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Éducation physique et Sportive
et
Santé
Cours n°2 : P Pelayo
Sécurité Solidarité
Santé
Développer les capacités
et les conduites motrices
Insertion et ouverture
au domaine de la culture
Santé / Éducation physique et Sportive
Apporter des
connaissances et
savoirs pour
Conduire et gérer sa vie
physique
La santé constitue un élément
incontournable de l’histoire de l’EPS
Les relations entre les APS et la santé
apparaissent comme une permanence dans
l’histoire de l’EPS
La référence à la santé a permis à l’EPS de
trouver sa légitimité et son utilité sociale
SANTE et EPS : Rappel historiques
Fin 19ème – début 20ème siècle
- L’état de la population est affecté par de nombreux
fléaux (tuberculose, insalubrité, alcoolisme, etc.)
- Eugène Paz (1870), rythmes scolaires
- 1877, EPS obligatoire à l’armée et dans les écoles
- 1887, Grousset, plein air à) l’école
- 1901, Coubertin, collège Léopold II, 13/h semaine
- La Santé est un objectif majeur dans les IO jusqu’en
1921
SANTE et EPS : Rappel historiques
Entre deux guerres
- Déséquilibre démographique et Politique nataliste
-« Santé publique », justifie la place de l’EP
- Exemple : ville Tourcoing
- Jusqu’en 1921, corriger les attitudes défectueuses et
développer les qualités physiques sont les objectifs
majeurs de l’EP
- Tissié : Gym suédoise, plein air,hygiène, lutte contre
la scoliose scolaire (ligue française d’EP)
- Demeny : Physiologie, mouvement complet et
arrondi
SANTE et EPS : Rappel historiques
Après la 2ème guerre mondiale
- Évolution des styles de vie et des pratiques physiques
- Douches, salles de bain (9 % en 50, 95 % en 93)
- Sédentarité, stress, obésité, anorexie, etc.
Seurin : Vers une EP méthodique
Le Boulch : La référence à la santé est implicite au
travers d’un EP qui considère l’individu dans sa
totalité (Relaxation, Eutonie, expression corporelle
SANTE et EPS : Rappel historiques
Après la 2ème guerre mondiale
-FSGT (Mérand): La relation à la santé s’estompe .
Elle est indirecte au travers des vertus du sport
-IO de 1967 : L’EP se donne pourtant comme objectif
l’acquisition de la santé.
-A la demande du G De Gaulle, Debré instaure le mi-
temps pédagogique dans les écoles primaires.
SANTE et EPS : Rappel historiques
Les IO de 1967 à 1985
« L’EPS, c’est la santé ». Elle contribue au
« Développement Organique et Foncier »
- Échauffement;
- Démonstrations d’exercices construits, EPUP
- Assouplissement, musculation, développement des
facteurs d’exécution
- Retour au calme, relaxation
- E.P.G., endurance, grimper de corde, sauvetage
- Le prof mouille son maillot
SANTE et EPS : Rappel historiques
De 1980 à nos jours
- La forme est un concept à la mode
- « Sportez vous bien » Campagne MJS 1987
- Début du sédentarisme chez les jeunes
-IO de 1985 : « L’EP contribue au développement de
son équilibre, à l’amélioration de sa santé et vise à
offrir les meilleures conditions de réussite »
- 1967 : 5 h en collège et 3 h en lycée
- 1971 : La grande désillusion, 3 h en collège et 2 h
en lycée
SANTE et EPS : Rappel historiques
Les IO de 1985 à 1995
« La santé en accessoire de L’EPS »
Les séances sont construites autour de la santé mais
elles sont centrées sur le dire et non sur le faire.
Seuls les éléments de sécurité sont présents
Loi d’orientation de 1989
L’éducation pour la santé et la prévention des agressions et des
consommations nocives doivent également constituer une
préoccupation majeure pour les parents d’élèves, l’équipe éducative
et le service de santé scolaire
SANTE et EPS : Rappel historiques
Les IO de 1995
« La santé, une résurgence en EPS »
Une éducation à la santé
Des savoirs concernant l’entretien
1 - Réutilisation des cycles de d’EPG (endurance
aérobie rationalisé
2 – P.A.E.
