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Mateus Paranhos da CostaDepartamento de Zootecnia, FCAV-UNESP,
Jaboticabal-SP, Brasil
mpcosta@fcav.unesp.br
COMO AS BOAS PRÁTICAS DE BEM-ESTAR
ANIMAL PODEM MELHORAR A PERFORMANCE
NA BOVINOCULTUTA DE CORTE
Bem-estar animal é um tema complexo, com dimensões
científicas, éticas, econômicas, culturais e políticas (OIE, 2008)
e legais
Bem-Estar Animal
ativismo e ciência
e negócios (certificação, consultoria, administração, comercialização, etc.)
Ciência do Bem-Estar Animal
Direitos dos animais Proteção animal
ANIMAL WELFARE IS A COMPLEX SUBJECT
CRITÍCAS À PRODUÇÃO DE BOVINOS
- Desmatamento e degradação ambiental
- Intensificação
- Seleção para alta produção
- Dietas com alto nível de concentrado
- Uso abusivo de antibióticos
- Castração, descorna, mochação, marcação a fogo, etc.
- Transporte e abate
É necessário refletirmos sobre estes pontos!
Um novo paradigma
O reconhecimento dos bovinos
como seres sencientes, capazes
de sentir dor, medo, angústia,
… e também alegria e
felicidade.
OS BOVINOS NÃO SÃO MAQUINAS!
Domínio 1NUTRIÇÃO
Privação de alimentosPrivação de agua
Desnutrição
OS CINCO DOMÍNIOS – PROBLEMAS DE BEM-ESTAR ANIMALMellor y Reid (1994)
Domínio 2 AMBIENTE
Desafios ambientais(calor, frio, barro, poeira,
falta de espaço, etc.)
Domínio 3 SAÚDE
EnfermidadesLesões
Limitações funcionais
Domínio 4
COMPORTAMENTO
Restrições
comportamentais
ou nas interações
COMPONENTES FÍSICOS
COMPONENTES MENTAIS
Domínio 5
ESTADOS MENTAIS
DebilidadeDor (moderada)
Vertigem
FomeSedeNáuseaMedoDor (curta duração)
Solidão AnsiedadeFrustraçãoChateação Angustia (diestress)
DesesperançaDor (persistente)
STATUS DE BEM-ESTAR ANIMAL
PROBLEMAS DE BEM-ESTAR DE BOVINOS E CUSTOS RELACIONADOS- Morte de animais- Perdas de produtividade- Perda de qualidade do produto- Aumento o risco de acidentes de trabalho- Reduz eficiência do trabalho- Aumenta o risco de perder mercados- Prejuízo à imagem da cadeia produtiva da carne bovina
Os bovinos devem ser mantidos em ambientes
similares ao seu habitat natural para que possam
desenvolver as características e capacidades
próprias de sua espécie.
Bem-estar animal – Vida Natural
Domínio 5
SENTIMENTOSMedo
Debilidade
Dor
Ansiedade
Frustração
Desesperança
Exemplo
Problemas de bem-estar em função da
alta densidade de bovinos em
confinamento
Domínio 1
NUTRIÇÃO
Privação de alimentos
Privação de agua
Domínio 2
AMBIENTE
Desafios ambientais
(falta de espaço)
Domínio 3
SAÚDE
Enfermidades, lesões e
limitações funcionais
Domínio 4
COMPORTAMENTO
Estresse social
Domínio 2
AMBIENTE
Desafios ambientais
(lama, poeira)
BARRO EFEITO NA INGESTÃO
Moderado (10 a 20 cm lama)
Severo (30 a 60 cm lama)
Redução da ingestão entre 5 e 15%
Redução da ingestão entre 15 e 30%
REDUÇÃO DA INGESTÃO VOLUNTÁRIA DE ALIMENTOS
NRC, 1981
Esses efeitos podem ser ainda maiores quando a área de acesso ao alimento é reduzida)
Alta intensificação
Custos de produção x Escala de produçãoRiscos econômicos x Volume financeiro
Problemas de bem-estar animal x Aumento de oferta de alimentos?
