026 Шоколадный тортино

Шоколадный тортино

2  

Что нам нужно Сколько

Шоколад черный 80 гр

Сливочное масло 80 гр

Сахарный песок 40 гр

Яйцо куриное 100 гр

Желток куриный 30 гр

Ванильный соус / топпинг 80 гр

Мука 20 гр

Шоколадный тортиНО (На 4 ПОРЦИИ)

Плитку темного шоколада поломайте на кусочки и выложите в железную миску.

Нарежьте масло кубиками и положите его в ту же емкость, где и шоколад.

Возьмите отдельную миску и разбейте в нее 3-4 яйца, не отделяя желток от белка.

Немного взбейте яйца венчиком.

Поставьте шоколад со сливочным маслом на водяную баню. Постоянно помешивайте.

Вылейте тонкой струйкой растопленный шоколад в миску с яичной смесью и хорошо размешайте.

Заранее подготовленную посуду для запекания обильно смажьте сливочным маслом.

Небольшими порциями аккуратно разлейте шоколадно – яичную смесь по формочкам.

Поставьте в предварительно разогретую до 180’C духовку формы и следите за готовностью десерта.

Чтобы определить готов ли ваш тортик или нет, следите за появлением аппетитной корочки. Как только вы ее увидели, доставайте десерт из духовки.

Ваш шоколадный тортик готов!

Подавайте тортино с ванильным соусом или топпингом.