Arroz con Pollo OrgánicoEstilo Panameño

By Anaís Alejandra

I N G R E D I E N T E S

INGEDIENTES

2 Lb. de arroz 4 pechugas de pollo

pastoreo 1 «recao verde»,

culantro, perejil, cebollina.

1 cabeza de ajo 1 rama de apio 1 cucharada de

orégano 3 zanahorias

2 Lb. de tomates peritas

1 cebolla morada grande

4 pimentones Aceitunas orgánicas al

gusto 1 cucharada de sal

mediterránea 2 cucharadas de

aceite de coco orgánico.

P R O C E D I M I E N T O S

PREPARACION DE LOS VEGETALES

Licuar el «recao verde», culantro, perejil, ajo y cebollina.

Licuar los tomates de peritas.

Picar la cebolla morada en trozos medianos

Picar los pimentones en trozos pequeños

Limpieza: Quitar la pie la piel a las pechugas de pollo, luego limpiarlas con limón y enjuagarlas con agua.

Hervir las pechugas de pollo hasta que estén bien cocidas.

PREPARACION DE LA PECHUGA DE POLLO CON EL ARROZ

PREPARACION DE LA PECHUGA DE POLLO CON EL ARROZ

Cuando están listos. Cortar en trozos pequeños.

Calentar el aceite de coco y sofreír el pollo.

Añadir al pollo el licuado de los vegetales y cocinarlo a fuego lento por 15 minutos.

Añadir los tomates licuados al pollo y cocinar hasta que se espese como salsa por 15 minutos.

Agregar las 2 libras de arroz al pollo guisado.

Salpimentar al gusto.

Voltear el arroz cuando sea necesario. LISTO!

PREPARACION DE LA PECHUGA DE POLLO CON EL ARROZ