PLANES DE ALIMENTACION: 2500,2000,1800,1500 y 1200 Azucena Pérez González. Dietética . Centro universitario del norte. 15 mayo 2016

Dieta de 2500 Kcal

94 g de proteína, 70 g de lípidos, 375 g de hidratos de carbono

Desayuno (lenteja con chile serrano)( 93 g de proteína, 17 g de lípidos, 23 g de hidratos de carbono) 2 raciones de cereal s/g (dos tortillas) 1 ración de leguminosas ( ½ taza de lentejas) 1 ración de leche entera (1 taza) 1 ración de fruta (1 pieza de manzana) 1 ración de fruta ( ½ taza de jícama picada) 1/3 taza de fruta (melón picada)

Comida (tostadas deshebrada)( 93 g de proteína, 17 g de lípidos, 23 g de hidratos de carbono) ½ ración de fruta (1 taza de melón picada) ½ ración de verdura (1 ½ de lechuga) 100 gramos de AOA moderado aporte de grasa (carne

deshebrada) 2 raciones de cereal c/g (tostada tipo Jalisco) 1 taza de fruta (aguacate hass) 1 taza de leguminosas (frijoles molidos) ½ taza de fruta (agua de mango) ½ taza de verdura (rábano picada) 1 pieza de verdura (jitomate en rodajas)

Cena (leche con camote) ( 93 g de proteína, 17 g de lípidos, 23 g de hidratos de carbono) 1 ración de cereal s/g (½ taza de camote) 2 raciones de leche entera (2 tazas) 3 raciones de fruta (1 ½ de pieza de plátano) ½ pieza de verdura (pepino picada)

Plan de alimentacion de 2000 kcal75 G DE PROTEÍNA, 56 G DE LÌPIDOS, 300 GR DE

HIDRATOS DE CARBONO

29 g de Proteína, 21 g de Lípidos,113 de Hidratos de Carbono

DESAYUNO

3 raciones de cereales s/g (tres tortillas)1 ración de leguminosas (1/2 taza de frijoles)1 ración de verduras (2 tazas de lechuga)1 ración de verdura ( 1 pieza de jitomate bola)1 ración de aceites y grasa c/proteína (15 gr de chorizo)1 ración de aceites y grasas sin proteína (2 cditas crema entera)1.5 raciones de frutas ( ½ de manzana verde y ½ plátano)1 ración de leche entera ( 1 taza de leche entera)

9 g de Proteínas, 7 g de Lípidos, 37 g de Hidratos de Carbono

COLACIÓN MATUTINA

2 raciones de cereales s/grasa ( 2 ¾ de Hot Cake).5 de ración de azúcar s/grasa (1 ¼ de cdita de mermelada)1.5 aceites y grasa con proteína (4.5 piezas de nuez)1 vaso con agua

19 g de proteína, 14 g de lípidos. 76 g de hidratos de carbono

COMIDA

2 raciones de cereales s/grasa ( 2 tortillas )1 ración de verdura ( 1 taza de nopalitos cocidos)2 ración de A.O.A. con moderado aporte de grasa (2 piezas de huevos cocidos)2 raciones de frutas (3 guayabas picadas y 1 pieza de manzana picada)1 ración de aceites y grasas sin proteína (1 cucharada de crema)1 vaso de agua

9 g de proteína, 7 g de Lípidos, 37 de Hidratos de Carbono

COLACIÓN VESPERTINA

1 ración de cereal sin grasa (1/2 taza de elote desgranado cocido)1 ración de cereal con grasa ( 1 ½ pieza de tostada)1.5 ración de verdura (3/3 jícama picada).5 ración de aceites y grasas con proteína (5 g. de nuez picada)

9 g de Proteína, 7 g de Lípidos, 37 g de Hidratos de Carbono

CENA

1 ración de cereal sin grasa (1 pieza de tortilla)1 ración de cereales con grasa (6 piezas de papas fritas)1.5 ración de verduras ( 1 piezas de jitomate bola, ¼ taza de cebolla blanca).5 de aceites y grasas con proteína (17.5 g de chorizo con pollo)

Menú 1800 kcal

67 g de proteína, 50 g de lípidos, 270 g de hidratos de carbono

Desayuno(16 gr de proteína, 12 gr de lípidos, 68 gr de H. de C.)

1 leguminosa ½ tza Frijol2 raciones de cereal s/g 2 tortillas.5 ración de AOA bajo en grasa

20 gr de panela

1 ración de verdura ½ tza de salsa de chile1 ración de leche Café en leche, 1 tza de

leche y 1 cdita de café instantáneo

 1 ración de fruta 1 pza de pera

Colación matutina(8 gr de proteína, 6 gr de lípidos, 34 gr de H. de C.)

.5 cereal s/g 1 ¼ tza de Palomitas naturales1 verdura 1 tza de Jícama picada con chile

Tajín1.5 fruta 1 1/8 tza de piña picada con chile

Tajín

Comida(24 gr de proteína, 18 gr de lípidos, 120gr de H de C.)