Mise en place de clubs santé
SANTE et EPS
L’EPS peut-elle envisager
une contribution à la santé ?
Entretien
Développement
En relation avec le développement et la
croissance de l’enfant
En relation avec son milieu de vie : rural /
urbain; actif / sédentaire
Santé et Éducation Physique et Sportive Patrick Pelayo
Beaucoup d’enseignants privilégient des objectifs de
méthodes au détriment de toute interrogation relative
au développement des ressources énergétiques
Ce choix est justifié (de façon très déclarative) par le
fait que l’amélioration du potentiel de l’élève nécessite
une intensité et une fréquence d’entraînement
inconcevable en collège ou lycée.
Dans le cadre des horaires impartis des horaires
d’EPS en collège ou lycée
SANTE et EPS Kemper (2001)
(Congrès de physiologie de l’exercice chez l’enfant, Lille)
Les effets des séance d’EPS en milieu scolaire
se traduisent rarement par une amélioration
significative de la condition physique
Les effets de l’entraînement sont
indépendants du sexe et du degré de
maturation biologique
Effets d’une séance d’EPS ?
Peut-on dans le cadre d’une séance d’EPS poursuivre
réellement des objectifs de santé ?
La mesure et le contrôle de la fréquence cardiaque permet d’évaluer
objectivement l’impact énergétique d’une séance d’Éducation Physique.
Stratton, 1996 (68 références)
Fcmax de réserve = (Fcmax – Fcrepos)
Exemple : Travailler à 50 % de Fcmax de réserve
Sujet 1 = (200 – 50) x 0,5 + 50 = 75 + 50 = 125
Sujet 2 = (200 – 70) x 0,5 + 70 = 65 + 70 = 135
Agir sur la santé World Public Health Service, 1991
Sallis at Patrick, 1994 (PES)
Stratton, 1996, PES
Entretien de la santé
3 x 20 min hebdomadaire
entre 50 et 60% de Fcmax de réserve
Soit entre 135 et 160 batts/min
On peut répartir les 20 min en : 3 x 6 à 8 min
pour préserver l’équilibre
entre pratique et apprentissage
Agir sur la santé World Public Health Service, 1991
Sallis at Patrick, 1994 (PES)
Stratton, 1996, PES
Développement de la santé
3 x 20 min hebdomadaire
À 75 % et plus de Fcmax de réserve
Soit supérieure à 168 batts/min
On peut utiliser le travail intermittent
Impact des séances d’EPS
en fonction des activités Sportives utilisées
Auteurs Activités Age Fc moyenne
Faulkner et al, 1983 Natation 13 - 14 149
Gray et al, 1996 Rugby 11 141
Gray et al, 1996 Athlétisme 11 151
hale et al, 1991 Badminton 14 134
Holmes et al, 1988 Football 13 151
Connie et al, 1982 Danse 10 165
Shepard et al, 1980 EPS Intense 12 165
Seliger et al, 1990 Circuit training 15 170
Effets d’une
séance d’EPS ?
546 scolaires âgés
de 9 à 12 ans.
5 h d’EP/semaine
Augmentation
des paramètres
respiratoires
CV, VEMS, DEM.
Différences entre
citadin et ruraux.
