1. VINCENZO DI MARIA @VDMDESIGN | SEM SCICLI

2. DESIGN THINKING GLOCAL INNOVATION CHANGE MAKER MEDITERRANEAN MODELS Lisbon London Rome Syracuse VINCENZO DI MARIA @VDMDESIGN 3. CERVELLI INTRANSITO (DONNA MODERNA GENNAIO 2014) 4. SOCIAL INNOVATION SERVICE DESIGN 5. IMPACT HUB SIRACUSA 6. August 2013 Amsterdam Athens* Bari Belgrade (Candidate)* Belo Horizonte Bergen Berkeley Berlin* Bogota Boston* Boulder Bucharest Caracas* Copenhagen Curitiba Donostia* Dubai* Florence Geneva (Candidate)* Grand Rapids* Halifax Helsinki London Islington / Kings Cross / Westminster Johannesburg Kyoto* Los Angeles Madrid Melbourne Mexico City* Milan Monterrey (Candidate)* Moscow* Munich* NewYork City (Candidate)* Oakland* Oaxaca Odessa* Ottawa Peoria* Prague Recife* Rome Rotterdam Rovereto Salt Lake City* San Francisco Sao Paulo Seattle Seoul Singapore Stockholm Sydney* Syracuse Tel Aviv Tokyo Trieste* Vienna Washington DC* Zagreb Zurich UNA RETE GLOBALE 7. RETE / MARKETINGTERRITORIALE 8. ECONOMICAL (PROFIT) SOCIAL (PEOPLE) ENVIRONMENTAL (PLANET) 9. SCICLI 10. GENNAIO 2013 11. SEM SPAZI ESPRESSIVI MONUMENTALI 12. STRATEGIA COMMERCIALE CULTURALE TURISMO ESPERIENZIALE DIVERSIFICATO DESTAGIO- NALIZZARE LOFFERTA RIAPRIRE I MONUMENTI CHIUSI PROMUOVERE PRODUZIONI LOCALI 13. E DOVE STA IL FOOD? 14. 600 progetti presentati 40 progetti selezionati 8 progetti nalisti 1 premio di 100.000 GENNAIO 2014 | CONCORSO CHEFARE 15. #FARECULTURA | IDEE A CONFRONTO 16. IL PROGRAMMA 17. ADRIAN PACI 18. Ristorante La Grotta (18) via Dolomiti 62 | 0932 931363 Menu Nuvole euro 25 Antipasto Tortino di caturro (polenta di grano spezzato) melanzana e mandorle tostate su crema di ricottae nero di seppia Bruschetta con fagioli Cosaruciaru di Scicli e ortaggi Primo Gnocchi di patate e farina di ceci con cozze e tinniruma Secondo Seppioline arrosto su letto di finocchio, arance e datterino di scicli Dessert Cannolo di ricotta e gel di mandorle Osteria del Ponte (20) via Aleardi 24 | 0932 831713 Menu Nuvole euro 20 Antipasto Formaggi ragusani, salumi tipici, cucciddati con salsiccia, verdure grigliate, olive e pomodori salati Primo Ravioli di ricotta con sugo di maiale Cavatelli con melanzane Secondo Carne al sugo Grigliata con patate Dessert Frutta di stagione Cannoli mignon misti Vino della casa, acqua e caff Ristorante Pomodoro (24) corso Garibaldi 461 | 0932 931444 Menu Nuvole euro 25 Antipasto Terrina di melanzane con ricotta, frullato di pomodoro datterino di Scicli e cappero di Pantelleria Primo Rigatoni di Gragnano con cipolletta, salsiccia, pistacchio di Bronte e formaggio ragusano Secondo Filetto di maiale panato con bietola selvatica e salsa al nero dAvola Dessert Parfait al passito di Pantelleria con salsa di cioccolato modicano Coperto e acqua inclusi Buki Buki (8) via Penna 21 Aperitivo a colori | Rosso euro 6 Mir (15) via Nazionale 74 Aperitivo a colori | Arancione euro 7 Pizza Nuvole euro 12 Ma cosh (16) piazza Busacca 14 Aperitivo a colori | Verde euro 7 Perch no (19) via San Giovanni 9 Aperitivo a colori | Blu euro 5 CIRCUITOSAPORI Ristorante Al Gal (12) via Pluchinotta 2 | 0932 841249 Menu Nuvole euro 30 Piatto di benvenuto Caponatina Antipasto Baccal mantecato alla sciclitana Bruschetta con bianchetto marinato alle verdure Insalata di polpo con riso nero e macco di piselli Bocconcini di sarde marinati farciti con confettura di peperoni su letto di rucola e veli di cipolla cruda Primo Ncucciatieddu sciclitano risottato con cozze e crema di fagiolo Cosaruciaru di Scicli Paccheri al giallo e nero di seppia oppure paccheri con vongole e mandorle Secondo Razza o palombo in agrodolce con menta, capperi e cipolle Filetto di orata con nido di verdure croccanti e sciroppo di arance Ristorante Quore Matto (5) via Penna 24 | 0932 841044 Menu Nuvole euro 25 Antipasto Antipasti misti Terra sicula Primo Linguine con pancetta, pistacchio di bronte e grana Secondo Tagliata di vitello al nero dAvola Dessert Mousse di ricotta iblea con scaglie di cioccolato e polvere di cannella Liquore della casa Cannellino di Mary Ristorante Satra (7) via Duca degli Abruzzi 1 | 0932 842148 Menu Nuvole | A cena con lartista euro 38 Antipasto Uovo croccante con cacio cavallo, salsa alla menta e purea di pomodoro Primo Maccheroncini affumicati con ricotta infornata, zeste di limone e tonno Secondo Primo orecchiette con pesce spada, melanzana e menta Secondo gamberoni arrosto Pesce spatola ammuddicata con salsa al basilico, strati di ortaggi e caciocavallo, riduzione di mosto cotto e nero d'avola Dessert Dessert cannolo di ricotta o di crema acqua, calice di vino Gelato al finocchietto selvatico, zafferano, riduzione di moscato e pane alle mandorle Un calice di vino a persona Millennium Restaurant Caf (9) via Penna 15 | 0932 842620 Menu Nuvole euro 18 Pizza Nuvole euro 16 Ristorante Amici Miei (11) via Catena 5 | 0932 841513 Menu Nuvole euro 25 Antipasto di pesce Insalatina di polipo Polpettina di alici Sarda palermitana Gambero rosa agli agrumi di sicilia con granelli di pistacchio Caponatina di pesce con ristretto di aceto balsamico Palombo in agrodole con cipolla di giarratana Primo Trofie con zucchine, gamberetti e pistacchio Secondo Tortino di pesce spada con purea di fave e crostini di pane allorigano Dessert Gelo di limone CIRCUITOSAPORI Antipasto di mare acciughe marinate cocktail di gamberi pesce spada affumicato Antipasto Antipasto verdure arrosto, caponata sciclitana pomodori secchi,caciocavallo ragusano DOP quenelle di ricotta locale Pizza a scelta da menu alla carta Dessert cannolo di ricotta o di crema acqua e birra alla spina (0.20 cl) 19. CARTA DEI SAPORI 20. TRASFORMATE I MONUMENTI IN ESPERIENZE 21. VI ASPETTIAMO PER RUBINO 2014 www.semscicli.it