomasa por
unidad de tiempo que se mide en KgHa y expresa una idea de la biomasa disponible por
unidad de tiempo que puede ser utilizado por el nivel troacutefico siguiente Produccioacuten =
biomasatiempo Es una medida del flujo energeacutetico por unidad de aacuterea por cantidad de
materia que es soporte de dicha energiacutea de modo que la produccioacuten seraacute la biomasa
productiva por unidad de tiempo (FRAUME 2007)
6
E RENDIMIENTO
Rendimiento es la cantidad o produccioacuten de materia seca de determinados oacuterganos o tejidos
de una planta (ASCON 2009)
Rendimiento agronoacutemico es la eficacia de todos los recursos utilizados en un proceso
productivo para lograr los objetivos agronoacutemicos planteados incluyendo la reduccioacuten de
riesgos y mejorando la calidad de las cosechas (FRAUME 2007)
Rendimiento econoacutemico rendimiento en el cual los costos unitarios de produccioacuten
disminuyen al punto de mayor ganancia neta por hectaacuterea (GUZMAacuteN 2004)
F CULTIVAR
Seguacuten FRAUME (2007) cultivar es el ldquoConjunto de plantas cultivadas de una misma especie
que son distinguibles por determinadas caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas bioquiacutemicas
u otras las mismas que son significativas para propoacutesitos agriacutecolas y que son reproducidas
sexual o asexualmente o reconstituidas y retienen sus caracteriacutesticas distintivasrdquo
Variedad de planta no espontaacutenea producida en cultivo a traveacutes de procesos de seleccioacuten o
hibridacioacuten por convencioacuten internacional se denominan ldquocultivarrdquo que es la combinacioacuten de
las palabras ldquovariedadrdquo y ldquocultivadardquo y se abrevia ldquocvrdquo Si finalmente se trata de hiacutebridos
producidos entre especies distintas (o tambieacuten entre geacuteneros distintos) se suele indicar el
hiacutebrido mediante el signo aritmeacutetico de la multiplicacioacuten (MOGGI y GIUGNOLINI 1984)
Cultivar es el teacutermino que se reserva para aquellas que son geneacuteticamente homogeacuteneas y
comparten caracteriacutesticas de relevancia agriacutecola que permiten distinguir claramente a la
poblacioacuten de las demaacutes poblaciones de la especie y traspasan estas caracteriacutesticas de
generacioacuten en generacioacuten de forma sexual o asexual (REIGOSA et al 2004)
7
G MODIFICACIOacuteN
Son cambios que por influencia del ambiente se produce en los caracteres morfoloacutegicos y
fisioloacutegicos de un ser vivo y que no se transmite por herencia a los descendientes (FRAUME
2007)
ldquoModificacioacuten cambios que se producen en los caracteres anatoacutemicos o fisioloacutegicos de un ser
vivo y que no se transmite por herenciardquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOMOS
DE LA DINAC 1987)
H MORFOLOGIacuteA
ldquoLa morfologiacutea vegetal es parte de la biologiacutea que estudia la forma y la estructura de las
plantas y de las modificaciones o transformaciones que experimentanrdquo (HOFFMAN 1999)
Dentro de la biologiacutea la morfologiacutea es la disciplina que se ocuparaacute del estudio de la forma y la
estructura de un organismo o sistema asiacute como tambieacuten de las transformaciones que los seres
orgaacutenicos que van sufriendo como consecuencia del paso del tiempo (GUZMAacuteN 2004)
Morfologiacutea referente al aspecto y la forma fiacutesica o el estudio de la estructura y de la forma de
los organismos vivos La morfologiacutea puede ser el conjunto de las estructuras y de las formas
de los vegetales (FRAUME 2007)
I FISIOLOGIacuteA
Fisiologiacutea vegetal es el estudio del funcionamiento de las plantas a nivel celular y a nivel
comunidad y analiza los procesos y funciones que gobiernan su crecimiento y desarrollo
debido a cambios en el ambiente que las rodea por lo que sufren modificaciones debido a
factores externos como luz temperatura (LIRA 1994)
La fisiologiacutea vegetal se define como el estudio de los procesos fiacutesicos y quiacutemicos de las
plantas durante la realizacioacuten de sus funciones vitales Estudia las actividades baacutesicas como la
respiracioacuten el crecimiento el metabolismo y la fotosiacutentesis (PARKER 2000)
8
J AMBIENTE
Ambiente abarcan los factores climaacuteticos como temperaturas precipitaciones vientos calidad
del aire humedad y niebla que inciden en el desarrollo y crecimiento de las plantas
(ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoAmbiente conjunto de elementos abioacuteticos (energiacutea solar suelo agua y aire) y bioacuteticos
(organismos vivos) que integran la delgada capa de la tierra llamada biosfera sustento y hogar
de los seres vivos Ademaacutes de factores naturales culturales y sociales interrelacionados entre
siacute que condicionan la vida del hombre y que a su vez son constantemente modificados y
condicionados por eacutesterdquo (FRAUME 2007)
K CULTIVO DE LECHUGA
1 Generalidades
Seguacuten INFOAGRO (2010) indica que la lechuga es una planta herbaacutecea que pertenece a la
familia Asteraceae cuyo ciclo vegetativo es de 3 a 4 meses en general alcanzando una altura
entre los 10 y 20 centiacutemetros El rendimiento oacuteptimo de lechuga de cabeza es de 24500 KgHa
La lechuga se recomienda rotar con gramiacuteneas y leguminosas siendo su eacutepoca de siembra y de
cosecha durante todo el antildeo La cantidad de semilla que se requiere para un semillero que
produzca planta para una hectaacuterea es de 280 g en 70 m2 de semillero En promedio un gramo
de semilla contiene 750 semillas (SUQUILANDA 2003)
La lechuga es una planta anual cuya raiacutez es pivotante llegando a medir hasta 30 cm de la que
parte una cabellera de raiacuteces secundarias (ENCICLOPEDIA PRAacuteCTICA DE LA
AGRICULTURA Y LA GANADERIA 2000)
SUQUILANDA (2003) considera que las lechugas de cabezas no forman brotes las hojas
bajeras son grandes y alargadas que se van apretando hasta formar un repollo o cabeza son de
color vede los bordes no muy ondulados los nervios algo marcados la cabeza de gran tamantildeo
y no muy resistente al friacuteo La lechuga se adapta a una altitud de 1800 a 2800 msnm prefiere
9
climas templado y friacuteo Con una precipitacioacuten de 1200 a 1500 mm Una temperatura oacuteptima de
15 a 18 degC miacutenima 13 degC y maacutexima 27 degC Durante la noche temperaturas entre 3 y 8 grados
centiacutegrados Humedad relativa de 90 al 95 Necesitando de 12 horas sol por diacutea en cielo
despejado
Las flores de lechugas son amarillas y los granos son alargados con una fisura longitudinal
blanca negra o rojiza el tallo floral termina en numerosos capiacutetulos con 5 a 7 flores liguladas
de color amarillo el conjunto de capiacutetulos forma una inflorescencia en paniacutecula corimbosa
(INFOAGRO 2010)
2 Trasplante
Para el trasplante se utilizan plantas de 30 a 40 diacuteas despueacutes de la siembra que tengan de 3 a 5
hojas de un color verde intenso una altura de 8 cm desde el cuello del tallo hasta las puntas de
las hojas y no presenten problemas fitosanitarios En cuanto a las distancias de siembra
recomienda sembrar a 04 m entre plantas y 04 m entre hileras La multiplicacioacuten de la
lechuga es obtenida en semillero sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de
profundidad (GUAMAacuteN 2004)
3 Riego
Los mejores sistemas de riego que actualmente se estaacuten utilizando para el cultivo de la
lechuga son el riego por goteo y las cintas de exudacioacuten (cuando el cultivo se realiza al aire
libre) Se recomienda el riego por aspersioacuten en los primeros diacuteas post-trasplante para
conseguir que las plantas agarren bien (ROLLERI 2005)
Los riegos se daraacuten de manera frecuente y con poca cantidad de agua procurando que el suelo
quede aparentemente seco en la parte superficial para evitar podredumbres del cuello y de la
vegetacioacuten que toma contacto con el suelo (ROLLERI 2005)
10
4 Abonado
El 60-65 de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de formacioacuten del cogollo y
eacutestas se deben de suspender al menos una semana antes de la recoleccioacuten (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
La fertilizacioacuten para el cultivo de lechuga es con materia orgaacutenica descompuesta con un peso
de 25 TmHa Y con fertilizacioacuten mineral de 60 a 120 Kg de nitroacutegenoHa de 30 a 50 kg de
pentoacutexido de foacutesforoHa y de 100 a 150 Kg de oacutexido de potasioHa (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
5 Cosecha
Las lechugas son seleccionadas por tamantildeo y grado de compactacioacuten de la cabeza Cabezas
maduras tienen al menos 15 cm (6 pulgadas) de diaacutemetro Partes florales protuberantes o
sueltas que crean una apariencia granulosa son sentildeal de sobre madurez (LOacutePEZ 1988)
GUAMAacuteN (2004) y CAMAS (2007) citan que en la ciudad de Riobamba y Pujiliacute la cosecha
de lechuga se la realizoacute a partir de los 9845 diacuteas y 10165 diacuteas
6 Iacutendices de calidad
Una cabeza firme y compacta de color verde intenso rodeada por una corona de hojas verdes
turgentes y bien cortadas son caracteriacutesticas de calidad Tambieacuten entre los iacutendices de calidad
se encuentran el tamantildeo la ausencia de amarillamiento debido a la exposicioacuten al sol la
ausencia de defectos debido al manejo y pudriciones (INFOAGRO 2010)
7 Plagas y enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes plagas que atacan al cultivo de lechuga
11
a Plagas
1) Trips (Frankliniella occidentalis)
Se trata de una de las plagas transmisora del virus del bronceado del tomate (TSWV)
2) Minadores (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)
Forman galeriacuteas en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte la planta queda debilitada
3) Mosca Blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Produce una melaza que deteriora las hojas dando lugar a un debilitamiento general de la
planta
4) Pulgones (Myzus persicae Macrosiphum solani y Narsonovia ribisnigri)
Se trata de una plaga sistemaacutetica que ataca cuando el cultivo estaacute proacuteximo a la recoleccioacuten
b Enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes enfermedades que atacan al cultivo de lechuga
1) Mildiu Velloso (Bremia lactucae)
En el haz de las hojas aparecen unas manchas de un centiacutemetro de diaacutemetro y en el enveacutes
aparece un micelio velloso las manchas llegan a unirse unas con otras y se tornan de color
pardo Los ataques maacutes importantes suelen presentarse en periodos de humedad prolongada
2) Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum)
La infeccioacuten se empieza a desarrollar sobre los tejidos cercanos al suelo pues la zona del
cuello de la planta es donde se inician y permanecen los ataques En el tallo aparece un
micelio algodonoso que se extiende hacia arriba en el tallo principal
12
3) Chupadera (Rhizoctonia Fusarium Pythium)
Causa la muerte de las plaacutentulas por estrangulamiento en la base del tallo originados por
lesiones de cualquiera de los 3 tipos de hongos que viven en el suelo
8 Fisiopatiacuteas
a Latencia de la semilla y mala germinacioacuten
MACAS (1993) manifiesta que para romper la latencia de la semilla se recomienda pre
refrigeracioacuten en caacutemara friacutea (2ordmC 48 horas) pre germinacioacuten con agua (48 horas a remojo)
pre germinacioacuten en caacutemara oscura tratamientos con solucioacuten de giberelinas (24 horas)
b Tip burn
Se manifiesta como una quemadura de las puntas de las hojas maacutes joacutevenes y se origina
fundamentalmente por la falta de calcio en los oacuterganos en los que aparece y ademaacutes por un
excesivo calor salinidad exceso de nitroacutegeno y defecto de potasio desequilibrio de riegos y
escasa humedad relativa (MACAS 1993)
c Espigado o subida de la flor
Diversos factores influyen en el desarrollo del espigado caracteriacutesticas geneacuteticas
endurecimiento de la planta en primeros periodos de cultivo fotoperiodos largos elevadas
temperaturas sequiacutea en el suelo y exceso de nitroacutegeno (MACAS 1993)
d Granizo
Afecta negativamente tanto por el dantildeo directo como por el indirecto ya que sobre las heridas
pueden desarrollarse patoacutegenos secundarios afectando a la comercializacioacuten del producto
(INFOAGRO 2008)
13
f Punteado pardo
Es una fisiopatiacutea comuacuten debido a la exposicioacuten a bajas concentraciones de etileno que produce
depresiones oscuras especialmente en la nervadura media de las hojas (INFOAGRO 2008)
g Mancha parda (brown stain)
Son grandes manchas deprimidas de color amarillo rojizo principalmente en la nervadura
media de las hojas Es causada por la exposicioacuten a atmoacutesferas con CO2 sobre 3
especialmente a bajas temperaturas (INFOAGRO 2008)
8 Productividad y rendimiento
El rendimiento de variedades productivas de lechuga puede llegar a los 30 TnHa debiendo
alcanzar para ello pesos de cabeza de 05 a 1 kg y a veces superiores mientras que las
variedades con menor produccioacuten solo alcanzan rendimientos de 15 TnHa a 20 TnHa con
pesos de cabeza de 01 a 05 kg Las lechugas de cabeza son seleccionadas por el tamantildeo y por
el grado de compactacioacuten de las hojas (MACAS 1993)
Las principales zonas de produccioacuten de lechuga en el Ecuador se resumen en el Cuadro 1
CUADRO 1 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA EN ECUADOR
ZONAS PRODUCCIOacuteNTONELADAS HaCOSECHADAS Carchi 42 318 Imbabura 22 148 Pichincha 70 577 Cotopaxi 4 29 Tungurahua 518 3632 Chimborazo 315 2125 Cantildear 23 99 Azuay 60 402 Loja 53 202
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
14
9 Importancia econoacutemica y distribucioacuten
CUADRO 2 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA A NIVEL MUNDIAL
PAIacuteSES PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2001 (toneladas)
PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2002 (toneladas)
China 7605000 8005000 Estados Unidos 4472120 4352740 Espantildea 972600 914900 Italia 965593 845593 India 790000 790000 Japoacuten 553800 560000 Francia 490936 433400 Meacutexico 212719 234452 Egipto 179602 179602 Alemania 166493 195067 Australia 145000 145000 Portugal 95000 95000 Chile 85000 86000
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
La importancia del cultivo de la lechuga se debe a la produccioacuten que tiene a nivel mundial el
cual ha ido incrementando en los uacuteltimos antildeos (Cuadro 2) debido a la diversificacioacuten de
variedades como por su importancia nutricional (MAGAP 2006)
10 Cultivares
a Lechuga Grizzly
Seguacuten la empresa SEMINIS (2010) este es un cultivar de excelente uniformidad y color
cabezas grandes y compactas excelente color externo e interno la nervadura central de la hoja
es pequentildea factor importante en calidad excelente sabor Grizzly es una lechuga resistente a
mildeacuteu prefiere alta luminosidad diaacutemetro ecuatorial 175 cm peso promedio de cabeza 1kg
15
b Lechuga Tensioacuten
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) esta variedad de lechugas se caracterizan
por ser tolerantes al friacuteo son de forma de globo con hojas compactas uniformes de color
verde oscuro Son de un sabor excelente
c Lechuga Niz 44-4404
Seguacuten la casa comercial NICKERSON (2009) esta lechuga es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento de mayor uniformidad de coloracioacuten amarillo claro de raiacutez fuerte resistente a
condiciones climaacuteticas adversas Resistencia a Bremia Bl 1-7 11-15 y 17
d Lechuga Great Lakes 118
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que este es un cultivar de excelente uniformidad
cabezas grandes color verde claro excelente sabor madurez 100 a 110 diacuteas dependiendo el
sitio
e Lechuga Great Lakes 659
La empresa EL AGRO (2009) indica que este es un cultivar de tipo iceberg uniforme de
muy buena adaptabilidad a climas friacuteos el tiempo de maduracioacuten es de alrededor de 85 diacuteas
desde el trasplante color verde oscuro y de cabeza firme
f Lechuga Rona 1427
ENZA ZADEN (2010) indica que es un cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado
g Lechuga Bruma RZ
Seguacuten la empresa RIJK ZWAAM (2010) este cultivar recomienda para ciclos de verano
16
h Lechuga Cartagenas RZ
La casa productora RIJK ZWAAM (2010) manifiesta que es un cultivar con muy buena
formacioacuten de la cabeza muy estable Vigor medio y buen comportamiento frente al espigado
como caracteriacutestica comercial la cabeza es muy uniforme
i Lechuga Madras RZ
Lechuga de gran tamantildeo buena para mercado fresco adaptada a condiciones de verano y
resistente a Bremia lactucae virus de la lechuga (RIJK ZWAAM 2010)
j Lechuga Patagonia RZ
La empresa RIJK ZWAAM (2010) que es un cultivar con vigor muy alto buena formacioacuten y
proteccioacuten de la cabeza variedad muy ruacutestica Caracteriacutesticas comerciales color oscuro
cabeza redonda altos porcentajes de recoleccioacuten
k Lechuga ldquoVrdquo
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento son de maduracioacuten temprana Tienen forma de globo uniformes de coloracioacuten
verde oscuro Las hojas externas son compactas lo que permite sembrar en densidades altas
l Lechuga Fiorelt
Lechuga de tipo Iceberg con resistencia a Bremia raza 1 16 y raza 21 23 Es resistente al
virus del mosaico de la lechuga (LMV) Con cabeza de tamantildeo mediano hojas bien finas y
muy compactas color verde mediano recomendado para cultivos en estaciones templadas
(KANEKO SEEDS 2009)
17
m Lechuga Winter
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) es una lechuga de tipo Iceberg de color
verde brillante planta vigorosa que produce cabeza grande y vigorosa posee un diaacutemetro
promedio de 18 cm aparentemente no hay resistencia a Bremia
n Lechuga Silverado
Este cultivar presenta un porcentaje de germinacioacuten del 99 cabeza grande compactas y bien
formadas excelente color externo e interno prefiere sitios con abundante luminosidad no es
resistente a Bremia ni al aacutefido de la lechuga (Narsonovia ribisnigri) (ENZA ZADEN 2009)
o Lechuga Viernes
Cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado (NICKERSON)
p Lechuga Adal RZ
Lechuga tipo iceberg buena proteccioacuten de la cabeza muy buen comportamiento frente al
espigado y Tipburn Cabeza algo achatada Recomendada para recolecciones de verano y
otontildeo (RIJK ZWAAM 2010)
q Lechuga Kenia RZ
Lechuga tipo iceberg variedad con un buen comportamiento frente al espigado y buena
formacioacuten en condiciones climaacuteticas calurosas Calibre muy uniforme algo aplanada (RIJK
ZWAAM 2010)
18
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS
A CARACTERISTICAS DEL LUGAR
1 Localizacioacuten
La presente investigacioacuten se realizoacute en el Departamento de Horticultura Facultad de Recursos
Naturales de la Escuela Superior Politeacutecnica de Chimborazo ubicada en la parroquia Licaacuten
Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
2 Ubicacioacuten geograacutefica1
Latitud 1deg 30 S
Longitud 78deg 40 W
Altitud 2835 msnm
3 Caracteriacutesticas climaacuteticas del enyaso2
La temperatura humedad relativa y precipitacioacuten se indican en los Anexos 2 3 4 5 6 7 8 9
y 10
- Temperatura 142 degC
- Humedad relativa 633
- Precipitacioacuten 2447 mm
1 Datos tomados con ayuda del GPS
2 Datos proporcionados por la Estacioacuten Meteoroloacutegica ESPOCH 2010
19
4 Caracteriacutesticas del suelo
a Caracteriacutesticas fiacutesicas3
- Textura Arena Franca
- Estructura Suelta
- Pendiente (Plana) lt 2
- Drenaje Bueno
- Permeabilidad Bueno
- Profundidad 030 m
b Caracteriacutesticas quiacutemicas4 - pH 84 Alcalino
- Materia orgaacutenica 077 Bajo
- Contenido de N 009 Bajo
- Contenido de P2O5 115 ppm Medio 1
- Contenido de K2O 086 cmolkg Alto
- Capacidad de Intercambio catioacutenico Bajo
5 Clasificacioacuten ecoloacutegica
Seguacuten HOumlLDRIDGE (1992) la zona ESPOCH corresponde a bosque seco ndash Montano Bajo
(bs-MB)
3 y 4 Granja de Horticultura Facultad de Recursos Naturales ESPOCH Anaacutelisis de suelo (2010)
20
B MATERIALES
1 Materiales de campo
Azadones azadas rastrillo barreno pala piola estacas balanza cinta meacutetrica bomba de
mochila materia orgaacutenica pesticidas (fungicidas - insecticidas) bandejas de germinacioacuten
regadera cintas de riego traje impermeable para aplicaciones guantes mascarilla botas de
caucho roacutetulos e identificacioacuten de tratamientos roacutetulo de identificacioacuten de la investigacioacuten
altiacutemetro libreta de campo caacutemara fotograacutefica balanza analiacutetica cajas petri etc
2 Material vegetativo
Constituyen las variedades de lechuga (Lactuca sativa L var capitata) de la empresa
SEMINIS (Grizzly) de la empresa KANEKO SEEDS (Fiorelt Winter Tensioacuten y ldquoVrdquo) de la
empresa ENZA ZADEN (Silverado Rona 1427) de la empresa ECUAQUIMICA (Great lakes
118) de la empresa EL AGRO (Great lakes 659) de la empresa NICKERSON (Viernes y Niz
44-4404) y de la empresa RIJK ZWAAM (Cartagenas Madras Patagonia Adal Bruma
Kenia)
C ESPECIFICACIONES DEL CAMPO EXPERIMENTAL
Nuacutemero de tratamientos 17
Nuacutemero de repeticiones 3
Nuacutemero de unidades experimentales 51
1 Parcela (Anexo 1)
a Forma de la parcela rectangular
b Distancia de trasplante
Entre plantas 030 m
21
Entre hileras 030 m
c Densidad poblacional 111111 plantasha
d Nuacutemero de hileras 3
e Nuacutemero de plantas por hilera 13
f Nuacutemero de plantas por cama 234 (3136)
g Nuacutemero de plantas por repeticioacuten 39 (133)
h Nuacutemero total de plantas del ensayo 2295 (45317)
i Nuacutemero de plantas a evaluar 10
j Nuacutemero total de plantas a evaluar 510 (1051)
k Aacuterea de la parcela 43m2 (110m390m)
l Aacuterea neta de la parcela 370m2 (1m 370m)
m Distancia entre parcelas 05 m
n Distancia entre bloques 040 m
o Aacuterea total del ensayo 364 m2 (13m28m)
p Efecto borde 050 m
D DISENtildeO EXPERIMENTAL
1 Tipo de disentildeo
El disentildeo que se utilizoacute es el ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar (BCA) en
arreglo factorial en donde se establecioacute parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones
2 Anaacutelisis funcional
Se realizoacute el anaacutelisis de varianza para determinar las pruebas de significacioacuten estadiacutestica
Se determinoacute el coeficiente de variacioacuten expresado en porcentajes
Para la separacioacuten de medias se realizoacute la prueba de Tukey al 5
22
3 Anaacutelisis econoacutemico
Se realizoacute el anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perrin et al
4 Esquema del anaacutelisis de varianza
A continuacioacuten se presenta el anaacutelisis de varianza para la presente investigacioacuten (Cuadro 3)
CUADRO 3 ESQUEMA DEL ANAacuteLISIS DE VARIANZA (ADEVA)
Fuente de Variacioacuten Foacutermula Grados de libertad
Bloques
Tratamientos
Error
r-1
a-1
(a-1)(r-1)
2
16
32
Total a n-1 50
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
E FACTORES EN ESTUDIO
1 Cultivares de lechuga
Los cultivares que se utilizoacute en la presente investigacioacuten se resume en el (Cuadro 4)
2 Tratamientos en estudio
Los tratamientos en estudio se sentildealan en el (Cuadro 5)
23
CUADRO 4 CULTIVARES DE LECHUGA EN ESTUDIO
CULTIVARES CASA COMERCIAL
Grizzly SEMINIS Fiorelt KANEKO SEEDS Winter KANEKO SEEDS
Silverado ENZA ZADEN Rona 1427 ENZA ZADEN
Great lakes 118 ECUAQUIMICA Great lakes 659 EL AGRO Cartagenas RZ RIJK ZWAAM
Madraz RZ RIJK ZWAAM Patagonia RIJK ZWAAM Adal RZ RIJK ZWAAM
Bruma RZ RIJK ZWAAM Kenia RIJK ZWAAM
Niz 44-4404 NICKERSON Tensioacuten KANEKO SEEDS
ldquoVrdquo KANEKO SEEDS Viernes NICKERSON
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
3 Unidad experimental
La unidad experimental estuvo constituida por la parcela neta luego de eliminar los efectos
borde de cada una de las parcelas
24
CUADRO 5 TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
Tratamiento Descripcioacuten T1 Cultivar Grizzly T2 Cultivar Fiorelt T3 Cultivar Winter T4 Cultivar Silverado T5 Cultivar Rona 1427 T6 Cultivar Great lakes 118 T7 Cultivar Great lakes 659 T8 Cultivar Cartagenas
T9 Cultivar Madras
T10 Cultivar Patagonia
T11 Cultivar Adal T12 Cultivar Bruma
T13 Cultivar Kenia
T14 Cultivar Niz 44-4404
T15 Cultivar Tensioacuten
T16 Cultivar ldquoVrdquo
T17 Cultivar Viernes ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
F METODOLOGIacuteA DE EVALUACIOacuteN Y DATOS REGISTRADOS
1 Porcentaje de germinacioacuten
Se evaluaron 100 semillas de cada cultivar colocadas en cajas petri de esta manera se
comproboacute la viabilidad de las semillas y el porcentaje de plantas germinadas
2 Porcentaje de plantas emergidas
Para este paraacutemetro se contabilizoacute el nuacutemero de plantas emergidas a los 7 diacuteas despueacutes de la
siembra de cada uno de los cultivares
25
3 Porcentaje de prendimiento
Para este paraacutemetro se evaluoacute el nuacutemero de plantas prendidas a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante en cada uno de los tratamientos
4 Altura de la planta
Se midioacute en centiacutemetros la altura de 10 plantas escogidas al azar a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante desde la base del cuello hasta la parte maacutes alta de la planta en cada uno
de los tratamientos
5 Nuacutemero de hojas
Se contoacute el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante en cada uno de
los tratamientos
6 Diaacutemetro ecuatorial del repollo
Se midioacute el periacutemetro del repollo en cm para luego obtener el diaacutemetro mediante la foacutermula
(D=Cπ) de 10 repollos marcados
7 Diacuteas a la cosecha
Se contabilizoacute el tiempo transcurrido en diacuteas desde el trasplante hasta cuando los repollos
alcanzaron aproximadamente el 80 de su madurez comercial
8 Presencia de plagas y enfermedades
a Presencia de enfermedades
Para evaluar la presencia de enfermedades se realizoacute a traveacutes de la relacioacuten entre el nuacutemero de
plantas enfermas y el nuacutemero total de plantas tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante
26
se calculoacute con la foacutermula que se presenta a continuacioacuten y se interpretoacute en base a los datos de
la tabla 1
= nuacutemero de plantas enfermas nuacutemero total de plantas times 100
TABLA 1 PORCENTAJE DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
INTERPRETACIOacuteN DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
Altamente resistente 0
Muy resistente 0 ndash 20
Resistente 20 ndash 30
Moderadamente resistente 30 ndash 45
Ligeramente resistente 45 ndash 65
No resistente gt 65
FUENTE TORRES 2005
b Presencia de plagas
Para determinar la presencia de insectos plaga que atacaron a las plantas se utilizoacute la siguiente
foacutermula tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante y se interpretoacute en base a los datos de la
Tabla 1
= Nuacutemero de plantas con plagasNuacutemero total de plantas times 100
27
9 Solidez del repollo
Para calificar la solidez del repollo de los diferentes cultivares de lechuga se utilizoacute los datos
descritos en la Tabla 2
TABLA 2 GRADO DE SOLIDEZ DEL REPOLLO
INTERPRETACIOacuteN CODIFICACIOacuteN VALORACIOacuteN
Suelta
Moderadamente soacutelida
Soacutelido
Muy soacutelido
I
Ms
S
MS
1
2
3
4 FUENTE PAZMINtildeO L 2007
10 Precocidad
Se evaluoacute la precocidad de cada cultivar en diacuteas despueacutes del trasplante de acuerdo a la
escala de la Tabla 3
TABLA 3 ESCALA DE MEDICIOacuteN DE LA PRECOCIDAD
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Tardiacuteas
Medianas
Precoces
Plantas cosechadas a maacutes de 120 diacuteas del
trasplante
Plantas entre los 100 y 120 diacuteas despueacutes del
trasplante
Plantas cosechadas antes de los 100 diacuteas del
trasplante
1
2
3
FUENTE SUQUILANDA M (2003)
28
11 Color del repollo
Se procedioacute a comparar los colores de los cultivares posteriormente se clasificoacute en base a la
escala de la tabla 4
TABLA 4 ESCALA DE COLORES
SIMBOLOGIacuteA PUNTAJE CARACTERIacuteSTICA VC VO VG VA OC
5 4 3 2 1
Verde claro Verde oscuro
Verde gris Verde amarillento
Otros colores FUENTE PAZMINtildeO L (2007)
12 Forma del repollo
Este paraacutemetro se evaluoacute en las pellas cosechadas seguacuten la escala de la Tabla 5
TABLA 5 FORMA DEL REPOLLO
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Redonda Achatada Globosa
Cuando el diaacutemetro sea igual a la profundidad (D=P) Cuando el diaacutemetro sea mayor a la profundidad (DgtP) Cuando la profundidad del repollo sea mayor al diaacutemetro (PgtD)
3 2 1
FUENTE Manejo de cosecha y post-cosecha de principales productos hortiacutecolas (2002)
13 Peso del repollo
Se contabilizoacute el peso promedio en kg de cada uno de los tratamientos
29
14 Rendimiento en el campo
Se determinoacute el rendimiento en el campo en Kgha de cada uno de los tratamientos para
evaluar la productividad
15 Anaacutelisis econoacutemico
En base al costo de las semillas rendimiento total en (KgHa) al costo promedio de
produccioacuten por kilo y costo de produccioacutenHa se realizoacute el Anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perriacuten
et al obteniendo como resultado el anaacutelisis de la productividad
G MANEJO DEL ENSAYO
1 Labores pre - culturales
a Muestreo
Se obtuvo una muestra de suelo y se realizoacute el anaacutelisis de la misma antes del trasplante (Anexo
19)
b Siembra de las semillas
La siembra de las semillas se realizoacute en gavetas plaacutesticas con sustrato y las plaacutentulas se
desarrollaron en buenas condiciones hasta que estuvieron listas para el trasplante definitivo
c Preparacioacuten del terreno
Se realizoacute dos pases de rastra con tractor la nivelacioacuten y la construccioacuten de las camas se
efectuoacute manualmente
d Construccioacuten de camas
Para la construccioacuten de las camas se tomoacute en consideracioacuten la profundidad radicular de la
planta de lechuga y se determinoacute las camas de 030 m de altura Ademaacutes seguacuten los
30
requerimientos de la investigacioacuten el ancho de la cama fue de 1m 28 m de largo y ancho de
caminos 050 m (Anexo 1)
e Desinfestacioacuten del suelo
Se desinfestoacute el suelo utilizando agentes bioloacutegicos en este caso Trichoderma a una dosis de
50 gramos por 20 litros de agua y cipermetrina a una dosis de 1cc1 litro de agua
f Trazado de las parcelas
Se realizoacute seguacuten las especificaciones del campo experimental (Anexo 1)
g Hoyado
Se procedioacute a hoyar siguiendo una matriz previamente elaborada de 030 m 030 m a tres
bolillo en cada una de las repeticiones y tratamientos a una profundidad de 015 m
2 Labores culturales
a Trasplante
Se realizoacute cuando la planta tuvo de 3 a 5 hojas verdaderas se escogioacute las plantas maacutes
vigorosas evitando las enfermas Previo a esta labor se sumergioacute las gavetas con las plaacutentulas
en una solucioacuten a base de Trichoderma y extracto de algas con una dosis de 15 cclitro y 1
cclitro respectivamente
b Fertilizacioacuten
1) Fertilizacioacuten edaacutefica
La fertilizacioacuten base se realizoacute manualmente colocando los fertilizantes en el fondo de cada
hoyo en base a las necesidades nutricionales del cultivo de lechuga especificada en el (Cuadro
6) del anaacutelisis de suelo realizado en el laboratorio de suelos de la ESPOCH y en funcioacuten del
contenido de elementos de cada fertilizante empleado se procedioacute a calcular las cantidades de
31
fertilizantes requeridas para todo el ensayo (Cuadro 8) En el ensayo se utilizoacute 5579 Kg de
Fertigue 342 Kg de Roca Fosfoacuterica y 466 Kg de Sulfato de potasio
Cabe mencionar que la cantidad total del requerimiento se fraccionoacute en dos partes la misma
que se aplicoacute el 50 como fertilizacioacuten de fondo o inicial y el otro 50 se aplicoacute 20 diacuteas
despueacutes del trasplante es decir al realizar el primer rascadillo con el propoacutesito de que la
planta tenga nutrientes disponible durante todo su ciclo Se determinoacute la dosis de fertilizante
requerida por planta (Cuadro 7)
CUADRO 6 NIVEL DE EXTRACCIOacuteN DEL CULTIVO DE LECHUGA EN KgHa
Elemento nutricional Cantidad (Kgha) Eficiencia5 Total (Kgha)
Nitroacutegeno (N) 90 50 180
P2O5 36 20 180
K2O 126 70 180 FUENTE HIDALGO L (2008)
CUADRO 7 DOSIS DE FERTILIZANTE REQUERIDA POR PLANTA
FUENTE GUAMAacuteN R (2009) ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
5 ARCOS F 2008
Fertilizante Inicial (g) Rascadillo (g) Total (g)
Ferthigue 2431 2431 4862
Roca fosfoacuterica 149 149 298
Sulfato de potasio 203 203 406
32
CUADRO 8 CANTIDAD DE FERTILIZANTE UTILIZADO EN EL ENSAYO
FUENTE GUAMAacuteN R 2009 ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
2) Fertilizacioacuten foliar
Para la fertilizacioacuten foliar se aplicaron bioestimulantes a base de nitroacutegeno aminoaacutecidos
requeridos por el cultivo de lechuga para lo cual se elaboroacute un calendario de aplicacioacuten
(Cuadro 9)
En el caso de Bioplus es un producto orgaacutenico bioestimulante fitoregulador y promotor de
crecimiento enriquecido con antioxidantes naturales que ayudan a la fisiologiacutea de las plantas y
su metabolismo la misma que se aplicoacute cada 10 diacuteas a partir del trasplante hasta 3 semanas
antes de la cosecha Este producto se aplicoacute individualmente para evitar alguacuten tipo de
incompatibilidad
En efecto 13 diacuteas despueacutes del trasplante se produjo una fuerte granizada la misma que afectoacute
al desarrollo del cultivo aproximadamente el 5 de plantas del ensayo fueron afectadas
totalmente las mismas que fueron reemplazadas por otras nuevas mientras el 95 de plantas
fueron afectados en menor grado Por tal motivo se aplicoacute Bioplus debido a que es un
producto que contiene todos los precursores vegetales atenuando el efecto de la helada
mediante la recuperacioacuten del aacuterea foliar afectada
Fertilizante Inicial (Kg) Rascadillo (Kg) Total (Kg)
Ferthigue 5579 5579 11158
Roca fosfoacuterica 342 342 684
Sulfato de potasio 466 466 932
33
CUADRO 9 FERTILIZACIOacuteN FOLIAR UTILIZADA EN EL CULTIVO
FERTILIZANTE FOLIAR APLICACIOacuteN DOSIS
Bioplus Cada 10 diacuteas 5 aplicaciones 5 ccl
Cistefol Cada 8 diacuteas a partir de la 3ra semana 3 aplicaciones
2 ccl
Tecnoverde Radicular 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
15 ccl
Aacutecidos Huacutemicos 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
5 gl
Fertimax 2 aplicaciones cada 8 diacuteas 8 gl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Con el propoacutesito de incrementar el desarrollo radicular se aplicoacute ldquoTecno Verde Radicularrdquo y
aacutecidos huacutemicos cada 10 diacuteas a partir del trasplante dirigido al suelo la primera aplicacioacuten se
realizoacute un diacutea despueacutes del trasplante
Cistefol se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir de la tercera semana del trasplante por 3 ocasiones
Tambieacuten se aplicoacute el fertilizante foliar Fertimax se realizoacute dos aplicaciones a los 30 y 38 diacuteas
a partir del trasplante Las dosis de aplicacioacuten de los diferentes fertilizantes se detallan en el
(Cuadro 9)
c Riego
El sistema de riego aplicado fue por goteo se realizoacute un riego durante 4 horas un diacutea antes del
trasplante con el propoacutesito de que el suelo esteacute a capacidad de campo y asegurar un buen
prendimiento de las plaacutentulas Luego del trasplante la frecuencia de riego se realizoacute seguacuten el
calendario de riego del cultivo (Anexo 18)
d Deshierbe y escarda
Los deshierbes se realizaron en forma manual a los 20 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante con la
finalidad de evitar la competencia por nutrientes y debido a que muchos de ellos son
hospederos de plagas y enfermedades lo cual pudo haber afectado el desarrollo del cultivo
34
e Control de plagas y enfermedades
Para evitar el problema de enfermedades por Damping off y el ataque de plagas se procedioacute a
la desinfeccioacuten del suelo empleando para ello los siguientes productos Trichoplant
(Trichoderma lignorum T viridae T harzianum y T koningii) Lilaciplant (Paecilomyces
lilacinus) Metarhiplant (Metarhizium anisopliae) y Beauveriplant (Beauveria bassiana)
Todos estos productos son de caraacutecter bioloacutegico los mismos que se aplicaron en dosis de 1gl
Beauveriplant y Metarhiplant son insecticidas bioloacutegicos por lo tanto son compatibles y se
aplicoacute conjuntamente Mientras que Trichoplant es fungicida y Lilaciplant es un nematicida se
aplicaron por separado (Cuadro 10)
CUADRO 10 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Producto comercial
Ingrediente activo
Fitopatogeno a controlar
Eacutepoca de aplicacioacuten
Dosis
KEM KOL Emulsionante Coadyuvante En todas las aplicaciones
02ccL
TRICHOPLANT Trichoderma Rizhoctonia Phytium Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BEAUVERIPLANT Beauveria bassiana
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
LILACIPLANT Paecilomyces lilacinus
Nematicida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
METARHIPLANT Metarhizium anisopliae
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BIOFUNGI Micoorganismos Bremia lactucae Cada 8 diacuteas 2 ccl
PHYTON Hidroacutexido de cobre
pentahidratado
Rizhoctonia Una sola aplicacioacuten (curativo)
1ccL
KANOacuteN PLUS Cipermetrina + Clorpirifos
Minadores ndash Afidos Dos aplicaciones en
el ciclo
1ccL
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
35
Las condiciones climaacuteticas del mes de octubre con una temperatura elevada baja humedad
relativa y escasas precipitaciones de los diacuteas posteriores al trasplante impidieron la
proliferacioacuten de plagas y enfermedades (Anexo 2 3 4)
La enfermedad de mayor importancia en el cultivo de lechuga es el Mildiuacute velloso producido
por el hongo Bremia lactucae para lo cual se aplicoacute un producto preventivo curativo que es
el ldquoBiofungirdquo el mismo que se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir del trasplante con una dosis de 2 ccl
Es importante mencionar que en el lugar del ensayo existe alta presencia de trozadores para
lo cual dos diacuteas despueacutes del trasplante se aplicoacute una trampa bioloacutegica la misma que consistioacute
en una mezcla de 05 kg de Bacillus thuringiensis maacutes 3 litros de melaza maacutes 15 libras de
afrecho y se colocoacute en forma localizada aproximadamente 10 gplanta
f Cosecha
La cosecha se realizoacute en forma manual utilizando gavetas plaacutesticas para la recoleccioacuten en la
parcela y considerando todos los requerimientos del mercado por ejemplo los repollos
tuvieron entre 15 y 18 cm de diaacutemetro Luego se ensacaron en costales de polietileno y
finalmente fueron trasladados al mercado mayorista de la ciudad de Riobamba para su
comercializacioacuten
36
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
A RESULTADOS
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
CUADRO 11 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN DE LOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Nordm semillas germinadas Nordm semillas totales
germinacioacuten Fiorelt RZ T2 100 100 100 Silverado T4 100 100 100
Madras RZ T9 100 100 100 Niz 44-4404 T14 100 100 100
Adal RZ T11 99 100 99 Winter T3 98 100 98
Patagonia RZ T10 98 100 98 Bruma RZ T12 98 100 98 Kenia RZ T13 98 100 98
ldquoVrdquo T16 97 100 97 Great lakes 659 T7 96 100 96
Rona 1427 T5 95 100 95 Viernes T17 94 100 94
Cartagenas RZ T8 93 100 93 Grizzly T1 92 100 92
Great lakes 118 T6 88 100 88 Tensioacuten T15 87 100 87
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Para el porcentaje de semillas germinadas los cultivares Fiorelt RZ (T2) Silverado (T4)
Madras RZ (T9) y Niz 44-4404 (T14) presentaron un porcentaje de germinacioacuten del 100 el
cultivar Adal RZ (T11) alcanzoacute el 99 de germinacioacuten Winter (T3) Patagonia RZ (T10)
Bruma RZ (T12) y Kenia RZ (T13) lograron un porcentaje de germinacioacuten del 98 los
cultivares ldquoVrdquo (T16) y Great lakes 659 (T7) presentaron porcentajes de germinacioacuten del 97
37
y 96 respectivamente El cultivar Rona 1427 (T5) alcanzoacute el 95 de germinacioacuten Estos
cultivares se consideran semillas de excelente calidad debido a su alto poder germinativo
El cultivar Viernes (T17) presentoacute un porcentaje de germinacioacuten del 94 Cartagenas (T8) y
Grizzly (T1) alcanzaron porcentajes de germinacioacuten del 93 y 92 respectivamente Estos
cultivares se consideran semillas de muy buena calidad
Finalmente los cultivares Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) presentaron porcentajes de
germinacioacuten del 88 y 87 respectivamente consideraacutendolos como semillas de buena
calidad (Cuadro 11 y Graacutefico 1)
GRAFICO 1 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN EN LABORATORIO
2 Porcentaje de plantas emergidas
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la siembra
(Cuadro 12) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
80
85
90
95
100
Fior
elt
Silv
erad
o
Mad
raz
Niz
44-
4404
Ada
l
Win
ter
Pata
goni
a
Brum
a
Keni
a
V
Gre
at L
akes
hellip
Rona
142
7
Vier
nes
Cart
agen
as
Gri
zzly
Gre
at L
akes
hellip
Tens
ioacuten
100 100 100 10099
98 98 98 9897
9695
9493
92
8887
CULTIVARES
PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN
38
El coeficiente de variacioacuten fue 064
CUADRO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
F Var Gl S Cuadrados C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2776988 Repeticiones 2 0960 0480 1403 3295 5336 ns Tratamiento 16 2765079 172817 505059 1972 2618 Error 32 10950 0342 CV 0645 Media 90733
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la
siembra (Cuadro 13) se observaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor porcentaje de
emergencia fue Silverado (T4) con una media de 9933 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo
seguido de Fiorelt (T2) con una media de 9833 ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo luego el
cultivar Cartagenas (T8) comparte el rango ldquoBCrdquo con una media de 9767 los cultivares
Patagonia (T10) y Niz 44-4404 (T14) con medias de 9733 y 9567 se ubican en los
rangos ldquoCrdquo y ldquoDrdquo respectivamente en el rango ldquoDErdquo se ubica el cultivar Winter (T3) con una
media de 9533 de emergencia Todos estos cultivares superan el 95 de emergencia por lo
que se les puede considerar como semillas de excelente calidad
Luego los cultivares Grizzly (T1) y Viernes (T17) con una media de 9467 para los dos
casos se ubican en el rango ldquoEFrdquo seguido de Rona 1427 (T5) y Madras (T9) con una media
de 9433 ubicaacutendose en el rango ldquoFrdquo en el rango ldquoGrdquo se ubica el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una
media de 9333 estas semillas se lo puede considerar de muy buena calidad mientras que
los cultivares que obtuvieron menor porcentaje de emergencia fueron Great lakes 659 (T7) con
una media de 7767 y Great lakes 118 (T6) con una media de 7746 ubicaacutendose en el
39
rango ldquoJrdquo consideraacutendolos semillas con bajo poder germinativo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios o regulares (Graacutefico 2)
CUADRO 13 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIacuteAS DE SIEMBRA
Cultivar Coacutedigo Emergencia a los 8 dds () Rangos Silverado T4 9933 A Fiorelt T2 9833 B Cartagenas T8 9767 BC Patagonia T10 9733 C Niz 44-4404 T14 9567 D Winter T3 9533 DE Grizzly T1 9467 EF Viernes T17 9467 EF Rona 1427 T5 9433 F Madras T9 9433 F V T16 9333 G Kenia T13 8433 H Bruma T12 8367 H Tensioacuten T15 8367 H Adal T11 8067 I Great lakes 659 T7 7767 J Great lakes 118 T6 7746 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
3 Porcentaje de prendimiento
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante (Anexo 11 12 13) no presentaron diferencia significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas fue 136 y para
los 14 diacuteas fue 106
40
0
20
40
60
80
100
T4 T2 T8 T10 T14 T3 T1 T17 T5 T9 T16 T13 T12 T15 T11 T7 T6
993
3
983
3
976
7
973
3
956
7
953
3
946
7
946
7
943
3
943
3
933
3
843
3
836
7
836
7
806
7
776
7
774
6
Porc
enta
je
Cultivares
DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
GRAacuteFICO 2 PORCENTAJE DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
4 Altura de planta
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del
trasplante se observaron diferencias altamente significativa para los cultivares a los 28 diacuteas
despueacutes del trasplante las diferencias fueron significativas y a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante no presentaron significancias (Cuadro 14) (Anexo 14 15)
El coeficiente de variacioacuten para los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 188
098 856 y 605 respectivamente
41
CUADRO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
ALTURA DE LAS PLANTAS (cm)
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 013 ns 077 ns 114 ns 008 ns Tratamiento 16 1329 18896 256 197 ns Error 32 CV 188 098 856 605 Media 612 753 913 1103
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 15) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 14
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 657 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 659 (T7) con medias de 650 cm y
644 cm respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo y el cultivar que obtuvo menor
altura de planta fue Silverado (T4) con una media de 582 cm ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 3)
42
CUADRO 15 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 657 A Grizzly T1 650 AB Great lakes 659 T7 644 AB Great lakes 118 T6 640 B Bruma T12 634 B Patagonia T10 615 C Tensioacuten T15 609 CD Rona 1427 T5 607 CD Viernes T17 602 CDE Madras T9 601 CDEF Kenia T13 600 CDEF Niz 44-4404 T14 598 DEFG Cartagenas T8 596 DEFG Adal T11 589 EFG V T16 588 EFG Fiorelt T2 585 FG Silverado T4 582 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
540
560
580
600
620
640
660
T3 T1 T7 T6 T12 T10 T15 T5 T17 T9 T13 T14 T8 T11 T16 T2 T4
657
650
644
640
634
615
609
607
602
601
600
598
596
589
588
585
582
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 14 DDT
GRAacuteFICO 3 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
43
CUADRO 16 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de planta (cm) Rangos
Winter T3 869 A Great lakes 118 T6 850 B Bruma T12 850 B Grizzly T1 798 C Great lakes 659 T7 779 D Madras T9 754 E Patagonia T10 750 E Viernes T17 749 E Kenia T13 746 E Rona 1427 T5 742 EF Tensioacuten T15 728 FG Fiorelt T2 715 GH V T16 707 H Niz 44-4404 T14 705 HI Cartagenas T8 699 HI Adal T11 690 I Silverado T4 672 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 16) presentaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 21
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 869 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que obtuvo menor altura fue Silverado (T4) con una media de 672 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
4)
44
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
T3 T6 T12 T1 T7 T9 T10 T17 T13 T5 T15 T2 T16 T14 T8 T11 T4
869
850
850
798
779
754
750
749
746
742
728
715
707
705
699
690
672
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 21 DDT
GRAacuteFICO 4 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 17 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 1093 A Great lakes 118 T6 950 B Madras T9 947 B Patagonia T10 947 B Viernes T17 940 B Cartagenas T8 930 BC Grizzly T1 927 BC ldquoVrdquo T16 920 BC Niz 44-4404 T14 916 BC Bruma T12 913 BC Fiorelt T2 904 BC Adal T11 903 BC Rona 1427 T5 902 BC Tensioacuten T15 901 BC Kenia T13 887 BC Silverado T4 807 CD Great lakes 659 T7 730 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
45
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 17) se observaron 5 rangos el cultivar que obtuvo mayor altura de planta a los 28
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 109 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que alcanzoacute menor altura fue Great lakes 659 (T7) con una media de 730
cm ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios
(Graacutefico 5)
000
200
400
600
800
1000
1200
T3 T6 T9 T10 T17 T8 T1 T16 T14 T12 T2 T11 T5 T15 T13 T4 T7
109
3
950
947
947
940
930
927
920
916
913
904
903
902
901
887
807
730
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 28 DDT
GRAacuteFICO 5 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
5 Nuacutemero de hojas
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas (Cuadro 18) a los 14 diacuteas despueacutes del
trasplante no se observaron diferencia significativa para los cultivares (Anexo 16 17) a los
21 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias significativas para los cultivares y a los
28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias altamente significativas
Los coeficientes de variacioacuten fueron 511 a los 14 diacuteas 1042 a los 21 diacuteas 399 a los 28
diacuteas y 428 a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
46
CUADRO 18 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS POR
PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
NUacuteMERO DE HOJAS POR PLANTAS
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 249 ns 067 ns 100 ns 032 ns Tratamiento 16 191 ns 201 571 730 Error 32
CV 511 1042 399 428 Media 605 799 1285 140
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 19) presentaron 7 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor nuacutemero de
hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante fue Cartagenas (T8) con una media de 97
hojas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Grizzly (T1) con una media de 88 hojas que
comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Winter (T3) comparte el rango ldquoABCrdquo con una
media de 84 hojas mientras Patagonia (T10) y Kenia (T13) comparten el rango ldquoABCDrdquo con
medias de 83 respectivamente y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 69 hojas ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron
en rangos intermedios (Graacutefico 6)
47
CUADRO 19 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Cartagenas T8 97 A Grizzly T1 88 AB Winter T3 84 ABC Patagonia T10 83 ABCD Kenia T13 83 ABCD Silverado T4 82 BCD Viernes T17 82 BCD Great lakes 118 T6 82 BCD Rona 1427 T5 81 BCD Adal T11 79 BCD Bruma T12 79 BCD Great lakes 659 T7 78 BCD Madras T9 73 CD Niz 44-4404 T14 73 CD Tensioacuten T15 72 CD V T16 71 CD Fiorelt T2 69 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
000
200
400
600
800
1000
T8 T1 T3 T10 T13 T4 T17 T6 T5 T11 T12 T7 T9 T14 T15 T16 T2
967
883
843 8
33
827
823
820
817
807
793
787
783
733 733
723
710
693
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 21 DDT
GRAacuteFICO 6 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
48
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 20) presentaron 8 rangos los cultivares que alcanzaron el mayor nuacutemero
de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante fueron Winter (T3) y Viernes (T17)
con medias de 1440 hojas y 1437 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los
cultivares que obtuvieron menor nuacutemero de hojas fueron ldquoVrdquo (T16) y Fiorelt (T2) con medias
de 1190 hojas y 1187 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoErdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 7)
CUADRO 20 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos Winter T3 1440 A Viernes T17 1437 A Grizzly T1 1323 B Bruma T12 1317 BC Patagonia T10 1310 BC Adal T11 1303 BC Cartagenas T8 1287 BCD Madras T9 1283 BCD Great lakes 659 T7 1280 BCD Niz 44-4404 T14 1273 BCDE Rona 1427 T5 1267 BCDE Great lakes 118 T6 1267 BCDE Kenia T13 1237 BCDE Tensioacuten T15 1233 CDE Silverado T4 1213 DE V T16 1190 E Fiorelt T2 1187 E
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
49
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
T3 T17 T1 T12 T10 T11 T8 T9 T7 T14 T5 T6 T13 T15 T4 T16 T2
144
0
143
7
132
3
131
7
131
0
130
3
128
7
128
3
128
0
127
3
126
7
126
7
123
7
123
3
121
3
119
0
118
7
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 28 DDT
GRAacuteFICO 7 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 21 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Winter T3 1640 A Viernes T17 1533 B Grizzly T1 1480 BC Great lakes 118 T6 1467 BCD Madras T9 1467 BCD Cartagenas T8 1433 BCDE Adal T11 1400 CDEF Kenia T13 1390 CDEF Bruma T12 1367 DEFG Tensioacuten T15 1367 DEFG Great lakes 659 T7 1353 EFG Silverado T4 1343 EFG Niz 44-4404 T14 1337 EFG Patagonia T10 1333 EFG V T16 1323 FG Rona 1427 T5 1300 FG Fiorelt T2 1273 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
50
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 21) se observaron 10 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de hojas por
planta a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 164 hojas por
planta ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Viernes (T17) ubicaacutendose en el rango
ldquoBrdquo con una media de 1533 hojas y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 1273 hojas por planta ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 8)
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
T3 T17 T1 T6 T9 T8 T11 T13 T12 T15 T7 T4 T14 T10 T16 T5 T2
164
0
153
3
148
0
146
7
146
7
143
3
140
0
139
0
136
7
136
7
135
3
134
3
133
7
133
3
132
3
130
0
127
3
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 35 DDT
GRAacuteFICO 8 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
6 Presencia de enfermedades
Solo existioacute presencia de Bremia lactucae
En el anaacutelisis de varianza para la presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 22) se observaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 949
51
CUADRO 22 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE LA
ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 53500 Repeticiones 2 211 105 289 329 534 ns Tratamiento 16 52120 3258 8921 197 262 Error 32 1169 037 CV 949 Media 636
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 23 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE
LA ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Presencia de Bremia lactucae 49 ddt Rangos Niz 44-4404 T14 1160 A Silverado T4 1073 AB Kenia T13 1037 B Bruma T12 990 B Great lakes 118 T6 980 B Rona 1427 T5 763 C Tensioacuten T15 707 C V T16 690 C Great lakes 659 T7 680 CD Fiorelt T2 580 D Viernes T17 450 E Winter T3 410 EF Grizzly T1 407 EF Adal T11 307 FG Patagonia T10 260 GH Cartagenas T8 203 HI Madras T9 123 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
52
En la prueba de Tukey al 5 para presencia de la enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 23) presentaron 12 rangos el cultivar que obtuvo el mayor porcentaje de
presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Silverado (T4) con una media de
1073 de presencia de la enfermedad el cual comparte el rango ldquoABrdquo tambieacuten considerado
con mayor presencia de Bremia y el cultivar que obtuvo menor presencia de enfermedad fue
Madras (T9) con una media de 123 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 9)
00
20
40
60
80
100
120
T14 T4 T13 T12 T6 T5 T15 T16 T7 T2 T17 T3 T1 T11 T10 T8 T9
116
0
107
3
103
7
990
980 763
707
690
680
580
450
410
407
307
260
203
123
Porc
enta
je
Cultivares
PRESENCIA DE BREMIA 49 DDT
GRAacuteFICO 9 PRESENCIA DE Bremia lactucae A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL
TRASPLANTE
7 Presencia de plagas
El cultivo no presentoacute plagas que afecten significativamente su crecimiento sin embargo el
principal problema durante el manejo del cultivo fue la presencia de paacutejaros (mirlos) por lo
que lo consideramos como plaga debido al dantildeo que estos ocasionaron en el cultivo
53
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 24) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 903
CUADRO 24 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 500 37319 Repeticiones 2 101 051 185 329 534 ns Tratamiento 160 36346 2272 8334 197 262 Error 32 872 027 CV 903 Media 578
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 25) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor porcentaje de
ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante fue el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una media
de 973 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Bruma (T12) y Niz 44-4404 (T14) con
medias de 937 y 893 respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo tambieacuten
considerados como sensibles al ataque de paacutejaros mientras los cultivares que obtuvieron
menor ataque de paacutejaros fueron Cartagenas (T8) con una media de 220 Grizzly (T1) con
una media de 177 y Winter (T3) con una media de 137 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los
demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 10)
54
CUADRO 25 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo de ataque de paacutejaros 73 ddt Rangos
V T16 973 A Bruma T12 937 AB Niz 44-4404 T14 893 AB Silverado T4 877 B Rona 1427 T5 780 C Patagonia T10 760 C Great lakes 118 T6 713 CD Kenia T13 627 DE Tensioacuten T15 573 EF Fiorelt T2 567 EF Great lakes 659 T7 530 F Adal T11 430 G Madras T9 327 H Viernes T17 310 H Cartagenas T8 220 I Grizzly T1 177 I Winter T3 137 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
8 Diacuteas a la cosecha
En el anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 26)
presentaron diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 271
55
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
T16 T12 T14 T4 T5 T10 T6 T13 T15 T2 T7 T11 T9 T17 T8 T1 T3
973
937
893
877 7
80
760
713
627
573
567
530
430
327
310
220
177
137
Porc
enta
je
Cultivares
ATAQUE DE PAacuteJAROS 73 DDT
GRAacuteFICO 10 ATAQUE DE PAacuteJAROS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 26 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 82098 Repeticiones 2 1698 849 195 329 534 ns Tratamiento 16 66498 4156 957 197 262 Error 32 13902 434 CV 271 Media 7698
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
56
CUADRO 27 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
Cultivar Coacutedigo Diacuteas a la cosecha Rangos
Madras T9 8300 A Fiorelt T2 8133 AB Adal T11 8033 ABC Kenia T13 7967 ABCD Great lakes 659 T7 7900 BCDE Great lakes 118 T6 7867 BCDE Tensioacuten T15 7867 BCDE Bruma T12 7833 BCDEF Niz 44-4404 T14 7833 BCDEF Rona 1427 T5 7767 CDEF Patagonia T10 7667 DEFG Silverado T4 7600 EFG Winter T3 7500 FGH Grizzly T1 7333 GHI Cartagenas T8 7233 HIJ V T16 7100 IJ Viernes T17 6933 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 27)
presentaron 14 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Madras
(T9) con una media de 830 diacuteas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Fiorelt (T2)
con una media de 813 diacuteas a la cosecha el cual comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar
Adal (T11) comparte el rango ldquoABCrdquo con una media de 803 diacuteas y Kenia (T13) con una
media de 7967 diacuteas comparte el rango ldquoABCDrdquo mientras el cultivar que obtuvo menor
nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Viernes (T17) con una media de 6933 diacuteas ubicaacutendose en el
rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 11)
57
600
650
700
750
800
850
T9 T2 T11 T13 T7 T6 T15 T12 T14 T5 T10 T4 T3 T1 T8 T16 T17
830
0
813
3
803
3
796
7
790
0
786
7
786
7
783
3
783
3
776
7
766
7
760
0
750
0
733
3
723
3
710
0
693
3Ndegd
e d
iacuteas
Cultivares
DIacuteAS A LA LA COSECHA
GRAacuteFICO 11 DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA MADUREZ COMERCIAL DE LOS
CULTIVARES
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha (Cuadro 27) y seguacuten la escala de valores de la tabla 2 de
precocidad todos los cultivares obtuvieron un puntaje de 3 interpretados como precoces
debido a que fueron cosechados en un tiempo menor a 100 diacuteas a partir del trasplante
10 Periacutemetro y diaacutemetro ecuatorial del repollo
En el anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos (Cuadro 28) se observaron
diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 084
58
CUADRO 28 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 69873 Repeticiones 2 101 051 314 329 534 ns Tratamiento 16 69255 4328 26814 197 262 Error 32 517 016 CV 084 Media 4798
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 29 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Periacutemetro del repollo (cm) Rangos Winter T3 5477 A Grizzly T1 5337 B Great lakes 118 T6 5293 B Viernes T17 5197 C Bruma T12 5043 D Madras T9 4913 E Rona 1427 T5 4850 E Patagonia T10 4780 F Adal T11 4737 FG Silverado T4 4717 FG Fiorelt T2 4673 GH Great lakes 659 T7 4627 HI Tensioacuten T15 4600 I Cartagenas T8 4500 J Niz 44-4404 T14 4500 J V T16 4207 K Kenia T13 4123 L
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
59
En la prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de los repollos (Cuadro 29) presentaron 13
rangos el cultivar que alcanzoacute mayor periacutemetro fue Winter (T3) con una media de 5477 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 118 con
medias de 5337 cm y 5293 cm respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y el cultivar
que obtuvo menor periacutemetro de repollo fue Kenia (T13) con una media de 4123 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoLrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
12)
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
T3 T1 T6 T17 T12 T9 T5 T10 T11 T4 T2 T7 T15 T8 T14 T16 T13
547
7
533
7
529
3
519
7
504
3
491
3
485
0
478
0
473
7
471
7
467
3
462
7
460
0
450
0
450
0
420
7
412
3
Cen
tiacutem
etro
s
Cultivares
PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 12 PERIacuteMETRO DEL REPOLLO
11 Solidez del repollo
En el anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos (Cuadro 30) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 708
60
CUADRO 30 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2729 Repeticiones 2 000 000 000 329 534 ns Tratamiento 16 2596 162 3894 197 262 Error 32 133 004 CV 708 Media 288
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 31 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Solidez del repollo Rangos Winter T3 4 A Grizzly T1 4 A Cartagenas T8 4 A Patagonia T10 3 B Viernes T17 3 B Great lakes 118 T6 3 B Silverado T4 3 B Rona 1427 T5 3 B Tensioacuten T15 3 B Fiorelt T2 3 B Adal T11 3 B Madras T9 3 B Niz 44-4404 T14 2 C V T16 2 C Kenia T13 2 C Great lakes 659 T7 2 C Bruma T12 2 C
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
61
En la prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos (Cuadro 31) presentaron 3 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor solidez de los repollos fueron Winter (T3) Grizzly (T1)
y Cartagenas (T8) con una media de 4 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los cultivares
que obtuvieron menor solidez del repollo fueron Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16) Kenia (T13)
Great lakes 659 (T7) y Bruma (T12) con una media de 2 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoCrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 13)
0
1
1
2
2
3
3
4
4
T3 T1 T8 T10 T17 T6 T4 T5 T15 T2 T11 T9 T14 T16 T13 T7 T12
4 4 4
3 3 3 3 3 3 3 3 3
2 2 2 2 2
Punt
aje
Cultivares
SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 13 SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
12 Caracteriacutesticas de los repollos
Las caracteriacutesticas de los repollos son de tipo cualitativo es decir se pueden apreciar el color y
la forma los mismos que fueron valorados seguacuten los datos de la tabla 3 y la tabla 4
respectivamente establecidas en la metodologiacutea de evaluacioacuten
62
a Color
Se realizoacute la valoracioacuten de colores (Cuadro 32) seguacuten la escala de la tabla 3 los cultivares
Grizzly (T1) Winter (T3) Great lakes 118 (T6) Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427
(T5) presentaron coloracioacuten verde claro y alcanzaron una valoracioacuten de 5 puntos Seguido de
los cultivares Niz 44-4404 (T14) Viernes (T17) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia
(T10) y Kenia (T13) los cuales presentaron una coloracioacuten verde oscura alcanzando una
valoracioacuten de 4
Luego los cultivares Adal (T11) y Tensioacuten (T15) presentaron una coloracioacuten verde gris
alcanzando una valoracioacuten de 3 Los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y Bruma
(T12) presentaron una coloracioacuten verde amarillenta con una valoracioacuten de 2 (Graacutefico 14)
CUADRO 32 COLORES DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
CULTIVARES COacuteDIGO PUNTAJE INTERPRETACIOacuteNCOLOR Grizzly T1 5 VERDE CLARO Winter T3 5 VERDE CLARO Great Lakes 118 T6 5 VERDE CLARO Fiorelt T2 5 VERDE CLARO Silverado T4 5 VERDE CLARO Rona 1427 T5 5 VERDE CLARO Niz 44-4404 T14 4 VERDE OSCURO Viernes T17 4 VERDE OSCURO Cartagenas T8 4 VERDE OSCURO Madras T9 4 VERDE OSCURO Patagonia T10 4 VERDE OSCURO Kenia T13 4 VERDE OSCURO Adal T11 3 VERDE GRIS Tensioacuten T15 3 VERDE GRIS V T16 2 VERDE AMARILLENTO Great Lakes 659 T7 2 VERDE AMARILLENTO Bruma T12 2 VERDE AMARILLENTO
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
63
0
05
1
15
2
25
3
35
4
45
5
T1 T3 T6 T2 T4 T5 T14 T17 T8 T9 T10 T13 T11 T15 T16 T7 T12
5 5 5 5 5 54 4 4 4 4 4
3 3
2 2 2
Punt
aje
Cultivares
COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 14 COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
b Forma
Para la forma de los repollos (Cuadro 33) y seguacuten la escala de la tabla 4 el cultivar Winter
(T3) alcanzoacute una valoracioacuten de 3 puntos calificaacutendolo de forma redonda Seguido de los
cultivares Grizzly (T1) Silverado (T4) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659
(T7) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia (T10) Adal (T11) Kenia (T13) Niz 44-4404
(T14) Tensioacuten (T15) ldquoVrdquo (T16) y Viernes (T17) los cuales alcanzaron una valoracioacuten de 2
puntos interpretaacutendolos como achatada Mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt
(T2) obtuvieron una valoracioacuten de 1 punto determinaacutendolos de forma globosa (Graacutefico 15)
64
CUADRO 33 FORMA DE LOS REPOLLOS DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Puntaje Interpretacioacuten
Winter T3 3 Redonda Grizzly T1 2 Achatada Silverado T4 2 Achatada Rona 1427 T5 2 Achatada Great lakes 118 T6 2 Achatada Great lakes 659 T7 2 Achatada Cartagenas T8 2 Achatada Madras T9 2 Achatada Patagonia T10 2 Achatada Adal T11 2 Achatada Kenia T13 2 Achatada Niz 44-4404 T14 2 Achatada Tensioacuten T15 2 Achatada V T16 2 Achatada Viernes T17 2 Achatada Bruma T12 1 Globosa Fiorelt T2 1 Globosa
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
05
1
15
2
25
3
T3 T1 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T13 T14 T15 T16 T17 T12 T2
3
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
1 1
Punt
aje
Cultivares
FORMA DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 15 FORMA DE LOS REPOLLOS
65
13 Peso del repollo
En el anaacutelisis de varianza para peso de los repollos (Cuadro 34) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 536
CUADRO 34 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PESO DEL REPOLLO
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 058 Repeticiones 2 001 000 198 329 534 ns Tratamiento 16 049 003 1203 197 262 Error 32 008 0003 CV 536 Media 094
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para peso de los repollos (Cuadro 35) presentaron 11 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor peso de repollo fue Grizzly (T1) con una media de 1080
Kg y Winter (T3) con una media de 1070 Kg ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los
cultivares Viernes (T17) y Patagonia (T10) con medias de 1055 Kg y 1035 Kg
respectivamente comparten el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Bruma (T12) con una media de
1019 Kg comparte el rango ldquoABCrdquo y Tensioacuten (T15) con una media de 0987 Kg comparte el
rango ldquoABCDrdquo mientras los cultivares que obtuvieron menor peso de repollo fue ldquoVrdquo (T16)
con una media de 0791 Kg y Great lakes 118 (T6) con una media de 0770 Kg ubicaacutendose en
el rango ldquoHrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 16)
66
CUADRO 35 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PESO DEL REPOLLO
Cultivar Coacutedigo Peso repollo Rangos
Grizzly T1 1080 A Winter T3 1070 A Viernes T17 1055 AB Patagonia T10 1035 AB Bruma T12 1019 ABC Tensioacuten T15 0987 ABCD Cartagenas T8 0967 BCDE Adal T11 0966 BCDE Madras T9 0958 BCDE Great lakes 659 T7 0939 CDE Silberado T4 0917 DEF Rona 1427 T5 0894 EFG Fiorelt T2 0837 FGH Niz 44-4404 T14 0824 GH Kenia T13 0815 GH V T16 0791 H Great lakes 118 T6 0770 H
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0000
0200
0400
0600
0800
1000
1200
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T8 T11 T9 T7 T4 T5 T2 T14 T13 T16 T6
108
0
107
0
105
5
103
5
101
9
098
7
096
7
096
6
095
8
093
9
091
7
089
4
083
7
082
4
081
5
079
1
077
0
Kilo
gram
o
Cultivares
PESO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 16 PESO DE LOS REPOLLOS
67
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
En el anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo (Cuadro 36) presentaron diferencias
altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 101
CUADRO 36 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO KgHa
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 868874092679 Repeticiones 2 118981663 59490831 069 329 534 ns Tratamiento 16 866003034166 54125189635 62935 197 262 Error 32 2752076850 86002402 CV 101 Media 9159016
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para rendimiento en el campo (Cuadro 37) presentaron 12
rangos el cultivar que obtuvo mayor rendimiento en el campo fue Grizzly (T1) con una media
de 11803636 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Winter (T3) con una
media de 11516000 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y los cultivares que alcanzaron el
menor rendimiento en el campo fueron ldquoVrdquo (T16) con una media de 7569091 KgHa y Great
lakes 118 (T6) con una media de 7504364 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoKrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 17)
68
CUADRO 37 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO
Cultivar Coacutedigo Rendimiento Kgha Rango Grizzly T1 118036364 A Winter T3 115160000 B Viernes T17 110512727 C Patagonia T10 102218182 D Bruma T12 97429091 E Tensioacuten T15 97181818 E Adal T11 94738182 F Cartagenas T8 91192727 G Great lakes 659 T7 84825455 H Silverado T4 84520000 H Rona 1427 T5 84047273 H Madras T9 83720000 H Fiorelt T2 81534545 I Niz 44-4404 T14 81316364 IJ Kenia T13 79865455 J V T16 75690909 K Great lakes 118 T6 75043636 K
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T11 T8 T7 T4 T5 T9 T2 T14 T13 T16 T6
1180
363
64
1151
600
00
1105
127
27
1022
181
82
9742
909
1
9718
181
8
9473
818
2
9119
272
7
8482
545
5
8452
000
0
8404
727
3
8372
000
0
8153
454
5
8131
636
4
7986
545
5
7569
090
9
7504
363
6
kg
ha
Cultivares
RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
GRAacuteFICO 17 RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
69
15 Anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
El cultivar que presentoacute el menor costo variable fue Winter (T3) con 54686 USD mientras
que el cultivar Cartagenas (T8) presentoacute el mayor costo variable con 130656 USD (Cuadro
38)
Seguacuten el beneficio neto de los diferentes cultivares de lechuga (Cuadro 39) se determinoacute que
el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con 1639361 USD seguido del
cultivar Winter (T3) con 1603610 USD mientras que el cultivar Great lakes 118 (T6)
