Кафедра «Товароведения и технологии продуктов...

Кафедра «Товароведения и технологии продуктов питания»

260501 260501 «Технология «Технология продуктов продуктов

общественного общественного питания»питания»

080401080401«Товароведени«Товароведение и экспертиза е и экспертиза

товаров»товаров»Контактная информация

Заведующий кафедрой Попов Владимир Григорьевичэксперт Государственного комитета по стандартизации РФв сфере сертификации услуг предприятий общественного питания, доцент, к.с.н.

Приветствую Ваше решение посетить информационный блок кафедры

«Товароведения и технологии продуктов питания»!

Кафедра осуществляет подготовку специалистов

для сферы торговли и общественного питания

При появившемся многообразии продукции актуальным становится развитие науки, изучающей характеристики и потребительские свойства товаров, их влияние на окружающую среду и на безопасность.

В современных условиях люди научились превращать нефть и газ не только в топливо, но и в одежду, строительные материалы, товары культурно-бытового назначения, а также … в продукты питания, которые надо не только производить, сохранять, обеспечивая безопасность, но и продавать с пользой для себя и для общества. Нельзя не учитывать возрастающие требования населения к качеству получения услуг, к квалификации менеджеров и специалистов, а также перспективность развития сферы торговли и общественного питания.

Информация представленная в нашем разделе будет для Вас полезна и принесёт Вам не только моральное удовлетворение но и возможно определит Ваш выбор будущей профессии.

Контактная информация: popov@tgugu.tyumen.ruТел.: 8 (3452) 46-86-93

Преподавательский Преподавательский составсостав

Судакова И.К.к.б.н., доцент

Дорофеева Л.С.Ст. преподаватель

Котова Т.В.Ассистент

Федорова О.С.Ассистент

Решетникова О.В.

Ассистент

Преподавательский Преподавательский составсостав

Зырянов К.САссистент

Королева Е.И.Ассистент

Вилюм Л.С.Ассистент

Гильдерман О.А.

Ассистент

Пестова П.А.Ассистент

Научно-Научно-исследовательская исследовательская

деятельность кафедрыдеятельность кафедры

Научные Научные конференцииконференции

участие в конференциях участие в конференциях и семинарахи семинарах

Фотографии Фотографии сборниковсборников

Вернуться на главную страницу

Конец

Студенческая Студенческая жизнь жизнь ––яркая яркая

и и

интересная!!!интересная!!!

Осенняя Осенняя спартакиадаспартакиада

спортивные мероприятия спортивные мероприятия --не только участие, не только участие,

но и но и поддержкаподдержка

КапустниКапустникк

реализация реализация творческих творческих

идейидей

Победители ежегодного конкурса «Лучшая группа кафедры ТТПП» и «Лучшая группа Технологического института ТюмГНГУ»

Приз победителям ежегодного конкурса «Лучшая группа кафедры ТТПП» -

поездка в г. Санкт-Петербург

отдых на турбазеотдых на турбазе

СпециальностьСпециальность«Технология продуктов «Технология продуктов

общественного общественного питания»питания»

ИНЖЕНЕРИНЖЕНЕРКвалификация Квалификация выпускникавыпускника

Объекты Объекты профессиональнопрофессиональной деятельности й деятельности

выпускниковвыпускников

производство производство и реализация и реализация продукции продукции общественного общественного питанияпитания

методы и методы и средства средства контроля контроля

качества сырья качества сырья и готовои готово

продукциипродукции

Виды Виды профессиональнопрофессионально

й деятельности й деятельности выпускникавыпускника

производственно-производственно-технологическаятехнологическая деятельностьдеятельность

организационноорганизационно--

управленческая управленческая деятельностьдеятельность

научно-научно-исследовательскаисследовательская я деятельностьдеятельность

проектная проектная

деятельностьдеятельность

Основные этапы Основные этапы обученияобучения

Химия•Неорганическая•Органическая•Аналитическая•Биохимия и пр.

Информатика

Экономика

Иностранныеязыки

Русский язык и

Культураречи

Философия

Физическаякультура

Физика

Высшаяматематика

ОБЩИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Основастроительстваи инженерногооборудования

Менеджменти маркетинг

Физиологияпитания

МикробиологияБезопасность

продовольственногосырья

Детали машин

Сопротивлениематериалов

Теоретическаямеханика

Начертательнаягеометрия

и инженерная графика

ОБЩЕ-ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ

ДИСЦИПЛИНЫ

Диетическое ифункциональное

питание

Организацияпроизводства иобслуживания

на предприятияхобщественного

питания

Ресторанныйсервис

Проектированиепредприятий

общественногопитания

Оборудованиепредприятий

общественногопитания

Технологияпродуктов

общественногопитания

СПЕЦИАЛЬНЫЕДИСЦИПЛИНЫ

лекции лекции и практики и практики

практическая часть практическая часть экзамена по экзамена по дисциплине дисциплине «Ресторанный сервис»«Ресторанный сервис»

Вернуться на главную страницу

Конец

трудоустройствотрудоустройство

СпециальностьСпециальность«Товароведение и «Товароведение и

экспертиза товаров»экспертиза товаров»

ТОВАРОВЕД-ТОВАРОВЕД-ЭКСПЕРТЭКСПЕРТ

Квалификация Квалификация выпускникавыпускника

Основные этапы Основные этапы обученияобучения

Химия•Неорганическая•Органическая•Аналитическая•Биохимия и пр.

Информатика

Экономика

Иностранныеязыки

Русский язык и

Культураречи

Философия

Физическаякультура

Физика

Высшаяматематика

ОБЩИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Эстетика и дизайн

непродоволь-ственных товаров

Безопасность непродоволь-

ственных товаров

Организация и управление предприятием

Таможенная экспертиза

непродоволь-ственных товаров

Товароведение и экспертиза

различных групп товаров

Рекламная деятельность

Таможенная экспертиза качества

непродоволь-ственных товаров

Рынок непродоволь-

ственных товаров

Теоретические основы

товароведения и экспертизы

Экспертиза непродоволь-

ственных товаров

Объекты Объекты профессиональной профессиональной

деятельностидеятельности•предприятия и организации оптовой и розничной торговли•внешнеэкономические торговые организации•государственные структуры•таможенные службы, консалтинговые и аудиторские организации•органы управления торговлей•предприятия легкой промышленности•научно-исследовательские организации•образовательные учреждения

ТрудоустройствТрудоустройствоо

Руководитель Руководитель предприятий оптовой, предприятий оптовой, розничной торговлирозничной торговли

Товаровед–менеджерТоваровед–менеджерпо ассортиментной по ассортиментной

политике политике

Органы управления и Органы управления и контроля за контроля за

безопасностью товаровбезопасностью товаров

Эксперт в независимых Эксперт в независимых экспертных компаниях, экспертных компаниях, лабораторияхлабораториях

А также:А также:•Товаровед-эксперт по качеству товаров в предприятиях торговли, таможенных органах и внешнеторговых организациях•Заведующий секций в гипер- и супермаркетах, таможенных организациях•Товаровед-эксперт в консалтинговых и аудиторских организациях•Эксперт в органах сертификации

Вернуться на главную страницу Конец

Спасибо за Спасибо за внимание!внимание!

Контактная информация: popov@tgugu.tyumen.ruТел.: 8 (3452) 46-86-93

До встречи на нашем До встречи на нашем сайтесайте

www.old.tsogu.ru/institutes/ti/kaf/2718/www.old.tsogu.ru/institutes/ti/kaf/2718/

Вернуться на главную страницу