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1° semestre Administração
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UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
CURSO: ADMINISTRAÇÃO
EMPREENDEDORISMO
COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
DESAFIO PROFISSIONAL
Equipe:
Davison Rabelo da Silva RA:1299113932
Marcio Nogueria da Silva RA: 2057164307
João Gabriel da Silva RA: 1709140565
Richard Nicson Ribeiro de Oliveira RA: 2871908435
Francisco Hermes Rocha Sobrinho RA:2800830973
Tiago de Araujo Maciel RA:2855168424
Série: 1º
BOA VIAGEM – CE16 de Abril de 2015
SUMÁRIO
1.SUMÁRIO EXECUTIVO.....................................................................................................3
1.1 Descrição do Projeto.............................................................................................................3
1.1.1 Área de Atuação..........................................................................................................3
1.1.2 Objetivo.......................................................................................................................3
1.1.3 Missão.........................................................................................................................3
1.1.4 Pretende Oferecer........................................................................................................4
1.1.5 Onde Pretende Chegar................................................................................................4
1.1.6 O Que a Organização Deseja Ser? .............................................................................4
1.1.7 Pontos Fortes...............................................................................................................4
1.1.8 Pontos Fracos..............................................................................................................4
1.1.6 Ameaças......................................................................................................................4
2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA....................................................................................4
2.1 Dados do Empreendimento...................................................................................................4
2.1.1 Nome da Empresa.....................................................................................................4
2.1.2 Setor de Atividades...................................................................................................4
2.1.3 Forma Jurídica..........................................................................................................5
3. PRODUTOS E SERVIÇOS.................................................................................................5
4. PLANO OPERACIONAL....................................................................................................5
5. PLANO DE RECURSOS HUMANOS...............................................................................5
6. ANALISE DE MERCADO..................................................................................................5
7. ESTRATÉGIA DE MARKETING.....................................................................................6
8. PLANO FINANCEIRO........................................................................................................6
INTRODUÇÃO ........................................................................................................................8
1. ANALISE ESTRATÉGICA “SWOT”................................................................................8
2. DESCRIÇÃO DA EMPRESA ............................................................................................8
3. PRODUTOS E SERVIÇOS.................................................................................................9
3.1 Ciclode Vida do Produto..............................................................................................10
3.2 EtapaIntrodutória.........................................................................................................10
3.3 Etapade Crescimento....................................................................................................10
3.4 Etapade Maturação.......................................................................................................10
3.5 Etapade Declínio..........................................................................................................10
4. PLANO OPERACIONAL..................................................................................................11
4.1 Layout ou Arranjo Físico.............................................................................................11
4.2 CapacidadeProdutiva/Comercial/Serviços...................................................................11
4.3 Processos Operacionais................................................................................................11
4.4 Necessidadede Pessoal.................................................................................................11
5. PLANO DE RECURSOS HUMANOS.............................................................................12
5.1 Analise de Mercado.....................................................................................................12
5.2 Contratação..................................................................................................................12
5.3 Treinamentos ...............................................................................................................12
5.4 Definição de Funções...................................................................................................13
5.5 Plano de Reconhecimento de Funcionários.................................................................13
5.6 Exemplo: Funcionário do Mês.....................................................................................13
5.7 Pontos para Avaliação..................................................................................................13
5.8 Opinião e Sugestões de Clientes..................................................................................13
6. ANALISE DE MERCADO................................................................................................13
7. ESTRATÉGIA DE MARKETING...................................................................................14
7.1 Produto.........................................................................................................................14
7.2 Preço............................................................................................................................15
7.3 Promoção.....................................................................................................................15
7.4 Praça.............................................................................................................................15
8. PLANO FINANCEIRO......................................................................................................16
1. SUMÁRIO EXECUTIVO
1.1 Descrição do Projeto
Muitas empresas não conseguem completar um ano de funcionamento, devido
inúmeras adversidades e obstáculos encontrados no mercado competitivo atual, dentre eles
podemos elencar:
1) Falta planejamento, os empreendedores não sabem conciliar visão de longo prazo com
metas concretas de curtíssimo prazo. Muitos empresários começam a atuar sem fazer um
plano de negócio.