presentoacute menor beneficio neto con 1011831 USD
De acuerdo al anaacutelisis de dominancia (Cuadro 40) se determinoacute que los cultivares Grizzly
(T1) y Winter (T3) resultaron no dominados
En el anaacutelisis de los tratamientos no dominados (Cuadro 41) el cultivar que presentoacute la mayor
tasa de retorno marginal fue Grizzly (T1) con 62962 lo que indica que por cada doacutelar que
se invierte se recupera el doacutelar invertido y se gana adicionalmente USD 630
70
CUADRO 38 CAacuteLCULO DE LOS COSTOS VARIABLES DE LOS TRATAMIENTOS
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivar
Germinacioacuten Pureza Ndeg Semillasg
Costo 1g (usd)
Costo de una semilla (usd)
Ndeg semillasha
Ndeg plantasha
Costo variable Ha (usd)
T1 920 904 1250 05 00004 73700 88616 60363 T2 1000 892 850 282 00033 73700 82623 80387 T3 980 928 1100 037 00003 73700 81039 54686 T4 1000 967 1120 161 00014 73700 76215 59823 T5 950 897 1010 11 00011 73700 86487 64873 T6 880 786 890 004 00000 73700 106552 68797 T7 960 857 940 004 00000 73700 89581 57818 T8 930 891 970 803 00083 73700 88942 130656 T9 1000 918 790 262 00033 73700 80283 78101 T10 980 955 890 296 00033 73700 78748 76681 T11 990 873 770 256 00033 73700 85274 83026 T12 980 962 700 232 00033 73700 78175 76033 T13 980 855 780 26 00033 73700 87958 85716 T14 1000 932 753 12 00016 73700 79077 63304 T15 870 778 950 011 00001 73700 108885 71075 T16 970 892 960 015 00002 73700 85179 55945 T17 940 938 850 12 00014 73700 83587 65394
71
CUADRO 39 PRESUPUESTO PARCIAL Y BENEFICIO NETO DEL CULTIVO DE
LECHUGA SEGUacuteN PERRIN etAl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivares Rendimiento (Kgha)
Rendimiento ajustado al
10
Beneficio repolloKg
(usd)
Beneficio campo (usd)
Costo variable
(usd)
Beneficio neto (usd)
T1 11803636 10623273 016 1699724 60363 1639361 T2 8153455 7338109 016 1174097 80387 1093710 T3 11516000 10364400 016 1658304 54686 1603618 T4 8452000 7606800 016 1217088 59823 1157265 T5 8404727 7564255 016 1210281 64873 1145408 T6 7504364 6753927 016 1080628 68797 1011831 T7 8482545 7634291 016 1221487 57818 1163669 T8 9119273 8207345 016 1313175 130656 1182519 T9 8372000 7534800 016 1205568 78101 1127467 T10 10221818 9199636 016 1471942 76681 1395261 T11 9473818 8526436 016 1364230 83026 1281203 T12 9742909 8768618 016 1402979 76033 1326946 T13 7986545 7187891 016 1150063 85716 1064347 T14 8131636 7318473 016 1170956 63304 1107651 T15 9718182 8746364 016 1399418 71075 1328343 T16 7569091 6812182 016 1089949 55945 1034004 T17 11051273 9946145 016 1591383 65394 1525989
72
CUADRO 40 ANAacuteLISIS DE DOMINANCIA PARA LOS TRATAMIENTOS
Cultivares Costo variable (usd) Beneficio neto (usd) Dominancia
T1 60363 1639361 ND T3 54686 1603618 ND T17 65394 1525989 D T10 76681 1395261 D T15 71075 1328343 D T12 76033 1326946 D T11 83026 1281203 D T8 130656 1182519 D T7 57818 1163669 D T4 59823 1157265 D T5 64873 1145408 D T9 78101 1127467 D T14 63304 1107651 D T2 80387 1093710 D T13 85716 1064347 D T16 55945 1034004 D T6 68797 1011831 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
CUADRO 41 ANAacuteLISIS MARGINAL DE LOS TRATAMIENTOS NO DOMINADOS
CULTIVARES BENEFICIO NETOHA
COSTOS VARIABLES
Δ BENEFICIO
NETO MARGINAL
Δ COSTOS
VARIABLES MARGINALES
TASA DE RETORNO
MARGINAL
T1 1639361 60363 35743 5677 629617 T3 1603618 54686
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
73
B DISCUSIOacuteN
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
Todos los cultivares a excepcioacuten de Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) alcanzaron
porcentajes de germinacioacuten superiores al 90 debido a las caracteriacutesticas propias de cada
cultivar como su potencial geneacutetico En efecto los cultivares Great lakes 118 (T6) presentoacute el
88 y Tensioacuten (T15) el 87 de germinacioacuten esta diferencia que existe entre los tratamientos
se debe a la viabilidad y vigor de las semillas de los cultivares
SUQUILANDA (2003) sentildeala que porcentajes de germinacioacuten mayores al 90 son
considerados semillas de muy buena calidad lo que corrobora con la presente investigacioacuten
debido a que obtuvimos una media de 9606 de germinacioacuten
Se puede afirmar que las semillas de los 17 cultivares cumplieron con los estaacutendares de
calidad donde las casas comerciales productoras de cada semilla proporcionan los datos de
viabilidad y caducidad o peacuterdida del poder germinativo de cada semilla esto se debe a los
cambios de humedad temperatura almacenamiento
2 Porcentaje de emergencia
Los cultivares con mayor porcentaje de emergencia (Cuadro 13) fueron Silverado (T4) con
993 debido a las caracteriacutesticas propias del cultivar Mientras que los cultivares que
presentaron menor porcentaje de emergencia fue Great lakes 659 (T7) con el 777 y Great
lakes 118 (T6) con el 775 estas diferencias se deben principalmente al poder germinativo
es decir su viabilidad el vigor de cada una de las semillas y el tipo de sustrato utilizado en el
semillero
GUAMAacuteN (2009) y PAZMINtildeO (2007) manifiestan que el porcentaje promedio de
emergencia a los 8 diacuteas fueron de 888 y 8533 respectivamente dichos valores son
ligeramente inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten ya que se obtuvo un valor
74
promedio del 907 lo cual indica que las semillas de los cultivares se encontraban en
oacuteptimas condiciones
Ademaacutes indican que el porcentaje miacutenimo de germinacioacuten debe ser del 80 con una pureza
del 99 y que la vigencia de la semilla no sobrepase del antildeo
La casa productora ENZA ZADEN (2009) afirma que el cultivar Silverado presenta un
porcentaje de germinacioacuten del 99 lo cual coincide con el valor obtenido en la presente
investigacioacuten
3 Porcentaje de prendimiento
Los cultivares que lograron mayor porcentaje de prendimiento (Anexo 11) fueron Grizzly
(T1) Fiorelt (T2) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659 (T7) Cartagenas
(T8) Madras (T9) Adal (T11) Bruma (T12) y Tensioacuten (T15) con el 100 de prendimiento
Estos porcentajes altos de prendimiento se debe al manejo pre y post trasplante realizado
desde la desinfeccioacuten del suelo contra plagas y enfermedades asiacute como el riego realizado
antes y despueacutes de dicha labor evitando problemas de estreacutes tambieacuten se debe a la
aclimatacioacuten de cada cultivar a las condiciones de la zona
CAMAS (2007) y GUAMAacuteN (2004) sentildealan que el porcentaje de prendimiento promedio a
los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante fueron de 953 y 942 respectivamente cuyos valores
son inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten alcanzando valores promedios de
995 y 996 de prendimiento
4 Altura de planta
Se pudo evidenciar que en los primeros diacuteas despueacutes del trasplante existioacute una diferencia
significativa entre los tratamientos pero al transcurrir el tiempo esta fue disminuyendo a
medida que los cultivares se aclimataban a las condiciones ambientales de la zona
75
El cultivar que obtuvo el mayor crecimiento en los primeros 14 21 y 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 15 16 17) fue Winter (T3) pero el que finalmente obtuvo un mayor
crecimiento a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Grizzly (T1) (Anexo 15) con una altura
promedio de 120 cm seguido de los cultivares Winter (T3) y Great lakes 118 con una altura
promedio de 117 cm respectivamente mientras el cultivar Silverado (T4) presentoacute menor
crecimiento a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del trasplante sin embargo el cultivar que presentoacute
finalmente un crecimiento retardado y deficiente a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue
Great lakes 659 (T7) con una altura final de 101 cm esto se debe a la aclimatacioacuten de cada
cultivar a las condiciones de la zona asiacute como pudo deberse tambieacuten al vigor de cada uno de
ellos
GUAMAN (2009) indica que la media general para la altura de las plantas a los 14 21 28 y
35 diacuteas fueron 719 cm 962 cm 1314 cm y 1594 cm valores que no concuerdan con la
presente investigacioacuten en donde se obtuvo los siguientes resultados 612 cm 753cm 777
cm y 1103 cm que son ligeramente inferiores debido a la eacutepoca en la que se realizoacute los
ensayos las misma que tuvo influencia en la aclimatacioacuten de cada cultivar y por ende en el
crecimiento
TORRES C et Al (2002) sentildeala que las plantas logran un crecimiento adecuado a una
temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial llamado oacuteptimo teacutermico particular para
cada tipo de planta pero si las plantas llegan a temperaturas extremas de friacuteo o de calor estas
detienen su crecimiento debido al estreacutes
5 Nuacutemero de hojas
Al evaluar el nuacutemero de hojas se determinoacute que el cultivar Winter (T3) obtuvo el mayor
nuacutemero con una media de 164 hojas seguido del cultivar Viernes (T17) con una media de
153 hojas los cuales presentaron el mayor nuacutemero a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
mientras que el cultivar Fiorelt (T2) presentoacute menor nuacutemero con una media de 1273 hojas
ademaacutes se pudo notar que a partir de los 35 diacuteas los cultivares empiezan a aumentar la
produccioacuten de hojas debido a que inicia su etapa de repollamiento por lo que es necesario
76
aumentar su aacuterea fotosinteacutetica para la produccioacuten de carbohidratos y de esta manera obtener un
mayor vigor
GUAMAacuteN (2004) manifiesta que la media general para el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y
35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 736 hojas 1048 hojas 1136 hojas y 1576 hojas
cuyos valores no concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en donde la media
general para el nuacutemero de hojas fue de 605 hojas 799 hojas 1285 hojas y 140 hojas
REIGOSA y PEDROL (2004) afirman que la aclimatacioacuten de una planta a una radiacioacuten
excesivamente alta o baja conlleva cambios en diversos paraacutemetros como la talla y el grosor
de las hojas el nuacutemero y la densidad de estomas y la estructura interna de los cloroplastos
SMITH (2002) indica que el tamantildeo de una planta la razoacuten de tejido vegetativo a tejido
reproductivo e incluso la forma de la hoja pueden variar ampliamente en diferentes niveles de
nutricioacuten luz humedad y temperatura
6 Presencia de enfermedades
La enfermedad que se presentoacute mayormente en los diferentes cultivares fue Mildiuacute Velloso
ocasionado por el hongo Bremia lactucae CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) manifiestan
medias generales de presencia del 75 y 686
En la presente investigacioacuten se obtuvo un media general de presencia del 636 lo cual no
corrobora con lo que manifiesta CAMAS (2007) sin embargo coincide con los resultados de
YAUCEN (2006)
GUAMAacuteN (2009) manifiesta en su investigacioacuten que la presencia de Bremia lactucae tuvo
una media general del 60 interpretado seguacuten la escala de la tabla 1 como ligeramente
resistente
El cultivar que obtuvo mayor presencia de Bremia lactucae fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 seguido del cultivar Silverado (T4) con una media de 1073 mientras el
77
cultivar Madras (T9) tuvo menor presencia de enfermedad con una poblacioacuten de plantas
infectadas del 123 interpretaacutendolos seguacuten la escala de la tabla 1 como ldquomuy resistentesrdquo
Es importante sentildealar que en los cultivares se observaron diferentes porcentajes de plantas
infectadas sin embargo si comparamos con la escala de la tabla 1 sobre el porcentaje de
poblacioacuten de plantas infectadas todos los cultivares presentaron valores menores al 20 de
presencia los cuales son interpretados como ldquomuy resistentesrdquo
Seguacuten la empresa NICKERSON (2009) indica que el cultivar Niz 44-4404 es resistente a
Bremia lactucae lo cual no corrobora con el resultado obtenido en la presente investigacioacuten
debido posiblemente a las condiciones climaacuteticas de la zona y el vigor de las plantas que
favorecieron la presencia de la enfermedad
La casa productora ENZA ZADEN (2009) sentildeala que el cultivar Silverado no es resistente a
Bremia lo cual corrobora con los datos obtenidos en la presente investigacioacuten
Los diferentes cultivares se ven afectados continuamente debido a cambios bruscos de
temperatura influencia de precipitaciones humedad y radiacioacuten solar por lo que cada cultivar
se ve obligado a reaccionar de acuerdo a sus caracteriacutesticas geneacuteticas y vigor siendo
resistentes o tolerantes frente a las condiciones climaacuteticas favorables o adversas
7 Ataque de plagas
No se presencioacute ataque de plagas representativas que afecten el cultivo durante su ciclo
fenoloacutegico pero hubo la presencia de paacutejaros que ocasionaron graves dantildeos especialmente en
la etapa de repollamiento y cosecha afectando la produccioacuten
El ataque de mirlos en la presente investigacioacuten indica que la media general fue de 578
El cultivar que mayormente fue atacado por mirlos es ldquoVrdquo (T16) con el 973 mientras que
los cultivares Cartagenas con el 220 Grizzly con el 177 y Winter con el 137 fueron
los maacutes resistentes al ataque de mirlos
78
Estas diferencias entre tratamientos se debe a las caracteriacutesticas morfoloacutegicas de cada cultivar
siendo asiacute que en cultivares que presentaban coloraciones oscuras y mayor nuacutemero de hojas
externas que cubriacutean al repollo se evidencioacute el ataque menor de mirlos lo contrario ocurrioacute
en cultivares que presentaron mayor ataque cuyas caracteriacutesticas fueron coloraciones claras y
que formaban solamente repollos
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que el cultivar ldquoVrdquo presenta hojas
externas compactas y repollos bien definidos lo cual permite el mayor ataque de paacutejaros
corroborando con el resultado obtenido en la investigacioacuten
8 Diacuteas a la cosecha
La media general de diacuteas a la cosecha en la presente investigacioacuten fue de 7698 diacuteas lo que
corrobora con lo manifestado por GUAMAacuteN (2009) que los diacuteas a la cosecha en su
investigacioacuten presentoacute una media general de 7556 diacuteas
Los cultivares que presentaron el menor tiempo en alcanzar su madurez comercial a partir del
trasplante fueron Viernes (T17) con una media de 693 diacuteas seguido del cultivar ldquoVrdquo con una
media de 710 diacuteas que al relacionarlo con la media general se lo podriacutea considerar como las
maacutes precoces mientras el cultivar Madras (T9) con una media de 830 diacuteas fue considerada
como la maacutes tardiacutea en comparacioacuten con la media general esto se debe principalmente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas y la aclimatacioacuten de cada cultivar
Esta caracteriacutestica es muy importante por lo que se debe tomar en cuenta dentro de la
productividad debido a que los cultivares precoces la exposicioacuten que tiene al ataque de plagas
y enfermedades es menor debido a la menor permanencia en el campo lo contrario sucede en
cultivares tardiacuteas en donde las plantas al ser organismos inmoacuteviles no pueden eludir las
condiciones ambientales desfavorables por lo que tienen que tolerar y superar las condiciones
ambientales adversas como falta de agua altas y bajas temperaturas escasez de nutrientes y
ataque de patoacutegenos como manifiesta REYES y MARTINEZ (2001) a pesar de que todos los
cultivares recibieron el mismo manejo agronoacutemico
79
Ademaacutes con cultivares precoces se aprovecha mejor la superficie a traveacutes del tiempo
aumentando los ciclos productivos y disminuyendo el costo de produccioacuten
TORRES C et al (2002) indica que los cambios de temperatura humedad y composicioacuten
del aire tienen una influencia directa sobre los seres vivos y los cambios en estas condiciones
tienen un efecto determinante en la materia viva las plantas logran un crecimiento adecuado a
una temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha y en funcioacuten de la escala de valores de la tabla 3
deducimos la precocidad de los cultivares en estudio y se determinoacute que todos los
tratamientos fueron precoces debido a que fueron cosechados en un periacuteodo menor a 100 diacuteas
lo cual corrobora con lo manifestado por CABEZAS (2010)
10 Periacutemetro del repollo y diaacutemetro
YAUCEN (2006) manifiesta que la media general para el periacutemetro del repollo fue 4881 cm
(diaacutemetro de 1522 cm) valores que concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en
donde se obtuvo una media general para el periacutemetro de 4798 cm (diaacutemetro de 1525 cm)
INFOAGRO (2008) indica que el diaacutemetro ideal para el repollo debe ser valores superiores a
los 15 cm dentro de la presente investigacioacuten el cultivar Winter (T3) con periacutemetro de 548
cm (diaacutemetro de 176 cm) fue el que alcanzoacute mayor periacutemetro seguido de los cultivares
Grizzly (T1) y Great lakes 118 con medias de 170 cm y 168 cm de diaacutemetro
respectivamente mientras que el cultivar Kenia (T13) con 4123 cm (diaacutemetro de 1313 cm)
obtuvo menor periacutemetro cabe sentildealar que dichos valores se encuentran dentro del rango
establecido por INFOAGRO por que se obtuvo buenos rendimientos y lechuga de buena
calidad
Estos valores obtenidos en la investigacioacuten se debe a que las condiciones tanto ambientales
como de manejo asiacute como tambieacuten las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar fueron las
80
oacuteptimas para el desarrollo normal de cultivo y tambieacuten a la aclimatacioacuten de cada uno de ellos
a la zona
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) afirma que el cultivar Winter produce cabezas
grandes con un promedio de 18 cm de diaacutemetro lo cual corrobora con los resultados obtenidos
en la presente investigacioacuten que es de 176 cm
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) sentildeala que el cultivar Grizzly es de cabeza grande y
posee un diaacutemetro ecuatorial promedio de 175 cm lo cual corrobora con los resultados
obtenidos en la presente investigacioacuten el mismo que fue de 17 cm
11 Solidez del repollo
CAMAS (2007) sentildeala que el cultivar Great Lakes con un valor de 3 es interpretado como
soacutelido mientras que GUAMAacuteN (2009) en su investigacioacuten sentildeala que el cultivar Grizzly es
interpretado como muy soacutelidos con una valoracioacuten de 4
Estos valores concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten ya que los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Cartagenas (T8) alcanzaron una interpretacioacuten (Tabla 2) de muy soacutelido
(MS) con una valoracioacuten de 4 mientras que los cultivares Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16)
Kenia (T13) Great lakes 659 y Bruma (T12) obtuvieron una interpretacioacuten de
Moderadamente soacutelido (MS) con una valoracioacuten de 2 Esto se debe netamente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la capacidad de aclimatacioacuten a las condiciones de la
zona
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) indica que el cultivar Grizzly posee cabezas compactas y
muy soacutelidas lo cual corrobora con lo obtenido en la presente investigacioacuten
La empresa el AGRO (2009) sentildeala que el cultivar Great lakes 659 presenta cabeza firme o
moderadamente soacutelida lo cual coincide con el resultado obtenido en la investigacioacuten
81
12 Caracteriacutesticas de los repollos
a Color
La coloracioacuten del repollo depende de las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la
aclimatacioacuten de cada uno de ellos a la zona en donde las plantas responden a esas condiciones
ambientales de modo raacutepido
Seguacuten la escala de la Tabla 4 los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) Great Lakes 118 (T6)
Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427 (T5) con una valoracioacuten de 5 presentaron una
coloracioacuten ldquoVerde Clarordquo mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y
Bruma (T12) con una valoracioacuten de 2 presentaron una coloracioacuten ldquoVerde Amarillentordquo
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que el cultivar Great lakes 118 presenta una
coloracioacuten verde claro lo cual corrobora con el resultado obtenido en la investigacioacuten
La empresa EL AGRO (2009) afirma que el cultivar Great lakes 659 presenta una coloracioacuten
verde oscuro lo cual no corrobora con los resultados obtenidos en la investigacioacuten
posiblemente debido a las condiciones climaacuteticas y edaacuteficas adversas a su requerimiento
b Forma
De acuerdo a los resultados obtenidos en la investigacioacuten e interpretados en base a la escala de
la Tabla 5 el cultivar Winter (T3) con una valoracioacuten de 3 es interpretado como redonda
mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt (T2) con una valoracioacuten de 1 fueron
interpretadas como globosas
13 Peso del repollo
MACAS (2003) menciona que las lechugas de cabeza deben tener un peso ideal de alrededor
de 05 ndash 1 kg y a veces superiores mientras que las variedades con menor produccioacuten solo
alcanzan pesos de 01 ndash 05 kg o poco maacutes
82
CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) indican que la media general para peso del repollo
fueron de 0502 Kg y 0818 Kg respectivamente valores inferiores a los obtenidos en la
presente investigacioacuten cuya media fue de 0937 kg
Los cultivares Grizzly (T1) con una media de 1080 kg y Winter (T3) con 1070 kg fueron los
que mayor peso obtuvieron al final del ciclo de cultivo seguido de los cultivares Viernes
(T17) y Patagonia (T10) con pesos promedios de 1055 Kg y 1035 Kg respectivamente
consideraacutendolos como los mejores
Cabe sentildealar que estos pesos superan a los manifestados por las casas comerciales por
ejemplo AGRIPAC (2010) sentildeala que el peso promedio del cultivar Grizzly es de 1 Kg esto
se debe al buen manejo agronoacutemico tecnoloacutegico y a la aclimatacioacuten de cada cultivar a las
condiciones ambientales de la zona obteniendo buenos pesos de los repollos
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
CAMAS (2007) indica que la media general para rendimiento fue 6542719 KgHa mientras
en la presente investigacioacuten este valor fue superado con una media de 9159016 KgHa
En efecto el cultivar que obtuvo mayor rendimiento por hectaacuterea fue Grizzly (T1) con una
media promedio de 11803636 KgHa seguido de Winter (T3) con una media de 1151600
KgHa mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) con un rendimiento promedio de 75690909
KgHa y Great lakes 118 (T6) con un rendimiento promedio de 75043636 KgHa fueron los
que obtuvieron menores rendimientos
Cabe sentildealar que estos valores obtenidos superan a los mencionados por otros autores esta
diferencia se debe a la aplicacioacuten correcta de los fertilizantes asiacute como su manejo agronoacutemico
tecnoloacutegico y la aclimatacioacuten a su nuevo haacutebitat cuyas condiciones fueron favorables para su
oacuteptimo desarrollo de cada uno de los cultivares
83
VI CONCLUSIONES
A Los cultivares de lechuga que mejor se aclimataron a las condiciones del cantoacuten Riobamba
fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y Viernes (T17) pues sobresalieron en sus caracteriacutesticas
agronoacutemicas como altura solidez periacutemetro diacuteas a la cosecha principalmente en peso del
repollo y rendimiento en KgHa Seguido de los cultivares Patagonia (T10) y Bruma (T12)
los cuales tambieacuten presentaron buenas caracteriacutesticas agronoacutemicas y sobre todo en peso
del repollo y rendimiento en KgHa mientras el cultivar Madras (T9) se caracterizoacute por su
alta resistencia a Bremia lactucae con una poblacioacuten de plantas infectadas del 123
B Los cultivares que obtuvieron mayor productividad fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) con 11803664 KgHa 11516000 KgHa y 110512727 KgHa
respectivamente
C En el anaacutelisis econoacutemico el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con
1639361 USD seguido del cultivar Winter (T3) con 1603618 USD mientras el cultivar
ldquoVrdquo (T16) presentoacute el menor beneficio neto con 1034047 USD
84
VII RECOMENDACIONES
A Desde el punto de vista de su aclimatacioacuten se recomienda utilizar los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Viernes (T17) por sus caracteriacutesticas fisioloacutegicas y morfoloacutegicas
como altura nuacutemero de hojas diaacutemetro precocidad peso del repollo mientras el cultivar
Madras (T9) por su alta resistencia a Bremia lactucae tomando en cuenta el periacuteodo en el
que se realizoacute la investigacioacuten durante los meses de Octubre a Diciembre con
temperaturas medias de 140 a 143 degC Humedades relativas medias de 601 a 679 y
precipitaciones medias comprendidas entre 640 mm a 1049 mm
B En cuanto a productividad se recomienda utilizar los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) debido a su mayor rendimiento de 118036364 KgHa 11516000 KgHa y
110512727 KgHa respectivamente
C Desde el punto de vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly debido a que
presentoacute la mayor tasa de retorno marginal con 62962
D Se recomienda continuar con investigaciones de aclimatacioacuten de los cultivares Patagonia
(T10) y Bruma (T12) debido a sus buenos rendimientos y el cultivar Madras (T9) por su
alta resistencia a Bremia lactucae
85
VIII RESUMEN
Esta investigacioacuten se realizoacute en la granja del Departamento de Horticultura de la ESPOCH
proponiendo determinar la aclimatacioacuten y productividad de 17 cultivares de lechuga (Lactuca
sativa L Var capitata) Con la metodologiacutea ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar
(BCA) en arreglo factorial estableciendo parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones Resultando que los cultivares Grizzly (T1) y Winter (T3) desde el punto de
vista bioagronoacutemico mostraron las mejores caracteriacutesticas durante su ciclo de cultivo
alcanzando una solidez de 4 puntos mayor nuacutemero de hojas a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del
trasplante mayor diaacutemetro de 170 cm y 174 cm diacuteas a la cosecha de 733 y 750 diacuteas
coloracioacuten de 5 puntos forma del repollo de 2 y 3 puntos peso por repollo de 108 Kg y 107
Kg rendimiento de 11803636 KgHa y 1151600 KgHa respectivamente Concluyendo que
las condiciones medioambientales del Ecuador son factor importante en la produccioacuten
agriacutecola y las plantas como organismos inmoacuteviles no eluden las condiciones ambientales
desfavorables favoreciendo a su aclimatacioacuten y que respondan a condiciones climaacuteticas
cambiantes de modo raacutepido permitiendo tener una excelente aclimatacioacuten Desde el punto de
vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly (T1) por presentar la mayor tasa de
retorno marginal de 62962 y el mayor beneficio neto de 1639361 USD
86
IX SUMMARY
This investigation was done in the Departament farm of horticulture of the ESPOCH
proposing to determine the acclimatization and productivity of 17 cultivars of lettuce
(Lactuca sativa L Var capitata) with ADEVA technology of complete blocks at random
(CBA) in factorial fix establishing plots with 17 cultivars of lettuce with the repetitions
Resulting that the cultivars Grizzly (T1) and Winter (T3) from a point of view bio-agronomic
shown the best characteristics during the crop reaching a strength if 4 points major number of
leaves in 28 and 35 days after the transplant major diameter of 170 cm and 174 cm days of
harvest of 733 and 750 days colorful of 5 points form of harvest 2 and 3 points weight of
108 kg and 107 kg performance of 11803636 kgha respectively concluding that the
environmental conditions of Ecuador are an important factor in the farm production and the
plants are in mobile organisms donrsquot avoid the environmental conditions helping the
acclimatization and responds to the weather conditions fastly lending to have an excellent
acclimatization From the economic point of view we suggest to use the Grizzly cultivar (T1)
for presenting the major rate of marginal return of 62962 and the best profit 1639361
USD
87
X BIBLIOGRAFIacuteA
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12 GUZMAacuteN M 2004 ldquoManual de Fertilizantes para cultivos de alto rendimientordquo
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13 HOFFMAN J 1999 ldquoCap 1 ldquoEvaluacioacuten y construccioacutenrdquo Mediaccedilaumlo Porto
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18 LOacutePEZ F 1988 Tesis titulada ldquocombate bioloacutegico de Sclerotinia sp agente causal de la
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condiciones de laboratorio e invernadero Tesis Ing Agr Riobamba ESPOCH
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19 MACAS J 1993 Tesis Titulada ldquoEstudio comparativo de trasplante entre el meacutetodo
manual y semi-mecanizado en el cultivo de lechugardquo Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 112 pp
20 MOGGI G y GIUGNOLINI L 1984 ldquoGuiacutea de flores de balcoacuten y de jardiacutenrdquo
Traducido por Marceacute Serrano y Ferran Vallespinoacutes Ediciones Grijalbo SA
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22 PAZMINtildeO L 2007 Tesis Titulada ldquoEstudio Bioagronoacutemico de 3 cultivares de lechuga y
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Centro Note del Ecuador Editorial Universidad Central Quito ndash Ecuador
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29 TORRES C etal 2002 ldquoManual Agropecuario Tecnologiacuteas orgaacutenicas de la granja
autosuficienterdquo Editorial Limeriacuten Primera reimpresioacuten Bogotaacute- Colombia 86
88 pp
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lechuga (Lactuca sativa) bajo un sistema agroforestal Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 176 pp
91
XI ANEXOS
ANEXO 1 ESQUEMA DE DISTRIBUCIOacuteN DE LOS TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
06m 390m 050m
EB
T6R2
T5R2
T4R2
T3R2
T2R2
T1R2
EB
T12
R2 T11
R2 T10
R2 T9
R2 T8
R2 T7
R2
T7
R2 T17
R2 T16
R2 T15
R2 T14
R2 T13
R2
T11R3
T5R3
T14R3
T2R3
T10R3
T15R3
T9
R3 T17
R3 T6
R3 T12
R3 T4
R3 T7
R3
T11
R3 T13
R3 T16
R3 T8
R3 T18
R3 T1
R3
T3R1
T7R1
T15R1
T6R1
T14R1
T9R1
T11
R1 T16
R1 T17
R1 T10
R1 T2
R1 T12
R1
T13
R1 T13
R1 T1
R1 T8
R1 T18
R1 T4
R1
EB = Efecto borde 28 m
B2
B3 14m
B1
92
ANEXO 2 GRAFICO DE TEMPERATURA MES OCTUBRE 2010
144
152 16
913
714
214
515
713
613
414
124
137
134
154
148
145
142
148
127
128 13
313
414
9
158
138
136 14
115
114
915
915
3
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Dias
TEMPERATURA - OCTUBRE
ANEXO 3 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES OCTUBRE 2010
516
653
486
567581
573 563
66681
534
617
55
593
538
61
65565
621
732 723
552
607
609615
719
681678
536
481 48
566
05
101520253035404550556065707580
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Diacuteas
HUMEDAD - OCTUBRE
93
ANEXO 4 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES OCTUBRE 2010
0 0 0
177
0
41
0103
1
22
0 0 0 0 0 012
02
34
118
11
62
32
44 48
1508
0 0 000
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES OCTUBRE
ANEXO 5 GRAFICO DE TEMPERATURA MES NOVIEMBRE 2010
13
7
14
21
49 1
63
16
11
63
16
31
62
16
4 16
61
42
14 14
14
61
23
11
71
22
11
31
26
12
81
35
12
71
37 14
41
39
14
31
49
14
15
41
47
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES NOVIEMBRE
94
ANEXO 6 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES NOVIEMBRE 2010
68 661
617
499
381
518
346
377
369
483
635
626 73
268
9
764 78
873
3
783
712
763
652
712
582
562
612
6466
4
689
614
65
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Diacuteas
HUMEDAD - MES NOVIEMBRE
ANEXO 7 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES NOVIEMBRE 2010
02 01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3
64
143
98
126121
59
116
0
67
010 0
208
0 0
12
010
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES NOVIEMBRE
95
ANEXO 8 GRAFICO DE TEMPERATURA MES DICIEMBRE 2010
144
136
142
143
143
145
136
1413
914
413
515
158
144
129 13
812
7 135
157
147
14
129
132
129
141
137
137
138
131
133
156
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES DICIEMBRE
ANEXO 9 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES DICIEMBRE 2010
621 66
1 697
605
689
607
689
645
701
603
719
654
662
617 76
668
9
76369
9
6873
367
873
875
571
7
671
713
657
622
747
698
567
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
Diacuteas
HUMEDAD - MES DICIEMBRE
96
ANEXO 10 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES DICIEMBRE 2010
0 0 03
0 05
02 0 0 03 0 04
03
5
02
70
07 07
03
102
242
02 1
413
50
4 06 1
50
34
8
46
00
5
10
15
20
25
30
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES DICIEMBRE
ANEXO 11 PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A LOS 7 Y 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CULTIVAR COacuteDIGO de prendimiento a los 7 ddt
de prendimiento a los 14 ddt
Grizzly T1 1000 1000 Fiorelt T2 1000 1000 Winter T3 993 993 Silverado T4 990 993 Rona 1427 T5 1000 1000 Great lakes 118 T6 1000 1000 Great lakes 659 T7 1000 1000 Cartagenas T8 1000 1000 Madras T9 1000 1000 Patagonia T10 990 993 Adal T11 1000 1000 Bruma T12 1000 1000 Kenia T13 980 983 Niz 44-4404 T14 990 1000 Tensioacuten T15 1000 1000 V T16 990 993 Viernes T17 977 980
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
97
ANEXO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 7 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 9271 Repeticiones 2 718 359 197 329 534 ns Tratamiento 16 2737 171 094 197 262 ns Error 32 5816 182 CV 136 Media 9947
ns= no significativo
ANEXO 13 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 5792 Repeticiones 2 380 190 171 329 534 ns Tratamiento 16 1859 116 105 197 262 ns Error 32 3553 111 CV 106 Media 9963
ns= no significativo
98
ANEXO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURTA DE PLANTA (cm) A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2837 Repeticiones 2 007 004 008 329 534 Ns Tratamiento 16 1404 088 197 197 262 Ns Error 32 1426 045 CV 605 Media 1103
ns= no significativo
ANEXO 15 ALTURA DE LA PLANTA ALOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Altura de planta (cm) Grizzly T1 120 Fiorelt T2 111 Winter T3 117 Silverado T4 104 Rona 1427 T5 106 Great lakes 118 T6 117 Great lakes 659 T7 101 Cartagenas T8 110 Madras T9 115 Patagonia T10 114 Adal T11 111 Bruma T12 114 Kenia T13 104 Niz 44-4404 T14 109 Tensioacuten T15 106 V T16 108 Viernes T17 109
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
99
ANEXO 16 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS
DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 645 Repeticiones 2 047 024 249 329 534 ns Tratamiento 16 292 018 191 197 262 ns Error 32 305 010 CV 511 Media 605
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 17 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Nuacutemero de hojas 14 ddt
Grizzly T1 60 Fiorelt T2 57 Winter T3 60 Silverado T4 56 Rona 1427 T5 59 Great lakes 118 T6 56 Great lakes 659 T7 60 Cartagenas T8 61 Madras T9 61 Patagonia T10 62 Adal T11 61 Bruma T12 60 Kenia T13 63 Niz 44-4404 T14 63 Tensioacuten T15 65 V T16 61 Viernes T17 63
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 18 CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
2Intervalo diacuteas Kc5
0 ndash 29 07 30 ndash 59 1 60 ndash 89 1 90 ndash 96 095
Fuente SANCHEZ N 1991
Promedio calculado de agua 525
ANEXO 19 ANAacuteLISIS DE SUELO
5 LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Aacuterea
mojada ()
Etc diaria (mm)
Laacutemina de riego
neta (ltm2)
Laacutemina de riego
bruto (ltm
08 171 214 26808 232 297 37108 249 357 446
08 249 357 6
Promedio calculado de agua 525 ltm2
ANAacuteLISIS DE SUELO
LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
100
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Laacutemina de riego
bruto (ltm2)
Frecuencia (diacuteas)
268 3 371 2 446 1
6 1
11
LISTA DE ANEXOS
Ndeg Descripcioacuten
ANEXO 1 Esquema de distribucioacuten de los tratamientos en estudio
ANEXO 2 Graacutefico de temperatura mes octubre
ANEXO 3 Graacutefico de humedad relativa mes octubre
ANEXO 4 Graacutefico de precipitacioacuten mes octubre
ANEXO 5 Graacutefico de temperatura mes noviembre
ANEXO 6 Graacutefico de humedad relativa mes noviembre
ANEXO 7 Graacutefico de precipitacioacuten mes noviembre
ANEXO 8 Graacutefico de temperatura mes diciembre
ANEXO 9 Graacutefico de humedad relativa mes diciembre
ANEXO 10 Graacutefico de precipitacioacuten mes diciembre
ANEXO 11 Porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 12 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 13 Anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 14 diacuteas despueacutes
del trasplante
ANEXO 14 Anaacutelisis de varianza para la altura de planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 15 Altura de la planta (cm) a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
vi
12
ANEXO 16 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 17 Nuacutemero de hojas a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 18 Calendario de riego para el cultivo de lechuga
ANEXO 19 Anaacutelisis de suelo
vii
1
I EVALUACIOacuteN DE LA ACLIMATACIOacuteN Y PRODUCTIVIDAD DE 17
CULTIVARES DE LECHUGA TIPO ICEBERG (Lactuca sativa L Var capitata)
A CAMPO ABIERTO EN MACAJIacute CANTOacuteN RIOBAMBA PROVINCIA DE
CHIMBORAZO
II INTRODUCCIOacuteN
Dentro de las hortalizas la lechuga se ha convertido gradualmente en un importante producto
en el mercado local y nacional razoacuten por la cual es necesario informar a los productores de
nuevos cultivares que presenten ventajas comparativas con las ya cultivadas
La lechuga (Lactuca sativa L Var capitata) posee un alto valor alimenticio ya que por cada
100 g de repollo fresco contiene 96 g de agua carbohidratos 201 g proteiacutenas 84 g grasas
13 g calcio 04 g foacutesforo 1389 mg vitamina A 300 mg tiamina 007 g riboflavina 003 g
niacina 03 mg carbono 5 mg hierro 15 mg potasio 100 mg
El paiacutes debido a que no posee las cuatro estaciones climaacuteticas no dispone de las condiciones
ambientales adecuadas para la produccioacuten de semillas de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa
L Var capitata) por tal motivo las casas comerciales importan el material geneacutetico desde
otros paiacuteses de cuatro estaciones para ser comercializadas sin realizar un previo ensayo en las
zonas de produccioacuten y determinar su capacidad de aclimatarse o no a las condiciones locales
Considerando que el crecimiento y rendimiento de las plantas dependen de la disponibilidad
del agua de los nutrientes del suelo donde se desarrollen y del mantenimiento dentro de
ciertos liacutemites de algunos factores del medio ambiente como la temperatura la luz y la
humedad al ser cultivados estos nuevos cultivares sin evaluar previamente su potencial
geneacutetico existe una incertidumbre en cuanto a produccioacuten lo cual mantiene al agricultor en
una situacioacuten uacutenica quienes operan dentro de un margen estrecho de utilidades afectando a
sus condiciones econoacutemicas y por ende su bienestar Depende tambieacuten de la proteccioacuten que
tengan contra el ataque de los paraacutesitos asiacute como tambieacuten de la resistencia frente a esta
amenaza
2
Con el propoacutesito de alcanzar la maacutexima produccioacuten asiacute como de seleccionar los mejores
cultivares en los uacuteltimos tiempos ha tomado gran impulso la necesidad de conocer con certeza
los cultivares que respondan a estas necesidades cuya informacioacuten es de suma importancia
para quienes se dedican a realizar este cultivo Con esta investigacioacuten se pretende determinar
el mejor cultivar en cuanto a productividad rendimiento calidad para condiciones de
mercado local y que sean resistentes al manipuleo y embalaje para finalmente satisfacer las
necesidades del consumidor
Luego de la investigacioacuten indicaremos que un cultivar de lechuga estaacute aclimatada y por ende
recomendar su cultivo en las zonas de influencia de la investigacioacuten es decir estaraacuten en
capacidad de cumplir todas las funciones vitales desde su nuevo haacutebitat pasando sus
diferentes etapas fenoloacutegicas importantes como germinacioacuten emergencia prendimiento
desarrollo y produccioacuten
En el presente trabajo se plantearon los siguientes objetivos
A Determinar la aclimatacioacuten de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
B Evaluar la productividad de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
C Realizar el anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
3
III REVISIOacuteN DE LITERATURA
A EVALUACIOacuteN
La evaluacioacuten hace referencia a un proceso por medio del cual alguna o varias caracteriacutesticas
de un grupo de materiales o tratamientos programas etc reciben la atencioacuten de quien evaluacutea
se analizan y se valoran sus caracteriacutesticas y condiciones en funcioacuten de paraacutemetros de
referencia para emitir un juicio que sea relevante para el evaluador (TYLER 1999)
HOFFMAN (1999) manifiesta que ldquoEvaluar es dar un valor hacer una prueba registro de
apreciaciones Al mismo tiempo varios significados son atribuidos al termino anaacutelisis
valoracioacuten de resultados medida de la capacidad apreciacioacuten del todordquo
ldquoEvaluacioacuten es el proceso encaminado a determinar sistemaacutetica y objetivamente la
pertinencia eficacia e impacto de todas las actividades consideradas en un proyecto a la luz
de sus objetivos Se trata de un proceso organizativo para mejorar las actividades que auacuten se
hallan en marcha y ayudar a la administracioacuten en la planificacioacuten programacioacuten y decisiones
futurasrdquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoEvaluacioacuten cualquier meacutetodo utilizado para medir calcular predecir o estimar el nivel de
afeccioacuten de un elemento material o accioacuten sobre un proceso dadordquo (FRAUME 2007)
B ACLIMATACIOacuteN
El teacutermino acomodacioacuten o aclimatacioacuten se refiere a un conjunto de modificaciones
morfoloacutegicas y fisioloacutegicas transitorias no heredables que se producen por exposicioacuten a un
cambio en el medio y tambieacuten resultan positivas para su supervivencia (REIGOSA et al
2004)
ldquoAclimatacioacuten es el proceso por el cual un organismo se adapta fisioloacutegicamente a los
cambios en su ambiente que en general tienen relacioacuten directa con el clima Se suele usar este
4
teacutermino para referirse a procesos que ocurren durante un periacuteodo corto como la vida de un
organismo individual o grupordquo (TYLER 1999)
ldquoAclimatacioacuten es la capacidad de los seres vivos para acostumbrarse a las condiciones
climaacuteticas diversas seguacuten capacidad de valencia ecoloacutegica individualrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
Aclimatacioacuten es el conjunto de modificaciones fisioloacutegicas de comportamiento y
morfoloacutegicas que permiten a los organismos acomodarse a condiciones climaacuteticas de
temperatura humedad presioacuten y diversos suelos diferentes de las que le son habituales en su
medio natural La duracioacuten del periacuteodo de aclimatacioacuten variacutea seguacuten la edad del individuo
(FRAUME 2007)
Seguacuten FRAUME (2007) la aclimatacioacuten es el proceso mediante el cual un organismo se
acomoda adecuadamente para vivir en un entorno diferente a su medio natural Si la diferencia
ambiental es extrema se producen variaciones en la estructura y fisiologiacutea del organismo Sin
embargo cada organismo presenta ciertos liacutemites de temperatura y otras condiciones en las
que puede sobrevivir y algunos supuestos casos de aclimatacioacuten son simplemente casos de
una insospechada capacidad de respuesta del organismo
C PRODUCTIVIDAD
Desde el punto de vista agriacutecola la productividad es el grado de produccioacuten por unidad de
trabajo o superficie de tierra cultivada (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteMOS
DE LA DINAC 1987)
La Productividad es la capacidad para producir maacutes de algo en relacioacuten con el trabajo y los
medios que se invierten en ello para aumentar y medir la produccioacuten (CANtildeADO 2003)
5
Seguacuten CASANOVA (2003) la productividad es la razoacuten entre la produccioacuten obtenida por un
sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha produccioacuten Tambieacuten puede ser
definida como la relacioacuten entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos cuanto
menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado maacutes productivo es el sistema En
realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la
cantidad de producto utilizado con la cantidad de produccioacuten obtenida
Seguacuten FRAUME (2007) la ldquoProductividadrdquo es la relacioacuten matemaacutetica entre la produccioacuten y la
biomasa por lo tanto es la velocidad a la cual la energiacutea se almacena por la actividad
fotosinteacutetica y quimiosinteacutetica de los organismos productores Productividad =
produccioacutenbiomasa En teacuterminos generales es la capacidad de produccioacuten por unidad de
trabajo superficie de tierra cultivada tiempo etcrdquo
D PRODUCCIOacuteN
Produccioacuten agriacutecola es la cantidad total de producto primario obtenido de un cultivo en el
ciclo normal de explotacioacuten (GOBER 2004)
ldquoProduccioacuten es el proceso por el cual los escasos recursos de la sociedad son empleados para
crear los bienes y servicios que los consumidores requierenrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOMOS DE LA DINAC 1987)
Produccioacuten en unidades de rendimiento agronoacutemico corresponde al aumento de biomasa por
unidad de tiempo que se mide en KgHa y expresa una idea de la biomasa disponible por
unidad de tiempo que puede ser utilizado por el nivel troacutefico siguiente Produccioacuten =
biomasatiempo Es una medida del flujo energeacutetico por unidad de aacuterea por cantidad de
materia que es soporte de dicha energiacutea de modo que la produccioacuten seraacute la biomasa
productiva por unidad de tiempo (FRAUME 2007)
6
E RENDIMIENTO
Rendimiento es la cantidad o produccioacuten de materia seca de determinados oacuterganos o tejidos
de una planta (ASCON 2009)
Rendimiento agronoacutemico es la eficacia de todos los recursos utilizados en un proceso
productivo para lograr los objetivos agronoacutemicos planteados incluyendo la reduccioacuten de
riesgos y mejorando la calidad de las cosechas (FRAUME 2007)
Rendimiento econoacutemico rendimiento en el cual los costos unitarios de produccioacuten
disminuyen al punto de mayor ganancia neta por hectaacuterea (GUZMAacuteN 2004)
F CULTIVAR
Seguacuten FRAUME (2007) cultivar es el ldquoConjunto de plantas cultivadas de una misma especie
que son distinguibles por determinadas caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas bioquiacutemicas
u otras las mismas que son significativas para propoacutesitos agriacutecolas y que son reproducidas
sexual o asexualmente o reconstituidas y retienen sus caracteriacutesticas distintivasrdquo
Variedad de planta no espontaacutenea producida en cultivo a traveacutes de procesos de seleccioacuten o
hibridacioacuten por convencioacuten internacional se denominan ldquocultivarrdquo que es la combinacioacuten de
las palabras ldquovariedadrdquo y ldquocultivadardquo y se abrevia ldquocvrdquo Si finalmente se trata de hiacutebridos
producidos entre especies distintas (o tambieacuten entre geacuteneros distintos) se suele indicar el
hiacutebrido mediante el signo aritmeacutetico de la multiplicacioacuten (MOGGI y GIUGNOLINI 1984)
Cultivar es el teacutermino que se reserva para aquellas que son geneacuteticamente homogeacuteneas y
comparten caracteriacutesticas de relevancia agriacutecola que permiten distinguir claramente a la
poblacioacuten de las demaacutes poblaciones de la especie y traspasan estas caracteriacutesticas de
generacioacuten en generacioacuten de forma sexual o asexual (REIGOSA et al 2004)
7
G MODIFICACIOacuteN
Son cambios que por influencia del ambiente se produce en los caracteres morfoloacutegicos y
fisioloacutegicos de un ser vivo y que no se transmite por herencia a los descendientes (FRAUME
2007)
ldquoModificacioacuten cambios que se producen en los caracteres anatoacutemicos o fisioloacutegicos de un ser
vivo y que no se transmite por herenciardquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOMOS
DE LA DINAC 1987)
H MORFOLOGIacuteA
ldquoLa morfologiacutea vegetal es parte de la biologiacutea que estudia la forma y la estructura de las
plantas y de las modificaciones o transformaciones que experimentanrdquo (HOFFMAN 1999)
Dentro de la biologiacutea la morfologiacutea es la disciplina que se ocuparaacute del estudio de la forma y la
estructura de un organismo o sistema asiacute como tambieacuten de las transformaciones que los seres
orgaacutenicos que van sufriendo como consecuencia del paso del tiempo (GUZMAacuteN 2004)
Morfologiacutea referente al aspecto y la forma fiacutesica o el estudio de la estructura y de la forma de
los organismos vivos La morfologiacutea puede ser el conjunto de las estructuras y de las formas
de los vegetales (FRAUME 2007)
I FISIOLOGIacuteA
Fisiologiacutea vegetal es el estudio del funcionamiento de las plantas a nivel celular y a nivel
comunidad y analiza los procesos y funciones que gobiernan su crecimiento y desarrollo
debido a cambios en el ambiente que las rodea por lo que sufren modificaciones debido a
factores externos como luz temperatura (LIRA 1994)
La fisiologiacutea vegetal se define como el estudio de los procesos fiacutesicos y quiacutemicos de las
plantas durante la realizacioacuten de sus funciones vitales Estudia las actividades baacutesicas como la
respiracioacuten el crecimiento el metabolismo y la fotosiacutentesis (PARKER 2000)
8
J AMBIENTE
Ambiente abarcan los factores climaacuteticos como temperaturas precipitaciones vientos calidad
del aire humedad y niebla que inciden en el desarrollo y crecimiento de las plantas
(ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoAmbiente conjunto de elementos abioacuteticos (energiacutea solar suelo agua y aire) y bioacuteticos
(organismos vivos) que integran la delgada capa de la tierra llamada biosfera sustento y hogar
de los seres vivos Ademaacutes de factores naturales culturales y sociales interrelacionados entre
siacute que condicionan la vida del hombre y que a su vez son constantemente modificados y
condicionados por eacutesterdquo (FRAUME 2007)
K CULTIVO DE LECHUGA
1 Generalidades
Seguacuten INFOAGRO (2010) indica que la lechuga es una planta herbaacutecea que pertenece a la
familia Asteraceae cuyo ciclo vegetativo es de 3 a 4 meses en general alcanzando una altura
entre los 10 y 20 centiacutemetros El rendimiento oacuteptimo de lechuga de cabeza es de 24500 KgHa
La lechuga se recomienda rotar con gramiacuteneas y leguminosas siendo su eacutepoca de siembra y de
cosecha durante todo el antildeo La cantidad de semilla que se requiere para un semillero que
produzca planta para una hectaacuterea es de 280 g en 70 m2 de semillero En promedio un gramo
de semilla contiene 750 semillas (SUQUILANDA 2003)
La lechuga es una planta anual cuya raiacutez es pivotante llegando a medir hasta 30 cm de la que
parte una cabellera de raiacuteces secundarias (ENCICLOPEDIA PRAacuteCTICA DE LA
AGRICULTURA Y LA GANADERIA 2000)
SUQUILANDA (2003) considera que las lechugas de cabezas no forman brotes las hojas
bajeras son grandes y alargadas que se van apretando hasta formar un repollo o cabeza son de
color vede los bordes no muy ondulados los nervios algo marcados la cabeza de gran tamantildeo
y no muy resistente al friacuteo La lechuga se adapta a una altitud de 1800 a 2800 msnm prefiere
9
climas templado y friacuteo Con una precipitacioacuten de 1200 a 1500 mm Una temperatura oacuteptima de
15 a 18 degC miacutenima 13 degC y maacutexima 27 degC Durante la noche temperaturas entre 3 y 8 grados
centiacutegrados Humedad relativa de 90 al 95 Necesitando de 12 horas sol por diacutea en cielo
despejado
Las flores de lechugas son amarillas y los granos son alargados con una fisura longitudinal
blanca negra o rojiza el tallo floral termina en numerosos capiacutetulos con 5 a 7 flores liguladas
de color amarillo el conjunto de capiacutetulos forma una inflorescencia en paniacutecula corimbosa
(INFOAGRO 2010)
2 Trasplante
Para el trasplante se utilizan plantas de 30 a 40 diacuteas despueacutes de la siembra que tengan de 3 a 5
hojas de un color verde intenso una altura de 8 cm desde el cuello del tallo hasta las puntas de
las hojas y no presenten problemas fitosanitarios En cuanto a las distancias de siembra
recomienda sembrar a 04 m entre plantas y 04 m entre hileras La multiplicacioacuten de la
lechuga es obtenida en semillero sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de
profundidad (GUAMAacuteN 2004)
3 Riego
Los mejores sistemas de riego que actualmente se estaacuten utilizando para el cultivo de la
lechuga son el riego por goteo y las cintas de exudacioacuten (cuando el cultivo se realiza al aire
libre) Se recomienda el riego por aspersioacuten en los primeros diacuteas post-trasplante para
conseguir que las plantas agarren bien (ROLLERI 2005)
Los riegos se daraacuten de manera frecuente y con poca cantidad de agua procurando que el suelo
quede aparentemente seco en la parte superficial para evitar podredumbres del cuello y de la
vegetacioacuten que toma contacto con el suelo (ROLLERI 2005)
10
4 Abonado
El 60-65 de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de formacioacuten del cogollo y
eacutestas se deben de suspender al menos una semana antes de la recoleccioacuten (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
La fertilizacioacuten para el cultivo de lechuga es con materia orgaacutenica descompuesta con un peso
de 25 TmHa Y con fertilizacioacuten mineral de 60 a 120 Kg de nitroacutegenoHa de 30 a 50 kg de
pentoacutexido de foacutesforoHa y de 100 a 150 Kg de oacutexido de potasioHa (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
5 Cosecha
Las lechugas son seleccionadas por tamantildeo y grado de compactacioacuten de la cabeza Cabezas
maduras tienen al menos 15 cm (6 pulgadas) de diaacutemetro Partes florales protuberantes o
sueltas que crean una apariencia granulosa son sentildeal de sobre madurez (LOacutePEZ 1988)
GUAMAacuteN (2004) y CAMAS (2007) citan que en la ciudad de Riobamba y Pujiliacute la cosecha
de lechuga se la realizoacute a partir de los 9845 diacuteas y 10165 diacuteas
6 Iacutendices de calidad
Una cabeza firme y compacta de color verde intenso rodeada por una corona de hojas verdes
turgentes y bien cortadas son caracteriacutesticas de calidad Tambieacuten entre los iacutendices de calidad
se encuentran el tamantildeo la ausencia de amarillamiento debido a la exposicioacuten al sol la
ausencia de defectos debido al manejo y pudriciones (INFOAGRO 2010)
7 Plagas y enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes plagas que atacan al cultivo de lechuga
11
a Plagas
1) Trips (Frankliniella occidentalis)
Se trata de una de las plagas transmisora del virus del bronceado del tomate (TSWV)
2) Minadores (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)
Forman galeriacuteas en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte la planta queda debilitada
3) Mosca Blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Produce una melaza que deteriora las hojas dando lugar a un debilitamiento general de la
planta
4) Pulgones (Myzus persicae Macrosiphum solani y Narsonovia ribisnigri)
Se trata de una plaga sistemaacutetica que ataca cuando el cultivo estaacute proacuteximo a la recoleccioacuten
b Enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes enfermedades que atacan al cultivo de lechuga
1) Mildiu Velloso (Bremia lactucae)
En el haz de las hojas aparecen unas manchas de un centiacutemetro de diaacutemetro y en el enveacutes
aparece un micelio velloso las manchas llegan a unirse unas con otras y se tornan de color
pardo Los ataques maacutes importantes suelen presentarse en periodos de humedad prolongada
2) Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum)
La infeccioacuten se empieza a desarrollar sobre los tejidos cercanos al suelo pues la zona del
cuello de la planta es donde se inician y permanecen los ataques En el tallo aparece un
micelio algodonoso que se extiende hacia arriba en el tallo principal
12
3) Chupadera (Rhizoctonia Fusarium Pythium)
Causa la muerte de las plaacutentulas por estrangulamiento en la base del tallo originados por
lesiones de cualquiera de los 3 tipos de hongos que viven en el suelo
8 Fisiopatiacuteas
a Latencia de la semilla y mala germinacioacuten
MACAS (1993) manifiesta que para romper la latencia de la semilla se recomienda pre
refrigeracioacuten en caacutemara friacutea (2ordmC 48 horas) pre germinacioacuten con agua (48 horas a remojo)
pre germinacioacuten en caacutemara oscura tratamientos con solucioacuten de giberelinas (24 horas)
b Tip burn
Se manifiesta como una quemadura de las puntas de las hojas maacutes joacutevenes y se origina
fundamentalmente por la falta de calcio en los oacuterganos en los que aparece y ademaacutes por un
excesivo calor salinidad exceso de nitroacutegeno y defecto de potasio desequilibrio de riegos y
escasa humedad relativa (MACAS 1993)
c Espigado o subida de la flor
Diversos factores influyen en el desarrollo del espigado caracteriacutesticas geneacuteticas
endurecimiento de la planta en primeros periodos de cultivo fotoperiodos largos elevadas
temperaturas sequiacutea en el suelo y exceso de nitroacutegeno (MACAS 1993)
d Granizo
Afecta negativamente tanto por el dantildeo directo como por el indirecto ya que sobre las heridas
pueden desarrollarse patoacutegenos secundarios afectando a la comercializacioacuten del producto
(INFOAGRO 2008)
13
f Punteado pardo
Es una fisiopatiacutea comuacuten debido a la exposicioacuten a bajas concentraciones de etileno que produce
depresiones oscuras especialmente en la nervadura media de las hojas (INFOAGRO 2008)
g Mancha parda (brown stain)
Son grandes manchas deprimidas de color amarillo rojizo principalmente en la nervadura
media de las hojas Es causada por la exposicioacuten a atmoacutesferas con CO2 sobre 3
especialmente a bajas temperaturas (INFOAGRO 2008)
8 Productividad y rendimiento
El rendimiento de variedades productivas de lechuga puede llegar a los 30 TnHa debiendo
alcanzar para ello pesos de cabeza de 05 a 1 kg y a veces superiores mientras que las
variedades con menor produccioacuten solo alcanzan rendimientos de 15 TnHa a 20 TnHa con
pesos de cabeza de 01 a 05 kg Las lechugas de cabeza son seleccionadas por el tamantildeo y por
el grado de compactacioacuten de las hojas (MACAS 1993)
Las principales zonas de produccioacuten de lechuga en el Ecuador se resumen en el Cuadro 1
CUADRO 1 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA EN ECUADOR
ZONAS PRODUCCIOacuteNTONELADAS HaCOSECHADAS Carchi 42 318 Imbabura 22 148 Pichincha 70 577 Cotopaxi 4 29 Tungurahua 518 3632 Chimborazo 315 2125 Cantildear 23 99 Azuay 60 402 Loja 53 202
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
14
9 Importancia econoacutemica y distribucioacuten
CUADRO 2 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA A NIVEL MUNDIAL
PAIacuteSES PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2001 (toneladas)
PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2002 (toneladas)
China 7605000 8005000 Estados Unidos 4472120 4352740 Espantildea 972600 914900 Italia 965593 845593 India 790000 790000 Japoacuten 553800 560000 Francia 490936 433400 Meacutexico 212719 234452 Egipto 179602 179602 Alemania 166493 195067 Australia 145000 145000 Portugal 95000 95000 Chile 85000 86000
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
La importancia del cultivo de la lechuga se debe a la produccioacuten que tiene a nivel mundial el
cual ha ido incrementando en los uacuteltimos antildeos (Cuadro 2) debido a la diversificacioacuten de
variedades como por su importancia nutricional (MAGAP 2006)
10 Cultivares
a Lechuga Grizzly
Seguacuten la empresa SEMINIS (2010) este es un cultivar de excelente uniformidad y color
cabezas grandes y compactas excelente color externo e interno la nervadura central de la hoja
es pequentildea factor importante en calidad excelente sabor Grizzly es una lechuga resistente a
mildeacuteu prefiere alta luminosidad diaacutemetro ecuatorial 175 cm peso promedio de cabeza 1kg
15
b Lechuga Tensioacuten
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) esta variedad de lechugas se caracterizan
por ser tolerantes al friacuteo son de forma de globo con hojas compactas uniformes de color
verde oscuro Son de un sabor excelente
c Lechuga Niz 44-4404
Seguacuten la casa comercial NICKERSON (2009) esta lechuga es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento de mayor uniformidad de coloracioacuten amarillo claro de raiacutez fuerte resistente a
condiciones climaacuteticas adversas Resistencia a Bremia Bl 1-7 11-15 y 17
d Lechuga Great Lakes 118
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que este es un cultivar de excelente uniformidad
cabezas grandes color verde claro excelente sabor madurez 100 a 110 diacuteas dependiendo el
sitio
e Lechuga Great Lakes 659
La empresa EL AGRO (2009) indica que este es un cultivar de tipo iceberg uniforme de
muy buena adaptabilidad a climas friacuteos el tiempo de maduracioacuten es de alrededor de 85 diacuteas
desde el trasplante color verde oscuro y de cabeza firme
f Lechuga Rona 1427
ENZA ZADEN (2010) indica que es un cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado
g Lechuga Bruma RZ
Seguacuten la empresa RIJK ZWAAM (2010) este cultivar recomienda para ciclos de verano
16
h Lechuga Cartagenas RZ
La casa productora RIJK ZWAAM (2010) manifiesta que es un cultivar con muy buena
formacioacuten de la cabeza muy estable Vigor medio y buen comportamiento frente al espigado
como caracteriacutestica comercial la cabeza es muy uniforme
i Lechuga Madras RZ
Lechuga de gran tamantildeo buena para mercado fresco adaptada a condiciones de verano y
resistente a Bremia lactucae virus de la lechuga (RIJK ZWAAM 2010)
j Lechuga Patagonia RZ
La empresa RIJK ZWAAM (2010) que es un cultivar con vigor muy alto buena formacioacuten y
proteccioacuten de la cabeza variedad muy ruacutestica Caracteriacutesticas comerciales color oscuro
cabeza redonda altos porcentajes de recoleccioacuten
k Lechuga ldquoVrdquo
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento son de maduracioacuten temprana Tienen forma de globo uniformes de coloracioacuten
verde oscuro Las hojas externas son compactas lo que permite sembrar en densidades altas
l Lechuga Fiorelt
Lechuga de tipo Iceberg con resistencia a Bremia raza 1 16 y raza 21 23 Es resistente al
virus del mosaico de la lechuga (LMV) Con cabeza de tamantildeo mediano hojas bien finas y
muy compactas color verde mediano recomendado para cultivos en estaciones templadas
(KANEKO SEEDS 2009)
17
m Lechuga Winter
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) es una lechuga de tipo Iceberg de color
verde brillante planta vigorosa que produce cabeza grande y vigorosa posee un diaacutemetro
promedio de 18 cm aparentemente no hay resistencia a Bremia
n Lechuga Silverado
Este cultivar presenta un porcentaje de germinacioacuten del 99 cabeza grande compactas y bien
formadas excelente color externo e interno prefiere sitios con abundante luminosidad no es
resistente a Bremia ni al aacutefido de la lechuga (Narsonovia ribisnigri) (ENZA ZADEN 2009)
o Lechuga Viernes
Cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado (NICKERSON)
p Lechuga Adal RZ
Lechuga tipo iceberg buena proteccioacuten de la cabeza muy buen comportamiento frente al
espigado y Tipburn Cabeza algo achatada Recomendada para recolecciones de verano y
otontildeo (RIJK ZWAAM 2010)
q Lechuga Kenia RZ
Lechuga tipo iceberg variedad con un buen comportamiento frente al espigado y buena
formacioacuten en condiciones climaacuteticas calurosas Calibre muy uniforme algo aplanada (RIJK
ZWAAM 2010)
18
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS
A CARACTERISTICAS DEL LUGAR
1 Localizacioacuten
La presente investigacioacuten se realizoacute en el Departamento de Horticultura Facultad de Recursos
Naturales de la Escuela Superior Politeacutecnica de Chimborazo ubicada en la parroquia Licaacuten
Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
2 Ubicacioacuten geograacutefica1
Latitud 1deg 30 S
Longitud 78deg 40 W
Altitud 2835 msnm
3 Caracteriacutesticas climaacuteticas del enyaso2
La temperatura humedad relativa y precipitacioacuten se indican en los Anexos 2 3 4 5 6 7 8 9
y 10
- Temperatura 142 degC
- Humedad relativa 633
- Precipitacioacuten 2447 mm
1 Datos tomados con ayuda del GPS
2 Datos proporcionados por la Estacioacuten Meteoroloacutegica ESPOCH 2010
19
4 Caracteriacutesticas del suelo
a Caracteriacutesticas fiacutesicas3
- Textura Arena Franca
- Estructura Suelta
- Pendiente (Plana) lt 2
- Drenaje Bueno
- Permeabilidad Bueno
- Profundidad 030 m
b Caracteriacutesticas quiacutemicas4 - pH 84 Alcalino
- Materia orgaacutenica 077 Bajo
- Contenido de N 009 Bajo
- Contenido de P2O5 115 ppm Medio 1
- Contenido de K2O 086 cmolkg Alto
- Capacidad de Intercambio catioacutenico Bajo
5 Clasificacioacuten ecoloacutegica
Seguacuten HOumlLDRIDGE (1992) la zona ESPOCH corresponde a bosque seco ndash Montano Bajo
(bs-MB)
3 y 4 Granja de Horticultura Facultad de Recursos Naturales ESPOCH Anaacutelisis de suelo (2010)
20
B MATERIALES
1 Materiales de campo
Azadones azadas rastrillo barreno pala piola estacas balanza cinta meacutetrica bomba de
mochila materia orgaacutenica pesticidas (fungicidas - insecticidas) bandejas de germinacioacuten
regadera cintas de riego traje impermeable para aplicaciones guantes mascarilla botas de
caucho roacutetulos e identificacioacuten de tratamientos roacutetulo de identificacioacuten de la investigacioacuten
altiacutemetro libreta de campo caacutemara fotograacutefica balanza analiacutetica cajas petri etc
2 Material vegetativo
Constituyen las variedades de lechuga (Lactuca sativa L var capitata) de la empresa
SEMINIS (Grizzly) de la empresa KANEKO SEEDS (Fiorelt Winter Tensioacuten y ldquoVrdquo) de la
empresa ENZA ZADEN (Silverado Rona 1427) de la empresa ECUAQUIMICA (Great lakes
118) de la empresa EL AGRO (Great lakes 659) de la empresa NICKERSON (Viernes y Niz
44-4404) y de la empresa RIJK ZWAAM (Cartagenas Madras Patagonia Adal Bruma
Kenia)
C ESPECIFICACIONES DEL CAMPO EXPERIMENTAL
Nuacutemero de tratamientos 17
Nuacutemero de repeticiones 3
Nuacutemero de unidades experimentales 51
1 Parcela (Anexo 1)
a Forma de la parcela rectangular
b Distancia de trasplante
Entre plantas 030 m
21
Entre hileras 030 m
c Densidad poblacional 111111 plantasha
d Nuacutemero de hileras 3
e Nuacutemero de plantas por hilera 13
f Nuacutemero de plantas por cama 234 (3136)
g Nuacutemero de plantas por repeticioacuten 39 (133)
h Nuacutemero total de plantas del ensayo 2295 (45317)
i Nuacutemero de plantas a evaluar 10
j Nuacutemero total de plantas a evaluar 510 (1051)
k Aacuterea de la parcela 43m2 (110m390m)
l Aacuterea neta de la parcela 370m2 (1m 370m)
m Distancia entre parcelas 05 m
n Distancia entre bloques 040 m
o Aacuterea total del ensayo 364 m2 (13m28m)
p Efecto borde 050 m
D DISENtildeO EXPERIMENTAL
1 Tipo de disentildeo
El disentildeo que se utilizoacute es el ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar (BCA) en
arreglo factorial en donde se establecioacute parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones
2 Anaacutelisis funcional
Se realizoacute el anaacutelisis de varianza para determinar las pruebas de significacioacuten estadiacutestica
Se determinoacute el coeficiente de variacioacuten expresado en porcentajes
Para la separacioacuten de medias se realizoacute la prueba de Tukey al 5
22
3 Anaacutelisis econoacutemico
Se realizoacute el anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perrin et al
4 Esquema del anaacutelisis de varianza
A continuacioacuten se presenta el anaacutelisis de varianza para la presente investigacioacuten (Cuadro 3)
CUADRO 3 ESQUEMA DEL ANAacuteLISIS DE VARIANZA (ADEVA)
Fuente de Variacioacuten Foacutermula Grados de libertad
Bloques
Tratamientos
Error
r-1
a-1
(a-1)(r-1)
2
16
32
Total a n-1 50
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
E FACTORES EN ESTUDIO
1 Cultivares de lechuga
Los cultivares que se utilizoacute en la presente investigacioacuten se resume en el (Cuadro 4)
2 Tratamientos en estudio
Los tratamientos en estudio se sentildealan en el (Cuadro 5)
23
CUADRO 4 CULTIVARES DE LECHUGA EN ESTUDIO
CULTIVARES CASA COMERCIAL
Grizzly SEMINIS Fiorelt KANEKO SEEDS Winter KANEKO SEEDS
Silverado ENZA ZADEN Rona 1427 ENZA ZADEN
Great lakes 118 ECUAQUIMICA Great lakes 659 EL AGRO Cartagenas RZ RIJK ZWAAM
Madraz RZ RIJK ZWAAM Patagonia RIJK ZWAAM Adal RZ RIJK ZWAAM
Bruma RZ RIJK ZWAAM Kenia RIJK ZWAAM
Niz 44-4404 NICKERSON Tensioacuten KANEKO SEEDS
ldquoVrdquo KANEKO SEEDS Viernes NICKERSON
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
3 Unidad experimental
La unidad experimental estuvo constituida por la parcela neta luego de eliminar los efectos
borde de cada una de las parcelas
24
CUADRO 5 TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
Tratamiento Descripcioacuten T1 Cultivar Grizzly T2 Cultivar Fiorelt T3 Cultivar Winter T4 Cultivar Silverado T5 Cultivar Rona 1427 T6 Cultivar Great lakes 118 T7 Cultivar Great lakes 659 T8 Cultivar Cartagenas
T9 Cultivar Madras
T10 Cultivar Patagonia
T11 Cultivar Adal T12 Cultivar Bruma
T13 Cultivar Kenia
T14 Cultivar Niz 44-4404
T15 Cultivar Tensioacuten
T16 Cultivar ldquoVrdquo
T17 Cultivar Viernes ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
F METODOLOGIacuteA DE EVALUACIOacuteN Y DATOS REGISTRADOS
1 Porcentaje de germinacioacuten
Se evaluaron 100 semillas de cada cultivar colocadas en cajas petri de esta manera se
comproboacute la viabilidad de las semillas y el porcentaje de plantas germinadas
2 Porcentaje de plantas emergidas
Para este paraacutemetro se contabilizoacute el nuacutemero de plantas emergidas a los 7 diacuteas despueacutes de la
siembra de cada uno de los cultivares
25
3 Porcentaje de prendimiento
Para este paraacutemetro se evaluoacute el nuacutemero de plantas prendidas a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante en cada uno de los tratamientos
4 Altura de la planta
Se midioacute en centiacutemetros la altura de 10 plantas escogidas al azar a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante desde la base del cuello hasta la parte maacutes alta de la planta en cada uno
de los tratamientos
5 Nuacutemero de hojas
Se contoacute el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante en cada uno de
los tratamientos
6 Diaacutemetro ecuatorial del repollo
Se midioacute el periacutemetro del repollo en cm para luego obtener el diaacutemetro mediante la foacutermula
(D=Cπ) de 10 repollos marcados
7 Diacuteas a la cosecha
Se contabilizoacute el tiempo transcurrido en diacuteas desde el trasplante hasta cuando los repollos
alcanzaron aproximadamente el 80 de su madurez comercial
8 Presencia de plagas y enfermedades
a Presencia de enfermedades
Para evaluar la presencia de enfermedades se realizoacute a traveacutes de la relacioacuten entre el nuacutemero de