2 AOA moderado aporte grasa

50 gr de Bistec de bola asado

.5 leguminosa ¼ tza de Lentejas cocidas 3 cereal s/g 3 pza de Tortillas .5 verduras.5 verduras.5 verduras.5 verduras

1.5 tza lechuga¼ tza de zanahoria picada¼ tza de brócoli½ pza de calabacita redonda

2 aceite y grasa s/p 1 cda de aderezo ranch1 frutaagua fresca de naranja

2 naranjas exprimidas1 tza de agua

.5 aceites y grasas c/g 6 pzas de cacahuates salados.

Cena(16 gr de proteína, 12 gr de lípidos, 68 gr de H de C)

1 cereal s/g 1/3 tza de espagueti cocido1 verduras ½ tza de espinacas cocidas.5 azúcar s/g ½ pza de gelatina de agua dany

sabor piña1 leche 1 tza de yogurt natural1 fruta ½ pza de mango.5 cereal c/g 3 cda de granola estándar

Dieta de 1500 kcal56 g de proteína, 42 g de lípidos, 225 g de hidratos de carbono.

Desayuno (19g de proteína, 14g de lípidos, 75 g de hidratos de carbono) 2 raciones de cereales s/g (dos tortillas). 1 ración de AOA bajo aporte(40g de queso). 2 raciones de verdura (ensalada de Lechuga jitomate y pepino). 1 ración de leche. 1 ración de azúcar. 1 ración de fruta(manzana roja).

Café con leche

Comida (19g de proteína, 14g de lípidos, 75 g de hidratos de carbono) 1 ración de cereales s/g(2 tostadas). ½ ración de AOA bajo aporte de grasa(20g de queso fresco de vaca). 1 ración de leguminosas( ½ taza de frijoles). 1 ración de aceites y grasas s/p.(2 cditas de aceite). 2 raciones y media de verdura(nopales, Cebolla, cilantro y jitomate saladet). 2 ración de fruta(1 plátano rebanado).

Cena (19g de proteína, 14g de lípidos, 75 g de hidratos de carbono) 2 raciones de cereal s/g( 2/3 de taza de arroz). 2 raciones de fruta( ½ pieza de manzana y 1 taza de fresa).2 raciones de verdura(2 piezas de calabacita cocida). 1 ración de A.O.A de bajo aporte de grasa(40g de panela). 1 ½ ración de grasas y aceites s/p(1 ½ cucharadita de crema chantilly)

DIETA DE 1200 KCAL

CUADRO DIETOSINTETICO.

NUTRIMENTO PORCENTAJE Kcal GRAMOSH. DE C. 60 % 720 180LIPIDOS 25 % 300 33

PROTEINAS 15% 180 45TOTAL 100% 1200 Kcal

FRACCIONAMIENTO.

Fracción H. DE C. LIPIDOS PROTEINASDESAYUNO 1/3 60 11 15

COMIDA 1/3 60 11 15CENA 1/3 60 11 15

GUIA ALIMENTARIA.

DESAYUNO.

1 ½ TAZA DE AVENA COCIDA.

½ TAZA DE LECHE ENTERA.

2 CUCHARADAS DE AZUCAR DE MESA.

¾ CUCHARADA DE COCO RALLADO.

1 ½ CUCHARADA DE QUESO COTTAGE.

½ TAZA DE MANZANA PICADA.

½ TAZA DE ZANAHORIA PICADA CRUDA.

2 DE CREALES S/G.

.5 DE LECHE ENTERA.

1 AZUCARES SIN GRASA.

.5 DE ACEITES Y GRASAS S/P.

.5 DE AOA DE MUY BAJO APORTE.

1 DE FRUTA.

1 DE VERDURA.

COMIDA.

½ DE TAZA DE MACARRON CON QUESO

½ TAZA DE BROCOLI

½ TAZA DE CHAMPIÑON COCIDO REBANADO

½ TAZA DE CHICHARO COCIDO GERMINADO

60 GR DE MILANESA DE POLLOMEDIO TERCIO DE PIEZA DE AGUACATE HASS

2 DE CEREALES C//GRASA

1 DE VERDURAS

1 VERDURAS

1 LEGUMINOSAS

1 AOA BAJO APORTE

.5 ACEITES Y GRASAS C/PROTEINA

CENA.

1 TAZA DE PAPAYA

1 /2 TAZA DE YOGURT

1 TAZA DE ARROZ INFLADO

10 PIEZAS DE ALMENDRAS.

¾ DE CUCHARADA DE COCO RALLADO.

1 DE FRUTA

.5 DE LECHE ENTERA

2 DE CEREALES S/GRASA

1 DE ACEITES Y GRASAS C/P.

.5 DE ACEITES Y GRASAS S/P.