2) Falta de um bom controle financeiro como, por exemplo: contas a pagar, contas a
receber, capital fixo, capital de giro, etc.
3) Não inovar em seu empreendimento copiando modelos já prontos.
4) Refletir se aquelas são realmente as necessidades do cliente, e não, que o mesmo
esteja fazendo algo apenas fantasioso, que não atrairá uma clientela para a empresa.
5) Não acompanhar o dia a dia da empresa, suas rotinas, os sucesso e insucessos.
6) Uma boa divulgação da marca e dos produtos e/ou serviços oferecidos.
7) Confundir o patrimônio próprio com o da empresa
8) Aprimorar um produto de tal maneira que o mesmo nunca estará pronto para ser
lançado.
Esses obstáculos poderiam ser evitados, já que, toda empresa desde a sua fundação
tem objetivos, por mais que ainda não sejam mensuráveis ou tenha uma programação para tal
fim.
O Plano de Negócios tem papel fundamental dentro do planejamento de uma empresa,
pois ele prevê através de um estudo prévio as metas e as estratégias para chegar aos seus
objetivos.
1.1.1 Área de Atuação
Alimentação
1.1.2 Objetivo
Conquistar o mercado com satisfação total do cliente.
1.1.3 Missão
O Restaurante tem por finalidade aumentar sua clientela com total qualidade e
3
criatividade.
1.1.4 Pretende Oferecer
Produtos com diferenciais, fazendo com que o cliente fique encantado pelo serviço
prestado.
1.1.5 Onde Pretende Chegar?
Ser reconhecida no mercado como uma das empresas de maior porte e que oferece
serviços de qualidade.
1.1.6 O Que a Organização Deseja Ser?
Deseja ser uma empresa conceituada, respeitada, admirada pelos clientes e temida
pelos concorrentes.
1.1.7 Pontos Fortes
Por ser um Restaurante típico da região, com comidas Polonesas, com arquitetura da
mesma e excelência localização.
1.1.8 Pontos fracos
Falta de experiência por parte do proprietário na gerencia de empresa.
Pouco capital de giro.
1.1.9 Ameaças
Concorrência.
Empresas que já atuam no mercado.
2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA
2.1 Dados do Empreendimento
2.1.1 Nome da Empresa:
SMAK
2.1.2 Setor de Atividade
Serviços
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2.1.3 Forma Jurídica.
Sociedade Empresarial
3. PRODUTOS E SERVIÇOS
O cliente pode escolher o que vai querer comer. E o pedido é feito de acordo com o
cliente escolheu. O mesmo também poderá usufruir dos serviços de nossa empresa no horário
de atendimento ao público. Vale ressaltar a importância de marcar antecipadamente o dia e
hora do serviço.
4. PLANO OPERACIONAL
A empresa busca crescer em seu sistema produtivo mesmo tendo dificuldades no seu
plano de negocio. Os processos operacionais, a necessidade da pessoa e a capacidade
produtiva/comercial/serviços. E haverá maior facilidade para encontrar produtos e melhorará
a comunicação.
5. PLANO DE RECURSOS HUMANOS
Fazer a contratação de garçons com experiência, cozinheiros e gerente, pois a falta de
inexperiências implica no não desenvolvimento do Restaurante.
Também será necessário promover treinamentos e palestras para a equipe de
funcionários, visando à atualidade, sem deixar os conceitos da tradição do restaurante.
6. ANÁLISE DE MERCADO
As empresas e seus fornecedores, intermediários de marketing, clientes, concorrentes e
públicos agem em um macro ambiente de forças e tendências que proporciona forma a
oportunidade e impõem ameaças. O macro ambiente inclui as forças que não tocam
diretamente as atividades de curto prazo da empresa, mas que podem influenciar suas
decisões de longo prazo.
A análise do ambiente externo constitui-se de seis fatores de grande relevância:
ambiente demográfico, econômico, natural, tecnológico, político-legal e o ambiente
sociocultural. Estes são os “fatores não-controláveis” e que a empresa precisa monitorar.