plantas enfermas y el nuacutemero total de plantas tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante
26
se calculoacute con la foacutermula que se presenta a continuacioacuten y se interpretoacute en base a los datos de
la tabla 1
= nuacutemero de plantas enfermas nuacutemero total de plantas times 100
TABLA 1 PORCENTAJE DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
INTERPRETACIOacuteN DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
Altamente resistente 0
Muy resistente 0 ndash 20
Resistente 20 ndash 30
Moderadamente resistente 30 ndash 45
Ligeramente resistente 45 ndash 65
No resistente gt 65
FUENTE TORRES 2005
b Presencia de plagas
Para determinar la presencia de insectos plaga que atacaron a las plantas se utilizoacute la siguiente
foacutermula tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante y se interpretoacute en base a los datos de la
Tabla 1
= Nuacutemero de plantas con plagasNuacutemero total de plantas times 100
27
9 Solidez del repollo
Para calificar la solidez del repollo de los diferentes cultivares de lechuga se utilizoacute los datos
descritos en la Tabla 2
TABLA 2 GRADO DE SOLIDEZ DEL REPOLLO
INTERPRETACIOacuteN CODIFICACIOacuteN VALORACIOacuteN
Suelta
Moderadamente soacutelida
Soacutelido
Muy soacutelido
I
Ms
S
MS
1
2
3
4 FUENTE PAZMINtildeO L 2007
10 Precocidad
Se evaluoacute la precocidad de cada cultivar en diacuteas despueacutes del trasplante de acuerdo a la
escala de la Tabla 3
TABLA 3 ESCALA DE MEDICIOacuteN DE LA PRECOCIDAD
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Tardiacuteas
Medianas
Precoces
Plantas cosechadas a maacutes de 120 diacuteas del
trasplante
Plantas entre los 100 y 120 diacuteas despueacutes del
trasplante
Plantas cosechadas antes de los 100 diacuteas del
trasplante
1
2
3
FUENTE SUQUILANDA M (2003)
28
11 Color del repollo
Se procedioacute a comparar los colores de los cultivares posteriormente se clasificoacute en base a la
escala de la tabla 4
TABLA 4 ESCALA DE COLORES
SIMBOLOGIacuteA PUNTAJE CARACTERIacuteSTICA VC VO VG VA OC
5 4 3 2 1
Verde claro Verde oscuro
Verde gris Verde amarillento
Otros colores FUENTE PAZMINtildeO L (2007)
12 Forma del repollo
Este paraacutemetro se evaluoacute en las pellas cosechadas seguacuten la escala de la Tabla 5
TABLA 5 FORMA DEL REPOLLO
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Redonda Achatada Globosa
Cuando el diaacutemetro sea igual a la profundidad (D=P) Cuando el diaacutemetro sea mayor a la profundidad (DgtP) Cuando la profundidad del repollo sea mayor al diaacutemetro (PgtD)
3 2 1
FUENTE Manejo de cosecha y post-cosecha de principales productos hortiacutecolas (2002)
13 Peso del repollo
Se contabilizoacute el peso promedio en kg de cada uno de los tratamientos
29
14 Rendimiento en el campo
Se determinoacute el rendimiento en el campo en Kgha de cada uno de los tratamientos para
evaluar la productividad
15 Anaacutelisis econoacutemico
En base al costo de las semillas rendimiento total en (KgHa) al costo promedio de
produccioacuten por kilo y costo de produccioacutenHa se realizoacute el Anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perriacuten
et al obteniendo como resultado el anaacutelisis de la productividad
G MANEJO DEL ENSAYO
1 Labores pre - culturales
a Muestreo
Se obtuvo una muestra de suelo y se realizoacute el anaacutelisis de la misma antes del trasplante (Anexo
19)
b Siembra de las semillas
La siembra de las semillas se realizoacute en gavetas plaacutesticas con sustrato y las plaacutentulas se
desarrollaron en buenas condiciones hasta que estuvieron listas para el trasplante definitivo
c Preparacioacuten del terreno
Se realizoacute dos pases de rastra con tractor la nivelacioacuten y la construccioacuten de las camas se
efectuoacute manualmente
d Construccioacuten de camas
Para la construccioacuten de las camas se tomoacute en consideracioacuten la profundidad radicular de la
planta de lechuga y se determinoacute las camas de 030 m de altura Ademaacutes seguacuten los
30
requerimientos de la investigacioacuten el ancho de la cama fue de 1m 28 m de largo y ancho de
caminos 050 m (Anexo 1)
e Desinfestacioacuten del suelo
Se desinfestoacute el suelo utilizando agentes bioloacutegicos en este caso Trichoderma a una dosis de
50 gramos por 20 litros de agua y cipermetrina a una dosis de 1cc1 litro de agua
f Trazado de las parcelas
Se realizoacute seguacuten las especificaciones del campo experimental (Anexo 1)
g Hoyado
Se procedioacute a hoyar siguiendo una matriz previamente elaborada de 030 m 030 m a tres
bolillo en cada una de las repeticiones y tratamientos a una profundidad de 015 m
2 Labores culturales
a Trasplante
Se realizoacute cuando la planta tuvo de 3 a 5 hojas verdaderas se escogioacute las plantas maacutes
vigorosas evitando las enfermas Previo a esta labor se sumergioacute las gavetas con las plaacutentulas
en una solucioacuten a base de Trichoderma y extracto de algas con una dosis de 15 cclitro y 1
cclitro respectivamente
b Fertilizacioacuten
1) Fertilizacioacuten edaacutefica
La fertilizacioacuten base se realizoacute manualmente colocando los fertilizantes en el fondo de cada
hoyo en base a las necesidades nutricionales del cultivo de lechuga especificada en el (Cuadro
6) del anaacutelisis de suelo realizado en el laboratorio de suelos de la ESPOCH y en funcioacuten del
contenido de elementos de cada fertilizante empleado se procedioacute a calcular las cantidades de
31
fertilizantes requeridas para todo el ensayo (Cuadro 8) En el ensayo se utilizoacute 5579 Kg de
Fertigue 342 Kg de Roca Fosfoacuterica y 466 Kg de Sulfato de potasio
Cabe mencionar que la cantidad total del requerimiento se fraccionoacute en dos partes la misma
que se aplicoacute el 50 como fertilizacioacuten de fondo o inicial y el otro 50 se aplicoacute 20 diacuteas
despueacutes del trasplante es decir al realizar el primer rascadillo con el propoacutesito de que la
planta tenga nutrientes disponible durante todo su ciclo Se determinoacute la dosis de fertilizante
requerida por planta (Cuadro 7)
CUADRO 6 NIVEL DE EXTRACCIOacuteN DEL CULTIVO DE LECHUGA EN KgHa
Elemento nutricional Cantidad (Kgha) Eficiencia5 Total (Kgha)
Nitroacutegeno (N) 90 50 180
P2O5 36 20 180
K2O 126 70 180 FUENTE HIDALGO L (2008)
CUADRO 7 DOSIS DE FERTILIZANTE REQUERIDA POR PLANTA
FUENTE GUAMAacuteN R (2009) ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
5 ARCOS F 2008
Fertilizante Inicial (g) Rascadillo (g) Total (g)
Ferthigue 2431 2431 4862
Roca fosfoacuterica 149 149 298
Sulfato de potasio 203 203 406
32
CUADRO 8 CANTIDAD DE FERTILIZANTE UTILIZADO EN EL ENSAYO
FUENTE GUAMAacuteN R 2009 ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
2) Fertilizacioacuten foliar
Para la fertilizacioacuten foliar se aplicaron bioestimulantes a base de nitroacutegeno aminoaacutecidos
requeridos por el cultivo de lechuga para lo cual se elaboroacute un calendario de aplicacioacuten
(Cuadro 9)
En el caso de Bioplus es un producto orgaacutenico bioestimulante fitoregulador y promotor de
crecimiento enriquecido con antioxidantes naturales que ayudan a la fisiologiacutea de las plantas y
su metabolismo la misma que se aplicoacute cada 10 diacuteas a partir del trasplante hasta 3 semanas
antes de la cosecha Este producto se aplicoacute individualmente para evitar alguacuten tipo de
incompatibilidad
En efecto 13 diacuteas despueacutes del trasplante se produjo una fuerte granizada la misma que afectoacute
al desarrollo del cultivo aproximadamente el 5 de plantas del ensayo fueron afectadas
totalmente las mismas que fueron reemplazadas por otras nuevas mientras el 95 de plantas
fueron afectados en menor grado Por tal motivo se aplicoacute Bioplus debido a que es un
producto que contiene todos los precursores vegetales atenuando el efecto de la helada
mediante la recuperacioacuten del aacuterea foliar afectada
Fertilizante Inicial (Kg) Rascadillo (Kg) Total (Kg)
Ferthigue 5579 5579 11158
Roca fosfoacuterica 342 342 684
Sulfato de potasio 466 466 932
33
CUADRO 9 FERTILIZACIOacuteN FOLIAR UTILIZADA EN EL CULTIVO
FERTILIZANTE FOLIAR APLICACIOacuteN DOSIS
Bioplus Cada 10 diacuteas 5 aplicaciones 5 ccl
Cistefol Cada 8 diacuteas a partir de la 3ra semana 3 aplicaciones
2 ccl
Tecnoverde Radicular 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
15 ccl
Aacutecidos Huacutemicos 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
5 gl
Fertimax 2 aplicaciones cada 8 diacuteas 8 gl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Con el propoacutesito de incrementar el desarrollo radicular se aplicoacute ldquoTecno Verde Radicularrdquo y
aacutecidos huacutemicos cada 10 diacuteas a partir del trasplante dirigido al suelo la primera aplicacioacuten se
realizoacute un diacutea despueacutes del trasplante
Cistefol se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir de la tercera semana del trasplante por 3 ocasiones
Tambieacuten se aplicoacute el fertilizante foliar Fertimax se realizoacute dos aplicaciones a los 30 y 38 diacuteas
a partir del trasplante Las dosis de aplicacioacuten de los diferentes fertilizantes se detallan en el
(Cuadro 9)
c Riego
El sistema de riego aplicado fue por goteo se realizoacute un riego durante 4 horas un diacutea antes del
trasplante con el propoacutesito de que el suelo esteacute a capacidad de campo y asegurar un buen
prendimiento de las plaacutentulas Luego del trasplante la frecuencia de riego se realizoacute seguacuten el
calendario de riego del cultivo (Anexo 18)
d Deshierbe y escarda
Los deshierbes se realizaron en forma manual a los 20 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante con la
finalidad de evitar la competencia por nutrientes y debido a que muchos de ellos son
hospederos de plagas y enfermedades lo cual pudo haber afectado el desarrollo del cultivo
34
e Control de plagas y enfermedades
Para evitar el problema de enfermedades por Damping off y el ataque de plagas se procedioacute a
la desinfeccioacuten del suelo empleando para ello los siguientes productos Trichoplant
(Trichoderma lignorum T viridae T harzianum y T koningii) Lilaciplant (Paecilomyces
lilacinus) Metarhiplant (Metarhizium anisopliae) y Beauveriplant (Beauveria bassiana)
Todos estos productos son de caraacutecter bioloacutegico los mismos que se aplicaron en dosis de 1gl
Beauveriplant y Metarhiplant son insecticidas bioloacutegicos por lo tanto son compatibles y se
aplicoacute conjuntamente Mientras que Trichoplant es fungicida y Lilaciplant es un nematicida se
aplicaron por separado (Cuadro 10)
CUADRO 10 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Producto comercial
Ingrediente activo
Fitopatogeno a controlar
Eacutepoca de aplicacioacuten
Dosis
KEM KOL Emulsionante Coadyuvante En todas las aplicaciones
02ccL
TRICHOPLANT Trichoderma Rizhoctonia Phytium Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BEAUVERIPLANT Beauveria bassiana
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
LILACIPLANT Paecilomyces lilacinus
Nematicida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
METARHIPLANT Metarhizium anisopliae
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BIOFUNGI Micoorganismos Bremia lactucae Cada 8 diacuteas 2 ccl
PHYTON Hidroacutexido de cobre
pentahidratado
Rizhoctonia Una sola aplicacioacuten (curativo)
1ccL
KANOacuteN PLUS Cipermetrina + Clorpirifos
Minadores ndash Afidos Dos aplicaciones en
el ciclo
1ccL
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
35
Las condiciones climaacuteticas del mes de octubre con una temperatura elevada baja humedad
relativa y escasas precipitaciones de los diacuteas posteriores al trasplante impidieron la
proliferacioacuten de plagas y enfermedades (Anexo 2 3 4)
La enfermedad de mayor importancia en el cultivo de lechuga es el Mildiuacute velloso producido
por el hongo Bremia lactucae para lo cual se aplicoacute un producto preventivo curativo que es
el ldquoBiofungirdquo el mismo que se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir del trasplante con una dosis de 2 ccl
Es importante mencionar que en el lugar del ensayo existe alta presencia de trozadores para
lo cual dos diacuteas despueacutes del trasplante se aplicoacute una trampa bioloacutegica la misma que consistioacute
en una mezcla de 05 kg de Bacillus thuringiensis maacutes 3 litros de melaza maacutes 15 libras de
afrecho y se colocoacute en forma localizada aproximadamente 10 gplanta
f Cosecha
La cosecha se realizoacute en forma manual utilizando gavetas plaacutesticas para la recoleccioacuten en la
parcela y considerando todos los requerimientos del mercado por ejemplo los repollos
tuvieron entre 15 y 18 cm de diaacutemetro Luego se ensacaron en costales de polietileno y
finalmente fueron trasladados al mercado mayorista de la ciudad de Riobamba para su
comercializacioacuten
36
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
A RESULTADOS
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
CUADRO 11 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN DE LOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Nordm semillas germinadas Nordm semillas totales
germinacioacuten Fiorelt RZ T2 100 100 100 Silverado T4 100 100 100
Madras RZ T9 100 100 100 Niz 44-4404 T14 100 100 100
Adal RZ T11 99 100 99 Winter T3 98 100 98
Patagonia RZ T10 98 100 98 Bruma RZ T12 98 100 98 Kenia RZ T13 98 100 98
ldquoVrdquo T16 97 100 97 Great lakes 659 T7 96 100 96
Rona 1427 T5 95 100 95 Viernes T17 94 100 94
Cartagenas RZ T8 93 100 93 Grizzly T1 92 100 92
Great lakes 118 T6 88 100 88 Tensioacuten T15 87 100 87
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Para el porcentaje de semillas germinadas los cultivares Fiorelt RZ (T2) Silverado (T4)
Madras RZ (T9) y Niz 44-4404 (T14) presentaron un porcentaje de germinacioacuten del 100 el
cultivar Adal RZ (T11) alcanzoacute el 99 de germinacioacuten Winter (T3) Patagonia RZ (T10)
Bruma RZ (T12) y Kenia RZ (T13) lograron un porcentaje de germinacioacuten del 98 los
cultivares ldquoVrdquo (T16) y Great lakes 659 (T7) presentaron porcentajes de germinacioacuten del 97
37
y 96 respectivamente El cultivar Rona 1427 (T5) alcanzoacute el 95 de germinacioacuten Estos
cultivares se consideran semillas de excelente calidad debido a su alto poder germinativo
El cultivar Viernes (T17) presentoacute un porcentaje de germinacioacuten del 94 Cartagenas (T8) y
Grizzly (T1) alcanzaron porcentajes de germinacioacuten del 93 y 92 respectivamente Estos
cultivares se consideran semillas de muy buena calidad
Finalmente los cultivares Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) presentaron porcentajes de
germinacioacuten del 88 y 87 respectivamente consideraacutendolos como semillas de buena
calidad (Cuadro 11 y Graacutefico 1)
GRAFICO 1 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN EN LABORATORIO
2 Porcentaje de plantas emergidas
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la siembra
(Cuadro 12) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
80
85
90
95
100
Fior
elt
Silv
erad
o
Mad
raz
Niz
44-
4404
Ada
l
Win
ter
Pata
goni
a
Brum
a
Keni
a
V
Gre
at L
akes
hellip
Rona
142
7
Vier
nes
Cart
agen
as
Gri
zzly
Gre
at L
akes
hellip
Tens
ioacuten
100 100 100 10099
98 98 98 9897
9695
9493
92
8887
CULTIVARES
PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN
38
El coeficiente de variacioacuten fue 064
CUADRO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
F Var Gl S Cuadrados C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2776988 Repeticiones 2 0960 0480 1403 3295 5336 ns Tratamiento 16 2765079 172817 505059 1972 2618 Error 32 10950 0342 CV 0645 Media 90733
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la
siembra (Cuadro 13) se observaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor porcentaje de
emergencia fue Silverado (T4) con una media de 9933 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo
seguido de Fiorelt (T2) con una media de 9833 ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo luego el
cultivar Cartagenas (T8) comparte el rango ldquoBCrdquo con una media de 9767 los cultivares
Patagonia (T10) y Niz 44-4404 (T14) con medias de 9733 y 9567 se ubican en los
rangos ldquoCrdquo y ldquoDrdquo respectivamente en el rango ldquoDErdquo se ubica el cultivar Winter (T3) con una
media de 9533 de emergencia Todos estos cultivares superan el 95 de emergencia por lo
que se les puede considerar como semillas de excelente calidad
Luego los cultivares Grizzly (T1) y Viernes (T17) con una media de 9467 para los dos
casos se ubican en el rango ldquoEFrdquo seguido de Rona 1427 (T5) y Madras (T9) con una media
de 9433 ubicaacutendose en el rango ldquoFrdquo en el rango ldquoGrdquo se ubica el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una
media de 9333 estas semillas se lo puede considerar de muy buena calidad mientras que
los cultivares que obtuvieron menor porcentaje de emergencia fueron Great lakes 659 (T7) con
una media de 7767 y Great lakes 118 (T6) con una media de 7746 ubicaacutendose en el
39
rango ldquoJrdquo consideraacutendolos semillas con bajo poder germinativo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios o regulares (Graacutefico 2)
CUADRO 13 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIacuteAS DE SIEMBRA
Cultivar Coacutedigo Emergencia a los 8 dds () Rangos Silverado T4 9933 A Fiorelt T2 9833 B Cartagenas T8 9767 BC Patagonia T10 9733 C Niz 44-4404 T14 9567 D Winter T3 9533 DE Grizzly T1 9467 EF Viernes T17 9467 EF Rona 1427 T5 9433 F Madras T9 9433 F V T16 9333 G Kenia T13 8433 H Bruma T12 8367 H Tensioacuten T15 8367 H Adal T11 8067 I Great lakes 659 T7 7767 J Great lakes 118 T6 7746 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
3 Porcentaje de prendimiento
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante (Anexo 11 12 13) no presentaron diferencia significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas fue 136 y para
los 14 diacuteas fue 106
40
0
20
40
60
80
100
T4 T2 T8 T10 T14 T3 T1 T17 T5 T9 T16 T13 T12 T15 T11 T7 T6
993
3
983
3
976
7
973
3
956
7
953
3
946
7
946
7
943
3
943
3
933
3
843
3
836
7
836
7
806
7
776
7
774
6
Porc
enta
je
Cultivares
DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
GRAacuteFICO 2 PORCENTAJE DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
4 Altura de planta
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del
trasplante se observaron diferencias altamente significativa para los cultivares a los 28 diacuteas
despueacutes del trasplante las diferencias fueron significativas y a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante no presentaron significancias (Cuadro 14) (Anexo 14 15)
El coeficiente de variacioacuten para los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 188
098 856 y 605 respectivamente
41
CUADRO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
ALTURA DE LAS PLANTAS (cm)
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 013 ns 077 ns 114 ns 008 ns Tratamiento 16 1329 18896 256 197 ns Error 32 CV 188 098 856 605 Media 612 753 913 1103
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 15) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 14
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 657 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 659 (T7) con medias de 650 cm y
644 cm respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo y el cultivar que obtuvo menor
altura de planta fue Silverado (T4) con una media de 582 cm ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 3)
42
CUADRO 15 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 657 A Grizzly T1 650 AB Great lakes 659 T7 644 AB Great lakes 118 T6 640 B Bruma T12 634 B Patagonia T10 615 C Tensioacuten T15 609 CD Rona 1427 T5 607 CD Viernes T17 602 CDE Madras T9 601 CDEF Kenia T13 600 CDEF Niz 44-4404 T14 598 DEFG Cartagenas T8 596 DEFG Adal T11 589 EFG V T16 588 EFG Fiorelt T2 585 FG Silverado T4 582 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
540
560
580
600
620
640
660
T3 T1 T7 T6 T12 T10 T15 T5 T17 T9 T13 T14 T8 T11 T16 T2 T4
657
650
644
640
634
615
609
607
602
601
600
598
596
589
588
585
582
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 14 DDT
GRAacuteFICO 3 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
43
CUADRO 16 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de planta (cm) Rangos
Winter T3 869 A Great lakes 118 T6 850 B Bruma T12 850 B Grizzly T1 798 C Great lakes 659 T7 779 D Madras T9 754 E Patagonia T10 750 E Viernes T17 749 E Kenia T13 746 E Rona 1427 T5 742 EF Tensioacuten T15 728 FG Fiorelt T2 715 GH V T16 707 H Niz 44-4404 T14 705 HI Cartagenas T8 699 HI Adal T11 690 I Silverado T4 672 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 16) presentaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 21
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 869 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que obtuvo menor altura fue Silverado (T4) con una media de 672 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
4)
44
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
T3 T6 T12 T1 T7 T9 T10 T17 T13 T5 T15 T2 T16 T14 T8 T11 T4
869
850
850
798
779
754
750
749
746
742
728
715
707
705
699
690
672
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 21 DDT
GRAacuteFICO 4 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 17 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 1093 A Great lakes 118 T6 950 B Madras T9 947 B Patagonia T10 947 B Viernes T17 940 B Cartagenas T8 930 BC Grizzly T1 927 BC ldquoVrdquo T16 920 BC Niz 44-4404 T14 916 BC Bruma T12 913 BC Fiorelt T2 904 BC Adal T11 903 BC Rona 1427 T5 902 BC Tensioacuten T15 901 BC Kenia T13 887 BC Silverado T4 807 CD Great lakes 659 T7 730 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
45
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 17) se observaron 5 rangos el cultivar que obtuvo mayor altura de planta a los 28
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 109 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que alcanzoacute menor altura fue Great lakes 659 (T7) con una media de 730
cm ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios
(Graacutefico 5)
000
200
400
600
800
1000
1200
T3 T6 T9 T10 T17 T8 T1 T16 T14 T12 T2 T11 T5 T15 T13 T4 T7
109
3
950
947
947
940
930
927
920
916
913
904
903
902
901
887
807
730
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 28 DDT
GRAacuteFICO 5 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
5 Nuacutemero de hojas
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas (Cuadro 18) a los 14 diacuteas despueacutes del
trasplante no se observaron diferencia significativa para los cultivares (Anexo 16 17) a los
21 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias significativas para los cultivares y a los
28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias altamente significativas
Los coeficientes de variacioacuten fueron 511 a los 14 diacuteas 1042 a los 21 diacuteas 399 a los 28
diacuteas y 428 a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
46
CUADRO 18 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS POR
PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
NUacuteMERO DE HOJAS POR PLANTAS
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 249 ns 067 ns 100 ns 032 ns Tratamiento 16 191 ns 201 571 730 Error 32
CV 511 1042 399 428 Media 605 799 1285 140
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 19) presentaron 7 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor nuacutemero de
hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante fue Cartagenas (T8) con una media de 97
hojas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Grizzly (T1) con una media de 88 hojas que
comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Winter (T3) comparte el rango ldquoABCrdquo con una
media de 84 hojas mientras Patagonia (T10) y Kenia (T13) comparten el rango ldquoABCDrdquo con
medias de 83 respectivamente y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 69 hojas ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron
en rangos intermedios (Graacutefico 6)
47
CUADRO 19 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Cartagenas T8 97 A Grizzly T1 88 AB Winter T3 84 ABC Patagonia T10 83 ABCD Kenia T13 83 ABCD Silverado T4 82 BCD Viernes T17 82 BCD Great lakes 118 T6 82 BCD Rona 1427 T5 81 BCD Adal T11 79 BCD Bruma T12 79 BCD Great lakes 659 T7 78 BCD Madras T9 73 CD Niz 44-4404 T14 73 CD Tensioacuten T15 72 CD V T16 71 CD Fiorelt T2 69 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
000
200
400
600
800
1000
T8 T1 T3 T10 T13 T4 T17 T6 T5 T11 T12 T7 T9 T14 T15 T16 T2
967
883
843 8
33
827
823
820
817
807
793
787
783
733 733
723
710
693
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 21 DDT
GRAacuteFICO 6 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
48
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 20) presentaron 8 rangos los cultivares que alcanzaron el mayor nuacutemero
de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante fueron Winter (T3) y Viernes (T17)
con medias de 1440 hojas y 1437 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los
cultivares que obtuvieron menor nuacutemero de hojas fueron ldquoVrdquo (T16) y Fiorelt (T2) con medias
de 1190 hojas y 1187 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoErdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 7)
CUADRO 20 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos Winter T3 1440 A Viernes T17 1437 A Grizzly T1 1323 B Bruma T12 1317 BC Patagonia T10 1310 BC Adal T11 1303 BC Cartagenas T8 1287 BCD Madras T9 1283 BCD Great lakes 659 T7 1280 BCD Niz 44-4404 T14 1273 BCDE Rona 1427 T5 1267 BCDE Great lakes 118 T6 1267 BCDE Kenia T13 1237 BCDE Tensioacuten T15 1233 CDE Silverado T4 1213 DE V T16 1190 E Fiorelt T2 1187 E
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
49
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
T3 T17 T1 T12 T10 T11 T8 T9 T7 T14 T5 T6 T13 T15 T4 T16 T2
144
0
143
7
132
3
131
7
131
0
130
3
128
7
128
3
128
0
127
3
126
7
126
7
123
7
123
3
121
3
119
0
118
7
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 28 DDT
GRAacuteFICO 7 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 21 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Winter T3 1640 A Viernes T17 1533 B Grizzly T1 1480 BC Great lakes 118 T6 1467 BCD Madras T9 1467 BCD Cartagenas T8 1433 BCDE Adal T11 1400 CDEF Kenia T13 1390 CDEF Bruma T12 1367 DEFG Tensioacuten T15 1367 DEFG Great lakes 659 T7 1353 EFG Silverado T4 1343 EFG Niz 44-4404 T14 1337 EFG Patagonia T10 1333 EFG V T16 1323 FG Rona 1427 T5 1300 FG Fiorelt T2 1273 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
50
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 21) se observaron 10 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de hojas por
planta a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 164 hojas por
planta ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Viernes (T17) ubicaacutendose en el rango
ldquoBrdquo con una media de 1533 hojas y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 1273 hojas por planta ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 8)
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
T3 T17 T1 T6 T9 T8 T11 T13 T12 T15 T7 T4 T14 T10 T16 T5 T2
164
0
153
3
148
0
146
7
146
7
143
3
140
0
139
0
136
7
136
7
135
3
134
3
133
7
133
3
132
3
130
0
127
3
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 35 DDT
GRAacuteFICO 8 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
6 Presencia de enfermedades
Solo existioacute presencia de Bremia lactucae
En el anaacutelisis de varianza para la presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 22) se observaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 949
51
CUADRO 22 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE LA
ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 53500 Repeticiones 2 211 105 289 329 534 ns Tratamiento 16 52120 3258 8921 197 262 Error 32 1169 037 CV 949 Media 636
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 23 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE
LA ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Presencia de Bremia lactucae 49 ddt Rangos Niz 44-4404 T14 1160 A Silverado T4 1073 AB Kenia T13 1037 B Bruma T12 990 B Great lakes 118 T6 980 B Rona 1427 T5 763 C Tensioacuten T15 707 C V T16 690 C Great lakes 659 T7 680 CD Fiorelt T2 580 D Viernes T17 450 E Winter T3 410 EF Grizzly T1 407 EF Adal T11 307 FG Patagonia T10 260 GH Cartagenas T8 203 HI Madras T9 123 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
52
En la prueba de Tukey al 5 para presencia de la enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 23) presentaron 12 rangos el cultivar que obtuvo el mayor porcentaje de
presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Silverado (T4) con una media de
1073 de presencia de la enfermedad el cual comparte el rango ldquoABrdquo tambieacuten considerado
con mayor presencia de Bremia y el cultivar que obtuvo menor presencia de enfermedad fue
Madras (T9) con una media de 123 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 9)
00
20
40
60
80
100
120
T14 T4 T13 T12 T6 T5 T15 T16 T7 T2 T17 T3 T1 T11 T10 T8 T9
116
0
107
3
103
7
990
980 763
707
690
680
580
450
410
407
307
260
203
123
Porc
enta
je
Cultivares
PRESENCIA DE BREMIA 49 DDT
GRAacuteFICO 9 PRESENCIA DE Bremia lactucae A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL
TRASPLANTE
7 Presencia de plagas
El cultivo no presentoacute plagas que afecten significativamente su crecimiento sin embargo el
principal problema durante el manejo del cultivo fue la presencia de paacutejaros (mirlos) por lo
que lo consideramos como plaga debido al dantildeo que estos ocasionaron en el cultivo
53
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 24) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 903
CUADRO 24 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 500 37319 Repeticiones 2 101 051 185 329 534 ns Tratamiento 160 36346 2272 8334 197 262 Error 32 872 027 CV 903 Media 578
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 25) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor porcentaje de
ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante fue el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una media
de 973 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Bruma (T12) y Niz 44-4404 (T14) con
medias de 937 y 893 respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo tambieacuten
considerados como sensibles al ataque de paacutejaros mientras los cultivares que obtuvieron
menor ataque de paacutejaros fueron Cartagenas (T8) con una media de 220 Grizzly (T1) con
una media de 177 y Winter (T3) con una media de 137 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los
demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 10)
54
CUADRO 25 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo de ataque de paacutejaros 73 ddt Rangos
V T16 973 A Bruma T12 937 AB Niz 44-4404 T14 893 AB Silverado T4 877 B Rona 1427 T5 780 C Patagonia T10 760 C Great lakes 118 T6 713 CD Kenia T13 627 DE Tensioacuten T15 573 EF Fiorelt T2 567 EF Great lakes 659 T7 530 F Adal T11 430 G Madras T9 327 H Viernes T17 310 H Cartagenas T8 220 I Grizzly T1 177 I Winter T3 137 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
8 Diacuteas a la cosecha
En el anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 26)
presentaron diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 271
55
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
T16 T12 T14 T4 T5 T10 T6 T13 T15 T2 T7 T11 T9 T17 T8 T1 T3
973
937
893
877 7
80
760
713
627
573
567
530
430
327
310
220
177
137
Porc
enta
je
Cultivares
ATAQUE DE PAacuteJAROS 73 DDT
GRAacuteFICO 10 ATAQUE DE PAacuteJAROS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 26 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 82098 Repeticiones 2 1698 849 195 329 534 ns Tratamiento 16 66498 4156 957 197 262 Error 32 13902 434 CV 271 Media 7698
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
56
CUADRO 27 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
Cultivar Coacutedigo Diacuteas a la cosecha Rangos
Madras T9 8300 A Fiorelt T2 8133 AB Adal T11 8033 ABC Kenia T13 7967 ABCD Great lakes 659 T7 7900 BCDE Great lakes 118 T6 7867 BCDE Tensioacuten T15 7867 BCDE Bruma T12 7833 BCDEF Niz 44-4404 T14 7833 BCDEF Rona 1427 T5 7767 CDEF Patagonia T10 7667 DEFG Silverado T4 7600 EFG Winter T3 7500 FGH Grizzly T1 7333 GHI Cartagenas T8 7233 HIJ V T16 7100 IJ Viernes T17 6933 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 27)
presentaron 14 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Madras
(T9) con una media de 830 diacuteas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Fiorelt (T2)
con una media de 813 diacuteas a la cosecha el cual comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar
Adal (T11) comparte el rango ldquoABCrdquo con una media de 803 diacuteas y Kenia (T13) con una
media de 7967 diacuteas comparte el rango ldquoABCDrdquo mientras el cultivar que obtuvo menor
nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Viernes (T17) con una media de 6933 diacuteas ubicaacutendose en el
rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 11)
57
600
650
700
750
800
850
T9 T2 T11 T13 T7 T6 T15 T12 T14 T5 T10 T4 T3 T1 T8 T16 T17
830
0
813
3
803
3
796
7
790
0
786
7
786
7
783
3
783
3
776
7
766
7
760
0
750
0
733
3
723
3
710
0
693
3Ndegd
e d
iacuteas
Cultivares
DIacuteAS A LA LA COSECHA
GRAacuteFICO 11 DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA MADUREZ COMERCIAL DE LOS
CULTIVARES
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha (Cuadro 27) y seguacuten la escala de valores de la tabla 2 de
precocidad todos los cultivares obtuvieron un puntaje de 3 interpretados como precoces
debido a que fueron cosechados en un tiempo menor a 100 diacuteas a partir del trasplante
10 Periacutemetro y diaacutemetro ecuatorial del repollo
En el anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos (Cuadro 28) se observaron
diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 084
58
CUADRO 28 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 69873 Repeticiones 2 101 051 314 329 534 ns Tratamiento 16 69255 4328 26814 197 262 Error 32 517 016 CV 084 Media 4798
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 29 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Periacutemetro del repollo (cm) Rangos Winter T3 5477 A Grizzly T1 5337 B Great lakes 118 T6 5293 B Viernes T17 5197 C Bruma T12 5043 D Madras T9 4913 E Rona 1427 T5 4850 E Patagonia T10 4780 F Adal T11 4737 FG Silverado T4 4717 FG Fiorelt T2 4673 GH Great lakes 659 T7 4627 HI Tensioacuten T15 4600 I Cartagenas T8 4500 J Niz 44-4404 T14 4500 J V T16 4207 K Kenia T13 4123 L
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
59
En la prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de los repollos (Cuadro 29) presentaron 13
rangos el cultivar que alcanzoacute mayor periacutemetro fue Winter (T3) con una media de 5477 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 118 con
medias de 5337 cm y 5293 cm respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y el cultivar
que obtuvo menor periacutemetro de repollo fue Kenia (T13) con una media de 4123 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoLrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
12)
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
T3 T1 T6 T17 T12 T9 T5 T10 T11 T4 T2 T7 T15 T8 T14 T16 T13
547
7
533
7
529
3
519
7
504
3
491
3
485
0
478
0
473
7
471
7
467
3
462
7
460
0
450
0
450
0
420
7
412
3
Cen
tiacutem
etro
s
Cultivares
PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 12 PERIacuteMETRO DEL REPOLLO
11 Solidez del repollo
En el anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos (Cuadro 30) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 708
60
CUADRO 30 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2729 Repeticiones 2 000 000 000 329 534 ns Tratamiento 16 2596 162 3894 197 262 Error 32 133 004 CV 708 Media 288
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 31 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Solidez del repollo Rangos Winter T3 4 A Grizzly T1 4 A Cartagenas T8 4 A Patagonia T10 3 B Viernes T17 3 B Great lakes 118 T6 3 B Silverado T4 3 B Rona 1427 T5 3 B Tensioacuten T15 3 B Fiorelt T2 3 B Adal T11 3 B Madras T9 3 B Niz 44-4404 T14 2 C V T16 2 C Kenia T13 2 C Great lakes 659 T7 2 C Bruma T12 2 C
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
61
En la prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos (Cuadro 31) presentaron 3 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor solidez de los repollos fueron Winter (T3) Grizzly (T1)
y Cartagenas (T8) con una media de 4 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los cultivares
que obtuvieron menor solidez del repollo fueron Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16) Kenia (T13)
Great lakes 659 (T7) y Bruma (T12) con una media de 2 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoCrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 13)
0
1
1
2
2
3
3
4
4
T3 T1 T8 T10 T17 T6 T4 T5 T15 T2 T11 T9 T14 T16 T13 T7 T12
4 4 4
3 3 3 3 3 3 3 3 3
2 2 2 2 2
Punt
aje
Cultivares
SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 13 SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
12 Caracteriacutesticas de los repollos
Las caracteriacutesticas de los repollos son de tipo cualitativo es decir se pueden apreciar el color y
la forma los mismos que fueron valorados seguacuten los datos de la tabla 3 y la tabla 4
respectivamente establecidas en la metodologiacutea de evaluacioacuten
62
a Color
Se realizoacute la valoracioacuten de colores (Cuadro 32) seguacuten la escala de la tabla 3 los cultivares
Grizzly (T1) Winter (T3) Great lakes 118 (T6) Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427
(T5) presentaron coloracioacuten verde claro y alcanzaron una valoracioacuten de 5 puntos Seguido de
los cultivares Niz 44-4404 (T14) Viernes (T17) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia
(T10) y Kenia (T13) los cuales presentaron una coloracioacuten verde oscura alcanzando una
valoracioacuten de 4
Luego los cultivares Adal (T11) y Tensioacuten (T15) presentaron una coloracioacuten verde gris
alcanzando una valoracioacuten de 3 Los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y Bruma
(T12) presentaron una coloracioacuten verde amarillenta con una valoracioacuten de 2 (Graacutefico 14)
CUADRO 32 COLORES DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
CULTIVARES COacuteDIGO PUNTAJE INTERPRETACIOacuteNCOLOR Grizzly T1 5 VERDE CLARO Winter T3 5 VERDE CLARO Great Lakes 118 T6 5 VERDE CLARO Fiorelt T2 5 VERDE CLARO Silverado T4 5 VERDE CLARO Rona 1427 T5 5 VERDE CLARO Niz 44-4404 T14 4 VERDE OSCURO Viernes T17 4 VERDE OSCURO Cartagenas T8 4 VERDE OSCURO Madras T9 4 VERDE OSCURO Patagonia T10 4 VERDE OSCURO Kenia T13 4 VERDE OSCURO Adal T11 3 VERDE GRIS Tensioacuten T15 3 VERDE GRIS V T16 2 VERDE AMARILLENTO Great Lakes 659 T7 2 VERDE AMARILLENTO Bruma T12 2 VERDE AMARILLENTO
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
63
0
05
1
15
2
25
3
35
4
45
5
T1 T3 T6 T2 T4 T5 T14 T17 T8 T9 T10 T13 T11 T15 T16 T7 T12
5 5 5 5 5 54 4 4 4 4 4
3 3
2 2 2
Punt
aje
Cultivares
COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 14 COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
b Forma
Para la forma de los repollos (Cuadro 33) y seguacuten la escala de la tabla 4 el cultivar Winter
(T3) alcanzoacute una valoracioacuten de 3 puntos calificaacutendolo de forma redonda Seguido de los
cultivares Grizzly (T1) Silverado (T4) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659
(T7) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia (T10) Adal (T11) Kenia (T13) Niz 44-4404
(T14) Tensioacuten (T15) ldquoVrdquo (T16) y Viernes (T17) los cuales alcanzaron una valoracioacuten de 2
puntos interpretaacutendolos como achatada Mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt
(T2) obtuvieron una valoracioacuten de 1 punto determinaacutendolos de forma globosa (Graacutefico 15)
64
CUADRO 33 FORMA DE LOS REPOLLOS DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Puntaje Interpretacioacuten
Winter T3 3 Redonda Grizzly T1 2 Achatada Silverado T4 2 Achatada Rona 1427 T5 2 Achatada Great lakes 118 T6 2 Achatada Great lakes 659 T7 2 Achatada Cartagenas T8 2 Achatada Madras T9 2 Achatada Patagonia T10 2 Achatada Adal T11 2 Achatada Kenia T13 2 Achatada Niz 44-4404 T14 2 Achatada Tensioacuten T15 2 Achatada V T16 2 Achatada Viernes T17 2 Achatada Bruma T12 1 Globosa Fiorelt T2 1 Globosa
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
05
1
15
2
25
3
T3 T1 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T13 T14 T15 T16 T17 T12 T2
3
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
1 1
Punt
aje
Cultivares
FORMA DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 15 FORMA DE LOS REPOLLOS
65
13 Peso del repollo
En el anaacutelisis de varianza para peso de los repollos (Cuadro 34) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 536
CUADRO 34 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PESO DEL REPOLLO
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 058 Repeticiones 2 001 000 198 329 534 ns Tratamiento 16 049 003 1203 197 262 Error 32 008 0003 CV 536 Media 094
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para peso de los repollos (Cuadro 35) presentaron 11 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor peso de repollo fue Grizzly (T1) con una media de 1080
Kg y Winter (T3) con una media de 1070 Kg ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los
cultivares Viernes (T17) y Patagonia (T10) con medias de 1055 Kg y 1035 Kg
respectivamente comparten el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Bruma (T12) con una media de
1019 Kg comparte el rango ldquoABCrdquo y Tensioacuten (T15) con una media de 0987 Kg comparte el
rango ldquoABCDrdquo mientras los cultivares que obtuvieron menor peso de repollo fue ldquoVrdquo (T16)
con una media de 0791 Kg y Great lakes 118 (T6) con una media de 0770 Kg ubicaacutendose en
el rango ldquoHrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 16)
66
CUADRO 35 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PESO DEL REPOLLO
Cultivar Coacutedigo Peso repollo Rangos
Grizzly T1 1080 A Winter T3 1070 A Viernes T17 1055 AB Patagonia T10 1035 AB Bruma T12 1019 ABC Tensioacuten T15 0987 ABCD Cartagenas T8 0967 BCDE Adal T11 0966 BCDE Madras T9 0958 BCDE Great lakes 659 T7 0939 CDE Silberado T4 0917 DEF Rona 1427 T5 0894 EFG Fiorelt T2 0837 FGH Niz 44-4404 T14 0824 GH Kenia T13 0815 GH V T16 0791 H Great lakes 118 T6 0770 H
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0000
0200
0400
0600
0800
1000
1200
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T8 T11 T9 T7 T4 T5 T2 T14 T13 T16 T6
108
0
107
0
105
5
103
5
101
9
098
7
096
7
096
6
095
8
093
9
091
7
089
4
083
7
082
4
081
5
079
1
077
0
Kilo
gram
o
Cultivares
PESO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 16 PESO DE LOS REPOLLOS
67
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
En el anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo (Cuadro 36) presentaron diferencias
altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 101
CUADRO 36 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO KgHa
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 868874092679 Repeticiones 2 118981663 59490831 069 329 534 ns Tratamiento 16 866003034166 54125189635 62935 197 262 Error 32 2752076850 86002402 CV 101 Media 9159016
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para rendimiento en el campo (Cuadro 37) presentaron 12
rangos el cultivar que obtuvo mayor rendimiento en el campo fue Grizzly (T1) con una media
de 11803636 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Winter (T3) con una
media de 11516000 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y los cultivares que alcanzaron el
menor rendimiento en el campo fueron ldquoVrdquo (T16) con una media de 7569091 KgHa y Great
lakes 118 (T6) con una media de 7504364 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoKrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 17)
68
CUADRO 37 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO
Cultivar Coacutedigo Rendimiento Kgha Rango Grizzly T1 118036364 A Winter T3 115160000 B Viernes T17 110512727 C Patagonia T10 102218182 D Bruma T12 97429091 E Tensioacuten T15 97181818 E Adal T11 94738182 F Cartagenas T8 91192727 G Great lakes 659 T7 84825455 H Silverado T4 84520000 H Rona 1427 T5 84047273 H Madras T9 83720000 H Fiorelt T2 81534545 I Niz 44-4404 T14 81316364 IJ Kenia T13 79865455 J V T16 75690909 K Great lakes 118 T6 75043636 K
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T11 T8 T7 T4 T5 T9 T2 T14 T13 T16 T6
1180
363
64
1151
600
00
1105
127
27
1022
181
82
9742
909
1
9718
181
8
9473
818
2
9119
272
7
8482
545
5
8452
000
0
8404
727
3
8372
000
0
8153
454
5
8131
636
4
7986
545
5
7569
090
9
7504
363
6
kg
ha
Cultivares
RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
GRAacuteFICO 17 RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
69
15 Anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
El cultivar que presentoacute el menor costo variable fue Winter (T3) con 54686 USD mientras
que el cultivar Cartagenas (T8) presentoacute el mayor costo variable con 130656 USD (Cuadro
38)
Seguacuten el beneficio neto de los diferentes cultivares de lechuga (Cuadro 39) se determinoacute que
el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con 1639361 USD seguido del
cultivar Winter (T3) con 1603610 USD mientras que el cultivar Great lakes 118 (T6)
presentoacute menor beneficio neto con 1011831 USD
De acuerdo al anaacutelisis de dominancia (Cuadro 40) se determinoacute que los cultivares Grizzly
(T1) y Winter (T3) resultaron no dominados
En el anaacutelisis de los tratamientos no dominados (Cuadro 41) el cultivar que presentoacute la mayor
tasa de retorno marginal fue Grizzly (T1) con 62962 lo que indica que por cada doacutelar que
se invierte se recupera el doacutelar invertido y se gana adicionalmente USD 630
70
CUADRO 38 CAacuteLCULO DE LOS COSTOS VARIABLES DE LOS TRATAMIENTOS
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivar
Germinacioacuten Pureza Ndeg Semillasg
Costo 1g (usd)
Costo de una semilla (usd)
Ndeg semillasha
Ndeg plantasha
Costo variable Ha (usd)
T1 920 904 1250 05 00004 73700 88616 60363 T2 1000 892 850 282 00033 73700 82623 80387 T3 980 928 1100 037 00003 73700 81039 54686 T4 1000 967 1120 161 00014 73700 76215 59823 T5 950 897 1010 11 00011 73700 86487 64873 T6 880 786 890 004 00000 73700 106552 68797 T7 960 857 940 004 00000 73700 89581 57818 T8 930 891 970 803 00083 73700 88942 130656 T9 1000 918 790 262 00033 73700 80283 78101 T10 980 955 890 296 00033 73700 78748 76681 T11 990 873 770 256 00033 73700 85274 83026 T12 980 962 700 232 00033 73700 78175 76033 T13 980 855 780 26 00033 73700 87958 85716 T14 1000 932 753 12 00016 73700 79077 63304 T15 870 778 950 011 00001 73700 108885 71075 T16 970 892 960 015 00002 73700 85179 55945 T17 940 938 850 12 00014 73700 83587 65394
71
CUADRO 39 PRESUPUESTO PARCIAL Y BENEFICIO NETO DEL CULTIVO DE
LECHUGA SEGUacuteN PERRIN etAl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivares Rendimiento (Kgha)
Rendimiento ajustado al
10
Beneficio repolloKg
(usd)
Beneficio campo (usd)
Costo variable
(usd)
Beneficio neto (usd)
T1 11803636 10623273 016 1699724 60363 1639361 T2 8153455 7338109 016 1174097 80387 1093710 T3 11516000 10364400 016 1658304 54686 1603618 T4 8452000 7606800 016 1217088 59823 1157265 T5 8404727 7564255 016 1210281 64873 1145408 T6 7504364 6753927 016 1080628 68797 1011831 T7 8482545 7634291 016 1221487 57818 1163669 T8 9119273 8207345 016 1313175 130656 1182519 T9 8372000 7534800 016 1205568 78101 1127467 T10 10221818 9199636 016 1471942 76681 1395261 T11 9473818 8526436 016 1364230 83026 1281203 T12 9742909 8768618 016 1402979 76033 1326946 T13 7986545 7187891 016 1150063 85716 1064347 T14 8131636 7318473 016 1170956 63304 1107651 T15 9718182 8746364 016 1399418 71075 1328343 T16 7569091 6812182 016 1089949 55945 1034004 T17 11051273 9946145 016 1591383 65394 1525989
72
CUADRO 40 ANAacuteLISIS DE DOMINANCIA PARA LOS TRATAMIENTOS
Cultivares Costo variable (usd) Beneficio neto (usd) Dominancia
T1 60363 1639361 ND T3 54686 1603618 ND T17 65394 1525989 D T10 76681 1395261 D T15 71075 1328343 D T12 76033 1326946 D T11 83026 1281203 D T8 130656 1182519 D T7 57818 1163669 D T4 59823 1157265 D T5 64873 1145408 D T9 78101 1127467 D T14 63304 1107651 D T2 80387 1093710 D T13 85716 1064347 D T16 55945 1034004 D T6 68797 1011831 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
CUADRO 41 ANAacuteLISIS MARGINAL DE LOS TRATAMIENTOS NO DOMINADOS
CULTIVARES BENEFICIO NETOHA
COSTOS VARIABLES
Δ BENEFICIO
NETO MARGINAL
Δ COSTOS
VARIABLES MARGINALES
TASA DE RETORNO
MARGINAL
T1 1639361 60363 35743 5677 629617 T3 1603618 54686
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
73
B DISCUSIOacuteN
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
Todos los cultivares a excepcioacuten de Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) alcanzaron
porcentajes de germinacioacuten superiores al 90 debido a las caracteriacutesticas propias de cada
cultivar como su potencial geneacutetico En efecto los cultivares Great lakes 118 (T6) presentoacute el
88 y Tensioacuten (T15) el 87 de germinacioacuten esta diferencia que existe entre los tratamientos
se debe a la viabilidad y vigor de las semillas de los cultivares
SUQUILANDA (2003) sentildeala que porcentajes de germinacioacuten mayores al 90 son
considerados semillas de muy buena calidad lo que corrobora con la presente investigacioacuten
debido a que obtuvimos una media de 9606 de germinacioacuten
Se puede afirmar que las semillas de los 17 cultivares cumplieron con los estaacutendares de
calidad donde las casas comerciales productoras de cada semilla proporcionan los datos de
viabilidad y caducidad o peacuterdida del poder germinativo de cada semilla esto se debe a los
cambios de humedad temperatura almacenamiento
2 Porcentaje de emergencia
Los cultivares con mayor porcentaje de emergencia (Cuadro 13) fueron Silverado (T4) con
993 debido a las caracteriacutesticas propias del cultivar Mientras que los cultivares que
presentaron menor porcentaje de emergencia fue Great lakes 659 (T7) con el 777 y Great
lakes 118 (T6) con el 775 estas diferencias se deben principalmente al poder germinativo
es decir su viabilidad el vigor de cada una de las semillas y el tipo de sustrato utilizado en el
semillero
GUAMAacuteN (2009) y PAZMINtildeO (2007) manifiestan que el porcentaje promedio de
emergencia a los 8 diacuteas fueron de 888 y 8533 respectivamente dichos valores son
ligeramente inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten ya que se obtuvo un valor
74
promedio del 907 lo cual indica que las semillas de los cultivares se encontraban en
oacuteptimas condiciones
Ademaacutes indican que el porcentaje miacutenimo de germinacioacuten debe ser del 80 con una pureza
del 99 y que la vigencia de la semilla no sobrepase del antildeo
La casa productora ENZA ZADEN (2009) afirma que el cultivar Silverado presenta un
porcentaje de germinacioacuten del 99 lo cual coincide con el valor obtenido en la presente
investigacioacuten
3 Porcentaje de prendimiento
Los cultivares que lograron mayor porcentaje de prendimiento (Anexo 11) fueron Grizzly
(T1) Fiorelt (T2) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659 (T7) Cartagenas
(T8) Madras (T9) Adal (T11) Bruma (T12) y Tensioacuten (T15) con el 100 de prendimiento
Estos porcentajes altos de prendimiento se debe al manejo pre y post trasplante realizado
desde la desinfeccioacuten del suelo contra plagas y enfermedades asiacute como el riego realizado
antes y despueacutes de dicha labor evitando problemas de estreacutes tambieacuten se debe a la
aclimatacioacuten de cada cultivar a las condiciones de la zona
CAMAS (2007) y GUAMAacuteN (2004) sentildealan que el porcentaje de prendimiento promedio a
los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante fueron de 953 y 942 respectivamente cuyos valores
son inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten alcanzando valores promedios de
995 y 996 de prendimiento
4 Altura de planta
Se pudo evidenciar que en los primeros diacuteas despueacutes del trasplante existioacute una diferencia
significativa entre los tratamientos pero al transcurrir el tiempo esta fue disminuyendo a
medida que los cultivares se aclimataban a las condiciones ambientales de la zona
75
El cultivar que obtuvo el mayor crecimiento en los primeros 14 21 y 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 15 16 17) fue Winter (T3) pero el que finalmente obtuvo un mayor
crecimiento a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Grizzly (T1) (Anexo 15) con una altura
promedio de 120 cm seguido de los cultivares Winter (T3) y Great lakes 118 con una altura
promedio de 117 cm respectivamente mientras el cultivar Silverado (T4) presentoacute menor
crecimiento a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del trasplante sin embargo el cultivar que presentoacute
finalmente un crecimiento retardado y deficiente a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue
Great lakes 659 (T7) con una altura final de 101 cm esto se debe a la aclimatacioacuten de cada
cultivar a las condiciones de la zona asiacute como pudo deberse tambieacuten al vigor de cada uno de
ellos
GUAMAN (2009) indica que la media general para la altura de las plantas a los 14 21 28 y
35 diacuteas fueron 719 cm 962 cm 1314 cm y 1594 cm valores que no concuerdan con la
presente investigacioacuten en donde se obtuvo los siguientes resultados 612 cm 753cm 777
cm y 1103 cm que son ligeramente inferiores debido a la eacutepoca en la que se realizoacute los
ensayos las misma que tuvo influencia en la aclimatacioacuten de cada cultivar y por ende en el
crecimiento
TORRES C et Al (2002) sentildeala que las plantas logran un crecimiento adecuado a una
temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial llamado oacuteptimo teacutermico particular para
cada tipo de planta pero si las plantas llegan a temperaturas extremas de friacuteo o de calor estas
detienen su crecimiento debido al estreacutes
5 Nuacutemero de hojas
Al evaluar el nuacutemero de hojas se determinoacute que el cultivar Winter (T3) obtuvo el mayor
nuacutemero con una media de 164 hojas seguido del cultivar Viernes (T17) con una media de
153 hojas los cuales presentaron el mayor nuacutemero a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
mientras que el cultivar Fiorelt (T2) presentoacute menor nuacutemero con una media de 1273 hojas
ademaacutes se pudo notar que a partir de los 35 diacuteas los cultivares empiezan a aumentar la
produccioacuten de hojas debido a que inicia su etapa de repollamiento por lo que es necesario
76
aumentar su aacuterea fotosinteacutetica para la produccioacuten de carbohidratos y de esta manera obtener un
mayor vigor
GUAMAacuteN (2004) manifiesta que la media general para el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y
35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 736 hojas 1048 hojas 1136 hojas y 1576 hojas
cuyos valores no concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en donde la media
general para el nuacutemero de hojas fue de 605 hojas 799 hojas 1285 hojas y 140 hojas
REIGOSA y PEDROL (2004) afirman que la aclimatacioacuten de una planta a una radiacioacuten
excesivamente alta o baja conlleva cambios en diversos paraacutemetros como la talla y el grosor
de las hojas el nuacutemero y la densidad de estomas y la estructura interna de los cloroplastos
SMITH (2002) indica que el tamantildeo de una planta la razoacuten de tejido vegetativo a tejido
reproductivo e incluso la forma de la hoja pueden variar ampliamente en diferentes niveles de
nutricioacuten luz humedad y temperatura
6 Presencia de enfermedades
La enfermedad que se presentoacute mayormente en los diferentes cultivares fue Mildiuacute Velloso
ocasionado por el hongo Bremia lactucae CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) manifiestan
medias generales de presencia del 75 y 686
En la presente investigacioacuten se obtuvo un media general de presencia del 636 lo cual no
corrobora con lo que manifiesta CAMAS (2007) sin embargo coincide con los resultados de
YAUCEN (2006)
GUAMAacuteN (2009) manifiesta en su investigacioacuten que la presencia de Bremia lactucae tuvo
una media general del 60 interpretado seguacuten la escala de la tabla 1 como ligeramente
resistente
El cultivar que obtuvo mayor presencia de Bremia lactucae fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 seguido del cultivar Silverado (T4) con una media de 1073 mientras el
77
cultivar Madras (T9) tuvo menor presencia de enfermedad con una poblacioacuten de plantas
infectadas del 123 interpretaacutendolos seguacuten la escala de la tabla 1 como ldquomuy resistentesrdquo
Es importante sentildealar que en los cultivares se observaron diferentes porcentajes de plantas
infectadas sin embargo si comparamos con la escala de la tabla 1 sobre el porcentaje de
poblacioacuten de plantas infectadas todos los cultivares presentaron valores menores al 20 de
presencia los cuales son interpretados como ldquomuy resistentesrdquo
Seguacuten la empresa NICKERSON (2009) indica que el cultivar Niz 44-4404 es resistente a
Bremia lactucae lo cual no corrobora con el resultado obtenido en la presente investigacioacuten
debido posiblemente a las condiciones climaacuteticas de la zona y el vigor de las plantas que
favorecieron la presencia de la enfermedad
La casa productora ENZA ZADEN (2009) sentildeala que el cultivar Silverado no es resistente a
Bremia lo cual corrobora con los datos obtenidos en la presente investigacioacuten
Los diferentes cultivares se ven afectados continuamente debido a cambios bruscos de
temperatura influencia de precipitaciones humedad y radiacioacuten solar por lo que cada cultivar
se ve obligado a reaccionar de acuerdo a sus caracteriacutesticas geneacuteticas y vigor siendo
resistentes o tolerantes frente a las condiciones climaacuteticas favorables o adversas
7 Ataque de plagas
No se presencioacute ataque de plagas representativas que afecten el cultivo durante su ciclo
fenoloacutegico pero hubo la presencia de paacutejaros que ocasionaron graves dantildeos especialmente en
la etapa de repollamiento y cosecha afectando la produccioacuten
El ataque de mirlos en la presente investigacioacuten indica que la media general fue de 578
El cultivar que mayormente fue atacado por mirlos es ldquoVrdquo (T16) con el 973 mientras que
los cultivares Cartagenas con el 220 Grizzly con el 177 y Winter con el 137 fueron
los maacutes resistentes al ataque de mirlos
78
Estas diferencias entre tratamientos se debe a las caracteriacutesticas morfoloacutegicas de cada cultivar
siendo asiacute que en cultivares que presentaban coloraciones oscuras y mayor nuacutemero de hojas
externas que cubriacutean al repollo se evidencioacute el ataque menor de mirlos lo contrario ocurrioacute
en cultivares que presentaron mayor ataque cuyas caracteriacutesticas fueron coloraciones claras y
que formaban solamente repollos
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que el cultivar ldquoVrdquo presenta hojas
externas compactas y repollos bien definidos lo cual permite el mayor ataque de paacutejaros
corroborando con el resultado obtenido en la investigacioacuten
8 Diacuteas a la cosecha
La media general de diacuteas a la cosecha en la presente investigacioacuten fue de 7698 diacuteas lo que
corrobora con lo manifestado por GUAMAacuteN (2009) que los diacuteas a la cosecha en su
investigacioacuten presentoacute una media general de 7556 diacuteas
Los cultivares que presentaron el menor tiempo en alcanzar su madurez comercial a partir del
trasplante fueron Viernes (T17) con una media de 693 diacuteas seguido del cultivar ldquoVrdquo con una
media de 710 diacuteas que al relacionarlo con la media general se lo podriacutea considerar como las
maacutes precoces mientras el cultivar Madras (T9) con una media de 830 diacuteas fue considerada
como la maacutes tardiacutea en comparacioacuten con la media general esto se debe principalmente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas y la aclimatacioacuten de cada cultivar
Esta caracteriacutestica es muy importante por lo que se debe tomar en cuenta dentro de la
productividad debido a que los cultivares precoces la exposicioacuten que tiene al ataque de plagas
y enfermedades es menor debido a la menor permanencia en el campo lo contrario sucede en
cultivares tardiacuteas en donde las plantas al ser organismos inmoacuteviles no pueden eludir las
condiciones ambientales desfavorables por lo que tienen que tolerar y superar las condiciones
ambientales adversas como falta de agua altas y bajas temperaturas escasez de nutrientes y
ataque de patoacutegenos como manifiesta REYES y MARTINEZ (2001) a pesar de que todos los
cultivares recibieron el mismo manejo agronoacutemico
79
Ademaacutes con cultivares precoces se aprovecha mejor la superficie a traveacutes del tiempo
aumentando los ciclos productivos y disminuyendo el costo de produccioacuten
TORRES C et al (2002) indica que los cambios de temperatura humedad y composicioacuten
del aire tienen una influencia directa sobre los seres vivos y los cambios en estas condiciones
tienen un efecto determinante en la materia viva las plantas logran un crecimiento adecuado a
una temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha y en funcioacuten de la escala de valores de la tabla 3
deducimos la precocidad de los cultivares en estudio y se determinoacute que todos los
tratamientos fueron precoces debido a que fueron cosechados en un periacuteodo menor a 100 diacuteas
lo cual corrobora con lo manifestado por CABEZAS (2010)
10 Periacutemetro del repollo y diaacutemetro
YAUCEN (2006) manifiesta que la media general para el periacutemetro del repollo fue 4881 cm
(diaacutemetro de 1522 cm) valores que concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en
donde se obtuvo una media general para el periacutemetro de 4798 cm (diaacutemetro de 1525 cm)
INFOAGRO (2008) indica que el diaacutemetro ideal para el repollo debe ser valores superiores a
los 15 cm dentro de la presente investigacioacuten el cultivar Winter (T3) con periacutemetro de 548
cm (diaacutemetro de 176 cm) fue el que alcanzoacute mayor periacutemetro seguido de los cultivares
Grizzly (T1) y Great lakes 118 con medias de 170 cm y 168 cm de diaacutemetro
respectivamente mientras que el cultivar Kenia (T13) con 4123 cm (diaacutemetro de 1313 cm)
obtuvo menor periacutemetro cabe sentildealar que dichos valores se encuentran dentro del rango
establecido por INFOAGRO por que se obtuvo buenos rendimientos y lechuga de buena
calidad
Estos valores obtenidos en la investigacioacuten se debe a que las condiciones tanto ambientales
como de manejo asiacute como tambieacuten las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar fueron las
80
oacuteptimas para el desarrollo normal de cultivo y tambieacuten a la aclimatacioacuten de cada uno de ellos
a la zona
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) afirma que el cultivar Winter produce cabezas
grandes con un promedio de 18 cm de diaacutemetro lo cual corrobora con los resultados obtenidos
en la presente investigacioacuten que es de 176 cm
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) sentildeala que el cultivar Grizzly es de cabeza grande y
posee un diaacutemetro ecuatorial promedio de 175 cm lo cual corrobora con los resultados
obtenidos en la presente investigacioacuten el mismo que fue de 17 cm
11 Solidez del repollo
CAMAS (2007) sentildeala que el cultivar Great Lakes con un valor de 3 es interpretado como
soacutelido mientras que GUAMAacuteN (2009) en su investigacioacuten sentildeala que el cultivar Grizzly es
interpretado como muy soacutelidos con una valoracioacuten de 4
Estos valores concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten ya que los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Cartagenas (T8) alcanzaron una interpretacioacuten (Tabla 2) de muy soacutelido
(MS) con una valoracioacuten de 4 mientras que los cultivares Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16)
Kenia (T13) Great lakes 659 y Bruma (T12) obtuvieron una interpretacioacuten de
Moderadamente soacutelido (MS) con una valoracioacuten de 2 Esto se debe netamente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la capacidad de aclimatacioacuten a las condiciones de la
zona
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) indica que el cultivar Grizzly posee cabezas compactas y
muy soacutelidas lo cual corrobora con lo obtenido en la presente investigacioacuten
La empresa el AGRO (2009) sentildeala que el cultivar Great lakes 659 presenta cabeza firme o
moderadamente soacutelida lo cual coincide con el resultado obtenido en la investigacioacuten
81
12 Caracteriacutesticas de los repollos
a Color
La coloracioacuten del repollo depende de las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la
aclimatacioacuten de cada uno de ellos a la zona en donde las plantas responden a esas condiciones
ambientales de modo raacutepido
Seguacuten la escala de la Tabla 4 los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) Great Lakes 118 (T6)
Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427 (T5) con una valoracioacuten de 5 presentaron una
coloracioacuten ldquoVerde Clarordquo mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y
Bruma (T12) con una valoracioacuten de 2 presentaron una coloracioacuten ldquoVerde Amarillentordquo
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que el cultivar Great lakes 118 presenta una
coloracioacuten verde claro lo cual corrobora con el resultado obtenido en la investigacioacuten
La empresa EL AGRO (2009) afirma que el cultivar Great lakes 659 presenta una coloracioacuten
verde oscuro lo cual no corrobora con los resultados obtenidos en la investigacioacuten
posiblemente debido a las condiciones climaacuteticas y edaacuteficas adversas a su requerimiento
b Forma
De acuerdo a los resultados obtenidos en la investigacioacuten e interpretados en base a la escala de
la Tabla 5 el cultivar Winter (T3) con una valoracioacuten de 3 es interpretado como redonda
mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt (T2) con una valoracioacuten de 1 fueron
interpretadas como globosas
13 Peso del repollo
MACAS (2003) menciona que las lechugas de cabeza deben tener un peso ideal de alrededor
de 05 ndash 1 kg y a veces superiores mientras que las variedades con menor produccioacuten solo
alcanzan pesos de 01 ndash 05 kg o poco maacutes
82
CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) indican que la media general para peso del repollo
fueron de 0502 Kg y 0818 Kg respectivamente valores inferiores a los obtenidos en la
presente investigacioacuten cuya media fue de 0937 kg
Los cultivares Grizzly (T1) con una media de 1080 kg y Winter (T3) con 1070 kg fueron los
que mayor peso obtuvieron al final del ciclo de cultivo seguido de los cultivares Viernes
(T17) y Patagonia (T10) con pesos promedios de 1055 Kg y 1035 Kg respectivamente
consideraacutendolos como los mejores
Cabe sentildealar que estos pesos superan a los manifestados por las casas comerciales por
ejemplo AGRIPAC (2010) sentildeala que el peso promedio del cultivar Grizzly es de 1 Kg esto
se debe al buen manejo agronoacutemico tecnoloacutegico y a la aclimatacioacuten de cada cultivar a las
condiciones ambientales de la zona obteniendo buenos pesos de los repollos
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
CAMAS (2007) indica que la media general para rendimiento fue 6542719 KgHa mientras
en la presente investigacioacuten este valor fue superado con una media de 9159016 KgHa
En efecto el cultivar que obtuvo mayor rendimiento por hectaacuterea fue Grizzly (T1) con una
media promedio de 11803636 KgHa seguido de Winter (T3) con una media de 1151600
KgHa mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) con un rendimiento promedio de 75690909
KgHa y Great lakes 118 (T6) con un rendimiento promedio de 75043636 KgHa fueron los
que obtuvieron menores rendimientos
Cabe sentildealar que estos valores obtenidos superan a los mencionados por otros autores esta
diferencia se debe a la aplicacioacuten correcta de los fertilizantes asiacute como su manejo agronoacutemico
tecnoloacutegico y la aclimatacioacuten a su nuevo haacutebitat cuyas condiciones fueron favorables para su
oacuteptimo desarrollo de cada uno de los cultivares
83
VI CONCLUSIONES
A Los cultivares de lechuga que mejor se aclimataron a las condiciones del cantoacuten Riobamba
fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y Viernes (T17) pues sobresalieron en sus caracteriacutesticas
agronoacutemicas como altura solidez periacutemetro diacuteas a la cosecha principalmente en peso del
repollo y rendimiento en KgHa Seguido de los cultivares Patagonia (T10) y Bruma (T12)
los cuales tambieacuten presentaron buenas caracteriacutesticas agronoacutemicas y sobre todo en peso
del repollo y rendimiento en KgHa mientras el cultivar Madras (T9) se caracterizoacute por su
alta resistencia a Bremia lactucae con una poblacioacuten de plantas infectadas del 123
B Los cultivares que obtuvieron mayor productividad fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) con 11803664 KgHa 11516000 KgHa y 110512727 KgHa
respectivamente
C En el anaacutelisis econoacutemico el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con
1639361 USD seguido del cultivar Winter (T3) con 1603618 USD mientras el cultivar
ldquoVrdquo (T16) presentoacute el menor beneficio neto con 1034047 USD
84
VII RECOMENDACIONES
A Desde el punto de vista de su aclimatacioacuten se recomienda utilizar los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Viernes (T17) por sus caracteriacutesticas fisioloacutegicas y morfoloacutegicas
como altura nuacutemero de hojas diaacutemetro precocidad peso del repollo mientras el cultivar
Madras (T9) por su alta resistencia a Bremia lactucae tomando en cuenta el periacuteodo en el
que se realizoacute la investigacioacuten durante los meses de Octubre a Diciembre con
temperaturas medias de 140 a 143 degC Humedades relativas medias de 601 a 679 y
precipitaciones medias comprendidas entre 640 mm a 1049 mm
B En cuanto a productividad se recomienda utilizar los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) debido a su mayor rendimiento de 118036364 KgHa 11516000 KgHa y
110512727 KgHa respectivamente
C Desde el punto de vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly debido a que
presentoacute la mayor tasa de retorno marginal con 62962
D Se recomienda continuar con investigaciones de aclimatacioacuten de los cultivares Patagonia
(T10) y Bruma (T12) debido a sus buenos rendimientos y el cultivar Madras (T9) por su
alta resistencia a Bremia lactucae
85
VIII RESUMEN
Esta investigacioacuten se realizoacute en la granja del Departamento de Horticultura de la ESPOCH
proponiendo determinar la aclimatacioacuten y productividad de 17 cultivares de lechuga (Lactuca
sativa L Var capitata) Con la metodologiacutea ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar
(BCA) en arreglo factorial estableciendo parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones Resultando que los cultivares Grizzly (T1) y Winter (T3) desde el punto de
vista bioagronoacutemico mostraron las mejores caracteriacutesticas durante su ciclo de cultivo
alcanzando una solidez de 4 puntos mayor nuacutemero de hojas a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del
trasplante mayor diaacutemetro de 170 cm y 174 cm diacuteas a la cosecha de 733 y 750 diacuteas
coloracioacuten de 5 puntos forma del repollo de 2 y 3 puntos peso por repollo de 108 Kg y 107
Kg rendimiento de 11803636 KgHa y 1151600 KgHa respectivamente Concluyendo que
las condiciones medioambientales del Ecuador son factor importante en la produccioacuten
agriacutecola y las plantas como organismos inmoacuteviles no eluden las condiciones ambientales
desfavorables favoreciendo a su aclimatacioacuten y que respondan a condiciones climaacuteticas
cambiantes de modo raacutepido permitiendo tener una excelente aclimatacioacuten Desde el punto de
vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly (T1) por presentar la mayor tasa de
retorno marginal de 62962 y el mayor beneficio neto de 1639361 USD
86
IX SUMMARY
This investigation was done in the Departament farm of horticulture of the ESPOCH
proposing to determine the acclimatization and productivity of 17 cultivars of lettuce
(Lactuca sativa L Var capitata) with ADEVA technology of complete blocks at random
(CBA) in factorial fix establishing plots with 17 cultivars of lettuce with the repetitions
Resulting that the cultivars Grizzly (T1) and Winter (T3) from a point of view bio-agronomic
shown the best characteristics during the crop reaching a strength if 4 points major number of
leaves in 28 and 35 days after the transplant major diameter of 170 cm and 174 cm days of
harvest of 733 and 750 days colorful of 5 points form of harvest 2 and 3 points weight of
108 kg and 107 kg performance of 11803636 kgha respectively concluding that the
environmental conditions of Ecuador are an important factor in the farm production and the
plants are in mobile organisms donrsquot avoid the environmental conditions helping the
acclimatization and responds to the weather conditions fastly lending to have an excellent
acclimatization From the economic point of view we suggest to use the Grizzly cultivar (T1)
for presenting the major rate of marginal return of 62962 and the best profit 1639361
USD
87
X BIBLIOGRAFIacuteA
1 AGRIPAC 2010 ldquoInstructivo y prospeccioacuten de cultivos y productosrdquo Disponible en
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4 CAMAS B 2007 Tesis titulada ldquoEvaluacioacuten de Abonos Orgaacutenicos en la Produccioacuten de
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Lechuga y Cuatro Densidades de Siembrardquo Tesis Ing Agr Riobamba ESPOCH
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11 GUAMAacuteN R 2009 ldquoEstudio Bioagronoacutemico de 10 cultivares de lechuga de cabeza
(Lactuca sativa) utilizando dos tipos de Fertilizantes Orgaacutenicos en el cantoacuten
Riobamba Provincia de Chimborazo rdquo Tesis Ing Agr Riobamba ESPOCH
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12 GUZMAacuteN M 2004 ldquoManual de Fertilizantes para cultivos de alto rendimientordquo
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13 HOFFMAN J 1999 ldquoCap 1 ldquoEvaluacioacuten y construccioacutenrdquo Mediaccedilaumlo Porto
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15 INFOAGRO 2010 ldquoCultivo de lechugardquo Disponible en
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16 KANEKO SEEDS 2009 ldquoManual de semillas hortiacutecolasrdquo Disponible en
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17 LIRA R 1994 ldquoFisiologiacutea vegetalrdquo Editorial Trillas S A de CV Meacutexico P 11
89
18 LOacutePEZ F 1988 Tesis titulada ldquocombate bioloacutegico de Sclerotinia sp agente causal de la
pudricioacuten del cuello de la lechuga (Lactuca sativa) con Trichoderma sp en
condiciones de laboratorio e invernadero Tesis Ing Agr Riobamba ESPOCH
FIA 112 pp
19 MACAS J 1993 Tesis Titulada ldquoEstudio comparativo de trasplante entre el meacutetodo
manual y semi-mecanizado en el cultivo de lechugardquo Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 112 pp
20 MOGGI G y GIUGNOLINI L 1984 ldquoGuiacutea de flores de balcoacuten y de jardiacutenrdquo
Traducido por Marceacute Serrano y Ferran Vallespinoacutes Ediciones Grijalbo SA
Primera Edicioacuten Barcelona- Espantildea 44 46 p
21 PARKER R 2000 ldquoLa ciencia de las plantasrdquo Ediciones Paraninfo Primera
Edicioacuten Madrid ndash Espantildea 595 p
22 PAZMINtildeO L 2007 Tesis Titulada ldquoEstudio Bioagronoacutemico de 3 cultivares de lechuga y
niveles de fertilizacioacuten orgaacutenica a base de compost en Chaupi Aguallaca - Cantoacuten
Pujilirdquo Tesis Ing Agr Riobamba ESPOCH FIA 147 pp
23 REIGOSA M PEDROL N y SAacuteNCHEZ A 2004 ldquoLa Ecofisiologiacutea Vegetal una
ciencia de siacutentesisrdquo Editorial Thomsom Editores Paraninfo SA Segunda
Reimpresioacuten Madrid- Espantildea 8 9 p
24 REYES M y MARTINEZ D 2001 Revista Ciencia y Cultura 38 p
25 RIJK ZWAAM 2010 ldquoSemillas de lechugardquo Disponible en
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26 ROLLERI J Ing Agr 2005 Disponible en httpwwwinfoagrocom Consultado 2011-
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27 SMITH R y SMITH T 2005 ldquoEcologiacuteardquo Editorial Pearson Addison Wesley Cuarta
Edicioacuten Traducido por Francesc Mezquita y Eduardo Aparici Madrid ndash Espantildea
21 275 286 pp
28 SUQUILANDA M 2003 Produccioacuten Orgaacutenica de Cinco Hortalizas en la Sierra
Centro Note del Ecuador Editorial Universidad Central Quito ndash Ecuador
147ndash 164 p
29 TORRES C etal 2002 ldquoManual Agropecuario Tecnologiacuteas orgaacutenicas de la granja
autosuficienterdquo Editorial Limeriacuten Primera reimpresioacuten Bogotaacute- Colombia 86
88 pp
30 TYLER R 1999 ldquoEvaluacioacuten de 5 cultivares de lechuga con dosis diferentes y 3
distancias de siembrardquo Buenos Aires Disponible en
httpeducacionidoneoscomindexphpEvaluaciC3B3nC2BF
Qu C3A9_significa_evaluar3F Consultado 2010-08-17
31 YAUCEN A 2006 Tesis titulada ldquoEvaluacioacuten de abonos orgaacutenicos en la produccioacuten de
lechuga (Lactuca sativa) bajo un sistema agroforestal Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 176 pp
91
XI ANEXOS
ANEXO 1 ESQUEMA DE DISTRIBUCIOacuteN DE LOS TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
06m 390m 050m
EB
T6R2
T5R2
T4R2
T3R2
T2R2
T1R2
EB
T12
R2 T11
R2 T10
R2 T9
R2 T8
R2 T7
R2
T7
R2 T17
R2 T16
R2 T15
R2 T14
R2 T13
R2
T11R3
T5R3
T14R3
T2R3
T10R3
T15R3
T9
R3 T17
R3 T6
R3 T12
R3 T4
R3 T7
R3
T11
R3 T13
R3 T16
R3 T8
R3 T18
R3 T1
R3
T3R1
T7R1
T15R1
T6R1
T14R1
T9R1
T11
R1 T16
R1 T17
R1 T10
R1 T2
R1 T12
R1
T13
R1 T13
R1 T1
R1 T8
R1 T18
R1 T4
R1
EB = Efecto borde 28 m
B2
B3 14m
B1
92
ANEXO 2 GRAFICO DE TEMPERATURA MES OCTUBRE 2010
144
152 16
913
714
214
515
713
613
414
124
137
134
154
148
145
142
148
127
128 13
313
414
9
158
138
136 14
115
114
915
915
3
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Dias
TEMPERATURA - OCTUBRE
ANEXO 3 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES OCTUBRE 2010
516
653
486
567581
573 563
66681
534
617
55
593
538
61
65565
621
732 723
552
607
609615
719
681678
536
481 48
566
05
101520253035404550556065707580
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Diacuteas
HUMEDAD - OCTUBRE
93
ANEXO 4 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES OCTUBRE 2010
0 0 0
177
0
41
0103
1
22
0 0 0 0 0 012
02
34
118
11
62
32
44 48
1508
0 0 000
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES OCTUBRE
ANEXO 5 GRAFICO DE TEMPERATURA MES NOVIEMBRE 2010
13
7
14
21
49 1
63
16
11
63
16
31
62
16
4 16
61
42
14 14
14
61
23
11
71
22
11
31
26
12
81
35
12
71
37 14
41
39
14
31
49
14
15
41
47
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES NOVIEMBRE
94
ANEXO 6 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES NOVIEMBRE 2010
68 661
617
499
381
518
346
377
369
483
635
626 73
268
9
764 78
873
3
783
712
763
652
712
582
562
612
6466
4
689
614
65
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Diacuteas
HUMEDAD - MES NOVIEMBRE
ANEXO 7 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES NOVIEMBRE 2010
02 01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3
64
143
98
126121
59
116
0
67
010 0
208
0 0
12
010
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES NOVIEMBRE
95
ANEXO 8 GRAFICO DE TEMPERATURA MES DICIEMBRE 2010
144
136
142
143
143
145
136
1413
914
413
515
158
144
129 13
812
7 135
157
147
14
129
132
129
141
137
137
138
131
133
156
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES DICIEMBRE
ANEXO 9 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES DICIEMBRE 2010
621 66
1 697
605
689
607
689
645
701
603
719
654
662
617 76
668
9
76369
9
6873
367
873
875
571
7
671
713
657
622
747
698
567
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
Diacuteas
HUMEDAD - MES DICIEMBRE
96
ANEXO 10 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES DICIEMBRE 2010
0 0 03
0 05
02 0 0 03 0 04
03
5
02
70
07 07
03
102
242
02 1
413
50
4 06 1
50
34
8
46
00
5
10
15
20
25
30
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES DICIEMBRE
ANEXO 11 PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A LOS 7 Y 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CULTIVAR COacuteDIGO de prendimiento a los 7 ddt
de prendimiento a los 14 ddt
Grizzly T1 1000 1000 Fiorelt T2 1000 1000 Winter T3 993 993 Silverado T4 990 993 Rona 1427 T5 1000 1000 Great lakes 118 T6 1000 1000 Great lakes 659 T7 1000 1000 Cartagenas T8 1000 1000 Madras T9 1000 1000 Patagonia T10 990 993 Adal T11 1000 1000 Bruma T12 1000 1000 Kenia T13 980 983 Niz 44-4404 T14 990 1000 Tensioacuten T15 1000 1000 V T16 990 993 Viernes T17 977 980
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
97
ANEXO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 7 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 9271 Repeticiones 2 718 359 197 329 534 ns Tratamiento 16 2737 171 094 197 262 ns Error 32 5816 182 CV 136 Media 9947
ns= no significativo
ANEXO 13 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 5792 Repeticiones 2 380 190 171 329 534 ns Tratamiento 16 1859 116 105 197 262 ns Error 32 3553 111 CV 106 Media 9963
ns= no significativo
98
ANEXO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURTA DE PLANTA (cm) A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2837 Repeticiones 2 007 004 008 329 534 Ns Tratamiento 16 1404 088 197 197 262 Ns Error 32 1426 045 CV 605 Media 1103
ns= no significativo
ANEXO 15 ALTURA DE LA PLANTA ALOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Altura de planta (cm) Grizzly T1 120 Fiorelt T2 111 Winter T3 117 Silverado T4 104 Rona 1427 T5 106 Great lakes 118 T6 117 Great lakes 659 T7 101 Cartagenas T8 110 Madras T9 115 Patagonia T10 114 Adal T11 111 Bruma T12 114 Kenia T13 104 Niz 44-4404 T14 109 Tensioacuten T15 106 V T16 108 Viernes T17 109
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
99
ANEXO 16 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS
DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 645 Repeticiones 2 047 024 249 329 534 ns Tratamiento 16 292 018 191 197 262 ns Error 32 305 010 CV 511 Media 605
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 17 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Nuacutemero de hojas 14 ddt
Grizzly T1 60 Fiorelt T2 57 Winter T3 60 Silverado T4 56 Rona 1427 T5 59 Great lakes 118 T6 56 Great lakes 659 T7 60 Cartagenas T8 61 Madras T9 61 Patagonia T10 62 Adal T11 61 Bruma T12 60 Kenia T13 63 Niz 44-4404 T14 63 Tensioacuten T15 65 V T16 61 Viernes T17 63
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 18 CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
2Intervalo diacuteas Kc5
0 ndash 29 07 30 ndash 59 1 60 ndash 89 1 90 ndash 96 095
Fuente SANCHEZ N 1991
Promedio calculado de agua 525
ANEXO 19 ANAacuteLISIS DE SUELO
5 LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Aacuterea
mojada ()
Etc diaria (mm)
Laacutemina de riego
neta (ltm2)
Laacutemina de riego
bruto (ltm
08 171 214 26808 232 297 37108 249 357 446
08 249 357 6
Promedio calculado de agua 525 ltm2
ANAacuteLISIS DE SUELO
LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
100
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Laacutemina de riego
bruto (ltm2)
Frecuencia (diacuteas)
268 3 371 2 446 1
6 1
12
ANEXO 16 Anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante
ANEXO 17 Nuacutemero de hojas a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
ANEXO 18 Calendario de riego para el cultivo de lechuga
ANEXO 19 Anaacutelisis de suelo
vii
1
I EVALUACIOacuteN DE LA ACLIMATACIOacuteN Y PRODUCTIVIDAD DE 17
CULTIVARES DE LECHUGA TIPO ICEBERG (Lactuca sativa L Var capitata)
A CAMPO ABIERTO EN MACAJIacute CANTOacuteN RIOBAMBA PROVINCIA DE
CHIMBORAZO
II INTRODUCCIOacuteN
Dentro de las hortalizas la lechuga se ha convertido gradualmente en un importante producto
en el mercado local y nacional razoacuten por la cual es necesario informar a los productores de
nuevos cultivares que presenten ventajas comparativas con las ya cultivadas
La lechuga (Lactuca sativa L Var capitata) posee un alto valor alimenticio ya que por cada
100 g de repollo fresco contiene 96 g de agua carbohidratos 201 g proteiacutenas 84 g grasas
13 g calcio 04 g foacutesforo 1389 mg vitamina A 300 mg tiamina 007 g riboflavina 003 g
niacina 03 mg carbono 5 mg hierro 15 mg potasio 100 mg
El paiacutes debido a que no posee las cuatro estaciones climaacuteticas no dispone de las condiciones
ambientales adecuadas para la produccioacuten de semillas de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa
L Var capitata) por tal motivo las casas comerciales importan el material geneacutetico desde
otros paiacuteses de cuatro estaciones para ser comercializadas sin realizar un previo ensayo en las
zonas de produccioacuten y determinar su capacidad de aclimatarse o no a las condiciones locales
Considerando que el crecimiento y rendimiento de las plantas dependen de la disponibilidad
del agua de los nutrientes del suelo donde se desarrollen y del mantenimiento dentro de
ciertos liacutemites de algunos factores del medio ambiente como la temperatura la luz y la
humedad al ser cultivados estos nuevos cultivares sin evaluar previamente su potencial
geneacutetico existe una incertidumbre en cuanto a produccioacuten lo cual mantiene al agricultor en
una situacioacuten uacutenica quienes operan dentro de un margen estrecho de utilidades afectando a
sus condiciones econoacutemicas y por ende su bienestar Depende tambieacuten de la proteccioacuten que
tengan contra el ataque de los paraacutesitos asiacute como tambieacuten de la resistencia frente a esta
amenaza
2
Con el propoacutesito de alcanzar la maacutexima produccioacuten asiacute como de seleccionar los mejores
cultivares en los uacuteltimos tiempos ha tomado gran impulso la necesidad de conocer con certeza
los cultivares que respondan a estas necesidades cuya informacioacuten es de suma importancia
para quienes se dedican a realizar este cultivo Con esta investigacioacuten se pretende determinar
el mejor cultivar en cuanto a productividad rendimiento calidad para condiciones de
mercado local y que sean resistentes al manipuleo y embalaje para finalmente satisfacer las
necesidades del consumidor
Luego de la investigacioacuten indicaremos que un cultivar de lechuga estaacute aclimatada y por ende
recomendar su cultivo en las zonas de influencia de la investigacioacuten es decir estaraacuten en
capacidad de cumplir todas las funciones vitales desde su nuevo haacutebitat pasando sus
diferentes etapas fenoloacutegicas importantes como germinacioacuten emergencia prendimiento
desarrollo y produccioacuten
En el presente trabajo se plantearon los siguientes objetivos
A Determinar la aclimatacioacuten de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
B Evaluar la productividad de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
C Realizar el anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
3
III REVISIOacuteN DE LITERATURA
A EVALUACIOacuteN
La evaluacioacuten hace referencia a un proceso por medio del cual alguna o varias caracteriacutesticas
de un grupo de materiales o tratamientos programas etc reciben la atencioacuten de quien evaluacutea
se analizan y se valoran sus caracteriacutesticas y condiciones en funcioacuten de paraacutemetros de
referencia para emitir un juicio que sea relevante para el evaluador (TYLER 1999)
HOFFMAN (1999) manifiesta que ldquoEvaluar es dar un valor hacer una prueba registro de
apreciaciones Al mismo tiempo varios significados son atribuidos al termino anaacutelisis
valoracioacuten de resultados medida de la capacidad apreciacioacuten del todordquo
ldquoEvaluacioacuten es el proceso encaminado a determinar sistemaacutetica y objetivamente la
pertinencia eficacia e impacto de todas las actividades consideradas en un proyecto a la luz
de sus objetivos Se trata de un proceso organizativo para mejorar las actividades que auacuten se
hallan en marcha y ayudar a la administracioacuten en la planificacioacuten programacioacuten y decisiones
futurasrdquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoEvaluacioacuten cualquier meacutetodo utilizado para medir calcular predecir o estimar el nivel de
afeccioacuten de un elemento material o accioacuten sobre un proceso dadordquo (FRAUME 2007)
B ACLIMATACIOacuteN
El teacutermino acomodacioacuten o aclimatacioacuten se refiere a un conjunto de modificaciones
morfoloacutegicas y fisioloacutegicas transitorias no heredables que se producen por exposicioacuten a un
cambio en el medio y tambieacuten resultan positivas para su supervivencia (REIGOSA et al
2004)
ldquoAclimatacioacuten es el proceso por el cual un organismo se adapta fisioloacutegicamente a los
cambios en su ambiente que en general tienen relacioacuten directa con el clima Se suele usar este
4
teacutermino para referirse a procesos que ocurren durante un periacuteodo corto como la vida de un
organismo individual o grupordquo (TYLER 1999)
ldquoAclimatacioacuten es la capacidad de los seres vivos para acostumbrarse a las condiciones
climaacuteticas diversas seguacuten capacidad de valencia ecoloacutegica individualrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
Aclimatacioacuten es el conjunto de modificaciones fisioloacutegicas de comportamiento y
morfoloacutegicas que permiten a los organismos acomodarse a condiciones climaacuteticas de
temperatura humedad presioacuten y diversos suelos diferentes de las que le son habituales en su
medio natural La duracioacuten del periacuteodo de aclimatacioacuten variacutea seguacuten la edad del individuo
(FRAUME 2007)
Seguacuten FRAUME (2007) la aclimatacioacuten es el proceso mediante el cual un organismo se
acomoda adecuadamente para vivir en un entorno diferente a su medio natural Si la diferencia
ambiental es extrema se producen variaciones en la estructura y fisiologiacutea del organismo Sin
embargo cada organismo presenta ciertos liacutemites de temperatura y otras condiciones en las
que puede sobrevivir y algunos supuestos casos de aclimatacioacuten son simplemente casos de
una insospechada capacidad de respuesta del organismo
C PRODUCTIVIDAD
Desde el punto de vista agriacutecola la productividad es el grado de produccioacuten por unidad de
trabajo o superficie de tierra cultivada (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteMOS
DE LA DINAC 1987)
La Productividad es la capacidad para producir maacutes de algo en relacioacuten con el trabajo y los
medios que se invierten en ello para aumentar y medir la produccioacuten (CANtildeADO 2003)
5
Seguacuten CASANOVA (2003) la productividad es la razoacuten entre la produccioacuten obtenida por un
sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha produccioacuten Tambieacuten puede ser
definida como la relacioacuten entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos cuanto
menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado maacutes productivo es el sistema En
realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la
cantidad de producto utilizado con la cantidad de produccioacuten obtenida
Seguacuten FRAUME (2007) la ldquoProductividadrdquo es la relacioacuten matemaacutetica entre la produccioacuten y la
biomasa por lo tanto es la velocidad a la cual la energiacutea se almacena por la actividad
fotosinteacutetica y quimiosinteacutetica de los organismos productores Productividad =
produccioacutenbiomasa En teacuterminos generales es la capacidad de produccioacuten por unidad de
trabajo superficie de tierra cultivada tiempo etcrdquo
D PRODUCCIOacuteN
Produccioacuten agriacutecola es la cantidad total de producto primario obtenido de un cultivo en el
ciclo normal de explotacioacuten (GOBER 2004)
ldquoProduccioacuten es el proceso por el cual los escasos recursos de la sociedad son empleados para
crear los bienes y servicios que los consumidores requierenrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOMOS DE LA DINAC 1987)
Produccioacuten en unidades de rendimiento agronoacutemico corresponde al aumento de biomasa por
unidad de tiempo que se mide en KgHa y expresa una idea de la biomasa disponible por
unidad de tiempo que puede ser utilizado por el nivel troacutefico siguiente Produccioacuten =
biomasatiempo Es una medida del flujo energeacutetico por unidad de aacuterea por cantidad de
materia que es soporte de dicha energiacutea de modo que la produccioacuten seraacute la biomasa
productiva por unidad de tiempo (FRAUME 2007)
6
E RENDIMIENTO
Rendimiento es la cantidad o produccioacuten de materia seca de determinados oacuterganos o tejidos
de una planta (ASCON 2009)
Rendimiento agronoacutemico es la eficacia de todos los recursos utilizados en un proceso
productivo para lograr los objetivos agronoacutemicos planteados incluyendo la reduccioacuten de
riesgos y mejorando la calidad de las cosechas (FRAUME 2007)
Rendimiento econoacutemico rendimiento en el cual los costos unitarios de produccioacuten
disminuyen al punto de mayor ganancia neta por hectaacuterea (GUZMAacuteN 2004)
F CULTIVAR
Seguacuten FRAUME (2007) cultivar es el ldquoConjunto de plantas cultivadas de una misma especie
que son distinguibles por determinadas caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas bioquiacutemicas
u otras las mismas que son significativas para propoacutesitos agriacutecolas y que son reproducidas
sexual o asexualmente o reconstituidas y retienen sus caracteriacutesticas distintivasrdquo
Variedad de planta no espontaacutenea producida en cultivo a traveacutes de procesos de seleccioacuten o
hibridacioacuten por convencioacuten internacional se denominan ldquocultivarrdquo que es la combinacioacuten de
las palabras ldquovariedadrdquo y ldquocultivadardquo y se abrevia ldquocvrdquo Si finalmente se trata de hiacutebridos
producidos entre especies distintas (o tambieacuten entre geacuteneros distintos) se suele indicar el
hiacutebrido mediante el signo aritmeacutetico de la multiplicacioacuten (MOGGI y GIUGNOLINI 1984)
Cultivar es el teacutermino que se reserva para aquellas que son geneacuteticamente homogeacuteneas y
comparten caracteriacutesticas de relevancia agriacutecola que permiten distinguir claramente a la
poblacioacuten de las demaacutes poblaciones de la especie y traspasan estas caracteriacutesticas de
generacioacuten en generacioacuten de forma sexual o asexual (REIGOSA et al 2004)
7
G MODIFICACIOacuteN
Son cambios que por influencia del ambiente se produce en los caracteres morfoloacutegicos y
fisioloacutegicos de un ser vivo y que no se transmite por herencia a los descendientes (FRAUME
2007)
ldquoModificacioacuten cambios que se producen en los caracteres anatoacutemicos o fisioloacutegicos de un ser
vivo y que no se transmite por herenciardquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOMOS
DE LA DINAC 1987)
H MORFOLOGIacuteA
ldquoLa morfologiacutea vegetal es parte de la biologiacutea que estudia la forma y la estructura de las
plantas y de las modificaciones o transformaciones que experimentanrdquo (HOFFMAN 1999)
Dentro de la biologiacutea la morfologiacutea es la disciplina que se ocuparaacute del estudio de la forma y la
estructura de un organismo o sistema asiacute como tambieacuten de las transformaciones que los seres
orgaacutenicos que van sufriendo como consecuencia del paso del tiempo (GUZMAacuteN 2004)
Morfologiacutea referente al aspecto y la forma fiacutesica o el estudio de la estructura y de la forma de
los organismos vivos La morfologiacutea puede ser el conjunto de las estructuras y de las formas
de los vegetales (FRAUME 2007)
I FISIOLOGIacuteA
Fisiologiacutea vegetal es el estudio del funcionamiento de las plantas a nivel celular y a nivel
comunidad y analiza los procesos y funciones que gobiernan su crecimiento y desarrollo
debido a cambios en el ambiente que las rodea por lo que sufren modificaciones debido a
factores externos como luz temperatura (LIRA 1994)
La fisiologiacutea vegetal se define como el estudio de los procesos fiacutesicos y quiacutemicos de las
plantas durante la realizacioacuten de sus funciones vitales Estudia las actividades baacutesicas como la
respiracioacuten el crecimiento el metabolismo y la fotosiacutentesis (PARKER 2000)
8
J AMBIENTE
Ambiente abarcan los factores climaacuteticos como temperaturas precipitaciones vientos calidad
del aire humedad y niebla que inciden en el desarrollo y crecimiento de las plantas
(ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoAmbiente conjunto de elementos abioacuteticos (energiacutea solar suelo agua y aire) y bioacuteticos
(organismos vivos) que integran la delgada capa de la tierra llamada biosfera sustento y hogar
de los seres vivos Ademaacutes de factores naturales culturales y sociales interrelacionados entre
siacute que condicionan la vida del hombre y que a su vez son constantemente modificados y
condicionados por eacutesterdquo (FRAUME 2007)
K CULTIVO DE LECHUGA
1 Generalidades
Seguacuten INFOAGRO (2010) indica que la lechuga es una planta herbaacutecea que pertenece a la
familia Asteraceae cuyo ciclo vegetativo es de 3 a 4 meses en general alcanzando una altura
entre los 10 y 20 centiacutemetros El rendimiento oacuteptimo de lechuga de cabeza es de 24500 KgHa
La lechuga se recomienda rotar con gramiacuteneas y leguminosas siendo su eacutepoca de siembra y de
cosecha durante todo el antildeo La cantidad de semilla que se requiere para un semillero que
produzca planta para una hectaacuterea es de 280 g en 70 m2 de semillero En promedio un gramo
de semilla contiene 750 semillas (SUQUILANDA 2003)
La lechuga es una planta anual cuya raiacutez es pivotante llegando a medir hasta 30 cm de la que
parte una cabellera de raiacuteces secundarias (ENCICLOPEDIA PRAacuteCTICA DE LA
AGRICULTURA Y LA GANADERIA 2000)
SUQUILANDA (2003) considera que las lechugas de cabezas no forman brotes las hojas
bajeras son grandes y alargadas que se van apretando hasta formar un repollo o cabeza son de
color vede los bordes no muy ondulados los nervios algo marcados la cabeza de gran tamantildeo
y no muy resistente al friacuteo La lechuga se adapta a una altitud de 1800 a 2800 msnm prefiere
9
climas templado y friacuteo Con una precipitacioacuten de 1200 a 1500 mm Una temperatura oacuteptima de
15 a 18 degC miacutenima 13 degC y maacutexima 27 degC Durante la noche temperaturas entre 3 y 8 grados
centiacutegrados Humedad relativa de 90 al 95 Necesitando de 12 horas sol por diacutea en cielo
despejado
Las flores de lechugas son amarillas y los granos son alargados con una fisura longitudinal
blanca negra o rojiza el tallo floral termina en numerosos capiacutetulos con 5 a 7 flores liguladas
de color amarillo el conjunto de capiacutetulos forma una inflorescencia en paniacutecula corimbosa
(INFOAGRO 2010)
2 Trasplante
Para el trasplante se utilizan plantas de 30 a 40 diacuteas despueacutes de la siembra que tengan de 3 a 5
hojas de un color verde intenso una altura de 8 cm desde el cuello del tallo hasta las puntas de
las hojas y no presenten problemas fitosanitarios En cuanto a las distancias de siembra
recomienda sembrar a 04 m entre plantas y 04 m entre hileras La multiplicacioacuten de la
lechuga es obtenida en semillero sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de
profundidad (GUAMAacuteN 2004)
3 Riego
Los mejores sistemas de riego que actualmente se estaacuten utilizando para el cultivo de la
lechuga son el riego por goteo y las cintas de exudacioacuten (cuando el cultivo se realiza al aire
libre) Se recomienda el riego por aspersioacuten en los primeros diacuteas post-trasplante para
conseguir que las plantas agarren bien (ROLLERI 2005)
Los riegos se daraacuten de manera frecuente y con poca cantidad de agua procurando que el suelo
quede aparentemente seco en la parte superficial para evitar podredumbres del cuello y de la
vegetacioacuten que toma contacto con el suelo (ROLLERI 2005)
10
4 Abonado
El 60-65 de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de formacioacuten del cogollo y
eacutestas se deben de suspender al menos una semana antes de la recoleccioacuten (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
La fertilizacioacuten para el cultivo de lechuga es con materia orgaacutenica descompuesta con un peso
de 25 TmHa Y con fertilizacioacuten mineral de 60 a 120 Kg de nitroacutegenoHa de 30 a 50 kg de
pentoacutexido de foacutesforoHa y de 100 a 150 Kg de oacutexido de potasioHa (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
5 Cosecha
Las lechugas son seleccionadas por tamantildeo y grado de compactacioacuten de la cabeza Cabezas
maduras tienen al menos 15 cm (6 pulgadas) de diaacutemetro Partes florales protuberantes o
sueltas que crean una apariencia granulosa son sentildeal de sobre madurez (LOacutePEZ 1988)
GUAMAacuteN (2004) y CAMAS (2007) citan que en la ciudad de Riobamba y Pujiliacute la cosecha
de lechuga se la realizoacute a partir de los 9845 diacuteas y 10165 diacuteas
6 Iacutendices de calidad
Una cabeza firme y compacta de color verde intenso rodeada por una corona de hojas verdes
turgentes y bien cortadas son caracteriacutesticas de calidad Tambieacuten entre los iacutendices de calidad
se encuentran el tamantildeo la ausencia de amarillamiento debido a la exposicioacuten al sol la
ausencia de defectos debido al manejo y pudriciones (INFOAGRO 2010)
7 Plagas y enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes plagas que atacan al cultivo de lechuga
11
a Plagas
1) Trips (Frankliniella occidentalis)
Se trata de una de las plagas transmisora del virus del bronceado del tomate (TSWV)
2) Minadores (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)
Forman galeriacuteas en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte la planta queda debilitada
3) Mosca Blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Produce una melaza que deteriora las hojas dando lugar a un debilitamiento general de la
planta
4) Pulgones (Myzus persicae Macrosiphum solani y Narsonovia ribisnigri)
Se trata de una plaga sistemaacutetica que ataca cuando el cultivo estaacute proacuteximo a la recoleccioacuten
b Enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes enfermedades que atacan al cultivo de lechuga
1) Mildiu Velloso (Bremia lactucae)
En el haz de las hojas aparecen unas manchas de un centiacutemetro de diaacutemetro y en el enveacutes
aparece un micelio velloso las manchas llegan a unirse unas con otras y se tornan de color
pardo Los ataques maacutes importantes suelen presentarse en periodos de humedad prolongada
2) Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum)
La infeccioacuten se empieza a desarrollar sobre los tejidos cercanos al suelo pues la zona del
cuello de la planta es donde se inician y permanecen los ataques En el tallo aparece un
micelio algodonoso que se extiende hacia arriba en el tallo principal
12
3) Chupadera (Rhizoctonia Fusarium Pythium)
Causa la muerte de las plaacutentulas por estrangulamiento en la base del tallo originados por
lesiones de cualquiera de los 3 tipos de hongos que viven en el suelo
8 Fisiopatiacuteas
a Latencia de la semilla y mala germinacioacuten
MACAS (1993) manifiesta que para romper la latencia de la semilla se recomienda pre
refrigeracioacuten en caacutemara friacutea (2ordmC 48 horas) pre germinacioacuten con agua (48 horas a remojo)
pre germinacioacuten en caacutemara oscura tratamientos con solucioacuten de giberelinas (24 horas)
b Tip burn
Se manifiesta como una quemadura de las puntas de las hojas maacutes joacutevenes y se origina
fundamentalmente por la falta de calcio en los oacuterganos en los que aparece y ademaacutes por un
excesivo calor salinidad exceso de nitroacutegeno y defecto de potasio desequilibrio de riegos y
escasa humedad relativa (MACAS 1993)
c Espigado o subida de la flor
Diversos factores influyen en el desarrollo del espigado caracteriacutesticas geneacuteticas
endurecimiento de la planta en primeros periodos de cultivo fotoperiodos largos elevadas
temperaturas sequiacutea en el suelo y exceso de nitroacutegeno (MACAS 1993)
d Granizo
Afecta negativamente tanto por el dantildeo directo como por el indirecto ya que sobre las heridas
pueden desarrollarse patoacutegenos secundarios afectando a la comercializacioacuten del producto
(INFOAGRO 2008)
13
f Punteado pardo
Es una fisiopatiacutea comuacuten debido a la exposicioacuten a bajas concentraciones de etileno que produce
depresiones oscuras especialmente en la nervadura media de las hojas (INFOAGRO 2008)
g Mancha parda (brown stain)
Son grandes manchas deprimidas de color amarillo rojizo principalmente en la nervadura
media de las hojas Es causada por la exposicioacuten a atmoacutesferas con CO2 sobre 3
especialmente a bajas temperaturas (INFOAGRO 2008)
8 Productividad y rendimiento
El rendimiento de variedades productivas de lechuga puede llegar a los 30 TnHa debiendo
alcanzar para ello pesos de cabeza de 05 a 1 kg y a veces superiores mientras que las
variedades con menor produccioacuten solo alcanzan rendimientos de 15 TnHa a 20 TnHa con
pesos de cabeza de 01 a 05 kg Las lechugas de cabeza son seleccionadas por el tamantildeo y por
el grado de compactacioacuten de las hojas (MACAS 1993)
Las principales zonas de produccioacuten de lechuga en el Ecuador se resumen en el Cuadro 1
CUADRO 1 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA EN ECUADOR
ZONAS PRODUCCIOacuteNTONELADAS HaCOSECHADAS Carchi 42 318 Imbabura 22 148 Pichincha 70 577 Cotopaxi 4 29 Tungurahua 518 3632 Chimborazo 315 2125 Cantildear 23 99 Azuay 60 402 Loja 53 202
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
14
9 Importancia econoacutemica y distribucioacuten
CUADRO 2 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA A NIVEL MUNDIAL
PAIacuteSES PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2001 (toneladas)
PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2002 (toneladas)
China 7605000 8005000 Estados Unidos 4472120 4352740 Espantildea 972600 914900 Italia 965593 845593 India 790000 790000 Japoacuten 553800 560000 Francia 490936 433400 Meacutexico 212719 234452 Egipto 179602 179602 Alemania 166493 195067 Australia 145000 145000 Portugal 95000 95000 Chile 85000 86000
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
La importancia del cultivo de la lechuga se debe a la produccioacuten que tiene a nivel mundial el
cual ha ido incrementando en los uacuteltimos antildeos (Cuadro 2) debido a la diversificacioacuten de
variedades como por su importancia nutricional (MAGAP 2006)
10 Cultivares
a Lechuga Grizzly
Seguacuten la empresa SEMINIS (2010) este es un cultivar de excelente uniformidad y color
cabezas grandes y compactas excelente color externo e interno la nervadura central de la hoja
es pequentildea factor importante en calidad excelente sabor Grizzly es una lechuga resistente a
mildeacuteu prefiere alta luminosidad diaacutemetro ecuatorial 175 cm peso promedio de cabeza 1kg
15
b Lechuga Tensioacuten
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) esta variedad de lechugas se caracterizan
por ser tolerantes al friacuteo son de forma de globo con hojas compactas uniformes de color
verde oscuro Son de un sabor excelente
c Lechuga Niz 44-4404
Seguacuten la casa comercial NICKERSON (2009) esta lechuga es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento de mayor uniformidad de coloracioacuten amarillo claro de raiacutez fuerte resistente a
condiciones climaacuteticas adversas Resistencia a Bremia Bl 1-7 11-15 y 17
d Lechuga Great Lakes 118
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que este es un cultivar de excelente uniformidad
cabezas grandes color verde claro excelente sabor madurez 100 a 110 diacuteas dependiendo el
sitio
e Lechuga Great Lakes 659
La empresa EL AGRO (2009) indica que este es un cultivar de tipo iceberg uniforme de
muy buena adaptabilidad a climas friacuteos el tiempo de maduracioacuten es de alrededor de 85 diacuteas
desde el trasplante color verde oscuro y de cabeza firme
f Lechuga Rona 1427
ENZA ZADEN (2010) indica que es un cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado
g Lechuga Bruma RZ
Seguacuten la empresa RIJK ZWAAM (2010) este cultivar recomienda para ciclos de verano
16
h Lechuga Cartagenas RZ
La casa productora RIJK ZWAAM (2010) manifiesta que es un cultivar con muy buena
formacioacuten de la cabeza muy estable Vigor medio y buen comportamiento frente al espigado
como caracteriacutestica comercial la cabeza es muy uniforme
i Lechuga Madras RZ
Lechuga de gran tamantildeo buena para mercado fresco adaptada a condiciones de verano y
resistente a Bremia lactucae virus de la lechuga (RIJK ZWAAM 2010)
j Lechuga Patagonia RZ
La empresa RIJK ZWAAM (2010) que es un cultivar con vigor muy alto buena formacioacuten y
proteccioacuten de la cabeza variedad muy ruacutestica Caracteriacutesticas comerciales color oscuro
cabeza redonda altos porcentajes de recoleccioacuten
k Lechuga ldquoVrdquo
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento son de maduracioacuten temprana Tienen forma de globo uniformes de coloracioacuten
verde oscuro Las hojas externas son compactas lo que permite sembrar en densidades altas
l Lechuga Fiorelt
Lechuga de tipo Iceberg con resistencia a Bremia raza 1 16 y raza 21 23 Es resistente al
virus del mosaico de la lechuga (LMV) Con cabeza de tamantildeo mediano hojas bien finas y
muy compactas color verde mediano recomendado para cultivos en estaciones templadas
(KANEKO SEEDS 2009)
17
m Lechuga Winter
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) es una lechuga de tipo Iceberg de color
verde brillante planta vigorosa que produce cabeza grande y vigorosa posee un diaacutemetro
promedio de 18 cm aparentemente no hay resistencia a Bremia
n Lechuga Silverado
Este cultivar presenta un porcentaje de germinacioacuten del 99 cabeza grande compactas y bien
formadas excelente color externo e interno prefiere sitios con abundante luminosidad no es
resistente a Bremia ni al aacutefido de la lechuga (Narsonovia ribisnigri) (ENZA ZADEN 2009)
o Lechuga Viernes
Cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado (NICKERSON)
p Lechuga Adal RZ
Lechuga tipo iceberg buena proteccioacuten de la cabeza muy buen comportamiento frente al
espigado y Tipburn Cabeza algo achatada Recomendada para recolecciones de verano y
otontildeo (RIJK ZWAAM 2010)
q Lechuga Kenia RZ
Lechuga tipo iceberg variedad con un buen comportamiento frente al espigado y buena
formacioacuten en condiciones climaacuteticas calurosas Calibre muy uniforme algo aplanada (RIJK
ZWAAM 2010)
18
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS
A CARACTERISTICAS DEL LUGAR
1 Localizacioacuten
La presente investigacioacuten se realizoacute en el Departamento de Horticultura Facultad de Recursos
Naturales de la Escuela Superior Politeacutecnica de Chimborazo ubicada en la parroquia Licaacuten
Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
2 Ubicacioacuten geograacutefica1
Latitud 1deg 30 S
Longitud 78deg 40 W
Altitud 2835 msnm
3 Caracteriacutesticas climaacuteticas del enyaso2
La temperatura humedad relativa y precipitacioacuten se indican en los Anexos 2 3 4 5 6 7 8 9
y 10
- Temperatura 142 degC
- Humedad relativa 633
- Precipitacioacuten 2447 mm
1 Datos tomados con ayuda del GPS
2 Datos proporcionados por la Estacioacuten Meteoroloacutegica ESPOCH 2010
19
4 Caracteriacutesticas del suelo
a Caracteriacutesticas fiacutesicas3
- Textura Arena Franca
- Estructura Suelta
- Pendiente (Plana) lt 2
- Drenaje Bueno
- Permeabilidad Bueno
- Profundidad 030 m
b Caracteriacutesticas quiacutemicas4 - pH 84 Alcalino
- Materia orgaacutenica 077 Bajo
- Contenido de N 009 Bajo
- Contenido de P2O5 115 ppm Medio 1
- Contenido de K2O 086 cmolkg Alto
- Capacidad de Intercambio catioacutenico Bajo
5 Clasificacioacuten ecoloacutegica
Seguacuten HOumlLDRIDGE (1992) la zona ESPOCH corresponde a bosque seco ndash Montano Bajo
(bs-MB)
3 y 4 Granja de Horticultura Facultad de Recursos Naturales ESPOCH Anaacutelisis de suelo (2010)
20
B MATERIALES
1 Materiales de campo
Azadones azadas rastrillo barreno pala piola estacas balanza cinta meacutetrica bomba de
mochila materia orgaacutenica pesticidas (fungicidas - insecticidas) bandejas de germinacioacuten
regadera cintas de riego traje impermeable para aplicaciones guantes mascarilla botas de
caucho roacutetulos e identificacioacuten de tratamientos roacutetulo de identificacioacuten de la investigacioacuten
altiacutemetro libreta de campo caacutemara fotograacutefica balanza analiacutetica cajas petri etc
2 Material vegetativo
Constituyen las variedades de lechuga (Lactuca sativa L var capitata) de la empresa
SEMINIS (Grizzly) de la empresa KANEKO SEEDS (Fiorelt Winter Tensioacuten y ldquoVrdquo) de la
empresa ENZA ZADEN (Silverado Rona 1427) de la empresa ECUAQUIMICA (Great lakes
118) de la empresa EL AGRO (Great lakes 659) de la empresa NICKERSON (Viernes y Niz
44-4404) y de la empresa RIJK ZWAAM (Cartagenas Madras Patagonia Adal Bruma
Kenia)
C ESPECIFICACIONES DEL CAMPO EXPERIMENTAL
Nuacutemero de tratamientos 17
Nuacutemero de repeticiones 3
Nuacutemero de unidades experimentales 51
1 Parcela (Anexo 1)
a Forma de la parcela rectangular
b Distancia de trasplante
Entre plantas 030 m
21
Entre hileras 030 m
c Densidad poblacional 111111 plantasha
d Nuacutemero de hileras 3
e Nuacutemero de plantas por hilera 13
f Nuacutemero de plantas por cama 234 (3136)
g Nuacutemero de plantas por repeticioacuten 39 (133)
h Nuacutemero total de plantas del ensayo 2295 (45317)
i Nuacutemero de plantas a evaluar 10
j Nuacutemero total de plantas a evaluar 510 (1051)
k Aacuterea de la parcela 43m2 (110m390m)
l Aacuterea neta de la parcela 370m2 (1m 370m)
m Distancia entre parcelas 05 m
n Distancia entre bloques 040 m
o Aacuterea total del ensayo 364 m2 (13m28m)
p Efecto borde 050 m
D DISENtildeO EXPERIMENTAL
1 Tipo de disentildeo
El disentildeo que se utilizoacute es el ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar (BCA) en
arreglo factorial en donde se establecioacute parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones
2 Anaacutelisis funcional
Se realizoacute el anaacutelisis de varianza para determinar las pruebas de significacioacuten estadiacutestica
Se determinoacute el coeficiente de variacioacuten expresado en porcentajes
Para la separacioacuten de medias se realizoacute la prueba de Tukey al 5
22
3 Anaacutelisis econoacutemico
Se realizoacute el anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perrin et al
4 Esquema del anaacutelisis de varianza
A continuacioacuten se presenta el anaacutelisis de varianza para la presente investigacioacuten (Cuadro 3)
CUADRO 3 ESQUEMA DEL ANAacuteLISIS DE VARIANZA (ADEVA)
Fuente de Variacioacuten Foacutermula Grados de libertad
Bloques
Tratamientos
Error
r-1
a-1
(a-1)(r-1)
2
16
32
Total a n-1 50
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
E FACTORES EN ESTUDIO
1 Cultivares de lechuga
Los cultivares que se utilizoacute en la presente investigacioacuten se resume en el (Cuadro 4)
2 Tratamientos en estudio
Los tratamientos en estudio se sentildealan en el (Cuadro 5)
23
CUADRO 4 CULTIVARES DE LECHUGA EN ESTUDIO
CULTIVARES CASA COMERCIAL
Grizzly SEMINIS Fiorelt KANEKO SEEDS Winter KANEKO SEEDS
Silverado ENZA ZADEN Rona 1427 ENZA ZADEN
Great lakes 118 ECUAQUIMICA Great lakes 659 EL AGRO Cartagenas RZ RIJK ZWAAM
Madraz RZ RIJK ZWAAM Patagonia RIJK ZWAAM Adal RZ RIJK ZWAAM
Bruma RZ RIJK ZWAAM Kenia RIJK ZWAAM
Niz 44-4404 NICKERSON Tensioacuten KANEKO SEEDS
ldquoVrdquo KANEKO SEEDS Viernes NICKERSON
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
3 Unidad experimental
La unidad experimental estuvo constituida por la parcela neta luego de eliminar los efectos
borde de cada una de las parcelas
24
CUADRO 5 TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
Tratamiento Descripcioacuten T1 Cultivar Grizzly T2 Cultivar Fiorelt T3 Cultivar Winter T4 Cultivar Silverado T5 Cultivar Rona 1427 T6 Cultivar Great lakes 118 T7 Cultivar Great lakes 659 T8 Cultivar Cartagenas
T9 Cultivar Madras
T10 Cultivar Patagonia
T11 Cultivar Adal T12 Cultivar Bruma
T13 Cultivar Kenia
T14 Cultivar Niz 44-4404
T15 Cultivar Tensioacuten
T16 Cultivar ldquoVrdquo
T17 Cultivar Viernes ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
F METODOLOGIacuteA DE EVALUACIOacuteN Y DATOS REGISTRADOS
1 Porcentaje de germinacioacuten
Se evaluaron 100 semillas de cada cultivar colocadas en cajas petri de esta manera se
comproboacute la viabilidad de las semillas y el porcentaje de plantas germinadas
2 Porcentaje de plantas emergidas
Para este paraacutemetro se contabilizoacute el nuacutemero de plantas emergidas a los 7 diacuteas despueacutes de la
siembra de cada uno de los cultivares
25
3 Porcentaje de prendimiento
Para este paraacutemetro se evaluoacute el nuacutemero de plantas prendidas a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante en cada uno de los tratamientos
4 Altura de la planta
Se midioacute en centiacutemetros la altura de 10 plantas escogidas al azar a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante desde la base del cuello hasta la parte maacutes alta de la planta en cada uno
de los tratamientos
5 Nuacutemero de hojas
Se contoacute el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante en cada uno de
los tratamientos
6 Diaacutemetro ecuatorial del repollo
Se midioacute el periacutemetro del repollo en cm para luego obtener el diaacutemetro mediante la foacutermula
(D=Cπ) de 10 repollos marcados
7 Diacuteas a la cosecha
Se contabilizoacute el tiempo transcurrido en diacuteas desde el trasplante hasta cuando los repollos
alcanzaron aproximadamente el 80 de su madurez comercial
8 Presencia de plagas y enfermedades
a Presencia de enfermedades
Para evaluar la presencia de enfermedades se realizoacute a traveacutes de la relacioacuten entre el nuacutemero de
plantas enfermas y el nuacutemero total de plantas tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante
26
se calculoacute con la foacutermula que se presenta a continuacioacuten y se interpretoacute en base a los datos de
la tabla 1
= nuacutemero de plantas enfermas nuacutemero total de plantas times 100
TABLA 1 PORCENTAJE DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
INTERPRETACIOacuteN DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
Altamente resistente 0
Muy resistente 0 ndash 20
Resistente 20 ndash 30
Moderadamente resistente 30 ndash 45
Ligeramente resistente 45 ndash 65
No resistente gt 65
FUENTE TORRES 2005
b Presencia de plagas
Para determinar la presencia de insectos plaga que atacaron a las plantas se utilizoacute la siguiente
foacutermula tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante y se interpretoacute en base a los datos de la
Tabla 1
= Nuacutemero de plantas con plagasNuacutemero total de plantas times 100
27
9 Solidez del repollo
Para calificar la solidez del repollo de los diferentes cultivares de lechuga se utilizoacute los datos
descritos en la Tabla 2
TABLA 2 GRADO DE SOLIDEZ DEL REPOLLO
INTERPRETACIOacuteN CODIFICACIOacuteN VALORACIOacuteN
Suelta
Moderadamente soacutelida
Soacutelido
Muy soacutelido
I
Ms
S
MS
1
2
3
4 FUENTE PAZMINtildeO L 2007
10 Precocidad
Se evaluoacute la precocidad de cada cultivar en diacuteas despueacutes del trasplante de acuerdo a la
escala de la Tabla 3
TABLA 3 ESCALA DE MEDICIOacuteN DE LA PRECOCIDAD
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Tardiacuteas
Medianas
Precoces
Plantas cosechadas a maacutes de 120 diacuteas del
trasplante
Plantas entre los 100 y 120 diacuteas despueacutes del
trasplante
Plantas cosechadas antes de los 100 diacuteas del
trasplante
1
2
3
FUENTE SUQUILANDA M (2003)
28
11 Color del repollo
Se procedioacute a comparar los colores de los cultivares posteriormente se clasificoacute en base a la
escala de la tabla 4
TABLA 4 ESCALA DE COLORES
SIMBOLOGIacuteA PUNTAJE CARACTERIacuteSTICA VC VO VG VA OC
5 4 3 2 1
Verde claro Verde oscuro
Verde gris Verde amarillento
Otros colores FUENTE PAZMINtildeO L (2007)
12 Forma del repollo
Este paraacutemetro se evaluoacute en las pellas cosechadas seguacuten la escala de la Tabla 5
TABLA 5 FORMA DEL REPOLLO
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Redonda Achatada Globosa
Cuando el diaacutemetro sea igual a la profundidad (D=P) Cuando el diaacutemetro sea mayor a la profundidad (DgtP) Cuando la profundidad del repollo sea mayor al diaacutemetro (PgtD)
3 2 1
FUENTE Manejo de cosecha y post-cosecha de principales productos hortiacutecolas (2002)
13 Peso del repollo
Se contabilizoacute el peso promedio en kg de cada uno de los tratamientos
29
14 Rendimiento en el campo
Se determinoacute el rendimiento en el campo en Kgha de cada uno de los tratamientos para
evaluar la productividad
15 Anaacutelisis econoacutemico
En base al costo de las semillas rendimiento total en (KgHa) al costo promedio de
produccioacuten por kilo y costo de produccioacutenHa se realizoacute el Anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perriacuten
et al obteniendo como resultado el anaacutelisis de la productividad
G MANEJO DEL ENSAYO
1 Labores pre - culturales
a Muestreo
Se obtuvo una muestra de suelo y se realizoacute el anaacutelisis de la misma antes del trasplante (Anexo
19)
b Siembra de las semillas
La siembra de las semillas se realizoacute en gavetas plaacutesticas con sustrato y las plaacutentulas se
desarrollaron en buenas condiciones hasta que estuvieron listas para el trasplante definitivo
c Preparacioacuten del terreno
Se realizoacute dos pases de rastra con tractor la nivelacioacuten y la construccioacuten de las camas se
efectuoacute manualmente
d Construccioacuten de camas
Para la construccioacuten de las camas se tomoacute en consideracioacuten la profundidad radicular de la
planta de lechuga y se determinoacute las camas de 030 m de altura Ademaacutes seguacuten los
30
requerimientos de la investigacioacuten el ancho de la cama fue de 1m 28 m de largo y ancho de
caminos 050 m (Anexo 1)
e Desinfestacioacuten del suelo
Se desinfestoacute el suelo utilizando agentes bioloacutegicos en este caso Trichoderma a una dosis de
50 gramos por 20 litros de agua y cipermetrina a una dosis de 1cc1 litro de agua
f Trazado de las parcelas
Se realizoacute seguacuten las especificaciones del campo experimental (Anexo 1)
g Hoyado
Se procedioacute a hoyar siguiendo una matriz previamente elaborada de 030 m 030 m a tres
bolillo en cada una de las repeticiones y tratamientos a una profundidad de 015 m
2 Labores culturales
a Trasplante
Se realizoacute cuando la planta tuvo de 3 a 5 hojas verdaderas se escogioacute las plantas maacutes
vigorosas evitando las enfermas Previo a esta labor se sumergioacute las gavetas con las plaacutentulas
en una solucioacuten a base de Trichoderma y extracto de algas con una dosis de 15 cclitro y 1
cclitro respectivamente
b Fertilizacioacuten
1) Fertilizacioacuten edaacutefica
La fertilizacioacuten base se realizoacute manualmente colocando los fertilizantes en el fondo de cada
hoyo en base a las necesidades nutricionales del cultivo de lechuga especificada en el (Cuadro
6) del anaacutelisis de suelo realizado en el laboratorio de suelos de la ESPOCH y en funcioacuten del
contenido de elementos de cada fertilizante empleado se procedioacute a calcular las cantidades de
31
fertilizantes requeridas para todo el ensayo (Cuadro 8) En el ensayo se utilizoacute 5579 Kg de
Fertigue 342 Kg de Roca Fosfoacuterica y 466 Kg de Sulfato de potasio
Cabe mencionar que la cantidad total del requerimiento se fraccionoacute en dos partes la misma
que se aplicoacute el 50 como fertilizacioacuten de fondo o inicial y el otro 50 se aplicoacute 20 diacuteas
despueacutes del trasplante es decir al realizar el primer rascadillo con el propoacutesito de que la
planta tenga nutrientes disponible durante todo su ciclo Se determinoacute la dosis de fertilizante
requerida por planta (Cuadro 7)
CUADRO 6 NIVEL DE EXTRACCIOacuteN DEL CULTIVO DE LECHUGA EN KgHa
Elemento nutricional Cantidad (Kgha) Eficiencia5 Total (Kgha)
Nitroacutegeno (N) 90 50 180
P2O5 36 20 180
K2O 126 70 180 FUENTE HIDALGO L (2008)
CUADRO 7 DOSIS DE FERTILIZANTE REQUERIDA POR PLANTA
FUENTE GUAMAacuteN R (2009) ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
5 ARCOS F 2008
Fertilizante Inicial (g) Rascadillo (g) Total (g)
Ferthigue 2431 2431 4862
Roca fosfoacuterica 149 149 298
Sulfato de potasio 203 203 406
32
CUADRO 8 CANTIDAD DE FERTILIZANTE UTILIZADO EN EL ENSAYO
FUENTE GUAMAacuteN R 2009 ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
2) Fertilizacioacuten foliar
Para la fertilizacioacuten foliar se aplicaron bioestimulantes a base de nitroacutegeno aminoaacutecidos
requeridos por el cultivo de lechuga para lo cual se elaboroacute un calendario de aplicacioacuten
(Cuadro 9)
En el caso de Bioplus es un producto orgaacutenico bioestimulante fitoregulador y promotor de
crecimiento enriquecido con antioxidantes naturales que ayudan a la fisiologiacutea de las plantas y
su metabolismo la misma que se aplicoacute cada 10 diacuteas a partir del trasplante hasta 3 semanas
antes de la cosecha Este producto se aplicoacute individualmente para evitar alguacuten tipo de
incompatibilidad
En efecto 13 diacuteas despueacutes del trasplante se produjo una fuerte granizada la misma que afectoacute
al desarrollo del cultivo aproximadamente el 5 de plantas del ensayo fueron afectadas
totalmente las mismas que fueron reemplazadas por otras nuevas mientras el 95 de plantas
fueron afectados en menor grado Por tal motivo se aplicoacute Bioplus debido a que es un
producto que contiene todos los precursores vegetales atenuando el efecto de la helada
mediante la recuperacioacuten del aacuterea foliar afectada
Fertilizante Inicial (Kg) Rascadillo (Kg) Total (Kg)
Ferthigue 5579 5579 11158
Roca fosfoacuterica 342 342 684
Sulfato de potasio 466 466 932
33
CUADRO 9 FERTILIZACIOacuteN FOLIAR UTILIZADA EN EL CULTIVO
FERTILIZANTE FOLIAR APLICACIOacuteN DOSIS
Bioplus Cada 10 diacuteas 5 aplicaciones 5 ccl
Cistefol Cada 8 diacuteas a partir de la 3ra semana 3 aplicaciones
2 ccl
Tecnoverde Radicular 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
15 ccl
Aacutecidos Huacutemicos 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
5 gl
Fertimax 2 aplicaciones cada 8 diacuteas 8 gl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Con el propoacutesito de incrementar el desarrollo radicular se aplicoacute ldquoTecno Verde Radicularrdquo y
aacutecidos huacutemicos cada 10 diacuteas a partir del trasplante dirigido al suelo la primera aplicacioacuten se
realizoacute un diacutea despueacutes del trasplante
Cistefol se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir de la tercera semana del trasplante por 3 ocasiones
Tambieacuten se aplicoacute el fertilizante foliar Fertimax se realizoacute dos aplicaciones a los 30 y 38 diacuteas
a partir del trasplante Las dosis de aplicacioacuten de los diferentes fertilizantes se detallan en el
(Cuadro 9)
c Riego
El sistema de riego aplicado fue por goteo se realizoacute un riego durante 4 horas un diacutea antes del
trasplante con el propoacutesito de que el suelo esteacute a capacidad de campo y asegurar un buen
prendimiento de las plaacutentulas Luego del trasplante la frecuencia de riego se realizoacute seguacuten el
calendario de riego del cultivo (Anexo 18)
d Deshierbe y escarda
Los deshierbes se realizaron en forma manual a los 20 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante con la
finalidad de evitar la competencia por nutrientes y debido a que muchos de ellos son
hospederos de plagas y enfermedades lo cual pudo haber afectado el desarrollo del cultivo
34
e Control de plagas y enfermedades
Para evitar el problema de enfermedades por Damping off y el ataque de plagas se procedioacute a
la desinfeccioacuten del suelo empleando para ello los siguientes productos Trichoplant
(Trichoderma lignorum T viridae T harzianum y T koningii) Lilaciplant (Paecilomyces
lilacinus) Metarhiplant (Metarhizium anisopliae) y Beauveriplant (Beauveria bassiana)
Todos estos productos son de caraacutecter bioloacutegico los mismos que se aplicaron en dosis de 1gl
Beauveriplant y Metarhiplant son insecticidas bioloacutegicos por lo tanto son compatibles y se
aplicoacute conjuntamente Mientras que Trichoplant es fungicida y Lilaciplant es un nematicida se
aplicaron por separado (Cuadro 10)
CUADRO 10 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Producto comercial
Ingrediente activo
Fitopatogeno a controlar
Eacutepoca de aplicacioacuten
Dosis
KEM KOL Emulsionante Coadyuvante En todas las aplicaciones
02ccL
TRICHOPLANT Trichoderma Rizhoctonia Phytium Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BEAUVERIPLANT Beauveria bassiana
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
LILACIPLANT Paecilomyces lilacinus
Nematicida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
METARHIPLANT Metarhizium anisopliae
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BIOFUNGI Micoorganismos Bremia lactucae Cada 8 diacuteas 2 ccl
PHYTON Hidroacutexido de cobre
pentahidratado
Rizhoctonia Una sola aplicacioacuten (curativo)
1ccL
KANOacuteN PLUS Cipermetrina + Clorpirifos
Minadores ndash Afidos Dos aplicaciones en
el ciclo
1ccL
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
35
Las condiciones climaacuteticas del mes de octubre con una temperatura elevada baja humedad
relativa y escasas precipitaciones de los diacuteas posteriores al trasplante impidieron la
proliferacioacuten de plagas y enfermedades (Anexo 2 3 4)
La enfermedad de mayor importancia en el cultivo de lechuga es el Mildiuacute velloso producido
por el hongo Bremia lactucae para lo cual se aplicoacute un producto preventivo curativo que es
el ldquoBiofungirdquo el mismo que se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir del trasplante con una dosis de 2 ccl
Es importante mencionar que en el lugar del ensayo existe alta presencia de trozadores para
lo cual dos diacuteas despueacutes del trasplante se aplicoacute una trampa bioloacutegica la misma que consistioacute
en una mezcla de 05 kg de Bacillus thuringiensis maacutes 3 litros de melaza maacutes 15 libras de
afrecho y se colocoacute en forma localizada aproximadamente 10 gplanta
f Cosecha
La cosecha se realizoacute en forma manual utilizando gavetas plaacutesticas para la recoleccioacuten en la
parcela y considerando todos los requerimientos del mercado por ejemplo los repollos
tuvieron entre 15 y 18 cm de diaacutemetro Luego se ensacaron en costales de polietileno y
finalmente fueron trasladados al mercado mayorista de la ciudad de Riobamba para su
comercializacioacuten
36
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
A RESULTADOS
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
CUADRO 11 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN DE LOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Nordm semillas germinadas Nordm semillas totales
germinacioacuten Fiorelt RZ T2 100 100 100 Silverado T4 100 100 100
Madras RZ T9 100 100 100 Niz 44-4404 T14 100 100 100
Adal RZ T11 99 100 99 Winter T3 98 100 98
Patagonia RZ T10 98 100 98 Bruma RZ T12 98 100 98 Kenia RZ T13 98 100 98
ldquoVrdquo T16 97 100 97 Great lakes 659 T7 96 100 96
Rona 1427 T5 95 100 95 Viernes T17 94 100 94
Cartagenas RZ T8 93 100 93 Grizzly T1 92 100 92
Great lakes 118 T6 88 100 88 Tensioacuten T15 87 100 87
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Para el porcentaje de semillas germinadas los cultivares Fiorelt RZ (T2) Silverado (T4)
Madras RZ (T9) y Niz 44-4404 (T14) presentaron un porcentaje de germinacioacuten del 100 el
cultivar Adal RZ (T11) alcanzoacute el 99 de germinacioacuten Winter (T3) Patagonia RZ (T10)
Bruma RZ (T12) y Kenia RZ (T13) lograron un porcentaje de germinacioacuten del 98 los
cultivares ldquoVrdquo (T16) y Great lakes 659 (T7) presentaron porcentajes de germinacioacuten del 97
37
y 96 respectivamente El cultivar Rona 1427 (T5) alcanzoacute el 95 de germinacioacuten Estos
cultivares se consideran semillas de excelente calidad debido a su alto poder germinativo
El cultivar Viernes (T17) presentoacute un porcentaje de germinacioacuten del 94 Cartagenas (T8) y
Grizzly (T1) alcanzaron porcentajes de germinacioacuten del 93 y 92 respectivamente Estos
cultivares se consideran semillas de muy buena calidad
Finalmente los cultivares Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) presentaron porcentajes de
germinacioacuten del 88 y 87 respectivamente consideraacutendolos como semillas de buena
calidad (Cuadro 11 y Graacutefico 1)
GRAFICO 1 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN EN LABORATORIO
2 Porcentaje de plantas emergidas
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la siembra
(Cuadro 12) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
80
85
90
95
100
Fior
elt
Silv
erad
o
Mad
raz
Niz
44-
4404
Ada
l
Win
ter
Pata
goni
a
Brum
a
Keni
a
V
Gre
at L
akes
hellip
Rona
142
7
Vier
nes
Cart
agen
as
Gri
zzly
Gre
at L
akes
hellip
Tens
ioacuten
100 100 100 10099
98 98 98 9897
9695
9493
92
8887
CULTIVARES
PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN
38
El coeficiente de variacioacuten fue 064
CUADRO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
F Var Gl S Cuadrados C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2776988 Repeticiones 2 0960 0480 1403 3295 5336 ns Tratamiento 16 2765079 172817 505059 1972 2618 Error 32 10950 0342 CV 0645 Media 90733
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la
siembra (Cuadro 13) se observaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor porcentaje de
emergencia fue Silverado (T4) con una media de 9933 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo
seguido de Fiorelt (T2) con una media de 9833 ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo luego el
cultivar Cartagenas (T8) comparte el rango ldquoBCrdquo con una media de 9767 los cultivares
Patagonia (T10) y Niz 44-4404 (T14) con medias de 9733 y 9567 se ubican en los
rangos ldquoCrdquo y ldquoDrdquo respectivamente en el rango ldquoDErdquo se ubica el cultivar Winter (T3) con una
media de 9533 de emergencia Todos estos cultivares superan el 95 de emergencia por lo
que se les puede considerar como semillas de excelente calidad
Luego los cultivares Grizzly (T1) y Viernes (T17) con una media de 9467 para los dos
casos se ubican en el rango ldquoEFrdquo seguido de Rona 1427 (T5) y Madras (T9) con una media
de 9433 ubicaacutendose en el rango ldquoFrdquo en el rango ldquoGrdquo se ubica el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una
media de 9333 estas semillas se lo puede considerar de muy buena calidad mientras que
los cultivares que obtuvieron menor porcentaje de emergencia fueron Great lakes 659 (T7) con
una media de 7767 y Great lakes 118 (T6) con una media de 7746 ubicaacutendose en el
39
rango ldquoJrdquo consideraacutendolos semillas con bajo poder germinativo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios o regulares (Graacutefico 2)
CUADRO 13 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIacuteAS DE SIEMBRA
Cultivar Coacutedigo Emergencia a los 8 dds () Rangos Silverado T4 9933 A Fiorelt T2 9833 B Cartagenas T8 9767 BC Patagonia T10 9733 C Niz 44-4404 T14 9567 D Winter T3 9533 DE Grizzly T1 9467 EF Viernes T17 9467 EF Rona 1427 T5 9433 F Madras T9 9433 F V T16 9333 G Kenia T13 8433 H Bruma T12 8367 H Tensioacuten T15 8367 H Adal T11 8067 I Great lakes 659 T7 7767 J Great lakes 118 T6 7746 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
3 Porcentaje de prendimiento
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante (Anexo 11 12 13) no presentaron diferencia significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas fue 136 y para
los 14 diacuteas fue 106
40
0
20
40
60
80
100
T4 T2 T8 T10 T14 T3 T1 T17 T5 T9 T16 T13 T12 T15 T11 T7 T6
993
3
983
3
976
7
973
3
956
7
953
3
946
7
946
7
943
3
943
3
933
3
843
3
836
7
836
7
806
7
776
7
774
6
Porc
enta
je
Cultivares
DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
GRAacuteFICO 2 PORCENTAJE DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
4 Altura de planta
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del
trasplante se observaron diferencias altamente significativa para los cultivares a los 28 diacuteas
despueacutes del trasplante las diferencias fueron significativas y a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante no presentaron significancias (Cuadro 14) (Anexo 14 15)
El coeficiente de variacioacuten para los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 188
098 856 y 605 respectivamente
41
CUADRO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
ALTURA DE LAS PLANTAS (cm)
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 013 ns 077 ns 114 ns 008 ns Tratamiento 16 1329 18896 256 197 ns Error 32 CV 188 098 856 605 Media 612 753 913 1103
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 15) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 14
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 657 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 659 (T7) con medias de 650 cm y
644 cm respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo y el cultivar que obtuvo menor
altura de planta fue Silverado (T4) con una media de 582 cm ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 3)
42
CUADRO 15 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 657 A Grizzly T1 650 AB Great lakes 659 T7 644 AB Great lakes 118 T6 640 B Bruma T12 634 B Patagonia T10 615 C Tensioacuten T15 609 CD Rona 1427 T5 607 CD Viernes T17 602 CDE Madras T9 601 CDEF Kenia T13 600 CDEF Niz 44-4404 T14 598 DEFG Cartagenas T8 596 DEFG Adal T11 589 EFG V T16 588 EFG Fiorelt T2 585 FG Silverado T4 582 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
540
560
580
600
620
640
660
T3 T1 T7 T6 T12 T10 T15 T5 T17 T9 T13 T14 T8 T11 T16 T2 T4
657
650
644
640
634
615
609
607
602
601
600
598
596
589
588
585
582
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 14 DDT
GRAacuteFICO 3 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
43
CUADRO 16 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de planta (cm) Rangos
Winter T3 869 A Great lakes 118 T6 850 B Bruma T12 850 B Grizzly T1 798 C Great lakes 659 T7 779 D Madras T9 754 E Patagonia T10 750 E Viernes T17 749 E Kenia T13 746 E Rona 1427 T5 742 EF Tensioacuten T15 728 FG Fiorelt T2 715 GH V T16 707 H Niz 44-4404 T14 705 HI Cartagenas T8 699 HI Adal T11 690 I Silverado T4 672 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 16) presentaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 21
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 869 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que obtuvo menor altura fue Silverado (T4) con una media de 672 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
4)
44
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
T3 T6 T12 T1 T7 T9 T10 T17 T13 T5 T15 T2 T16 T14 T8 T11 T4
869
850
850
798
779
754
750
749
746
742
728
715
707
705
699
690
672
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 21 DDT
GRAacuteFICO 4 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 17 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 1093 A Great lakes 118 T6 950 B Madras T9 947 B Patagonia T10 947 B Viernes T17 940 B Cartagenas T8 930 BC Grizzly T1 927 BC ldquoVrdquo T16 920 BC Niz 44-4404 T14 916 BC Bruma T12 913 BC Fiorelt T2 904 BC Adal T11 903 BC Rona 1427 T5 902 BC Tensioacuten T15 901 BC Kenia T13 887 BC Silverado T4 807 CD Great lakes 659 T7 730 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
45
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 17) se observaron 5 rangos el cultivar que obtuvo mayor altura de planta a los 28
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 109 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que alcanzoacute menor altura fue Great lakes 659 (T7) con una media de 730
cm ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios
(Graacutefico 5)
000
200
400
600
800
1000
1200
T3 T6 T9 T10 T17 T8 T1 T16 T14 T12 T2 T11 T5 T15 T13 T4 T7
109
3
950
947
947
940
930
927
920
916
913
904
903
902
901
887
807
730
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 28 DDT
GRAacuteFICO 5 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
5 Nuacutemero de hojas
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas (Cuadro 18) a los 14 diacuteas despueacutes del
trasplante no se observaron diferencia significativa para los cultivares (Anexo 16 17) a los
21 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias significativas para los cultivares y a los
28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias altamente significativas
Los coeficientes de variacioacuten fueron 511 a los 14 diacuteas 1042 a los 21 diacuteas 399 a los 28
diacuteas y 428 a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
46
CUADRO 18 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS POR
PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
NUacuteMERO DE HOJAS POR PLANTAS
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 249 ns 067 ns 100 ns 032 ns Tratamiento 16 191 ns 201 571 730 Error 32
CV 511 1042 399 428 Media 605 799 1285 140
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 19) presentaron 7 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor nuacutemero de
hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante fue Cartagenas (T8) con una media de 97
hojas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Grizzly (T1) con una media de 88 hojas que
comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Winter (T3) comparte el rango ldquoABCrdquo con una
media de 84 hojas mientras Patagonia (T10) y Kenia (T13) comparten el rango ldquoABCDrdquo con
medias de 83 respectivamente y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 69 hojas ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron
en rangos intermedios (Graacutefico 6)
47
CUADRO 19 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Cartagenas T8 97 A Grizzly T1 88 AB Winter T3 84 ABC Patagonia T10 83 ABCD Kenia T13 83 ABCD Silverado T4 82 BCD Viernes T17 82 BCD Great lakes 118 T6 82 BCD Rona 1427 T5 81 BCD Adal T11 79 BCD Bruma T12 79 BCD Great lakes 659 T7 78 BCD Madras T9 73 CD Niz 44-4404 T14 73 CD Tensioacuten T15 72 CD V T16 71 CD Fiorelt T2 69 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
