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Variante del tramezzino su consiglio della attrice _napoletana Marisa Laurito.Molto buona. Aflo
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“Accademia d’ ‘o mmusc’ magnà” Tramezzoni al prosciutto e mozzarella, ottimo mentre si lavora al PC
monsù Tina by Aflo
Procuriamo una confezione di pane per tramezzini
Ungiamo pochissimo una pirofila da forno e cominciamo a mettere uno strato di pane
Prendiamo una mozzarella di bufala di circa 500 gr
Tagliamo la mozzarella a fettine
Cominciamo a disporlo sul pane da tramezzini insieme al prosciutto cotto fatto a pezzi
Lo strato è completato
Facciamone altri fino ad esaurire gli ingredienti
Apriamo due uova freschissime e aggiungiamo un pizzico di sale e uno di pepe macinato fresco
Una bella strapazzata alle uova
Versiamo le uova sul nostro tramezzone
Facciamo in modo che l’uovo penetri in tutti gli spazi possibili
Subito in forno a 180° per circa 15-20 minuti
Ecco il nostro risultato
Usando la apposita paletta tagliamo…
Solleviamo la fetta
Con la dovuta attenzione
Poggiamola in un piattino
Dispiace ferire il nostro piccolo capolavoro,ma ne vale la pena
Mentre ci rifocilliamo possiamo proseguire al meglio il nostro lavoro. Buon lavoro e buona fame a tutti
monsù Tina
e Aflo [email protected]