Sendo assim, no ambiente demográfico temos a população com características
predominantes para este estudo tais como o perfil de comportamento do consumidor em
termos de compra e consumo, as taxas de crescimento, o sexo, a faixa etária, o nível de
5
instrução ou o grau de escolaridade, a distribuição de renda, o padrão e a estrutura das
economias regionais.
7. ESTRATÉGIA DE MARKETING
O grande potencial de expansão do mercado em nível mundial e a possibilidade de
uma vida mais saudável e mais digna, são os principais motivos que levam tantos produtores
brasileiros a investir na produção mais natural e orgânica.
Toda a conscientização em relação à necessidade de uma alimentação saudável (dietas
controladas) e uma mudança nos antigos hábitos de consumo tem valorizado de forma
significativa o mercado de alimentos naturais, orgânicos e funcionais.
A vantagem é que o Restaurante possui em relação aos seus concorrentes denomina
ser um ambiente de comida típica da região “Polonesa”, onde a empresa prioriza maior valor
a esses alimentos do que os seus concorrentes, obtendo assim maior destaque no mercado.
8. PLANO FINANCEIRO
Irena precisa de um plano financeiro, depois que seu marido morreu ela quem toma
conta de todo o restaurante e fica muito acumulada de serviços e às vezes esqueci até de pagar
algumas contas, ela quem toma conta do caixa e da parte financeira do restaurante. Ela
deveria contratar uma pessoa especializada para tomar conta da parte financeira ou então ela
mesma se especializar em administração de empresas para que assim ela possa criar um plano
financeiro que poderia ajudar muito para o crescimento da sua empresa.
Através desse planejamento financeiro, o Restaurante, independente do seu porte,
poderá direcionar seus esforços, de forma que os resultados esperados venham se concretizar,
minimizando ainda o impacto das variações mercadológicas e definir estratégias para maior
participação no mercado, projetando resultados a serem alcançados de forma rápida e precisa.
“Uma empresa não se define pelo seu nome, estatuto ou produto que faz; ela se define
pela sua missão. Somente uma definição clara da missão e razão de existir da organização
torna possíveis, claros e realistas os objetivos da empresa”.
6
7
INTRODUÇÃO
Preparar um Plano de Negócios é uma das coisas mais úteis que um empresário ou um
empreendedor pode fazer. Pode servir tanto como um guia a ser seguido como também um
instrumento utilizado para obtenção de financiamento. Ele irá auxiliá-lo a eliminar
planejamentos instintivos. O planejamento sistemático que faz parte de Plano de Negócios lhe
permitirá restringir os erros ao papel, ao invés de cometê-los no mercado. Ele testará a sua
decisão de abrir ou ampliar o seu negócio, uma vez que a preparação de um plano abrangente
de negócios exige tempo e esforço. Quando você tiver completado este exercício, sentir-se-á
mais confiante na sua capacidade para operar um negócio com sucesso.
AJUDA ATRAPALHA
INT
ER
NA
FORÇAS FRAQUEZAS
1) Restaurante típico Polonês;
2) Arquitetura típica Polonesa;
3) Excelente localização;
4) Identidade própria;
5) Experiência do cozinheiro.
1) Junção do ambiente pessoal com o profissional;
2) Cardápio escrito à mão e em língua polonesa;
3) Falta gerenciamento;
4) Inexperiência do garçom;
5) Não explora a capacidade do cozinheiro
privando-o expor seus dotes;
6) Acumulo de funções da Irena;
7) Falta planejamento estratégico.
EX
TE
RN
A
OPORTUNIDADES AMEAÇAS
1) População descendentes de
Poloneses;
2) Turistas;
3) Baixa concorrência.
1) Concorrentes com Self-Service e Fastfood.
1. ANÁLISE ESTRATÉGICA “SWOT”
2. DESCRIÇÃO DA EMPRESA
Embora o restaurante da família Partala tenha uma excelente localização e tradição em
comidas típicas Polonesas, é o restaurante menos frequentado tanto por turistas quanto pelos
habitantes locais. A fachada do restaurante ostenta seu nome, Smak, entalhado em madeira,
com arquitetura típica polonesa, mesas rústicas de cedro, cardápios escritos à mão em língua
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polonesa e interiormente decorada com as cores branca e vermelha, compondo a identidade
do restaurante.