000
200
400
600
800
1000
T8 T1 T3 T10 T13 T4 T17 T6 T5 T11 T12 T7 T9 T14 T15 T16 T2
967
883
843 8
33
827
823
820
817
807
793
787
783
733 733
723
710
693
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 21 DDT
GRAacuteFICO 6 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
48
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 20) presentaron 8 rangos los cultivares que alcanzaron el mayor nuacutemero
de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante fueron Winter (T3) y Viernes (T17)
con medias de 1440 hojas y 1437 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los
cultivares que obtuvieron menor nuacutemero de hojas fueron ldquoVrdquo (T16) y Fiorelt (T2) con medias
de 1190 hojas y 1187 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoErdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 7)
CUADRO 20 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos Winter T3 1440 A Viernes T17 1437 A Grizzly T1 1323 B Bruma T12 1317 BC Patagonia T10 1310 BC Adal T11 1303 BC Cartagenas T8 1287 BCD Madras T9 1283 BCD Great lakes 659 T7 1280 BCD Niz 44-4404 T14 1273 BCDE Rona 1427 T5 1267 BCDE Great lakes 118 T6 1267 BCDE Kenia T13 1237 BCDE Tensioacuten T15 1233 CDE Silverado T4 1213 DE V T16 1190 E Fiorelt T2 1187 E
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
49
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
T3 T17 T1 T12 T10 T11 T8 T9 T7 T14 T5 T6 T13 T15 T4 T16 T2
144
0
143
7
132
3
131
7
131
0
130
3
128
7
128
3
128
0
127
3
126
7
126
7
123
7
123
3
121
3
119
0
118
7
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 28 DDT
GRAacuteFICO 7 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 21 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Winter T3 1640 A Viernes T17 1533 B Grizzly T1 1480 BC Great lakes 118 T6 1467 BCD Madras T9 1467 BCD Cartagenas T8 1433 BCDE Adal T11 1400 CDEF Kenia T13 1390 CDEF Bruma T12 1367 DEFG Tensioacuten T15 1367 DEFG Great lakes 659 T7 1353 EFG Silverado T4 1343 EFG Niz 44-4404 T14 1337 EFG Patagonia T10 1333 EFG V T16 1323 FG Rona 1427 T5 1300 FG Fiorelt T2 1273 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
50
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 21) se observaron 10 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de hojas por
planta a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 164 hojas por
planta ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Viernes (T17) ubicaacutendose en el rango
ldquoBrdquo con una media de 1533 hojas y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 1273 hojas por planta ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 8)
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
T3 T17 T1 T6 T9 T8 T11 T13 T12 T15 T7 T4 T14 T10 T16 T5 T2
164
0
153
3
148
0
146
7
146
7
143
3
140
0
139
0
136
7
136
7
135
3
134
3
133
7
133
3
132
3
130
0
127
3
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 35 DDT
GRAacuteFICO 8 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
6 Presencia de enfermedades
Solo existioacute presencia de Bremia lactucae
En el anaacutelisis de varianza para la presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 22) se observaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 949
51
CUADRO 22 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE LA
ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 53500 Repeticiones 2 211 105 289 329 534 ns Tratamiento 16 52120 3258 8921 197 262 Error 32 1169 037 CV 949 Media 636
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 23 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE
LA ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Presencia de Bremia lactucae 49 ddt Rangos Niz 44-4404 T14 1160 A Silverado T4 1073 AB Kenia T13 1037 B Bruma T12 990 B Great lakes 118 T6 980 B Rona 1427 T5 763 C Tensioacuten T15 707 C V T16 690 C Great lakes 659 T7 680 CD Fiorelt T2 580 D Viernes T17 450 E Winter T3 410 EF Grizzly T1 407 EF Adal T11 307 FG Patagonia T10 260 GH Cartagenas T8 203 HI Madras T9 123 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
52
En la prueba de Tukey al 5 para presencia de la enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 23) presentaron 12 rangos el cultivar que obtuvo el mayor porcentaje de
presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Silverado (T4) con una media de
1073 de presencia de la enfermedad el cual comparte el rango ldquoABrdquo tambieacuten considerado
con mayor presencia de Bremia y el cultivar que obtuvo menor presencia de enfermedad fue
Madras (T9) con una media de 123 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 9)
00
20
40
60
80
100
120
T14 T4 T13 T12 T6 T5 T15 T16 T7 T2 T17 T3 T1 T11 T10 T8 T9
116
0
107
3
103
7
990
980 763
707
690
680
580
450
410
407
307
260
203
123
Porc
enta
je
Cultivares
PRESENCIA DE BREMIA 49 DDT
GRAacuteFICO 9 PRESENCIA DE Bremia lactucae A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL
TRASPLANTE
7 Presencia de plagas
El cultivo no presentoacute plagas que afecten significativamente su crecimiento sin embargo el
principal problema durante el manejo del cultivo fue la presencia de paacutejaros (mirlos) por lo
que lo consideramos como plaga debido al dantildeo que estos ocasionaron en el cultivo
53
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 24) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 903
CUADRO 24 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 500 37319 Repeticiones 2 101 051 185 329 534 ns Tratamiento 160 36346 2272 8334 197 262 Error 32 872 027 CV 903 Media 578
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 25) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor porcentaje de
ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante fue el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una media
de 973 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Bruma (T12) y Niz 44-4404 (T14) con
medias de 937 y 893 respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo tambieacuten
considerados como sensibles al ataque de paacutejaros mientras los cultivares que obtuvieron
menor ataque de paacutejaros fueron Cartagenas (T8) con una media de 220 Grizzly (T1) con
una media de 177 y Winter (T3) con una media de 137 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los
demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 10)
54
CUADRO 25 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo de ataque de paacutejaros 73 ddt Rangos
V T16 973 A Bruma T12 937 AB Niz 44-4404 T14 893 AB Silverado T4 877 B Rona 1427 T5 780 C Patagonia T10 760 C Great lakes 118 T6 713 CD Kenia T13 627 DE Tensioacuten T15 573 EF Fiorelt T2 567 EF Great lakes 659 T7 530 F Adal T11 430 G Madras T9 327 H Viernes T17 310 H Cartagenas T8 220 I Grizzly T1 177 I Winter T3 137 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
8 Diacuteas a la cosecha
En el anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 26)
presentaron diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 271
55
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
T16 T12 T14 T4 T5 T10 T6 T13 T15 T2 T7 T11 T9 T17 T8 T1 T3
973
937
893
877 7
80
760
713
627
573
567
530
430
327
310
220
177
137
Porc
enta
je
Cultivares
ATAQUE DE PAacuteJAROS 73 DDT
GRAacuteFICO 10 ATAQUE DE PAacuteJAROS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 26 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 82098 Repeticiones 2 1698 849 195 329 534 ns Tratamiento 16 66498 4156 957 197 262 Error 32 13902 434 CV 271 Media 7698
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
56
CUADRO 27 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
Cultivar Coacutedigo Diacuteas a la cosecha Rangos
Madras T9 8300 A Fiorelt T2 8133 AB Adal T11 8033 ABC Kenia T13 7967 ABCD Great lakes 659 T7 7900 BCDE Great lakes 118 T6 7867 BCDE Tensioacuten T15 7867 BCDE Bruma T12 7833 BCDEF Niz 44-4404 T14 7833 BCDEF Rona 1427 T5 7767 CDEF Patagonia T10 7667 DEFG Silverado T4 7600 EFG Winter T3 7500 FGH Grizzly T1 7333 GHI Cartagenas T8 7233 HIJ V T16 7100 IJ Viernes T17 6933 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 27)
presentaron 14 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Madras
(T9) con una media de 830 diacuteas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Fiorelt (T2)
con una media de 813 diacuteas a la cosecha el cual comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar
Adal (T11) comparte el rango ldquoABCrdquo con una media de 803 diacuteas y Kenia (T13) con una
media de 7967 diacuteas comparte el rango ldquoABCDrdquo mientras el cultivar que obtuvo menor
nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Viernes (T17) con una media de 6933 diacuteas ubicaacutendose en el
rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 11)
57
600
650
700
750
800
850
T9 T2 T11 T13 T7 T6 T15 T12 T14 T5 T10 T4 T3 T1 T8 T16 T17
830
0
813
3
803
3
796
7
790
0
786
7
786
7
783
3
783
3
776
7
766
7
760
0
750
0
733
3
723
3
710
0
693
3Ndegd
e d
iacuteas
Cultivares
DIacuteAS A LA LA COSECHA
GRAacuteFICO 11 DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA MADUREZ COMERCIAL DE LOS
CULTIVARES
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha (Cuadro 27) y seguacuten la escala de valores de la tabla 2 de
precocidad todos los cultivares obtuvieron un puntaje de 3 interpretados como precoces
debido a que fueron cosechados en un tiempo menor a 100 diacuteas a partir del trasplante
10 Periacutemetro y diaacutemetro ecuatorial del repollo
En el anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos (Cuadro 28) se observaron
diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 084
58
CUADRO 28 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 69873 Repeticiones 2 101 051 314 329 534 ns Tratamiento 16 69255 4328 26814 197 262 Error 32 517 016 CV 084 Media 4798
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 29 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Periacutemetro del repollo (cm) Rangos Winter T3 5477 A Grizzly T1 5337 B Great lakes 118 T6 5293 B Viernes T17 5197 C Bruma T12 5043 D Madras T9 4913 E Rona 1427 T5 4850 E Patagonia T10 4780 F Adal T11 4737 FG Silverado T4 4717 FG Fiorelt T2 4673 GH Great lakes 659 T7 4627 HI Tensioacuten T15 4600 I Cartagenas T8 4500 J Niz 44-4404 T14 4500 J V T16 4207 K Kenia T13 4123 L
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
59
En la prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de los repollos (Cuadro 29) presentaron 13
rangos el cultivar que alcanzoacute mayor periacutemetro fue Winter (T3) con una media de 5477 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 118 con
medias de 5337 cm y 5293 cm respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y el cultivar
que obtuvo menor periacutemetro de repollo fue Kenia (T13) con una media de 4123 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoLrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
12)
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
T3 T1 T6 T17 T12 T9 T5 T10 T11 T4 T2 T7 T15 T8 T14 T16 T13
547
7
533
7
529
3
519
7
504
3
491
3
485
0
478
0
473
7
471
7
467
3
462
7
460
0
450
0
450
0
420
7
412
3
Cen
tiacutem
etro
s
Cultivares
PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 12 PERIacuteMETRO DEL REPOLLO
11 Solidez del repollo
En el anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos (Cuadro 30) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 708
60
CUADRO 30 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2729 Repeticiones 2 000 000 000 329 534 ns Tratamiento 16 2596 162 3894 197 262 Error 32 133 004 CV 708 Media 288
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 31 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Solidez del repollo Rangos Winter T3 4 A Grizzly T1 4 A Cartagenas T8 4 A Patagonia T10 3 B Viernes T17 3 B Great lakes 118 T6 3 B Silverado T4 3 B Rona 1427 T5 3 B Tensioacuten T15 3 B Fiorelt T2 3 B Adal T11 3 B Madras T9 3 B Niz 44-4404 T14 2 C V T16 2 C Kenia T13 2 C Great lakes 659 T7 2 C Bruma T12 2 C
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
61
En la prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos (Cuadro 31) presentaron 3 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor solidez de los repollos fueron Winter (T3) Grizzly (T1)
y Cartagenas (T8) con una media de 4 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los cultivares
que obtuvieron menor solidez del repollo fueron Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16) Kenia (T13)
Great lakes 659 (T7) y Bruma (T12) con una media de 2 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoCrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 13)
0
1
1
2
2
3
3
4
4
T3 T1 T8 T10 T17 T6 T4 T5 T15 T2 T11 T9 T14 T16 T13 T7 T12
4 4 4
3 3 3 3 3 3 3 3 3
2 2 2 2 2
Punt
aje
Cultivares
SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 13 SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
12 Caracteriacutesticas de los repollos
Las caracteriacutesticas de los repollos son de tipo cualitativo es decir se pueden apreciar el color y
la forma los mismos que fueron valorados seguacuten los datos de la tabla 3 y la tabla 4
respectivamente establecidas en la metodologiacutea de evaluacioacuten
62
a Color
Se realizoacute la valoracioacuten de colores (Cuadro 32) seguacuten la escala de la tabla 3 los cultivares
Grizzly (T1) Winter (T3) Great lakes 118 (T6) Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427
(T5) presentaron coloracioacuten verde claro y alcanzaron una valoracioacuten de 5 puntos Seguido de
los cultivares Niz 44-4404 (T14) Viernes (T17) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia
(T10) y Kenia (T13) los cuales presentaron una coloracioacuten verde oscura alcanzando una
valoracioacuten de 4
Luego los cultivares Adal (T11) y Tensioacuten (T15) presentaron una coloracioacuten verde gris
alcanzando una valoracioacuten de 3 Los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y Bruma
(T12) presentaron una coloracioacuten verde amarillenta con una valoracioacuten de 2 (Graacutefico 14)
CUADRO 32 COLORES DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
CULTIVARES COacuteDIGO PUNTAJE INTERPRETACIOacuteNCOLOR Grizzly T1 5 VERDE CLARO Winter T3 5 VERDE CLARO Great Lakes 118 T6 5 VERDE CLARO Fiorelt T2 5 VERDE CLARO Silverado T4 5 VERDE CLARO Rona 1427 T5 5 VERDE CLARO Niz 44-4404 T14 4 VERDE OSCURO Viernes T17 4 VERDE OSCURO Cartagenas T8 4 VERDE OSCURO Madras T9 4 VERDE OSCURO Patagonia T10 4 VERDE OSCURO Kenia T13 4 VERDE OSCURO Adal T11 3 VERDE GRIS Tensioacuten T15 3 VERDE GRIS V T16 2 VERDE AMARILLENTO Great Lakes 659 T7 2 VERDE AMARILLENTO Bruma T12 2 VERDE AMARILLENTO
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
63
0
05
1
15
2
25
3
35
4
45
5
T1 T3 T6 T2 T4 T5 T14 T17 T8 T9 T10 T13 T11 T15 T16 T7 T12
5 5 5 5 5 54 4 4 4 4 4
3 3
2 2 2
Punt
aje
Cultivares
COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 14 COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
b Forma
Para la forma de los repollos (Cuadro 33) y seguacuten la escala de la tabla 4 el cultivar Winter
(T3) alcanzoacute una valoracioacuten de 3 puntos calificaacutendolo de forma redonda Seguido de los
cultivares Grizzly (T1) Silverado (T4) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659
(T7) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia (T10) Adal (T11) Kenia (T13) Niz 44-4404
(T14) Tensioacuten (T15) ldquoVrdquo (T16) y Viernes (T17) los cuales alcanzaron una valoracioacuten de 2
puntos interpretaacutendolos como achatada Mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt
(T2) obtuvieron una valoracioacuten de 1 punto determinaacutendolos de forma globosa (Graacutefico 15)
64
CUADRO 33 FORMA DE LOS REPOLLOS DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Puntaje Interpretacioacuten
Winter T3 3 Redonda Grizzly T1 2 Achatada Silverado T4 2 Achatada Rona 1427 T5 2 Achatada Great lakes 118 T6 2 Achatada Great lakes 659 T7 2 Achatada Cartagenas T8 2 Achatada Madras T9 2 Achatada Patagonia T10 2 Achatada Adal T11 2 Achatada Kenia T13 2 Achatada Niz 44-4404 T14 2 Achatada Tensioacuten T15 2 Achatada V T16 2 Achatada Viernes T17 2 Achatada Bruma T12 1 Globosa Fiorelt T2 1 Globosa
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
05
1
15
2
25
3
T3 T1 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T13 T14 T15 T16 T17 T12 T2
3
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
1 1
Punt
aje
Cultivares
FORMA DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 15 FORMA DE LOS REPOLLOS
65
13 Peso del repollo
En el anaacutelisis de varianza para peso de los repollos (Cuadro 34) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 536
CUADRO 34 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PESO DEL REPOLLO
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 058 Repeticiones 2 001 000 198 329 534 ns Tratamiento 16 049 003 1203 197 262 Error 32 008 0003 CV 536 Media 094
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para peso de los repollos (Cuadro 35) presentaron 11 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor peso de repollo fue Grizzly (T1) con una media de 1080
Kg y Winter (T3) con una media de 1070 Kg ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los
cultivares Viernes (T17) y Patagonia (T10) con medias de 1055 Kg y 1035 Kg
respectivamente comparten el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Bruma (T12) con una media de
1019 Kg comparte el rango ldquoABCrdquo y Tensioacuten (T15) con una media de 0987 Kg comparte el
rango ldquoABCDrdquo mientras los cultivares que obtuvieron menor peso de repollo fue ldquoVrdquo (T16)
con una media de 0791 Kg y Great lakes 118 (T6) con una media de 0770 Kg ubicaacutendose en
el rango ldquoHrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 16)
66
CUADRO 35 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PESO DEL REPOLLO
Cultivar Coacutedigo Peso repollo Rangos
Grizzly T1 1080 A Winter T3 1070 A Viernes T17 1055 AB Patagonia T10 1035 AB Bruma T12 1019 ABC Tensioacuten T15 0987 ABCD Cartagenas T8 0967 BCDE Adal T11 0966 BCDE Madras T9 0958 BCDE Great lakes 659 T7 0939 CDE Silberado T4 0917 DEF Rona 1427 T5 0894 EFG Fiorelt T2 0837 FGH Niz 44-4404 T14 0824 GH Kenia T13 0815 GH V T16 0791 H Great lakes 118 T6 0770 H
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0000
0200
0400
0600
0800
1000
1200
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T8 T11 T9 T7 T4 T5 T2 T14 T13 T16 T6
108
0
107
0
105
5
103
5
101
9
098
7
096
7
096
6
095
8
093
9
091
7
089
4
083
7
082
4
081
5
079
1
077
0
Kilo
gram
o
Cultivares
PESO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 16 PESO DE LOS REPOLLOS
67
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
En el anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo (Cuadro 36) presentaron diferencias
altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 101
CUADRO 36 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO KgHa
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 868874092679 Repeticiones 2 118981663 59490831 069 329 534 ns Tratamiento 16 866003034166 54125189635 62935 197 262 Error 32 2752076850 86002402 CV 101 Media 9159016
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para rendimiento en el campo (Cuadro 37) presentaron 12
rangos el cultivar que obtuvo mayor rendimiento en el campo fue Grizzly (T1) con una media
de 11803636 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Winter (T3) con una
media de 11516000 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y los cultivares que alcanzaron el
menor rendimiento en el campo fueron ldquoVrdquo (T16) con una media de 7569091 KgHa y Great
lakes 118 (T6) con una media de 7504364 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoKrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 17)
68
CUADRO 37 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO
Cultivar Coacutedigo Rendimiento Kgha Rango Grizzly T1 118036364 A Winter T3 115160000 B Viernes T17 110512727 C Patagonia T10 102218182 D Bruma T12 97429091 E Tensioacuten T15 97181818 E Adal T11 94738182 F Cartagenas T8 91192727 G Great lakes 659 T7 84825455 H Silverado T4 84520000 H Rona 1427 T5 84047273 H Madras T9 83720000 H Fiorelt T2 81534545 I Niz 44-4404 T14 81316364 IJ Kenia T13 79865455 J V T16 75690909 K Great lakes 118 T6 75043636 K
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T11 T8 T7 T4 T5 T9 T2 T14 T13 T16 T6
1180
363
64
1151
600
00
1105
127
27
1022
181
82
9742
909
1
9718
181
8
9473
818
2
9119
272
7
8482
545
5
8452
000
0
8404
727
3
8372
000
0
8153
454
5
8131
636
4
7986
545
5
7569
090
9
7504
363
6
kg
ha
Cultivares
RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
GRAacuteFICO 17 RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
69
15 Anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
El cultivar que presentoacute el menor costo variable fue Winter (T3) con 54686 USD mientras
que el cultivar Cartagenas (T8) presentoacute el mayor costo variable con 130656 USD (Cuadro
38)
Seguacuten el beneficio neto de los diferentes cultivares de lechuga (Cuadro 39) se determinoacute que
el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con 1639361 USD seguido del
cultivar Winter (T3) con 1603610 USD mientras que el cultivar Great lakes 118 (T6)
presentoacute menor beneficio neto con 1011831 USD
De acuerdo al anaacutelisis de dominancia (Cuadro 40) se determinoacute que los cultivares Grizzly
(T1) y Winter (T3) resultaron no dominados
En el anaacutelisis de los tratamientos no dominados (Cuadro 41) el cultivar que presentoacute la mayor
tasa de retorno marginal fue Grizzly (T1) con 62962 lo que indica que por cada doacutelar que
se invierte se recupera el doacutelar invertido y se gana adicionalmente USD 630
70
CUADRO 38 CAacuteLCULO DE LOS COSTOS VARIABLES DE LOS TRATAMIENTOS
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivar
Germinacioacuten Pureza Ndeg Semillasg
Costo 1g (usd)
Costo de una semilla (usd)
Ndeg semillasha
Ndeg plantasha
Costo variable Ha (usd)
T1 920 904 1250 05 00004 73700 88616 60363 T2 1000 892 850 282 00033 73700 82623 80387 T3 980 928 1100 037 00003 73700 81039 54686 T4 1000 967 1120 161 00014 73700 76215 59823 T5 950 897 1010 11 00011 73700 86487 64873 T6 880 786 890 004 00000 73700 106552 68797 T7 960 857 940 004 00000 73700 89581 57818 T8 930 891 970 803 00083 73700 88942 130656 T9 1000 918 790 262 00033 73700 80283 78101 T10 980 955 890 296 00033 73700 78748 76681 T11 990 873 770 256 00033 73700 85274 83026 T12 980 962 700 232 00033 73700 78175 76033 T13 980 855 780 26 00033 73700 87958 85716 T14 1000 932 753 12 00016 73700 79077 63304 T15 870 778 950 011 00001 73700 108885 71075 T16 970 892 960 015 00002 73700 85179 55945 T17 940 938 850 12 00014 73700 83587 65394
71
CUADRO 39 PRESUPUESTO PARCIAL Y BENEFICIO NETO DEL CULTIVO DE
LECHUGA SEGUacuteN PERRIN etAl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivares Rendimiento (Kgha)
Rendimiento ajustado al
10
Beneficio repolloKg
(usd)
Beneficio campo (usd)
Costo variable
(usd)
Beneficio neto (usd)
T1 11803636 10623273 016 1699724 60363 1639361 T2 8153455 7338109 016 1174097 80387 1093710 T3 11516000 10364400 016 1658304 54686 1603618 T4 8452000 7606800 016 1217088 59823 1157265 T5 8404727 7564255 016 1210281 64873 1145408 T6 7504364 6753927 016 1080628 68797 1011831 T7 8482545 7634291 016 1221487 57818 1163669 T8 9119273 8207345 016 1313175 130656 1182519 T9 8372000 7534800 016 1205568 78101 1127467 T10 10221818 9199636 016 1471942 76681 1395261 T11 9473818 8526436 016 1364230 83026 1281203 T12 9742909 8768618 016 1402979 76033 1326946 T13 7986545 7187891 016 1150063 85716 1064347 T14 8131636 7318473 016 1170956 63304 1107651 T15 9718182 8746364 016 1399418 71075 1328343 T16 7569091 6812182 016 1089949 55945 1034004 T17 11051273 9946145 016 1591383 65394 1525989
72
CUADRO 40 ANAacuteLISIS DE DOMINANCIA PARA LOS TRATAMIENTOS
Cultivares Costo variable (usd) Beneficio neto (usd) Dominancia
T1 60363 1639361 ND T3 54686 1603618 ND T17 65394 1525989 D T10 76681 1395261 D T15 71075 1328343 D T12 76033 1326946 D T11 83026 1281203 D T8 130656 1182519 D T7 57818 1163669 D T4 59823 1157265 D T5 64873 1145408 D T9 78101 1127467 D T14 63304 1107651 D T2 80387 1093710 D T13 85716 1064347 D T16 55945 1034004 D T6 68797 1011831 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
CUADRO 41 ANAacuteLISIS MARGINAL DE LOS TRATAMIENTOS NO DOMINADOS
CULTIVARES BENEFICIO NETOHA
COSTOS VARIABLES
Δ BENEFICIO
NETO MARGINAL
Δ COSTOS
VARIABLES MARGINALES
TASA DE RETORNO
MARGINAL
T1 1639361 60363 35743 5677 629617 T3 1603618 54686
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
73
B DISCUSIOacuteN
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
Todos los cultivares a excepcioacuten de Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) alcanzaron
porcentajes de germinacioacuten superiores al 90 debido a las caracteriacutesticas propias de cada
cultivar como su potencial geneacutetico En efecto los cultivares Great lakes 118 (T6) presentoacute el
88 y Tensioacuten (T15) el 87 de germinacioacuten esta diferencia que existe entre los tratamientos
se debe a la viabilidad y vigor de las semillas de los cultivares
SUQUILANDA (2003) sentildeala que porcentajes de germinacioacuten mayores al 90 son
considerados semillas de muy buena calidad lo que corrobora con la presente investigacioacuten
debido a que obtuvimos una media de 9606 de germinacioacuten
Se puede afirmar que las semillas de los 17 cultivares cumplieron con los estaacutendares de
calidad donde las casas comerciales productoras de cada semilla proporcionan los datos de
viabilidad y caducidad o peacuterdida del poder germinativo de cada semilla esto se debe a los
cambios de humedad temperatura almacenamiento
2 Porcentaje de emergencia
Los cultivares con mayor porcentaje de emergencia (Cuadro 13) fueron Silverado (T4) con
993 debido a las caracteriacutesticas propias del cultivar Mientras que los cultivares que
presentaron menor porcentaje de emergencia fue Great lakes 659 (T7) con el 777 y Great
lakes 118 (T6) con el 775 estas diferencias se deben principalmente al poder germinativo
es decir su viabilidad el vigor de cada una de las semillas y el tipo de sustrato utilizado en el
semillero
GUAMAacuteN (2009) y PAZMINtildeO (2007) manifiestan que el porcentaje promedio de
emergencia a los 8 diacuteas fueron de 888 y 8533 respectivamente dichos valores son
ligeramente inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten ya que se obtuvo un valor
74
promedio del 907 lo cual indica que las semillas de los cultivares se encontraban en
oacuteptimas condiciones
Ademaacutes indican que el porcentaje miacutenimo de germinacioacuten debe ser del 80 con una pureza
del 99 y que la vigencia de la semilla no sobrepase del antildeo
La casa productora ENZA ZADEN (2009) afirma que el cultivar Silverado presenta un
porcentaje de germinacioacuten del 99 lo cual coincide con el valor obtenido en la presente
investigacioacuten
3 Porcentaje de prendimiento
Los cultivares que lograron mayor porcentaje de prendimiento (Anexo 11) fueron Grizzly
(T1) Fiorelt (T2) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659 (T7) Cartagenas
(T8) Madras (T9) Adal (T11) Bruma (T12) y Tensioacuten (T15) con el 100 de prendimiento
Estos porcentajes altos de prendimiento se debe al manejo pre y post trasplante realizado
desde la desinfeccioacuten del suelo contra plagas y enfermedades asiacute como el riego realizado
antes y despueacutes de dicha labor evitando problemas de estreacutes tambieacuten se debe a la
aclimatacioacuten de cada cultivar a las condiciones de la zona
CAMAS (2007) y GUAMAacuteN (2004) sentildealan que el porcentaje de prendimiento promedio a
los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante fueron de 953 y 942 respectivamente cuyos valores
son inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten alcanzando valores promedios de
995 y 996 de prendimiento
4 Altura de planta
Se pudo evidenciar que en los primeros diacuteas despueacutes del trasplante existioacute una diferencia
significativa entre los tratamientos pero al transcurrir el tiempo esta fue disminuyendo a
medida que los cultivares se aclimataban a las condiciones ambientales de la zona
75
El cultivar que obtuvo el mayor crecimiento en los primeros 14 21 y 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 15 16 17) fue Winter (T3) pero el que finalmente obtuvo un mayor
crecimiento a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Grizzly (T1) (Anexo 15) con una altura
promedio de 120 cm seguido de los cultivares Winter (T3) y Great lakes 118 con una altura
promedio de 117 cm respectivamente mientras el cultivar Silverado (T4) presentoacute menor
crecimiento a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del trasplante sin embargo el cultivar que presentoacute
finalmente un crecimiento retardado y deficiente a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue
Great lakes 659 (T7) con una altura final de 101 cm esto se debe a la aclimatacioacuten de cada
cultivar a las condiciones de la zona asiacute como pudo deberse tambieacuten al vigor de cada uno de
ellos
GUAMAN (2009) indica que la media general para la altura de las plantas a los 14 21 28 y
35 diacuteas fueron 719 cm 962 cm 1314 cm y 1594 cm valores que no concuerdan con la
presente investigacioacuten en donde se obtuvo los siguientes resultados 612 cm 753cm 777
cm y 1103 cm que son ligeramente inferiores debido a la eacutepoca en la que se realizoacute los
ensayos las misma que tuvo influencia en la aclimatacioacuten de cada cultivar y por ende en el
crecimiento
TORRES C et Al (2002) sentildeala que las plantas logran un crecimiento adecuado a una
temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial llamado oacuteptimo teacutermico particular para
cada tipo de planta pero si las plantas llegan a temperaturas extremas de friacuteo o de calor estas
detienen su crecimiento debido al estreacutes
5 Nuacutemero de hojas
Al evaluar el nuacutemero de hojas se determinoacute que el cultivar Winter (T3) obtuvo el mayor
nuacutemero con una media de 164 hojas seguido del cultivar Viernes (T17) con una media de
153 hojas los cuales presentaron el mayor nuacutemero a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
mientras que el cultivar Fiorelt (T2) presentoacute menor nuacutemero con una media de 1273 hojas
ademaacutes se pudo notar que a partir de los 35 diacuteas los cultivares empiezan a aumentar la
produccioacuten de hojas debido a que inicia su etapa de repollamiento por lo que es necesario
76
aumentar su aacuterea fotosinteacutetica para la produccioacuten de carbohidratos y de esta manera obtener un
mayor vigor
GUAMAacuteN (2004) manifiesta que la media general para el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y
35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 736 hojas 1048 hojas 1136 hojas y 1576 hojas
cuyos valores no concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en donde la media
general para el nuacutemero de hojas fue de 605 hojas 799 hojas 1285 hojas y 140 hojas
REIGOSA y PEDROL (2004) afirman que la aclimatacioacuten de una planta a una radiacioacuten
excesivamente alta o baja conlleva cambios en diversos paraacutemetros como la talla y el grosor
de las hojas el nuacutemero y la densidad de estomas y la estructura interna de los cloroplastos
SMITH (2002) indica que el tamantildeo de una planta la razoacuten de tejido vegetativo a tejido
reproductivo e incluso la forma de la hoja pueden variar ampliamente en diferentes niveles de
nutricioacuten luz humedad y temperatura
6 Presencia de enfermedades
La enfermedad que se presentoacute mayormente en los diferentes cultivares fue Mildiuacute Velloso
ocasionado por el hongo Bremia lactucae CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) manifiestan
medias generales de presencia del 75 y 686
En la presente investigacioacuten se obtuvo un media general de presencia del 636 lo cual no
corrobora con lo que manifiesta CAMAS (2007) sin embargo coincide con los resultados de
YAUCEN (2006)
GUAMAacuteN (2009) manifiesta en su investigacioacuten que la presencia de Bremia lactucae tuvo
una media general del 60 interpretado seguacuten la escala de la tabla 1 como ligeramente
resistente
El cultivar que obtuvo mayor presencia de Bremia lactucae fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 seguido del cultivar Silverado (T4) con una media de 1073 mientras el
77
cultivar Madras (T9) tuvo menor presencia de enfermedad con una poblacioacuten de plantas
infectadas del 123 interpretaacutendolos seguacuten la escala de la tabla 1 como ldquomuy resistentesrdquo
Es importante sentildealar que en los cultivares se observaron diferentes porcentajes de plantas
infectadas sin embargo si comparamos con la escala de la tabla 1 sobre el porcentaje de
poblacioacuten de plantas infectadas todos los cultivares presentaron valores menores al 20 de
presencia los cuales son interpretados como ldquomuy resistentesrdquo
Seguacuten la empresa NICKERSON (2009) indica que el cultivar Niz 44-4404 es resistente a
Bremia lactucae lo cual no corrobora con el resultado obtenido en la presente investigacioacuten
debido posiblemente a las condiciones climaacuteticas de la zona y el vigor de las plantas que
favorecieron la presencia de la enfermedad
La casa productora ENZA ZADEN (2009) sentildeala que el cultivar Silverado no es resistente a
Bremia lo cual corrobora con los datos obtenidos en la presente investigacioacuten
Los diferentes cultivares se ven afectados continuamente debido a cambios bruscos de
temperatura influencia de precipitaciones humedad y radiacioacuten solar por lo que cada cultivar
se ve obligado a reaccionar de acuerdo a sus caracteriacutesticas geneacuteticas y vigor siendo
resistentes o tolerantes frente a las condiciones climaacuteticas favorables o adversas
7 Ataque de plagas
No se presencioacute ataque de plagas representativas que afecten el cultivo durante su ciclo
fenoloacutegico pero hubo la presencia de paacutejaros que ocasionaron graves dantildeos especialmente en
la etapa de repollamiento y cosecha afectando la produccioacuten
El ataque de mirlos en la presente investigacioacuten indica que la media general fue de 578
El cultivar que mayormente fue atacado por mirlos es ldquoVrdquo (T16) con el 973 mientras que
los cultivares Cartagenas con el 220 Grizzly con el 177 y Winter con el 137 fueron
los maacutes resistentes al ataque de mirlos
78
Estas diferencias entre tratamientos se debe a las caracteriacutesticas morfoloacutegicas de cada cultivar
siendo asiacute que en cultivares que presentaban coloraciones oscuras y mayor nuacutemero de hojas
externas que cubriacutean al repollo se evidencioacute el ataque menor de mirlos lo contrario ocurrioacute
en cultivares que presentaron mayor ataque cuyas caracteriacutesticas fueron coloraciones claras y
que formaban solamente repollos
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que el cultivar ldquoVrdquo presenta hojas
externas compactas y repollos bien definidos lo cual permite el mayor ataque de paacutejaros
corroborando con el resultado obtenido en la investigacioacuten
8 Diacuteas a la cosecha
La media general de diacuteas a la cosecha en la presente investigacioacuten fue de 7698 diacuteas lo que
corrobora con lo manifestado por GUAMAacuteN (2009) que los diacuteas a la cosecha en su
investigacioacuten presentoacute una media general de 7556 diacuteas
Los cultivares que presentaron el menor tiempo en alcanzar su madurez comercial a partir del
trasplante fueron Viernes (T17) con una media de 693 diacuteas seguido del cultivar ldquoVrdquo con una
media de 710 diacuteas que al relacionarlo con la media general se lo podriacutea considerar como las
maacutes precoces mientras el cultivar Madras (T9) con una media de 830 diacuteas fue considerada
como la maacutes tardiacutea en comparacioacuten con la media general esto se debe principalmente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas y la aclimatacioacuten de cada cultivar
Esta caracteriacutestica es muy importante por lo que se debe tomar en cuenta dentro de la
productividad debido a que los cultivares precoces la exposicioacuten que tiene al ataque de plagas
y enfermedades es menor debido a la menor permanencia en el campo lo contrario sucede en
cultivares tardiacuteas en donde las plantas al ser organismos inmoacuteviles no pueden eludir las
condiciones ambientales desfavorables por lo que tienen que tolerar y superar las condiciones
ambientales adversas como falta de agua altas y bajas temperaturas escasez de nutrientes y
ataque de patoacutegenos como manifiesta REYES y MARTINEZ (2001) a pesar de que todos los
cultivares recibieron el mismo manejo agronoacutemico
79
Ademaacutes con cultivares precoces se aprovecha mejor la superficie a traveacutes del tiempo
aumentando los ciclos productivos y disminuyendo el costo de produccioacuten
TORRES C et al (2002) indica que los cambios de temperatura humedad y composicioacuten
del aire tienen una influencia directa sobre los seres vivos y los cambios en estas condiciones
tienen un efecto determinante en la materia viva las plantas logran un crecimiento adecuado a
una temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha y en funcioacuten de la escala de valores de la tabla 3
deducimos la precocidad de los cultivares en estudio y se determinoacute que todos los
tratamientos fueron precoces debido a que fueron cosechados en un periacuteodo menor a 100 diacuteas
lo cual corrobora con lo manifestado por CABEZAS (2010)
10 Periacutemetro del repollo y diaacutemetro
YAUCEN (2006) manifiesta que la media general para el periacutemetro del repollo fue 4881 cm
(diaacutemetro de 1522 cm) valores que concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en
donde se obtuvo una media general para el periacutemetro de 4798 cm (diaacutemetro de 1525 cm)
INFOAGRO (2008) indica que el diaacutemetro ideal para el repollo debe ser valores superiores a
los 15 cm dentro de la presente investigacioacuten el cultivar Winter (T3) con periacutemetro de 548
cm (diaacutemetro de 176 cm) fue el que alcanzoacute mayor periacutemetro seguido de los cultivares
Grizzly (T1) y Great lakes 118 con medias de 170 cm y 168 cm de diaacutemetro
respectivamente mientras que el cultivar Kenia (T13) con 4123 cm (diaacutemetro de 1313 cm)
obtuvo menor periacutemetro cabe sentildealar que dichos valores se encuentran dentro del rango
establecido por INFOAGRO por que se obtuvo buenos rendimientos y lechuga de buena
calidad
Estos valores obtenidos en la investigacioacuten se debe a que las condiciones tanto ambientales
como de manejo asiacute como tambieacuten las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar fueron las
80
oacuteptimas para el desarrollo normal de cultivo y tambieacuten a la aclimatacioacuten de cada uno de ellos
a la zona
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) afirma que el cultivar Winter produce cabezas
grandes con un promedio de 18 cm de diaacutemetro lo cual corrobora con los resultados obtenidos
en la presente investigacioacuten que es de 176 cm
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) sentildeala que el cultivar Grizzly es de cabeza grande y
posee un diaacutemetro ecuatorial promedio de 175 cm lo cual corrobora con los resultados
obtenidos en la presente investigacioacuten el mismo que fue de 17 cm
11 Solidez del repollo
CAMAS (2007) sentildeala que el cultivar Great Lakes con un valor de 3 es interpretado como
soacutelido mientras que GUAMAacuteN (2009) en su investigacioacuten sentildeala que el cultivar Grizzly es
interpretado como muy soacutelidos con una valoracioacuten de 4
Estos valores concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten ya que los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Cartagenas (T8) alcanzaron una interpretacioacuten (Tabla 2) de muy soacutelido
(MS) con una valoracioacuten de 4 mientras que los cultivares Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16)
Kenia (T13) Great lakes 659 y Bruma (T12) obtuvieron una interpretacioacuten de
Moderadamente soacutelido (MS) con una valoracioacuten de 2 Esto se debe netamente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la capacidad de aclimatacioacuten a las condiciones de la
zona
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) indica que el cultivar Grizzly posee cabezas compactas y
muy soacutelidas lo cual corrobora con lo obtenido en la presente investigacioacuten
La empresa el AGRO (2009) sentildeala que el cultivar Great lakes 659 presenta cabeza firme o
moderadamente soacutelida lo cual coincide con el resultado obtenido en la investigacioacuten
81
12 Caracteriacutesticas de los repollos
a Color
La coloracioacuten del repollo depende de las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la
aclimatacioacuten de cada uno de ellos a la zona en donde las plantas responden a esas condiciones
ambientales de modo raacutepido
Seguacuten la escala de la Tabla 4 los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) Great Lakes 118 (T6)
Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427 (T5) con una valoracioacuten de 5 presentaron una
coloracioacuten ldquoVerde Clarordquo mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y
Bruma (T12) con una valoracioacuten de 2 presentaron una coloracioacuten ldquoVerde Amarillentordquo
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que el cultivar Great lakes 118 presenta una
coloracioacuten verde claro lo cual corrobora con el resultado obtenido en la investigacioacuten
La empresa EL AGRO (2009) afirma que el cultivar Great lakes 659 presenta una coloracioacuten
verde oscuro lo cual no corrobora con los resultados obtenidos en la investigacioacuten
posiblemente debido a las condiciones climaacuteticas y edaacuteficas adversas a su requerimiento
b Forma
De acuerdo a los resultados obtenidos en la investigacioacuten e interpretados en base a la escala de
la Tabla 5 el cultivar Winter (T3) con una valoracioacuten de 3 es interpretado como redonda
mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt (T2) con una valoracioacuten de 1 fueron
interpretadas como globosas
13 Peso del repollo
MACAS (2003) menciona que las lechugas de cabeza deben tener un peso ideal de alrededor
de 05 ndash 1 kg y a veces superiores mientras que las variedades con menor produccioacuten solo
alcanzan pesos de 01 ndash 05 kg o poco maacutes
82
CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) indican que la media general para peso del repollo
fueron de 0502 Kg y 0818 Kg respectivamente valores inferiores a los obtenidos en la
presente investigacioacuten cuya media fue de 0937 kg
Los cultivares Grizzly (T1) con una media de 1080 kg y Winter (T3) con 1070 kg fueron los
que mayor peso obtuvieron al final del ciclo de cultivo seguido de los cultivares Viernes
(T17) y Patagonia (T10) con pesos promedios de 1055 Kg y 1035 Kg respectivamente
consideraacutendolos como los mejores
Cabe sentildealar que estos pesos superan a los manifestados por las casas comerciales por
ejemplo AGRIPAC (2010) sentildeala que el peso promedio del cultivar Grizzly es de 1 Kg esto
se debe al buen manejo agronoacutemico tecnoloacutegico y a la aclimatacioacuten de cada cultivar a las
condiciones ambientales de la zona obteniendo buenos pesos de los repollos
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
CAMAS (2007) indica que la media general para rendimiento fue 6542719 KgHa mientras
en la presente investigacioacuten este valor fue superado con una media de 9159016 KgHa
En efecto el cultivar que obtuvo mayor rendimiento por hectaacuterea fue Grizzly (T1) con una
media promedio de 11803636 KgHa seguido de Winter (T3) con una media de 1151600
KgHa mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) con un rendimiento promedio de 75690909
KgHa y Great lakes 118 (T6) con un rendimiento promedio de 75043636 KgHa fueron los
que obtuvieron menores rendimientos
Cabe sentildealar que estos valores obtenidos superan a los mencionados por otros autores esta
diferencia se debe a la aplicacioacuten correcta de los fertilizantes asiacute como su manejo agronoacutemico
tecnoloacutegico y la aclimatacioacuten a su nuevo haacutebitat cuyas condiciones fueron favorables para su
oacuteptimo desarrollo de cada uno de los cultivares
83
VI CONCLUSIONES
A Los cultivares de lechuga que mejor se aclimataron a las condiciones del cantoacuten Riobamba
fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y Viernes (T17) pues sobresalieron en sus caracteriacutesticas
agronoacutemicas como altura solidez periacutemetro diacuteas a la cosecha principalmente en peso del
repollo y rendimiento en KgHa Seguido de los cultivares Patagonia (T10) y Bruma (T12)
los cuales tambieacuten presentaron buenas caracteriacutesticas agronoacutemicas y sobre todo en peso
del repollo y rendimiento en KgHa mientras el cultivar Madras (T9) se caracterizoacute por su
alta resistencia a Bremia lactucae con una poblacioacuten de plantas infectadas del 123
B Los cultivares que obtuvieron mayor productividad fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) con 11803664 KgHa 11516000 KgHa y 110512727 KgHa
respectivamente
C En el anaacutelisis econoacutemico el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con
1639361 USD seguido del cultivar Winter (T3) con 1603618 USD mientras el cultivar
ldquoVrdquo (T16) presentoacute el menor beneficio neto con 1034047 USD
84
VII RECOMENDACIONES
A Desde el punto de vista de su aclimatacioacuten se recomienda utilizar los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Viernes (T17) por sus caracteriacutesticas fisioloacutegicas y morfoloacutegicas
como altura nuacutemero de hojas diaacutemetro precocidad peso del repollo mientras el cultivar
Madras (T9) por su alta resistencia a Bremia lactucae tomando en cuenta el periacuteodo en el
que se realizoacute la investigacioacuten durante los meses de Octubre a Diciembre con
temperaturas medias de 140 a 143 degC Humedades relativas medias de 601 a 679 y
precipitaciones medias comprendidas entre 640 mm a 1049 mm
B En cuanto a productividad se recomienda utilizar los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) debido a su mayor rendimiento de 118036364 KgHa 11516000 KgHa y
110512727 KgHa respectivamente
C Desde el punto de vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly debido a que
presentoacute la mayor tasa de retorno marginal con 62962
D Se recomienda continuar con investigaciones de aclimatacioacuten de los cultivares Patagonia
(T10) y Bruma (T12) debido a sus buenos rendimientos y el cultivar Madras (T9) por su
alta resistencia a Bremia lactucae
85
VIII RESUMEN
Esta investigacioacuten se realizoacute en la granja del Departamento de Horticultura de la ESPOCH
proponiendo determinar la aclimatacioacuten y productividad de 17 cultivares de lechuga (Lactuca
sativa L Var capitata) Con la metodologiacutea ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar
(BCA) en arreglo factorial estableciendo parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones Resultando que los cultivares Grizzly (T1) y Winter (T3) desde el punto de
vista bioagronoacutemico mostraron las mejores caracteriacutesticas durante su ciclo de cultivo
alcanzando una solidez de 4 puntos mayor nuacutemero de hojas a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del
trasplante mayor diaacutemetro de 170 cm y 174 cm diacuteas a la cosecha de 733 y 750 diacuteas
coloracioacuten de 5 puntos forma del repollo de 2 y 3 puntos peso por repollo de 108 Kg y 107
Kg rendimiento de 11803636 KgHa y 1151600 KgHa respectivamente Concluyendo que
las condiciones medioambientales del Ecuador son factor importante en la produccioacuten
agriacutecola y las plantas como organismos inmoacuteviles no eluden las condiciones ambientales
desfavorables favoreciendo a su aclimatacioacuten y que respondan a condiciones climaacuteticas
cambiantes de modo raacutepido permitiendo tener una excelente aclimatacioacuten Desde el punto de
vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly (T1) por presentar la mayor tasa de
retorno marginal de 62962 y el mayor beneficio neto de 1639361 USD
86
IX SUMMARY
This investigation was done in the Departament farm of horticulture of the ESPOCH
proposing to determine the acclimatization and productivity of 17 cultivars of lettuce
(Lactuca sativa L Var capitata) with ADEVA technology of complete blocks at random
(CBA) in factorial fix establishing plots with 17 cultivars of lettuce with the repetitions
Resulting that the cultivars Grizzly (T1) and Winter (T3) from a point of view bio-agronomic
shown the best characteristics during the crop reaching a strength if 4 points major number of
leaves in 28 and 35 days after the transplant major diameter of 170 cm and 174 cm days of
harvest of 733 and 750 days colorful of 5 points form of harvest 2 and 3 points weight of
108 kg and 107 kg performance of 11803636 kgha respectively concluding that the
environmental conditions of Ecuador are an important factor in the farm production and the
plants are in mobile organisms donrsquot avoid the environmental conditions helping the
acclimatization and responds to the weather conditions fastly lending to have an excellent
acclimatization From the economic point of view we suggest to use the Grizzly cultivar (T1)
for presenting the major rate of marginal return of 62962 and the best profit 1639361
USD
87
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23 REIGOSA M PEDROL N y SAacuteNCHEZ A 2004 ldquoLa Ecofisiologiacutea Vegetal una
ciencia de siacutentesisrdquo Editorial Thomsom Editores Paraninfo SA Segunda
Reimpresioacuten Madrid- Espantildea 8 9 p
24 REYES M y MARTINEZ D 2001 Revista Ciencia y Cultura 38 p
25 RIJK ZWAAM 2010 ldquoSemillas de lechugardquo Disponible en
httpwwwrijkzwaanesRZZESsiteesnsf Consultado 2010-08-05
90
26 ROLLERI J Ing Agr 2005 Disponible en httpwwwinfoagrocom Consultado 2011-
02- 03
27 SMITH R y SMITH T 2005 ldquoEcologiacuteardquo Editorial Pearson Addison Wesley Cuarta
Edicioacuten Traducido por Francesc Mezquita y Eduardo Aparici Madrid ndash Espantildea
21 275 286 pp
28 SUQUILANDA M 2003 Produccioacuten Orgaacutenica de Cinco Hortalizas en la Sierra
Centro Note del Ecuador Editorial Universidad Central Quito ndash Ecuador
147ndash 164 p
29 TORRES C etal 2002 ldquoManual Agropecuario Tecnologiacuteas orgaacutenicas de la granja
autosuficienterdquo Editorial Limeriacuten Primera reimpresioacuten Bogotaacute- Colombia 86
88 pp
30 TYLER R 1999 ldquoEvaluacioacuten de 5 cultivares de lechuga con dosis diferentes y 3
distancias de siembrardquo Buenos Aires Disponible en
httpeducacionidoneoscomindexphpEvaluaciC3B3nC2BF
Qu C3A9_significa_evaluar3F Consultado 2010-08-17
31 YAUCEN A 2006 Tesis titulada ldquoEvaluacioacuten de abonos orgaacutenicos en la produccioacuten de
lechuga (Lactuca sativa) bajo un sistema agroforestal Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 176 pp
91
XI ANEXOS
ANEXO 1 ESQUEMA DE DISTRIBUCIOacuteN DE LOS TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
06m 390m 050m
EB
T6R2
T5R2
T4R2
T3R2
T2R2
T1R2
EB
T12
R2 T11
R2 T10
R2 T9
R2 T8
R2 T7
R2
T7
R2 T17
R2 T16
R2 T15
R2 T14
R2 T13
R2
T11R3
T5R3
T14R3
T2R3
T10R3
T15R3
T9
R3 T17
R3 T6
R3 T12
R3 T4
R3 T7
R3
T11
R3 T13
R3 T16
R3 T8
R3 T18
R3 T1
R3
T3R1
T7R1
T15R1
T6R1
T14R1
T9R1
T11
R1 T16
R1 T17
R1 T10
R1 T2
R1 T12
R1
T13
R1 T13
R1 T1
R1 T8
R1 T18
R1 T4
R1
EB = Efecto borde 28 m
B2
B3 14m
B1
92
ANEXO 2 GRAFICO DE TEMPERATURA MES OCTUBRE 2010
144
152 16
913
714
214
515
713
613
414
124
137
134
154
148
145
142
148
127
128 13
313
414
9
158
138
136 14
115
114
915
915
3
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Dias
TEMPERATURA - OCTUBRE
ANEXO 3 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES OCTUBRE 2010
516
653
486
567581
573 563
66681
534
617
55
593
538
61
65565
621
732 723
552
607
609615
719
681678
536
481 48
566
05
101520253035404550556065707580
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Diacuteas
HUMEDAD - OCTUBRE
93
ANEXO 4 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES OCTUBRE 2010
0 0 0
177
0
41
0103
1
22
0 0 0 0 0 012
02
34
118
11
62
32
44 48
1508
0 0 000
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES OCTUBRE
ANEXO 5 GRAFICO DE TEMPERATURA MES NOVIEMBRE 2010
13
7
14
21
49 1
63
16
11
63
16
31
62
16
4 16
61
42
14 14
14
61
23
11
71
22
11
31
26
12
81
35
12
71
37 14
41
39
14
31
49
14
15
41
47
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES NOVIEMBRE
94
ANEXO 6 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES NOVIEMBRE 2010
68 661
617
499
381
518
346
377
369
483
635
626 73
268
9
764 78
873
3
783
712
763
652
712
582
562
612
6466
4
689
614
65
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Diacuteas
HUMEDAD - MES NOVIEMBRE
ANEXO 7 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES NOVIEMBRE 2010
02 01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3
64
143
98
126121
59
116
0
67
010 0
208
0 0
12
010
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES NOVIEMBRE
95
ANEXO 8 GRAFICO DE TEMPERATURA MES DICIEMBRE 2010
144
136
142
143
143
145
136
1413
914
413
515
158
144
129 13
812
7 135
157
147
14
129
132
129
141
137
137
138
131
133
156
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES DICIEMBRE
ANEXO 9 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES DICIEMBRE 2010
621 66
1 697
605
689
607
689
645
701
603
719
654
662
617 76
668
9
76369
9
6873
367
873
875
571
7
671
713
657
622
747
698
567
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
Diacuteas
HUMEDAD - MES DICIEMBRE
96
ANEXO 10 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES DICIEMBRE 2010
0 0 03
0 05
02 0 0 03 0 04
03
5
02
70
07 07
03
102
242
02 1
413
50
4 06 1
50
34
8
46
00
5
10
15
20
25
30
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES DICIEMBRE
ANEXO 11 PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A LOS 7 Y 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CULTIVAR COacuteDIGO de prendimiento a los 7 ddt
de prendimiento a los 14 ddt
Grizzly T1 1000 1000 Fiorelt T2 1000 1000 Winter T3 993 993 Silverado T4 990 993 Rona 1427 T5 1000 1000 Great lakes 118 T6 1000 1000 Great lakes 659 T7 1000 1000 Cartagenas T8 1000 1000 Madras T9 1000 1000 Patagonia T10 990 993 Adal T11 1000 1000 Bruma T12 1000 1000 Kenia T13 980 983 Niz 44-4404 T14 990 1000 Tensioacuten T15 1000 1000 V T16 990 993 Viernes T17 977 980
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
97
ANEXO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 7 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 9271 Repeticiones 2 718 359 197 329 534 ns Tratamiento 16 2737 171 094 197 262 ns Error 32 5816 182 CV 136 Media 9947
ns= no significativo
ANEXO 13 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 5792 Repeticiones 2 380 190 171 329 534 ns Tratamiento 16 1859 116 105 197 262 ns Error 32 3553 111 CV 106 Media 9963
ns= no significativo
98
ANEXO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURTA DE PLANTA (cm) A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2837 Repeticiones 2 007 004 008 329 534 Ns Tratamiento 16 1404 088 197 197 262 Ns Error 32 1426 045 CV 605 Media 1103
ns= no significativo
ANEXO 15 ALTURA DE LA PLANTA ALOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Altura de planta (cm) Grizzly T1 120 Fiorelt T2 111 Winter T3 117 Silverado T4 104 Rona 1427 T5 106 Great lakes 118 T6 117 Great lakes 659 T7 101 Cartagenas T8 110 Madras T9 115 Patagonia T10 114 Adal T11 111 Bruma T12 114 Kenia T13 104 Niz 44-4404 T14 109 Tensioacuten T15 106 V T16 108 Viernes T17 109
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
99
ANEXO 16 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS
DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 645 Repeticiones 2 047 024 249 329 534 ns Tratamiento 16 292 018 191 197 262 ns Error 32 305 010 CV 511 Media 605
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 17 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Nuacutemero de hojas 14 ddt
Grizzly T1 60 Fiorelt T2 57 Winter T3 60 Silverado T4 56 Rona 1427 T5 59 Great lakes 118 T6 56 Great lakes 659 T7 60 Cartagenas T8 61 Madras T9 61 Patagonia T10 62 Adal T11 61 Bruma T12 60 Kenia T13 63 Niz 44-4404 T14 63 Tensioacuten T15 65 V T16 61 Viernes T17 63
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 18 CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
2Intervalo diacuteas Kc5
0 ndash 29 07 30 ndash 59 1 60 ndash 89 1 90 ndash 96 095
Fuente SANCHEZ N 1991
Promedio calculado de agua 525
ANEXO 19 ANAacuteLISIS DE SUELO
5 LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Aacuterea
mojada ()
Etc diaria (mm)
Laacutemina de riego
neta (ltm2)
Laacutemina de riego
bruto (ltm
08 171 214 26808 232 297 37108 249 357 446
08 249 357 6
Promedio calculado de agua 525 ltm2
ANAacuteLISIS DE SUELO
LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
100
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Laacutemina de riego
bruto (ltm2)
Frecuencia (diacuteas)
268 3 371 2 446 1
6 1
1
I EVALUACIOacuteN DE LA ACLIMATACIOacuteN Y PRODUCTIVIDAD DE 17
CULTIVARES DE LECHUGA TIPO ICEBERG (Lactuca sativa L Var capitata)
A CAMPO ABIERTO EN MACAJIacute CANTOacuteN RIOBAMBA PROVINCIA DE
CHIMBORAZO
II INTRODUCCIOacuteN
Dentro de las hortalizas la lechuga se ha convertido gradualmente en un importante producto
en el mercado local y nacional razoacuten por la cual es necesario informar a los productores de
nuevos cultivares que presenten ventajas comparativas con las ya cultivadas
La lechuga (Lactuca sativa L Var capitata) posee un alto valor alimenticio ya que por cada
100 g de repollo fresco contiene 96 g de agua carbohidratos 201 g proteiacutenas 84 g grasas
13 g calcio 04 g foacutesforo 1389 mg vitamina A 300 mg tiamina 007 g riboflavina 003 g
niacina 03 mg carbono 5 mg hierro 15 mg potasio 100 mg
El paiacutes debido a que no posee las cuatro estaciones climaacuteticas no dispone de las condiciones
ambientales adecuadas para la produccioacuten de semillas de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa
L Var capitata) por tal motivo las casas comerciales importan el material geneacutetico desde
otros paiacuteses de cuatro estaciones para ser comercializadas sin realizar un previo ensayo en las
zonas de produccioacuten y determinar su capacidad de aclimatarse o no a las condiciones locales
Considerando que el crecimiento y rendimiento de las plantas dependen de la disponibilidad
del agua de los nutrientes del suelo donde se desarrollen y del mantenimiento dentro de
ciertos liacutemites de algunos factores del medio ambiente como la temperatura la luz y la
humedad al ser cultivados estos nuevos cultivares sin evaluar previamente su potencial
geneacutetico existe una incertidumbre en cuanto a produccioacuten lo cual mantiene al agricultor en
una situacioacuten uacutenica quienes operan dentro de un margen estrecho de utilidades afectando a
sus condiciones econoacutemicas y por ende su bienestar Depende tambieacuten de la proteccioacuten que
tengan contra el ataque de los paraacutesitos asiacute como tambieacuten de la resistencia frente a esta
amenaza
2
Con el propoacutesito de alcanzar la maacutexima produccioacuten asiacute como de seleccionar los mejores
cultivares en los uacuteltimos tiempos ha tomado gran impulso la necesidad de conocer con certeza
los cultivares que respondan a estas necesidades cuya informacioacuten es de suma importancia
para quienes se dedican a realizar este cultivo Con esta investigacioacuten se pretende determinar
el mejor cultivar en cuanto a productividad rendimiento calidad para condiciones de
mercado local y que sean resistentes al manipuleo y embalaje para finalmente satisfacer las
necesidades del consumidor
Luego de la investigacioacuten indicaremos que un cultivar de lechuga estaacute aclimatada y por ende
recomendar su cultivo en las zonas de influencia de la investigacioacuten es decir estaraacuten en
capacidad de cumplir todas las funciones vitales desde su nuevo haacutebitat pasando sus
diferentes etapas fenoloacutegicas importantes como germinacioacuten emergencia prendimiento
desarrollo y produccioacuten
En el presente trabajo se plantearon los siguientes objetivos
A Determinar la aclimatacioacuten de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
B Evaluar la productividad de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
C Realizar el anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
3
III REVISIOacuteN DE LITERATURA
A EVALUACIOacuteN
La evaluacioacuten hace referencia a un proceso por medio del cual alguna o varias caracteriacutesticas
de un grupo de materiales o tratamientos programas etc reciben la atencioacuten de quien evaluacutea
se analizan y se valoran sus caracteriacutesticas y condiciones en funcioacuten de paraacutemetros de
referencia para emitir un juicio que sea relevante para el evaluador (TYLER 1999)
HOFFMAN (1999) manifiesta que ldquoEvaluar es dar un valor hacer una prueba registro de
apreciaciones Al mismo tiempo varios significados son atribuidos al termino anaacutelisis
valoracioacuten de resultados medida de la capacidad apreciacioacuten del todordquo
ldquoEvaluacioacuten es el proceso encaminado a determinar sistemaacutetica y objetivamente la
pertinencia eficacia e impacto de todas las actividades consideradas en un proyecto a la luz
de sus objetivos Se trata de un proceso organizativo para mejorar las actividades que auacuten se
hallan en marcha y ayudar a la administracioacuten en la planificacioacuten programacioacuten y decisiones
futurasrdquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoEvaluacioacuten cualquier meacutetodo utilizado para medir calcular predecir o estimar el nivel de
afeccioacuten de un elemento material o accioacuten sobre un proceso dadordquo (FRAUME 2007)
B ACLIMATACIOacuteN
El teacutermino acomodacioacuten o aclimatacioacuten se refiere a un conjunto de modificaciones
morfoloacutegicas y fisioloacutegicas transitorias no heredables que se producen por exposicioacuten a un
cambio en el medio y tambieacuten resultan positivas para su supervivencia (REIGOSA et al
2004)
ldquoAclimatacioacuten es el proceso por el cual un organismo se adapta fisioloacutegicamente a los
cambios en su ambiente que en general tienen relacioacuten directa con el clima Se suele usar este
4
teacutermino para referirse a procesos que ocurren durante un periacuteodo corto como la vida de un
organismo individual o grupordquo (TYLER 1999)
ldquoAclimatacioacuten es la capacidad de los seres vivos para acostumbrarse a las condiciones
climaacuteticas diversas seguacuten capacidad de valencia ecoloacutegica individualrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
Aclimatacioacuten es el conjunto de modificaciones fisioloacutegicas de comportamiento y
morfoloacutegicas que permiten a los organismos acomodarse a condiciones climaacuteticas de
temperatura humedad presioacuten y diversos suelos diferentes de las que le son habituales en su
medio natural La duracioacuten del periacuteodo de aclimatacioacuten variacutea seguacuten la edad del individuo
(FRAUME 2007)
Seguacuten FRAUME (2007) la aclimatacioacuten es el proceso mediante el cual un organismo se
acomoda adecuadamente para vivir en un entorno diferente a su medio natural Si la diferencia
ambiental es extrema se producen variaciones en la estructura y fisiologiacutea del organismo Sin
embargo cada organismo presenta ciertos liacutemites de temperatura y otras condiciones en las
que puede sobrevivir y algunos supuestos casos de aclimatacioacuten son simplemente casos de
una insospechada capacidad de respuesta del organismo
C PRODUCTIVIDAD
Desde el punto de vista agriacutecola la productividad es el grado de produccioacuten por unidad de
trabajo o superficie de tierra cultivada (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteMOS
DE LA DINAC 1987)
La Productividad es la capacidad para producir maacutes de algo en relacioacuten con el trabajo y los
medios que se invierten en ello para aumentar y medir la produccioacuten (CANtildeADO 2003)
5
Seguacuten CASANOVA (2003) la productividad es la razoacuten entre la produccioacuten obtenida por un
sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha produccioacuten Tambieacuten puede ser
definida como la relacioacuten entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos cuanto
menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado maacutes productivo es el sistema En
realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la
cantidad de producto utilizado con la cantidad de produccioacuten obtenida
Seguacuten FRAUME (2007) la ldquoProductividadrdquo es la relacioacuten matemaacutetica entre la produccioacuten y la
biomasa por lo tanto es la velocidad a la cual la energiacutea se almacena por la actividad
fotosinteacutetica y quimiosinteacutetica de los organismos productores Productividad =
produccioacutenbiomasa En teacuterminos generales es la capacidad de produccioacuten por unidad de
trabajo superficie de tierra cultivada tiempo etcrdquo
D PRODUCCIOacuteN
Produccioacuten agriacutecola es la cantidad total de producto primario obtenido de un cultivo en el
ciclo normal de explotacioacuten (GOBER 2004)
ldquoProduccioacuten es el proceso por el cual los escasos recursos de la sociedad son empleados para
crear los bienes y servicios que los consumidores requierenrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOMOS DE LA DINAC 1987)
Produccioacuten en unidades de rendimiento agronoacutemico corresponde al aumento de biomasa por
unidad de tiempo que se mide en KgHa y expresa una idea de la biomasa disponible por
unidad de tiempo que puede ser utilizado por el nivel troacutefico siguiente Produccioacuten =
biomasatiempo Es una medida del flujo energeacutetico por unidad de aacuterea por cantidad de
materia que es soporte de dicha energiacutea de modo que la produccioacuten seraacute la biomasa
productiva por unidad de tiempo (FRAUME 2007)
6
E RENDIMIENTO
Rendimiento es la cantidad o produccioacuten de materia seca de determinados oacuterganos o tejidos
de una planta (ASCON 2009)
Rendimiento agronoacutemico es la eficacia de todos los recursos utilizados en un proceso
productivo para lograr los objetivos agronoacutemicos planteados incluyendo la reduccioacuten de
riesgos y mejorando la calidad de las cosechas (FRAUME 2007)
Rendimiento econoacutemico rendimiento en el cual los costos unitarios de produccioacuten
disminuyen al punto de mayor ganancia neta por hectaacuterea (GUZMAacuteN 2004)
F CULTIVAR
Seguacuten FRAUME (2007) cultivar es el ldquoConjunto de plantas cultivadas de una misma especie
que son distinguibles por determinadas caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas bioquiacutemicas
u otras las mismas que son significativas para propoacutesitos agriacutecolas y que son reproducidas
sexual o asexualmente o reconstituidas y retienen sus caracteriacutesticas distintivasrdquo
Variedad de planta no espontaacutenea producida en cultivo a traveacutes de procesos de seleccioacuten o
hibridacioacuten por convencioacuten internacional se denominan ldquocultivarrdquo que es la combinacioacuten de
las palabras ldquovariedadrdquo y ldquocultivadardquo y se abrevia ldquocvrdquo Si finalmente se trata de hiacutebridos
producidos entre especies distintas (o tambieacuten entre geacuteneros distintos) se suele indicar el
hiacutebrido mediante el signo aritmeacutetico de la multiplicacioacuten (MOGGI y GIUGNOLINI 1984)
Cultivar es el teacutermino que se reserva para aquellas que son geneacuteticamente homogeacuteneas y
comparten caracteriacutesticas de relevancia agriacutecola que permiten distinguir claramente a la
poblacioacuten de las demaacutes poblaciones de la especie y traspasan estas caracteriacutesticas de
generacioacuten en generacioacuten de forma sexual o asexual (REIGOSA et al 2004)
7
G MODIFICACIOacuteN
Son cambios que por influencia del ambiente se produce en los caracteres morfoloacutegicos y
fisioloacutegicos de un ser vivo y que no se transmite por herencia a los descendientes (FRAUME
2007)
ldquoModificacioacuten cambios que se producen en los caracteres anatoacutemicos o fisioloacutegicos de un ser
vivo y que no se transmite por herenciardquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOMOS
DE LA DINAC 1987)
H MORFOLOGIacuteA
ldquoLa morfologiacutea vegetal es parte de la biologiacutea que estudia la forma y la estructura de las
plantas y de las modificaciones o transformaciones que experimentanrdquo (HOFFMAN 1999)
Dentro de la biologiacutea la morfologiacutea es la disciplina que se ocuparaacute del estudio de la forma y la
estructura de un organismo o sistema asiacute como tambieacuten de las transformaciones que los seres
orgaacutenicos que van sufriendo como consecuencia del paso del tiempo (GUZMAacuteN 2004)
Morfologiacutea referente al aspecto y la forma fiacutesica o el estudio de la estructura y de la forma de
los organismos vivos La morfologiacutea puede ser el conjunto de las estructuras y de las formas
de los vegetales (FRAUME 2007)
I FISIOLOGIacuteA
Fisiologiacutea vegetal es el estudio del funcionamiento de las plantas a nivel celular y a nivel
comunidad y analiza los procesos y funciones que gobiernan su crecimiento y desarrollo
debido a cambios en el ambiente que las rodea por lo que sufren modificaciones debido a
factores externos como luz temperatura (LIRA 1994)
La fisiologiacutea vegetal se define como el estudio de los procesos fiacutesicos y quiacutemicos de las
plantas durante la realizacioacuten de sus funciones vitales Estudia las actividades baacutesicas como la
respiracioacuten el crecimiento el metabolismo y la fotosiacutentesis (PARKER 2000)
8
J AMBIENTE
Ambiente abarcan los factores climaacuteticos como temperaturas precipitaciones vientos calidad
del aire humedad y niebla que inciden en el desarrollo y crecimiento de las plantas
(ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoAmbiente conjunto de elementos abioacuteticos (energiacutea solar suelo agua y aire) y bioacuteticos
(organismos vivos) que integran la delgada capa de la tierra llamada biosfera sustento y hogar
de los seres vivos Ademaacutes de factores naturales culturales y sociales interrelacionados entre
siacute que condicionan la vida del hombre y que a su vez son constantemente modificados y
condicionados por eacutesterdquo (FRAUME 2007)
K CULTIVO DE LECHUGA
1 Generalidades
Seguacuten INFOAGRO (2010) indica que la lechuga es una planta herbaacutecea que pertenece a la
familia Asteraceae cuyo ciclo vegetativo es de 3 a 4 meses en general alcanzando una altura
entre los 10 y 20 centiacutemetros El rendimiento oacuteptimo de lechuga de cabeza es de 24500 KgHa
La lechuga se recomienda rotar con gramiacuteneas y leguminosas siendo su eacutepoca de siembra y de
cosecha durante todo el antildeo La cantidad de semilla que se requiere para un semillero que
produzca planta para una hectaacuterea es de 280 g en 70 m2 de semillero En promedio un gramo
de semilla contiene 750 semillas (SUQUILANDA 2003)
La lechuga es una planta anual cuya raiacutez es pivotante llegando a medir hasta 30 cm de la que
parte una cabellera de raiacuteces secundarias (ENCICLOPEDIA PRAacuteCTICA DE LA
AGRICULTURA Y LA GANADERIA 2000)
SUQUILANDA (2003) considera que las lechugas de cabezas no forman brotes las hojas
bajeras son grandes y alargadas que se van apretando hasta formar un repollo o cabeza son de
