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Cardápio
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UM DEDINHODE PROSA
Chegar a Canteiros e Temperos nem sempre é muito fácil.O local é escondidinho.O caminho é de pedra.Agora que você está aqui, nós o convidamos a participar da brincadeira do faz-de-conta.Faz-de-conta que você está no sítio da vovó.Huumm!! O aroma do campo, do alecrim, do hortelã...A casinha simples e bem rústica cheia de aconchego.A comida é caseira feita, especialmente, para você. Tudo fresquinho com ervas colhidas na hora.Aqui o tempo demooora a passar.Dá até pra colocar a conversa em dia.Há quem chegue só para um cafézinho e acaba ficando, quando vai ver já é noitinha.Têm, também, os namorados, que em noite de luar ficam na varanda bem pertinho trocando beijinhos.As crianças, ah, as crianças... Ficam penduradas no vidro curiosas para ver o chocolate no crepe.Sentem-se livres aqui. Gostam de brincar com as pedrinhas e no fim ganham balinhas.Quando chove, então, o cheiro da terra molhada se junta ao perfume do manjericão e nos faz pensar como coisas tão sim-ples podem nos trazer alegria e prazer.Nós, da Canteiros e Temperos esperamos que cada um que entrar aqui desperte dentro de si o sítio da vovó e compartilhe conosco as suas melhores sensações, pois para nós, você é o cumpadre ou cumadre que veio nos fazer uma visitinha.
Com muito carinho,Equipe Canteiros e Temperos
CREPESSALGADOS
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CREPESSALGADOS
01 AVIGNON (Espinafre com molho branco)
02 VERSAILLES (Queijo minas curado, tomate e orégano)
03 ORLEANS (Palmito com catupiry)
04 CANNES (Mussarela, rúcula e tomate Seco)
05 DIJON (Mussarela, cebola frita e mostarda francesa)
06 NICE (Carne seca, banana e catupiry)
07 LYON (Provolone, catupiry, presunto e maçã)
08 MONTPELLIER (Frango ao curry, passas, catupiry e maçã)
09 NANCY (Queijo minas curado, mussarela, provolone com catupiry e manjericão)
10 LILLE (Gorgonzola com pêra)
11 ST. TROPEZ (Camarão, abóbora e catupiry)
12 TOULOUSE (Shitake, presunto, mussarela e molho branco)
13 BIARRITZ (Ricota temperada com ervas, nozes e creme de espinafre)
Nossos crepes acompanham salada*Caso não queira a salada, avise ao garçom para que não haja desperdício!
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CREPES
SALGADOS
14 NANTES (Frango com creme de milho e provolone)
15 VICHY (Berinjela ao forno, mussarela e manjericão)
16 GRENOBLE (Peito de peru com queijo minas curado)
17 FERRETTE (Palmito, presunto, mussarela e tomate fresco)
18 PROVENCE (Alho poró, molho branco e ricota com ervas de provence)
19 NOTRE DAME (Mix de legumes [berinjela ao forno, cenoura crua ralada, abobrinha tem-
perada e tomate seco] regado ao molho pesto)
20 TIO SAM (Filézinho de frango com cebola e molho barbecue)
21 NAPOLEÃO (Atum em conserva, cebolas fritas, azeitonas pretas e mussarela)
SALADA ESPECIAL
22 SALADA CANTEIROS E TEMPEROS (Alfaces frescas, cenoura ralada,
tomate cereja, saborosa ricota temperada com ervas frescas e nossa
crocante e nutritiva granola salgada) dica do bem:Coma devagar,
apreciando o alimento
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MONTE SEUCREPE SALGADO
RECHEIO PRINCIPAL COMPLEMENTO(Escolher um) (Escolher no máximo três)
Carne seca Molho Bechamel (molho branco) RúculaCamarão com abóbora Mussarela Maçã carameladaFrango ao curry Provolone Cebola fritaFrango com milho Queijo minas curado Pêra carameladaShitake Catupiry BananaEspinafre GorgonzolaBerinjela RicotaAlho poró Presunto
Peito de peruTomate frescoTomate secoPalmitoMostarda Dijon
dica do bem:
Aproveite melhor o momento.
