MESIN PENGEMAS BUAH SALAK PONDOH OTOMATIS

Disusun Oleh: Nama : Imam NugrohoNIM : 1410502011Fakultas/Semester : Teknik Mesin S1/ 7Mata kuliah : MekatronikaDosen Pengampu : Bp. Suryoto Edi

Raharjo, S.T., M.Eng.

UNIVERSITAS TIDARMAGELANG

A. Latar Belakang

Para petani salak hingga saat ini masih memanen dengan cara tradisional atau dengan tenaga manusia, seperti dalam pemetikan dari kebun, pembersihan salak, hingga pengemasan salak yang memakan waktu yang lama dan tenaga yang banyak untuk mencapai proses hingga sampai ke penjual sehingga dari sini saya mendapatkan ide untuk merancang sebuah “MESIN PENGEMAS SALAK PONDOH OTOMATIS”.

B. Tujuan dan Manfaat

• Mempercepat dalam proses pemanenan buah alak pondoh hingga menuju pembeli.

• Lebih memaksimalkan kebersihan buah salak pondoh.• Penimbangan buah salak pondoh lebih akurat dan lebih

teliti secara otomatis.• Pemasaran buah salak pondoh akan tepat waktu, karna

biasanya jika dilakukan pengemasan secara manual akan memakan waktu yang lama.

• Jangka waktu kesegaran buah salak pondoh yang panjang karena tidak lamanya dalam pengemasan.

C. Dasar TeoriDari pembahasan diatas proses pengemasan buah

salak pondoh secara manual melalui beberapa tahap atau proses yaitu pemilihan salak yang layak, pembersihan, penimbangan, dan terakhir pengemasan, dari sini saya akan merangkai mesin otomatis dengan tahap – tahap seperti diatas namun secara otomatis menjadi satu mesin yaitu:

• Mesin Pembersih duri ari salak• Mesin Pembersih salak• Mesin Penyaringan salak• Mesin Pengemasan dan penimbangan

PEMBAHASANA. Skema Mesin Pengemasan Salak Pondoh

B. Bagian – Bagian Mesin Pengemasan Salak

Pondoh1. Mesin Pembersih kulit ari salak

Mesin ini memiliki komponen 2 buah gear bintang tumpul yang berputar berlawanan arah dengan memiliki jarak 10cm antara kedua gear untuk celah sebagai pendorong buah salak yang berada pada bak penampungan, hal ini bertujuan agar tidak terjadi penyumbatan buah salak pada saluran menuju proses pembersihan salak dan dibawah gear bintang terdapat 2 buah sikat kawat baja yang juga berputar saling berlawanan, sikat ini berfungsi untuk membersihkan duri – duri ari pada buah salak dan kotoran tanah yang melekat pada kulit buah salak.

2. Mesin Pembersih salakPada mesin ini menggunakan conveyor dengan rantai pipa – pipa aluminium yang berjajar dengan jarak 3cm, dan terdapat penyemprot air dan selanjutnya udara bertekanan tinggi diatas conveyor sebagai pembersih akhir buah salak pondoh. Penyemprotan air dilakukan hanya dalam waktu 3 detik yang kemudian menuju penyemprotan udara untuk dibersihkan dan dikeringkan, penyemprotan air dilakukan hanya sebentar karena buah salah tidak dianjurkan terlalu lama terkena air agar terhindar dari percepatan pembusukan. Dibawah conveyor terdapat rak dengan posisi miring sebagai tempat sisa – sisa kotoran buah salak yang nantinya akan keluar menuju penampungan limbah kotoran buah salak.

3. Mesin Penyaringan salak

Model mesin ini tidak tidak jauh beda dengan mesin pembersih salak yaitu menggunakan piranti conveyor namun tidak terdapat pembersih air maupun udara diatasnya dan pada jarak jajaran pipa aluminium lebih lebar yaitu 5cm dengan tujuan sebagai penyaringan buah salak ukuran kecil dan besar, pada bagian bawah conveyor juga terdapat rak miring sebagai tempat jatuhnya salak – salak kecil yang nantinya akan menuju tempat penampungan salak kecil.Input Conveyor ini terletak tepat dibawah output conveyor pembersih buah salak bertujuan agar buah salak jatuh tepat pada conveyor penyaringan.

4. Mesin Pengemasan dan penimbangan

Mesin ini masih sama menggunakan conveyor rantai namun terletak dibawah output coveyor penyaring salak pada posisi menyilang, dibawah rel coveyor tengah terdapat timbangan digital otomatis yang nantinya akan mengendalikan gerakkan dari semua mesin, timbangan ini berada tepat dibwah bak kemas buah salak yang akan di isi dari konveyor penyaring dan jika timbangan menunjukan angka 55kg maka sensor pada timbangan akan menggerakan conveyor dan seterusnya.

C. Cara kerja Mesin Pengemas salak

lanjutan1. Mesin Pembersih duri ari salak Buah salak keadaan kotor pada bak penampungan masuk terdorong gaya grafitasi dan dibantu dengan gear pendorong menuju pembersihan duri ari.2. Mesin Pembersih salak Buah salak dari mesin pembersih duri ari jatuh menuju conveyor berjalan menuju mesin penyaring salak, dalam perjalanan salak akan terdeteksi sensor penyemprotan air dan akan mengaktifkan penyemprotan air kemudian menuju pengeringan dan pembersihan akhir dengan udara bertekanan yang juga dikendalikan menggunakan sensor sama seperti sensor pada penyemprot air. Kotoran akan jatuh kebawah conveyor dan terbuang menuju tempat pembuangan kotoran.3. Mesin Penyaringan salak Buah salak bersih dari mesin pembersih salak disalurkan menuju conveyor penyaringan salak, conveyor berjalan dan otomatis salak yang berukuran kecil akan jatuh kebawah conveyor karena jarak pipa aluminium pada conveyor yang agak renggang yaitu sesuai dengan ukuran kurang dari standar salak besar sehingga salak – salak yang berukuran kecil akan jatuh dengan sendirinya dibantu dengan gerakan conveyor. Salak ukuran kecil akan jatuh menuju bak penampung salak ukuran kecil yang biasanya salak ini dimanfaatkan lagi sebagai kripik salak, atau bahan campuran fermentasi bir.4. Mesin Pengemasan dan penimbangan Buah salak yang sudah disaring berukuran besar dari mesin penyaringan akan terdorong menuju bak kemas kosong dibawahnya yang juga digerakkan oleh coveyor, conveyor bergerak karena adanya timbangan digital tepat dibawah rantai coveyor dan bak pengemas yang mendeteksi dengan pemprograman setiap 55kg sensor pada timbangan digital akan menggerakkan conveyor dan akan berhenti jika sensor ke-2 pada coveyor mendeteksi adanya bak pengemas kosong yang tepat berada didepan sensor.

PenutupKesimpulan

Dari data diatas dapat saya simpulkan bahwa “PERANCANGAN MESIN PENGEMASAN BUAH SALAK PONDOH OTOMATIS” adalah solusi terbaik, karena di era modern ini pengemasan salak secara tradisional atau manual sangatlah memakan waktu selain itu tingkat kebersihan yang kurang maksimal, dengan adanya mesin otomatis pengemasan buah salak ini maka kesegaran buah salak akan lebih panjang karna tidak termakan lamanya waktu pengemasan secara manual sehingga selain menguntungkan dari pihak petani buah salak juga menguntungkan bagi pembeli atau konsumennya.

Daftar Pustaka

https://salacasand.wordpress.com/lebih-lengkap-tentang-salak-pondoh/

SEKIAN &

TERIM KASIH