color vede los bordes no muy ondulados los nervios algo marcados la cabeza de gran tamantildeo
y no muy resistente al friacuteo La lechuga se adapta a una altitud de 1800 a 2800 msnm prefiere
9
climas templado y friacuteo Con una precipitacioacuten de 1200 a 1500 mm Una temperatura oacuteptima de
15 a 18 degC miacutenima 13 degC y maacutexima 27 degC Durante la noche temperaturas entre 3 y 8 grados
centiacutegrados Humedad relativa de 90 al 95 Necesitando de 12 horas sol por diacutea en cielo
despejado
Las flores de lechugas son amarillas y los granos son alargados con una fisura longitudinal
blanca negra o rojiza el tallo floral termina en numerosos capiacutetulos con 5 a 7 flores liguladas
de color amarillo el conjunto de capiacutetulos forma una inflorescencia en paniacutecula corimbosa
(INFOAGRO 2010)
2 Trasplante
Para el trasplante se utilizan plantas de 30 a 40 diacuteas despueacutes de la siembra que tengan de 3 a 5
hojas de un color verde intenso una altura de 8 cm desde el cuello del tallo hasta las puntas de
las hojas y no presenten problemas fitosanitarios En cuanto a las distancias de siembra
recomienda sembrar a 04 m entre plantas y 04 m entre hileras La multiplicacioacuten de la
lechuga es obtenida en semillero sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de
profundidad (GUAMAacuteN 2004)
3 Riego
Los mejores sistemas de riego que actualmente se estaacuten utilizando para el cultivo de la
lechuga son el riego por goteo y las cintas de exudacioacuten (cuando el cultivo se realiza al aire
libre) Se recomienda el riego por aspersioacuten en los primeros diacuteas post-trasplante para
conseguir que las plantas agarren bien (ROLLERI 2005)
Los riegos se daraacuten de manera frecuente y con poca cantidad de agua procurando que el suelo
quede aparentemente seco en la parte superficial para evitar podredumbres del cuello y de la
vegetacioacuten que toma contacto con el suelo (ROLLERI 2005)
10
4 Abonado
El 60-65 de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de formacioacuten del cogollo y
eacutestas se deben de suspender al menos una semana antes de la recoleccioacuten (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
La fertilizacioacuten para el cultivo de lechuga es con materia orgaacutenica descompuesta con un peso
de 25 TmHa Y con fertilizacioacuten mineral de 60 a 120 Kg de nitroacutegenoHa de 30 a 50 kg de
pentoacutexido de foacutesforoHa y de 100 a 150 Kg de oacutexido de potasioHa (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
5 Cosecha
Las lechugas son seleccionadas por tamantildeo y grado de compactacioacuten de la cabeza Cabezas
maduras tienen al menos 15 cm (6 pulgadas) de diaacutemetro Partes florales protuberantes o
sueltas que crean una apariencia granulosa son sentildeal de sobre madurez (LOacutePEZ 1988)
GUAMAacuteN (2004) y CAMAS (2007) citan que en la ciudad de Riobamba y Pujiliacute la cosecha
de lechuga se la realizoacute a partir de los 9845 diacuteas y 10165 diacuteas
6 Iacutendices de calidad
Una cabeza firme y compacta de color verde intenso rodeada por una corona de hojas verdes
turgentes y bien cortadas son caracteriacutesticas de calidad Tambieacuten entre los iacutendices de calidad
se encuentran el tamantildeo la ausencia de amarillamiento debido a la exposicioacuten al sol la
ausencia de defectos debido al manejo y pudriciones (INFOAGRO 2010)
7 Plagas y enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes plagas que atacan al cultivo de lechuga
11
a Plagas
1) Trips (Frankliniella occidentalis)
Se trata de una de las plagas transmisora del virus del bronceado del tomate (TSWV)
2) Minadores (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)
Forman galeriacuteas en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte la planta queda debilitada
3) Mosca Blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Produce una melaza que deteriora las hojas dando lugar a un debilitamiento general de la
planta
4) Pulgones (Myzus persicae Macrosiphum solani y Narsonovia ribisnigri)
Se trata de una plaga sistemaacutetica que ataca cuando el cultivo estaacute proacuteximo a la recoleccioacuten
b Enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes enfermedades que atacan al cultivo de lechuga
1) Mildiu Velloso (Bremia lactucae)
En el haz de las hojas aparecen unas manchas de un centiacutemetro de diaacutemetro y en el enveacutes
aparece un micelio velloso las manchas llegan a unirse unas con otras y se tornan de color
pardo Los ataques maacutes importantes suelen presentarse en periodos de humedad prolongada
2) Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum)
La infeccioacuten se empieza a desarrollar sobre los tejidos cercanos al suelo pues la zona del
cuello de la planta es donde se inician y permanecen los ataques En el tallo aparece un
micelio algodonoso que se extiende hacia arriba en el tallo principal
12
3) Chupadera (Rhizoctonia Fusarium Pythium)
Causa la muerte de las plaacutentulas por estrangulamiento en la base del tallo originados por
lesiones de cualquiera de los 3 tipos de hongos que viven en el suelo
8 Fisiopatiacuteas
a Latencia de la semilla y mala germinacioacuten
MACAS (1993) manifiesta que para romper la latencia de la semilla se recomienda pre
refrigeracioacuten en caacutemara friacutea (2ordmC 48 horas) pre germinacioacuten con agua (48 horas a remojo)
pre germinacioacuten en caacutemara oscura tratamientos con solucioacuten de giberelinas (24 horas)
b Tip burn
Se manifiesta como una quemadura de las puntas de las hojas maacutes joacutevenes y se origina
fundamentalmente por la falta de calcio en los oacuterganos en los que aparece y ademaacutes por un
excesivo calor salinidad exceso de nitroacutegeno y defecto de potasio desequilibrio de riegos y
escasa humedad relativa (MACAS 1993)
c Espigado o subida de la flor
Diversos factores influyen en el desarrollo del espigado caracteriacutesticas geneacuteticas
endurecimiento de la planta en primeros periodos de cultivo fotoperiodos largos elevadas
temperaturas sequiacutea en el suelo y exceso de nitroacutegeno (MACAS 1993)
d Granizo
Afecta negativamente tanto por el dantildeo directo como por el indirecto ya que sobre las heridas
pueden desarrollarse patoacutegenos secundarios afectando a la comercializacioacuten del producto
(INFOAGRO 2008)
13
f Punteado pardo
Es una fisiopatiacutea comuacuten debido a la exposicioacuten a bajas concentraciones de etileno que produce
depresiones oscuras especialmente en la nervadura media de las hojas (INFOAGRO 2008)
g Mancha parda (brown stain)
Son grandes manchas deprimidas de color amarillo rojizo principalmente en la nervadura
media de las hojas Es causada por la exposicioacuten a atmoacutesferas con CO2 sobre 3
especialmente a bajas temperaturas (INFOAGRO 2008)
8 Productividad y rendimiento
El rendimiento de variedades productivas de lechuga puede llegar a los 30 TnHa debiendo
alcanzar para ello pesos de cabeza de 05 a 1 kg y a veces superiores mientras que las
variedades con menor produccioacuten solo alcanzan rendimientos de 15 TnHa a 20 TnHa con
pesos de cabeza de 01 a 05 kg Las lechugas de cabeza son seleccionadas por el tamantildeo y por
el grado de compactacioacuten de las hojas (MACAS 1993)
Las principales zonas de produccioacuten de lechuga en el Ecuador se resumen en el Cuadro 1
CUADRO 1 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA EN ECUADOR
ZONAS PRODUCCIOacuteNTONELADAS HaCOSECHADAS Carchi 42 318 Imbabura 22 148 Pichincha 70 577 Cotopaxi 4 29 Tungurahua 518 3632 Chimborazo 315 2125 Cantildear 23 99 Azuay 60 402 Loja 53 202
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
14
9 Importancia econoacutemica y distribucioacuten
CUADRO 2 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA A NIVEL MUNDIAL
PAIacuteSES PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2001 (toneladas)
PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2002 (toneladas)
China 7605000 8005000 Estados Unidos 4472120 4352740 Espantildea 972600 914900 Italia 965593 845593 India 790000 790000 Japoacuten 553800 560000 Francia 490936 433400 Meacutexico 212719 234452 Egipto 179602 179602 Alemania 166493 195067 Australia 145000 145000 Portugal 95000 95000 Chile 85000 86000
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
La importancia del cultivo de la lechuga se debe a la produccioacuten que tiene a nivel mundial el
cual ha ido incrementando en los uacuteltimos antildeos (Cuadro 2) debido a la diversificacioacuten de
variedades como por su importancia nutricional (MAGAP 2006)
10 Cultivares
a Lechuga Grizzly
Seguacuten la empresa SEMINIS (2010) este es un cultivar de excelente uniformidad y color
cabezas grandes y compactas excelente color externo e interno la nervadura central de la hoja
es pequentildea factor importante en calidad excelente sabor Grizzly es una lechuga resistente a
mildeacuteu prefiere alta luminosidad diaacutemetro ecuatorial 175 cm peso promedio de cabeza 1kg
15
b Lechuga Tensioacuten
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) esta variedad de lechugas se caracterizan
por ser tolerantes al friacuteo son de forma de globo con hojas compactas uniformes de color
verde oscuro Son de un sabor excelente
c Lechuga Niz 44-4404
Seguacuten la casa comercial NICKERSON (2009) esta lechuga es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento de mayor uniformidad de coloracioacuten amarillo claro de raiacutez fuerte resistente a
condiciones climaacuteticas adversas Resistencia a Bremia Bl 1-7 11-15 y 17
d Lechuga Great Lakes 118
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que este es un cultivar de excelente uniformidad
cabezas grandes color verde claro excelente sabor madurez 100 a 110 diacuteas dependiendo el
sitio
e Lechuga Great Lakes 659
La empresa EL AGRO (2009) indica que este es un cultivar de tipo iceberg uniforme de
muy buena adaptabilidad a climas friacuteos el tiempo de maduracioacuten es de alrededor de 85 diacuteas
desde el trasplante color verde oscuro y de cabeza firme
f Lechuga Rona 1427
ENZA ZADEN (2010) indica que es un cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado
g Lechuga Bruma RZ
Seguacuten la empresa RIJK ZWAAM (2010) este cultivar recomienda para ciclos de verano
16
h Lechuga Cartagenas RZ
La casa productora RIJK ZWAAM (2010) manifiesta que es un cultivar con muy buena
formacioacuten de la cabeza muy estable Vigor medio y buen comportamiento frente al espigado
como caracteriacutestica comercial la cabeza es muy uniforme
i Lechuga Madras RZ
Lechuga de gran tamantildeo buena para mercado fresco adaptada a condiciones de verano y
resistente a Bremia lactucae virus de la lechuga (RIJK ZWAAM 2010)
j Lechuga Patagonia RZ
La empresa RIJK ZWAAM (2010) que es un cultivar con vigor muy alto buena formacioacuten y
proteccioacuten de la cabeza variedad muy ruacutestica Caracteriacutesticas comerciales color oscuro
cabeza redonda altos porcentajes de recoleccioacuten
k Lechuga ldquoVrdquo
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento son de maduracioacuten temprana Tienen forma de globo uniformes de coloracioacuten
verde oscuro Las hojas externas son compactas lo que permite sembrar en densidades altas
l Lechuga Fiorelt
Lechuga de tipo Iceberg con resistencia a Bremia raza 1 16 y raza 21 23 Es resistente al
virus del mosaico de la lechuga (LMV) Con cabeza de tamantildeo mediano hojas bien finas y
muy compactas color verde mediano recomendado para cultivos en estaciones templadas
(KANEKO SEEDS 2009)
17
m Lechuga Winter
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) es una lechuga de tipo Iceberg de color
verde brillante planta vigorosa que produce cabeza grande y vigorosa posee un diaacutemetro
promedio de 18 cm aparentemente no hay resistencia a Bremia
n Lechuga Silverado
Este cultivar presenta un porcentaje de germinacioacuten del 99 cabeza grande compactas y bien
formadas excelente color externo e interno prefiere sitios con abundante luminosidad no es
resistente a Bremia ni al aacutefido de la lechuga (Narsonovia ribisnigri) (ENZA ZADEN 2009)
o Lechuga Viernes
Cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado (NICKERSON)
p Lechuga Adal RZ
Lechuga tipo iceberg buena proteccioacuten de la cabeza muy buen comportamiento frente al
espigado y Tipburn Cabeza algo achatada Recomendada para recolecciones de verano y
otontildeo (RIJK ZWAAM 2010)
q Lechuga Kenia RZ
Lechuga tipo iceberg variedad con un buen comportamiento frente al espigado y buena
formacioacuten en condiciones climaacuteticas calurosas Calibre muy uniforme algo aplanada (RIJK
ZWAAM 2010)
18
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS
A CARACTERISTICAS DEL LUGAR
1 Localizacioacuten
La presente investigacioacuten se realizoacute en el Departamento de Horticultura Facultad de Recursos
Naturales de la Escuela Superior Politeacutecnica de Chimborazo ubicada en la parroquia Licaacuten
Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
2 Ubicacioacuten geograacutefica1
Latitud 1deg 30 S
Longitud 78deg 40 W
Altitud 2835 msnm
3 Caracteriacutesticas climaacuteticas del enyaso2
La temperatura humedad relativa y precipitacioacuten se indican en los Anexos 2 3 4 5 6 7 8 9
y 10
- Temperatura 142 degC
- Humedad relativa 633
- Precipitacioacuten 2447 mm
1 Datos tomados con ayuda del GPS
2 Datos proporcionados por la Estacioacuten Meteoroloacutegica ESPOCH 2010
19
4 Caracteriacutesticas del suelo
a Caracteriacutesticas fiacutesicas3
- Textura Arena Franca
- Estructura Suelta
- Pendiente (Plana) lt 2
- Drenaje Bueno
- Permeabilidad Bueno
- Profundidad 030 m
b Caracteriacutesticas quiacutemicas4 - pH 84 Alcalino
- Materia orgaacutenica 077 Bajo
- Contenido de N 009 Bajo
- Contenido de P2O5 115 ppm Medio 1
- Contenido de K2O 086 cmolkg Alto
- Capacidad de Intercambio catioacutenico Bajo
5 Clasificacioacuten ecoloacutegica
Seguacuten HOumlLDRIDGE (1992) la zona ESPOCH corresponde a bosque seco ndash Montano Bajo
(bs-MB)
3 y 4 Granja de Horticultura Facultad de Recursos Naturales ESPOCH Anaacutelisis de suelo (2010)
20
B MATERIALES
1 Materiales de campo
Azadones azadas rastrillo barreno pala piola estacas balanza cinta meacutetrica bomba de
mochila materia orgaacutenica pesticidas (fungicidas - insecticidas) bandejas de germinacioacuten
regadera cintas de riego traje impermeable para aplicaciones guantes mascarilla botas de
caucho roacutetulos e identificacioacuten de tratamientos roacutetulo de identificacioacuten de la investigacioacuten
altiacutemetro libreta de campo caacutemara fotograacutefica balanza analiacutetica cajas petri etc
2 Material vegetativo
Constituyen las variedades de lechuga (Lactuca sativa L var capitata) de la empresa
SEMINIS (Grizzly) de la empresa KANEKO SEEDS (Fiorelt Winter Tensioacuten y ldquoVrdquo) de la
empresa ENZA ZADEN (Silverado Rona 1427) de la empresa ECUAQUIMICA (Great lakes
118) de la empresa EL AGRO (Great lakes 659) de la empresa NICKERSON (Viernes y Niz
44-4404) y de la empresa RIJK ZWAAM (Cartagenas Madras Patagonia Adal Bruma
Kenia)
C ESPECIFICACIONES DEL CAMPO EXPERIMENTAL
Nuacutemero de tratamientos 17
Nuacutemero de repeticiones 3
Nuacutemero de unidades experimentales 51
1 Parcela (Anexo 1)
a Forma de la parcela rectangular
b Distancia de trasplante
Entre plantas 030 m
21
Entre hileras 030 m
c Densidad poblacional 111111 plantasha
d Nuacutemero de hileras 3
e Nuacutemero de plantas por hilera 13
f Nuacutemero de plantas por cama 234 (3136)
g Nuacutemero de plantas por repeticioacuten 39 (133)
h Nuacutemero total de plantas del ensayo 2295 (45317)
i Nuacutemero de plantas a evaluar 10
j Nuacutemero total de plantas a evaluar 510 (1051)
k Aacuterea de la parcela 43m2 (110m390m)
l Aacuterea neta de la parcela 370m2 (1m 370m)
m Distancia entre parcelas 05 m
n Distancia entre bloques 040 m
o Aacuterea total del ensayo 364 m2 (13m28m)
p Efecto borde 050 m
D DISENtildeO EXPERIMENTAL
1 Tipo de disentildeo
El disentildeo que se utilizoacute es el ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar (BCA) en
arreglo factorial en donde se establecioacute parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones
2 Anaacutelisis funcional
Se realizoacute el anaacutelisis de varianza para determinar las pruebas de significacioacuten estadiacutestica
Se determinoacute el coeficiente de variacioacuten expresado en porcentajes
Para la separacioacuten de medias se realizoacute la prueba de Tukey al 5
22
3 Anaacutelisis econoacutemico
Se realizoacute el anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perrin et al
4 Esquema del anaacutelisis de varianza
A continuacioacuten se presenta el anaacutelisis de varianza para la presente investigacioacuten (Cuadro 3)
CUADRO 3 ESQUEMA DEL ANAacuteLISIS DE VARIANZA (ADEVA)
Fuente de Variacioacuten Foacutermula Grados de libertad
Bloques
Tratamientos
Error
r-1
a-1
(a-1)(r-1)
2
16
32
Total a n-1 50
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
E FACTORES EN ESTUDIO
1 Cultivares de lechuga
Los cultivares que se utilizoacute en la presente investigacioacuten se resume en el (Cuadro 4)
2 Tratamientos en estudio
Los tratamientos en estudio se sentildealan en el (Cuadro 5)
23
CUADRO 4 CULTIVARES DE LECHUGA EN ESTUDIO
CULTIVARES CASA COMERCIAL
Grizzly SEMINIS Fiorelt KANEKO SEEDS Winter KANEKO SEEDS
Silverado ENZA ZADEN Rona 1427 ENZA ZADEN
Great lakes 118 ECUAQUIMICA Great lakes 659 EL AGRO Cartagenas RZ RIJK ZWAAM
Madraz RZ RIJK ZWAAM Patagonia RIJK ZWAAM Adal RZ RIJK ZWAAM
Bruma RZ RIJK ZWAAM Kenia RIJK ZWAAM
Niz 44-4404 NICKERSON Tensioacuten KANEKO SEEDS
ldquoVrdquo KANEKO SEEDS Viernes NICKERSON
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
3 Unidad experimental
La unidad experimental estuvo constituida por la parcela neta luego de eliminar los efectos
borde de cada una de las parcelas
24
CUADRO 5 TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
Tratamiento Descripcioacuten T1 Cultivar Grizzly T2 Cultivar Fiorelt T3 Cultivar Winter T4 Cultivar Silverado T5 Cultivar Rona 1427 T6 Cultivar Great lakes 118 T7 Cultivar Great lakes 659 T8 Cultivar Cartagenas
T9 Cultivar Madras
T10 Cultivar Patagonia
T11 Cultivar Adal T12 Cultivar Bruma
T13 Cultivar Kenia
T14 Cultivar Niz 44-4404
T15 Cultivar Tensioacuten
T16 Cultivar ldquoVrdquo
T17 Cultivar Viernes ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
F METODOLOGIacuteA DE EVALUACIOacuteN Y DATOS REGISTRADOS
1 Porcentaje de germinacioacuten
Se evaluaron 100 semillas de cada cultivar colocadas en cajas petri de esta manera se
comproboacute la viabilidad de las semillas y el porcentaje de plantas germinadas
2 Porcentaje de plantas emergidas
Para este paraacutemetro se contabilizoacute el nuacutemero de plantas emergidas a los 7 diacuteas despueacutes de la
siembra de cada uno de los cultivares
25
3 Porcentaje de prendimiento
Para este paraacutemetro se evaluoacute el nuacutemero de plantas prendidas a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante en cada uno de los tratamientos
4 Altura de la planta
Se midioacute en centiacutemetros la altura de 10 plantas escogidas al azar a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante desde la base del cuello hasta la parte maacutes alta de la planta en cada uno
de los tratamientos
5 Nuacutemero de hojas
Se contoacute el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante en cada uno de
los tratamientos
6 Diaacutemetro ecuatorial del repollo
Se midioacute el periacutemetro del repollo en cm para luego obtener el diaacutemetro mediante la foacutermula
(D=Cπ) de 10 repollos marcados
7 Diacuteas a la cosecha
Se contabilizoacute el tiempo transcurrido en diacuteas desde el trasplante hasta cuando los repollos
alcanzaron aproximadamente el 80 de su madurez comercial
8 Presencia de plagas y enfermedades
a Presencia de enfermedades
Para evaluar la presencia de enfermedades se realizoacute a traveacutes de la relacioacuten entre el nuacutemero de
plantas enfermas y el nuacutemero total de plantas tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante
26
se calculoacute con la foacutermula que se presenta a continuacioacuten y se interpretoacute en base a los datos de
la tabla 1
= nuacutemero de plantas enfermas nuacutemero total de plantas times 100
TABLA 1 PORCENTAJE DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
INTERPRETACIOacuteN DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
Altamente resistente 0
Muy resistente 0 ndash 20
Resistente 20 ndash 30
Moderadamente resistente 30 ndash 45
Ligeramente resistente 45 ndash 65
No resistente gt 65
FUENTE TORRES 2005
b Presencia de plagas
Para determinar la presencia de insectos plaga que atacaron a las plantas se utilizoacute la siguiente
foacutermula tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante y se interpretoacute en base a los datos de la
Tabla 1
= Nuacutemero de plantas con plagasNuacutemero total de plantas times 100
27
9 Solidez del repollo
Para calificar la solidez del repollo de los diferentes cultivares de lechuga se utilizoacute los datos
descritos en la Tabla 2
TABLA 2 GRADO DE SOLIDEZ DEL REPOLLO
INTERPRETACIOacuteN CODIFICACIOacuteN VALORACIOacuteN
Suelta
Moderadamente soacutelida
Soacutelido
Muy soacutelido
I
Ms
S
MS
1
2
3
4 FUENTE PAZMINtildeO L 2007
10 Precocidad
Se evaluoacute la precocidad de cada cultivar en diacuteas despueacutes del trasplante de acuerdo a la
escala de la Tabla 3
TABLA 3 ESCALA DE MEDICIOacuteN DE LA PRECOCIDAD
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Tardiacuteas
Medianas
Precoces
Plantas cosechadas a maacutes de 120 diacuteas del
trasplante
Plantas entre los 100 y 120 diacuteas despueacutes del
trasplante
Plantas cosechadas antes de los 100 diacuteas del
trasplante
1
2
3
FUENTE SUQUILANDA M (2003)
28
11 Color del repollo
Se procedioacute a comparar los colores de los cultivares posteriormente se clasificoacute en base a la
escala de la tabla 4
TABLA 4 ESCALA DE COLORES
SIMBOLOGIacuteA PUNTAJE CARACTERIacuteSTICA VC VO VG VA OC
5 4 3 2 1
Verde claro Verde oscuro
Verde gris Verde amarillento
Otros colores FUENTE PAZMINtildeO L (2007)
12 Forma del repollo
Este paraacutemetro se evaluoacute en las pellas cosechadas seguacuten la escala de la Tabla 5
TABLA 5 FORMA DEL REPOLLO
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Redonda Achatada Globosa
Cuando el diaacutemetro sea igual a la profundidad (D=P) Cuando el diaacutemetro sea mayor a la profundidad (DgtP) Cuando la profundidad del repollo sea mayor al diaacutemetro (PgtD)
3 2 1
FUENTE Manejo de cosecha y post-cosecha de principales productos hortiacutecolas (2002)
13 Peso del repollo
Se contabilizoacute el peso promedio en kg de cada uno de los tratamientos
29
14 Rendimiento en el campo
Se determinoacute el rendimiento en el campo en Kgha de cada uno de los tratamientos para
evaluar la productividad
15 Anaacutelisis econoacutemico
En base al costo de las semillas rendimiento total en (KgHa) al costo promedio de
produccioacuten por kilo y costo de produccioacutenHa se realizoacute el Anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perriacuten
et al obteniendo como resultado el anaacutelisis de la productividad
G MANEJO DEL ENSAYO
1 Labores pre - culturales
a Muestreo
Se obtuvo una muestra de suelo y se realizoacute el anaacutelisis de la misma antes del trasplante (Anexo
19)
b Siembra de las semillas
La siembra de las semillas se realizoacute en gavetas plaacutesticas con sustrato y las plaacutentulas se
desarrollaron en buenas condiciones hasta que estuvieron listas para el trasplante definitivo
c Preparacioacuten del terreno
Se realizoacute dos pases de rastra con tractor la nivelacioacuten y la construccioacuten de las camas se
efectuoacute manualmente
d Construccioacuten de camas
Para la construccioacuten de las camas se tomoacute en consideracioacuten la profundidad radicular de la
planta de lechuga y se determinoacute las camas de 030 m de altura Ademaacutes seguacuten los
30
requerimientos de la investigacioacuten el ancho de la cama fue de 1m 28 m de largo y ancho de
caminos 050 m (Anexo 1)
e Desinfestacioacuten del suelo
Se desinfestoacute el suelo utilizando agentes bioloacutegicos en este caso Trichoderma a una dosis de
50 gramos por 20 litros de agua y cipermetrina a una dosis de 1cc1 litro de agua
f Trazado de las parcelas
Se realizoacute seguacuten las especificaciones del campo experimental (Anexo 1)
g Hoyado
Se procedioacute a hoyar siguiendo una matriz previamente elaborada de 030 m 030 m a tres
bolillo en cada una de las repeticiones y tratamientos a una profundidad de 015 m
2 Labores culturales
a Trasplante
Se realizoacute cuando la planta tuvo de 3 a 5 hojas verdaderas se escogioacute las plantas maacutes
vigorosas evitando las enfermas Previo a esta labor se sumergioacute las gavetas con las plaacutentulas
en una solucioacuten a base de Trichoderma y extracto de algas con una dosis de 15 cclitro y 1
cclitro respectivamente
b Fertilizacioacuten
1) Fertilizacioacuten edaacutefica
La fertilizacioacuten base se realizoacute manualmente colocando los fertilizantes en el fondo de cada
hoyo en base a las necesidades nutricionales del cultivo de lechuga especificada en el (Cuadro
6) del anaacutelisis de suelo realizado en el laboratorio de suelos de la ESPOCH y en funcioacuten del
contenido de elementos de cada fertilizante empleado se procedioacute a calcular las cantidades de
31
fertilizantes requeridas para todo el ensayo (Cuadro 8) En el ensayo se utilizoacute 5579 Kg de
Fertigue 342 Kg de Roca Fosfoacuterica y 466 Kg de Sulfato de potasio
Cabe mencionar que la cantidad total del requerimiento se fraccionoacute en dos partes la misma
que se aplicoacute el 50 como fertilizacioacuten de fondo o inicial y el otro 50 se aplicoacute 20 diacuteas
despueacutes del trasplante es decir al realizar el primer rascadillo con el propoacutesito de que la
planta tenga nutrientes disponible durante todo su ciclo Se determinoacute la dosis de fertilizante
requerida por planta (Cuadro 7)
CUADRO 6 NIVEL DE EXTRACCIOacuteN DEL CULTIVO DE LECHUGA EN KgHa
Elemento nutricional Cantidad (Kgha) Eficiencia5 Total (Kgha)
Nitroacutegeno (N) 90 50 180
P2O5 36 20 180
K2O 126 70 180 FUENTE HIDALGO L (2008)
CUADRO 7 DOSIS DE FERTILIZANTE REQUERIDA POR PLANTA
FUENTE GUAMAacuteN R (2009) ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
5 ARCOS F 2008
Fertilizante Inicial (g) Rascadillo (g) Total (g)
Ferthigue 2431 2431 4862
Roca fosfoacuterica 149 149 298
Sulfato de potasio 203 203 406
32
CUADRO 8 CANTIDAD DE FERTILIZANTE UTILIZADO EN EL ENSAYO
FUENTE GUAMAacuteN R 2009 ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
2) Fertilizacioacuten foliar
Para la fertilizacioacuten foliar se aplicaron bioestimulantes a base de nitroacutegeno aminoaacutecidos
requeridos por el cultivo de lechuga para lo cual se elaboroacute un calendario de aplicacioacuten
(Cuadro 9)
En el caso de Bioplus es un producto orgaacutenico bioestimulante fitoregulador y promotor de
crecimiento enriquecido con antioxidantes naturales que ayudan a la fisiologiacutea de las plantas y
su metabolismo la misma que se aplicoacute cada 10 diacuteas a partir del trasplante hasta 3 semanas
antes de la cosecha Este producto se aplicoacute individualmente para evitar alguacuten tipo de
incompatibilidad
En efecto 13 diacuteas despueacutes del trasplante se produjo una fuerte granizada la misma que afectoacute
al desarrollo del cultivo aproximadamente el 5 de plantas del ensayo fueron afectadas
totalmente las mismas que fueron reemplazadas por otras nuevas mientras el 95 de plantas
fueron afectados en menor grado Por tal motivo se aplicoacute Bioplus debido a que es un
producto que contiene todos los precursores vegetales atenuando el efecto de la helada
mediante la recuperacioacuten del aacuterea foliar afectada
Fertilizante Inicial (Kg) Rascadillo (Kg) Total (Kg)
Ferthigue 5579 5579 11158
Roca fosfoacuterica 342 342 684
Sulfato de potasio 466 466 932
33
CUADRO 9 FERTILIZACIOacuteN FOLIAR UTILIZADA EN EL CULTIVO
FERTILIZANTE FOLIAR APLICACIOacuteN DOSIS
Bioplus Cada 10 diacuteas 5 aplicaciones 5 ccl
Cistefol Cada 8 diacuteas a partir de la 3ra semana 3 aplicaciones
2 ccl
Tecnoverde Radicular 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
15 ccl
Aacutecidos Huacutemicos 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
5 gl
Fertimax 2 aplicaciones cada 8 diacuteas 8 gl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Con el propoacutesito de incrementar el desarrollo radicular se aplicoacute ldquoTecno Verde Radicularrdquo y
aacutecidos huacutemicos cada 10 diacuteas a partir del trasplante dirigido al suelo la primera aplicacioacuten se
realizoacute un diacutea despueacutes del trasplante
Cistefol se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir de la tercera semana del trasplante por 3 ocasiones
Tambieacuten se aplicoacute el fertilizante foliar Fertimax se realizoacute dos aplicaciones a los 30 y 38 diacuteas
a partir del trasplante Las dosis de aplicacioacuten de los diferentes fertilizantes se detallan en el
(Cuadro 9)
c Riego
El sistema de riego aplicado fue por goteo se realizoacute un riego durante 4 horas un diacutea antes del
trasplante con el propoacutesito de que el suelo esteacute a capacidad de campo y asegurar un buen
prendimiento de las plaacutentulas Luego del trasplante la frecuencia de riego se realizoacute seguacuten el
calendario de riego del cultivo (Anexo 18)
d Deshierbe y escarda
Los deshierbes se realizaron en forma manual a los 20 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante con la
finalidad de evitar la competencia por nutrientes y debido a que muchos de ellos son
hospederos de plagas y enfermedades lo cual pudo haber afectado el desarrollo del cultivo
34
e Control de plagas y enfermedades
Para evitar el problema de enfermedades por Damping off y el ataque de plagas se procedioacute a
la desinfeccioacuten del suelo empleando para ello los siguientes productos Trichoplant
(Trichoderma lignorum T viridae T harzianum y T koningii) Lilaciplant (Paecilomyces
lilacinus) Metarhiplant (Metarhizium anisopliae) y Beauveriplant (Beauveria bassiana)
Todos estos productos son de caraacutecter bioloacutegico los mismos que se aplicaron en dosis de 1gl
Beauveriplant y Metarhiplant son insecticidas bioloacutegicos por lo tanto son compatibles y se
aplicoacute conjuntamente Mientras que Trichoplant es fungicida y Lilaciplant es un nematicida se
aplicaron por separado (Cuadro 10)
CUADRO 10 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Producto comercial
Ingrediente activo
Fitopatogeno a controlar
Eacutepoca de aplicacioacuten
Dosis
KEM KOL Emulsionante Coadyuvante En todas las aplicaciones
02ccL
TRICHOPLANT Trichoderma Rizhoctonia Phytium Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BEAUVERIPLANT Beauveria bassiana
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
LILACIPLANT Paecilomyces lilacinus
Nematicida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
METARHIPLANT Metarhizium anisopliae
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BIOFUNGI Micoorganismos Bremia lactucae Cada 8 diacuteas 2 ccl
PHYTON Hidroacutexido de cobre
pentahidratado
Rizhoctonia Una sola aplicacioacuten (curativo)
1ccL
KANOacuteN PLUS Cipermetrina + Clorpirifos
Minadores ndash Afidos Dos aplicaciones en
el ciclo
1ccL
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
35
Las condiciones climaacuteticas del mes de octubre con una temperatura elevada baja humedad
relativa y escasas precipitaciones de los diacuteas posteriores al trasplante impidieron la
proliferacioacuten de plagas y enfermedades (Anexo 2 3 4)
La enfermedad de mayor importancia en el cultivo de lechuga es el Mildiuacute velloso producido
por el hongo Bremia lactucae para lo cual se aplicoacute un producto preventivo curativo que es
el ldquoBiofungirdquo el mismo que se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir del trasplante con una dosis de 2 ccl
Es importante mencionar que en el lugar del ensayo existe alta presencia de trozadores para
lo cual dos diacuteas despueacutes del trasplante se aplicoacute una trampa bioloacutegica la misma que consistioacute
en una mezcla de 05 kg de Bacillus thuringiensis maacutes 3 litros de melaza maacutes 15 libras de
afrecho y se colocoacute en forma localizada aproximadamente 10 gplanta
f Cosecha
La cosecha se realizoacute en forma manual utilizando gavetas plaacutesticas para la recoleccioacuten en la
parcela y considerando todos los requerimientos del mercado por ejemplo los repollos
tuvieron entre 15 y 18 cm de diaacutemetro Luego se ensacaron en costales de polietileno y
finalmente fueron trasladados al mercado mayorista de la ciudad de Riobamba para su
comercializacioacuten
36
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
A RESULTADOS
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
CUADRO 11 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN DE LOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Nordm semillas germinadas Nordm semillas totales
germinacioacuten Fiorelt RZ T2 100 100 100 Silverado T4 100 100 100
Madras RZ T9 100 100 100 Niz 44-4404 T14 100 100 100
Adal RZ T11 99 100 99 Winter T3 98 100 98
Patagonia RZ T10 98 100 98 Bruma RZ T12 98 100 98 Kenia RZ T13 98 100 98
ldquoVrdquo T16 97 100 97 Great lakes 659 T7 96 100 96
Rona 1427 T5 95 100 95 Viernes T17 94 100 94
Cartagenas RZ T8 93 100 93 Grizzly T1 92 100 92
Great lakes 118 T6 88 100 88 Tensioacuten T15 87 100 87
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Para el porcentaje de semillas germinadas los cultivares Fiorelt RZ (T2) Silverado (T4)
Madras RZ (T9) y Niz 44-4404 (T14) presentaron un porcentaje de germinacioacuten del 100 el
cultivar Adal RZ (T11) alcanzoacute el 99 de germinacioacuten Winter (T3) Patagonia RZ (T10)
Bruma RZ (T12) y Kenia RZ (T13) lograron un porcentaje de germinacioacuten del 98 los
cultivares ldquoVrdquo (T16) y Great lakes 659 (T7) presentaron porcentajes de germinacioacuten del 97
37
y 96 respectivamente El cultivar Rona 1427 (T5) alcanzoacute el 95 de germinacioacuten Estos
cultivares se consideran semillas de excelente calidad debido a su alto poder germinativo
El cultivar Viernes (T17) presentoacute un porcentaje de germinacioacuten del 94 Cartagenas (T8) y
Grizzly (T1) alcanzaron porcentajes de germinacioacuten del 93 y 92 respectivamente Estos
cultivares se consideran semillas de muy buena calidad
Finalmente los cultivares Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) presentaron porcentajes de
germinacioacuten del 88 y 87 respectivamente consideraacutendolos como semillas de buena
calidad (Cuadro 11 y Graacutefico 1)
GRAFICO 1 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN EN LABORATORIO
2 Porcentaje de plantas emergidas
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la siembra
(Cuadro 12) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
80
85
90
95
100
Fior
elt
Silv
erad
o
Mad
raz
Niz
44-
4404
Ada
l
Win
ter
Pata
goni
a
Brum
a
Keni
a
V
Gre
at L
akes
hellip
Rona
142
7
Vier
nes
Cart
agen
as
Gri
zzly
Gre
at L
akes
hellip
Tens
ioacuten
100 100 100 10099
98 98 98 9897
9695
9493
92
8887
CULTIVARES
PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN
38
El coeficiente de variacioacuten fue 064
CUADRO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
F Var Gl S Cuadrados C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2776988 Repeticiones 2 0960 0480 1403 3295 5336 ns Tratamiento 16 2765079 172817 505059 1972 2618 Error 32 10950 0342 CV 0645 Media 90733
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la
siembra (Cuadro 13) se observaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor porcentaje de
emergencia fue Silverado (T4) con una media de 9933 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo
seguido de Fiorelt (T2) con una media de 9833 ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo luego el
cultivar Cartagenas (T8) comparte el rango ldquoBCrdquo con una media de 9767 los cultivares
Patagonia (T10) y Niz 44-4404 (T14) con medias de 9733 y 9567 se ubican en los
rangos ldquoCrdquo y ldquoDrdquo respectivamente en el rango ldquoDErdquo se ubica el cultivar Winter (T3) con una
media de 9533 de emergencia Todos estos cultivares superan el 95 de emergencia por lo
que se les puede considerar como semillas de excelente calidad
Luego los cultivares Grizzly (T1) y Viernes (T17) con una media de 9467 para los dos
casos se ubican en el rango ldquoEFrdquo seguido de Rona 1427 (T5) y Madras (T9) con una media
de 9433 ubicaacutendose en el rango ldquoFrdquo en el rango ldquoGrdquo se ubica el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una
media de 9333 estas semillas se lo puede considerar de muy buena calidad mientras que
los cultivares que obtuvieron menor porcentaje de emergencia fueron Great lakes 659 (T7) con
una media de 7767 y Great lakes 118 (T6) con una media de 7746 ubicaacutendose en el
39
rango ldquoJrdquo consideraacutendolos semillas con bajo poder germinativo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios o regulares (Graacutefico 2)
CUADRO 13 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIacuteAS DE SIEMBRA
Cultivar Coacutedigo Emergencia a los 8 dds () Rangos Silverado T4 9933 A Fiorelt T2 9833 B Cartagenas T8 9767 BC Patagonia T10 9733 C Niz 44-4404 T14 9567 D Winter T3 9533 DE Grizzly T1 9467 EF Viernes T17 9467 EF Rona 1427 T5 9433 F Madras T9 9433 F V T16 9333 G Kenia T13 8433 H Bruma T12 8367 H Tensioacuten T15 8367 H Adal T11 8067 I Great lakes 659 T7 7767 J Great lakes 118 T6 7746 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
3 Porcentaje de prendimiento
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante (Anexo 11 12 13) no presentaron diferencia significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas fue 136 y para
los 14 diacuteas fue 106
40
0
20
40
60
80
100
T4 T2 T8 T10 T14 T3 T1 T17 T5 T9 T16 T13 T12 T15 T11 T7 T6
993
3
983
3
976
7
973
3
956
7
953
3
946
7
946
7
943
3
943
3
933
3
843
3
836
7
836
7
806
7
776
7
774
6
Porc
enta
je
Cultivares
DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
GRAacuteFICO 2 PORCENTAJE DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
4 Altura de planta
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del
trasplante se observaron diferencias altamente significativa para los cultivares a los 28 diacuteas
despueacutes del trasplante las diferencias fueron significativas y a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante no presentaron significancias (Cuadro 14) (Anexo 14 15)
El coeficiente de variacioacuten para los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 188
098 856 y 605 respectivamente
41
CUADRO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
ALTURA DE LAS PLANTAS (cm)
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 013 ns 077 ns 114 ns 008 ns Tratamiento 16 1329 18896 256 197 ns Error 32 CV 188 098 856 605 Media 612 753 913 1103
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 15) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 14
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 657 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 659 (T7) con medias de 650 cm y
644 cm respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo y el cultivar que obtuvo menor
altura de planta fue Silverado (T4) con una media de 582 cm ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 3)
42
CUADRO 15 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 657 A Grizzly T1 650 AB Great lakes 659 T7 644 AB Great lakes 118 T6 640 B Bruma T12 634 B Patagonia T10 615 C Tensioacuten T15 609 CD Rona 1427 T5 607 CD Viernes T17 602 CDE Madras T9 601 CDEF Kenia T13 600 CDEF Niz 44-4404 T14 598 DEFG Cartagenas T8 596 DEFG Adal T11 589 EFG V T16 588 EFG Fiorelt T2 585 FG Silverado T4 582 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
540
560
580
600
620
640
660
T3 T1 T7 T6 T12 T10 T15 T5 T17 T9 T13 T14 T8 T11 T16 T2 T4
657
650
644
640
634
615
609
607
602
601
600
598
596
589
588
585
582
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 14 DDT
GRAacuteFICO 3 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
43
CUADRO 16 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de planta (cm) Rangos
Winter T3 869 A Great lakes 118 T6 850 B Bruma T12 850 B Grizzly T1 798 C Great lakes 659 T7 779 D Madras T9 754 E Patagonia T10 750 E Viernes T17 749 E Kenia T13 746 E Rona 1427 T5 742 EF Tensioacuten T15 728 FG Fiorelt T2 715 GH V T16 707 H Niz 44-4404 T14 705 HI Cartagenas T8 699 HI Adal T11 690 I Silverado T4 672 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 16) presentaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 21
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 869 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que obtuvo menor altura fue Silverado (T4) con una media de 672 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
4)
44
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
T3 T6 T12 T1 T7 T9 T10 T17 T13 T5 T15 T2 T16 T14 T8 T11 T4
869
850
850
798
779
754
750
749
746
742
728
715
707
705
699
690
672
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 21 DDT
GRAacuteFICO 4 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 17 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 1093 A Great lakes 118 T6 950 B Madras T9 947 B Patagonia T10 947 B Viernes T17 940 B Cartagenas T8 930 BC Grizzly T1 927 BC ldquoVrdquo T16 920 BC Niz 44-4404 T14 916 BC Bruma T12 913 BC Fiorelt T2 904 BC Adal T11 903 BC Rona 1427 T5 902 BC Tensioacuten T15 901 BC Kenia T13 887 BC Silverado T4 807 CD Great lakes 659 T7 730 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
45
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 17) se observaron 5 rangos el cultivar que obtuvo mayor altura de planta a los 28
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 109 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que alcanzoacute menor altura fue Great lakes 659 (T7) con una media de 730
cm ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios
(Graacutefico 5)
000
200
400
600
800
1000
1200
T3 T6 T9 T10 T17 T8 T1 T16 T14 T12 T2 T11 T5 T15 T13 T4 T7
109
3
950
947
947
940
930
927
920
916
913
904
903
902
901
887
807
730
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 28 DDT
GRAacuteFICO 5 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
5 Nuacutemero de hojas
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas (Cuadro 18) a los 14 diacuteas despueacutes del
trasplante no se observaron diferencia significativa para los cultivares (Anexo 16 17) a los
21 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias significativas para los cultivares y a los
28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias altamente significativas
Los coeficientes de variacioacuten fueron 511 a los 14 diacuteas 1042 a los 21 diacuteas 399 a los 28
diacuteas y 428 a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
46
CUADRO 18 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS POR
PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
NUacuteMERO DE HOJAS POR PLANTAS
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 249 ns 067 ns 100 ns 032 ns Tratamiento 16 191 ns 201 571 730 Error 32
CV 511 1042 399 428 Media 605 799 1285 140
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 19) presentaron 7 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor nuacutemero de
hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante fue Cartagenas (T8) con una media de 97
hojas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Grizzly (T1) con una media de 88 hojas que
comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Winter (T3) comparte el rango ldquoABCrdquo con una
media de 84 hojas mientras Patagonia (T10) y Kenia (T13) comparten el rango ldquoABCDrdquo con
medias de 83 respectivamente y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 69 hojas ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron
en rangos intermedios (Graacutefico 6)
47
CUADRO 19 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Cartagenas T8 97 A Grizzly T1 88 AB Winter T3 84 ABC Patagonia T10 83 ABCD Kenia T13 83 ABCD Silverado T4 82 BCD Viernes T17 82 BCD Great lakes 118 T6 82 BCD Rona 1427 T5 81 BCD Adal T11 79 BCD Bruma T12 79 BCD Great lakes 659 T7 78 BCD Madras T9 73 CD Niz 44-4404 T14 73 CD Tensioacuten T15 72 CD V T16 71 CD Fiorelt T2 69 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
000
200
400
600
800
1000
T8 T1 T3 T10 T13 T4 T17 T6 T5 T11 T12 T7 T9 T14 T15 T16 T2
967
883
843 8
33
827
823
820
817
807
793
787
783
733 733
723
710
693
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 21 DDT
GRAacuteFICO 6 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
48
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 20) presentaron 8 rangos los cultivares que alcanzaron el mayor nuacutemero
de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante fueron Winter (T3) y Viernes (T17)
con medias de 1440 hojas y 1437 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los
cultivares que obtuvieron menor nuacutemero de hojas fueron ldquoVrdquo (T16) y Fiorelt (T2) con medias
de 1190 hojas y 1187 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoErdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 7)
CUADRO 20 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos Winter T3 1440 A Viernes T17 1437 A Grizzly T1 1323 B Bruma T12 1317 BC Patagonia T10 1310 BC Adal T11 1303 BC Cartagenas T8 1287 BCD Madras T9 1283 BCD Great lakes 659 T7 1280 BCD Niz 44-4404 T14 1273 BCDE Rona 1427 T5 1267 BCDE Great lakes 118 T6 1267 BCDE Kenia T13 1237 BCDE Tensioacuten T15 1233 CDE Silverado T4 1213 DE V T16 1190 E Fiorelt T2 1187 E
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
49
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
T3 T17 T1 T12 T10 T11 T8 T9 T7 T14 T5 T6 T13 T15 T4 T16 T2
144
0
143
7
132
3
131
7
131
0
130
3
128
7
128
3
128
0
127
3
126
7
126
7
123
7
123
3
121
3
119
0
118
7
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 28 DDT
GRAacuteFICO 7 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 21 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Winter T3 1640 A Viernes T17 1533 B Grizzly T1 1480 BC Great lakes 118 T6 1467 BCD Madras T9 1467 BCD Cartagenas T8 1433 BCDE Adal T11 1400 CDEF Kenia T13 1390 CDEF Bruma T12 1367 DEFG Tensioacuten T15 1367 DEFG Great lakes 659 T7 1353 EFG Silverado T4 1343 EFG Niz 44-4404 T14 1337 EFG Patagonia T10 1333 EFG V T16 1323 FG Rona 1427 T5 1300 FG Fiorelt T2 1273 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
50
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 21) se observaron 10 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de hojas por
planta a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 164 hojas por
planta ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Viernes (T17) ubicaacutendose en el rango
ldquoBrdquo con una media de 1533 hojas y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 1273 hojas por planta ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 8)
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
T3 T17 T1 T6 T9 T8 T11 T13 T12 T15 T7 T4 T14 T10 T16 T5 T2
164
0
153
3
148
0
146
7
146
7
143
3
140
0
139
0
136
7
136
7
135
3
134
3
133
7
133
3
132
3
130
0
127
3
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 35 DDT
GRAacuteFICO 8 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
6 Presencia de enfermedades
Solo existioacute presencia de Bremia lactucae
En el anaacutelisis de varianza para la presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 22) se observaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 949
51
CUADRO 22 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE LA
ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 53500 Repeticiones 2 211 105 289 329 534 ns Tratamiento 16 52120 3258 8921 197 262 Error 32 1169 037 CV 949 Media 636
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 23 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE
LA ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Presencia de Bremia lactucae 49 ddt Rangos Niz 44-4404 T14 1160 A Silverado T4 1073 AB Kenia T13 1037 B Bruma T12 990 B Great lakes 118 T6 980 B Rona 1427 T5 763 C Tensioacuten T15 707 C V T16 690 C Great lakes 659 T7 680 CD Fiorelt T2 580 D Viernes T17 450 E Winter T3 410 EF Grizzly T1 407 EF Adal T11 307 FG Patagonia T10 260 GH Cartagenas T8 203 HI Madras T9 123 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
52
En la prueba de Tukey al 5 para presencia de la enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 23) presentaron 12 rangos el cultivar que obtuvo el mayor porcentaje de
presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Silverado (T4) con una media de
1073 de presencia de la enfermedad el cual comparte el rango ldquoABrdquo tambieacuten considerado
con mayor presencia de Bremia y el cultivar que obtuvo menor presencia de enfermedad fue
Madras (T9) con una media de 123 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 9)
00
20
40
60
80
100
120
T14 T4 T13 T12 T6 T5 T15 T16 T7 T2 T17 T3 T1 T11 T10 T8 T9
116
0
107
3
103
7
990
980 763
707
690
680
580
450
410
407
307
260
203
123
Porc
enta
je
Cultivares
PRESENCIA DE BREMIA 49 DDT
GRAacuteFICO 9 PRESENCIA DE Bremia lactucae A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL
TRASPLANTE
7 Presencia de plagas
El cultivo no presentoacute plagas que afecten significativamente su crecimiento sin embargo el
principal problema durante el manejo del cultivo fue la presencia de paacutejaros (mirlos) por lo
que lo consideramos como plaga debido al dantildeo que estos ocasionaron en el cultivo
53
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 24) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 903
CUADRO 24 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 500 37319 Repeticiones 2 101 051 185 329 534 ns Tratamiento 160 36346 2272 8334 197 262 Error 32 872 027 CV 903 Media 578
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 25) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor porcentaje de
ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante fue el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una media
de 973 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Bruma (T12) y Niz 44-4404 (T14) con
medias de 937 y 893 respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo tambieacuten
considerados como sensibles al ataque de paacutejaros mientras los cultivares que obtuvieron
menor ataque de paacutejaros fueron Cartagenas (T8) con una media de 220 Grizzly (T1) con
una media de 177 y Winter (T3) con una media de 137 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los
demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 10)
54
CUADRO 25 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo de ataque de paacutejaros 73 ddt Rangos
V T16 973 A Bruma T12 937 AB Niz 44-4404 T14 893 AB Silverado T4 877 B Rona 1427 T5 780 C Patagonia T10 760 C Great lakes 118 T6 713 CD Kenia T13 627 DE Tensioacuten T15 573 EF Fiorelt T2 567 EF Great lakes 659 T7 530 F Adal T11 430 G Madras T9 327 H Viernes T17 310 H Cartagenas T8 220 I Grizzly T1 177 I Winter T3 137 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
8 Diacuteas a la cosecha
En el anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 26)
presentaron diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 271
55
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
T16 T12 T14 T4 T5 T10 T6 T13 T15 T2 T7 T11 T9 T17 T8 T1 T3
973
937
893
877 7
80
760
713
627
573
567
530
430
327
310
220
177
137
Porc
enta
je
Cultivares
ATAQUE DE PAacuteJAROS 73 DDT
GRAacuteFICO 10 ATAQUE DE PAacuteJAROS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 26 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 82098 Repeticiones 2 1698 849 195 329 534 ns Tratamiento 16 66498 4156 957 197 262 Error 32 13902 434 CV 271 Media 7698
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
56
CUADRO 27 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
Cultivar Coacutedigo Diacuteas a la cosecha Rangos
Madras T9 8300 A Fiorelt T2 8133 AB Adal T11 8033 ABC Kenia T13 7967 ABCD Great lakes 659 T7 7900 BCDE Great lakes 118 T6 7867 BCDE Tensioacuten T15 7867 BCDE Bruma T12 7833 BCDEF Niz 44-4404 T14 7833 BCDEF Rona 1427 T5 7767 CDEF Patagonia T10 7667 DEFG Silverado T4 7600 EFG Winter T3 7500 FGH Grizzly T1 7333 GHI Cartagenas T8 7233 HIJ V T16 7100 IJ Viernes T17 6933 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 27)
presentaron 14 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Madras
(T9) con una media de 830 diacuteas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Fiorelt (T2)
con una media de 813 diacuteas a la cosecha el cual comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar
Adal (T11) comparte el rango ldquoABCrdquo con una media de 803 diacuteas y Kenia (T13) con una
media de 7967 diacuteas comparte el rango ldquoABCDrdquo mientras el cultivar que obtuvo menor
nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Viernes (T17) con una media de 6933 diacuteas ubicaacutendose en el
rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 11)
57
600
650
700
750
800
850
T9 T2 T11 T13 T7 T6 T15 T12 T14 T5 T10 T4 T3 T1 T8 T16 T17
830
0
813
3
803
3
796
7
790
0
786
7
786
7
783
3
783
3
776
7
766
7
760
0
750
0
733
3
723
3
710
0
693
3Ndegd
e d
iacuteas
Cultivares
DIacuteAS A LA LA COSECHA
GRAacuteFICO 11 DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA MADUREZ COMERCIAL DE LOS
CULTIVARES
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha (Cuadro 27) y seguacuten la escala de valores de la tabla 2 de
precocidad todos los cultivares obtuvieron un puntaje de 3 interpretados como precoces
debido a que fueron cosechados en un tiempo menor a 100 diacuteas a partir del trasplante
10 Periacutemetro y diaacutemetro ecuatorial del repollo
En el anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos (Cuadro 28) se observaron
diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 084
58
CUADRO 28 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 69873 Repeticiones 2 101 051 314 329 534 ns Tratamiento 16 69255 4328 26814 197 262 Error 32 517 016 CV 084 Media 4798
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 29 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Periacutemetro del repollo (cm) Rangos Winter T3 5477 A Grizzly T1 5337 B Great lakes 118 T6 5293 B Viernes T17 5197 C Bruma T12 5043 D Madras T9 4913 E Rona 1427 T5 4850 E Patagonia T10 4780 F Adal T11 4737 FG Silverado T4 4717 FG Fiorelt T2 4673 GH Great lakes 659 T7 4627 HI Tensioacuten T15 4600 I Cartagenas T8 4500 J Niz 44-4404 T14 4500 J V T16 4207 K Kenia T13 4123 L
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
59
En la prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de los repollos (Cuadro 29) presentaron 13
rangos el cultivar que alcanzoacute mayor periacutemetro fue Winter (T3) con una media de 5477 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 118 con
medias de 5337 cm y 5293 cm respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y el cultivar
que obtuvo menor periacutemetro de repollo fue Kenia (T13) con una media de 4123 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoLrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
12)
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
T3 T1 T6 T17 T12 T9 T5 T10 T11 T4 T2 T7 T15 T8 T14 T16 T13
547
7
533
7
529
3
519
7
504
3
491
3
485
0
478
0
473
7
471
7
467
3
462
7
460
0
450
0
450
0
420
7
412
3
Cen
tiacutem
etro
s
Cultivares
PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 12 PERIacuteMETRO DEL REPOLLO
11 Solidez del repollo
En el anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos (Cuadro 30) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 708
60
CUADRO 30 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2729 Repeticiones 2 000 000 000 329 534 ns Tratamiento 16 2596 162 3894 197 262 Error 32 133 004 CV 708 Media 288
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 31 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Solidez del repollo Rangos Winter T3 4 A Grizzly T1 4 A Cartagenas T8 4 A Patagonia T10 3 B Viernes T17 3 B Great lakes 118 T6 3 B Silverado T4 3 B Rona 1427 T5 3 B Tensioacuten T15 3 B Fiorelt T2 3 B Adal T11 3 B Madras T9 3 B Niz 44-4404 T14 2 C V T16 2 C Kenia T13 2 C Great lakes 659 T7 2 C Bruma T12 2 C
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
61
En la prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos (Cuadro 31) presentaron 3 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor solidez de los repollos fueron Winter (T3) Grizzly (T1)
y Cartagenas (T8) con una media de 4 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los cultivares
que obtuvieron menor solidez del repollo fueron Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16) Kenia (T13)
Great lakes 659 (T7) y Bruma (T12) con una media de 2 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoCrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 13)
0
1
1
2
2
3
3
4
4
T3 T1 T8 T10 T17 T6 T4 T5 T15 T2 T11 T9 T14 T16 T13 T7 T12
4 4 4
3 3 3 3 3 3 3 3 3
2 2 2 2 2
Punt
aje
Cultivares
SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 13 SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
12 Caracteriacutesticas de los repollos
Las caracteriacutesticas de los repollos son de tipo cualitativo es decir se pueden apreciar el color y
la forma los mismos que fueron valorados seguacuten los datos de la tabla 3 y la tabla 4
respectivamente establecidas en la metodologiacutea de evaluacioacuten
62
a Color
Se realizoacute la valoracioacuten de colores (Cuadro 32) seguacuten la escala de la tabla 3 los cultivares
Grizzly (T1) Winter (T3) Great lakes 118 (T6) Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427
(T5) presentaron coloracioacuten verde claro y alcanzaron una valoracioacuten de 5 puntos Seguido de
los cultivares Niz 44-4404 (T14) Viernes (T17) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia
(T10) y Kenia (T13) los cuales presentaron una coloracioacuten verde oscura alcanzando una
valoracioacuten de 4
Luego los cultivares Adal (T11) y Tensioacuten (T15) presentaron una coloracioacuten verde gris
alcanzando una valoracioacuten de 3 Los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y Bruma
(T12) presentaron una coloracioacuten verde amarillenta con una valoracioacuten de 2 (Graacutefico 14)
CUADRO 32 COLORES DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
CULTIVARES COacuteDIGO PUNTAJE INTERPRETACIOacuteNCOLOR Grizzly T1 5 VERDE CLARO Winter T3 5 VERDE CLARO Great Lakes 118 T6 5 VERDE CLARO Fiorelt T2 5 VERDE CLARO Silverado T4 5 VERDE CLARO Rona 1427 T5 5 VERDE CLARO Niz 44-4404 T14 4 VERDE OSCURO Viernes T17 4 VERDE OSCURO Cartagenas T8 4 VERDE OSCURO Madras T9 4 VERDE OSCURO Patagonia T10 4 VERDE OSCURO Kenia T13 4 VERDE OSCURO Adal T11 3 VERDE GRIS Tensioacuten T15 3 VERDE GRIS V T16 2 VERDE AMARILLENTO Great Lakes 659 T7 2 VERDE AMARILLENTO Bruma T12 2 VERDE AMARILLENTO
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
63
0
05
1
15
2
25
3
35
4
45
5
T1 T3 T6 T2 T4 T5 T14 T17 T8 T9 T10 T13 T11 T15 T16 T7 T12
5 5 5 5 5 54 4 4 4 4 4
3 3
2 2 2
Punt
aje
Cultivares
COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 14 COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
b Forma
Para la forma de los repollos (Cuadro 33) y seguacuten la escala de la tabla 4 el cultivar Winter
(T3) alcanzoacute una valoracioacuten de 3 puntos calificaacutendolo de forma redonda Seguido de los
cultivares Grizzly (T1) Silverado (T4) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659
(T7) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia (T10) Adal (T11) Kenia (T13) Niz 44-4404
(T14) Tensioacuten (T15) ldquoVrdquo (T16) y Viernes (T17) los cuales alcanzaron una valoracioacuten de 2
puntos interpretaacutendolos como achatada Mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt
(T2) obtuvieron una valoracioacuten de 1 punto determinaacutendolos de forma globosa (Graacutefico 15)
64
CUADRO 33 FORMA DE LOS REPOLLOS DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Puntaje Interpretacioacuten
Winter T3 3 Redonda Grizzly T1 2 Achatada Silverado T4 2 Achatada Rona 1427 T5 2 Achatada Great lakes 118 T6 2 Achatada Great lakes 659 T7 2 Achatada Cartagenas T8 2 Achatada Madras T9 2 Achatada Patagonia T10 2 Achatada Adal T11 2 Achatada Kenia T13 2 Achatada Niz 44-4404 T14 2 Achatada Tensioacuten T15 2 Achatada V T16 2 Achatada Viernes T17 2 Achatada Bruma T12 1 Globosa Fiorelt T2 1 Globosa
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
05
1
15
2
25
3
T3 T1 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T13 T14 T15 T16 T17 T12 T2
3
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
1 1
Punt
aje
Cultivares
FORMA DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 15 FORMA DE LOS REPOLLOS
65
13 Peso del repollo
En el anaacutelisis de varianza para peso de los repollos (Cuadro 34) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 536
CUADRO 34 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PESO DEL REPOLLO
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 058 Repeticiones 2 001 000 198 329 534 ns Tratamiento 16 049 003 1203 197 262 Error 32 008 0003 CV 536 Media 094
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para peso de los repollos (Cuadro 35) presentaron 11 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor peso de repollo fue Grizzly (T1) con una media de 1080
Kg y Winter (T3) con una media de 1070 Kg ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los
cultivares Viernes (T17) y Patagonia (T10) con medias de 1055 Kg y 1035 Kg
respectivamente comparten el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Bruma (T12) con una media de
1019 Kg comparte el rango ldquoABCrdquo y Tensioacuten (T15) con una media de 0987 Kg comparte el
rango ldquoABCDrdquo mientras los cultivares que obtuvieron menor peso de repollo fue ldquoVrdquo (T16)
con una media de 0791 Kg y Great lakes 118 (T6) con una media de 0770 Kg ubicaacutendose en
el rango ldquoHrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 16)
66
CUADRO 35 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PESO DEL REPOLLO
Cultivar Coacutedigo Peso repollo Rangos
Grizzly T1 1080 A Winter T3 1070 A Viernes T17 1055 AB Patagonia T10 1035 AB Bruma T12 1019 ABC Tensioacuten T15 0987 ABCD Cartagenas T8 0967 BCDE Adal T11 0966 BCDE Madras T9 0958 BCDE Great lakes 659 T7 0939 CDE Silberado T4 0917 DEF Rona 1427 T5 0894 EFG Fiorelt T2 0837 FGH Niz 44-4404 T14 0824 GH Kenia T13 0815 GH V T16 0791 H Great lakes 118 T6 0770 H
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0000
0200
0400
0600
0800
1000
1200
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T8 T11 T9 T7 T4 T5 T2 T14 T13 T16 T6
108
0
107
0
105
5
103
5
101
9
098
7
096
7
096
6
095
8
093
9
091
7
089
4
083
7
082
4
081
5
079
1
077
0
Kilo
gram
o
Cultivares
PESO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 16 PESO DE LOS REPOLLOS
67
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
En el anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo (Cuadro 36) presentaron diferencias
altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 101
CUADRO 36 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO KgHa
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 868874092679 Repeticiones 2 118981663 59490831 069 329 534 ns Tratamiento 16 866003034166 54125189635 62935 197 262 Error 32 2752076850 86002402 CV 101 Media 9159016
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para rendimiento en el campo (Cuadro 37) presentaron 12
rangos el cultivar que obtuvo mayor rendimiento en el campo fue Grizzly (T1) con una media
de 11803636 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Winter (T3) con una
media de 11516000 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y los cultivares que alcanzaron el
menor rendimiento en el campo fueron ldquoVrdquo (T16) con una media de 7569091 KgHa y Great
lakes 118 (T6) con una media de 7504364 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoKrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 17)
68
CUADRO 37 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO
Cultivar Coacutedigo Rendimiento Kgha Rango Grizzly T1 118036364 A Winter T3 115160000 B Viernes T17 110512727 C Patagonia T10 102218182 D Bruma T12 97429091 E Tensioacuten T15 97181818 E Adal T11 94738182 F Cartagenas T8 91192727 G Great lakes 659 T7 84825455 H Silverado T4 84520000 H Rona 1427 T5 84047273 H Madras T9 83720000 H Fiorelt T2 81534545 I Niz 44-4404 T14 81316364 IJ Kenia T13 79865455 J V T16 75690909 K Great lakes 118 T6 75043636 K
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T11 T8 T7 T4 T5 T9 T2 T14 T13 T16 T6
1180
363
64
1151
600
00
1105
127
27
1022
181
82
9742
909
1
9718
181
8
9473
818
2
9119
272
7
8482
545
5
8452
000
0
8404
727
3
8372
000
0
8153
454
5
8131
636
4
7986
545
5
7569
090
9
7504
363
6
kg
ha
Cultivares
RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
GRAacuteFICO 17 RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
69
15 Anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
El cultivar que presentoacute el menor costo variable fue Winter (T3) con 54686 USD mientras
que el cultivar Cartagenas (T8) presentoacute el mayor costo variable con 130656 USD (Cuadro
38)
Seguacuten el beneficio neto de los diferentes cultivares de lechuga (Cuadro 39) se determinoacute que
el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con 1639361 USD seguido del
cultivar Winter (T3) con 1603610 USD mientras que el cultivar Great lakes 118 (T6)
presentoacute menor beneficio neto con 1011831 USD
De acuerdo al anaacutelisis de dominancia (Cuadro 40) se determinoacute que los cultivares Grizzly
(T1) y Winter (T3) resultaron no dominados
En el anaacutelisis de los tratamientos no dominados (Cuadro 41) el cultivar que presentoacute la mayor
tasa de retorno marginal fue Grizzly (T1) con 62962 lo que indica que por cada doacutelar que
se invierte se recupera el doacutelar invertido y se gana adicionalmente USD 630
70
CUADRO 38 CAacuteLCULO DE LOS COSTOS VARIABLES DE LOS TRATAMIENTOS
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivar
Germinacioacuten Pureza Ndeg Semillasg
Costo 1g (usd)
Costo de una semilla (usd)
Ndeg semillasha
Ndeg plantasha
Costo variable Ha (usd)
T1 920 904 1250 05 00004 73700 88616 60363 T2 1000 892 850 282 00033 73700 82623 80387 T3 980 928 1100 037 00003 73700 81039 54686 T4 1000 967 1120 161 00014 73700 76215 59823 T5 950 897 1010 11 00011 73700 86487 64873 T6 880 786 890 004 00000 73700 106552 68797 T7 960 857 940 004 00000 73700 89581 57818 T8 930 891 970 803 00083 73700 88942 130656 T9 1000 918 790 262 00033 73700 80283 78101 T10 980 955 890 296 00033 73700 78748 76681 T11 990 873 770 256 00033 73700 85274 83026 T12 980 962 700 232 00033 73700 78175 76033 T13 980 855 780 26 00033 73700 87958 85716 T14 1000 932 753 12 00016 73700 79077 63304 T15 870 778 950 011 00001 73700 108885 71075 T16 970 892 960 015 00002 73700 85179 55945 T17 940 938 850 12 00014 73700 83587 65394
71
CUADRO 39 PRESUPUESTO PARCIAL Y BENEFICIO NETO DEL CULTIVO DE
LECHUGA SEGUacuteN PERRIN etAl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivares Rendimiento (Kgha)
Rendimiento ajustado al
10
Beneficio repolloKg
(usd)
Beneficio campo (usd)
Costo variable
(usd)
Beneficio neto (usd)
T1 11803636 10623273 016 1699724 60363 1639361 T2 8153455 7338109 016 1174097 80387 1093710 T3 11516000 10364400 016 1658304 54686 1603618 T4 8452000 7606800 016 1217088 59823 1157265 T5 8404727 7564255 016 1210281 64873 1145408 T6 7504364 6753927 016 1080628 68797 1011831 T7 8482545 7634291 016 1221487 57818 1163669 T8 9119273 8207345 016 1313175 130656 1182519 T9 8372000 7534800 016 1205568 78101 1127467 T10 10221818 9199636 016 1471942 76681 1395261 T11 9473818 8526436 016 1364230 83026 1281203 T12 9742909 8768618 016 1402979 76033 1326946 T13 7986545 7187891 016 1150063 85716 1064347 T14 8131636 7318473 016 1170956 63304 1107651 T15 9718182 8746364 016 1399418 71075 1328343 T16 7569091 6812182 016 1089949 55945 1034004 T17 11051273 9946145 016 1591383 65394 1525989
72
CUADRO 40 ANAacuteLISIS DE DOMINANCIA PARA LOS TRATAMIENTOS
Cultivares Costo variable (usd) Beneficio neto (usd) Dominancia
T1 60363 1639361 ND T3 54686 1603618 ND T17 65394 1525989 D T10 76681 1395261 D T15 71075 1328343 D T12 76033 1326946 D T11 83026 1281203 D T8 130656 1182519 D T7 57818 1163669 D T4 59823 1157265 D T5 64873 1145408 D T9 78101 1127467 D T14 63304 1107651 D T2 80387 1093710 D T13 85716 1064347 D T16 55945 1034004 D T6 68797 1011831 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
CUADRO 41 ANAacuteLISIS MARGINAL DE LOS TRATAMIENTOS NO DOMINADOS
CULTIVARES BENEFICIO NETOHA
COSTOS VARIABLES
Δ BENEFICIO
NETO MARGINAL
Δ COSTOS
VARIABLES MARGINALES
TASA DE RETORNO
MARGINAL
T1 1639361 60363 35743 5677 629617 T3 1603618 54686
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
73
B DISCUSIOacuteN
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
Todos los cultivares a excepcioacuten de Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) alcanzaron
porcentajes de germinacioacuten superiores al 90 debido a las caracteriacutesticas propias de cada
cultivar como su potencial geneacutetico En efecto los cultivares Great lakes 118 (T6) presentoacute el
88 y Tensioacuten (T15) el 87 de germinacioacuten esta diferencia que existe entre los tratamientos
se debe a la viabilidad y vigor de las semillas de los cultivares
SUQUILANDA (2003) sentildeala que porcentajes de germinacioacuten mayores al 90 son
considerados semillas de muy buena calidad lo que corrobora con la presente investigacioacuten
debido a que obtuvimos una media de 9606 de germinacioacuten
Se puede afirmar que las semillas de los 17 cultivares cumplieron con los estaacutendares de
calidad donde las casas comerciales productoras de cada semilla proporcionan los datos de
viabilidad y caducidad o peacuterdida del poder germinativo de cada semilla esto se debe a los
cambios de humedad temperatura almacenamiento
2 Porcentaje de emergencia
Los cultivares con mayor porcentaje de emergencia (Cuadro 13) fueron Silverado (T4) con
993 debido a las caracteriacutesticas propias del cultivar Mientras que los cultivares que
presentaron menor porcentaje de emergencia fue Great lakes 659 (T7) con el 777 y Great
lakes 118 (T6) con el 775 estas diferencias se deben principalmente al poder germinativo
es decir su viabilidad el vigor de cada una de las semillas y el tipo de sustrato utilizado en el
semillero
GUAMAacuteN (2009) y PAZMINtildeO (2007) manifiestan que el porcentaje promedio de
emergencia a los 8 diacuteas fueron de 888 y 8533 respectivamente dichos valores son
ligeramente inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten ya que se obtuvo un valor
74
promedio del 907 lo cual indica que las semillas de los cultivares se encontraban en
oacuteptimas condiciones
Ademaacutes indican que el porcentaje miacutenimo de germinacioacuten debe ser del 80 con una pureza
del 99 y que la vigencia de la semilla no sobrepase del antildeo
La casa productora ENZA ZADEN (2009) afirma que el cultivar Silverado presenta un
porcentaje de germinacioacuten del 99 lo cual coincide con el valor obtenido en la presente
investigacioacuten
3 Porcentaje de prendimiento
Los cultivares que lograron mayor porcentaje de prendimiento (Anexo 11) fueron Grizzly
(T1) Fiorelt (T2) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659 (T7) Cartagenas