Desligue o celular.
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Veja a genialidade de Clarice Lispector e a riqueza da língua portuguesa:
Não te amo mais.Estarei mentindo se disser queAinda te quero como sempre quis.Tenho certeza de queNada foi em vão.Sei dentro de mim queVocê não significa nada.Não poderia dizer nunca queAlimento um grande amor.Sinto cada vez mais queJá te esqueci!E jamais usarei a fraseEU TE AMO!Sinto, mas tenho que dizer a verdade:É tarde demais...
OBS.: Agora leia de baixo para cima. Pura arte... Pura genialidade.
POESIA
dica do bem:Viva com os 3 E's:
Energia, Entusiasmo e Empatia
MONTESUA SALADA
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MONTE
SUA SALADA
ESCOLHER QUATRO INGREDIENTES
Cenoura ralada GorgonzolaRúcula Capuccinha (flor)
Palmito Maçã carameladaTomate fresco picado Pêra carameladaTomatinho cereja BananaTomate seco NozesRicota temperada Castanha de caju trituradaBerinjela temperada Passas brancasPeito de peru raladoPresunto ralado ACOMPANHAMussarela raladaProvolone ralado Waffle salpicado com queijo parmesão ralado, Queijo minas curado ralado salsinha e alface.
CREPESDOCES
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CREPES
DOCES
23 PARIS (Maçã com canela)
24 METZ (Banana com canela)
25 MARSEILLE (Banana com chocolate)
26 PERPIGNAN (Doce de leite com nozes)
27 CREPE SUZETTE (Geleia de laranja, castanhas e passas-flambado ao cointreau)
28 VALENCE (Creme de avelã com chocolate Nutella®)
29 CHAMONIX (Banana com chocolate, coco ralado, sorvete de creme e chantilly)
30 MONACO (Creme de avelã nutella®, maçã, canela, sorvete de creme e chantilly)
31 FONTAINEBLEAU (Chocolate com pimenta)
32 BORDEAUX (Morango com chocolate)
33 TOULON (Chocolate, castanhas e passas)
34 DUNKERQUE (Goiabada com queijo minas curado)
35 ALPES (Crepe de brigadeiro)
36 CHAMPAGNE (Massa de chocolate com recheio de frutas vermelhas [morangoe amora] e chocolate branco)
COMPLEMENTOSCHANTILLY | SORVETE DE CREME
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MONTE SEUCREPE DOCE
RECHEIO PRINCIPAL COMPLEMENTO(Escolher três) (Escolher no máximo três)
Maçã caramelada com canela ChantilyBanana (canela) Sorvete de cremeMorangoGoiabadaChocolateDoce de leiteNozesPassas brancasCastanhaCreme de avelãCoco raladoGeleia de pimentaGeleia de laranjaQueijo minas curado
dica do bem:Sente-se em silêncio
pelo menos 10 minutos por dia.
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Já pensou em pagar um cafezinho a alguém que você nem conhece?
A exemplo de outros lugares em São Paulo e Rio de Janeiro a Canteiros e Temperos fazparte agora da simpática corrente onde quem consome um cafezinho pode deixar outropago para o cliente seguinte.
A iniciativa remonta a uma tradição milenar praticada pelos beduínos do deserto.Peregrinos de toda a parte encontravam em suas paradas mantimentos deixados pelosprévios viajantes. Uma demonstração de respeito e solidariedade para que pudessemcontinuar sua jornada. Assim, aqueles que eram favorecidos pelo gesto sentiam amesma vontade de com uma iniciativa tão simples acolher quem viesse em seguida.
A ideia é: faça o bem sem olhar a quem.
