Embed Size (px)
Citation preview
A jól sikerült vajkrém lágy, de van tartása, szépen formázható nem szakad el a "végén"A jól sikerült vajkrém szép fényes, nem buborékos, nem törik, nem folyik el.
Receptekért és tippekért látogasd meg a TORTAISKOLA weboldalát.
http://tortaiskola.huhttp://shop.glazur.hu
Ez nagyon rossz hír ha így néz ki a kész vajkrém:-(
Lehet vele dolgozni, de törik, szakad a díszítések végén, és ha ez nem lenne elég a burkolás is elképesztően nehéz ezzel a krémmel.
Sok nagyon sok múlik a jó vaj kiválasztásán. Próbálj ki több márkát és tartsd meg ami számodra a legjobb végeredményt hozza.Az én kedvencem egy Francia vaj, szép a színe, nagyon krémes, imádom.
Nem mindig van lehetőségem ezt a vajat beszerezni, ezért a Lidl vajat is hazsnálom, keményebb típus. Amit egyáltalán nem szeretek az Aldi vaja, nagyon sárga és iszonyat kemény:-(
Őőőőő, hát igen én is tudok iylet is:-)Viszont örülök, hogy ennyire nem sikerült mert így tudok példát mutatni a rossz megoldásokra is.
A vajkrém sem volt az igazi, de az hogy ekkora mennyiséget próbáltam egy cupcakre feltenni...hát ez lett av ége. Lefolyt szépen lassan.
Ami a folyást okozhatja még, a túl meleg. Voltm ár 40 fokban hogy hiába a szép vajkrém, díszítés közben elkezdett lefolyni a krém.... Erre a klíma a megoldás:-)
Zavart, és akkor kezdett igazán zavarni amikor tortát díszítettem volna, főleg a vajkrémes tortáknál lettem nagyon ideges.
Nem értettem ,hogy miértn em tudok szépen, egyenletesen bevonni a tortát, miért lesz buborékos, sőőőőt volt már oylan is, hogy egész nagy "buborék" kerekedett, vagyis a simítás közben húzta a simító magával a krémet.... nem valami jó érzés...
Alapvetően lehet ezzel a krémmel is dolgozni de látványra nem szép, és ahogy írtam burkolásnál komoyl gondot okoz. A jó krémmel könnyedén lehet burkolni, szépen lehet simítani:-)
