Necesitas estos ingredientes –Necesitas estos ingredientes –Caramelo:Caramelo:1 ½ tazas de azúcar blanca1 ½ tazas de azúcar blanca1 taza de agua1 taza de agua

Natilla:Natilla:2 tazas de leche 2% grasa2 tazas de leche 2% grasa2 tazas de crema “half and half”2 tazas de crema “half and half”8 huevos8 huevos4 yemas de huevos4 yemas de huevos3/4 taza de azúcar blanca3/4 taza de azúcar blanca1 cucharada de extracto de vanilla1 cucharada de extracto de vanilla

Necesitas 10 tazas pequeñas de natilla. *nota* El Necesitas 10 tazas pequeñas de natilla. *nota* El flan puede ser cocinado en cualquier recipiente flan puede ser cocinado en cualquier recipiente

de hornear.de hornear.

Pre-calienta el horno a 325° F. Combina el azúcar y el Pre-calienta el horno a 325° F. Combina el azúcar y el agua en una cacerola y cocina en fuego bajo agua en una cacerola y cocina en fuego bajo

moviéndolo hasta que el azúcar tenga un color dorado moviéndolo hasta que el azúcar tenga un color dorado (de 12 a 15 minutos).(de 12 a 15 minutos).

Pon el fuego lento y continúa moviendo el azúcar Pon el fuego lento y continúa moviendo el azúcar hasta que este café a punto de caramelo. Para hasta que este café a punto de caramelo. Para

evitar que se queme el caramelo puedes evitar que se queme el caramelo puedes agregar agua cuando lo estés moviendo.agregar agua cuando lo estés moviendo.

Poner el caramelo en cada recipiente. El caramelo Poner el caramelo en cada recipiente. El caramelo se endurecerá. se endurecerá.

Mezclar todos los ingredientes restantes en una olla Mezclar todos los ingredientes restantes en una olla mediana.mediana.

Cocina a medio fuego y continúa moviendo hasta que Cocina a medio fuego y continúa moviendo hasta que la natilla espese. *Asegúrate de mover la natilla espese. *Asegúrate de mover

constantemente la natilla en fuego bajo para que los constantemente la natilla en fuego bajo para que los huevos no se corten.huevos no se corten.

Pon la natilla con un cucharón en los recipientes. Pon la natilla con un cucharón en los recipientes. Pon los recipientes con la natilla en una bandeja Pon los recipientes con la natilla en una bandeja honda de hornear cubierta con ½ pulgada de agua. honda de hornear cubierta con ½ pulgada de agua. Pon la bandeja con los recipientes de la natilla en Pon la bandeja con los recipientes de la natilla en

el horno.el horno.

Hornear la natilla hasta que este firme y un poquito Hornear la natilla hasta que este firme y un poquito dorada por 30 minutos.dorada por 30 minutos.

Enfriar el flan por varias horas.Enfriar el flan por varias horas.

Vestir la natilla sobre un plato para que el caramelo Vestir la natilla sobre un plato para que el caramelo quede arriba.quede arriba.

iDisfrute!iDisfrute!

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