Esta é, na verdade, uma simbólica maneira de olharmos para o próximo e simplesmenteacolhê-lo em suas necessidades. E não se esqueça, o próximo pode ser você.
Cada cafezinho pago será anotado na lousa próximo ao caixa.
CAFEZINHO
DO BEM
WAFFLE DO SEU JEITO
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WAFFLE DO
SEU JEITO
ESCOLHER TRÊS INGREDIENTES
Banana (canela) Maçã caramelada com canelaBrigadeiro MelCalda de chocolate NozesCastanha de caju triturada Nutella®Coco ralado Passas brancasDoce de leite Queijo minas curadoFrutas vermelhas (Amora e morango)Obs.: Fora da época as frutas são congeladas
Raspas de chocolate branco ou preto
Geleia de morangoGeleia de pimenta ComplementoGeleia de laranjaGoiabada cremosa ChantilyLeite condensado Sorvete de creme
DOCESSABORES
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DOCES
SABORES
BOLO DE CHOCOLATE (Fatia servida quente)
BOLO HÚNGARO (Fatia servida quente)
BOLO DELÍCIA CHOCO (Fatia de bolo de chocolate, uma bola de sorvete de creme e cobertura
de chocolate)
BOLO DE FUBÁ C/ GOIABADA (Fatia de bolo de fubá com goiabada cremosa)
MOULIN ROUGE (Sorvete de manjericão com calda de morango e vinho do Porto)
MILK SHAKE DE ERVAS (Sorvete de creme, leite, ervas colhidas na horta e leite condensado)
CHOCOLAMOUR (Sorvete de chocolate, farofa de paçoca, chantilly e calda de chocolate quente)
DOCE PERDIÇÃO (Brigadeiro caseiro com sorvete de creme, chantilly, calda de chocolate e granulado)
dica do bem:Tente fazer sorrir pelo menos
3 pessoas por dia
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ALIMENTOSFUNCIONAIS
COOKIES
Preparadas com: farinha de trigo integral, banana, ovos, chia, linhaça, açúcar mascavo, gotinhas de chocolate e óleo de coco. Ricas em ômega 3 e 6, fibras minerais e proteínas.
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ALIMENTOS
FUNCIONAIS
TRUFAS MÁGICAS
Preparadas com: Tâmaras, castanha do pará, aveia, mel e cacau 100%.
SUCOS
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SUCOS
CANTEIROS & TEMPEROS (Mistura de ervas frescas batidas com água)
CAPIM MANGA (Manga com capim limão)
DA BAHIA (Caju com hortelã)
DAS ABELHAS (Abacaxi, mel e folhas de hortelã)
DALAI LAMA (Maracujá, manjericão, leite condensado e água)
DAS AMARELAS (Laranja, abacaxi, leite condensado, hortelã e soda limonada)
DAS VERMELHAS (Amora, morango, leite condensado, folhas de hortelã, soda limonada [ou água].
DIGESTIVO (Capim limão batido com água)
DOS DEUSES (Graviola com folhas de hortelã)
HORA DE ACORDAR (Abacaxi, folhas de hortelã, gengibre e um toque de laranja)
GANDHI (Melão, canela, leite condensado e água)
LIMONADA DO ORIENTE (Limão, ervas frescas, leite condensado e soda limonada [ou água])
LIMONADA DO TAITI (Limão, folhas de capim limão e água)
dica do bem:Não esqueça de tomar
2l de água por dia
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SUCOS
SUCO GERAÇÃO SAÚDE
SUCO AFRODISÍACO (Morango, laranja, gengibre, pitada de noz moscada)
SUCO ANTI STRESS (Maracujá, hortelã, erva cidreira e água)
SUCO BRONZEADOR (Cenoura ralada, laranja (polpa), hortelã e água)
SUCO ROSA (Beterraba, cenoura, maçã, suco de laranja, linhaça e gengibre)
SUCO VERDE (Polpa de abacaxi, suco de limão, couve e hortelã)Detox - Auxilia na eliminação de toxinas do organismo, melhora o funcionamento do intestino, ativa o
sistema imunológico e aumenta a hidratação do corpo.
