Atún aleta amarilla(Thunnus

albacares )

Pesca Marítima y continental

Max Jesús De Lama

Noviembre, 2012

Generalidades

• Nombre científico :Thunnus albacares descrito

por Bonnaterre, 1788.

• Nombre común : Atún Aleta Amarilla

/Yellowfin Tuna/Tuno

• Tamaño y peso (Maximos): 239 centímetros FL;

peso: 200.0 kilos.

• Edad : 9 años longevidad

• Rango de profundidad natatoria: De 1 – 250

metros.

• Temperatura de hábitat: 17 a los 33 C

• Artes de Pesca: palangre, la vara, la red de cerco y

la cortina, pesca deportiva.

• Alimentación: Peces, crustáceos y calamares.

•Especie con 361 Lb ,aprox. 164 kg (pesca deportiva)

• Los atunes son peces con cuerpo

fusiforme. Las escamas son pequeñas,

poco evidentes y lisas; la piel está

lubricada con un "mucus" que reduce

la fricción con el agua. La forma del

cuerpo(hidrodinamico) les permite

nadar grandes distancias y alcanzar

altas velocidades de hasta 70

kilómetros por hora(aprox. 38 nudos)

• constituyen uno de los grupos de peces que ha logrado su

adaptación al medio, el llamado "epipelágico" caracterizado por los

cambios frecuentes que presentan las condiciones fisicoquímicas

del medio, lo hace uno de los medios más difíciles de habitar en el

océano. Esta adaptación les permite distribuirse como especie

cosmopolita en todos los mares.

• Se mueven constantemente para no

hundirse, debido a que su cuerpo es muy

pesado y tiene una vejiga natatoria muy

pequeña que no les ayuda a mantenerse a

flote. El movimiento constante hace que

presenten un metabolismo muy alto y que

sus branquias posean un sistema muy

eficiente para extraer el oxígeno disuelto

en el agua del mar.

• los juveniles nadan cerca de la superficie durante 4 o 5 años;

después se dirigen a las profundidades hasta alcanzar su estado

adulto y mayor talla.

• Su reproducción se lleva a cabo en las zonas de concentración

durante los meses de primavera y verano. Las gónadas son muy

grandes y los ovarios pueden contener entre 15 y 18 millones de

óvulos

• Luego de la fecundación las larvas mueren al ser comidas por otras

especies o por el mismo atún; su índice de mortalidad es elevado.

• Las migraciones presentan dos etapas: primero, un viaje de

concentración genética, donde los atunes se reúnen en

ciertos lugares favorables para la reproducción(golfo de

mexico) y después, el viaje de alimentación siguiendo las

aguas que les ofrecen mejores posibilidades, Estas

migraciones determinan las condiciones de pesca de los

atunes.

• El atún aleta amarilla es la segunda especie de túnidos con

mayor importancia pesquera a escala

mundial, comprendiendo aproximadamente el 24% de la

captura total de las especies comerciales. Esta especie está

plenamente explotada en el Océano Atlántico (FAO 2009).

• Actualmente se encuentra regulada por la Comisión

Interamericana del Atún Tropical (CIAT) de la cual Perú

forma parte.

El atún aleta amarilla es un organismo que se encuentra en los

niveles tróficos más altos de las cadenas alimenticias, junto con los

delfines, picudos, tiburones y otras especies. Muchas de estas

especies son objeto de grandes pesquerías o son capturados como

pesca incidental (Olson y Watters, 2003).

HÁBITOS ALIMENTICIOS

Watanabe (1958) En el OPO, encontró que el atún aleta amarilla se alimenta de

peces, cefalópodos y crustáceos. Su alimentación ocurre durante el día y

principalmente en la superficie de la zona oceánica.

Alverson (1963) En el OPO encontró que las presas más frecuentes fueron:

langostilla ,cangrejos portúnidos, peces de las familias

Scombridae,Ostracidae, Exocoetidae y Tetraodontidae;

Galván-Magaña (1988) En el OPO Describe el contenido estomacal de 1573

atunes aleta amarilla, encontrando que el atún se alimentaba principalmente de

crustáceos, peces y cefalópodos. Se registro a Pleuroncodes planipes, Auxis

spp, Dosidicus gigas,Argonauta spp y la familia Photichthydae como las presas de

mayor importancia.

Schaweigger (1949) informa que frente a la costa peruana y al norte de

chile, esta especie se alimentó básicamente de Engraulis rigens (anchoveta) y

pequeños calamares.

En el estudio sobre el espectro alimenticio del atún aleta amarilla en el pacifico

suroriental realizado en primavera del 1986 humberto funtes y Elvira

antonietti encontraron que se alimentaba fundamentalmente de las especies de

Scomber japunicus , Macroparalepis sp. Y de calamares. De lo anterior se infiere

que esta especie de tunido es un depredador oportunista y

eurifago, dependiendo su alimentación de la disponibilidad y

abundancia de los organismos presa.

