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Sfoglia il fumetto e leggi le simpatiche avventure di Cristallino, che fa conoscere a grandi e piccini tutte le molteplici caratteristiche degli alimenti surgelati.
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imparare da piccoli...sapere per sempre
Alla scoperta dei surgelati
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Alla scoperta dei caldi sapori del freddo
Finalmente a casa!
Mamma che cosa hai comprato di buono al
supermercato?
Tante cose molto buone in particolare il tuo piatto preferito, una
vera DELIZIA!
Che fame…
Cosa mi hai
preparato
oggi?
Due specialità surgelate
Tommasino: Filetti di
merluzzo IMpanato
e piccoli, dolci
piselli
…Una vocina da lontano… …Mhmm…
Che buon profumo… Ma…
Chissà… COME SONO
FATTI I SURGELATI?...
…EHI Tommasino
VUOI DAVVERO SCOPRIRE COME SONO FATTI I SURGELATI?
Wow!! Un cristallino
di ghiaccio
che vola su
una stella!!
Fantastico!!
Proprio così!
Vuoi venire con
me alla SCOPERTA
del mondo dei
surgelati?
Sì Cristallino!
Voglio volare con
te sulla tua stella!
Andiamo!
Cristallino® è una mascotte realizzata dall’ Istituto Italiano
Alimenti Surgelati per parlare ai più piccoli. Seguici su :
www.istitutosurgelati.it
3
Guarda laggiù Tommasino! Quella grande nave ha pescato il MERLUZZO che ti ha preparato la tua Mamma! Naviga nei mari
più profondi e puliti…
Ma davvero in mari così
PULITI?
Certo Tommasino!
Pensa che le loro
reti vengono gettate
a 400 metri di
profondità!
Wow! Questo è fantastico…
Poi per garantire l’ assoluta freschezza, il pesce pescato viene pulito a bordo poi confezionato a terra in grandi fabbriche come questa!
In grandi fabbriche??
Esatto! Sono
vicine ai banchi di
pesca per ricevere il
pesce migliore in tempi
brevissimi!
Anche i vegetali sono scelti
con attenzione e vengono
coltivati in campi controllatissimi!
…E raccolti quando sono maturi, poi surgelati in poche ore
Cristallino, fammi capire… Ma è vero che i pesci, i vegetali… vengono SURGELATI a POCHISSIME ORE dalla pesca e dalla raccolta??
BRAVO Tommasino! HAI CAPITO
PERFETTAMENTE!! … è LA VELOCITà
il grande SEGRETO per renderli
così BUONI e NUTRIENTI!
Poi, per essere
così BUONI devono
RISPETTARE LA CATENA
DEL FREDDO!
… è importante sapere che tutti i prodotti surgelati DEVONO essere distribuiti e conservati a - 18OC
Che bello!! …In questo
modo posso fare
surgelare a casa
dalla mia mamma
tutti i cibi che mi
piacciono!!!
Fabbrica “a”
Fabbrica “b”
depositiprimari
depositisecondari supermercati
concessionari
porta a portapunto vendita
4
OH NO!!!...
Tommasino
a casa si può SOLO CONGELARE!! I SURGELATI sono
fatti SOLO dalle
INDUSTRIE
OPS!! NON LO SAPEVO: mi spieghi la differenza?
LA CONGELAZIONE si ottiene con temperature di pochi gradi sotto lo zero, in tempi lunghi. Il freddo penetra lentamente formando dei cristalli di ghiaccio grandi, rompendo la struttura cellulare del prodotto
LA SURGELAZIONE SI OTTIENE RAFFREDDANDO IL PRODOTTO RAPIDAMENTE A -18oc.IL FREDDO PENETRA VELOCEMENTE FORMANDO CRISTALLI DI GHIACCIO DI PICCOLE DIMENSIONI, SENZA ROTTURA CELLULARE.
1. Cristalli di ghiaccio 2. Cellule3. Pareti di cellule
Congelazione surgelazione
…Impara anche tu… Ricorda Tommasino: se vuoi conoscere, utilizzare ed apprezzare un prodotto surgelato… BASTA GIRARE LA SCATOLA. Leggi
dietro il pacco è FACILE!
SOLO le INDUSTRIE hanno le macchine adeguate per portare con grande RAPIDITà gli alimenti alle basse temperature, e in tal modo vengono bloccati tutti i valori nutrizionali
Ma… in questo caso gli alimenti surgelati…SONO PIù FRESCHI… DEI prodotti
freschi!
Qualche giorno dopo ...