3. PRODUTOS E SERVIÇOS
Uma forma de apresentar um serviço ou produto é através de uma proposta técnica,
que pode ser útil tanto como roteiro de gestão, quanto como instrumento de negociação e
captação dos recursos necessários para a implantação dos serviços e produtos.
Uma proposta técnica tem como etapas básicas:
a) Caracterização: define o posicionamento do projeto frente ao ambiente de negócios, atual e futuro e em que consiste o serviço/serviço ou produto;
b) Objetivo: definição do que se pretende fazer e quais os resultados esperados com o projeto;
c) Justificativa: etapa na qual são explicitados os argumentos de venda da idéia de prestação do serviço proposto e/ou de geração de um serviço ou produto;
d) Metodologia: etapa na qual são descritas as atividades a serem desenvolvidas para que os objetivos sejam atingidos;
e) cronograma de atividades: previsão do tempo a ser gasto com cada atividade descrita na etapa de metodologia;
f) Equipe: definição e competências das pessoas que desenvolverão o projeto;
g) Orçamento e custos do projeto.
É importante ressaltar que, definindo-se pelo desenvolvimento de um serviço ou
produto, algumas fases devem ser observadas. Há, inicialmente, uma fase de discussão do
protótipo ou de pré-proposta, na qual é feito um esboço da idéia, que será objeto de
negociação com o usuário. Definidas essas questões de planejamento, o serviço ou produto
proposto deve ser desenvolvido, implantado e avaliado pelo usuário-alvo.
O Produtotem que descreve os aspectos-chave contidos na estratégia denegocio.
Consiste na maneira como determinar os produtos futuros em função do desempenho dos
atuais, projetar novas maneiras de desenvolvê-los, produzi-los e distribuí-los aos seus clientes.
A satisfação do consumidor aumenta se ela entende melhor as características e
benefícios do seu produto e/ou serviço. Eles devem ser direcionados a atender as necessidades
e desejos do consumidor no sentido de se diferenciarem daqueles da concorrência. É
importante que seja descrito resumidamente um histórico do produto ou serviço, a maneira
como atender os clientes e que tipo de clientes foram atendidos. Mostre as vantagens que o
produto oferece e que resultados já foram obtidos em clientes e que benefícios já foram
verificados. Devido à dinâmica dos mercados, da concorrência e das atuais tecnologias, as
empresas de tecnologia dependem do desenvolvimento contínuo de produtos e serviços. Para
se manter competitivo é necessário se manter atualizado quanto às recentes tendências.
9
Irena deverá fazer uma ênfase que será dada no produto novo: uso de capital, mão de
obra, matéria prima, processo de produção, relações com clientes e fornecedores e
requerimentos de distribuição.
Manter contato com o cliente, uma vez efetivada, representa um grande canal de
serviço, através do qual podem ser recolhidas muitas informações do mercado e identificadas
possíveis mudanças que devam ser feitas procurando a sua satisfação. Serve também como
um sinalizador das tendências de mercado. Mostre como a sua empresa fornece serviços pós-
venda aos clientes, quando tiver.
3.1 Ciclo de Vida do Produto
O produto deverá passa por quatro etapas de desenvolvimento: introdução
(nascimento), crescimento, maturação e declínio. Cada estágio apresenta as características
seguintes.
3.2 Etapa Introdutória
Caracteriza-se pelas elevadas despesas de promoção e pelo grande esforço por tornar a
marca reconhecida pelo mercado. Nesta etapa, os preços costumam ser mais altos em razão da
baixa produtividade e custos tecnológicos de produção e as margens são apertadas em função
do valor que o mercado se dispõe a pagar.
3.3 Etapa de Crescimento
Ocorre a partir do momento em que a demanda pelo produto aumenta. A relação entre
promoção e vendas melhora em função do aumento nas vendas.
