Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

NN

I

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGIJURUSAN PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS ILMU TARBIYAH DAN KEGURUANUNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH

JAKARTA2015

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

SistemPencernaan

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

Mineral

KarbohidratProtein

VitaminLemak

AlatPencernaan

Alat Utama

Mulut

Esofagus

Lambung

Usus halus

Usus besar

Anus

Alat Tambahan

GigiLidah

Kelenjar ludah

Kelenjar lambung

Kelenjar hati

Kelenjar pankreas

Kelenjar Liberkuhn

Kelainan karenadefisiensi zatmakanan

Kelainan prosespencernaanmakanan

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Kompetensi Dasar

Dapat mengidentifikasi struktur, fungsi, prosesorgan-organ pencernaan makanan sertamengidentifikasi penyakit yang berhubungandengan sistem pencernaan makanan.

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Menjelaskan jenis-jenis makanan

Menjelaskan sistem pencernaan manusia

Menjelaskan sistem pencernaan ruminansia

Menjelaskan kelainan pada gangguan sistempencernaan

TujuanPembelajaran

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Jenis-jenisMakanan

Zat makanan merupakansenyawa kimia yang

terkandung dalam berbagaibahan makanan. Makananmempunyai peranan yang

sangat penting dalampertumbuhan dan

perkembangan manusia. Melalui makanan, manusiadapat memperoleh nutrisi

yang dibutuhkan olehtubuhnya. Nutrisi tersebut

berupa karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.

Karbohidrat

Protein

Lemak

Vitamin

Mineral

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

KARBOHIDRAT

Monosakarida

Disakarida

Polisakarida

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Monosakarida adalah senyawa yang tersusun atas satu molekul gula. Yang

termasuk ke dalam kelompok ini adalahglukosa, fruktosa, dan galaktosa.

Monosakarida biasanya berasa maniskarena merupakan molekul gula.

Klik

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Disakarida adalah senyawa yang tersusun atas dua ataulebih molekul gula. Memiliki tingkat kemanisan yang lebih tinggi dibanding monosakarida. Yang termasuk kedalam kelompok ini adalah maltosa, sukrosa, danlaktosa.

Klik

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Polisakarida tersusun atas lebih dari 10 molekul gula. Yang termasuk ke dalamkelompok ini adalah amilum/pati, selulosa, lignin, pektin, dan glikogen.

Back

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Protein merupakansenyawa kimia yang tersusun atas unsur-

unsur hidrokarbon, yaituC (karbon), H

(hidrogen), dan O (oksigen), serta N

(nitrogen) danmembentuk rangkaian

yang disebut asamamino/peptida. Dua

kelompok asam amino penyusun protein, yaitu

asam amino esensialdan nonesensial.

Protein berfungsisebagai komponen

struktural danfungsional. Fungsi

struktural berhubungandengan fungsi

pembangun tubuh danpengganti sel-sel yang

rusak. Fungsi fungsionalberkaitan denganfungsinya sebagaikomponen proses-proses biokimia selseperti hormon dan

enzim.Back

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

L

E

M

A

K

Lemak merupakan rangkaian hidrokarbonyang mengandung P (fosfat). Setiap molekul

lemak tersusun atas asam lemak dan gliserol. Lemak berfungsi sebagai cadangan energidan pelarut vitamin A, D, E, dan K. Lemak

disimpan dalam jaringan bawah kulit. Sumber lemak dapat berasal dari hewan dan

disebut dengan lemak hewani, misalnyalemak daging, mentega, susu, ikan basah,

telur dan minyak ikan.

Back

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Vitamin adalah protein/asam amino yang berfungsi sebagai katalisator

dalam reaksi-reaksi kimia yang berlangsung di dalam tubuh. Vitamin

dibutuhkan dalam jumlah sedikit, tetapi harus ada di dalam tubuh.

Vitamin berfungsi sebagai kompenenorganik enzim yang disebut sebagai

co-enzim.

Kelompok vitamin berdasarkankemampuankelarutannya, yaitu:Vitamin yang larutdalam lemak : A, D, E, dan K.Vitamin yang larutdalam air : B dan C.