Activités physiques quotidiennes Falgairette (1996, EJAP)
Le VO2max est corrélé au niveau d’activité physique
Enregistrement de la fréquence cardiaque pendant une semaine
chez 30 garçons et 34 filles âgés de 11 ans (Nice)
- De grandes différences interindividuelles
- Le lundi est le jour le plus actif
- Les jours de repos correspondent à l’AP la plus faible
- Les garçons ont une AP supérieure aux filles en dehors des cours
- Elle reste identique pendant les temps de cours
Activités physiques quotidiennes
et santé (Kemper, 2001)
Les actifs ont une activité physique > 60% de Fcmax
de réserve double des non actifs
Relation entre VO2max, âge et niveau d’activités physiques
Activités physiques quotidiennes
Saris et al (1980), (6 ans, 171 sujets) Fc>125, 217 min
(12 ans, 54 sujets) Fc>125, 117 min
Verschuur et al (1984), (12 ans, 307 sujets) Fc>150, 30 min
(14 ans, 410 sujets) Fc>150, 15 min
Armstrong et al (1990), (11-16 ans, 196 sujets) Fc>150, 19min (Garçons)
Fc>150, 11 min (Filles)
Janz et al (1984), (176 sujets prépubertaires) Fc>60%, 29 min
(132 sujets pubertaires et +) Fc>60%, 8 min
Le déclin et le manque d’activités physiques
des jeunes nécessitent la mise en place de
stratégies spécifiques
Développement des ressources
bioénergétiques en milieu scolaire Hébrard, 1986
Ce sont des objectifs de développement et non de
savoir faire qui doivent être privilégiés en EPS
C’est un objectif spécifique et interdisciplinaire
au sein de l’EPS
Les ressources peuvent être travaillées pour elles
mêmes, elles sont évolutives et jamais définitives.
Elles doivent conduire à un état de bien être
physique. Il faut donc en faire.
Il en restera toujours un goût et des moyens de
gérer, conserver et enrichir son potentiel.
Comment l’EPS peut-elle envisager une
contribution à la santé ? Aborder l’endurance au travers de cycles spécifiques
1 - La course à pied
L’étude menée par Berthoin et Gerbeaux (1993) sur
une population scolaire dans le cadre limité de séances
d’EPS a montré que la VMA des élèves est améliorée
significativement lorsque les exercices proposés
répondent aux 2 conditions
1 – Ils sont individualisés sur la base de la VMA
2 – Ils sont réalisés à une intensité située entre 90 et
120 % de VMA
Comment l’EPS peut-elle envisager une
contribution à la santé ? Aborder l’endurance au travers de cycles spécifiques
1 - La course à pied
Effets de l’exercice Intermittent court sur différentes
dimensions de la condition physique.
1 – Mesures réalisées en milieu scolaire
2 – Tests Eurofit
Baquet al, 2002
LE TRAITEMENT DE L’ENDURANCE AEROBIE EN MILIEU SCOLAIRE
LES PRINCIPALES CRITIQUES
Le monopole de la course en continu
La centration exclusive sur la notion de durée d’effort
Le fantasme de la régularité d’allure
La négligence au regard de l’intensité
OR
POUR QUE CE TRAVAIL SOIT EFFICACE DU POINT DE VUE DE LA CONDITION PHYSIQUE, L’INTENSITE MINIMALE REQUISE NE
PERMET PAS UNE DUREE D’EFFORT SUFFISANTE SI JUSTEMENT ON NE POSSEDE PAS DEJA CETTE CONDITION
PHYSIQUE
Comment l’EPS peut-elle envisager une
contribution à la santé ? Aborder l’endurance au travers de cycles spécifiques
Effets de l’exercice Intermittent court sur différentes dimensions de la condition
physique. Baquet al, 2002
Comment l’EPS peut-elle envisager une
contribution à la santé ? Aborder l’endurance au travers de cycles spécifiques
Effets de l’exercice Intermittent court sur différentes dimensions de la condition
physique. Baquet al, 2002
Comment l’EPS peut-elle envisager une
contribution à la santé ? Aborder l’endurance au travers de cycles spécifiques
Effets de l’exercice Intermittent court sur différentes dimensions de la condition
physique. Baquet al, 2002
126 Batts/min
Comment l’EPS peut-elle envisager une
contribution à la santé ? Aborder l’endurance au travers de cycles spécifiques
Effets de l’exercice Intermittent court sur différentes dimensions de la condition
physique. Baquet al, 2002
155 Batts/min
Comment l’EPS peut-elle envisager une
contribution à la santé ? Aborder l’endurance au travers des APS
2 – Les sports collectifs
4 situations de 4 min
entre 160 batts/min et
max