(T8) Madras (T9) Adal (T11) Bruma (T12) y Tensioacuten (T15) con el 100 de prendimiento
Estos porcentajes altos de prendimiento se debe al manejo pre y post trasplante realizado
desde la desinfeccioacuten del suelo contra plagas y enfermedades asiacute como el riego realizado
antes y despueacutes de dicha labor evitando problemas de estreacutes tambieacuten se debe a la
aclimatacioacuten de cada cultivar a las condiciones de la zona
CAMAS (2007) y GUAMAacuteN (2004) sentildealan que el porcentaje de prendimiento promedio a
los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante fueron de 953 y 942 respectivamente cuyos valores
son inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten alcanzando valores promedios de
995 y 996 de prendimiento
4 Altura de planta
Se pudo evidenciar que en los primeros diacuteas despueacutes del trasplante existioacute una diferencia
significativa entre los tratamientos pero al transcurrir el tiempo esta fue disminuyendo a
medida que los cultivares se aclimataban a las condiciones ambientales de la zona
75
El cultivar que obtuvo el mayor crecimiento en los primeros 14 21 y 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 15 16 17) fue Winter (T3) pero el que finalmente obtuvo un mayor
crecimiento a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Grizzly (T1) (Anexo 15) con una altura
promedio de 120 cm seguido de los cultivares Winter (T3) y Great lakes 118 con una altura
promedio de 117 cm respectivamente mientras el cultivar Silverado (T4) presentoacute menor
crecimiento a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del trasplante sin embargo el cultivar que presentoacute
finalmente un crecimiento retardado y deficiente a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue
Great lakes 659 (T7) con una altura final de 101 cm esto se debe a la aclimatacioacuten de cada
cultivar a las condiciones de la zona asiacute como pudo deberse tambieacuten al vigor de cada uno de
ellos
GUAMAN (2009) indica que la media general para la altura de las plantas a los 14 21 28 y
35 diacuteas fueron 719 cm 962 cm 1314 cm y 1594 cm valores que no concuerdan con la
presente investigacioacuten en donde se obtuvo los siguientes resultados 612 cm 753cm 777
cm y 1103 cm que son ligeramente inferiores debido a la eacutepoca en la que se realizoacute los
ensayos las misma que tuvo influencia en la aclimatacioacuten de cada cultivar y por ende en el
crecimiento
TORRES C et Al (2002) sentildeala que las plantas logran un crecimiento adecuado a una
temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial llamado oacuteptimo teacutermico particular para
cada tipo de planta pero si las plantas llegan a temperaturas extremas de friacuteo o de calor estas
detienen su crecimiento debido al estreacutes
5 Nuacutemero de hojas
Al evaluar el nuacutemero de hojas se determinoacute que el cultivar Winter (T3) obtuvo el mayor
nuacutemero con una media de 164 hojas seguido del cultivar Viernes (T17) con una media de
153 hojas los cuales presentaron el mayor nuacutemero a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
mientras que el cultivar Fiorelt (T2) presentoacute menor nuacutemero con una media de 1273 hojas
ademaacutes se pudo notar que a partir de los 35 diacuteas los cultivares empiezan a aumentar la
produccioacuten de hojas debido a que inicia su etapa de repollamiento por lo que es necesario
76
aumentar su aacuterea fotosinteacutetica para la produccioacuten de carbohidratos y de esta manera obtener un
mayor vigor
GUAMAacuteN (2004) manifiesta que la media general para el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y
35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 736 hojas 1048 hojas 1136 hojas y 1576 hojas
cuyos valores no concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en donde la media
general para el nuacutemero de hojas fue de 605 hojas 799 hojas 1285 hojas y 140 hojas
REIGOSA y PEDROL (2004) afirman que la aclimatacioacuten de una planta a una radiacioacuten
excesivamente alta o baja conlleva cambios en diversos paraacutemetros como la talla y el grosor
de las hojas el nuacutemero y la densidad de estomas y la estructura interna de los cloroplastos
SMITH (2002) indica que el tamantildeo de una planta la razoacuten de tejido vegetativo a tejido
reproductivo e incluso la forma de la hoja pueden variar ampliamente en diferentes niveles de
nutricioacuten luz humedad y temperatura
6 Presencia de enfermedades
La enfermedad que se presentoacute mayormente en los diferentes cultivares fue Mildiuacute Velloso
ocasionado por el hongo Bremia lactucae CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) manifiestan
medias generales de presencia del 75 y 686
En la presente investigacioacuten se obtuvo un media general de presencia del 636 lo cual no
corrobora con lo que manifiesta CAMAS (2007) sin embargo coincide con los resultados de
YAUCEN (2006)
GUAMAacuteN (2009) manifiesta en su investigacioacuten que la presencia de Bremia lactucae tuvo
una media general del 60 interpretado seguacuten la escala de la tabla 1 como ligeramente
resistente
El cultivar que obtuvo mayor presencia de Bremia lactucae fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 seguido del cultivar Silverado (T4) con una media de 1073 mientras el
77
cultivar Madras (T9) tuvo menor presencia de enfermedad con una poblacioacuten de plantas
infectadas del 123 interpretaacutendolos seguacuten la escala de la tabla 1 como ldquomuy resistentesrdquo
Es importante sentildealar que en los cultivares se observaron diferentes porcentajes de plantas
infectadas sin embargo si comparamos con la escala de la tabla 1 sobre el porcentaje de
poblacioacuten de plantas infectadas todos los cultivares presentaron valores menores al 20 de
presencia los cuales son interpretados como ldquomuy resistentesrdquo
Seguacuten la empresa NICKERSON (2009) indica que el cultivar Niz 44-4404 es resistente a
Bremia lactucae lo cual no corrobora con el resultado obtenido en la presente investigacioacuten
debido posiblemente a las condiciones climaacuteticas de la zona y el vigor de las plantas que
favorecieron la presencia de la enfermedad
La casa productora ENZA ZADEN (2009) sentildeala que el cultivar Silverado no es resistente a
Bremia lo cual corrobora con los datos obtenidos en la presente investigacioacuten
Los diferentes cultivares se ven afectados continuamente debido a cambios bruscos de
temperatura influencia de precipitaciones humedad y radiacioacuten solar por lo que cada cultivar
se ve obligado a reaccionar de acuerdo a sus caracteriacutesticas geneacuteticas y vigor siendo
resistentes o tolerantes frente a las condiciones climaacuteticas favorables o adversas
7 Ataque de plagas
No se presencioacute ataque de plagas representativas que afecten el cultivo durante su ciclo
fenoloacutegico pero hubo la presencia de paacutejaros que ocasionaron graves dantildeos especialmente en
la etapa de repollamiento y cosecha afectando la produccioacuten
El ataque de mirlos en la presente investigacioacuten indica que la media general fue de 578
El cultivar que mayormente fue atacado por mirlos es ldquoVrdquo (T16) con el 973 mientras que
los cultivares Cartagenas con el 220 Grizzly con el 177 y Winter con el 137 fueron
los maacutes resistentes al ataque de mirlos
78
Estas diferencias entre tratamientos se debe a las caracteriacutesticas morfoloacutegicas de cada cultivar
siendo asiacute que en cultivares que presentaban coloraciones oscuras y mayor nuacutemero de hojas
externas que cubriacutean al repollo se evidencioacute el ataque menor de mirlos lo contrario ocurrioacute
en cultivares que presentaron mayor ataque cuyas caracteriacutesticas fueron coloraciones claras y
que formaban solamente repollos
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que el cultivar ldquoVrdquo presenta hojas
externas compactas y repollos bien definidos lo cual permite el mayor ataque de paacutejaros
corroborando con el resultado obtenido en la investigacioacuten
8 Diacuteas a la cosecha
La media general de diacuteas a la cosecha en la presente investigacioacuten fue de 7698 diacuteas lo que
corrobora con lo manifestado por GUAMAacuteN (2009) que los diacuteas a la cosecha en su
investigacioacuten presentoacute una media general de 7556 diacuteas
Los cultivares que presentaron el menor tiempo en alcanzar su madurez comercial a partir del
trasplante fueron Viernes (T17) con una media de 693 diacuteas seguido del cultivar ldquoVrdquo con una
media de 710 diacuteas que al relacionarlo con la media general se lo podriacutea considerar como las
maacutes precoces mientras el cultivar Madras (T9) con una media de 830 diacuteas fue considerada
como la maacutes tardiacutea en comparacioacuten con la media general esto se debe principalmente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas y la aclimatacioacuten de cada cultivar
Esta caracteriacutestica es muy importante por lo que se debe tomar en cuenta dentro de la
productividad debido a que los cultivares precoces la exposicioacuten que tiene al ataque de plagas
y enfermedades es menor debido a la menor permanencia en el campo lo contrario sucede en
cultivares tardiacuteas en donde las plantas al ser organismos inmoacuteviles no pueden eludir las
condiciones ambientales desfavorables por lo que tienen que tolerar y superar las condiciones
ambientales adversas como falta de agua altas y bajas temperaturas escasez de nutrientes y
ataque de patoacutegenos como manifiesta REYES y MARTINEZ (2001) a pesar de que todos los
cultivares recibieron el mismo manejo agronoacutemico
79
Ademaacutes con cultivares precoces se aprovecha mejor la superficie a traveacutes del tiempo
aumentando los ciclos productivos y disminuyendo el costo de produccioacuten
TORRES C et al (2002) indica que los cambios de temperatura humedad y composicioacuten
del aire tienen una influencia directa sobre los seres vivos y los cambios en estas condiciones
tienen un efecto determinante en la materia viva las plantas logran un crecimiento adecuado a
una temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha y en funcioacuten de la escala de valores de la tabla 3
deducimos la precocidad de los cultivares en estudio y se determinoacute que todos los
tratamientos fueron precoces debido a que fueron cosechados en un periacuteodo menor a 100 diacuteas
lo cual corrobora con lo manifestado por CABEZAS (2010)
10 Periacutemetro del repollo y diaacutemetro
YAUCEN (2006) manifiesta que la media general para el periacutemetro del repollo fue 4881 cm
(diaacutemetro de 1522 cm) valores que concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en
donde se obtuvo una media general para el periacutemetro de 4798 cm (diaacutemetro de 1525 cm)
INFOAGRO (2008) indica que el diaacutemetro ideal para el repollo debe ser valores superiores a
los 15 cm dentro de la presente investigacioacuten el cultivar Winter (T3) con periacutemetro de 548
cm (diaacutemetro de 176 cm) fue el que alcanzoacute mayor periacutemetro seguido de los cultivares
Grizzly (T1) y Great lakes 118 con medias de 170 cm y 168 cm de diaacutemetro
respectivamente mientras que el cultivar Kenia (T13) con 4123 cm (diaacutemetro de 1313 cm)
obtuvo menor periacutemetro cabe sentildealar que dichos valores se encuentran dentro del rango
establecido por INFOAGRO por que se obtuvo buenos rendimientos y lechuga de buena
calidad
Estos valores obtenidos en la investigacioacuten se debe a que las condiciones tanto ambientales
como de manejo asiacute como tambieacuten las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar fueron las
80
oacuteptimas para el desarrollo normal de cultivo y tambieacuten a la aclimatacioacuten de cada uno de ellos
a la zona
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) afirma que el cultivar Winter produce cabezas
grandes con un promedio de 18 cm de diaacutemetro lo cual corrobora con los resultados obtenidos
en la presente investigacioacuten que es de 176 cm
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) sentildeala que el cultivar Grizzly es de cabeza grande y
posee un diaacutemetro ecuatorial promedio de 175 cm lo cual corrobora con los resultados
obtenidos en la presente investigacioacuten el mismo que fue de 17 cm
11 Solidez del repollo
CAMAS (2007) sentildeala que el cultivar Great Lakes con un valor de 3 es interpretado como
soacutelido mientras que GUAMAacuteN (2009) en su investigacioacuten sentildeala que el cultivar Grizzly es
interpretado como muy soacutelidos con una valoracioacuten de 4
Estos valores concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten ya que los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Cartagenas (T8) alcanzaron una interpretacioacuten (Tabla 2) de muy soacutelido
(MS) con una valoracioacuten de 4 mientras que los cultivares Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16)
Kenia (T13) Great lakes 659 y Bruma (T12) obtuvieron una interpretacioacuten de
Moderadamente soacutelido (MS) con una valoracioacuten de 2 Esto se debe netamente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la capacidad de aclimatacioacuten a las condiciones de la
zona
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) indica que el cultivar Grizzly posee cabezas compactas y
muy soacutelidas lo cual corrobora con lo obtenido en la presente investigacioacuten
La empresa el AGRO (2009) sentildeala que el cultivar Great lakes 659 presenta cabeza firme o
moderadamente soacutelida lo cual coincide con el resultado obtenido en la investigacioacuten
81
12 Caracteriacutesticas de los repollos
a Color
La coloracioacuten del repollo depende de las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la
aclimatacioacuten de cada uno de ellos a la zona en donde las plantas responden a esas condiciones
ambientales de modo raacutepido
Seguacuten la escala de la Tabla 4 los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) Great Lakes 118 (T6)
Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427 (T5) con una valoracioacuten de 5 presentaron una
coloracioacuten ldquoVerde Clarordquo mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y
Bruma (T12) con una valoracioacuten de 2 presentaron una coloracioacuten ldquoVerde Amarillentordquo
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que el cultivar Great lakes 118 presenta una
coloracioacuten verde claro lo cual corrobora con el resultado obtenido en la investigacioacuten
La empresa EL AGRO (2009) afirma que el cultivar Great lakes 659 presenta una coloracioacuten
verde oscuro lo cual no corrobora con los resultados obtenidos en la investigacioacuten
posiblemente debido a las condiciones climaacuteticas y edaacuteficas adversas a su requerimiento
b Forma
De acuerdo a los resultados obtenidos en la investigacioacuten e interpretados en base a la escala de
la Tabla 5 el cultivar Winter (T3) con una valoracioacuten de 3 es interpretado como redonda
mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt (T2) con una valoracioacuten de 1 fueron
interpretadas como globosas
13 Peso del repollo
MACAS (2003) menciona que las lechugas de cabeza deben tener un peso ideal de alrededor
de 05 ndash 1 kg y a veces superiores mientras que las variedades con menor produccioacuten solo
alcanzan pesos de 01 ndash 05 kg o poco maacutes
82
CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) indican que la media general para peso del repollo
fueron de 0502 Kg y 0818 Kg respectivamente valores inferiores a los obtenidos en la
presente investigacioacuten cuya media fue de 0937 kg
Los cultivares Grizzly (T1) con una media de 1080 kg y Winter (T3) con 1070 kg fueron los
que mayor peso obtuvieron al final del ciclo de cultivo seguido de los cultivares Viernes
(T17) y Patagonia (T10) con pesos promedios de 1055 Kg y 1035 Kg respectivamente
consideraacutendolos como los mejores
Cabe sentildealar que estos pesos superan a los manifestados por las casas comerciales por
ejemplo AGRIPAC (2010) sentildeala que el peso promedio del cultivar Grizzly es de 1 Kg esto
se debe al buen manejo agronoacutemico tecnoloacutegico y a la aclimatacioacuten de cada cultivar a las
condiciones ambientales de la zona obteniendo buenos pesos de los repollos
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
CAMAS (2007) indica que la media general para rendimiento fue 6542719 KgHa mientras
en la presente investigacioacuten este valor fue superado con una media de 9159016 KgHa
En efecto el cultivar que obtuvo mayor rendimiento por hectaacuterea fue Grizzly (T1) con una
media promedio de 11803636 KgHa seguido de Winter (T3) con una media de 1151600
KgHa mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) con un rendimiento promedio de 75690909
KgHa y Great lakes 118 (T6) con un rendimiento promedio de 75043636 KgHa fueron los
que obtuvieron menores rendimientos
Cabe sentildealar que estos valores obtenidos superan a los mencionados por otros autores esta
diferencia se debe a la aplicacioacuten correcta de los fertilizantes asiacute como su manejo agronoacutemico
tecnoloacutegico y la aclimatacioacuten a su nuevo haacutebitat cuyas condiciones fueron favorables para su
oacuteptimo desarrollo de cada uno de los cultivares
83
VI CONCLUSIONES
A Los cultivares de lechuga que mejor se aclimataron a las condiciones del cantoacuten Riobamba
fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y Viernes (T17) pues sobresalieron en sus caracteriacutesticas
agronoacutemicas como altura solidez periacutemetro diacuteas a la cosecha principalmente en peso del
repollo y rendimiento en KgHa Seguido de los cultivares Patagonia (T10) y Bruma (T12)
los cuales tambieacuten presentaron buenas caracteriacutesticas agronoacutemicas y sobre todo en peso
del repollo y rendimiento en KgHa mientras el cultivar Madras (T9) se caracterizoacute por su
alta resistencia a Bremia lactucae con una poblacioacuten de plantas infectadas del 123
B Los cultivares que obtuvieron mayor productividad fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) con 11803664 KgHa 11516000 KgHa y 110512727 KgHa
respectivamente
C En el anaacutelisis econoacutemico el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con
1639361 USD seguido del cultivar Winter (T3) con 1603618 USD mientras el cultivar
ldquoVrdquo (T16) presentoacute el menor beneficio neto con 1034047 USD
84
VII RECOMENDACIONES
A Desde el punto de vista de su aclimatacioacuten se recomienda utilizar los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Viernes (T17) por sus caracteriacutesticas fisioloacutegicas y morfoloacutegicas
como altura nuacutemero de hojas diaacutemetro precocidad peso del repollo mientras el cultivar
Madras (T9) por su alta resistencia a Bremia lactucae tomando en cuenta el periacuteodo en el
que se realizoacute la investigacioacuten durante los meses de Octubre a Diciembre con
temperaturas medias de 140 a 143 degC Humedades relativas medias de 601 a 679 y
precipitaciones medias comprendidas entre 640 mm a 1049 mm
B En cuanto a productividad se recomienda utilizar los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) debido a su mayor rendimiento de 118036364 KgHa 11516000 KgHa y
110512727 KgHa respectivamente
C Desde el punto de vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly debido a que
presentoacute la mayor tasa de retorno marginal con 62962
D Se recomienda continuar con investigaciones de aclimatacioacuten de los cultivares Patagonia
(T10) y Bruma (T12) debido a sus buenos rendimientos y el cultivar Madras (T9) por su
alta resistencia a Bremia lactucae
85
VIII RESUMEN
Esta investigacioacuten se realizoacute en la granja del Departamento de Horticultura de la ESPOCH
proponiendo determinar la aclimatacioacuten y productividad de 17 cultivares de lechuga (Lactuca
sativa L Var capitata) Con la metodologiacutea ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar
(BCA) en arreglo factorial estableciendo parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones Resultando que los cultivares Grizzly (T1) y Winter (T3) desde el punto de
vista bioagronoacutemico mostraron las mejores caracteriacutesticas durante su ciclo de cultivo
alcanzando una solidez de 4 puntos mayor nuacutemero de hojas a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del
trasplante mayor diaacutemetro de 170 cm y 174 cm diacuteas a la cosecha de 733 y 750 diacuteas
coloracioacuten de 5 puntos forma del repollo de 2 y 3 puntos peso por repollo de 108 Kg y 107
Kg rendimiento de 11803636 KgHa y 1151600 KgHa respectivamente Concluyendo que
las condiciones medioambientales del Ecuador son factor importante en la produccioacuten
agriacutecola y las plantas como organismos inmoacuteviles no eluden las condiciones ambientales
desfavorables favoreciendo a su aclimatacioacuten y que respondan a condiciones climaacuteticas
cambiantes de modo raacutepido permitiendo tener una excelente aclimatacioacuten Desde el punto de
vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly (T1) por presentar la mayor tasa de
retorno marginal de 62962 y el mayor beneficio neto de 1639361 USD
86
IX SUMMARY
This investigation was done in the Departament farm of horticulture of the ESPOCH
proposing to determine the acclimatization and productivity of 17 cultivars of lettuce
(Lactuca sativa L Var capitata) with ADEVA technology of complete blocks at random
(CBA) in factorial fix establishing plots with 17 cultivars of lettuce with the repetitions
Resulting that the cultivars Grizzly (T1) and Winter (T3) from a point of view bio-agronomic
shown the best characteristics during the crop reaching a strength if 4 points major number of
leaves in 28 and 35 days after the transplant major diameter of 170 cm and 174 cm days of
harvest of 733 and 750 days colorful of 5 points form of harvest 2 and 3 points weight of
108 kg and 107 kg performance of 11803636 kgha respectively concluding that the
environmental conditions of Ecuador are an important factor in the farm production and the
plants are in mobile organisms donrsquot avoid the environmental conditions helping the
acclimatization and responds to the weather conditions fastly lending to have an excellent
acclimatization From the economic point of view we suggest to use the Grizzly cultivar (T1)
for presenting the major rate of marginal return of 62962 and the best profit 1639361
USD
87
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91
XI ANEXOS
ANEXO 1 ESQUEMA DE DISTRIBUCIOacuteN DE LOS TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
06m 390m 050m
EB
T6R2
T5R2
T4R2
T3R2
T2R2
T1R2
EB
T12
R2 T11
R2 T10
R2 T9
R2 T8
R2 T7
R2
T7
R2 T17
R2 T16
R2 T15
R2 T14
R2 T13
R2
T11R3
T5R3
T14R3
T2R3
T10R3
T15R3
T9
R3 T17
R3 T6
R3 T12
R3 T4
R3 T7
R3
T11
R3 T13
R3 T16
R3 T8
R3 T18
R3 T1
R3
T3R1
T7R1
T15R1
T6R1
T14R1
T9R1
T11
R1 T16
R1 T17
R1 T10
R1 T2
R1 T12
R1
T13
R1 T13
R1 T1
R1 T8
R1 T18
R1 T4
R1
EB = Efecto borde 28 m
B2
B3 14m
B1
92
ANEXO 2 GRAFICO DE TEMPERATURA MES OCTUBRE 2010
144
152 16
913
714
214
515
713
613
414
124
137
134
154
148
145
142
148
127
128 13
313
414
9
158
138
136 14
115
114
915
915
3
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Dias
TEMPERATURA - OCTUBRE
ANEXO 3 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES OCTUBRE 2010
516
653
486
567581
573 563
66681
534
617
55
593
538
61
65565
621
732 723
552
607
609615
719
681678
536
481 48
566
05
101520253035404550556065707580
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Diacuteas
HUMEDAD - OCTUBRE
93
ANEXO 4 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES OCTUBRE 2010
0 0 0
177
0
41
0103
1
22
0 0 0 0 0 012
02
34
118
11
62
32
44 48
1508
0 0 000
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES OCTUBRE
ANEXO 5 GRAFICO DE TEMPERATURA MES NOVIEMBRE 2010
13
7
14
21
49 1
63
16
11
63
16
31
62
16
4 16
61
42
14 14
14
61
23
11
71
22
11
31
26
12
81
35
12
71
37 14
41
39
14
31
49
14
15
41
47
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES NOVIEMBRE
94
ANEXO 6 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES NOVIEMBRE 2010
68 661
617
499
381
518
346
377
369
483
635
626 73
268
9
764 78
873
3
783
712
763
652
712
582
562
612
6466
4
689
614
65
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Diacuteas
HUMEDAD - MES NOVIEMBRE
ANEXO 7 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES NOVIEMBRE 2010
02 01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3
64
143
98
126121
59
116
0
67
010 0
208
0 0
12
010
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES NOVIEMBRE
95
ANEXO 8 GRAFICO DE TEMPERATURA MES DICIEMBRE 2010
144
136
142
143
143
145
136
1413
914
413
515
158
144
129 13
812
7 135
157
147
14
129
132
129
141
137
137
138
131
133
156
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES DICIEMBRE
ANEXO 9 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES DICIEMBRE 2010
621 66
1 697
605
689
607
689
645
701
603
719
654
662
617 76
668
9
76369
9
6873
367
873
875
571
7
671
713
657
622
747
698
567
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
Diacuteas
HUMEDAD - MES DICIEMBRE
96
ANEXO 10 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES DICIEMBRE 2010
0 0 03
0 05
02 0 0 03 0 04
03
5
02
70
07 07
03
102
242
02 1
413
50
4 06 1
50
34
8
46
00
5
10
15
20
25
30
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES DICIEMBRE
ANEXO 11 PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A LOS 7 Y 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CULTIVAR COacuteDIGO de prendimiento a los 7 ddt
de prendimiento a los 14 ddt
Grizzly T1 1000 1000 Fiorelt T2 1000 1000 Winter T3 993 993 Silverado T4 990 993 Rona 1427 T5 1000 1000 Great lakes 118 T6 1000 1000 Great lakes 659 T7 1000 1000 Cartagenas T8 1000 1000 Madras T9 1000 1000 Patagonia T10 990 993 Adal T11 1000 1000 Bruma T12 1000 1000 Kenia T13 980 983 Niz 44-4404 T14 990 1000 Tensioacuten T15 1000 1000 V T16 990 993 Viernes T17 977 980
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
97
ANEXO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 7 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 9271 Repeticiones 2 718 359 197 329 534 ns Tratamiento 16 2737 171 094 197 262 ns Error 32 5816 182 CV 136 Media 9947
ns= no significativo
ANEXO 13 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 5792 Repeticiones 2 380 190 171 329 534 ns Tratamiento 16 1859 116 105 197 262 ns Error 32 3553 111 CV 106 Media 9963
ns= no significativo
98
ANEXO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURTA DE PLANTA (cm) A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2837 Repeticiones 2 007 004 008 329 534 Ns Tratamiento 16 1404 088 197 197 262 Ns Error 32 1426 045 CV 605 Media 1103
ns= no significativo
ANEXO 15 ALTURA DE LA PLANTA ALOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Altura de planta (cm) Grizzly T1 120 Fiorelt T2 111 Winter T3 117 Silverado T4 104 Rona 1427 T5 106 Great lakes 118 T6 117 Great lakes 659 T7 101 Cartagenas T8 110 Madras T9 115 Patagonia T10 114 Adal T11 111 Bruma T12 114 Kenia T13 104 Niz 44-4404 T14 109 Tensioacuten T15 106 V T16 108 Viernes T17 109
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
99
ANEXO 16 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS
DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 645 Repeticiones 2 047 024 249 329 534 ns Tratamiento 16 292 018 191 197 262 ns Error 32 305 010 CV 511 Media 605
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 17 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Nuacutemero de hojas 14 ddt
Grizzly T1 60 Fiorelt T2 57 Winter T3 60 Silverado T4 56 Rona 1427 T5 59 Great lakes 118 T6 56 Great lakes 659 T7 60 Cartagenas T8 61 Madras T9 61 Patagonia T10 62 Adal T11 61 Bruma T12 60 Kenia T13 63 Niz 44-4404 T14 63 Tensioacuten T15 65 V T16 61 Viernes T17 63
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 18 CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
2Intervalo diacuteas Kc5
0 ndash 29 07 30 ndash 59 1 60 ndash 89 1 90 ndash 96 095
Fuente SANCHEZ N 1991
Promedio calculado de agua 525
ANEXO 19 ANAacuteLISIS DE SUELO
5 LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Aacuterea
mojada ()
Etc diaria (mm)
Laacutemina de riego
neta (ltm2)
Laacutemina de riego
bruto (ltm
08 171 214 26808 232 297 37108 249 357 446
08 249 357 6
Promedio calculado de agua 525 ltm2
ANAacuteLISIS DE SUELO
LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
100
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Laacutemina de riego
bruto (ltm2)
Frecuencia (diacuteas)
268 3 371 2 446 1
6 1
2
Con el propoacutesito de alcanzar la maacutexima produccioacuten asiacute como de seleccionar los mejores
cultivares en los uacuteltimos tiempos ha tomado gran impulso la necesidad de conocer con certeza
los cultivares que respondan a estas necesidades cuya informacioacuten es de suma importancia
para quienes se dedican a realizar este cultivo Con esta investigacioacuten se pretende determinar
el mejor cultivar en cuanto a productividad rendimiento calidad para condiciones de
mercado local y que sean resistentes al manipuleo y embalaje para finalmente satisfacer las
necesidades del consumidor
Luego de la investigacioacuten indicaremos que un cultivar de lechuga estaacute aclimatada y por ende
recomendar su cultivo en las zonas de influencia de la investigacioacuten es decir estaraacuten en
capacidad de cumplir todas las funciones vitales desde su nuevo haacutebitat pasando sus
diferentes etapas fenoloacutegicas importantes como germinacioacuten emergencia prendimiento
desarrollo y produccioacuten
En el presente trabajo se plantearon los siguientes objetivos
A Determinar la aclimatacioacuten de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
B Evaluar la productividad de 17 cultivares de lechuga tipo Iceberg (Lactuca sativa L var
capitata) a campo abierto en Macajiacute Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
C Realizar el anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
3
III REVISIOacuteN DE LITERATURA
A EVALUACIOacuteN
La evaluacioacuten hace referencia a un proceso por medio del cual alguna o varias caracteriacutesticas
de un grupo de materiales o tratamientos programas etc reciben la atencioacuten de quien evaluacutea
se analizan y se valoran sus caracteriacutesticas y condiciones en funcioacuten de paraacutemetros de
referencia para emitir un juicio que sea relevante para el evaluador (TYLER 1999)
HOFFMAN (1999) manifiesta que ldquoEvaluar es dar un valor hacer una prueba registro de
apreciaciones Al mismo tiempo varios significados son atribuidos al termino anaacutelisis
valoracioacuten de resultados medida de la capacidad apreciacioacuten del todordquo
ldquoEvaluacioacuten es el proceso encaminado a determinar sistemaacutetica y objetivamente la
pertinencia eficacia e impacto de todas las actividades consideradas en un proyecto a la luz
de sus objetivos Se trata de un proceso organizativo para mejorar las actividades que auacuten se
hallan en marcha y ayudar a la administracioacuten en la planificacioacuten programacioacuten y decisiones
futurasrdquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoEvaluacioacuten cualquier meacutetodo utilizado para medir calcular predecir o estimar el nivel de
afeccioacuten de un elemento material o accioacuten sobre un proceso dadordquo (FRAUME 2007)
B ACLIMATACIOacuteN
El teacutermino acomodacioacuten o aclimatacioacuten se refiere a un conjunto de modificaciones
morfoloacutegicas y fisioloacutegicas transitorias no heredables que se producen por exposicioacuten a un
cambio en el medio y tambieacuten resultan positivas para su supervivencia (REIGOSA et al
2004)
ldquoAclimatacioacuten es el proceso por el cual un organismo se adapta fisioloacutegicamente a los
cambios en su ambiente que en general tienen relacioacuten directa con el clima Se suele usar este
4
teacutermino para referirse a procesos que ocurren durante un periacuteodo corto como la vida de un
organismo individual o grupordquo (TYLER 1999)
ldquoAclimatacioacuten es la capacidad de los seres vivos para acostumbrarse a las condiciones
climaacuteticas diversas seguacuten capacidad de valencia ecoloacutegica individualrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
Aclimatacioacuten es el conjunto de modificaciones fisioloacutegicas de comportamiento y
morfoloacutegicas que permiten a los organismos acomodarse a condiciones climaacuteticas de
temperatura humedad presioacuten y diversos suelos diferentes de las que le son habituales en su
medio natural La duracioacuten del periacuteodo de aclimatacioacuten variacutea seguacuten la edad del individuo
(FRAUME 2007)
Seguacuten FRAUME (2007) la aclimatacioacuten es el proceso mediante el cual un organismo se
acomoda adecuadamente para vivir en un entorno diferente a su medio natural Si la diferencia
ambiental es extrema se producen variaciones en la estructura y fisiologiacutea del organismo Sin
embargo cada organismo presenta ciertos liacutemites de temperatura y otras condiciones en las
que puede sobrevivir y algunos supuestos casos de aclimatacioacuten son simplemente casos de
una insospechada capacidad de respuesta del organismo
C PRODUCTIVIDAD
Desde el punto de vista agriacutecola la productividad es el grado de produccioacuten por unidad de
trabajo o superficie de tierra cultivada (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteMOS
DE LA DINAC 1987)
La Productividad es la capacidad para producir maacutes de algo en relacioacuten con el trabajo y los
medios que se invierten en ello para aumentar y medir la produccioacuten (CANtildeADO 2003)
5
Seguacuten CASANOVA (2003) la productividad es la razoacuten entre la produccioacuten obtenida por un
sistema productivo y los recursos utilizados para obtener dicha produccioacuten Tambieacuten puede ser
definida como la relacioacuten entre los resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos cuanto
menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado deseado maacutes productivo es el sistema En
realidad la productividad debe ser definida como el indicador de eficiencia que relaciona la
cantidad de producto utilizado con la cantidad de produccioacuten obtenida
Seguacuten FRAUME (2007) la ldquoProductividadrdquo es la relacioacuten matemaacutetica entre la produccioacuten y la
biomasa por lo tanto es la velocidad a la cual la energiacutea se almacena por la actividad
fotosinteacutetica y quimiosinteacutetica de los organismos productores Productividad =
produccioacutenbiomasa En teacuterminos generales es la capacidad de produccioacuten por unidad de
trabajo superficie de tierra cultivada tiempo etcrdquo
D PRODUCCIOacuteN
Produccioacuten agriacutecola es la cantidad total de producto primario obtenido de un cultivo en el
ciclo normal de explotacioacuten (GOBER 2004)
ldquoProduccioacuten es el proceso por el cual los escasos recursos de la sociedad son empleados para
crear los bienes y servicios que los consumidores requierenrdquo (ASOCIACIOacuteN DE
INGENIEROS AGRONOMOS DE LA DINAC 1987)
Produccioacuten en unidades de rendimiento agronoacutemico corresponde al aumento de biomasa por
unidad de tiempo que se mide en KgHa y expresa una idea de la biomasa disponible por
unidad de tiempo que puede ser utilizado por el nivel troacutefico siguiente Produccioacuten =
biomasatiempo Es una medida del flujo energeacutetico por unidad de aacuterea por cantidad de
materia que es soporte de dicha energiacutea de modo que la produccioacuten seraacute la biomasa
productiva por unidad de tiempo (FRAUME 2007)
6
E RENDIMIENTO
Rendimiento es la cantidad o produccioacuten de materia seca de determinados oacuterganos o tejidos
de una planta (ASCON 2009)
Rendimiento agronoacutemico es la eficacia de todos los recursos utilizados en un proceso
productivo para lograr los objetivos agronoacutemicos planteados incluyendo la reduccioacuten de
riesgos y mejorando la calidad de las cosechas (FRAUME 2007)
Rendimiento econoacutemico rendimiento en el cual los costos unitarios de produccioacuten
disminuyen al punto de mayor ganancia neta por hectaacuterea (GUZMAacuteN 2004)
F CULTIVAR
Seguacuten FRAUME (2007) cultivar es el ldquoConjunto de plantas cultivadas de una misma especie
que son distinguibles por determinadas caracteriacutesticas morfoloacutegicas fisioloacutegicas bioquiacutemicas
u otras las mismas que son significativas para propoacutesitos agriacutecolas y que son reproducidas
sexual o asexualmente o reconstituidas y retienen sus caracteriacutesticas distintivasrdquo
Variedad de planta no espontaacutenea producida en cultivo a traveacutes de procesos de seleccioacuten o
hibridacioacuten por convencioacuten internacional se denominan ldquocultivarrdquo que es la combinacioacuten de
las palabras ldquovariedadrdquo y ldquocultivadardquo y se abrevia ldquocvrdquo Si finalmente se trata de hiacutebridos
producidos entre especies distintas (o tambieacuten entre geacuteneros distintos) se suele indicar el
hiacutebrido mediante el signo aritmeacutetico de la multiplicacioacuten (MOGGI y GIUGNOLINI 1984)
Cultivar es el teacutermino que se reserva para aquellas que son geneacuteticamente homogeacuteneas y
comparten caracteriacutesticas de relevancia agriacutecola que permiten distinguir claramente a la
poblacioacuten de las demaacutes poblaciones de la especie y traspasan estas caracteriacutesticas de
generacioacuten en generacioacuten de forma sexual o asexual (REIGOSA et al 2004)
7
G MODIFICACIOacuteN
Son cambios que por influencia del ambiente se produce en los caracteres morfoloacutegicos y
fisioloacutegicos de un ser vivo y que no se transmite por herencia a los descendientes (FRAUME
2007)
ldquoModificacioacuten cambios que se producen en los caracteres anatoacutemicos o fisioloacutegicos de un ser
vivo y que no se transmite por herenciardquo (ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOMOS
DE LA DINAC 1987)
H MORFOLOGIacuteA
ldquoLa morfologiacutea vegetal es parte de la biologiacutea que estudia la forma y la estructura de las
plantas y de las modificaciones o transformaciones que experimentanrdquo (HOFFMAN 1999)
Dentro de la biologiacutea la morfologiacutea es la disciplina que se ocuparaacute del estudio de la forma y la
estructura de un organismo o sistema asiacute como tambieacuten de las transformaciones que los seres
orgaacutenicos que van sufriendo como consecuencia del paso del tiempo (GUZMAacuteN 2004)
Morfologiacutea referente al aspecto y la forma fiacutesica o el estudio de la estructura y de la forma de
los organismos vivos La morfologiacutea puede ser el conjunto de las estructuras y de las formas
de los vegetales (FRAUME 2007)
I FISIOLOGIacuteA
Fisiologiacutea vegetal es el estudio del funcionamiento de las plantas a nivel celular y a nivel
comunidad y analiza los procesos y funciones que gobiernan su crecimiento y desarrollo
debido a cambios en el ambiente que las rodea por lo que sufren modificaciones debido a
factores externos como luz temperatura (LIRA 1994)
La fisiologiacutea vegetal se define como el estudio de los procesos fiacutesicos y quiacutemicos de las
plantas durante la realizacioacuten de sus funciones vitales Estudia las actividades baacutesicas como la
respiracioacuten el crecimiento el metabolismo y la fotosiacutentesis (PARKER 2000)
8
J AMBIENTE
Ambiente abarcan los factores climaacuteticos como temperaturas precipitaciones vientos calidad
del aire humedad y niebla que inciden en el desarrollo y crecimiento de las plantas
(ASOCIACIOacuteN DE INGENIEROS AGRONOacuteNOMOS DE LA DINAC 1987)
ldquoAmbiente conjunto de elementos abioacuteticos (energiacutea solar suelo agua y aire) y bioacuteticos
(organismos vivos) que integran la delgada capa de la tierra llamada biosfera sustento y hogar
de los seres vivos Ademaacutes de factores naturales culturales y sociales interrelacionados entre
siacute que condicionan la vida del hombre y que a su vez son constantemente modificados y
condicionados por eacutesterdquo (FRAUME 2007)
K CULTIVO DE LECHUGA
1 Generalidades
Seguacuten INFOAGRO (2010) indica que la lechuga es una planta herbaacutecea que pertenece a la
familia Asteraceae cuyo ciclo vegetativo es de 3 a 4 meses en general alcanzando una altura
entre los 10 y 20 centiacutemetros El rendimiento oacuteptimo de lechuga de cabeza es de 24500 KgHa
La lechuga se recomienda rotar con gramiacuteneas y leguminosas siendo su eacutepoca de siembra y de
cosecha durante todo el antildeo La cantidad de semilla que se requiere para un semillero que
produzca planta para una hectaacuterea es de 280 g en 70 m2 de semillero En promedio un gramo
de semilla contiene 750 semillas (SUQUILANDA 2003)
La lechuga es una planta anual cuya raiacutez es pivotante llegando a medir hasta 30 cm de la que
parte una cabellera de raiacuteces secundarias (ENCICLOPEDIA PRAacuteCTICA DE LA
AGRICULTURA Y LA GANADERIA 2000)
SUQUILANDA (2003) considera que las lechugas de cabezas no forman brotes las hojas
bajeras son grandes y alargadas que se van apretando hasta formar un repollo o cabeza son de
color vede los bordes no muy ondulados los nervios algo marcados la cabeza de gran tamantildeo
y no muy resistente al friacuteo La lechuga se adapta a una altitud de 1800 a 2800 msnm prefiere
9
climas templado y friacuteo Con una precipitacioacuten de 1200 a 1500 mm Una temperatura oacuteptima de
15 a 18 degC miacutenima 13 degC y maacutexima 27 degC Durante la noche temperaturas entre 3 y 8 grados
centiacutegrados Humedad relativa de 90 al 95 Necesitando de 12 horas sol por diacutea en cielo
despejado
Las flores de lechugas son amarillas y los granos son alargados con una fisura longitudinal
blanca negra o rojiza el tallo floral termina en numerosos capiacutetulos con 5 a 7 flores liguladas
de color amarillo el conjunto de capiacutetulos forma una inflorescencia en paniacutecula corimbosa
(INFOAGRO 2010)
2 Trasplante
Para el trasplante se utilizan plantas de 30 a 40 diacuteas despueacutes de la siembra que tengan de 3 a 5
hojas de un color verde intenso una altura de 8 cm desde el cuello del tallo hasta las puntas de
las hojas y no presenten problemas fitosanitarios En cuanto a las distancias de siembra
recomienda sembrar a 04 m entre plantas y 04 m entre hileras La multiplicacioacuten de la
lechuga es obtenida en semillero sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de
profundidad (GUAMAacuteN 2004)
3 Riego
Los mejores sistemas de riego que actualmente se estaacuten utilizando para el cultivo de la
lechuga son el riego por goteo y las cintas de exudacioacuten (cuando el cultivo se realiza al aire
libre) Se recomienda el riego por aspersioacuten en los primeros diacuteas post-trasplante para
conseguir que las plantas agarren bien (ROLLERI 2005)
Los riegos se daraacuten de manera frecuente y con poca cantidad de agua procurando que el suelo
quede aparentemente seco en la parte superficial para evitar podredumbres del cuello y de la
vegetacioacuten que toma contacto con el suelo (ROLLERI 2005)
10
4 Abonado
El 60-65 de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de formacioacuten del cogollo y
eacutestas se deben de suspender al menos una semana antes de la recoleccioacuten (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
La fertilizacioacuten para el cultivo de lechuga es con materia orgaacutenica descompuesta con un peso
de 25 TmHa Y con fertilizacioacuten mineral de 60 a 120 Kg de nitroacutegenoHa de 30 a 50 kg de
pentoacutexido de foacutesforoHa y de 100 a 150 Kg de oacutexido de potasioHa (MACAS 1993 y
GUAMAacuteN 2004)
5 Cosecha
Las lechugas son seleccionadas por tamantildeo y grado de compactacioacuten de la cabeza Cabezas
maduras tienen al menos 15 cm (6 pulgadas) de diaacutemetro Partes florales protuberantes o
sueltas que crean una apariencia granulosa son sentildeal de sobre madurez (LOacutePEZ 1988)
GUAMAacuteN (2004) y CAMAS (2007) citan que en la ciudad de Riobamba y Pujiliacute la cosecha
de lechuga se la realizoacute a partir de los 9845 diacuteas y 10165 diacuteas
6 Iacutendices de calidad
Una cabeza firme y compacta de color verde intenso rodeada por una corona de hojas verdes
turgentes y bien cortadas son caracteriacutesticas de calidad Tambieacuten entre los iacutendices de calidad
se encuentran el tamantildeo la ausencia de amarillamiento debido a la exposicioacuten al sol la
ausencia de defectos debido al manejo y pudriciones (INFOAGRO 2010)
7 Plagas y enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes plagas que atacan al cultivo de lechuga
11
a Plagas
1) Trips (Frankliniella occidentalis)
Se trata de una de las plagas transmisora del virus del bronceado del tomate (TSWV)
2) Minadores (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)
Forman galeriacuteas en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte la planta queda debilitada
3) Mosca Blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Produce una melaza que deteriora las hojas dando lugar a un debilitamiento general de la
planta
4) Pulgones (Myzus persicae Macrosiphum solani y Narsonovia ribisnigri)
Se trata de una plaga sistemaacutetica que ataca cuando el cultivo estaacute proacuteximo a la recoleccioacuten
b Enfermedades
INFOAGRO (2010) describe las siguientes enfermedades que atacan al cultivo de lechuga
1) Mildiu Velloso (Bremia lactucae)
En el haz de las hojas aparecen unas manchas de un centiacutemetro de diaacutemetro y en el enveacutes
aparece un micelio velloso las manchas llegan a unirse unas con otras y se tornan de color
pardo Los ataques maacutes importantes suelen presentarse en periodos de humedad prolongada
2) Esclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum)
La infeccioacuten se empieza a desarrollar sobre los tejidos cercanos al suelo pues la zona del
cuello de la planta es donde se inician y permanecen los ataques En el tallo aparece un
micelio algodonoso que se extiende hacia arriba en el tallo principal
12
3) Chupadera (Rhizoctonia Fusarium Pythium)
Causa la muerte de las plaacutentulas por estrangulamiento en la base del tallo originados por
lesiones de cualquiera de los 3 tipos de hongos que viven en el suelo
8 Fisiopatiacuteas
a Latencia de la semilla y mala germinacioacuten
MACAS (1993) manifiesta que para romper la latencia de la semilla se recomienda pre
refrigeracioacuten en caacutemara friacutea (2ordmC 48 horas) pre germinacioacuten con agua (48 horas a remojo)
pre germinacioacuten en caacutemara oscura tratamientos con solucioacuten de giberelinas (24 horas)
b Tip burn
Se manifiesta como una quemadura de las puntas de las hojas maacutes joacutevenes y se origina
fundamentalmente por la falta de calcio en los oacuterganos en los que aparece y ademaacutes por un
excesivo calor salinidad exceso de nitroacutegeno y defecto de potasio desequilibrio de riegos y
escasa humedad relativa (MACAS 1993)
c Espigado o subida de la flor
Diversos factores influyen en el desarrollo del espigado caracteriacutesticas geneacuteticas
endurecimiento de la planta en primeros periodos de cultivo fotoperiodos largos elevadas
temperaturas sequiacutea en el suelo y exceso de nitroacutegeno (MACAS 1993)
d Granizo
Afecta negativamente tanto por el dantildeo directo como por el indirecto ya que sobre las heridas
pueden desarrollarse patoacutegenos secundarios afectando a la comercializacioacuten del producto
(INFOAGRO 2008)
13
f Punteado pardo
Es una fisiopatiacutea comuacuten debido a la exposicioacuten a bajas concentraciones de etileno que produce
depresiones oscuras especialmente en la nervadura media de las hojas (INFOAGRO 2008)
g Mancha parda (brown stain)
Son grandes manchas deprimidas de color amarillo rojizo principalmente en la nervadura
media de las hojas Es causada por la exposicioacuten a atmoacutesferas con CO2 sobre 3
especialmente a bajas temperaturas (INFOAGRO 2008)
8 Productividad y rendimiento
El rendimiento de variedades productivas de lechuga puede llegar a los 30 TnHa debiendo
alcanzar para ello pesos de cabeza de 05 a 1 kg y a veces superiores mientras que las
variedades con menor produccioacuten solo alcanzan rendimientos de 15 TnHa a 20 TnHa con
pesos de cabeza de 01 a 05 kg Las lechugas de cabeza son seleccionadas por el tamantildeo y por
el grado de compactacioacuten de las hojas (MACAS 1993)
Las principales zonas de produccioacuten de lechuga en el Ecuador se resumen en el Cuadro 1
CUADRO 1 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA EN ECUADOR
ZONAS PRODUCCIOacuteNTONELADAS HaCOSECHADAS Carchi 42 318 Imbabura 22 148 Pichincha 70 577 Cotopaxi 4 29 Tungurahua 518 3632 Chimborazo 315 2125 Cantildear 23 99 Azuay 60 402 Loja 53 202
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
14
9 Importancia econoacutemica y distribucioacuten
CUADRO 2 PRODUCCIOacuteN DE LECHUGA A NIVEL MUNDIAL
PAIacuteSES PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2001 (toneladas)
PRODUCCIOacuteN LECHUGAS ANtildeO 2002 (toneladas)
China 7605000 8005000 Estados Unidos 4472120 4352740 Espantildea 972600 914900 Italia 965593 845593 India 790000 790000 Japoacuten 553800 560000 Francia 490936 433400 Meacutexico 212719 234452 Egipto 179602 179602 Alemania 166493 195067 Australia 145000 145000 Portugal 95000 95000 Chile 85000 86000
Fuente Ministerio de Agricultura y Ganaderiacutea MAGAP 2006
La importancia del cultivo de la lechuga se debe a la produccioacuten que tiene a nivel mundial el
cual ha ido incrementando en los uacuteltimos antildeos (Cuadro 2) debido a la diversificacioacuten de
variedades como por su importancia nutricional (MAGAP 2006)
10 Cultivares
a Lechuga Grizzly
Seguacuten la empresa SEMINIS (2010) este es un cultivar de excelente uniformidad y color
cabezas grandes y compactas excelente color externo e interno la nervadura central de la hoja
es pequentildea factor importante en calidad excelente sabor Grizzly es una lechuga resistente a
mildeacuteu prefiere alta luminosidad diaacutemetro ecuatorial 175 cm peso promedio de cabeza 1kg
15
b Lechuga Tensioacuten
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) esta variedad de lechugas se caracterizan
por ser tolerantes al friacuteo son de forma de globo con hojas compactas uniformes de color
verde oscuro Son de un sabor excelente
c Lechuga Niz 44-4404
Seguacuten la casa comercial NICKERSON (2009) esta lechuga es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento de mayor uniformidad de coloracioacuten amarillo claro de raiacutez fuerte resistente a
condiciones climaacuteticas adversas Resistencia a Bremia Bl 1-7 11-15 y 17
d Lechuga Great Lakes 118
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que este es un cultivar de excelente uniformidad
cabezas grandes color verde claro excelente sabor madurez 100 a 110 diacuteas dependiendo el
sitio
e Lechuga Great Lakes 659
La empresa EL AGRO (2009) indica que este es un cultivar de tipo iceberg uniforme de
muy buena adaptabilidad a climas friacuteos el tiempo de maduracioacuten es de alrededor de 85 diacuteas
desde el trasplante color verde oscuro y de cabeza firme
f Lechuga Rona 1427
ENZA ZADEN (2010) indica que es un cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado
g Lechuga Bruma RZ
Seguacuten la empresa RIJK ZWAAM (2010) este cultivar recomienda para ciclos de verano
16
h Lechuga Cartagenas RZ
La casa productora RIJK ZWAAM (2010) manifiesta que es un cultivar con muy buena
formacioacuten de la cabeza muy estable Vigor medio y buen comportamiento frente al espigado
como caracteriacutestica comercial la cabeza es muy uniforme
i Lechuga Madras RZ
Lechuga de gran tamantildeo buena para mercado fresco adaptada a condiciones de verano y
resistente a Bremia lactucae virus de la lechuga (RIJK ZWAAM 2010)
j Lechuga Patagonia RZ
La empresa RIJK ZWAAM (2010) que es un cultivar con vigor muy alto buena formacioacuten y
proteccioacuten de la cabeza variedad muy ruacutestica Caracteriacutesticas comerciales color oscuro
cabeza redonda altos porcentajes de recoleccioacuten
k Lechuga ldquoVrdquo
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que es un cultivar de raacutepido y faacutecil
crecimiento son de maduracioacuten temprana Tienen forma de globo uniformes de coloracioacuten
verde oscuro Las hojas externas son compactas lo que permite sembrar en densidades altas
l Lechuga Fiorelt
Lechuga de tipo Iceberg con resistencia a Bremia raza 1 16 y raza 21 23 Es resistente al
virus del mosaico de la lechuga (LMV) Con cabeza de tamantildeo mediano hojas bien finas y
muy compactas color verde mediano recomendado para cultivos en estaciones templadas
(KANEKO SEEDS 2009)
17
m Lechuga Winter
Seguacuten la casa productora KANEKO SEEDS (2009) es una lechuga de tipo Iceberg de color
verde brillante planta vigorosa que produce cabeza grande y vigorosa posee un diaacutemetro
promedio de 18 cm aparentemente no hay resistencia a Bremia
n Lechuga Silverado
Este cultivar presenta un porcentaje de germinacioacuten del 99 cabeza grande compactas y bien
formadas excelente color externo e interno prefiere sitios con abundante luminosidad no es
resistente a Bremia ni al aacutefido de la lechuga (Narsonovia ribisnigri) (ENZA ZADEN 2009)
o Lechuga Viernes
Cultivar cuyas caracteriacutesticas no estaacute determinado (NICKERSON)
p Lechuga Adal RZ
Lechuga tipo iceberg buena proteccioacuten de la cabeza muy buen comportamiento frente al
espigado y Tipburn Cabeza algo achatada Recomendada para recolecciones de verano y
otontildeo (RIJK ZWAAM 2010)
q Lechuga Kenia RZ
Lechuga tipo iceberg variedad con un buen comportamiento frente al espigado y buena
formacioacuten en condiciones climaacuteticas calurosas Calibre muy uniforme algo aplanada (RIJK
ZWAAM 2010)
18
IV MATERIALES Y MEacuteTODOS
A CARACTERISTICAS DEL LUGAR
1 Localizacioacuten
La presente investigacioacuten se realizoacute en el Departamento de Horticultura Facultad de Recursos
Naturales de la Escuela Superior Politeacutecnica de Chimborazo ubicada en la parroquia Licaacuten
Cantoacuten Riobamba Provincia de Chimborazo
2 Ubicacioacuten geograacutefica1
Latitud 1deg 30 S
Longitud 78deg 40 W
Altitud 2835 msnm
3 Caracteriacutesticas climaacuteticas del enyaso2
La temperatura humedad relativa y precipitacioacuten se indican en los Anexos 2 3 4 5 6 7 8 9
y 10
- Temperatura 142 degC
- Humedad relativa 633
- Precipitacioacuten 2447 mm
1 Datos tomados con ayuda del GPS
2 Datos proporcionados por la Estacioacuten Meteoroloacutegica ESPOCH 2010
19
4 Caracteriacutesticas del suelo
a Caracteriacutesticas fiacutesicas3
- Textura Arena Franca
- Estructura Suelta
- Pendiente (Plana) lt 2
- Drenaje Bueno
- Permeabilidad Bueno
- Profundidad 030 m
b Caracteriacutesticas quiacutemicas4 - pH 84 Alcalino
- Materia orgaacutenica 077 Bajo
- Contenido de N 009 Bajo
- Contenido de P2O5 115 ppm Medio 1
- Contenido de K2O 086 cmolkg Alto
- Capacidad de Intercambio catioacutenico Bajo
5 Clasificacioacuten ecoloacutegica
Seguacuten HOumlLDRIDGE (1992) la zona ESPOCH corresponde a bosque seco ndash Montano Bajo
(bs-MB)
3 y 4 Granja de Horticultura Facultad de Recursos Naturales ESPOCH Anaacutelisis de suelo (2010)
20
B MATERIALES
1 Materiales de campo
Azadones azadas rastrillo barreno pala piola estacas balanza cinta meacutetrica bomba de
mochila materia orgaacutenica pesticidas (fungicidas - insecticidas) bandejas de germinacioacuten
regadera cintas de riego traje impermeable para aplicaciones guantes mascarilla botas de
caucho roacutetulos e identificacioacuten de tratamientos roacutetulo de identificacioacuten de la investigacioacuten
altiacutemetro libreta de campo caacutemara fotograacutefica balanza analiacutetica cajas petri etc
2 Material vegetativo
Constituyen las variedades de lechuga (Lactuca sativa L var capitata) de la empresa
SEMINIS (Grizzly) de la empresa KANEKO SEEDS (Fiorelt Winter Tensioacuten y ldquoVrdquo) de la
empresa ENZA ZADEN (Silverado Rona 1427) de la empresa ECUAQUIMICA (Great lakes
118) de la empresa EL AGRO (Great lakes 659) de la empresa NICKERSON (Viernes y Niz
44-4404) y de la empresa RIJK ZWAAM (Cartagenas Madras Patagonia Adal Bruma
Kenia)
C ESPECIFICACIONES DEL CAMPO EXPERIMENTAL
Nuacutemero de tratamientos 17
Nuacutemero de repeticiones 3
Nuacutemero de unidades experimentales 51
1 Parcela (Anexo 1)
a Forma de la parcela rectangular
b Distancia de trasplante
Entre plantas 030 m
21
Entre hileras 030 m
c Densidad poblacional 111111 plantasha
d Nuacutemero de hileras 3
e Nuacutemero de plantas por hilera 13
f Nuacutemero de plantas por cama 234 (3136)
g Nuacutemero de plantas por repeticioacuten 39 (133)
h Nuacutemero total de plantas del ensayo 2295 (45317)
i Nuacutemero de plantas a evaluar 10
j Nuacutemero total de plantas a evaluar 510 (1051)
k Aacuterea de la parcela 43m2 (110m390m)
l Aacuterea neta de la parcela 370m2 (1m 370m)
m Distancia entre parcelas 05 m
n Distancia entre bloques 040 m
o Aacuterea total del ensayo 364 m2 (13m28m)
p Efecto borde 050 m
D DISENtildeO EXPERIMENTAL
1 Tipo de disentildeo
El disentildeo que se utilizoacute es el ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar (BCA) en
arreglo factorial en donde se establecioacute parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones
2 Anaacutelisis funcional
Se realizoacute el anaacutelisis de varianza para determinar las pruebas de significacioacuten estadiacutestica
Se determinoacute el coeficiente de variacioacuten expresado en porcentajes
Para la separacioacuten de medias se realizoacute la prueba de Tukey al 5
22
3 Anaacutelisis econoacutemico
Se realizoacute el anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perrin et al
4 Esquema del anaacutelisis de varianza
A continuacioacuten se presenta el anaacutelisis de varianza para la presente investigacioacuten (Cuadro 3)
CUADRO 3 ESQUEMA DEL ANAacuteLISIS DE VARIANZA (ADEVA)
Fuente de Variacioacuten Foacutermula Grados de libertad
Bloques
Tratamientos
Error
r-1
a-1
(a-1)(r-1)
2
16
32
Total a n-1 50
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
E FACTORES EN ESTUDIO
1 Cultivares de lechuga
Los cultivares que se utilizoacute en la presente investigacioacuten se resume en el (Cuadro 4)
2 Tratamientos en estudio
Los tratamientos en estudio se sentildealan en el (Cuadro 5)
23
CUADRO 4 CULTIVARES DE LECHUGA EN ESTUDIO
CULTIVARES CASA COMERCIAL
Grizzly SEMINIS Fiorelt KANEKO SEEDS Winter KANEKO SEEDS
Silverado ENZA ZADEN Rona 1427 ENZA ZADEN
Great lakes 118 ECUAQUIMICA Great lakes 659 EL AGRO Cartagenas RZ RIJK ZWAAM
Madraz RZ RIJK ZWAAM Patagonia RIJK ZWAAM Adal RZ RIJK ZWAAM
Bruma RZ RIJK ZWAAM Kenia RIJK ZWAAM
Niz 44-4404 NICKERSON Tensioacuten KANEKO SEEDS
ldquoVrdquo KANEKO SEEDS Viernes NICKERSON
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
3 Unidad experimental
La unidad experimental estuvo constituida por la parcela neta luego de eliminar los efectos
borde de cada una de las parcelas
24
CUADRO 5 TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
Tratamiento Descripcioacuten T1 Cultivar Grizzly T2 Cultivar Fiorelt T3 Cultivar Winter T4 Cultivar Silverado T5 Cultivar Rona 1427 T6 Cultivar Great lakes 118 T7 Cultivar Great lakes 659 T8 Cultivar Cartagenas
T9 Cultivar Madras
T10 Cultivar Patagonia
T11 Cultivar Adal T12 Cultivar Bruma
T13 Cultivar Kenia
T14 Cultivar Niz 44-4404
T15 Cultivar Tensioacuten
T16 Cultivar ldquoVrdquo
T17 Cultivar Viernes ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
F METODOLOGIacuteA DE EVALUACIOacuteN Y DATOS REGISTRADOS
1 Porcentaje de germinacioacuten
Se evaluaron 100 semillas de cada cultivar colocadas en cajas petri de esta manera se
comproboacute la viabilidad de las semillas y el porcentaje de plantas germinadas
2 Porcentaje de plantas emergidas
Para este paraacutemetro se contabilizoacute el nuacutemero de plantas emergidas a los 7 diacuteas despueacutes de la
siembra de cada uno de los cultivares
25
3 Porcentaje de prendimiento
Para este paraacutemetro se evaluoacute el nuacutemero de plantas prendidas a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante en cada uno de los tratamientos
4 Altura de la planta
Se midioacute en centiacutemetros la altura de 10 plantas escogidas al azar a los 14 21 28 y 35 diacuteas
despueacutes del trasplante desde la base del cuello hasta la parte maacutes alta de la planta en cada uno
de los tratamientos
5 Nuacutemero de hojas
Se contoacute el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante en cada uno de
los tratamientos
6 Diaacutemetro ecuatorial del repollo
Se midioacute el periacutemetro del repollo en cm para luego obtener el diaacutemetro mediante la foacutermula
(D=Cπ) de 10 repollos marcados
7 Diacuteas a la cosecha
Se contabilizoacute el tiempo transcurrido en diacuteas desde el trasplante hasta cuando los repollos
alcanzaron aproximadamente el 80 de su madurez comercial
8 Presencia de plagas y enfermedades
a Presencia de enfermedades
Para evaluar la presencia de enfermedades se realizoacute a traveacutes de la relacioacuten entre el nuacutemero de
plantas enfermas y el nuacutemero total de plantas tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante
26
se calculoacute con la foacutermula que se presenta a continuacioacuten y se interpretoacute en base a los datos de
la tabla 1
= nuacutemero de plantas enfermas nuacutemero total de plantas times 100
TABLA 1 PORCENTAJE DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
INTERPRETACIOacuteN DE POBLACIOacuteN DE PLANTAS INFECTADAS
Altamente resistente 0
Muy resistente 0 ndash 20
Resistente 20 ndash 30
Moderadamente resistente 30 ndash 45
Ligeramente resistente 45 ndash 65
No resistente gt 65
FUENTE TORRES 2005
b Presencia de plagas
Para determinar la presencia de insectos plaga que atacaron a las plantas se utilizoacute la siguiente
foacutermula tanto a los 40 y 49 diacuteas despueacutes del trasplante y se interpretoacute en base a los datos de la
Tabla 1
= Nuacutemero de plantas con plagasNuacutemero total de plantas times 100
27
9 Solidez del repollo
Para calificar la solidez del repollo de los diferentes cultivares de lechuga se utilizoacute los datos
descritos en la Tabla 2
TABLA 2 GRADO DE SOLIDEZ DEL REPOLLO
INTERPRETACIOacuteN CODIFICACIOacuteN VALORACIOacuteN
Suelta
Moderadamente soacutelida
Soacutelido
Muy soacutelido
I
Ms
S
MS
1
2
3
4 FUENTE PAZMINtildeO L 2007
10 Precocidad
Se evaluoacute la precocidad de cada cultivar en diacuteas despueacutes del trasplante de acuerdo a la
escala de la Tabla 3
TABLA 3 ESCALA DE MEDICIOacuteN DE LA PRECOCIDAD
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Tardiacuteas
Medianas
Precoces
Plantas cosechadas a maacutes de 120 diacuteas del
trasplante
Plantas entre los 100 y 120 diacuteas despueacutes del
trasplante
Plantas cosechadas antes de los 100 diacuteas del
trasplante
1
2
3
FUENTE SUQUILANDA M (2003)
28
11 Color del repollo
Se procedioacute a comparar los colores de los cultivares posteriormente se clasificoacute en base a la
escala de la tabla 4
TABLA 4 ESCALA DE COLORES
SIMBOLOGIacuteA PUNTAJE CARACTERIacuteSTICA VC VO VG VA OC
5 4 3 2 1
Verde claro Verde oscuro
Verde gris Verde amarillento
Otros colores FUENTE PAZMINtildeO L (2007)
12 Forma del repollo
Este paraacutemetro se evaluoacute en las pellas cosechadas seguacuten la escala de la Tabla 5
TABLA 5 FORMA DEL REPOLLO
CARACTERIacuteSTICAS DESCRIPCIOacuteN PUNTAJE
Redonda Achatada Globosa
Cuando el diaacutemetro sea igual a la profundidad (D=P) Cuando el diaacutemetro sea mayor a la profundidad (DgtP) Cuando la profundidad del repollo sea mayor al diaacutemetro (PgtD)
3 2 1
FUENTE Manejo de cosecha y post-cosecha de principales productos hortiacutecolas (2002)
13 Peso del repollo
Se contabilizoacute el peso promedio en kg de cada uno de los tratamientos
29
14 Rendimiento en el campo
Se determinoacute el rendimiento en el campo en Kgha de cada uno de los tratamientos para
evaluar la productividad
15 Anaacutelisis econoacutemico
En base al costo de las semillas rendimiento total en (KgHa) al costo promedio de
produccioacuten por kilo y costo de produccioacutenHa se realizoacute el Anaacutelisis econoacutemico seguacuten Perriacuten
et al obteniendo como resultado el anaacutelisis de la productividad
G MANEJO DEL ENSAYO
1 Labores pre - culturales
a Muestreo
Se obtuvo una muestra de suelo y se realizoacute el anaacutelisis de la misma antes del trasplante (Anexo
19)
b Siembra de las semillas
La siembra de las semillas se realizoacute en gavetas plaacutesticas con sustrato y las plaacutentulas se
desarrollaron en buenas condiciones hasta que estuvieron listas para el trasplante definitivo
c Preparacioacuten del terreno
Se realizoacute dos pases de rastra con tractor la nivelacioacuten y la construccioacuten de las camas se
efectuoacute manualmente
d Construccioacuten de camas
Para la construccioacuten de las camas se tomoacute en consideracioacuten la profundidad radicular de la
planta de lechuga y se determinoacute las camas de 030 m de altura Ademaacutes seguacuten los
30
requerimientos de la investigacioacuten el ancho de la cama fue de 1m 28 m de largo y ancho de
caminos 050 m (Anexo 1)
e Desinfestacioacuten del suelo
Se desinfestoacute el suelo utilizando agentes bioloacutegicos en este caso Trichoderma a una dosis de
50 gramos por 20 litros de agua y cipermetrina a una dosis de 1cc1 litro de agua
f Trazado de las parcelas
Se realizoacute seguacuten las especificaciones del campo experimental (Anexo 1)
g Hoyado
Se procedioacute a hoyar siguiendo una matriz previamente elaborada de 030 m 030 m a tres
bolillo en cada una de las repeticiones y tratamientos a una profundidad de 015 m
2 Labores culturales
a Trasplante
Se realizoacute cuando la planta tuvo de 3 a 5 hojas verdaderas se escogioacute las plantas maacutes
vigorosas evitando las enfermas Previo a esta labor se sumergioacute las gavetas con las plaacutentulas
en una solucioacuten a base de Trichoderma y extracto de algas con una dosis de 15 cclitro y 1
cclitro respectivamente
b Fertilizacioacuten
1) Fertilizacioacuten edaacutefica
La fertilizacioacuten base se realizoacute manualmente colocando los fertilizantes en el fondo de cada
hoyo en base a las necesidades nutricionales del cultivo de lechuga especificada en el (Cuadro
6) del anaacutelisis de suelo realizado en el laboratorio de suelos de la ESPOCH y en funcioacuten del
contenido de elementos de cada fertilizante empleado se procedioacute a calcular las cantidades de
31
fertilizantes requeridas para todo el ensayo (Cuadro 8) En el ensayo se utilizoacute 5579 Kg de
Fertigue 342 Kg de Roca Fosfoacuterica y 466 Kg de Sulfato de potasio
Cabe mencionar que la cantidad total del requerimiento se fraccionoacute en dos partes la misma
que se aplicoacute el 50 como fertilizacioacuten de fondo o inicial y el otro 50 se aplicoacute 20 diacuteas
despueacutes del trasplante es decir al realizar el primer rascadillo con el propoacutesito de que la
planta tenga nutrientes disponible durante todo su ciclo Se determinoacute la dosis de fertilizante
requerida por planta (Cuadro 7)
CUADRO 6 NIVEL DE EXTRACCIOacuteN DEL CULTIVO DE LECHUGA EN KgHa
Elemento nutricional Cantidad (Kgha) Eficiencia5 Total (Kgha)
Nitroacutegeno (N) 90 50 180
P2O5 36 20 180
K2O 126 70 180 FUENTE HIDALGO L (2008)
CUADRO 7 DOSIS DE FERTILIZANTE REQUERIDA POR PLANTA
FUENTE GUAMAacuteN R (2009) ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
5 ARCOS F 2008
Fertilizante Inicial (g) Rascadillo (g) Total (g)
Ferthigue 2431 2431 4862
Roca fosfoacuterica 149 149 298
Sulfato de potasio 203 203 406
32
CUADRO 8 CANTIDAD DE FERTILIZANTE UTILIZADO EN EL ENSAYO
FUENTE GUAMAacuteN R 2009 ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
2) Fertilizacioacuten foliar
Para la fertilizacioacuten foliar se aplicaron bioestimulantes a base de nitroacutegeno aminoaacutecidos
requeridos por el cultivo de lechuga para lo cual se elaboroacute un calendario de aplicacioacuten
(Cuadro 9)
En el caso de Bioplus es un producto orgaacutenico bioestimulante fitoregulador y promotor de
crecimiento enriquecido con antioxidantes naturales que ayudan a la fisiologiacutea de las plantas y
su metabolismo la misma que se aplicoacute cada 10 diacuteas a partir del trasplante hasta 3 semanas
antes de la cosecha Este producto se aplicoacute individualmente para evitar alguacuten tipo de
incompatibilidad
En efecto 13 diacuteas despueacutes del trasplante se produjo una fuerte granizada la misma que afectoacute
al desarrollo del cultivo aproximadamente el 5 de plantas del ensayo fueron afectadas
totalmente las mismas que fueron reemplazadas por otras nuevas mientras el 95 de plantas
fueron afectados en menor grado Por tal motivo se aplicoacute Bioplus debido a que es un
producto que contiene todos los precursores vegetales atenuando el efecto de la helada
mediante la recuperacioacuten del aacuterea foliar afectada
Fertilizante Inicial (Kg) Rascadillo (Kg) Total (Kg)
Ferthigue 5579 5579 11158
Roca fosfoacuterica 342 342 684
Sulfato de potasio 466 466 932
33
CUADRO 9 FERTILIZACIOacuteN FOLIAR UTILIZADA EN EL CULTIVO
FERTILIZANTE FOLIAR APLICACIOacuteN DOSIS
Bioplus Cada 10 diacuteas 5 aplicaciones 5 ccl
Cistefol Cada 8 diacuteas a partir de la 3ra semana 3 aplicaciones
2 ccl
Tecnoverde Radicular 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
15 ccl
Aacutecidos Huacutemicos 4 aplicaciones cada 10 diacuteas a partir del trasplante
5 gl
Fertimax 2 aplicaciones cada 8 diacuteas 8 gl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Con el propoacutesito de incrementar el desarrollo radicular se aplicoacute ldquoTecno Verde Radicularrdquo y
aacutecidos huacutemicos cada 10 diacuteas a partir del trasplante dirigido al suelo la primera aplicacioacuten se
realizoacute un diacutea despueacutes del trasplante
Cistefol se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir de la tercera semana del trasplante por 3 ocasiones
Tambieacuten se aplicoacute el fertilizante foliar Fertimax se realizoacute dos aplicaciones a los 30 y 38 diacuteas
a partir del trasplante Las dosis de aplicacioacuten de los diferentes fertilizantes se detallan en el
(Cuadro 9)
c Riego
El sistema de riego aplicado fue por goteo se realizoacute un riego durante 4 horas un diacutea antes del
trasplante con el propoacutesito de que el suelo esteacute a capacidad de campo y asegurar un buen
prendimiento de las plaacutentulas Luego del trasplante la frecuencia de riego se realizoacute seguacuten el
calendario de riego del cultivo (Anexo 18)
d Deshierbe y escarda
Los deshierbes se realizaron en forma manual a los 20 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante con la
finalidad de evitar la competencia por nutrientes y debido a que muchos de ellos son
hospederos de plagas y enfermedades lo cual pudo haber afectado el desarrollo del cultivo
34
e Control de plagas y enfermedades
Para evitar el problema de enfermedades por Damping off y el ataque de plagas se procedioacute a
la desinfeccioacuten del suelo empleando para ello los siguientes productos Trichoplant
(Trichoderma lignorum T viridae T harzianum y T koningii) Lilaciplant (Paecilomyces
lilacinus) Metarhiplant (Metarhizium anisopliae) y Beauveriplant (Beauveria bassiana)
Todos estos productos son de caraacutecter bioloacutegico los mismos que se aplicaron en dosis de 1gl
Beauveriplant y Metarhiplant son insecticidas bioloacutegicos por lo tanto son compatibles y se
aplicoacute conjuntamente Mientras que Trichoplant es fungicida y Lilaciplant es un nematicida se
aplicaron por separado (Cuadro 10)
CUADRO 10 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Producto comercial
Ingrediente activo
Fitopatogeno a controlar
Eacutepoca de aplicacioacuten
Dosis
KEM KOL Emulsionante Coadyuvante En todas las aplicaciones
02ccL