Back

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Seperti halnya vitamin, mineral juga sangatdibutuhkan oleh tubuh walaupun dalam

jumlah relatif kecil. Salah satu contohmineral adalah kalsium (Ca), sangat

dibutuhkan dalam proses pembekuan darah, yaitu sebagai katalisator pembentukan

protrombin dalam plasma darah, ion Fe danMg sangat dibutuhkan dalam proses

pembentukan eritrosit sumsum merahtulang.

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

SISTEM PENCERNAAN

PADA MANUSIA

Next

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Alat pencernaanmakanan terdiri atassaluran pencernaan

makanan dankelenjar pencernaan

Alat Utama :

Alat Tambahan :

1. Mulut

4. Usushalus

3. Lambung

2. Lidah

6. Anus

3. Kelenjar1. Gigi

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Mulut merupakan suatu ronggayang dibatasi oleh rahang atasdan bawah serta langit-langit. Dinding dalamnya dilapisi oleh

sel-sel epitel pipih berlapis-lapis yang mempoduksi lendir untuk

melindunginya.

MULUT

Klik

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Gigi berfungsi melakukanpencernaan mekanik, yaitumerobek, memotong, danmenggiling makanan sehinggaberubah bentuknya. Dari besarmenjadi kecil, panjang menjadipendek, dan kasar menjadi halus.

G

I

G

I

Klik

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Lidah tersusun atasotot-otot lurik yang

mengandung lekukan-lekukan yang disebut

papil. Dalam papilterdapat sel-selpengecap yang

berfungsi sensoris, untuk merasakan

makanan sehinggalidah berfungsi sebagaisuatu indra pengecap(saraf)/merasakan cita

rasa makanan.

Fungsi lidah dalamsistem pencernaan

makanan adalahmembolak-balikkan

makanan danmembentuknya

menjadi gumpalan yang disebut bolus. Dengan

gerakan peristaltik, yaitu bagian

pangkalnya terangkatke atas dan bagianujungnya menekan

maka bolus akanterdorong ke belakang.

LIDAH

Klik

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

ESOFAGUS

Kerongkongan merupakangelang-gelang tulang rawanyang digerakkan oleh ototlurik dan otot polos, yang bekerja secara bergantianmeremas dan mendorong

yang disebut gerakperistaltik, sehingga bolus makanan masuk ke dalam

lambung.

Klik

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Lambung terletak di dalamrongga perut (abdomen) tepatdi bawah diafragma di sisi kiri.

Lambung dibagi menjadi 3 bagian, yaitu kardia, fundus,

dan pilorus.

Kardia

Fundus

Pilorus

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Next

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Bagian lambungtengah yang

dindingnya tersusunatas otot-otot polos

yang tersusunmelingkar membentuk

lekukan-lekukan.

Next

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Bagian lambung yang dekat dengan usus

halus, dan terdapat klepyang disebut klep piloriyang berfungsi menjagamakanan dari usus agar

tidak kembali kelambung.

Klik

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

USUS HALUS

Duodenum

Jejunum

Ileum

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Duodenum

Usus dua belas jari adalah ususyang berbatasan dengan lambung

pada ujung pylorus. Pada bagian inimerupakan tempat bermuaranya

kelenjar-kelenjar pencernaan, antara lain:

Kelenjarpencernaan

di hati Kelenjarpencernaan di

pankreas

KelenjarLiberkuhn dan

kelenjar Bruner dalam dindingusus dua belas

jari (Duodenum) Next

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Hati menghasilkan getah empedu danmengandung garam empedu yang

berfungsi mengubah lemak menjadibentuk emulsi agar dapat dicerna

oleh enzim lipase.

Klik

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Berfungsi sebagaikelenjar endokrin dan

kelenjar eksokrin. Kelenjar endokrin adalah

kelenjar yang tidakmemiliki saluran khusus

untuk mengeluarkanhasil sekresinya. Kelenjareksokrin adalah kelenjaryang mempunyai saluran

khusus untukmengeluarkan hasil

sekresinya yang berupaenzim (enzimpencernaan).

Kelenjar Pencernaan di Pankreas

Klik

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

KelenjarLiberkuhn dan

kelenjar Bruner dalam dindingusus dua belas

jari

Kelenjar Bruner menghasilkan hormonsekretin yang merangsang kelenjarLiberkuhn untukmenghasilkan getahusus yang berisi:

Protease, misalnya

tripsinogen(apoenzim).