Dilemas
Domínio 5
ESTADOS MENTAISMedo
Debilidade
Dor
Ansiedade
Frustração
Desesperança
Exemplo
Problemas de hematomas nas carcaças
de bovinos
Domínio 2
AMBIENTE
Desafios ambientais
(falhas na formação de lotes)
Domínio 3
SAÚDE
Lesões nas carcaças
Domínio 4
COMPORTAMENTO
Interações agressivas
Estresse social
Domínio 5ESTADOS MENTAIS
Medo
Debilidade
Dor
Ansiedade
Frustração
Desesperança
Domínio 1NUTRIÇÃO
Privação de alimentosPrivação de agua
Domínio 2 AMBIENTE
Desafios ambientais(falta de espaço)
Domínio 3 SAÚDE
Enfermidades, lesões elimitações funcionais
Domínio 4COMPORTAMENTO
Estresse social
Domínio 2 AMBIENTE
Desafios ambientais(lama, poeira)
Exemplo
Problemas de bem-estar em função da
baixa disponibilidade de espaço no cocho
de suplementação.
Exemplo
Competição social (espaço reduzido no comedouro)
4 cm/animal
12 cm/animal
Número médio de lutas (± DP) por hora de
acordo com o espaço no cocho
Consumo esperado(300 g/animal/dia)
Pasc
oa e
t al., não p
ublic
ado
Nú
mero
de l
uta
s p
or
ho
ra
Espaço no cocho por animal
Cocho com suplemento mineral rodeado
de água contaminadaPesq. Vet. Bras., 21(2): 43-48, 2001
Exemplo
INTERAÇÕES INADEQUADAS
ENTRE HUMANOS E BOVINOS
O MANEJO DOS BOVINOS SE TORNA MAIS DIFÍCIL
PROBLEMAS DE BEM-ESTAR PARA HUMANOS E BOVINOS
FALTA DE CONHECIMENTO SOBRE O
COMPORTAMENTO DOS BOVINOS
Domínio 5
SENTIMENTOSMedo
Debilidade
Dor
Ansiedade
Frustração
Desesperança
Exemplo
Problemas de bem-estar em função da
falhas de manejo no curral e baixa
eficiência na reprodução
Domínio 2
AMBIENTE
Desafios ambientais
(pouca interação com humanos
e falhas de manejo)
Domínio 3
SAÚDE
Estresse
Risco de acidentes
Domínio 4
COMPORTAMENTO
Maior reatividade das fêmeas’
Domínio 2
AMBIENTE
Desafios ambientais
(falta de controle e
manejo mais agressivo
Estresse e reprodução
ACTHCORTISOL
INIB
E
GnRH
Efeitos negativos na reprodução (atraso ou bloqueio na onda pré-ovulatória de FSH, LH e estradiol)
Rueda, 2012
Pesquisa:
- 46 novilhas cruzadas (idade 25,0 ± 3,5 meses), protocolo de IATF, com três manejos no curral em 11 dias.
Avaliação do efeito da velocidade de fuga na taxa de prenhez
Cooke et al. (2011) – 17%
Neste estudo cerca de 23%Rueda, 2012
Pesquisa:
798 Vacas Nelore pluríparas com cria ao pé (5 lotes)Protocolo de IATF, com três manejos no curral em 11 dias
Avaliação do efeito da velocidade de fuga na taxa de prenhez
Pesquisa:
46 novilhas (24 Nelore e 22 cruzadas)
idade 25,0 ± 3,5 meses
2 tratamentos (com e sem condicionamento)
- protocolo de IATF
% DE NOVILHA PRENHES - Condicionadas
30,43% - Não condicionadas
17,39%(13.04% a + para o grupo condicionado)
Rueda, 2012
MANUAIS BOAS PRÁTICAS DE MANEJO
Boas práticas de manejo: Bezerros ao nascimento
Boas práticas de manejo: Vacinação
Boas práticas de manejo: Embarque
Boas práticas de manejo: Identificação
Boas práticas de manejo: Transporte
Boas práticas de manejo: Curral projeto e construção
Boas práticas de manejo: Manejo no curral
Boas práticas de manejo: Desmama
Boas práticas de manejo: No confinamento
disponível em preparação
PROGRAMA DE BEM-ESTAR DE BOVINOS DE CORTE
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