Ricorda
mamma il
cibo che metti
nel freezer viene
congelato e NON
surgelato…
…Quante informazioni dà la scuola
oggi…
Ma che bravo
tommasino...
IO queste
informazioni
NON LE
SAPEVO!
… Quando compriamo i surgelati dobbiamo rispettare la CATENA DEL FREDDO… E poi… lo sai che NON CI SONO I
CONSERVANTI? L’unico conservante è il
FREDDO…
Quante cose ha imparato
oggi Tommasino…
SEGUITE SEMPRE LE MIE AVVENTURE e
scoprirete tante utili
informazioni anche
VOI!!
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Il freddo custodiscetutta la bontàdegli alimenti
Nella scuola di Tommasino ... Buongiorno ragazzi, oggi spiegheremo la conservazione
alimentare, di grande importanza per l’uomo. Per introdurre questo argomento chiamiamo
un vero esperto: Cristallino!
Cristallino, spiega ai
ragazzi i processi di conservazione degli
alimenti e l’importanza di averli sempre disponibili
nei diversi momenti dell’anno
L’uomo primitivo
cacciava per nutrirsi, ma ben
presto scoprì l’importanza di conservare il
cibo in eccesso
Grazie Maestra! Dovete
sapere ragazzi che
conservare il cibo è un
DOVERE ed una NECESSITà ma
è fondamentale farlo nel
MIGLIOR MODO possibile Sì ragazzi! Avete sentito bene,
SOTTO la NEVE LE SCORTE di CIBO si conservavano
nel tempo, SENZA SUBIRE alterazioni
della loro originaria
QUALITà
Iniziò a conservare con l’essiccamento al sole, successivamente scoprì il fuoco per cuocere i cibi, ed infine utilizzò il FREDDO, GRAZIE AL SEMPLICE UTILIZZO DELLA NEVE…
Cristallino® è una mascotte realizzata dall’ Istituto Italiano
Alimenti Surgelati per parlare ai più piccoli. Seguici su :
www.istitutosurgelati.it
L'uomo primitivo
con il sole
con la neve con il fuoco
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Agli inizi del ‘900 Clarence
Birdseye inventò un sistema industriale che utilizzava il freddo per
bloccare la freschezza del cibo e conservarne in modo del tutto
naturale le proprietà nutrizionali: erano nati i SURGELATI!
… Questo semplicemente
portando rapidamente i cibi a - 18oC e mantenendoli a questa temperatura. In tal modo si ottiene un prodotto di grande durata
SENZA CONSERVANTI e naturale. Grazie al
FREDDO!
Cristallino, ma allora posso mangiare un cibo quando voglio, come se fosse fresco?
Certo! Il segreto è nella qualità dell’alimento e nei rapidissimi tempi di raffreddamento.
Hai capito Martina? Grazie ai surgelati possiamo mangiare ciò che più ci piace!
Interessante Tommy! Possiamo chiedere alla mamma quello che vogliamo
tutto l’anno!
Allora per me stasera SOGLIOLA con PATATE!
Per me invece
PETTO DI POLLO IMPANATO con
PISELLINI!
Sì ragazzi! POTETE avere tutto quello che desiderate quando volete e… Con tutta la bontà del
prodotto di STAGIONE!
A casa di Tommasino si preparano per le feste di Natale… Papà
fuori fa freddo
chissà cosa ci preparerà la
mamma?
La mamma
sa cosa ti piace e ci starà preparando un piatto davvero
gustoso!
basse temperature
si blocca il tempo
non ci sono conservanti
fresco surgelato
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Ecco servito in tavola il vostro
piatto preferito!
Eccoti cara, sei
stata velocissima a preparare tutta la cena, vedo che hai cucinato anche i
pisellini!
Finalmente! Il piatto preferito da Tommasino…
Grazie ai surgelati
faccio contenti grandi e
piccini…
è vero mamma.
a scuola Cristallino ha spiegato che i
surgelati ci permettono di gustare ciò che più ci piace e soprattutto
in ogni momento dell’anno
Tommasino… piacerebbe anche a me conoscere questi interessanti argomenti…
Bravo Tommasino INFORMAZIONI
UTILISSIME!
Se ci pensate bene,
i pisellini freschi sono disponibili solo in Primavera e solo per
pochi giorni! Invece oggi che è Natale, la mamma li ha
preparati per noi in poco tempo… E sono buonissimi
come se fossero stati raccolti ora
Nonna devi sapere però che per ottenere buoni
risultati nella surgelazione bisogna
disporre di un’ottima materia prima, se surgeli
un alimento scadente, al momento dello scongelamento lo
ritroverai tale e quale…
Tommasino, i tuoi genitori sono davvero fieri di te! Anche la nonna può finalmente
conoscere e utilizzare i surgelati; e per questo
meriti un bel REGALO!