Ko-enzim, misalnya

enterokinase.

Next

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

E

NJ JU

MU

Jejenum merupakan bagian usus halus yang berfungsimenyelesaikan pencernaan yang belum selesai di dalam

duodenum.

Next

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Ileum merupakan tempat terjadinyaabsorpsi zat makanan yang telah terbentuk

monomer-monomer untuk di bawakeseluruh tubuh dengan melewati hati.

Kapiler-kapiler darah yang akanmengabsorpsi zat makanan tersebut masuk

ke area vilusnya.

ILEUM

Klik

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Kolon

Caecum

Rectum

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Kolon

Usus pembusukdibedakan menjadi

kolon ascenden(usus naik), kolontranscenden (ususmiring), dan kolondescenden (usus

turun).

Pada kolon banyak hidupmikroorganisme seperti E. Coli yang melakukan proses fermentasi sisa-

sisa pencernaan sehinggaterbenttuk feses, vitamin K, dan

vitamin B. Selain fermentasi, jugaterjadi penyerapan kembali

(reabsorpsi) beberapa senyawayang masih berguna bagi tubuh,

misalnya air, bilirubin, dan hematin.

Klik

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Pada manusia caecum tidak digunakan sehinggamengecil, disebut usus buntu. Akan tetapi, pada

hewan pemakan rumput, caecumnya berkembangsangat baik, seperti pada kelinci, sapi, dan

kambing.

Klik

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

REKTUM

Rectum merupakan tempat menampungsementara feses sebelum dikeluarkan. Jika penampungan dibagian ini terlalu

lama, akan terjadi reabsorpsi oleh rectum sehingga sisa-sisa yang seharusnya

dibuang akan diserap kembali. Hal inidapat membantu metabolisme, sehinggamenyebabkan terjadinya gangguan pada

tubuh.

Klik

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Anus tersusun atas otot polos, yang berbentuksfingter dan dapat berkembang membesar sesuaidengan kebututhan. Proses pelepasan fesesdisebut defekasi.

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

SISTEM PENCERNAAN

MAKANAN PADA

RUMINANSIA

Lambung hewan ruminansia terdiri atas lambungpengunyah, yaitu rumen dan retikulum serta lambung

kelenjar, yaitu omasum dan abomasum.Mekanisme pencernaannya, yaitu makanan berupa

rumput yang telah dikunyah di dalam mulut masuk kedalam rumen melalui esophagus, makanan disimpan

sementara di rumen. Selanjutnya, makanan menutujuretikulum dan dicerna didalamnya. Makanan yang

telah dicerna kemudian dikeluarkan kembali ke mulut, di dalam mulut dikunyah kembali dan ditelan lagi ke

retikulum. Proses ini disebut memamah biak. Selanjutnya, makanan masuk ke omasum, ke

abomasum, dan akhirnya masuk ke usus halus danusus besar, serta di keluarkan di anus.

Next

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Mulut

Usus Besar

Esofagus Retikulum

Omasum Abomasum Usus Halus

Rumen Retikulum Mulut

Anus

TahapPencernaan

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Kelainan akibatgangguan pada

sistem pencernaan

Kelainan karenadefisiensi/

kekurangan zatmakanan :

* Anemia gizi, kekurangan darahkarena kekuranganzat makanan* Rakitis, defisiensivitamin D atau Ca* Xeroftalmia, defisiensi vitamin A* Sariawan, defisiensi vitamin C

Kelainan prosespencernaanmakanan :

* Kolik, keadaanlambung terlalupenuh sehinggadinding lambungtidak dapatberkontraksi.* Radang usus(ulcer), dinding ususluka, karena infeksi.* Radang usus buntu(appendisitis), radang padaapendiks.

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Disini ada video nya juga lho ! Mari kita lihat

yuk !

Coba Klik ini deh…

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

Selamat Mengerjakan :D

PILIHAN GANDA

TEKA-TEKI SILANG

Jenis-JenisMakanan

SistemPencernaan

Manusia

Kelainan/ Penyakit

SistemPencernaanRuminansia

KompetensiDasar

TujuanPembelajaran

Video Evaluasi

By: Indah Chairunnisa