3.4 Etapa de Maturação
Nesse estágio, a taxa de crescimento das vendas diminui e tende a se estabilizar, pois o
consumidor já se acostumou ao produto e começa a pressionar por redução de preços. É um
momento em que as vendas brutas se mantêm no nível do crescimento do mercado.
3.5 Etapa de Declínio
Essa etapa marca o processo de desaparecimento do produto no mercado em função do
declínio insustentável nas vendas. A velocidade com que isso ocorre depende de
características do produto. Produtos que incorporam muita tecnologia tendem a decair de
forma mais rápida e normalmente são retirados do mercado pelo fabricante. Você deve
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especificar em qual estágio do ciclo de vida encontram-se os produtos da sua empresa.
Enfim, o profundo conhecimento do mercado, dos produtos e serviços é a formula de
divulgá-los, e que vão fazer com que a atividade permaneça como necessidade estratégica das
organizações.
4. PLANO OPERACINAL
A empresa busca crescer em seu sistema produtivo mesmo tendo dificuldades no seu
plano de negocio. Dona Irena tem dificuldade em fazer seu planejamento, assim ela sofre
impacto tendo uma diminuição de clientes para uma produção relativa ao seu capita inicial. A
empresa de Dona Irena deve-se consistir no seguinte aspecto:
Envolve o layout, os processos operacionais, a necessidade da pessoa e a capacidade
produtiva/comercial/serviços.
4.1 Layout ou Arranjo Físico
Ela deverá mostrar como será dividido os setores de sua empresa, a localização dos
recursos e o espaço das pessoas. Organizando isso, ela aumentará sua produtividade,
diminuirá desperdícios, haverá maior facilidade para encontrar produtos e melhorará a
comunicação.
4.2 Capacidade Produtiva/Comercial/Serviços
Irena deverá analisará o quanto de empregados, clientes e produtos poderão ser
atendidos de acordo com a estrutura do local, ou seja, fará a estimativa da capacidade
instalada da empresa. Veja o período em que os clientes mais compram (sazonalidade), faça
uma projeção do volume de vendas, serviços, produtos e observe se cada elemento será o
essencial para a demanda, para que não sobre ou não haja desperdícios.
4.3 Processos Operacionais
Aqui, será descrito como serão distribuídas as atividades da empresa incluindo os
trabalhos, os responsáveis, os materiais e os equipamentos.
4.4 Necessidade de Pessoal
Verifique qual o cargo que as pessoas irão ocupar e quais as qualificações que elas
possuem ou que precisam aperfeiçoar. Consulte os sindicatos para verificar questões
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trabalhistas para cada função.
Seguindo esses aspectos Dona Irena terá uma maior rentabilidade em seu lucro da
Empresa e uma maior quantidade de clientes.
5. PLANO DE RECURSOS HUMANOS
5.1 Analise de Mercado
O Mercado consumidor visado para o negocio de Irena, é bem diferenciado, por que a
localização do seu restaurante é em uma pequena cidade de imigrantes comatividades
turísticas e conceitos culturais, assim ela tem dois publico alvo para um tipo de produto.
5.2 Contratação
a) Garçons com experiência;
b) Cozinheiros;
c) Gerente;
A contratação de garçons experientes implica no excelente atendimento, pois um
atendimento diferenciado resulta na qualidade de como o produto oferecido chega ate o
determinado cliente.
Cozinheiros com boa atuação no mercado transformam totalmente o interior do
negocio, pois sua experiência resulta em ótimos cardápios que por fim atraem o publico alvo.
Com a contratação de um gerente para dirigir o seu negocio Irena terá tempo livre para
planejar dar opiniões e soluções para os problemas do dia-dia do restaurante e com isso a
mesma terá tempo para cuidar de seus pais idosos sem misturar sua vida pessoal com a
profissional.
5.3 Treinamentos
Com as inovações do mercado consumidor, onde existe sempre a busca por algo novo,
e a necessidade do acompanhamento, é necessário promover treinamentos e palestras para a
equipe de funcionários, visando a atualidade, sem deixar os conceitos da tradição do
restaurante.
Manter a identidade do restaurante resulta no diferencial do negocio, assim não haverá
concorrência direta.