Grazie mamma e papà… Ma il REGALO più bello è aver conosciuto il mio FANTASTICO ed indispensabile AMICO CRISTALLINO…
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IL GIOCODIVERTITI, É FACILE! ENTRA ANCHE TU NEL
MONDO DI CRISTALLINO!
SCOPRI IL VERO E FALSOA: I prodotti surgelati devono essere tenuti a 18oC sotto zero
B: Congelare e surgelare sono la stessa cosa
C: I valori nutrizionali sono mantenuti nei surgelati
D: Il freddo è l’unico conservante per i surgelati
VERO FALSO
VERO FALSO
VERO FALSO
VERO FALSO
Vero o Falso segna la risposta esatta
PER CONOSCERE LA SOLUZIONE CAPOVOLGI LA PAGINA E LEGGI QUI
SOTTO!
RispostA a: VERORispostA b: falsoRispostA c: VERORispostA d: VERO
Bravo! Sei arrivato
PER CONOSCERE LA SOLUZIONE CAPOVOLGI LA PAGINA E LEGGI
QUI SOTTO!
trova la strada giusta
Pronti?? ...Via!
Questo quiz è davvero divertente.
Provalo ora!
PER CONOSCERE LA SOLUZIONE CAPOVOLGI LA PAGINA E LEGGI QUI
SOTTO!
il quiz della memoria
RispostA a: noRispostA b: -18O
RispostA c: noRispostA d: dietro il pacco
sfida i tuoi amicibarra con una x la risposta esatta
A: i surgelati possono essere preparati in casa?
B: a quale temperatura si conservano i surgelati?
c: i surgelati vengono fatti con i conservanti?
D: le importanti informazioni sui surgelati, dove vengono riportate?
A
BCD
SI no
-18o +18o
SI nodietro
il paccodentro il pacco
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PROTEINE? VITAMINE? SALI MINERALI? SEMPRE PRESENTI NEI SURGELATI!
UFFA!
Anche oggi
lo Stesso
piatto!
Vero… Che
barba mangiare
sempre le stesse
COSE!
Durante il pranzo nella mensa scolastica, i bambini dicono…
Sì…Esatto…POCA FANTASIA…E questo per noi bambini è davvero una
GRANDE NOIA Tutti i giorni poi…
Hai
ragione
Luca, a casa
è DIVERSO, lì
possiamo mangiare
tutto quello che
preferiamo!
…Tommasino… è
bello mangiare il
cibo che è DISPONIBILE
in ogni stagione, ma
si può mangiare più
VARIATO?
CERTO che si PUò
ragazzi! Grazie ai
SURGELATI potete
VARIARE il cibo TUTTI i
GIORNI dell’ANNO!
Ecco finalmente la soluzione!
Cristallino® è una mascotte realizzata dall’ Istituto Italiano Alimenti Surgelati per
parlare ai più piccoli. Seguici su :
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WOW… Questo SI che CI PIACE!
Mangiare ogni giorno in modo DIVERSO!
Spiegaci tutto Cristallino!
Tutti i prodotti surgelati sono raccolti, pescati e lavorati nel momento MIGLIORE, utilizzando il FREDDO INTENSO, - 18oC che BLOCCA e CUSTODISCE la loro QUALITà…come un prodotto fresco!...E GRAZIE A LORO PUOI AVERE:
Che
bello!
Ogni giorno
tante cose
BUONE!
Grazie
Cristallino!
Finalmente la NOIA è FINITA
In questo modo si mangia
anche sano e vario, VERO Cristallino? è VERISSIMO! Bravo
Luca, i surgelati sono al servizio della natura
e conservano tutti i loro valori nutrizionali che potete
avere quando volete. ZERO SPRECHI massima QUALITà
e tanta VARIETà!
FANTASTICO! Il nostro
piatto sarà SEMPRE
RICCO dei COLORI della NATURA!
Come un ARCOBALENO?
Sì! è proprio
COSì: Tutti i COLORI
dell’arcobaleno
DIRETTAMENTE nel TUO
PIATTO come i COLORI DELLA NATURA di tutto l’ANNO!
Pesce quando vuoi
vegetali quando vuoi
pizza e snack quando vuoi
piatti pronti quando vuoi
autunno
inverno
primavera
esta
te
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Per esempio i
PISELLINI che tanto vi piacciono, FRESCHI li
trovate POCHI giorni l’anno mentre SURGELATI sono sempre DISPONIBILI…
…E sapete quanto SONO BUONI!