Distribución del Atún aleta amarilla

The Leibniz Institute of Marine Sciences (Alemania)

Esta especie se distribuye en el pacifico oriental desde Punta Concepción (Chile) hasta el Golfo de California (México) es una especie de aguas tropicales (Chirichigno, N. 1998).

Los afloramientos de las Islas Galápagos es una de los más intensas regiónes de productividad biológica, dándole una característica ecológica única en estas islas (Jiménez, 1980). La mayor productividad está asociada principalmente con el afloramiento de la Corriente de Cromwell hacia el oeste de las islas, la misma que se continúa generalmente hacia el este.

Composición química y nutricional

Sus propiedades nutritivas son las propias

del pescado azul, rico en proteínas de alto

valor biológico, asimilables por el cuerpo

humano. Tiene minerales como el

fosforo, potasio, hierro, magnesio y

sodio; las vitaminas que están presente

son la A,D y las del tipo B, B3 y B12

beneficas para la vista y también aporta

ácido fólico. Las grasa ricas en ácidos

Omega 3

Pesquería del Atún aleta amarilla

Tendencia al aumento de precio por atún fresco refrigerado , debido a modas gastronómicas como el sashimi, makis , ect

CAPTURAes capturada comercialmente a través de varios métodos, entre ellos: el cerco (purse seine) y el palangre (longline). En nuestro país, la explotación del atún se efectúa con redes de cerco y en los últimos años con palangre, este último método es empleado mayormente por la flota de bandera extranjera.Las redes de cerco se utilizan para especies de atunes que se encuentran en aguas superficiales.

Las capturas mundiales del atún de aleta amarrilla han superado a todas las demás especies de atunes , excepto el barrilete. De acuerdo con la información de la FAO, el atún de aleta amarilla presento 38, 35, 33,32 y 36% de las capturas mundiales de las especies de atunes de mayor importancia comercial, en cada año del periodo de 93 -97 .El atún aleta amarilla es la especie más importante capturada por la pesquería de superficie en el océano pacifico oriental. En el periodo del 93-97.

En Máncora tienen una importancia comercial las capturadas por la flota

artesanal, con datos registradados del 2006 al 2010 de 2 126 t y 249

t, respectivamente. Las artes de pesca que se suelen utilizar para la captura de son

la red de enmalle de superficie.

La pesquería de atún en Máncora es una de las más importantes de la flota

artesanal, se captura un volumen promedio anual de 425 toneladas por

año, además de las divisas que genera su aprovechamiento. Las zonas donde se

realiza la mayor actividad de la flota artesanal atunera han sido

tradicionalmente, frente a Cabo Blanco y el banco de Máncora, consideradas

como zonas de gran abundancia de atún.

La flota artesanal de Máncora está compuesta por unas 57 unidades de manera

tradicional, para lo cual se usa la cortina de flote.

Aparejo de pesca (cortina)

embarcaciones artesanales de capacidadde bodega entre 5 a 10 t, para lo cualllevan un cajón de 1 tonelada decapacidad con hielo en escamas

La cortina están construidas por 20 a 40 paños que tiene una dimensión total de 1200 a 2400 m. por 9 metros de altura, usan hilo 24 y 27 y los tamaños de malla de 71/2

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Desembarque total (t) de atún aleta amarilla por mes, Máncora 2010

Desembarque total (t) de atún aleta amarilla en Máncora por año

La CIAT es responsable de la conservación y ordenamiento de atunes y otras especies marinas en el Océano Pacífico Oriental. Sus miembros son:Belice, Canadá, China, Colombia, Corea, Costa Rica, Ecuador, Estados Unidos, Francia,

Guatemala, Japón, México, Nicaragua, Panamá, Perú, Taipei Chino, Unión Europea, Vanuatu y Venezuela, Kiribati recientemente ha sido admitido.

Perú desarrollará la pesca de atún con flota nacional

En la última reunión anual de la CIAT, realizada el 8 de julio, las nacionesaprobaron por consenso asignar y sólo a Perú 5,000 metros cúbicosadicionales de capacidad, para ser usados por barcos de bandera peruanaque operarán en las 200 millas marinas y en la zona económica exclusivadel país.

"Desde ahora el Perú podrá desarrollar una flota atunera para realizar la pesca deatún y destinarla al consumo y alimentación del pueblo"

Perú Ahora tiene 8 mil 195 metros cúbicos que permitirán pescar a unos 13barcos, dependiendo de su capacidad de bodega.

Con 732 m3 de capacidad de bodega, la embarcación atunera “Don Lucho II”. seconvierte en el primer barco atunero con matrícula y bandera peruana que pescaráen aguas peruanas para el Consumo Humano Directo.