TRICHOPLANT Trichoderma Rizhoctonia Phytium Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BEAUVERIPLANT Beauveria bassiana
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
LILACIPLANT Paecilomyces lilacinus
Nematicida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
METARHIPLANT Metarhizium anisopliae
Insecticida Al trasplante y despueacutes 8 diacuteas
2 gL
BIOFUNGI Micoorganismos Bremia lactucae Cada 8 diacuteas 2 ccl
PHYTON Hidroacutexido de cobre
pentahidratado
Rizhoctonia Una sola aplicacioacuten (curativo)
1ccL
KANOacuteN PLUS Cipermetrina + Clorpirifos
Minadores ndash Afidos Dos aplicaciones en
el ciclo
1ccL
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
35
Las condiciones climaacuteticas del mes de octubre con una temperatura elevada baja humedad
relativa y escasas precipitaciones de los diacuteas posteriores al trasplante impidieron la
proliferacioacuten de plagas y enfermedades (Anexo 2 3 4)
La enfermedad de mayor importancia en el cultivo de lechuga es el Mildiuacute velloso producido
por el hongo Bremia lactucae para lo cual se aplicoacute un producto preventivo curativo que es
el ldquoBiofungirdquo el mismo que se aplicoacute cada 8 diacuteas a partir del trasplante con una dosis de 2 ccl
Es importante mencionar que en el lugar del ensayo existe alta presencia de trozadores para
lo cual dos diacuteas despueacutes del trasplante se aplicoacute una trampa bioloacutegica la misma que consistioacute
en una mezcla de 05 kg de Bacillus thuringiensis maacutes 3 litros de melaza maacutes 15 libras de
afrecho y se colocoacute en forma localizada aproximadamente 10 gplanta
f Cosecha
La cosecha se realizoacute en forma manual utilizando gavetas plaacutesticas para la recoleccioacuten en la
parcela y considerando todos los requerimientos del mercado por ejemplo los repollos
tuvieron entre 15 y 18 cm de diaacutemetro Luego se ensacaron en costales de polietileno y
finalmente fueron trasladados al mercado mayorista de la ciudad de Riobamba para su
comercializacioacuten
36
V RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN
A RESULTADOS
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
CUADRO 11 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN DE LOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Nordm semillas germinadas Nordm semillas totales
germinacioacuten Fiorelt RZ T2 100 100 100 Silverado T4 100 100 100
Madras RZ T9 100 100 100 Niz 44-4404 T14 100 100 100
Adal RZ T11 99 100 99 Winter T3 98 100 98
Patagonia RZ T10 98 100 98 Bruma RZ T12 98 100 98 Kenia RZ T13 98 100 98
ldquoVrdquo T16 97 100 97 Great lakes 659 T7 96 100 96
Rona 1427 T5 95 100 95 Viernes T17 94 100 94
Cartagenas RZ T8 93 100 93 Grizzly T1 92 100 92
Great lakes 118 T6 88 100 88 Tensioacuten T15 87 100 87
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
Para el porcentaje de semillas germinadas los cultivares Fiorelt RZ (T2) Silverado (T4)
Madras RZ (T9) y Niz 44-4404 (T14) presentaron un porcentaje de germinacioacuten del 100 el
cultivar Adal RZ (T11) alcanzoacute el 99 de germinacioacuten Winter (T3) Patagonia RZ (T10)
Bruma RZ (T12) y Kenia RZ (T13) lograron un porcentaje de germinacioacuten del 98 los
cultivares ldquoVrdquo (T16) y Great lakes 659 (T7) presentaron porcentajes de germinacioacuten del 97
37
y 96 respectivamente El cultivar Rona 1427 (T5) alcanzoacute el 95 de germinacioacuten Estos
cultivares se consideran semillas de excelente calidad debido a su alto poder germinativo
El cultivar Viernes (T17) presentoacute un porcentaje de germinacioacuten del 94 Cartagenas (T8) y
Grizzly (T1) alcanzaron porcentajes de germinacioacuten del 93 y 92 respectivamente Estos
cultivares se consideran semillas de muy buena calidad
Finalmente los cultivares Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) presentaron porcentajes de
germinacioacuten del 88 y 87 respectivamente consideraacutendolos como semillas de buena
calidad (Cuadro 11 y Graacutefico 1)
GRAFICO 1 PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN EN LABORATORIO
2 Porcentaje de plantas emergidas
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la siembra
(Cuadro 12) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
80
85
90
95
100
Fior
elt
Silv
erad
o
Mad
raz
Niz
44-
4404
Ada
l
Win
ter
Pata
goni
a
Brum
a
Keni
a
V
Gre
at L
akes
hellip
Rona
142
7
Vier
nes
Cart
agen
as
Gri
zzly
Gre
at L
akes
hellip
Tens
ioacuten
100 100 100 10099
98 98 98 9897
9695
9493
92
8887
CULTIVARES
PORCENTAJE DE GERMINACIOacuteN
38
El coeficiente de variacioacuten fue 064
CUADRO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
F Var Gl S Cuadrados C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2776988 Repeticiones 2 0960 0480 1403 3295 5336 ns Tratamiento 16 2765079 172817 505059 1972 2618 Error 32 10950 0342 CV 0645 Media 90733
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de emergencia a los 8 diacuteas despueacutes de la
siembra (Cuadro 13) se observaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor porcentaje de
emergencia fue Silverado (T4) con una media de 9933 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo
seguido de Fiorelt (T2) con una media de 9833 ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo luego el
cultivar Cartagenas (T8) comparte el rango ldquoBCrdquo con una media de 9767 los cultivares
Patagonia (T10) y Niz 44-4404 (T14) con medias de 9733 y 9567 se ubican en los
rangos ldquoCrdquo y ldquoDrdquo respectivamente en el rango ldquoDErdquo se ubica el cultivar Winter (T3) con una
media de 9533 de emergencia Todos estos cultivares superan el 95 de emergencia por lo
que se les puede considerar como semillas de excelente calidad
Luego los cultivares Grizzly (T1) y Viernes (T17) con una media de 9467 para los dos
casos se ubican en el rango ldquoEFrdquo seguido de Rona 1427 (T5) y Madras (T9) con una media
de 9433 ubicaacutendose en el rango ldquoFrdquo en el rango ldquoGrdquo se ubica el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una
media de 9333 estas semillas se lo puede considerar de muy buena calidad mientras que
los cultivares que obtuvieron menor porcentaje de emergencia fueron Great lakes 659 (T7) con
una media de 7767 y Great lakes 118 (T6) con una media de 7746 ubicaacutendose en el
39
rango ldquoJrdquo consideraacutendolos semillas con bajo poder germinativo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios o regulares (Graacutefico 2)
CUADRO 13 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE EMERGENCIA A
LOS 8 DIacuteAS DE SIEMBRA
Cultivar Coacutedigo Emergencia a los 8 dds () Rangos Silverado T4 9933 A Fiorelt T2 9833 B Cartagenas T8 9767 BC Patagonia T10 9733 C Niz 44-4404 T14 9567 D Winter T3 9533 DE Grizzly T1 9467 EF Viernes T17 9467 EF Rona 1427 T5 9433 F Madras T9 9433 F V T16 9333 G Kenia T13 8433 H Bruma T12 8367 H Tensioacuten T15 8367 H Adal T11 8067 I Great lakes 659 T7 7767 J Great lakes 118 T6 7746 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
3 Porcentaje de prendimiento
En el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de prendimiento a los 7 y 14 diacuteas despueacutes del
trasplante (Anexo 11 12 13) no presentaron diferencia significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten para el porcentaje de prendimiento a los 7 diacuteas fue 136 y para
los 14 diacuteas fue 106
40
0
20
40
60
80
100
T4 T2 T8 T10 T14 T3 T1 T17 T5 T9 T16 T13 T12 T15 T11 T7 T6
993
3
983
3
976
7
973
3
956
7
953
3
946
7
946
7
943
3
943
3
933
3
843
3
836
7
836
7
806
7
776
7
774
6
Porc
enta
je
Cultivares
DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
GRAacuteFICO 2 PORCENTAJE DE EMERGENCIA A LOS 8 DIAS DE SIEMBRA
4 Altura de planta
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para la altura de la planta a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del
trasplante se observaron diferencias altamente significativa para los cultivares a los 28 diacuteas
despueacutes del trasplante las diferencias fueron significativas y a los 35 diacuteas despueacutes del
trasplante no presentaron significancias (Cuadro 14) (Anexo 14 15)
El coeficiente de variacioacuten para los 14 21 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 188
098 856 y 605 respectivamente
41
CUADRO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
ALTURA DE LAS PLANTAS (cm)
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 013 ns 077 ns 114 ns 008 ns Tratamiento 16 1329 18896 256 197 ns Error 32 CV 188 098 856 605 Media 612 753 913 1103
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 14 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 15) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 14
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 657 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 659 (T7) con medias de 650 cm y
644 cm respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo y el cultivar que obtuvo menor
altura de planta fue Silverado (T4) con una media de 582 cm ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 3)
42
CUADRO 15 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 657 A Grizzly T1 650 AB Great lakes 659 T7 644 AB Great lakes 118 T6 640 B Bruma T12 634 B Patagonia T10 615 C Tensioacuten T15 609 CD Rona 1427 T5 607 CD Viernes T17 602 CDE Madras T9 601 CDEF Kenia T13 600 CDEF Niz 44-4404 T14 598 DEFG Cartagenas T8 596 DEFG Adal T11 589 EFG V T16 588 EFG Fiorelt T2 585 FG Silverado T4 582 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
540
560
580
600
620
640
660
T3 T1 T7 T6 T12 T10 T15 T5 T17 T9 T13 T14 T8 T11 T16 T2 T4
657
650
644
640
634
615
609
607
602
601
600
598
596
589
588
585
582
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 14 DDT
GRAacuteFICO 3 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
43
CUADRO 16 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21
DIAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de planta (cm) Rangos
Winter T3 869 A Great lakes 118 T6 850 B Bruma T12 850 B Grizzly T1 798 C Great lakes 659 T7 779 D Madras T9 754 E Patagonia T10 750 E Viernes T17 749 E Kenia T13 746 E Rona 1427 T5 742 EF Tensioacuten T15 728 FG Fiorelt T2 715 GH V T16 707 H Niz 44-4404 T14 705 HI Cartagenas T8 699 HI Adal T11 690 I Silverado T4 672 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 16) presentaron 12 rangos el cultivar que alcanzoacute mayor altura de planta a los 21
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 869 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que obtuvo menor altura fue Silverado (T4) con una media de 672 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
4)
44
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
T3 T6 T12 T1 T7 T9 T10 T17 T13 T5 T15 T2 T16 T14 T8 T11 T4
869
850
850
798
779
754
750
749
746
742
728
715
707
705
699
690
672
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 21 DDT
GRAacuteFICO 4 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 17 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Altura de la planta (cm) Rangos
Winter T3 1093 A Great lakes 118 T6 950 B Madras T9 947 B Patagonia T10 947 B Viernes T17 940 B Cartagenas T8 930 BC Grizzly T1 927 BC ldquoVrdquo T16 920 BC Niz 44-4404 T14 916 BC Bruma T12 913 BC Fiorelt T2 904 BC Adal T11 903 BC Rona 1427 T5 902 BC Tensioacuten T15 901 BC Kenia T13 887 BC Silverado T4 807 CD Great lakes 659 T7 730 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
45
En la prueba de Tukey al 5 para la altura de la planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 17) se observaron 5 rangos el cultivar que obtuvo mayor altura de planta a los 28
diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 109 cm ubicaacutendose en el rango
ldquoArdquo y el cultivar que alcanzoacute menor altura fue Great lakes 659 (T7) con una media de 730
cm ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios
(Graacutefico 5)
000
200
400
600
800
1000
1200
T3 T6 T9 T10 T17 T8 T1 T16 T14 T12 T2 T11 T5 T15 T13 T4 T7
109
3
950
947
947
940
930
927
920
916
913
904
903
902
901
887
807
730
Cent
iacutemet
ros
Cultivares
ALTURA DE LA PLANTA 28 DDT
GRAacuteFICO 5 ALTURA DE LA PLANTA A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
5 Nuacutemero de hojas
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el nuacutemero de hojas (Cuadro 18) a los 14 diacuteas despueacutes del
trasplante no se observaron diferencia significativa para los cultivares (Anexo 16 17) a los
21 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias significativas para los cultivares y a los
28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante presentaron diferencias altamente significativas
Los coeficientes de variacioacuten fueron 511 a los 14 diacuteas 1042 a los 21 diacuteas 399 a los 28
diacuteas y 428 a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
46
CUADRO 18 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS POR
PLANTA A LOS 14 21 28 y 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
ADEVA Fuentes de Variacioacuten
NUacuteMERO DE HOJAS POR PLANTAS
Gl 14 ddt
21 ddt
28 ddt
35 ddt Total 50 Repeticiones 2 249 ns 067 ns 100 ns 032 ns Tratamiento 16 191 ns 201 571 730 Error 32
CV 511 1042 399 428 Media 605 799 1285 140
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 19) presentaron 7 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor nuacutemero de
hojas por planta a los 21 diacuteas despueacutes del trasplante fue Cartagenas (T8) con una media de 97
hojas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Grizzly (T1) con una media de 88 hojas que
comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Winter (T3) comparte el rango ldquoABCrdquo con una
media de 84 hojas mientras Patagonia (T10) y Kenia (T13) comparten el rango ldquoABCDrdquo con
medias de 83 respectivamente y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 69 hojas ubicaacutendose en el rango ldquoDrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron
en rangos intermedios (Graacutefico 6)
47
CUADRO 19 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Cartagenas T8 97 A Grizzly T1 88 AB Winter T3 84 ABC Patagonia T10 83 ABCD Kenia T13 83 ABCD Silverado T4 82 BCD Viernes T17 82 BCD Great lakes 118 T6 82 BCD Rona 1427 T5 81 BCD Adal T11 79 BCD Bruma T12 79 BCD Great lakes 659 T7 78 BCD Madras T9 73 CD Niz 44-4404 T14 73 CD Tensioacuten T15 72 CD V T16 71 CD Fiorelt T2 69 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
000
200
400
600
800
1000
T8 T1 T3 T10 T13 T4 T17 T6 T5 T11 T12 T7 T9 T14 T15 T16 T2
967
883
843 8
33
827
823
820
817
807
793
787
783
733 733
723
710
693
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 21 DDT
GRAacuteFICO 6 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 21 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
48
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 20) presentaron 8 rangos los cultivares que alcanzaron el mayor nuacutemero
de hojas por planta a los 28 diacuteas despueacutes del trasplante fueron Winter (T3) y Viernes (T17)
con medias de 1440 hojas y 1437 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los
cultivares que obtuvieron menor nuacutemero de hojas fueron ldquoVrdquo (T16) y Fiorelt (T2) con medias
de 1190 hojas y 1187 hojas respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoErdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 7)
CUADRO 20 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos Winter T3 1440 A Viernes T17 1437 A Grizzly T1 1323 B Bruma T12 1317 BC Patagonia T10 1310 BC Adal T11 1303 BC Cartagenas T8 1287 BCD Madras T9 1283 BCD Great lakes 659 T7 1280 BCD Niz 44-4404 T14 1273 BCDE Rona 1427 T5 1267 BCDE Great lakes 118 T6 1267 BCDE Kenia T13 1237 BCDE Tensioacuten T15 1233 CDE Silverado T4 1213 DE V T16 1190 E Fiorelt T2 1187 E
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
49
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
T3 T17 T1 T12 T10 T11 T8 T9 T7 T14 T5 T6 T13 T15 T4 T16 T2
144
0
143
7
132
3
131
7
131
0
130
3
128
7
128
3
128
0
127
3
126
7
126
7
123
7
123
3
121
3
119
0
118
7
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 28 DDT
GRAacuteFICO 7 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 28 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 21 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Nuacutemero de hojas Rangos
Winter T3 1640 A Viernes T17 1533 B Grizzly T1 1480 BC Great lakes 118 T6 1467 BCD Madras T9 1467 BCD Cartagenas T8 1433 BCDE Adal T11 1400 CDEF Kenia T13 1390 CDEF Bruma T12 1367 DEFG Tensioacuten T15 1367 DEFG Great lakes 659 T7 1353 EFG Silverado T4 1343 EFG Niz 44-4404 T14 1337 EFG Patagonia T10 1333 EFG V T16 1323 FG Rona 1427 T5 1300 FG Fiorelt T2 1273 G
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
50
En la prueba de Tukey al 5 para el nuacutemero de hojas a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 21) se observaron 10 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de hojas por
planta a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Winter (T3) con una media de 164 hojas por
planta ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Viernes (T17) ubicaacutendose en el rango
ldquoBrdquo con una media de 1533 hojas y el cultivar que obtuvo menor nuacutemero de hojas fue Fiorelt
(T2) con una media de 1273 hojas por planta ubicaacutendose en el rango ldquoGrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 8)
000
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
T3 T17 T1 T6 T9 T8 T11 T13 T12 T15 T7 T4 T14 T10 T16 T5 T2
164
0
153
3
148
0
146
7
146
7
143
3
140
0
139
0
136
7
136
7
135
3
134
3
133
7
133
3
132
3
130
0
127
3
Ndegd
e ho
jas
Cultivares
NUacuteMERO DE HOJAS 35 DDT
GRAacuteFICO 8 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
6 Presencia de enfermedades
Solo existioacute presencia de Bremia lactucae
En el anaacutelisis de varianza para la presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante
(Cuadro 22) se observaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 949
51
CUADRO 22 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE LA
ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 53500 Repeticiones 2 211 105 289 329 534 ns Tratamiento 16 52120 3258 8921 197 262 Error 32 1169 037 CV 949 Media 636
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 23 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PORCENTAJE DE PRESENCIA DE
LA ENFERMEDAD A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo Presencia de Bremia lactucae 49 ddt Rangos Niz 44-4404 T14 1160 A Silverado T4 1073 AB Kenia T13 1037 B Bruma T12 990 B Great lakes 118 T6 980 B Rona 1427 T5 763 C Tensioacuten T15 707 C V T16 690 C Great lakes 659 T7 680 CD Fiorelt T2 580 D Viernes T17 450 E Winter T3 410 EF Grizzly T1 407 EF Adal T11 307 FG Patagonia T10 260 GH Cartagenas T8 203 HI Madras T9 123 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
52
En la prueba de Tukey al 5 para presencia de la enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 23) presentaron 12 rangos el cultivar que obtuvo el mayor porcentaje de
presencia de enfermedad a los 49 diacuteas despueacutes del trasplante fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Silverado (T4) con una media de
1073 de presencia de la enfermedad el cual comparte el rango ldquoABrdquo tambieacuten considerado
con mayor presencia de Bremia y el cultivar que obtuvo menor presencia de enfermedad fue
Madras (T9) con una media de 123 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los demaacutes cultivares se
ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 9)
00
20
40
60
80
100
120
T14 T4 T13 T12 T6 T5 T15 T16 T7 T2 T17 T3 T1 T11 T10 T8 T9
116
0
107
3
103
7
990
980 763
707
690
680
580
450
410
407
307
260
203
123
Porc
enta
je
Cultivares
PRESENCIA DE BREMIA 49 DDT
GRAacuteFICO 9 PRESENCIA DE Bremia lactucae A LOS 49 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL
TRASPLANTE
7 Presencia de plagas
El cultivo no presentoacute plagas que afecten significativamente su crecimiento sin embargo el
principal problema durante el manejo del cultivo fue la presencia de paacutejaros (mirlos) por lo
que lo consideramos como plaga debido al dantildeo que estos ocasionaron en el cultivo
53
Seguacuten el anaacutelisis de varianza para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 24) presentaron diferencia altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 903
CUADRO 24 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 500 37319 Repeticiones 2 101 051 185 329 534 ns Tratamiento 160 36346 2272 8334 197 262 Error 32 872 027 CV 903 Media 578
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para el porcentaje de ataque de plagas a los 73 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 25) presentaron 11 rangos el cultivar que alcanzoacute el mayor porcentaje de
ataque de paacutejaros a los 73 diacuteas despueacutes del trasplante fue el cultivar ldquoVrdquo (T16) con una media
de 973 ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de Bruma (T12) y Niz 44-4404 (T14) con
medias de 937 y 893 respectivamente los cuales comparten el rango ldquoABrdquo tambieacuten
considerados como sensibles al ataque de paacutejaros mientras los cultivares que obtuvieron
menor ataque de paacutejaros fueron Cartagenas (T8) con una media de 220 Grizzly (T1) con
una media de 177 y Winter (T3) con una media de 137 ubicaacutendose en el rango ldquoIrdquo los
demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 10)
54
CUADRO 25 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA EL PORCENTAJE DE ATAQUE DE
PLAGAS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivar Coacutedigo de ataque de paacutejaros 73 ddt Rangos
V T16 973 A Bruma T12 937 AB Niz 44-4404 T14 893 AB Silverado T4 877 B Rona 1427 T5 780 C Patagonia T10 760 C Great lakes 118 T6 713 CD Kenia T13 627 DE Tensioacuten T15 573 EF Fiorelt T2 567 EF Great lakes 659 T7 530 F Adal T11 430 G Madras T9 327 H Viernes T17 310 H Cartagenas T8 220 I Grizzly T1 177 I Winter T3 137 I
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
8 Diacuteas a la cosecha
En el anaacutelisis de varianza para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 26)
presentaron diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 271
55
000
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
T16 T12 T14 T4 T5 T10 T6 T13 T15 T2 T7 T11 T9 T17 T8 T1 T3
973
937
893
877 7
80
760
713
627
573
567
530
430
327
310
220
177
137
Porc
enta
je
Cultivares
ATAQUE DE PAacuteJAROS 73 DDT
GRAacuteFICO 10 ATAQUE DE PAacuteJAROS A LOS 73 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CUADRO 26 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 82098 Repeticiones 2 1698 849 195 329 534 ns Tratamiento 16 66498 4156 957 197 262 Error 32 13902 434 CV 271 Media 7698
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
56
CUADRO 27 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA
MADUREZ COMERCIAL DE LOS CULTIVARES
Cultivar Coacutedigo Diacuteas a la cosecha Rangos
Madras T9 8300 A Fiorelt T2 8133 AB Adal T11 8033 ABC Kenia T13 7967 ABCD Great lakes 659 T7 7900 BCDE Great lakes 118 T6 7867 BCDE Tensioacuten T15 7867 BCDE Bruma T12 7833 BCDEF Niz 44-4404 T14 7833 BCDEF Rona 1427 T5 7767 CDEF Patagonia T10 7667 DEFG Silverado T4 7600 EFG Winter T3 7500 FGH Grizzly T1 7333 GHI Cartagenas T8 7233 HIJ V T16 7100 IJ Viernes T17 6933 J
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
En la prueba de Tukey al 5 para diacuteas a la cosecha seguacuten la madurez comercial (Cuadro 27)
presentaron 14 rangos el cultivar que obtuvo mayor nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Madras
(T9) con una media de 830 diacuteas ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Fiorelt (T2)
con una media de 813 diacuteas a la cosecha el cual comparte el rango ldquoABrdquo luego el cultivar
Adal (T11) comparte el rango ldquoABCrdquo con una media de 803 diacuteas y Kenia (T13) con una
media de 7967 diacuteas comparte el rango ldquoABCDrdquo mientras el cultivar que obtuvo menor
nuacutemero de diacuteas a la cosecha fue Viernes (T17) con una media de 6933 diacuteas ubicaacutendose en el
rango ldquoJrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 11)
57
600
650
700
750
800
850
T9 T2 T11 T13 T7 T6 T15 T12 T14 T5 T10 T4 T3 T1 T8 T16 T17
830
0
813
3
803
3
796
7
790
0
786
7
786
7
783
3
783
3
776
7
766
7
760
0
750
0
733
3
723
3
710
0
693
3Ndegd
e d
iacuteas
Cultivares
DIacuteAS A LA LA COSECHA
GRAacuteFICO 11 DIacuteAS A LA COSECHA SEGUacuteN LA MADUREZ COMERCIAL DE LOS
CULTIVARES
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha (Cuadro 27) y seguacuten la escala de valores de la tabla 2 de
precocidad todos los cultivares obtuvieron un puntaje de 3 interpretados como precoces
debido a que fueron cosechados en un tiempo menor a 100 diacuteas a partir del trasplante
10 Periacutemetro y diaacutemetro ecuatorial del repollo
En el anaacutelisis de varianza para periacutemetro de los repollos (Cuadro 28) se observaron
diferencias altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 084
58
CUADRO 28 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 69873 Repeticiones 2 101 051 314 329 534 ns Tratamiento 16 69255 4328 26814 197 262 Error 32 517 016 CV 084 Media 4798
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 29 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Periacutemetro del repollo (cm) Rangos Winter T3 5477 A Grizzly T1 5337 B Great lakes 118 T6 5293 B Viernes T17 5197 C Bruma T12 5043 D Madras T9 4913 E Rona 1427 T5 4850 E Patagonia T10 4780 F Adal T11 4737 FG Silverado T4 4717 FG Fiorelt T2 4673 GH Great lakes 659 T7 4627 HI Tensioacuten T15 4600 I Cartagenas T8 4500 J Niz 44-4404 T14 4500 J V T16 4207 K Kenia T13 4123 L
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
59
En la prueba de Tukey al 5 para periacutemetro de los repollos (Cuadro 29) presentaron 13
rangos el cultivar que alcanzoacute mayor periacutemetro fue Winter (T3) con una media de 5477 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los cultivares Grizzly (T1) y Great lakes 118 con
medias de 5337 cm y 5293 cm respectivamente ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y el cultivar
que obtuvo menor periacutemetro de repollo fue Kenia (T13) con una media de 4123 cm
ubicaacutendose en el rango ldquoLrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico
12)
000
1000
2000
3000
4000
5000
6000
T3 T1 T6 T17 T12 T9 T5 T10 T11 T4 T2 T7 T15 T8 T14 T16 T13
547
7
533
7
529
3
519
7
504
3
491
3
485
0
478
0
473
7
471
7
467
3
462
7
460
0
450
0
450
0
420
7
412
3
Cen
tiacutem
etro
s
Cultivares
PERIacuteMETRO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 12 PERIacuteMETRO DEL REPOLLO
11 Solidez del repollo
En el anaacutelisis de varianza para solidez de los repollos (Cuadro 30) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 708
60
CUADRO 30 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2729 Repeticiones 2 000 000 000 329 534 ns Tratamiento 16 2596 162 3894 197 262 Error 32 133 004 CV 708 Media 288
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
CUADRO 31 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
Cultivar Coacutedigo Solidez del repollo Rangos Winter T3 4 A Grizzly T1 4 A Cartagenas T8 4 A Patagonia T10 3 B Viernes T17 3 B Great lakes 118 T6 3 B Silverado T4 3 B Rona 1427 T5 3 B Tensioacuten T15 3 B Fiorelt T2 3 B Adal T11 3 B Madras T9 3 B Niz 44-4404 T14 2 C V T16 2 C Kenia T13 2 C Great lakes 659 T7 2 C Bruma T12 2 C
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
61
En la prueba de Tukey al 5 para solidez de los repollos (Cuadro 31) presentaron 3 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor solidez de los repollos fueron Winter (T3) Grizzly (T1)
y Cartagenas (T8) con una media de 4 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo y los cultivares
que obtuvieron menor solidez del repollo fueron Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16) Kenia (T13)
Great lakes 659 (T7) y Bruma (T12) con una media de 2 puntos ubicaacutendose en el rango ldquoCrdquo
los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 13)
0
1
1
2
2
3
3
4
4
T3 T1 T8 T10 T17 T6 T4 T5 T15 T2 T11 T9 T14 T16 T13 T7 T12
4 4 4
3 3 3 3 3 3 3 3 3
2 2 2 2 2
Punt
aje
Cultivares
SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 13 SOLIDEZ DE LOS REPOLLOS
12 Caracteriacutesticas de los repollos
Las caracteriacutesticas de los repollos son de tipo cualitativo es decir se pueden apreciar el color y
la forma los mismos que fueron valorados seguacuten los datos de la tabla 3 y la tabla 4
respectivamente establecidas en la metodologiacutea de evaluacioacuten
62
a Color
Se realizoacute la valoracioacuten de colores (Cuadro 32) seguacuten la escala de la tabla 3 los cultivares
Grizzly (T1) Winter (T3) Great lakes 118 (T6) Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427
(T5) presentaron coloracioacuten verde claro y alcanzaron una valoracioacuten de 5 puntos Seguido de
los cultivares Niz 44-4404 (T14) Viernes (T17) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia
(T10) y Kenia (T13) los cuales presentaron una coloracioacuten verde oscura alcanzando una
valoracioacuten de 4
Luego los cultivares Adal (T11) y Tensioacuten (T15) presentaron una coloracioacuten verde gris
alcanzando una valoracioacuten de 3 Los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y Bruma
(T12) presentaron una coloracioacuten verde amarillenta con una valoracioacuten de 2 (Graacutefico 14)
CUADRO 32 COLORES DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
CULTIVARES COacuteDIGO PUNTAJE INTERPRETACIOacuteNCOLOR Grizzly T1 5 VERDE CLARO Winter T3 5 VERDE CLARO Great Lakes 118 T6 5 VERDE CLARO Fiorelt T2 5 VERDE CLARO Silverado T4 5 VERDE CLARO Rona 1427 T5 5 VERDE CLARO Niz 44-4404 T14 4 VERDE OSCURO Viernes T17 4 VERDE OSCURO Cartagenas T8 4 VERDE OSCURO Madras T9 4 VERDE OSCURO Patagonia T10 4 VERDE OSCURO Kenia T13 4 VERDE OSCURO Adal T11 3 VERDE GRIS Tensioacuten T15 3 VERDE GRIS V T16 2 VERDE AMARILLENTO Great Lakes 659 T7 2 VERDE AMARILLENTO Bruma T12 2 VERDE AMARILLENTO
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
63
0
05
1
15
2
25
3
35
4
45
5
T1 T3 T6 T2 T4 T5 T14 T17 T8 T9 T10 T13 T11 T15 T16 T7 T12
5 5 5 5 5 54 4 4 4 4 4
3 3
2 2 2
Punt
aje
Cultivares
COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 14 COLORACIOacuteN DE LOS REPOLLOS
b Forma
Para la forma de los repollos (Cuadro 33) y seguacuten la escala de la tabla 4 el cultivar Winter
(T3) alcanzoacute una valoracioacuten de 3 puntos calificaacutendolo de forma redonda Seguido de los
cultivares Grizzly (T1) Silverado (T4) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659
(T7) Cartagenas (T8) Madras (T9) Patagonia (T10) Adal (T11) Kenia (T13) Niz 44-4404
(T14) Tensioacuten (T15) ldquoVrdquo (T16) y Viernes (T17) los cuales alcanzaron una valoracioacuten de 2
puntos interpretaacutendolos como achatada Mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt
(T2) obtuvieron una valoracioacuten de 1 punto determinaacutendolos de forma globosa (Graacutefico 15)
64
CUADRO 33 FORMA DE LOS REPOLLOS DE LOS DISTINTOS CULTIVARES
Cultivares Coacutedigo Puntaje Interpretacioacuten
Winter T3 3 Redonda Grizzly T1 2 Achatada Silverado T4 2 Achatada Rona 1427 T5 2 Achatada Great lakes 118 T6 2 Achatada Great lakes 659 T7 2 Achatada Cartagenas T8 2 Achatada Madras T9 2 Achatada Patagonia T10 2 Achatada Adal T11 2 Achatada Kenia T13 2 Achatada Niz 44-4404 T14 2 Achatada Tensioacuten T15 2 Achatada V T16 2 Achatada Viernes T17 2 Achatada Bruma T12 1 Globosa Fiorelt T2 1 Globosa
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
05
1
15
2
25
3
T3 T1 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T13 T14 T15 T16 T17 T12 T2
3
2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
1 1
Punt
aje
Cultivares
FORMA DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 15 FORMA DE LOS REPOLLOS
65
13 Peso del repollo
En el anaacutelisis de varianza para peso de los repollos (Cuadro 34) presentaron diferencia
altamente significativa para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 536
CUADRO 34 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA PESO DEL REPOLLO
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 058 Repeticiones 2 001 000 198 329 534 ns Tratamiento 16 049 003 1203 197 262 Error 32 008 0003 CV 536 Media 094
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para peso de los repollos (Cuadro 35) presentaron 11 rangos
los cultivares que alcanzaron mayor peso de repollo fue Grizzly (T1) con una media de 1080
Kg y Winter (T3) con una media de 1070 Kg ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido de los
cultivares Viernes (T17) y Patagonia (T10) con medias de 1055 Kg y 1035 Kg
respectivamente comparten el rango ldquoABrdquo luego el cultivar Bruma (T12) con una media de
1019 Kg comparte el rango ldquoABCrdquo y Tensioacuten (T15) con una media de 0987 Kg comparte el
rango ldquoABCDrdquo mientras los cultivares que obtuvieron menor peso de repollo fue ldquoVrdquo (T16)
con una media de 0791 Kg y Great lakes 118 (T6) con una media de 0770 Kg ubicaacutendose en
el rango ldquoHrdquo los demaacutes cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 16)
66
CUADRO 35 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA PESO DEL REPOLLO
Cultivar Coacutedigo Peso repollo Rangos
Grizzly T1 1080 A Winter T3 1070 A Viernes T17 1055 AB Patagonia T10 1035 AB Bruma T12 1019 ABC Tensioacuten T15 0987 ABCD Cartagenas T8 0967 BCDE Adal T11 0966 BCDE Madras T9 0958 BCDE Great lakes 659 T7 0939 CDE Silberado T4 0917 DEF Rona 1427 T5 0894 EFG Fiorelt T2 0837 FGH Niz 44-4404 T14 0824 GH Kenia T13 0815 GH V T16 0791 H Great lakes 118 T6 0770 H
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0000
0200
0400
0600
0800
1000
1200
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T8 T11 T9 T7 T4 T5 T2 T14 T13 T16 T6
108
0
107
0
105
5
103
5
101
9
098
7
096
7
096
6
095
8
093
9
091
7
089
4
083
7
082
4
081
5
079
1
077
0
Kilo
gram
o
Cultivares
PESO DE LOS REPOLLOS
GRAacuteFICO 16 PESO DE LOS REPOLLOS
67
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
En el anaacutelisis de varianza para rendimiento en el campo (Cuadro 36) presentaron diferencias
altamente significativas para los cultivares
El coeficiente de variacioacuten fue 101
CUADRO 36 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO KgHa
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 868874092679 Repeticiones 2 118981663 59490831 069 329 534 ns Tratamiento 16 866003034166 54125189635 62935 197 262 Error 32 2752076850 86002402 CV 101 Media 9159016
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011 ns = no significativo = altamente significativo (Plt001) = significativo (Plt005)
En la prueba de Tukey al 5 para rendimiento en el campo (Cuadro 37) presentaron 12
rangos el cultivar que obtuvo mayor rendimiento en el campo fue Grizzly (T1) con una media
de 11803636 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoArdquo seguido del cultivar Winter (T3) con una
media de 11516000 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoBrdquo y los cultivares que alcanzaron el
menor rendimiento en el campo fueron ldquoVrdquo (T16) con una media de 7569091 KgHa y Great
lakes 118 (T6) con una media de 7504364 KgHa ubicaacutendose en el rango ldquoKrdquo los demaacutes
cultivares se ubicaron en rangos intermedios (Graacutefico 17)
68
CUADRO 37 PRUEBA DE TUKEY AL 5 PARA RENDIMIENTO EN EL CAMPO
Cultivar Coacutedigo Rendimiento Kgha Rango Grizzly T1 118036364 A Winter T3 115160000 B Viernes T17 110512727 C Patagonia T10 102218182 D Bruma T12 97429091 E Tensioacuten T15 97181818 E Adal T11 94738182 F Cartagenas T8 91192727 G Great lakes 659 T7 84825455 H Silverado T4 84520000 H Rona 1427 T5 84047273 H Madras T9 83720000 H Fiorelt T2 81534545 I Niz 44-4404 T14 81316364 IJ Kenia T13 79865455 J V T16 75690909 K Great lakes 118 T6 75043636 K
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
T1 T3 T17 T10 T12 T15 T11 T8 T7 T4 T5 T9 T2 T14 T13 T16 T6
1180
363
64
1151
600
00
1105
127
27
1022
181
82
9742
909
1
9718
181
8
9473
818
2
9119
272
7
8482
545
5
8452
000
0
8404
727
3
8372
000
0
8153
454
5
8131
636
4
7986
545
5
7569
090
9
7504
363
6
kg
ha
Cultivares
RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
GRAacuteFICO 17 RENDIMIENTO DE LOS CULTIVARES
69
15 Anaacutelisis econoacutemico de los tratamientos en estudio
El cultivar que presentoacute el menor costo variable fue Winter (T3) con 54686 USD mientras
que el cultivar Cartagenas (T8) presentoacute el mayor costo variable con 130656 USD (Cuadro
38)
Seguacuten el beneficio neto de los diferentes cultivares de lechuga (Cuadro 39) se determinoacute que
el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con 1639361 USD seguido del
cultivar Winter (T3) con 1603610 USD mientras que el cultivar Great lakes 118 (T6)
presentoacute menor beneficio neto con 1011831 USD
De acuerdo al anaacutelisis de dominancia (Cuadro 40) se determinoacute que los cultivares Grizzly
(T1) y Winter (T3) resultaron no dominados
En el anaacutelisis de los tratamientos no dominados (Cuadro 41) el cultivar que presentoacute la mayor
tasa de retorno marginal fue Grizzly (T1) con 62962 lo que indica que por cada doacutelar que
se invierte se recupera el doacutelar invertido y se gana adicionalmente USD 630
70
CUADRO 38 CAacuteLCULO DE LOS COSTOS VARIABLES DE LOS TRATAMIENTOS
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivar
Germinacioacuten Pureza Ndeg Semillasg
Costo 1g (usd)
Costo de una semilla (usd)
Ndeg semillasha
Ndeg plantasha
Costo variable Ha (usd)
T1 920 904 1250 05 00004 73700 88616 60363 T2 1000 892 850 282 00033 73700 82623 80387 T3 980 928 1100 037 00003 73700 81039 54686 T4 1000 967 1120 161 00014 73700 76215 59823 T5 950 897 1010 11 00011 73700 86487 64873 T6 880 786 890 004 00000 73700 106552 68797 T7 960 857 940 004 00000 73700 89581 57818 T8 930 891 970 803 00083 73700 88942 130656 T9 1000 918 790 262 00033 73700 80283 78101 T10 980 955 890 296 00033 73700 78748 76681 T11 990 873 770 256 00033 73700 85274 83026 T12 980 962 700 232 00033 73700 78175 76033 T13 980 855 780 26 00033 73700 87958 85716 T14 1000 932 753 12 00016 73700 79077 63304 T15 870 778 950 011 00001 73700 108885 71075 T16 970 892 960 015 00002 73700 85179 55945 T17 940 938 850 12 00014 73700 83587 65394
71
CUADRO 39 PRESUPUESTO PARCIAL Y BENEFICIO NETO DEL CULTIVO DE
LECHUGA SEGUacuteN PERRIN etAl
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
Cultivares Rendimiento (Kgha)
Rendimiento ajustado al
10
Beneficio repolloKg
(usd)
Beneficio campo (usd)
Costo variable
(usd)
Beneficio neto (usd)
T1 11803636 10623273 016 1699724 60363 1639361 T2 8153455 7338109 016 1174097 80387 1093710 T3 11516000 10364400 016 1658304 54686 1603618 T4 8452000 7606800 016 1217088 59823 1157265 T5 8404727 7564255 016 1210281 64873 1145408 T6 7504364 6753927 016 1080628 68797 1011831 T7 8482545 7634291 016 1221487 57818 1163669 T8 9119273 8207345 016 1313175 130656 1182519 T9 8372000 7534800 016 1205568 78101 1127467 T10 10221818 9199636 016 1471942 76681 1395261 T11 9473818 8526436 016 1364230 83026 1281203 T12 9742909 8768618 016 1402979 76033 1326946 T13 7986545 7187891 016 1150063 85716 1064347 T14 8131636 7318473 016 1170956 63304 1107651 T15 9718182 8746364 016 1399418 71075 1328343 T16 7569091 6812182 016 1089949 55945 1034004 T17 11051273 9946145 016 1591383 65394 1525989
72
CUADRO 40 ANAacuteLISIS DE DOMINANCIA PARA LOS TRATAMIENTOS
Cultivares Costo variable (usd) Beneficio neto (usd) Dominancia
T1 60363 1639361 ND T3 54686 1603618 ND T17 65394 1525989 D T10 76681 1395261 D T15 71075 1328343 D T12 76033 1326946 D T11 83026 1281203 D T8 130656 1182519 D T7 57818 1163669 D T4 59823 1157265 D T5 64873 1145408 D T9 78101 1127467 D T14 63304 1107651 D T2 80387 1093710 D T13 85716 1064347 D T16 55945 1034004 D T6 68797 1011831 D
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
CUADRO 41 ANAacuteLISIS MARGINAL DE LOS TRATAMIENTOS NO DOMINADOS
CULTIVARES BENEFICIO NETOHA
COSTOS VARIABLES
Δ BENEFICIO
NETO MARGINAL
Δ COSTOS
VARIABLES MARGINALES
TASA DE RETORNO
MARGINAL
T1 1639361 60363 35743 5677 629617 T3 1603618 54686
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2010
73
B DISCUSIOacuteN
1 Porcentaje de semillas germinadas en laboratorio
Todos los cultivares a excepcioacuten de Great lakes 118 (T6) y Tensioacuten (T15) alcanzaron
porcentajes de germinacioacuten superiores al 90 debido a las caracteriacutesticas propias de cada
cultivar como su potencial geneacutetico En efecto los cultivares Great lakes 118 (T6) presentoacute el
88 y Tensioacuten (T15) el 87 de germinacioacuten esta diferencia que existe entre los tratamientos
se debe a la viabilidad y vigor de las semillas de los cultivares
SUQUILANDA (2003) sentildeala que porcentajes de germinacioacuten mayores al 90 son
considerados semillas de muy buena calidad lo que corrobora con la presente investigacioacuten
debido a que obtuvimos una media de 9606 de germinacioacuten
Se puede afirmar que las semillas de los 17 cultivares cumplieron con los estaacutendares de
calidad donde las casas comerciales productoras de cada semilla proporcionan los datos de
viabilidad y caducidad o peacuterdida del poder germinativo de cada semilla esto se debe a los
cambios de humedad temperatura almacenamiento
2 Porcentaje de emergencia
Los cultivares con mayor porcentaje de emergencia (Cuadro 13) fueron Silverado (T4) con
993 debido a las caracteriacutesticas propias del cultivar Mientras que los cultivares que
presentaron menor porcentaje de emergencia fue Great lakes 659 (T7) con el 777 y Great
lakes 118 (T6) con el 775 estas diferencias se deben principalmente al poder germinativo
es decir su viabilidad el vigor de cada una de las semillas y el tipo de sustrato utilizado en el
semillero
GUAMAacuteN (2009) y PAZMINtildeO (2007) manifiestan que el porcentaje promedio de
emergencia a los 8 diacuteas fueron de 888 y 8533 respectivamente dichos valores son
ligeramente inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten ya que se obtuvo un valor
74
promedio del 907 lo cual indica que las semillas de los cultivares se encontraban en
oacuteptimas condiciones
Ademaacutes indican que el porcentaje miacutenimo de germinacioacuten debe ser del 80 con una pureza
del 99 y que la vigencia de la semilla no sobrepase del antildeo
La casa productora ENZA ZADEN (2009) afirma que el cultivar Silverado presenta un
porcentaje de germinacioacuten del 99 lo cual coincide con el valor obtenido en la presente
investigacioacuten
3 Porcentaje de prendimiento
Los cultivares que lograron mayor porcentaje de prendimiento (Anexo 11) fueron Grizzly
(T1) Fiorelt (T2) Rona 1427 (T5) Great lakes 118 (T6) Great lakes 659 (T7) Cartagenas
(T8) Madras (T9) Adal (T11) Bruma (T12) y Tensioacuten (T15) con el 100 de prendimiento
Estos porcentajes altos de prendimiento se debe al manejo pre y post trasplante realizado
desde la desinfeccioacuten del suelo contra plagas y enfermedades asiacute como el riego realizado
antes y despueacutes de dicha labor evitando problemas de estreacutes tambieacuten se debe a la
aclimatacioacuten de cada cultivar a las condiciones de la zona
CAMAS (2007) y GUAMAacuteN (2004) sentildealan que el porcentaje de prendimiento promedio a
los 7 y 14 diacuteas despueacutes del trasplante fueron de 953 y 942 respectivamente cuyos valores
son inferiores a los obtenidos en la presente investigacioacuten alcanzando valores promedios de
995 y 996 de prendimiento
4 Altura de planta
Se pudo evidenciar que en los primeros diacuteas despueacutes del trasplante existioacute una diferencia
significativa entre los tratamientos pero al transcurrir el tiempo esta fue disminuyendo a
medida que los cultivares se aclimataban a las condiciones ambientales de la zona
75
El cultivar que obtuvo el mayor crecimiento en los primeros 14 21 y 28 diacuteas despueacutes del
trasplante (Cuadro 15 16 17) fue Winter (T3) pero el que finalmente obtuvo un mayor
crecimiento a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue Grizzly (T1) (Anexo 15) con una altura
promedio de 120 cm seguido de los cultivares Winter (T3) y Great lakes 118 con una altura
promedio de 117 cm respectivamente mientras el cultivar Silverado (T4) presentoacute menor
crecimiento a los 14 y 21 diacuteas despueacutes del trasplante sin embargo el cultivar que presentoacute
finalmente un crecimiento retardado y deficiente a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del trasplante fue
Great lakes 659 (T7) con una altura final de 101 cm esto se debe a la aclimatacioacuten de cada
cultivar a las condiciones de la zona asiacute como pudo deberse tambieacuten al vigor de cada uno de
ellos
GUAMAN (2009) indica que la media general para la altura de las plantas a los 14 21 28 y
35 diacuteas fueron 719 cm 962 cm 1314 cm y 1594 cm valores que no concuerdan con la
presente investigacioacuten en donde se obtuvo los siguientes resultados 612 cm 753cm 777
cm y 1103 cm que son ligeramente inferiores debido a la eacutepoca en la que se realizoacute los
ensayos las misma que tuvo influencia en la aclimatacioacuten de cada cultivar y por ende en el
crecimiento
TORRES C et Al (2002) sentildeala que las plantas logran un crecimiento adecuado a una
temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial llamado oacuteptimo teacutermico particular para
cada tipo de planta pero si las plantas llegan a temperaturas extremas de friacuteo o de calor estas
detienen su crecimiento debido al estreacutes
5 Nuacutemero de hojas
Al evaluar el nuacutemero de hojas se determinoacute que el cultivar Winter (T3) obtuvo el mayor
nuacutemero con una media de 164 hojas seguido del cultivar Viernes (T17) con una media de
153 hojas los cuales presentaron el mayor nuacutemero a los 35 diacuteas despueacutes del trasplante
mientras que el cultivar Fiorelt (T2) presentoacute menor nuacutemero con una media de 1273 hojas
ademaacutes se pudo notar que a partir de los 35 diacuteas los cultivares empiezan a aumentar la
produccioacuten de hojas debido a que inicia su etapa de repollamiento por lo que es necesario
76
aumentar su aacuterea fotosinteacutetica para la produccioacuten de carbohidratos y de esta manera obtener un
mayor vigor
GUAMAacuteN (2004) manifiesta que la media general para el nuacutemero de hojas a los 14 21 28 y
35 diacuteas despueacutes del trasplante fueron 736 hojas 1048 hojas 1136 hojas y 1576 hojas
cuyos valores no concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en donde la media
general para el nuacutemero de hojas fue de 605 hojas 799 hojas 1285 hojas y 140 hojas
REIGOSA y PEDROL (2004) afirman que la aclimatacioacuten de una planta a una radiacioacuten
excesivamente alta o baja conlleva cambios en diversos paraacutemetros como la talla y el grosor
de las hojas el nuacutemero y la densidad de estomas y la estructura interna de los cloroplastos
SMITH (2002) indica que el tamantildeo de una planta la razoacuten de tejido vegetativo a tejido
reproductivo e incluso la forma de la hoja pueden variar ampliamente en diferentes niveles de
nutricioacuten luz humedad y temperatura
6 Presencia de enfermedades
La enfermedad que se presentoacute mayormente en los diferentes cultivares fue Mildiuacute Velloso
ocasionado por el hongo Bremia lactucae CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) manifiestan
medias generales de presencia del 75 y 686
En la presente investigacioacuten se obtuvo un media general de presencia del 636 lo cual no
corrobora con lo que manifiesta CAMAS (2007) sin embargo coincide con los resultados de
YAUCEN (2006)
GUAMAacuteN (2009) manifiesta en su investigacioacuten que la presencia de Bremia lactucae tuvo
una media general del 60 interpretado seguacuten la escala de la tabla 1 como ligeramente
resistente
El cultivar que obtuvo mayor presencia de Bremia lactucae fue Niz 44-4404 (T14) con una
media de 1160 seguido del cultivar Silverado (T4) con una media de 1073 mientras el
77
cultivar Madras (T9) tuvo menor presencia de enfermedad con una poblacioacuten de plantas
infectadas del 123 interpretaacutendolos seguacuten la escala de la tabla 1 como ldquomuy resistentesrdquo
Es importante sentildealar que en los cultivares se observaron diferentes porcentajes de plantas
infectadas sin embargo si comparamos con la escala de la tabla 1 sobre el porcentaje de
poblacioacuten de plantas infectadas todos los cultivares presentaron valores menores al 20 de
presencia los cuales son interpretados como ldquomuy resistentesrdquo
Seguacuten la empresa NICKERSON (2009) indica que el cultivar Niz 44-4404 es resistente a
Bremia lactucae lo cual no corrobora con el resultado obtenido en la presente investigacioacuten
debido posiblemente a las condiciones climaacuteticas de la zona y el vigor de las plantas que
favorecieron la presencia de la enfermedad
La casa productora ENZA ZADEN (2009) sentildeala que el cultivar Silverado no es resistente a
Bremia lo cual corrobora con los datos obtenidos en la presente investigacioacuten
Los diferentes cultivares se ven afectados continuamente debido a cambios bruscos de
temperatura influencia de precipitaciones humedad y radiacioacuten solar por lo que cada cultivar
se ve obligado a reaccionar de acuerdo a sus caracteriacutesticas geneacuteticas y vigor siendo
resistentes o tolerantes frente a las condiciones climaacuteticas favorables o adversas
7 Ataque de plagas
No se presencioacute ataque de plagas representativas que afecten el cultivo durante su ciclo
fenoloacutegico pero hubo la presencia de paacutejaros que ocasionaron graves dantildeos especialmente en
la etapa de repollamiento y cosecha afectando la produccioacuten
El ataque de mirlos en la presente investigacioacuten indica que la media general fue de 578
El cultivar que mayormente fue atacado por mirlos es ldquoVrdquo (T16) con el 973 mientras que
los cultivares Cartagenas con el 220 Grizzly con el 177 y Winter con el 137 fueron
los maacutes resistentes al ataque de mirlos
78
Estas diferencias entre tratamientos se debe a las caracteriacutesticas morfoloacutegicas de cada cultivar
siendo asiacute que en cultivares que presentaban coloraciones oscuras y mayor nuacutemero de hojas
externas que cubriacutean al repollo se evidencioacute el ataque menor de mirlos lo contrario ocurrioacute
en cultivares que presentaron mayor ataque cuyas caracteriacutesticas fueron coloraciones claras y
que formaban solamente repollos
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) sentildeala que el cultivar ldquoVrdquo presenta hojas
externas compactas y repollos bien definidos lo cual permite el mayor ataque de paacutejaros
corroborando con el resultado obtenido en la investigacioacuten
8 Diacuteas a la cosecha
La media general de diacuteas a la cosecha en la presente investigacioacuten fue de 7698 diacuteas lo que
corrobora con lo manifestado por GUAMAacuteN (2009) que los diacuteas a la cosecha en su
investigacioacuten presentoacute una media general de 7556 diacuteas
Los cultivares que presentaron el menor tiempo en alcanzar su madurez comercial a partir del
trasplante fueron Viernes (T17) con una media de 693 diacuteas seguido del cultivar ldquoVrdquo con una
media de 710 diacuteas que al relacionarlo con la media general se lo podriacutea considerar como las
maacutes precoces mientras el cultivar Madras (T9) con una media de 830 diacuteas fue considerada
como la maacutes tardiacutea en comparacioacuten con la media general esto se debe principalmente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas y la aclimatacioacuten de cada cultivar
Esta caracteriacutestica es muy importante por lo que se debe tomar en cuenta dentro de la
productividad debido a que los cultivares precoces la exposicioacuten que tiene al ataque de plagas
y enfermedades es menor debido a la menor permanencia en el campo lo contrario sucede en
cultivares tardiacuteas en donde las plantas al ser organismos inmoacuteviles no pueden eludir las
condiciones ambientales desfavorables por lo que tienen que tolerar y superar las condiciones
ambientales adversas como falta de agua altas y bajas temperaturas escasez de nutrientes y
ataque de patoacutegenos como manifiesta REYES y MARTINEZ (2001) a pesar de que todos los
cultivares recibieron el mismo manejo agronoacutemico
79
Ademaacutes con cultivares precoces se aprovecha mejor la superficie a traveacutes del tiempo
aumentando los ciclos productivos y disminuyendo el costo de produccioacuten
TORRES C et al (2002) indica que los cambios de temperatura humedad y composicioacuten
del aire tienen una influencia directa sobre los seres vivos y los cambios en estas condiciones
tienen un efecto determinante en la materia viva las plantas logran un crecimiento adecuado a
una temperatura oacuteptima y desarrollan todo su potencial
9 Precocidad
Seguacuten el nuacutemero de diacuteas a la cosecha y en funcioacuten de la escala de valores de la tabla 3
deducimos la precocidad de los cultivares en estudio y se determinoacute que todos los
tratamientos fueron precoces debido a que fueron cosechados en un periacuteodo menor a 100 diacuteas
lo cual corrobora con lo manifestado por CABEZAS (2010)
10 Periacutemetro del repollo y diaacutemetro
YAUCEN (2006) manifiesta que la media general para el periacutemetro del repollo fue 4881 cm
(diaacutemetro de 1522 cm) valores que concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten en
donde se obtuvo una media general para el periacutemetro de 4798 cm (diaacutemetro de 1525 cm)
INFOAGRO (2008) indica que el diaacutemetro ideal para el repollo debe ser valores superiores a
los 15 cm dentro de la presente investigacioacuten el cultivar Winter (T3) con periacutemetro de 548
cm (diaacutemetro de 176 cm) fue el que alcanzoacute mayor periacutemetro seguido de los cultivares
Grizzly (T1) y Great lakes 118 con medias de 170 cm y 168 cm de diaacutemetro
respectivamente mientras que el cultivar Kenia (T13) con 4123 cm (diaacutemetro de 1313 cm)
obtuvo menor periacutemetro cabe sentildealar que dichos valores se encuentran dentro del rango
establecido por INFOAGRO por que se obtuvo buenos rendimientos y lechuga de buena
calidad
Estos valores obtenidos en la investigacioacuten se debe a que las condiciones tanto ambientales
como de manejo asiacute como tambieacuten las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar fueron las
80
oacuteptimas para el desarrollo normal de cultivo y tambieacuten a la aclimatacioacuten de cada uno de ellos
a la zona
La casa productora KANEKO SEEDS (2009) afirma que el cultivar Winter produce cabezas
grandes con un promedio de 18 cm de diaacutemetro lo cual corrobora con los resultados obtenidos
en la presente investigacioacuten que es de 176 cm
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) sentildeala que el cultivar Grizzly es de cabeza grande y
posee un diaacutemetro ecuatorial promedio de 175 cm lo cual corrobora con los resultados
obtenidos en la presente investigacioacuten el mismo que fue de 17 cm
11 Solidez del repollo
CAMAS (2007) sentildeala que el cultivar Great Lakes con un valor de 3 es interpretado como
soacutelido mientras que GUAMAacuteN (2009) en su investigacioacuten sentildeala que el cultivar Grizzly es
interpretado como muy soacutelidos con una valoracioacuten de 4
Estos valores concuerdan con los obtenidos en esta investigacioacuten ya que los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Cartagenas (T8) alcanzaron una interpretacioacuten (Tabla 2) de muy soacutelido
(MS) con una valoracioacuten de 4 mientras que los cultivares Niz 44-4404 (T14) ldquoVrdquo (T16)
Kenia (T13) Great lakes 659 y Bruma (T12) obtuvieron una interpretacioacuten de
Moderadamente soacutelido (MS) con una valoracioacuten de 2 Esto se debe netamente a las
caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la capacidad de aclimatacioacuten a las condiciones de la
zona
Seguacuten la empresa AGRIPAC (2010) indica que el cultivar Grizzly posee cabezas compactas y
muy soacutelidas lo cual corrobora con lo obtenido en la presente investigacioacuten
La empresa el AGRO (2009) sentildeala que el cultivar Great lakes 659 presenta cabeza firme o
moderadamente soacutelida lo cual coincide con el resultado obtenido en la investigacioacuten
81
12 Caracteriacutesticas de los repollos
a Color
La coloracioacuten del repollo depende de las caracteriacutesticas geneacuteticas de cada cultivar y la
aclimatacioacuten de cada uno de ellos a la zona en donde las plantas responden a esas condiciones
ambientales de modo raacutepido
Seguacuten la escala de la Tabla 4 los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) Great Lakes 118 (T6)
Fiorelt (T2) Silverado (T4) y Rona 1427 (T5) con una valoracioacuten de 5 presentaron una
coloracioacuten ldquoVerde Clarordquo mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) Great lakes 659 (T7) y
Bruma (T12) con una valoracioacuten de 2 presentaron una coloracioacuten ldquoVerde Amarillentordquo
La empresa ECUAQUIMICA (2010) indica que el cultivar Great lakes 118 presenta una
coloracioacuten verde claro lo cual corrobora con el resultado obtenido en la investigacioacuten
La empresa EL AGRO (2009) afirma que el cultivar Great lakes 659 presenta una coloracioacuten
verde oscuro lo cual no corrobora con los resultados obtenidos en la investigacioacuten
posiblemente debido a las condiciones climaacuteticas y edaacuteficas adversas a su requerimiento
b Forma
De acuerdo a los resultados obtenidos en la investigacioacuten e interpretados en base a la escala de
la Tabla 5 el cultivar Winter (T3) con una valoracioacuten de 3 es interpretado como redonda
mientras que los cultivares Bruma (T12) y Fiorelt (T2) con una valoracioacuten de 1 fueron
interpretadas como globosas
13 Peso del repollo
MACAS (2003) menciona que las lechugas de cabeza deben tener un peso ideal de alrededor
de 05 ndash 1 kg y a veces superiores mientras que las variedades con menor produccioacuten solo
alcanzan pesos de 01 ndash 05 kg o poco maacutes
82
CAMAS (2007) y YAUCEN (2006) indican que la media general para peso del repollo
fueron de 0502 Kg y 0818 Kg respectivamente valores inferiores a los obtenidos en la
presente investigacioacuten cuya media fue de 0937 kg
Los cultivares Grizzly (T1) con una media de 1080 kg y Winter (T3) con 1070 kg fueron los
que mayor peso obtuvieron al final del ciclo de cultivo seguido de los cultivares Viernes
(T17) y Patagonia (T10) con pesos promedios de 1055 Kg y 1035 Kg respectivamente
consideraacutendolos como los mejores
Cabe sentildealar que estos pesos superan a los manifestados por las casas comerciales por
ejemplo AGRIPAC (2010) sentildeala que el peso promedio del cultivar Grizzly es de 1 Kg esto
se debe al buen manejo agronoacutemico tecnoloacutegico y a la aclimatacioacuten de cada cultivar a las
condiciones ambientales de la zona obteniendo buenos pesos de los repollos
14 Rendimiento en el campo de los diferentes cultivares de lechuga
CAMAS (2007) indica que la media general para rendimiento fue 6542719 KgHa mientras
en la presente investigacioacuten este valor fue superado con una media de 9159016 KgHa
En efecto el cultivar que obtuvo mayor rendimiento por hectaacuterea fue Grizzly (T1) con una
media promedio de 11803636 KgHa seguido de Winter (T3) con una media de 1151600
KgHa mientras que los cultivares ldquoVrdquo (T16) con un rendimiento promedio de 75690909
KgHa y Great lakes 118 (T6) con un rendimiento promedio de 75043636 KgHa fueron los
que obtuvieron menores rendimientos
Cabe sentildealar que estos valores obtenidos superan a los mencionados por otros autores esta
diferencia se debe a la aplicacioacuten correcta de los fertilizantes asiacute como su manejo agronoacutemico
tecnoloacutegico y la aclimatacioacuten a su nuevo haacutebitat cuyas condiciones fueron favorables para su
oacuteptimo desarrollo de cada uno de los cultivares
83
VI CONCLUSIONES
A Los cultivares de lechuga que mejor se aclimataron a las condiciones del cantoacuten Riobamba
fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y Viernes (T17) pues sobresalieron en sus caracteriacutesticas
agronoacutemicas como altura solidez periacutemetro diacuteas a la cosecha principalmente en peso del
repollo y rendimiento en KgHa Seguido de los cultivares Patagonia (T10) y Bruma (T12)
los cuales tambieacuten presentaron buenas caracteriacutesticas agronoacutemicas y sobre todo en peso
del repollo y rendimiento en KgHa mientras el cultivar Madras (T9) se caracterizoacute por su
alta resistencia a Bremia lactucae con una poblacioacuten de plantas infectadas del 123
B Los cultivares que obtuvieron mayor productividad fueron Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) con 11803664 KgHa 11516000 KgHa y 110512727 KgHa
respectivamente
C En el anaacutelisis econoacutemico el cultivar Grizzly (T1) presentoacute mayor beneficio neto con
1639361 USD seguido del cultivar Winter (T3) con 1603618 USD mientras el cultivar
ldquoVrdquo (T16) presentoacute el menor beneficio neto con 1034047 USD
84
VII RECOMENDACIONES
A Desde el punto de vista de su aclimatacioacuten se recomienda utilizar los cultivares Grizzly
(T1) Winter (T3) y Viernes (T17) por sus caracteriacutesticas fisioloacutegicas y morfoloacutegicas
como altura nuacutemero de hojas diaacutemetro precocidad peso del repollo mientras el cultivar
Madras (T9) por su alta resistencia a Bremia lactucae tomando en cuenta el periacuteodo en el
que se realizoacute la investigacioacuten durante los meses de Octubre a Diciembre con
temperaturas medias de 140 a 143 degC Humedades relativas medias de 601 a 679 y
precipitaciones medias comprendidas entre 640 mm a 1049 mm
B En cuanto a productividad se recomienda utilizar los cultivares Grizzly (T1) Winter (T3) y
Viernes (T17) debido a su mayor rendimiento de 118036364 KgHa 11516000 KgHa y
110512727 KgHa respectivamente
C Desde el punto de vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly debido a que
presentoacute la mayor tasa de retorno marginal con 62962
D Se recomienda continuar con investigaciones de aclimatacioacuten de los cultivares Patagonia
(T10) y Bruma (T12) debido a sus buenos rendimientos y el cultivar Madras (T9) por su
alta resistencia a Bremia lactucae
85
VIII RESUMEN
Esta investigacioacuten se realizoacute en la granja del Departamento de Horticultura de la ESPOCH
proponiendo determinar la aclimatacioacuten y productividad de 17 cultivares de lechuga (Lactuca
sativa L Var capitata) Con la metodologiacutea ADEVA del Disentildeo Bloques Completos al Azar
(BCA) en arreglo factorial estableciendo parcelas con 17 cultivares de lechuga con tres
repeticiones Resultando que los cultivares Grizzly (T1) y Winter (T3) desde el punto de
vista bioagronoacutemico mostraron las mejores caracteriacutesticas durante su ciclo de cultivo
alcanzando una solidez de 4 puntos mayor nuacutemero de hojas a los 28 y 35 diacuteas despueacutes del
trasplante mayor diaacutemetro de 170 cm y 174 cm diacuteas a la cosecha de 733 y 750 diacuteas
coloracioacuten de 5 puntos forma del repollo de 2 y 3 puntos peso por repollo de 108 Kg y 107
Kg rendimiento de 11803636 KgHa y 1151600 KgHa respectivamente Concluyendo que
las condiciones medioambientales del Ecuador son factor importante en la produccioacuten
agriacutecola y las plantas como organismos inmoacuteviles no eluden las condiciones ambientales
desfavorables favoreciendo a su aclimatacioacuten y que respondan a condiciones climaacuteticas
cambiantes de modo raacutepido permitiendo tener una excelente aclimatacioacuten Desde el punto de
vista econoacutemico se recomienda utilizar el cultivar Grizzly (T1) por presentar la mayor tasa de
retorno marginal de 62962 y el mayor beneficio neto de 1639361 USD
86
IX SUMMARY
This investigation was done in the Departament farm of horticulture of the ESPOCH
proposing to determine the acclimatization and productivity of 17 cultivars of lettuce
(Lactuca sativa L Var capitata) with ADEVA technology of complete blocks at random
(CBA) in factorial fix establishing plots with 17 cultivars of lettuce with the repetitions
Resulting that the cultivars Grizzly (T1) and Winter (T3) from a point of view bio-agronomic
shown the best characteristics during the crop reaching a strength if 4 points major number of
leaves in 28 and 35 days after the transplant major diameter of 170 cm and 174 cm days of
harvest of 733 and 750 days colorful of 5 points form of harvest 2 and 3 points weight of
108 kg and 107 kg performance of 11803636 kgha respectively concluding that the
environmental conditions of Ecuador are an important factor in the farm production and the
plants are in mobile organisms donrsquot avoid the environmental conditions helping the
acclimatization and responds to the weather conditions fastly lending to have an excellent
acclimatization From the economic point of view we suggest to use the Grizzly cultivar (T1)
for presenting the major rate of marginal return of 62962 and the best profit 1639361
USD
87
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Centro Note del Ecuador Editorial Universidad Central Quito ndash Ecuador
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lechuga (Lactuca sativa) bajo un sistema agroforestal Tesis Ing Agr Riobamba
ESPOCH FIA 176 pp
91
XI ANEXOS
ANEXO 1 ESQUEMA DE DISTRIBUCIOacuteN DE LOS TRATAMIENTOS EN ESTUDIO
06m 390m 050m
EB
T6R2
T5R2
T4R2
T3R2
T2R2
T1R2
EB
T12
R2 T11
R2 T10
R2 T9
R2 T8
R2 T7
R2
T7
R2 T17
R2 T16
R2 T15
R2 T14
R2 T13
R2
T11R3
T5R3
T14R3
T2R3
T10R3
T15R3
T9
R3 T17
R3 T6
R3 T12
R3 T4
R3 T7
R3
T11
R3 T13
R3 T16
R3 T8
R3 T18
R3 T1
R3
T3R1
T7R1
T15R1
T6R1
T14R1
T9R1
T11
R1 T16
R1 T17
R1 T10
R1 T2
R1 T12
R1
T13
R1 T13
R1 T1
R1 T8
R1 T18
R1 T4
R1
EB = Efecto borde 28 m
B2
B3 14m
B1
92
ANEXO 2 GRAFICO DE TEMPERATURA MES OCTUBRE 2010
144
152 16
913
714
214
515
713
613
414
124
137
134
154
148
145
142
148
127
128 13
313
414
9
158
138
136 14
115
114
915
915
3
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Dias
TEMPERATURA - OCTUBRE
ANEXO 3 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES OCTUBRE 2010
516
653
486
567581
573 563
66681
534
617
55
593
538
61
65565
621
732 723
552
607
609615
719
681678
536
481 48
566
05
101520253035404550556065707580
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Diacuteas
HUMEDAD - OCTUBRE
93
ANEXO 4 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES OCTUBRE 2010
0 0 0
177
0
41
0103
1
22
0 0 0 0 0 012
02
34
118
11
62
32
44 48
1508
0 0 000
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES OCTUBRE
ANEXO 5 GRAFICO DE TEMPERATURA MES NOVIEMBRE 2010
13
7
14
21
49 1
63
16
11
63
16
31
62
16
4 16
61
42
14 14
14
61
23
11
71
22
11
31
26
12
81
35
12
71
37 14
41
39
14
31
49
14
15
41
47
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES NOVIEMBRE
94
ANEXO 6 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES NOVIEMBRE 2010
68 661
617
499
381
518
346
377
369
483
635
626 73
268
9
764 78
873
3
783
712
763
652
712
582
562
612
6466
4
689
614
65
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Diacuteas
HUMEDAD - MES NOVIEMBRE
ANEXO 7 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES NOVIEMBRE 2010
02 01 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3
64
143
98
126121
59
116
0
67
010 0
208
0 0
12
010
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES NOVIEMBRE
95
ANEXO 8 GRAFICO DE TEMPERATURA MES DICIEMBRE 2010
144
136
142
143
143
145
136
1413
914
413
515
158
144
129 13
812
7 135
157
147
14
129
132
129
141
137
137
138
131
133
156
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
degC
Diacuteas
TEMPERATURA - MES DICIEMBRE
ANEXO 9 GRAacuteFICO DE HUMEDAD MES DICIEMBRE 2010
621 66
1 697
605
689
607
689
645
701
603
719
654
662
617 76
668
9
76369
9
6873
367
873
875
571
7
671
713
657
622
747
698
567
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
Diacuteas
HUMEDAD - MES DICIEMBRE
96
ANEXO 10 GRAacuteFICO DE PRECIPITACIOacuteN MES DICIEMBRE 2010
0 0 03
0 05
02 0 0 03 0 04
03
5
02
70
07 07
03
102
242
02 1
413
50
4 06 1
50
34
8
46
00
5
10
15
20
25
30
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10111213141516171819202122232425262728293031
mm
Diacuteas
PRECIPITACIOacuteN - MES DICIEMBRE
ANEXO 11 PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A LOS 7 Y 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
CULTIVAR COacuteDIGO de prendimiento a los 7 ddt
de prendimiento a los 14 ddt
Grizzly T1 1000 1000 Fiorelt T2 1000 1000 Winter T3 993 993 Silverado T4 990 993 Rona 1427 T5 1000 1000 Great lakes 118 T6 1000 1000 Great lakes 659 T7 1000 1000 Cartagenas T8 1000 1000 Madras T9 1000 1000 Patagonia T10 990 993 Adal T11 1000 1000 Bruma T12 1000 1000 Kenia T13 980 983 Niz 44-4404 T14 990 1000 Tensioacuten T15 1000 1000 V T16 990 993 Viernes T17 977 980
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
97
ANEXO 12 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 7 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 9271 Repeticiones 2 718 359 197 329 534 ns Tratamiento 16 2737 171 094 197 262 ns Error 32 5816 182 CV 136 Media 9947
ns= no significativo
ANEXO 13 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO A
LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 5792 Repeticiones 2 380 190 171 329 534 ns Tratamiento 16 1859 116 105 197 262 ns Error 32 3553 111 CV 106 Media 9963
ns= no significativo
98
ANEXO 14 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA LA ALTURTA DE PLANTA (cm) A LOS 35
DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 2837 Repeticiones 2 007 004 008 329 534 Ns Tratamiento 16 1404 088 197 197 262 Ns Error 32 1426 045 CV 605 Media 1103
ns= no significativo
ANEXO 15 ALTURA DE LA PLANTA ALOS 35 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Altura de planta (cm) Grizzly T1 120 Fiorelt T2 111 Winter T3 117 Silverado T4 104 Rona 1427 T5 106 Great lakes 118 T6 117 Great lakes 659 T7 101 Cartagenas T8 110 Madras T9 115 Patagonia T10 114 Adal T11 111 Bruma T12 114 Kenia T13 104 Niz 44-4404 T14 109 Tensioacuten T15 106 V T16 108 Viernes T17 109
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
99
ANEXO 16 ANAacuteLISIS DE VARIANZA PARA EL NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS
DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
F Var Gl S Cuad C Medio Fisher Cal 005 001 Total 50 645 Repeticiones 2 047 024 249 329 534 ns Tratamiento 16 292 018 191 197 262 ns Error 32 305 010 CV 511 Media 605
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 17 NUacuteMERO DE HOJAS A LOS 14 DIacuteAS DESPUEacuteS DEL TRASPLANTE
Cultivares Coacutedigo Nuacutemero de hojas 14 ddt
Grizzly T1 60 Fiorelt T2 57 Winter T3 60 Silverado T4 56 Rona 1427 T5 59 Great lakes 118 T6 56 Great lakes 659 T7 60 Cartagenas T8 61 Madras T9 61 Patagonia T10 62 Adal T11 61 Bruma T12 60 Kenia T13 63 Niz 44-4404 T14 63 Tensioacuten T15 65 V T16 61 Viernes T17 63
ELABORACIOacuteN LUMBI C 2011
ANEXO 18 CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
2Intervalo diacuteas Kc5
0 ndash 29 07 30 ndash 59 1 60 ndash 89 1 90 ndash 96 095
Fuente SANCHEZ N 1991
Promedio calculado de agua 525
ANEXO 19 ANAacuteLISIS DE SUELO
5 LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Aacuterea
mojada ()
Etc diaria (mm)
Laacutemina de riego
neta (ltm2)
Laacutemina de riego
bruto (ltm
08 171 214 26808 232 297 37108 249 357 446
08 249 357 6
Promedio calculado de agua 525 ltm2
ANAacuteLISIS DE SUELO
LEON J y TERREZA R 2004 ldquoDepartamento de Evapotranspiracioacuten del Cultivo y Kcrdquo Paacuteg 3 y 17
100
CALENDARIO DE RIEGOS PARA EL CULTIVO DE LECHUGA
Laacutemina de riego
bruto (ltm2)
Frecuencia (diacuteas)
268 3 371 2 446 1
6 1
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