SUCO NATURAL DE LARANJA
dica do bem:Faça caminhadas
de 20-60 minutos por dia
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BEBIDAS
REFRIGERANTES
COCA-COLA (Tradicional, Zero)
GUARANÁ (Tradicional, Zero)
CERVEJAS
BOHEMIASTELLA ARTOISMALZEBIERPAULANER CLARA 500 ML (Cerveja alemã feita de trigo)
ÁGUAS
ÁGUA MINERAL (Com gás ou sem gás)
ÁGUA DE ERVAS (Água preparada com ervas frescas colhidas em nossa horta. Refrescante e digestiva)
VINHOS
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VINHOS
Alfredo Roca Cabernert Sauvignon (Encorpado) Argentina
Alfredo Roca Malbec (Médio Corpo) Argentina
Cefiro Casa Blanca Carmenere (Médio Corpo) Chile
Cefiro Casa Blanca Cabernet Sauvignon (Médio Corpo) Chile
Casa Valduga Naturelle (Tinto Suave) Brasil
Moscatel Terranova 250 ml (Branco Suave) Brasil
Lambrusco Amabile (Branco ou Tinto - Frizante Leve) Itália
Alvarinho Varanda do Conde (Branco Leve) Portugal
Filipa Pato Ensaios (Médio Corpo) Portugal
Vinho do Porto Messias Rubi (Cálice 50ml) Portugal
GARRAFAS DE 375 ML (2 taças)
Chianti Bellosguardo (Tinto Leve) Itália
Cotes Du Rhone Abel Pinchard (Tinto Leve) França
Alfredo Roca Malbec (Médio corpo)
CAFÉS &CHOCOLATES
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CAFÉS &CHOCOLATES
CAFÉ EXPRESSO ILLYCAFÉ COM LEITECAPUCCINOCHOCOLATE FRIOCHOCOLATE QUENTEICE CAPUCCINO (Capuccino gelado)
FRAPÉE DE CAFÉ (Café, sorvete de creme, leite e baunilha)
DELÍCIA DE CAFÉ (Café, licor de cacau, cravo, canela, leite condensado e chocolate em pó)
ESPUMANTE DE CAFÉ (Café quente, leite condensado e pedaços de chocolate meio amargo)
AMOR PERFEITO (Leite quente, pedaços de chocolate, café, canela e chantilly)
TORRADAS DE ERVAS (Porção de torradas preparada com sal de ervas e manteiga)
QUICHES (Lorraine ou Alho poró)
CHÁS
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CHÁS
CHÁS GELADOS
CHÁ DE FRAMBOESACHÁ DE LIMÃO SICILIANOCHÁ DE PÊSSEGOCHAI (Bebida típica da Índia. Chá verde concentrado, gengibre, canela, flor de laranja e um toque
de cravo-da-índia, misturado ao leite)
CHAI DA CASACHAI LITRO (Por encomenda)
dica do bem:Não deixe para amanhã
o que se pode deixar para lá.
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CHÁS
CHÁS ESPECIAIS
CHÁ DA TARDE (Capim Cidreira, uva ursi, anis estrelado e flores de cravo-da-índia)
CHÁ FLORES DO JARDIM (Rosas rubras, jasmim e flores de hibisco)
CHÁ FRUTAS E FLORES (Maçã, canela, cravo da Índia, anis estrelado e chá preto)
CHÁ HORA DE DORMIR (Maracujá, capim cidreira, flores de jasmim e anis estrelado)
PROPRIEDADE: Auxilia no combate à insônia.
CHÁ HORA DO ALMOÇO (Flores de hibisco rubro e chá preto.
PROPRIEDADE: Auxilia na digestão sem dar sono.
CHÁ HORA DO JANTAR (Chá verde, flores de jasmim e erva doce)
PROPRIEDADE: Auxilia na digestão.
