Entradas Frías: Para Freir: Carnessukalde.net/files/carta-navidad-2019.pdf · Amama - Roquefort -...

Entradas Frías:

Entradas para calentar:

- Ensalada de Cangrejo con langostinos:

- Ensalada de Gulas, surimi y vinagreta tradicional:

- Ensalada de Cocktail de gambas:

- Ensaladilla estilo Rusa con langostinos:

- Salpicón de Marisco:

- Puding de Cabracho:

BANDEJAS PARA COMPARTIR:

- NUESTROS CANAPÉS ARTESANOS (Bandeja de 20 unds.):

- Canapés de Salmón ahumado con huevo, mantequilla, cebolla y limón ( 16 unds.):

- Buey Sukalde (vinagreta o panaché de marisco):

- Bandeja de Puding de Cabracho (4 trozos):

- Cogollos de Tudela con piquillos, bonito y anchoas :(SIN GLUTEN)

- Ensalada de Rulo de Cabra con Pato confitado, bouquet de lechugas y frutos rojos:

- Bandeja con 6 Mini Cóctel de marisco y aguacate:

- Bandeja con 6 Mini Tartar de atún con salsa japonesa y semillas de lino:

- Revuelto de Bacalao con langostinos y pimiento del país :(SIN GLUTEN)

- Sopa de Pescado:

- Pencas rellenas de jabugo a la crema de Roquefort:

- Canelón de espinaca napado en salsa de caserío y almendra (VEGANO):

- Salteado de seta Orellana, hongos y champiñones de temporada :(SIN GLUTEN / VEGANO)

Para Freir:- Las Croquetas de Sukalde:

- Mejillones Tigre:

..... Ración: 6,90

........................................................................................................... Ración: 8,10

........................................ Ración: 9,00

... Ración: 7,50

....... Ración: 7,50

....................... Kilo: 16,00

........................................................ Kilo: 19,50

........................................................ Kilo: 18,50

...... Kilo: 19,00

................................ Kilo: 16,50

.................... Kilo: 12,50

................... Bandeja: 18,70

....... Bandeja: 16,00

............................................. Bandeja: 23,00

.......................................................... Bandeja: 11,00

................ Bandeja: 16,00

..... Bandeja: 16,00

......................................... Bandeja: 11,70

......... Bandeja: 12,00

............................................... UNIDAD: 0,50

.................................................................... UNIDAD: 0,90

Bacalao - Txangurro - Ibérico - Hongos

Amama - Roquefort - York - Txipirón

- Perdiz al Txakolí con uvas y perlas de Pedro Ximenez :

- Solomillo en Salsa de Boletus :(SIN GLUTEN)

- Solomillo con Bouquet de pimientas:

- Solomillo con Queso Azul:

- Solomillo a la Brasa con aroma de humo y Atadillo de verdura : (SIN GLUTEN)

- Tournedó (centro de solomillo) al Foie:

- Jarrete de Cordero Segoviano con Glacé de vino de Ribera de Duero:

- Cochinillo al horno (medio cochinillo, 5 - 6 personas):

- Cochinillo al horno (POR RACIÓN INDIVIDUAL):

- Codillo de Ibérico braseado a la cerveza con su guarnición:

- Carrilleras estofadas al Vino de Crianza :(SIN GLUTEN)

- Caracoles a la Bizkaina :(SIN GLUTEN)

- Confit de Pato en salsa de miel y manzana con frutos del bosque :(SIN GLUTEN)

- Rabo de Buey al vino tinto:

- Piquillos rellenos de carne en salsa de hongos:

Carnes:

ÚLTIMOS DÍAS PARA HACER TU PEDIDO:21-12-19 PARA NOCHEBUENA - 28-12-19 PARA NOCHEVIEJA

.................................. Ración: 11,90

............................................................ Ración: 11,70

........................................................................ Ración: 11,70

............................................................................................. Ración: 11,70

............. Ración: 11,70

................................................................. Ración: 12,70

................... Ración: 14,50

................................................. Ración: 53,00

.......................................................... Ración: 13,50

.............................. Ración: 10,00

............................................... Ración: 8,70

.......................................................................... Ración: 11,20

...........Ración: 7,60

........................................................................................ Ración: 9,60

..................................................... Ración: 9,20

FELIZ 2020

FELIZ NAVIDAD

SUKALDECATERING

Solo tendrás que poner la mesa...

Pastelería Selecta:- Gran Variedad de Tartas, escoge la tuya, consultanos:

- Pastelitos de Bocado:

- Roscones de Reyes: tradicional, de nata, de trufa o mixto:

www.sukalde.netsukalde@sukalde.net

94 462 50 88 - 94 461 61 18

Pescados:- Txipirones en su tinta :(SIN GLUTEN)

- Medallones de Merluza rellena de Txangurro:

- Merluza estilo Koskera con almejas:

- Merluza plancheada con vieira, navaja e hinojo de mar :(SIN GLUTEN)

- Rape con Cigalas sobre salsa de Nécoras:

- Rape al horno con gulas, pulpo y langostinos :(SIN GLUTEN)

- Caldereta de pescado, buey de mar y langosta estilo Pescador:

- Bacalao (Al Pil - Pil / A la Bizkaina) :(SIN GLUTEN)

- Bacalao sobre pisto con kokotxa :(SIN GLUTEN)

- Kokotxas de Bacalao al Pil - Pil :(SIN GLUTEN)

- Piquillos rellenos de Bacalao:

- Piquillos rellenos de Txangurro:

......................... Ración (2 tajadas): 9,10

.................................... Ración (2 tajadas): 10,00

...................................................... Ración: 11,70

........... Ración: 11,40

............................ Ración: 10,70

....................... Ración: 11,40

....................................................................................... Ración: 8,60

................................................................................. Ración: 9,90

.............................................................. Ración: 15,00

............................. Ración: 15,00

................... Ración: 15,00

............................. Ración: 9,20

ZORIONAK ETA URTE BERRI ON

.......................................... Kilo: 28,00

.......................................................................................................... Kilo: 34,00

...............................Según tamaño