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5.4 Definição de Funções
Limpeza do Restaurante, Atendimento direto ao cliente, Gerenciamento de Pessoal e
de Produtos.
Definindo Funções Irena terá ótimos resultados para seu negocio sem que haja
pendências e sobrecargas para os funcionários.
5.5 Plano de Reconhecimento de Funcionários
Desenvolver um incentivo para a equipe de funcionários do restaurante tornará o
ambiente de trabalho mais competitivo e isso trará mais qualidade para a comercialização do
produto oferecido.
5.6 Exemplo: Funcionário do Mês
Reconhecendo um Funcionário como o funcionário do mêscomuma foto no mural e
premiação trará bons resultados.
5.7 Pontos para Avaliação
Postura na Hora do Atendimento, dedicação do funcionário para o bom funcionamento
do Restaurante, aparência (Farda sempre Alinhada), agilidade, maior numero de Atendimento,
aceitação dos clientes.
Com base nesses pontos de avaliação Irena poderá definir junto com seu Gerente o
funcionário destaque do mês.
5.8 Opinião e Sugestões deClientes
Irena pode aderir à caixa de sugestões, assim ela terá opiniões diretas de seus clientes e
isso ajudara a definir um novo projeto para seu restaurante.
6. ANÁLISE DE MERCADO
Os clientes são pessoas interessadas em conhecer a cultura polonesa, turistas, ou os
próprios imigrantes da Polônia e seus descendentes, que habitam a cidade.
Os pratos são vendidos, em sua grande maioria aos finais de semana, onde a um
aumento do número de turistas na cidade graças ao tradicional passeio de Maria Fumaça.
As pessoas consomem os produtos do restaurante por curiosidade em conhecer a
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culinária polonesa, para recordarem o sabor da comida de sua terra natal ou ainda para
conhecer como era alimentação que seus pais e avós consumiam.
O restaurante está muito bem localizado, podendo atender toda a cidade.
7. ESTRATÉGIA DE MARKETING
Em um mercado competitivo, torna-se essencial conhecer a fundo as estratégias dos
seus concorrentes para, assim, ganhar vantagem competitiva. Cada empresa possui a sua
estratégia de acordo com suas necessidades e possibilidades. Conhecendo a concorrência e
suas estratégias, Irena poderá traçar sua própria estratégia competitiva e prever como seus
oponentes reagirão à sua estratégia.
A vantagem é que o Restaurante possui em relação aos seus concorrentes denomina
ser um ambiente de comida típica da região “Polonesa”, onde a empresa prioriza maior valor
a esses alimentos do que os seus concorrentes, obtendo assim maior destaque no mercado.
As estratégias focadas na concorrência são estratégias de guerra e, na guerra de
marketing, o planejamento estratégico é uma arma poderosa.
O planejamento estratégico se tornará cada vez mais importante. As empresas terão de aprender como atacar pela frente e pelos flancos sua concorrência, como defender suas posições e como e quando fazer guerrilha. Precisarão de melhor inteligência sobre como prever os movimentos competitivos (RIES; TROUT, 1986, p.6).
O planejamento estratégico diz respeito à formulação de objetivos que levarão a
empresa à evolução e ao sucesso. Permite que sejam fixadas as orientações para que a
organização fortaleça sua posição frente a seus concorrentes.
A empresa deverá evitar a miopia e avaliar todas as oportunidades e brechas que
possam surgir no mercado, para que assim não percam a chance de se destacar.
O composto de marketing consiste no desenvolvimento de estratégias em quatro áreas
de decisão: produto, preço, distribuição (ou praça) e promoção, mais conhecida como os
“quatro P’s de Marketing”.
7.1Produto
Para a família Partala, pela sua inseparabilidade, onde os serviços são produzidos e
consumidos ao mesmo tempo e não podem ser separados de seus fornecedores; pela sua
variabilidade onde sua qualidade depende de quem, quando, onde e como são proporcionados
e pela sua perecibilidade, onde os serviços não podem ser armazenados para vendas ou uso
futuros.
