Moléculas Orgánicas

•Una molécula que se repite forma un monómeromonómero, cuando se unen entre si se conoce como Polímero.Polímero.

CC__ __

____

HH

HH

HH

HH El carbono comparte electrones con cuatro átomos diferentes

El carbono comparte electrones con cuatro átomos diferentes

PolímerosPolímeros

MonómeroMonómero

CarbohidratoProteínaAcido Nucleído

MonosacáridosAmino ácidoNucleótido

CarbohidratosFuente #1 DeEnergía Compuestos de C - H - O

Monosacáridos(Ej... azúcar)

GlucosaFructosaGalactosa

C6H12O6

Disacaridos(2 monosacaridos)

MaltosaSucrosaLactosa

Glucosa +Glucosa +Glucosa +

GlucosaFructosaGalactosa

Polysacaridos(muchos y muchos de

monosacarides)

AlmidonGlicogenoCelulosa

Miles de glucosaMiles de glucosas pero en el hígado.

Miles de glucosas pero no se pueden romper

FosfolipidsFosfolipids Contienen un grupo fosfato Más + Nitrógeno

OO__PP

____ NN__ __

CHCH__

__

__

EsteroidesEsteroidesTienen una columna de 4 anillosde carbono fusionadosEj. Colesterol & Hormonas

CerasCeras Compuestos de ácidos grasos+ larga cadena de alcoholes

Proteínas & Funciones

Proteínas & Funciones

KeratinaKeratina Uñas + cabelloUñas + cabello

ColagenoColageno Soporte de ligamentos, pieltendonesSoporte de ligamentos, pieltendones

Actina +MyosinaActina +Myosina

Movimiento celularContracción muscular Movimiento celularContracción muscular

Hormonas(insulina - crecimiento)Hormonas(insulina - crecimiento)

Metabolismo Celular Metabolismo Celular

mensajerotransportemensajerotransporte

Transporte molecular dentro yFuera de la célulaTransporte molecular dentro yFuera de la célula

HemoglobinaHemoglobina Transporte de oxígenoTransporte de oxígeno

Valina:Valina:HH NN CC__

HH

__ CC__OO

OO

==__

__

CHCH

HH CC__ HH__

HH

__HH CC__ HH__

HH

__

__ __

__

Cadena ramificada de

carbono

Cadena ramificada de

carbono

N2NN2N CHCH COOHCOOH__ __

CHCH

CH3CH3 CH3CH3

__ __

__

Cisteina:Cisteina:Igual que alanina solo que con

azufreIgual que alanina solo que con

azufre

HH CC HH__

SHSH

__

__

Fenilalanina:Fenilalanina:

HH NN CC__ __ CC__OO

OHOH

==__

CC

HH CC____

CC HH__

==

==__

__CC HH__HH CC__

==CC

__

HH

__

Estructura de anilloEstructura de anillo

Proteínas = Péptidos

Proteínas = Péptidos

¡Lo mismo!

HH NN CC__ __ CC==

HH HH OO__ __ == __

__

CH3CH3

NN CC__

HH

__ CC__OO

OHOH

==__

__

__

CHCH

CH3CH3 CH3CH3

__ __H2OH2OAlaninaAlanina ValinaValina++

•Condensación síntesis = Enlaces péptidicos (perdida de molecula de agua)

•Hidrolisis = Añadir moléculas de H2O

•Polipeptido: Enlace de hidrogeno que se logra entre C=O de un amino ácido y el N-H de otro amino ácido

HHOHOH

4 niveles de organización proteínas

4 niveles de organización proteínas

Amino Acids

Pleated Sheet

Pleated Sheet

Alpha Helix

Estructura Secundaria : Enlaces de hidrogeno que mantienen una la forma espacial. La cadena forma una hélice alfa.

Estructura Secundaria : Enlaces de hidrogeno que mantienen una la forma espacial. La cadena forma una hélice alfa.

Estructura Primaria: determinada por una secuencia de amino ácidos que se unen para formar un polipeptido.