Ma fate bene ATTENZIONE! NON DOVETE esagerare con grandi quantità di cibo, mangiate un po’ di tutto e mi RACCOMANDO! …Pochi zuccheri
e grassi…
Ho capito!
Possiamo MANGIARE DI TUTTO
Sì GIUSTO! Ma Cristallino
CI INSEGNA a mangiare SANO e
SENZA ESAGERARE con le QUANTITà
La PIRAMIDE ALIMENTARE va SEGUITA per una CORRETTAALIMENTAZIONE e per essere SEMPRE IN FORMA:
4 Forchette: Più volte al giorno2/3 Forchette: Una/Due volte al giorno
1 Forchetta: Ogni tanto …E FAI TANTO MOTO!
E di tanto in tanto, GUSTATEVI una bella PIZZA
SURGELATA che tanto PIACE a grandi e
piccini, FARCITA con i MIGLIORI ingredienti
disponibili!
…Tommasino e i suoi amici hanno capito che i surgelati aiutano a realizzare i desideri e i bisogni di tutta la famiglia! Seguite le mie avventure e scoprirete UTILI INFORMAZIONI anche VOI!
1
2
3
4
Grassi, oli e dolci
Latte, Yogurt, Formaggi
Carne, Insaccati, Pesce, Uova
Cereali Pasta Pane Riso
Verdura Frutta
importante
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MENO SPRECHI? CITTà PIù PULITE?PIù TEMPO LIBERO? …I SURGELATI AIUTANO!
Come corre la tua macchina Luigi! Dammi qualche minuto e vedrai… Il mio pancino brontola dalla FAME…
Ma quando si mangia?
Ora lo chiedo alla mia mamma Tommy! Anche io comincio ad avere un
certo APPETITO!
Speriamo che la mamma
di Luigi ci prepari un buon piatto di
prelibatezze surgelate
Ehi micio! Hai fame anche tu VERO?
Mamma è PRONTO?
Io e Tommasino
ABBIAMO
tantissima FAME!
Un po’ di pazienza
Luigi! Ancora qualche minuto e sarà
tutto pronto… DEVO ancora spinare il pesce
lavare e pulire gli spinaci freschi!
…Intanto la mamma in
cucina…
Sono davvero in ritardo con la preparazione! Con
tutte quelle lezioni prese per cucinare solo prodotti comprati al mercato rionale…Guarda come mi ritrovo! Ancora qui a squamare il pesce! Devo fare in fretta, i bambini hanno già fame…Semmai provo a distrarli un po’ facendo portar loro via la spazzatura…emana già un cattivo odore!
Accidenti! Sono davvero in alto mare…Qui è ancora tutto in disordine!!
…Eppure quando
trasmettono quelle ricette in TV sembra
così facile e veloce la loro preparazione…Ed invece…Che gran
fatica ci vuole
UFFA MAMMA! Ma si sente un CATTIVO odore anche da qui!
Forza Luigi! Lascia il tuo videogioco e aiuta la
mamma, Vai con Tommasino a gettare questa
spazzatura. Se sosta a lungo emana un cattivo
odore! è per questo che ti avevo chiesto
di portarla via immediatamente!
Cristallino® è una mascotte realizzata dall’ Istituto Italiano
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…I bambini usciti di casa portano la spazzatura…
Scusami ma la mamma in
questo periodo prende lezioni di cucina… Poi con tutte le trasmissioni
che vede in TV…
Non preoccuparti… Certo che se tua mamma avesse USATO i SURGELATI come la mia, avremmmo già pranzato… Senza
avere tutto questo SCARTO di pesce…
In effetti questa SPAZZATURA ha davvero un FORTE
odore! …Se ci fosse qui Cristallino ci porterebbe
via sulla SUA STELLA!
Diciamo pure un cattivo odore!
Il SEGRETO è gettarla SUBITO!
Dalla tasca di Tommasino
Ciao ragazzi! Qui si sentono davvero cattivi odori…Penso
proprio che abbiate
bisogno del mio aiuto!
Salite sulla mia STELLA…Siete PRONTI?
Ma questo
tuo AMICO è
fortissimo!
Chissà dove
ci porterà?
Sì! Faremo
un bel
viaggio
scoprendo
tante belle
novità!