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Através deste serviço, a empresa poderá oferecer a seu cliente um pacote de benefícios
que envolvem não apenas a entrega do produto principal, mas também uma diversificação de
atividades atreladas ao serviço. E são esses benefícios complementares que, cada vez mais,
proporcionam a diferenciação.
7.2 Preço
A empresa deverá saber da importância da elaboração dessa variável, principalmente
no que se refere ao poder aquisitivo de seu público-alvo e a sua disposição para pagar por
determinado produto. “Os fatores internos incluem os objetivos de marketing da empresa, sua
estratégia de mix de marketing, custos e organização. Os fatores externos incluem a natureza
do mercado, a demanda, a concorrência e outros fatores ambientais”.
7.3 Promoção
Ela Compreenderá que a publicidade, promoção de vendas e merchandising. Tanto no
ponto de venda como fora dele, para o consumidor final quanto para os distribuidores.
A promoção será a comunicação entre Irena e cliente e cliente ao ambiente de
restaurante, ou seja, todo o esforço que motivá-lo ou encorajá-lo a comprar. A promoção deve
agregar um diferencial para experiência de compra (físico ou emocional) para que o
consumidor tenha uma percepção positiva e possa também contribuir para a imagem da
empresa ou produto.
7.4 Praça
Quanto à Praça ou Distribuição de Venda diz respeito aos canais de distribuição
(localizações), distribuição física (estoque), transporte, armazenagem dentre outros. Esta
variável engloba as decisões relativas aos canais de distribuição, com definição dos
intermediários pelos quais os produtos passam até chegar ao consumidor, e à distribuição
física do produto, com a solução de problemas de armazenamento, reposição e transporte dos
locais de produção até os pontos de venda.
Nesse sentido, é necessário que o produto esteja disponível nos locais onde o seu
público alvo normalmente frequenta, ou pretende encontrá-lo. É importante se ater aos
conceitos de distribuição: atacado, varejo, transporte e armazenamento.
Cobra (1992, p. 43) ressalta que;
Para satisfazer às necessidades dos consumidores, é preciso que os produtos ou serviços a serem ofertados tenham boa qualidade, que as características atendam aos gostos dos consumidores, com boas ações de modelos e estilos, com nome
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atraente de marca, acondicionados em embalagens sedutoras, em variados tamanhos de produtos, com serviços e quantias aos usuários que proporcionem adequados retornos financeiros à organização.
8. PLANO FINANCEIRO
No restaurante da Dona Irene precisa de um plano financeiro, depois que seu marido
morreu ela quem toma conta de todo o restaurante e fica muito acumulada de serviços e às
vezes esqueci até de pagar algumas contas, ela quem toma conta do caixa e da parte financeira
do restaurante. Ela deveria contratar uma pessoa especializada para tomar conta da parte
financeira ou então ela mesma se especializar em administração de empresas para que assim
ela possa criar um plano financeiro que poderia ajudar muito para o crescimento da sua
empresa.
Ela deverá utilizar um planejamento chamado de "planejamento financeiro" que é
utilizado pelas empresas para direcionar suas ações, de modo que os objetivos a curto e longo
prazo sejam alcançados.
Por ser o orçamento um planejamento e controle em curto prazo, o mesmo possibilita
a determinação de objetivos e ações a serem alcançados e executados num período próximo,
proporcionando assim um meio de coordenação de todas as funções típicas que uma pequena
empresa precisa realizar como: compras, produção, vendas, financiamentos, recursos
humanos, etc.
Enfim, Irena deverá orçamentar e formalizar, em termos quantitativos, os planos e os
objetivos a serem alcançados á curtos prazo pela empresa, os quais serão posteriormente
comparados com os resultados efetivamente alcançados, permitindo a identificação de desvios
e a tomada de medidas corretivas para que os resultados esperados sejam alcançados.
Através desse planejamento financeiro, o Restaurante, independente do seu porte,
poderá direcionar seus esforços, de forma que os resultados esperados venham se concretizar,
minimizando ainda o impacto das variações mercadológicas e definir estratégias para maior
participação no mercado, projetando resultados a serem alcançados de forma rápida e precisa.
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