Baux et al, 1994
EPS, 249
55% de Fcmax de réserve
Comment l’EPS peut-elle envisager une
contribution à la santé ? Aborder l’endurance au travers des APS
2 – Les sports collectifs
3 – La gymnastique
Comment l’EPS peut-elle envisager une
contribution à la santé ? Aborder l’endurance au travers des APS
4 – Les nouvelles APS
Aquagym
Séance de 30 min à
160 batts/min en
moyenne
Frette, 1998
EPS, 281
Comment l’EPS peut-elle envisager une
contribution à la santé ? Aborder l’endurance au travers des APS
5 – La natation
Entretien de la santé Savoir minimal
(Test PECHOMARO)
En eau douce, en eau salée, la
natation peut être une activité
de détente, une éducation
physique, un loisir, une
recherche de bien être, un
sport, une passion, … elle est
accessible à tous les âges
Comment l’EPS peut-elle envisager une
contribution à la santé ? Aborder l’endurance au travers des APS
Développement de la santé
Documents d’accompagnement, programmes 6° et 5° (1997) :
- « La pratique de la natation peut ainsi contribuer à
l’éducation à la santé en confrontant le nageur au
problème du contrôle et de la programmation des efforts à
fournir pour se préparer à une épreuve donnée, en
l’occurrence un 400 m crawl »
Situation de référence en natation
Comment l’EPS peut-elle envisager une
contribution à la santé ? Aborder l’endurance au travers des APS
Développement de la santé Situation de référence en natation
Niveau de départ : 5 longueurs en crawl consécutives
Rendez vous : 400 m crawl sans limite de temps
Enchaîné avec un 50 m chrono
Compétences développées : - Stabilisation d’une posture horizontale
- Résolution des problèmes respiratoires (Expiration active et contrôlée)
- Valorisation de l’amplitude
- Gestion de l’allure
- Gestion du rapport Amplitude - fréquence
Associer des objectifs liés au développement de compétences
et des ressources énergétiques
Comment l’EPS peut-elle envisager une
contribution à la santé ? Aborder l’endurance au travers des APS
Développement de la santé Situation de référence en natation
Ressources énergétiques développées :
- Le 400 m se nage autour de 90 % de la VMA (11 min 30s)
- Le 50m se nage autour de 110 % de la VMA
- Mise en place d’un travail intermittent ou des consignes
techniques sont associées (l’élève contrôle son temps avec
le chrono mural). Exemple de série :
4 fois (3 x 25 m avec 30 s de récupération nagé à 90 % de
VMA et 1 fois 25 m nagé à 110 % de VMA)
Comment l’EPS peut-elle envisager une
contribution à la santé ? Aborder l’endurance au travers des APS
Développement de la santé
Documents d’accompagnement, programmes 6° et 5° (1997) :
« Permettre à l’élève d’entrer progressivement dans une
logique d’entraînement dés qu’il saura nager en crawl,
longtemps et selon des allures diversifiées, cette compétence
permettant de développer plusieurs facteurs de la condition
physique dont principalement, les capacités ventilatoires et
la puissance maximale aérobie du train supérieur »
Activité Natation
Comment l’EPS peut-elle envisager une
contribution à la santé ? Aborder l’endurance au travers des APS
Pour plus d’infos
1999
Comment l’EPS peut-elle envisager une
contribution à la santé ?
Inciter les élèves à pratiquer en dehors des heures de classe :
- Association sportive
- Milieu Fédéral < 50 % des élèves
Valoriser les Projets d’Actions Educatives
- Règles de sécurité
- Règles d’hygiènes
- Un sens de la réflexion sur sa propre action
Eduquer Pour la Santé J Lemaire 42
L’EPS une discipline fédératrice de projets différents
Projet EPS
un savoir s’entraîner : les effets perçus de la mobilisation de différents paramètres de la charge
Projet Educatif
Les conditions d’exercice des savoirs disciplinaires et pluridisciplinaires permettant l’expérimentation d’une pratique physique régulière
Projet Technique
Le projet de transformation individualisé de l’élève contractualisé dans le temps : poids, souplesse, forme…
Projet Pluridisciplinaire
les savoirs théoriques relatifs au fonctionnement du corps lors de l’effort
Les mots pour décrire et affiner les sensations perçues
E p S
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