Prima di tutto bisogna capire
cosa fare per ridurre una grande quantità di
spazzatura come la vostra!
sì Cristallino insegnaci
come fare per evitare
tutta questa spazzatura
Cristallino fa vedere ai bambini una fabbrica di surgelati
Vedete ragazzi, in questa fabbrica si puliscono con attenzione gli alimenti, tutti i residui VENGONO TOLTI, RACCOLTI e RICICLATI. In tal modo si ottiene un prodotto alimentare SENZA SPRECHI E SCARTI INUTILI, che
dovreste poi PORTARE via da CASA…
Come le vostre pesanti buste della SPAZZATURA
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TUTTO IL CIBO CHE VIENE SURGELATO ARRIVA DIRETTAMENTE SULLE VOSTRE TAVOLE, PULITO E PRONTO PER ESSERE CUCINATO, SENZA NESSUNO SPRECO ALIMENTARE…
UTILIZZARE I PRODOTTI SURGELATI VUOL DIRE EVITARE GLI SPRECHI!
… EVITARE GLI SPRECHI VUOL DIRE RISPARMIARE LA PREZIOSA ACQUA
… EVITARE GLI SPRECHI VUOL DIRE NON APPESANTIRSI QUANDO FACCIAMO LA SPESA
... EVITARE GLI SPRECHI VUOL DIRE RIDURRE I RIFIUTI ... EVITARE
GLI SPRECHI VUOL DIRE STARE DI PIù CON LA PROPRIA FAMIGLIADedicarsi di più alla propria famiglia si
può! Pensate che i prodotti surgelati non solo sono già pronti ma anche VELOCI da preparare. Poi evitare gli sprechi vuol dire fare risparmiare tanti soldini a mamma e papà!
E poi Cristallino sono così buoni… Luigi io sono davvero fortunato sai? La mia mamma me li prepara spesso!
Pensa che bello sarebbe se anche la mia mamma li usasse come fa la tua! Dobbiamo proprio dirglielo…
Visto mamma? I surgelati che abbiamo
mangiato oggi sono buoni veloci e soprattutto niente
SPRECHI! Ora sì che puoi giocare un po’ con me…
Evviva!
è vero! Sono stati di una comodità assoluta…Buoni ma
soprattutto niente spazzatura e tanto tempo
libero…
Altro
che le mie lezioni
di cucina! E poi questi giochini
sono anche davvero divertenti!
HI HI…
Avete
letto ragazzi? Luigi e
la sua mamma hanno finalmente
scoperto i prodotti surgelati così
hanno avuto più tempo per stare insieme.
Questo significa anche rispettare l’ambiente
facendo meno sprechi, la NATURA
ci sorriderà e il MONDO
sarà più BELLO e
PULITO!
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DIVERTITI, É FACILE! ENTRA ANCHE TU NEL MONDO DI CRISTALLINO!
SCOPRI IL VERO E FALSOA: il prodotto fresco è più nutriente del surgelato
B: i surgelati lasciano più tempo libero alla famiglia
C: I surgelati nascono da materie prime freschissime
D: I surgelati producono molti scarti a casa
VERO FALSO
VERO FALSO
VERO FALSO
VERO FALSO
Vero o Falso segna la risposta esatta
PER CONOSCERE LA SOLUZIONE CAPOVOLGI LA PAGINA E LEGGI QUI
SOTTO!
RispostA a: falsoRispostA b: veroRispostA c: VERO
RispostA d: falso
Bravo! Sei arrivato
PER CONOSCERE LA SOLUZIONE CAPOVOLGI LA PAGINA E LEGGI
QUI SOTTO!
trova la strada giustaPronti?? ...Via!
Questo quiz è davvero divertente.
Provalo ora!
PER CONOSCERE LA SOLUZIONE CAPOVOLGI LA PAGINA E LEGGI
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il quiz della memoria
RispostA a: oreRispostA b: la dieta arcobaleno
RispostA c: siRispostA d: si
A: in quanto tempo vengono lavorati i surgelati?
B: quale dieta permettono di realizzare i surgelati?
c: il movimento e una sana alimentazione aiutano a stare bene?
D: esiste in italia un istituto che fornisce informazioni sui surgelati?
A
B
CD
Ore Giorni
la dieta in bianco
e nerola dieta
arcobaleno
SI noSI no
IL GIOCO
sfida i tuoi amicibarra con una x la risposta esatta
il settore degli alimenti surgelati è in continua
espansioneper saperne di più visitate
il sito dell' istituto italiano alimenti surgelati
www.istitutosurgelati.it
IIAS – Istituto Italiano Alimenti Surgelati : Viale Pasteur, 8/10 00144 Roma - Tel/Fax: 06.5920151Web: www.istitutosurgelati.it Email: info@istitutosurgelati.it
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