Certificación Cafes Especiales Huila

OBTENER CERTIFICACION UTZ

KAPEH EN 5 MUNICIPIOS

PRODUCTORES DE CAFÉ ESPECIAL DEL

SUR DEL HUILA

PROYECTO LEY 344 SENA – ASOCAESH

ANTECEDENTES

La zona sur del departamento del Huila se encuentra integrado geopolíticamente por nueve (9) municipios ( Oporapa, Saladoblanco, Elías, Timaná, Acevedo, Isnos, San Agustín, Palestina y como polo de desarrollo al municipio de Pitalito.

La zona sur participacon el 39% de la producción total en café de alta calidada nivel departamental.

La calidad de los cafés especiales producidos en la zona, es el resultado de la interacción de varios factores.

El Huila tiene un ventaja comparativa por la ubicación geográfica (Macizo Colombiano) que le permite una disponibilidad de café fresco todo el año, además de condiciones físicas excelentes para el cultivo, se cuenta con el cuidado con el que el caficultor realiza la recolección del grano a mano, recolectando únicamente los frutos maduros obteniendo un producto uniforme y de alta calidad.

PROYECTO LEY 344 SENA – ASOCAESH

UTZ KAPEH

• Definición

• Beneficios de certificación

PROYECTO LEY 344 SENA – ASOCAESH

OBJETIVOS

• Transferir Tecnología en B.P.A. A 75 empresarios cafeteros para lograr la certificación

• Certificar en 5 municipios 75 pequeños y medianos productores de café por la firma Biotrópico.

• Desarrollar tecnologías del fortalecimiento a las organizaciones vinculadas a Asocaesh.

• Diversificar la oferta de productos y ampliación de los mercados a través del registro de 15 marquillas de café especial de fincas y 6 con denominación de origen.

PROYECTO LEY 344 SENA – ASOCAESHIMPACTO A ALCANZAR

1. INCREMENTAR EN UN 5% LA PRODUCCION

2. MEJORAR DE LA CALIDAD DEL CAFÉ EN UN 1.2%

3. REDUCIR EL 10% DE PERDIDAS DE POSTCOSECHA

4. ADOPCION DE BPA POR PARTE DE PRODUCTORES EN UN 100%

5. FORTALECER LA ASOCIATIVIDAD EL 1%

6. INCREMENTO EN LA PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD DE LOS BENEFICIARIOS FINALES DEL PROYECTO EN UN 5%

7. CREACION DE NUEVAS EMPRESAS

8. DISEÑO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS 100%

9. DISEÑO Y DESARROLLO DE NUEVOS PROCESOS 100%

10. APORTES DE NUEVOS CONOCIMIENTOS A LA EMPRESA 100%

11. NUMERO DE EMPLEADOS CON NUEVAS COMPETENCIAS LABORALES 500

12. GENERACION DE VALOR AGREGADO EN LAS ENTIDADES BENEFICIARIAS DEL PROYECTO 100%

AVANCES

SOCIALIZACIÓN

DIAGNOSTICO Y AUTOEVALUACIÓN

CAPACITACIONES

GIRAS TÉCNICAS

TALLERES DE REGISTROS