CHÁ ANTI-GRIPAL (Hortelã, raiz de gengibre, limão, mel)
PROPRIEDADE: Auxilia no combate aos sintomas da gripe.
CHÁ DE ÂNIMO (Gengibre, limão, canela, cravo e cadamomo)
PROPRIEDADE: Melhora circulação sagüinea, ação antiinflamatória, antibiótica, antioxidante,
estimulante e antidepressiva. Turbina o ânimo e a disposição geral.
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CHÁS
CAPIM LIMÃO/CIDRÃO Combate a insônia, melhora dores musculares, gases abdominais, cólicas intesti-
nais e uterinas, resfriados, tosse.
CASCAS DE LARANJA Relaxante, digestivo, calmante e aromatizante.
CHÁ PRETO Estimulante, digestivo e tônico.
CHÁ VERDE Diurético, emagrecedor, contra obesidade.
CRAVO-DA-ÍNDIA Afrodisíaco moderado, digestivo, rejuvenescedor, eficaz em resfriados asmáticos. Purifica o sangue.
FLORES DA ROSA RUBRA Mucosas, olhos, úlceras, calmante e para uso externo - banhos.
FLORES DE CAMOMILA Re-hidratação oral, cólicas de bebês, cólicas uterinas, e misturada ao chá de horte-
lã combate gripes e resfriados.
FLORES DE HIBISCO Digestivo, contra obesidade, laxante e diurético.
FLORES DE JASMIM Digestivo, relaxante e combate a insônia.
FLORES DO ANIS Combate a insônia e gases. É relaxante.
FOLHAS DE GUACO Calmante, combate a tosse, gripe e nevralgias.
FOLHAS DE HORTELÃ Digestivo, anti-parasitário, relaxante, combate espasmos, náuseas e azia.
FOLHAS DE MALVA Tosse e dor de garganta, laxante, cicatrizante [gengivites e aftas], bexiga e rins.
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FOLHAS DE MELISSA Crises nervosas, taquicardia, depressão, enjôos, flatulência e problemas hepáticos.
FOLHAS DE SENE Obesidade, laxante e regulador intestinal.
FOLHAS DE UVA URSI Combate areia dos rins, ácido úrico e problemas na próstata e bexiga.
MARACUJÁ PÓ Calmante, sedativo leve e combate a insônia.
PEDAÇOS DE MAÇÃ Digestivo, relaxante e debilidade estomacal
RAIZ DE GENGIBRE Asma bronquite, rouquidão e combate colesterol.
FOLHAS DE AMORA Controla diarréia, poderoso adstringente, anti-diabético e diurético.
FOLHAS DE BOLDO Hepatoprotetor, melhora funcionamento do pâncreas e da vesícula. Também combate colesterol.
FOLHAS DE CENTELLA ASIÁTICA Ativa circulação sanguínea, auxilia no tratamento de doenças
vasculares, emagrecedora, dispersa a gordura localizada. Usada externamente é cicatrizante e antiflamatória.
FOLHAS DE ESPINHEIRA SANTA Gastrite, úlceras e calmante estomacal.
FOLHAS DE EUCALIPTO Desinfetante das vias respiratórias, resfriados, balsâmicos e aromatizante.
RAMOS DE CANELA Regula circulação sanguínea, aparelho digestivo, aparelho respiratório, expectorante,
analgésico e desintoxicante.
VALERIANA Calmante em casos de esgotamento nervoso, dores intestinais e como compressa em machucados.
CHÁS
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CHÁS
SEMENTES DE ERVA DOCE Combate gases intestinais, cólicas, estimulante. Durante a amamentação
ajuda a aumentar o leite materno.
SEMENTES DE FUNCHO Combate gases, digestivo e relaxante.
TALOS DA CAVALINHA Eliminação de toxinas, inflamação e infecção por bactérias no trato urinário, mau
funcionamento dos rins, obesidade, diurético.
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