Estructura Primaria: determinada por una secuencia de amino ácidos que se unen para formar un polipeptido.

Estructura Terciaria: forma de hélice tridimensional, que se dobla formando un glomérulo debido a los enlaces covalentes entre los grupos R.

Estructura Terciaria: forma de hélice tridimensional, que se dobla formando un glomérulo debido a los enlaces covalentes entre los grupos R.Estructura cuaternaria: Unión de dos o mas polipeptidos que forman una proteína nueva

Estructura cuaternaria: Unión de dos o mas polipeptidos que forman una proteína nueva

EnzimaEnzimaProteinas “cataliticas” que llevan acabo la mayoria de las reacciones quimicas dentro de la célula.

No son usadas en la reacción

Proveen la ubicación necesaria donde las substancias químicas pueden interactuar en una reacción química ejemplo la Digestión

Aceleran la velocidad de reacción debido a su forma particular

Las enzimas reaccionan con los substratos para formar diferentes compuestos = resultando en una enzima y un producto (formado)

Factores q afectan

Catálisis Orgánica

{Temperatura Aumente la ReacciónDisminuye la Reacción+-

PHNeutral (PH7) funciona mejor (excepto jugos gastricos)

Coenzimas Ayuda a las enzimas inorganicasvitaminas

Ácidos NucleicosÁcidos Nucleicos

•Nucleotidos: Unidad básica de los ácidos nucleicos

•Cada unidad esta compuesta por: fosfato (ácido fosforico), una “azúcar pentosa” y una base nitrogenada

•Los nucleotidos del ADN estan formados por la “azúcar desoxyribosa” y el nucleotido del ARN contiene “azúcar ribosa”

•ADN: Ácido Desoxyribonucleico

•ARN: ácido Ribonucleico

•Nucleotidos: Unidad básica de los ácidos nucleicos

•Cada unidad esta compuesta por: fosfato (ácido fosforico), una “azúcar pentosa” y una base nitrogenada

•Los nucleotidos del ADN estan formados por la “azúcar desoxyribosa” y el nucleotido del ARN contiene “azúcar ribosa”

•ADN: Ácido Desoxyribonucleico

•ARN: ácido Ribonucleico

Nucleotidos: Units of nucleic acid. Every unitis composed of: phosphate (phosphoric acid),a “pentose sugar” and a nitrogen containing base

The nucleotides in DNA contains the “sugardeoxyribose” and the nucleotides in RNAcontain the “sugar ribose”

DNA= Deoxyribonucleic acidRNA= Ribonucleic acid

Ácido NucleicoÁcido Nucleico

ADN

ADN vs ARNARN

Bases

Hélice

AdeninaGuaninaTiminaCitosina

}}Un anillo

Dos anillos

✓✓ ✕✕

AdeninaGuaninaUraciloCitosina

Azúgar Desoxyribosa Ribosa

CadenaDoble cadena conBases pareadas

Cadena sencilla

Se localizaNucleoNucleolo y Citoplasma

ADN (enzima)helicasalibre

ADN (enzima)polymerasaAsociada a la cadena

Se asocia con

Cromosomas (genes)

En los ribosomas del citoplasma

Como ARN mensagero Arn de transferencia

Membrana Membrana Plasmatica Plasmatica

Bicapa de fosfolipidosConsistencia de fluidosProteínas selectivasPatrón en forma de Mosaico

Separa el interior celular del exterior

Regula la entrada y salida de moléculas

Modelo de mosaicoModelo de mosaico

Transporte por proteinas mensageras

Glucosa + AminoacidosNo requieren de energía

Moviendose de ↑concentraciónA una ↓concentraciónNecesita energía (ATP)Moviendose de ↑ concentración a una ↓ concentración

TransportePasivo ófacilitado}Transporte

activo}Vesiculas en el plasma que permiten la secreción de substanciasFagocitosis(solidos)

Pinocitosis(liquida)

Exocitosis

Endocitosis}}