Mad & Emballage

MADSPILDMADSPILD – – mad, som kunne mad, som kunne være spist - råvarer eller være spist - råvarer eller tilberedt madtilberedt mad

I Danmark smides I Danmark smides 540.000 tons 540.000 tons spiseligt mad ud hvert årspiseligt mad ud hvert år. .

Svarende til mindst 8,4 milliarder Svarende til mindst 8,4 milliarder kr. pr. år. kr. pr. år.

Spild opstår i alle led - fra jord til Spild opstår i alle led - fra jord til bord bord

Tal fra FVM.dk SIDE 2

Det skjulte Det skjulte ressourceforbrugressourceforbrug

= De ressourcer og det affald, der skabes under produktionen af maden

Ressourceforbruget for madspild fra en dansk enfamilie-bolig er ca. 880 kg ressourcer om året.

~ for hvert kg madspild bliver der forbrugt og spildt 8 kg ressourcer

Tal fra Copenhagen Ressource Institute

SIDE 3

Tal fra FVM.dk SIDE 4

I Danmark: årligt ca. 303.000 ton madspild i processen fra produktion til salg

- primærproduktionen, fødevareindustrien, detailhandlen og storkøkkener -

2011-tal fra fvm.dk

PrimærproduktionenMadspildet især for frugt og grønt, pga. efterspørgsel på bestemte størrelser ~ frasortering

Fødevareindustrien

Bagerne smider MEGET brød ud, - svært at beregne aftaget af brød.

SIDE5

Detailhandlen- stort udsmid af stort udsmid af gode madvarergode madvarer

- fejlmærkning af fødevarer,

-forventninger om friske varer altid

-- dansk forbud mod videregivelse af gode fødevarer, der har overskredet ”Mindst-holdbar-til” mærkningen

-indirekte indflydelse på mængden af madspild hos forbrugere og leverandører

SIDE6

private husholdninger:Madspild fra forbrugere er på ca. 250.000 ton om året ~ 45 kg pr. person pr. år.

En dansk husstand smider i gennemsnit ca. 105 kg mad ud om året, ~ ca. 3.200 kr.

en familie bruger ca. 2.268 kr om måneden til mad

Tal fra CRI

SIDE 7

105 kg fordelt på madgrupper:

57 kg vegetabilsk mad, ikke forarbejdet. Fx hel frugt, grøntsager, brød og chokolade.

17 kg er vegetabilsk mad, der er gjort noget ved. Fx kogte kartofler, kogt pasta og kogte ris.

16 kg er animalsk mad, ikke har behandlet. Fx kødpålæg.

15 kg er animalsk mad, behandlet. Fx middagsrester med kød.

SIDE 8

EMBALLAGE

Det danske emballageforbrug er i alt ca. 885.000 tons pr. år, svarende til ca. 160 kg pr. dansker.

Ca. 50% i husholdningerne og 50% hos virksomhederne.

•gode indsamlingssystemer til genanvendelse af fx pant- og retursystemet til øl og sodavandsemballage.

•andre emballagetyper er indsamling og genanvendelse relativt begrænset.

SIDE 9

Plastemballage er en særlig udfordring

I Danmark blev 10,5% plastemballage fra husholdningerne genanvendt i 2011.

Danmark er dermed et af de lande i EU, der genanvender mindst plastemballage. Mulig forklaring: forbrænding i Danmark og producentansvar for genanvendelse i andre lande

SIDE 10

Strategien for affaldshåndtering i Danmark2022: genanvende 50 % af affaldet fra husholdningerne.

I dag: genanvendes 22 %. En stor del af dette affald er emballageaffald.

Ventet: strategi for affaldsforebyggelse

Fokus: mindske ressourcebelastningen

emballagerne skal i kredsløb - genbruges eller indsamles for at indgå i nye produkter.

SIDE 11

Forbedrings potentiale • designfasen hos

emballageproducenterne

• indsamling, sortering og behandling til genanvendelse og ikke forbrændingen.

• nemmere at adskille materialerne i emballagen, så de kan genanvendes

• producenter og detailhandlen stiller krav til varernes emballage.

Eks. Projekt i Københavns Kommune - vejledning til indkøberne om emballagekrav ved vareindkøb.

SIDE 12

”Nespressobekendtgørelsen”

Mulighed for at virksomheder kan tage egne produkter tilbage, når de er blevet til affald

Motivere virksomhederne til design af deres produkter, så de nemt genanvendes

Efter EU-notifikation tænkes regelændring, så emballage fra produktet også kan tilbagetages.

INDSÆT FOOTER: >VIS >SIDEHOVED & SIDEFOD >APPLICÉR PÅ ALLE, STORE BOGSTAVER SIDE 13