View
190
Download
1
Category
Preview:
DESCRIPTION
12.2. Biotehnoloģijas. Guna Taube. Projekts „Atbalsts vispārējās izglītības pedagogu nodrošināšanai prioritārajos mācību priekšmetos” 30.04.2008. Vienošanās Nr. 2008/0001/1DP/2.1.2.2./08/IPIA/VIAA/002 - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Guna Taube
Projekts „Atbalsts vispārējās izglītības pedagogunodrošināšanai prioritārajos mācību priekšmetos”
30.04.2008. VienošanāsNr. 2008/0001/1DP/2.1.2.2./08/IPIA/VIAA/002
2009./2010.mācību gads12.klase
Biotehnoloģija ir nozare, kura nodarbojas ar cilvēkam vajadzīgu produktu, vielu un procesu iegūšanu, izmantojot mikroorganismus.
Tā kombinējas ar citām zinātnes un tehnikas jomām, tādām kā molekulārbioloģija, ģenētika un gēnu inženierija, bioķīmija, ķīmiskā tehnoloģija u.c.
Pārtikas rūpniecības vajadzībām - citronskābi, aminoskābi un citas pārtikas piedevas;
Lauksaimniecībai - augu aizsardzības līdzekļus, modificēto pārtiku;
Medicīnai - antibiotikas, interferonu, vitamīnus, vakcīnas un citus preparātus;
Vides aizsardzībai - piesārņojumu noārdošas vielas un procesus;
Enerģētikā - biogāzi, etanolu un citus enerģijas avotus;
Ķīmiskajai rūpniecībai - etilēnu, acetonu, butanolu un citas vielas.
Kultivējamā mikroorganisma un kultivēšanas procesa barojošo vielu sagatavošana;
Mikroorganismu vairošanās procesa norise bioreaktoros (saukti arī par fermentoriem) vai kultivējamās iekārtās;
Beigu produkta vai vielas ieguve no kultivējamās vides. Šī stadija ietver tādas operācijas kā izdalīšana, attīrīšana un citas tehnoloģijas, kas saistītas ar preču formas ieguvi.
RūgūšpienuLactococcus lactis subsp. cremorisLactococcus lactis subsp.diacetilactisLeuconostoc cremoris
Kefīru Lactococcus lactis, Lactobacillus bulgaricus,
Saccharomyces spp.
Skābo krējumu, sviestu Lactococcus lactis, Leuconostoc spp.
Jogurtu Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus termophilus
Kumisu Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus leishmanii, Torula spp.
Acidofīlo pienu Lactococcus acidophilus
Piena proteīnu koagulēšana, daļēja šķelšana
Proteāze no dzīvnieku gremošanas trakta RENĪNS (HIMOZĪNS)
Pirmā apstrādes fāze Lactococcus lactis subsp. cremoris Lactococcus lactis Lactobacillus bulgaricus Streptococcus termophilus
Otrā apstrādes fāze Leuconostoc cremoris Lactobacillus casei Brevibacterium linens Propionobacterium shermanii Penicillium camamberti Penicillium roqueforti
Nogatavināšana 1 – 16 mēnešus
Aleksandrs Flemings
atklāja penicilīnu
Selmens Vaksmens atklāja streptomicīnu
Izmanto Saccharomyces cerevisiae (kopējs latīniskais nosaukums maizes, alus un vīna raugiem, kuri visi pārstrādā cukuru ),
pienskābes baktērijas (Lactobacillus spp.).
Etilspirta ražošana pasaulē, 2006. g. – 51,1 miljardi litru Patēriņš: > 70 % degviela; ~ 20 % rūpniecība < 10 % pārtika un ar to saist. Vairāk par 90 % etilspirta iegūst rūgšanas procesos.
Lielākā etilspirta ražotāja ir ASV: 18,4 miljardi litru 2006. gadā; Krievija – 0,65 miljardu litru
Etilspirta producenti - spirta raugi Saccharomyces cerevisiae, pienskābes baktērijas (Lactobacillus spp.), Aspergillus spp.
Augstajai fermentācijai izmanto speciālu raugu “Saccharomyces cerevisiae”, bet zemajai fermentācijai izmanto tā saucamo Lager raugu jeb “Saccaromyces carlsbergensis”.
Izmanto vīna raugu Saccharomyces cerevisiae
Veido līdz 15-18 % etanola
Alkohola lietošana ir kaitīga jūsu veselībai
Raugi fermentē sulu līdz etanola koncentrācijai 10-20 %
Acetobacter acetii etanolu oksidē par etiķskābi, līdz 3-5 % koncentrācijai
AUGSNES RAŽĪBAS PALIELINĀŠANA AUGU KAITĒKĻU UN SLIMĪBU
APKAROŠANA MIKROORGANISMI - AUGU SLIMĪBU
IZRAISĪTĀJI
Gumiņgaktērijas, kuras fiksē slāpekli
Rhizobium
BAKTĒRIJAS Bacillus thuringiensis toksīns - pret vabolēm un plēvjspārņiem
Beauveria - pret Koloraado
vaboli,
VĪRUSI Kodolu un
citoplazmatiskās poliedrozes un granulozes vīrusi (Baculoviridae) - pret zvīņspārņiem
SĒNES - Trichoderma -
pret sēņu infekcijām
Trihodermīns
Trihodermīns – Latvijas produkts
Koli titrs
www.bioreactors.net/lat/biotechnology.html www.bioefekts.lv www.llkc.lv/upload_file/400953/AAL(2) http://trilhos.limaris.net
Recommended